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9/2/2014

Brasileiros na Holanda

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Stroopwafel, séculos. acompanhando É uma é a guloseima café receita ou chá. de holandesa biscoito O waffle mais tradicional de caramelo antiga e, da em ou Holanda, geral, melado consumida ela (stroopwafel), existe há pela vários manhã ainda
Revista
Turismo
é
fabricado de maneira artesanal, nas feiras abertas, usando chapa de ferro à
uma gás. porção Enquanto fresquinha o cheiro recém exala pela saída feira, da chapa os fregueses quente. se amontoam para adquirir
Viagem de menores
Vídeos
O
recheada stroopwafel com tradicional um caramelo é feito muito com especial. uma bolacha A melhor fina maneira de waffle de cortada saboreá-lo ao meio é à
e
da temperatura xícara de chá ambiente ou café ou quente. levemente aquecido no forno de microondas ou na borda
A
receita de stroopwafel é guardada como segredo e só é passada de pai pra
descobertas. filho, geração após geração. As melhores receitas são dificílimas de serem
Revista:
A
Video:
cidade receita de começou Gouda em por 1784 um padeiro que fazia da
melado portanto era conhecido de era caramelo. um apenas biscoito Na em verdade, muito Gouda. popular Atualmente, o stropwafel entre waffles os cada era pobres. de o padaria produto farelos Nessa de e feito os Gouda época recheava de restos, tem o biscoito sua com
própria por ano. receita. Dizem que cada holandês come aproximadamente 20 stroopwafels
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9/2/2014

Brasileiros na Holanda

- Receita de stroopwafel -

Ingredientes para fazer os waffles:

250

gramas de farinha de trigo

125

gramas de manteiga derretida

75 gramas de açúcar cristal

1 ovo grande

25 gramas de fermento seco para pão (gist)

1 colher de sopa de água morna salgada

Ingredientes para o recheio de caramelo:

200

gramas de melado de cana

125

gramas de açucar mascavo

100

gramas de manteiga derretida

1 colher de chá de canela em pó

Modo de fazer os waffles:

Dissolva o fermento seco na água morna salgada. Misture na farinha de trigo a manteiga, o açúcar, o ovo e por fim o fermento dissolvido. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar de 30 a 60 minutos. Enrole a massa e depois corte as bolinhas. Coloque as bolinhas em uma grelha própria para fazer waffles com temperatura bem alta e feche a grelha. Deixe assar por uns 30 segundos. Abra a grelha para retirar o waffle e corte-o ao meio em duas fatias fininhas que deverão receber o recheio de caramelo.

Modo de fazer o recheio:

Derreta o açúcar mascavo na panela, coloque a manteiga, a canela em pó e o melado mexa bem até dar um ponto de calda mais encorpada.

Passo-a-passo para fazer stroopwafel:

calda mais encorpada. Passo-a-passo para fazer stroopwafel: depois de deixar a massa descansar corte as bolinhas

depois de deixar a massa descansar corte as bolinhas

depois de deixar a massa descansar corte as bolinhas Retire o waffle da grelha com cuidado

Retire o waffle da grelha com cuidado

corte as bolinhas Retire o waffle da grelha com cuidado C o r t e -

Corte-o ao meio

grelha com cuidado C o r t e - o a o m e i o

Coloque a bolinha da massa na grelha de fazer waffle com temperatura bem alta

da massa na grelha de fazer waffle com temperatura bem alta Se quiser, recorte-o com a

Se quiser, recorte-o com a forma redonda para deixá-lo bem aparadinho

recorte-o com a forma redonda para deixá-lo bem aparadinho Coloque o recheio de caramelo na parte

Coloque o recheio de caramelo na parte interna da fatia

9/2/2014

9/2/2014 Brasileiros na Holanda Cubra-o fatia com e está a outra pronto! metade da Onde comprar

Brasileiros na Holanda

Cubra-o fatia com e está a outra pronto! metade da Onde comprar a grelha para fogão a gás

Fotos: Daelmans Banket

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Comentários

Eliana Sgarbi - 05/09/2013 Onde posso encontrar a máquina para stroopwafels? Grata.

Simone Feitoza - 22/08/2013 Ola Fiquei fã dos stropawels e gostaria de adquirir uma maquina para fazê- los. Sabe onde posso encontrar? Obrigada

josiane silva de souza - 24/03/2013

como faço para adquirir essa maquina.

Sílvio Rosa - 21/03/2013 Marcílio, onde estão estas máquinas? Entre em contato para ver se fazemos negócio:

silviorosa@hotmail.com

Genivaldo - 15/03/2013 Gostaria de comprar a máquina igual a da foto.Onde posso comprá-la?

Etevaldo Alves da Silva - 11/03/2013 gostaria saber o preço da maquina ou quais as loja que eu possa compra so vej o a maquina mais não sei onde vende você temuma diga mim o preço.

Marcilio - 24/01/2013 Boa tarde senhores tenho duas maquinas de stroopwafel para venda no Brasil, ambas estão em perfeito estado de uso. Se os senhores tiverem algum interesado por favor entrar em contato. aat Marcílio nopotedemel@hotmail.com

josiane - 13/11/2012 Gostaria de saber como e onde comprar a maquina.

adriana - 12/09/2012 gostaria de saber informações onde comprar a máquina - abs,

MARIA ROSANA - 27/10/2011 ADOREI A RECEITA, MAS GOSTARIA DE SABER COMO POSSO ADQUIRIR A MAQUINA.

ANDREIA BELLESIA - 17/09/2011 por favor poderia me informa onde posso comprar essa maquina. aguardo. grata. andreia.

AnaLu - 16/09/2011 Adorei a receita!! Onde posso encontrar a maquina? Obrigada AnaLu

9/2/2014

Brasileiros na Holanda

Pai - 06/09/2011

Da uma olhada. No site esta ensinando a receita de stroopwafel. Deu até vontade de

fazer

hummmmm

Janette - 03/04/2011 Adorei a receita mais como faço para comprar a máquina?

Marquinhos - 30/03/2011 Onde compro uma maquina igual?

Claire - 27/03/2011 Onde posso comprar esta máquina?

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