Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
com
Aplicacin de la Ingeniera de Mtodos
en el Proceso de Produccin de Paletas en la Empresa Cubana
Servicios Logsticos S.A. Representacin Centro.
. Introduccin
!. Caracteri"acin de la Empresa Servicios Logsticos S.A. Rep. Centro
#. $escripcin del Proceso Actual de Paletas
%. C&lculo para medir 'peraciones
(. C&lculo del Punto de E)uilibrio
*. An&lisis de Mtodos
+. ,alance Carga - Capacidad
.. Me/oras en el Puesto e Ensamble
0. Conclusiones
1. ,ibliogra2a
. Ane3os
Introduccin
Junto a la revolucin cientfica - tcnica que se ha manifestado en este ultimo siglo ha surgido una
transformacin profunda en los mtodos de anlisis e investigacin de los fenmenos, en consecuencia con el
grado de desarrollo alcanzado por la ciencia y con las posiilidades que rindan los altamente evolucionados
equipos e instrumentos de apoyo a la investigacin el tratamiento de la informacin y el control, puestos al
servicio del homre siendo entonces en la pasada centuria cuando surge el estudio del traa!o con una
disciplina tcnica y cientfica cuya categora a sido elevada por el desarrollo de las fuerzas productivas,
imponindolas en los procesos de produccin transportacin y servicios en el puesto de traa!o
fundamentalmente para el logro o dise"o del sistema homre # medio de produccin de manera mas eficientes.
$on el decursar de este siglo surge el estudio del traa!o como una disciplina tcnica y cientfica ha cuya
categora ha sido elevada por el desarrollo d las fuerzas productivas, imponindola en los procesos de
produccin, transportacin y servicios a nivel de puesto de traa!o, fundamentalmente para el logro o dise"o de
sistema homre- medio de produccin de manera ms eficiente.
%l estudio del traa!o tiene como o!etivo ms general la con!ugacin ms racional de las tcnicas y los
homres en el proceso &nico de produccin. %sta ntimamente vinculada a la organizacin de la produccin y a
la direccin, tanto en el terreno terico como el prctico.
'na de las tcnicas de gran utilidad para me!orar procesos productivos y de servicios es la ingeniera de
mtodos o el anlisis de operacin, que tiene por o!eto idear procedimientos para incrementar la produccin
por unidad de tiempo y reducir los costos unitarios mientras se mantiene o me!ora la calidad. (icha tcnica se
define como el con!unto de procedimientos sistemticos para someter a todas las operaciones de traa!o directo
e indirecto a un concienzudo escrutinio con vistas a introducir me!oras que faciliten la realizacin del traa!o y
que permita que este se haga en el menor tiempo posile y con una menor inversin por unidad producida.
%l anlisis de los gastos de tiempo tiene una gran importancia en la organizacin del traa!o, por cuanto
posiilita conocer como se utilizan los mismos en el proceso de traa!o.
%ste traa!o tiene como o!etivo general hacer un estudio de mtodos en los flu!os de produccin de las paletas
de intercamio de madera, para analizar el impacto de estas tcnicas en la eficiencia de la organizacin que se
traduce en una me!or respuesta al mercado.
2
$esarrollo
. Caracteri"acin de la Empresa Servicios Logsticos S.A. Representacin Centro.
)a $ompa"a *ervicios )ogsticos *.+. es una sociedad mercantil cuana, cuyo o!etivo fundamental es rindar
la logstica necesaria para garantizar el comercio internacional con el pas, mediante un sistema de servicios
aduanales, transporte y almacenes para mercancas nacionalizadas, en consignacin o a!o rgimen de
aduana.
)a elaoracin y venta de paletas de madera es otro de los servicios importantes de la compa"a, y para ello se
ha designado a la ,epresentacin $entro, uicada en un lugar estratgico en el centro sur de la isla, para
garantizar la entrega a todas las instalaciones de la compa"a a todo lo largo del pas, as como a otros clientes
que utilicen estos medios unitarizadores para sus funciones.
)a produccin de paletas es la actividad fundamental de la ,epresentacin $entro, y como primer paso se
propone analizar el tipo de distriucin de la produccin, teniendo en cuenta que una distriucin efectiva del
equipo en la planta garantiza desarrollar un sistema de produccin que permita la faricacin del n&mero de
productos deseado, con la calidad tamin deseada y al menor costo posile. -or tanto, la distriucin del
equipo es un elemento importante de todo un sistema de produccin que aarca las tar!etas de operacin,
control de inventarios, mane!o de materiales, programacin, encaminamiento y recorrido y despacho del traa!o.
