Experimento Global para el Ao Internacional de la Qumica

pH del Planeta
Este documento contiene una descripcin de la Actividad pH del Planeta, que forma parte del Experimento Global que ser llevado a cabo durante el Ao Internacional de la Qumica, 2011. En esta actividad los estudiantes tomarn una muestra de agua de una fuente natural local. Medirn el pH de la muestra usando soluciones indicadoras. Se enviar a la Base de Datos del Experimento Global, un valor promedio de todas las medidas hechas por una clase junto con la informacin sobre la muestra y la escuela.

Contenidos
Instrucciones para enviar los resulyados a la base de datos 1 Instrucciones para la actividad (Profesor) 2 Planilla de resultados de la clase (blanco). 3 Planilla de actividad (Estudiante). 4 Notas para los profesores. 5 Sugerencias para actividades adicionales. 10 Ejemplo de resultados. 11 Carta de colores de indicador y Tabla de colores RGB de indicador. 12

Presentacin de los Resultados a la Base de Datos Mundial

La siguiente informacin deber ser presentada a la base de datos. Si los detalles de la escuela y la ubicacin ya han sido presentados en la asociacin con una de las otras actividades, estos resultados deben estar vinculados a la presentacin anterior.

Fecha de Muestreo: _____________________________________________________ Fuente de Agua Local:_________________________________________ (ej. Rio Nilo) pH de la fuente de agua local ______________________________________________ Naturaleza del agua: _____________________ (fresca, salada, tajamar, marina, etc.) Temperatura: __________________________(temperatura durante la medicin de pH) Numero de alumnos involucrados __________________________________________ Numero de Registro de la Escuela/Clase______________________________________

INSTUCCIONES PARA LA ACTIVIDAD (Profesor)

Esquema del Experimento
Los alumnos deben trabajar en pequeos grupos (generalmente en pares) para medir el pH de una fuente de agua local. Esta actividad involucra tres secciones: Medidas de pH de la muestra de la fuente de agua local (y de otras muestras si fuese posible). Analizar los datos e informar los resultados a la Base de Datos del Experimento Global.

Materiales
6 (seis) recipientes para muestras (recipientes blancos o transparentes para contener 1 cm de profundidad del lquido) Un gotero o pipeta una botella de agua para enjuague. Indicador de azul de bromotimol (incluido en el kit, siguiendo las instrucciones) indicador m-cresol purpura (incluido en el kit, siguiendo las instrucciones) Gama de colores para indicadores Muestra del agua local de la fuente local del cuerpo de agua

Metodologa Parte A Pruebas del agua de la fuente local

Opcional

Otras muestras de agua 1. Etiquetar los recipientes de las Indicador Universal muestras del 1 al 6 y marcar 0.5 cm de profundidad en cada recipiente. 2. Tomar una porcin de la muestra del agua local y llenar tres de los recipientes hasta llegar a la marca. 3. Agregar 3 gotas del indicador azul de bromotimol a cada recipiente y agitar suavemente para mezclar bien la solucin. 4. Utilizar la Gama de Colores para estimar el valor del pH de cada solucin y registrar el resultado para cada contenedor con una cifra decimal. 5. Si el pH de la muestra es 7.6 o mayor, repetir la prueba tres veces usando m-cresol purpura como indicador y registrar los resultados con una cifra decimal.

Parte B Anlisis y Presentacin de los Resultados

6. Decide cual de los indicadores dio la mejor medida del pH de la muestra 7. Calcula el resultado promedio para tu muestra de agua utilizando los resultados del mejor indicador. 8. Aade tus resultados a la Tabla de Resultados de Clase. 9. Cuando todos los Resultados de la Clase estn completos, calcula el resultado promedio de la clase para la muestra de agua local. 10. Trabaja con tu profesor para hallar el promedio de la clase para la muestra del agua local para presentar el resultado a la Base de Datos del Experimento Global.

(OPCIONAL Otras muestras de agua)

11. Repite la metodologa, Parte A y B, para otras muestras de agua que estn disponibles. 12. Enjuaga los contenedores a fondo entre las pruebas para evitar la contaminacin.

Hoja de Resultados de Clase

Informa el promedio de los valores de pH de los alumnos para la fuente de agua local (y de otras fuentes de agua si es posible- ver las notas del profesor). Informa los datos auxiliares listos para la presentacin a la Base de Datos del Experimento Global.

