Semaine du 11 au 17 novembre 2013

11 novembre 2013
Enseignant prsent:
- Magdalena Popescu (le groupe de biologie, professeur rfrente)
Activits realises:
Mme Magdalena Popescu nous a verifi les tableux avec la systmatisation de fruits, au dbut du
lheure. Elle nous a dit aussi dcrire le noms de les fruits de bois en roumaine aussi pour le confondre pas.
Nous avons parl de la composition chimique des aliments, de le fait qu'ils contiennent des proteins, des
glucides, des lipids, de leau, des vitamins et des sels minraux. Elle nous a prsents certains documents
et aprs elle nous a donn ces documents pour plus d'informations sur notre future tche. Dans cette
documents ily a des informatons sur :
- les besoins nutritionnels et nergtiques de lenfant et de ladolescent et les apports recommands
-la ration calorique
- les besoins de vitamines, deau et de sels minraux
- les groupes daliments et la composition de chaque groupe en termes de substances organiques, donc leur
composition chimique
- la pyramide alimentaire
- diffrents aliments riches en diverses vitamine
- les aliments riches en macro- lments et oligo-lments
- les indications thrapeutique (usage externe ou interne)

Objectif:
- discussion sur la nourriture et les aliments
Rsultats:
- nous avons fix certains problmes
Difficults rencontres:
- rien

12 novembre 2013
Enseignant prsent:
- Daniela Dragomir (professeur rfrente)
Activits realises:
Je me suis absent, mais mes collgues mont dit qu'ils ont verifi et parl de la tche de 29 ocotobre
(cela avec le titre Le saviez-vous ?). Voici ici quelques curiosits sur :

Leglantier

- il y a 200 despce, parmi eux 101 eu Roumanie

- ces fruits peuvent rguler le cholestrol
- elles aide l'allergie au soleil

Le genivre

- ils aident lutter contre la perte de cheveux

- ils peuvent tre toxiques en grande quantit

Laubpine

- il y a 200 despce
- ils aident lutter contre lagressivit, limsonie, le stresse
- ils sont un symbole despoir, de fertilit, dinnocence et de puret
- la fleur est utilise comme sdatif

La mytrille

-elles contribuent amliorer la vision et le diabte

- elles sont les plus riche en antioxidants parmi les fruits des bois
- elles peuvent tre toxiques en grande quantit

Objectif:
- formation en prsentation orale
Rsultat:
- on a partag des curiosits, en pratiquant la prsentation orale
Difficults rencontres:
- rien

Tches accomplir dans la semaine:

- pour la date de 2 decembre 2013, nous devons chercher dinformation sur les effets thrapeutique des les
fruits des bois et leur valeur nergetique parce que nous allons aborder la question : Les fruits des bois
sont-ils des plantes mdicinales? (aussi nous avons reu une fiche de travail)

Les tches :
Le fruit

La Myrtille

Le Cassis

Les effets thrapeutique/ Proprietes Medicinales

Les racines et les feuilles contiennent des substances diurtiques, dsinfectantes et

astringentes et sont utilises en phytothrapie pour des compresses, bains de pieds,
gargarismes ou lotions, elle les myrtilles amliorent la visibilit nocturne.

Les feuilles du cassis, en infusion la dose de 5-6 g pour 3/4 de litre d'eau bouillante
(infuser 1/2 heure la tideur; passer; boire dans la journe) puissamment diurtiques,
peuvent se montrer prcieuses quand il s'agit d'liminer l'acide urique et l'ure, et
d'accrotre le volume des urines.' C'est donc une plante trs conseille-dans les
rhumatismes chroniques, la goutte, la difficult' d'uriner avec prsence de dpts, la lithiase
urinaire, l'albuminurie, l'obsit.
Elle s'indique aussi, en adjuvant, dans l' hypertension, l'artriosclrose et
l'insuffisance hpatique. Comme le cassis est, de surcrot, apritif, tonique des voies
digestives, stimulant des scrtions, son usage en cures rgulires reprsente l'un des
meilleurs secours que les gens gs puissent attendre des plantes de nos pays. Il peut
aussi figurer dans les traitements dpuratifs (dermatoses). Dans les rhumatismes, on
l'associe utilement aux feuilles de frne et la reine-des-prs.
Les fruits acides et parfums, frais ou schs au four s'emploient en dcoction dans
les angines et la dysenterie chronique.
L'infusion froid des feuilles dans de l'eau avec addition de sucre et de vin blanc est
trs rafrachissante ; elle dsaltre les malades tout en facilitant la diurse.

