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Pr oduo Sust ent vel de pei xes

em gai ol as f l ut uant es e
t anques- r ede com manej o
i nt ensi vo
Aut ores : Jos Euri co Possebon Cyri no
Luci ana Cont e
Gustavo Lui z Nasl ausky Bozano
Newt on Castagnol l i
Marcel o Carro Castagnol l i
Setembro - 2003
2
Sumrio
...................................................................................................................................................................... 4
Introduo.................................................................................................................................................... 4
Capacidade de sustentao na produo de peixes em tanques-rede ...................................................... 6
Dimensionamento e planejamento de uma piscicultura ............................................................................ 8
Densidade de estocagem.............................................................................................................................. 9
Dimenses e estrutura dos tanques-redes ................................................................................................ 11
Materiais utilizados para a construo de tanques rede ......................................................................... 12
Estruturas de conteno ........................................................................................................................... 13
Flutuadores ................................................................................................................................................ 15
Outros componentes e estruturas dos tanques-rede ............................................................................... 15
Localizao dos tanques-rede num ambiente .......................................................................................... 16
Influncia do tamanho dos tanques-rede na produtividade dos sistemas .............................................. 16
Manejo da alimentao dos peixes em tanques-rede............................................................................... 18
O mtodo da saciedade para clculo e correo da taxa alimentar ....................................................... 20
Fundamentos de ecologia aqutica aplicados produo de peixes em tanques-rede ......................... 22
A biocenose aqutica e suas populaes................................................................................................... 22
Caractersticas fisiolgicas dos peixes ..................................................................................................... 23
Pecilotermia ................................................................................................................................. 23
Respirao ................................................................................................................................... 24
Excreo....................................................................................................................................... 24
O metabolismo do fitoplncton................................................................................................................. 24
O meio aqutico......................................................................................................................................... 25
Temperatura da gua ................................................................................................................. 25
Transparncia, cor e turbidez da gua ..................................................................................... 27
Oxignio Dissolvido (OD) ........................................................................................................... 28
Outros indicadores de qualidade da gua................................................................................................ 30
Concentrao hidrogeninica ( pH ) da gua .......................................................................... 30
Alcalinidade total ........................................................................................................................ 30
Dureza total ................................................................................................................................. 30
Gs carbnico ( CO2 ) ................................................................................................................ 30
Amnia e nitrito .......................................................................................................................... 31
Salinidade da gua...................................................................................................................... 31
Emisso d e efluentes numa criao de peixes em tanques-rede em regime intensivo estudo de casos
33
Memria de Clculo ................................................................................................................... 34
Clculo da emisso de resduos nitrogenados ( nitrognio amoniacal - NNH3 ) .................. 34
Clculo da emisso de resduos fosfatados ............................................................................... 35
Clculo do tempo de renovao / reteno do volume dgua na represa............................................. 35
3
Fundamentos de alimentao e nutrio de peixes aplicados produo intensiva de peixes ............. 37
Exigncias Nutricionais ............................................................................................................................. 37
Protena e aminocidos............................................................................................................... 37
Energia......................................................................................................................................... 38
cidos graxos essenciais ............................................................................................................. 39
Vitaminas ..................................................................................................................................... 39
Minerais ....................................................................................................................................... 39
Fatores que influenciam a converso alimentar ...................................................................................... 43
Manufatura de raes para peixes ............................................................................................ 43
FOTOS....................................................................................................................................................... 47
Referncias bibliogrficas e leitura adicional recomendada................................................................... 49
RESOLUO CONAMA N 20, de 18 de junho de 1986 .................................................................... 56
GUAS DOCES ......................................................................................................................... 56
GUAS SALINAS ...................................................................................................................... 57
GUAS SALOBRAS.................................................................................................................. 57
GUAS SALINAS ...................................................................................................................... 60
GUAS SALOBRAS.................................................................................................................. 63
BALNEABILIDADE.................................................................................................................. 68
DISPOSIES GERAIS ........................................................................................................... 69
Decreto No 2.869 de 9 de dezembro de 1998 ............................................................................ 71
MEDIDA PROVISRIA N 1.999-17, DE 11 DE ABRIL DE 2000. ...................................... 76
Instruo Normativa Interministerial No 9, de 11 de Abril de 2001 ...................................... 78
ANEXO I ..................................................................................................................................... 81
ANEXO II .................................................................................................................................... 82
CASTAGNOLLI Aqicultura Ltda. - M.E.
Endereo : Rua Dr. Marrey Jnior, n. 148 - Nova Jaboticabal
CEP 14.887-034 - Jaboticabal, Estado de So Paulo
e-mail : aquicultura1@aol.com e castagnolli@ig.com.br
fone : # 16 3202 7438
fone / fax : # 16 3202 1361
fone mvel : # 16 9785 4006
4
Introduo
Segundo Beveridge ( 1987 ) e Colt and Montgomery ( 1991 ), o sistema de criao
de peixes em tanques-redes e gaiolas classificado como um sistema intensivo de
renovao contnua de gua. A produo de peixes em tanques-rede ou gaiolas
considerada um confinamento dos peixes em alta densidade com alta renovao de gua.
Esta alta taxa de renovao de gua visa manter a qualidade da gua dentro do tanque-
rede a mais prxima possvel da gua sua volta e remover rpida e constantemente os
metabolitos e dejetos produzidos pelos peixes.
A piscicultura em tanquesrede uma tcnica relativamente barata, simples e de
maior rapidez de implantao em comparao piscicultura tradicional em viveiros. Pode
ser utilizada como alternativa para o aproveitamento de represas, lagos e outros corpos
d gua que apresentam di fi cul dades para a prti ca da pi sci cul tura convenci onal ,
dispensando o alagamento de novas terras com consequentemente reduo nos gastos
com a construo de viveiros. Os regimes intensivos de criao visam controlar totalmente
as condies ambientais, aumentar a densidade de estocagem e a produtividade dos
sistemas aquaculturais. A criao de peixes em tanques-rede vem se desenvolvendo
rapidamente no Brasil, e ganhando um nmero cada vez maior de adeptos em funo das
vantagens deste sistema de produo e do imenso potencial hdrico do territrio nacional.
Com base em experincias bem sucedidas na regio Sudeste do Brasil, Cyrino et al.
( 1998 ) elaboraram uma anlise dos fundamentos, viabilidade e tendncias, do estado da
arte piscicultura em tanques-rede no pas. Este estudo, publicado nos Anais do X Simpsio
Brasileiro de Aquicultura realizado em novembro de 1998 em Recife, foi tomado por base
para desenvolvimento do material desta apostila. Foram eliminados do texto original,
principalmente, vrias referncias bibliogrficas que no se prestam ao interesse do pblico
em geral e dos produtores de peixes em particular.
O Brasil privilegiado por um clima favorvel, dimenses continentais e grande
potencial hidrogrfico, estimado em 5,3 milhes de ha de gua doce represada em grandes
reservatrios naturais e artificiais. Em adio, conta ainda com pequenos e mdios
reservatrios de gua presentes em propriedades rurais e que no so utilizados
racionalmente para a produo de peixes. Por exemplo, se utilizssemos menos de 50%
desse potencial hdrico para criao de peixes em tanques-rede ou gaiolas, teramos uma
produo estimada de alguns milhes de toneladas de peixes por ano que, somada quela
j existente, colocaria o Brasil como um dos maiores produtores mundiais de pescado.
A produo de peixes em tanques-rede definida como a criao de peixes em um
volume delimitado e que permita a livre e constante circulao de gua uma excelente
alternativa para o aproveitamento racional de represas, lagos e outros corpos dgua que
apresentam dificuldades para a prtica da piscicultura convencional. Tanques-rede ou
gaiolas so estruturas de tela ou rede, fechadas de todos os lados, que retm os peixes e
permitem um fluxo contnuo de gua na estrutura, que remove os metabolitos e fornece
oxignio aos peixes ( Colt e Montgomery, 1991 ). Para fins de classificao so aceitos os
conceitos que gaiolas so estruturas de telas rgidas, enquanto tanques-rede so estruturas
de malhas flexveis. A criao de peixes em tanques-rede uma das formas mais intensivas
de criao, de fcil manejo e rpido retorno do investimento ( Christensen, 1989 ).
De maneira geral, o investimento necessrio para a produo de 1 ton. de peixe em
tanque-rede 30 - 40 % daquele para viveiros convencionais. Este fato, aliado s altas
produtividades deste sistema de criao pode proporcionar, tem sido responsvel pela
grande expanso que se tem observado no setor, especialmente na produo do salmo
do Atlntico Salmo salar na costa norueguesa , e mais recentemente, com duas espcies
5
de salmo do Pacfico nos litorais do Canad e do Chile. A criao de peixes em tanques-
rede uma atividade que vem se desenvolvendo em ritmo acelerado no Brasil e vem
sendo estudada por vrios centros de pesquisa. Os poucos trabalhos realizados sobre a
criao de peixes em tanques-rede no Brasil tratam, em sua maioria, de espcies nativas
como o tambaqui Colossoma macropumum, pacu Piaractus mesopotamicus e piracanjuba
Brycon orbignyanus, especialmente aqueles de Merola e Souza ( 1988 ), Ferraz de Lima
et al. ( 1992 ), Souza et al. ( 1992 ) e Conte et al. ( 1995 ). Mais recentemente os trabalhos
de Carneiro ( 1997 ) e Bozano ( 1998 ) trouxeram um volume significativo de informaes
rea.
Existem vrios fatores que influenciam a capacidade de sustentao, o desempenho
e a sobrevivncia da criao de peixes em tanques-rede, sendo que a escolha da espcie,
qualidade da gua, dimenses das estruturas, alimentao e a densidade de estocagem,
so os fatores que mais afetam o sucesso da criao de peixes neste sistema. Vamos
tomar como exemplo a tilpia do Nilo, Oreochromis niloticus, uma espcie originria dos
rios e lagos africanos que foi introduzida no Brasil em 1971 em audes do nordeste, e
difundiu-se para todo o pas. A tilpia do Nilo hoje a segunda espcie de peixe mais
criada no mundo ( Popma e Lovshin, 1996 ).
Trata-se de uma espcie precoce que apresenta excelente desempenho em diferentes
regimes de criao. Em regimes extensivos, apenas com adubao dos viveiros, alcana
produtividades de at 3.500 kg / ha / ano, em densidades entre 8.000 e 10.000 peixes /
ha. Em regimes semi-intensivos, com renovao de gua ( 10 L / s / ha ) e raes de boa
qualidade, chega a produzir 15.000 kg de pescado/ha/ano, em densidades de 20.000 a
30.000 peixes / ha. De acordo com Carberry e Hanley ( 1997 ), em sistemas com alta
renovao de gua e aerao possvel a produo de 49.500 a 402.000 kg de tilpia /
ha / safra.
Quando criada em tanques-rede, a tilpia do Nilo apresenta ndices de desempenho
muito bons. De acordo com Coche ( 1982 ), com o uso de raes completas e gaiolas de
pequeno volume, possvel atingir produtividades de 10 a 70 kg / m
3
. De acordo com
Schmittou ( 1997 ), tilpias permitem densidades de estocagem de at 250 kg / m
3
e ainda
segundo Lovshin ( 1997 ), a produo pode chegar a 300 kg / m
3
neste sistema.
O sistema de criao de peixes em gaiolas e tanques-rede apresenta vantagens e
desvantagens. Como vantagens pode-se citar: menor variao dos parmetros fsico-
qumicos da gua durante a criao; maior facilidade de retirada dos peixes para venda
(despesca); menor investimento inicial ( 60 70 % menor que viveiros convencionais );
possi bi l i dade do uso t i mo da gua com o mxi mo de economi a; f aci l i dade de
movimentao e relocao dos peixes; intensificao da produo; otimizao da utilizao
da rao melhorando a converso alimentar; facilidade de observao dos peixes
melhorando o manejo; reduo do manuseio dos peixes facilitando o controle da reproduo
( da tilpia ); diminuio dos custos com tratamentos de doenas; possibilidade de criao
de diferentes espcies no mesmo ambiente, permitindo o remanejamento total de toda a
criao para outro local, se necessrio.
Como desvantagens pode-se citar: necessidade de fluxo constante de gua atravs
das redes, suficiente para manter um bom nvel de oxignio; dependncia total de raes
comerciais completas de qualidade superior; risco de rompimento da tela da gaiola e perda
de toda a produo; possibilidade de alterao do curso das correntes aumentando o
assoreamento dos reservatrios; e a possibilidade de introduo de doenas ou peixes
no ambiente, prejudicando a populao natural. Existe um bom volume de informaes a
respeito deste aspecto da piscicultura em tanques-rede nos trabalhos de Schmittou (1969),
Castagnolli e Torrieri Jr. ( 1980 ), Beveridge ( 1987 ), Borghetti e Canzi ( 1993 ) e Bozano
e Ferraz de Lima ( 1994 ).
O manej o da qual i dade da gua a chave par a o sucesso de qual quer
empreendimento na piscicultura. Na maioria das vezes, baixo crescimento, doenas,
6
parasitas e grandes mortandades de peixes esto associadas a problemas na qualidade
da gua. As guas naturais contem gases, ons inorgnicos e substncias em soluo, de
origem orgnica ou inorgnica, em uma composio extremamente variada. A introduo
de qualquer substncia na gua acarreta alteraes em sua qualidade, as quais nem
sempre so benficas aos organismos aquticos.
A criao de peixe em regime intensivo baseada em elevadas densidades de
estocagem e na utilizao de raes de alta qualidade. Os resduos deste tipo de criao
alimentos no consumidos e material fecal aumentam o teor de nutrientes no sistema,
principalmente nitrognio e fsforo, enriquecendo o ambiente. Este enriquecimento
benfico at certo ponto, e promove aumento na populao de peixes do ambiente natural.
Entretanto, o super-enriquecimento do ambiente torna-se poluio, uma vez que favorece
a proliferao de algas e o acmulo de lodo anaerbio, o que diminui a disponibilidade de
oxignio no meio. Como os peixes confinados em tanques-rede no tm como se deslocar
para locais com melhor qualidade da gua, necessrio que seja dispensada ateno
especial ao monitoramento da qualidade da gua e ao posicionamento dos tanques-rede
nos corpos dgua.
Capacidade de sustentao na produo de peixes em
tanques-rede
Tecnicamente capacidade de sustentao ( suporte ) definida como a biomassa
em uma dada unidade de rea onde o crescimento nulo ( Hepher, 1978 ). De maneira
prtica, capacidade de sustentao a quantidade mxima de biomassa que pode ser
produzida por unidade de rea em um dado sistema de piscicultura. importante no
confundir a capacidade de sustentao de um ambiente onde esto alojadas gaiolas ou
tanques-rede com a capacidade de sustentao das estruturas. Stickney ( 1998 ) apresenta
uma interessante reviso tcnica sobre o manejo de lagos e represas para aquicultura,
onde tece uma srie de comentrios e explora conceitos muito interessantes, aqui
resumidos. Em primeiro lugar, o autor considera que existem duas maneiras bsicas de se
fazer piscicultura em reservarrios: ( 1 ) estocagem dos peixes livremente nos reservatrios
ou ( 2 ) estocagem dos peixes confinados em tanques-rede, gaiolas ou cercados.
A primeira opo considerada apenas um incremento do estoque natural de peixes
do reservatrio, enquanto a segunda considerada uma prtica de piscicultura comercial.
A escolha da tcnica a ser empregada depende da combinao dos usos mltiplos dos
reservatrios e.g. captao de gua para consumo humano, gerao de energia eltrica,
captao de gua para indstria, pesca recreativa, etc. uma vez que as prticas
zootcnicas que se seguem estocagem do ambiente, principalmente manejo alimentar e
despesca, vo, fatalmente, causar um certo impacto no ambiente e podem alterar a
qualidade da gua no local, de modo mais ou menos intenso. Em ambientes de usos
mltiplos, a adoo de piscicultura em tanques-rede mais recomendada, uma vez que
permite total controle do estoque e a prtica da despesca relativamente fcil e
absolutamente completa.
Quando da implantao de um sistema de produo em tanques-rede em um
reservatrio qualquer, devemos levar em considerao que, via de regra, este ambiente
apresenta uma populao j instalada, ou residente, de peixes, que pode ou no estar
sendo explorada econmica ou recreativamente. Esta populao j representa parte da
capacidade de sustentao do corpo dgua considerado. Reservatrios utilizados para
piscicultura em tanques-rede apresentam, em geral, grande extenso de rea e alto volume
dgua e, por isso, o manejo da qualidade da gua nestes ambientes muito difcil. Desta
7
maneira, a capacidade de sustentao considerada para instalao de tanques-rede em
reservatrios de usos mltiplos no deve exceder 1 ton / ha ( Stickney, 1998 ).
Entretanto, devemos levar em conta que os regimes de criao de peixes em tanques-
rede apresentam ampla variao, bem como os diferentes ambientes onde so conduzidos.
Desta maneira a capacidade de sustentao de cada sistema tambm varia de maneira
bastante elstica. Assim, a definio da capacidade de sustentao de um sistema de
criao de peixes em tanques-rede somente pode ser determinada pela anlise conjunta
dos fatores que afetam de maneira imediata a produtividade dos diferentes sistemas, a
saber: disponibilidade e qualidade do alimento utilizado, dimenso dos tanques-rede e da
operao como um todo, e custos operacionais envolvidos ( Beveridge, 1984 ).
Em geral, a densidade populacional das algas no ambiente aqutico inversamente
correlacionada com a qualidade da gua e com o crescimento e sobrevivncia dos peixes.
A densidade populacional das algas, expressa como concentrao ou acmulo anual de
clorofila [ chl ] em mg por litro dgua, funo direta da abundncia do nutriente mais
limitante no meio aqutico fsforo ( P ). De maneira geral uma vez mais, o valor mximo
permitido ( VMP ) de concentrao de fsforo para corpos dgua lnticos utilizados para
piscicultura em tanques-rede operarem no seu limite de segurana ambiental de capacidade
de sustentao de 250 mg / m
3
/ ano ( Beveridge, 1996 ). Ainda em Beveridge ( 1996 )
encontramos um exemplo de estimativa da quantidade de descarte de resduos fsforo de
sistemas de produo de tilpias em tanques-rede, que possibilitariam estimar a capacidade
de sustentao de um dado corpo dgua para instalao de um sistema de produo de
tilpias, como segue:
as raes utilizadas para criao de tilpias contm 1,3% de P;
logo, 1 ton. de alimentos para tilpias contm 13,0 kg de P;
a converso alimentar mdia de tilpias criadas em tanques-rede de 2:1;
portanto, para produo de 1 ton. de tilpias seriam adicionados no sistema, 26,0
kg de P na forma de alimento P
al
( 2.000 kg de alimento : 1.000 kg de peixes );
contedo de P no corpo das tilpias de 0,34% do peso vivo, ou seja, 1 ton. de
tilpia retm 3,4 kg de P - P
px
;
descarte de fsforo para o ambiente ( P
amb
) do sistema considerado seria, no
caso, a diferena entre o P
al
e P
px
, ou seja:
P
amb
= P
al
P
px
P
amb
= 26,0 3,4 P
amb
= 22,6 kg de P / ton. de tilpia
Considere-se um reservatrio de 2 ha de espelho dgua com profundidade mdia
de 3 m. O volume de gua armazenado neste corpo dgua seria de 60.000 m
3
. O VMP da
concentrao total de fsforo para garantir a capacidade de sustentao ideal deste
reservatrio seria de 15,0 kg de P ( 60.000 m
3
x 250 mg ), o que significaria uma capacidade
de sustentao de 0,663 ton. de tilpias Entretanto, segundo a legislao ambiental
brasileira, o VMP para descarte do P em sistemas lacustres de 1,0 mg / L, o que significa
1.000 mg / m
3
. Assim, segundo a legislao brasileira, poderamos estocar at 2,6 ton. de
tilpias / ha.
De maneira mais pragmtica, na definio da capacidade de sustentao de um
sistema aquacultural, podemos tomar por base os limites de capacidade de sustentao
definidos por Cole e Boyd ( 1986 ) para sistemas de produo em regime intensivo do
bagre do canal, na forma do impacto do nvel de arraoamento sobre a concentrao de
8
oxignio dissolvido ( OD ), de clorofila a [ chl a ] e de amnia total ( N-NH
3
), como
apresentado na Tabela 1.
Tabela 1
Impacto do nvel de arraoamento sobre a concentrao mnima de oxignio dissolvido ( OD )
e concentraes mximas de clorofila a [ chl a ] e amnia total ( N-NH
3
).
o m i x m o t n e m a o a r r a
) a i d / a h / g k (
o d i v l o s s i d o i n g i x o
) o r t i l / g m ( o m i n m
a l i f o f o l c a o m i x m
( l h c a ) o r t i l / g m -
H N - N
3
o m i x m
) o r t i l / g m (
0 1 , 5 0 5 9 , 0
8 2 2 , 4 5 9 0 , 1
6 5 9 , 1 5 0 1 6 , 2
4 8 0 , 1 2 9 1 2 , 4
2 1 1 5 , 0 0 1 3 1 , 4
8 6 1 0 , 0 5 0 2 5 , 4
4 2 2 0 , 0 5 0 4 7 , 4
FONTE : Adaptado de Cole e Boyd ( 1986 )
Pode-se observar na Tabela 1 que nveis de arraoamento acima de 84 kg / ha / dia
condicionam um aumento na concentrao de chl a prxima ou acima do nvel que
caracteriza ambientes eutrofizados, e concentrao de N-NH
3
na gua prxima ou acima
do nvel de toxidade crnica para os peixes, com conseqente reduo dos nveis de OD
no sistema abaixo do nvel de conforto para os peixes. Uma vez mais tomando como
exemplo as tilpias, que na fase final do perodo de terminao exibem uma ingesto
voluntria de cerca de 1% do peso vivo / dia, exigncias metablicas de OD e taxas de
excreo de N-NH
3
muito semelhantes ao bagre do canal, a adio de 84 kg de alimento
a um sistema de piscicultura garantiria a alimentao de uma biomassa de 8.400 kg de
peixes o que poderia ser considerado uma capacidade de sustentao mxima para um
hectare de espelho dgua.
Finalmente, cumpre comentar que a capacidade de sustentao de um sistema de
aquicultura definida pela interao entre disponibilidade de alimento, o teor de oxignio
dissolvido na gua e o teor de metabolitos excretados pelos peixes. A capacidade de
sustentao de um tanque-rede ou gaiola definida pela capacidade de troca dgua do
sistema e pelo conforto ambiental ( agrupamento ) permitido aos peixes. Isto significa que
a adoo de um sistema de produo de peixes em tanques-rede no aumenta a
capacidade de sustentao de um ambiente, mas sim permite o manejo da populao de
peixes ali estocada de maneira racional e economicamente, permitindo que corpos dgua
de baixa produtividade orgnica sejam utilizados como segmento da agroindstria aqcola.
Dimensionamento e planejamento de uma piscicultura
No planejamento de uma piscicultura fundamental o conhecimento e entendimento
dos conceitos de capacidade de sustentao ( CS ) e biomassa econmica ( BE ) assim
como caractersticas de desempenho de espcies a serem exploradas. Como j discutido,
capacidade de sustentao pode ser definida como a biomassa em uma dada unidade de
9
rea onde o crescimento nulo ( Hepher, 1978 ). No caso tanques rede seria a mxima
biomassa sustentada por volume de tanque rede. O crescimento dos peixes zero no
momento em que a capacidade de sustentao for atingida. A capacidade de sustentao
pode ser expressa em relao rea ( kg / ha ) ou ao volume ( kg / m
3
). A capacidade de
sustentao s pode ser determinada com base em experincias anteriores feitas em
cada propriedade, ou com base em dados de produo obtidos em outras localidades ou
publicados em revistas tcnicas para condies semelhantes.
Existem vrios fatores que influenciam a capacidade de sustentao e a sobrevivncia
dos peixes na criao em tanques-rede, sendo que a escolha do espao, qualidade de
gua, dimenses do tanque rede, alimentao e a densidade de estocagem so os
principais fatores que afetam o sucesso da criao de peixes neste sistema ( Beveridge
1984; 1987 ). A concentrao de oxignio dissolvido no interior do tanque-rede um fator
determinante da capacidade de sustentao. Quanto menor o tanque rede e maior a
densidade de peixes, maior ser a renovao e oxigenao, resultando em uma maior
capacidade de sustentao, pois a oxigenao depende tambm da troca de gua
promovida pela movimentao dos peixes dentro do tanque rede ou pela ao de correntes
A biomassa econmica representa o valor de biomassa que resulta em maior lucro
acumulado durante o cultivo e o ponto onde a despesca deve ser realizada. A biomassa
econmica calculada com base no ganho em biomassa, no custo de produo e no valor
de venda do peixe. O tempo necessrio para que um tanque rede atinja a biomassa
econmica ou a ( CS ) depende da taxa ou velocidade de crescimento dos peixes e da
biomassa inicial estocada. Vrios fatores influenciam a velocidade de crescimento dos
peixes como temperatura, disponibilidade de alimento, qualidade do alimento, qualidade
da gua, tamanho do peixe, espcie de peixe entre outros.
No sistema de produo de peixes em tanques rede de pequeno volume ( at 4 5
m
3
), os peixes so estocados em altas densidades sendo que a CS pode chegar a atingir
600 kg de peixe / m
3
. Porm os limites da BE giram em torno de 250 kg / m
3
, variando de
100 a 300 kg / m
3
em funo do tamanho das unidades de produo. Tanques-rede de
maiores dimenses conseguem sustentar biomassas econmicas ao redor de 40 a 100 kg
/ m
3
, sendo que a capacidade de sustentao pode ser atingida com valores da ordem de
80 a 120 kg / m
3
. Esta diferena explicada pelo fato que, quanto menor o volume da
unidade de produo, maior a taxa de renovao de gua da mesma, permitindo a
manuteno de uma qualidade de gua melhor no interior dos tanques rede, sustentando
assim uma maior biomassa/volume. Neste sistema, o acesso dos peixes ao alimento natural
limitado, havendo a necessidade de uso de raes nutricionalmente completas para
assegurar um adequado crescimento e sade dos animais. Os peixes em confinamento
tm movimentao restrita, o que impede de explorar o alimento natural e de se dirigirem
a reas com maior disponibilidade de oxignio em momentos de emergncia.
Densidade de estocagem
A densidade de estocagem entendida como o nmero de peixes por unidade de
volume de tanque ( e.g. : peixes / m
3
) ou rea total alagada ( e.g. : peixes / ha ). Pode ser
calculada dividindo a biomassa desejada na despesca pelo peso mdio final dos peixes. A
densidade varia de acordo com a espcie, idade, tamanho, manejo, condies ambientais,
alimentao e nutrio.
Para fins de exemplo de clculo, considere-se que a densidade de estocagem varia
somente em funo da espcie em criao e da BE do sistema, como exemplificado,
10
tomando-se por base um sistema de produo de piauu com meta de peso comercial de
1.000 g ou 1.500 g em tanque rede de grande volume.
volume do tanque rede: 50 m
3
biomassa econmica = 50 kg / m
3
densidade de estocagem ( DE ) em peixes / m
3
1. peso comercial = 1,0 kg DE = 50 / 1,0 = 50 px / m
3
ou 2500 px. / tanque rede
2. peso comercial = 2,0 kg DE = 50 / 2,0 = 25 px / m
3
ou 1250 px. / tanque rede
Com o aumento da densidade de estocagem, a biomassa total tambm aumenta,
assim como a competio dos peixes pelo alimento. Entretanto, se forem mantidas
sobrevivncia e converso alimentar adequadas, o custo de produo unitrio ( por kg de
peixe ) de um dado sistema ser menor. Em contrapartida, com o aumento da densidade
de estocagem, o peso individual tende a diminuir e a homogeneidade de peso entre os
peixes tende a aumentar. Quanto mais intensivo o arraoamento, maior a quantidade de
dejetos lanados no ambiente, e mais rpido o comprometimento da qualidade da gua.
Com renovao adequada, a qualidade da gua dentro de um tanque-rede no vai diferir
muito da qualidade da gua do ambiente.
Por esse motivo, a maior preocupao com relao superpopulao e qualidade
da gua est no peso de peixes por rea total do ambiente ao invs de nmero ou peso
por volume de tanque rede. Segundo Schmittou ( 1997 ) a primeira preocupao deve ser
o impacto direto da superpopulao sobre a qualidade da gua do ambiente e do tanque-
rede. Existem limites mximos que devem ser respeitados em relao quantidade de
alimento empregado por unidade de rea num sistema de produo. Schmittou 1993 sugeriu
a prtica de nveis de at 8,0 kg de rao por ha / dia como limite adequado para evitar
eutrofizao de reservatrios e viveiros. O nvel mximo de arraoamento que pode ser
praticado de forma segura varia em funo da espcie de peixe produzida, da qualidade
da rao e quantidade de fsforo ( P ) presente na rao.
A produtividade esperada geralmente igual capacidade de sustentao tima