Muestras de Agua Fuente de Agua Local

Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Promedio 1 2 3 4 5

Fuente de agua local: _________________________ Naturaleza del agua: _________________________ Fecha de Muestreo: _________________________ Temperatura: _________________________ Nmero de Alumnos involucrados: _________________________

Hoja de Calculo de Actividades (Alumnos)

En esta actividad se medir el pH (la acidez) de la muestra de agua local. El pH es el nmero con el que podrs comparar diferentes muestras de agua. Podrs comparar tus resultados con los de las otras escuelas alrededor del mundo.

Parte A Pruebas de agua de la fuente local

1. Etiquetar los recipientes de las muestras del 1 al 6 y marcar 0.5 cm de profundidad en cada recipiente. 2. Tomar una porcin de la muestra del agua local y llenar tres de los recipientes hasta llegar a la marca. 3. Agregar 3 gotas del indicador azul de bromotimol a cada recipiente y agitar suavemente para mezclar bien la solucin. 4. Utilizar la Gama de Colores para estimar el valor del pH de cada solucin y registrar el resultado para cada contenedor con una cifra decimal. 5. Si el pH de la muestra es 7.6 o mayor, repetir la prueba tres veces usando m-cresol purpura como indicador y registral los resultados con una cifra decimal. Tipos de Agua Muestreados Fuente de Agua Local A B C D E

Pruebas 1

Indicador Azul de Bromotimol

3 m-cresol purpura

Promedio

Parte B Anlisis y Presentacin de los Resultados

6. Decide cual de los indicadores dio la mejor medida del pH de la muestra 7. Calcula el resultado promedio para tu muestra de agua utilizando los resultados del

mejor indicador. 8. Aade tus resultados a la Tabla de Resultados de Clase. 9. Cuando todos los Resultados de la Clase estn completos, calcula el resultado promedio de la clase para la muestra de agua local. 10. Trabaja con tu profesor para presentar el promedio de la clase para la muestra del agua local a la Base de Datos del Experimento Global.

Nota a los Profesores

La qumica es nuestra y todo lo relacionado con nosotros. Explorar la qumica nos da una visin profunda de nuestro mundo que a menudo son tiles y sorprendentes. Los cidos son uno de los primeros grupos de sustancias que reconocemos por sus propiedades qumicas, en la cocina y en lavandera, as como en las fbricas y en los laboratorios. La actividad permitir a la clase explorar la idea de la acidez que se aplica a nuestros suministros de agua utilizando la forma de medicin ms comn de la acidez, el pH. Los alumnos aprendern una metodologa de medir el pH y la forma de comprobar su fiabilidad. Los datos sern presentados a la Base de Datos del Experimento Global y se podr comparar los resultados con los de los otros alrededor del mundo.

Realizar la Actividad El pH del Planeta.

Las siguientes notas estn escritas para asistir a los profesores a utilizar los valores de pH de la actividad El pH del planeta con la clase. Las notas incluyen los siguientes temas: Marco y Propsitos para la Actividad. Resultados de Aprendizaje. 1 Las Clases de Primaria. 2 Las Clases de Secundaria de Alumnos de penltimo ao. 3 Las Clases de Secundaria de Alumnos de ltimo ao. Materiales y Equipos necesarios. Seguridad. Preparacin antes de la Actividad. Antecedentes acerca del pH y la acidez. Actividades Auxiliares.

Marco y Propsito
Esta actividad ha sido escrita para ser incluida como una parte de una unidad de trabajos existentes relacionados con el agua. Sin embargo, los profesores tal vez deseen utilizarlo para darle a los alumnos la experiencia de contribuir con un experimento cientfico internacional. Algunas elaboraciones para la actividad y las actividades auxiliares estn previstas de modo que los profesores puedan elegir las opciones para satisfacer el tiempo que tiene disponible para su clase y el entendimiento profundo acerca de los temas de la acidez del agua apropiados para su clase.

Resultados de Aprendizaje
Procesos Cientficos: 1 Medicin de la acidez y evaluacin de la calidad de los datos. 2 Interpretacin de los datos en trminos del medio ambiente y la naturaleza del agua involucrada. 3 Hacer preguntas cientficas 4 Llevar a cabo investigaciones cientficas. Antecedentes Qumicos. 4 cidos y Bases. 5 Reacciones qumicas que involucran cidos y Bases. 6 pH como una medida de la acidez.

