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ANLISE DOS EFEITOS DA DESNUTRIO PROTEICO-CALRICA SOBRE AS RESPOSTAS AO , EXERCICIO AGUDO (SINGLE SECTION) PARMETROS METABLICOS

Cassiano Merussi Neiva2 Marcelo Renato Guerino2 Maria Alice Roston de Mello3 _____________________________________________________________________________________
RESUMO
A inteno deste estudo foi apresentar resultados da aplicao de uma dieta hipoprotica, potencialmente geradora de desnutrio, em um modelo animal e suas interferncias sobre os nveis sricos de glicose, agi, albumina e protenas totais, nveis hepticos e musculares de glicognio. bem como crescimento e ganho de peso. O estudo em um segundo momento, relaciona ainda as alteraes fisiolgicas e metablicas ocorridas frente ao exerccio, submetendo animais desnutridos e no desnutridos ao exerccio agudo. UNITERMOS- Exerccio, Desnutrio.
I - INTRODUO 1. 1. NUTRIO, DESNUTRIO E ASPECTOS FISIOLGICOS DO DESENVOLVIMENTO

enfocados pela maioria dos pesquisadores ligados a essa rea. Alteraes metablicas e comportamentais mostramse amplamente descritas e discutidas na literatura. Os casos de desnutrio tomaram-se bastante comuns em nossa sociedade, e por isso, mtodos mais simples e eficientes tm aparecido no sentido de solucionar tais ocorrncias. Segundo GOBATTO (1993), alteraes drsticas na dieta, ocasionando baixa ingesto calrica ou de baixo valor biolgico nos primeiros anos de vida, proporcionaro alteraes desenvolvimentais para o indivduo desnutrido.

Muitos conceitos e respostas foram descritas neste sculo sobre o papel dos nutrientes presentes na dieta do homem e suas relaes com as fases pr natais, ps natais, no crescimento e desenvolvimento do indivduo. Temas relacionando a dieta com processos patolgicos tm sido muito estudados nos ltimos anos. Enfermidades ligadas desnutrio, como avitaminoses e desnutrio proteico-calrica, so temas bastante comuns

entre outros, relatam de maneira ampla os mecanismos e alteraes metablicas ocorridas em funo da desnutrio e suas implicaes sobre as diversas situaes comportamentais do homem. Estes estudos mostram a interferncia dos hbitos alimentares, sobre parmetros fisiolgicos do homem como por exemplo a carncia de protenas sricas, alteraes do nveis sricos de gordura e acares assim como distrbios nas atividades homeostticas como neoglicognese heptica, transporte e captao de 02 alm de alteraes nos processos de

I _

Apoio financeiro CNPQ e FAPESP

2 _ Ps-

Graduandos do Laboratrio de Biodinmica do Depto de Educao Fsica -IB-UNESP- Rio C/aro 3 _ Profa. Dra. do Depto. de Educao Fsica IB/UNESP Rio Claro

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Sem dvida a nutrio encontra um grande espao entre as pesquisas e isso deve-se ao fato da vital importncia do alimento para todos os seres vivos.
1. 1. 1. PAPEL FISIOLGICO DAS PROTENAS

nvel de competitividade e da importncia dada competio desportiva na atualidade. O esporte moderno de carter competitivo um grande mercado financeiro para investidores e

As

protenas

exercem

papel

de

grande

patrocinadores e isto tem levado a uma enorme acelerao na busca e produo de conhecimentos que aprimorem cada vez mais a sua prtica. A nutrio, sem dvida alguma um dos principais temas. A dieta balanceada tem sido apontada como fator primordial no desempenho do atleta assim como fator de acelerao na recuperao de leses ocorridas por ocasio da prtica desportiva. (AMERICAN DIETETIC

importncia no ciclo vital do homem. Sua necessidade clara e bem apresentada na literatura. Suas funes esto ligadas a um grande nmero (quase que a totalidade) de reaes homeostticas. Podemos citar as seguintes funes da protena: plstica; formao de enzimas: formao de anticorpos; formao de hormnios;

equilbrio cido-bsico; distribuio de lquidos no organismo; transporte de substncias; transporte de oxignio; coagulao do sangue; atividade muscular e em menor valor como substrato energtico. Todos esses fatores mostram como esses "pools" de aminocidos so importantes para o desenvolvimento e manuteno do organismo. Seu papel amplamente estudado na literatura e sua importncia inquestionvel, no cabendo aqui demais atributos a seu respeito. Como ltima observao, cabe chamar a ateno, que a carncia deste nutriente implicar nas mais variadas disfunes orgnicas.