dos tanques-rede e ambas variam proporcionalmente com a qualidade da gua do ambiente
e de modo inversamente proporcional ao volume do tanque rede ( Tabela 2 ). Em resumo,
a biomassa total mxima no-impactante por unidade de rea para tanques-rede instalados
em lagoas e reservatrios de 300 a 350 kg / ha de rea total, podendo se concentrada
na razo de 20 ton. em 1 ha ou 60 ton. em 10 ha de rea designada para cultivo em
tanques-rede ( parque aqcola ).
Tabela 2
Comparao entre a produtividade tima de peixes em tanques-rede de pequeno volume densamente
estocados em guas abertas com trs nveis de enriquecimento de nutrientes.
e d l e v n
o t n e m i c e u q i r n e
a u g a d
a i c n r a p s n a r t
a u g a d
) 1 (
e d a d i v i t u d o r p
a d a r e p s e a m i t
m / g k (
3
)
o c i f r t o g i l o m c 0 0 2 > g k 0 0 2 >
o c i f r t o s e m m c 0 0 2 - 0 8 g k 0 0 2 - 0 6 1
o c i f r t u e m c 0 8 - 0 3
) 2 (
g k 0 6 1 - 0 4 1
( 1 )
- visibilidade medida com o auxlio do Disco de Secchi ( veja na figura 7 ).
( 2 )
- no se recomenda aconduo da criao de peixes em gaiolas flutuantes ou tanques-rede em
ambientes onde a visibilidade da gua seja inferior a 30 cm.
11
Dimenses e estrutura dos tanques-redes
Lembrando, por definio os tanques-rede so estruturas fechadas em todos os lados,
que retm os peixes e permitam a troca completa de gua na forma de fluxo contnuo. O
termo gaiolas geralmente empregado para designar estruturas confeccionadas com
material rgido, como telas de ao galvanizado revestido de PVC, telas de ao inox,
polietileno de alta densidade ( telas plsticas ) entre outros. Tanques-rede so construdos
com material flexvel tipo panagens de multifilamento de seda sem ns, panagens de
multifilamento recobertas com PVC, entre outros. O volume do tanque rede, seu formato e
o material utilizado em sua construo so fatores fundamentais para garantir sucesso no
confinamento de peixes. Em ltima anlise, o projeto e a construo das estruturas vai
determinar a viabilidade econmica da explorao da piscicultura em tanques-rede.
A influncia da rea de superfcie e da profundidade dos tanques-rede sobre a sade
e produo dos peixes tem sido pouco estudadas. Tanques redes de 1 a 4 m
3
, denominados
tanques-rede de pequeno volume ( TR
PV
) apresentam maior relao entre sua rea de
superfcie lateral ( ASL; m
2
) e seu volume ( V; m
3
). Quanto maior a relao ASL : V, maior
o potencial de troca de gua do tanque rede. Se a produtividade tima de um tanque
rede de 1 m
3
200 kg, as produtividades dos tanques rede com 32 m
3
e com 98 m
3
so de
50 kg / m
3
e 24 kg / m
3
, respectivamente ( Schmittou, 1997 ). Experincias prticas
demonstram que tanques rede de mdio volume ( cerca de 13,5 16,0 m
3
) apresentam
produtividades que variaram de 80 a 150 kg / m
3
.
Tanques-rede com profundidades entre 1,0 m e 2,0 m so mais recomendveis
principalmente por apresentarem menores variaes da temperatura de gua, o que permite
aos peixes o acesso a locais mais profundos durante o inverno, onde a temperatura
mais estvel. A distncia mnima de 0,75 m deve ser deixado entre o fundo do tanque rede
e o fundo da represa, local de acmulo de restos de rao e fezes, e onde o nvel de OD
pode ser deficiente.
O uso de estruturas de alto volume normalmente condiciona baixa densidade de
estocagem ( 40 peixes / m
3
) e baixos ndices de produtividade ( 20 a 25 kg / m
3
). A sua
utilizao pode resultar em algumas desvantagens como menor flexibilidade na sua
utilizao e menor capacidade de sustentao por unidade de volume, em razo da menor
renovao de gua que condicionam. Algumas espcies de peixes, como os salmes, no
se adaptam bem TR
PV
, e podem ser produzidas apenas em tanques-rede de grandes
dimenses. Em ambientes com fauna abundante e potenciais predadores, os peixes se
beneficiam de tanques-redes de maiores dimenses, nos quais mantida uma distncia
maior entre os peixes estocados e os predadores externos, diminuindo o estresse dos
peixes confinados.
Tanques-redes podem ter forma quadrada, retangular, cilndrica, hexagonal, entre
outras. O formato dos tanques rede pode interferir na produtividade dos peixes, sendo
que as estruturas de formas retangulares e quadrados facilitam a passagem de gua
homogeneamente por sua superfcie lateral, enquanto nas formas cilndricas parte da
corrente tende a circundar a superfcie lateral do tanque rede ao invs de atravess-lo
(Figura 1).
Os tanques-rede devem ser ori entados em rel ao di reo da correnteza,
posicionados com a lateral de menor dimenso na direo do fluxo dgua, de forma a
possibilitar maior freqncia de trocas de gua possvel. O posicionamento correto dos
tanques-rede nos corpos dgua e o monitoramento da qualidade da gua so de extrema
importncia. Porque se trata de um regime super intensivo de criao, ocorre uma grande
eliminao de resduos, como alimentos no consumidos e material fecal. Esses resduos
aumentam o teor de nutrientes no sistema, enriquecendo-o principalmente com fsforo e
12
nitrognio. Quando ocorre o super enriquecimento do ambiente isso torna-se poluio
orgnica ( proliferao excessiva de algas e acmulo de lodo anaerbico ) e, como os
peixes esto confinados, os mesmos no tm como se deslocarem para locais com melhor
qualidade da gua, com conseqente queda na produtividade do sistema.
corrente
Figura 1
Padres de troca da gua em tanques rede de diferentes formatos.
Materiais utilizados para a construo de tanques rede
Os tanques-redes so constitudos basicamente de um sistema de flutuao e de
uma estrutura de conteno ou sustentao das redes ou telas. Alguns princpios bsicos
devem ser seguidos na escolha do material, como : ( a ) oferecer resistncia mnima
passagem de gua; ( 2 ) ser resistente ao esforo e corroso; ( 3 ) ser relativamente leve
e de fcil manejo; ( 4 ) no causar injrias aos peixes; e ( 5 ) apresentar custo acessvel
(Figura 2).
13
Estruturas de conteno
As estruturas de conteno so os tanques-rede propriamente ditos. Podem ser
construdas com diversos tipos de materiais, sendo que os mais utilizados so as redes
multifilamento sem n em nylon ou polipropileno, redes multifilamento sem n recobertas
por PVC ( Sannet Sansuy
(R)
), as telas plsticas rgidas, as telas metlicas com revestimento
em PVC ( TmrPVC ), as telas sanfonadas tipo alambrado de ao inox ( TmrInox ) e a tela
nquel, resduo da Casa da Moeda do Ministrio da Fazenda. Em corpos dguas onde
existam peixes como pacu, tambaqui, piauu, piranhas, traras e predadores como lontras
e jacars, no aconselhvel o uso de tanques rede de multifilamento e de telas plsticas,
pois as malhas so facilmente rompidas pelos invasores. Nesses ambientes necessrio
a utilizao de materiais mais resistentes, como as telas TmrPVC e TMrInox ou tela nquel.
O uso de tela nquel para construo de tanques rede de mdio e grande volume
tem apresentado algumas desvantagens, como dificuldade nas despescas e biometrias,
bem como grande ocorrncia de injrias, principalmente no focinho e ao redor da boca
dos peixes. Este fato muito comum em criaes de pacu. A aproximao de pessoas
estranhas ou invasores faz com que estes peixes forcem as laterais e ou fundo na tentativa
de se protegerem ou fugirem, quando acabam se machucando devido a rigidez e aspereza
da tela de nquel.
Os tanques rede de TmrPVC tm apresentado bons resultados em termos de
resistncia ao ataque de predadores, facilidade de manuseio mesmo em tanques de mdio
volume ( material sanfonado ) e boa durabilidade ( mdia de 5 anos ). Essa durabilidade
est diretamente relacionada com a manuteno da cobertura do PVC sobre o fio de ao
galvanizado. Espcies do gnero Leporinus sp, como piauu e piapara, muito procuradas
para pesca recreativa, quando estocadas em tanques rede confeccionados com este
material, usualmente raspam todo o PVC da parte interna do tanque em poucos meses,
reduzindo sua durabilidade para menos de 1 ano. Isso ocorre devido ao tipo de dentio
e ao hbito roedor que estes peixes apresentam. A construo de estruturas em tela de
ao inoxidvel apresenta-se como alternativa para criao dessas espcies em tanques-
rede. O custo deste material superior aos demais, o que , porm, compensado por sua
durabilidade mdia de 15 anos, resistncia a predadores e relativa facilidade no manejo.
comum a presena de di versas espci es de pei xes e ani mai s predadores
indesejveis nos reservatrios ou represas onde so instalados os tanques rede, e
problemas como colmatao das telas em funo do nvel de slidos em suspenso na
gua. O tamanho da malha e a espessura do fio tambm devem ser dimensionados
previamente para que permitam a maior passagem de gua possvel, sem risco de fuga
dos peixes.
Tanques-rede com malhas reduzidas ( < 13 mm ) so muito utilizados nas fases de
alevinagem e recria de vrias espcies de peixes, que permanecem nestas malhas at
atingirem tamanho adequado para serem estocados em gaiolas de malhas de dimenses
maiores ( em geral maiores que 17 mm ) para terminao. Na maior parte das vezes, estes
tanques so construdos com redes multifilamento ou tela de plstico rgido e, por isso,
em locais que apresentem risco de ataque de predadores, so geralmente colocados no
interior de outros tanques-rede mais resistentes e de malha superior maior. Normalmente
as dimenses dos tanques-rede interno ( malha reduzida ) e externo ( malha grande ) so
muito semelhantes.
Entretanto, em alguns reservatrios onde h a ocorrncia de piranhas vermelhas,
Serrassalmus natereri ou S. piraya ( e.g. regio Nordeste ), espcies extremamente
agressivas e que chegam a pesar cerca de 1 kg, aconselhvel o uso do tanque-rede
externo com dimenses maiores que o interno: e.g.: para um tanque-rede interno construdo
14
em malha de multifilamento, com dimenses 2,0 m x 2,0 m x 1,5 m, o tanque-rede externo
dever apresentar 0,5 m a mais nas trs medidas, ou seja, 2,5 m x 2,5 m x 2,0 m. A
espessura do fio da rede interna tambm deve ser bem resistente ( Tabela 3 ).
Tabela 3
Adequao do tamanho da malha espessura de fio para redes multifilamento.
a h l a m a d o h n a m a t
) s n - e r t n e a i c n t s i d (
o i f o d a r u s s e p s e
m m 5 2 1 / 0 1 2
m m 0 1 6 1 / 0 1 2
m m 5 1 0 4 / 0 1 2
Tanques rede de malhas reduzidas apresentam maiores problemas com obstruo
da passagem de gua nas malhas pelo acmulo de sedimentos ou crescimento de algas
e outros organismos colmatao. Esse processo gradual e tanto mais rpido quanto
mais alta a temperatura da gua, menor o tamanho da malha e mais eutrofizado o ambiente.
Como j comentado, o uso de malhas reduzidas aconselhvel somente durante as
fases de alevino ou, possivelmente, de juvenil. Dependendo da espcie e da malha
escolhida para a fase de terminao, o tempo de permanncia dos alevinos nestas redes
vai variar bastante. No caso de criao de tilpias em altas densidades, tanto nas fases
iniciais com o uso de malhas reduzidas, como na fase de terminao, a colmatao
facilmente controlada devido ao hbito que a espcie tem de forragear no perifiton,
promovendo uma limpeza adequada das malhas. Para as demais espcies, durante as
fases iniciais nos tanques rede, o problema da colmatao pode ser solucionado atravs
de trocas peridicas das redes, uso de produtos qumicos nas panagens ( tanque rede
primolitado ) ou colocao de uma espcie de peixe que se alimente dos organismos que
crescem nas paredes dos tanques rede, como descrito por Canzi e Borghetti ( 1992 ).
Tilpias e curimbats so as espcies mais utilizadas na reduo do problema da
colmatao, tanto nas fases iniciais como durante o perodo de engorda. De maneira
geral so estocados 5 a 6 peixes por m
3
de tanque-rede, ou 1 peixe para 4 m
2
da rea de
superfcie das telas ou redes.
No dimensionamento de um projeto, pode-se optar por adquirir alevinos maiores sua
introduo direta nos tanques-rede de malhas de 17 mm que so utilizados durante todo
o ciclo de terminao. A utilizao deste tamanho de malha tem apresentado bons
resultados, contribuindo para diminuio da entrada de espcies invasoras como lambaris,
mandis, piavas entre outras, que competem com os peixes confinados pelo alimento
fornecido, bem como para diminuio do investimento na aquisio das redes internas.
Para tanto, necessrio que, antes de tudo, seja feita uma programao minuciosa para
a aquisio de alevinos maiores ( 30 70 g ), em funo da grande variao de preo e
disponibilidade sazonal desses alevinos maiores no mercado.
O uso de malhas a partir de 25 mm durante o perodo de terminao reduz o problema
de colmatao das redes ou telas, porm necessrio o uso de tanques-rede internos
para alevinagem e recria por um perodo mais extenso, ou seja, at os peixes atingirem
peso mdio de 70 g. A entrada de pequenos peixes facilitada pelo uso de telas e redes
de dimetro maior, o que pode tornar necessria a utilizao de espcies carnvoras como
o tucunar ou black bass, estocados nos tanques-rede num tamanho menor que os peixes
em criao e geralmente numa densidade de 2 - 3 peixes / m
3
, para controlar as espcies
invasoras atravs da predao.
15
Flutuadores
Em muitos projetos de TR
PV
o prprio material da gaiola confere rigidez estrutural,
havendo necessidade de apenas algum acessrio para flutuao. Neste caso, normalmente
so utilizados como flutuadores tubos de PVC selados e preenchidos com espuma, ou
tambores de 20 L. Esses tanques podem ser fixados ao longo de cabos de ao, presos s
margens dos corpos dgua, ou ancorados individualmente. Mais raramente esses tanques
so fixados ao longo de estruturas do tipo passarelas ou cais.
Nos tanques-redes de mdi o e grande vol ume so uti l i zadas estruturas com
passarelas ou plataformas, necessrias para a sustentao dos tanques. Estas podem
ser construdas de vi gas metl i cas com perfi l em U, i ntei ros ou vazados, tubos
galvanizados, vigas de madeira, chapas anti-derrapantes dobradas, entre outros. Como
sistema de flutuao, neste caso, geralmente so utilizados tambores de metal ou plstico
de 200 L ( mais usual ) ou blocos de isopor, entre outros. materiais Quando as passarelas
so ligadas margem da represa, atividades rotineiras como arraoamento, monitoramento
da qualidade da gua e despesca so facilitadas. Como desvantagem temos o aumento
da facilidade de furto. Esses mesmos tanques-rede podem ser ancorados individualmente
ou unidos, formando monoblocos em linhas, afastados da margem, e as operaes
rotineiras so feitas com o auxlio de um barco.
Outros componentes e estruturas dos tanques-rede
Tanques-rede localizados em reservatrios e represas de acesso pblico, devem ser
providos de tampas com travas de segurana e cadeados, a fim de minimizar problemas
com fuga e roubo de peixes, predao por pssaros ou animais aquticos, furtos e
vandalismo. Neste caso existe a necessidade legal de se demarcar a rea com bias de
sinalizao diurna e noturna, a fim de evitar o acesso de embarcaes rea e possveis
acidentes. Em geral, e dependendo da espcie de peixe produzida, coberturas opacas
tm um efeito positivo na produo, reduzindo o estresse por medo, pois impede a viso
dos peixes em relao movimentao sobre o tanque e presena de pssaros. Segundo
Schmittou ( 1997 ) a reduo de exposio luz direta tambm melhora o funcionamento
do sistema imunolgico dos peixes. Em experimentos com bagre americano, este autor
demonstrou que a utilizao de cobertura opaca nos tanques-rede resulta num aumento
de produtividade na ordem de 10 %.
Tanto tanques-rede de pequeno como de grande volume, demandam a utilizao de
comedouros ou anis de alimentao, que so estruturas flutuantes colocadas no centro
dos tanques-rede ( Figura 3 ) com o objetivo de facilitar a apreenso e consumo do alimento
pelos peixes, evitando eventuais perdas devido ao de ondas, do vento ou pela prpria
movimentao dos peixes, e ainda evitando que a atividade de manejo alimentar atraia
para as proximidades dos tanques-rede, espcies invasoras ou predadores. O uso da
rao extrusada ( flutuante ) na piscicultura em tanques-rede torna o uso do comedouro
de superfcie uma necessidade absoluta. Este comedouro pode ser quadrado, redondo
ou retangular e normalmente posicionado at 30 cm abaixo e 20 cm acima do nvel da
gua. Os peixes tem livre acesso ao alimento pela parte de baixo do comedouro.
Comedouros de superfcie devem abranger cerca de 20 % da rea dos tanques-rede.
16
Localizao dos tanques-rede num ambiente
Para escolha do local e posicionamento dos tanques-rede dentro de um corpo dgua,
deve-se levar em conta as seguintes exigncias : ( 1 ) facilidade de acesso aos tanques
rede para o manejo dirio; ( 2 ) possibilidade de posicionamento dos tanques-rede em
regies onde haja movimentao constante de gua uma tima condio de renovao
estaria em torno de 5 renovaes completas/min ou uma velocidade de fluxo dgua de 1
m / s no interior das estruturas; ( 3 ) possibilidade de posicionamento dos tanques-rede
em linha, de forma que a gua proveniente de um tanque rede no interfira na renovao
de gua do tanque-rede adjacente; ( 4 ) possibilidade de localizao dos tanques-rede em
reas no muito profundas, principalmente no caso de represas eutrofizadas; ( 5 ) evitar
reas sujeitas ao de fortes ventos e ondas; e ( 6 ) permitir uma distncia mnima entre
cada tanque-rede igual a 2 - 3 vezes o tamanho do prprio tanque rede.
Influncia do tamanho dos tanques-rede na produtividade
dos sistemas
Exi stem poucas i nformaes sobre a i nfl unci a da rea de superfci e e da
profundidade dos tanques-rede sobre a sade e produtividade dos peixes. Gaiolas com
menos de 1,5 m de profundidade aparentemente retardam o crescimento e alteram a
colorao dos peixes. Segundo Christensen ( 1989 ) o volume mdio dos tanques-rede
para a produo de tilpias deve estar em torno de 5 a 20 m
3
porm, segundo Coche
(1982), a utilizao de gaiolas muito grandes pode resultar na perda de algumas vantagens
inerentes a este sistema de criao, principalmente quanto flexibilidade na sua utilizao.
Alm disso, tanques-rede maiores tm menor taxa de renovao de gua e portanto menor
capacidade de sustentao de biomassa por unidade de volume.
As medi es dos nvei s de oxi gni o di ssol vi do no i nteri or dos tanques-rede
normalmente indicam nveis pouco menores que aqueles do meio externo. Isto demonstra
que a movimentao dos peixes e a difuso so suficientes para manter o nvel de oxignio
adequado dentro das gaiolas. McGinty ( 1991 ) observou que tilpias criadas em gaiolas
17
de maior dimenso obtiveram crescimento superior em comparao a uma mesma
densidade em gaiolas menores. Entretanto, a utilizao de uma nica gaiola de grande
capacidade pode ser um grande risco, uma vez que no caso de fuga dos peixes, pode
haver perda total dos investimentos. Por outro lado, ainda segundo este autor, haveria
problemas de mo-de-obra no caso da utilizao de um nmero muito grande de gaiolas
de tamanho reduzido. Entretanto, a existncia de um efeito benfico de tanques-rede de
grandes dimenses no crescimento e produo de peixes ainda no foi provado para a
maioria das espcies.
A capacidade de sustentao do tanque-rede diminui medida que o seu tamanho
aumenta, provavelmente devido maior freqncia de trocas de gua que ocorre num
tanque-rede de menor volume comparado a um tanque-rede de maior volume nas mesmas
condies ( Schmittou, 1993 ). Coche ( 1982 ) cita que a capacidade de sustentao
mxima de um tanque-rede de volume 6 m
3
para tilpia de 70 kg / m
3
. Entretanto, Kilambi
et al. (1977), no observaram influncia de diferentes tamanhos de tanques-rede no
crescimento da truta arco-ris Onchorhynchus mykiss e do bagre do canal Ictalurus
punctatus. J Bozano e Ferraz de Lima ( 1994 ), testando a influncia de diferentes
tamanhos de tanques-rede no desempenho do pacu Piaractus mesopotamicus, concluram
que tanques-rede de 8 m
3
permitiram melhor crescimento, sobrevivncia e homogeneidade
dos peixes quando comparados a tanques-rede de 1 m
3
.
O formato dos tanques-rede pode interferir na produtividade dos peixes. Tanques-
rede retangulares e quadrados possuem uma maior relao superfcie/volume quando
comparados aos circulares e, instalados perpendicularmente ao sentido da corrente,
possibilitam melhor passagem da gua. A profundidade outro fator que pode interferir
no desempenho de peixes em tanques-rede. Maruyama e Ishida ( 1976 ) observaram que
a profundidade de 1,5 m proporcionou melhores resultados com tilpia mossambica. Nessas
condies ocorre uma menor e menos brusca variao da temperatura da gua, e permite
aos peixes o acesso a locais mais profundos durante o inverno, onde a temperatura
mais estvel.
Uma distncia mnima de 0,75 m deve ser deixada entre o fundo do tanque-rede e o
fundo da represa, local de acmulo de restos de rao e fezes, e onde o nvel de OD pode
ser deficiente ( Coche, 1982 ). Em adio, tanques-rede devem ser posicionados de forma
a evitar que um prejudique a passagem da gua para outro. Com efeito, Schmittou (1969)
mostrou que, quando os tanques-rede so agrupados, aqueles que ficam na posio central
so prejudicados, proporcionando menor crescimento aos peixes, e recomenda que
tanques-rede sejam dispostos em linha.
As densidades nas quais as diferentes espcies podem ser estocadas um importante
fator na determinao da influncia do investimento em capital no custo de produo. Se
a taxa de sobrevivncia e crescimento no sofrerem alteraes, quanto maior a densidade
de estocagem menor ser o custo unitrio de produo. Deve-se esperar que as densidades
variem de espcie para espcie. Este fator, aliado idade, tamanho, manejo, condies
ambientais e alimentao, crucial para obteno de crescimento e produtividade timos.
Uma densidade de estocagem tima representada pela maior quantidade de peixes
produzida eficientemente por unidade de volume de um tanque-rede. Produo eficiente
no significa o peso mximo que pode ser produzido, mas sim o peso que pode ser
produzido com uma converso alimentar adequada, num perodo razoavelmente curto e
com um peso final aceito pelo mercado consumidor ( Schmittou, 1969 ). Com o aumento
da densidade de estocagem, a biomassa total tambm aumenta, porm o peso individual
tende a diminuir, diminuindo tambm o valor comercial. Por outro lado, a homogeneidade
de peso entre os peixes aumenta medida que se eleva a densidade de estocagem (Bozano
et al., 1999).
Trabalhando com a tilpia vermelha em tanques-rede de 1,3 m
3
, Watanabe et al.
(1990) testaram densidades de estocagem de 100 a 300 peixes por m
3
e no encontraram
18
diferenas significativas entre os parmetros de crescimento observados ao final de 84
dias de criao. Resultados semelhantes foram obtidos por McGeachin e Wicklund (1987),
trabalhando com Tilapia aurea em tanques-rede de 1 m
3
num perodo de 90 dias e por
Wannigama et al. ( 1985 ), trabalhando com a tilpia do Nilo em tanques-rede de 5m
3
durante 120 dias. Chiayvareesajja et al. ( 1988 ) estocaram 30, 100, 300 e 500 tilpia
niltica / m
3
em gaiolas de 1m
3
e observaram melhores resultados em ganho de peso na
densidade de estocagem de 100 peixes / m
3
num ciclo de criao de 67 dias.
Com base na discusso acima, podemos entender claramente que a densidade de
estocagem e, consequentemente, a produtividade em tanques-rede depende das condies
ambientais, fluxo de gua e nvel tecnolgico empregado na criao. Portanto, para se
obter os melhores resultados, necessrio determinar a densidade de estocagem ideal
para cada situao. importante fazer as observaes sobre o desempenho dos peixes
serem sempre acompanhadas do monitoramento dos parmetros de qualidade da gua.
Dessa forma, os resultados de pesquisas semelhantes realizadas em condies ambientais
distintas poderiam ser comparados com maior confiabilidade.
Manejo da alimentao dos peixes em tanques-rede
O estresse nutricional muito comum em peixes criados em tanques-rede. A maioria
dos problemas que ocorrem neste sistema de criao esto relacionados nutrio. Em
piscicultura intensiva os gastos com alimentao normalmente se situam entre 50 e 70 %
dos custos totais de produo. Alimentao e nutrio adequados so fundamentais para
um bom desempenho e sobrevivncia dos peixes em tanques-rede. A rao utilizada para
peixes criados em tanques-rede e gaiolas deve ser nutricionalmente completa e balanceada.
A qualidade da rao, a taxa de alimentao e a converso alimentar so essenciais para
que o sistema de criao de peixes em tanques-rede seja vivel economicamente. Alm
disso, a utilizao de raes de boa qualidade diminui a poluio do ambiente, diminuindo
os riscos de um colapso do sistema: quanto mais eutrofizado o ambiente, menor a utilizao
e aproveitamento das raes fornecidas. Finalmente, deve-se notar que a converso
alimentar dos peixes varia de acordo com vrios fatores, como o sistema de criao
utilizado, qualidade e forma do alimento, freqncia de alimentao, forma de distribuio
do alimento, ambiente de criao, tamanho e sexo dos peixes, densidade de estocagem,
qualidade e temperatura da gua, etc.
Tome-se outra vez como exemplo a tilpia niltica, peixe filtrador extremamente
eficiente que utiliza o alimento natural como base da sua dieta. Quando criada no sistema
de tanques-rede a complementao que esta fonte de alimento natural pode fazer s
raes fornecidas, normalmente no suficiente para suprir as exigncias em vitaminas,
minerais e aminocidos da espcie. Em trabalhos testando diferentes taxas de alimentao
e uso de alimentador de demanda automtico para tilpias em tanques-rede, Clark et al.
(1990) encontraram que a alimentao ad libitum entre 90 e 100 % da saciedade ( ingesto
voluntria IV ) promove melhor crescimento, o que est de acordo com Schmittou (1993),
que recomenda uma taxa alimentar de 90 % da saciedade como a quantidade ideal.
Trabalhando com alimentadores de demanda, Hargreaves et al. ( 1988 ) mostraram que
no existem diferenas significativas em termos de crescimento e converso alimentar
entre este sistema e a alimentao com quantidades pr-fixadas. No mesmo trabalho, os
autores citam que a diminuio com custos de mo-de-obra obtida com o uso de
alimentadores automticos foi em torno de 90 %.
Assumindo que quantidade tima diria de rao a ser oferecida para peixes em
tanque-rede de cerca de 90 % da IV, a administrao de quantidades menores ( por
exemplo 80 % IV ) resultariam em melhores ndices de converso alimentar relao
19
entre quantidade de alimento consumido por unidade de ganho de peso ou biomassa
acumulada ( CA ), uma vez que as perdas alimentares seriam reduzidas. Entretanto, neste
caso, a taxa de crescimento seria reduzida tambm. Taxas alimentares maiores ( por
exemplo, cerca de 100 % da IV ) geralmente resultam em piores ndices de converso
alimentar mas garantem melhores taxas de crescimento.
O ndice de converso alimentar um bom indicador da eficincia nutricional na
produo de peixes com o uso de rao, e influenciado por vrios fatores, incluindo a
qualidade e quantidade da rao, espcie e tamanho do peixe e qualidade da gua. O
ndice de CA ( kg de rao:kg de peixe produzido ) obtido com raes de alta qualidade na
terminao ( 15 a 500 g ) da tilpia do Nilo de aproximadamente 1,2 - 1,5 : 1, para o
bagre americano 1,4 - 1,6 : 1; e para a carpa comum de 1,5 - 1,8 : 1,0.
A qualidade do alimento adquirido e utilizado no pode ser dada como garantida. O
produtor deve agir com cautela nas compras e no manejo da rao uma vez que a
alimentao o maior custo dentro da produo de peixes. O piscicultor deve suspeitar
de raes baratas oferecidas por fbricas de rao no estabelecidas e pouco confiveis,
e adquirir somente a quantidade de rao que ser utilizada no perodo de 4 a 6 semanas.
As raes devem ser armazenadas em um local seco, ventilado, fresco e protegido da luz.
A qualidade do alimento especialmente crtica para peixes onvoros no filtradores.
Nunca demais enfatizar que o alimento utilizado na criao de peixes em tanques-rede
deve ser nutricionalmente completo. O nvel de protena das raes utilizadas em tanques-
rede deve estar entre 32 % e 36 %. Raes de maior nvel protico so mais caras, mas
este custo mai s al to geral mente compensado em resul tados de produti vi dade,
especialmente at que os peixes tenham um tamanho mdio de 150 g ou pouco maior. As
raes para piscicultura em tanques-rede devem conter uma suplementao vitamnica e
mineral completa, com especial ateno aos nveis de vitamina C e fsforo.
O consumo de al i mento em tanques-rede est rel aci onado pri nci pal mente
temperatura da gua e ao peso mdio dos peixes. A oferta diria de rao deve aumentar
medida que os peixes crescem e ser ajustada em intervalos semanais ou quinzenais.
Devemos observar que, embora a quantidade de rao administrada por dia aumente, as
taxas de fornecimento ( em porcentagem da biomassa ) diminuem medida que os peixes
crescem. As prticas de alimentao podem apresentar variaes muito acentuadas, mas
algumas recomendaes bsicas devem ser seguidas.
No incio do ciclo de produo, deve-se praticar uma taxa alimentar diria de cerca
de 3 % do peso vivo. Quando os peixes estiverem se alimentando ativamente, deve-se
passar a fornecer ao lote tudo que puder ser consumido num perodo de 2 a 5 minutos.
Peixes que normalmente se alimentam durante a noite, devem ser treinados a se alimentar
durante o dia. O perodo preferido para a alimentao , usualmente, o meio da manh.
Entretanto, recomendvel que se pratique um manejo alimentar em pelo menos duas ou
at trs refeies dirias, com um espao de 6 a 8 horas entre as refeies. Esta prtica
de manejo alimentar resulta geralmente em um crescimento mais rpido e melhor eficincia
alimentar, especialmente para peixes de pequeno porte, como tilpias e carpas. O excesso
de alimentao indicado pela presena de sobras rao por mais de 10 min aps
terminado o fornecimento, e deve ser evitado a todo custo. Este fator se torna mais
importante medida que o peso total dos peixes se aproxima da capacidade sustentao,
tanto dos tanques-rede quanto do ambiente aqutico em que estes esto localizados.
Existem algumas recomendaes de ordem prtica muito importantes no manejo
alimentar dos peixes criados em tanques-rede : ( 1 ) o comportamento alimentar dos peixes
o melhor indicador do seu estado de sade e das condies do meio, ou seja, se os
peixes esto se alimentando bem, esto em boa sade e as condies esto boas, e vice-
versa; ( 2 ) o uso de alimentadores automticos e de demanda deve ser limitado a situaes
de absoluta necessidade, em funo do custo adicional do equipamento, da ocorrncia,
em geral, de piores converses alimentares e da necessidade do produtor observar a
20
condio dos peixes, o seu comportamento alimentar e o ambiente aqutico diariamente;
( 3 ) se possvel devemos pesar e anotar o consumo de rao toda vez que os peixes
forem alimentados mas, se no for prtico pesar a rao diariamente, um mtodo que
relacione o peso da rao com um volume conhecido pode ser usado para medir o peso
de rao; ( 4 ) sempre que ocorrerem mudanas no tipo e marca de rao usada
necessrio determinar novamente a relao peso-volume e, principalmente, fazer a
adaptao gradual do estoque ao novo alimento ( i.e. : substituir diariamente cerca de 20
% do alimento cujo fornecimento est sendo interrompido pelo novo alimento ); ( 5 ) o uso
de rao extrusada recomendado uma vez que diminui as perdas e atrai os peixes
superfcie, onde o produtor pode observar a sua condio e estado de sade; ( 6 ) a
escolha de uma rao deve ser determinada no apenas pelo seu preo mas tambm ( e
principalmente ) por sua eficincia econmica.
O mtodo da saciedade para clculo e correo da taxa
alimentar
1. Primeiramente, estima-se a quantidade de rao a ser fornecida diariamente baseando-
se no peso mdio individual estimado e no peso total dos peixes no tanque-rede,
utilizando a Tabela 4 abaixo como guia.
Tabela 4
Guia de taxas de alimentao diria ( TA ) e freqncia de alimentao ( FA ) para a produo de
algumas espcies de peixes comumente cultivados em viveiros e tanques-rede utilizando uma
rao de 32 % de protena em gua a temperatura de 26

