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Revista Brasileira de Zootecnia

2010 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN 1806-9290 www.sbz.org.br R. Bras. Zootec., v.39, p.112-118, 2010 (supl. especial)

A tilapicultura e seus insumos, relaes econmicas


Joo Donato Scorvo Filho1, Clia Maria Dria Frasc-Scorvo1, Joo Manoel Cordeiro Alves2, Fernanda Rinaldi Alves de Souza3
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Pesquisador do Plo Apta do Leste Paulista SAA-SP. Gerente de Produtos para Aquicultura da Guabi Nutrio Animal. 3 Oceangrafa autnoma.

RESUMO - A aquicultura brasileira a segunda (destaque para o Chile) em produo sul-americana, apoiada basicamente nas cadeias de produo da tilapicultura e da carcinicultura. O Brasil produziu, em 2007, 95.691,0 toneladas de tilpia, o que representa 45% da produo da aquicultura continental. A aquicultura formada por pequenos e mdios produtores vem mostrando, nos ltimos anos, mudana nos sistemas de criao. At a o final da dcada de 90, ela se baseava no sistema semiintensivo em viveiros escavados e de barragens. A partir do ano de 2000, surge, com fora, a tilapicultura em tanques-rede, principalmente em guas da Unio (grandes reservatrios de hidroeltricas e audes da Regio Nordeste). Esta mudana acarretou alteraes na cadeia de produo, uma vez que so necessrios insumos adequados ao sistema: raes especficas, material gentico compatvel com a criao e formas de escoamento da produo, uma vez que no novo sistema apresenta maior escala de produo. O sistema agroindustrial do pescado abrange dois sistemas de produo distintos: a pesca (sistema extrativo) e a aquicultura (sistema produtivo). Alguns elos deste sistema so compartilhados pelos dois sistemas, porm rao e material gentico so exclusivos da aquicultura. Nos elos de transformao, distribuio e comercializao, ambos os sistemas se relacionam e, muitas vezes, concorrem entre si. Atualmente, o Brasil possui linhagens melhoradas geneticamente, em contnuo processo de melhoramento e adaptaao s nossas condies. A atividade de tilapicultura vem passando, desde as dcadas passadas, por um processo de profissionalizao, com o produtor mais atento ao manejo e aos insumos utilizados. Hoje, possvel escolher o insumo que mais se adapta ao manejo empregado pelo produtor, porm isso no uma prtica generalizada quando se considera seu preo de venda. Palavras-chave: alevinos, insumos, rao, tilpia

Tilapia culture and its inputs, economic relations


ABSTRACT - The Brazilian aquaculture is the second (Chile is the first one) in South American production, supported basically by production chains of shrimp and tilapia culture. Brazil produced, in 2007, 95691.0 tons of tilapia, representing 45% of the continental aquaculture. Aquaculture from small and medium producers has shown in recent years changes on farming systems. By the end of the 90s, it was based on semi-intensive ponds and dams. From the year 2000, tilapia culture in cages highlighted, especially in Union waters (large reservoirs and hydroelectric dams in the Northeast Region). This change led to changes in the production chain, because adequate inputs to the system is needed: special diets, genetic material compatible with the rearing phases and production flow, since the new system has a higher scale of production. The agro-industrial system of fish covers two distinct production systems: a fishery system (extraction) and aquaculture (production system). Some links in this system are shared by both systems, but food and genetic material are exclusive of aquaculture. Both systems interact with processing, distribution and marketing, and often compete with each other. Currently, Brazil has genetically improved strains, continuous process improvement and adaptation to our conditions. The activity of tilapia culture has increased through a process of professionalization, where the producer is closer to the used management and inputs. Today, producers can choose the input that best fits the management practices, but this is not a common practice when considering price. Key Words: inputs, fingerlings, ration, tilapia

Corresponding author: scorvo@apta.sp.gov.br

Scorvo Filho et al.

