Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronoma Departamento de Produccin Animal Ctedra: PDIodulo animal

Composicin !umica de gramneas " leguminosas

Pro# Ing#Miguel Benezra

Autor: Luis Lugo

Maracay Marzo 2011

Introduccin

Las Gramneas y Leguminosas de pastoreo y de corte, cumplen un papel indispensable en la alimentacin de bovinos y otros rumiantes, es de gran importancia llevar un control y una correcta produccin de esta fuente de nutrientes en las fincas de produccin ya ue las variaciones clim!ticas podran ser un problema, por tanto se debe "acer uso de las especies adecuadas para el clima de esa zona y con la disponibilidad de recursos ue se tenga#

Composicin !umica de la

orera

La morera posee una enorme calidad nutritiva la cual "a sido documentada desde "ace muc"as d$cadas atr!s, y en especial la Morera alba, "a sido estudiada a nivel mundial desde el punto de vista de variaciones en la composicin y en el valor nutritivo, tiene una tolerancia a la se ua y sombra moderada, pueden ser una alternativa para la produccin pecuaria sostenible por su adaptacin a los eco sistemas tropicales, su alto valor nutricional y su alta productividad, es de gran provec"o en $pocas secas por ue puede resistir y no solo eso, si no ue tambi$n puede atenuar la perdida de peso a causa de la se ua y puede mantener ganancias diarias de peso, muy %til cuando otros pastos se secan# & continuacin su composicin 'umica# Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456 Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( ( Cantidad )),00 -),11 1 1 7,89 0,:2 0,29 1,87 1 ::,<:

Algunas estadsticas e$tras

Composicin del pasto de agu%a o &'rac(iaria (umid)cola* .l valor nutritivo de este pasto se puede considerar como moderado en t$rminos de su composicin umica, digestibilidad y consumo# 2ero es muy %til en suelos !cidos ue tienen deficiencias de fsforo, ya ue puede resistir de me=or forma la deficiencias de este nutriente> tiene ba=a compatibilidad con las leguminosas# La calidad del forra=e disminuye r!pidamente con el tiempo, debido principalmente a deficiencias de nitrgeno> por lo tanto se deben "acer aplicaciones con fertilizantes nitrogenados o la introduccin de leguminosas persistentes y productivas ?oporta suelos enc"arcados y crece muy bien en laderas#

Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456

Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( (

Cantidad --,)7 1 1 1 2,8< 0,09 0,01,:1,)< 1-,<<

Composicin de la guinea o &Panicum ma$imum*

4rece bien ba=o suelos de alta fertilidad y soporta niveles moderados de se ua por su gran sistema radicular, ,iene un sistema de crecimiento en macollos, ue la "ace bastante susceptible al enmalezamiento, por ello se est! utilizando la mezcla con otra gramnea estolonfera como la estrella o con leguminosas rastreras como el Arachis pintoi 3man forra=ero6# .s una especie bastante e1igente en fertilidad del suelo y por ello es com%n encontrarla mane=ada con niveles altos de fertilizacin y en los me=ores suelos ue se e1plotan con ganadera# .ste pasto tiende a lignificarse cuando madura, conteniendo solo de 7 a ) ( de protena y "asta :)( de fibra cruda#

Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456

Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( (

Cantidad <0,00 9-,70 1 1 ),<0 0,-0,2< 1,90 1 :8,00

Comparacin del +ing grass &,-rido entre Pennisetum purpureum " Pennisetum t"p(oides#*

,iene muy alta productividad, tanto para forra=e para el ganado como para su uso como biocombustible# .s muy susceptible a las ba=as temperaturas y, de "ec"o, las "eladas la matan# ?e cosec"a usualmente en invierno, luego de las "eladas, para uemarla en plantas de energa# @a sido propuesta como testigo de la plaga barrenador del tallo en *orteam$rica, debido a ue atrae a este insecto

Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 Fibra (TCO)

Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( %

Cantidad 1),00 10,10 0,-0,:7 1,<0 0,0: 0,07 0,70 2,00 6,20

Composicin de la .strella o &C"nodon plectostac(ium - C"nodon nlem/luensis* *o tolera se uas e1trema, .s un pasto muy utilizado para alimentacin de e uinos# Aesponde muy bien a la fertilizacin y al riego# Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456 Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( ( Cantidad 2:,<2 1 1 1 :,)0,1: 0,08 0,90 2,8< 8,27

Entre las leguminosas estn: Composicin del matarratn0 -ien vestido0 madre cacao0 madero negro0 madreado o &1liricida sepium* ,iene un alto valor nutritivo para los rumiantes tanto en t$rminos de su composicin umica como en produccin# ?e "a reportado como una planta empleada para restaurar la fertilidad de suelos debido a la produccin de materia org!nica, adem!s de tener la capacidad de captar nitrgeno atmosf$rico a trav$s de la simbiosis y trasformarlo en nitrgeno mineral, las "o=as adem!s tiene un alto contenido de protenas, de ec"o a resultado ser el me=or forra=e en dietas tropicales, por ue presenta los compuestos nutricionales mas altos, una buena tasa de degradabilidad y los principios t1icos mas ba=os comparado con las otras especies estudiada#

Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456

Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g (

Cantidad 27,:: 1 1 1 9,2-

4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456

( ( ( ( (

0,70,08 0,78 :,91 9,-<

Composicin del 1ua%e o &2eucaena* 2rospera en ambientes adversos# ?e adapta muy bien a las tierras ba=as# .l valor nutritivo de la leucaena varia en funcin a la $poca y el estrato, cubriendo los re uerimientos de protena y minerales en rumiantes a pastoreo, durante todos los perodos, siendo mayor en la $poca seca# Composicin nutricional Materia seca *+, .nerga digestible .nerga metabolizable 2roteina 3,456 4alcio 3,456 ;sforo total 3,456 Grasa 3,456 4eniza 3,456 ;ibra 3,456 Unidad ( ( Mcal/0g Mcal/0g ( ( ( ( ( ( Cantidad 28,00 1),10 0,)1 0,79 8,80 0,27 0,08 1,-0 2,10 -,90

Calidad 3utricional ?eg%n las estadsticas mostradas, los nutrientes varan seg%n la especie, se deben tomar en cuenta las condiciones clim!ticas del sitio para decidir ue tipo de gramneas o leguminosa se debe sembrar, las gramneas son una gran fuente de fibras, pero se debe acompaBar la alimentacin de los animales con leguminosa u otra fuente de protena si la dieta se basa en gramneas como Cing grass las cuales tienen pocas protenas#