Você está na página 1de 27

Qumica

John T. Moore, Ed.D

Qumica

John T. Moore, Ed.D

Rio de Janeiro . 2008

Sobre os Autores
John T. Moore, Ed.D nasceu nas montanhas do oeste da Carolina do
Norte. Estudou na Universidade da Carolina do Norte, em Asheville, onde
recebeu seu grau de bacharel em qumica. Adquiriu seu Mestrado em
qumica na Universidade Furman, em Greenville, Carolina do Sul. Depois
de permanecer na United States Army, decidiu tentar o magistrio. Em 1971,
ele ingressou na faculdade de qumica de Stephen F. Austin State University,
em Nacogdoches, Texas, onde ainda leciona qumica. Em 1985, voltou
para a escola em tempo parcial e, em 1991, recebeu seu Doutorado da
Universidade A&M, Texas.
A especialidade de John educao em qumica. Ele desenvolveu
diversos cursos de qumica para estudantes do ensino mdio. No incio dos
anos 90, desviou sua ateno para a formao do ensino bsico e para o
trabalho elementar dos professores na orientao das atividades qumicas.
Ele recebeu quatro permisses de Eisenhower para desenvolvimento
profissional de professores elementares e, durante seus ltimos cinco anos,
foi o co-editor (junto com um de seus primeiros estudantes) da coluna
Qumica para crianas do Journal of Chemical Education.
Embora o magistrio sempre tenha estado em primeiro lugar em seu
corao, Jonh encontrou tempo para trabalhar, durante meio expediente,
por quase cinco anos, no laboratrio mdico do hospital local e ser um
consultor de uma editora de livros didticos. Ele atua em vrios locais,
organizaes estaduais e nacionais, tais como Nacogdoches Kiwanis Club
e a American Chemical Society.
John mora em Piney Woods no Estado do Texas, com sua esposa Robin,
seus trs cachorros e um gato. Ele gosta de preparar sua prpria cerveja
e vinho feito de mel. E ele ama cozinhar. Na realidade, ele e sua esposa
compraram recentemente uma loja para gourmet chamada The Cottage.
(Eu gastei tanto l que foi mais barato ir em frente e comprar a loja.).
Seus dois filhos, Jason e Matt, esto nas montanhas da Carolina do Norte.

Dedicatria
Este livro dedicado a todas as crianas, do passado, do presente e do
futuro, que crescero amando qumica, assim como eu. Talvez voc no
ganhe a vida como um qumico, mas espero que voc se lembre da
emoo de suas experincias e passe esse gosto para seus filhos. Este
livro tambm dedicado a minha esposa, Robin, que encontrou tempo
em sua ocupada agenda na campanha para encorajar-me e teve f em
mim durante os momentos em que eu mesmo no tive. Nesta poca voc
foi o vento que sustentou minhas asas. Tambm dedico aos meus amigos
ntimos que me ajudaram a permanecer na realidade, especialmente Sue
Mary, que sempre lembrava uma cano de Jimmy Buffett para me animar,
e Jan, de quem ganhei uma gravata colorida que eu uso com um casaco
de laboratrio, impedindo que eu fique muito srio. E, finalmente, este livro
dedicado aos meus filhos, Matthew e Jason, e minha maravilhosa nora,
Sara. Eu amo todos vocs.

Agradecimentos do autor
Eu no teria a chance de escrever este livro sem o incentivo de minha
agente, Grace Freedson. Ela gastou seu tempo em responder aos meus
constantes e.mails, ensinando-me um pouco sobre o negcio editorial.
Devo muitos agradecimentos equipe de Wiley, especialmente ao editor
de aquisio, Greg Tubach, ao editor de projeto, Tim Gallan, ao editor
de cpia, Greg Pearson, e o revisor tcnico, Bill Cummings, por seus
comentrios e ajuda neste projeto. Agradecimentos especiais tambm aos
professores elementares do MMSEC, da Nacogdoches ISD, especialmente
a Jan, Derinda, e Sondra.Vocs fizeram de mim um melhor professor,
dando-me apoio e coragem para escrever este livro. Tambm agradeo
especialmente a Andi e s meninas Dim, Jonell, Stephanie, Amanda e
Laura, do The Cottage Girls, por tomar conta da loja to bem enquanto eu
estava envolvido com este projeto. Agradeo aos meus colegas que sempre
estiveram por perto apontando minha procrastinao. E deixe-me tambm
agradecer a todos os meus alunos, ao longo dos ltimos trinta anos,
especialmente queles que se tornaram professores. Eu aprendi muito com
vocs e espero que vocs tambm tenham aprendido comigo.