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Introduo
O agronegcio mundial A revista britnica The Economist , publicou em agosto de 2003, uma reportagem especial, como matria de capa: Piscicultura, a promessa de uma revoluo azul (Fish farming, the promise of a blue revolution). A matria foi muito importante para a aquicultura, principalmente pela abrangncia mundial da revista, levantando as atenes para a atividade. A matria inicia com um subttulo: Como a aquicultura pode atender a demanda mundial por peixes sem degradar o meio ambiente (How aquaculture might meet most of the worlds demand for fish without ruining the enviroment) e coloca com primeira frase do texto: A piscicultura tem m reputao (Fish farming has a bad reputation). Apesar do impacto negativo desta introduo, durante o texto, a critica amenizada e mostra que o pescado um produto importante que tem sua procura aumentada e que, a aquicultura a nica soluo para abastecer o mercado. Faz um comparativo entre a revoluo verde, ocorrida na agricultura (terra), e a revoluo azul, que acontecer com a aquicultura (gua). Esta comparao levanta a discusso sob os mtodos empregados pela agricultura e, que precisam ser repensados pela aquicultura (uso de fertilizantes, alta mecanizao, biocidas, etc.). A lembrana deste artigo, quase sete anos depois, proposital, pois levanta a discusso do que vem acontecendo na aquicultura no mundo. Segundo a FAO (2009), o pescado tem se globalizado e cerca de 37% de toda a produo pesqueira (53 milhes de toneladas) se comercializa em nvel internacional. Em 2008 as exportaes de pescados geraram 102.000 milhes de dlares. Outra informao importante que 60% do comercializado se origina em pases em desenvolvimento, representado 80% do valor monetrio. Os pases desenvolvidos (Europa, Japo e Estados Unidos) so responsveis pela importao de 70% do pescado comercializado. neste contexto que o Brasil se insere como grande fornecedor de pescado para o mundo. Com potencial hdrico e ambiental e com possibilidades de no cometer os mesmos erros que outros j cometeram, comprometendo o ambiente onde se produziam seus pescados. Especificamente sobre a criao de tilpias, ou tilapicultura, Fitzsimmons (2010) relata um crescimento mundial da produo de tilpia de aproximadamente 2,8 milhes de toneladas em 2008 e deve aumentar para 3,0 milhes de toneladas em 2010. Nos EUA e na China, a produo diminuiu ligeiramente em 2008, na China devido

ao rigoroso inverno e nos EUA devido dura recesso. O mesmo autor informa que a produo mundial da tilpia vem aumentando pela popularizao da tilpia nos EUA e na Unio Europia e China, continua sendo ainda o maior produtor mundial. O Brasil hoje produziu, em 2007, 95.691,0 toneladas de tilpia representando 45% da produo da aquicultura continental, produo esta que mostra que a tilapicultura no Brasil tem uma contribuio importante para o crescimento da aquicultura nacional. Estrutura da cadeia de produo da aquicultura inegvel a importncia para a aquicultura a criao da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca (SEAP/PR), transformada em Ministrio da Pesca e Aquicultura (MPA) em junho de 2009. Depois da extino da Superintendncia do Desenvolvimento da Pesca (SUDEPE) em 1989, tanto a pesca como a aquicultura ficaram rfos de uma entidade fomentadora, sendo consideradas pelo rgo ambiental Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA como impactantes e no merecedoras de incentivos ou fomentos. A aquicultura nacional baseia-se essencialmente nas cadeias de produo da tilpia e do camaro marinho (vannamei), o que leva a estar como o segundo pas sulamericano em produo, sendo o Chile o maior produtor (Tabela 1). A aquicultura formada por pequenos e mdios produtores vem mostrando, nos ltimos anos, mudana nos sistemas de criao. At a o final da dcada de 90 ela se baseava no sistema semi-intensivo em viveiros escavados e de barragens. A partir do ano de 2000 surge, com fora, a tilapicultura em tanques-rede, principalmente em guas da Unio (grandes reservatrios de hidroeltricas) mudana

Tabela 1 - Produo da aquicultura na Amrica do Sul e participao percentual por pas, no ano de 2006
Pais Chile Brasil Equador Colmbia Peru Venezuela Argentina Paraguai Guiana Bolvia Suriname Guiana Francesa Uruguai Total Produo (t) 802.410 271.896 78.300 60.100 28.393 22.210 2.528 2.100 660 430 180 37 37 1.269.281 % 63,218 21,421 6,169 4,735 2,237 1,750 0,199 0,165 0,052 0,034 0,014 0,003 0,003 100,00

