Fabricante: Hanna Instruments Medidor de pH, temperatura y ORP con carcasa impermeable para leche, yogur y cremas.

Estos peachmetros son medidores profesionales para la industria lctea. Medir el pH de la leche, yogourt y productos derivados. Estn disponibles 3 modelos de pHmetros, termmetros y medidores del potencial de oxidacin reduccin: - HI 9124, medidor de pH y temperatura para leche, yogur y cremas - HI 9125, medidor de pH, temperatura y ORP para leche, yogur y cremas - HI 9126, medidor de pH, temperatura y ORP, con funcin Calcheck (autocalibrado) para leche, yogur y cremas Estos modelos de peachmetros son resistentes e impermeables y han sido diseados bajo estrictas medidas de control de calidad para proporcionar resultados de laboratorio con exactitud. - Medir el pH, temperatura y ORP en la leche. - Medir el pH, temperatura y ORP en los yogures. - Medir el pH, temperatura y ORP en la nata y cremas. Los modelos de peachmetro (pHmetro), HI 9125 y HI 9126 ofrecen ademas de la medida de pH, la medida de potencial redox en mV (ORP). Con este rango en mV es posible verificar las caractersticas reales electroqumicas del electrodo pH y evaluar si todava es capz de ofrecer medidas correctas. Estos medidores tienen carcasa de plstico ABS resistente e impermeable, hecha para durar, que los convierte en instrumentos ideales para las medidas en campo. La gran pantalla LCD de niveles mltiples muestra las lecturas de pH y temperatura en forma simultanea, junto con smbolos grficos para ayudar al usuario durante el proceso de calibracin. Calibracin: Para los modelos HI 9124 y HI 9125, el procedimiento de calibracin del pH es automtico, simple y rpido; y puede ser ejecutado en 1 o 2 puntos a seleccionar entre los 5 valores de calibrado stndard memorizados (pH 4.01; 6.86; 7.01; 9.18 y 10.01). Dispone de un mecanismo de reconocimiento del tampn para evitar errores y compensacin automtica de la temperatura. El modelo HI 9126 permite la calibracin automtica a 1 o 2 puntos mediante 7 valores estndar de bffers y 2 valores determinados por el usuario. En los modelos que miden ORP, HI 9125 y HI 9126, la resolucin se establece de forma automtica de 0,1 a 1 mV en el momento en que la lectura excede los 700 mV. El electrodo requiere cierto tiempo para estabilizarse en el proceso de calibracin, el medidor mostrar el mensaje "READY" slo cuando el electrodo se haya estabilizado.

Estos medidores de pH, temperatura y ORP: - Utilizan la tecnologa BEPS (Sistema de Prevencin de Error de la Batera), el cual apaga de forma automtica el instrumento cuando el nivel de la batera es demasiado bajo, para asegurar lecturas fiables. - Baterias recargables. - Funcin de auto-desconexin, en caso de inactividad prolongada. CAL CHECK Validacin de Calibracin (HI 9126): El HI 9126 incluye la funcin exclusiva Calibration Check de Hanna. Est funcin chequea el equipo cada vez que se calibra de manera que en caso de que el electrodo se encuentre sucio, la funcin Calibration Check avisa al usuario que tiene que realizar una limpieza adicional. Cada vez que es realizada una calibracin, el medidor compara la nueva calibracin con una de las almacenadas previamente. Cuando esta comparacin indica una diferencia significativa, el mensaje de limpieza del electrodo comienza a parpadear en el LCD para advertir al usuario que el electrodo de pH puede necesitar ser limpiado y otra calibracin debe ser realizada. El instrumento tiene un reloj que comprueba el tiempo transcurrido desde la ltima calibracin de pH. El mensaje TAG comenzar a parpadear para advertir al usuario que el medidor debe ser calibrado. Especificaciones Modelo: pH Rango Precisin Resolucin Temperatura Rango Precisin Resolucin ORP (Protencial redox) Rango Precisin Resolucin Funcin CalCheck Desvo estndar EMC No 0.02 (pH) 0,4 (C) No No HI 9124 HI 9125 -2.00 a 16.00 0,01 0,01 -20.0 a 120.0 C 0.4 C (excluyendo error de la sonda) 0.1 C 399,9 (mV); 1999 (mV) 0.2; 1 0.1, 1 Si 0.02 (pH) 0,4 (C) 0,2 (mV); 1 (mV) HI 9126

