ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA INGREDIENTES - una pechuga de pollo - lechuga iceberg - cebolla - pimiento rojo - queso

rallado - mayonesa - mostaza PREPARACIN Cortamos el pollo en trocitos pequeos y lo echamos en una sartn con poco aceite. Lo salpimentamos y si os gusta que tenga un puntito picante, le podis aadir algo de chile molido o pimentn picante. Pero poco, que despus no hay quien se lo coma, jejeje... Vais removiendo de vez en cuando y mientras se va haciendo el pollo podemos ir preparando el resto de ingredientes. Cortamos la lechuga en tiras finas y la lavamos muy bien. Mientras la dejamos escurrir, cortamos la cebolla y el pimiento rojo muy pequeo y rallamos un poco del queso que mas nos guste. Yo suelo usar quesos semicurados para cocinar, pero a esta ensalada le vienen bien casi todos los tipos de quesos (curados, de cabra, goudas, grana padano, parmesano...) Como ya tenemos todos los ingredientes preparaditos vamos a ir echndolos en un bol. Primero la lechuga, la cebolla y el pimiento, luego el pollo y por ltimo el queso. Por que lo hago en este orden? muy sencillo, por que con el calor del pollo, al echar el queso encima ste se fundir un poquito y al remover toda la ensalada con la salsa coger una textura perfecta que es lo que diferencia a esta ensalada del resto de ensaladas de pollo. La salsa de mostaza se hace simplemente mezclando mayonesa con mostaza. Las cantidades son al gusto del consumidor, pero para orientaros, yo pondra una cuchara de mostaza por cada tres de mayonesa. Aadimos la salsa a el resto de ingredientes removemos bien y lista para comer. Se puede comer templada o meterla en la nevera y comerla fra, pero a mi me gusta mas templadita con el queso todava blandito. ESCALIVADA (Chef-o-matic)

Estas verduras asadas tambin se pueden hacer en el horno, simplemente hay que reducir el tiempo de coccin a la mitad, y tenerlo a una temperatura media de unos 180.

INGREDIENTES - 1 berenjena - 1 cebolla - 2 pimientos rojos - Atn - Aceite de oliva - sal PREPARACIN Se lavan bien las verduras, se introducen en una bolsa de asar (las venden en Mercadona) o directamente en la cubeta de la chefo. Y lo rociamos con un poco de aceite de oliva.

Lo dejamos cocinar una hora y media en el programa 91.

Pasado el tiempo, sacamos las verduras de la bolsa y las dejamos enfriar.

Una vez fras las pelamos y troceamos, lo mezclamos con un poco de atn y aliamos con aceite de oliva y sal. Tambin se le puede aadir huevo duro y aceitunas.

Se puede comer templado o fro y sirve como acompaamiento de carnes y pescados o se puede comer sobre unas tostadas de pan.