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Esclarecimentos sobre as Denominaes dos Gneros Disoscorea e Colocasia

Elson Soares dos Santos1

No Brasil, durante muitas dcadas, os nomes vulgares do inhame, car e taro vem causando grande confuso. No meio rural comum o uso da denominao car ou inhame, ao passo que o consumidor normalmente usa o termo "inhame". Nos Estados da Paraba e Pernambuco comum chamar inhame as espcies de Dioscorea que produzem tberas grandes (inhame da Costa, inhame So Tom) e "car" as espcies de Dioscorea que produzem tberas pequenas (car Namb). Corra (1969) relata que pelo nome vulgar de inhame so conhecidas vrias espcies de plantas pertencentes famlia das Arceas, mas em outros pases, mesmo das Amricas, empregado por diversas espcies da famlia das Dioscoreceas, em lugar de car. Em algumas regies do Pas tambm chamam erroneamente de inhame o rizoma das Arceas, conhecido como "Taro". Segundo Cereda (2002), no Sul do Brasil, principalmente a denominao para Dioscorea como inhame era aplicada ao gnero Colocasia, gerando confuso entre os tcnicos, os produtores e mesmo em relao a consumidores. O pior que muitas das informaes tcnicas, como as estatsticas de produo e custo tambm foram invertidas. Culturas Inhame Taioba Taro Nome cientfico Dioscorea sp. Xanthosoma sagittifolium Colocasia esculenta Idioma Francs Igname Chou caraibe Taro, Chou da chine

Espanhol Nme Mafafa;Ocumo Taro, Papa china

Ingls Yam Tania coco, Cocoyam Dasheen, Taro

Fonte: Cereda et al. (2002)

Na verdade, botanicamente a espcie Colocasia esculenta no apresenta nenhuma semelhana com as espcies do gnero Dioscorea. Portanto, infere-se que a espcie Colocasia esculenta no inhame nem car, podendo receber a denominao de Taro. So duas espcies completamente diferentes, conforme pode-se observar pelas caracterizaes botnica de ambas, apresentadas resumidamente a seguir: Inhame (Dioscorea sp.) uma planta monocotilednea, da famlia Dioscoreaceae, herbcea, trepadeira, pertencente ao gnero Dioscorea, que contem a cerca de 600 espcies (Purseglove, 1975; PEDRALLI, 2002), sendo as mais importantes por suas tberas comestveis: Dioscorea cayennensis, Dioscorea rotundata, Diososcorea alata, Dioscorea trfida e Dioscorea esculenta. A ttulo de comparao, apresenta-se uma descrio da espcie Dioscorea cayennensis a mais importante na Regio Nordeste. De acordo com Santos (1996), a planta apresenta raiz tuberosa, alongada, de cor castanha-clara; caule volvel, cilndrico, tnue, com cerca de 3 mm de dimetro, glabro, esparsamente aculeado; folhas opostas e raramente alternadas, lmina ovalada a sub-oblonga, com sete a nove nervuras principais, base mais ou menos cordiforme com cerca de 7 cm de comprimento e 4,5 cm de largura; flores diicas, dispostas em espigas masculinas solitrias, simples ou compostas. Apresenta tberas cilndricas e de tamanho varivel, geralmente de 1 a 10 kg. Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) uma planta pertencente famlia Araceae, cujos representantes so caracterizados pelo tipo de inflorescncia em espdice, com as flores masculinas no pice e as femininas na base do espdice. As folhas so formadas por grandes limbos aveludados, de formato cordiforme com nervuras bem visveis e salientes na face abaxial, pecolo longo e carnudo. O caule modificado em rizoma feculento, constituindo a parte comestvel da planta. As razes so abundantes e do tipo fasciculadas (Santos & Puiatti, 2000).

Pesquisador da Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba S.A. - EMEPA-PB

Para contornar o problema, durante o primeiro Simpsio Nacional sobre as Culturas do Inhame e do Car (2001), foram propostas e aprovadas, em Assemblia Geral, as denominaes de Inhame para Dioscorea e Taro para Colocasia esculenta, uniformizando os termos brasileiros com a denominao internacional, corroborando os relatos de diversos pesquisadores (Pedralli, 2001; Cereda, 2002).

REFERNCIAS CEREDA, M. P. Importncia das tuberosas tropicais. In: Agricultura: tuberosas amilceas latino americanas. So Paulo: Fundao Gargil, 2002. v.2, p.13-25. CORRA, M. P. Dicionrio das plantas teis do Brasil e das exticas cultivadas. Rio de Janeiro: Ministrio da Agricultura/IBDF, 1969. v.4, p.306-313. PEDRALLI, G. Distribuio geogrfica e taxonomia das famlias Araceae e Dioscoreaceae no Brasil. In: CARMO, C. A. S. do. Inhame e Taro: Sistemas de produo familiar. Vitria, ES: INCAPER, 2002. 289p. PURSEGLOVE, J. W. Tropical crops: monocotyledons. New York: J. Wiley & Sons, 607 p. SANTOS, E. S. dos. Cultura do inhame (Dioscorea sp.). Joo Pessoa: EMEPA-PB, SEBRAE, 2002. 13 p. SANTOS, E. S. dos; PUIATTI, M. Cultura do taro (Colocasia esculenta). Joo Pessoa: EMEPA-PB, UFV, SEBRAE, 2002. 9 p. SIMPSIO Nacional sobre as culturas do inhame e do car, 1., 2001, Venda Nova do Imigrante, ES, 2001. Relatrio Tcnico.