UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

CURSO DE REFUERZO EN LINEA.

INGRESO 2014.

CURSO DE BIOLOGA
SEMANA 9.
9.
TEMA V: METABOLISMO CELULAR (PARTE 2).

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CONTENIDO

SEMANA 9. .............................................................................................................................. 1
TEMA V: METABOLISMO CELULAR (PARTE 2) ........................................................................ 1
RESPIRACIN CELULAR. ...................................................................................................... 1
RESPIRACIN ANAEROBIA............................................................................................... 3
GLICLISIS: ................................................................................................................... 3
FERMENTACIN:.......................................................................................................... 5
FERMENTACIN LCTICA: ........................................................................................... 5
FERMENTACIN ALCOHLICA: .................................................................................... 6
RESPIRACIN AEROBIA ................................................................................................... 7
GLICOLISIS: ................................................................................................................... 8
CICLO DE KREBS O CICLO DEL CIDO CTRICO:............................................................ 8
CADENA RESPIRATORIA: .............................................................................................. 9

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SEMANA 9.
TEMA V: METABOLISMO CELULAR (PARTE 2)
RESPIRACIN CELULAR.
Todo organismo debe extraer energa de las molculas orgnicas o alimento que
l mismo manufactura o toma del ambiente. Este es degradado durante la
digestin, las protenas son descompuestas en los carbohidratos que las
componen, los carbohidratos son desdoblados en azcares simples, y las grasas
se rompen en glicerol y cidos grasos. Estos nutrimentos son absorbidos a
continuacin en la sangre y transportados a todas las clulas. Cada clula
convierte la energa de los enlaces qumicos de los nutrimentos de la energa en
forma de ATP por un proceso denominado respiracin celular.

Definicin de respiracin celular

Es el conjunto de reacciones bioqumicas por las cuales determinados
compuestos orgnicos son degradados completamente, por oxidacin, hasta
convertirse en sustancias inorgnicas, proceso que rinde energa (en forma de
ATP) aprovechable por la clula. Estos enlaces ricos en energa son utilizados
por la clula para producir trabajo como contraccin muscular, impulsos
nerviosos, smosis, sntesis de molculas, entre otros. Al producirse estas
transformaciones, la energa pasa finalmente al medio ambiente y se disipa
como calor.
Su ecuacin general es la siguiente (respiracin aerbica):
C6H12O6 + 6O2

6H2O + 6CO2 + 38 ATP

Es la va catablica ms eficiente y prevalente en los seres vivos, en la cual se

consume oxgeno como reactivo junto con el combustible orgnico. En las
clulas eucariontes se produce en el organelo celular llamado mitocondria
(Figura 1) que albergan la mayor parte del aparato metablico necesario para
la respiracin celular.
Algunas clulas tienen ms mitocondrias que otras; por ejemplo, las neuronas,
las clulas musculares y los espermatozoides requieren de altas cantidades de
energa y por ello tienen numerosas mitocondrias.
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Figura 1. Estructura de la mitocondria.

La respiracin celular es un proceso en el cual los seres vivos extraen de los

compuestos orgnicos, la energa necesaria para llevar a cabo sus funciones
vitales; la energa contenida en los substratos usados como combustible es
liberada de manera controlada. Durante la misma, buena parte de la energa
libre desprendida en estas reacciones exotrmicas es incorporada a la molcula
de ATP (Adenosina trifosfato).
Los substratos habitualmente usados en la respiracin celular son la glucosa,
otros hidratos de carbono, cidos grasos, aminocidos, cuerpos cetnicos u otros
compuestos orgnicos.
En los animales estos combustibles pueden provenir del alimento, de los que se
extraen durante la digestin, o de las reservas corporales. En las plantas su
origen pueden ser asimismo las reservas, pero tambin la glucosa obtenida
durante la fotosntesis.

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Existen dos tipos de respiracin celular:

Respiracin anaerobia
Respiracin aerobia

RESPIRACIN ANAEROBIA.