C e alimentando at o ponto de saciedade

( adaptada de Schmittou, 1993 ).
o i d m o s e p
) g (
s o r o v n o s e x i e p
) m u m o c a p r a c . g . e
s e r o d a r t l i f e s o r o v b r e h s e x i e p
) a i p l i t u o m i p a c a p r a c . g . e (
) % ( A T ) a i d / x ( A F ) % ( A T ) a i d / x ( A F
5 2 5 , 4 3 5 , 4 3
0 5 0 , 4 3 7 , 3 3
5 7 6 , 3 3 4 , 3 3
0 0 1 3 , 3 3 2 , 3 3
0 5 1 1 , 3 2 0 , 3 2
0 0 2 9 , 2 2 8 , 2 2
0 5 2 6 , 2 2 5 , 2 2
0 0 3 4 , 2 2 3 , 2 2
0 0 4 1 , 2 2 0 , 2 2
0 0 5 7 , 1 2 7 , 1 2
0 0 6 4 , 1 2 4 , 1 2
21
Uma vez calculada a quantidade de rao a ser fornecida por dia, faz-se o ajuste
para diferenas na temperatura superficial da gua, como segue :
Temperaturas iguais ou inferiores a 15C : alimentar na taxa de 1 % PV / dia,
1 vez ao dia, somente 3 dias por semana;
Temperatura entre 16

