Qu funciones desempean las hormonas en el organismo?

En trminos generales, las hormonas se encargan de mantener constante el medio interno regulando los procesos bioqumicos que se llevan a cabo en el organismo, pero es tal la diversidad de sus funciones que los cientficos han aislado algunas sin haber podido averiguar todava el papel que desempean. Mencionaremos aqu slo unos cuantos ejemplos de las funciones hormonales: La hormona de crecimiento o somatotropina, secretada por la hipfisis, es responsable, muchas veces a travs de otras hormonas, del desarrollo de los huesos, los msculos y diversos rganos. Las hormonas formadas por las glndulas suprarrenales tienen a su cargo un cmulo de funciones, entre otras mantener estable la presin sangunea y ayudar al organismo a defenderse del estrs. En qu consiste el sistema inmunolgico? El sistema inmunolgico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A travs de una reaccin bien organizada, su cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos extraos se llaman antgenos. Como todas las partes del cuerpo tienen que estar protegidas contra microorganismos u otros materiales extraos, el Sistema Inmunolgico se encuentra y tiene acceso en todas las partes del cuerpo. Sin embargo los componentes ms importantes del Sistema Inmunolgico estn concentrados en la sangre, timo, huesos, anginas, ganglios, mdula sea, baso, pulmones, hgado y los intestinos. Que son bioelementos y los biocompuestos? Los bioelementos son los elementos qumicos que aparecen en los seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando molculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plsticos y bioelementos secundarios. Los compuestos que forman parte esencial de los seres vivos son denominados biocompuestos. Los biocompuestos fundamentalmente se conforman del elemento carbono y entre su clasificacin se encuentran los carbohidratos o azcares, los lpidos o grasas, las protenas y las vitaminas, entre otros. Clasificacin de los Alimentos Los alimentos pueden clasificarse segn distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal y alimentos de origen vegetal. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. Basndose en la funcin nutritiva principal que desempean en el organismo se diferencian en energticos, constructores y protectores.

2.1. Alimentos energticos. Son los que proveen la energa para realizar distintas actividades fsicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificacin (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castaas, etc.). 2.2. Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, msculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrizacin de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres. 2.3. Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua. Grasas Aquellas sustancias que son slidas a la temperatura ambiente, por ejemplo, la mantequilla, la manteca, la grasa proveniente de grasas gordas. Son grasas altas en colesterol al igual que los provenientes de vegetales como las margarinas. Los mejores aceites son los provenientes del girasol, el maz, la soya y la oliva.