Segunda clase

PREVENCIN O CURA DE ENFERMEDADES SIMPLES POR MEDIO DE UNA ALIMENTACIN SANA

ACN Sntomas Comedones, espinillas. Pstulas, ppulas. Costras, erosiones cutneas. Cicatrices pigmentadas. Regiones afecta as Cara, pecho, zona gltea. Desc!i"ci#n Se trata de un proceso inflamatorio de la piel, que aparece principalmente en la adolescencia. C$!a La vitamina inhi!e la producci"n de se!o # la hiperqueratosis $e%cesiva queratinizaci"n de la piel& del cuero ca!elludo # de la piel. s' pues, la dieta de!er'a incluir una raci"n diaria de alimentos ricos en carotenos, como las zanahorias, el zapallo, el repollo, el !r"coli, la lechuga, la palta, el esprrago, los porotos en general, # el mel"n, la sand'a, el damasco # los duraznos. (specialmente los pacientes varones con acn) presentan con frecuencia concentraciones !a*as de selenio. Las verduras ricas en selenio que pueden aliviar el acn) son+ los hongos, los esprragos # el a*o. Las verduras # frutas ricas en fi!ra, como la manzana, las ciruelas, los higos, las pasas, el mem!rillo, la uva # las !eren*enas, todos los tipos de repollo, las paltas, el apio, la zanahoria # el esprrago, captan en el intestino las sustancias t"%icas que propician la aparici"n del acn). ALER%IA CUT&NEA Sntomas (rupci"n cutnea pruriginosa #,o dolorosa, que generalmente se manifiesta en pliegues cutneos hmedos # calientes, como los codos, las rodillas, los pies, la regi"n anal # la regi"n genital. -eterminados tipos $como la alergia solar& aparecen tam!i)n en la cara, el pecho, los !razos # las piernas. (ngrosamiento de la piel, que produce descamaci"n, ppulas # pstulas. Desc!i"ci#n Se constata erupci"n, inflamaci"n u otra reacci"n cutnea de origen al)rgico. La piel se muestra sensi!le a los *a!ones, el sol, etc)tera.
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C$!a La fruta rica en vitamina C inhi!e # !loquea el ciclo de la inflamaci"n de los procesos al)rgicos de la piel. La vitamina ( # algunas valiosas grasas vegetales $so*a, ma'z, paltas, semillas& protegen las c)lulas epiteliales # previenen las alergias cutneas. ALER%IAS Sntomas (ccema, urticaria. .initis, asma. /rastornos digestivos, como flatulencia # diarrea. 0nflamaci"n, fie!re, ves'culas en mucosas # la!ios. 0nflamaci"n de las articulaciones, dolor de ca!eza. Desc!i"ci#n .eacciones de hipersensi!ilidad del sistema inmunitario contra sustancias e%tra1as en el organismo, con frecuencia inocuas, llamadas alergenos. C$!a La vitamina C es el antihistam'nico natural ms importante. 0nhi!e la li!eraci"n de histamina $mol)cula prote'nica& de los mastositos en las paredes vasculares, te*ido conectivo, etc)tera. La histamina # otros mediadores son responsa!les de la inflamaci"n # la formaci"n de edemas. -ado que los animales son capaces de producir la vitamina C en su meta!olismo, prcticamente nunca padecen alergias. Consuma diariamente a!undantes frutas # verduras ricas en vitamina C, como limones, naran*as, 2i3is, pomelos, manzanas, espinacas, !r"coli, tomates, papas # repollo. Lleve diariamente a la mesa un plato de hortalizas de temporada como el apio, la zanahoria, la endi!ia, el coliflor, el pepino, el puerro, los ra!anitos, el tomate, los esprragos, los morrones, el ma'z, el zapallo... Las enzimas naturales que encierran las verduras me*oran el aprovechamiento de las prote'nas # la flora intestinal, de forma que permiten la desinto%icaci"n # una "ptima situaci"n inmunitaria. 'RON(UITIS Sntomas Primero tos seca, seguida de tos productiva $con e%pulsi"n de mucosidad&. (%pectoraci"n. 4ie!re. -olor torcico quemante o sensaci"n de presi"n en el pecho. .espiraci"n alterada $disnea&. (n la !ronquitis cr"nica aparecen con frecuencia respiraci"n corta o crisis de tos # mucosidad espesa. Desc!i"ci#n Se trata de una inflamaci"n de las v'as respiratorias finamente ramificadas de los pulmones $!ronquios& # muchas veces tam!i)n de la trquea.

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C$!a La vitamina C fortalece el sistema inmunitario5 protege los leucocitos $gl"!ulos !lancos& # otras sustancias inmunol"gicas de los virus # las !acterias. Para ello es necesario el consumo de mucha fruta fresca. Son ideales los limones, los pomelos, las naran*as, los 2i3is, las manzanas, la uva. (s menos eficaz tomar el zumo que comer la fruta con su pulpa, #a que los !ioflavonoides que contiene refuerzan el efecto curativo de la vitamina C. La vitamina que resulta de los carotenos protege las mucosas # las regenera. s' pues, es aconse*a!le consumir zanahoria, tomate, espinaca, !r"coli, acelga, repollos # frutas de pulpa amarilla, anaran*ada o ro*a como el mel"n, los duraznos, los damascos, las sand'as, etc)tera. CARIES DENTALES Sntomas 6onas oscuras so!re o entre los dientes. Sensi!ilidad de los dientes al calor # al fr'o. -olor dental despu)s del consumo de azcar o dulces. 7al sa!or de !oca. 7al aliento de!ido a la fermentaci"n de restos de alimentos # a las !acterias que colonizan los huecos provocados por la caries. Desc!i"ci#n Consiste en la destrucci"n del esmalte dental #, consecuentemente, de las piezas dentarias. C$!a La primera premisa es evitar los alimentos que favorecen la aparici"n de la placa !acteriana, como los dulces, las !e!idas dulces # los productos ela!orados con harinas refinadas $pasta, pizza, pan !lanco...&. La fructosa $azcar de la fruta que se encuentra en frutas mu# dulces& tam!i)n puede favorecer el desarrollo de las caries. Los hidratos de car!ono comple*os, como los del repollo, el ma'z, la zanahoria, el apio, la papa o las legum!res, contri!u#en a mantener un medio salival sano. Las frutas *ugosas como la naran*a, el pomelo, el lim"n, el 2i3i, las frutillas, las cerezas o la uva, estimulan el flu*o de saliva # de esta manera contri!u#en eficazmente a la eliminaci"n de las !acterias de la !oca. CEFALEA Sntomas -olor sordo, taladrante, martilleante, punzante o desgarrante en uno o am!os lados, en la frente o en la parte occipital. Con frecuencia el dolor se propaga a otras zonas del cuerpo, so!re todo la nuca # los hom!ros. Como s'ntomas concomitantes pueden aparecer fotosensi!ilidad, nuseas, v"mitos o $en la migra1a& alteraciones de la visi"n. 7uchas veces el dolor aparece en forma de crisis.

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Desc!i"ci#n Se siente dolor en la ca!eza $frente, sienes, occipucio, etc)tera&. C$!a Los analg)sicos ha!ituales actan como inhi!idores de las prostaglandinas, es decir, frenan la producci"n en el propio organismo de determinados mediadores u hormonas tisulares responsa!les de la sensaci"n de dolor. Sin em!argo, los cidos grasos poliinsaturados de origen vegetal que se encuentran en la so*a # los productos derivados de la misma, en las aceitunas, en las paltas, as' como en todos los aceites vegetales, tam!i)n tienen un efecto inhi!idor so!re estas sustancias que desencadenan el dolor. 0mportante+ 8evite las grasas de origen animal9 La vitamina C $en la fruta fresca& constitu#e el antihistam'nico natural ms relevante, #a que impide que los mastositos de la pared vascular li!eren las prote'nas causantes de la inflamaci"n. CI&TICA Sntomas -olor intenso, de aparici"n !rusca, en el sacro5 se puede e%tender a la parte posterior del muslo # llegar a la pantorrilla e incluso al pie. Desc!i"ci#n Se trata de una afecci"n dolorosa de uno o de los dos nervios citicos. C$!a 7ediante una alimentaci"n adecuada con frecuencia desaparece o se alivia el dolor inflamatorio que muchas veces invalida al paciente. (n este caso la inflamaci"n es provocada por la irritaci"n cr"nica de los nervios o de las ra'ces nerviosas. Los responsa!les de esta situaci"n son las prostaglandinas # los leucotrienos $hormonas tisulares&. Los productos derivados de la so*a, las *ud'as, las aceitunas, el ma'z # todas las semillas resultan los alimentos ms indicados. La capsina $morrones, guindas, etc)tera& elimina del te*ido la sustancia P, responsa!le del dolor, por lo que tiene efecto antilgico. (l puerro, la ce!olla, el a*o, entre otros, favorecen la circulaci"n5 de esta manera aumenta localmente el calor # disminu#e la sensaci"n de dolor. dems estas plantas tienen un efecto antiflog"tico $antiinflamatorio&, #a que inhi!en la producci"n de prostaglandinas, sustancia de acci"n antiinflamatoria. La vitamina C $en la fruta fresca # de ser posi!le cida& es un antihistam'nico natural porque evita la li!eraci"n masiva de histamina $con acci"n antiinflamatoria& en el te*ido afectado. DE'ILIDAD DE MEMORIA Sntomas 0ncapacidad para recordar un determinado per'odo de tiempo, inmediato o pasado. 0ncapacidad para asegurar en el d'a a d'a las cosas cotidianas $por e*emplo, d"nde se han de*ado los lentes, las llaves, etc)tera&. 0ncapacidad para recordar nmeros, nom!res... mientras que la memoria funciona perfectamente para cualquier otra cosa $dificultad de aprendiza*e&.
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Desc!i"ci#n La capacidad de recordar es limitada5 se producen trastornos de la memoria inmediata # a largo plazo. C$!a La so*a es mu# rica en fosfatidilcolina, una vitamina del comple*o :, el componente ms importante de la capa de mielina del cere!ro # adems imprescindi!le para el neurotrasmisor acetilcolina, la sustancia cere!ral responsa!le de la concentraci"n. Los cidos grasos poliinsaturados hacen que el colesterol, sustancia protectora de los nervios, sea transporta!le # utiliza!le. limentos ideales+ derivados de la so*a, aceitunas, ma'z, palta # *ud'as. La vitamina ( protege el colesterol de la o%idaci"n por parte de los radicales li!res en las c)lulas cere!rales. Son aconse*a!les la so*a, las aceitunas # todos los aceites vegetales. DIARREA Sntomas -olores # c"licos intestinales. -eposiciones frecuentes, irregulares # muchas veces de aparici"n !rusca5 consistencia entre pastosa # acuosa. ;tros s'ntomas comunes+ meteorismo # ruidos intestinales. Desc!i"ci#n Consiste en deposiciones frecuentes, pastosas # acuosas. C$!a La diarrea provocada por una infecci"n !acteriana del intestino delgado se alivia o cura con alimentos que estimulen la producci"n de cidos gstricos. (ntre ellos se encuentran las hortalizas, so!re todo aquellas ricas en vitamina :<, vitamina := # colina, como las papas, los porotos, el tof, las !ananas, las espinacas # las paltas. >racias a sus enzimas vegetales, una !uena ensalada preparada con las frutas del tiempo es til en la diarrea provocada por el desmenuzamiento insuficiente de los alimentos en el intestino. DOLOR ARTICULAR Sntomas -olor mantenido en la cpsula articular. -olor de aparici"n eventualmente aguda o intensificaci"n de la molestia por determinadas causas $fr'o, so!recargas articulares&. S'ntomas que acompa1an el dolor durante los movimientos+ cru*idos # chasquidos. Desc!i"ci#n (l dolor articular es la consecuencia de inflamaciones o desgaste.

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C$!a Conviene prescindir de la carne+ el cido graso araquid"nico que contiene es corresponsa!le de la inflamaci"n articular $artritis&. Cam!ie su alimentaci"n # psese a los cidos grasos esenciales # me*orar la inflamaci"n. Se encuentran en el ma'z, la so*a, las aceitunas, la ce!olla, el a*o, las *ud'as # todas las semillas. (l oligoelemento selenio $esprragos, a*os, hongos, zanahorias, repollo # tu!)rculos& es el factor de protecci"n contra los radicales li!res ms importante para la articulaci"n, especialmente cuando se com!ina con la vitamina ( $so*a, aceitunas # aceites vegetales&. Las enzimas proteol'ticas, como la !romelina del anan # la papa'na de la papa#a, destru#en los comple*os de te*ido conectivo en las articulaciones # tienen una acci"n paliativa de la hinchaz"n. La vitamina C $fruta fresca& inhi!e la li!eraci"n de histamina $corresponsa!le del dolor& de las paredes vasculares de las articulaciones. DOLOR DE O)DO Sntomas -olor opresivo de o'do5 dolor al masticar o tragar. (n ocasiones, se produce por un cam!io de presi"n $por e*emplo, en avi"n, al su!ir a una monta1a o al !a*ar a un valle en fonicular o en coche&. S'ntomas concomitantes+ dolor de ca!eza, nuseas # fie!re. Desc!i"ci#n Se constata un cuadro patol"gico acompa1ado de dolor en el o'do as' como en las zonas vecinas. C$!a La sustituci"n de las grasas animales por los cidos grasos de origen vegetal $productos derivados de la so*a, *ud'as, ma'z, aceitunas, paltas # semillas& puede provocar la activaci"n de determinadas hormonas tisulares con acci"n antiinflamatoria. /odas las variedades de hortalizas ricas en clorofila tam!i)n contienen estos valiosos cidos grasos omega ?. Las vitaminas del comple*o : $verduras de ho*as verdes, papas, legum!res, cereales&, as' como la colina $productos derivados de la so*a&, tienen un efecto fortalecedor so!re la capa protectora de mielina de los nervios auditivos, # de esta manera previenen el dolor de o'do de tipo neurlgico. Las frutas, el a*o, el puerro, el ce!ollino # la ce!olla tienen una acci"n anti!acteriana a nivel otol"gico. ECCEMA Sntomas (ccema por a!rasi"n o del ama de casa+ piel seca, agrietada, en ocasiones queratinizada. (ccema al)rgico de contacto+ con frecuencia ocupa una amplia superficie, con piel enro*ecida # descamada. (ccema !acteriano+ ms limitado, redondeado, pruriginoso, hmedo # con costras.