Fonte: ftp://ftp.fao.org/fi/stat/summary/summ_06/a-0a.pdf

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esta, que trouxe alteraes na cadeia de produo, uma vez que, so necessrios insumos adequados ao sistema, como raes especficas, material gentico compatvel com a criao e mesmo formas de escoar a produo, uma vez que no novo sistema apresenta maior escala de produo. A produo brasileira em tanques-rede baseada, quase que 100%, na criao de tilpias. Cabe aqui fazer um parntese e comentar sobre a carcinicultura, que tambm, vem apresentando mudanas em seu sistema de criao tendo sido afetada por doenas e restries de mercado. A criao de camaro tem se adaptado a novas situaes, com uso de menor densidade de estocagem nos viveiros, manejos sanitrios e profilticos e produtos mais adequados ao mercado interno. Importante destacar que em 2003 foram produzidas 90.190 toneladas de camaro cultivado sendo exportadas 58.455 toneladas (64.8%). Est produo reduziu para 70.0000 toneladas em 2008 (queda de 22,4%) quando foram exportadas 9.397 toneladas (13,4%), mostrando aumento de 91% no consumo interno (Rocha & Rocha, 2008). As demais atividades relacionadas com a aquicultura, como a malacocultura, ranicultura e algicultura, mesmo importantes, apresentam menor volume de produo e valor econmico.

Relaes econmicas dos insumos da aquicultura O sistema agroindustrial do pescado abrange dois sistemas de produo distintos, a pesca, sistema extrativo, e a aquicultura, sistema produtivo (Figura 1). Alguns elos deste sistema so compartilhados pelos dois sistemas, sendo os insumos rao e material gentico, exclusivos da aquicultura. Nos elos de transformao, distribuio e comercializao os dois sistemas se relacionam, em muitas das vezes at concorrendo entre si. Material gentico A piscicultura at meados da dcada de 80, tinha como foco a produo de alevinos de espcies exticas (carpa comum, tilpias, black bass, etc.) para a distribuio gratuita ou venda, existindo poucos piscicultores que produziam peixes para o consumo. Este foco era o mesmo para as instituies governamentais e comerciais. Os proprietrios rurais, que possuam lagos e represas em suas terras, procuravam produtores e rgos governamentais, para obterem formas jovens e, assim povoar seus corpos dgua. As concessionrias dos reservatrios de hidroeltricas e instituies de ensino, pesquisa e fomento foram grandes distribuidores de alevinos e importantes no fomento da piscicultura.

Sistema Agroindustrial (SAG) do Pescado Pescado


Insumos Embarcaes Motores Apetrechos Gelo Combustvel Mq./Equip. Transporte Eletricidade Mo de obra Rao Alevinos
Fonte: Sonoda, 2010 comunicao pessoal.

Produo

Transfor mao

Distribuio Atacado Varejo Entrepostos Intermedirio Feiras Peixarias Restaurantes Supermercado Trader

Pesca

Indstria

C O N S U M I D O R F I N A L
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Aquicultura

Intermedirio

Pesque Pague

Figura 1 - Sistema Agroindustrial do Pescado.


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Na dcada de 90 com o aumento da produo houve a necessidade de mais formas jovens para atender a demanda de ps-larvas e alevinos. Segundo Zimmermann (2002), a tilpia foi introduzida na Amrica Latina no final da dcada de 40 e no incio da dcada de 50. As primeiras espcies de tilpias provavelmente mossambica, rendalli e zilli, foram introduzidas no Brasil e outros paises como, Jamaica, Repblica Dominicana, Trinidad e Tobago, Ilhas Virgens e Guiana. No final dos anos 50, ela foi introduzida Porto Rico, El Salvador, Colmbia, Venezuela, Equador, Guatemala e Honduras, enquanto no Mxico, Cuba e Peru a sua introduo ocorreu na dcada de 60. Somente mais tarde, ou seja, na dcada de 70, que ela foi introduzida no Uruguai, Argentina e Bolvia. Atualmente, esto sendo cultivadas em toda a Amrica Latina. A introduo da tilpia-do-nilo ou niltica ( Oreochromis niloticus ), na dcada de 70, em alguns paises da Amrica Latina, comea a mudar o cenrio da tilapicultura neste continente, pois, ainda, segundo Zimermann (2002) esta espcie apresenta excelente desempenho zootcnico em relao s outras espcies introduzidas anteriormente. O Brasil hoje, j possui algumas linhagens melhoradas geneticamente e que continuam sendo melhoradas e adaptadas as nossas condies que so elas: Tilpia Tailandesa ou Chitralada: que chegou ao Brasil em 1996, doao do Asian Institute of Technology (AIT), e que, segundo Santos (2006), foi desenvolvida no Japo e melhorada no Palcio Real Chitralada na Tailndia em 1965. O melhoramento gentico feito pela empresa GENOMAR, produziu a tilpia chamada de SUPREME TILPIA, nome mundialmente conhecido e registrado, no Brasil se chama SUPREME TILPIA AQUABEL. Linhagem GIFT (Genetic Improved Farmed Tilapia): Em maro de 2005, a Estao Experimental da Universidade Estadual de Maring (UEM - Codapar) recebeu tilpias, representantes de 30 famlias, da linhagem GIFT, a partir de um projeto, apoiado pela Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca SEAP/PR, elaborado em conjunto com o World Fish Center. Essa linhagem fruto de um melhoramento gentico executado nas Filipinas a partir de uma ampla base gentica de linhagens selvagens e de criao. GMT (Genetically Male Tilpia): a linhagem GMT desenvolvida pela empresa Fishgen, que aplicou uma tcnica de manipulao gentica para produo total de machos, conhecida como tecnologia YY, que consiste num programa de criao combinando a feminizao e seleo de alevinos, para promover machos com gentipo YY, ao invs