Las Clases Primarias- En las escuelas primarias la actividad provee una excelente
oportunidad a los alumnos de recolectar datos usando un equipo simple y desarrollando habilidades tiles comparando los colores. Los alumnos deben tener algn conocimiento sobre los decimales y sobre el proceso para hallar el promedio para poder entender la parte analtica de la actividad. El tema de la acidez es una de las ideas qumicas importante que esta firmemente arraigado en la experiencia de los alumnos con los productos, alimentos qumicos y la qumica en el hogar. Provee de un buen ejemplo de cuando distinguir entre procesos fsicos y qumicos; y es una de las primeras experiencias que los alumnos tienen con la reactividad qumica. La escala de pH es la mejor forma de expresar la medida de pH sin tener en cuenta su base qumica. Sin embargo, es inevitable la naturaleza contradictoria a la escala de pH; en un pH bajo indica que es mas acido. El nfasis puede ser til en colocarlo en la exploracin de la escala, relacionando los trminos Neutro a un pH igual a 7; Acido a la regin de la escala por debajo de pH igual a 7 y Bsico a la regin de la escala por encima de pH igual a 7. Los alumnos pueden aprender tilmente que las sustancias con valores de pH o bien por encima o por debajo de 7 son ambos peligrosos y el que el dao se incrementa a medida que el pH se aleja de la neutralidad (pH=7).

Las Clases de Secundaria de Alumnos de penltimo ao

Las explicaciones incluyen iones hidrogeniones (H+) o (H3O+) y simples ecuaciones qumicas en su caso.

Las Clases de Secundaria de Alumnos de ltimo ao.

Las explicaciones incluyen cidos Fuertes y dbiles y el equilibrio qumico en su caso. Mtodos alternativos de medida de pH como lo son los pH-metros pueden ser utilizados si estuviesen disponibles.

Materiales y Equipos
Muestras de Agua: Las muestras de agua pueden ser recolectadas en botellas de
bebida de plstico (1.5 L ser suficiente). Si las muestras necesitan ser conservadas se deber guardar en el refrigerador, permitindole tomar temperatura ambiente antes de su uso y se utiliza inmediatamente despus de su apertura. La fuente de agua natural local a ser informado a la Base de Datos del Experimento Global deber provenir del mar, del rio, de un lago o de un estanque grande. Trata de encontrar una fuente que sea de un lugar fcilmente reconocible por los alumnos de

otras escuelas para propsitos comparativos. Recoger la muestra de agua lo ms cerca posible de la clase en el tiempo ms corto como sea posible de donde se realizaran las mediciones. Si los alumnos pondrn a prueba una serie de otras muestras de agua local puedes pedirles que recolecten otras muestras y los traigan a la escuela. Usted debe asegurarse de que tiene un indicador universal en caso de que los alumnos traigan muestras que tienen valores de pH fuera del rango del de la mayora de las aguas naturales.

Indicadores: el azul de Bromotimol esta ampliamente disponible en las tiendas de acuarios para el uso de pruebas de acuario de agua dulce. El m-cresol prpura se utiliza para pruebas de muestras de agua marina.
Los profesores de las Clases Primarias podran colaborar con las Escuelas Secundarias si ellos necesitan preparar los indicadores de muestras slidas provedos por el kit.

Receta del azul de Bromotimol:

Disolver 0.1 g de azul de Broimotimol en 16 mL de NaOH 0.01M (Hidrxido de Sodio de concentracin 0.01 M). Cuando este totalmente disuelto, lentamente agregar 234 mL de agua (destilada si fuera posible). Conservar a temperatura ambiente.

Receta del m-Cresol purpura

Disolver 0.1 g de m-cresol prpura en 26 mL de NaOH 0.01 M (Hidrxido de Sodio de concentracin 0.01 M). Cuando este totalmente disuelto agregar 224 mL de agua (destilada si fuese posible). Conservar a temperatura ambiente.

Seguridad
Los materiales utilizados es esta actividad no son peligrosos en la forma de soluciones diluidas sugeridas en el procedimiento. Sin embargo los indicadores slidos podran causar irritaciones particularmente si son ingeridos. Se deben manejar con mucho cuidado cuando se preparan los indicadores y las manos se deben lavar despus inmediatamente.

El Kit de Prueba
El kit incluye: Muestras de los dos indicadores, 0.1 g de azul de bromotimol y 0.1 g de m-cresol prpura en sobres de plstico. Gama de colores para cada indicador. Instrucciones: Para el experimento Para la preparacin y el uso de la gama de colores para cada indicador.

