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PROJETO CAJU: ORGANIZAO PRODUTIVA ORIENTADA PARA O DESENVOLVIMENTO DA CAJUCULTURA CEARENSE

GARDNCIA MAIA ARAJO; MARIA IRLES DE OLIVEIRA MAYORGA; LUCAS ANTONIO DE SOUSA LEITE; RUBEN DARIO MAYORGA;

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

FORTALEZA - CE - BRASIL

amgarden@ig.com.br

APRESENTAO SEM PRESENA DE DEBATEDOR

SISTEMAS AGROALIMENTARES E CADEIAS AGROINDUSTRIAIS

PROJETO CAJU: ORGANIZAO PRODUTIVA ORIENTADA PARA O DESENVOLVIMENTO DA CAJUCULTURA CEARENSE

Gardnia Maia Arajo Economista e Mestre em Economia Rural pela Universidade Federal do Cear (UFC)

Maria Irles de Oliveira Mayorga Ph.D., Professor Adjunto do Departamento de Economia Agrcola do Departamento de Economia Agrcola da Universidade Federal do Cear (UFC)

Lucas Antonio de Sousa Leite Doutor, Chefe da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA Fortaleza)

2 Ruben Dario Mayorga Ph.D., Professor Adjunto do Departamento de Economia Agrcola do Departamento de Economia Agrcola da Universidade Federal do Cear (UFC)

Resumo: A cajucultura cearense, apesar de toda a sua importncia econmica, condies de rea, tecnologia disponvel e demanda em expanso, se encontra ameaada em decorrncia de um impasse envolvendo preo e qualidade. O propsito principal do trabalho analisar as atuaes do Projeto Caju, no intuito de detectar se os resultados alcanados servem como uma sinalizao de mudana da atual situao em que se encontra a cajucultura cearense. O que se espera, que os resultados alcanados pelos produtores dos trs municpios envolvidos inicialmente no Projeto (Beberibe, Cascavel e Ocara), despertem o interesse de um nmero de produtores cada vez maior, fazendo com que a cajucultura cearense saia da situao em que se encontra atualmente.

Palavras-chave: Cajucultura, Modernizao, Cear.

INTRODUO

A agroindstria do caju possibilita a incorporao de pequenas e mdias empresas nas diversas atividades do setor, contribuindo para a gerao de emprego e renda dentro do Cear. Uma grande particularidade do caju a sua safra ocorrer no perodo de entressafra de outros cultivos, beneficiando ainda mais a questo de gerao de renda do homem do campo. A castanha de caju um produto que possui no exterior uma demanda de mercado em expanso e, no Brasil, o estado que mais contribui em nvel de produo o Cear, onde a matria-prima ocupa o segundo lugar em sua pauta de exportaes. De acordo com a Tabela 1, em 2003, das 183.094 toneladas de castanha produzidas no Brasil, cerca de 98% foi de origem nordestina, 179.856 tonelada, sendo Cear responsvel por 59% da produo do pas, 108.051 toneladas. Pode-se verificar tambm que nenhum outro estado se aproxima do Cear em termos de produo. Apesar disso, possvel se perceber a baixa produtividade presente no Estado. Enquanto Cear apresenta uma produtividade de 296 kg/ha em 2003, estados da Regio Norte (Amazonas, Par e Tocantins) apresentaram rendimentos superiores a 1.000 kg/ha.

