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UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN

COORDENAO DE ENGENHARIA QUMICA


CURSO DE ENGENHARIA QUMICA


ANA KAROLINA MAYER DE LIMA
ANGLICA LUBASKI
PAMELA ANTUNES PEREIRA








ESTUDOS DE FLUIDOS NEWTONIANOS E NO NEWTONIANOS E
DETERMINAO DA VISCOSIDADE DINMICA DE LQUIDOS







PR-RELATRIO






PONTA GROSSA PR
2013
OBJETIVO
Identificar o comportamento de fluidos, classificando-os como newtonianos ou
no newtonianos, e determinar a viscosidade dinmica de diferentes lquidos atravs
do mtodo do copo de FORD.

1. INTRODUO TERICA
1.1 VISCOSIDADE
a medida da resistncia interna ou frico interna de uma substncia ao
fluxo quando submetida a uma tenso. Quanto mais viscosa a massa, mais difcil de
escoar e maior o seu coeficiente de viscosidade (MUNSON, 1994).

1.2 DEFORMAO E GRADIENTE DE VELOCIDADE
A massa especfica e o peso especfico so propriedades que indicam o
peso de um fluido. claro, que estas propriedades no so suficientes para
caracterizar o comportamento dos fluidos porque dois fluidos (como a gua e o leo)
podem apresentar massas especficas aproximadamente iguais, mas se comportar
muito distintamente quando escoam. Assim, torna-se aparente que necessrio
alguma propriedade adicional para descrever a fluidez das substncias (MUNSON,
1994).
Se ns variarmos as condies de certo experimento, feito para medir a
tenso cisalhante, ns obteramos que a tenso de cisalhamento aumenta se
aumentarmos o valor de P (lembre que = P/A) e que a taxa de deformao por
cisalhamento aumenta proporcionalmente, ou seja (MUNSON, 1994):
y ou
du
d


Figura 1: Fora de cisalhamento aplicada sobre um fluido.
(Fonte: http://www.setor1.com.br/analises/reologia/cisa_figu.htm)
Este resultado indica que, para fluidos comuns (como a gua, leo, gasolina e
ar), a tenso de cisalhamento e a taxa de deformao de cisalhamento (gradiente de
velocidade) podem ser relacionadas com uma equao da seguinte forma
(MUNSON, 1994):
= p
du
d
(1)
Onde a constante de proporcionalidade, , denominada viscosidade
dinmica do fluido. De acordo com a equao acima, os grficos de em funo de
du/dy devem ser retas com inclinao igual viscosidade dinmica e isto est
corrobado nas curvas da Figura 2. O valor da viscosidade dinmica varia de fluido
para fluido e, para um fluido em particular, esta viscosidade depende muito da
temperatura. Este fato est mostrado nas duas curvas referentes gua da Figura
2. Os fluidos que apresentam relao linear entre tenso de cisalhamento e taxa de
deformao por cisalhamento (tambm conhecida como taxa de deformao
angular) so denominados fluidos newtonianos. A maioria dos fluidos comuns, tanto
lquidos como gases, so newtonianos (MUNSON, 1994).

Figura 2: Tenso de cisalhamento em funo da taxa de deformao por cisalhamento para alguns
fluidos. (Fonte: MUNSON, 1994)

Os fluidos que apresentam relao no linear entre a tenso de cisalhamento
e a taxa de deformao por cisalhamento so denominados fluidos no
newtonianos. A Figura 3 mostra o comportamento dos fluidos no newtonianos mais
simples e comuns. interessante ressaltar que existem fluidos no newtonianos que
exibem outros tipos de comportamento. A inclinao da curva tenso de
cisalhamento em funo da taxa de deformao por cisalhamento denominada
viscosidade dinmica aparente, p
up
. Note que, para fluidos newtonianos, a
viscosidade dinmica aparente igual a viscosidade dinmica e independente da
taxa de cisalhamento (MUNSON, 1994).
Para fluidos no dilatantes (curva acima da referente ao fluidos newtoniano),
a viscosidade dinmica aparente diminui com o aumento da taxa de cisalhamento,
ou seja, a viscosidade aparente se torna menor quanto maior for a tenso de
cisalhamento imposta no fluido. Muitas suspenses coloidais e solues de
polmeros apresentam este comportamento. Por exemplo, a tinta ltex no pinga do
pincel porque a taxa de cisalhamento baixa e a viscosidade aparente alta.
Entretanto, ela escoa suavemente na parede porque o movimento provoca uma taxa
de cisalhamento suficientemente grande na camada fina de tinta que recobre a
parede. Assim como du/dy grande, a viscosidade dinmica aparente se torna
pequena (MUNSON, 1994).