Tabela de Contedo
Introduo............................................................1
Parte I: Conceitos Fundamentais da Qumica...........7
Captulo 1: O que Qumica e por que eu preciso conhecer
um pouco a respeito dela?..........................................................................................9
Captulo 2: Matria e energia.....................................................................................15
Captulo 3: H algo menor que um tomo? Estrutura atmica..............................29
Captulo 4: A Tabela Peridica...................................................................................51
Captulo 5: Qumica nuclear: Ela vai explodir a sua mente....................................63

Parte II: Benditas sejam as ligaes que unem......81


Captulo 6: Os opostos se atraem: ligaes Inicas.................................................83
Captulo 7: Ligaes Covalentes: vamos repartir amigavelmente..........................97
Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas................................................119
Captulo 9: Eletroqumica: De Pilha a Bules de ch..............................................143

Parte III: O mol: O Melhor Amigo dos Qumicos....159


Captulo 10: O mol: Voc manja?.............................................................................161
Captulo 11: Ligaes Covalentes: Vamos Repartir Amigavelmente.....................173
Captulo 12: Azedo e amargo: cidos e Bases........................................................189
Captulo 13: Bales, Pneus e Tanques de Oxignio:
O Maravilhoso Mundo dos Gases........................................................................207

Parte IV: Qumica no Cotidiano:


Benefcios e problemas......................................223
Captulo 14: A qumica do carbono: Qumica orgnica.......................................225
Captulo 15: Petrleo: Substncias qumicas para queimar ou construir............241
Captulo 16: Polmeros: Transformando os Pequenos em Grandes......................251
Captulo 17: Qumica em casa.................................................................................263
Captulo 18: Tosse! Tosse! Hack! Hack! A Poluio do Ar.......................................281
Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua........................................293

Parte V: A Parte dos Dez....................................307


Captulo 20: Dez descobertas por acaso na Qumica...........................................309
Captulo 21: Os dez maiores nerds da qumica.....................................................313
Captulo 22: Dez sites teis de qumica..................................................................317

Apndice A: Unidades Cientficas:


o sistema mtrico..............................................321
Apndice B: Como lidar com nmeros realmente
grandes ou realmente pequenos..........................325
Apndice C: Mtodo de Converso de Unidade.....329
Apndice D: Algarismos Significativos
e Arredondamento.............................................333
ndice...............................................................337

Sumrio
Introduo............................................................1
Sobre Este Livro...........................................................................................2
Como usar este livro...................................................................................2
Hipteses (e voc sabe o que eles dizem sobre hipteses!).................2
Como este livro organizado....................................................................3
Parte I: conceitos bsicos de qumica...........................................3
Parte II: benditas sejam as ligaes que unem.............................3
Parte III: o mol: o melhor amigo do qumico................................4
Parte IV: qumica no cotidiano: benefcios e problemas.............4
Parte V: a parte dos dez....................................................................5
cones usados neste livro...........................................................................5
Aonde ir a partir daqui...............................................................................6

Parte I: Conceitos Fundamentais da Qumica...........7


Captulo 1: O que Qumica e por que eu preciso
conhecer um pouco a respeito dela?. ................................................... 9
O que exatamente a Qumica?...............................................................9
Galhos da rvore da Qumica......................................................10
Pontos de vista: macroscpicos versus microscpicos.............12
Qumica Pura versus Qumica Aplicada.....................................12
Ento, o que o Qumico faz em seu trabalho?.......................................13
E onde os Qumicos realmente atuam?......................................13

Captulo 2: Matria e energia................................................................... 15


Estados da matria: viso macroscpica e microscpica....................15
Slidos.............................................................................................16
Lquidos..........................................................................................16
Gases...............................................................................................17
Gelo no Alasca, gua no Texas: a matria muda de estado..................17
Eu estou derretendo! Oh, que mundo!........................................17
Ponto de ebulio..........................................................................17
Ponto de solidificao: o milagre dos cubos de gelo................18
Sublime isto!...................................................................................19
Substncias puras e misturas...................................................................19
Substncias puras..........................................................................20
Lanando misturas dentro do MIX...............................................20

xii

Qumica para Leigos


Medindo a matria...................................................................................21
O sistema SI....................................................................................21
Converses SI/Ingls......................................................................22
Propriedades agradveis que voc encontra l....................................23
Qual a sua densidade?...............................................................23
Medindo a densidade...................................................................24
Energia (eu quero mais)..........................................................................25
Energia cintica movendo-se durante o tempo todo...........26
Energia potencial de bem com a vida...................................26
Medio de energia..................................................................................27
Temperatura e escalas de temperatura........................................27
Sentir o calor..................................................................................28

Captulo 3: H algo menor que um tomo? Estrutura atmica..... 29


Partculas subatmicas: isto o que contm em um tomo...............29
Os ncleos: palco principal.....................................................................31
Onde esto estes elementos?..................................................................36
O modelo de Bohr.........................................................................36
O modelo de mecnica quntica................................................38
Configuraes eletrnicas.......................................................................42
O pavoroso diagrama de nvel de energia..................................43
Configuraes eletrnicas: fcil e eficiente................................45
Eltrons de valncia: vivendo no limite......................................46
Istopos e ons: esses so alguns dos meus favoritos...........................46
Isolando o Istopo.........................................................................46
De olho nos ons............................................................................47

