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20/05/2013

Universidade Federal da Paraba Centro de Cincias Exatas e da Natureza Departamento de Qumica Disciplina: Qumica Geral

Qumica Geral
Curso: Tecnologia em Produo Sucroalcooleira/Alimentos Professora: Liliana Lira Pontes

Semestre 2013.1

Contedo Programtico
1. Introduo aos conceitos bsicos de estrutura atmica; 2. Estudo da Tabela Peridica; 3. Noes bsicas sobre ligao qumica; 4. Reaes Inorgnicas; 5. Clculos qumicos; 6. Solues; 7. Equilbrio Inico.

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Qumica Geral (4 horas por semana)

Aulas Tericas Turma 01 (Seg e Qua 15:00 s 17:00h)-CAD106 Turma 02 (Ter e Quin 14:00 s 16:00h) CCEN C102

Para o Ensino Mdio!!!

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Bibliografia

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(1) ATKINS, P. W., JONES, L. Princpios de Qumica. 1. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001. (2) Brady, J.E., Senese, F. Senese. Qumica - A Matria e suas Transformaes Vol. 1 e Vol. 2 (3) BROWN, T. L.; Eugene Lemay, H.; Bursten, B. E.; Qumica: A cincia central 9. Edio, Ed. Person Education, 2005.

Avaliao
3 avaliaes
Avaliaes escritas sobre o assunto abordado at o momento. (Nota de zero a dez)

1 Reposio *
* Tero direito a reposio aqueles discentes que no puderam comparecer ao exerccio escolar.

1 Final
Avaliao escrita com todo o assunto do semestre
(Nota de zero a dez)

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Clculo das avaliaes


1(A), 2(B) e 3(C) Avaliao Mdia aritmtica: A+ B + C 3

Para Aprovao nos trs Exerccios Escolares, a mdia deve ser igual ou superior a 7,0. Tero direito a Prova Final os discentes que atingirem pelo menos a mdia 4,0 nos trs exerccios escolares. Clculo da Nota Final: 6 x MS + 4 x NF 10 > ou = 5,0

Data das avaliaes


T01 1 EE 26/06/2013 2 EE 31/07/2013 3 EE 02/09/2013 Reposio 09/09/2013 Final 11/09/2013 T02 1 EE 25/06/2013 2 EE 30/07/2013 3 EE 22/08/2013 Reposio 03/09/2013 Final 12/09/2013

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Blog

https://sites.google.com/site/professoralilianalira/

A Qumica e a Sociedade
Impacto da Qumica na Tecnologia e na Sociedade Idade da Pedra Bronze;Idade do Ferro; Idade do

As pessoas faziam Qumica! Civilizao melhorou com o aperfeioamento da capacidade de transformar os materiais;

Espadas de Bronze (1250 e 850 A.C.)

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Qumica X Importncia
Cincia que atua em todos os aspectos da nossa vida; Fornece explicaes sobre o nosso mundo e como ele funciona. Qumica no centro de problemas que esto relacionados :

Qumica - Definio
Cincia da matria e das mudanas que ela sofre. Estudo da composio e das propriedades da matria (substncias qumicas que compe as coisas tangveis);

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Os qumicos procuram...
Respostas sobre a influencia da composio sobre a propriedade das substncias; Compreender como as substncias se transformam;
Criar materiais com propriedades teis para a sociedade; Compreenso por parte dos bilogos sobre processos que ocorrem nos seres vivos

Conhecimento

Nvel Macroscpico Nvel Microscpico

Nvel Simblico

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Matria
Qualquer coisa que ocupa espao e tem massa!

Massa x Peso

Massa : quantidade de matria que existe em um objeto Peso: fora que atua sobre o objeto quando ele est em um campo gravitacional

Pesa 6x mais na terra que na lua!

Massa que independe da localizao!