ASSOCIATION, 1987). A maioria dos autores parece convergir na teoria da grande importncia de uma dieta rica e balanceada para atletas de alto nvel. Contudo, a mesma convergncia parece no estar ainda bem definida sobre a suplementao alimentar e desempenho fsico. Alguns autores como DONLY & LEMON (1986), em trabalho com humanos, reportam no haver um padro de suplementao de protenas na dieta de indivduos submetidos ao treinamento fsico, porm consideram a importncia da suplementao de protenas na dieta do atleta, dependendo da variao, do tipo e frequncia do treinamento empregado.

1. 2. NUTRIO E EXERCCIO FSICO

Por outro lado, CATHCART (1925), reporta o grande papel da atividade muscular no metabolismo das protenas, apontando dessa forma para a importncia de

Os hbitos alimentares tambm exercem grande papel nas condies fisiolgicas e psquicas do atleta. Nos ltimos anos muita importncia tem sido dada a modelos dietticos a serem empregados por atletas na busca de melhores rendimentos. Este fato um reflexo claro do

uma suplementao padro de protenas para atletas e indivduos ativos, independente da intensidade desta atividade, considerando tambm o catabolismo protico do perodo de recuperao. Outros estudos como CONSOLAZIO et al. (1975), apontam a dieta balanceada como suficiente para o provimento das necessidades proticas do atleta jovem, sendo que em casos de competies extenuantes como por

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exemplo o decatleta, a supermaratona e outras do gnero, uma pequena suplementao de protenas e sais, mostra-se responsvel pela manuteno do balano nitrogenado. CONSOLAZIO (1975), vai ainda mais longe apontando uma pequena necessidade de suplementao protica apenas para indivduos idosos ativos. Embora muitos estudos ainda se confrontem nesse aspecto, a suplementao alimentar mostra-se amplamente estudada o que reflete o interesse dos pesquisadores da rea da atividade fsica e reas afins em torno das influncias dos hbitos dietticos sobre o rendimento e a performance fsica.

A utilizao de modelos animais em gestao mostra-se tambm como um fator importante a ser investigado CORREA (1994), alerta para uma falta de dados em torno deste assunto ao estudar os efeitos da desnutrio protico-calrica em gestantes, sobre as respostas metablicas ao exerccio agudo em ratas. Nesse trabalho os pesquisadores apontam para um comprometimento da utilizao de glicognio muscular para ratas grvidas desnutridas

submetidas ao exerccio agudo (single section). GOBA TTO (1993), verificando as alteraes metablicas decorrentes no treinamento fsico em ratos. previamente desnutridos e recuperados, aponta na primeira

1. 3. DESNUTRIO PROTICO-CALRICO E ATIVIDADE FSICA

fase do estudo. (animais desnutridos e nutridos, sedentrios) um menor ganho de peso entre os ratos do grupo desnutridos em comparao com o grupo controle, uma maior ingesto relativa ao peso entre os desnutridos em comparao com os

Os reflexos da desnutrio nas primeiros fases da vida, incluindo o perodo pr natal, tm sido foco de estudo de pesquisadores de todo o mundo, interessados em quantificar e qualificar o desempenho de populaes desnutridas

controle e ainda uma menor eficincia alimentar entre os desnutridos em comparao com aquela encontrada no grupo controle. Ainda nesta fase, o autor tambm reporta diferenas estatisticamente significativas entre os nveis de albumina e protena totais encontrando maiores valores para o grupo controle. Na ultima fase do estudo (animais controles e recuperados, submetidos ao treinamento fsico), o autor no encontrou diferenas significativas entre os parmetros estudados. BELDA & ZUCAS (1983) em modelo animal com ratos wistar recm desmamados, submetidos desnutrio protico-calrica e tambm grupo controle, classificados em treinados e sedentrios, (sendo que parte dos desnutridos foram posteriormente recuperados), apontam um aumento na quantidade de lipdeos totais no fgado dos animais do grupo desnutrido (protena da soja - baixo valor biolgico - ad libitum) que no foram

submetidas ao esforo fsico. Contudo a quantidade de dados encontrados na literatura no refletem a importncia do assunto. Principalmente em pases de terceiro mundo, a desnutrio protico-calrica cresce anualmente em crianas, filhas de mes desnutridas e tambm em adultos. A maioria dos estudos apresentados nessa rea so de carter experimental, em modelo animal. onde os parmetros observados so geralmente: ganho ponderal, evoluo de ingesto alimentar e crescimento corporal entre grupos de animais sedentrios e exercitados, nutridos e desnutridos e tambm nveis de glicognio muscular e heptico, glicose srica, cidos graxos livres. albuminas e protenas totais entre os mesmos grupos. (GOBATTO et al., 1991; GOBATTO, 1993).

