NTE INEN 1077 (1984) (Spanish): Bebidas

gaseosas. Muestreo



CDU: 663.86 AL 04.03-201
1983-085 -1-



Norma Tcnica
Ecuatoriana


BEBIDAS GASEOSAS.
MUESTREO

INEN 1 077

1983-12



1. OBJETO


1.1 Esta norma establece el procedimiento para la toma de muestras de bebidas gaseosas.


2. TERMINOLOGIA


2.1 Lote. Es una cantidad definida de producto de caractersticas similares, producida en un ciclo de
fabricacin, debidamente individualizada, que se somete a inspeccin como un conjunto unitario.

2.2 Unidad de muestreo. Es aquella obtenida al azar de un lote.

2.3 Muestra. Es el conjunto de unidades de muestreo que se usa corno referencia de la calidad de
un lote.

2.4 Muestra de ensayo. Es la parte de muestra destinada al anlisis o ensayo.


3. DISPOSICIONES GENERALES


3.1 Tamao de la muestra

3.1.1 El nmero de unidades de muestreo que debe tomarse de un lote debe corresponder a lo
indicado en la Tabla 1 (ver Anexo A).

3.2 Condiciones posteriores al muestreo

3.2.1 De la muestra obtenida, debe destinarse una tercera parte al fabricante o vendedor, otra al
laboratorio de anlisis, y una tercera debe reservarse para, en caso de discrepancia, enviar a la
entidad competente.

3.2.2 Debe fijarse a cada unidad de muestreo una tarjeta que incluya un nmero de identificacin, la
fecha de muestreo y las firmas de las partes interesadas.

3.2.3 Debe suscribirse una acta de muestreo que incluya la informacin siguiente:

a) nmero de la Norma INEN de referencia: 1 077,
b) razn social del fabricante,
c) nmero de identificacin de la muestra,
d) nmero del Registro Sanitario y fecha de emisin,
e) lugar y fecha de realizacin del muestreo.
f) nombre del producto y marca comercial,
g) direccin del fabricante, ciudad y pas,
h) identificacin del lote,
i) volumen total del lote,
j) nmero de muestras o unidades de muestreo obtenidas,
k) nombres y direcciones de las partes interesadas, y
l) observaciones que se consideren necesarias.






(Contina)
I
n
s
t
i
t
u
t
o

E
c
u
a
t
o
r
i
a
n
o

d
e

N
o
r
m
a
l
i
z
a
c
i

n
,

I
N
E
N

C
a
s
i
l
l
a

1
7
-
0
1
-
3
9
9
9

B
a
q
u
e
r
i
z
o

M
o
r
e
n
o

E
8
-
2
9

y

A
l
m
a
g
r
o

Q
u
i
t
o
-
E
c
u
a
d
o
r

P
r
o
h
i
b
i
d
a

l
a

r
e
p
r
o
d
u
c
c
i

n





NTE INEN 1 077 1983-12
1983-085 -2-




3.2.4 Las unidades de muestreo destinadas al anlisis deben enviarse al laboratorio correspondiente
en forma inmediata y en condiciones que garanticen la estabilidad del producto.

3.2.5 Las unidades de muestreo restantes se almacenarn durante 60 das posteriores a la toma de
la muestra, en condiciones que no afecten al producto, para el caso de que hubiera discrepancia
analtica entre los interesados.


4. PROCEDIMIENTO


4.1 Tomar del lote de unidades de muestreo, de acuerdo a lo indicado en la Tabla 1, aplicando un
mtodo reconocido de muestreo al azar.

4.2 Las unidades de muestreo no deben abrirse hasta el momento del anlisis.

4.3 El nivel de calidad aceptable, as como el nmero de aceptacin y de rechazo, deben
establecerse de mutuo acuerdo entre las partes interesadas.











































(Continua)




NTE INEN 1 077 1983-12
1983-085 -3-





ANEXO A


TABLA 1. Tamao del lote y unidades de muestreo

TAMAO DE LOTE UNIDADES DE MUESTREO
2 a 15
16 a 50
51 a 150
151 a 500
501 a 3 200
3 201 a 35 000
35 001 a 500 000
500 000 y ms
2 botellas
3 botellas
5 botellas
8 botellas
13 botellas
20 botellas
32 botellas
50 botellas













































(Continua)




NTE INEN 1 077 1983-12
1983-085 -4-





APENDICE Z


Z.1 NORMAS A CONSULTAR


Esta norma no requiere de otras para su aplicacin.




Z.2 BASES DE ESTUDIO


Norma Ind IS: 2346 73. Specification for carbonated beverages. Indian Standards Institution.
Nueva Delhi, 1974.

Norma Sanitaria Panamericana OFSANPAN/IALUTZ A 005. Normas tcnicas generales de muestreo.
Oficina Sanitaria Panamericana. Washington, 1968.






INFORMACIN COMPLEMENTARIA

Documento:
NTE INEN 1077

TITULO: BEBIDAS GASEOSAS. MUESTREO Cdigo:
AL 04.03-201
ORIGINAL:
Fecha de iniciacin del estudio:

REVISIN:
Fecha de aprobacin anterior por Consejo Directivo
Oficializacin con el Carcter de
por Acuerdo No. de
publicado en el Registro Oficial No. de

Fecha de iniciacin del estudio:

Fechas de consulta pblica: de 1980-04-07 a 1980-05-30

Subcomit Tcnico: Bebidas Gaseosas
Fecha de iniciacin: Fecha de aprobacin: 1983-02-23
Integrantes del Subcomit Tcnico:

NOMBRES:

Dra. Elena de Crdenas
Dra. Teresa Nuques de Guzmn
Dra. Consuelo Alvario
Dra. Marcia Ramrez Solano
Ing. Fred Lavayen
Dra. Myrna de Martrus
Ing. Daniel Rodrguez
Ing. Jos Salinas
Ing. Carlos Lema
Ing. Freddy Balseca
Dra. Cecilia Alarcn
Ing. Jos Villacreses

Dra. Rosa de Len

Ing. Eduardo Caicedo
Dr. Ral Vinueza
Ing. Cornelio Alvarez
Ing. Miguel Aldaz
Ing. Daniel Anchundia
Ing. Humberto Rivera
Dr. Marcelo Noroa
Ing. Giovanna Lucio
Dr. Javier Aldea Martnez
Dra. Hipatia Navas
Ing. Csar Jara

INSTITUCIN REPRESENTADA:

INHMT
INHMT
INHMT
BEBIDAS CITRICAS
BEBIDAS CITRICAS
CEGSA
ASTESA
ASTESA
ASTESA
INDEGA
INIMS
INSTITUTO INVESTIGACIONES
TECNOLOGICAS-GUAYAQUIL
INSTITUTO DE HIGIENE IZQUIETA PEREZ
QUITO
GASEOSAS TUNGURAHUA
ESCUELA POLITECNICA DEL CHIMBORAZO
EMPROSUR
ING. QUIMICA UNIVERSIDAD CENTRAL
INGAORO
INKA COLA
TESALIA
ESCUELA POLITECNICA NACIONAL
ONUDI-INEN
INEN
INEN

Otros trmites: !
4
Esta norma sin ningn cambio en su contenido fue DESREGULARIZADA, pasando de
OBLIGATORIA a VOLUNTARIA, segn Resolucin de Consejo Directivo de 1998-01-08 y oficializada
mediante Acuerdo Ministerial No. 235 de 1998-05-04, publicado en el Registro Oficial No. 321 del 1998-05-20

El Consejo Directivo del INEN aprob este proyecto de norma en sesin de 1983-12-15

Oficializada como: Obligatoria Por Acuerdo Ministerial No. 108 del 1984-02-21
Registro Oficial No. 707 del 1984-03-21























































Inst Inst Inst Instituto Ecuatoriano de NormaIizacin, INEN ituto Ecuatoriano de NormaIizacin, INEN ituto Ecuatoriano de NormaIizacin, INEN ituto Ecuatoriano de NormaIizacin, INEN - -- - Baquerizo Moreno E8 Baquerizo Moreno E8 Baquerizo Moreno E8 Baquerizo Moreno E8- -- -29 y Av. 6 de Diciembre 29 y Av. 6 de Diciembre 29 y Av. 6 de Diciembre 29 y Av. 6 de Diciembre
CasiIIa 17 CasiIIa 17 CasiIIa 17 CasiIIa 17- -- -01 01 01 01- -- -3999 3999 3999 3999 - -- - TeIfs: (593 2)2 501885 aI 2 501891 TeIfs: (593 2)2 501885 aI 2 501891 TeIfs: (593 2)2 501885 aI 2 501891 TeIfs: (593 2)2 501885 aI 2 501891 - -- - Fax: (593 2) 2 567815 Fax: (593 2) 2 567815 Fax: (593 2) 2 567815 Fax: (593 2) 2 567815
Direccin GeneraI: E Direccin GeneraI: E Direccin GeneraI: E Direccin GeneraI: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: baguiIera@inen. baguiIera@inen. baguiIera@inen. baguiIera@inen.gov.ec gov.ec gov.ec gov.ec
rea Tcnica de NormaIizacin: E rea Tcnica de NormaIizacin: E rea Tcnica de NormaIizacin: E rea Tcnica de NormaIizacin: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: normaIizacion@inen.gov.ec normaIizacion@inen.gov.ec normaIizacion@inen.gov.ec normaIizacion@inen.gov.ec
rea Tcnica de Certificacin: E rea Tcnica de Certificacin: E rea Tcnica de Certificacin: E rea Tcnica de Certificacin: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: certificacion@inen.gov.ec certificacion@inen.gov.ec certificacion@inen.gov.ec certificacion@inen.gov.ec
rea Tcnica de rea Tcnica de rea Tcnica de rea Tcnica de Verificacin: E Verificacin: E Verificacin: E Verificacin: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: verificacion@inen.gov.ec verificacion@inen.gov.ec verificacion@inen.gov.ec verificacion@inen.gov.ec
rea Tcnica de Servicios TecnoIgicos: E rea Tcnica de Servicios TecnoIgicos: E rea Tcnica de Servicios TecnoIgicos: E rea Tcnica de Servicios TecnoIgicos: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: inencati@inen.gov.ec inencati@inen.gov.ec inencati@inen.gov.ec inencati@inen.gov.ec
RegionaI Guayas: E RegionaI Guayas: E RegionaI Guayas: E RegionaI Guayas: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: inenguayas@inen.gov.ec inenguayas@inen.gov.ec inenguayas@inen.gov.ec inenguayas@inen.gov.ec
RegionaI Azuay: E RegionaI Azuay: E RegionaI Azuay: E RegionaI Azuay: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: inencuenca@inen.gov.ec inencuenca@inen.gov.ec inencuenca@inen.gov.ec inencuenca@inen.gov.ec
RegionaI Chimborazo: E RegionaI Chimborazo: E RegionaI Chimborazo: E RegionaI Chimborazo: E- -- -MaiI: MaiI: MaiI: MaiI: inenriobamba@inen.gov.ec inenriobamba@inen.gov.ec inenriobamba@inen.gov.ec inenriobamba@inen.gov.ec
URL:www.inen.gov.ec URL:www.inen.gov.ec URL:www.inen.gov.ec URL:www.inen.gov.ec