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TABELA 1: rea destinada colheita, rea colhida, produo e rendimento mdio da castanha do caju, segundo as Grandes Regies e Unidades da Federao Brasil 2003 rea destinada a colheita (ha) BRASIL NORTE Rondnia Acre Amazonas Roraima Par Amap Tocantins NORDESTE Maranho Piau Cear Rio Grande do Norte Paraba Pernambuco Alagoas Sergipe Bahia SUDESTE Minas Gerais Esprito Santo Rio de Janeiro 682.516 2.271 29 2.082 160 679.366 13.362 154.717 364.601 113.823 7.609 5.476 234 19.544 rea colhida (ha) 682.503 2.271 29 2.082 160 679.353 13.362 154.717 364.601 113.823 7.609 5.463 234 19.544 Produo (t) 183.094 3.068 31 2.843 194 179.856 4.706 26.662 108.051 29.089 3.017 2.825 62 5.444 Rendimento mdio (kg/ha) . 268 1.350 1.068 1.365 1.212 264 352 172 296 255 396 517 264 278 .

TABELA 1: rea destinada colheita, rea colhida, produo e rendimento mdio da castanha do caju, segundo as Grandes Regies e Unidades da Federao Brasil 2003 (cont.) rea destinada a colheita (ha) So Paulo SUL Paran Santa Catarina Rio Grande do Sul CENTRO-OESTE 879 rea colhida (ha) 879 Produo (t) 170 Rendimento mdio (kg/ha) . 193 .

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Mato Grosso do Sul Mato Grosso Gois Distrito Federal
Fonte: IBGE

879 -

879 -

170 -

193 .

Diante da Tabela 2, que compreende o perodo 1982 at 2003, pode-se ver melhor o desenvolvimento da produo e do rendimento do Estado. Nota-se que durante o perodo analisado, com o passar dos anos foi cada vez maior o nmero de terras destinadas a colheita (um acrscimo de 164,4%), no entanto, a produo no acompanhou este crescimento. Por diversas vezes o rendimento do Estado apresentou redues, ocorrendo de forma mais drstica nos anos de seca, como por exemplo, de 1982 para 1983, de 1985 para 1986, de 1992 para 1993, e ainda de 1997 para 1998.

TABELA 2: rea, produo e rendimento mdio da castanha do caju Cear 1982-03 rea (ha) 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 137.622 135.424 218.075 216.790 226.180 231.619 261.511 263.221 267.151 295.719 Produo (t) 69.186 21.649 86.793 71.019 27.171 50.887 65.516 58.685 52.224 75.888 Rendimento (kg/ha) 503 160 398 328 120 220 251 223 195 257

TABELA 2: rea, produo e rendimento mdio da castanha do caju Cear 1982-03 (cont.). rea (ha) 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 324.065 327.472 327.090 332.882 299.240 317.140 326.086 Produo (t) 45.160 22.427 68.185 80.896 83.047 48.464 13.657 Rendimento (kg/ha) 139 68 208 243 278 153 41 .

5
1999 2000 2001 2002 2003
Fonte: IBGE

320.918 347.152 342.550 362.226 363.891

77.113 47.737 67.935 102.431 107.832

240 138 198 304 296

Logo se percebe que o Cear apesar da existncia de tecnologias e pesquisas desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Aropecuria Embrapa, capazes de viabilizar melhorias qualitativas e quantitativas no campo, ainda demonstra trabalhar com uma cultura de baixo rendimento. A produo heterognea, a utilizao de tecnologias obsoletas, material gentico de baixo potencial produtivo e a idade das plantas fez surgir a grande discrepncia entre rea plantada e castanha produzida (SALES, 1996). J o rpido incremento de rea plantada decorreu dos incentivos governamentais aos programas de reflorestamento com cajueiros (PIMENTEL,1989 APUD SALES, 1996).

