REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINSITERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION L.N.B.

SAN CAROS SAN CARLOS COJEDES

Estudiantes: Maria Tovar #02 Eukaris Vilera #15

Diciembre, 2013

INDICE Introduccin Mezclas Tipos de Mezclas Tipos de Disoluciones Tipos de Coloides Tcnicas de Separacin de Mezclas Propiedades de algunas Mezclas Conclusin Bibliografia 01 02 03 04 05 06 10 11 12

INTRODUCCION La mayor parte de la materia que nos rodea en la vida diaria est compuesta de mezclas de sustancias. En algunos casos es obvio que una muestra es una mezcla, mientras que en otros puede ser necesario proceder a un examen cuidadoso y usar un instrumental relativamente complejo para determinar si se trata de una sustancia pura o de una mezcla de sustancias. La separacin de las sustancias de una mezcla es importante para los qumicos y en muchas industrias, dado que la mayor parte de los materiales, sean obtenidos de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias. Los procesos de separacin simples usados en el laboratorio son los mismos que los de las industrias. Cada uno de ellos tiene una enorme importancia prctica. Hay que hacer mencin especial al proceso de destilacin, muy empleado en la industria alimenticia en la preparacin de bebidas alcohlicas resultantes de la fermentacin de azucares y cereales o en la industria del petrleo mediante la destilacin fraccionada. Tambin hay que hacer referencia a la cromatografa gas liquido, que permite analizar sustancias txicas, y a la evaporacin, que permite obtener sal a partir del agua del mar.

MEZCLAS Es la combinacin fsica de dos o ms sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar segn el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides. Las mezclas son el resultado del mezclado mecnico de sustancias qumicas tales como elementos y compuestos, sin que existan enlaces qumicos u otros cambios qumicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades qumicas. A pesar de que no se producen cambios qumicos de sus componentes, las propiedades fsicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusin, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos fsicos (mecnicos o trmicos), como ser destilacin, disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o

centrifugacin. Los azetropos son un tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separacin para obtener sus componentes. Si despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan qumicamente, entonces no se pueden recuperar por medios fsicos, pues se han formado compuestos nuevos.

TIPOS DE MEZCLAS Mezcla Homognea Son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homognea importante de nuestro planeta es el aire. El aire est formado por varios componentes como: Oxgeno: Elemento O. Nitrgeno: Elemento N. Dixido de carbono: Compuesto CO2 Vapor de agua Otros gases en menor cantidad. Entre las mezclas homogneas se distingue un tipo especial denominado disolucin o solucin. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto.

Mezcla Heterogneas Es aquella que posee una composicin no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y est formada por dos o ms sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterognea pueden separarse fcilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamao. Mezclas gruesas: El tamao

de las partculas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones: Las partculas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda "agitase bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.

TIPOS DE DISOLUCIONES Hay diferentes tipos de disoluciones, dependiendo del estado fsico en que se presenten el disolvente. Entre ellas se encuentran: Las Disoluciones Lquidas: Son aquellas cuyo disolvente se encuentra en estado lquido aunque el soluto que se disuelve se encuentra en cualquier otro estado fsico. De este modo la disolucin se puede formar de varias formas: a) Entre un lquido y un slido, como el agua y la sal para producir agua salada. b) Entre un lquido y otro lquido, como el agua y el cido actico que forman el vinagre o entre el agua y el alcohol etlico para formar alcohol comercial; c) Entre un lquido y un gas, como los refrescos gaseosos que tienen disuelto dixido de carbono en su lquido o la soda que es agua carbonada.

2. Las Disoluciones Slidas: son aquellas cuyo disolvente es un slido; el soluto puede ser lquido o slido. Un ejemplo son aleaciones entre metales, las cuales pueden formar de la siguiente manera: a) Entre un slido y un lquido, como en el caso del mercurio (lquido) que se disuelve en el oro para formar una amalgama; b) Entre un slido y un lquido, como la aleacin de cobre en plata para formar la plata en ley

Plata ley

Amalgama

3. Las disoluciones gaseosas: son aquellas que resultan de la combinacin de diferentes gases, como el caso del aire, que es una combinacin de oxgeno, nitrgeno, dixido de carbono y otros gases. En estas disoluciones es difcil sealar cul es el disolvente; en el caso del aire, se asume que es nitrgeno porque se encuentra en mayor proporcin.

TIPOS DE COLOIDES Los coloides son muy importantes en los sistemas bilgicos: las protenas, por ejemplo, forman sistemas coloidales. Por lo general, la fase

dispersa es el agua. Los sistemas coloidales pueden existir diversas formas llamadas sol, gel, emulsin y espuma, que se describen a continuacin: Sol: coloide lquido o slido; la fase dispersante puede ser lquida y la fase dispersa un slido, como en el caso de las pinturas y la leche de magnesia; cuan el sol es slido, la fase dispersante y la dispersa pueden ser ambas slidas, como en el caso del vidrio rub.

Gel: la fase dispersante es un slido y la dispersa es un lquido; ejemplo: las gelatinas preparadas y jaleas.

Emulsin: coloide lquido donde la fase dispersante es lquida y la dispersa tambin; ejemplos: la leche y mayonesa.