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reversveis com a recuperao diettica, porm foi recuperada com o treinamento fsico. POORTMANS (1984) em estudos com humanos, relata alteraes positivas na funo renal, em indivduos previamente sedentrios e desnutridos, apresentando quadro de disfuno renal aguda, os quais foram recuperados nutricionalmente com paralelo apoio de um programa de atividade fsica, sendo que o mesmo no ocorreu com o grupo recuperado que no realizou atividade fsica. sabido ainda que modelos animais, costumam apresentar alteraes miocrdicas, quando submetidos a desnutrio calrico protica crnica. ( MELLO et. al., 1987 e MILLER et al., 1962). Finalizando, GOBATTO et. al. (1991), em estudo experimental com ratos machos desnutridos e treinados submetidos ao teste de cargas progressivas, apontam que os animais desnutridos apresentam menor glicemia e maior glicognio muscular de repouso. Sobre os teores de glicognio heptico, os autores apontam para menores valores nos animais desnutridos treinados em relao aos desnutridos sedentrios mesmo tendo ambos os grupos apresentado valores maiores em relao ao grupo controle no treinado. Os autores apresentaram ainda, como foco principal do estudo, um aumento da produo de lactato para os animais tratados com dieta hipoprotica (6%), em comparao com os animais normo-proticos (25%). Componentes
Concentrao (gIKg seco)

frente ao exerccio agudo em ratos machos.

3- MATERIAIS E MTODOS

3.1.- ANIMAIS

Foram utilizados 20 ratos machos WIST AR, a partir de 60 dias, os quais foram alimentados com as dietas descritas no item 3.2., por mais 8 semanas completando 116 dias.

3.2. DIETAS

Foram empregados dois padres de dieta semi purificadas para o experimento: dieta normo-proteca contendo 18% de protena (casena de alto valor biolgico) e dieta hipoprotica, contendo 6% de protena (casena, sendo a diferena substituda por amido), conforme descrito no quadro 1.

Normoproteca Hipoproteca
(18% de protena) (6% de protena)

2- OBJETIVOS

Este trabalho teve o objetivo de analisar a efcincia da dieta hipoprotica (6% protena) em causar desnutrio e analisar os efeitos da desnutrio protico-calrica sobre os nveis sricos de cidos graxos livres, glicose, protenas totais, albumina, glicognio muscular e glicognio heptico,

Casena* ........................................... 227 ........................ 75 Amido ............................................... 271 ...................... 268 Sacarose ............................................ 150 ...................... 205 DL-Metionina ....................................... 7 ........................... O Mistura de Sais** ................................40 ........................ 40 Mistura de Vitaminas*** ....................10 ........................ 10 Colina Cloridrato ................................... 4 .......................... 4 leo de Milho ...................................150 .......................150 _________________________________________________
* Valor corrigido para o teor de protena contido na casena

** ( ROGERS & HARPER, 1965)


*** (MILLER et al., 1962)

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3.3.- PROTOCOLO DE ATIVIDADE FSICA

determinao dos nveis de glicose, cidos graxos livres, albumina e protenas totais, conforme descrito em

Ao final do experimento, parte dos animais de cada grupo, foi submetida a uma sesso de exerccio agudo. O protocolo foi composto de atividade aerbica do tipo natao, por um perodo de I hora, sendo que os animais foram colocados individualmente a cada 2 minutos em tanque com gua aquecida a 30 C e ao trmino foram sacrificados. Aps o sacrifcio, foram coletadas amostras de tecido heptico e do msculo gastrocnmio fibras mistas, as quais foram digeridas e homogeneizadas em KOH 30%, e levadas em banho-maria por 1 hora. Dando continuidade ao processo o glicognio foi separado e analisado,
3.4. GRUPOS EXPERIMENTAIS 3.5.2. FGADO E GASTROCNMIO

conforme procedimento descrito em

Os animais foram divididos em dois grupos de acordo com a dieta a que foram submetidos. Cada grupo foi composto de 10 animais e foram tratados em gaiolas coletivas, sendo uma para cada grupo. Os grupos foram: G I - Controle, alimentados com dieta;
3.6.1. GANHO DE PESO CORPORAL

