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º 1
O meu corpo é “fixe”
Já reparaste que cada um tem um corpo “fixe”? Existem corpos com uma grande variedade de cores, tamanhos, estaturas...
Há pessoas altas, baixas, magras, “redondas”...
No entanto, todos temos algo em comum: a possibilidade de escolher como é que vamos cuidar, à nossa maneira,
do nosso corpo (que é único!).
5. ____________________________________________________________
Ficha n.º 2
Sinto-me bem
na minha pele
Utiliza esta ficha para te lembrares das coisas que gostas mais em ti.
Cereais, batatas,
O QUE COMI ONTEM arroz, pão Frutas Sopa Vegetais Carne, peixe, ovos Leite, lacticínios Gorduras Açúcar
• Pequeno-almoço
• Almoço
• Jantar
• Espaço/ambiente físico
• Antes de deitar
Ficha n.º 4
As tradições alimentares
da minha família
Cada pessoa cresce com hábitos alimentares diferentes.
As perguntas que se seguem poderão ajudar-te a descobrir
quais os hábitos alimentares da tua família.
Para teres mais espaço, responde numa folha à parte.
1. Os membros da tua família comem juntos? Quantas vezes por semana? Quando?
2. Quem decide o que se vai comer? Quem faz as compras? Quem cozinha? Quem levanta a mesa e lava a loiça?
3. Quais são os pratos preferidos da tua família? Indica os seus nomes e descreve-os de maneira sucinta.
4. Qual é a tua comida preferida? Quem a faz? Quantas vezes por semana?
5. Na tua família comem-se coisas especiais nos dias de festa?
6. Comem às vezes comidas típicas de outros países? Quais são? Podes descrevê-las?
7. Qual é a tua melhor recordação associada à comida (uma festa de anos, um Natal)?
8. Há alguma coisa nos hábitos da tua família que gostarias de mudar? O quê?
9. Qual é o hábito que gostarias de introduzir na tua família? (Por exemplo: experimentar ir a um restaurante chinês,
fazer um piquenique todos os domingos, etc.).
Ficha n.º 5
O pequeno-almoço
Gostas de tomar o pequeno-almoço? SIM NÃO
Porquê? _________________________________________________________________________
• Se respondeste “NÃO”
O que aconteceu? Assinala a(s) razão(ões)
> Não tinha fome
> Estava cansado
> Não tive tempo
> Outras razões (quais)?_____________________________________________________________
Ficha n.º 6
As 24 horas de um dia
Utilizando o circulo, analiza o que fizeste durante as últimas
24 horas.
Pinta cada fracção do círculo com a cor correpondente
ao tipo de actividade que estavas a fazer naquela altura:
• Se a actividade era muito intensa (dançar, correr, jogar
à bola...), usa a cor verde.
• Se a actividade era moderada (andar, arrumar a casa...),
usa a cor amarela.
• Se a actividade era sedentária (ver televisão, ficar sentado...),
usa o vermelho.
• Se estavas a dormir, pinta de azul.
Ficha n.º 7
Estás em boa forma?
Qual é a tua actividade preferida?
Achas que tens uma vida activa? Porquê? Faz uma cruz no quadrado quando a tua resposta é sim.
Se preferes algo mais organizado... o melhor será inscreveres-te num clube local ou num ginásio.
Mas o ideal mesmo é juntar as duas coisas: brincadeira ao ar livre e prática de desporto com
a ajuda de profissionais que podem ajudar-te a progredir.
Se achas que não tens muito jeito... Mesmo que, ao início, não tenhas muito jeito, lembra-te que
estás lá para aprender. Não te esqueças que as classes estão organizadas em diferentes níveis de
aprendizagem: quem não se sente muito à vontade começa pelo nível mais básico para depois ir
progredindo até às classes mais avançadas.
Se gostas de desportos de grupo, eis algumas ideias: hóquei, futebol, basquetebol, voleibol, râguebi...