.odos estos elementos deen ser integrados cuidadosamente para alcanzar la meta estalecida. 'na cierta
distriucin puede ser la me!or en un con!unto de condiciones diferentes, / puesto que las condiciones de
traa!o rara vez son estticas, el analista de mtodos con frecuencia tiene la oportunidad de hacer me!oras en
la distriucin del equipo.
+unque es difcil y costoso hacer camios en arreglos que ya e0isten, el analista de mtodos dee adiestrarse
en revisar con o!o crtico toda parte de cada distriucin que considere. )a distriucin de equipo deficiente
resulta un costo de consideracin. (esgraciadamente, la mayora de estos costos son ocultos y, en
consecuencia, no pueden ser e0puestos con facilidad. )os costos de mano de ora indirecta correspondientes
a movimientos de gran distancia, retrocesos, demoras y suspensiones del traa!o deido a congestionamientos,
son caractersticos de una planta con una distriucin de equipo anticuada.
%n general toda distriucin corresponde a uno o la cominacin de dos tipos sicos de distriucin. %stos
tipos son el de lnea recta, o por producto, y el funcional, o por proceso. %n la distriucin en lnea recta la
maquinaria se sit&a de modo que la circulacin o flu!o de una operacin a la siguiente, es mnima para cada
clase de producto, mientras que en la distriucin por proceso o funcional se agrupan las instalaciones o
mquinas seme!antes. %n el caso que se trata en el traa!o, la produccin de paletas cumple con el tipo de
distriucin de lnea o por producto por lo que se considera que es la correcta teniendo en cuenta el carcter
masivo del tipo de produccin que se realiza.
1o ostante hay que decir que se producen fundamentalmente tres tipos de paletas, aspecto que vara en parte
los flu!o de produccin, sore todo dependiendo a la forma en que la materia prima es aastecida, ya sea en
loques de madera o en 2it de paletas3 y tamin por las operaciones que se les realizan a cada una de ellas .
%n general se ha registrado adems un considerale aumento de los vol&menes de produccin deido a la
capacidad de adaptacin a los pedidos realizado por los clientes. %stas variantes de paletas son4
-aleta de intercamio de madera 5666 0 5766 mm, de cuatro entradas dole, cara no reversile, de 8 tacos con
puntillas helicoidales, para almacena!e en estia directa y general.
-aleta de intercamio de madera 5666 0 5766 mm de cuatro entradas, dole cara no reversile, de 9 arras
con rea!as, con puntillas helicoidal y entrada lateral para montacargas, uso frecuente en almacena!e en estia
directa y general.
-aleta de intercamio de madera 5666 0 5766 mm, de dos entradas, dole cara no reversile, de 9 arras, con
puntillas helicoidal y entrada lateral para montacargas, uso frecuente en estanteras y almacena!e general.
!. $escripcin del proceso actual de la produccin de paletas.
%n este caso vamos a analizar la descripcin del proceso de paletas de intercamio de madera 5666 0 5766
mm de dos entrados no reversiles, pues se trata precisamente del que ms se demanda en el mercado. )a
materia prima con que se cuenta viene dividida en madera para travesa"os y para talas, de madera aserrada
de pino calidad :+;.
-ara hacer un anlisis detallado de la produccin de paletas recurrimos a varias tcnicas utilizadas en la
descripcin del proceso y se realiza una distriucin en planta para tener una me!or idea del local de traa!o.
)a madera es depositada en el rea de almacenamiento de materia prima y se divide en madera para talas
y madera para travesa"os.
3
)os travesa"os son llevados desde el rea de almacenamiento hasta el rea del pndulo mediante un
montacargas. %ste puesto de traa!o cuenta con tres operarios
$uando se termina de darle la medida en el pndulo, el montacargas es el encargado de trasladarlo hacia el
puesto de ensamle y se espera a que estn las talas listas para ensamlar.
-or otra parte la madera destinadas para las talas son procesadas primeramente por la sierra partidora
que es la encargada de darle el grosor que estas llevan. %ste puesto de traa!o cuenta con cuatro operarios
y tiene una capacidad de 5.<= min. >paleta.