3.6. DETERMINAES DO GANHO DE PESO CORPORAL, INGESTO ALIMENTAR E EFICINCIA ALIMENTAR.

G 11 - Desnutridos, alimentados com dieta hipoprotica; Para a sesso de exerccio, que ocorreu no ltimo dia do experimento, os dois grupos foram subdivididos em Exercitados (E) e Repouso (R), antes do sacrifcio, contendo cada um, 5 animais. Durante o experimento os animais foram pesados uma vez por semana. Para a determinao do ganho de peso corporal, foi subtrado o peso de cada animal obtido no dia da semana usado para a pesagem do peso registrado na semana anterior.

3.5. ANLISES BIOQUMICAS

3.6.2. INGESTO ALIMENTAR

3.5.1. SANGUE

A ingesto alimentar dos animais foi obtida pesando-se 2 vezes semanais o alimento contido nos

Como j citado, ao final do experimento todos os animais foram sacrificados, sendo este procedimento realizado por decaptao. Aps o sacrifcio, o sangue dos animais foi coletado em tubos de ensaio e posteriormente submetido a centrifugao para separao do soro. Uma vez separado, o soro foi submetido anlise para

comedouros. Por subtrao da quantidade de alimento colocada no dia anterior, obteve-se a quantidade de alimento ingerido pelos animais de cada gaiola. A estimativa de ingesto alimentar por rato foi conseguida

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atravs da diviso do consumo total de cada gaiola pelo nmero de animais contido nela. A ingesto relativa, ou seja, o consumo em funo do peso corporal foi calculada dividindo a quantidade de alimento ingerido por rato, pelo seu peso corporal. TABELA 1. Ganho de Peso (g), Incremento no Comprimento Corporal (cm), Ingesto Alimentar (g/100g peso corporal por dia), e Eficinca Alimentar (ganho de peso em g/g de alimento ingerido) dos animais durante o experimento.
Grupos C (10) D(10) Peso 98,6 16,6 75,824,0 Comprimento 4,2 1,3 3.0 1,5 Ingesto 4,11,0 5,6 1,0* E. Alim. 0,270,04 0,120,02*

Resultados expressos como mdia desvio padro (n=4); C= Controle; D=Desnutrido. * Diferena significativa para p<0,05 em relao ao controle G

alimentar relativa ao peso corporal do que os controle. 3.6.3. EFICINCIA ALIMENTAR

A eficincia do alimento foi calculada, atravs da diviso do ganho de peso corporal do animal em gramas, pelo total de alimento ingerido em gramas, no perodo respectivo. Este resultado portanto, indica o ganho de peso corporal obtido em grama, por grama de alimento ingerido.

4.2. TEORES SRICOS

A tabela 2 mostra os resultados e sinaliza para os grupos que apresentaram diferenas estatisticamente

significativas entre grupos comparados, em relao aos teores sricos de albumina, protenas totais, glicose e agl. Os nveis

3.7. PROCEDIMENTO ESTATSTICO

sricos de albumina, foram menores nos animais desnutridos do que nos animais do grupo controle e mais elevados nos

Nas comparaes entre apenas 2 (dois) grupos foi empregado o teste t Student para dados no pareados. Em todos os casos foi prefixado o nvel de significncia estatstica para p<O0,05.

exercitados que nos do grupo repouso equivalente. As protenas sricas mostraram-se mais baixas nos desnutridos repouso que nos controle correspondentes e mais altas nos desnutridos exercitados que nos desnutridos repouso. TABELA 2. Teores Sricos de AIbumina (g/dl), Protenas Totais (g/dl); Glicose (mg/dl) e Agi (mEq/l) dos Ratos de Todos os Grupos.
Grupos C.R. C.E. D.R. D.E. Albumina 2,70,3 3,20,1a 2,30,2d 2,5 0,1 bc Protenas 9,60,3 9,90,4 8,70,5d 9,5 O,8b Glicose 123,315,2 16112,8a 126,69,7 102,4 4,9bc AGL 212131,8 863229,7 691,6241,7d 1630,3 269,3bc

