Jeffry Snchez Salas

Conceptos importantes.
Selenio (Se).
Microelemento o mineral traza esencial para los animales, dado que su funcin biolgica ms importante es proteger a las clulas vivas.

Vitamina E.
Serie de compuestos liposolubles llamados tocoferoles y tocotrienoles. Su forma ms activa es el -tocoferol como componente integral en la defensa antioxidante.

Glutatin peroxidasa (GSH-Px).

Enzima antioxidante que transforma las peroxidasas txicas en alcoholes inofensivos, protegiendo a las clulas de la degradacin oxidativa.

Requerimientos nutricionales (NRC 2001).

Selenio.
0,3 mg/kg de MS.
Forrajes en Costa Rica 0,12 mg/kg de MS
Vargas et al. (1992)

Vitamina E.
15 UI/kg de MS.

Deficiencias asociadas.
Mastitis clnica. Aumento en el conteo de clulas somticas. Retencin de placenta.

La forma esterificada se hidroliza ampliamente en el rumen y la absorcin es de un 10 a 36% de lo consumido por medio de la micela mixta en el yeyuno, exige un normal proceso de absorcin de los lpidos. Al absorberse, es transportado por el conducto linftico como parte de las lipoprotenas.
Formas de expresar la vitamina E.
1 1 1 1 mg mg mg mg de de de de dl- Acetato de Tocoferol: 1 UI. dl- Tocoferol Alcohol: 1,1 UI. d Tocoferol: 1,5 UI. d Acetato de Tocoferol: 1,36 UI.

Vas bsicas para el metabolismo del selenio en animales

Adaptado de Gierus 2007 y Silvestre et al. 2007

Durante el perodo cercano al parto, las vacas suelen tener balances energticos negativos y la concentracin en sangre de algunos minerales y vitaminas se reducen.

Vitamina E

Selenio
Weiss et al. (1990)

La actividad fagoctica de los neutrfilos como mecanismo de defensa cuando se suplementa con vitamina E y selenio se incrementa, facilitando la habilidad para matar bacterias.
Porcentaje de muerte intracelular de Staphylococcus aureus en neutrfilos en sangre de vacas suplementadas (+) o no suplementadas (-) con vitamina E, Se o ambos.

70
% de muerte intracelular de

Staphylococcus aureus

60 50 40 30 E+Se+ E+SeE-Se+ E-Se-

Hogan et al. (1993)

Las altas concentraciones de selenio son asociadas a la reduccin de mastitis clnica, as como el conteo de clulas somticas (CCS).
Conteo de clulas somticas antes y despus de suplementar con Sel-Plex en hatos con CCS < 300.000 o > 300.000 (43 hatos, 5300 vacas).

500.000
Conteo de clulas somticas 400.000 (clulas/ml) 300.000 200.000 100.000 0

P < 0,05

P < 0,001

Pre
Post

CCS < 300.000

CCS > 300.000

Todos los hatos

Harrison y Elliot (2006)

El calostro puede ser una excelente fuente de vitamina E y selenio para contribuir a mejorar la resistencia a enfermedades infecciosas y reducir la velocidad de desgaste de los anticuerpos de los terneros.
Nivel de selenio en calostro y sangre en vacas lecheras y selenio en sangre de terneros

antes y despus de ser suplementadas con Sel-Plex durante el perodo seco.

225 200 Se (ppb) 175 150 125 100 Se en sangre-vacas Se en calostro Se en sangre-terneros Pre Sel-Plex Post Sel-Plex

Harrison et al. (2005)

Efecto de la fuente de selenio sobre la produccin y composicin de la leche en experimentaciones realizadas en Florida y California.
Florida
Variable Fuente de selenio Selenito de sodio Produccin de leche (kg/da) Leche al 3,5% de grasa (kg/da) Grasa en leche 36,40 35,30 Sel-Plex 37,10 36,20

California
Fuente de selenio

P
0,03 0,05

Selenito de sodio 40,10 38,50

Sel-Plex 41,10 40,40

P
NS 0,02

%
kg/da Protena en leche % kg/da Clulas somticas (x1000/ml) Fuente: Silvestre et al. 2007.

3,37
1,23

3,39
1,26

NS
0,03

3,40
1,35

3,50
1,42

0,05
0,02

2,90 1,04 286

2,90 1,06 283

NS 0,03 NS

2,80 1,12 132

2,80 1,14 120

NS NS

La vitamina E es un componente importante para evitar la retencin de placenta.

Nivel srico de vitamina E en vacas periparturientas con y sin retencin de placenta.

-tocoferol srico (g/ml)

Vacas sin RP Vacas con RP

Das al parto

LeBlanc et al. (2004)

Efecto de la suplementacin con Sel-Plex y selenito sobre la retencin de placenta.

Control
0 7,5

Selenito (mg Se/d)

15 22,5 7,5

Sel-Plex (mg Se/d)

15 22,5

Tiempo al desprendimiento de la placenta (h) 11,32

a

10,10

ab

10,40

ab

8,08

abc

6,94

bc

5,92c

5,64 c

Incidencia retencin de placenta 2 Periodo abierto (d) 1 1 0 0 0 0

62,60

59,06

ab

59,60

ab

50,00 bc

44,80 c

45,00 c

45,40 c

Servicios por concepcin

2,40

2,40

2,20

2,40

2,20

1,80

1,60

Medias con diferentes letras en la misma hilera difieren significativamente, P 0,05. Fuente: Adaptado de Qiang et al. 2007.

La inclusin de selenio genera un mejor ambiente uterino, lo que puede beneficiar el desarrollo embrionario despus de prdidas de preez.
Frecuencia de descargas cervicales medidas a los 5 y 10 das postparto en vacas

suplementadas con selenito de sodio (Control) o selenio orgnico (Sel-Plex).

100% Grado de descarga 80% 60% 40% 20% 0% Control Sel-Plex Purulenta Mucopurulenta Mucosidad limpia o sin descarga

Silvestre et al. (2007)

Suplementacin adecuada en el ganado lechero.

Diferentes investigaciones han demostrado:

La suplementacin con selenio y vitamina E resulta de importancia, debido a las deficiencias existentes en los suelos y forrajes conservados. Disminuciones en el conteo de clulas somticas (CCS). Disminuciones en la incidencia de retencin de placenta. Mejoras en el sistema inmune. Mayor disponibilidad por la presencia de este elemento como selenoaminocidos. Se incrementa considerablemente la concentracin de selenio en sangre y leche, lo que representa un beneficio hacia la salud de los terneros que consumen calostro.

Selenio en forma orgnica.

GRACIAS!