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Desc!i"ci#n Consiste en una erupci"n cutnea que provoca escozor # picor, # presenta un enro*ecimiento t'pico. C$!a Los alimentos vegetales grasos, como el aguacate, los productos derivados de la so*a, las *ud'as, las aceitunas # el ma'z, aportan cidos grasos poliinsaturados para la s'ntesis de determinadas prostaglandinas, que tienen una acci"n antiinflamatoria # contri!u#en a la curaci"n del eccema. Las variedades de frutas ricas en proteasas, como el anan # la papa#a, inhi!en la formaci"n del eccema de!ido a las prote'nas intestinales no digeridas. (l cinc $esprragos, todas las variedades de repollos, na!os, ma'z, legum!res, papas, ce!ollas # espinacas&, as' como la vitamina C $fruta fresca& tienen un efecto curativo. ESTADOS DE A%OTAMIENTO Sntomas @ecesidad de sue1o, agotamiento, falta de entusiasmo. 0rresoluci"n, falta de voluntad. Con frecuencia, hipotensi"n arterial # sensi!ilidad climtica. -e!ilidad nerviosa, con tendencia a reacciones de resignaci"n o irrita!ilidad. -ificultades para comprender e incapacidad para concentrarse. Desc!i"ci#n (stados de agotamiento por cansancio, falta de empu*e, so!re todo despu)s de grandes esfuerzos f'sicos o mentales, enfermedades o falta de sue1o. Con frecuencia, no ha# una causa aparente. C$!a Las fuentes vitales para el meta!olismo no son la carne o las aves, sino las frutas # hortalizas. (n ellas no s"lo se encuentran suficientes prote'nas activadoras, sino que adems tienen un valor !iol"gico ma#or. (l consumo diario de un plato de ensalada con hortalizas de temporada constitu#e la !ase que da un impulso fresco al meta!olismo. La hipoglucemia $nivel !a*o de azcar en sangre& se soluciona de forma inmediata con car!ohidratos comple*os. (stos car!ohidratos se encuentran en las papas, el arroz integral # todas las variedades de hortalizas. ESTOMATITIS Sntomas (nro*ecimiento, hinchaz"n, tendencia a la hemorragia de la mucosa !ucal. umento o falta de salivaci"n. 4ormaci"n de ves'culas dolorosas en la !oca. Alceras con una capa amarilloB!lanquecina en los la!ios, la lengua, las enc'as # la mucosa de las me*illas. Pueden e%tenderse formando regiones afectadas.

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Desc!i"ci#n La estomatitis es un catarro !ucal, una inflamaci"n o una ulceraci"n de la mucosa !ucal. C$!a (l consumo de gran cantidad de fruta fresca de temporada # de hortalizas crudas o poco cocidas fortalece el sistema inmunitario. La vitamina C $fruta cida&, la vitamina $frutas # hortalizas amarillas, verdes # ro*as&, la vitamina ( $so*a, ma'z, aceitunas, aceites vegetales& # el selenio $tu!)rculos # repollos& son especialmente importantes. (l a*o, la ce!olla # el puerro tienen un efecto desinfectante #, en consecuencia, anti!acteriano # antimic"tico $mata los hongos& en las mucosas. Lo mismo ocurre con el ce!ollino. ESTRE*IMIENTO Sntomas -eposiciones relativamente infrecuentes # con heces duras. Sensaci"n de pesadez que persiste despu)s de las deposiciones. 7olestias en el momento de defecar $dolor, necesidad de apretar con fuerza, etc)tera&. Desc!i"ci#n Se trata de una forma suave de o!strucci"n. C$!a Si se realiza la dieta adecuada, generalmente en un par de d'as desaparece el estre1imiento. (s importante la inclusi"n de alimentos ricos en fi!ra, como todos los tipos de repollos, el apio, los esprragos, las espinacas, las ce!ollas, todas las clases de na!os, las zanahorias, el puerro, las endi!ias, las papas, el !r"coli # los ra!anitos. La fruta tam!i)n es rica en fi!ra #, por tanto, activa los movimientos intestinales, tal es el caso de la manzana, la pera, los higos, los 2i3is, los duraznos, las ciruelas, la naran*a, todas las variedades de !a#as # las uvas. (n el intestino delgado, la fi!ra acelera el trnsito intestinal. La fi!ra est formada por los componentes no digeri!les de los alimentos, como la celulosa, la pectina o la queratina, las cuales, gracias a su volumen, estimulan el peristaltismo intestinal, es decir, las contracciones de la musculatura de los intestinos que empu*an el !olo alimenticio. FIE'RE Sntomas umento de la temperatura corporal $el valor normal medido en la !oca es de ?CD cent'grados. Sudor # enro*ecimiento facial. Cansancio.

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Desc!i"ci#n La fie!re no es una enfermedad sino un s'ntoma. La fie!re es una reacci"n autocurativa del organismo. C$!a Con frecuencia, las personas con fie!re consumen los nutrientes de sus propias reservas de!ido a que no sienten apetito. s' pues, lo me*or es una alimentaci"n inmunoactiva # al mismo tiempo sa!rosa. La vitamina C favorece las reacciones de defensa del organismo. (n s'ntesis, consuma muchas frutas # verduras. %IN%IVITIS Sntomas (nc'as enro*ecidas o hinchadas. Eemorragia gingival, atrofia del lecho dental. umento de la salivaci"n. -olor, fie!re. Desc!i"ci#n Se trata de una inflamaci"n aguda o cr"nica de la enc'a. C$!a -e!e prevenirse la placa !acteriana mediante la higiene dental # una dieta inmunoestimulante+ mucha fruta fresca con vitamina C # alimentos ricos en carotenos para la vitamina $frutas # verduras amarillas, ro*as # verdes&, #a que, si no, en el curso de pocos d'as podr'a instaurarse una gingivitis cr"nica. Los te*idos de la !oca se destru#en de forma acelerada, aunque por suerte tam!i)n se regeneran con gran rapidez. Por ello es sumamente importante una dieta equili!rada, en la que tengan entrada todas las frutas # hortalizas, adems de las papas, el arroz # los productos integrales. (sto resulta especialmente conveniente porque en la !oca estn en contacto te*idos mu# duros con te*idos mu# !landos que presentan requerimientos nutricionales diferentes. (l cido f"lico $so*a, espinacas, !r"coli, coliflor, repollitos de !ruselas, lechuga, esprragos& es uno de los nutrientes ms importantes para el te*ido de las enc'as. %RIPE +INFLUEN,ASntomas 4ie!re elevada, sensaci"n dist)rmica, escalofr'os. -olor muscular en las e%tremidades # en la espalda. /os, dolor de garganta, afon'a, catarro nasal. Cansancio, dolor de ca!eza. >eneralmente, aparici"n !rusca de la sintomatolog'a. Desc!i"ci#n La gripe es una infecci"n contagiosa provocada por el virus 0nfluenza.

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C$!a Las hortalizas que contienen alinina, como la ce!olla, el a*o # el puerro, fortalecen las defensas del propio organismo contra los virus de la gripe. Las variedades de frutas # hortalizas que contienen vitamina C refuerzan los leucocitos del sistema inmunitario # activan la producci"n de anticuerpos viricidas. .EMORROIDES Sntomas Picor anal. Eemorragia anal. @"dulos en la zona anal $en las hemorroides e%ternas&. -olor en la regi"n anal. Desc!i"ci#n Se produce una dilataci"n de las venas en el ano o en el recto. C$!a Las frutas # las hortalizas ricas en fi!ra consiguen acelerar el trnsito intestinal, evitan el estre1imiento #, en consecuencia, protegen contra las causas principales de las hemorroides. Las frutas ms adecuadas son la manzana, la pera, el 2i3i, todas las !a#as, el anan, los dtiles, los higos, el durazno, la ciruela, la uva # la palta. Las verduras especialmente ricas en fi!ra son la !eren*ena, todas las variedades de repollo, las endi!ias, el !r"coli, los na!os, las zanahorias, el puerro, los ra!anitos, el apio, el esprrago # las espinacas. Los principales nutrientes para las venas sensi!les+ la vitamina C que se encuentra en la fruta fresca # principalmente cida5 la rutina, una sustancia protectora de las plantas5 # el cinc, oligoelemento que se halla en los esprragos, todas las variedades de repollos, los na!os, el ma'z, las legum!res, los porotos, los gar!anzos, las lente*as, la ce!olla, la papa, la so*a # las espinacas. .ERPES LA'IAL S)NTOMAS Peque1as ves'culas llenas de un l'quido claro en los la!ios, principalmente en la zona l'mite entre la piel # la mucosa. parici"n !rusca, con molesta sensaci"n de quemaz"n. parici"n de ves'culas con un fondo enro*ecido. Con frecuencia, inflamaci"n simultnea de las am'gdalas. Desc!i"ci#n La infecci"n por herpes simple de la piel # las mucosas es una erupci"n vesiculosa !enigna. C$!a Las vitaminas # los oligoelementos desempe1an un importante papel en el desarrollo del sistema inmunitario $timo, sistema linftico, !azo, leucocitos...&. Son especialmente importantes todas las vitaminas del comple*o : $papas, verduras de todo tipo, cereales, legum!res&, la vitamina $zanahoria, espinaca, !r"coli, durazno,
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damasco, acelga, repollo, zapallo, cala!aza, mel"n, sand'a, papa#a&, la vitamina ( $aceites vegetales, productos de so*a, ma'z& # el selenio $ce!ollas, hongos, esprragos, a*o, tu!)rculos&. ;tra arma inmunol"gica es el cinc. (l d)ficit de cinc es una de las causas ms frecuentes de un sistema inmunitario d)!il. Las legum!res # las semillas son ricas en cinc.

.IPOTENSIN ARTERIAL Sntomas Cansancio, lasitud, necesidad de dormir. Sensi!ilidad climtica, falta de concentraci"n. (%tremidades fr'as, crisis de v)rtigo. Palidez cutnea, dolor de ca!eza. Desc!i"ci#n La tensi"n en las arterias, los vasos que llevan la sangre desde el coraz"n hasta el resto del organismo, es e%cesivamente !a*a. C$!a La com!inaci"n de prote'nas !ioactivas $productos derivados de la so*a, legum!res& # vitamina C $fruta fresca& tiene un efecto estimulante so!re la actividad glandular, as' como so!re el sistema nervioso vegetativo $disminu#e la luz de los vasos sangu'neos, activa el coraz"n # la circulaci"n&. (l sol5 el #odo # la fruta estimulan los genes vitales del ncleo celular, que a su vez activan el sistema circulatorio. (s recomenda!le utilizar sal #odada en la cocina5 el #odo es necesario para la producci"n de las importantes hormonas tiroideas. INMUNODEFICIENCIA Sntomas Posi!ilidad de cuadros patol"gicos en todo el organismo+ trastornos gastrointestinales, dermatitis, resfriados frecuentes, micosis, s'ntomas respiratorios, alteraciones del sue1o, etc)tera. Desc!i"ci#n Se trata de un d)ficit, alteraci"n o descontrol de las defensas del organismo. C$!a La verdura cocida $repollo, na!o, apio, puerro, espinacas, acelgas, !r"coli, zanahorias, hino*o, esprrago& forma en el intestino la masa alimenticia que permite la regeneraci"n de las mucosas de!ilitadas. Los nutrientes ms importantes para la salud del timo son el cinc $repollo, esprrago, ma'z, na!o, legum!res, ce!olla, so*a, papas, espinacas&, la vitamina := $so*a, !ananas, espinacas, paltas& # la vitamina C $fruta fresca&. Para una me*or irrigaci"n del !azo, as' como para un aumento del flu*o linftico, son adecuados las ce!ollas, el hino*o, el a*o # el ra!anito.

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 LESIONES DEL DISCO INTERVERTE'RAL Sntomas 0ntenso dolor en la columna verte!ral. 0ntenso dolor que se e%tiende desde un lado de la zona gltea hacia la pierna # llega incluso al pie. >eneralmente, irradiaci"n unilateral del dolor, que aumenta con el movimiento. Cuando se hallan afectadas las v)rte!ras cervicales con frecuencia aparece propagaci"n del dolor hacia el hom!ro o el !razo. (ntumecimiento u hormigueo en el pie o el !razo. Desc!i"ci#n >eneralmente se produce dolor en los cuerpos verte!rales de la columna, so!re todo en la zona lum!ar. C$!a Con frecuencia el dolor se de!e a la inflamaci"n cr"nica de las ra'ces nerviosas, provocada por una li!eraci"n e%cesiva de la prote'na histamina. Los m)dicos recetan analg)sicos, pero tam!i)n de!e variarse la dieta # aumentar el aporte de cidos grasos omega ?, que se encuentran en todas las variedades grasas de frutas # hortalizas $paltas, higos, ma'z, *ud'as, a*os, so*a # los productos derivados de )sta, como el tof&. Ea# que evitar la carne # los em!utidos, puesto que contienen el cido graso araquid"nico, que favorece la inflamaci"n. La vitamina C es el me*or antihistam'nico natural. s' pues, se de!e consumir mucha fruta fresca. LUM'A%O Sntomas -olor intenso en la zona verte!ral afectada. Contracci"n de la musculatura+ imposi!ilidad de inclinarse o levantarse, o s"lo intenso dolor. -olor sacro al andar # al permanecer de pie. Desc!i"ci#n Consiste en una contractura de aparici"n !rusca en la musculatura lum!ar. C$!a (l magnesio, *unto con el potasio, es indispensa!le para la rela*aci"n de la musculatura de la espalda. (ste mineral se encuentra principalmente en las espinacas, el !r"coli # otras verduras de ho*as verdes como la lechuga, adems de en la !anana, las legum!res, el repollo, la so*a, las papas # los tomates. Los cidos grasos poliinsaturados de las aceitunas, la so*a, la palta, las *ud'as, el ma'z, las semillas, las almendras, las avellanas, las nueces, as' como todos los aceites vegetales prensados en fr'o, tienen un efecto antiinflamatorio # antilgico.

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 METEORISMO Sntomas -istensi"n a!dominal. (%pulsi"n de gases. .uidos intestinales. C"licos intestinales. Desc!i"ci#n Se trata de una distensi"n del tracto gastrointestinal por gases. C$!a /odas las frutas # hortalizas ricas en agua, como las frutas tropicales, los 2i3is, las !a#as, las ciruelas, la sand'a, el mel"n, las cerezas # el tomate, aceleran el trnsito intestinal, de forma que previenen, alivian e incluso curan el meteorismo. Fn poco de fruta cida $2i3i, pomelo, limones, manzanas, uvas, etc)tera& antes de las comidas favorece la secreci"n de los cidos por parte de la mucosa gstrica # aumenta la producci"n de cido clorh'drico # la acidez de los *ugos gstricos. -e esta manera determinados alimentos son me*or digeridos, de forma que se previene #a en el est"mago la formaci"n de gases. MICOSIS CUT&NEA Sntomas Tia versicolor: peque1as manchas tostadas $generalmente en el tronco&, que pueden confluir en grandes reas. Marginata: focos entre tostado # ro*izo, pruriginosos, descamativos, principalmente en ingles # a%ilas. Vesiculosa: peque1as ves'culas en las zonas del cuerpo ms hmedas por el sudor $a%ilas, ingles, dedos de los pies&. Microsporina: enfermedad contagiosa del cuero ca!elludo que provoca escamas # ca'da del ca!ello. Tricoftica: focos generalmente descamativos, cu!iertos de pstulas5 con frecuencia purulenta. Desc!i"ci#n Se trata de una enfermedad mic"tica de la piel producida por diversos hongos. C$!a La alicina que se encuentra en el a*o, el puerro # el ce!ollino tiene un efecto antimic"tico. (l a*o es especialmente adecuado para realizar la cura de los hongos vaginales. La so*a, las *ud'as # las legum!res en general son alimentos que inhi!en el crecimiento de los hongos, al igual que el r!ano. /odos los alimentos reforzantes, como la zanahoria, la papa # el na!o, de!er'an incluirse con regularidad en la dieta. La proporci"n de hortalizas en la dieta de!e ser de entre GH # IH por ciento. /odas las verduras de ho*a verde contienen mucha clorofila $pigmento vegetal&5 esta sustancia evita la propagaci"n de los hongos.