4- RESULTADOS

4.1. INGESTO ALIMENTAR

Os dados apresentados na tabela I representam as diferenas no ganho de peso, no ganho de comprimento e a quantidade diria (em g) de alimento ingerido por 100g de peso corporal respectivamente. Os ratos desnutridos

Resultados expressos momo media desvio padro (n = 5); C = Controle; D= Desnutrido; R = Repouso e E = Exerccio. a diferena significativa para p<0.05 de C.E. em relao a C.R. b diferena significativa para p<0.05 de D.E em relao a D.R c diferena significativa para p<0.05 de D.E em relao a C.E. d diferena significativa para p<0.05 de D.R em relao a C.R.

apresentaram menor ganho de peso e maior ingesto

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4.3. GLICOGNIO HEPTICO E MUSCULAR

o apresentado pelos animais do grupo desnutrido. Este fato Pode ser justificado por uma baixa eficincia alimentar da

Na tabela 3 so apresentados os resultados dos teores de glicognio muscular e heptico. Os valores encontrados para o glicognio muscular foram

dieta hipoprotica, o que verificado pelo quociente obtido entre o ganho de peso corporal (em g) dividido por grama de alimento ingerido. A dieta hipoprotica foi eficiente na

significativamente inferiores nos desnutridos. exercitados em comparao com os desnutridos repouso. TABELA 3. Teores de Glicognio (mg %) no Fgado e no Msculo Gastrocnmio dos Ratos
Grupos C.R. C.E. D.R. D.E. Fgado 7,90,8 6,81,9 9,21,4 8,4 0,8 Msculo 0,650,03 0,740,05 0,660,08 0,46 0,21
bc

desnutrio dos animais, como est claro na literatura, afetando diretamente a formao de hormnios assim como a formao de enzimas importantes no processo de evoluo ponderal e do crescimento. Dessa forma fica evidente que o baixo valor biolgico desta dieta foi o fator de terminante dos dados encontrados (BIORVELL, 1985).

5.2. INGESTO ALIMENTAR

Resultados expressos em mdia desvio padro (n = 5) C = Controle; D=Desnutrido; R = Repouso e E = Exerccio. b diferena significativa para p>0,05de D.E. em relao a D.R. c diferena significativa para p>0,05 de D.E em relao a C.E.

Os dados encontrados em nosso estudo contrariam a literatura (MELLO et. al., 1987) uma vez que esta aponta menores valores de ingesto para grupos hipoproticos em comparao com os normoproticos. Segundo GOBATTO

5. 1. EVOLUO PONDERAL E DO COMPRIMENTO

(1993), a diminuio da ingesto pode ser atribuda ao fato de que alteraes sricas de aminocidos promovem alteraes na captao perifrica e central deste nutriente. Sendo assim, o

Houve uma diferena estatstica significativa entre os dois grupos em relao aos dados da ltima semana de experimento, o que concorda com a literatura, uma vez que a dieta hipoprotica, utilizada neste trabalho e tambm por outros pesquisadores envolvendo diferentes grupos

fato da inibio na ingesta estaria relacionado ao aumento da captao de triptofano pelo crebro, onde este exerce efeito regulador. Como precursor da serotonina, que por sua vez um neurotransmissor inibidor da ingesto, a carncia de triptofano pode indiretamente reduzir o mecanismo de inibio da ingesta em conseqncia de uma menor produo de serotonina. Assim, sabendo que a concentrao srica de triptofano, inversamente proporcional ao aumento da proporo de protena no alimento (pelo fato de que a protena altera a relao triptofano/aminocidos de cadeia ramificada, aumentando a concentrao destes ltimos diminuindo a

experimentais, afeta diretamente o ganho de peso e o crescimento dos animais em fase de desenvolvimento, at a chegada da idade adulta, caracterstica essa dos animais empregados aqui. (GOBATTO, 1993). Os animais do grupo controle apresentaram um evoluo do ganho ponderal 80% maior e um crescimento aproximadamente 10% maior do que

