TEORA DEL SECADO

Heberto Jos Alegre Ordez hebertoalegre@hotmail.com cel: 5460-4250 Ingeniero en Industrias Agropecuarias y Forestales RESUMEN Principio del secado trmico de la madera En el proceso de secado trmico el aire calienta la madera y mediante un viento forzado evacua la humedad que se encuentra en ella. El secado de la madera se efecta, en la mayora de los casos, por intercambio de energa, por conveccin, entre la madera y el aire. Principios fsicos bsicos Aire Hmedo de humedad, no provoca evaporacin por el bulbo hmedo, y la temperatura de ambos bulbos es igual. El conjunto, constituido por un termmetro seco y un termmetro hmedo, es llamado sicrmetro. Humedad relativa

Est compuesto de aire seco y vapor de agua, y ha sido formado por la evaporacin de agua lquida. Temperatura del bulbo temperatura bulbo hmedo. seca-

Referido a la cantidad de vapor de agua contenida en el aire y se expresa; en relacin a la misma cantidad mxima de vapor de agua (saturacin) que el aire puede contener a la misma temperatura. Se mide en porcentaje y vara segn el lugar geogrfico y las condiciones climticas. Es normal encontrar humedades relativas con valores entre el 65% y el 85%. Temperatura del aire

La temperatura de bulbo seco, es la temperatura registrada en un termmetro y en donde el bulbo se mantiene seco. La temperatura de bulbo hmedo es la temperatura registrada por un termmetro, cuyo bulbo es recubierta con gasa inhibida de agua lquida que lo mantiene hmedo. Cuando el aire del ambiente es ms seco, es mayor la diferencia entre ambas temperaturas y cuando el aire est saturado

Es una medida del nivel de calor contenido en el aire. A mayor temperatura, mayor calor acumulado en el aire. Se mide en grados Celsius. Las cmaras convencionales de secado operan a temperaturas del orden a 50 -75C. Temperatura de roco

Es la cantidad de energa suficiente que permite que el aire seco ligado al vapor de agua, enfre provocando la condensacin en forma de gotas del vapor de agua.

El agua en la madera

ambiente que le rodea. A este valor se le conoce como humedad de equilibrio higroscpico o humead de equilibrio.
Constitucin

Libre
Agua en madera

Proceso de evacuacin de agua dentro de la madera

Ligada

La madera definida como verde, contiene esencialmente agua libre y ligada. La primera est dbilmente ligada a la madera por el fenmeno de capilaridad. Ningn aporte de energa es necesario para su evacuacin, a condicin que sea posible ser captado por el medio ambiente. La evacuacin de esta agua, que ocupa solo las cavidades intercelulares de la materia, no conlleva a ninguna modificacin de la estructura y por consiguiente de ninguna contraccin de la madera. Luego que toda el agua libre es evacuada, se llega al punto de saturacin de las fibras, (generalmente alrededor de 30 % de CH). Una buena prctica, es la de mantener la madera en un ambiente relativamente hmedo a fin de mantener la igualdad mencionada en el prrafo anterior, ya que el volumen de agua a ser evaporada de la superficie de la pieza de madera tiende a ser mayor del volumen de agua que arriba a la superficie de la pieza de madera. Regular la circulacin del aire que pasa por la superficie de las piezas de madera, a fin de facilitar la evacuacin del vapor de agua en la medida en que el agua arriba a la superficie.

Agua libre. Consiste en el agua que no est ligada a la materia leosa por enlaces qumicos y que est disponible en el lumen celular. El punto de saturacin de la fibra est referido al contenido de humedad Ch que posee la madera cuando ha perdido toda el agua libre y corresponde a un CH generalmente del orden del 30%. Agua ligada. Las diferentes cadenas de macromolculas de celulosa, son ligadas entre ellas por los puentes de hidrogeno. La insercin de agua en las cadenas de macromolculas de celulosa, implica una distorsin de la cadena atmica y por lo tanto un hinchamiento de las paredes de las clulas. La reaccin de fijacin de las molculas es exotrmica. Agua de constitucin. Se trata del agua constituida por reacciones altamente energticas, que se sitan a niveles de radicales perifricos del nudo celulsico. Equilibrio higroscpico de la madera

La madera tiende a perder agua en un medio seco, absorberlo en un medio hmedo. Luego que queda expuesta a las mismas condiciones de humedad se estabiliza en un valor casi uniforme, que depende de la humedad y de la temperatura del medio