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LISTA DE BIOQUMICA

1. O colesterol tem sido considerado um vilo nos ltimos tempos, uma vez que as doenas cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papis no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esteroides. III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares. Da anlise dos itens, correto afirmar que: a) somente I verdadeiro. b) somente II verdadeiro. c) somente III verdadeiro. d) somente I e II so verdadeiros. e) I, II e III so verdadeiros. 2. A energia que usamos para realizar os movimentos provm da degradao dos alimentos que ingerimos. Entre os nutrientes que ingerimos, indique o mais utilizado na produo desta energia. a) Protena. b) Carboidrato. c) Lipdio. d) Sais minerais. e) gua.

desse grupo que tm maior chance de apresentar deficincia de vitamina D e que esto mais sujeitas a fraturas sseas: a) indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como ovos e derivados do leite, e que frequentemente tomam sol. b) indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que frequentemente tomam sol. c) indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que raramente tomam sol. d) indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. e) indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. 4. (Unirio) Inmetro: ovo diet no alerta que contm lactose. O rtulo de um determinado ovo de Pscoa diet, alm de no informar sobre a presena de lactose, afirmava que o produto no continha acar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confeco do chocolate e no adicionada aos ingredientes.
(O Globo, 2003. Adaptado.)

A falta de informaes precisas sobre a composio dos alimentos pode trazer complicaes sade e, neste caso, principalmente dos diabticos, pois: a) a lactose, aps ser absorvida pelo intestino, utilizada da mesma forma que a glicose. b) a concentrao alta de lactose acabar fornecendo elevado teor de glicose no sangue. c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina, aumentando a entrada de glicose nas clulas. d) os diabticos no metabolizam a lactose, aumentando sua concentrao sangunea. e) a lactose, aps ser absorvida, estimula a liberao de glucagon, aumentando a taxa de glicose sangunea.

3. (Unesp) Considere um grupo de pessoas com caractersticas homogneas no que se refere cor de pele. Assinale a alternativa, dentre as apresentadas, que corresponde s pessoas

5. (PUC Minas) Alm dos lipdios como os triglicerdeos e o colesterol, outras molculas tipicamente hidrofbicas (com baixa solubilidade em meio aquoso), como algumas drogas e toxinas, so normalmente transportadas na corrente sangunea, associadas a protenas plasmticas, o que dificulta sua excreo renal. O fgado responsvel pela metabolizao da maioria das drogas e, de modo geral, por modificaes que aumentam sua hidrossolubilidade. Assinale a afirmativa INCORRETA. a) Lipoprotenas so reabsorvidas do filtrado nos tbulos renais. b) Protenas so normalmente retidas na filtrao glomerular. c) A vitamina A apresenta menor taxa de excreo renal que a vitamina C. d) Patologias hepticas podem levar a um efeito teraputico maior ou mais prolongado para algumas drogas hidrofbicas. 6. (PUC Minas) Lipoprotenas so protenas transportadoras de lipdios na corrente sangunea. O esquema adiante representa a captao heptica e o controle da produo dessas lipoprotenas que podem ser: de baixa densidade (LDL), de muito baixa densidade (VLDL), de densidade intermediria (IDL) e, ainda, a de alta densidade (HDL), que no est representada no desenho. Com base na figura e em seus conhecimentos, assinale a afirmativa

INCORRETA. a) Altos nveis plasmticos de LDL favorecem a reduo dos riscos de infarto do miocrdio. b) Em uma dieta rica em colesterol, o fgado fica repleto de colesterol, o que reprime os nveis de produo de receptores de LDL. c) A deficincia do receptor, por origem gentica ou diettica, eleva os nveis plasmticos de LDL. d) Em uma dieta normal, a VLDL secretada pelo fgado e convertida em IDL nos capilares dos tecidos perifricos. 7.(Cesgranrio) A margarina finlandesa que reduz o colesterol chega ao mercado americano ano que vem.
(Jornal do Brasil, jul. 1998.)

O uso de ALBUMINA est sob suspeita


(O Globo, jul 1998.)