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proporo de triptofano), podemos concluir que uma dieta hipoprotica levaria a um aumento da concentrao de triptofano, que por sua vez geraria mais serotonina e conseqentemente inibiria a ingesta. Dessa forma fica invivel a explicao de nossos resultados por essa teoria, o que nos leva a refletir um pouco mais sobre o assunto. GOBATTO (1993), alerta para uma possibilidade pouco investigada. Em seu estudo, onde encontrou dados similares aos do presente trabalho, o autor aponta a probabilidade de aumento na produo do neurotransmissor Neuropeptdio Y (NPY), ocasionado por um aumento da atividade expontnea. Ao contrrio da maioria dos experimentos realizados em gaiolas metablicas, nossos animais e os do estudo de GOBATTO (1993) foram tratados em gaiolas coletivas, maior, as quais oferecem espao atividade tambm da intensa atividade muscular. (GOBATTO, 1993 e LUNN & AUSTIN, 1983). A albumina encontrada nos grupos desnutridos apresentou diferenas significativas baixa nos em suas

comparaes,

mostrando-se

mais

animais

desnutridos em repouso ou exercitados em relao aos respectivo controle. Esses dados vm de encontro com a literatura referente a experimentos, realizados em condies semelhantes ao do presente estudo. (GOBATTO ,1993 e LUNN & AUSTIN 1983). Este fato facilmente justificado pela considervel carncia protica apresentada na dieta do tipo 6%. Alm disso, uma outra justificativa pode ser apresentada pr uma sensvel diminuio do volume plasmtico frente ao exerccio agudo. levando um proporcional aumento das concentraes de todas as protenas sricas. Esse fato apresentado como uma hiptese pr CONSOLAZIO (1975) e POORTMANS (1984), necessitando de maiores investigaes.

consideravelmente

estimulando-os

expontnea e conseqentemente produo de NPY. Por sua vez, o NPY apresenta-se como um potente estimulador central do apetite, o que justificaria os resultados encontrados em nosso estudo. Contudo essa uma hiptese pouco investigada, necessitando ainda de maiores esclarecimentos.

5.4. PROTENAS TOTAIS

5.3. ALBUMINA SRICA

Os ratos desnutridos repouso mostraram taxas inferiores a dos controle repouso. Estes dados, coincidem com os de LUNN & AUSTIN (1983), os quais tambm

Os nveis de albumina encontrados apresentaram alteraes significativas entre todas as comparaes

encontraram nveis reduzidos de protenas totais em ratos desnutridos. Nossos dados encontrados na comparao entre desnutridos em exerccio e desnutridos repouso apontam para um maior valor para o grupo exercitado em relao ao repouso de forma semelhante ao que ocorreu com a albumina. Esse fato pode ser igualmente explicado pelas colocaes de CONSOLAZIO (1975), POORTMANS (1984), LUNN & AUSTIN (1983) e GOBATTO (1993) em relao albumina srica.

realizadas. O diferena nos nveis de albumina entre C.E. e C.R., indicando maiores nveis para o grupo exercitado. foi significativa. Contudo os dados da literatura no apontam qualquer explicao para este fato. indicando valores semelhantes para ambos os grupos. (BIORVELL, 1985). Mesmo assim, a atividade fsica de carter agudo sobre ratos sedentrios pode ser apontada como um possvel fator de aumento da albumina srica, em decorrncia

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5.5. CIDOS GRAXOS LIVRES Frente ao exerccio houve aumento da glicemia nos ratos controle, o que poderia ser explicado por aumentos na Tanto o exerccio quanto a desnutrio, produo heptica. Contudo o glicognio heptico para este grupo no apresentou diminuio, como normalmente esperava-se. Dessa forma a elevao da glicose srica para este grupo no pode ser explicada pr este mecanismo, mostrando-se assim como foco para posterior estudo. possvel que o pequeno nmero de animais tenha influenciado os resultados referentes ao glicognio heptico, fato o qual no responde ainda pela elevao da glicemia srica do grupo controle exerccio. Nos desnutridos ocorreu o inverso. Estes parmetros talvez sejam decorrentes da maior sensibilidade perifrica insulina presente em animais e crianas desnutridas. (GOBATTO. 1993 e WATERLOW & isoladamente ou em associao, aumentaram os niveis de AGL. GOBATTO (1993), em estudo semelhante, no encontrou diferenas significativas entre os nveis de AGL de repouso em ratos controle e desnutridos, atribuindo este fato aos nveis glicmicos que tambm no se alteraram. Contudo outros estudos como o de WATERLOW & ALLEYNE (1974), apontam resultados semelhantes aos do nosso estudo ou seja, aumentados nveis de AGL na desnutrio protica. Os resultados encontrados em nosso estudo