-osteriormente estas talas son llevadas al pndulo mediante el mismo montacargas. %ste puesto de
traa!o cuenta con tres operarios y su capacidad es de 5.=9 min. >paleta.
)uego es transportada hacia el puesto de ensamle por el montacargas.
'na vez que los travesa"os y las talas se encuentren al lado de puesto de ensamle se procede al
ensamla!e de las paletas. %ste puesto de traa!o cuenta con cuatro operarios y posee una capacidad de
7.56 min. >-aleta.
$onformando estias de diez parles, el montacargas los traslada hacia el rea de almacenamiento de
productos terminados.
Puesto de ensamble
*e utiliza un molde faricado en la empresa con piezas recuperadas el cual se a!usta al tipo de paleta que se
est traa!ando, una clavadora neumtica ?arca4 *tanley +.,@3 la cual utiliza oinas de 966 puntillas
helicoidales de A7>
5
>7B pulgadas de largo y 7 martillos manuales para la rectificacin. -ara toda transportacin de
madera dentro del rea se utiliza un montacargas ?arca4 .oyota con capacidad de iza!e para 7.C toneladas.
Puesto de la sierra
*ierra de anda ?arca4 ?c (onough, en este puesto se le da a la madera el ancho y el grosor necesarios.
Puesto de el pndulo
-ndulo trozador ?arca4 1ewman ?achine, en este puesto se le da a la madera el largo necesario.
Puesto del cepillo
$epillo radial criollo que es utilizado para dar cierta rea!a en los travesa"os a las paletas de cuatro entradas y
tres arras para almacn y estante.
#. C&lculo estadstico para medir la duracin de las operaciones en la produccin de paletas.
-ara determinar la capacidad del equipo en cada puesto de traa!o primeramente se homogenizan las unidades
de medida. 'na paleta tipo 9, que es la ms demandada, cuenta con tres travesa"os de 5.6 m de largo, 6.56 m
de ancho y 6.6<C m de grosor y con diez talas de 5.76 m de largo, 6.56 m de ancho y 6.675 m de grosor, por lo
que para determinar dicha capacidad, se utiliza la tcnica de la fotografa midiendo el tiempo que demora en
procesar la cantidad de piezas que lleva una paleta y la unidad de medida quedar e0presada en Amin.>paletasB.
-ara determinar la media muestral se tomaron varias mediciones con un cronmetro en los puestos de traa!o
en tres momentos del da, es decir por la ma"ana, antes de almuerzo y por la tarde y con ayuda de un paquete
estadstico AstatgraphicsB se estim la capacidad, que es el tiempo promedio que demora el operario en elaorar
las piezas de una paleta.
Procedimiento )ue se utili" para calcular la muestra necesaria 4 la media en los puestos del proceso.
5. *eleccionar una muestra piloto AmB
7. $alcular tama"o muestra
2
) 1 (
2
*
,
_
n t
d
Sm
n
9. $alcular el intervalo de confianza
1
]
1
) 1 (
2
* n t
n
s
x
<. $omparar ) 1 (
2
* n t
n
s
DEd.
En el puesto de ensamble5
Fntervalo4 [ ] 6.299 30 1 t
G.788 DE 56
)o que indica que la muestra necesaria sea de 56 valores y que con un 8C H de confianza el tiempo
promedio es de 596 segundos, es decir 7.56 min. $on un intervalo de error de A579.=, 59G.78B
4
En el pndulo con las tablas5
Fntervalo4 [ ] 6.53 55 . 04 1 t
G.C9 DE 56
)o que indica que la muestra necesaria sea de 8 valores y que con un 8C H de confianza el tiempo
promedio es de 56< segundos, es decir 5.=9 min. $on un intervalo de error de A8I.67, 555.IB
En el Pndulo con los travesa6os5
Fntervalo4 [ ] 82 . 4 11 . 86 t
<.I7 DE =
)o que indica que la muestra necesaria sea de I valores y que con un 8C H de confianza el tiempo
promedio es de IG segundos, es decir 5.<9 min. $on un intervalo de error de AI5.78, 86.89B
En la sierra partidora con las tablas
Fntervalo4 [ ] 31 . 3 89 . 87 t
9.95 DE C
)o que indica que la muestra necesaria sea de 8 valores y que con un 8C H de confianza el tiempo promedio es
de I=.I8 segundos, es decir 5.<= min. $on un intervalo de error de AI<.C=, 85.75B
%. C&lculo del punto de e)uilibrio en la produccin de paletas de madera.