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 MI%RA*A Sntomas -olor recurrente, martilleante, generalmente en un lado de la ca!eza, en la regi"n ocular o frontal. S'ntomas concomitantes+ trastornos visuales $antes de la crisis&, irrita!ilidad, palidez cutnea, sopor, v)rtigo, sudoraci"n profusa. parici"n frecuente en mu*eres durante la menstruaci"n5 dura varias horas e incluso varios d'as. Desc!i"ci#n Se trata de un tipo determinado $normalmente unilateral& de dolor de ca!eza. C$!a Las verduras # frutas po!res en sal # ricas en potasio, como los repollos, el !r"coli, el apio, los esprragos, las legum!res, las !ananas # la palta, tienen efecto vasodilatador, por lo que pueden resolver la vasoconstricci"n que con frecuencia es la causa de la migra1a. La vitamina C $fruta fresca # me*or si es cida& es un analg)sico natural. (sta vitamina tiene una acci"n inhi!idora de la s'ntesis de las prostaglandinas $hormonas tisulares&, responsa!les del dolor. O'ESIDAD Sntomas cumulaci"n de grasa, principalmente en el a!domen, las caderas, la regi"n gltea # los muslos. Desc!i"ci#n La o!esidad consiste en dep"sitos e%cesivos de grasa en el cuerpo. C$!a La grasa no engorda, lo que ocurre es que la prote'na adelgaza. Jsta es la opini"n de los modernos e%pertos en meta!olismo. s' pues, la soluci"n para los pro!lemas de peso puede residir simplemente en me*orar el aprovechamiento de las prote'nas. Contri!u#e a eso la lecitina, que es especialmente a!undante en la so*a # sus productos derivados, como el tof. /am!i)n todas las semillas $por e*emplo las de girasol& son ricas en lecitina. La fosfatidilcolina que contienen $una vitamina del comple*o :& aumenta la producci"n de cidos gstricos, lo que favorece la digesti"n "ptima de las prote'nas. Por otra parte, este tipo de colina estimula la actividad del Kta%iL de las grasas, la carnitina, por lo que tiene un do!le efecto adelgazante. dems la vitamina C $fruta fresca& favorece el aumento de la actividad de las hormonas tiroideas. (UEMADURAS Sntomas -istinguimos cuatro grados distintos de quemaduras+
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(nro*ecimiento de la piel $primer grado&. 4ormaci"n de ampollas por lesi"n de capas profundas de la piel $segundo grado&. @ecrosis en todas las capas de la piel $tercer grado&. Car!onizaci"n $por acci"n directa del fuego&. Cuando se producen grandes quemaduras pueden aparecer trastornos circulatorios $shoc2&, fie!re, nuseas # retenci"n urinaria.

Desc!i"ci#n Se inclu#en quemaduras, escaldaduras # lesiones cutneas por contacto con calor o l'quidos calientes, radiaci"n infrarro*a, electricidad # sustancias qu'micas. C$!a Para la curaci"n de las quemaduras son necesarios el oligoelemento cinc, la vitamina C # los cidos grasos poliinsaturados. 8Si es preciso, modif'quese un tiempo la alimentaci"n9 (l cinc se encuentra a!undantemente en todos los tipos de repollos, los esprragos, las ce!ollas, las alcachofas, el ma'z, los r!anos, los ra!anitos, las papas, las espinacas, las legum!res # la so*a. La vitamina C aparece en la fruta fresca como la manzana, las !a#as, las frutas tropicales, el lim"n, las naran*as, el pomelo # el 2i3i, # tam!i)n en las papas, los tomates, las verduras de ho*as verdes $espinacas, !r"coli, acelgas, etc)tera&. (l cinc # la vitamina C activan la regeneraci"n del te*ido conectivo por medio de determinados aminocidos. Los cidos grasos poliinsaturados favorecen la s'ntesis de colesterol en las nuevas c)lulas cutneas5 se encuentran en el a*o, las *ud'as, la so*a, el ma'z, la palta # los higos. Fn tentempi) ideal+ semillas, nueces, almendras, etc)tera. RESFRIADOS Sntomas 0nflamaci"n far'ngea, afon'a. Secreci"n nasal, que generalmente es acuosa en un inicio # se vuelve mucosa al evolucionar el cuadro. /os seca. umento de la temperatura e incluso fie!re. S'ntomas concomitantes+ cansancio, falta de nimo, somnolencia #, en ocasiones, dolor en las e%tremidades. Desc!i"ci#n Se trata de una infecci"n v'rica de las v'as respiratorias superiores. C$!a Cuando el resfriado o la infecci"n v'rica aca!an de hacer su aparici"n, lo me*or es potenciar el sistema inmunitario, as' como la propia capacidad de curaci"n del organismo. Para ello se realiza una dieta rica en vitaminas # minerales, con fruta fresca # hortalizas de temporada, ensaladas, papas con piel # arroz integral. Los alimentos ricos en carotenos, como la zanahoria, los tomates # otras variedades de hortalizas # frutas de color entre amarillo # ro*o, as' como las hortalizas de ho*as verdes $espinacas, acelgas, etc)tera&, tienen una acci"n preventiva # contri!u#en a la

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regeneraci"n de las mucosas inmunol"gicamente activas. La vitamina la me*or protecci"n contra las infecciones v'ricas. RINITIS

constitu#e

Sntomas (stornudos, mucosidad nasal. (dema de la mucosa nasal, con mucosidad que es tanto acuosa como purulenta. >eneralmente, consecuencia de una forma seca de rinitis con picor # quemaz"n en las fosas nasales, as' como estornudos+ catarro mucopurulento. Desc!i"ci#n 0nflamaci"n de la mucosa nasal con secreci"n de mucosidad. C$!a La vitamina C no es capaz de curar el proceso cuando )ste #a ha comenzado. Sin em!argo, esta vitamina acta como un antihistam'nico natural porque inhi!e la li!eraci"n e%agerada de histamina. Se encuentra en las naran*as, el pomelo, el lim"n, el 2i3i, las !a#as cidas, las manzanas # otras frutas cidas. Las frutas # hortalizas amarillas, verdes # ro*as, como la zanahoria, los tomates, la sand'a, el mel"n, las verduras de ho*as verdes, el zapallo, la cala!aza, el damasco # el durazno, son ideales para la protecci"n de las mucosas. RINITIS ALR%ICA Sntomas ;*os llorosos, enro*ecidos, con picor # escozor. (stornudos, secreci"n nasal acuosa. S'ntomas asmticos. ;casionalmente, algo de fie!re. Frticaria o ha!ones. Desc!i"ci#n Se trata de una reacci"n al)rgica contra el polen $ms e%actamente, contra ciertas prote'nas vegetales que se encuentran en el polen& de hier!as, matorrales o r!oles. ntiguamente se la conoc'a como Kfie!re del henoL. C$!a limentos mu# adecuados, con acci"n antiinflamatoria # antial)rgica, son la lechuga, la zanahoria, el na!o, la ce!olla, el apio, la coliflor, el repollo, el !r"coli, el pepino, el ra!anito # las *ud'as. Las papas s"lo pueden consumirse moderadamente, # de!en evitarse las manzanas # los c'tricos. (s til el consumo de cualquier tipo de !a#as, as' como de ciruelas # duraznos.

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 SINUSITIS Sntomas 7ucosidad nasal de color amarillo verdoso # sanguinolenta. Sensaci"n de presi"n en la ca!eza # la frente, dolor ocular. -olor de ca!eza, que aparece principalmente en la ma1ana o al inclinar la ca!eza. -olor dental o en las me*illas. /os, trastornos del sue1o, fie!re. Desc!i"ci#n La sinusitis es una enfermedad de los senos paranasales. C$!a Los aceites esenciales, o !ien las sustancias de aroma picante del ra!anito, la ce!olla, el a*o, el puerro # el r!ano, tienen un efecto anti!acteriano # antimic"tico. Las inhalaciones con mentol, alcanfor o eucalipto tam!i)n generan una acci"n paliativa. Las frutas, las ensaladas # las verduras poco cocidas fortalecen el sistema inmunitario # aceleran el proceso de curaci"n. TOS Sntomas Segn la causa, seca, asfi%iante, perruna, irritativa o con e%pectoraci"n. Picor en la garganta o en los pulmones. -ificultad para respirar, so!re todo despu)s de la crisis de tos. Con frecuencia, se acompa1a de dolor de garganta. -olor torcico al toser. Desc!i"ci#n Se produce una e%pulsi"n convulsiva de aire con el prop"sito de sacar mucosidad o cuerpos e%tra1os de las v'as respiratorias. C$!a Cuanto ma#or sea el apo#o que el sistema inmunitario reci!a en sus reacciones de defensa, mediante los nutrientes que aporta la dieta, tanto ms rpida ser la desaparici"n de la tos. Son ideales las frutas frescas de temporada, la lechuga, las ensaladas # las hortalizas poco cocidas, la ce!olla, el a*o, el hino*o. Los aceites esenciales, como el alcanfor o el eucalipto, el mentol o la menta, # el tomillo, tienen un efecto mucol'tico # anti!acteriano. Son imprescindi!les la vitamina $verduras de ho*as verdes, lechuga # frutas # verduras de color amarillo, anaran*ado o ro*o& # la vitamina C. TRASTORNOS CIRCULATORIOS I Sntomas (%tremidades fr'as, sensaci"n de fr'o. M)rtigo. 4alta de concentraci"n # rendimiento.
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/rastornos card'acos. Mrices.

Desc!i"ci#n Se trata de una alteraci"n del flu*o sangu'neo hacia los te*idos a trav)s de las arterias, o del flu*o sangu'neo hacia el coraz"n por parte de las venas. C$!a /odas las verduras de sa!or fuerte, como el morr"n, la ce!olla, el a*o, el hino*o, el ra!anito..., estimulan la circulaci"n. dems estas hortalizas disuelven la fi!rina # disminu#en la colesterolemia # la lipidemia. La vitamina C $fruta fresca # cida& # el cinc $esprragos, todos los tipos de repollo, na!os, ma'z, legum!res, papas, so*a # espinacas& fortalecen la pared vascular #, so!re todo, mantienen limpia la pared interna de los vasos, de forma que no pueda formarse ningn dep"sito que altere la circulaci"n. TRASTORNOS CIRCULATORIOS II Sntomas Los trastornos de la circulaci"n sangu'nea pueden provocar la aparici"n de s'ntomas completamente diversos+ -olor de ca!eza, agotamiento, falta de apetito. /rastornos intestinales, renales, durante la micci"n. /rastornos card'acos, angina de pecho, v)rtigo. Parestesias o sensaci"n de fr'o en manos # pies. /rastornos de la menstruaci"n. Desc!i"ci#n Se producen trastornos de!ido a las alteraciones del sistema circulatorio. C$!a (l potasio es el mineral que presenta una acci"n general sedante, paliativa # curativa de la ma#or'a de los trastornos circulatorios. (n el meta!olismo constitu#e el contrapunto del sodio, de forma que equili!ra las diferencias de presi"n arterial. (l potasio se encuentra principalmente en la palta, las espinacas, el !r"coli, la !anana, la papa, el apio, todas las variedades de repollos, las verduras de ho*as verdes, las legum!res # los esprragos. Sin lugar a dudas, la vitamina C es el me*or remedio para los trastornos circulatorios provocados por una insuficiencia vascular. La vitamina C se encuentra en todas las frutas cidas # dulces, como las frutas tropicales, los 2i3is, las !a#as, la uva, etc)tera. TRASTORNOS DE LA MU/ER Sntomas Eemorragia menstrual dolorosa, demasiado intensa, demasiado escasa o que no cesa. -urante la menopausia, sofocaciones, crisis de transpiraci"n, v)rtigo, palpitaciones, respiraci"n corta.
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-isminuci"n de la li!ido, irrita!ilidad, depresi"n. /ensi"n en las mamas, retenci"n urinaria.

Desc!i"ci#n Los trastornos espec'ficos del organismo femenino son, entre otros, los siguientes+ trastornos de la hemorragia menstrual, s'ntomas de la menopausia, alteraciones del equili!rio hormonal, trastornos vegetativos, estados de de!ilidad # tensi"n premenstrual. C$!a Los valores hormonales frecuentemente elevados # causantes de molestias los d'as anteriores a la menstruaci"n disminu#en mediante una alimentaci"n rica en potasio # relativamente po!re en prote'nas # sal. Las paltas son ideales5 tam!i)n a#udan el !r"coli, las !ananas, el apio, todas las variedades de repollos, todas las legum!res, los esprragos # las papas. (s preferi!le preparar las verduras sin sal. (l aporte de los nutrientes adecuados $para me*orar los valores sangu'neos generalmente alterados en las mu*eres afectadas& puede aportar alivio+ la vitamina := $so*a, !anana, !r"coli, espinacas, palta, repollo, coliflor, ma'z, repollitos de !ruselas&, el magnesio $so*a, todas las verduras de ho*a verde, lechuga, !anana, papa, tomate, todas las legum!res&, los carotenos $frutas amarillas o ro*as # verduras verdes&. TRASTORNOS DEL SUE*O Sntomas (%citaci"n o so!ree%citaci"n. ctividad mental intensa que muchas veces acompa1a a un agotamiento f'sico. Palpitaciones, e%tras'stoles. Sensaci"n de nerviosismo en !razos # piernas $hormigueos, intranquilidad&. Desc!i"ci#n (l individuo se siente incapaz de dormir. C$!a Fna premisa indispensa!le para conciliar el sue1o es el suficiente aporte de tript"fano al cere!ro. (ste aminocido se encuentra en las hortalizas # las legum!res, aunque en menor concentraci"n que otros aminocidos. La fruta dulce, como todos los tipos de uvas, las cerezas, las ciruelas maduras, etc)tera, a#uda al tript"fano a atravesar la !arrera hematoenceflica. La vitamina C $fruta fresca&, la vitamina := $productos derivados de la so*a, !ananas, paltas, espinacas& # el manganeso $espinacas, legum!res, la piel de las papas, semillas&, son imprescindi!les para estos procesos meta!"licos. TRASTORNOS DI%ESTIVOS Sntomas @useas, molestias a!dominales, meteorismo, sensaci"n de pesadez. (ructos cidos, ardor. -iarrea, estre1imiento, disminuci"n del apetito.
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Desc!i"ci#n Se trata de trastornos a nivel epigstrico e intestinal, que con frecuencia aparecen durante o despu)s de comer # !e!er. C$!a Las frutas # hortalizas ricas en fi!ra, como la manzana, el damasco, la pera, el durazno, el !r"coli, todos las !a#as, la ciruela, la uva, los repollos, la endi!ia, la !eren*ena, la papa, la zanahoria, el ra!anito, el apio, el na!o # las espinacas, procuran un trnsito intestinal sano # con frecuencia hacen desaparecer por s' solas los trastornos digestivos e intestinales. (stas frutas # hortalizas contienen tam!i)n enzimas que descargan el pncreas. Las ensaladas son ideales por su riqueza en vitaminas inalteradas. TRASTORNOS %&STRICOS Sntomas @useas, ardores, eructos cidos. Sensaci"n de presi"n # pesadez, distensi"n a!dominal. -olor, c"licos. Desc!i"ci#n parecen dolor o molestias en el est"mago. C$!a (l te*ido epitelial de la mucosa gstrica es de vida corta # de!e ser protegido # renovado constantemente. Para ello es imprescindi!le la vitamina , presente en frutas # hortalizas de color amarillo, anaran*ado, verde o ro*o. Cuando e%iste d)ficit de vitamina se producen metaplasias $transformaciones& de las c)lulas ciliares a c)lulas queratinizadas, con lo que se genera sequedad # queratinizaci"n en algunas zonas de la mucosa gstrica. Como consecuencia, se origina un d)ficit en la producci"n del moco, las defensas anti!acterianas son insuficientes # aparecen molestias gstricas. Las vitaminas :<, :? # := $principalmente en los productos derivados de la so*a, las legum!res, las verduras de ho*as verdes # todas las semillas& hacen posi!le una funci"n sana de la mucosa gstrica # una producci"n suficiente de cidos gstricos. TRASTORNOS MENSTRUALES Sntomas Eemorragia menstrual demasiado intensa o demasiado escasa5 hemorragia entre las reglas5 hemorragia menstrual e%cesivamente frecuente o espaciada5 hemorragia menstrual que no cesa o es dolorosa. S'ntomas concomitantes+ dolor de ca!eza, irrita!ilidad, estado de nimo depresivo, de!ilidad, dolor p)lvico. Desc!i"ci#n Se trata de alteraciones de la hemorragia menstrual, en parte dolorosas.