representam de forma clssica a mobilizao de cidos graxos livres, provenientes das reservas triglicerdicas, como reflexo de uma condio de desnutrio crnica presentes nesses animais. As alteraes metablicas causadas pela carncia protica, implicando tambm em uma reduo da glicemia em repouso, obrigam o organismo a intensificar a mobilizao de outras fontes de substratos energticos. Contudo esse ltimo quadro, no pode ser atribudo como o gerador da maior mobilizao de agi em nosso experimento, uma vez que. em nosso estudo a glicemia de repouso no apresentou alteraes entre os dois grupos. fato que em resposta ao exerccio houve uma maior mobilizao dos AGL nos ratos controle e desnutrido, o que pode ser ainda justificado pr uma maior atividade enzimtica lipoltica hormnio-sensvel

ALLEYNE, 1974). Outra possibilidade, seria apresentada pr uma menor mobilizao de glicognio heptico, caracterstico em animais desnutridos, porm no encontrada em nosso estudo, provavelmente tambm pelo pequeno N.

5.7. GLICOGNIO HEPTICO

Os nveis de glicognio heptico no apresentaram nenhuma diferena significativa entre todos os grupos comparados. Contudo os dados da literatura apresentam-se demais controvertidos no havendo ainda uma hiptese bem definida sobre tal aspeto. Por um lado podemos citar GOBATTO (1993), que aponta um significativo aumento de

caracterstica do stress apresentado por animais sedentrios, submetidos ao exerccio agudo prolongado. (CORREA, 1994 e BIORVELL, 1985).

5.5. CIDOS GRAXOS LIVRES Os nveis de glicose sangunea encontrados entre os grupos em repouso no apresentam diferenas significativas entre si.

glicognio heptico para animais alimentados por 5 semanas com dieta 6% protena. Por outro lado nos deparamos com WATERLOW & ALLEINE (1974), que em trabalho semelhante aponta nveis reduzidos de glicognio

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heptico para animais desnutridos em relao ao grupo controle. Segundo GOBATTO (1993), estas variaes nos resultados seriam provocadas pelos diferentes tipos de dietas empregadas pelos estudiosos. Em sua discusso, o autor aponta a ingesto de dieta hipoprotica como agente alterador na atividade da enzima glicose-6fosfatase, que por sua vez age na ltima etapa da liberao da glicose pelo fgado, durante a glicogenlise ou na gliconeognese. Desta forma, ao reduzir a atividade desta enzima, a glicose ficaria retida no tecido heptico e no seria liberada na corrente sangunea. Contudo em uma dieta hipocalrica e no hipoprotica, esse fenmeno parece no ocorrer e, dessa forma, no so detectados elevaes do glicognio heptico, pelo contrrio nesse tipo de desnutrio os depsitos hepticos de glicognio esto sendo constantemente depletados ou ainda nem chegam a se formar consideravelmente, apresentando baixos nveis de glicognio. Nenhuma das duas hipteses justifica nossos resultados, necessitando ainda este aspecto de maiores investigaes.

influenciadores ao passo que em determinantes. Outro fator determinante para esses resultados, pode ser atribudo menor glicemia encontrada para este grupo, que certamente contribui o para uma mais rpida depleo do glicognio muscular para o grupo D.E.

6 CONCLUSO O experimento apontou as implicaes da desnutrio protico-calrica sobre os parmetros relativos ao exerccio agudo. Dessa forma podemos concluir que a m-nutrio associada ao sedentarismo acarretar em sensveis alteraes dos padres considerados normais ou bons de algumas variveis tais como glicognio muscular, glicemia e protenas sricas, intimamente ligadas ao exerccio fsico. A desnutrio alterou sensivelmente o ganho ponderal e o crescimento dos ratos, fato o qual tambm contribui sensivelmente para baixos nveis de desempenho motor na idade adulta. Finalmente, podemos concluir que a dieta hipoprotica, causadora da desnutrio protico-calrica e tambm o sedentarismo, afetaram direta e indiretamente o desempenho da atividade motora, quando consideramos os resultados apresentadas nas tabelas 1, 2 e 3. Dessa forma

5.8. GLIGONNIO MUSCULAR

possvel apontarmos a desnutrio protico-calrica como fator limitante na performance motora, estando suas conseqncias fisiolgicas, intimamente relacionadas com

Os nveis de glicognio muscular apresentaram diferenas significativas apenas entre D.E. e D.R. e D.E e C.E. Nos dois casos os nveis de glicognio muscular para o grupo desnutrido exercitado apresentaram-se mais baixos. Este fato pode ser justificado pelo aumento da demanda de glicognio imposta pelo exerccio de longa durao associado ao estado de sedentarismo dos animais e ainda ao deficiente estado nutricional apresentado por este grupo. Em

alteraes metablicas no exerccio fsico.