Captulo 4: A Tabela Peridica..................................................................... 51


Repetindo modelos de periodicidade...................................................51
Compreendendo como os elementos esto organizados
na tabela peridica..................................................................................54
Metais, no-metais e metalides...................................................55
Famlias e perodos........................................................................58

Captulo 5: Qumica nuclear: Ela vai explodir a sua mente........... 63


Tudo comea com o tomo....................................................................64
Radioatividade e o decaimento radioativo criado pelo homem........64
Decaimento radioativo natural: como a natureza faz isto....................66
Emisso alfa....................................................................................66
Emisso beta..................................................................................67
Emisso gama................................................................................68
Emisso psitron............................................................................68
Captura de eltrons.......................................................................68

Sumrio

xiii

Meia-vida e datao radioativa...............................................................69


Manipulao segura......................................................................71
Datao radioativa.........................................................................71
Fisso (nuclear) partida...........................................................................72
Reao em cadeia e massa crtica..............................................73
Bombas atmicas (big bangs que no so teorias)...................74
Usinas nucleares............................................................................74
Reatores geradores: produzindo mais materiais nucleares.......76
Fuso nuclear: a esperana para a energia no futuro...........................77
Questo de controle......................................................................78
O que o futuro nos reserva...........................................................79
Eu estou ardendo? Os efeitos da radiao............................................79

Parte II: Benditas sejam as ligaes que unem......81


Captulo 6: Os opostos se atraem: ligaes inicas. ................. 83
A mgica de uma ligao inica: sdio + cloreto = sal de cozinha.........83
Entendendo os componentes......................................................84
Entendendo a reao....................................................................85
O papel do sdio...........................................................................85
ons positivos e negativos: ctions e nions..............................................87
ons poliatmicos.....................................................................................89
Colocando os ons juntos: ligaes inicas...........................................91
Colocando magnsio e bromo juntos.........................................91
Usando a regra de entrecruzar.....................................................92
Nomeando os compostos inicos..........................................................93
Eletrlitos e no-eletrlitos......................................................................94

Captulo 7: Ligaes Covalentes: vamos repartir


amigavelmente..................................................................................................... 97
O bsico da ligao covalente................................................................97
O exemplo do hidrognio.............................................................98
Comparando ligaes covalentes com outras ligaes............99
Entendendo ligaes mltiplas..................................................100
Nomeando as ligaes covalentes binrias........................................101
Tantas frmulas, to pouco tempo........................................................102
Frmula emprica: apenas os elementos...................................103
Frmula molecular ou verdadeira: dentro dos nmeros.........103
Formula estrutural: adicionar o padro de ligao..................104
Alguns tomos so mais atrativos que outros......................................108
Atraindo eltrons: eletronegatividades......................................109
Ligao covalente polar..............................................................111
gua: Uma molcula realmente estranha.................................112
Com o que a gua realmente se parece? A teoria TRPEV..................115

xiv Qumica para Leigos


Captulo 8: Culinria Qumica: Reaes Qumicas......................... 119
O que Voc Tem e O que Voc Obter: Reagentes e Produtos...........120
Como as Reaes Ocorrem? A Teoria da Coliso...............................121
Um exemplo exotrmico............................................................122
Um exemplo endotrmico..........................................................123
Que Tipo de Reao Voc Pensa Que Eu Sou?....................................124
Reaes de Combinao............................................................124
Reaes de Decomposio........................................................124
Reaes de deslocamento simples...........................................125
Reaes de deslocamento duplo..............................................126
Reaes de combusto...............................................................128
Reaes Redox.............................................................................128
Balanceando as Reaes Qumicas.....................................................128
Cheiro de amnia........................................................................129
Segure esta....................................................................................130
Equilbrio Qumico.................................................................................131
O Princpio de Le Chatelier...................................................................133
Mudando a concentrao..........................................................134
Mudando a temperatura.............................................................135
Alterando a presso.....................................................................136
Reagindo Rpido e Reagindo Devagar: Cintica Qumica................137
A natureza dos reagentes............................................................137
O Tamanho da partcula dos reagentes.....................................137
Concentrao dos reagentes......................................................138
Presso dos reagentes gasosos...................................................138
Temperatura..................................................................................138
Catalisadores................................................................................139

Captulo 9: Eletroqumica: De Pilha a Bules de ch....................... 143


L vo os eltrons indesejados: Reaes de oxirreduo..................144
Agora, onde coloquei aqueles eltrons? Oxidao.................144
Veja o que encontrei! Reduo..................................................145
A perda de uns o ganho de outros.........................................146
Jogando os Nmeros: Nmeros de Oxidao, o que so?.......147
Balanceamento das equaes de oxirreduo........................148
Potncia em Movimento: Clulas Eletroqumicas...............................151
Boa pilha, Daniell.........................................................................152
Deixe a luz brilhar: uma pilha para lanternas..........................153
Senhores, liguem os seus motores: As baterias de automveis.....154
Cinco dlares por uma corrente de ouro? Galvanoplastia................155
Isto me queima! Combusto de combustveis e alimentos................157