do usual XY do gentipo macho. Os machos YY so conhecidos como Supermachos e tem a propriedade de conceber somente alevinos machos. Esta prole denominada Genetically Male Tilapia (GMT) e so machos absolutamente normais. O GMT foi desenvolvido primeiramente nas Filipinas e a Fishgen, junto com seus associados, a nica empresa capaz de produzir o Supermacho YY. No Brasil, esta tecnologia est sendo representada pela Fazenda Santa Isabel sediada no Estado de So Paulo. Esta linhagem tem duas variedades: Tilpia Prateada GMT: proveniente de variedades selecionadas na frica do Sul. Para atender s exigncias do mercado de tilpia, a Fishgen e a Santa Isabel esto investindo em pesquisa de desenvolvimento e melhoramento de produtos. Tilpia Vermelha GMT: proveniente de uma raa pura de O. niloticus vermelha. Os dados apresentados por Valente (2000) mostram que, em 1998, haviam 237 laboratrios instalados no Brasil, com capacidade de produzir 798 milhes de alevinos (Tabela 2). A produo destes laboratrios era de, aproximadamente 450 milhes de alevinos. Segundo o Ibama (2000) o Brasil produziu, em 1998, 88.565,5 toneladas de pescado pela aquicultura continental o que corresponde a 190 gramas de peixe produzidos para cada alevino. Castagnolli et al. (1996) mostram que a relao alevino - quilo de peixe produzido, em 1993, era de 4.978 gramas de pescado para cada alevino - 164 milhes de alevinos para uma produo de 33.042,7 toneladas de peixes. Segundo Suplicy (2007), o Brasil produziu em 2005, em 175 laboratrios, 617,5 milhes de alevinos. Deste total, os alevinos de tilpia representaram 304,5 milhes (49,3%), alevinos de tambaqui foram produzidos 52 milhes (8,4%). Os 42,3% restantes (261 milhes) representaram alevinos de 35 espcies de peixes diferentes. Ressalta a informao de Suplicy (2007) que desta produo, 33% foi produzida na

Tabela 2 - Capacidade instalada e produo brasileira de alevinos por regio (em milheiros)
Regio Capacidade instalada Alevinos Norte Nordeste Centro-oeste Sudeste Sul Total 35.300 233.550 65.900 13.900 449.083 798.083 Laboratrios* 19 39 20 73 86 237 13.000 99.250 17.902 13.900 306.396 450.448 Produo

* No foram informados o nmero de laboratrios nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paran. Fonte: Valente et al. (2000).

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Regio Nordeste do Brasil, ficando a Regio Sudeste com 25%, Sul com 22%, Centro-oeste com 14 e 6% da Regio Norte. A relao, entre estas informaes de produo de alevinos fornecidas por Suplicy (2007) com as informaes de produo, apresentadas pelo IBAMA (2007) podem ser visualizadas na Tabela 3. As relaes apresentadas na Tabela 3 (mdia de 0,3 kg para cada alevino) esto mais prximas da relao conseguida pelos dados indicados por Valenti et al. (2000), (0,19 kg para cada alevino) do que as obtidas com os dados de Castagnolli et al. (1996) (4,98 kg para um alevino). As informaes atualizadas, para nmero de laboratrios e produo de alevinos no esto disponveis. A publicao dos dados obtidos com o Censo Aqucola, que vem sendo realizado pelo Ministrio da Pesca e Aquicultura, podero trazer a luz, estas to importantes informaes. Em relao carcinicultura, o Brasil produziu em 2008, 70.000 toneladas. Na anlise dos custos de produo da piscicultura, relatados por Martin et al. (1995), podemos notar que o item alevino pode representar de 2,5 a 9,32% da composio do