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Estados da Matria
Qumica envolve reaes qumicas ( transformaes que alteram a composio qumica das substncias); Substncia = forma mais simples e pura de matria; Substncia e a matria, em geral, existem de vrias formas Estados da matria;

Slido

Lquido

Gs

Plasma

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Elementos
Substncias que no podem ser decompostas em outras mais simples atravs das reaes qumicas so denominadas elementos; Sdio (Na), Cloro (Cl), Ferro (Fe), Alumnio(Al);

Elementos so as formas mais simples de matria;


Smbolos qumicos so usados para identificar os elementos;

Elementos em nvel Molecular


Todas as substncias elementos ou compostos. so

Compostos so constitudos de Em nvel molecular, cada dois ou mais elementos; elemento possui somente um tipo de tomo; Misturas so combinaes de duas ou mais substncias

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Compostos Qumicos
Os elementos esto sempre combinados na mesma proporo fixa de massa.

gua
Sal de Cozinha

H2O
NaCl

Misturas
formada por duas, ou mais substncias sendo cada uma destas denominada componente/fase. As misturas podem ter composio varivel;

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Misturas
A maioria das matrias consiste de misturas de diferentes substncias.
Misturas Heterogneas - No tem a mesma aparncia, composio e propriedades por toda a mistura Misturas Homogneas - Possuem a mesma aparncia, composio e propriedades por toda a mistura. (Solues)

Ar

Sal de Cozinha em gua

Ligas metlicas

Mistura Homognea

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Esquema de classificao de matria.

Tcnicas de Separao de Misturas


So tcnicas utilizadas para separar dois ou mais componentes originais de um sistema

Processo simples Processo mais sofisticado Misturas Homogneas Misturas Heterogneas

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Catao
Utilizada para separar misturas heterogneas do tipo slido slido, onde as substncias so separadas manualmente, podendo utilizar uma pina, colher ou outro objeto que auxilie a separao. Exemplos: Separar os gros bons do feijo das pedras (ou outros componentes slidos) Separar diferentes tipos de materiais que compem o lixo como vidro, metais, borracha, papel, plsticos que sero destinados a diferentes usinas de reciclagem

Filtrao
Utilizado para separar misturas heterogneas do tipo slido lquido. possvel separar partculas slidas que se encontram em suspenso num lquido ou numa soluo.

Simples

Vcuo
Utilizada para acelerar o processo

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Peneirao
Utilizada para separar misturas heterogneas do tipo slido slido, onde o tamanho da partcula (granulometria) o responsvel pela separao. Exemplos: Separar farelo de farinha Separar areia de cascalho

Obs. Em algumas situaes, preciso utilizar diferentes peneiras (malhas diferentes).

Separao Magntica
Utilizado para separar misturas heterogneas do tipo slido-slido, onde um dos componentes da mistura apresenta propriedades magnticas e so atrados atravs de um man.

Separa slidos magnticos dos no magnticos Exemplos: Separar uma mistura de limalha de ferro e farinha; Separar do lixo objetos de metal que sero reciclados.

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Decantao
o processo usado para separar misturas heterogneas formadas por um slido - lquido ou por lquido lquido imiscveis

Glicerina e Biodiesel (sntese Do biodiesel)


Funil de separao Separao lquido-lquido Processo fundamentado nas diferenas existentes entre as densidades dos componentes da mistura, e na espera pela sua decantao.

Centrifugao
Consiste em aumentar a velocidade de decantao com um aparelho chamado centrfuga (que faz com que a mistura contida no tubo decante mais rapidamente).

Separao de glbulos vermelhos do plasma sangneo Separar a nata do leite

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Separao de misturas homogneas Slido-lquido ou lquido-lquido Evaporao/Cristalizao

Extrao de NaCl da gua do mar, nas salinas.

Destilao Simples

Ela muito utilizada para separar substncias que apresentam ponto de ebulio muito diferentes. tambm usada para purificar substncias.

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Destilao fracionada (com controle de temperatura)


Separar os constituintes de uma mistura lquida, que apresentam pontos de ebulio prximos. (H2O + lcool)

Destilao Fracionada
Tambm usada pra separar os derivados do Petrleo
usada na separao de uma mistura de vrios lquidos com pontos de ebulio diferentes, sendo, geralmente, muitos prximos.

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Cromatografia
Uma das tcnicas mais sensveis para separar uma mistura. Processo de adsoro Usa as diferentes habilidades das substncias de se adsorver A cromatografia tem a vantagem de permitir at mesmo a separao de componentes em quantidades muito pequenas.

Cromatografia em Papel

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Cromatgrafo

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