Se não existem infra-estruturas perto de ti, se procuras uma actividade que não precise de equipa-
mento (nem exija um pagamento)... anda a pé ou corre por aí (mas atenção aos carros).
Escolhe um parque ou um jardim, convida um grupo de amigos para não te sentires sozinho
e mexe-te. Se tiveres um cão, vai brincar com ele num jardim. Lembra-te que andar a pé faz bem
a quase tudo: coração, pulmões, músculos em geral e queima muitas calorias.
Se escolheres correr em vez de andar, vai aumentando gradualmente os minutos (10 minutos para
começar, aumentar um minuto em cada dia até um máximo de 30 minutos, 3 vezes por semana).
Se precisas de um “empurrãozinho” para começar ou para não desistir: convida um/a amigo/a
para se juntar a ti. Desta maneira, um pode puxar pelo outro em caso de “preguicite aguda”...
Uma dica importante: faz exercícios de aquecimento antes de começar qualquer actividade!
Ficha n.º 10
Flores, folhas e raízes
Sabias que, quando comemos legumes, podemos estar a comer um fruto, uma flor, uma folha,
uma raíz, um caule, um bolbo ou um tubérculo? Não?
Lê as seguintes informações e faz um desenho para ilustrar um exemplo de cada categoria.
• COMEMOS FLORES:
couve-flor, alcachofra, alcaparra
• COMEMOS FOLHAS:
alface, endívias, agriões, espinafres
• COMEMOS RAÍZES:
rabanetes,cenouras,nabos
• COMEMOS SEMENTES:
ervilhas, feijões, lentilhas, soja
• COMEMOS CAULES:
alho francês, espargo, aipo
• COMEMOS BOLBOS:
alho, cebola
• COMEMOS TUBÉRCULOS
(uma parte da raíz, cheia de reservas
nutritivas): batata
Ficha n.º 11
Da terra à mesa:
o circuito do trigo
Observa a ilustração com atenção...
Já está? Agora tenta responder às perguntas.
__________________________________________
__________________________________________
Ficha n.º 12
Ficha n.º 13
A conservação
dos alimentos
Como foram conservados estes alimentos?
Para descobrires, completa os espaços com as palavras adequadas que vais escolher ao saco.
Ficha n.º 13
Ficha n.º 14
A Nova Roda
dos Alimentos:
roda que roda... e torna a rodar!
Em cada fatia da Nova Roda dos Alimentos, desafiamos-te a desenhar e
pintar alimentos de todas as formas, cores e feitios. Dá asas ao teu talento,
mas arruma tudo nos lugares certos (não queremos ver cenouras na fatia
da carne, nem leite na fatia das frutas...).
NOTA: para enriqueceres o teu desenho pensa nas formas, nas texturas, nas cores,
nos cheiros e sabores dos diferentes alimentos. As memórias dos teus 5 sentidos vão
ajudar-te a desenhar.
Ficha n.º 15
A Pirâmide Mediterrânica
dos Alimentos
Cria a tua própria pirâmide … desenhando os alimentos que costumas comer, nos andares adequados.
Ficha n.º 16
O meu diário alimentar
Ficha n.º 17
A lista de compras
A família Mendes foi às compras, mas esqueceu-se de comprar alimentos de dois grupos importantes.
Observa a lista das compras e descobre de que grupos se trata.
• fiambre
• esparguete
• bife
• leite • bolachas
• compota • geleia
• ovos • pastéis de nata • manteiga
• rosbife • sorvete • chouriço
• natas • iogurtes • queijo
• hambúrgueres • toucinho fumado • salsichas
• sal • arroz • molho de tomate
• mostarda • flocos de aveia • chá
• atum • cacau
• café
Ficha n.º 18
Não sabes? Pergunta
ao rótulo nutricional!
Antes de comprares um alimento (ou simplesmente antes de o tirares do armário da cozinha para o consumires),
habitua a tua cabeça a fazer algumas perguntas ao rótulo.
O rótulo nutricional dá-nos informações sobre a energia e os nutrimentos que um género alimentar contém.
