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01/06/13

Artigo HIV / AIDS e Alimentao - Cuidados de Nutrio

Alimentao Saudvel
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Cuidados Alimentares e Nutrio para a AIDS
As pessoas com Aids, Sndrome da Imunodeficincia Adquirida, podem ter uma esperana de vida prolongada e de forma mais independente, devido a cuidados de nutrio e alimentao que protegem o sistema imunitrio. O Que o HIV e a AIDS? O HIV um vrus, o Vrus da Imunodeficincia Humana. C ausa danos ao sistema imunitrio e conduz a uma condio denominada AIDS, Sndrome da Imunodeficincia Adquirida. Um sistema imunitrio pouco saudvel implica que as pessoas que vivem com AIDS tenham um risco muito superior de contrair infeces e condies que normalmente o sistema imunitrio consegue combater. At 1996, um diagnstico de AIDS conduzia morte em 3-4 anos. Em 1996, a investigao mdica levou introduo de uma combinao de terapias medicamentais, o que significou uma melhor sade para as pessoas que viviam com HIV e com Aids. A partir de 1996, a taxa de mortalidade decresceu bastante em todo o mundo.
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AIDS/HIV e Alimentao Saudvel

C ontinua a verificar-se, contudo, um grupo de pessoas para quem os efeitos secundrios da medicao so muito debilitantes, ou para quem as drogas simplesmente no funcionam. Este grupo de pessoas correm o risco de serem postas de parte e descriminadas, mesmo dentro da comunidade de pessoas afectadas com Aids. So tambm estas pessoas que mais necessitam de cuidados especiais com a alimentao e ter em ateno as necessidades de nutrio de uma doena como a Aids. Os efeitos secundrios dos medicamentos para a aids e os efeitos do HIV no organismo podem causar uma srie de sintomas debilitantes, que incluem nuseas, diarreia, mobilidade limitada (causada por neuropatia perifrica) e inflamao dos nervos, especialmente nas mos e nos ps.

ltimas Notcias sobre Nutrio

Como o HIV transmitido? O HIV transmitido atravs de smen, fluidos vaginais ou sangue transferido de uma pessoa infectada com HIV. Ningum apanha aids atravs de contacto casual, cozinhar ou tocar em algum infectado com HIV. Desde a epidemia de aids, no inicio dos anos 80, no houve casos de transmisso de HIV casual. Os poucos casos relacionados com trabalho so na sequncia de ferimentos com seringas, principalmente nos hospitais. hoje amplamente reconhecido que a utilizao de normas comuns de segurana ao lidar com derramamentos de sangue ou fluidos uma forma eficaz de impedir a transmisso de aids.

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Aids e a Nutrio
Uma boa nutrio e cuidados com a alimentao so condies essenciais para um sistema imunolgico saudvel. No entanto, uma pessoas com HIV / Aids pode ter dificuldades em conseguir assegurar uma boa nutrio por um conjunto de razes. Tanto o prprio vrus HIV como os medicamentos utilizados para o combater podem causar uma multiplicidade de problemas que em ltima instncia afectam a sade nutricional do doente. Nuseas crnicas, alterao do paladar, perda de apetite, dificuldades em mastigar ou engolir ou a falta de dinheiro para comprar alimentos, so factores que podem levar a que as necessidades nutricionais no sejam cumpridas. Mesmo quando o doente capaz de comer e beber, pode haver uma diminuio das quantidades de nutrientes absorvidos devido a diarreias. A diarreia um dos mais comuns efeitos secundrios da medicao para a aids. Uma infeco de HIV descontrolada pode tambm aumentar a taxa metablica, resultando em necessidades de energia muito mais elevadas. Todos estes problemas de m absoro e do aumento das necessidades de energia, e por consequncia, de nutrientes, pode levar a uma rpida perda de peso. Esta perda de peso, sobretudo de protenas musculares, provoca um elevado cansao, tornando-se ainda mais difcil comprar alimentos, cozinhar, ou mesmo comer. A perda de peso tambm reduz a capacidade do sistema imunolgico de combater outras infeces e doenas. Devido natureza mutvel do vrus HIV e regimes de tratamentos, os sintomas e necessidades dietticas podem variar muito de ms para ms, ou mesmo de semana para semana. Por exemplo, um doente com aids pode sentir-se bem num ms e logo no ms seguinte apresentar sintomas de diarreia e nuseas intensas. Seguem-se algumas indicaes de alimentao para a aliviar os sintomas de aids: a) Perda de Peso muito importante para doentes de aids com desperdcio ou perda de peso tentar reconquist-lo. importante nestes casos seguir uma alimentao mais rica nos sectores da energia e da protena. Os alimentos ricos em protenas, como carnes, peixe ou frango, alimentos lcteos, frutos secos e leguminosas ajuda a reconstruir os msculos e estimular o sistema imunolgico, enfraquecido pelo HIV. A energia de fontes de gorduras saudveis (gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas) promove tambm o ganho de peso. C ontudo, uma dieta rica alimentos energticos no recomendada caso o doente tenha diarreia severa causada pela aids. Poder tambm consumir snacks rpidos de elevado valor energtico. As sugestes incluem queijo, biscoitos, bolos, frutos secos, azeitonas, leite e iogurte. b) Perda do Apetite As nuseas e as mudanas causadas pela medicao da aids podem causar um decrscimo ou mesmo perda do apetite. Neste caso, importa nutrir o corpo com alimentos lquidos ou liquefeitos, como sopas ou batidos. tambm prefervel tomar refeies pequenas, mas mais frequentes ao longo do dia, em vez de duas ou trs grandes refeies, uma vez que o organismo consegue tolerar melhor esta forma de alimentao. Para evitar os cheiros fortes dos alimentos, que muitas vezes causa nuseas, poder optar por alimentos frios, como sandes, saladas, sobremesas frias, frutas,

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etc. c) Diarreia A diarreia pode ser causada por infeces ou alguns tipos de medicao. Nestes casos, o melhor tipo de alimentao uma dieta com poucas fibras, j que as fibras insolveis podem agravar a diarreia e so encontradas no po, arroz integral, frutas e legumes com casca e sementes (as frutas e legumes sem casca devem ser encorajadas). Deve beber muitos lquidos. A diarreia pode causar desidratao grave, pelo que a ingesto de fluidos essencial. Alimentos ricos em gorduras, fritos, bolos, salsichas, enchidos, molhos, etc, podem agravar a diarreia. Deve-se ter um especial cuidado para alimentos lcteos, j que a lactose o acar encontrado no leite de vaca ou cabra e pode tambm agravar a diarreia. C onsuma leite de soja ou leite com reduo de lactose como alternativa. O iogurte e queijo, geralmente no causam problemas. Segurana Alimentar Geralmente, o corpo humano est bem equipado para lidar com a intoxicao alimentar. No entanto, as pessoas com aids e com sistema imunitrio enfraquecido tm um risco acrescido de contrair uma doena de origem alimentar. Por isso, e em especial em casos de doentes com aids, importante seguir directrizes bsicas de precauo e segurana alimentar, tais como: - Lavar as mos antes de uma refeio - Descongelar os alimentos congelados no frigorfico ou num forno microondas, e no temperatura ambiente - No deixe alimentos perecveis, como leite, queijo, ovos ou restos de carne, temperatura ambiente por um perodo superior a duas horas

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