C e 19

C : fornecer 60 % da quantidade calculada 1

vez ao dia;
Temperatura entre 20

C e 23

C : fornecer 80 % da quantidade calculada 1

ou 2 vezes ao dia;
Temperatura entre 24

C e 29

C : fornecer 100 % da quantidade calculada na

mxima freqncia diria de alimentao recomendada;
Temperatura entre 30

C e 32

C : fornecer 80 % da quantidade calculada

apenas 1 vez ao dia;
Temperaturas iguais ou superiores a 33

C : no alimentar ou fornecer a rao

na taxa de 1 % PV / dia, apenas 1 vez ao dia, somente 3 dias por semana.
Exemplo: num sistema de produo estocado com tilpias do Nilo, com peso mdio de 50
g e peso total dos peixes no tanque-rede de 50 kg; a uma temperatura de 23C; a rao
diria a ser fornecida ser:
50 kg peixe x 4,0 % taxa de alimentao x 80 % de restrio = 1,6 kg rao / dia.
1. Fornecer de uma vez um peso de rao ( flutuante ) equivalente a 75 % do consumo
dirio calculado;
2. Esperar at que toda a rao seja consumida e passar a adicionar mais rao, em
quantidades equivalentes a aproximadamente 10 % da quantidade estimada do
fornecimento dirio;
3. Repetir este ltimo procedimento at que os peixes deixem de se alimentar; o total de
rao fornecida representa o ponto de saciedade;
4. Passar a fornecer esta quantidade de rao que saciou os peixes durante uma semana
( prximos 7 dias ), em duas a trs refeies dirias ( 30 % + 50 % + 20 % );
5. No oitavo dia, aumentar a quantidade de rao fornecida em 10 % e repetir o
procedimento.
medida que aumentamos a freqncia de alimentao ( vezes por dia ), a quantidade
de rao necessria para se atingir a saciedade em cada alimentao decresce quase
que proporcionalmente. A quantidade de rao necessria por dia para 3 refeies dirias
ser apenas 5 - 10 % superior ao que seria exigido para um manejo alimentar em apenas
uma refeio.
22
Fundamentos de ecologia aqutica aplicados produo de
peixes em tanques-rede
A biocenose aqutica e suas populaes
Ao se estabelecer uma criao de peixes em tanques, viveiros ou tanques-rede,
cria-se um ecossistema aquacultural. Cientificamente um ecossistema constitudo de
um bitopo e de uma biocenose, ou seja, do conjunto das populaes do meio. As principais
populaes da biocenose aqutica so : ( i ) o plncton, que so os organismos aquticos
que no exibem movimentos natatrios voluntrios capazes de vencer correntezas,
compreendendo o fitoplncton algas unicelulares; o zooplncton microcrustceos e
outros microorganismos animais aquticos, e o nanoplncton: microalgas e bactrias em
suspenso na gua; ( ii ) o necton, que so os organismos que vivem na gua e tm
movimentos natatrios voluntrios capazes de vencer correntezas, compreendendo
basicamente os peixes e outros vertebrados como rpteis, anfbios e mamferos aquticos;
( iii ) o benthos, que so os organismos que vivem no substrato do fundo dos corpos
dgua, como minhocas, vermes, larvas de insetos, moluscos, etc.; e ( iv ) as macrfitas
aquticas, que compreendem os vegetais superiores que vivem submersos ou emersos
na gua, enraizados ou no no fundo.
Essas populaes formam a biocenose aqutica. A partir dos nutrientes do bitopo,
esta bi ocenose responsvel pel o metabol i smo do si stema aquti co atravs da
fotossntese, da respirao e das relaes trficas cadeias e teias alimentares na gua,
que vo governar a produtividade dos ecossistemas aquaculturais. interessante notar
que quando se estabelece um ecossistema aquacultural, estabelece-se uma inter-relao
mais estreita entre o ecossistema aqutico e o meio terrestre, na forma da adio de
raes e insumos ao meio aqutico. Estas inter-relaes extrapolam as relaes de meio,
e alcanam a esfera scio-econmica. Desta forma deve-se, de incio, considerar sempre
a prtica da piscicultura inserida no contexto da produo agrcola de uma determinada
regio ou local, dentro do contexto da cadeia agro-industrial regional, e no como uma
atividade isolada ( Figura 4 ).
23
Caractersticas fisiolgicas dos peixes
Pecilotermia
Mamferos e aves so animais homeotermos ou de sangue quente: conseguem regular
e manter constante a temperatura corporal. Os peixes so animais heterotermos ou
pecilotrmicos, ou de sangue frio: a temperatura corporal dos peixes varia de acordo com
a variao da temperatura da gua. Enquanto as aves e mamferos terrestres gastam boa
parte da energia dos alimentos para regulao da temperatura corporal, peixes utilizam a
maior parte da energia consumida como alimento para crescimento ou ganho de peso.
Por esta razo, a maioria dos peixes apresenta melhor eficincia alimentar que os
mamferos e as aves.
Comparado com o nmero de espcies existentes, o nmero de espcies de peixes
que so ou podem ser utilizadas em piscicultura muito pequeno. Embora exista um
pacote tecnolgico bem definido para as espcies cosmopolitas carpas, tilpias, trutas e
salmes, principalmente, os estudos que vm sendo feitos para definir pacotes tecnolgicos
( alimentao e nutrio, manejo reprodutivo, coleta e processamento ) para as espcies
nacionais so comparativamente muito recentes. Uma vez definido um pacote tecnolgico,
teoricamente seria possvel criar qualquer espcie de peixe em qualquer sistema de criao.
Em primeiro lugar as espcies utilizadas ou potencialmente utilizveis em piscicultura
devem ser adaptadas ao regime de temperatura local. Precocidade, hbito alimentar que
possibilite que as espcies aceitem e convertam bem alimentos processados ( raes ),
boa aceitao e alto valor comercial, adaptao a altas densidades populacionais,
resistncia imunolgica, conformao corporal adequada ao processamento e, finalmente
rusticidade e resistncia a condies adversas de manejo ou baixa qualidade de gua
devem tambm ser levadas em considerao.
As adaptaes morfolgicas e fisiolgicas dos animais ao ambiente so mais restritas
em peixes, porm so compensadas por sua grande valncia ecolgica ou valor adaptativo.
Peixes suportam mudanas radicais no ambiente e se adaptam facilmente s condies
de confinamento. A adaptao das espcies aos fatores ecolgicos do seu local de origem
chamada de Lei de Tolerncia de Shelford ( Dajoz, 1983 ) : os fatores ambientais
locais impem limites ao desempenho produtivo ou reprodutivo de uma espcie. Assim,
para que a produtividade de uma espcie em confinamento seja otimizada, as variaes
dos fatores ambientais locais devem estar dentro dos limites tolerveis pela espcie, e o
mais prximo possvel do seu timo ( Figura 5 ).
24
O fator de meio mais importante na piscicultura a temperatura da gua. Dentro da
faixa de conforto trmico para uma espcie de peixe, quanto maior a temperatura da
gua, maior ser sua atividade metablica, o consumo de alimento e, consequentemente,
o crescimento. Durante os meses de outono e inverno, os peixes tropicais diminuem o
consumo de alimento e podem at deixar de se alimentar em dias muito frios, o que resulta
em reduo no ritmo de crescimento.
A produtividade de um sistema condicionada principalmente pela disponibilidade
de alimento e oxignio na gua. A intensificao das prticas criatrias aumenta a
disponibilidade de alimentos e o teor de oxignio na gua, permitindo um aumento
considervel na densidade de estocagem de peixes sem prejuzo ao seu ritmo de
crescimento. Entretanto, se os peixes estiverem alojados em local cuja variao da
temperatura da gua excede os limites de sua faixa de conforto trmico, nenhuma prtica
criatria vai garantir alta produtividade do sistema de produo.
Respirao
Com o auxlio das brnquias ( ou guelras ), os peixes realizam trocas gasosas por
difuso entre o sangue e a gua. O gs carbnico interfere na absoro de oxignio pelos
peixes. Quanto maior a concentrao de oxignio e menor a de gs carbnico na gua,
mais confortvel o processo de respirao dos peixes. Quanto mais alta a temperatura da
gua, maior o ritmo metablico e, consequentemente, maior o consumo de oxignio pelos
peixes. Peixes saciados tambm consomem mais oxignio do que peixes em jejum. A
presena slidos em suspenso na gua bem como a instalao e desenvolvimento de
parasitas e patgenos sobre as brnquias, impedem o contato e as trocas gasosas sangue-
gua, prejudicam a respirao e podem causar asfixia nos peixes.
Excreo
O ambiente aqutico faz da excreo ( nitrogenada ) dos peixes um processo simples
e de baixa demanda energtica. A amnia o principal resduo nitrogenado excretado
pelos peixes. A excreo da amnia ocorre via brnquias, por difuso direta para gua.
Em mamferos e aves h um considervel gasto de energia na transformao da amnia
em uria e cido rico, principais resduos nitrogenados, excretados por estes animais,
respectivamente. Desta forma, alimentos com alto teor de protena ou com composio
em aminocidos inadequada, aumentam a excreo de amnia pelos peixes. A amnia
t xi ca aos pei xes, pri nci pal ment e quando ocorrem al t a t emperat ura e al t o pH
simultaneamente no meio, e medidas para evitar o acmulo excessivo de amnia na gua
do ambiente de criao devem ser tomadas rotineiramente.
O metabolismo do fitoplncton
O crescimento da biomassa planctnica depende do processo fotossinttico do
fitoplncton. A fotossntese ocorre na presena de gs carbnico, gua, nutrientes,
pigmentos ( clorofila ) e radiao solar, gera substratos e energia para os processos
metabolitos vitais do fitoplncton, retira gs carbnico ( CO
2
) e libera oxignio para o
meio. A liberao da energia contida nos compostos orgnicos processada durante a
respirao do fitoplncton.
25
A biomassa gerada pela fotossntese serve como alimento bsico da cadeia alimentar
nos ecossistemas aquticos, e atravs da fotossntese o fitoplncton contribui com 50 a
95 % do oxignio dissolvido na gua dos sistemas aquaculturais. No entanto, o plncton
chega a consumir cerca de 50 a 80 % do oxignio dissolvido em processos respiratrios.
necessrio um equilbrio entre fotossntese e respirao para que a composio qumica
da gua seja mantida constante. Quando a fotossntese supera a respirao por perodos
prolongados pode ocorrer uma sobrecarga de material orgnico no sistema. Quando a
respirao excede a fotossntese, ocorre um balano negativo nos nveis de oxignio
dissolvido no sistema.
O reciclagem do excesso de material orgnico na gua resulta num excesso de
nutrientes no meio, favorecendo um desenvolvimento muito rpido do fitoplncton ( bloom
de algas ). Atingida uma biomassa crtica, o fitoplncton entra em processo de senescncia
e morte ( die-offs ) parcial ou total da populao, que resulta em uma acumulao ainda
maior de resduos orgnicos em sistemas aquaculturais. Tais resduos sero reciclados
em processos biolgicos s custas do consumo de oxignio e gerao simultnea de
diversos metabolitos txicos aos peixes, como a amnia, o nitrito e o gs carbnico.
O meio aqutico
A gua um meio muito favorvel vida. Seu peso especfico 775 vezes maior
que o ar e, por isso, a velocidade de locomoo dos organismos que vivem no meio aqutico
pequena. Em compensao, o dispndio de energia para as atividades de natao e
flutuao mnimo. O elevado calor especfico da gua lhe confere capacidade de tampo
trmico, e sua capacidade de dissoluo torna-a o solvente universal, fazendo com que
dissolva facilmente os nutrientes e os distribua de modo uniforme no meio, tornando-o
muito produtivo.
Temperatura da gua
So consideradas guas frias aquelas cujo limite superior de temperatura cerca de
20C. As trutas e os salmes, espcies originrias de regies de clima temperado, so os
exemplos clssicos de espcies de guas frias. Peixes oriundos de regies tropicais como
o pacu e as tilpias so chamados peixes de guas quentes. A faixa tima para crescimento
dos peixes de guas quentes entre 25 e 32C.
A velocidade das reaes qumicas e biolgicas duas vezes maior ou menor para
cada 10C de flutuao da temperatura. Assim, a taxa de degradao da matria orgnica,
da dissoluo de fertilizantes e da ao e degradao de produtos qumicos maior em
guas mais quentes. Deste modo, nas regies temperadas ou subtropicais, as prticas de
adubao, fertilizao e alimentao so geralmente intensificadas no vero, e reduzidas,
ou mesmo paralisadas, no inverno.
A luz e o calor se propagam na coluna dgua a partir da incidncia da radiao solar
na superfcie da gua. Como a densidade da gua varia com a temperatura, geralmente
observa-se um fenmeno de estrati fi cao trmi ca nos corpos d gua. As guas
superficiais, mais leves e quentes, perdem a capacidade de se misturar com as guas
profundas, mais pesadas e frias. A estratificao trmica de um corpo dgua geralmente
d origem a trs camadas ou zonas trmicas: o epilmnion, que a camada superficial
mais aquecida; a termoclina ou metalmnio, que a camada intermediria onde a
26
temperatura cai bruscamente; e o hipolmnio, ou a camada mais profunda e mais fria
(Figura 6).
O padro comum de estratificao trmica em reservatrios de regies tropicais a
ocorrncia de estratificao durante primavera, vero e outono perfil clinogrado, e
destratificao no inverno perfil ortogrado ( Figura 6 ). Em reservatrios rasos a
estratificao trmica pode acontecer em apenas duas camadas e ter um carter diuturno.
Durante o dia a camada superficial pode se separar da camada profunda por gradiente de
temperatura e densi dade. Porm no perodo noturno o perfi l trmi co tende a se
homogeneizar, misturando as camadas de modo brusco. Os peixes em geral no resistem
a mudanas bruscas da temperatura da gua, e tendem a buscar sua zona de conforto
trmico dentro destas camadas. Deste modo, mudanas na temperatura da gua podem
induzir o desequilbrio fisiolgico ( stress ) e mesmo matar os peixes em um tanque. Um
outro fenmeno que ocorre em funo da estratificao trmica a variao nos teores
de oxignio dissolvido nas vrias camadas da coluna dgua, discutido adiante. Em
ambientes onde existem correntes e h renovao constante da gua no interior dos
tanques-rede, os problemas com estratificao trmica so inexistentes ou minimizados.
necessrio cuidado no manejo ou manuseio de peixes em pocas onde a variao
trmica diria mais acentuada final do outono e incio da primavera, ou no transporte
de peixes de regies de maior para menor altitude guas frias para guas quentes. O
desequilbrio fisiolgico mais acentuado quando peixes so translocados da gua mais
fria para a gua mais quente. Uma variao brusca de 5C pode ser letal para certas
espcies. Toda mudana de gua deve ser feita gradualmente, e os peixes devem ser
manuseados nas horas do dia em que as temperaturas ambiente e da gua estejam mais
prximas entre si e da faixa de conforto trmico da espcie.
27
Transparncia, cor e turbidez da gua
A capacidade de penetrao de luz na gua definida como a transparncia da
gua. A transparncia determinada pela ao da turbidez e da cor aparente da gua, e
medida atravs da visibilidade do disco de Secchi ( Figura 7 ). A visibilidade do disco de
Secchi ( V
DS
) a profundidade na qual um disco de 20 cm de dimetro com quadrantes
coloridos alternadamente em branco e preto desaparece de vista. A V
DS
medida em
metros e correntemente chamada transparncia da gua. A V
DS
representa o ponto de
compensao do espectro visvel da luz na gua.
Segundo Boyd ( 1979 ), o resultado da multiplicao do valor da V
DS
por 2 uma
estimativa bastante confivel da extenso da camada euftica de um corpo dgua. A
camada euftica aquela onde a quantidade de luz penetrante suficiente para a
realizao da fotossntese pelas algas e vegetais aquticos, que garante a disponibilidade
de oxignio dissolvido na gua para os peixes.
A turbidez funo direta da quantidade de partculas em suspenso na gua. Material
orgnico particulado, como o plncton, confere turbidez de carter desejvel na gua. J
a turbidez causada por partculas de argila em suspenso indesejvel, porque limita a
produo primria do sistema. A gua definida quimicamente como um lquido incolor,
inspido e inodoro. Desta maneira, a cor da gua vai ser sempre um estado aparente ( cor
aparente ) e funo direta da quantidade e qualidade das substncias orgnicas e
inorgnicas em dissoluo na gua. A quantidade excessiva de substncias hmicas (e.g.
extrato de matria orgnica vegetal em decomposio) confere gua uma cor escura,
que reduz a capacidade biognica do meio pois limita a penetrao de luz.
A presena de uma grande quantidade de plncton na gua pode fazer com que
esta parea turva. Usando os nutrientes da gua, o fitoplncton floresce atravs da
fotossntese. Como conseqncia, a populao de zooplncton que se alimenta do
fitoplncton, tambm cresce, e assim sucessivamente, as diversas populaes de
organismos aquticos se desenvolvem. Deste modo, como toda cadeia alimentar na gua
comea pelo plncton, existe uma relao estreita e direta entre a abundncia de plncton
na gua e a conseqente turbidez que ele causa no ambiente, e a produo de peixes.
28
No existe uma turbidez planctnica ideal para ambientes onde se pratica piscicultura
em tanques-rede. Como regra geral, transparncia entre 30 e 50 cm (ambiente mesotrfico)
esto associadas com boa produtividade de peixes e com um sombreamento do ambiente
adequado para o controle do crescimento de macrfitas aquticas. Nestas condies h
pequena possibilidade de ocorrncia de nveis crticos de oxignio dissolvido ( OD ) durante
o perodo noturno. Em ambientes estticos com biomassa de peixes ao redor de 4.500 kg
/ ha e sob condies de transparncia ao redor de 40 cm, muito rara a ocorrncia de
nveis de OD abaixo de 2 mg / L.
Medidas de transparncia inferiores a 30 cm ( ambientes eutrficos ) esto associadas
a problemas de falta de oxignio no perodo noturno devido ao consumo exagerado de O
2
pelo excesso de algas; e medidas de transparncias acima de 50 cm ( ambiente meso-
oligrotrfico ) esto associadas ao crescimento exagerado de plantas aquticas pelo baixo
sombreamento, e baixa produtividade. Um monitoramento da visibilidade do disco de
Secchi semanal ou a cada trs dias permite que o piscicultor monitore adequadamente a
qualidade da gua com base na populao planctnica no local onde est instalado a
piscigranja.
Oxignio Dissolvido (OD)
Embora exista em abundncia na atmosfera, o oxignio muito pouco solvel na
gua. A solubilidade do oxignio na gua reduzida com o aumento da temperatura, com
o decrscimo da presso atmosfrica e com o aumento da salinidade.
A taxa de difuso do oxignio na gua muito lenta. Isto faz com que a liberao de
oxignio pelas algas fotossintetizantes seja a principal fonte de OD nos ecossistemas
aquaculturais. Os principais consumidores de OD na gua so os peixes, o plncton,
incluindo o fitoplncton no perodo da noite, e os organismos do benthos. necessrio
que ocorra um saldo positivo entre produo e consumo de oxignio na gua para que a
produtividade de um sistema de piscicultura se mantenha alta. Se a gua tiver nutrientes
em abundncia, o fator limitante fotossntese, e consequentemente produo de
oxignio no meio, passa a ser a incidncia de luz.
Como visto, a luz atenuada na sua passagem pela gua. Logo, a taxa de produo
de oxignio pelo fitoplncton reduzida com a profundidade. Como o oxignio somente
produzido durante o dia, mas continuamente utilizado, vai existir uma certa profundidade
em que o balano entre OD consumido e produzido na gua zero. Esta estratificao do
OD na gua correlaciona-se com a estratificao de temperatura e com a abundncia de
plncton, e pode ocorrer mesmo em reservatrios rasos.
Se o sistema de produo de peixes em tanques-rede estiver instalado em uma regio
com correntes que garantam a movimentao constante da gua, o ambiente permanece
destratificado e h renovao e oxigenao no interior dos tanques-rede; no existem
maiores riscos. Entretanto, em situaes onde o perodo de estratificao mais longo
(reservatrios profundos com pouca variao no nvel da gua), os teores de OD nas
vrias camadas de estratificao da gua podem apresentar grande amplitude de variao
e deficit ao longo do ano.
Esteves ( 1988 ) apresenta uma discusso abrangente sobre o assunto, aqui resumida
e representada graficamente na Figura 8. Em lagos e reservatrios com profundidades
mdias maiores que 20 m e protegidos da ao de ventos, a estratificao trmica que
ocorre durante a maior parte do ano no permite que o OD do epilmnio atinja o hipolmnio.
A eventual destratificao da coluna dgua promove a mistura entre o epilmnio rico em
OD e o hipolmnio pobre em OD, causando tanto um enriquecimento relativo de toda a
coluna dgua, como uma diminuio do OD no epilmnio. Com o tempo esta perda
compensada pela fotossntese ou pela difuso de oxignio ar-gua, mas podem ocorrer
29
situaes momentneas de concentraes de OD muito baixas no epilmnio, que podem
afetar severamente as populaes de peixes selvagens ou confinadas.
Outro fator que influencia a variao da concentrao de OD na gua a concentrao
de matria orgnica, tambm discutida por Esteves ( 1988 ). Lagos e reservatrios rasos
( profundidade mdia menor que 6 m ) apresentam um padro polimtico: sofrem grandes
variaes no nvel da gua, estratificao e destratificao trmica diria, e grande variao
na concent rao de mat ri a orgni ca di ssol vi da e part i cul ada na gua, t razi da
principalmente pelas enxurradas.
A decomposi o bacteri ana desta matri a orgni ca ocorre pri nci pal mente no
hipolmnio, e consome grande parte do OD naquela camada dgua. Quando a estratificao
trmica desfeita ocorrncia de ventos fortes, entradas de frentes frias e fortes chuvas
ou queda da temperatura ambiente no perodo noturno a mistura da gua do hipolmnio
no epilmnio faz com que a matria orgnica em decomposio e os compostos redutores
al originados consumam quase todo o OD da coluna dgua. Esta coluna dgua pode
ficar em estado de anaerobiose por algumas horas ou por vrios dias. Nestes casos a
produtividade ou mesmo a sobrevivncia das populaes de peixes naturais ou confinadas
no reservatrio ou lago seriamente prejudicada, e mortandades macias podem ocorrer.
As diferentes espcies de peixe exigem diferentes teores de OD para viver, reproduzir
e produzir bem. A sobrevivncia de um peixe exposto a baixos teores de OD depende da
espcie e do tempo de exposio. Em geral, concentraes de OD acima de 5 mg / L so
adequadas produo de peixes tropicais. Os nveis abaixo de 5 mg / L podem levar
reduo no consumo de alimento e no crescimento dos peixes. Exposio contnua a
nveis menores que 3 mg / L podem resultar em stress, reduzindo o consumo de alimento
e a resistncia, aumentando a incidncia de doenas e, consequentemente, a taxa de
mortalidade.
Se baixos nveis de OD na gua reduzem a produtividade de um sistema aquacultural,
a super-saturao da gua com oxignio no causa aumento da produo ou melhora a
eficincia alimentar dos peixes. A supe-rsaturao da gua com OD pode causar problemas
como embolia gasosa nos peixes, causando aparecimento de bolhas de gs nas paredes
da boca, exoftalmia, etc., o que pode levar a altas taxas de mortandade na populao.
30
Outros indicadores de qualidade da gua
Concentrao hidrogeninica ( pH ) da gua
A escala de pH compreende valores de 0 a 14. Como regra geral, valores de pH de
6,5 a 9,0 so mais adequados a produo de peixes. Valores abaixo ou acima desta faixa
podem prejudicar o crescimento e a reproduo e, em condies extremas, causar a morte
dos pei xe. Os val ores de pH podem vari ar durante o di a em funo da ati vi dade
fotossinttica e respiratria das comunidades aquticas, diminuindo em funo do aumento
na concentrao de gs carbnico ( CO
2
) na gua. No entanto, mesmo em altas
concentraes o CO
2
no capaz de abaixar o pH da gua para valores menores que 4,5.
Condies de pH abaixo de 4,5 resultam da presena e diluio na gua de cidos minerais
como os cidos sulfrico ( H
2
SO
4
), clordrico ( HCL ) e ntrico ( HNO
3
). Os pontos de
acidez ou alcalinidade letal para os peixes variam com a espcie, mas em geral encontram-
se em valores de pH abaixo de 4 ou acima de 11. Em guas que apresentem pH entre 4 e
6,5 ou entre 9 e 10, peixes podem sobreviver, mas seu desempenho muito prejudicado.
Alcalinidade total
Este parmetro se refere concentrao total de bases titulveis na gua. Embora a
amnia, os fosfatos, os silicatos e a hidroxila ( OH
-
) se comportem como bases, todas
contribuindo para a alcalinidade total, os ons bicarbonatos ( HCO
3
-
) e carbonatos (CO
3
=
)
so os mais abundantes e responsveis por praticamente toda a alcalinidade nas guas
dos sistemas aquaculturais. A alcalinidade total expressa em equivalentes mg de CaCO
3
/ L. A alcalinidade total est diretamente ligada capacidade da gua manter seu equilbrio
cido-base ( poder tampo da gua ). guas com alcalinidade total inferior 20 mg de
CaCO
3
/ L apresentam reduzido poder tampo e podem apresentar flutuaes dirias
significativas nos valores de pH em funo dos processos fotossinttico e respiratrio nos
sistemas aquaculturais.
Dureza total
A dureza total representa a concentrao de ons metlicos, principalmente clcio
(Ca
2+
) e magnsio ( Mg
2+
), presentes na gua. A dureza total da gua expressa em
equivalentes mg de CaCO
3
/ L. Em guas naturais, os valores de dureza total geralmente
se equiparam alcalinidade total, ou seja, o Ca
2+
e o Mg
2+
praticamente se encontram
associados aos ons bicarbonatos e carbonatos. No entanto, existem guas de alta
alcalinidade e baixa dureza, nas quais partes dos ons bicarbonatos e carbonatos esto
associados aos ons Na
+
e K
+
ao invs de Ca
2+
e Mg
2+
. Em guas onde a dureza supera a
alcalinidade, parte dos ons Ca
2+
e Mg
2
se encontram associados sulfatos, nitratos,
cloretos e silicatos.
Gs carbnico ( CO
2
)
A respirao das algas, das macrfitas, dos peixes e do zooplncton, bem como os
processos microbiolgicos de decomposio da matria orgnica, so as fontes importantes
de CO
2
nos sistemas aquaculturais. Ao longo do cultivo, a respirao pode exceder a
31
atividade fotossinttica ( importante mecanismo de remoo do CO
2
), aumentando
consideravelmente a concentrao de CO
2
no sistema, a qual pode ultrapassar facilmente
valores de 25 mg/L.
Amnia e nitrito
A amnia ( NH
3
) um metabolito proveniente da excreo nitrogenada dos peixes e
outros organismos aquticos e da decomposio microbiana de resduos orgnicos ( restos
de alimento, fezes e adubos orgnicos ). A aplicao de fertilizantes nitrogenados
amoniacais ( sulfato de amnia, nitrato de amnia e os fosfatos monoamnicos e
diamnicos MAP e DAP ) e uria tambm contribui para o aumento da concentrao de
amnia na gua. O nitrito ( NO
2
-
) um metabolito intermedirio do processo de nitrificao,
durante o qual a amnia oxidada a nitrato ( NO
3
-
) atravs da ao de bactrias dos
gneros Nitrosomonas e Nitrobacter. Condies de baixo oxignio dissolvido prejudicam
o desempenho das bactrias do gnero Nitrobacter, favorecendo o acmulo de nitrito na
gua.
O excesso de matria orgnica na gua pode acarretar um aumento na quantidade
de amnia ( NH
3
) livre no sistema, que txica para os peixes. A toxidade por amnia se
agrava com a elevao do pH da gua ao final da tarde, que em concentraes de 1,5 a
2,0 mg de NH