Calibracin de pH

Automtica en 1 o 2 Automtica en 1 o 2 puntos con 5 puntos con 7 tampones tampones de de calibrado estndar calibrado estndar memorizados y 2 valores memorizados determinados por el usuario Automtica o manual de -20,0 a 120,0 C, sin sonda de temperatura

Compensacin de T

Electrodo de pH

FC 210B electrodo pH para leche, yogur y cremas con conector BNC y cable de 1 m incluido. No HI 3230B electrodo de ORP de platino, cuerpo de Ultem, celula de gel, unin simple, dimetro 12mm, BNC, 1m de cable

Electrodo de ORP

Sonda de temperatura Impedancia de entrada Alimentacin

HI 7662 sonda de acero inoxidable con 1 m. de cable 1012 ohm 4 x 1,2V AAA (baterias recargables) HI 710044 Cargador de baterias 200 horas aprox. de uso continuo. Auto-apagado despus de 20 minutos o desactivado (seleccionable por el usuario) 0 a 50C; mx HR 100% 191.5 x 71.6 x 36 mm / 425 gr

Condiciones ambientales Dimensiones y peso:

El potencial redox es una medida de la actividad de los electrones. Est relacionado con el pH y con el contenido de oxgeno. Es anlogo al pH ya que el pH mide la actividad de protones y el potencial redox mide la de los electrones. En los potenciales oxidantes la materia tiende a oxidarse y descomponerse y en reductores tiende a reducirse. La sustancia con potencial de reduccin ms negativo es la que se oxida. El potencial redox se mide en voltios. El control del pH es muy importante en la elaboracin de los productos alimentarios, tanto como indicador de las condiciones higinicas como para el control de los procesos de transformacin. El pH, como la temperatura y la humedad, son importantes para la conservacin de los alimentos. De ah que generalmente, disminuyendo el valor de pH de un producto, aumente el perodo de conservacin. Por ejemplo, el tratamiento de alimentos en una atmsfera modificada con pH inferior a 4,6 puede inhibir la multiplicacin de agentes patgenos como el "Clostridium botulinum". El pH de la leche debe ser controlado desde el momento de la recoleccin hasta la entrega del producto, ya que es un indicador vlido de sus condiciones higinicas. El valor normal est en torno a 6.8. Valores inferiores a pH 6.8 pueden indicar una infeccin en el animal, que puede ser grave si el pH es inferior a 4.4. En la preparacin del yogur, la refrigeracin que sigue a la incubacin de los fermentos, puede comenzar slo cuando el valor del pH ha alcanzado valores de alrededor 4.4-4.6. La fruta agregada al yogur debe tener el mismo valor de pH para evitar reacciones no deseadas. Un producto final ptimo debera tener un pH de alrededor de 4.0-4.4 para que pueda ser conservado por ms tiempo. Se suministra completo y listo para su uso:

- Adems del pHmetro (HI 9124, HI 9125 o HI 9126 segn pedido). - Sonda de pH para leche, yogur y cremas FC210B de 1 m. de cable. - Sonda de Temperatura HI 7662. - Electrodo de ORP. HI 3230B. (para HI 9125 y HI 9126) - Sobres de 20 ml. monodosis de calibracin pH 4,01 y 7,01. - 4 baterias recargables AAA, 1,2 V - HI 710044 Cargador de baterias - Vaso de plstico de 100 ml. - Robusto maletn de transporte e instrucciones.