)as relaciones entre el tama"o de los desemolsos de inversin y el volumen de ventas requeridos para lograr
la rentailidad se e0ploran en la planeacin de costo, volumen y utilidad o anlisis del punto de equilirio.
%l punto de equilirio es un mtodo para determinar el punto e0acto en el cual las ventas curirn los costos es
decir, el punto en el cual la empresa lograr la recuperacin de sus costos. %l anlisis del punto de equilirio es
importante en el proceso de planeacin financiera porque las relaciones costo, volumen y utilidad pueden verse
influenciadas por la magnitud de las inversiones fi!as de la empresa. 'n volumen suficiente de ventas dee ser
logrado si los costos fi!os y variales han de ser cuiertos o la empresa incurrir en prdidas, dicho en otras
palaras si una empresa quiere evitar prdidas sus ventas deen curir todos sus costos, aquellos que varan
directamente con la produccin y aquellos que no camian en la medida que camian los niveles de produccin.
(e ah que los costos se clasifiquen en 4
Fijos: *on aquellos que estn en funcin del tiempo y no de las ventas, oligan al pago de una determinada
cantidad cada perodo.
Variables: *on aquellos que varan en relacin directa con las ventas de la empresa.
Leyenda:
J4 $ostos fi!os
K4 $ostos variales unitarios
-4 -recio de venta
L4 $antidad de unidades en el punto de equilirio
-,4 Kentas mensuales
K.4 $ostos variales totales
Masndonos en la ficha de costo otenemos los siguientes datos4
J E 9898.CC cuc
- E 57.C6 cuc>u
K. E 5G8G6 cuc
-, E 7666 u
K E I.<I
L E J>Ap-vB
7 8 0.1
*e puede concluir que cuando se vendan 8I6 unidades paletas de madera ser cuando se alcanza el equilirio
es decir ser cuando las ventas curirn los costos. -or lo tanto a partir de ese punto la empresa comienza a
otener ganancias en las restantes 5676 unidades de las 7666 que se venden como promedio en el mes.
(. An&lisis de mtodos
%l %studio de ?todos es el registro y e0amen crtico sistemtico de los modos e0istentes y proyectados de
llevar a cao un traa!o, como medio ms ideal y aplicar mtodos ms sencillos y eficaces de reducir los costos.
5
*e *intetiza hacia que aspectos estn dirigido el estudio de los mtodos de traa!o4
?e!orar los procesos y procedimientos de la %mpresa
?e!orar la disposicin de la frica y lugar de traa!o, as como los modelos de mquinas e
instalaciones.
%conomizar esfuerzos humanos y reducir la fatiga innecesaria.
?e!orar la utilizacin de materiales, mquinas y la mano de ora.
$rear me!ores condiciones materiales de traa!o
-ara todo ingeniero de mtodos resulta muy importante apoyarse en todas aquellas tcnicas grficas que le
permitan dar una idea de la uicacin de los puestos y de la secuencia de las operaciones que se realizan en
las producciones o!eto de estudio. %l estudio de mtodos permite efectuar importantes economas con
peque"os camios y utilizando dispositivos o plantillas econmicas. 1o slo se estudian los movimientos de
traa!adores y materiales.
%n el caso de la lnea de produccin de paletas que se estudia, se cuenta con los diagramas de recorrido para
la produccin de cada una de las paletas ofertadas por la empresa, donde se percata que en la produccin de
paletas de intercamio de madera con rea!a actual, se tenan que hacer muchos recorridos, ya que el rea de
almacenamiento y la devastadora se encontraan muy distante del pndulo, cosa que ocasiona prdida de
tiempo y recursos que representan gastos a la empresa.
(espus de hacer algunos estudios y preguntas a traa!adores del lugar, se llega a la conclusin de que el rea
de almacenamiento se poda trasladar tres metros a la derecha del pndulo y la devastadora un metro a la
izquierda
)os camios efectuados en el diagrama en planta llevan una inversin peque"a, y a la vez tienen consigo un
ahorro de recursos y de tiempo, as como una disminucin de los retrocesos.