Espuma: La fase dispersante puede ser lquida o gaseosa y la fase dispersa un gas; ejemplos: crema batida. TCNICA DE SEPARACIN DE MEZCLAS

La correcta separacin de mezclas nos ayuda a poner en prctica todos los mtodos que se presentarn, para separar mezclas; es importante saber sobre su estado fsico, y caractersticas lo cual a continuacin se presentar Tamizado. Consiste en separar partculas slidas de acuerdo a su tamao. Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al

tamao de los orificios. Es decir, los de orificios ms grandes se encuentran en la parte superior y los ms pequeos en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y estn elaborados en telas metlicas.

Evaporacin Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un material slido que contiene numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio, etc Destilacin Es el procedimiento ms utilizado para la separacin y purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un lquido de sus impurezas no voltiles. La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en
la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a lquido en un matraz distinto al de destilacin.

Centrifugacin Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotacin constante y rpido, logrndose que las partculas de mayor densidad, se vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior. Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automticas o semiautomticas. Hay una seccin del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partculas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen expedidas por los orificios del tambor.

Levigacin Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales ms livianos a travs de una mayor distancia, mientras que los ms pesados se van depositando; de esta manera hay una separacin de los componentes de acuerdo a lo pesado que sean. Imantacin Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un imn. El campo magntico del imn genera una fuente atractora, que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acerquen a l. Para poder usar este mtodo es necesario que uno de los componentes sea atrado y el resto no.

Cromatografa de Gases Es una tcnica cuya base se encuentra en diferentes grados de absorcin, que a nivel superficial, se pueden dar entre diferentes especies qumicas. En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran inmvil formando un lecho o camino.Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto inmvil para que se queden adheridos a su superficie. Cromatografa en Papel Se utiliza mucho en bioqumica, es un proceso donde el absorbente lo constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el papel y se deja secar, se trata con un reactivo qumico con el fin de poder revelar las manchas. En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada por la primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran inmvil formando un lecho o camino. Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto inmvil para que se queden adheridos a su superficie. Filtracin Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro, se encuentra uno slido y otro lquido. Se hace pasar la mezcla a travs de una placa porosa o un papel de filtro, el slido se quedar en la superficie y el otro componente pasar. Se pueden separar slidos de partculas sumamente pequeas, utilizando papeles con el tamao de los poros adecuados.

Cristalizacin Consiste en purificar una sustancia slida; esto se realiza disolviendo el slido en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean solubles; luego se filtra en caliente para eliminar las impurezas y despus se deja enfriar el lquido lentamente hasta que se formen los cristales. PROPIEDADES DE ALGUNAS MEZCLAS Las Aleaciones Son materiales formados por una mezcla de sustancias con propiedades metlicas; permiten cambiar la conductividad, dureza, maleabilidad, etc. de los metales. Podemos mencionar algunos

ejemplos de aleaciones: el latn (cobre y zinc), el oro que se emplea en joyera (oro, plata y cobre) y la amalgama usada en dentistera (mercurio y plata). Otra aleacin muy til es el acero, cuya composicin variable ha permitido la fabricacin de varios tipos de acero con diversas propiedades. El Polietileno Es un polmero con el que se fabrican materiales plsticos. Un polmero es un compuesto formado por muchas molculas sencillas llamadas monmeros las que se unen para formar largas cadenas que son los polmeros. Las cremas para la piel: son emulsiones formadas por lpido y

agua, o sea, pequesimas gotas de grasa dispersas en el medio acuoso. Existen diferentes tipos de cremas que varan en su composicin para adaptarse a cada tipo de piel y a las necesi dades de stas: las emolientes, cuya base es la vaselina y forman una capa que eliminan las clulas muertas y suavizan la piel; las limpiadoras, que contienen detergentes y eliminan la grasa de la piel y los restos de maquillaje; las humectantes, que contienen agua y evitan la deshidratacin de la piel; las nutritivas, que contienen vitaminas y protenas para conservar la piel lozana y tersa; las solares, que contienen una sustancia bloqueadora para evitar la absorcin de los rayos ultravioleta.

La Gasolina Es una mezcla variable de hidrocarburos voltiles que se obtiene por destilacin del petrleo. El tipo de gasolina se determina por sus propiedades. La gasolina tiene la propiedad de detonar; para evitar la detonacin se le agrega tetraetilo de plomo que es una sustancia antidetonante; la concentracin de ste det ermina el octanaje del a gasolina, por ejemplo: de 95 octanos, de 91 octanos, de 83 octanos y las sin plomo; todas ellas se expenden en las bombas de gasolina; las de alto octanaje son de mejor calidad pero ms costosas.

CONCLUSIN Las mezclas son las uniones de dos o ms sustancias cualquiera que sea su estado de agregacin, pueden dar lugar a la formacin de una combinacin o compuesto qumico el cual se denomina mezcla. Las mezclas se pueden presentar de dos formas distintas

Homogneas y Heterogneas. La obtencin de la misma depende de los componentes que la forman de su nmero, propiedades, caractersticas, estados fsicos y el uso que se le dar Basndose en estas premisas se aplicaran los diferentes mtodos tales como: tamizado, decantacin, evaporacin destilacin, centrifugacin, levigacin, imantacin, cromatografa, filtracin y cristalizacin.

BIBLIOGRAFIA
html.rincondelvago.com/las-mezclas.html www.monografias.com Quimica www.slideshare.net/.../investigacion-sobre-las-mezclas-presentation es.wikipedia.org/wiki/Mezcla www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateria.html