V F
• O exercício físico é importante apenas para quem tiver problemas de saúde.
• As vitaminas, os minerais e as fibras são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
• Uma boa maneira de perder peso é eliminar as massas e o pão da dieta.
• O chocolate provoca obrigatoriamente borbulhas.
• Tomar um bom pequeno-almoço ajuda a trabalhar melhor.
• O leite é importante apenas para os bebés.
• Os cereais e derivados (pão, massas, etc.), assim como as batatas, fornecem energia.
• Comer a meio da manhã ou lanchar faz mal à saúde.
• Praticar uma actividade física ajuda-nos a estar mais bem dispostos.
• A carne, o peixe e os ovos fazem parte da fatia maior da Nova Roda dos Alimentos.
Ficha n.º 20
Verdadeiro ou falso?
As respostas
1. O exercício físico é importante apenas para quem tiver problemas de saúde.
FALSO
O exercício físico é importante para toda a gente, pois ajuda o corpo a funcionar bem. Entre outros benefícios, o exercício deixa-nos mais bem-dispostos; faz bem ao coração e aos pulmões; ajuda a dormir e a trabalhar
melhor e faz-nos gastar energia (o que é óptimo, pois evita que acumulemos essa energia no nosso corpo sob a forma de gorduras).
7. Os cereais e derivados (pão, massas, etc.), assim como as batatas, fornecem energia.
VERDADEIRO
Os cereais (milho, trigo, arroz, etc.), as batatas, o feijão, o grão e as massas pertencem à família dos grandes fornecedores de hidratos de carbono, os nossos principais fornecedores de energia. Todos estes alimentos
fornecem energia que fica facilmente disponível para as células e ajudam o nosso corpo a não ter falhas de energia, podendo assim manter-se activo sem “interrupções”.
10. A carne, o peixe e os ovos fazem parte da fatia maior da Nova Roda dos Alimentos.
FALSO
Na fatia maior da Roda dos Alimentos encontram-se os cereais e derivados e tubérculos (o pão, as batatas, o arroz, as massas, os cereais de pequeno-almoço).
Estes alimentos são essencialmente grandes fornecedores de energia, pois são muito ricos em hidratos de carbono, mas contêm também fibras, vitaminas, minerais e algumas proteínas.
Ficha n.º 21
A história do Tó
Tosse-Tosse
O Tó Tosse-Tosse anda sempre constipado Da barriga também não está muito bom,
Tudo isto porque as frutas e legumes põe de lado Sempre cansado, verdadeiro refilão!
Toda a gente lhe explica, só ele é que não vê
As vantagens das vitaminas desde a A até à E 1. Qual é o grande problema do Tó? __________________________________
(E os minerais, nem sabe o que isso é!) 2. Quais são os alimentos que o Tó Tosse-Tosse nunca come? ________________
3. Esses alimentos (que o Tó nunca come) são ricos em quê? _________________
Se vê um agrião, uma alface ou um tomate 4. Que conselho darias ao Tó Tosse-Tosse? _____________________________
Fica logo aflito, vermelho, muito escarlate... 5. Dá o exemplo de um prato que possa ajudar o Tó a gostar mais de legumes e frutas.
“Tenho aversão” diz ele “a coisas frescas, naturais” _____________________________________________________________
Mas depois não te queixes: é só espirros e só ais!
Os dados hoje divulgados inserem-se num relatório sobre as desigualdades na saúde dos jovens que inquiriu
mais de 200 mil crianças e jovens com 11, 13 e 15 anos em 41 países. Do total de jovens inquiridos em 2006,
3.919 são portugueses (1.886 rapazes e 2.025 raparigas).
De acordo com o documento, 25 por cento das raparigas e 33 por cento dos rapazes norte-americanos com
onze anos têm excesso de peso ou são obesos, valores que colocam os EUA no topo da tabela, seguidos de
Malta. Os Estados Unidos ocupam também o topo da tabela nos jovens com 13 anos e o segundo lugar nos
jovens com 15 anos.