LACTOSE no degradada gera dificuldades digestivas


(Imprensa brasileira, ago. 1998.)

As substncias em destaque nos artigos so, respectivamente, de natureza: a) lipdica, proteica e glicdica. b) lipdica, glicdica e proteica. c) glicdica, orgnica e lipdica. d) glicerdica, inorgnica e proteica. e) glicerdica, proteica e inorgnica.

8. Analise as afirmaes sobre avitaminoses ou doenas de carncia, que so formas de estados mrbidos, ou seja, so doenas causadas pela ou carncia de uma ou mais vitaminas no organismo: I - O escorbuto uma doena que se instala pela falta de Vitamina D. II - O raquitismo uma doena que surge pela falta de Vitamina C. III - A xeroftalmia, que pode levar cegueira, conseqncia da falta de

Vitamina A. IV - O beribri causado pela falta de vitamina do Complexo B. Esto corretas as afirmaes: a) Apenas I, II e III. b) I, II, III e IV. c) Apenas I e II. d) Apenas II e III. e) Apenas III e IV. 9. "Cear joga fora opo alimentar" Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabea de lagosta no so aproveitadas sendo lanadas ao mar. "0 estudo sobre hidrlise enzimtica de desperdcio de lagosta", ttulo do pesquisador Gustavo Vieira, objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentao de populaes carentes. O processo consiste na degradao de molculas orgnicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilizao. O p resultante de alto teor nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservao, por longos perodos. (Jornal do Brasil - 27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior, assinale a opo correta. a) As molculas orgnicas simples obtidas so glicerdios que so utilizados pelo organismo com funo reguladora. b) As molculas orgnicas complexas empregadas so protenas que, ao serem digeridas em aminocidos so utilizadas pelo organismo com funo estrutural. c) O catalisador do processo uma enzima capaz de degradar protenas em monossacardeos essenciais liberao de energia para as atividades orgnicas. d) A hidrlise enzimtica de molculas orgnicas complexas realizada

por catalisador inorgnico em presena de gua. e) O alto teor nutritivo do produto devido ao fato de as molculas orgnicas simples obtidas serem sais minerais indispensveis ao desenvolvimento orgnico. 10. Considere as seguintes afirmativas: I - As protenas so molculas de grande importncia para os organismos - atuam tanto estruturalmente como tambm metabolicamente. II - As enzimas so protenas que atuam como catalisadores biolgicos. III - Existem protenas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas so conhecidas como anticorpos. Quais esto corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I, II, III 11. Considere um gato siams, que difere de outras raas de gatos por sua pelagem caracterstica: escura nas patas, no focinho e no pavilho auditivo, contrastando com o resto do corpo, onde clara. As regies escuras so as mais frias e nelas, a substncia que controla a produo do pigmento responsvel pela pelagem escura ativa, enquanto nas claras, que so quentes, essa substncia inativa. Pela sua ao no escurecimento da pelagem do animal, conclui-se que essa substncia : a) um glicdio b) um lipdio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano e) uma vitamina

12. Cerca de 27 milhes de brasileiros tm intolerncia ao leite por deficincia na produo de uma enzima do intestino." (FOLHA DE SO PAULO, 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativao necessria para as reaes. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. c) so altamente especficas em funo de seu perfil caracterstico. d) so estimuladas pela variao do grau de acidez do meio. e) so consumidas durante o processo, no podendo realizar nova reao do mesmo tipo. 13. Em diversas circunstncias, ocorre produo de gua oxigenada 2+ (H2O2) em nosso organismo. Na presena de ons Fe , a gua oxigenada d origem a um radical livre que ocasiona mutaes no DNA. Nesse processo, a enzima catalase importante, pois catalisa a produo de H2O e O2 a partir de H2O2. Para a verificao desse fato, realizou-se um experimento constitudo de vrios testes, nos quais, em tubos de ensaio contendo H2O2, acrescentaram-se diferentes materiais, conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada.