Se lleva a cabo en ausencia de oxgeno y los organismos que la realizan, reciben

el nombre de organismos anaerobios, por ejemplo: las levaduras y algunas
bacterias que viven en ambientes privados de oxgeno como suelos inundados,
aguas estancadas o los intestinos de animales.
La respiracin anaerobia ocurre en dos etapas: la gliclisis y la fermentacin.
GLICLISIS: Ocurre en el citoplasma celular, es la primera etapa de la oxidacin,

tanto anaerobia como aerobia y consiste en la combustin incompleta de la

glucosa a cido Pirvico (Piruvato). En este proceso la glucosa inicialmente es
activada por dos molculas de ATP. En una reaccin posterior la glucosa se
divide en dos compuestos de tres tomos de carbono, el Gliceraldehido-3Fosfato y la Dihidroxiacetona-3-Fosfato. Este ltimo compuesto se isomeriza a
Gliceraldehido-3-Fosfato y contina con el proceso de gliclisis hasta cido
pirvico.
El Gliceraldehido-3-Fosfato se reacomoda, se liberan cuatro molculas de ATP
y se transforma en un compuesto de tres tomos de carbono, el cido pirvico
(CH3-CO-COOH). Al final de la gliclisis se tiene una ganancia neta de 2ATP
(Figura
2).

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Figura 2. Representacin de la Gluclisis.

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FERMENTACIN: Es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no

requiere oxgeno, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos

productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
En el mundo primitivo haba escasez de oxgeno, por tal razn, la fermentacin
fue la va metablica utilizada por los primeros seres vivos para sobrevivir. Fue
descubierta por Louis Pasteur y actualmente es realizada por levaduras; as
como algunos metazoos y protistas.
Se conocen varios tipos de fermentacin, siendo las ms conocidas: la
fermentacin Lctica y la fermentacin Alcohlica.
FERMENTACIN LCTICA: En este tipo de fermentacin el microorganismo oxida el

nutrimento hasta convertirlo en un compuesto llamado cido lctico (CH3CHOH-COOH) y ATP (Figura 3). Este proceso lo realizan muchas bacterias
(llamadas bacterias lcticas), hongos, algunos protozoos y muchos tejidos
animales; en efecto, la fermentacin lctica tambin se verifica en el tejido
muscular cuando, a causa de una intensa actividad motora, no se produce una
aportacin adecuada de oxgeno que permita el desarrollo de la respiracin
aerobia.
Cuando el cido lctico se acumula en las clulas musculares produce sntomas
asociados con la fatiga muscular. Algunas clulas, como los glbulos rojos,
carecen de mitocondrias de manera que se ven obligadas a obtener energa por
medio de la fermentacin lctica.
Su ecuacin qumica es:

C6H12O6

2CH3-CHOH-COOH + Energa + 2ATP

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Figura 3. Representacin de la glucolisis y la fermentacin lctica.

FERMENTACIN ALCOHLICA: Es un proceso biolgico de fermentacin en ausencia

de oxgeno (O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que

procesan los hidratos de carbono (por regla general azcares como glucosa,
fructosa, sacarosa, almidn, etc.) para obtener como productos finales: un
alcohol en forma de etanol o alcohol etlico (CH3-CH2-OH), dixido de carbono
(CO2) en forma de gas y ATP que consumen los propios microorganismos en su
metabolismo celular energtico anaerobio (Figura 4).
La fermentacin alcohlica tiene como finalidad biolgica proporcionar energa
anaerobia a los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de
oxgeno para ello disocian las molculas de glucosa y obtienen la energa
necesaria para sobrevivir. Las levaduras y bacterias causantes de este
fenmeno son microorganismos muy habituales en las frutas y cereales que
contribuyen en gran medida al sabor de los productos fermentados.
Su ecuacin qumica es: C6H12O6

2CO2 + 2CH3-CH2-OH + Energa + 2ATP

A nivel industrial la fermentacin alcohlica es importante en la conversin del

mosto (jugo de uva) en vino, cebada en cerveza y carbohidratos en dixido de

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carbono para hacer pan; as como la produccin de queso, yogur, suplementos
de Vitamina B12, entre otros.

Figura 4. Representacin de la glucolisis y la fermentacin alcohlica.

RESPIRACIN AEROBIA

Ocurre en presencia de oxgeno molecular (O2), la realizan la inmensa mayora

de clulas, incluidas las humanas; se realiza en el citoplasma y en las
mitocondrias.
La respiracin aerobia es propia de los organismos eucariontes en general y de
algunos tipos de bacterias y son conocidos con el nombre de organismos
aerobios.
Consiste en la oxidacin completa de la glucosa hasta 6CO2
liberacin de energa biolgicamente til (36 ATP).
Su ecuacin qumica es: C6H12O6 + 6O2

y 12H2O, con

6CO2 + 6H2O + Energa (ATP + calor)

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Consta de tres etapas:
1. Glicolisis
2. Ciclo de Krebs
3. Cadena respiratoria.
GLICOLISIS: Se ha definido en la respiracin anaerobia. Es comn a organismos

anaerobios y aerobios.
CICLO DE KREBS O CICLO DEL CIDO CTRICO: Se realiza en la matriz mitocondrial.