Portugal surge em terceiro lugar quando a análise incide nas crianças com onze anos. O estudo revela que 22
por cento das raparigas e 25 por cento dos rapazes têm excesso de peso. Já no grupo etário dos 13 anos
Portugal desce para a 10ª posição, com 13 por cento de raparigas e 18 por cento dos rapazes a revelarem
excesso de peso. No entanto, quando a análise incide nos jovens com 15 anos Portugal volta a subir para o
sexto lugar: 13 por cento das raparigas e 22 por cento dos rapazes revelam peso a mais.
Os adolescentes inquiridos indicaram a sua altura e peso (sem sapatos), tendo depois sido calculado o
índice de massa corporal. Segundo o relatório, os rapazes de onze anos têm mais tendência a ter excesso de
peso do que as raparigas em metade dos países analisados e, na maioria dos países, nas idades dos 13 e 15
anos.
A crescente obesidade infantil levou já a Europa a lançar estratégias de combate. Segundo dados de Brux-
elas, há 22 milhões de crianças com excesso de peso ou obesidade na União Europeia, sendo que a
progressão é estimada em mais 400 mil de ano para ano. Estas crianças têm maior risco de vir a sofrer de
doenças como a diabetes, problemas de fígado e cardíacos, hipertensão e acidentes vasculares cerebrais.
(...)
17.06.2008, Agência Lusa
Ficha n.º 23
Ficha n.º 24
A informação
nos media II
UEFA luta contra a obesidade
A UEFA e a Comissão Europeia (CE) – o órgão executivo da União Europeia (UE) –, apresentaram um filme
de 30 segundos que encoraja pessoas de todas as idades a praticarem mais desporto. O vídeo vai surgir nos ecrãs
de televisão durante o intervalo dos jogos da campanha 2007/08 da UEFA Champions League.
Sedentarismo
O aumento do estilo de vida sedentário é um dos maiores problemas da saúde europeia e emerge como impor-
tante factor no crescimento dos níveis de obesidade. De acordo com um inquérito sobre saúde e alimentação
recentemente revelado pelo Eurobarómetro, quase seis em dez cidadãos da UE responderam que fazem pouca
ou nenhuma actividade recreativa, desportiva ou de lazer.
Excelente iniciativa
O Presidente da UEFA, Michel Platini, presidiu ao lançamento do filme, conjuntamente com o Comissário
Europeu responsável pela área da saúde, Markos Kyprianou. "Esta é uma excelente iniciativa e constitui mais
um exemplo da nossa estreita cooperação com a CE", afirmou Jonathan Hill, responsável da delegação da UEFA
em Bruxelas. "Como organismo que supervisiona o futebol europeu, a UEFA tem obrigação de se associar a este
tipo de assuntos, particularmente quando o desporto pode oferecer algumas das soluções".
Importância do exercício
Markos Kyprianou acrescentou: "Os europeus estão a comer de mais e a fazer pouco exercício, o que explica
o facto de mais de metade dos adultos terem excesso de peso ou serem obesos. Através desta campanha de alerta
difundida através da televisão, pretendemos ajudar os destinatários a perceber a importância do exercício físico para
uma vida saudável e encorajá-los a introduzirem a actividade física nas suas rotinas diárias".
Ficha n.º 24
Ficha n.º 25
Sentado, em pé,
deitado... a mexer
ou mais parado?
A ESTA HORA
COSTUMO ESTAR... Sentado Em pé Deitado O meu nível de actividade física é... O que podes tentar melhorar
Ligeiro (parado, a dormir, a ver televisão) para te mexeres mais?
08.00
10.00
13.00
15.00
17.00
19.00
21.00
24.00
Ficha n.º 25
Ficha n.º 26
Não fomos feitos
para estar parados
Procura as palavras certas na barra para completares correctamente o texto.
Completa a parte final com algumas das tuas actividades preferidas.