Antecedentes sobre la Acidez y el pH

El primer grupo de sustancias en que las personas aprenden a basarse en la reactividad qumica frecuentemente son los cidos. La mayora de los cidos son productos qumicos domsticos como el vinagre, acido clorhdrico o acido ctrico. Otros como el acido sulfrico y el fosfrico, son utilizados industrialmente, y millones de toneladas son manufacturados cada ao. Los cidos reaccionan con las Bases, un grupo un poco menos conocidos pero igualmente importante de sustancias

que incluyen amonaco, bicarbonato de sodio y soda custica (hidrxido de sodio). Miles de cidos y miles de bases han sido identificados, muchos de ellos se encuentran y son importantes forma natural en los procesos de la vida. La mayora de las reacciones de acido-base ms comunes ocurren en el agua. Una de las propiedades mas especiales del agua pero no la nica es que reacciona como ambos, como un acido o una base. Debido a esta propiedad, y por que el agua es una de las ms comunes e importantes sustancias generalmente es conveniente usarlo como la sustancia que divide a los cidos de las bases. As el agua acta con los cidos como una base y con las bases como un acido. Las muestras de agua pura y las soluciones que tienen la misma acidez que el agua pura se dice que son neutros. Reacciones de acido-base son llamados frecuentemente reacciones de neutralizacin. Acido actico + bicarbonato de sodio = agua + acetato de sodio + dixido de carbono Variaciones de estas reacciones de acido-base ocurren en la cocina, en todas las clulas en nuestro cuerpo y en muchos de los procesos rurales.

Fuerza del Acido

La medida en que los cidos y las bases reaccionan con el agua nos dice cuan fuerte son. El acido clorhdrico, un acido fuerte comn se encuentra en el estomago y se vende en las ferreteras. Reacciona casi por completo con el agua. Otros cidos como el acido actico, el acido que se encuentra en al vinagre, reacciona solo parcialmente con el agua y son cidos dbiles. Similarmente las bases se pueden clasificar en bases fuertes y bases dbiles. La fuerza de una solucin acida, es su acidez; y es una propiedad muy til por que es un importante indicador de como podra reaccionar qumicamente. Por ejemplo, un acido clorhdrico concentrado es una sustancia muy til para la limpieza de cemento o ladrillo, pero el acido actico concentrado es mucho menos efectivo. Diluyendo el acido se reduce la acidez de una solucin acida, as agregar agua es generalmente una forma til de reducir el peligro del derrame de un acido o una base.

La escala de pH- La escala del pH es utilizado para medir la acidez de las soluciones. El pH de las soluciones ms comunes va entre 0 y 14. Valores menores de pH implican mayor acidez.

Los cidos mas fuertes tienen menores valores de pH e inclusive pueden tener valores negativos para cidos fuertes concentrados, como por ejemplo el acido sulfrico. Las bases fuertes tienen los valores de pH ms altos y pueden ser mayores a 14. Por otro lado el agua pura es neutra y tiene un valor de pH de alrededor de 7 dependiendo de la temperatura. La utilidad de la escala de pH viene de lo que realmente medido. La medida es la extensin de la reaccin de los cidos con el agua. Por ejemplo el acido clorhdrico HCl + H2O => H3O+ + Cl-

Iones Hidronio - Los productos son los

iones (partculas cargadas) y el ion H3O+, (ion hidronio) es el responsable de esta propiedad. Una de las razones por las cuales los cidos forman tal categora de sustancias es por que los iones H3O+ son formados por todos los cidos mas comunes y por lo tanto los cidos tienen un grupo comn de propiedades.

H 3 O+ o H + Es comn referirse a los cidos en trminos de concentracin de iones hidrogeno, H+, en ves de iones H3O+. Esto esta basado en la conveniencia y tradicin, y mientras los iones hidrogeno no existan en soluciones acuosas, los trminos son utilizados indistintamente.

En el caso del acido clorhdrico, la ionizacin es esencialmente completa en el agua y el HCl es llamado acido fuerte. Para el acido actico, se forman mucho menos iones H3O+ y muchas molculas de acido actico se encuentran es forma no ionizada. La medida de pH involucra la determinacin de la concentracin de iones H3O+. El rango de los valores de pH es grande, de este modo la escala logartmica es utilizada: pH = - log10 [H3O+] Esto significa que la concentracin del in H3O+ a un pH de 8.5 es una milsima de la concentracin de un pH de 5.5 (un rango comn en muestras de agua natural).