Sumrio

Parte III: O mol: O Melhor Amigo Dos Qumicos.....159


Captulo 10: O mol: Voc manja?.......................................................... 161
Contando pelo Peso...............................................................................161
Pares, Dzias, Resmas e mols.................................................................162
Nmero de Avogrado: No est na lista telefnica..................162
Utilizando o mol no mundo real................................................163
Reaes Qumicas e mols......................................................................165
Quantidade necessria, quantidade produzida:
Reao estequiomtrica..........................................................167
Onde isto vai dar? Rendimento percentual..............................169
Ficando sem algo e deixando algo pra trs:
Reagentes limitantes................................................................170

Captulo 11: Misturando a matria: Solues.................................... 173


Solutos, solventes e solues.................................................................173
Uma discusso sobre dissolvente..............................................174
Realidade saturada......................................................................174
Unidades de concentrao da soluo...............................................175
Composio percentual..............................................................175
a nmero um! Molaridade......................................................178
Molalidade: Outra aplicao do mol.........................................180
Partes por milho: A unidade da poluio...............................180
Propriedades coligativas das solues.................................................181
Diminuio da presso de vapor...............................................182
Usar anticongelante no vero?
Elevao do ponto de ebulio.............................................182
Fazendo sorvete: Diminuio do ponto de congelamento.....183
Mantendo as clulas sanguneas vivas e bem:
Presso osmtica......................................................................184
Fumaa, nuvens, chantilly e marshmallow: Todos so colides........186

Captulo 12: Azedo e amargo: cidos e Bases.................................. 189


Propriedades de cidos e bases: Viso macroscpica.......................189
Como os cidos e as bases se parecem? Viso microscpica...........191
A teoria Arrhenius: tem que ter gua.........................................191
A teoria Bronsted-Lowery: Dando e recebendo.......................192
cidos para corroer, cidos para beber: Fortes e
Fracos, cidos e Bases.......................................................................193
cidos fortes.................................................................................193
Bases fortes...................................................................................194
cidos fracos................................................................................194
Bases fracas..................................................................................196
Me d aquele prton: Teoria cido base de Bronsted-Lowery......197
Se ligue: gua anftera................................................................197

xv

xvi Qumica para Leigos


Um antigo laxante e o Repolho roxo: Indicadores cido-base........198
Bom e velho papel tornassol......................................................199
Fenolftalena: Ajuda a ajustar os ponteiros do seu intestino.....199
Quo cido aquele caf: A escala de pH........................................201
Solues tampo: Controlando o pH..................................................204
Anticidos: Boa qumica bsica..........................................................204

Captulo 13: Bales, Pneus e Tanques de Oxignio:


O Maravilhoso Mundo dos Gases........................................................... 207
Viso microscpica dos gases: A Teoria Cintica dos gases.............207
Estou sob presso Presso Atmosfrica, ou seja...........................210
Medindo a presso atmosfrica: O barmetro.........................210
Medindo a presso de gases confinados: O manmetro........212
Os gases tambm obedecem leis Leis dos Gases.........................212
Lei de Boyle: Nada a ver com ferver..........................................213
Lei de Charles: No me chame de Chuck.................................214
Lei de Gay-Lussac........................................................................216
A Lei Combinada dos Gases.......................................................217
Lei de Avogrado...........................................................................218
A equao perfeita dos gases.....................................................219
Estequiometria e as Leis dos Gases.....................................................220
Leis de Dalton e Graham......................................................................221
Lei de Dalton................................................................................221

Parte IV: Qumica no Cotidiano:


Benefcios e problemas.......................................223
Captulo 14: A qumica do carbono: Qumica orgnica......... 225
Hidrocarbonetos: Do simples ao complexo.......................................226
Do gs de cozinha gasolina: Alcanos.....................................226
Hidrocarbonetos insaturados: Alcenos.....................................232
Os alcinos so necessrios para a construo do mundo......234
Compostos aromticos: Benzeno e
outros compostos fedorentos.................................................234
Grupos funcionais: Aquela mancha especial.....................................235
lcoois: R-OH...............................................................................236
cidos carboxlicos (coisas fedorentas): R-COOH..................237
steres (mais coisas fedorentas, mas a
maioria bons odores): R-COOR..............................................238
Aldedos e Cetonas: Relacionados com os lcoois.................238
teres (hora de dormir): R-O-R...................................................239
Aminas e amidas: Bases orgnicas............................................239

Sumrio

xvii

Captulo 15: Petrleo: Substncias qumicas para


queimar ou construir...................................................................................... 241
No seja cru, refine-se...........................................................................241
Destilao fracionada: Separando as substncias qumicas.....242
Isso me quebra: Quebra cataltica.............................................243
Movendo partes da molcula: Reforma cataltica...................245
A histria da gasolina............................................................................245
O quanto sua gasolina boa: Octanagem..................................246
Aditivos: tirando e colocando chumbo.....................................248