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C$!a (l desequili!rio hormonal puede corregirse mediante el aporte de los nutrientes necesarios para las glndulas afectadas. La vitamina := desempe1a un papel mu# importante # se encuentra en concentraciones elevadas en los productos derivados de la so*a, las !ananas, la palta, las espinacas, las semillas # los frutos secos. dems las glndulas afectadas presentan las concentraciones de vitamina C $fruta fresca, na!os, ce!ollas, !r"coli, espinaca, esprrago, repollo, etc)tera& ms elevadas de todo el organismo. Las hormonas esteroideas, al igual que todas las hormonas se%uales, estn compuestas por colesterol. Para me*orar el aprovechamiento de este importante l'pido es necesaria la colina $vitamina :&. Se encuentra en los productos derivados de la so*a $como el tof&, aunque tam!i)n es sintetizada por el propio organismo, para lo cual precisa principalmente cido f"lico $verduras de ho*as verdes, repollo, legum!res, esprragos, lechuga&. TRASTORNOS OCULARES Sntomas (scozor, picor en los o*os. Centelleos. Parpadeo involuntario. Sequedad ocular. Desc!i"ci#n lgunos trastornos oculares son+ cansancio en los o*os, ceguera nocturna, disminuci"n de la agudeza visual, irritaci"n o enro*ecimiento ocular # !lefaritis $inflamaci"n del !orde del prpado&. C$!a 7u# importante+ aumente el aporte de vitamina . Para ello consuma diariamente alimentos ricos en carotenos $todas las frutas # verduras de color amarillo, anaran*ado, verde o ro*o&. (l o*o necesita mucha vitamina C, que podemos o!tener de las frutas cidas, como los limones, las naran*as, las manzanas, los pomelos, los 2ivis # las !a#as cidas, o !ien en hortalizas como los ra!anitos, las ce!ollas, los tomates # las papas. (l cinc desempe1a un papel especial como fuente de enzimas de la retina # de otras partes del o*o. Nunto con el co!re # otras sustancias !iol"gicas, este oligoelemento confiere al o*o su !rillo. (l cinc se encuentra principalmente en las alcachofas, los esprragos, los repollos, el ma'z, todas las legum!res $gar!anzos, lente*as, *ud'as&, las ce!ollas, las papas, la so*a # las espinaca. TRASTORNOS SEOS Sntomas (stiramientos # desgarros. -eformaci"n de los huesos. /endencia a las fracturas "seas. -olor "seo, fracturas en parte espontneas. -estrucci"n "sea.
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Desc!i"ci#n /rastornos del estado general, molestias # dolores, cu#o origen se encuentra en el esqueleto "seo. C$!a (l calcio es la sustancia ms importante para los huesos. Cuando escasea el organismo lo o!tiene directamente del hueso, #a que utiliza este mineral para otras muchas funciones. (l calcio de!e aportarse diariamente a trav)s de la dieta. (n este sentido es conveniente el consumo de repollos, !r"coli, acelgas, espinacas, hino*o, lente*as, *ud'as, higos # frutos secos. Las personas de avanzada edad, que se e%ponen menos a la luz solar que las *"venes, de!er'an consumir hongos con ma#or frecuencia, #a que son mu# ricas en vitamina -, que el organismo necesita para fi*ar el calcio. TRASTORNOS REUM&TICOS Sntomas -olor en todo el cuerpo, principalmente en las articulaciones # las partes !landas. Segn el tipo de enfermedad reumtica, el dolor puede ser tironeante o desgarrante, so!re todo despu)s de tomar fr'o $por mo*arse, por una corriente de aire, por !a*as temperaturas&. Desc!i"ci#n (l reumatismo es una enfermedad dolorosa de los msculos, las articulaciones, los tendones, los nervios sinoviales # el te*ido conectivo. C$!a (l selenio $tu!)rculos # repollo&, la vitamina C $fruta fresca& # la vitamina ( $so*a, aceitunas # aceites vegetales& son imprescindi!les como factores de protecci"n de los sensi!les glicosaminoglicanos $que forman una sustancia deslizante similar a la gelatina de las articulaciones&. Los cidos grasos poliinsaturados de origen vegetal $palta, aceitunas, so*a, semillas # frutos secos& tienen una acci"n antiinflamatoria # analg)sica en relaci"n con el reuma de las partes !landas. URETRITIS Sntomas 7icci"n que causa dolor o escozor. Con frecuencia la orina tiene un aspecto tur!io, mucoso, amarillo verdoso. @ecesidad urgente de orinar, incluso cuando la ve*iga urinaria est vac'a. Desc!i"ci#n La uretritis consiste en una inflamaci"n o infecci"n de la uretra que muchas veces se acompa1a de inflamaci"n o infecci"n de la ve*iga urinaria.

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C$!a Los carotenos #,o el retinol $vitamina & que de ellos se o!tiene en el organismo son el factor de protecci"n ms importante para el te*ido epitelial de las mucosas en la zona de las v'as urinarias e%cretoras. (l organismo o!tiene vitamina de todas las frutas # verduras de color amarillo, anaran*ado, verde oscuro o ro*o. Fn pE demasiado elevado en las mucosas $es decir, poco cido, sin acci"n !actericida& favorece la propagaci"n de !acterias as' como la colonizaci"n por hongos, que pueden provocar la aparici"n de quemaz"n o picor # la secreci"n purulenta de color amarillo verdoso. La fruta rica en vitaminas contrarresta esta situaci"n $el lim"n resulta ideal5 es preferi!le comerlo con la pulpa aunque su sa!or sea cido&, al igual que la ce!olla, el a*o # el ra!anito, cu#o elevado contenido en aceites esenciales # azufre tiene un efecto anti!acteriano # antimic"tico. V&RICES Sntomas Menas dilatadas, engrosadas # azuladas que se di!u*an con claridad !a*o la piel. >eneralmente, aparecen en la parte posterior de la pantorrilla # en la parte interna de la pierna5 pueden encontrarse desde el to!illo hasta la ingle. -olor, especialmente al permanecer de pie. Desc!i"ci#n Las vrices son venas dilatadas, especialmente en las piernas. C$!a 7ientras que las arterias se hallan protegidas por finos grupos de fi!ras musculares, las venas estn esencialmente rodeadas de te*ido conectivo. (stas paredes vasculares tienen una necesidad constante de determinados nutrientes, #a que s"lo as' pueden permanecer fuertes, impermea!les # elsticas. Son importantes el cinc $legum!res, todas las variedades de repollos, todos los tu!)rculos, ce!olla, papa, ma'z, so*a # espinaca& # la vitamina c $pulpa de la fruta fresca # cida&. La ce!olla, el a*o, el puerro, el hino*o # el morr"n estimulan la circulaci"n # por tanto favorecen el flu*o sangu'neo en las vrices, aun estando de pie.

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ALIMENTOS SANOS
ANAN& (leva el estado prote'nico en todo el organismo. -escongestiona el pncreas. (limina los edemas $acumulaci"n de l'quido en los te*idos&. #uda en los trastornos intestinales # diarreas. #uda en los trastornos por insolaci"n. Eace desaparecer manchas de enve*ecimiento. 4omenta las funciones cere!rales.

(n medicina natural el zumo de anan reci)n hecho se utiliza en las enfermedades fe!riles # en el mareo por via*ar en !arco. (n la piel, aplicar un algod"n mo*ado en zumo de anan so!re las manchas de enve*ecimiento e irritaciones provocadas por el sol. /iene e%traordinarias propiedades digestivas, adems de diur)ticas # antit)rmicas. (s un alimento ideal para personas que sufren de estre1imiento. A 0e!tencias1 (l anan verde es mu# cido, de forma que puede estropear los dientes. Si sufre de gastritis o lcera gstrica no de!er'a consumir ni el ms maduro. /am!i)n es desaconse*ado su uso en el em!arazo. 'ANANA /iene un efecto curativo # preventivo de la hipertensi"n arterial. (limina l'quidos # favorece la p)rdida de peso. cta como desinto%icante. Cura la gastritis. -isminu#e la colesterolemia # refuerza el sistema inmunitario. livia los trastornos del sue1o # tiene una acci"n sedante. #uda a aliviar el s'ndrome premenstrual.

(l potasio controla que las c)lulas del organismo contengan en su interior el l'quido suficiente, de forma que puedan mantener el estado de salud. menudo, el d)ficit de potasio provoca trastornos card'acos, estados de de!ilidad, agotamiento o hipere%ita!ilidad. Precisamente, las personas que gustan de alimentos mu# salados de!er'an perocuparse por ingerir un aporte suficiente de potasio, #a que, si no, puede descompensarse el equili!rio sodioBpotasio del organismo. A 0e!tencias1 Las !ananas perfectamente amarillas de los supermercados # tiendas en general tam!i)n esconden peligros+ to%inas # sustancias nocivas. Se utilizan docenas de sustancias t"%icas # nocivas como her!icidas, fertilizantes, estimulantes del apetito, etc)tera. CERE,A Protege el te*ido conectivo del cata!olismo enzimtico. 4avorece el re*uvenecimiento de la piel. /iene una acci"n antiinflamatoria. #uda en casos de paradontosis.
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livia las enfermedades articulares reumticas # la gota. Contri!u#e a las medidas adoptadas para perder peso.

Las cerezas regulan la digesti"n, eliminan los !loqueos # tienen un efecto desinto%icante. Las sustancias !iol"gicas de las cerezas se unen a las to%inas, de manera que )stas pueden ser eliminadas. Son !uenas para perder peso porque sus componentes neutralizan las sustancias grasas e impiden, en consecuencia, que pasen a la sangre a trav)s de la mucosa intestinal. A 0e!tencias1 (l carozo de la cereza contiene cido cianh'drico # otras sustancias que se li!eran en el intestino de!ido a la acci"n de ciertas enzimas. @o o!stante, tragarse uno o dos carozos no es ningn pro!lema, incluso en los ni1os. CIRUELA ;ptimiza el meta!olismo de los hidratos de car!ono. #uda a superar la intranquilidad # los pro!lemas de concentraci"n. @os hace resistentes frente a las situaciones de estr)s. .efuerza la protecci"n de la mem!rana de todas las c)lulas del organismo. Limpia el intestino # soluciona los !loqueos. .efuerza el coraz"n # el sistema inmunitario. (stimula la secreci"n de las glndulas salivales. /iene gran poder la%ante.

Las ciruelas son ideales para el seguimiento de una dieta. -e forma natural # suave a#udan a perder el peso que so!ra. (sta fruta procura la eliminaci"n de l'quidos. (n el intestino, las ciruelas se unen al e%ceso de l'pidos, lo que impide que )stos se acumulen en forma de grasa en a!domen, caderas, glteos # muslos. A 0e!tencias1 (l carozo de la ciruela contiene sustancias que en el organismo, de!ido a la acci"n de ciertas enzimas, li!eran cido cianh'drico. /ragar uno o dos carozos no presenta ningn pro!lema. DURA,NO 4ortalece el sistema inmunitario # proporciona defensas frente a los radicales li!res. .efuerza el te*ido conectivo, los vasos sangu'neos # el sistema cardiovascular. @os hace resistentes al estr)s. #uda a controlar el nerviosismo # los sentimientos de temor. celera el trnsito intestinal # me*ora el estre1imiento. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # a#uda a perder peso.

Los duraznos son tonificantes para el organismo. Son especialmente !uenos para los ri1ones por sus propiedades diur)ticas. (stimulan el apetito # son !eneficiosos para la digesti"n # el meta!olismo. A 0e!tencias1 (l carozo del durazno contiene cido cianh'drico, por lo tanto es t"%ico para el organismo.

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 DAMASCO 0nterrumpe el proceso de enve*ecimiento # tiene una acci"n re*uvenecedora. 7e*ora el estado de nimo. Contri!u#e a me*orar el agotamiento # la dificultad de concentraci"n. Protege las c)lulas contra las inmunoto%inas # los radicales li!res. 4ortalece las mucosas, la piel, el pelo # las u1as. (stimula el crecimiento celular. 7e*ora el hemograma $valores de las c)lulas en la sangre&. Contri!u#e a me*orar la sequedad far'ngea # lar'ngea. livia los s'ntomas asmticos. Previene el cncer.

Su alto contenido en !etacaroteno los convierte en mu# saluda!les para la piel, todas las mem!ranas mucosas, el h'gado # la visi"n, adems de prevenir el cuerpo contra las enfermedades infecciosas. Su alto contenido de potasio le confiere propiedades diur)ticas5 alivian la hinchaz"n de las piernas, son !uenos para adelgazar # mu# !eneficiosos en casos de reuma # artritis. /am!i)n regulan el meta!olismo. A 0e!tencias1 (l carozo del damasco es t"%ico como el de todas las frutas que lo tienen. causa de su contenido en co!re, las mu*eres em!arazadas no de!er'an consumir demasiados damascos. (n personas con predisposici"n pueden provocar diarreas # cuando se consumen en e%ceso tienen un efecto de!ilitante. FRAM'UESAS 7e*ora la falta de agudeza visual, la ceguera nocturna # los trastornos oculares. -a !rillo # cuerpo al pelo. -evuelve el !rillo # la elasticidad a la piel. #uda en casos de epista%is o gingivorragia. livia los trastornos renales # vesicales. .egula la hemorragia menstrual a!undante.

/onifican el h'gado, !a*an la fie!re, a#udan en la digesti"n # fortalecen los vasos sangu'neos finos. Las fram!uesas contienen mucha !iotina, la cual transporta azufre, un elemento importante tanto para el !rillo # el cuerpo del ca!ello como para una piel sana. pesar de que el hom!re fa!rica )l mismo !iotina en el intestino, esto s"lo ocurre cuando e%iste una flora intestinal sana. Cuando la alimentaci"n es deficitaria, se seca la mucosa intestinal # se produce poca o ninguna !iotina. A 0e!tencias1 @inguna. FRUTILLA -esinto%ica el intestino # alivia los trastornos digestivos. .efuerza el sistema inmunitario # el meta!olismo. (stimula la hematopo#esis # el crecimiento celular. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # la disminuci"n de la presi"n arterial. 4ortalece los huesos, el pelo # la piel. umenta el deseo se%ual.

