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Proporciona cidos grasos esenciales en proporcin balanceada. Evita la esteatosis heptica inducida por exceso de glcidos. Evita produccin excesiva de CO2 Proporciona vitaminas liposolubles, fosfato y colina. Cubre requerimientos energticos en la fase postquirrgica. Los lpidos o llamadas grasas presentan como ventaja la aportacin de caloras o energa al cuerpo a su vez sirve como aislante trmico o amortiguador de golpes, la energa suministrada por estos son las que se consumen en las diferentes tareas cotidianas. Las desventajas de los lpidos es un exceso de estos grupos alimenticios y no lograr o tratar de quemar ese exceso que no es requerido o saludable al cuerpo, ya que puede causar enfermedades asociadas a un gran consumo de estos, por lo cual, es recomendable una dieta balanceada. http://lipidosuptc.blogspot.com/2013/03/desventajas-y-ventajas-de-los-lipidos.html cambios en el ayuno prolongado hipoglicemia Los sntomas que usted puede tener cuando el azcar en la sangre baja demasiado abarcan:
Visin doble o borrosa Latidos cardacos rpidos o fuertes Sentirse irritable o actuar agresivo Sentirse nervioso Dolor de cabeza Apetito Estremecimiento o temblores Dificultad para dormir Sudoracin Hormigueo o entumecimiento de la piel Cansancio o debilidad Sueo intranquilo Pensamiento confuso
Algunas veces, el azcar en la sangre puede estar demasiado bajo aunque usted no tenga sntomas. Si esto le pasa, usted puede:
Estar muy sediento. Tener visin borrosa. Tener la piel seca. Sentirse dbil o cansado. Necesidad de orinar mucho.
Carcateristicas de la diabetes mellitus tipo 2 Las caractersticas especiales de la Diabetes Mellitus tipo 2 Hay algunas caractersticas especiales de la diabetes mellitus tipo 2, que la convierte en una forma nica de la enfermedad. Las siguientes son las caractersticas ms distintivas de la enfermedad: * La Diabetes mellitus tipo 2 se encuentra en la poblacin adulta, especialmente aquellos que tienen problemas de exceso de peso. * La Diabetes mellitus tipo 2 no se debe a una ausencia total de insulina, por el otro lado, se produce porque el pncreas no es capaz de utilizar la insulina. Por lo tanto, es un trastorno funcional en lugar de una carencia. * Dado que el pncreas es capaz de producir la insulina, es ms fcil aumentar su concentracin en el cuerpo. En consecuencia, la diabetes mellitus tipo 2 es ms fcil de tratar y responde bien a la medicacin oral. * La Diabetes mellitus tipo 2 es un problema hereditario. Si hay un pariente cercano con la enfermedade, la vulnerabilidad es alta. La vulnerabilidad es mayor con parientes cercanos y disminuye el riesgo cuanto menos parentesco se tenga. http://www.dietasdiabetes.com/guia/caracteristicas-de-diabetes-mellitus-tipo-2/ mecanismo de compensacin del sistema nerviso
Nerviosismo: En los primeros das del ayuno la glucosa se dirige principalmente al sistema nervioso central. Cuando el aporte comienza a declinar, se desencadenan una serie de mecanismos de compensacin. El ms importante es el aumento de la actividad del sistema nerviososimptico, cuyo resultado es un incremento de la liberacin de catecolaminas. Baos calientes o paseos al aire libre pueden aliviar la tensin. Sustratos del sistema nervioso 1.glucosa 2. cuerpos cetonicos solo en ayunos por ausencia de glucosa
Mecanismo de compensacin respiratoria La amortiguacin respiratoria se produce median- te la transformacin del bicarbonato restante del plas- ma a cido carbnico, que luego pasa a su vez a di- xido de carbono y agua, eliminndose el dixido de carbono a su vez por la respiracin. El mecanismo para que este hecho se produzca se da mediante una estimulacin del centro respiratorio provocada por el descenso del pH. Este estmulo lleva a una hiperven- tilacin para compensar la acidosis (alcalosis respira- toria compensadora). Acetona en la respiracin: La concentracin de acetona es inicialmente menor al 0,02 mol/l de aire alveolar, despus aumenta considerablemente. Las transgresiones alimentarias la disminuyen sistemti- camente. Algunos autores utilizan esta medicin como forma de control frente a las trampas.
1. Mecanismo del bicarbonato: se pierden hidrogeniones a nivel tubular, por un incre- mento de la eliminacin de agua y retencin de sodio, pasando ste a la sangre como bicarbonato. 2. Mecanismo del fosfato: tiende a lo establecido en el apartado anterior, o sea, al ahorro del bicarbonato, acidificacin de la orina con la eliminacin de hidrogeniones como fosfato y al ahorro de sodio unido al bicarbonato. 3. Mecanismo del amonio: es similar a los ante- riores. Se utiliza el amoniaco de la
clula del tbulo renal, el cual se excreta como cloruro de amonio adosado a un hidrogenin, acidifi- cndose la orina y retenindose el bicarbona- to, que pasa a la sangre unido tambin al sodio, como en los mecanismos anteriores. Acetonuria: Suele aparecer entre el primer y el ter- cer da de ayuno, llegando al mximo entre el quinto y el sptimo da. Es el dato que permite un buen control respecto al cumplimiento del ayuno. En el transcurso del ayuno no siempre se presenta con la misma inten- sidad, aunque haya niveles de acetona constante- mente aumentados en sangre. Difcilmente la acidosis puede transformarse en un problema complejo de controlar, puesto que el mecanismo de regulacin funciona muy eficazmente.