Captulo 16: Polmeros: Transformando os


Pequenos em Grandes. ................................................................................. 251
Monmeros naturais e polmeros........................................................252
Classificando monmeros e polmeros sintticos.............................253
Todos ns precisamos de um pouco de estrutura.....................253
Sinta o calor..................................................................................253
Usado e abusado.........................................................................254
Processo qumico........................................................................254
Reduzir, reusar, reciclar Plsticos.....................................................262

Captulo 17: Qumica em casa................................................................... 263


Qumica na lavanderia.........................................................................263
Mantenha limpo: Sabo...............................................................264
Fique livre daquele anel de banheira: Detergentes.................265
Torne macio: Amaciante de gua..............................................267
Embranquea: Alvejante.............................................................268
Qumica na cozinha..............................................................................268
Limpe tudo: Limpadores multiuso..............................................269
Lave essas panelas: Produtos para lavar louas........................269
Qumica no banheiro............................................................................269
Detergente para a boca: Pasta de dentes....................................269
Ufa! Desodorantes e antitranspirantes.......................................270
Qumica para o trato da pele: Mantendo macia e bonita.......271
Limpe, pinte, enrole: Qumica capilar........................................275
Qumica no armrio de remdios.......................................................279
A histria da aspirina...................................................................279
Minoxidil e Viagra........................................................................279

Captulo 18: Tosse! Tosse! Hack! Hack! A Poluio do Ar......... 281


Efeitos da Civilizao na Atmosfera
(ou quando esta baguna comeou).............................................281

xviiiQumica para Leigos


Respirar ou no Respirar: Nossa Atmosfera.......................................282
A Troposfera: a que mais os humanos afetam............................282
A Troposfera: a que mais os humanos afetam............................282
A Estratosfera: protegendo os humanos
com a camada de oznio.......................................................283
Deixe meu Oznio em paz: Pulverizador de cabelos,
CFCs e reduo de oznio................................................................283
Como os CFCs agridem a camada de Oznio?..........................284
Mesmo prejudiciais, os CFCs ainda so produzidos?...............285
Est quente aqui para voc? (O efeito estufa)...................................285
Ar marrom? (Nevoeiro Fotoqumico).................................................287
Nevoeiro de Londres...................................................................287
Nevoeiro Fotoqumico.................................................................287
Eu estou Derretennnnndo! Chuva cida.....................................289
Carregar e Descarregar: Precipitadores Eletrostticos...............291
gua Limpa: Purificadores..........................................................291

Captulo 19: gua Espessa Marrom? Poluio da gua.............. 293


De onde vem a nossa gua e para onde ela est indo?....................294
Evapora, Condensa, Repete..........................................................294
Para onde vai a gua...................................................................295
gua: Uma substncia muito incomum..............................................295
ca! Alguns poluentes comuns da gua.............................................297
Ns ainda nem comeamos:
A contaminao por metais pesados....................................298
Chuva cida.................................................................................299
Agentes Infecciosos.....................................................................300
Aterros e Esgotos . .......................................................................300
A poluio da gua pela agricultura.........................................301
Poluindo com o calor: Poluio termal.....................................302
Usando o oxignio.......................................................................302
O tratamento de efluentes e esgoto.....................................................303
Tratamento primrio do esgoto..................................................303
Tratamento secundrio do esgoto.............................................304
Tratamento tercirio do esgoto..................................................305
Bebendo a gua tratada........................................................................306

Parte V: A Parte dos Dez.....................................307


Captulo 20: Dez descobertas por acaso na Qumica. ............ 309
Archimedes: Pelado.............................................................................309
Vulcanizao da Borracha...................................................................310
Molculas Canhotas e Destras.............................................................310
William Perkin e uma tintura malva....................................................310

Sumrio

xix

Kekule: O belo sonhador......................................................................311


Descobrindo Radioatividade...............................................................311
Encontrando Material realmente liso: Teflon......................................311
Lembretes e Adesivos............................................................................312
Cabelo Crescente...................................................................................312
Mais doce do que acar.....................................................................312

Captulo 21: Os dez maiores nerds da qumica................................. 313


Amedeo Avogrado.................................................................................313
Niels Bohr...............................................................................................313
Marie (Senhora) Curie..........................................................................314
John Dalton............................................................................................314
Michael Faraday.....................................................................................314
Antoine Lavoisier...................................................................................314
Dmitri Mendeleev..................................................................................315
Linus Pauling..........................................................................................315
Ernest Rutherford..................................................................................315
Glem Seaborg.........................................................................................316
Experincia da garota do primrio com
vinagre e fermento qumico.............................................................316

Captulo 22: Dez sites teis de qumica................................................ 317


Sociedade Americana de Qumica.....................................................317
Listas de Dados sobre Segurana dos Materiais (MSDS)..................318
Agncia de proteo Ambiental dos EUA..........................................318
Chemistry.about.com............................................................................318
Webelements.com.................................................................................319
Plastics.com...........................................................................................319
Webbook.................................................................................................319
Chemclub.com.......................................................................................319
Instituto de Educao Qumica...........................................................320
O Exploratrio........................................................................................320