Mas apesar da grande relevncia econmica e social que a agroindstria do caju representa para o Estado do Cear, ela apresenta uma cadeia produtiva desarticulada, onde o produtor resiste em modernizar sua atividade e por sua vez, a indstria resiste em pagar por essa modernizao. De acordo com Eliseu Alves (1989) at as polticas pblicas comprimem os produtores, em prol das indstrias, visando o no detrimento salarial dos consumidores, j que um aumento do preo dos produtos exerceria uma presso altista sobre os salrios urbanos. Eliseu Alves (1989) afirma que enquanto os pases desenvolvidos subsidiam a sua agricultura, os pases em desenvolvimento, mas precisamente o Brasil, discriminam o campo, transferindo recursos para a indstria e governo. O problema o seguinte, os produtores se queixam que diante do pequeno preo que as indstrias pagam pela castanha no h condies de efetuar investimentos em prol de melhorias qualitativas do produto. Por sua vez, as indstrias relatam que a castanha que recebem possui inmeras irregularidades, causando um aumento cada vez maior dos seus custos no processo de beneficiamento e diminuindo ainda mais a sua produtividade, impossibilitando assim qualquer melhoria de preo. Dessa forma, a cada ano que passa a indstria reclama que cai ainda mais a qualidade da castanha e por isso paga menos pelo produto, ou seja, existe um impasse preo x qualidade.

6 Diante dessa problemtica, em maro de 2003, surgiu o Projeto Caju, se propondo atravs da organizao dos produtores e manejo de tcnicas mnimas, a elevar a produo, produtividade e qualidade da castanha de caju. Diante disso pretende-se verificar se o Projeto conseguiu realizar uma melhora na rentabilidade dos produtores e a viabilidade de sua utilizao.

PROJETO CAJU

O Projeto Caju foi desenvolvido pela Federao de Agricultura e Pecuria do Estado Cear FAEC, tendo como principais parceiros o SEBRAE, o SENAR-AR/CE, os Sindicatos Rurais e as Prefeituras dos municpios envolvidos: Cascavel, Beberibe e Ocara.

O Projeto Piloto Caju almeja atravs da organizao dos produtores e do uso de tcnicas mnimas elevar a rentabilidade dos produtores desse setor, melhorar a cadeia produtiva do caju, apoiando a atividade de difuso e transferncia de tecnologia, apoiando o aumento de produo e produtividade, alm de desenvolver estratgias junto s instituies pblicas e privadas, estaduais e municipais, para integrar os diversos integrantes do agronegcio do caju, alm de proporcionar um maior aproveitamento do pednculo (essencial para complementar o pagamento de qualquer financiamento que seja efetuado), onde os custos de cultivo so um s para pednculo e castanha.

RELATO DAS INDSTRIAS

De acordo com entrevistas realizadas entre as indstrias de beneficiamento de castanha de caju localizadas em Fortaleza, os principais problemas enfrentados na compra de sua matria-prima so os seguintes: Falta de uniformidade na umidade Falta de uniformidade de tamanho Falta de uma formao tima (ser torta) No ser firmemente soldada (soldar as bandas com facilidade)

7 Presena de castanha avariada, impurezas e matria estranha.

Quanto ao padro da castanha comprada as indstrias concordam em dizer que recebem a matria-prima com um ndice de at 20% (vinte por cento) de deficincias. Elas estipulam ndices de tolerncia mxima individuais, como 15% (quinze por cento) de umidade, 10% (dez por cento) de avarias, 3% (trs por cento) de cajus, etc, mas o importante que o seu somatrio no ultrapasse os 20% (vinte por cento).

As indstrias definiram para uma castanha de qualidade, pela qual pago de 10% (dez por cento) a 20% (vinte por cento) a mais que o preo de mercado, que os ndices de deficincia devem ser os mais baixos possveis, sendo a sua tolerncia mxima por volta de 3% (trs por cento) de castanhas estragadas ou furadas, 1% (um por cento) de caju e 7% (sete por cento) de umidade.

MTODO DE ANLISES

Como forma de melhor avaliar o resultado da utilizao das tcnicas que foram orientadas pela FAEC foram selecionadas aquelas mais utilizadas entre os produtores, sendo elas: poda, coroamento, controle fitossanitrio e adubao. De acordo com a forma em que elas foram utilizadas pelos produtores, individualmente ou combinadas, elas foram tambm inseridas em uma tabela de tipos de tratos culturais. Na Tabela 3 est descrita a tcnica ou conjunto de tcnicas realizadas pelos produtores, correspondentes a cada trato cultural.