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0ndicadas en casos de diarrea, a#udan en la digesti"n, !a*an la fie!re, limpian las mem!ranas mucosas, estimulan todas las funciones del meta!olismo # tienen propiedades astringentes # diur)ticas. Son ideales para una cura de desinto%icaci"n # son en e%tremo revitalizantes. Las frutillas contienen manganeso, por eso se recomienda su consumo cuando e%iste d)ficit de este oligoelemento en el organismo. A 0e!tencias1 lgunas personas sufren reacciones al)rgicas al ingerir frutillas, como ves'culas !ucales # la!iales. La intolerancia se de!e a la elevada concentraci"n de taninos. .I%O .egula la digesti"n $por e*emplo, en caso de estre1imiento&. Contri!u#e a la desaparici"n del agotamiento # aumenta el rendimiento. (stimula la capacidad de concentraci"n. 7e*ora el estado de nimo # elimina el nerviosismo. livia los trastornos menstruales. Contri!u#e a la p)rdida de peso.

Los higos frescos tienen un fuerte efecto revitalizante para todo el organismo. Los higos secos son especialmente !uenos la%antes. Los higos presentan el valor pE ms alcalino $!sico& de todos los alimentos, por eso son e%tremadamente adecuados para neutralizar los alimentos cidos, como las pastas ela!oradas con harinas refinadas, los dulces, la comida chatarra, etc)tera. Las numerosas semillas del higo actan en el intestino como la fi!ra. Fn par de higos diarios hace ms por el mantenimiento de una flora intestinal sana que cualquier otro alimento o producto farmac)utico. A 0e!tencias1 @inguna. 2I3I Previene las infecciones # fortalece el sistema inmunitario. celera el meta!olismo # la producci"n hormonal. Contri!u#e activamente al crecimiento "seo. #uda en casos de gingivorragias # paradontosis. (stimula la actividad muscular, principalmente la del msculo card'aco. 4ortalece los vasos sangu'neos $venas& # el te*ido conectivo.

Fn 2i3i aportar mucha vitamina C # magnesio para hacer frente a posi!les situaciones de estr)s # adems reforzar con ello las defensas naturales del cuerpo. A 0e!tencias1 lgunas personas pueden desarrollar reacciones al)rgicas al 2i3i. @o conviene com!inarlo con productos lcteos. LIMN .efuerza el sistema inmunitario, el te*ido conectivo, el ca!ello # las u1as. (stimula la producci"n de cidos gstricos. 7e*ora el estado prote'nico del organismo # es revitalizante. ;ptimiza el aprovechamiento del hierro para la respiraci"n celular. ctiva el meta!olismo del calcio para los huesos # los dientes.
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4ortalece los vasos sangu'neos # cura las hemorragias gingivales. 4avorece el crecimiento celular # tiene una acci"n re*uvenecedora. Li!era los l'pidos # contri!u#e en las dietas de adelgazamiento.

(s especialmente indicado para la digesti"n, alivia las molestias provocadas por los gases # a#uda en caso de diarrea. (l zumo de lim"n fortalece el coraz"n, regula la presi"n sangu'nea, estimula el h'gado # es especialmente indicado para fortalecer las defensas en casos de resfriados. /iene propiedades astringentes # antis)pticas. A 0e!tencias1 >eneralmente los limones son tratados con sustancias t"%icas # nocivas, por lo que no es recomenda!le utilizar la ralladura de su piel como condimento. MANDARINA 4ortalece todo el organismo # en especial las defensas naturales.

A 0e!tencias1 lgunas personas son al)rgicas a las mandarinas. MAN%O Previene las infecciones # los resfriados. 7antiene la salud de las mucosas. (stimula # vivifica los genes # el ncleo celular. (stimula la !ios'ntesis prote'nica en el organismo. .esulta tranquilizante # aporta energ'a en casos de estr)s. -a color a la piel # el pelo. ctiva el sistema hormonal # aumenta la capacidad de orgasmo. #uda en la disminuci"n de la agudeza visual # ceguera nocturna.

Su gran contenido en !etacaroteno lo convierte en una de las frutas con ms propiedades antio%idantes5 es un !uen regenerador de la sangre # puede aliviar infecciones intestinales # renales. A 0e!tencias1 @inguna. MAN,ANA -isminu#e la presi"n arterial, la colesterolemia # la lipidemia $l'pidos en sangre&. .efuerza el sistema inmunitario, el coraz"n # la circulaci"n. (sta!iliza la glucemia $azcar en sangre&. .efuerza los vasos sangu'neos, so!re todo las venas d)!iles. Limpia el intestino. .efuerza las enc'as.

/onifica todo el organismo. /iene sustancias que protegen el h'gado # a#udan a la digesti"n. Protege # limpia los dientes. Las manzanas constitu#en una de las curas de re*uvenecimiento naturales ms eficaces. A 0e!tencias1 -e!ido a las sustancias t"%icas # nocivas que contienen las manzanas que encontramos en los supermercados, con frecuencia seductoras # de aspecto

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maravilloso, pueden provocar aftas !ucales dolorosas, erupciones cutneas # trastornos digestivos. MELN .evitaliza # re*uvenece. (m!ellece la piel # el ca!ello, # fortalece los huesos # los dientes. 7e*ora el aprovechamiento prote'nico. (stimula la respiraci"n celular # refuerza la hematopo#esis. Protege las mucosas de todo el organismo ctiva las hormonas se%uales # aumenta la li!ido. /iene grandes propiedades antio%idantes $prevenci"n del cncer # los procesos degenerativos&, tiene propiedades diur)ticas, regula el nivel de cido rico, limpia los ri1ones # son mu# indicados en casos de reuma # artritis. A 0e!tencias1 @inguna. MORA Previene la anemia. /iene propiedades diur)ticas por su contenido de potasio. 4ortalece los huesos. .egula la presi"n sangu'nea.

A 0e!tencias1 (n algunas personas puede causar reacciones al)rgicas. NARAN/A (stimula el meta!olismo celular # revitaliza. Levanta el nimo # me*ora la capacidad de concentraci"n. ctiva todas las glndulas del organismo # refuerza la li!ido # la potencia se%ual. 4ortalece el sistema inmunitario # la hematopo#esis. (m!ellece el ca!ello # vigoriza el te*ido conectivo. 0nterrumpe la gingivorragia # previene las epista%is. Participa en las dietas de adelgazamiento.

La naran*a fortalece las defensas naturales del cuerpo. Su zumo es fcilmente digeri!le # especialmente indicado en la convalecencia de enfermedades acompa1adas de fie!re o diarrea. A 0e!tencias1 La piel contiene sustancias t"%icas, as' que no de!e rallarse ni comerse. PERA Limpia el intestino. (limina los trastornos intestinales. .egula el equili!rio h'drico del organismo. (*erce una acci"n desinto%icante en el organismo. (s til en relaci"n con pro!lemas renales # vesicales. (stimula la hematopo#esis # el crecimiento.
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/iene propiedades diur)ticas, fortalece los ri1ones # regula la presi"n sangu'nea # el equili!rio pE del organismo. 4omenta todas las funciones cere!rales # calma los nervios. (s e%celente para los ni1os. /iene grandes propiedades mucol'ticas # a#uda a !a*ar el nivel de cido rico previniendo el reuma # la artritis. A 0e!tencias1 (n caso de diarrea, no de!er'an consumirse peras en e%ceso. Las mu*eres em!arazadas tampoco de!en comer demasiadas peras, #a que el !e!) podr'a tener carencia de ciertos nutrientes. POMELO #uda en casos de afecciones venosas, vrices # hemorroides. 4ortalece el sistema inmunitario # la producci"n hormonal. Previene las infecciones # los resfriados. /iene una acci"n desinto%icante # esta!iliza la flora intestinal. ctiva el meta!olismo # el crecimiento celular. Contri!u#e a la p)rdida de peso.

A 0e!tencias1 (l consumo e%cesivo del zumo o la pulpa del pomelo puede provocar, en personas con predisposici"n, sensaci"n de ardor # regurgitaciones cidas. SAND)A /iene las mismas venta*as para la salud que el mel"n. UVA ligera el estre1imiento. Limpia los ri1ones, la ve*iga # las v'as urinarias. livia el s'ndrome premenstrual. Contri!u#e a las medidas para perder peso. #uda en casos de agotamiento, nerviosismo # depresiones. ctiva el meta!olismo de los hidratos de car!ono.

.egula el equili!rio pE del organismo. Las uvas !lancas son mu# recomendadas para las dietas adelgazantes, mientras que las negras son !uenas para la circulaci"n # fortalecen los vasos sangu'neos. Son mu# recomenda!les para personas que sufren de hinchaz"n de piernas o trom!osis. A 0e!tencias1 Lave !ien las uvas antes de comerlas, pues la ma#or'a contiene sustancias t"%icas # nocivas en su piel.

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VERDURAS CURATIVAS
ACEITUNA 4ortalece el coraz"n. livia el dolor inflamatorio. Contri!u#e a la p)rdida de peso. 0nterrumpe los procesos de enve*ecimiento precoz # tiene una acci"n re*uvenecedora. 4ortalece el sistema inmunitario. Protege todas las glndulas productoras de hormonas $endocrinas&.

(l aceite que se o!tiene de la aceituna est compuesto por un OH por ciento de cidos grasos saturados # un PH por ciento de cidos grasos insaturados. Los cidos grasos esenciales son de vital importancia para la mem!rana de las c)lulas, so!re todo para la mem!rana protectora de las mitocondrias que forman parte de estas c)lulas, peque1os hornos de com!usti"n, de los cuales se o!tiene la energ'a del organismo. (stos cidos grasos son los que hacen de la aceituna un alimento tan importante. A 0e!tencias1 @inguna. ACEL%A .evitaliza el cere!ro # los nervios. #uda en los estados de nerviosismo, falta de concentraci"n # agotamiento. livia los trastornos digestivos # desinto%ica el intestino. /iene una acci"n hipolipemiante. 4ortalece el sistema inmunitario, el coraz"n # los msculos. Protege todas las mucosas del organismo. 4ortalece los huesos # los dientes. (stimula la hematopo#esis # la respiraci"n celular. ctiva la producci"n hormonal # me*ora el estado de nimo.

La acelga es rica en car!ohidratos comple*os5 es decir, es una e%celente fuente de glucosa, especialmente para las c)lulas cere!rales # nerviosas. Constitu#e un plato ligero, que nos aporta gran cantidad de vitaminas # minerales, ideal para personas de edad avanzada. A 0e!tencias1 (n funci"n de su origen, las acelgas pueden contener mucho cido o%lico. (n el intestino este cido vegetal se une indivisi!lemente con el calcio, # de esta manera disminu#e la !iodisponi!ilidad de ese importante mineral. -e todos modos este hecho s"lo tiene importancia cuando el consumo es e%agerado. A/O 7e*ora la circulaci"n. -isminu#e la lipidemia # previene la arteriosclerosis. #uda en las enfermedades venosas # las vrices. livia los s'ntomas de las hemorroides. 4ortalece el coraz"n # el sistema circulatorio.
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7ata las !acterias # hongos intestinales. Contri!u#e a la p)rdida de peso. -isminu#e la presi"n arterial. umenta la capacidad de concentraci"n. #uda en caso de c"licos intestinales, estre1imiento # meteorismo. 4rena los procesos de enve*ecimiento.

(l a*o tiene un efecto vivificante, re*uvenecedor, adelgazante # desinto%icante del sistema circulatorio. ;tros principios activos del a*o tienen un efecto !eneficioso, paliativo o curativo so!re trastornos digestivos como la flatulencia, los c"licos intestinales # el estre1imiento. umenta el flu*o sangu'neo de la piel, por lo que me*ora el color de la cara. A 0e!tencias1 Ea# que evitar el consumo e%cesivo # prolongado. (n personas con una determinada predisposici"n puede provocar trastornos gstricos # hepticos o !ien una disminuci"n de la presi"n arterial. ALCAC.OFA Protege # fortalece el h'gado. (stimula la secreci"n !iliar+ Previene la aparici"n de clculos !iliares. /iene una acci"n re*uvenecedora del con*unto del organismo. -isminu#e el nivel de colesterol en sangre. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # la desaparici"n de los edemas tisulares. .egula la glucemia $azcar en sangre&. livia los trastornos digestivos. /iene una acci"n antiinflamatoria.

Los llamados coler)ticos que se encuentran en la alcachofa estimulan las c)lulas hepticas para aumentar la secreci"n de cidos !iliares. /ienen un efecto !eneficioso so!re los estados nauseosos, la sensaci"n de pesadez # la flatulencia, trastornos que suelen de!erse a una falta de actividad heptica. A 0e!tencias1 @o se aconse*a consumir demasiadas alcachofas. APIO -estru#e las !acterias que ha# en el est"mago # en el intestino, # cura trastornos digestivos como el meteorismo # la diarrea. 7e*ora el peristaltismo intestinal $movimientos intestinales& # elimina el estre1imiento. -esinfecta # desinto%ica la mucosa !ucal # far'ngea. (stimula la mucosa intestinal para que produzca ms cidos gstricos $premisa indispensa!le para un me*or aprovechamiento de las prote'nas&. /iene un efecto anti!acteriano en los ri1ones, la ve*iga de la orina # las v'as urinarias, # resuelve las inflamaciones # la incontinencia vesical. /iene acci"n mucol'tica en caso de tos o catarro. 4avorece la eliminaci"n de l'quido # a#uda a perder peso. ctiva el meta!olismo de los car!ohidratos.

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4ortalece los nervios # el cere!ro, # alivia los trastornos nerviosos. porta nutrientes importantes para la salud de la piel, los o*os # el ca!ello.

Los aceites esenciales altamente concentrados del apio tienen muchas propiedades !eneficiosas # saluda!les+ tienen acci"n mucol'tica, son la%antes, coler)ticos, etc)tera. (l apio de!e a estas propiedades su fama tradicional de remedio popular. A 0e!tencias1 @inguna. 'RCOLI Previene las infecciones. 7e*ora la digesti"n # alivia el estre1imiento. 4avorece el meta!olismo de los hidratos de car!ono # de las prote'nas. 4ortalece el tra!a*o muscular $importante para los deportistas&. (stimula el sistema inmunitario. #uda a controlar la inquietud nerviosa, la irrita!ilidad # los trastornos del sue1o. 4ortalece el coraz"n # el sistema circulatorio. /iene una intensa acci"n preventiva de las enfermedades intestinales. (stimula la hematopo#esis # me*ora el aporte de o%'geno a las c)lulas. livia los trastornos menstruales de la mu*er.

Cada plato de !r"coli estimula en el transcurso de unas horas el meta!olismo de todas las c)lulas del organismo, por lo que tiene un efecto intensamente revitalizante. A 0e!tencias1 @inguna. CALA'AC)N ctiva el meta!olismo celular. delgaza sin provocar p)rdida de nutrientes. umenta el rendimiento cere!ral # la capacidad de concentraci"n. /iene una acci"n sedante, aunque estimulante, so!re los nervios. umenta el estado prote'nico # la capacidad de rendimiento. 4ortalece los msculos # el coraz"n. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # resuelve los edemas. -esinto%ica el intestino # capta las grasas. Soluciona el estre1imiento. 4ortalece el sistema inmunitario. 4ortalece todas las mucosas del organismo.