Apndice A: Unidades Cientficas:


o sistema mtrico...............................................321
Prefixos SI...............................................................................................321
Comprimento.........................................................................................322
Massa ......................................................................................................322
Volume....................................................................................................323
Temperatura...........................................................................................323
Presso....................................................................................................323
Energia....................................................................................................324

xx

Qumica para Leigos

Apndice B: Como lidar com nmeros


realmente grandes ou realmente pequenos............325
Notao Exponencial...........................................................................325
Adio e Subtrao...............................................................................326
Multiplicao e Diviso........................................................................326
Elevando um nmero a uma potncia...............................................327
Usando a calculadora...........................................................................327

Apndice C: Mtodo de Converso de Unidade.......329


Apndice D: Algarismos Significativos e
Arredondamento................................................333
Nmeros: Exatos e Contados versus Medidos....................................333
Determinando o nmero de algarismos significativos
em um nmero contado...................................................................334
Apresentando o nmero correto de algarismos significativos.........335
Adio e Subtrao.....................................................................335
Multiplicao e Diviso...............................................................335
Arredondando Nmeros.......................................................................336

ndice...............................................................337

Introduo
V

oc j venceu a primeira dificuldade para entender um pouco mais


sobre qumica: j pegou este livro. Eu imagino que um grande nmero
de pessoas olhou para a palavra qumica do seu ttulo, e largou-o como se
ele estivesse cheio de germes.
Eu no sei quantas vezes, estando de frias, ao comear uma conversa com
algum, a pergunta to temida era feita:O que voc faz?
Sou professor, eu respondia.
Mesmo? E o que voc leciona?
Eu ficava duro, rangia meus dentes e dizia com uma voz mais agradvel
possvel:Qumica.
Eu vejo a expresso, seguida por um Ah, eu nunca gostei de qumica. Eu
achava muito difcil. Ou Voc deve ser muito brilhante para ensinar qumica. Ou Tchau!
Eu penso que as pessoas sentem a mesma coisa porque pensam que a
qumica muito abstrata, muito matemtica, muito fora do mundo em que
vivem. Mas, de uma forma ou de outra, todos ns fazemos qumica.
Lembra quando voc era criana e usava bicarbonato de sdio e vinagre para
fazer um vulco? Isto qumica.Voc cozinha, ou limpa, ou usa removedor de
esmalte para unhas? Tudo isso qumica. Eu nunca tive um jogo de qumica
quando criana, mas eu sempre amei cincias. Meu professor de qumica,
no ensino mdio, era um incrvel professor de biologia, mas realmente no
conhecia muito de qumica. Mas, na minha primeira aula de qumica na escola,
o laboratrio me fisgou. Eu me divertia ao ver as cores dos slidos saindo das
solues. Eu gostava de sntese, de fazer novas misturas.A idia de fazer algo
que ningum tinha feito antes me fascinava. Eu queria trabalhar em uma indstria qumica, fazendo pesquisas, mas depois descobri minha segunda vocao:
o ensino.
Qumica algo conhecido como a cincia central (principalmente pelos
qumicos) porque, para se ter um bom entendimento de biologia, ou geologia, ou at mesmo fsica, voc tem que ter um bom entendimento de qumica. Nosso mundo qumica, e eu espero que voc goze da descoberta da
sua natureza qumica e que, depois disso, voc no ache que a palavra
qumica seja to assustadora.

Quimica para Leigos

Sobre este livro


Meu objetivo neste livro no fazer de voc um qumico. Minha inteno
simplesmente lhe dar uma compreenso bsica de alguns tpicos de qumica
que surgem normalmente no ensino mdio ou nos cursos tericos de introduo qumica. Se voc estiver fazendo um curso, use este livro como referncia
em conjunto com suas anotaes e livro didtico.
No pelo fato de voc assistir s pessoas jogando tnis, no importa com
que intensidade, que voc vai se tornar uma estrela do tnis.Voc precisa
praticar. E o mesmo acontece com a qumica. Ela no um esporte para
espectadores. Se voc estiver fazendo um curso de qumica, ento voc
precisa praticar e trabalhar com problemas. Eu mostro como trabalhar
certos tipos de problemas as leis do gs, por exemplo mas use seu
livro didtico para praticar problemas. Isto d trabalho, sim, mas pode ser
realmente divertido.