Figura 2: Tenso de cisalhamento em funo da taxa de deformao por cisalhamento para alguns
fluidos (incluindo alguns no newtonianos).
(Fonte: MUNSON, 1994)
A viscosidade dinmica varia pouco com a presso e o efeito de variao da
presso sobre o valor da viscosidade normalmente desprezado, mas a viscosidade
dinmica muito sensvel as variaes de temperatura. Por exemplo, quando a
temperatura da gua varia de 15
o
C a 38
o
C, a massa especfica diminui em menos
de 1% mas a viscosidade decresce de aproximadamente 40%. Por este motivo,
torna-se muito importante determinar a viscosidade do fluido na temperatura correta
de aplicao (MUNSON, 1994).
A figura abaixo mostra mais detalhadamente como a viscosidade varia de
fluido para fluido e como esta propriedade varia com a temperatura. Note que a
viscosidade decresce com o aumento da temperatura enquanto e que a dos gases
aumenta quando a temperatura do gs aumenta. Esta diversidade de
comportamento pode ser atribuda a diferena que existe entre a estrutura molecular
dos gases e a dos lquidos. Os espaamentos entre as molculas de lquidos so
pequenos (quando comparados com os dos gases) e as foras coesivas entre as
molculas so grandes. Assim, a resistncia ao movimento relativo entre camadas
contguas de lquido est relacionada as foras intermoleculares. Quando a
temperatura aumenta, estas foras coesivas so reduzidas e isto provoca a reduo
da resistncia ao movimento. Como a viscosidade dinmica um ndice desta
resistncia, verificamos uma reduo da viscosidade dinmica pelo aumento da
temperatura. J para os gases, as molculas esto bem mais espaadas e as foras
moleculares so desprezveis. Neste caso, a resistncia ao movimento relativo
devida as trocas de quantidade de movimento das molculas de gs localizadas em
camadas adjacentes. Como as molculas so transportadas pelo molculas numa
regio com velocidade do meio mais alta (e vice versa), existe uma troca efetiva de
quantidade de movimento (que impe uma resistncia a movimentao relativa entre
as camadas). Quando a temperatura do meio aumenta, a atividade molecular
aumenta (as velocidades aleatrias aumentam), e detectamos um aumento na
viscosidade dinmica do gs (MUNSON, 1994).

Figura 4: Viscosidade dinmica de alguns fluidos em funo da temperatura.
(Fonte: MUNSON, 1994)

O efeito da temperatura sobre a viscosidade dinmica pode ser aproximado
com duas equaes empricas. A equao de Sutherland, adequada para os gases
pode ser expressa por:
p =
C 1
3 2
1+S
(2)
Onde C e S so constantes empricas e T a temperatura absoluta. Assim,
podemos determinar as valore de C e S se conhecermos um conjunto de valores da
viscosidade dinmica em duas temperaturas. Se conhecermos um conjunto de
valores de viscosidade, ns podemos correlacionar o conjunto de dados com a
Equao 2 e algum tipo de esquema de aproximao por curvas (MUNSON, 1994).
Para os lquidos, a equao emprica que tem sido utilizada a equao de
Andrade, ou seja,
p = c
B 1
(3)
Onde D e B so constantes e T a temperatura absoluta. Como nos casos do
gases, ns devemos conhecer, no mnimo, duas viscosidades obtidas em
temperaturas diferentes para que as duas constantes possam ser determinadas
(MUNSON, 1994).
frequente, nos problemas de mecnica dos fluidos, a viscosidade dinmica
aparecer combinada com a massa especfica do seguinte modo:
v =

p
(4)
Esta relao define viscosidade cinemtica (que representada por ). A
dimenso da viscosidade cinemtica L
2
/T, assim, no SI, sua unidade m
2
/s
(MUNSON, 1994).