TABELA 3: Composio dos tipos de tratos culturais Tipos de tratos culturais 1 2 3 4


Fonte: Dados da pesquisa

Trato(s) cultural(s) efetuado(s) Poda + controle fitossanitrio + coroamento Poda + coroamento + adubao Poda + controle fitossanitrio + adubao Poda + controle fitossanitrio + coroamento + adubao

Para cada tipo de trato cultural foi calculado o custo referente, como mostra Tabela 4. Para realizar esse clculo foram utilizados coeficiente tcnicos fornecidos pela EMBRAPA e valores unitrios fornecidos pelo coordenador do Projeto Caju, Sr. Eduardo

8 Queiroz. Vale ressaltar, que de acordo com a maior parte dos pomares, que apresentam idade superior a cinco anos, foram utilizados coeficientes tcnicos para cajueiros com idade a partir de seis anos.

TABELA 4: Estimativa de custos dos tratos culturais Tratos Culturais Coroamento Podas Adubao Controle Fitossanitrio Insumos necessrios Inseticidas Fungicidas Formicidas Adubo Qumico kg/l kg/l kg/l kg 40,00 15,00 5,00 0,90 0,5 0,5 1 60 20,00 7,50 5,00 54,00 UND H/d H/d H/d H/d R$ 10,00 10,00 10,00 10,00 Coef. Tcnico 4 3 2 3 Total 40,00 30,00 20,00 30,00

Fonte: Embrapa e Faec (Departamento Tcnico)

Dessa forma, utilizando-se os dados da Tabela 4, foi construda a Tabela 5. Nessa tabela consta uma estimativa dos custos necessrios para a efetuao de cada tipo de trato cultural praticado pelos produtores:

TABELA 5: Custos dos tratos culturais Tratos culturais 1 2 3 4


Fonte: Tabela 4

Coroamento 40,00 40,00

Poda 30,00 30,00 30,00

Controle fitossanitrio 30,00

Adubao

Insumos fitossanitrios 32,50

Adubo

Total

qumico para 1ha 132,50 54,00 144,00 166,50 206,50

20,00 30,00 30,00 20,00 20,00 32,50 32,50

54,00 54,00

40,00

30,00

Os tipos de tratos culturais foram relacionados com a mdia das produtividades em um grfico de disperso, como forma de mostrar a importncia de se realizar todos os tratos

9 culturais recomendados. O que poder ser visto nas Tabelas 6 e 7, assim como nas Figuras 1 e 2, presentes na anlise descritiva.

ANLISE DESCRITIVA

a)Tratos Culturais Mnimos

Como se pode ser observado na Tabela 6, o tipo de trato cultural 4, em que os produtores utilizaram todas as tcnicas que foram recomendados pelo Projeto Caju, se destaca dos demais tipos de tratos, apresentando uma maior produtividade e um maior rendimento, e isso ocorre tanto nas Tabelas 6 e 7.

Pode ser percebido tanto na Tabela 6, como na Tabela 7 que o trato 2 resulta em uma produtividade menor que o trato 1, isso provavelmente ocorre porque o produtor comercializa fruto de mesa. O tipo de trato cultural 3 tambm apresenta um rendimento inferior aos tratos anteriores. Isso deve ocorrer em decorrncia da rea em questo possuir somente 40ha contnuos com cajueiros ano precoce, os outros 160ha so distribudos em fileiras alternadas, onde provavelmente ocorrem sombreamentos e maior competio por nutrientes, levando a um reduo da produtividade. Outro fator tambm prejudicial que provavelmente contribuiu para a baixa produtividade a ocorrncia de entrelaamentos e de parte dos pomares estarem abandonados, em condies de mata, embora j tenha sido iniciado o processo de recuperao do pomar.