Como usar este livro


Eu organizei o contedo deste livro numa progresso lgica de tpicos
(pelo menos para mim). Mas isto no significa que voc precise ler o livro
do incio ao fim. Cada Captulo foi feito de forma independente, ento fique
vontade para saltar os Captulos como quiser. De qualquer forma, algumas
vezes voc ter uma melhor compreenso se der uma olhada rpida nas
sees ao fundo enquanto estiver lendo. Para ajud-lo a encontrar as sees
apropriadas, eu usei citaes como veja o Captulo XX para maiores informaes por todo o livro.
Como sou um firme adepto dos exemplos concretos, tambm inclu diversas ilustraes e figuras com o texto. Elas realmente ajudam na compreenso dos tpicos de qumica. E, para ajud-lo com a matemtica, quebrei alguns problemas em partes para ficar mais fcil acompanhar com exatido
o que estou fazendo.
Eu mantive o material reduzido ao essencial, mas inclu alguns complementos.
Eles so interessantes (pelo menos para mim), mas no so realmente necessrios para o entendimento do tpico mo. Portanto, sinta-se vontade para
salt-los. Este o seu livro; use-o da forma que quiser.

Hipteses (e voc sabe o que eles


dizem sobre hipteses!)
Eu realmente no sei por que voc comprou este livro (ou vai compr-lo
de fato, se ainda estiver na livraria, e ainda no o comprou, compre dois
e d um de presente), mas eu suponho que esteja fazendo (ou retomando)
um curso de qumica, ou preparando-se para um curso de qumica. Eu

Introduo
tambm presumo que voc se sinta relativamente confortvel com aritmtica e conhece lgebra o suficiente para calcular uma nica incgnita numa
equao. E eu presumo que voc tenha uma calculadora cientfica capaz
de calcular expoentes e logaritmos.
E se estiver comprando este livro s pelo prazer de descobrir algo diferente
sem planos de fazer um curso de qumica eu aplaudo voc e espero
que aprecie esta aventura.

Como este livro organizado


Eu organizei os tpicos numa progresso lgica basicamente da mesma
forma como organizei meus cursos no cientficos e de educao bsica.
Eu inclu alguns captulos sobre qumica ambiental poluio do ar e da
gua porque estes tpicos aparecem com freqncia nos noticirios.
Tambm inclu algum material nos apndices que eu penso que vo lhe
ajudar especialmente o Apndice C relativo unidade do mtodo de
converso para soluo de problemas.
A seguir, h uma viso geral de cada parte do livro.

Parte I: conceitos bsicos de qumica


Nesta parte, vou introduzi-lo nos conceitos bsicos de qumica. Eu defino a
qumica e mostro-lhe onde ela se enquadra em relao s outras cincias
(no centro, naturalmente). Mostro-lhe o mundo qumico ao seu redor e explico por que a qumica deve ser importante para voc. Eu tambm mostro
os trs estados da matria e converso sobre a mudana de um estado para
outro e a mudana de energia que ocorre.
Alm de abranger o mundo macroscpico de coisas como degelo, explico
o mundo microscpico dos tomos. Eu explico as partculas que compem
o tomo prtons, nutrons, e eltrons e mostro onde elas esto localizadas no tomo.
Eu discuto sobre como usar a Tabela Peridica, uma ferramenta indispensvel para os qumicos. Falo sobre o ncleo atmico, incluindo discusses
sobre radioatividade, datao do carbono-14, os reatores nucleares de fisso
e fuso, e mesmo a fuso fria.Voc estar absolutamente inflamado depois
de ler todo este material.

Parte II: benditas sejam as ligaes


que unem
Nesta parte, voc vai entrar numa matria realmente boa: ligao. Aqui eu
lhe mostro como o sal de cozinha feito. O Captulo 6 trata da ligao inica, e o Captulo 7 da ligao covalente da gua. Eu explico como nomear

Quimica para Leigos


alguns componentes inicos e como desenhar as frmulas estruturais de
Lewis de algumas estruturas covalentes. Mostro tambm a aparncia de
algumas molculas. (Asseguro que eu defini todos estes chaves tcnicos
tambm).
Tambm falo sobre reaes qumicas nesta parte. Dei alguns exemplos de
diferentes tipos de reaes qumicas que voc pode encontrar e como
equilibr-las. (Voc no achou realmente que eu poderia resistir, no ?)
Falo sobre os fatores que afetam a velocidade das reaes e por que os qumicos raramente adquirem produtos fabricados como esperavam. E discuto
sobre transferncia de eltrons nas reaes redox envolvidas na galvanizao e nas pilhas de lanternas. Eu espero que voc veja luz nesta parte!

Parte III: o mol: o melhor amigo


do qumico
Nesta parte, introduzi o conceito do mol. Nome antigo, claro. Mas o mol
o ponto central para o entendimento dos clculos qumicos. Ele permite
calcular a soma de reagentes necessrios nas reaes qumicas e a soma
do produto formado. Eu tambm falo sobre solues e como calcular suas
concentraes. Explico por que deixei o anticongelante em meu radiador,
durante o vero, e por que adicionei cloreto de sdio no gelo quando estava fazendo sorvete.
Alm disso, eu lhe dou detalhes picantes e azedos sobre cidos, bases,
pHs, e anticidos. E apresento as propriedades dos gases. Na realidade, no
Captulo do gs, voc ver tantas leis do gs (Lei de Boyle, Lei de Charles,
Lei de Gay-Lussac, a Lei dos Gases Combinados, a Lei dos Gases Ideais, Lei
de Avogadro, e muito mais) que se sentir como um advogado quando
terminar.