Medida de pH- Las dos formas mas comunes de medir el pH son utilizando los
indicadores o utilizando pH-metros. Los Indicadores - son cidos dbiles que son coloreados y que cambian de color cuando ellos se someten a una reaccin acido-base y (formalmente) pierden el in H+. Las reacciones son generalmente reversibles, as el indicador tiene dos formas moleculares: el acido y la base

El cambio de color en los indicadores generalmente ocurre cerca del cambio de 10 veces la concentracin del H+ y as cubre un cambio en un valor de pH en una unidad. Las soluciones de los indicadores que cubren un rango ms extenso de pH como el indicador universal, son mezcla de un nmero de indicadores.

pH metros Trabajan midiendo el potencial de un pH sensible al

cristal del electrodo. Las membranas de cristal son sensibles al dao y necesitan ser conservados y manipulados cuidadosamente para lograr una vida til de 2 aos, o, tal vez mas. Los electrodos cambian con la edad por lo que el medidor de pH debe calibrarse regularmente. Esto se realiza utilizando buffers de pH conocido. Las soluciones de Buffers son generalmente mezclas de cidos y bases que forman un acido dbil. Las soluciones de los Buffers son generalmente preparadas siguiendo una receta, o son comprados en forma de tabletas o en forma lquida.

Interpretacin de los Valores de pH

Los Valores de pH obtenidos en la actividad necesitan ser interpretados cautelosamente porque hay una variabilidad natural debido a los diferentes niveles de luz y temperatura, y a las diferentes tcnicas de medicin de los artefactos. En el caso del agua dulce de fuente natural la variabilidad es bastante grande, comnmente entre 6,5 y 8,0. Las aguas marinas generalmente estn amortiguadas y tienen un pequeo rango de variacin de pH entre 8,1 y 8,4. Los cambios de temperatura causan cambios en el pH de las soluciones muestras y de los sensores de pH. Aunque estos cambios son pequeos si la temperatura permanece cerca de 20-25 C, mayor variacin de valores de pH son esperados con temperaturas mas extremas. Para aguas naturales, el pH tambin cambia durante el da debido al material vivo en el agua. La respiracin de los organismos produce dixido de carbono que baja, o sea reduce el valor de pH de la muestra. Durante el da el pH aumenta porque la fotosntesis de los organismos reduce los niveles de dixido de carbono. La geologa del rea solo puede afectar el pH del agua local. La presencia de piedra caliza puede aumentar el pH considerablemente. En el caso de los ocanos, la piedra caliza y otras fuentes de carbonato de calcio contribuyen al pH normal del ocano de 8,3, pero el dixido de carbono adicional en la atmosfera debido al cambio del clima es parcialmente disuelto en el ocano que reduce el pH (pero en muy pequeas cantidades).

Actividades Adicionales
Las siguientes actividades proveern a los alumnos la oportunidad de adquirir un entendimiento profundo sobre el concepto de la acidez y el pH. Cambios de pH experimentos que establecen la estabilidad variable de pH en diferentes ajustes de pH: ejemplo: soplando muestras de agua. El pH en nuestra vida diaria medidas de pH en los lquidos de todos los das alrededor de la casa y en materiales como los del suelo. Indicadores Naturales la exploracin de indicadores caseros como, por ejemplo: jugo de repollo rojo. Variacin en el pH Medida de la variacin natural en el pH del agua durante los eventos regulares (24 horas) y despus de la lluvia, etc. Otras actividades etc.

Hoja de Resultados de Clase (Datos de las Pruebas)

Informar el valor promedio de pH de los alumnos para la fuente de agua local y otras fuentes de agua si estuvieran disponibles (ver las notas a/del profesor). (Este conjunto de datos se obtuvieron usando el mtodo anterior por una clase de 25 alumnos de once aos de edad trabajando en pares.)

Tipos de Agua Muestreadas

Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Promedio

Fuente Local Lago 6.7 6.9 6.5 6.7 6.7 6.9 6.8 6.8 6.8 6.7 6.8 6.6 6.6

A Grifo/Canilla 8.0 7.9 8.0 8.0 8.4 8.1 7.7 8.0 8.1 8.1 8.2 7.8 7.8

B Tanque de Pescados 6.6 6.5 6.6 6.7 6.4 6.3 6.3 6.5 6.7 6.7 6.5 6.6 6.4

C Mar 8.1 8.0 8.1 8.2 8.0 8.0 8.4 8.1 8.4 8.3 8.3 8.1 8.1

6.7

8.0

6.5

8.2

Fuente de agua local: Rio Brisbane al otro lado de la Escuela Oxley School Naturaleza del Agua: Dulce Fecha de Muestreo: 14/02/2011 Temperatura: 23.5 C Numero de Alumnos involucrados: 25

Gama de Colores de los Indicadores

Azul de Bromotimol

m-cresol prpura

Tabla de RGB de Colores de los Indicadores