Tabela 3 - Produo de alevinos, em milhes de indivduos, de peixes, em toneladas e relao entre o nmero de alevinos de indivduos e de pescado produzidos (kg x alevinos), em 2005
Regio Norte Nordeste Centro-oeste Sudeste Sul Total Alevinos* 37,1 203,6 86,5 154,4 135,9 617,5 Pescado** 19675,5 35228,0 33303,5 31335,0 59204,5 178746,5 Relao Pesc. x Alev. 530,3 173,0 385,0 202,9 435,6 289,5 g g g g g g

* Fonte: Suplicy (2007). ** Fonte: Ibama (2005).

custo de produo da criao de tilpias, peixes redondos, carpas e bagre africano. O trabalho destes autores no levou em considerao a piscicultura em tanques-rede, estudando apenas o sistema semi-intensivo em viveiros escavados e de barragens. Ao longo do tempo com a maior importncia da piscicultura, outros trabalhos foram publicados mostrando que o material gentico no pode ser menosprezado na anlise da viabilidade econmica da atividade. A anlise econmica da pratica da piscicultura intensiva em tanquesrede mostra que este item mais representativo, como mostram os trabalhos de Carneiro et al. (1999), onde o item alevinos correspondeu a 17,11% do custo operacional efetivo, o trabalho de Campos et al. (2007), com uma representao no custo operacional efetivo de 13,54% para o item alevinos. As informaes sobre a srie histrica dos preos pagos pelos produtores pelo material gentico so raras. Scorvo Filho et al. (1999) apresentam os preos praticados no Estado de So Paulo, nos anos de 1995 e 1997. O preo mdio do milheiro alevinos de 14 espcies no ano de 1995 foi de R$104,08 (o milheiro de menor valor foi o da tilpia com R$60,00 e o de maior valor o do black bass com R$340,00) e para o ano de 1997, com um aumento de 7,43% esta mdia era de R$111,82 (tambm tilpia e black bass com R$66,99 aumento de 11,65% e R$380,00 aumento de 11,76%). Firetti & Sales (2007) apresentam dados de valores praticados para a tilpia no Estado de So Paulo, para: alevinos, rao, peixe para venda, custo operacional efetivo mdio e margem bruta mdia. A partir destes valores foi elaborado o Figura 3, que demonstra a variao do preo do milheiro de alevino entre os anos de 1996 e 2006. A anlise feita por Firetti & Sales (2007) mostra que o preo dos alevinos de tilpia reduziram 26,42%. O valor do milheiro, que era praticado a R$ 126,11, em 1996 passou para

140,00 120,00
R$/milheiro

126,11 128,49 123,96 125,48 98,76 77,64 100,93 96,12 93,81 89,36 92,79

100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 1996 1997 1998 1999

2000

2001 ano

2002

2003

2004

2005

2006

Fonte: Firetti & Sales (2007)

Figura 2 - Preo mdio dos alevinos de tilpia praticados por produtores do estado de So Paulo, no perodo de 1996 a 2006.
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Scorvo Filho et al.

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1,30 1,20 1,10

1,25 1,12 0,94 0,76 1,00 0,92 0,88 1,09 1,15 1,09 1,09

R$/kg

1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 1996

1997

1998

1999

2000

2001 anos

2002

2003

2004

2005

2006

Fonte: Firetti & Sales (2007)

Figura 3 - Preo mdio do quilo de rao praticados por produtores do estado de So Paulo, no perodo de 1996 a 2006.

R$ 92,76 em 2006. Eles mostram como causa desta desvalorizao a maturidade tecnolgica do processo produtivo, a competitividade entre fornecedores e o aumento da oferta. Acrescenta-se a estes fatores o menor preo pago pelos pesqueiros particulares (pesque-pagues) e pelos frigorficos, forando a diminuio do custo de produo. A Figura 2 mostra tambm que, o ano de 1999 foi um divisor de guas para a tilapicultura paulista, Aps este ano os preos no voltaram ao patamar de R$125,00 o milheiro conseguido naquele ano. Rao Segundo o Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal SINDIRAES, em 2009, o Brasil produziu 58,4 milhes de toneladas de rao para alimentao animal. Deste total a aquicultura representou 0,65% (380.000 toneladas). Uma frao muito pequena, principalmente quando comparada produo de rao para aves que representou 55,9% (32.640.000 toneladas). Mas quando comparamos o crescimento anual entre 2008 e 2009 esta situao se inverte, uma vez que, a aquicultura cresceu 17% e a avicultura apenas 1%. bom lembrar que os 1% da produo de rao para aves corresponde a 377.000 toneladas, enquanto 17% da produo de rao para organismos aquticos correspondem a 56.000 toneladas. Em 2010, a estimativa do SINDIRAES, de produzir 60,4 milhes de toneladas de rao para a alimentao animal, sendo destas 429.000 toneladas de rao para a alimentao de organismos aquticos, um crescimento estimado de 12,89% entre 2009 e 2010. Das 380.000 toneladas de rao produzidas para aquicultura, 78,9% destina-se a alimentao de peixes (300.000 toneladas) e 21,1% destina-se a alimentao de camares marinhos (80.000 toneladas). (Sindiraes, 2010). O insumo rao representa 40 a 60% do custo total de produo da aquicultura. Valor relativamente alto quando comparado aos demais itens do custo. Esta

