UNIVERSIDAD CATLICA DE TEMUCO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE ACUICULTURA EOA.

, VET 1577

PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD Y PROGRAMA DE VACUNACIN

PROFESOR:

Patricio Pea R.

INTEGRANTES:

Jos Sez O. Eduardo Noa M. Augusto Cortes L. Geovanny Olate S.

2011

NDICE. 1. Objetivos del protocolo 2. Tratamientos. 2.1 Consideraciones generales. 3. Profilaxis: Limpieza y desinfeccin. 3.1. Consideraciones generales. 3.2 Limpieza. 3.3 Desinfeccin. 3.4. Desinfeccin de estanques. 3.5. Desinfeccin de pisos, paredes y tuberas. 3.6. Desinfeccin para ingreso y traslado de especies. 3.7 Utilizacin de maniluvios. 3.8. Utilizacin de Pediluvios. 3.9. Utilizacin de rodiluvios. 3.10. Costos de limpieza y desinfeccin. 4. Vacunacin e inmunidad. 4.1 Vacuna por va oral. 4.2 Vacuna por inmersin (bao). 4.3. Costos de vacunacin. 5. Costos totales de operacin. 3 3 3 3 3 4 4 5 5 5 6 6 7 7 7 7 8 8 8

1. Objetivos del protocolo Evitar y minimizar la probabilidad de ingreso de algn patgeno. Mantencin de higiene en las instalaciones. Evitar potencial transmisin de patgenos entre centros. Disminuir la mortalidad durante el proceso.

2. Tratamientos. 2.1 Consideraciones generales. Se considera un tratamiento, a la exposicin de los peces a un determinado producto qumico o a una droga por medio de inmersin, o mezcla con alimento, la cual tiene como propsito la recuperacin de la salud y atacar algn tipo de patgeno. Los tipos de tratamientos deben ser recomendados y escogidos en base a un diagnstico concluyente, teniendo en cuenta que estos procedimientos representan un eventual riesgo para la salud de los peces. Para los periodos de 0.25 a 10 gramos se proceder a realizar dos vacunacin, una por va oral y otra por bao. La aplicacin de estas vacunas potenciaran a los peces frente a un eventual brote de Flavobacteriosis. 3. Profilaxis: Limpieza y desinfeccin. 3.1. Consideraciones generales. Los procedimientos de limpieza y desinfeccin, corresponden a acciones orientadas a prevenir el ingreso, contagio y acentuacin de enfermedades que afecten a las especies en cultivo. Son de importancia tanto en centros de mar como en pisciculturas, pero toman gran relevancias en esta ltima, ya que un contagio en la instalacin tiene consecuencias catastrficas. Los utensilios, implementos, ropa y botas de trabajo, son de uso exclusivo de la empresa, y no pueden ser utilizados ni extrados del recinto. Para la ropa y
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botas de trabajo estos debern ser lavados y desinfectados dentro del centro cada una semana o cuando la condicin de estos los requiera. Cada estanque contar con su balde y quecha para extraccin de mortalidad, los cuales se encontraran en un depsito con desinfectante. Est extricamente prohibido el ingreso de personas externas a la empresa, sin previo paso por desinfeccin. Solo se permite el ingreso de camiones, que refieran procedimientos de carga y descarga de peces, previo paso por el rodiluvio. Se prohbe el ingreso de automviles.

3.2 Limpieza. Corresponde a la primera medida de profilaxis, es un procedimiento previo a la desinfeccin, ya que esta ltima requiere la remocin de los biofilms compuestos principalmente por lpidos, para tener un ptimo performance. Esta actividad generalmente incluye, la remocin de materia orgnica y residuos slidos de cualquier superficie dentro de la instalacin a partir del uso de un detergente, por medio de accin mecnica, que incluye algn tipo de escobillado o aplicacin de hidrolavado o agua a presin. El detergente a utilizar ser TONALIM, frmula no generadora de espuma.

3.3 Desinfeccin. Previene la infeccin inactivando los microorganismos patgenos, a partir de sustancias qumicas, que en algn caso son potencialmente toxicas para los peces. La accin de los productos es variada, precipitan y desnaturalizan protenas, oxidan constituyentes, reaccionan con grupos libres de protenas, alteran la permeabilidad de la membrana celular entre otras caractersticas. El desinfectante nico a utilizar es BIXLER.

3.4. Desinfeccin de estanques. Es de suma importancia, reconocer el material de cada estanque (fibra de vidrio, plstico, cemente, etc.). El procedimiento incluye limpieza y

desinfeccin, cuyo procedimiento se explica a continuacin: 1. Lavado grueso con agua, con una dosis de detergente segn dilucin del producto. La cantidad a ocupar est en directa relacin con el tamao del estanque. El tiempo de contacto del detergente con la superficie vara entre los 5 y 10 minutos. 2. Remocin de detergente y restos de materia orgnica con agua a presin o hidrolavado (enjuague). 3. Luego que el estanque est seco se procede a la aplicacin del desinfectante. En este caso es BIXLER, solucin 1:200 y se aplica en base a las indicaciones de dicho producto. 4. Tiempo de contacto, de 10 a 15 minutos como promedio. 5. Enjuague final, se debe realizar con abundante agua.