Os resultados obtidos pelos produtores que fazem uso dos demais tipos de tratos tambm foram positivos, mas inferiores ao tipo 4, o que mostra que os tratos se complementam, sendo necessrio que o produtor utilize todo o conjunto.

Vale chamar a ateno para o fato de que o cajueiro ano precoce resulta sempre em melhores resultados, o que pode ser percebido em comparao da Figura 1 e 2, lembrando que os tipos 1 e 2 so compostos unicamente por pomares de cajueiro ano precoce, por isso permanecem constantes. Como pode ser visto na Tabela 7, da mesma forma que ocorreu na Tabela 6, o rendimento do tipo de trato cultural 4 superior aos demais, comprovando a necessidade de se utilizar todo o conjunto de tratos orientados pelo Projeto. Os tipos de trato 3 e

10 4 elevaram a sua produtividade, assim como o seu rendimento, mostrando a vantagem do cajueiro ano precoce sobre o cajueiro comum.
TABELA 6: Desenvolvimento da produtividade com cajueiros comum e ano precoce

Mdia Tipos de tratos culturais N de Produtores rea total Produo das produtividades (kg/ha) 1 2 3 4 2 1 1 17 28 30 700 259 7,00 7,00 104,00 103,70 271,93 233,33

Valor total da produo (R$) = B 9.800,00 10.850,00

Custos dos tratos culturais (R$) =C 3.710,00 4.320,00

Rendimento (R$) = BC =D 6.090,00 6.530,00

Rendimento por ha (R$/ha) =D/A 217,50 217,67 56,36 378,29

(ha) =A total (t)

148,57 156.000,00 116.550,00 39.450,00 390,66 151.460,00 53.483,50 97.976,50

Fonte: Dados da pesquisa

500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 271,93 390,66 233,33 148,57

FIGURA 1: RESULTADOS OBTIDOS COM O CULTIVO DOS CAJUEIROS COMUM E ANO PRECOCE
TABELA 7: Desenvolvimento da produtividade com cajueiro ano precoce

Mdia Tipos de tratos culturais N de Produtores rea total (ha)=A Produo total(t) das produtividades (kg/ha) 1 2 3 4 2 1 1 15 28 30 200 168 7,00 7,00 41,00 73,34 271,93 233,33 205,00 424,43

Valor total da produo (R$) = B 9.800,00 10.850,00

Custos dos tratos culturais (R$) =C 3.710,00 4.320,00

Rendimento (R$) = BC =D 6.090,00 6.530,00

Rendimento por ha (R$/ha) =D/A 217,50 217,67 141,00 441,06

61.500,00 33.300,00 28.200,00 108.466,00 34.588,75 73.877,25

Fonte: Dados da pesquisa

11

500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 FIGURA 2: RESULTADOS OBTIDOS COM O CULTIVO DO CAJUEIRO ANO PRECOCE 271,93 233,33 424,43

205,00

b) Organizao X Mercado

De acordo com a Tabela 8, antes da atuao do projeto havia um percentual de 27% de produtores que afirmavam no participar de nenhum tipo de organizao. Esse percentual caiu para 9% com o trabalho realizado pela FAEC.

Tabela 8: Comparao da participao dos produtores em grupos organizados


PARTICIP. EM GRUPOS ORGANIZ. ANTES DEPOIS Qtd 6 2 % 27,27 9,09 Qtd 8 11 % 36,36 50,00 Qtd 1 1 % 4,55 4,55 NO PARTICIPA SINDICATO RURAL ASSOC. COMUNIT. ASSOC.DE PRODUTORES Qtd 1 3 % 4,55 13,64 MAIS DE UMA ORGANIZAO Qtd 6 5 % 27,27 22,73 Qtd 22 22 % 100,00 100,00 TOTAL