Durante milhares de anos _______________ longas distâncias, em busca de alimento. Mais tarde, quando
deixámos de ser nómadas e nos ____________ em aldeias, quase todas as tarefas continuaram a envolver bastante
_____________ (caçar, pescar, lutar, cultivar, tecer, cozinhar).
Para sobrevivermos, sempre tivemos que nos mexer. Por isso, não é de estranhar que a ___________ nos tenha
moldado como seres vivos, com um padrão de vida que inclui uma ___________ física regular.
Entretanto, e como sabemos, tudo mudou muito depressa, não dando tempo à natureza de se ajustar a esta
_____________.
Nos países desenvolvidos, temos hoje à nossa disposição uma grande quantidade e variedade de ___________
e graças aos transportes e às tecnologias, quase deixámos de ter necessidade de nos __________.
O que fazer agora a este corpo, onde bate um ____________ e onde trabalham incansáveis centenas de
___________ prontos a entrar em acção?
Só há uma solução: pô-lo a mexer... e ___________!
Ficha n.º 26
Ficha n.º 27
Descobre: o que
nos faz mexer?
O que leva as pessoas a fazer exercício físico?
Propomos-te que faças mini-entrevistas para descobrires as principais motivações das pessoas (a primeira entrevista pode ser feita a ti próprio(a)!).
Identificação Para ficar mais Porque me Porque procuro Porque o exercício Porque preciso Outras
(Nome, idade, profissão) bonito/a sinto bem! estar em forma faz bem à saúde de perder peso/
ser mais magro
NOTAS:
É importante tentares conversar com diferentes tipos de pessoas, de diferentes idades e profissões. Se descobrires pessoas que não
façam exercício de forma regular, aproveita e faz-lhes o inquérito da ficha seguinte “E agora descobre: o que nos faz estar parados?”
Ficha n.º 28
E agora descobre: o que
nos faz estar parados?
Agora que já percebeste o que pode levar as pessoas a ter uma vida activa, propomos-te que faças o contrário: que procures pessoas que não fazem exercício de forma regular para
descobrires porque é que isso acontece (a primeira entrevista pode ser feita a ti próprio(a)!).
Identificação Porque não Porque não há Porque é Porque me sinto Porque faz à Outras
(Nome, idade, profissão) tenho tempo! ginásios/equipamentos muito caro mal/não gosto minha saúde
perto de minha casa
NOTAS:
É importante tentares conversar com diferentes tipos de pessoas, de diferentes idades e profissões. Se descobrires pessoas que não
façam exercício de forma regular, aproveita e faz-lhes o inquérito da ficha seguinte “E agora descobre: o que nos faz estar parados?”
Ficha n.º 29
Cada actividade,
a sua especialidade
Descobre quais as características e os benefícios de cada actividade, associando a cada uma a letra certa:
A. Melhora a condição do coração e dos pulmões. Trabalha os músculos da parte de baixo do corpo. Não força muito as articulações. Pode
ajudar-nos a conhecer muitos sítios bonitos do país! É barato, não exige grande equipamento... Pode ser feita mais devagar (em ritmos de passeio)
ou mais depressa (em passo acelerado).
B. Exige apenas um bom par de calçado apropriado e algum entusiasmo. Para além dos benefícios para os pulmões, coração e músculos em geral, ajuda
a aumentar a densidade dos ossos. Podes praticar num parque, nas ruas do teu bairro, na areia junto ao mar ou até numa passadeira num ginásio.
C. Está provado que quem pedala cerca de 30 km por semana (o que faz mais ou menos 4 km por dia) tem metade das probabilidades de ter
problemas de coração. Outras vantagens: esta actividade queima muitas calorias (o que pode ajudar-nos a manter um peso saudável) e pode muito
facilmente fazer parte das nossas rotinas.
D. Diz-se que arrasta multidões. As suas vantagens: é acessível a jogadores de diferentes condições, não exige grande equipamento (na verdade,
apenas uma bola!) e obriga a diferentes tipos de exercício: corridas rápidas (os chamado sprints), corridas mais lentas... Dependendo da posição
do jogador em campo exige também mais ou menos exercício aeróbio.