1.3 FLUIDOS NEWTONIANOS X FLUIDOS NO NEWTONIANOS
O estudo da deformao de fluidos em escoamento chamado de reologia.
Fluidos Newtonianos, definidos como fluidos para os quais a tenso de cisalhamento
linearmente proporcional taxa de deformao de cisalhamento. Os fluidos
newtonianos so anlogos aos slidos elsticos (Lei de Hooke: tenso proporcional
deformao). (ENGEL; CIMBALA, 2007)
Fluidos para os quais a tenso de cisalhamento no est linearmente
relacionada com a taxa de deformao de cisalhamento so chamados de fluidos
no newtonianos. Como exemplos podemos incluir lamas e suspenses coloidais,
solues de polmeros, sangue, pasta e massa de bolo. Alguns fluidos newtonianos
apresentam uma caracterstica de memria a tenso de cisalhamento depende
no somente da taxa de deformao local, mas tambm de sua histria. Um fluido
que retorna (totalmente ou parcialmente) sua forma original depois que a tenso
aplicada foi removida chamado de viscoelstico. (ENGEL; CIMBALA, 2007)

1.4 CLASSIFICAO REOLGICA
Quanto deformao, os fluidos podem ser classificados em:
- Reversveis ou elsticos: so sistemas que no escoam; sua deformao
reversvel e o sistema obedece Lei de Hooke.
- Irreversveis ou viscosos: so sistemas que escoam; sua deformao
irreversvel e o sistema obedece Lei de Newton, de viscosidade constante.
Tambm podem ser classificados quanto relao entre a taxa de
deformao e a tenso de cisalhamento:
- Fluidos Newtonianos
- Fluidos No Newtonianos
Alm disso, os fluidos no newtonianos ainda podem ser classificados em:
viscoelsticos, dependentes e independentes do tempo, como podemos ver na
Figura 4.

Figura 2: Classificao dos Fluidos segundo seu comportamento reolgico.
(Fonte: http://www.setor1.com.br/analises/reologia/cla_ssi.htm)

1.4.1 NO NEWTONIANOS INDEPENDENTES DO TEMPO
Para fluidos do tipo dilatantes (curva abaixo da referente ao fluido
newtoniano), a viscosidade dinmica aparente aumenta com o aumento da taxa de
cisalhamento, ou seja, ela se torna cada vez maior quanto maior for a tenso de
cisalhamento imposta ao fluido. Dois exemplos de fluidos que apresentam esse
comportamento so as misturas de gua mel de milho e gua areia (areia
movedia). Este o motivo para que o esforo necessrio para remover um objeto
de uma areia movedia aumenta brutalmente com o aumento da velocidade de
remoo (MUNSON, 1994)..
Alguns fluidos no newtonianos so chamados de fluidos de cisalhamento
diluto ou fluidos pseudoplticos, porque quanto mais o fluido cisalhado, menos
viscoso ele se torna. Um bom exemplo disso a tinta. A tinta muito viscosa
quando tirada da lata ou quando apanhada por um pincel, porque a taxa de
cisalhamento pequena. No entanto, quando aplicamos a tinta na parede, a fina
camada de tinta entre o pincel e a parede submetida a uma grande tenso de
cisalhamento, e ela se torna muito menos viscosa. Fluidos plsticos so aqueles nos
quais o efeito de diminuio de cisalhamento extremo. (ENGEL; CIMBALA, 2007)
O outro tipo de comportamento indicado na Figura 2 do plstico de Bingham
que no um fluido nem um slido. Este tipo de material pode resistir a uma tenso
de cisalhamento finita sem se mover (assim, ele no um fluido) mas, uma vez
exercida a tenso de escoamento , material se comporta como um fluido (assim, ele
no slido). Dois exemplos desse tipo de material so a pasta de dente e a
maionese (MUNSON, 1994)..
Numerosas equaes empricas tm sido propostas para modelar as
relaes observadas entre e
du
dj
para fluidos com comportamento independente do
tempo. Para muitas aplicaes da engenharia, essas relaes podem ser
adequadamente representadas pelo modelo exponencial que para o escoamento
unidimensional, torna-se:

yx
= k(
du
d
)
n

No qual o expoente n, chamado de ndice de comportamento do
escoamento, e o coeficiente, k, o ndice de consistncia. Essa equao reduz-se
lei da viscosidade de Newton para n=1 com k=. Para assegurar que
yx
tenha o
mesmo sinal de
du
dj
a equao reescrita da forma:

yx
= k|
du
d
|
n-1

du
d
= p
du
d

O termo p = k|
du
d
|
n-1
denominado viscosidade aparente do fluido. A ideia
por trs dessa equao usar uma viscosidade p em uma equao cujo formato
idntico ao da equao para fluidos Newtonianos, em que a viscosidade
aplicada. A grande diferena que enquanto constante (exceto para efeitos de
temperatura), p depende da taxa de cisalhamento. (FOX; PRITCHARD;
MCDONALD, 2010)
Os fluidos em que a viscosidade aparente decresce conforme a taxa de
deformao cresce (n<1) so chamados fluidos pseudoplsticos (tornam-se mais
finos quando sujeitos a tenses cisalhantes). Se a viscosidade aparente cresce
conforme a taxa de deformao cresce (n>1), o fluido chamado de dilatante. (FOX;
PRITCHARD; MCDONALD, 2010)
Um fluido que se comporta como um slido at que uma tenso limtrofe

y
, seja excedida e, subsequentemente, exibe uma relao linear entre tenso de
cisalhamento e taxa de deformao denominado plstico de Bingham ou plstico
ideal. O modelo correspondente para a tenso de cisalhamento :

yx
=
y
+
p
du
d


1.4.2 FLUIDOS NO NEWTONIANOS DEPENDENTES DO TEMPO
O estudo dos fluidos no newtonianos ainda mais complexo pelo fato de
que a viscosidade aparente pode ser dependente do tempo. Fluidos tixotrpicos
mostram um decrscimo em p com o tempo sob uma tenso cisalhante constante;
muitas tintas so tixotrpicas. Fluidos reopticos mostram um aumento de p com o
tempo. (FOX; PRITCHARD; MCDONALD, 2010)























2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Para a realizao da medida da viscosidade cinemtica, ser usado o mtodo
do copo FORD. Para que tal mtodo seja corretamente executado, se utilizar como
guia a norma brasileira do seu manuseamento.
Para a realizao do ensaio primeiramente deve-se escolher o orifcio
adequado para as medies utilizando uma tabela a ser disponibilizada em
laboratrio. Escolhido o orifcio, a amostra que ser determinada sua viscosidade,
deve ser homogeneizada e o material a ser ensaiado deve estar a 25
o
C.
Em seguida, o aparelho deve ser nivelado com o auxlio do nvel de bolha dos
dois reguladores que esto situados nos ps do viscosmetro.
Ao inserida a amostra do fluido no copo Ford, o orifcio deve estar fechado
com o dedo, e a amostra deve preencher o copo at o nvel mais elevado, com
cuidado para que no haja a formao de bolhas, j que estas podem interferir nos
resultados do experimento. Para remoo do excesso da amostra, ideal utilizar
uma placa plana de vidro ou ao inox.
Assim que os procedimentos anteriores forem realizados corretamente, o
dedo que fecha o orifcio de escoamento deve ser retirado e imediatamente o
cronometro deve ser acionado, e apenas parada quando a primeira interrupo de
fluxo de escoamento cessar. Esse procedimento deve ser realizado em triplicata.
importante ressaltar que para cada determinao o viscosmetro deve ser
limpo. Aps as medies dos tempos, calcular a viscosidade dinmica de acordo
com o tamanho do orifcio que foi utilizado, as equaes a serem utilizada se
encontram no arquivo em Anexo do roteiro da prtica.











3.DEDUO DE EQUAES
O princpio de funcionamento baseia-se na equao de Poiseuille. Assim, o
princpio operacional do Copo Ford similar ao do viscosmetro capilar. Em primeira
aproximao pode-se supor um regime de escoamento quase-permanente durante
o esvaziamento do copo e ainda desprezar qualquer perda no copo. Assim, somente
as perdas no escoamento atravs do orifcio, onde a velocidade maior, sero
consideradas (UNICAMP, 1999).
Ainda mais, se os efeitos de acelerao devidos ao desenvolvimento do perfil
hidrodinmico no orifcio (L/D 2) so desprezados, pode-se afirmar que a diferena
de presso do escoamento atravs do orifcio (gh), sendo h a altura do fluido no
copo (o orifcio descarrega o fluido na atmosfera) (UNICAMP, 1999).
Assim, se p a perda de presso de um escoamento de Poiseuilli.