Fonte: Dados da pesquisa

60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00

50,00 36,36 27,27 4,55 4,55 ANTES 27,27 9,09 4,55 DEPOIS

NO PARTICIPA % SINDICATO RURAL % ASSOC. COMUNIT. % ASSOC.DE PRODUTORES % MAIS DE UMA ORGANIZAO %

22,73 13,64

FIGURA 3: PARTICIPAO EM GRUPOS ORGANIZADOS

12 Mas apesar dos produtores afirmarem estar fazendo parte de algum tipo de associao, conforme a Tabela 9, eles no fazem uso dessa organizao para comercializar suas castanha, fator que seria de fundamental importncia para alcanar uma melhor remunerao pelos esforos de melhoria da qualidade do produto. Em virtude do longo tempo de relacionamento comercial estabelecido entre produtor e atravessador. O Projeto Caju vai necessitar de um perodo maior que um ano para conseguir conscientizar o produtor da necessidade de efetuar a venda diretamente com a indstria.

Tabela 9: Comparao para quem o produtor vendia antes e depois do projeto MERCADO ANTES DEPOIS
Fonte: Dados da pesquisa

ATRAVESSADOR Qtd 20 20 % 80,00 80,00

INDSTRIA Qtd 3 3 % 12,00 12,00

MAIS DE UM TEM Qtd 2 2 % 8,00 8,00

TOTAL Qtd %

25 100,00 25 100,00

100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00

80,00

80,00
ATRAVESSADOR %

12,00 8,00 ANTES

12,00 8,00 DEPOIS

INDSTRIA % MAIS DE UM TEM %

FIGURA 4: MERCADO

c)Classificao X Melhor Preo

Como pode ser visto na Tabela 10, a classificao da castanha ainda uma prtica da minoria dos produtores, apresentando uma resistncia de 57%. No entanto, conforme Tabela 12 e Figura 6, entre os produtores que classificaram sua castanha somente dois no conseguiram um preo diferenciado no mercado. Vale ressaltar, porm, que desses dois, um tinha uma produo muito pequena de castanha de cajueiro ano precoce, o que provavelmente no deve ter estimulado ao seu comprador oferecer um melhor preo.

Tabela 10: Comparao dos produtores que realizam a classificao da castanha

13
SIM Qtd 10 % 43,48 NO Qtd 13 % 56,52 TOTAL Qtd 23 % 100,00

Classificao PRODUTORES
Fonte: Dados da pesquisa

60,00 40,00 20,00 0,00

56,52 43,48

SIM % NO %

PRODUTORES

FIGURA 5: CLASSIFICAO DA CASTANHA

Tabela 11: Comparao da obteno de um melhor preo para a castanha do cajueiro ano precoce, entre os que no classificaram a castanha. Melhor preo NO CLASSIFICA
Fonte: Dados da pesquisa

SIM Qtd 0 % 0,00 Qtd 13

NO % 100,00 Qtd

TOTAL % 13 100,00

Tabela 12:Comparao da obteno de um melhor preo para a castanha do cajueiro ano precoce, entre os que classificaram a castanha. Melhor preo CLASSIFICA
Fonte: Dados da pesquisa

SIM Qtd 8 % 80,00 Qtd 2

NO % 20,00

TOTAL Qtd 10 % 100,00

150,00 100,00 100,00 50,00 0,00 NO CLASSIFICA CLASSIFICA 80,00 20,00


SIM % NO %

FIGURA 6: MELHOR PREO PARA CASTANHA DO CAJUEIRO ANO PRECOCE

d) Rendimento do Produtor

14 Para verificar se o produtor conseguiu auferir uma melhora na sua renda entre os anos de 2003 e 2004, foi feita uma anlise da remunerao do produtor. Calculou-se o rendimento de cada produtor nas duas safras e estas foram divididas na sua totalidade pela rea total, chegando ao seguinte resultado: o produtor passou de uma renda de R$ 121,41/ha em 2003, para R$ 142,97/ha em 2004, representando um acrscimo de 18%.