E. Esta actividade exige ao nosso corpo um esforço adicional para vencer a resistência da água. Para além disso é uma das actividades que envolve
mais músculos do corpo.
Outra vantagem: como estamos dentro de água as nossas articulações ficam mais protegidas porque a água suporta o nosso peso.
F. É uma actividade aeróbia (ou seja, que podemos fazer durante algum tempo sem nos sentirmos imediatamente cansados e que por isso, desen-
volve mais o nosso coração e pulmões). É também uma actividade que exige esforço muscular. Para além disso, pode ser muito, muito divertida!
Se te achas desajeitado, deixa-te levar pela música e perde a vergonha...
Ficha n.º 30
Como definir
objectivos?
Pois é, do querer ao fazer vai um grande passo. Partimos cheios de vontade, mas começamos a achar a carga
muito pesada e ficamos pelo caminho, cansados e desiludidos. Quer dizer que não soubemos adequar os
nossos objectivos de acordo com as nossas forças.
Para definires objectivos razoáveis, que consigas alcançar, usa o método B.R.A.V.O.
B = Bastante
É mesmo isto que eu preciso de mudar para ser mais saudável?
R = Razoável
É um objectivo simples e razoável de forma a poder realizá-lo num pequeno período de tempo?
A = Alcançável
Posso alcançar este objectivo? Preciso da ajuda de alguém? Posso realmente alcançar este objectivo?
V = Verificável
Descrevi este meu objectivo de tal maneira que posso ver e medir os meus progressos?
Serás capaz de descobrir outras maneiras de verificar se os teus objectivos são realizáveis? No final desta ficha,
encontrarás (de pernas para o ar) mais algumas ideias, mas não as vejas antes de te esforçares para encontrares as tuas.
Usa gráficos, faz um diário de bordo, faz uma BD ilustrando o que fizeste para atingires os teus objectivos.
Ficha n.º 30
Ficha n.º 31
Os meus objectivos para
uma semana mais saudável
Esta semana vou dedicar-me a desenvolver os seguintes objectivos:
jogar à bola, dar algumas voltas de bicicleta depois das aulas (ou outra actividade desportiva);
tomar o pequeno-almoço;
comer ou beber, todos os dias, alimentos do grupo dos lacticínios (leite, iogurte, queijo… );
Faz um desenho ou conta um episódio que tenhas vivido relacionado com um dos teus objectivos para uma vida mais saudável.
Ficha n.º 32
O calendário dos
meus objectivos
Para controlares os teus progressos e orientares o teu percurso, usa o calendário seguinte.
Para te ajudares, observa antes um calendário preenchido:
Nome: Marta Domingo 2.ª feira 3.ª feira 4.ª feira 5.ª feira 6.ª feira Sábado Os meus progressos
1.ª semana
data: 5/4 a 11/4 Repeti as
O meu objectivo é: couve-flor ervilhas ervilhas, Consegui!
experimentar dois é bom!
legumes novos.
2.ª semana
data: 12/4 a 18/4 Fiz os Fomos às Jantei lá Consegui o
O meu objectivo é: TPC em compras. com os objectivo e a avó
ir a pé visitar a minha avó casa dela. pais. ficou muito
depois das aulas, pelo contente!
menos duas vezes por semana.
4.ª semana
data: 26/4 a 2/5 Hoje só
O meu objectivo é: tomei Devo insistir!
reduzir os refrigerantes – água!
– passar de 7 latas para 3.
Domingo 2.ª feira 3.ª feira 4.ª feira 5.ª feira 6.ª feira Sábado Os meus progressos
1.ª semana
data:
O meu objectivo é:
2.ª semana
data:
O meu objectivo é:
3.ª semana
data:
O meu objectivo é:
4.ª semana
data:
O meu objectivo é:
Ficha n.º 32
Ficha n.º 33
O pequeno-almoço
em vista
Sabias que as crianças que tomam um bom pequeno-almoço trabalham melhor na escola? É que o teu pequeno-almoço alimenta o teu
corpo e o teu cérebro. Se achas que nunca tens tempo para um bom pequeno-almoço, tenta uma destas sugestões:
E que tal organizares, tu próprio, três pequenos-almoços simples e nutritivos? Atenção: tenta incluir em cada um: um lacticínio,
um alimento rico em hidratos de carbono e uma fruta (não te esqueças que é importante uma bebida para hidratar, logo pela manhã).