3
/ L, pode causar alta mortalidade dos peixes. A Tabela 5 mostra a relao
entre os valores de pH e as quantidades de amnia txica presentes.
Salinidade da gua
Existem diferenas nos limites de tolerncia salinidade entre as espcies de peixes
utilizadas em aquicultura. Como exemplo, enquanto para a carpa Cyprinus carpio o limite
mximo de salinidade para crescimento normal de 9,0 ppm, para a tilpia do Nilo
Oreochromis niloticus este limite pode chegar a 24,0 ppm.
32
Peixes em geral, so sensveis a mudanas bruscas de salinidade da gua. Embora
a adio de cloreto de sdio ( NaCl ) aos tanques de transporte de peixe seja prtica
comum, isto deve ser feito com critrio. Peixes e crustceos em geral no conseguem
compensar seu equilbrio osmtico com mudanas de mais de 10 % na salinidade das
guas em espaos de horas ou minutos. Problemas de excessiva salinidade devem ser
corrigidos pela adio de gua fresca aos recipientes ou tanques onde o problema for
observado.
A salinidade da gua pode ser medida pelo uso de salinmetros e/ou refratmetros,
ou ainda pela anlise do total de slidos dissolvidos na gua. Um mtodo prtico para
determinao da salinidade das guas interiores o uso da equao de Swingle ( 1969 )
definida como:
Salinidade ( mg / L) = 0,03 + ( 1,805 ) [ Cl ( mg / L ) ]
Duas si tuaes so comumente encontradas em guas i nteri ores: as guas
superficiais apresentam baixa salinidade; corpos dgua em regies semi-ridas ou ridas,
guas de poos profundos ou guas estuarinas apresentam salinidade algo alta. Para se
obter o melhor rendimento em piscicultura, deve-se ter sempre uma idia da salinidade
das guas na regio em que se pretende instalar uma piscigranja. Condies inadequadas
de qualidade de gua resultam em prejuzos ao crescimento, reproduo, sade,
sobrevivncia, e qualidade do pescado, comprometendo o sucesso dos sistemas
aquaculturais.
a d H p
a u g
a u g a d a r u t a r e p m e t
2 1 6 1 0 2 4 2 8 2
0 , 7 2 2 , 0 9 2 , 0 9 3 , 0 2 5 , 0 9 6 , 0
0 , 8 2 1 , 2 6 8 , 2 1 8 , 3 2 0 , 5 4 5 , 6
0 , 9 2 8 , 8 1 3 8 , 2 2 6 3 , 8 2 6 5 , 4 3 6 4 , 1 4
0 , 0 1 4 8 , 8 6 3 6 , 4 7 3 8 9 7 8 0 , 4 8 6 4 7 8
No existem estudos sobre os limites de salinidade para as espcies de peixes
nacionais utilizadas em aqicultura. De uma maneira lgica admite-se que as exigncias
em salinidade das espcies nacionais aproximam-se dos teores mdio de salinidade das
guas dos seus locais de origem. Assim, para o tambaqui Colossoma macropomum,
correto assumir que seus limites de salinidade estejam situados ao redor de 0,05 a 3,40
ppm, que a salinidade mdia das guas da regio amaznica. J para o pacu Piaractus
mesopotamicus, os valores mdios de salinidade das guas da Bacia do Paran-Uruguai
- 3,0 a 14,0 ppm, devem satisfazer suas exigncias.
Tabela 5
Relao entre os valores de temperatura, pH e quantidades de amnia txica ( NH
3
-N ) na
gua.
33
Emisso d e efluentes numa criao de peixes em tanques-
rede em regime intensivo estudo de casos
( adaptado de Cyrino et al., 1998 )
Operaes de criao de peixes em tanques-rede em regime intensivo baseiam-se
exclusivamente em dietas com elevado valor protico, onde geralmente h o emprego de
raes formuladas basicamente com farinha de peixe ( Beveridge, 1984 ). Segundo Colt
and Montgomery ( 1991 ), se fornecemos 1 kg de alimento a uma certa biomassa de
peixes, esta demandar 250 g de O
2
para o metabolizar este alimento; eliminar 340 g de
CO
2
e 30 g de NH
3
, e excretar 500 g de fezes e 5,5 g PO
4
-P. De fato, Schwartz and Boyd
( 1994 ) mostraram que apenas 28 % do nitrognio, 29 % do fsforo e 17 % da matria
orgnica aplicados na forma de alimentos em tanques de bagre do canal so absorvidos
pela produo. Durante a drenagem dos tanques, 29 % do nitrognio, 7 % do fsforo e 3
% da matria orgnica provenientes da alimentao estaro presentes na gua de descarte.
Os resduos da pi sci cul tura em tanques-rede so ori gi nri os dos al i mentos
adicionados ao sistema, e levam a um aumento no teor de nutrientes, principalmente
nitrognio e fsforo, nos ecossistemas aquticos ( Beveridge, 1984; Branco, 1986 ).
Descargas de nitrognio e fsforo os dois elementos de maior importncia ambiental,
so derivados dos alimentos no consumidos, nutrientes no digeridos e excreo de
produtos atravs das brnquias e urina. A presena de tais resduos na gua gera um
aumento na demanda de oxignio, abaixando os teores deste gs a nveis abaixo daqueles
necessrios para a sobrevivncia das populaes naturais ou confinadas de peixes ( New,
1987; Boyd, 1990 ).
O potencial de poluio e regulao de resduos de uma fazenda pisccola geralmente
baseado em medies dos nveis de slidos totais em suspenso e nos teores de
component es ni t r ogenados e f osf at ados di ssol vi dos no ef l uent e Em si st emas
superintensivos, os fatores limitantes da qualidade dgua so a amnia, o pH e o dixido
de carbono. Os aumentos drsticos nos teores destes nutrientes interferem com o ambiente
aqutico e seus organismos, podendo alterar o ciclo biodinmico de uma massa dgua
(Branco, 1986; Cho et al., 1994; Colt and Montgomery, 1991).
Observa-se atualmente que a principal fonte de poluio em sistemas intensivos de
cultivo de peixes proveniente do fornecimento dos alimentos ricos em protena. Deste
modo, o problema da qualidade da gua nos corpos aquticos onde os peixes so criados
apresenta-se como uma das mais importantes limitaes produo comercial aqucola,
devido ao aumento na emisso de poluentes para o meio ( Krom et al., 1989 ).
Apresentamos a seguir um estudo realizado em situao de campo, onde procurou-
se avaliar o eventual impacto ambiental a ser causado pela operao de uma unidade
aquacultural para criao de peixes em regime intensivo totalmente confinado em tanques-
rede em uma represa de guas pblicas, nas condies fisiogrficas, hidrolgicas, de
manejo e intensidade do regime de produo fornecidas pelo interessado na explorao
pisccola, como segue: rea do espelho dgua de 25 ha ( 25.000 m
2
); profundidade mdia
do corpo dgua igual a 5 m; volume aproximado do corpo dgua de 125.000 m
3
; vazo
de abastecimento/escoamento da represa 200 L / s; biomassa a ser produzida de 4.000
kg / ha utilizando-se gaiolas de 9 m
3
de volume til; taxa alimentar final de 1 % do peso
vivo ( PV ) da biomassa estocada, utilizando-se uma rao extrusada com 28 % de protena
bruta ( PB ); espcies a serem exploradas no local: pacu ( Piaractus mesopotamicus ),
piracanjuba ( Brycon orbignyanus ) e tilpia do Nilo ( Oreochromis niloticus ).
A Tabela 6 apresenta os dados de qualidade da gua do reservatrio. As coletas e
anlises de gua foram realizadas por uma empresa independente de consultoria ambiental
e fornecida pelo interessado. Os parmetros de comparao dos resultados so aqueles
34
da NTA-60, do Decreto Estadual n
o
12.486, de 20 de outubro de 1978, que dispe sobre a
qualidade das guas subterrneas para consumo humano. A metodologia de anlises
empregada segue determinaes da APHA / AWWA / WPCF. 1988. Standard Methods for
the Examination of Water and Wastewater. 17ed. American Public Health Association,
Washington, DC, USA. Os clculos sobre a emisso de resduos pelos peixes em criao
foram realizados com base em parmetros definidos em Beveridge ( 1984 ), Branco (1986),
Schmittou ( 1993 ) e Welch ( 1980 ).
Memria de Clculo
Considerando-se um ndice de produo de biomassa de 4.000 kg / ha, com uma
taxa alimentar final de 1% do peso vivo de biomassa ( PV ) em estoque por dia, ser
adicionado ao reservatrio um mximo de 40 kg de alimento/ha/dia. Como o alimento a
ser utilizado uma rao comercial para organismos aquticos na forma extrusada,
contendo 28% de protena bruta ( PB ), e apresentando uma digestibilidade mdia de
80%, teremos uma emisso 200 g de resduos fecais slidos / kg de alimento, ou seja,
8.000 g / ha. Trata-se de um resduo orgnico altamente degradvel, eliminado em
quantidades abaixo do VMP.
Clculo da emisso de resduos nitrogenados ( nitrognio amoniacal - N
NH3
)
40 kg alimento / dia 1 ha de espelho dgua
x 25 ha de espelho dgua
x = 1.000 kg de alimento / dia / 25 ha
Um ( 1 ) kg de alimento fornecido adiciona ao sistema 280 g de PB. Como % PB = N
x 6,25, temos que o N total = PB 6,25, assim:
N
total
= 280 6,25, ou seja :
N
total
= 44,8 g N / kg de rao
O ndice de converso alimentar esperado em um sistema com as caractersticas
descritas de 2 : 1. Deste modo, temos que:
N
sae
= N
NH3
= 44,8 2, ou seja :
N
NH3
= 22,4 g / kg de rao
Sero adicionados ao reservatrio 1.000 kg de rao / dia. Logo :
1 kg 22,4 g de N amoniacal
1.000 kg x
x = 22.400 g de N amoniacal / 25 ha
35
Sendo o volume do reservatrio igual a 125.000 m
3
, e a concentrao de uma
substncia na gua ( C ) definida como a relao entre a massa desta substncia e o
volume de gua para disperso ou dissoluo ( C = m v ), temos que a concentrao de
N amoniacal no reservatrio ser :
C [ N
NH3
] = 22.400 125.000 = 0,1792 g / m
3
, ou C [ N
NH3
] = 0,1792 mg / L
Segundo as exigncias da legislao vigente, o mximo valor permitido ( MVP ) de N
amoniacal para descarte em corpos aquticos de 5,0 mg / L.
Clculo da emisso de resduos fosfatados
Segundo Beveridge ( 1987 ), o teor de fsforo contido em um alimento de 1,3 % do
teor de PB. Como ser utilizada uma rao de 28% PB, temos :
1 kg de alimento 280 g de PB
280 g de PB 100 %
x 1,3 %;
x = 3,64 g de P
Levando-se em considerao que o ndice de converso alimentar seja de 2 : 1,
teremos 1,82 g de P residual / kg de alimento. Deste modo, em 1.000 kg de alimento
fornecidos diariamente obteremos 1.820 g de P residual adicionado ao reservatrio.
C [ P
res
] = 1.820 12.500 = 0,01456 g / m
3
, ou seja :
C [ P
res
] = 0,01456 mg / L
Segundo as exigncias da legislao vigente, o mximo valor permitido de P total
para descarte em corpos aquticos de 1,0 mg / L.
Clculo do tempo de renovao / reteno do volume dgua
na represa
Considerando-se uma vazo de 200 L / s e uma capacidade de armazenamento de
125.000 m
3
, temos um tempo de renovao/reteno para o volume total do reservatrio
de 7,24 dias. Este tempo suficiente para que a totalidade dos resduos eliminados pela
operao de piscicultura seja metabolizado pelo sistema, e a gua escoada do reservatrio
seja devolvida ao meio com a mesma qualidade do abastecimento. Com base na memria
de clculo acima descrita, foi possvel concluir que a adio ao ambiente de resduos
qumicos da operao aquacultural proposta estar dentro dos limites permitidos por lei,
36
mesmo para guas subterrneas potveis, no devendo, desta forma, causar qualquer
impacto ambiental de grandes propores ao sistema onde deve ser instalada.
Tabela 6
Resultado de anlise da qualidade da gua do reservatrio destinado piscicultura em tanques-
rede.
V.M.P. - valor mximo permitido pela legislao (guas e poos)
* cor verdadeira
** NMP/100 ml
37
Fundamentos de alimentao e nutrio de peixes aplicados
produo intensiva de peixes
O trato gastrintestinal dos peixes inicia-se no orifcio bucal, seguido pela faringe,
esfago, estmago e intestino. De acordo com o hbito alimentar, os peixes podem
apresentar, na poro mediana do trato digestrio, estruturas denominadas cecos pilricos,
que so tubos de fundo cego conectados com a parte posterior do estmago e a parte
anterior do intestino, de funo auxiliar na digesto e absoro do alimento. Os peixes
apresent am ai nda um f gado ni co onde se di f undem as i l hotas pncret i cas
(hepatopncreas), responsvel pela digesto protica e desintoxicao sangunea, a
vescula biliar, onde armazenada a bile, substncia que auxilia na digesto de gorduras;
e o bao, que produz as hemcias.
Ao contrrio dos demais animais, os peixes apresentam hbitos alimentares
diferenciados com as espcies. Nos peixes herbvoros os rastros branquiais projees
cartilaginosas macias do arco branquial so de tamanho mdio, e podem apresentar
funo alimentar. Alguns herbvoros no apresentam estmago, mas seu intestino mais
longo. Peixes planctfagos apresentam rastros branquiais numerosos, longos e delgados,
com importante funo na alimentao; seu estmago simples e o intestino longo,
podendo apresentar cecos pilricos. Nos peixes ilifagos ou detritvoros, embora os rastros
branquiais sejam de tamanho mdio, desempenham importante funo na alimentao, e
seu estmago pode apresentar configurao semelhante a uma moela.
Os peixes onvoros apresentam rastros branquiais de tamanho mdio com funo
auxiliar na alimentao. Estas espcies podem tanto apresentar estmago em forma de
saco, dotado de reas musculares de triturao ( e.g. pacu ), como podem no apresentar
estmago diferenciado ( e.g. carpa ). Peixes que no possuem estmago so incapazes
de fazer digesto cida dos alimentos. Por ltimo os peixes ictifagos ( carnvoros )
apresentam um estmago na forma de V, bastante grande e musculoso, com grande
capacidade de distenso, cecos pilricos bem desenvolvidos e intestino curto e sem
diferenciao.
Exigncias Nutricionais
Protena e aminocidos
Os peixes exigem uma maior quantidade de protena diettica em comparao aos
outros animais ( Tabela 7 ). Raes completas para peixes contm entre 28 a 50 % de
protena bruta ( PB ), em funo da fase de desenvolvimento, do ambiente e da espcie,
enquanto raes de frangos e sunos, por exemplo, contm de 18 a 23 % ou de 14 a 16 %
PB, respectivamente. Peixes so capazes de utilizar a protena como fonte de energia,
uma vez que a excreo dos produtos de digesto e metabolizao dos aminocidos
(amnio NH
4
ou amnia NH
3
-N) feita passivamente nas brnquias, com reduzido
custo energtico. A exigncia nutricional em protena influenciada por fatores como
tamanho do animal ( idade ), funo fisiolgica, qualidade da protena e economicidade.
Exceto arginina, a qual os peixes sintetizam muito pouco, as exigncias em
aminocidos essenciais pelos peixes arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina so similares dos demais animais.
Deficincia de aminocidos essenciais na dieta dos peixes provoca reduo na eficincia
38
Tabela 8
Exigncias de aminocidos essenciais para o crescimento de peixes (% da protena).
Energia
Peixes no necessitam manter a temperatura corporal constante, despendem menos
energia diettica para a atividade muscular e para manter o equilbrio ( na gua ) e gastam
menos energia para excretar produtos nitrogenados do que animais homeotrmicos. Assim,
peixes tm exigncias em energia bastante reduzidas em comparao aos animais de
sangue quente. Como j comentado, peixes excretam 90 % dos seus metabolitos
nitrogenados de modo passivo na forma de amnia, com reduzido gasto de energia em
relao excreo de uria ou cido rico em animais homeotrmicos.
da utilizao da protena, retarda o crescimento, diminui o ganho de peso e a eficincia
alimentar e pode reduzir a resistncia a doenas pelo comprometimento dos mecanismos
de resposta imunolgica ( Tabela 8 ).
Tabela 7
Exigncias quantitativas de protena de algumas espcies de peixes.
39
As principais fontes de energia para as espcies de clima temperado, salmondeos
em particular, so as protenas e os lipdeos. Espcies tropicais, como carpa e tilpia,
podem utilizar carboidratos mais eficientemente que peixes de gua fria, pois as
temperaturas ambientais mais altas a que esto submetidos melhora o coeficiente de
digestibilidade do amido por estes peixes. Algumas espcies, notadamente o matrinx,
apresentam enzimas gstricas capazes de digerir o amido - amilase ( Reimer, 1982 ).
A relao ideal entre as quantidades de energia digestvel e protena diettica de
6 a 8 kcal / g. Para o bagre do canal em crescimento, a relao adequada entre energia
digestvel e protena est em torno de 9,6; para a carpa o valor timo de 8 kcal / g e para
tilpia do Nilo, o valor de 8,3 kcal / g. Recentemente Sampaio ( 1998 ) trabalhando com
o tucunar e Portz ( 2000 ) trabalhando com o black bass demonstraram que a relao
energia:protena tima para peixes carnvoros tambm situa-se na casa de 8 a 9 kcal / g.
cidos graxos essenciais
Peixes alimentados com dietas deficientes em cidos linolico e linolnico apresentam
diminuio do apetite, crescimento lento, nervosismo ( sndrome de choque ) e fgado
gordo. Peixes depositam os lipdios alimentares na forma em que foram ingeridos. Desta
maneira, exigem que os lipdios da dieta tenham a forma poli-insaturada, que vai conferir
melhor flexibilidade e permeabilidade das membranas celulares mesmo em baixas
temperaturas.
Vitaminas
O alimento natural contm teores razoveis de vitaminas. Deste modo, peixes que
tm acesso ao alimento natural raramente mostram sinais de deficincias nutricionais
destes nutrientes. O contrrio acontece em criaes em regime intensivo, onde os peixes
no tm acesso ao alimento natural e exigem dietas completas. Raes comerciais para
criaes intensivas devem ser suplementadas com todas as vitaminas exceto inositol e
biotina, usualmente encontrados em quantidades suficientes nos ingredientes das raes.
Os peixes exigem 15 vitaminas essenciais ( Tabela 9 ). Entretanto, nem todas as vitaminas
so exigidas por todos os peixes: trutas, por exemplo, exigem todas as vitaminas, mas o
bagre do canal no exige inositol; as bactrias intestinais de tilpias e bagre do canal
podem sintetizar quantidades significativas de vitamina B
12
, permitindo que a suplementao
deste nutriente nas raes completas destas espcies seja reduzida.
Minerais
Minerais so exigidos pelos peixes para vrias funes de osmorregulao e
metabol i smo. As necessi dades em mi nerai s pel os pei xes so di fcei s de serem
determinadas, porque muitos minerais ou so exigidos em quantidades reduzidas ou podem
ser absorvidos da gua, atravs das brnquias. Na maioria das dietas para salmondeos,
os minerais so fornecidos pela farinha de peixe, tambm a principal fonte de protena.
Entretanto, dietas que contm protena de origem vegetal devem ser suplementadas
cuidadosamente com uma mistura balanceada de macro e microminerais. Os minerais
exigidos so clcio, fsforo, sdio, potssio, magnsio, ferro, cobre, zinco, mangans,
cobalto, selnio, iodo e flor ( Tabela 10 ).
Nos sistemas de criao manejados em regime intensivo, os sinais de deficincia
nutri ci onal decorrentes do uso de al i mentos defi ci entes em al gum nutri ente, ou
40
desbalanceados, ou ainda manufaturados com ingredientes de baixa qualidade, podem
aparecer em um curto espao de tempo. Deficincias em aminocidos essenciais reduzem
o crescimento e pioram a converso alimentar; a deficincia de triptofano em particular,
pode causar lordose e escoliose, e a deficincia de metionina em salmondeos pode
provocar o aparecimento de cataratas.
Excesso de carboidratos dietticos pode provocar hiperglicemia e hipermegalia e
degenerao heptica, principalmente em espcies carnvoras; esta sndrome de excesso
de carboidratos tambm j foi observada em alguns ciprindeos. Os produtos utilizados
na formulao de raes muitas vezes possuem uma grande quantidade de cidos graxos
insaturados, que podem ser oxidados ( rancificao ou peroxidao ), formando compostos
txicos que causam problemas nos peixes como fgado gordo metabolismo incompleto
dos lipdios com a conseqente formao de cerides hepticos, que prejudicam as funes
do fgado e causam necrose no tecido hematopoitico dos rins.
Os maiores problemas de deficincias e distrbios nutricionais em piscicultura
intensiva so relativos s vitaminas, em razo de serem exigidas em pequenas quantidades
e obtidas sempre a partir de fontes exgenas. As vitaminas so compostos muito instveis
e sujeitos degradao, tanto no processamento como no armazenamento das raes.
As exigncias vitamnicas so afetadas pela idade, tamanho e taxa de crescimento, assim
como por vrios fatores ambientais e nutricionais. Embora as exigncias em minerais
para os peixes ainda no estejam definidas com preciso, sabe-se que os minerais
desempenham papel essencial em diversas funes vitais e os sintomas de deficincias
de minerais podem aparecer em piscicultura intensiva. Sinais de deficincia de vitaminas
e minerais so apresentados nas Tabelas 11 a 13 a seguir
Tabela 9
Exigncias de vitaminas para o crescimento de peixes.
41
Tabela 11
Sintomas de deficincia de vitaminas hidrossolveis em peixes de gua doce.
Tabela 10
Exigncias de minerais para o crescimento de algumas espcies de peixes (NRC, 1993).
42
Tabela 12
Sintomas de deficincia de vitaminas lipossolveis em peixes de gua doce.
Tabela 13
Sinais de deficincia de macro e microminerais.
43
Fatores que influenciam a converso alimentar
O ndice de converso alimentar ( CA ) relaciona o consumo de alimento com o
ganho de peso mas indica, na verdade, uma converso alimentar aparente, pois no
considera a contribuio do alimento natural. O ndice de converso alimentar pode ser
calculado atravs da frmula :
ndice de converso alimentar = consumo de rao ( kg ) ganho de peso ( kg )
O sucesso de uma criao comercial medido pelo seu lucro, que por sua vez
depende da produtividade, do preo de mercado e do custo de produo. Cerca de 70 %
do custo de produo em piscicultura est relacionado ao manejo alimentar.
Os ndices de CA podem diferir entre espcies em relao : ( i ) ao hbito alimentar
e disponibilidade de nutrientes na rao; ( ii ) idade ou tamanho do peixe espcies
de pequeno porte e, dentro de uma mesma espcie, indivduos menores ou mais novos,
apresentam maiores taxas de crescimento em comparao a peixes de tamanho maior;
(iii) ao estdio de maturao sexual indivduos ( espcies ) que atingem a maturidade
sexual durante o ciclo de produo desviam a rota metablica para formao de tecidos e
gnadas, reduzindo a converso alimentar e o ganho de peso; ( iv ) temperatura da
gua como j comentado os peixes so animais pecilotrmicos e por isso sua atividade
metablica varia em funo da temperatura da gua e, como existe uma faixa de
temperatura tima para cada espcie, as variaes de temperatura afetam o crescimento
e a CA; ( v ) a diferenas anatmicas e fisiolgicas do trato gastrointestinal algumas
espcies apresentem melhores ndices de converso alimentar com mais de uma refeio
diria, enquanto outras com apenas uma refeio diria, ou seja ( a ) peixes com estmago
funcional ( e.g. bagre do canal e salmondeos ) tm capacidade de armazenar maiores
quantidades de alimentose para estas espcies, duas refeies dirias so suficientes
mas ( b ) tilpias, apesar de apresentarem um estmago funcional, respondem melhor a
trs refeies dirias, pois a capacidade de armazenamento de alimento no estmago
pequena; e ( vi ) qualidade do alimento.
Manufatura de raes para peixes
Alguns setores da aquicultura brasileira continuam a advogar a prtica de uma
piscicultura baseada na reciclagem de subprodutos agro-industriais, motivando a
fabricao caseira dos alimentos para peixe. Entretanto, esta uma prtica de sucesso
apenas relativo. O uso de raes comerciais ainda mais vantajoso e lucrativo.
Os argumentos mais utilizados em favor da prtica de fabricao caseira, ou de
baixa tecnologia, de raes de peixe, so que estas raes so mais econmicas, e que
o produtor sabe exatamente o que est colocando na rao. Infelizmente, estes argumentos
no so de todo verdadeiros. Acredita-se que fabricando raes na propriedade, eliminam-
se custos administrativos com pessoal, compras, venda, despachos, etc., que incidem
sobre as raes comerciais. Embora os produtores no tenham o custo administrativo de
um grande fabricante de rao, este ltimo produz centenas de toneladas de rao por
dia, e consegue diluir este custo administrativo de modo drstico. Neste cenrio,
possivelmente apenas os custos com remunerao da mo-de-obra que incidem sobre a
manufatura caseira de rao j sejam muito maiores que os custos administrativos totais
de uma indstria especializada.
44
Existe tambm o argumento que o produtor saberia exatamente o que estaria
colocando na rao: farelo de soja, fub de milho, farelo de trigo, possivelmente uma pr-
mistura vitamnica e mineral, etc. Entretanto, a menos que dispusesse de um laboratrio
bromatolgico completo, o produtor no teria a mnima idia da qualidade exata destes
ingredientes.
Tome-se como exemplo o farelo de soja. Se forem consultadas 3 diferentes tabelas
de composio de alimentos, muito provavelmente sero encontrados 3 valores diferentes
para os teores de protena bruta deste alimento, geralmente variando entre 40 e 46%, no
importa quo confiveis sejam as tabelas. As variaes de metodologia de anlise, de
processamento da soja para obteno do farelo, e a prpria origem da soja utilizada na
obteno deste farelo determinam estas variaes. Como as tabelas apresentam valores
mdios de composio centesimal ( ou bromatolgica, ou qumica ) dos ingredientes, no
conseguem eliminar estas variaes.
Para que um produtor possa saber exatamente o que est colocando em sua rao,
deve proceder anlise bromatolgica dos lotes de ingredientes que est utilizando, ou
seja, proceder ao controle de qualidade da matria prima utilizada no processo de produo
do alimento. Proceder anlise bromatolgica dos lotes de alimentos, ou controle de
qualidade, prtica de rotina nas fbricas de rao, o que torna mais uma vez este custo
muito diludo, e garante o uso de ingredientes de alta qualidade. Custa comparativamente
muito menos para uma fbrica de rao amostrar e analisar um lote de 1000 ton. de um
alimento qualquer que, para um produtor, analisar um lote de 2 ou 3 ton. do mesmo alimento
que ele possa conseguir. Esta discusso no pode ser estendida aos aspectos de controle
das qualidades sanitrias dos alimentos exames toxicolgicos, microbiolgicos e
organolpticos, impossveis de serem realizados pelos piscicultores, e prtica corrente
nas fbricas de rao.
Existe ainda o aspecto popularmente denominado chamado poder de barganha.
Os piscicultores que fabricam sua prpria rao no tm condies de trabalhar com
estoque de ingredientes para rao, e por isso no conseguem reduzir seus custos de
produo comprando e estocando matria prima nos picos de safra, onde os preos esto
mais baixos. O volume de ingredientes movimentado por uma fbrica incomparavelmente
maior que o volume movimentado por um piscicultor, o que d s fbricas poder de barganha
para conseguir melhores preos e prazos de pagamento mais elsticos na compra dos
ingredientes para manufatura de raes, barateando seus custos de produo.
Finalmente, deve-se atentar para o fato que as fbricas de rao esto sujeitas
fiscalizao dos rgos competentes do Ministrio da Agricultura, e somente podem
comerci al i zar produtos devi damente regi strados, rotul ados, e que obedeam s
especificaes e exigncias legais do mercado. Se um lote de peixes em criao no
apresenta desempenho zootcnico satisfatrio, e est sendo alimentado com uma rao
comercial, o consumidor pode e deve enviar uma amostra do produto a um laboratrio de
anlises bromatolgicas. Comprovada adulterao ou que os nveis de garantia do produto
esto abaixo do recomendado ( registrado e estampado no rtulo da embalagem ), o