Que es el ndice glicemico Este sistema permite comparar la "calidad" de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, y proporciona un ndice numrico basado en medidas de laglucemia despus de su ingestin (el llamado ndice glucmico postprandial)
Fases del ayuno FASE 1: Consumo de glucosa (unas 1.200 calor- as). Duracin: 24 horas. As como en la maratn el vaciamiento completo se suele producir hacia el kil- metro 22 y en un partido de ftbol, hacia los 90 min. En el ayuno la deplecin es ms lenta y se produce en los primeros das (7). FASE 2: Consumo principal: lpidos (100.000 caloras). Duracin: 40 das para un hombre de 70 Kg y 1,70 m. Estimulada por el hipotlamo, terminaciones nerviosas, pncreas y suprarrenales. Consumo princi- pal: cidos grasos. Se consumen o no las protenas? Se consumen durante pocos das y decrece su consumo conforme avanza el ayuno.
FASE 3: Marca el lmite del ayuno. Puede comen- zar el consumo de protenas imprescindibles y comen- zar la inedia aguda si no se suprime el ayuno.
Glicemia es la medida de concentracin de glucosa libre en la sangre, suero o plasma sanguneo. En ayunas, los niveles normales de glucosa oscilan entre los 70 mg/dl y los 100 mg/dL. Disglicemia Entonces consideraremos como disglucemias los estados alterados de laglucemia, tanto en ayuno, como postprandial y la diabetes.
normnormoglucemia=concentracion normal de glucosa en sangre(plasma) (70/110mg/l) hipoglucemia=concentracion disminuida de glucosa en sangre (menos de 70mg/l) hiperglucemia=concentracion de glucosa en sangre elevada (mayor a 110mg/l).... sntomas caractersticos de la DIABETES MELLITUS polidipsia , polifagia , poliuria criterios diagnsticos para SINDROME METABOLICO El sndrome metablico es un grupo de cuadros que lo ponen en riesgo de desarrollar una enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2. Estos cuadros son:
Hipertensin arterial Aumento de los niveles de azcar Niveles sanguneos elevados de triglicridos, un tipo de grasas Bajos niveles sanguneos de HDL, el colesterol bueno Exceso de grasa alrededor de la cintura
Obesidad androide
Obesidad androide
Se da ms frecuentemente en hombres, y menos en mujeres. Puede ser debida al efecto de la testosterona (hormona masculina) y a los corticoides. El acmulo de grasa se sita por encima de las caderas: en abdomen, tronco, cintura escapular, cuello, nuca y cara. Los miembros inferiores y la cadera no son tan afectados.
La musculatura se vuelve muy importante, sobre todo a nivel de las piernas. La fuerza y la actividad de estos sujetos se multiplica. Se trata generalmente de sujetos hiperactivos, muy comedores y bebedores, con una ingesta calrica considerable. Esta obesidad es esencialmente polifgica.
Su masa adiposa es menos importante que la ginoide. Se caracteriza por sus complicaciones metablicas a partir de los 40 aos: diabetes, arteriosclerosis, hiperlipemias, hiperuricemias que aumentan el riesgo coronario. En el siguiente artculo se puede saber ms sobre los problemas de la grasa abdominal.
El fcilmente reducible con dieta alimenticia. Es una obesidad de tipo hipertrfico (aumento de tamao de clulas grasas). La forma hiperandroide es muy rara: se acumula la grasa en trax, cintura escapular y nuca, respetando el abdomen.
Obesidad ginecoide
Se da sobre todo en mujeres con actividad ovrica, y suele aparecer en la pubertad. Si aparece en hombres son hipogenitales. Se ve en jvenes obesos con pubertad retardada, y se acompaa de falsos senos adiposos.
Son debidas al efecto de los estrgenos. La adiposidad se sita por debajo de la lnea horizontal que pasa por el ombligo, afectando sobre todo en la zona de las caderas. Puede descender hasta las rodillas o hasta los tobillos.
La masa adiposa es muy importante. La musculatura esta poco desarrollada, por lo que se fatigan rpidamente y su actividad es menor.
Generalmente no hay excesos alimenticios notables, pero s grandes desequilibrios en la dieta con bajadas de protenas y lpidos. Presentan pocas complicaciones metablicas. Sus complicaciones son de origen mecnico: varices lceras varicosas, artrosis de columna y miembros inferiores
Generalmente es resistente al tratamiento diettico. Es ms compleja de tratar por lo que sus complicaciones perduran. Es una obesidad de tipo hiperplsico (aumento del nmero de clulas grasas) generada en etapas de la vida en las que el metabolismo sufre cambios.
obesidad troncular es un excesivo acmulo de grasa en el tronco desproporcionado con respecto al de las extremidades. Las hormonas modifican la distribucin de la grasa. En las mujeres por efecto estrognico la grasa se acumula groso modo "de cintura para abajo" por as decir, mientras que en los hombres lo hace ms "de cintura para arriba" por efecto de los andrgenos. La hormona del crecimiento tiene gran influencia tambin pues produce disminucin del tejido adiposo, especialmente en el abdomen. La cada de los niveles de hormona del crecimiento en la edad adulta son responsables en gran medida de que el cuerpo pierda "esttica" al hacerse mayor. Sobre todo es una putada que su cada indefectible favorezca la aparicin de barriga. El cortisol elevado de las personas estresadas efectivamente favorece una distribucin de la grasa con predominio en abdomen pero, como acabis de ver, resulta nicamente un factor ms, y correlacionar de forma tan unvoca estrs con barriga es, en mi opinin, estirar en exceso un razonamiento.