Fno de los conocimientos ms recientes de la investigaci"n de las vitaminas es que las vitaminas liposolu!les $como las que contiene el cala!ac'n& tienen una influencia directamente estimulante so!re nuestros genes vitales, situados en el ncleo celular. Sin )sas, disminu#e de forma importante el meta!olismo celular. A 0e!tencias1 (s preciso lavar !ien la cscara o piel para eliminar los posi!les restos de productos qu'micos nocivos.

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 CALA'A,A (stimula la digesti"n # desinto%ica el intestino. -isminu#e la lipidemia # descarga el pncreas. #uda a disminuir los dep"sitos de grasas. /iene una acci"n diur)tica que alivia los procesos renales # prostticos. 4ortalece el sistema inmunitario. .efuerza los nervios # tiene un efecto sedante. porta vitamina al organismo.

La pulpa es e%traordinariamente rica en agua # fi!ra, # tiene una acci"n favorecedora de la digesti"n. dems capta las to%inas, que de esta manera son eliminadas como sales !iliares # sustancias grasas. A 0e!tencias1 @inguna. CE'OLLA Previene infecciones. -esinfecta la mucosa nasal, !ucal # far'ngea. 4ortalece las mucosas gstrica e intestinal. livia los trastornos renales # vesicales. -isminu#e la presi"n arterial # la lipidemia. 7e*ora los trastornos circulatorios $por e*emplo, pies fr'os&. (stimula el apetito. Previene las enfermedades vasculares # alivia los trastornos venosos. 7e*ora el estado de nimo. 4ortalece el sistema inmunitario. (stimula la hematopo#esis. ctiva la producci"n de importantes hormonas del estr)s. 0ncita la li!ido. .efuerza el coraz"n # la circulaci"n, # previene la arteriosclerosis.

La ce!olla tiene un poder curativo similar al del a*o #, al igual que )ste, es mu# verstil. A 0e!tencias1 @inguna. COLIFLOR 4avorece la eliminaci"n de l'quidos. #uda en los pro!lemas renales # vesicales. Contri!u#e a la p)rdida de peso. 7antiene sana la mucosa intestinal. (s importante para el crecimiento # la renovaci"n tisular. (stimula la hematopo#esis. Procura un aporte elevado de nutrientes a todas las c)lulas del organismo. 4ortalece el sistema inmunitario # previene las infecciones. -isminu#e la tensi"n arterial. Previene las enfermedades del intestino grueso.

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La vitamina :I que se encuentra en la coliflor favorece la s'ntesis del cortisol por el organismo. partir de esta sustancia el organismo sintetiza la cortisona, que resulta importante por su efecto antiinflamatorio. La vitamina :I es mu# sensi!le a los cidos, por lo que no ha# que a1adirle demasiado vinagre o zumo de lim"n a la coliflor. A 0e!tencias1 @inguna. ENDI'IA -isminu#e el nivel de colesterol # de l'pidos en sangre. .educe la hipertensi"n arterial. Previene la arteriosclerosis # los trastornos card'acos. #uda a adelgazar. -esinto%ica el organismo # previene las enfermedades intestinales. livia los trastornos digestivos, por e*emplo el estre1imiento. .egula el equili!rio h'drico del organismo. 4ortalece la mucosa intestinal. (sta!iliza la flora intestinal.

La endi!ia es un alimento ideal para la cura de quelatos. (n el intestino delgado se produce la captaci"n de cationes de metales pesados t"%icos, como el cadmio, el plomo # el mercurio, de esta manera estas sustancias t"%icas no pueden alcanzar el torrente sangu'neo # son eliminadas. A 0e!tencias1 La endi!ia de!e estar dentro de una dieta sana # equili!rada. Fna alimentaci"n deficitaria en algunos nutrientes # desequili!rada puede provocar que la endi!ia propicie la p)rdida de importantes oligoelementos # minerales. ESP&RRA%O 7e*ora la agudeza visual # la ceguera nocturna. 4ortalece las mucosas del organismo. .efuerza los nervios # nos hace resistentes frente a los conflictos. ctiva el meta!olismo de los car!ohidratos, las prote'nas # las grasas. /iene una acci"n vivificante # re*uvenecedora so!re la piel, el pelo # el te*ido conectivo. ctiva la hormona de la felicidad # a#uda en los trastornos del sue1o. /iene un efecto re*uvenecedor de las c)lulas. (stimula la hematopo#esis # el aporte de o%'geno a las c)lulas. #uda cuando se detecta falta de memoria # concentraci"n. 4ortalece el sistema inmunitario # previene las inflamaciones. umenta la li!ido. 4acilita la eliminaci"n de l'quidos # a#uda a adelgazar. Contri!u#e a solucionar el estre1imiento.

Los esprragos tonifican el meta!olismo # el organismo en general. Son uno de los alimentos ms re*uvenecedores de la naturaleza # llevan la primavera # el inicio del verano hasta las c)lulas del organismo, lo que resulta especialmente importante para personas de edad avanzada.

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A 0e!tencias1 -e!ido a su elevado contenido en nitratos $?IH miligramos en IHH gramos& no de!er'an recalentarse. ESPINACA Protege todas las mucosas del organismo. ctiva el meta!olismo de los car!ohidratos. /iene un efecto tranquilizante # fortalece el cere!ro. 7e*ora el aspecto de la piel, el pelo # las u1as. umenta la glucemia # hace desaparecer el agotamiento # la indiferencia. ;ptimiza el estado de nimo. 4ortalece la funci"n muscular # card'aca. .efuerza el sistema inmunitario. (stimula la producci"n hormonal. 7e*ora la agudeza visual # la ceguera nocturna. viva la li!ido, el placer # la potencia se%ual. ctiva la osteos'ntesis # fortalece los dientes. 7e*ora la respiraci"n celular. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # a#uda a adelgazar. Soluciona los pro!lemas de estre1imiento.

Las espinacas presentan concentraciones tan elevadas de oligoelementos # minerales que es me*or tomar s"lo peque1as raciones, en lugar de un plato lleno de esta K!om!a de saludL. -e lo contrario, los nutrientes empiezan a competir entre ellos por cul es el que de!e ser aprovechado por el organismo. -e esta forma puede ocurrir que en lugar de los muchos minerales la mucosa intestinal s"lo permita el paso de uno o dos de ellos. Si se preparan las espinacas con aceite la digesti"n se hace algo ms lenta # de esta manera se favorece la a!sorci"n de todos los nutrientes. A 0e!tencias1 Las espinacas pueden ha!er sido tratadas con fertilizantes ricos en nitratos, cu#a transformaci"n en el organismo puede dar lugar a nocivos nitritos. Su alto contenido en cido o%lico inhi!e la rea!sorci"n del calcio en el intestino. Por ello es aconse*a!le no consumir espinacas ms de dos o tres veces por semana. %UISANTE /iene un efecto re*uvenecedor # favorece el crecimiento. (*erce una acci"n ana!olizante $crecimiento muscular& en el deporte. .evitaliza, #a que aumenta el estado prote'nico. 4ortalece los nervios # renueva el estado de nimo. ctiva el meta!olismo celular. 4ortalece el pelo # el te*ido conectivo. 7e*ora la agudeza visual. #uda en caso de estre1imiento. -isminu#e la colesterolemia # tiene una acci"n desinto%icante.

Los guisantes o porotos son uno de los pocos alimentos con un alto contenido de cinc # vitamina :<, cu#a acci"n !eneficia el sistema nervioso.

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A 0e!tencias1 @inguna. .INO/O Soluciona el estre1imiento. #uda en trastornos intestinales como la flatulencia # la sensaci"n de pesadez. -isminu#e el nivel de l'pidos en sangre. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # desinto%ica el intestino. umenta la actividad celular. 4ortalece el sistema inmunitario. 7e*ora el sistema nervioso # el estado de nimo. cta como mucol'tico en caso de tos. (*erce una suave acci"n sedante # rela*ante.

Consumido crudo, el hino*o li!era una gran parte de sus principios activos. Sin em!argo, si se sirve *unto con un aceite que contenga vitamina ( $aceite de girasol o de semillas& se o!tiene un verdadero c"ctel de salud. A 0e!tencias1 Las personas con tendencia a presentar diarreas de!en incluir s"lo espordicamente el hino*o en su dieta. LEC.U%A .efuerza el sistema inmunitario. Protege las c)lulas contra sustancias citot"%icas, como los radicales li!res. umenta el rendimiento muscular # fortalece el coraz"n. Eace desaparecer la sensaci"n de agotamiento. .efuerza los nervios # me*ora la capacidad de concentraci"n. umenta el aporte de o%'geno a las c)lulas del organismo. 7e*ora el aprovechamiento de prote'nas.

La lechuga es una de las hortalizas ms sanas # po!res en nitratos. Contienen mucha agua # despu)s de masticadas # digeridas en el est"mago llega al intestino una gran cantidad de nutrientes. A 0e!tencias1 Las lechugas son tratadas con fertilizantes qu'micos, por eso conviene lavar mu# !ien sus ho*as antes de consumirlas. LENTE/A Mitaliza gracias a las prote'nas # sacia sin un aporte e%cesivo de calor'as. .egula la glucemia # con ello a#udan a superar la sensaci"n de agotamiento5 me*ora el rendimiento. umenta el rendimiento nervioso # cere!ral. porta hierro para la hematopo#esis # para el transporte de o%'geno a las c)lulas. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos. #uda en los trastornos renales # vesicales. (stimula la producci"n hormonal. Participa en el re*uvenecimiento del te*ido conectivo.

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ctiva la li!ido, la capacidad de orgasmo # la potencia se%ual. viva los genes del ncleo celular, lo que conlleva ms vitalidad # capacidad mental.

La elevada proporci"n de cinc de las lente*as $<HH gramos contienen < miligramo& tiene gran importancia. Prcticamente todos presentamos d)ficit de este oligoelemento imprescindi!le para la producci"n hormonal entre otras cosas. A 0e!tencias1 @inguna. MA), 4ortalece los nervios # tiene una acci"n revitalizante. 7e*ora el rendimiento cere!ral # la capacidad de concentraci"n. porta nutrientes para mantener una piel !onita # un ca!ello fuerte. umenta la resistencia en situaciones de estr)s. ;ptimiza el estado de nimo. .e*uvenece. (stimula el crecimiento celular # aumenta la respiraci"n de las c)lulas. viva la hematopo#esis. 4ortalece los msculos # el coraz"n # regenera el te*ido conectivo. .efuerza el sistema inmunitario. #uda en caso de disminuci"n de la li!ido # de impotencia.

Las elevadas concentraciones de cidos grasos poliinsaturados del aceite de ma'z activan las glndulas se%uales #, entre otros, procuran la salud de la pared celular # de las mitocondrias situadas en el interior de la c)lula, en las que tienen lugar la producci"n de energ'a # la respiraci"n celular. A 0e!tencias1 @inguna. MORRN #uda en los trastornos circulatorios. livia las enfermedades venosas $vrices # hemorroides&. 4ortalece el coraz"n # el sistema circulatorio. cta preventivamente contra la migra1a. 4ortalece las mucosas del organismo. 7e*ora la agudeza visual. ctiva el meta!olismo celular # prote'nico. .efuerza el te*ido conectivo. umenta la actividad glandular, que incrementa el dinamismo # la li!ido. 7e*ora la capacidad de concentraci"n.

(l morr"n con sus muchos antio%idantes nos alarga la vida. Cuando se consume crudo o como ingrediente de una ensalada es recomenda!le que se corte inmediatamente antes de servirlo. # ali1arlo siempre con un poco de aceite. -e esta manera el organismo puede aprovechar el valioso !etacaroteno.

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A 0e!tencias1 -e!ido a sus componentes anticoagulantes, el consumo e%cesivo de morrones puede aumentar una tendencia hemorrgica #a e%istente $por e*emplo epista%is&, as' como enlentecer los procesos de cicatrizaci"n. PALTA (s un e%celente alimento restaurativo, particularmente durante la convalecencia. Se ha utilizado tradicionalmente para pro!lemas se%uales. #uda en los trastornos cutneos. (s antio%idante. Se emplea para pro!lemas circulatorios. (s digestivo. (s anti!acteriano. (s antifngico.

(l aguacate o palta es el fruto de un peque1o r!ol su!tropical. (st lleno de vitaminas # minerales por lo que se lo considera un alimento completo, pero tam!i)n est lleno de grasas. A 0e!tencias1 @o coma palta o nada que la contenga si le han recetado antidepresivos 07 ;. PAPA .egula el equili!rio h'drico del organismo. (stimula el transporte de todos los nutrientes hasta las c)lulas. 4avorece la producci"n de masa "sea. 4ortalece la musculatura. .efuerza el coraz"n # el sistema circulatorio. ctiva el meta!olismo # tiene una acci"n alcalinizante. (stimula el crecimiento $importante para los ni1os&. 4ortalece el te*ido conectivo. viva la producci"n hormonal. .egula la digesti"n # alivia el estre1imiento. @os revitaliza # aligera la sensaci"n de agotamiento.

(s la fuente ms importante de energ'a # la reserva principal del meta!olismo de los hidratos de car!ono, por lo que es uno de los alimentos !sicos ms importantes de algunas culturas. La ma#or parte de las vitaminas # minerales de las papas est directamente de!a*o de la piel. l cocinarlas se ha de utilizar poca cantidad de agua para evitar que se pierdan la vitamina C # los minerales. A 0e!tencias1 Las papas no maduras o con partes de color verde contienen el t"%ico vegetal solalina, el cual puede provocar dolor de ca!eza, de garganta, a!dominal, diaB rreas # enfermedades graves. Por este motivo de!en consumirse s"lo tu!)rculos maduros # retirarse las partes verdes. PEPINO 7e*ora el aprovechamiento de las prote'nas. Limpia el intestino5 es la%ante # desinto%icante.
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#uda a la p)rdida de peso. livia los trastornos renales # vesicales. 4ortalece el sistema inmunitario # la mucosa intestinal. .efuerza el te*ido conectivo. (m!ellece la piel # el pelo. livia los trastornos oculares. #uda en caso de quemaduras solares.

Si colocamos roda*as de pepino fr'as # hmedas so!re la piel o los o*os se esta!lece un equili!rio osm"tico con las c)lulas epiteliales. (sto aporta a la piel humedad, adems de determinados nutrientes. A 0e!tencias1 (l pepino de!e masticarse mu# !ien, #a que si no puede provocar trastornos digestivos. (n caso de provocar flatulencia una gran proporci"n de fi!ra permanece no digerida, lo que provoca una reacci"n de la flora intestinal. PUERRO 4avorece la circulaci"n. Limpia el est"mago # el intestino de !acterias # hongos. 7e*ora la flatulencia # la diarrea. -isminu#e la colesterolemia. (stimula el trnsito intestinal, lo que a#uda en caso de estre1imiento. Previene las hemorroides. livia los trastornos venosos, por e*emplo las vrices. Contri!u#e a la renovaci"n del te*ido conectivo.

(l aceite de puerro contiene alicina, una sustancia sulfurosa que proporciona sa!or # aroma, con propiedades preventivas, paliativas # curativas. Las mu*eres que sufren de cistitis harn !ien si de tanto en cuanto comen puerros. La alicina, procedente de los ri1ones, se elimina por la ve*iga urinaria. (s aqu' donde desarrolla su efecto anti!acteriano. A 0e!tencias1 @inguna. RA'ANITO 7ata las !acterias # hongos gstricos e intestinales. /iene una acci"n desinfectante so!re las mucosas. #uda en caso de flatulencia, diarrea # estre1imiento. cta de manera preventiva contra la litiasis !iliar, renal # vesical. -isminu#e la colesterolemia # la lipidemia. ctiva los nervios # el cere!ro. /iene una acci"n mucol'tica en caso de catarro o tos. porta nutrientes para el crecimiento celular.