Les baies et les jeunes pousses, prpares en infusion, ont des effets diurtiques,
stomachiques et digestifs. Ils auraient t utiliss contre l'asthme.
Plus qu'un traitement des digestions difficiles et des gaz intestinaux, les baies de
genivres sont ajoutes prventivement lors de la prparation de plats un peu lourds afin de
Le Genivre faciliter leur digestion.
Un usage abusif du genvrier peut provoquer des troubles rnaux ; de ce fait, il ne
doit pas tre utilis durant les grossesses. Des empoisonnements de chvres dus une
consommation trop importante de rameaux de ce genvrier ont t rapports.
Quant aux jeunes pousses de feuilles, elles sont utilises en gemmothrapie.

L'Airelle
Rouge

L'glantier

Parties utilises : Les feuilles ou la plante entire feuille (avant floraison et aprs
fructification) en teinture mre. Les jeunes-pousses de feuilles (Fin de printemps) en
gemmothrapie.
L'Airelle rouge est une plante principalement orientation fminine. Elle est
recommande dans la mnopause(elle agit comme strogne-like), comme
antispasmodique, dans les bouffes de chaleur, les fibromes utrins, l'hyalinose ovarienne
(post-mnopause).
L'Airelle rouge est galement un remde polyvalent recommand aux personnes du
troisime ge. Le macrat glycrin et la teinture mre, riches en htrosides, sont des
dsinfectants urinaires et draineur de la vessie efficaces. Au niveau des articulations, ils
facilitent l'assimilation du calcium et donc sont utiles dans l'ostoporose. Au niveau
circulatoire, l'Airelle empche la dgnrescence de la paroi vasculaire, elle agit dans
l'athrosclrosehyaline et la pricardite virale. Au niveau digestif, l'Airelle est recommande
dans la constipation chronique, les colitesspasmodiques, les diarrhes. Elle constitue un
remarquable draineur et dsinfectant intestinal.

Les fruits schs (en couche mince prs d'une source de chaleur, ou dans l'tuve de
la cuisinire) procurent encore une dcoction diurtique etrafrachissante. C'est une
excellente boisson dans les maladies fbriles, utile aussi aux personnes ges pour activer
l'limination et renforcer les dfenses naturelles : 30 50 g de fruits concasss par litre
d'eau; bouillir 5 mn petit feu; infuser 15 mn ; filtrer ; boire volont.

Ronce des
Bois

Les feuilles sches et les jeunes pousses fermentes sont utilises en tisanes pour
leurs proprits astringentes. Elles apportent du tannin et de la vitamine C.
Les jeunes pousses (bourgeons), feuilles de printemps, sont utilises en
gemmothrapie, mdecine non conventionnelle.

Autrefois, on employait l'corce des jeunes rameaux comme fbrifuge et les fruits
comme astringent, un peu la manire des cynorrhodons.
Les proprits de cette plante commencrent tre dcouvertes la fin du xixe
sicle, la suite des recherches des mdecins amricains Jennings (1896) et Clment
(1898). En 1897, le docteur Leclerc, chef de file de l'cole franaise de phytothrapie,
dcida d'exprimenter des substances issues de l'aubpine sur ses patients. Il prescrivit
son utilisation durant trente ans et put ainsi dcouvrir qu'elle rgularisait les mouvements du
cur, aidait bien dormir et chassait l'anxit
Aujourd'hui, en phytothrapie, l'aubpine, ou plutt les fleurs de l'aubpine, sont
apprcies pour leurs qualits de rgulation du rythme cardiaque, d'amlioration de la
circulation coronarienne et de la nutrition du muscle cardiaque. C'est un hypotenseur, un
L'Aubpine cardiotonique et un antispasmodique, qui calme les palpitations, diminue le stress et facilite
le sommeil, grce aux flavonodes, aux strols et aux triterpnes que contient la plante.
Non toxique, elle pourrait, doses excessives, avoir une action dpressive sur le cur et
nuire la cellule hpatique. Il faut donc viter les cures trop prolonges et les couper
d'intervalles de repos
La fleur de l'aubpine entre dans la composition de plus de deux cents spcialits
pharmaceutiques... et une vingtaine d'tudes cliniques ont permis de vrifier son efficacit
sur certains symptmes de l'insuffisance cardiaque en addition du traitement classique. Les
fruits, quant eux, sont lgrement astringents et s'emploient en gargarisme contre les
maux de gorge.
Enfin, en gemmothrapie, on utilise le bourgeon de feuille qui possde la fois les
proprits de la fleur et les proprits du fruit.

