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Mil Sabores Mil Maneiras: Carne de Porco Alentejana Minha Moda

30-01-2014

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sbado, 24 de julho de 2010

Carne de Porco Alentejana Minha Moda


Ingredientes: - 1kg carne de porco para fritar - 1kg ameijoa - 5 alhos laminados - 2 c. sopa de massa pimento - 2 copos de vinho branco - azeite qb - mistura de pimento e alho qb - mistura de coentros e alho qb - alho p qb - coentros frescos picados qb - pickles picados qb - piripiri qb Preparao: Tempere a carne com a massa pimento, mistura de pimento e alho, mistura de coentros e alho, alho em p, piripiri e parte do vinho; deixe marinar durante pelo menos 2h. Lave bem as ameijoas. Numa caarola, coloque o azeite e os alhos quando comear a ferver adicione a carne e a marinada. Frite a carne muito bem, junte o resto do vinho e as ameijoas; rectifique os temperos, tape a caarola e deixe cozinhar mexendo de tempos a tempos. Quando as ameijoas estiverem bem abertas polvilhe com os coentros frescos e os pickles. Sirva com batata frita aos cubos.

Bacalhau Dias

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Publicada por Tnia Constantino em 09:44 Etiquetas: Carne, Marisco Reaces: Mais Blogue seguinte Criar blogue Iniciar sesso

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Ol! Se gosta de cozinhar mas est farto das receitas de sempre ou se simplesmente gosta de ser criativo, est no sitio certo. Neste Blog pode encontrar novas receitas com os alimentos de sempre, bem como receitas tradicionais, que desde sempre fazem parte da nossa existncia. Pode ainda encontrar curiosidades sobre os alimentos. No deixe de deixar a sua opinio, dvidas ou curiosidades. Divirta-se a cozinhar! Boas aventuras :)

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