Los ra!anitos de!en consumirse de vez en cuando como tentempi). @i mucho ni poco+ son suficientes seis ra!anitos al d'a para neutralizar la colonizaci"n !acteriana de las mucosas de la !oca, la faringe, el es"fago, el est"mago # los primeros tramos del intestino delgado.

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A 0e!tencia1 Pueden contener, segn el lugar de cultivo, elevadas concentraciones de nitratos que en el organismo se transforman en un elemento nocivo. Ea# que lavar mu# !ien los ra!anitos para eliminar )sa # otras sustancias nocivas que puedan contener. REMOLAC.A 4ortalece el te*ido conectivo. .efuerza la piel, la pared vascular # los huesos. @eutraliza # elimina las sustancias nocivas5 acta especialmente en el cere!ro (stimula el crecimiento celular # repara el ncleo celular. umenta la producci"n de cidos gstricos, de manera que se origina un me*or aprovechamiento de las prote'nas ctiva la producci"n de hemat'es #, por tanto, el aporte de o%'geno al cere!ro. Produce un estado de nimo ms optimista. porta !rillo # elasticidad a la piel, el pelo # las u1as. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # disminu#e la acidez. -esinto%ica el intestino # me*ora el estre1imiento.

Nunto al efecto positivo so!re el organismo, el cual puede verificarse cient'ficamente, a nivel popular se sa!e que una comida con remolacha ro*a hace recuperar las fuerzas # desinhi!ir a los t'midos. A 0e!tencias1 @inguna. REPOLLITO DE 'RUSELAS #uda en caso de agotamiento # falta de energ'a. 7e*ora la agudeza mental # la capacidad de concentraci"n. ctiva la hematopo#esis # con ello el aporte de o%'geno a las c)lulas. (stimula el crecimiento celular # fortalece el te*ido conectivo. porta !rillo al ca!ello # suaviza la piel. 7e*ora el estado de nimo. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # a#uda a adelgazar. -esinto%ica el intestino # me*ora el estre1imiento. porta vitalidad # fuerza vital. 4ortalece el sistema inmunitario.

-e la familia de las coles, los repollitos son ideales para personas sometidas a un gran estr)s. Cada repollito de !ruselas es un frmaco sedante que favorece la concentraci"n, adems de ser un !uen alimento para el estr)s, #a antes mencionado. A 0e!tencias1 @inguna. REPOLLO umenta la agudeza mental # la sensaci"n de euforia. @os hace resistentes a las situaciones de estr)s. ctiva el meta!olismo cere!ral # nervioso. (stimula el meta!olismo del hierro. Contri!u#e a la producci"n de hemat'es. viva el crecimiento celular # tiene un efecto re*uvenecedor.
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Contri!u#e a la osteos'ntesis. .egula el meta!olismo lip'dico # disminu#e la colesterolemia. 4ortalece los msculos $especialmente el msculo card'aco&. /iene una acci"n revitalizante gracias al me*or aprovechamiento de las prote'nas. .efuerza el sistema inmunitario # aumenta el rendimiento muscular. (stimula la regeneraci"n del te*ido conectivo gastado.

l igual que la flora intestinal, el repollo es capaz de sintetizar la vitamina :<O $que se encuentra e%clusivamente en los alimentos de origen animal& a partir de determinados alimentos $#ogur o algas& gracias al proceso de fermentaci"n. (sta verdura desarrolla mediante el almacena*e # la influencia de la fermentaci"n la comple*a e imprescindi!le mol)cula de co!alamina. A 0e!tencias1 Como contiene mucho sodio, es me*or no acompa1arlo de una comida demasiada salada. REPOLLO COLORADO 4ortalece el sistema inmunitario. -isminu#e la presi"n arterial. 7e*ora el estre1imiento # el trnsito intestinal. -esinto%ica el intestino. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # contri!u#e a la p)rdida de peso. .egenera las mucosas # la flora intestinal. 4avorece la formaci"n de esperma. porta nutrientes para la li!ido # la potencia se%ual. ctiva la glndula tiroides # protege el timo. Potencia la energ'a celular. /iene una acci"n re*uvenecedora, pues activa el crecimiento celular. porta nutrientes para me*orar el estado de nimo. Contri!u#e a la formaci"n de te*ido conectivo nuevo. /iene una acci"n revitalizante so!re el cere!ro.

(l selenio que contiene el repollo colorado es un arma magn'fica para el sistema inmunitario # adems activa el meta!olismo celular. A 0e!tencias1 @inguna. SO/A ctiva el meta!olismo prote'nico. 4orma nuevo te*ido conectivo. (stimula el crecimiento celular # tiene un efecto re*uvenecedor. 7e*ora la capacidad de concentraci"n # de memoria. umenta la producci"n de cidos gstricos, # por tanto se consigue un me*or aprovechamiento de las prote'nas, el calcio # el hierro. #uda en caso de agotamiento, falta de energ'a e ilusi"n. livia los estados de nerviosismo # los sentimientos de temor. /iene una acci"n sedante. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # a#uda a adelgazar. (*erce una acci"n desengrasante, so!re todo a nivel heptico.
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/iene una acci"n antiinflamatoria. 7e*ora la agudeza visual. viva la li!ido.

La ma#or'a de los seres humanos sufre un importante d)ficit de prote'nas. La so*a $o el tof& es ideal para mantener el nivel normal de prote'nas en el organismo. A 0e!tencias1 @inguna. TOMATE 4ortalece la estructura interna de las c)lulas # estimula el meta!olismo celular Protege # fortalece las mucosas del organismo. Previene infecciones # tiene una acci"n curativa # paliativa. #uda a mantener una piel sana. umenta la glucemia, revitaliza el cere!ro # los nervios. 7e*ora el estado de nimo # favorece el sue1o. /iene una acci"n que re*uvenece las c)lulas. 4ortalece el coraz"n. 4avorece la eliminaci"n de l'quidos # es diur)tico. Contri!u#e a la regeneraci"n del te*ido conectivo. (stimula la producci"n hormonal. .esuelve los trastornos digestivos.

(l tomate tiene algo en comn con el ser humano+ el CH por ciento de las sustancias de protecci"n de las c)lulas est formado por licopina, un determinado tipo de caroteno $entre nosotros el ms frecuente&. La licopina se encuentra almacenada en las c)lulas cargadas de celulosa # s"lo se li!era por la acci"n del calor *unto con algo de grasa o aceite. A 0e!tencias1 @inguna. ,ANA.ORIA (limina los radicales li!res # otras sustancias nocivas. 4ortalece las mucosas de todo el organismo. ctiva el meta!olismo celular. /iene una acci"n re*uvenecedora # frena los procesos de enve*ecimiento. 4avorece el crecimiento del pelo # las u1as. (m!ellece la piel. .efuerza el sistema inmunitario. 7e*ora la agudeza visual # alivia la ceguera nocturna. 4ortalece el sistema cardiovascular.

La zanahoria no li!era voluntariamente su riqueza en carotenos # selenio5 las fuertes c)lulas de las zanahorias, cargadas de celulosa, necesitan hervirse, # me*or si se a1ade algo de grasa o aceite. Los carotenos son liposolu!les # necesitan grasa para atravesar la pared intestinal # alcanzar el torrente sangu'neo # las c)lulas. A 0e!tencias1 @inguna.

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OTROS ALIMENTOS
ARRO, (s diur)tico. (s digestivo. (s un t"nico natural. 4rena la sudoraci"n. :a*a la tensi"n sangu'nea. (s antiinflamatorio.

(l arroz !lanco es el grano al cual se le ha quitado el salvado # el germen5 el arroz integral los mantiene. (l segundo contiene ms vitaminas que el primero. A 0e!tencias1 (n algunas personas con predisposici"n puede producir estre1imiento. AVENA (s un t"nico para de!ilidad general. Se utiliza en el tratamiento de la anore%ia # a#uda en la convalecencia. .educe el nivel de colesterol. #uda a controlar la actividad hormonal. Puede proteger del cncer intestinal. Se utiliza en tratamiento de eccema. (s antidepresiva, puede emplearse para tratar depresiones, estr)s # trastornos nerviosos. Se utiliza en el tratamiento de las adicciones.

(ste cereal tan nutritivo # til terap)uticamente es una de las me*ores fuentes de inositol, importante para mantener los niveles de colesterol en la sangre de forma "ptima. (s sumamente rica en vitaminas del grupo : # minerales. A 0e!tencias1 La avena contiene gluten, que provoca una reacci"n al)rgica en algunas personas. CE'ADA (s nutritiva. (s antiinflamatoria, particularmente para los sistemas urinario # digestivo. Se utiliza para tratar trastornos respiratorios. /omada diariamente puede !a*ar el colesterol.

La ce!ada es rica en minerales $calcio # potasio& # vitaminas del comple*o :, lo que la hace til para personas convalecientes o que sufren estr)s. La malta se hace con ce!ada. A 0e!tencias1 @inguna. MIEL Calma las heridas en carne viva. #uda a retener el calcio en el cuerpo.
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#uda a equili!rar las acumulaciones de cidos en el cuerpo. (s sedante. (s antifngica. Puede ser afrodis'aca. porta elementos, vitaminas # aminocidos. La miel sin pasteurizar tiene propiedades anti!i"ticas que sirven para infecciones e%ternas e internas.

La miel es el l'quido dulce fa!ricado por las a!e*as a partir del n)ctar de las flores. Segn las flores, as' sern el color # el aroma de la miel. A 0e!tencias1 Las em!arazadas no de!en tomar miel pasteurizada # los ni1os s"lo en raras ocasiones. NO%AL La corteza de nogal es astringente # limpiadora. La corteza de nogal fortalece las enc'as # acta como antiinflamatorio. La corteza de nogal detiene el flu*o de leche en las madres lactantes. Las nueces son afrodis'acas # suavemente la%antes. Las nueces previenen las lom!rices. Las nueces son calmantes # un digestivo natural.

Las nueces tienen muchas prote'nas, potasio # otros elementos como cinc # hierro. A 0e!tencias1 @inguna. PIMIENTA NE%RA (s estimulante. (s e%pectorante. (s anest)sica. (s tranquilizante. (s analg)sica.

La pimienta negra es el fruto no maduro integral secado al sol. La pimienta !lanca es el fruto maduro al cual se le han quitado las pieles. A 0e!tencias1 0ngerida ha!itualmente en gran cantidad puede estimular e%cesivamente los ri1ones. T Proporciona cido f"lico, algo de potasio # magnesio. Contiene trazas de fluor. cta so!re el sistema nervioso controlando los sistemas respiratorio # digestivo. (s diur)tico # astringente. Sus antio%idantes llamados polifenoles actan !eneficiosamente so!re el sistema circulatorio. Sus flavonoides actan so!re el sistema inmunol"gico.

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Los taninos que contiene pueden a#udar a prevenir las enfermedades card'acas # prevenir # detener el curso de algunos cnceres. (s mu# estimulante.

(l t) es una infusi"n hecha con las ho*as ela!oradas del r!ol de t). Sus semillas contienen un aceite voltil # sus ho*as las sustancias cafe'na, te'na # taninos. A 0e!tencias1 /omado en e%ceso puede provocar diversos trastornos, como interferir en la eficacia de algunos medicamentos $allopurinol, anti!i"ticos, antiulcerosos # algunos para el asma&, puede impedir la a!sorci"n de hierro e interferir la efectividad de medicamentos sedantes. /am!i)n puede producir estre1imiento, indigesti"n, v)rtigo, irrita!ilidad, palpitaciones e insomnio. VINA%RE Contri!u#e a una me*or utilizaci"n del calcio en el cuerpo # puede reforzar los huesos, el ca!ello # las u1as. (s antis)ptico, astringente # e%celente para las infecciones de las v'as urinarias (s antiespasm"dico. (s anti!acteriano. 7e*ora el funcionamiento del cuerpo. (s antifngico # se utiliza en el tratamiento de la candidiasis. (l vinagre de manzana es un !uen terapeutica"nico # puede a#udar a aliviar la irritaci"n de garganta.

La pala!ra vinagre vienen de Kvino agrioL. (s un l'quido cido o!tenido de la fermentaci"n del alcohol que se utiliza como condimento # como conservante. A 0e!tencias1 @inguna. 4O%UR (s antifngico # se puede utilizar para tratar la candidiasis. Puede a#udar a reducir el colesterol. 4avorece el crecimiento de !acterias saluda!les en el intestino, lo cual a#uda a la a!sorci"n de nutrientes # a prevenir las infecciones. Contri!u#e a producir la vitamina :. (stimula los movimientos intestinales. #uda a prevenir # detener el crecimiento de las c)lulas cancerosas. (s digestivo.

(l #ogur es el producto ligeramente cido de una fermentaci"n de la leche. (l #ogur que no esterilizado despu)s de su fa!ricaci"n # por tanto contiene los !acilos vivos es el ms utilizado terap)uticamente. A 0e!tencias1 (l #ogur con !acilos vivos no es eficaz si est mezclado con endulzantes.

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I!i o5oga "!6ctica 78

Me C$antica
P6gina e im6genes e I!is comentan o a5g$nas e s$s a"o!taciones1
MiniWeb del Iris.- Aspectos globales acerca de la importancia de la Iridologa papel en la "edicina.Iridologa .- #$gina #rincipal de Iridologa de esta %eb.s!

No olvidemos el plano iris/rganos, y utilicemos esta distribucin horaria de cada iris (la misma en ambos) para re erirnos a los signos !ue de ellos se vayan mencionando" #os cuadrantes $ y % corresponden a las reas anteriores orgnicas (rostro, pecho, vientre, rodillas)& los ' y ( a las posteriores del cuerpo (nuca, espalda, lumbar, corvas)"
Ref del Iris: "Izdo2MedLineas" &ste primer iris 'de ojo izquierdo( )!e entro a anali*ar+

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es el de !n amigo de la ,ed+ preoc!pado por ciertos signos irdicos )!e le aparecen en el $rea del c!adrante -.- + sobre la *ona del amplio arco blan)!ecino )!e c!bre la peri/eria de gran parte de 0l+ m$s especial 1ltimamente por s! e2tremo s!perior 'm$s o menos donde ap!ntan las lneas amarillas 23 33 -4a cinco-( 5e trata de !n organismo afectado en su condicin Pancretica (cola del ncreas! " #e tica (l$ulo izquierdo! 6signos a los )!e ap!ntan las lneas 43 537 )!e le originan !na importante dis/!nci8n del metabolismo de los lpidos )!e 9ienen a ac!m!l$rsele especialmente en los elementos circ!latorios lin/$ticos del $rea 9entral+ con el consig!iente riesgo '4a m!c4a densidad en ello( de alg1n tipo de trastorno circ!latorio importante. &l $rea irdica 9inc!lada al %orazn 'le ap!ntan las lneas 23 33( m!estra condici8n estr!ct!ral de a/ectaci8n+ c! a ca!sa 4a )!e b!scarla en los propios e/ectos de esa circ!laci8n sobrecargada de densidad. #or ser en ella donde se mani/iestan las mani/estaciones irdicas )!e m$s a/ectan al inter0s del interesado+ 9engo a interpretar la trascendencia )!e sobre los /actores org$nicos cardacos parece est$n teniendo la serie de signos )!e 4e comentado. &n el iris derec4o de esta persona no aparece nada de estos signos )!e en el i*)!ierdo se m!estran tan notoriamente+ 9iniendo a decirnos )!e es !na condici8n org$nica )!e radica en la gen0tica materna )!e a/ecta solamente al lado i*)!ierdo corporal-9isceral. &l signo irdico )!e aparece 167

en el c!adrante -:-+ ;!sto en la oposici8n de la lnea 23 amarilla+ m!estra !na alteraci8n a estr!ct!rada en lo $ronquial i*)!ierdo e la persona.