representatividade nos leva a dar a rao, e ao manejo alimentar a ser adotado, uma ateno especial. O Brasil tem buscado linhagens de tilpias melhoradas visando melhor desempenho zootcnico, melhor aproveitamento dos alimentos e assim diminuindo o consumo. Tambm, esto sendo pesquisadas e produzidas melhores raes, isto , com melhor digestibilidade, pois, raes mais eficientes, mesmo com preos mais altos podem possibilitar um menor custo de produo. Ainda, temos na rao a grande vil do custo de organismos aquticos. Tendo como referencia o artigo de Firetti & Sales (2007), a anlise do comportamento dos preos da rao ao longo dos anos nos mostra que este insumo tem aumentado ao longo dos anos. Segundo Firetti & Sales (2007), o preo do quilo da rao que era de R$0,76 em 1996 passou a R$0,88 em 2006, aumento de 15,81%. Mais uma vez o ano de 1999 aparece como um marco na srie histrica, neste ano, como cita Firetti & Sales (2007), o preo da rao foi, ainda, mais alto, quando o quilo da rao foi vendido por R$1,25. Sales et al. (2005) comentam que, desde 2002, a piscicultura nacional passa por um processo de reestruturao, reflexo do recrudescimento da crise econmica e dos problemas no abastecimento de matriasprimas para raes e no escoamento da produo. Informaes obtidas na poca com piscicultores paulista a crise se iniciou em 1999 quando os pesqueiros particulares diminuram a demanda, sobrando peixe nas propriedades, e o custo de produo aumentou com o aumento dos preos dos insumos. Em termos de comparao, em 1996, o preo de venda do quilo da tilpia e o custo operacional efetivo mdio, citados por Firetti & Sales (2007) eram de R$ 5,25 e R$ 2,86, respectivamente. Em 2006, estes valores foram de R$ 2,73 para o quilo da tilpia pago ao produtor sendo do custo
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operacional efetivo mdio de R$ 1,74, :Estes valores fizeram com que a margem bruta mdia sofresse uma reduo de 142,4% passando de R$ 2,40, em 1996 para R$ 0,99 em 2006.

Referncias
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Consideraes Finais
Os outros insumos, como corretivos, desinfetantes, medicamentos, etc., ainda tem pouca representatividade no custo de produo, segundo Martin et al. (1995) estes componentes representariam mdia, em torno de 0,7% do custo de produo de tilpias em vrios sistemas de produo em So Paulo. Podemos inferir a que a atividade de tilapicultura vem passando, desde as dcadas passadas, por um processo de profissionalizao, com o produtor mais atento ao manejo e aos insumos utilizados. Hoje, j possvel escolher o insumo que mais se adapta ao manejo empregado pelo produtor. A mudana de comportamento de alguns produtores mostra que a escolha do insumo pelo seu preo de venda no uma prtica generalizada. Alguns piscicultores se utilizam de ferramentas informatizadas para acompanhar o desempenho produtivo e econmico de suas criaes. Novos mercados se abrem a cada safra, fazendo com que a tilpia, cada vez mais, ganhe a preferncia do consumidor. Tambm, notria a concorrncia de algumas novas e velhas espcies. As velhas, tais como salmo e merluza continuam a concorrer com a tilpia e a entrada no mercado nacional do fil do peixe vietnamita panga ( Pangasius hipophthalmus ) tem incomodado os produtores de tilpia de vrias regies do pais, a preos muito abaixo do praticado pelas processadoras de tilpia o fil do panga tem tido uma procura intensa por parte de consumidores que buscam preos menores sem se preocupar com a qualidade do produto.

R. Bras. Zootec., v.39, p.112-118, 2010 (supl. especial)