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Agosto, 2013.
2.
CALIDAD NUTRITIVA
EVALUACIN QUMICA
Valoriza aporte nutritivo del alimento (g/ kg) (%)
VALOR POTENCIAL
EVALUACIN BIOLGICA
Valoriza uso que hacen los animales de los nutrientes aportados
VALOR REAL
EVALUACIN BIOLGICA
APLICABLE:
1. 2.
Al alimento como un todo (Materia Seca) Nutrientes especficos (Protenas, CHOs, CHOs, Energa)
PUEDE CUANTIFICAR:
1. 2.
Prdidas parciales (ej., Fecales) Prdidas totales (ej., Fecales + Urinarias + Gaseosas + Calricas)
Especficos
1. Calidad proteica 2. Energa
Lugar de medicin: 1. Fecal De qu depende usar uno u otro lugar de medicin? 2. Ileal
1. Composicin qumica del alimento: cantidad y calidad de la FC 2. Efectos asociativos 3. Estado fsico: entero, picado, molido 4. Nivel de ingestin 5. Especie animal
ENSAYO DE DIGESTIBILIDAD
Ventajas: Fcil y rpido Desventajas: Subestimado, por accin de los NMF (endgenas y especficas) No consdidera efectos aditivos de los ingredientes (problemas principalmente en alimentos proteicos)
TCE MS CQ(% BS) Alimento Fecas Data ensayo Ingest. kg/d Fecas kg/d Dig Ap kg/d CDa %
PC
EE
FC
ENN
90,0 9,3 1,5 35,0 46,1 20,0 11,0 1,5 31,7 42,8 1,8 1,63 0,15 3,8 0,76 0,08 0,87 0,07 53,4 46,7 0,02 0,01 0,01 50,0 0,57 0,24 0,33 57,9 0,75 0,33 0,42 56,0
NUTRIENTES DIGESTIBLES
BASE MATERIA SECA MS PC EE FC ENN CQ Alimto. CDa % Nutr.Digest (CQ x CD) 100 9,3 1,5 35,0 53,4 46,7 50,0 57,9 53,4 4,3 0,8 20,3 46,1 56,0 25,8
T0= GRUPO CONTROL (Dieta sin protena) T1= GRUPO CONTROL POSITIVO (Dieta con protena 100% digestible) T2= GRUPO TRATAMIENTO (Dieta con protena)
Ventajas: Ms rpida y fcil Menos afectado por el contenido de PC del alimento Considera efectos aditivos de los alimentos Desventajas: Considera solo las prdidas especficas y usa una aproximacin de las prdidas basales
Especficos
1. Calidad proteica 2. Energa
Requiere conocer:
1. 2. 3. Ingestin del nutriente Excrecin via fecal Excrecin via urinaria
Aplicacin:
Protenas Energa
ENSAYO METABLICO
C
Ingr 5668
Ingr 390
390
370
5668
4998
+ 20
+ 670