consumidor pode recorrer aos rgos de defesa do consumidor, denunciar o fabricante da
rao ao servio de fiscalizao do Ministrio da Agricultura, e conseguir o ressarcimento
de seus prejuzos.
J tivemos oportunidade de encaminhar ao vrios laboratrios de bromatologia
algumas amostras de raes comerciais para anlise, tentando dirimir dvidas de
piscicultores a respeito da qualidade nutricional dos produtos que estavam usando. Os
resultados mostraram que estes produtos tm teores de nutrientes geralmente acima das
especificaes do rtulo das suas embalagens. Claro que algumas discrepncias e
deficincias foram tambm detectadas, mas nada que pudesse afetar significativamente
a qualidade ou influenciar de modo drstico o desempenho dos animais que pudessem
estar sendo alimentados com estes produtos.
45
oportuno lembrar ainda que as anlises bromatolgicas de rotina no cobrem a
nutrio fina, ou seja a suplementao mineral, vitamnica ou teores de aminocidos
das raes. Deficincias de vitaminas so os principais problemas encontrados nas raes
comerciais no Brasil. Entretanto, os problemas nutricionais causados pela deficincia
de vitaminas nas raes apresentam geralmente sintomatologia clara o suficiente para
que o diagnstico destas deficincias nutricionais prescindam de anlises laboratoriais.
Em geral somente aps as deficincias terem sido detectadas atravs da sintomatologia,
pr ocede- se a uma anl i se dos pr odut os em l abor at r i os especi al i zados par a
documentao e contra-prova.
Resta ento discutir o aspecto da qualidade dos produtos em funo do nvel de
tecnologia empregado na sua manufatura. O processo de produo de raes comerciais
envol ve basi cament e os segui nt es passos : f or mul ao, moagem, mi st ur a,
condicionamento, granulao, secagem, empacotamento e distribuio. O uso dos
computadores pessoais ou calculadoras de grande capacidade permite que tanto raes
comerciais como caseiras sejam formuladas de maneira precisa e a custos mnimos.
Entretanto, produtores comerciais tem capacidade industrial muito maior para executar
os processos de moagem, mistura, granulao e secagem.
Em geral produtores comerciais conseguem trabalhar com partculas alimentares
(no confundir com tamanho do grnulo ou pellet) entre 0,5 e 0,8 mm, que so os
ideais para peixes, bem como misturar mais homogeneamente as raes, usando
misturadores horizontais de grande capacidade, o que garante uma matria prima para
granulao de qualidade superior. Raes comerciais so granuladas atravs de dois
processos: peletizao ou prensagem, e extruso.
Na prensagem, o uso de condicionadores a vapor promove a coco parcial do
alimento, iniciando o processo de gelatinizao do amido, facilitando a prensagem e
garantindo maior estabilidade aos grnulos. O calor gerado pelo atrito no processo de
prensagem propriamente dito, feito por equipamentos de grande porte, melhora mais
ainda a qualidade da coco do alimento, gelatiniza praticamente todo o amido, e produz
grnulos mais palatveis e de melhor digestibilidade que aqueles produzidos nos
processos caseiros.
Na extruso, alm da pr-coco conseguida no condicionamento a vapor, a gerao
de calor pelo atrito da rosca com as paredes do canho extrusor, promove a ebulio da
gua adi ci onada ao processo, produzi ndo o efei to de uma panel a de presso ou
autoclave. Este efeito leva coco completa do alimento, garantindo uma digestibilidade
de quase 100 %, e aproveitamento total pelos peixes. O efeito autoclave praticamente
esteriliza o alimento, eliminando totalmente a contaminao bacteriana, garantindo alto
grau de sanidade criao. Finalmente, os grnulos so resfriados rapidamente e
aprisionam bolhas de ar no seu interior, adquirindo menor densidade e flutuabilidade na
gua. Isto permite monitoramento completo do consumo de alimento, eliminando sobras
e acmulo de resduo nos tanques ou no ambiente, garantindo assim maior economia,
melhor controle da qualidade da gua e menor impacto e poluio ambientais.
Estes argumentos se prestam a demonstrar que o uso de raes comerciais em
aquicultura muito mais vantajoso. A Tabela 14 apresenta um exerccio de raciocnio
rpido e conclusivo sobre esta argumentao.
46
Tabela 14
Diferenas condicionadas pelo uso de diferentes tipos de rao na composio do custo do kg de
peixe produzido em piscicultura.
47
FOTOS
FOTO 01 : Bias de segurana e
sinalizao.
FOTO 02 : Controle da qualidade da
gua.
FOTO 03 : Gaiolas flutuantes em
manuteno - Municpio de Euclides da
Cunha, SP ( tela de ao inoxidvel - Casa
da Moeda e flutuadores de PVC ).
FOTO 05 : Gaiolas flutuantes em fase de
teste na UHE Nova Avanhandava / CESP
( tela de ao inoxidvel - Casa da Moeda e
flutuadores de PVC ).
FOTO 04 : Dispositivo para manejo de
gaiolas flutuantes - em fase de teste na
UHE Nova Avanhandava / CESP.
48
FOTO 06 : Manejo de peixes estocados
em gaiola flutuante - Fazenda Santa
Ceclia - Municpio de Euclides da Cunha,
SP ( tela de alambrado com arame
galvanizado fogo e revestido com PVC -
flutuadores : bombonas de PP - 60 litros ).
FOTO 07 : Gaiolas flutuantes com
passarela para manejo ( tela de alambrado
com arame galvanizado fogo e revestido
com PVC - flutuadores : bombonas de PP -
200 litros ).
FOTO 09 : Parque aqicola - Vista Parcial.
FOTO 08 : Parque aqicola - Vista Parcial.
FOTO 10 : alimentao de peixes
estocados em gaiola flutuante com rao
extrusada.
FOTO 11 : Instalao de gaiolas flutuantes
em Represa Rural de pequenas dimenses
com alta vazo de gua ( 200 l / s ).
49
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56
RESOLUO CONAMA N 20, de 18 de junho de 1986
Publicado no D.O.U. de 30 de julho de 1986.
O CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE - CONAMA, no uso das atribuies que
lhe confere o art. 7, inciso IX, do Decreto 88.351, de 1 de junho de 1983, e o que
estabelece a RESOLUO CONAMA N 003, de 5 de junho de 1984;
Considerando ser a classificao das guas doces, salobras e salinas essencial defesa
de seus nveis de qualidade, avaliados por parmetros e indicadores especficos, de modo
a assegurar seus usos preponderantes;
Considerando que os custos do controle de poluio podem ser melhor adequados quando
os nveis de qualidade exigidos, para um determinado corpo dgua ou seus diferentes
trechos, esto de acordo com os usos que se pretende dar aos mesmos;
Consi derando que o enquadramento dos corpos d gua deve estar baseado no
necessariamente no seu estado atual, mas nos nveis de qualidade que deveriam possuir
para atender s necessidades da comunidade;
Considerando que a sade e o bem-estar humano, bem como o equilbrio ecolgico
aqutico, no devem ser afetados como conseqncia da deteriorao da qualidade das
guas;
Considerando a necessidade de se criar instrumentos para avaliar a evoluo da qualidade
das guas, em relao aos nveis estabelecidos no enquadramento, de forma a facilitar a
fixao e controle de metas visando atingir gradativamente os objetivos permanentes;
Considerando a necessidade de reformular a classificao existente, para melhor distribuir
os usos, contemplar as guas salinas e salobras e melhor especificar os parmetros e
l i mi tes associ ados aos nvei s de qual i dade requeri dos, sem prej uzo de posteri or
aperfeioamento ;
RESOLVE estabelecer a seguinte classificao das guas, doces, salobras e salinas do
Territrio Nacional:
Art. 1 - So classificadas, segundo seus usos preponderantes, em nove classes, as
guas doces, salobras e salinas do Territrio Nacional :
GUAS DOCES
I - Classe Especial - guas destinadas:
a) ao abastecimento domstico sem prvia ou com simples desinfeco.
b) preservao do equilbrio natural das comunidades aquticas.
II - Classe 1 - guas destinadas:
a) ao abastecimento domstico aps tratamento simplificado;
b) proteo das comunidades aquticas;
c) recreao de contato primrio (natao, esqui aqutico e mergulho);
d) irrigao de hortalias que so consumidas cruas e de frutas que se desenvolvam
rentes ao Solo e que sejam ingeridas cruas sem remoo de pelcula.
e) criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de espcies destinadas alimentao
humana.
III - Classe 2 - guas destinadas:
a) ao abastecimento domstico, aps tratamento convencional;
b) proteo das comunidades aquticas;
c) recreao de contato primrio (esqui aqutico, natao e mergulho) ;
d) irrigao de hortalias e plantas frutferas;
e) criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de espcies destinadas alimentao
humana.
57
IV - Classe 3 - guas destinadas:
a) ao abastecimento domstico, aps tratamento convencional;
b) irrigao de culturas arbreas, cerealferas e forrageiras;
c) dessedentao de animais.
V - Classe 4 - guas destinadas:
a) navegao;
b) harmonia paisagstica;
c) aos usos menos exigentes.
GUAS SALINAS
VI - Classe 5 - guas destinadas:
a) recreao de contato primrio;
b) proteo das comunidades aquticas;
c) criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de espcies destinadas alimentao
humana.
VII - Classe 6 - guas destinadas:
a) navegao comercial;
b) harmonia paisagstica;
c) recreao de contato secundrio.
GUAS SALOBRAS
VIII - Classe 7 - guas destinadas:
a) recreao de contato primrio;
b) proteo das comunidades aquticas;
c) criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de espcies destinadas alimentao
humana.
IX - Classe 8 - guas destinadas:
a) navegao comercial;
b) harmonia paisagstica;
c) recreao de contato secundrio
Art. 2 - Para efeito desta resoluo so adotadas as seguintes definies.
a) CLASSIFICAO: qualificao das guas doces, salobras e salinas com base nos usos
preponderantes (sistema de classes de qualidade).
b) ENQUADRAMENTO: estabelecimento do nvel de qualidade (classe) a ser alcanado
e/ou mantido em um segmento de corpo dgua ao longo do tempo.
c) CONDIO: qualificao do nvel de qualidade apresentado por um segmento de corpo
dgua, num determinado momento, em termos dos usos possveis com segurana
adequada.
d) EFETIVAO DO ENQUADRAMENTO: conjunto de medidas necessrias para colocar
e/ou manter a condio de um segmento de corpo dgua em correspondncia com a sua
classe.
e) GUAS DOCES: guas com salinidade igual ou inferior a 0,50 %o.
f) GUAS SALOBRAS: guas com salinidade igual ou inferior a 0,5 %o. e 30 %o.
g) GUAS SALINAS: guas com salinidade igual ou superior a 30 %o.
58
Art. 3 - Para as guas de Classe Especial, so estabelecidos os limites e/ou condies
seguintes:
COLIFORMES: para o uso de abastecimento sem prvia desinfeco os coliformes totais
devero estar ausentes em qualquer amostra.
Art. 4
o
- Para as guas de classe 1, so estabelecidos os limites e/ou condies
seguintes:
a) materiais flutuantes, inclusive espumas no naturais: virtualmente ausentes;
b) leos e graxas: virtualmente ausentes;
c) substncias que comuniquem gosto ou odor: virtualmente ausentes;
d) corantes artificiais: virtualmente ausentes;
e) substncias que formem depsitos objetveis: virtualmente ausentes;
f) coliforrnes: para o uso de recreao de contato primrio dever ser obedecido o Art. 26
desta Resoluo. As guas utilizadas para a irrigao de hortalias ou plantas frutferas
que se desenvolvam rentes ao Solo e que so consumidas cruas, sem remoo de casca
ou pelcula, no devem ser poludas por excrementos humanos, ressaltando-se a
necessidade de inspees sanitrias peridicas.
Para os demais usos, no dever ser excedido um limite de 200 coliformes fecais por 100
militros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms;
no caso de no haver na regio meios disponveis para o exame de coliformes fecais, o
ndice limite ser de 1.000 coliformes totais por 100 militros em 80% ou mais de pelo
menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms.
g) DBO 5 dias a 20C at 3 mg/1 O2;
1. OD, em qualquer amostra, no inferior a 6 mg/L O
2
;
2. Turbidez at 40 unidades nefelomtrica de turbidez (UNT);
j) cor: nvel de cor natural do corpo de gua em mg Pt/L;
1) pH: 6,0 a 9,0;
m) substncias potencialmente prejudiciais (teores mximos) - ver tabela na prxima pgina.
Art. 5 - Para as guas de Classe 2, so estabelecidos os mesmos limites ou condies
da Classe 1, exceo dos seguintes:
a) no ser permitida a presena de corantes artificiais que no sejam removveis por
processo de coagulao, sedimentao e filtrao convencionais;
b) Coliformes: para uso de recreao de contato primrio dever ser obedecido o Art.
26 desta Resoluo. Para os demais usos, no dever ser excedido uma limite de 1.000
coliformes fecais por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais
colhidas em qualquer ms; no caso de no haver, na regio, meios disponveis para o
exame de coliformes fecais, o ndice limite ser de at 5.000 coliformes totais por 100
mililitros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer
ms;
c) Cor: at 75 mg Pt/L;
d) Turbidez: at 100 UNT;
e) DBO5 dias a 20C at 5 mg/1O5;
f) OD, em qualquer amostra, no inferior a 5 mg/L O
2
.
Art. 6 - Para as guas de Classe 3 so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) materiais flutuantes, inclusive espumas no naturais: virtualmente ausentes;
59
TABELA : Teores mximos para substncias potencialmente prejudiciais ( Art. 4 ).
60
b) leos e graxas: virtualmente ausentes;
c) substncias que comuniquem gosto ou odor: virtualmente ausentes;
d) no ser permitida a presena de corantes artificiais que no sejam removveis por
processo de coagulao, sedimentao e filtrao convencionais;
e) substncias que formem depsitos objetveis: virtualmente ausentes;
f) nmero de coliformes fecais at 4.000 por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo
menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms; no caso de no haver, na regio,
meios disponveis para o exame de coliformes fecais, ndice limite ser de at 20.000
coliformes totais por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais
colhidas em qualquer ms;
g) DBO 5 dias a 20C at 10 mg/L O
2
;
h) OD, em qualquer amostra, no inferior a 4 mg/L O
2
;
1) Turbidez: at 100 UNT;
j) Cor: at 75 mg Pt/L;
1) pH: 6,0 a 9,0;
m) Substncias potencialmente prejudiciais (teores mximos) - prxima tabela:
Art. 7 - Para as guas de Classe 4, so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) materiais flutuantes, inclusive espumas no naturais: virtualmente ausentes;
b) odor e aspecto: no objetveis;
c) leos e graxas: toleram-se iridescncias;
d) substncias facilmente sedimentveis que contribuam para o assoreamento de canais
de navegao: virtualmente ausentes;
e) ndice de fenis at 1,0 mg/L C
6
H
5
OH;
f) OD superior a 2,0 mg/1 O2, em qualquer amostra;
g) pH: 6 a 9.
GUAS SALINAS
Art. 8 - Para as guas de Classe 5, so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) materiais flutuantes: virtualmente ausentes;
b) leos e graxas: virtualmente ausentes;
c) substncias que produzem odor e turbidez: virtualmente ausentes;
d) corantes artificiais: virtualmente ausentes;
e) substncias que formem depsitos objetveis: virtualmente ausentes;
f) coliformes: para o uso de recreao de contato primrio dever ser obedecido o Art. 26
desta Resoluo. Para o uso de criao natural e/ou intensiva de espcies destinadas
al i mentao humana e que sero i ngeri das cruas, no dever ser excedi da uma
concentrao mdia de 14 coliformes fecais por 100 mililitros, com no mais de 10% das
amostras excedendo 43 coliformes fecais por 100 mililitros. Para os demais usos no
dever ser excedido um limite de 1,000 coliformes fecais por 100 mililitros em 80% ou
mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms; no caso de no haver,
na regio, meios disponveis para o exame de coliformes totais por 100 mililitros em 80%
ou mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms;
g) DBO 5 dias a 20C at 5 mg/L O
2
;
h) OD, em qualquer amostra, no inferior a 6 mg/L O
2
; pH: 6,5 8,5, no devendo haver
uma mudana do pH natural maior do que 0,2 unidade;
j) substncias potencialmente prejudiciais (teores mximos):
61
TABELA : Substncias potencialmente prejudiciais ( Art. 6 ).
62
TABELA : Teores mximos para ubstncias potencialmente prejudiciais (Art. 8).
63
Art. 9 - Para as guas de Classe 6, so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) materiais flutuantes; virtualmente ausentes:
b) leos e graxas: toleram-se iridescncias;
c) substncias que produzem odor e turbidez: virtualmente ausentes;
d) corantes artificiais: virtualmente ausentes;
e) substncias que formem depsitos objetveis: virtualmente ausentes;
f) coliformes: no dever ser excedido um limite de 4,000 coliformes fecais por 100 ml em
80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms; no caso de
no haver na regio meio disponvel para o exame de coliformes fecais, o ndice limite
ser de 20.000 coliformes totais por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras
mensais colhidas em qualquer ms;
g) DBO 5 dias a 20C at 10 mg/L O
2
;
h) OD, em qualquer amostra, no inferior a 4 mg/L O
2
;
l) pH: 6,5, a 8,5, no devendo haver uma mudana do pH natural maior do que 0,2 unidades;
GUAS SALOBRAS
Art. 10 - Para as guas de Classe 7, so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) DBO 5 dias a 20C at 5 mg/1 O2;
b) OD, em qualquer amostra, no inferior a 5 mg/1 O2 ;
c) pH: 6,5 a 8,5
d) leos e graxas: virtualmente ausentes:
e) materiais flutuantes: virtualmente ausentes;
f) substncias que produzem cor, odor e turbidez: virtualmente ausentes;
g) substncias que formem depsitos objetveis: virtualmente ausentes;
h) coliformes; para uso de recreao de contato primrio dever ser obedecido o Art. 26
desta Resoluo, Para o uso de criao natural e/ou intensiva de espcies destinadas
al i mentao humana e que sero i ngeri das cruas, no dever ser excedi do uma
concentrao mdia de 14 coliformes fecais por 100 mililitros com no mais de 10% das
amostras excedendo 43 coliformes fecais por 100 mililitros. Para os demais usos no
dever ser excedido um limite de 1.000 coliformes fecais por 100 mililitros em 80% ou
mais de pelo menos 5 amostras mensais, colhidas em qualquer ms; no caso de no
haver na regio, meios disponveis para o exame de coliformes fecais, o ndice limite ser
de at 5.000 coliformes totais por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras
mensais, colhidas em qualquer ms;
i) substncias potencialmente prejudiciais (teores mximos) - ver tabela;
Art.11 - Para as guas de Classe 8, so estabelecidos os limites ou condies
seguintes:
a) pH: 5 a 9
b) OD, em qualquer amostra, no inferior a 3,0 mg/1 O2;
c) leos e graxas: toleram-se iridicncias;
d) materiais flutuantes: virtualmente ausentes;
e) substncias que produzem cor, odor e turbidez: virtualmente ausentes;
f) substncias facilmente sedimentveis que contribuam para o assoreamento de canais
de navegao: virtualmente ausentes;
64
TABELA : Teores mximos para substncias potencialmente prejudiciais (Art. 10).
g) coliformes: no dever ser excedido um limite de 4.000 coliformes fecais por 100 ml
em 80% ou mais de pelo menos 5 amostras mensais colhidas em qualquer ms; no
caso de no haver, na regio, meios disponveis para o exame de coliformes recais, o
ndice ser de 20.000 coliformes totais por 100 mililitros em 80% ou mais de pelo menos
5 amostras mensais colhidas em qualquer ms;
Art. 12 - Os padres de qualidade das guas estabelecidos nesta Resoluo
constituem-se em limites individuais para cada substncia. Considerando eventuais
aes sinergticas entre as mesmas, estas ou outras no especificadas, no podero
conferir s guas caractersticas capazes de causarem efeitos letais ou alterao de
comportamento, reproduo ou fisiologia da vida.
1 - As substncias potencialmente prejudiciais a que se refere esta Resoluo,
devero ser investigadas sempre que houver suspeita de sua presena,
2 - Considerando as limitaes de ordem tcnica para a quantificao dos nveis
dessas substncias, os laboratrios dos organismos competentes devero estruturar-se
65
para atenderem s condies propostas. Nos casos onde a metodologia analtica
disponvel for insuficiente para quantificar as concentraes dessas substncias nas
guas, os sedimentos e/ou biota aqutica devero ser investigados quanto a presena
eventual dessas substncias.
Art. 13 - Os limites de DBO, estabelecidos para as Classes 2 e 3, podero ser elevados,
caso o estudo da capacidade de autodepurao do corpo receptor demonstre que os
teores mnimos de OD, previstos, no sero desobedecidos em nenhum ponto do
mesmo, nas condies crticas de vazo (Qcrit. Q7,10 , onde Q7.10, a mdia das
mnimas de 7 (sete) dias consecutivos em 10 (dez) anos de recorrncia de cada seo
do corpo receptor).
Art. 14 - Para os efeitos desta Resoluo, consideram-se entes, cabendo aos rgos de
controle ambiental, quando necessrio, quantific-los para cada caso.
Art. 15 - Os rgos de controle ambiental podero acrescentar outros parmetros ou
tornar mais restritivos os estabelecidos nesta Resoluo, tendo em vista as condies
locais.
Art. 16 - No h impedimento no aproveitamento de guas de melhor qualidade em
usos menos exigentes, desde que tais usos no prejudiquem a qualidade estabelecida
para essas guas.
Art. 17 - No ser permitido o lanamento de poluentes nos mananciais sub-
superficiais.
Art. 18 - Nas guas de Classe Especial no sero tolerados lanamentos de guas
residurias, domsticas e industriais, lixo e outros resduos slidos, substncias
potencialmente txicas, defensivos agrcolas, fertilizantes qumicos e outros poluentes,
mesmo tratados. Caso sejam utilizadas para o abastecimento domstico devero ser
submetidas a uma inspeo sanitria preliminar.
Art. 19 - Nas guas das Classes 1 a 8 sero tolerados lanamentos de desejos, desde
que, alm de atenderem ao disposto no Art. 21 desta Resoluo, no venham a fazer
com que os limites estabelecidos para as respectivas classes sejam ultrapassados.
Art. 20 - Tendo em vista os usos fixados para as Classes, os rgos competentes
enquadraro as guas e estabelecero programas de controle de poluio para a
efetivao dos respectivos enquadramentos, obedecendo ao seguinte:
a) o corpo de gua que, na data de enquadramento, apresentar condio em desacordo
com a sua classe (qualidade inferior estabelecida,), ser objeto de providncias com
prazo determinado visando a sua recuperao, excetuados os parmetros que excedam
aos limites devido s condies naturais;
b) o enquadramento das guas federais na classificao ser procedido pela SEMA,
ouvidos o Comit Especial de Estudos Integrados de Bacias Hidrogrfica; - CEEIBH e
outras entidades pblicas ou privadas interessadas;
66
c) o enquadramento das guas estaduais ser efetuado pelo rgo estadual
competente, ouvidas outras entidades pblicas ou privadas interessadas;
d) os rgo competentes definiro as condies especificas de qualidade dos corpos de
gua intermitentes;
e) os corpos de gua j enquadrados na legislao anterior, na data da publicao
desta Resoluo, sero objetos de reestudo a fim de a ela se adaptarem;
f) enquanto no forem feitos os enquadramentos, as guas doces sero consideradas
Classe 2, as salinas Classe 5 e as salobras Classe 7, porm, aquelas enquadradas na
legislao anterior permanecero na mesma classe at o reenquadramento;
g) os programas de acompanhamento da condio dos corpos de gua seguiro
normas e procedimentos a serem estabelecidos pelo Conselho Nacional do Meio
Ambiente - CONAMA.
Art. 21 - Os efluentes de qualquer fonte poluidora somente podero ser lanados, direta
ou indiretamente, nos corpos de gua desde que obedeam s seguintes condies:
a) pH entre 5 a 9;
b) temperatura : inferior a 40C, sendo que a elevao de temperatura do corpo
receptor no dever exceder a 3C;
c) materiais sedimentveis: at ml/litro em teste de 1 hora em cone Imhoff. Para o
lanamento em lagos e lagoas, cuja velocidade de circulao seja praticamente nula, os
materiais sedimentveis devero estar virtualmente ausentes;
d) regime de lanamento com vazo mxima de at 1,5 vezes a vazo mdia do
perodo de atividade diria do agente poluidor;
e) leos e graxas:
- leos minerais at 20 mg/1
- leos vegetais e gorduras animais at 50 mg/1;
f) ausncia de materiais flutuantes;
g) valores mximos admissveis das seguintes substncias ( ver tabela ) :
h) tratamento especial, se provierem de hospitais e outros estabelecimentos nos quais
haja despejos infectados com microorganismos patognicos.
Art. 22 - No ser permitida a diluio de efluentes industriais com aluas no poludas,
tais como gua. de abastecimento, gua de mar e gua de refrigerao.
Pargrafo nico - Na hiptese de fonte de poluio geradora de diferentes despejos
ou emisses individualizadas, os limites constantes desta regulamentao aplicar-se-o
a cada um deles ou ao conjunto aps a mistura, a critrio do rgo competente.
Art. 23 - Os efluentes no podiro conferir ao corpo receptor caractersticas em
desacordo com o seu enquadramento nos termos desta Resoluo.
Pargrafo nico - Resguardados os padres de qualidade do corpo receptor,
demonstrado por estudo de impacto ambiental realizado pela entidade responsvel pela
emisso, o rgo competente poder autorizar lanamentos acima dos limites
estabelecidos no Art. 21, fixando o tipo de tratamento e as condies para es
lanamento.
Art. 24 - Os mtodos de coleta e anlise das guas devem ser os especificados nas
normas aprovadas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normatizao e Qualidade
Industrial - INMETRO ou, na ausncia delas, no Standard Methods for the Examination
67
TABELA : Valores mximos admissveis das seguintes substncias ( Art. 21 ).
of Water and Wastewater APHA-AWWA-WPCF, ltima edio, ressalvado o disposto no
Art. 12. O ndice de fenis dever ser determinado conforme o mtodo 510 B do Stan-
dard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 16 edio, de 1985.
Art. 25 - As indstrias que, na data da publicao desta Resoluo, possurem
instalaes ou projetos de tratamento de seus despejos, aprovados por rgo
integrante do Sistema Nacional do Meio Ambiente - SISNAMA. que atendam
legislao anteriormente em vigor, tero prazo de trs (3) anos, prorrogveis at cinco
(5) anos, a critrio do rgo Estadual Local, para se enquadrarem nas exigncias desta
Resoluo. No entanto, as citadas instalaes de tratamento devero ser mantidas em
operao com a capacidade, condies de funcionamento e demais caractersticas para
as quais foram aprovadas, at que se cumpram as disposies desta Resoluo.
68
BALNEABILIDADE
Art. 26 - As guas doces, salobras e salinas destinadas balneabilidade (recreao de
contato primrio) sero enquadradas e tero sua condio avaliada nas categorias
EXCELENTE, MUITO BOA. SATISFATRIA e IMPRPRIA, da seguinte forma:
a) EXCELENTE (3 estrelas) : Quando em 80% ou mais de um conjunto de amostras
obtidas em cada uma das 5 semanas anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no
mximo, 250 coliformes fecais por l,00 mililitros ou 1.250 coliformes totais por 100
mililitros;
b) MUITO BOAS (2 estrelas): Quando em 80% ou mais de um conjunto de amostras
obtidas em cada uma das 5 semanas anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no