$on el mtodo de me!orado slo recorri 55 mts en IC seg, lo que constituye un ahorro de 5C= mts y de 9I5
seg, adems en el anlisis del flu!o se reducen los transporte de G a C y las demoras al ser procesados de 56 a
I. + estos ahorros se les suman los recursos que estaan vinculados para realizar esos recorridos, los cuales
se ven con mayor claridad al transcurrir un a"o.
*e pueden comparar tamin los procedimientos con la ayuda de los $ursogramas realizados seg&n el mtodo
actual A9er Ane3o5 AB y seg&n el mtodo perfeccionado :9er Ane3o5 ,;.
@tra tcnica importante que se utiliza para determinar me!oras en el proceso es el diagrama de flu!o. -ara la
me!or comprensin de las actividades en estos diagramas de proceso se hacen necesarios algunos smolos
para representar actividades pero de una forma estandarizada, sencilla y cmoda. %stos smolos han sido
dise"ados y aproados por la :+sociacin de Fngenieros ?ecnicos de los %stados 'nidos;.
)as dos principales actividades a simolizar son4
5. )a operacin.
7. )a inspeccin.
'peracin5 Fndica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento. -or lo com&n, la pieza, material
o producto del caso, se modifica durante la operacin. A*ufre alg&n camioB.
Nay actividad cuando4
*e consigna un procedimiento.
Nay trmite.
*e da o recie informacin.
Nay planes o clculos.
*e hace avanzar un paso hacia el final el producto.
*e a"ade o quita elementos al producto y cuando se prepara una actividad.
Inspeccin5 %s la verificacin de la calidad o cantidad o amas. $ompruea la e!ecucin correcta en cuanto a
calidad y cantidad.
<ransporte5 %ste indica el movimiento de los traa!adores, materiales y equipo de un lugar a otro. *alvo que
el traslado forme parte de una operacin o sea efectuado por un operario en su puesto de traa!o.
$epsito Provisional o Espera5 Fndica la demora en el desarrollo de los hechos y se da en el momento en
que el traa!o est en suspenso entre dos operaciones sucesivas. / cuando hay aandono momentneo no
registrado, de cualquier o!eto hasta que se necesite.
Almacenamiento Permanente5 Fndica el depsito de un o!eto a!o vigilancia en un almacn, donde se lo
recie o entrega mediante alguna forma de autorizacin o donde se guarda con fines de referencia. )a
diferencia con el anterior, radica en la orden de autorizacin para retirar el producto o materiales.
6
Actividades Combinadas5 *e pueden presentar smolos que representan varias actividades, pero no son
muy recomendales, pues pueden confundir la interpretacin del documento. *e puede recurrir a este smolo
cuando varias actividades se e!ecutan al mismo tiempo y cuando son e!ecutadas por un mismo operario en un
mismo lugar
%n el caso del proceso de produccin actual, se realiza un representacin :9er Ane3o5 C; mientras que luego
de realizarle los a!ustes al proceso que se mencionaan anteriormente, se hace una representacin tamin del
mtodo me!orado :9er Ane3o5 $;. 'n elemento importante para detectar las me!oras es la disminucin de
actividades no deseadas Ademoras y almacenamientoB garantizndose un acortamiento del tiempo del producto
en el proceso y por tanto una mayor productividad.
'na vez conocido gloalmente el proceso de produccin de paletas de dos entradas, se pasa a conocer en
detalles los puestos de traa!o que lo conforman, as como las capacidades y caractersticas de los mismos.
*. ,alance Carga - Capacidad
%n este punto se pretende conocer cuales son los recursos que se necesitan para dar cumplimiento a una
demanda de G666 paletas mensuales, cifra que fue calculada en un estudio de mercado realizado en
investigaciones anteriores. *e procede a utilizar esta tcnica analtica para detectar los puntos limitantes y se
propondrn soluciones viales para lograr los o!etivos que se trazan.
Jondo de tiempo disponile AJ.(B.
J.( E G<I 666 seg. >mes
Kolumen de produccin demandado por el mercado AKpB
Kp E G666 paletas >mes
Puesto de ensamble
O E G666 paletas >mes
paleta seg
Ce
/ 130
/mes seg 000 648
mes paletas
mes paletas
Ne
/ 4985
/ 6024
mes paletas
mes paletas
Ne
/ 6231
/ 6044
mes paletas
mes paletas
Ne
/ 7373
/ 6430
mes paletas
mes paletas
Ne
/ 6000
/ 6024