3.5. Desinfeccin de pisos, paredes y tuberas. Los procedimientos de limpieza y desinfeccin de pisos, paredes y tuberas sigue la misma metodologa del punto anterior.

3.6. Procedimientos de Desinfeccin para ingreso y traslado de especies. Este procedimiento es aplicable a los estanques de traslado de peces vivos, junto con todos los accesorios y equipos destinados a la carga y descarga de la gente. El procedimiento sigue la siguiente metodologa: 1. Lavado con remocin de materia orgnica y slidos: Se realiza con el fin de remover la totalidad de los residuos adheridos a la paredes, piso, techo y sectores de entrada y salida de de peces, tambin se debe lavar la totalidad de los accesorios ocupados en las faenas de carga y descarga de peces.

2.

Enjuague de estanques y accesorios: Eliminar y remover los restos de suciedad y detergente, bajo condiciones normales, se debe hacer con temperatura alta, agua dulce y presin.

3.

Desinfeccin de los estanques: El objetivo, es eliminar los agentes patgenos que pudieran resultar en vectores de enfermedades, entre distintas reas de produccin, en donde se realizara la aplicacin de Bixler, va pulverizadores manuales en concentraciones y tiempos de reposo recomendados por el fabricante (usualmente 1:100 por 30 minutos). La aplicacin es efectiva para todos los estanques.

4.

Enjuague final de todos los elementos: Una vez transcurrido el tiempo de accin del desinfectante se procede al enjuague del estanque utilizando agua dulce a presin.

3.7. Utilizacin de maniluvios. Los maniluvios cumplen la funcin de evitar la diseminacin horizontal de enfermedades bacterianas y virales dentro de una instalacin pisccola. Deben estar ubicados en la entrada y en la salida de cada sala de incubacin y alevinaje. Este consiste en depsitos con atomizador con alcohol gel, los cuales sern repuestos una vez que se acabe el lquido contenido. Permitir la desinfeccin de manos de todo el personal que realice manejos dentro de la piscicultura, se recomiendo que muy cercano a l se encuentre un pediluvio para facilitar su uso. La utilizacin del maniluvio es obligatoria.

3.8. Utilizacin de Pediluvios. Tiene como funcin la desinfeccin de los calzados la cual debe realizarse tanto en la entrada como en la salida de cada sala o estacin pisccola, la concentracin del desinfectante, BIXLER SER DE 1:200, y su reemplazo dentro del contenedor ser de dos veces por da. Su uso es de vital importancia para prevenir la trasmisin de enfermedades por parte de los trabajadores del centro, as de quienes visitan el centro.
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3.9. Utilizacin de rodiluvios. Los rodiluvios son necesarios para desinfectar cualquier tipo de vehculo que ingrese o salga del centro, evitando la diseminacin de agentes patgenos. Se combinarn los mtodos de piletas de concreto y desinfeccin con una bomba aspersora, que contiene desinfectante en una solucin de 1:200.

3.10. Costos de limpieza y desinfeccin. $ POR MES 108.000 9.000 30.000 15.000 162.000 13.500 72.000 247.500

Pediluvio Rodiluvio Desinfeccin baldes y salas Mniluvios Sub-total Desinfeccin 45 estanques Detergente 45 estanques TOTAL

4. Vacunacin e inmunidad. El objetivo de un programa de vacunacin es incrementar la proteccin inmunolgica de los peces durante la fase de agua dulce, frente a las patologas ms comunes y de mayor frecuencia para cada especie. Se aplicaran dos vacunas a la especie Salmo salar, en primer lugar ser vacuna va oral y en segundo lugar vacuna por inmersin (bao).

4.1 Vacuna por va oral. Esta vacuna ser aplicada a peces menores a 4gr, en una dosis total de 0.2 ml/pez, con un booster de 0.1 ml/pez, a los 35 y 60 das respectivamente (420 y 720 UTAs a partir de los 0,25 gr). La vacuna es simplemente mezclada con el alimento, constituye una manera fcil, eficiente y poco estresante para los

peces, pero tiene una gran deficiencia ya que se requieren grandes cantidades de antgenos para lograr un buen efecto.

4.2 Vacuna por inmersin (bao). Ser aplicada entre los 4 10 gr, por inmersin (bao) en dosis de 1 lt/50 kg biomasa. Es aplicable hasta los 12gr debido su alto costo y porque las patologas que atacan son propias de las fases iniciales de crecimiento. La poblacin a vacunar debe tener por lo menos un ayuno de 12 a 24 horas, se debe evitar manejos previos como traslados y selecciones (una semana antes de vacunacin). En este caso se aplica a los 105 das a partir de los 0,25gr (1260 UTA).

4.3. Costos de vacunacin. -Vacuna va oral:

Lts vacuna $ vac. Oral 1 V. oral 35 dias (420 UTA) 2 V. oral 60 dias(720 UTA) 238,6 237,6 66.808.000 66.528.000

-Vacuna por Inmersin (bao):

biomasa (Kg) Lt (vacuna) $ vac. bao V. bao (1lt/50 kg) 105 dias (1260 UTA) 15940,08 318,8 66.948.000

5. Costos totales de operacin.

Limpieza y Desinfeccin Vacunacin TOTAL 247.500 133.336.000 133.583.500