Com base no experimento apresentado, julgue os seguintes itens. (0) O experimento evidencia a existncia da catalase do fgado. (1) Os testes mostraram que a liberao de O 2 diretamente proporcional concentrao de enzima. (2) No teste VI, no ocorre liberao de O2 porque o calor desnatura e, conseqentemente, inativa as enzimas. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. (4) A liberao de O2 cessa aps um curto perodo de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reao. 14. Um estudante recebeu um quebra-cabea que contm peas numeradas de 1 a 6, representando partes de molculas.

c) polissacardica. d) oligonucleotdica. 16. Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de molculas de diferentes tipos em precisas propores, a fim de manter o protoplasma funcional. Estas reaes de sntese e degradao de biomolculas, que compem o metabolismo celular, so catalisadas por um grupo de molculas denominadas de ENZIMAS. Estes importantes catalisadores biolgicos podem possuir algumas das seguintes caractersticas: I. Enzimas so a maior e mais especializada classe de lipdios. II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqentemente no atuam sobre molculas com pequena diferena em sua configurao. III. Enzimas aceleram as reaes qumicas, sem ser modificadas durante o processo. IV. Substratos so substncias sobre as quais as enzimas agem, convertendo-os em um ou mais produtos. Marque a alternativa CORRETA: a) Esto corretas apenas as caractersticas I, II e III. b) Esto corretas apenas as caractersticas II, III e IV. c) Esto corretas apenas as caractersticas I, III e IV. d) Todas as caractersticas esto corretas. e) Todas as caractersticas esto incorretas. 17.Em laboratrio, foram purificadas quatro substncias diferentes, cujas caractersticas so dadas a seguir: A. Polissacardeo de reserva encontrado em grande quantidade no fgado de vaca.

Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma protena, ele dever juntar trs peas do jogo na seguinte seqncia: a) 1, 5 e 3 b) 1, 5 e 6 c) 4, 2 e 3 d) 4, 2 e 6 15.A sndrome conhecida como "vaca louca" uma doena infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e at do homem. O agente infeccioso dessa doena um pron - molcula normal de clulas nervosas - alterado em sua estrutura tridimensional. Os prons assim alterados tm a propriedade de transformar prons normais em prons infecciosos. Os prons normais so digeridos por enzimas do tipo da tripsina. Curiosamente, os alterados no o so, o que, entre outras razes, permite a transmisso da doena por via digestiva. Tais dados indicam que a molcula do pron de natureza: a) glicolipdica. b) polipeptdica.

B. Polissacardeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de clulas vegetais. C. Polmero de nucleotdeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polmero de aminocidos com alto poder cataltico. As substncias A, B, C e D so, respectivamente: a) glicognio, celulose, RNA, protena. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, protena. d) glicognio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicognio, celulose, DNA, vitamina. 18. Na(s) questo(es) a seguir escreva no espao apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substncias que compem os seres vivos, correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipdios e as vitaminas so fontes de energia para os seres vivos; 02. a gua a substncia encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 04. alm de sua funo energtica, os carboidratos esto presentes na formao de algumas estruturas dos seres vivos; 08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 16. os seres vivos apresentam uma composio qumica mais complexa do que a matria bruta, sendo formados por substncias orgnicas, como as protenas, os lipdios, os carboidratos, as vitaminas e os cidos nuclicos. 19. (UEMG-2007) A intolerncia lactose produz alteraes abdominais, no mais das vezes diarria. Na superfcie

mucosa do intestino delgado h clulas que produzem, estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase, responsvel pela digesto da lactose. Quando esta mal digerida passa a ser fermentada pela flora intestinal, produzindo gs e cidos orgnicos, o que resulta na assim chamada diarria osmtica, com grande perda intestinal dos lquidos orgnicos. O texto apresentado acima e outros conhecimentos que voc possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR CORRETAMENTE que a) a intolerncia lactose pode ser evitada fazendo-se uso do leite de cabra. b) a enzima digestiva lactase componente do suco pancretico. c) o meio intestinal se torna hipertnico aps a fermentao da lactose. d) a intolerncia lactose s acomete recm-nascidos, uma vez que, essa a idade da lactao.