A deduo da equao de Hagen- Poiseville.
Consideraes:
- Escoamento permanente: /t=0
- Escoamento incompressvel: constante
- Escoamento axial: vz, vr, v = 0
- Escoamento Laminar e Fluido Newtoniano (Utiliza esquao de Navier
Stokes)
- Condies de Contorno: r = R vz = 0
r = 0 vz = V mximo

Equao da Continuidade (Considerando escoamento unidimensional).
I = u =
1
r

o
or
(rIr) +
1
r
oI
o
+
oIz
oz
= u


oIz
oz
= u plcnomcntc Jcscn:ol:iJo
op
oz
= constontc
Iz = Iz(r)
Aplicando Equao de Navier-Stokes (variao apenas em r)
p _
oIz
ot
+Iz
oIz
oi
+
I
r
oIz
o
+Iz
oIz
oz
_ = -
op
oz
+pgz +p _
1
r
o
or
_r
oIz
oi
] +
1
r
2
o
2
Iz
o
2
+
o
2
Iz
oz
2
_

4
D
L Q
128 gh


u = -
op
oz
+ pgz + p _
1
r
o
or
_r
oIz
oi
]_ + pg
Como s existe uma componente e varia com r
oIz
oi
=
oIz
oi

As outras componentes
op
oi
=
op
o0
= u
op
oz
=
op
oz

op
oz
- pg + p _
1
r
o
or
_r
oIz
oi
]_ = k (S)

Usando as definies
- Presso Piezomtrica
- P = P _ pgz
Aplicando para o nosso caso
- P = P _ pgz

-
oP
oz
=
oP
oz
- pg
-
oP
oz
= k intcgronJo - P = kz + k1

Obedecendo as condies de contorno z=0 P=P
0
*P
0
=P
0

Z=L P=P
L
*P=P
L

- Po = k
1

- P
L
= k
L
+ k
1

- P
L
= k
L
+- P
o

- P
L
= k
L
+ P
o

- P
L
= k
L
+- P
o

k =
- P
L
-P
o
I

k =
-A - P
I
(6)
Retornando a equao (5) e substituindo a equao (6)
p _
1
r
o
or
_r
oIz
oi
]_ =
-A - P
I


_
o
or
_r
oIz
oi
]_ =
-A - Pr
Ip
IntcgronJo

__r
oIz
oi
]_ =
-A - Pr
2
2Ip
+ C1

oIz
oi
=
-A - Pr
2
2Ip
+
C1
r
IntcgronJo

Iz =
-A - Pr
2
4Ip
+ C1 lnr + C2

Condies de Contorno: r=R; Vz=0

u =
-A - Pr
2
4Ip
+ C1 lnR + C2
r=0 Vz=Vmx:
oIz
oi
= u C1 = u
Isolando C2:
C2 =
A - PR
2
4Ip

Iz =
-A - Pr
2
4Ip
+
A - PR
2
4Ip


Iz =
A - PR
2
4Ip
_1 - [
r
R

2
_ Pcril Jc IclociJoJc

= Iz. A = _
1
A
Iz JA_ A

= _ _ _
A - PR
2
4Ip
_1 - [
r
R

2
__ rJrJ0
R
0
2n
0

=
nA - PR
4
8Ip
ou =
nA - P
4
128Ip
|Equoo Jc Eogcn - Poisc:illc]

REFERNCIAS
ENGEL, Yunus; CIMBALA, John. Mecnica dos Fluidos - Fundamentos e
Aplicaes. So Paulo: Amgh Editora Ltda, 2007.

FOX, Robert; PRITCHARD, Philip; MCDONALD, Alan. Introduo Mecnica dos
Fluidos. 7. ed. Rio de Janeiro: Editora Ltc, 2010.

MUNSON, Bruce R.; YOUNG, Donald F.; OKIISHI, Theodore H.. Fundamentos da
mecnica dos fluidos. So Paulo: Edgard Blcher Ltda., 1994. 1 v.

UNICAMP. Determinao da viscosidade: Mtodos de Stokes e do copo Ford.
1999.