1. ____________________________________________________________
2. ______________________________________________________________
3. ______________________________________________________________
Ficha n.º 34
Objectivo:
lanche saudável
O lanche é importante para manteres o teu corpo abastecido ao longo do dia. Aqui estão algumas ideias para poderes variar ao longo da semana.
Agora é a tua vez. Propõe 3 lanches nutritivos que tu próprio possas preparar facilmente.
• __________________________________________________________
• __________________________________________________________
• __________________________________________________________
Ficha n.º 35
O gosto escondido
Nesta grelha estão escondidas 10 coisas que podem influenciar o teu gosto. Descobre-as...
A A S P E C T O B M
I M A A R U T X E E
L I V R O S E I C M
A E T S C H E I R O
L G O S T O I S R R
C S T R U V G J I I
R A C A B J K P D A
H L F I L M E S F S
C H L T C T V X A A
F F A M I L I A H T
G O A R D H A I G A
J O D E A J G M S D
A U E S D M E O A E
T H V Z E A M C O X
Ficha n.º 36
De onde vem
o meu gosto
Às vezes acontecem coisas tão divertidas relacionadas com os alimentos! Fazem-nos ter cada ideia! Esta ficha procura ajudar-te a trazer à lembrança essas experiências vividas e
algumas ideias que tens sobre os alimentos. As perguntas que aqui são colocadas não precisam de ser respondidas por escrito. O mais importante é que penses bem em cada
uma delas, para assim ser mais fácil virem ao de cima algumas ideias que tens na tua cabeça.
2. Quando estás fora de casa, acontece-te teres saudades de alguma comida especial? Feita por alguém em especial?
3. Há alguma comida de que gostes (ou não gostes) porque te lembra alguém, um acontecimento ou um lugar do teu passado?
4. Qual a origem dos teus pratos preferidos? Do teu país, da tua terra, da terra da tua família?
5. Há alguma coisa que tenhas tido vontade de comer, ou experimentar, por causa de um livro que leste, de um filme que viste?
7. E os teus amigos? Começaste a gostar de alguma coisa com eles? Tenta descobrir os alimentos ou pratos que eles te fizeram descobrir.
8. Há alguma coisa de que não gostes e que nunca tenhas provado? Por que é que achas que isso acontece?
10. Agora que já respondeste a todas as questões, faz um desenho de uma cena familiar ou de um episódio relacionado com os alimentos que te tenha marcado especialmente.
Ficha n.º 37
Os olhos e a barriga
Ketchup em verde chocante
“O novo [...] ketchup das crianças, como já é conhecido, estará disponível nas lojas americanas a partir de Outubro e promete ser um dos maiores sucessos de cozinha. Tudo porque,
além da cor, dispõe de uma nova abertura, mais fina, que proporciona um maior controlo da quantidade de ketchup desejada, permitindo às crianças personalizar a sua comida com
desenhos."
In revista Marketeer, Agosto 2000
7
Ficha n.º 38
A importância da mesa
no prazer da alimentação
Ficha n.º 39
Não gosto...
ou talvez sim?
1. Há alimentos de que não gostes especialmente?
Faz uma lista do teu top das “despreferências” (escolhe três alimentos).
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
Há algum prato em que este alimento também entre e de que eu goste? _______________
Ficha n.º 40
Todos para a mesa
O que é que preferes: comer sozinho ou acompanhado? Porquê?
Partilhar uma boa refeição é algo que pode ser muito agradável mas, por outro lado, o nosso prazer em consumir
os alimentos pode ser “estragado” pelo comportamento que os outros têm à mesa. Leonardo da Vinci, no século
XV, já sentia este problema e escreveu uma lista do que, para ele, eram comportamentos impróprios à mesa.