Tabela 13: Acrscimo no rendimento do produtor Identificao dos Produtores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Rendimento 2003 (R$) 4.500,00 4.800,00 3.900,00 1.800,00 4.200,00 6.240,00 880,00 6.500,00 14.580,00 2.400,00 840,00 1.053,00 176.400,00 1.300,00 14.000,00 6.500,00 1.650,00 Rendimento 2004 (R$) 7.950,00 7.700,00 6.000,00 2.800,00 5.600,00 6.450,00 2.100,00 2.100,00 12.124,00 840,00 700,00 1.176,00 156.000,00 3.220,00 22.500,00 7.000,00 1.400,00 rea 2003 (ha) 16 20 7 5 35 60 4 14 42 12 6 6 700 4 19 16 4 rea 2004 (ha) 16 20 7 5 35 58 4 14 42 12 6 6 700 4 19 15 4

Tabela 13: Acrscimo no rendimento do produtor Identificao dos Produtores 18 19 20 21 22 23 24 Rendimento 2003 (R$) 42.000,00 840,00 18.200,00 16.800,00 8.400,00 5.600,00 1.820,00 Rendimento 2004 (R$) 67.200,00 840,00 19.500,00 18.200,00 13.500,00 6.750,00 1.400,00 rea 2003 (ha) 280 2 56 15 25 14 9 rea 2004 (ha) 280 2 56 15 25 14 9

15
25 26 27 28 TOTAL
Fonte: Dados da pesquisa

211.510,00 700,00 8.400,00 5.520,00 571.333,00

285.000,00 700,00 4.500,00 10.850,00 674.100,00

3.300 5 0 30 4.706,00

3.300 5 12 30 4.715,00

Rendimento/rea - 2003 (R$/ha) Rendimento/rea - 2004 (R$/ha) Taxa de Crescimento (%)

121,41 142,97 17,76

MEDIDAS DO PRODUTOR PARA UM MELHOR RENDIMENTO

O cajucultor almeja uma melhor rentabilidade para o seu negcio, e para tanto deve no s aumentar sua produtividade, mas tambm conseguir um melhor preo para o seu produto. Para alcanar um melhor preo o produtor deve comercializar sua produo diretamente com a indstria e procurar alcanar, ou pelo menos se aproximar, dos nveis de qualidade desejados por ela.

A secagem o processo utilizado como forma de reduzir a umidade da castanha, elevando assim seu valor comercial. Os tratos no combate de cupins, doenas e pragas reduzem as avarias que os insetos causam na castanha e que comprimem seu valor comercial. A conscientizao dos produtores tambm importante. A castanha comercializada atravs do peso, ao no separar as impurezas e colocar materiais estranhos, se aumenta o peso, mas tambm verdade que se diminui o preo do peso, e o produtor em vez de ganhar acaba perdendo, perde inclusive a confiana para prximas negociaes.

Questes como uniformidade de tamanho, formao tima, firmeza para no soltar as bandas com facilidade e nem quebrar tanto, dizem respeito as caractersticas do fruto. O problema que a maioria das plantas cultivadas hoje so oriundas de plantio direto por sementes ou de mudas de p franco, que resultam na obteno de uma variedade de materiais no adequados explorao comercial. Dessa forma, pomares com atributos indesejveis podem ser recuperados com a utilizao de clones, que poderiam ser introduzidos na cultura de duas formas: por enxertia (no plantio de novos pomares) ou por substituio de copa (recuperao de pomares).

16

Uma vez conquistada a melhoria de qualidade almejada pela indstria, importante para que essa melhoria de preo chegue em totalidade e no em parcialidade para o produtor, que a negociao seja realizada diretamente entre as duas partes, sem a interferncia de atravessadores. Para que isso seja possvel necessrio que haja escala. E para que isso possa ocorrer preciso que os pequenos produtores estejam unidos e organizados em grupos.

