INTRODUCCIN Formar colas o lneas de espera es un evento bastante comn en nuestra vida real, esto se presenta cuando la demanda

real de un servicio o producto supera el volumen que existe para satisfacer al cliente. Algunos de los ejemplos que podemos ver con esta situacin son: los cruces de circulacin en la va pblica, los semforos en las calles, las cacetas de cobro una autopista, los cajeros automticos en quincenas, las cajas de cobro en un supermercado, etc. Pero no solo en la vida comn se presenta este tipo de problemas y an ms frecuentes, son las condiciones de espera en el contexto de la informtica, las telecomunicaciones y, generalmente, en las nuevas tecnologas, por ejemplo, los procesos enviados a un servidor para ejecucin forman colas de espera mientras no son atendidos, la informacin solicitada a travs de Internet, recibir la seal de lneas ocupadas si la central de la que depende nuestro telfono mvil est colapsada en ese momento, etc. El negocio a analizar en el siguiente proyecto, es la generacin de colas en STARBUCKS COFFEE (A CUAL

VAMOS A ELEGIR).
La problemtica que se presenta continuamente es la formacin de colas en las tardes todos los das, debido a que se encuentra en una lugar cntrico muy concurrido, est lleno en las tardes por estudiantes de diferentes niveles acadmicos al trmino de las clases, adultos de diferentes actividades laborales al concluir su jornada y todo tipo de personas, ya que brindan productos para todo tipo de consumidores. En el STARBUCKS COFFEE, el servidor se prolonga, debido a que se debe preparar el caf luego de haberse creado el pedido y muchas veces, cada cliente solicita ms de un producto, por lo que el tiempo de servicio se prolonga y se retrasa la atencin a los posteriores clientes. La teora de colas es un conjunto de modelos matemticos que describen sistemas de lneas de espera particulares. El objetivo es encontrar el estado estable del sistema y determinar una capacidad de servicio apropiada. La aplicacin de la Teora de colas consta de la siguiente serie de pasos: Diseo los formatos de toma de datos, con rubros para la anotacin de tasas de arribo y tasas de servicio, a fin de poder recolectar informacin suficiente, adecuada y de manera ordenada. Toma de datos, es el trabajo de campo y consistente en anotar en los formatos los datos necesarios para el anlisis de la Teora de Colas en un horario previamente establecido y diferentes das con el fin de obtener resultados consistentes. Clculo de la tasa promedio de arribo () y tasa promedio de servicio (). Comprobacin de que las tasas, tanto de arribo como de servicio, sigan una distribucin Poisson y Exponencial respectivamente. Definir a que Modelo de Cola se ajusta el sistema observado. Ingresaran de datos al software TORA y obtencin de los distintos parmetros del sistema.