Fiche ressource n3 Les diffrentes tapes du traitement de leau pour la rendre potable

Introduction :
Leau brute capte en milieu naturel nest pas toujours potable. Elle doit alors tre achemine par des canalisations jusqu une usine spcialise dans le traitement de leau, qui la rend "potable", cest dire consommable sans risque. Avant darriver nos robinets, leau capte doit subir une srie doprations afin de rpondre toutes les exigences de qualit. SOMMAIRE 1) Les critres de potabilit 2) Les tapes du traitement de leau 3) Les contrles de la qualit de leau 4) Dfinition des eaux en bouteille

1) Les critres de potabilit :

Pour tre consomme, leau doit rpondre des critres de qualit trs stricts. Fixs par le ministre de la sant, les critres dune eau "propre la consommation" sont au nombre de 63, ils portent sur : * La qualit microbiologique : Leau ne doit contenir ni parasite, ni virus, ni bactrie pathogne. * La qualit chimique : Les substances chimiques autres que les sels minraux font lobjet de normes trs svres. Ces substances sont dites "indsirables " ou " toxiques". * La qualit physique et gustative : Leau doit tre limpide, claire, are et ne doit prsenter ni saveur ni odeur dsagrable. * Les substances "indsirables" : Leur prsence est tolre tant quelle reste infrieure un certain seuil (le fluor et les nitrates par exemple). * Les substances aux effets toxiques : Le plomb et le chrome en font partie. Les teneurs tolres sont extrmement faibles. * Les eaux adoucies ou dminralises : Les eaux traites par un adoucisseur deau doivent contenir une teneur minimale en calcium ou en magnsium, de mme quen carbonate ou en bicarbonate.

2) Les tapes du traitement de leau :

Pour rendre leau potable, on lui applique des traitements varis qui obissent tous au mme principe : liminer les lments de matire contenus dans leau par tapes successives, jusquaux organismes microscopiques comme les virus et les microbes. Tout cela se fait dans une usine deau potable.

1) Le dgrillage : Ds la prise deau, leau passe travers des grilles pour arrter les corps flottants et les gros dchets. 2) Le tamisage : Cest un filtrage plus fin, travers des tamis destins arrter les dchets plus petits. 3) La clarification : Elle permet de rendre leau limpide en la dbarrassant des matires en suspension quelle contient. On injecte dans leau un ractif chimique (coagulant) qui permet le regroupement de ces particules. Cest la floculation. 4) La dcantation : Plus grosses et plus lourdes, les nouvelles particules sont envoyes dans des bassins de dcantation o elles se dposent au fond. 5) La filtration : Leau est ensuite envoye dans des bassins filtrants travers des couches de sable et de gravier, travers des charbons actifs ou travers une membrane. La filtration sur lit de sable limine les derniers flocons. Elle consiste faire passer leau travers une paisse couche de sable fin, les particules encore prsentes dans leau sont alors retenues au fil de leur cheminement. On utilise des filtres charbon actif. Il se forme une sorte dponge trs poreuse qui peut retenir des molcules de toutes tailles. La filtration sur membranes est de plus en plus utilise : elle se fonde sur lutilisation de minces surfaces perces de pores rguliers de trs petites dimensions.

6) Lozonation : Epure, leau est soumise une strilisation par lozone, qui va oxyder les pollutions dissoutes et liminer tous les micro-organismes dangereux. 7) La chloration : Lajout de chlore dtruit les dernires bactries et maintient une bonne qualit de leau tout au long de son parcours dans les canalisations. Leau est ainsi dsinfecte.

3) Les contrles de la qualit de leau :

Le contrle de la qualit de leau distribue est assur par le ministre charg de la sant. Le contrle est effectu sur lensemble du systme de distribution : point de captage, stations de traitement, rservoirs et rseaux, et il saccompagne de prlvements dchantillons deau. Ceux-ci sont analyss par des laboratoires agrs. De plus, les distributeurs deau effectuent leur propre auto-surveillance.

4) Dfinition des eaux en bouteille :

* Les eaux de source : Issues de nappes deau souterraines non pollues, profondes ou protges des rejets dus aux activits humaines, les eaux dites de source sont des eaux naturellement propres la consommation humaines. Les seuls traitements quil est permis de leur appliquer, afin dliminer les lments instables que sont les gaz le fer et le manganse, sont laration, la dcantation et la filtration. * Les eaux naturelles gazeuses : Elles contiennent du gaz carbonique dissous et peuvent tre regazifies avant dtre embouteilles. * Les eaux minrales : Elles sont des eaux de source ayant des proprits particulires : elles ont des teneurs en minraux et en oligo-lments susceptibles de leur confrer des vertus thrapeutiques et leur composition est stable dans le temps. Elles ne peuvent pas tre traites.