Um outro item importante para a melhoria de renda do produtor a questo da elevao dos nveis de produtividade. Existem vrias formas para se alcanar uma melhora produtiva, que podem ser aplicadas. A efetuao dos tratos culturais importante, pois deixa de lado o extrativismo para se realizar a cultura do caju, cuidando da planta e oferecendo a ela condies de efetuar uma melhor produo. O adensamento dos pomares algo que pode ser avaliado, pois nos mais antigos ou nos que foram feios plantios sem orientao, existe um grande distanciamento de uma planta para outra, abrindo assim a necessidade por parte do produtor de aumentar o nmero de rvores produtivas. Outro fator importante para se conseguir uma boa produtividade a utilizao do cajueiro ano enxertado, que oferece uma produtividade bem acima alcanada pelo cajueiro comum.

CONCLUSO

Antes de tudo importante lembrar que os dados analisados so referentes a um ano de atuao do Projeto Caju, e que a cajucultura necessita de um tempo maior para exercer seus resultados com maior exatido, e que as respostas obtidas nesta avaliao funcionam como uma tendncia, uma indicao do que o Projeto capaz.

De acordo com as Tabelas 6 e 7, existe a viabilidade de aplicar todos os tratos orientados pelo Projeto. E durante as pesquisas foi percebida uma tendncia por parte dos produtores realizao dessas prticas.

Apesar do pouco tempo de atuao, o projeto mostrou um acrscimo na renda do produtor. A maioria dos produtores vendeu suas castanhas por um preo superior ao da safra anterior e os que classificaram sua castanha conseguiram um preo diferenciado. No entanto, a elevao de renda poderia ter sido maior, pois os produtores ainda insistem em vender para os

17 atravessadores, que embora reconheam a melhora qualitativa da castanha, no repassam integralmente o diferencial de preo dado a elas.

O Projeto Caju exerceu aes no intuito de organizar os produtores, tanto que diminuiu o percentual de produtores que afirmam no fazer parte de nenhuma associao, o que ocorreu foi um curto espao de tempo para desfazer os laos comerciais construdos e solidificados com o passar do tempo.

O Projeto Caju, em virtude do tempo de atuao (um ano) e o tempo necessrio para se alcanar o resultado total de suas aes, obteve xito, pois conseguiu uma melhora relativa na renda do produtor, alm da viabilidade das tcnicas, que leva a uma propagao do seu uso entre os produtores. No entanto, fica a observao de que necessria uma maior conscientizao do produtor para participao efetiva em grupos organizados, para formar escala e comercializar diretamente com a indstria, um produto de qualidade, produzido mediante a efetivao total das orientaes tcnicas recebidas.

Abstract: In spite of its economical importance, conditions of area, technology and demand, the cashew culture in Cear, is being threatened because of an impasse involving price and quality. The main purpose of this research is to analyze the performance of the Projeto Caj (Cashew Culture Project) aiming to certify whether the results reached can be used to signalize a change in the present situation of the cashew culture in the state of Cear. What is hoped for is that the results reached by the producers in three towns initially involved in the project, increase the interest of a bigger number of producers, what may change the present situation of the Cashew Culture in Cear.

Key Words: Cashew culture, Modernization, Cear.

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LOPES NETO, Alfredo A agroindstria do caju. Fortaleza, IPLANCE, 1997.

MINISTRIO

DO

DESENVOLVIMENTO

AGRRIO

(MDA),

SECRETARIA

DE

AGRICULTURA FAMILIAR (SAF), DEPARTAMENTO DE ASSISTNCIA TCNICA E EXTENSO RURAL Poltica Nacional de ATER: Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Braslia, maio de 2004

MAYORGA, M. I. de O. Anlise Econmica da Agricultura Familiar no Serto Semi-rido do Nordeste. 1980. Dissertao (Mestrado em Economia Aplicada). Universidade Federal de Viosa, UFV, Brasil.

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