Os resultados apresentados pela desnutrio nesse estudo, comprovam a grande importncia do estudo desse tema, para as atividades relacionadas ao exerccio fsico, estando ele ligado ao desporto, profilaxia ou reabilitao.

comparao com D.R. os 2 primeiros tens seriam os maiores

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Alm disso, a participao de estudiosos dessas reas nesse tipo de investigao d, cada vez mais, nfase integrao dos mesmos junto a pesquisa de base e pesquisa aplicada, possibilitando Educao Fsica, ao Esporte e Motricidade Humana, embasamento terico, fixado em seu prprio campo interdisciplinar de conhecimento e descoberta. Alguns fatores limitantes influenciaram o estudo. O sistema de morfometria empregado, dividindo a medida em calda e corpo, no o mais adequado. Contudo para a realizao de um mtodo mais eficiente, seria necessrio que o animal fosse anestesiado, o que tambm no ocorreu. Para isso, alguns cuidados devem ser tomados no sentido de evitar a morte por anestesia. Outro fator limitante foi o emprego de animais previamente alimentados com sua respectivas dietas. Para uma anlise mais aprofundada seria interessante que os animais fossem submetidos as suas respectivas dietas no momento exato do incio do experimento. Para prximas investigaes, sugerimos um maior nmero de animais por grupo,o que dar mais garantia e confiabilidade aos resultados alm de manter a integridade de cada grupo, evitando que uma eventual perda de animais de um ou mais grupos, comprometa o desenvolvimento do estudo. AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. Position stand on nutrition for physical fitness and athletic performance for adults. Journal of the American Dietetic Association, v. 87, p. 933-39,1987. BELDA, M.C.R., ZUCAS, S.M. Some effects of quality of protein, food restriction and physical exercise on liver development: hepatic total lipids. In: INTERNA TIONAL SYMPOSIUM ON THE BIOCHEMISTRY OF EXERCISE, 5., Boston, 1992. Proceedings. Champaign: Human Kinetics Publ., 1983. p,487-96. BIORVELL, H.R.S. Long terrn treatment of severe obesity: fuor vear fallow-up results of combined behavioural modification programme. BMJ, v.291, p.379-82, 1985. CATHCART, E.P. Influence of muscle work on protein metabolism. PhysioI. Rev, v.59, p.710-15, 1925. CONSOLAZIO, C.F., et al. Protein metabolism during intense physical training in young adulto. Am J. Clin.Nutr. v.28, p.29-35, 1975. CORREA, A.F. Desnutrio protico calrica e gestao. Respostas metablicas ao exerccio agudo em ratas. In: CONGRESSO DE INICIAO CIENTFICA DA UNESP, 6., Guaratinguet, 1994. p215. DONLY. D.G. & LEMON, P.W.R. Efect of exercise on protein utilization during pregnancy. Abstract. Cano J. Appl. Sport Sci., v.ll, p 11, 1986. GOBA TTO, C. A. Alteraes Metablicas do Treinamento Fsico em Ratos Previamente Desnutridos e Recuperados. Campinas: UNICAMP,1993. GOBA TTO, C.A. Efeitos da desnutrio protico calrica e do treinamento fsico na produo de cido ltico em ratos machos adultos aps teste de cargas progressivas. Dados preliminares. Cincia e Cultura, Rio de Janeiro v,43, supl.: 725-26,1991. LUNN, P.G. & AUSTIN, S. Differences in nitrogen metabolism between protein-deficient and energy7 REFERNCIAS the animais ware submitted. UNITERMS- Exercise, Malnutrition.

Efects of protein-calorie malnutrition in responses to accute exercise (single section) - metabollc p arameters.

ABSTRACT The purpose of this study was to present the results of one hipoproteic diet. potentially a malnutrition generater. in an animal modelo and its interference on glicose . .ffa. albumin and total protein serum levels. glicogen liver and muscle as well growth and upper weight. lt was evident also some physiological and matabolic alterations to the acute exercise

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