Tema 1: Bioelementos y biomolculas inorgnicas

1. Los elementos de la vida:

- Bioelementos principales: 97% ( !"!#!$!%!&'. S:(aminocidos! vitaminas B! coen(ima )'! N:( prote*nas! .nucleicos'! C! O! H:(biomolculas orgnicas'! P:(nucle+tidos! coen(imas'. PROPIEDADES FISICOQUMICAS ADECUADAS PARA LA VIDA: ,acilidad enlaces covalentes! enlaces triples o dobles! enlaces muy estables! con,iguraci+n tetradrica estructura tridimensional! enlaces carbono-carbono! compuesto o-idativos. - Bioelementos secundarios: .!/% ( a!0g!1! l!$a'. Ca:(estructuras es2uelticas! estabili(a 3uso mit+tico'! Mg:(molcula cloro,ila! catali(ador'! Na!K!Cl:(iones de sales minerales! impulso nervioso! regula apertura y cierre de los estomas de las 3o4as'. - #ligoelementos: 5!/% (0n!6e! u! o!7n'. Fe:(s*ntesis cloro,ila! transporte electr+nico respiraci+n y ,otos*ntesis'! Mn:(activador en(imas'! Co:(vitamina B1.'! Zn:(procesos redo-'! C :(transporte electrones'! I:(s*ntesis 3ormona tiroidea'! F:(esmalte'! S!:(resistencia te4ido con4untivo'.

.. Las biomolculas: orgnicas e inorgnicas 8. 9l agua:

9l contenido en agua de los seres vivos: tipo de organismo! edad! actividad metab+lica. - 9structura de la molcula del agua: los electrones de # y " se repelen y se atraen generando en el " una carga (:' y # (-'! ,orman un dipolo permanente (sustancia ,ormada por la uni+n de una carga (:' y una (-' unidas por una atracci+n electroelstica'. &ustancia polar. 0olcula neutra. 6orma puentes de " (;'. - %ropiedades ,*sico2u*micas del agua y ,unciones biol+gicas: < ba4a densidad en estado s+lido! 3ielo (posiciones ,i4as' ,lota en el agua! permite la vida submarina. < elevado calor espec*,ico (administrar calor para romper puentes de ".' < elevador calor vapori(aci+n (administrar muc3o calor para cambiar de estado' =egulaci+n temperatura < naturale(a dipolar capacidad disolvente reacci+n sustancias 3idr+,ilas e 3idr+,obas < elevada ,uer(a de co3esi+n de relleno de las clulas < elevada tensi+n super,icial transporta! lubricante y medio de

ascenso de la sabia por los vasos! ,unci+n estructura los insectos pueden caminar sobre la super,icie

< disociaci+n i+nica ,unci+n 2u*mica! aporta 3idrogeniones e 3idro-ilos al medio y es la ,uente de tomos de 3idr+geno en la ,otos*ntesis ".# ": : #"- 1>? @":A @#"-A? -1; 1-15 "H: es el logaritmo cambiado de signo de la concentraci+n de 3idrogeniones @":A p"?7 bsico @":A?@#"-A? 1-15-7 neutro! p"B7 @":AC1-15-7 cido! p"C7 @":AB1-15-7 p"?-log

;. Las sales minerales:

< &ales minerales s+lidas: ,unci+n es2ueltica o de sostn

< &ales minerales disueltas: intervienen en reacciones del metabolismo! regula el p" y el e2uilibrio osm+tico - =egulaci+n del p": mantenimiento del p": evitar cambios de estructura! alteraci+n reacciones 2u*micas. Dcido : base con4ugada. Tam"#n $!%a&$ona'o:(" #8- : ": Tam"#n (o)(a'o:("%#;-. : ": ". #8 ".%#;-' #.. &i disminuye! 92uilibrio 3acia i(2uierda! #. : ".#'

)umenta @":A e2uilibrio 3acia la derec3a! elimina toma #.

- %ropiedades de las dispersiones: B15-7cm dispersiones moleculares o disoluciones verdaderas! 15-/- 15-7 dispersiones coloidales. FEN*MENOS: difusin:(molculas se mueven de mayor a menor concentraci+n'! dilisis:(separa solutos por una membrana! de4a pasar las part*culas mas pe2ueEas'! smosis:(solo paso de molculas de agua! membrana semipermeable! de menor a mayor concentraci+n. Fisoluci+n 3ipert+nica! 3ipot+nica e isot+nica'. FEN*MENOS OSM*TICOS: medio externo hipotnico:(entra el ".# en las clulas! en las vegetales se 3inc3an pero no e-plotan por la pared celular! turgescencia! en las animales pueden llegar a reventar'! medio externo hipertnico :(tiende a salir el ".# de las clulas y puede provocar la muerte por la prdida e-cesiva de agua! plasm+lisis'