Caso a e9"one!: P!o"ensi#n a 5a E"i5e"sia1 Con este iris $de ojo derecho& pretendo mostrar la condici"n que he o!servado en personas que tienden a tener crisis epil)pticas, que conllevan una falta de Qsu*eci"nQ de la mente del individuo, por e%cesiva fluidez hacia otros niveles de aplicaci"n de sus motivaciones internas, faltos de fi*aci"n en los desarrollos f'sicos que precisa su condici"n orgnica. (n los casos que he podido o!servar la condici"n ir'dica, he apreciado siempre $na fa5ta e niti e; o e5imitaci#n e 5a ;ona i! ica ce!e<!a5 $<<+?H a <O+?Hh.&, con tendencia de las fi!ras $estromas& a QfluirQ ms all de lo que de!iera ser su !orde e%terior, como QdeshilachadoQ. Los estromas de pigmentaci"n ms amarilla,!lanquecina que este iris muestra desde el centro del rea cere!ral, e%presan #a de por s' la tendencia de acidificaci"n $e%cita!ilidad& de la estructura cere!ral. (sa QfluidezQ de fcil descontrol desde su conciencia, requiere de una nutrici"n que induzca a la persona a ms pragmatismo de su actitud mental, # aplicaci"n a tareas de ms implicaciones f'sicas, evitando todo aquello que energetice en e%ceso a la mente # poco a la estructura muscular o corporal material.

Ref del Iris: "&'(2)* ile "

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Ref del Iris: "+(&',rtrosL"

Caso e A!t!osis1= Lo muestran 5as "e>$e?as motas <5an>$ecinas sa5tea as $rosario linftico& que aparecen ms o menos a lo largo de lo que ser'a la circunferencia conc)ntrica a la pupila, que pasara por las ? l'neas !lancas que he trazado so!re el 0ris, ms definidas por el rea QCB-Q de este iris izquierdo. (s decir+ la zona circular del Sistema Linf6tico. (%presa esta condici"n orgnica ma#or densidad de la de!ida en el sistema linftico de la persona, que se traduce en molestias articulares, pudiendo llegar, cuando estas densidades se acompa1an de la ingesti"n de sustancias cidas $vinagre, c'tricos, ...& que va#an restando la necesaria presencia de calcio orgnico, a la degeneraci"n de dichas articulaciones $artrosis desformante& /iene su origen esta afecci"n en la ingesti"n e%cesiva de alimentos proteicos que, ni son de!idamente meta!olizados por el proceso gstrico, ni eliminados en el proceso de filtraci"n renal. >eneralmente es el a!uso de la ingesta de quesos $vie*os principalmente& lo que suele ocasionar estas acumulaciones ricas en el torrente linftico, # so!re todo si son ingeridos por la noche $cenas&

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Iris "moteado" en los casos de -.ndrome de /o0n12 <a )!e 4e tratado en el iris precedente sobre el -rosario lin/$tico-+ e2pondr0 !n caso e2tremo del mismo. =o dispongo de /otos+ pero ser9ir$ el dib!;o )!e 4e 4ec4o a ra* de lo obser9ado a personas a/ectadas por a)!el. &ntre las caractersticas m$s signi/icati9as )!e 9ienen sir9iendo para la de/inici8n de !n organismo a/ectado por -.ndrome /o0n+ est$n los -iris moteados-> denominaci8n 0sta )!e les 9iene del aspecto )!e presentan las manc4as de .r!s4/ield en los iris+ )!e no son otra cosa )!e el modo en )!e 0stos ponen de mani/iesto densidades mu" acusadas de todo el sistema linftico. 5on las manc4as m$s claras )!e presenta el dib!;o. ?c!rre )!e estas manc4as no tienen por )!0 aparecer de /orma notoria 4asta )!e el sistema lin/$tico no est0 lo s!/icientemente densi/icado como para )!e el signo irdico se presente como tal+ lo )!e s!ele oc!rrir a lo largo de la 9ida del indi9id!o+ )!e imposibilita el !so de este signo para el diagn8stico preco*. #ero s 4a otros )!e p!eden darnos pista s!/iciente desde m!c4o antes+ son esos signos )!e ap!nto con los n1meros 1+ 2 3+ e2presi9os respecti9amente de a/ecciones m! notorias de la 3es.cula $iliar+ del ri4n o $ronquio2 ulmonar 'figura referida al iris derec5o(> 8rganos 0stos generalmente m$s a/ectados primariamente en el sndrome+ )!e 9an a acarrear l!ego la cadena de complicaciones )!e s!s incorrecciones /!ncionales ind!cir$n en los dem$s 8rganos del c!erpo del cerebro+ en lo )!e la ma or o menor radicalidad de la obstr!cci8n d!odenal cong0nita a ni9el de la papila biliar in/l!ir$ de /orma m! notoria.

Ref del Iris: "3IrisMot"

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Ref del Iris: "&Iris/er"

Reca!go @!ico con f$e!te afectaci#n P$5mona!1= Composici"n de ? imgenes en una $de un Iris derecho& para la apreciaci"n # localizaci"n de una afectaci"n pulmonar de plena infiltraci"n de T'C, #a sanada en su sintomatolog'a, pero que ha de*ado importantes huellas en la estructura pulmonar, con importante recargo tam!i)n en el .i1"n. La imagen derecha muestra con las l'neas !lancas la separaci"n de los cuadrantes # dos de sus !isectrices, para situar las afecciones en la topograf'a ir'dica. La l'nea magenta se1ala una calcificaci"n pulmonar e%istente !a*o la clav'cula $l"!ulo superior derecho&. La imagen central es del mismo iris, con ms luz # ampliada, donde podemos ver me*or la afectaci"n al cuerpo central pulmonar, incluso con afecci"n a las v'as !ronquiales. La l'nea larga !lanca que se a!re en el e%tremo inferior en un ngulo, se1ala la afectaci"n .enal. La imagen izquierda es un fragmento de la to"og!afa e5 I!is e!ecAo, donde con l'neas azules he marcado lo que ser'an las prolongaciones de las l'neas !lancas de la imagen central. (sas l'neas no corresponden pues a separaciones topogrficas. La peculiaridad de este organismo la muestra la condici"n gstrica, repleta de lo que vienen a llamarse Qra#os solaresQ $significativas de aton'as& o hendiduras radiales, e%presivas de mu# escasa secreci"n clorh'drica # que compromete plenamente la digesti"n proteica, generando el cido rico que muestra el recargo marr"n oscuro de toda el rea digestiva # de la Qcorona simpticaQ $periferia e%terna de aquella&, as' como de esa zona pulmonar afectada # del aspecto circulatorio renal $no es en la estructura del ri1"n, sino en su rea de contenidos linfticoBcirculatorio&. @o ca!e pensar que la afectaci"n pulmonar pudiera tener otra causa, dada la clara significaci"n de la formaci"n rica, as' como que dicho "rgano viene a ser en esta persona una v'scera fundamental para el recicla*e meta!"lico, por la intensa actividad a la que la ha venido sometiendo en su afici"n deportiva5 # conocemos el papel esencial que los pulmones tienden a *ugar en el producto final linftico.

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Ref del Iris: "6er/rLin2"

B5ce!a $o ena5 C .e!nia e Aiato1= $Iris derecho& (l color anaran*ado que muestra la zona interna del iris, nos ha!la de un trastorno digestivo que so!resale de la condici"n general del resto del organismo. (n el cuadrante Q-Q # mu# cerca de la l'nea divisoria con el QCQ, la l'nea naran*a se1ala la QlagunaQ que muestra la condici"n de afectaci#n e5 D$o eno, donde e%iste una lcera, diagnosticada cl'nicamente. l otro lado de )sta, la horizontal divisoria de los cuadrantes Q Q # Q:Q, se1ala el rea de la !oca de entrada del est"mago $ca! ias& #, algo ms hacia el centro de ese lado del iris $#a fuera de lo anaran*ado&, afectaciones en el Es#fago, diagnosticado cl'nicamente como Qhernia de hiato # peque1as erosiones en la parte del es"fago producida por el reflu*o de los cidos del est"magoQ. Condici"n digestiva que requiere el evitar tomar alimentos salados $salvo las comidas guisadas, que de!en tener su punto oportuno de sal para que sean !ien digeridas&, as' como el uso de todo lo que contenga alcohol o sean sustancias picantes $aqu' entran todo tipo de especias picantes, # el a*o # la ce!olla en crudos, entre otros&. R tam!i)n, cuidar de la ingesta de alimentos grasos que comprometen el cierre del cardias, # alimentos de digesti"n dif'cil como lo son todo tipo de quesos $especialmente los secos& # los em!utidos.

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Ref del Iris: "'(&2aLin"

'$5to en e5 "ecAo1= $Iris derecho& (ste iris, de persona mu*er, ma#or de edad, muestra una degradaci"n importante de los factores de pigmentaci"n celular, propios de una desvitalizaci"n de los te*idos a nivel general del organismo, por e%ceso de acidificaci"n. Su sintomatolog'a es la constataci"n de un <$5to <ien nota<5e en 5a mama derecha, pero factores qu'sticos diversos, de considera!le densidad, se aprecian en diferentes lugares de sus iris, lo cual, unido a la condici"n general orgnica que muestra esa pigmentaci"n casta1a lisa, ms especialmente nota!le en # por lo e%terno de la Qcorona simpticaQ $!orde del rea digestiva&, nos avisa de que de!e ser tratada a nivel general orgnico $con ici#n cance!osa gene!a5& # no en lo que la propia persona acusa de s'. La l'nea ro*a se1ala la mancha qu'stica que e%presa el a!ultamiento de la mama, situada en pleno anillo ir'dico linftico, con una zona $hacia el rea pupilar& de color verdoso claro que nos indica el esta o e inf5amaci#n del rea corporal correspondiente. Fna vez ms, el 0ris muestra con este caso la importancia de considerar al organismo en su con*unto # no en las meras manifestaciones sintomticas.

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%ang!ena en e5 "ie1= s' como concluimos la anterior pgina de 0ridolog'a prctica con un caso de degradaci"n general celular, a!rimos esta otra con un caso de degradaci"n general orgnica, caracterizada esta vez por de!ilitamiento cr"nico de importantes "rganos $de la garganta, coraz"n # pulmonar& $Iris izquierdo& Si en aquel anterior ha!'amos ha!lado de quistes ms o menos localizados, en este otro caso de!emos ha!lar de una condici"n de degeneraci"n de te*idos en mu# diversas reas, no #a e%presndose en la forma de cncer $procedente de degradaciones linfticas&, sino en la forma de Nec!osis o m$e!te C egene!aci#n e teDi os. Las pigmentaciones del marr"n al casi negro vienen a concretarlas. (n la persona se hizo visi!le tan s"lo en su pie. Las dos l'neas ro*as a!arcan el rea respiratoria, mu# alterada por de!ilitamientos estructurales $esas aperturas e%cesivas de los estromas ir'dicos&, imposi!ilitados de cumplir su trascendente papel en la o%igenaci"n celular que tanto precisa

Ref del Iris: "+('7aLin"

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este organismo.

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Iridiologa
La Iridiologa es un MTODO DE DIAGNSTICO basado en el examen del iris ue !ue "a u#ili$ado %or las &ul#uras milenarias 'Ma"a( In&a( e#&)*( " ue +a %rin&i%ios del siglo ,I,+ !ue redes&ubier#o %or el Dr) Igna$ -on ./&0$el") s#e reali$1 mu&2as in3es#iga&iones sobre es#e m4#odo a lo largo de su 5u3en#ud "( una 3e$ ob#enida la li&en&ia#ura en Medi&ina( le in&or%or1 a su arsenal diagn1s#i&o) El Iris es la %ar#e de la membrana 3as&ular del globo o&ular ue da al o5o su &olor) La Iridiologa lo examina %ara bus&ar signos de #ras#ornos o en!ermedades del organismo( bas6ndose en el axioma de ue 7EL TODO EST8 EN LA .A9TE : LA .A9TE EST8 EN EL TODO7( a!irma&i1n ue #ambi4n se u#ili$a %or o#ras #era%ias na#urales 'Iridologa( Auri&ulo%un#ura( 9e!lexologa %odal( e#&(* " #ambi4n %or los a&#uales m4#odos &ien#!i&os de in3es#iga&i1n del ADN " del &1digo gen4#i&o) .ara es#able&er un diagn1s#i&o( la Iridiologa #iene en &uen#a #odos los as%e&#os del iris de los o5os; &olor( #ex#ura( #o%ogra!a( e#&) Median#e su examen( el irid1logo des&ubre( en %rimer lugar( la &alidad de la &ons#i#u&i1n de su %a&ien#e) .os#eriormen#e( #ra#a de des&ubrir +median#e la in3es#iga&i1n de los dibu5os del iris " las dis#in#as &olora&iones+ los 1rganos o $onas &or%orales de#erioradas( in!lamadas( sobreex&i#adas( in#oxi&adas( e#&)( emi#iendo !inalmen#e su diagn1s#i&o irdi&o) La Iridiologa 5uega #ambi4n un im%or#an#e %a%el de .9E-ENCIN en la #era%4u#i&a na#ural) Los di!eren#es signos iridianos 'anomalas &rom6#i&as( man&2as( &a3idades " relie3es* no son s1lo las &onse&uen&ias de &ier#as en!ermedades( sino ue exis#en duran#e #oda la 3ida de la %ersona 'desde el na&imien#o 2as#a la muer#e*) .or #an#o( se %uede asimilar es#os signos iridianos a las 2uellas gen4#i&as de los %un#os d4biles del organismo " a %redis%osi&iones a &ier#as en!ermedades) .ermi#e de re&ono&er " di!eren&iar los signos %resen#es en &ada iris) La %osi&i1n o&u%ada %or es#os signos se &orres%onde &on &ada uno de los dis#in#os 1rganos del &uer%o 2umano) To%ogr6!i&amen#e el iris es#6 di3idido en <= se&#ores radiales '&omo la es!era de un relo5* " en > anillos &on&4n#ri&os) El lugar ue o&u%a &ada 1rgano 3ara seg?n las di!eren#es es&uelas iridiol1gi&as) PRINCIPALES SIGNOS A RECONOCER: Las man&2as #oxni&as) La densidad iridiana) Las man&2as residuales) Los signos org6ni&os) Las &olora&iones anormales)

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LUPA DE 10 AUMENTOS
)e trata de una lupa redonda especialmente dise*ada para ser utili+ada en el diagnstico iriolgico" ,iene iluminacin indirecta"

LUPA CON ILUMINACIN X 6

)e trata de una lupa redonda especialmente dise*ada para ser utili+ada en el diagnstico iriolgico" ,iene iluminacin indirecta"

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