En esta etapa el cido pirvico pierde dos molculas de CO2, libera protones y
electrones que son transportados por el NADH+ + H+ hasta la cadena
respiratoria; reacciona con la coenzima A. Y se forman al final dos molculas
de dos tomos de carbono, la Acetil Coenzima A (Acetil coA).
El ciclo de Krebs tambin conocido como ciclo del cido ctrico es la va comn
final de oxidacin del cido pirvico, cidos grasos y las cadenas de carbono de
los aminocidos.
La primera reaccin del ciclo ocurre cuando la coenzima A transfiere su grupo
acetilo (de 2 carbonos) al compuesto de 4 carbonos (cido oxalactico) para
producir un compuesto de 6 carbonos (cido ctrico o cido tricarboxlico), que a
travs de una serie de reacciones cclicas se oxida (pierde protones y electrones)
que son transportados hasta la cadena respiratoria (Figura 5).
El cido ctrico inicia una serie de pasos durante los cuales la molcula original
se reordena y contina oxidndose, en consecuencia se reducen otras
molculas: de NAD+ a NADH y de FAD+ a FADH2. Adems ocurren dos
carboxilaciones y como resultado de esta serie de reacciones vuelve a obtenerse
una molcula inicial de 4 carbonos (cido oxalactico).
El proceso completo puede describirse como un ciclo de oxalactico a
oxalactico, donde dos tomos de carbono se adicionan como acetilo y dos
tomos de carbono (pero no los mismos) se pierden como CO2.
Dado que por cada molcula de glucosa inicial se haban obtenido dos de cido
pirvico y, por lo tanto, dos de Acetil CoA, deben cumplirse dos vueltas del
Ciclo de Krebs por cada molcula de glucosa.

En resumen se necesitan dos vueltas del Ciclo de Krebs para completar la

oxidacin de una molcula de glucosa. As, el rendimiento energtico total del
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ciclo de Krebs para una molcula de glucosa es 2 molculas de ATP, 6
molculas de NADH y 2 molculas de FADH2 Y 4CO2

Figura 5. Representacin del Ciclo de Krebs.

CADENA RESPIRATORIA: Ocurre en las cresta mitocondriales. En este proceso los

protones y los electrones, que se liberan de los alimentos, son transportados 1)

por el NADH+ + H+ (Nicotinamida Adenina Dinucleotido Reducido) y el FADH+
+ H+ (Flavin Adenina Dinucleotido reducido), ambos transportadores y
aceptores de electrones y protones, y 2) por los citocromos aceptores y
transportadores, nicamente, de electrones (Figura 6).

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Etapa final de la respiracin que inv
involucra
olucra a una cadena transportadora de
electrones y enzimas embutidas en la membrana interna de la mitocondria. A
lo largo de esta serie de transportadores de electrones, los electrones de alta
energa transportados por el NADH de la gluclisis y por el NADH
NAD y el FADH2
del ciclo de Krebs van cuesta abajo hasta el oxgeno.
En tres puntos de su pasaje a lo largo de toda la cadena de transporte de
electrones, se desprenden grandes cantidades de energa libre que impulsan el
bombeo de protones (iones H+) hacia
hacia el exterior de la matriz mitocondrial.
En esta etapa ocurren las principales reacciones mediante las cuales se produce
energa biolgicamente til. Esto ocurre cuando los electrones descienden por la
cascada de electrones, suministrando energa necesaria para las reacciones de
fosforilacin oxidativa (formacin de ATP).
Al final del proceso los protones (H+) y los electrones (e-) se unen al O2
formando el H2O.

Figura 6. Representacin de la Cadena Respiratoria.

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Como apoyo al contenido de esta semana, a continuacin se brindan unos
enlaces de videos muy tiles para el aprendizaje.
1_ http://www.youtube.com/watch?v=JObeZvsPyD4

2_ http://www.youtube.com/watch?v=oirVXffyEB4

3_ http://www.youtube.com/watch?v=T1ndgXs8zkk

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