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DESAFIOS E REQUISITOS

TÉCNICOS DE EMBALAGENS

FLEXÍVEIS
Grupo Bertin
• Possui 31 anos de mercado e sede em Lins (SP)
• Mais de 35 mil colaboradores
• Atende mercado interno e mais de 80 países
• 40% destinado a exportação
• Focado em divisões de negócios na agroindústria
(Agropecuária, Alimentos, Biodiesel, Couros, EPIs, Higiene e
Beleza, Produtos Pet e Sistemas de Higienização), infra-
estrutura (concessões de Rodovias e Saneamento Básico) e
energia renovável (PCHs – Pequenas Centrais Hidrelétricas e
Usinas de Álcool e Biodiesel), além de um resort.
Bertin S.A
• Mais de 25 mil colaboradores
• Plantas no Brasil e exterior (China, Paraguai e Uruguai)
• Carnes, Couros, Lácteos, Produtos Pet e Higiene e Limpeza
• Faturamento 2008 – R$ 7 bi
•Uma das maiores produtoras e exportadoras de produtos de
origem animal da América Latina
Bertin S.A

Além de plantas na China, Paraguai e Uruguai


Bertin S.A
• Carnes
• 15 unidades produtivas no Brasil e exterior, além de centros
de distribuição
• Capacidade de abate de 15 mil cabeças por dia
• Possui programa de Compra de gado responsável, na região
Amazônica

• Couros
• 11 plantas industriais no País e no exterior, entre próprias e
prestadoras de serviços
• Produção – 24.700 peles por dia
Bertin S.A
• Lácteos
• 7 plantas industriais
• Por meio da marca Vigor, produz e comercializa iogurtes,
leites, queijos, margarinas e sobremesas
• Possui outras marcas como Danúbio, Leco e Faixa Azul

A empresa ainda fabrica produtos pet e matéria prima e


produtos de higiene e limpeza.
Unidade de Negócios Alimentos
Segmento Carnes
• Em Carnes, a empresa está presente nos 5 continentes
• 50% destinado a exportação
• Mais de 300 itens entre carne in natura e industrializada
• Os alimentos obedecem rigorosos padrões de higiene
• A empresa é auditada pelo Ministério da Agricultura do Brasil
e recebe missões internacionais
• Entre seus maiores compradores estão Europa, América do
Sul, Estados Unidos, Ásia, África, Iraque, Rússia e Oriente
Médio
Marcas
Principais funções das embalagens
• Proteger o produto contra contaminações, perdas ou
fatores ambientais;
– Contaminação e deterioração por microorganismos,
– Alterações enzimáticas, físicas ou químicas,
– Ataque de predadores (principalmente insetos e roedores),
– Agregação de sujeira, substancias tóxicas e impregnação de
sabores e odores indesejáveis,
– Choques, vibrações esmagamento e outras perdas de
conteúdo do produto.
• Facilitar e assegurar o transporte e distribuição do
produto;
• Identificar o conteúdo;
• Atrair a atenção do consumidor e facilitar a compra
Tipos de embalagens
• Secundárias: Papelão e cartonagens
• Primárias:
– Embalagens Rígidas
– Embalagens flexíveis – consumo 5.600
ton/ano
• Uso industrial
• Carne fresca
• Carne processada
Requisitos gerais: embalagens
primárias
• Avaliação do fornecedor
– Sistema de qualidade
– Documentação (alvará VISA, implementação de BPF)
Resoluções ANVISA (23/2000 e 91/2001)
• Avaliação do produto final
– Atendimento a Resolução 105/99 ANVISA e outras
específicas dos paises de destino do produto (FDA,
EU, etc...)
Uso Industrial
• Bobinas picotadas/forração
• Sacos em PEBD
– Até 25kg
– Sacos container (até 600kg)
• Filme contrátil
• Para paletização
Carne fresca

• Embalagens em PA/PE
• Sacos encolhíveis
• Etiquetas
– Adesivas
– Internas
Carne processada
• Filmes para Carne
Desidratada
– Embalagem varejo e granel
• Alta resistência a perfuração e
baixíssimo OTR / WVTR
• Embalagem Charque
– Bobinas termoformadas

– Sacos PA/PE
• Diferença em relação a carne
fresca
• Filmes para empacotamento
automático

– Hambúrguer/ carne moída (PEAD)


• Baixo COF
• Alinhamento das bobinas

– Carne cozida congelada (PEBD)


• Embalagem monocamada e laminada
• Tubos para cozimento
– PA
• Tubular
• Corrugado
– Blenda PEAD
• Resistência na solda fundo
• Resistência ao processo térmico
Caso de Sucesso e Desafio
• Embalagem Retort Pouch
– Produto com ótima aceitação no
mercado
– Embalagem importada, desenvolvida
com apenas um fornecedor
• Filmes, adesivos e tintas resistentes ao
processo térmico
• OTR e WVTR extremamente baixos
• Embalagens com AlOx (microondas) e
com folha de alumínio
• Dúvidas?

• Sugestões?