mximo, 500 coliformes fecais por 100 mililitros ou 2.500 coliformes totais por 100
mililitros;
c) SATISFATRIAS (1 estrela): Quando em 80% ou mais de um conjunto de amostras
obtidas em cada uma das 5 semanas anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no
mximo 1.000 coliformes recais por 100 mililitros ou 5.000 coliformes totais por 100
mililitros;
d) IMPRPRIAS: Quando ocorrer, no trecho considerado, qualquer uma das seguintes
circunstncias:
1. no enquadramento em nenhuma das categorias anteriores, por terem ultrapassado
os ndices bacteriolgicos nelas admitidos;
2. ocorrncia, na regio, de incidncia relativamente elevada ou anormal de
enfermidades transmissveis por via hdrica, a critrio das autoridades sanitrias;
3. sinais de poluio por esgotos, perceptveis pelo olfato ou viso;
4. recebimento regular, intermitente ou espordico, de esgotos por intermdio de valas,
corpos dgua ou canalizaes, inclusive galerias de guas pluviais, mesmo que seja de
forma diluda;
5. presena de resduos ou despejos, slidos ou lquidos, inclusive leos, graxas e
outras substncias, capazes de oferecer riscos sade ou tornar desagradvel a
recreao;
6. pH menor que 5 ou maior que 8,5 ;
7. presena, na gua, de parasitas que afetem o homem ou a constatao da existncia
de seus hospedeiros intermedirios infectados;
8. presena, nas guas doces, de moluscos transmissores potenciais de
esquistossomo, caso em que os avisos de interdio ou alerta devero mencionar
especificamente esse risco sanitrio;
9. outros fatores que contra-indiquem, temporariamente ou permanentemente, o
exerccio da recreao de contato primrio.
Art. 27 - No acompanhamento da condio das praias ou balnerios as categorias
EXCELENTE, MUITO BOA e SATISFATRIA podero ser reunidas numa nica
categoria denominada PRPRIA.
Art. 28 - Se a deteriorao da qualidade das praias ou balnerios ficar caracterizada
como decorrncia da lavagem de vias pblicas pelas guas da chuva, ou como
conseqncia de outra causa qualquer, essa circunstncia dever ser mencionada no
Boletim de condio das praias e balnerios.
Art. 29 - A coleta de amostras ser feita, preferencialmente, nos dias de maior afluncia
do pblico s praias ou balnerios.
69
Art. 30 - Os resultados dos exames podero, tambm, se referir a perodos menores
que 5 semanas, desde que cada um desses perodos seja especificado e tenham sido
colhidas e examinadas, pelo menos, 5 amostras durante o tempo mencionado.
Art. 31 - Os exames de colimetria, previstos nesta Resoluo, sempre que possvel,
sero feitos para a identificao e contagem de coliformes fecais, sendo permitida a
utilizao de ndices expressos em coliformes totais, se a identificao e contagem
forem difceis ou impossveis.
Art. 32 - beira mar, a coleta de amostra para a determinao do nmero de coliformes
fecais ou totais deve ser, de preferncia, realizada nas condies de mar que
apresentem, costumeiramente, no local, contagens bacteriolgicas mais elevadas.
Art. 33 - As praias e outros balnerios devero ser interditados se o rgo de controle
ambiental, em qualquer dos seus nveis (Municipal, Estadual ou Federal), constatar que
a m qualidade das guas de recreao primria justifica a medida.
Art. 34 - Sem prejuzo do disposto no artigo anterior, sempre que houver uma afluncia
ou extravasamento de esgotos capaz de oferecer srio perigo em praias ou outros
balnerios, o trecho afetado dever ser sinalizado, pela entidade responsvel, com
bandeiras vermelhas constando a palavra POLUDA em cor negra.
DISPOSIES GERAIS
Art. 35 - Aos rgos de controle ambiental compete a aplicao desta Resoluo,
cabendo-lhes a fiscalizao para o cumprimento da legislao, bem como a aplicao
das penalidades previstas, inclusive a interdio de atividades industriais poluidoras.
Art. 36 - Na inexistncia de entidade estadual encarregada do controle ambiental ou se,
existindo, apresentar falhas, omisses ou prejuzo sensveis aos usos estabelecidos
para as guas, a Secretaria Especial do Meio Ambiente poder agir diretamente, em
carter supletivo.
Art. 37 Os rgos estaduais de controle ambiental mantero a Secretaria Especial do
Meio Ambiente informada sobre os enquadramentos dos corpos de gua que efetuarem,
bem como das normas e padres complementares que estabelecerem.
Art. 38 - Os estabelecimentos industriais, que causam ou possam causar poluio das
guas, devem informar ao rgo de controle ambiental, o volume e o tipo de seus
efluentes, os equipamentos e dispositivos antipoluidores existentes, bem como seus
planos de ao de emergncia, sob pena das sanes cabveis, ficando o referido
rgo obrigado a enviar cpia dessas informaes ao IBAMA, STI (MIC), ao IBGE
(SEPLAN) e ao DNAEE (MME).
Art. 39 - Os Estados, Territrios e o Distrito Federal, atravs dos respectivos rgos de
controle ambiental, devero exercer sua atividade orientadora, fiscalizadora e punitiva
70
das atividades potencialmente poluidoras instaladas em seu territrio, ainda que os
corpos de gua prejudicados no sejam de seu domnio ou jurisdio.
Art. 40 - O no cumprimento ao disposto nesta Resoluo acarretar aos infratores as
sanes previstas na Lei n 6.938, de 31 de agosto de 1981, e sua regulamentao
pelo Decreto n 88.351, de 01 de junho de 1983.
Art. 41 - Esta Resoluo entrar em vigor na data de sua publicao, revogadas as
disposies em contrrio.
Deni Lineu Schwartz
71
Atos do Poder Executivo - Dirio Oficial da Unio - 09 / 12 / 98
Decreto N
o
2.869 de 9 de dezembro de 1998
Regulamenta a cesso de guas pblicas para explorao da aqicultura, e d outras
providncias.
O PRESIDENTE DA REPBLICA, no uso da atribuio que lhe confere o art. 84,
inciso IV, da Constituio, e tendo em vista o disposto no art. 10 da Lei n
o
6.938, de 31 de
agosto de 1981, na Lei n
o
9.636, de 15 de maio de 1998, no 2
o
do art. 36 do Decreto n
o
24.643, de 10 de julho de 1934.
DECRETA:
Art. 1
o
- Fica autorizada a explorao da aqicultura nos seguintes bens pertencentes
Unio:
I - guas interiores, do mar territorial e da zona econmica exclusiva, a plataforma
continental e os lveos das guas pblicas da Unio;
II - lagos, rios e quaisquer correntes de guas em terrenos de domnio da Unio, ou
que banhem mais de uma Unidade da Federao, sirvam de limites com outros pases, ou
se estendam a territrio estrangeiro ou dele provenham;
III - depsitos decorrentes de obras da Unio, audes, reservatrios e canais, in-
clusive aqueles sob administrao do Departamento Nacional de Obras Contra as Secas
- DNOCS ou da Companhia do Desenvolvimento do Vale do So Francisco - CODEVASF
e de companhias hidroeltricas.
Pargrafo nico. No ser autorizada a explorao da aqicultura em rea de
preservao permanente definida na forma da legislao em vigor.
Art. 2
o
Para os fins desse Decreto, entende-se por:
I - aqicultura: o cultivo de organismos que tenham na gua o seu normal ou mais
freqente meio de vida;
II - rea aqcola: espao fsico contnuo em meio aqutico, delimitado, destinado
aqicultura;
III - parque aqcola: espao fsico contnuo em meio aqutico, delimitado, que
compreende um conjunto de reas aqcolas afins, em cujos espaos fsicos intermedirios
podem ser desenvolvidas outras atividades compatveis com a prtica da aqicultura;
IV - faixas ou reas de preferncia: aquelas cujo uso ser conferido prioritariamente
a determinadas populaes ou para realizao de pesquisas;
V - sementes: formas jovens de organismos aquticos destinados ao cultivo.
Art. 3
o
A cesso de uso de guas pblicas da Unio, inclusive em reas e parques
aqcolas j delimitados, ser concedida a pessoas fsicas ou jurdicas, observado o
seguinte:
I - nas faixas ou reas de preferncia, a prioridade ser atribuda a integrantes de populaes
locais ligadas ao setor pesqueiro, de preferncia quando representados por suas entidades, e a
72
instituies pblicas ou privadas, para realizao de pesquisas;
II - na faixa de fronteira, a cesso ser concedida somente a pessoas fsicas ou
jurdicas brasileiras, de acordo com a legislao vigente;
1
o
A preferncia de que trata o inciso I deste artigo, formalizada de acordo com
o art. 10, ser assegurada pelo prazo de seis meses, contado a partir da data de seu
protocolo, e mantida por mais seis meses se apresentado, nesse perodo, o projeto de
explorao respectivo.
2
o
Na cesso de uso de que trata este Decreto, ser considerada a multiplicidade
de usos da rea em questo.
Art. 4
o
A falta de definio e delimitao de parques e reas aqcolas no constituir
motivo para indeferimento do pedido de cesso de uso de guas pblicas da Unio.
Art. 5
o
A cesso de uso de guas pblicas da Unio ter carter temporrio e pessoal
e o direito intransfervel, no todo ou em parte, sem prvia anuncia do rgo cedente.
1
o
A cesso de uso ser onerosa e os seus custos fixados mediante licitao
pblica quando se registrar situao de competio.
2
o
As cooperativas e associaes de pequenos produtores, entidades de fins
no lucrativos e de interesse social faro jus gratuidade estabelecida no inciso II do art.
18 da Lei n
o
9.636, de 15 de maio de 1998.
Art 6
o
Nas cesses de uso de guas pblicas da Unio sero fixados os seguintes
prazos, contados a partir da assinatura dos respectivos instrumentos de cesso:
I - at seis meses para:
concluso de todo o sistema de sinalizao nutica previsto para a rea cedida;
incio de implantao do projeto respectivo;
II - at trs anos para a concluso da implantao do empreendimento projetado;
III - at vinte anos para a vigncia da cesso de uso, podendo ser prorrogada a critrio do
rgo cedente, observado o disposto no art. 21 da Lei n
o
9.636, de 1998.
1
o
Os prazos sero fixados pelo poder pblico cedente, em funo da natureza e do
porte do empreendimento.
2
o
O descumprimento do prazo previsto no inciso II deste artigo tornar nula a cesso
da rea que resultar ociosa ou desocupada.
Art. 7
o
A cesso de uso de guas pblicas da Unio tornar-se- nula, independentemente
de ato especial, sem direito a indenizao a qualquer ttulo, se, no todo ou em parte, o
cessionrio vier a dar destinao diversa rea cedida ou em caso de inadimplemento
contratual.
Art. 8
o
A ocupao de reas sem a competente autorizao, ou a permanncia no local
por prazo superior ao estabelecido, sujeitar o infrator s combinaes legais previstas
para os casos de esbulho de reas pblicas de uso comum e s sanes penais e
ambientais pertinentes.
Art. 9
o
S ser permitida a edificao de moradias, instalaes complementares ou
73
adicionais sobre o meio aqutico ou na rea terrestre contgua sob domnio da Unio,
assim como a permanncia, no local, de quaisquer equipamentos, se se tratarem de obras
ou providncias estritamente indispensveis, previamente caracterizadas no memorial
descritivo do projeto.
Art. 10
o
Os interessados na explorao da aqicultura em guas pblicas da Unio, devero
apresentar, preliminarmente, pedido de cesso de uso por intermdio do Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento, nos termos do modelo fornecido por este Ministrio.
1
o
O Ministrio da Agricultura e do Abastecimento ter o prazo de at sessenta dias para
acolher ou rejeitar o pedido de que trata o caput, ouvido previamente os Ministrios da
Marinha, da Fazenda e do Meio Ambiente, dos Recursos Hdricos e da Amaznia Legal,
que tero trinta dias para se manifestarem a respeito.
2
o
A falta de manifestao de que trata o pargrafo anterior, no prazo estipulado, ser
considerada pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento assentimento presumido.
Art.11 Aps acolhimento do pedido, o interessado dever apresentar requerimento de
cesso de uso ao Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, acompanhado de projeto
elaborado de acordo com orientao daquele Ministrio.
Pargrafo nico Quando o pleito representar o interesse de grupo de pessoas, para
explorao em comum ou individualizada, liderado por cooperativas ou outras entidades
representativas do grupo, o projeto dever discorrer sobre o sistema de explorao,
relacionar e identificar as pessoas representadas.
Art.12 O Ministrio da Agricultura e do Abastecimento encaminhar os projetos de que
trata o artigo anterior, aos Ministrios da Marinha, da Fazenda e do Meio Ambiente, dos
Recursos Hdricos e da Amaznia Legal para manifestao conclusiva, no prazo de at
trinta dias, a respeito dos aspectos insertos nas suas competncias.
1
o
A manifestao de que trata o caput ser acompanhada da respectiva orientao a
ser observada na implantao e operao do projeto, relacionada com aspectos ambientais,
segurana da navegao e preservao da normalidade do trfego de embarcaes, bem
como da documentao a ser apresentada para formalizao do instrumento de cesso
de uso de guas pblicas da Unio.
2
o
A falta de manifestao de que trata o caput, no prazo estipulado, implicar
assentimento presumido.
3
o
A comunicao da aprovao do projeto, formalizada pelo Ministrio da Agricultura e
do Abastecimento ao interessado, poder constituir-se, desde logo, em autorizao para
instalao da unidade de aqicultura, desde que, sob pena de nulidade dos demais atos
praticados pelas partes, o pretenso cessinonrio apresente a documentao pertinente e
se comprometa a formalizar, no prazo de cento e oitenta dias, o instrumento de cesso de
uso.
Art.13 Aprovados os projetos pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, este
fornecer ao interessado autorizao para explorao da aqicultura, acompanhada de
certido de registro da unidade de aqicultura e de documento consolidando as obrigaes
e orientaes a serem observadas pelo aqicultor.
Art.14 A cesso de uso de guas pblicas da Unio, nos termos deste Decreto, bem assim
a regularizao de ocupaes existentes ser de competncia do Ministrio da Fazenda.
74
Art.15 Na explorao da aqicultura em guas doces, ser permitida somente a utilizao
de espcies autctones da bacia em que esteja localizado o empreendimento ou de
espcies exticas que j estejam comprovadamente estabelecidas no ambiente aqutico.
Art.16. Mediante autorizao do Ministrio do Meio Ambiente, dos Recursos Hdricos e da
Amaznia Legal, ser permitida a coleta de sementes de moluscos em substratos naturais.
Art.17 Na explorao da aqicultura, ser permitida somente a utilizao de sementes
originrias de laboratrios registrados no Ministrio da Agricultura e do Abastecimento.
Art.18 A sinalizao nutica, que obedecer aos parmetros estabelecidos pelo Ministrio
da Marinha, ser de inteira responsabilidade do cessionrio, ficando a seu cargo o nus
de implantao, manuteno e retirada dos equipamentos.
Art.19. O cessionrio do uso de guas pblicas da Unio, inclusive de reservatrios de
companhias hidroeltricas, garantir o livre acesso de representantes ou mandatrios dos
rgos pblicos, bem como de empresas e entidades administradoras dos respectivos
audes, reservatrios e canais s reas cedidas, para fins de fiscalizao, avaliao e
pesquisa.
Art.20 A criao de parques e suas respectivas reas aqcolas se dar por ato normativo
conjunto dos Ministrios da Agricultura e do Abastecimento, da Marinha, da Fazenda e do
Meio Ambiente, dos Recursos Hdricos e da Amaznia Legal, que definir seus limites,
diretrizes, normas de utilizao e estabelecer sua capacidade de suporte.
Art.21 Na definio dos parques e suas respectivas reas aqcolas, que poder ser revista
a qualquer tempo, os rgos competentes devero considerar, adicionalmente, propostas
de rgos ou entidades ligadas ao setor aqcola.
Art.22 Os empreendimentos aqcolas, atualmente instalados em guas pblicas da Unio,
devero ter requerida sua regularizao na forma prevista neste Decreto, no prazo de um
ano, contado a partir da data a sua entrada em vigor.
Art.23 A cesso de uso de guas pblicas a empresas ou entidades privadas ficar
condicionada comprovao, pela interessada, de sua capacidade jurdica e regularidade
fiscal.
Art.24 Na expl orao da aqi cul tura em reservatri os hi droel tri cos dever fi car
resguardada a plena operao do respectivo reservatrio e a preservao ambiental.
Pargrafo nico A concessionria operadora do reservatrio e o aqicultor assinaro
termo de ajuste de seus interesses, includa, quando for o caso, a obrigatoriedade de
realizao da sinalizao nutica recomendada pelo Ministrio da Marinha, com vistas a
manter a segurana na navegao e o livre trfego de embarcaes.
Art.25 Caber ao Ministrio da Agricultura e do Abastecimento agir em conjunto com os
demais rgos envolvidos, objetivando:
I - estimular e fortalecer o cooperativismo ou outras formas associativas dos aqicultores,
inclusive daqueles que no sejam usurios de guas pblicas da Unio;
II - fomentar a verticalizao da produo aqcola, a agregao de valores aos produtos,
bem como a organizao e o desenvolvimento da cadeia produtiva;
III - viabilizar o acesso tempestivo dos produtores ao sistema de inspeo industrial e
75
sanitria de produtos de origem animal.
Art.26 Os Ministrios da Agricultura e do Abastecimento, da Marinha, da Fazenda e do
Meio Ambiente, dos Recursos Hdricos e da Amaznia Legal, baixaro, em conjunto, as
normas complementares de regulamentao deste Decreto no prazo de sessenta dias, a
contar a partir da data de sua publicao.
Art.27 Este Decreto entra em vigor na data de sua publicao.
Art.28 Fica revogado o Decreto n
o
1.695, de 13 de novembro de 1995.
Braslia, 9 de dezembro de 1998; 177
o
da Independncia e 110
o
da Repblica.
FERNANDO HENRIQUE CARDOSO
Mauro Csar Rodrigues Pereira
Pedro Malan
Francisco Sergio Turra
Gustavo Krause
Clvis de Barros Carvalho
76
MEDIDA PROVISRIA N 1.999-17, DE 11 DE ABRIL DE 2000.
Altera dispositivos da Lei n 9.649, de 27 de maio de 1998, que dispe sobre a organizao
da Presidncia e dos Ministrios, e d outras providncias.
O PRESIDENTE DA REPBLICA, no uso das atribuies que lhe confere o art. 62 da
Constituio, adota a seguinte Medida Provisria com fora de lei:
Art. 1. A Lei n 9.649, de 27 de maio de 1998, passa a vigorar com as seguintes alteraes:
Art. 14. Os assuntos que constituem rea de competncia de cada Ministrio so os
seguintes:
I - Ministrio da Agricultura e do Abastecimento:
a)...
b) produo e fomento agropecurio, inclusive das atividades pesqueira e da heveicultura;
c)...
XII - Ministrio do Meio Ambiente:
a)...
b) poltica de preservao, conservao e utilizao sustentvel de ecossistemas, e
biodiversidades e florestais;
c)...
10. No exerccio da competncia de que trata a alnea b do inciso I do caput deste
artigo, relativa ao fomento pesca e aqicultura, o Ministrio da Agricultura e do
Abastecimento dever:
I - organizar e manter o Registro Geral da Pesca previsto no art. 93 do Decreto-Lei n 221,
de 28 de fevereiro de 1967;
II - conceder licenas, permisses e autorizaes para o exerccio da pesca comercial e
artesanal e da aqicultura nas reas de pesca do Territrio Nacional, compreendendo as
guas continentais e interiores e o mar territorial, da Plataforma Continental, da Zona
Econmica Exclusiva, reas adjacentes e guas internacionais, para captura de :
a) espcies altamente migratrias, conforme Conveno das Naes Unidas sobre os
Direitos do Mar, excetuando-se os mamferos marinhos;
b) espcies subexplotadas ou inexplotadas;
c) espcies sobreexplotadas ou ameaadas de sobreexplotao, observado o disposto no
pargrafo seguinte:
III - autorizar o arrendamento de embarcaes estrangeiras de pesca para operar na captura
das espcies de que tratam as alneas a e b do inciso anterior, exceto nas guas
interiores e no mar territorial;
IV - autorizar a operao de embarcaes estrangeiras de pesca, nos casos previstos em
acordos internacionais de pesca firmados pelo Brasil, a exercer suas atividades nas
condies e nos limites estabelecidos no respectivo pacto;
V - estabelecer medidas que permitam o aproveitamento sustentvel dos recursos
pesqueiros altamente migratrios e dos que estejam subexplotados ou inexplotados;
VI - fornecer ao Ministrio do Meio Ambiente os dados do Registro Geral da Pesca relativos
s licenas, permisses e autorizaes concedidas para pesca e aqicultura, para fins de
regi stro automti co dos benefi ci ri os no Cadastro Tcni co Federal de Ati vi dades
77
Potencialmente Poluidoras e Utilizadoras de Recursos Ambientais;
VII - repassar ao Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis
- IBAMA cinqenta por cento das receitas das taxas ou dos servios cobrados em
decorrncia das atividades relacionadas no inciso II, que sero destinados ao custeio das
atividades de fiscalizao da pesca e da aqicultura;
VIII - subsidiar, assessorar e participar, em interao com o Ministrio das Relaes
Exteriores, de negociaes e eventos que envolvam o comprometimento de direitos e a
interferncia em interesses nacionais sobre a pesca, a produo e comercializao do
pescado e interesses do setor neste particular.
11. No exerccio da competncia de que trata a alnea b do inciso XII do caput deste
artigo, nos aspectos relacionados pesca, caber ao Ministrio do Meio Ambiente:
I - fixar as normas, critrios e padres de uso para as espcies sobre explotadas ou
ameaadas de sobre explotao, assim definidas com base nos melhores dados cientficos
existentes, excetuando-se aquelas a que se refere a alnea a do inciso II do pargrafo
anterior;
II - subsidiar, assessorar e participar, em interao com o Ministrio das Relaes Exteriores,
de negociaes e eventos que envolvam o comprometimento de direitos e a interferncia
em interesses nacionais sobre a pesca (NR)
Art. 22 Esta Medida Provisria entra em vigor na data de sua publicao.
Braslia, 11 de abril de 2000, 179 da Independncia e 112 da Repblica.
FERNANDO HENRIQUE CARDOSO
Pedro Parente
D.O U Seo I, 12 de abril de 2000
78
Instruo Normativa Interministerial N
o
9, de 11 de Abril de 2001
Estabelece normas complementares para o uso de guas pblicas da Unio, para fins de
aqicultura, e d outras providncias.
OS MINISTROS DE ESTADO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO, DO MEIO
AMBIENTE, DO PLANEJAMENTO, ORAMENTO E GESTO, DA INTEGRAO
NACIONAL, E O COMANDANTE DA MARINHA, COMO AUTORIDADE MARTIMA, no uso
das atribuies que lhes confere o art. 87, pargrafo nico, inciso II, da Constituio e
tendo em vista o disposto no Decreto n
o
2.869, de 9 de dezembro de 1998, resolvem:
Art. 1
o
Os interessados na prtica da aqicultura nos bens da Unio listados no art. 1
o
do
Decreto n
o
2.869, de 9 de dezembro de 1998, devero encaminhar ao Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento consulta prvia, na forma do Anexo n
o
1 desta Instruo
Normativa, em quatro vias.
Art. 2
o
O Ministrio da Agricultura e do Abastecimento solicitar anlise e parecer da
instituio administradora do corpo de gua, enviando-lhe cpia da referida consulta prvia.
Pargrafo nico. Os projetos a serem localizados em corpos de gua sob administrao
do Departamento Nacional de Obras Contra as Secas DNOCS, da Companhia de
Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba CODEVASF e de companhias
hidroeltricas sero analisados por essas entidades.
Art. 3
o
No prazo de at sessenta dias, conforme dispe o 1
o
do art. 10 do Decreto n
o
2.869, de 1998, e ouvidos os Ministrios da Defesa e do Meio Ambiente, alm do Ministrio
do Planejamento, Oramento e Gesto ou a instituio administradora do corpo de gua,
o Ministrio da Agricultura e do Abastecimento acolher ou rejeitar a consulta prvia e
comunicar sua deciso ao interessado por via postal, com aviso de recebimento.
Art. 4
o
Aprovada a consulta prvia, o interessado dever encaminhar ao Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento requerimento de autorizao de uso de guas pblicas,
na forma do Anexo n
o
II desta Instruo Normati va, acompanhado dos segui ntes
documentos:
I cpia da Licena Ambiental expedida pelo rgo ambiental competente;
II - cpia da autorizao para coleta de sementes no ambiente natural;
III- cpia de requerimento ao Capito dos Portos com jurisdio na rea do projeto, com o
respectivo parecer da Capitania, conforme previsto nas Normas da Autoridade Martima
NORMAM, especficas sobre o assunto; e
IV- cpia dos documentos comprobatrios de sua capacidade jurdica e regularidade fis-
cal, quando se tratar de pessoa jurdica
Pargrafo nico. Os documentos de que tratam os incisos I a III podero ser dispensados
nos casos previstos na legislao vigente.
Art. 5
o
Quando se tratar de corpo de gua administrado pela Secretaria do Patrimnio da
Unio, o Ministrio da Agricultura e do Abastecimento dever encaminhar a esse rgo,
para anlise e deliberao, os requerimentos de entrega para uso de guas pblicas,
acompanhados da seguinte documentao:
I memorial descritivo da rea, acompanhado com planta de situao ou croqui;
II indicao de coordenadas UTM dos vrtices do(s) polgono(s) da(s) rea(s) pleiteada(s),
tolerando-se um erro mximo de vinte metros, ou, na sua impossibilidade, coordenadas
geogrficas a partir da carta nutica apresentada a requerimento do Comando da Marinha;
e
III especificao das atividades que sero executadas na rea e seu prazo.
79
Pargrafo ni co. O Termo de Entrega especi fi car as condi es que devero ser
observadas para a autorizao de uso de guas pblicas conferida a terceiros pelo
Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, e registrar a responsabilidade daquela Pasta,
de colher as manifestaes favorveis do Comando da Marinha e do rgo ambiental
competente, eximindo a Secretaria do Patrimnio da Unio de qualquer nus ou encargo
decorrente.
Art. 6
o
Quando o corpo de gua for administrado pelo Departamento Nacional de Obras
Contra as Secas DNOCS, pela Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Fran-
cisco e do Parnaba CODEVASF, ou por companhias hidroeltricas, o Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento encaminhar a essas entidades os requerimentos de que
trata o art. 4
o
desta Instruo Normativa, para que providenciem as autorizaes de uso
de guas pblicas.
Art. 7
o
As orientaes, restries, normas e exigncias, gerais e especficas, estabelecidas
pelas instituies envolvidas com vistas a possibilitar a utilizao racional das guas
pblicas, sero repassadas ao interessado juntamente com a aprovao da consulta prvia.
Art. 8
o
Os proprietrios de empreendimentos destinados prtica da aqicultura, instalados
em guas pblicas da Unio, devero promover a imediata regularizao da atividade,
mediante a obteno de autorizao de uso de guas pblicas emitida pelo Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento, ou por uma das instituies administradoras de corpos de
gua previstas no art. 6
o
desta Instruo Normativa, atendida as condies e exigncias
regulamentares.
Art. 9
o
O Ministrio do Meio Ambiente ser responsvel pela definio da capacidade de
suporte dos ambientes aquticos objeto da prtica da aqicultura e pelo monitoramento
da qualidade da gua nesses ambientes.
Art. 10. Os rgos e entidades envolvidos no processo de autorizao de uso de guas
pblicas de domnio da Unio devero estabelecer, em ato conjunto, no prazo de at
cento e oitenta dias, contados a partir da publicao desta Instruo Normativa:
I -