Parte IV: qumica no cotidiano:


benefcios e problemas
Aqui vou lhe mostrar a qumica do carbono, chamada qumica orgnica.
Levei um tempo falando sobre hidrocarbonetos porque eles so muito
importantes em nossa sociedade como uma fonte de energia, e introduzi
alguns grupos funcionais orgnicos. No Captulo 15, mostro uma aplicao
prtica da qumica orgnica a refinao do petrleo na gasolina. No
Captulo 16, voc ver como o mesmo petrleo pode ser usado nas snteses
dos polmeros. Falo sobre os tipos diferentes de polmeros, como so feitos,
e como so usados.

Introduo
Nesta parte tambm mostro um laboratrio qumico familiar a sua casa
e falo sobre materiais de limpeza, detergentes, desodorantes, cosmticos,
produtos para tratamento de cabelos e remdios. Discuto tambm alguns
problemas que a sociedade enfrenta devido natureza industrial de nosso
mundo: poluio da gua e do ar. Espero que voc no se perca no nevoeiro!

Parte V: a parte dos dez


Aqui eu introduzo as dez grandes descobertas qumicas que foram descobertas por acaso, os dez maiores nerds da qumica (regra dos nerds!)
e os dez sites mais proveitosos da internet. Eu comecei com minhas dez
canes qumicas favoritas, mas eu s podia pensar em nove.
Tambm inclu alguns apndices que podem ajudar quando voc se deparar com problemas matemticos. Eu falo sobre unidades cientficas, sobre
como lidar com nmeros realmente grandes ou pequenos, um mtodo til
de converso de unidade e como informar as respostas usando as chamadas figuras significantes.

cones usados neste livro

ICA

PAPO

CU

LEM

Se voc j leu outros livros For Dummies (Para Leigos), vai reconhecer os
cones usados neste livro, mas aqui est a informao interna rpida com a
qual alguns de vocs no esto familiarizados:

E-SE
BR

ADO!
ID

NIC
TC O

Este cone uma dica rpida, uma forma mais fcil de executar uma tarefa
ou vencer um conceito. Ele destaca coisas que so importantes saber e
coisas que vo economizar seu tempo e/ou frustrao.
O cone Lembre-se um lembrete da memria para aquelas coisas realmente importantes que voc no deve esquecer.

Eu uso este cone quando a segurana, ao fazer alguma atividade particular,


especialmente em misturas qumicas, descrita.
No uso muito este cone porque mantive o contedo bem bsico. Mas nos
casos em que aumentei um tpico um pouco alm dos conceitos bsicos,
eu aviso com este cone.Voc pode, seguramente, saltar este material, mas
voc pode querer dar uma olhada se estiver interessado numa descrio
mais aprofundada.

Quimica para Leigos

Aonde ir a partir daqui


Isto depende de voc e de seu conhecimento prvio. Se estiver tentando
clarear alguma coisa especfica, v direto para o Captulo e seo de seu
interesse. Se voc realmente um novato, comece pelo Captulo 1 e inicie a
partir dali. Se voc conhece um pouco de qumica, eu sugiro rever o Captulo 3 e, depois, ir para a Parte II. O Captulo 10 sobre mol essencial, assim
como o Captulo 13 sobre gases.
Se estiver apenas interessado em conhecer sobre qumica em sua vida
diria, leia o Captulo 1 e, depois, salte para os Captulos 16 e 17. Se tiver
mais interesse em qumica ambiental, v para os Captulos 18 e 19. No tem
como voc errar. Espero que goste de sua excurso qumica.

Parte I

Conceitos
Fundamentais da
Qumica
A 5 Onda
Eu sou matematicamente
dislxico. Mas isso no incomum,
100 de cada 15 pessoas so!

de Rich Tennant

Nesta parte...

e a qumica um tema novo para voc, ela pode parecer um pouco assustadora. Todos os dias encontro alunos tentando se convencer, afirmando repetidamente que no so capazes de aprend-la.
Qualquer indivduo pode compreender qumica. Qualquer um pode
fazer qumica. Se voc cozinha, limpa ou simplesmente existe, voc
parte do mundo da qumica.
Trabalho em escolas com crianas de 5 a 11 anos e elas amam cincias. Mostro-lhes reaes qumicas (vinagre adicionado a bicarbonato
de sdio, por exemplo) e elas ficam muito entusiasmadas. E exatamente isso o que eu que espero acontea com voc.
Nos captulos da Parte I, apresento um panorama dos fundamentos da
qumica. Falo a respeito da matria e de seus estados e, tambm, um
pouco sobre energia, inclusive sobre seus diferentes tipos e como ela
medida. Discuto o mundo microscpico do tomo e suas partes bsicas, explico a tabela peridica, o instrumento de maior utilidade para
o qumico, e, ainda, a radioatividade, os reatores nucleares e as bombas.
Esta primeira parte do livro leva voc a um passeio divertido, por isso
aquea os motores!