Le
Framboise

Maladies cardiovasculaires. Une tude in vitro a dmontr que, parmi 6 extraits

depetits fruits, ceux de la mre et de la framboise se classaient premiers et deuximes pour
contrer loxydation du mauvais cholestrol , un facteur de risque des maladies
cardiovasculaires. De plus, des recherches ont dmontr que lacide ellagique, abondant
dans la framboise et la mre, pouvait rduire les dpts de plaque dans laorte et diminuer
le cholestrol sanguin chez les lapins qui en recevaient dans leur dite.
Cancer. Plusieurs tudes in vitro dmontrent que des extraits de petits fruits de la
famille des Rubus, dont la mre et la framboise, inhiberaient la croissance de
diffrentescellules cancreuses et tumeurs du foie, du sein, du clon, du poumon, de la
prostate, du col de lutrus, de loesophage et de la bouche.
Inflammation et oxydation. Des extraits de mres et de framboises se sont rvls
efficaces pour rduire les taux de certains marqueurs inflammatoires et augmenter la
capacit antioxydante du sang. De plus, les anthocyanidines extraites des mres
protgeraient les cellules intestinales en empchant la formation de radicaux libres et en
diminuant loxydation cellulaire. Des tudes cliniques seront cependant ncessaires avant
dappliquer ces rsultats ltre humain et pour connatre les quantits consommer.
Les sites web o l'information a t prise : http://www.poivrecayenne.com/
http://fr.wikipedia.org/
http://www.passeportsante.net/
http://www.les-calories.fr/

La valeur nergetique pour les fruts des bois

Airelle.................................................................................................................................................25 calories

Amande (unit)..................................................................................................................................10 calories

Amandes..........................................................................................................................................634 calories
Cassis................................................................................................................................................60 calories
Chtaignes.......................................................................................................................................211 calories
Coing.................................................................................................................................................32 calories
Compotes........................................................................................................................................100 calories
Figue..................................................................................................................................................80 calories
Figue sche.....................................................................................................................................270 calories
Framboises........................................................................................................................................40 calories
Framboise (jus)..................................................................................................................................44 calories
Fruits (compote)...............................................................................................................................100 calories
Fruits (jus 100%)................................................................................................................................48 calories
Fruits (nectars)...................................................................................................................................70 calories
Fruits au sirop..................................................................................................................................100 calories
Fruits confits....................................................................................................................................380 calories
Fruits secs.......................................................................................................................................300 calories
Gele de fruits.................................................................................................................................280 calories
Grenade.............................................................................................................................................64 calories
Groseilles...........................................................................................................................................30 calories
Jus de fruit 100%...............................................................................................................................48 calories
Macdoine de fruits.........................................................................................................................100 calories
Marrons............................................................................................................................................211 calories
Marrons (crme)..............................................................................................................................298 calories
Marrons (pure)...............................................................................................................................211 calories
Marrons glacs................................................................................................................................305 calories
Mres.................................................................................................................................................57 calories
Myrtilles..............................................................................................................................................16 calories
Noisette (unit)..................................................................................................................................10 calories
Noix..................................................................................................................................................660 calories
Noix (unit)........................................................................................................................................20 calories
Noix de cajou...................................................................................................................................612 calories