plano de criao de parques aqcolas e suas respectivas reas; e
II critrios de afinidade, necessrios para a definio dos parques aqcolas, de acordo
com o art. 2
o
, inciso III, do Decreto n
o
2.869, de 1998.
Art. 11. As faixas e reas de preferncia de que trata o art. 3
o
, inciso 1 do Decreto n
o
2.869, de 1998, devero estar situadas dentro dos seguintes limites, respeitadas outras
restries legais porventura existentes:
I para sistemas de cultivo fixos: entre as isbatas de 0,5 m e 3,0 m; e
II para sistemas de cultivo mveis: entre as isbatas de 2,0 m e 18,0 m.
Art. 12. Para os fins do 2
o
do art. 5
o
do Decreto n
o
2.869, de 1998, so considerados
pequenos produtores as pessoas fsicas que atendam simultaneamente aos seguintes
quesi t os, comprovados medi ant e decl arao do Mi ni st ri o da Agri cul t ura e do
Abastecimento ou de agente por ele credenciado:
I tenham renda familiar bruta anual prevista de at R$ 27.500,00 (vinte e sete mil e
quinhentos reais), proveniente, no mnimo 80% (oitenta por cento), da explorao
agropecuria e extrativa;
II explorem rea no superior a dois hectares de lmina dgua ou ocupem at quinhentos
metros cbicos de gua, quando a explorao se efetivar em tanque-rede; e
III mantenham no mximo dois empregados permanentes, sendo admitido, ainda, o
recurso eventual ajuda de terceiros, quando a natureza sazonal da atividade o exigir.
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Pargrafo nico. Admite-se, para efeitos do disposto inciso I deste artigo, rebate de 50%
(cinqenta por cento) na renda familiar bruta anual, quando oriunda da avicultura,
olericultura, aqicultura, sericicultura e suinocultura.
Art. 13. Os prazos estabelecidos nos arts. 10 e 12 do Decreto n
o
2.869, de 1998, sero
contados em dias teis, a partir da data do protocolo do processo nas Delegacias Federais
do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento.
1
o
A falta de informaes ou de documentos solicitados, inclusive os de que trata o art.
4
o
desta Instruo Normativa, implicar a suspenso da contagem dos prazos a partir da
data de solicitao dos documentos ou informaes faltantes, formalizada por via postal
expressa e com aviso de recebimento.
2
o
Ser reiniciada a contagem do prazo remanescente a partir da data do protocolo de
entrega dos documentos solicitados, na forma do pargrafo anterior.
Art. 14. O termo estabelecidas, expresso no art. 15 do Decreto n
o
2.869, de 1998, refere-
se s espcies que j constituram populaes no ambiente aqutico em questo.
Art. 15. Esta Instruo Normativa entra em vigor na data de sua publicao.
MARCUS VINICIUS PRATINI DE

MORAES
JOS SARNEY FILHO
SERGIO GITIRANA FLORNCIO CHAGASTELES
MARTUS TAVARES
FERNANDO BEZERRA
81
ANEXO I
82
ANEXO II