Apresentamos-te aqui alguns:
Nenhum convidado se deve sentar em cima da mesa, nem de costas voltadas para ela, nem ao colo de outro comensal.
Não deve pôr as pernas em cima da mesa.
Não deve pôr a cabeça em cima do prato para comer.
Não deve tirar comida do prato do vizinho, sem primeiro lhe pedir licença.
Não deve colocar no prato do vizinho partes desagradáveis ou já mastigadas da sua própria comida, sem que primeiro
lhe tenha pedido licença.
Não deve limpar a faca às vestes do vizinho.
Não deve cuspir.
Não deve beliscar ou dar palmadas no vizinho.
Não deve revirar os olhos ou fazer caretas assustadoras.
Não deve meter o dedo no nariz ou no ouvido durante a conversação.
Nem deve pegar fogo ao vizinho enquanto se encontra à mesa.
Não deve agredir um criado (a menos que seja em defesa própria).
E, se sentir necessidade de vomitar, que saia da mesa.
Tal como se tiver vontade de urinar.
Atenção às fontes
Nos jornais, revistas, televisão e Internet é possível encontrar muita informação sobre alimentação. Mas, por vezes,
as informações são simplificadas, retiradas do contexto e deixam de estar correctas. Não te esqueças: escolhe fontes
institucionais e verifica se a informação foi revista por especialistas.
Atenção à simplificação
Os autores dos textos têm muitas vezes de resumir as informações provenientes de um determinado estudo.
Às vezes têm de simplificar porque têm pouco espaço; outras têm que tornar o conteúdo atraente e interessante,
e acontece omitirem informações essenciais ou apresentarem factos adulterados.
Atenção às novidades
Lembra-te de que as recomendações sobre alimentação não mudam de repente (nem todos os dias). As pesquisas
nesta área envolvem estudos rigorosos que exigem tempo e confirmação. No entanto, há que se ter sempre em conta
da evolução no estudo da nutrição. Novos produtos aparecem quase diariamente, e os conhecimentos científicos
na área da nutrição e da relação alimentação/actividade física/saúde estão a ser amplamente aprofundados.
PERGUNTAS que DEVES FAZER quando és confrontado com informação sobre alimentação e saúde:
• A fonte está identificada?
• As fontes deste artigo/ estudo são credíveis?
• A informação foi revista por especialistas?
• As conclusões parecem “demasiado simples”?
• A informação parece completa? Faltam alguns dados, justificações ou conclusões?
• Se se trata de um estudo, em que condições foi feito? Que organismo/grupo de cientistas o realizou?
Quantas pessoas envolveu? A que grupos da população diz respeito?
• Se a informação apresentada traz uma grande novidade, quais são as fontes?
2. Sempre que vires um anúncio de comida, assinala a categoria de alimentos apresentados nas listas seguintes:
a)
• ___________ batatas fritas, snacks
• ___________ carne, peixe, aves, ovos
• ___________ cereais
• ___________ doces
• ___________ fruta (fresca, congelada ou enlatada, sumos 100% naturais)
• ___________ legumes (frescos, congelados, enlatados, sumos)
• ___________ pão, massas, arroz
• ___________ produtos lácteos (leite, queijo, iogurtes)
• ___________ refrigerantes
b)
• ____________ refeições preparadas (pizas, hambúrgueres…)
• ____________ restaurantes de fast-food
• ____________ propaganda promovendo bons hábitos alimentares
• ____________ outros
8. Achas que os atributos apresentados para o produto são verdadeiros ou não? Justifica. _________________________________________________________
Ficha n.º 44
Cábula do consumidor
O objectivo desta ficha é ajudar a lembrar algumas regras importantes para comprar e utilizar adequadamente os alimentos.
1. Nas lojas, estou atento ao local onde os alimentos estão guardados e expostos?
10. Separo os géneros alimentícios dos restantes produtos, transportando-os em sacos separados?