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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Cerrados Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

BIOTECNOLOGIA

estado da arte e aplicaes na agropecuria


Editores Tcnicos Fbio Gelape Faleiro Solange Rocha Monteiro de Andrade Fbio Bueno dos Reis Junior

Embrapa Cerrados Planaltina, DF 2011

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Informao Tecnolgica Parque Estao Biolgica (PqEB) Av. W3 Norte (final) 70770-901 Braslia, DF Fone: (61) 3448-4236 Fax: (61) 3448-2494 vendas@sct.embrapa.br www.embrapa.br/liv Embrapa Cerrados BR 020, Km 18, Rodovia Braslia/Fortaleza Caixa Postal 08223 CEP 73310-970 Planaltina, DF Fone: (61) 3388-9898 Fax: (61) 3388-9879 http://www.cpac.embrapa.br sac@cpac.embrapa.br Coordenao editorial Jussara Flores de Oliveira Reviso de texto Francisca Elijani do Nascimento Jussara Flores de Oliveira Normalizao bibliogrfica Marilaine Schaun Peluf Paloma Guimares Correa de Oliveira Shirley da Luz Soares Arajo Capa, projeto grfico e diagramao Fabiano Bastos Tratamento de figuras Wellington Cavalcanti Fotos Embrapa Cerrados 1 edio 1 impressao (2011): 2.000 exemplares Todos os direitos reservados. A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao - CIP Embrapa Cerrados ecnologia: estado da arte e aplicaes na agropecuria / editores tcnicos: B616 Biot Fbio Gelape Faleiro, Solange Rocha Monteiro de Andrade. Planaltina, DF : Embrapa Cerrados, 2011. 730 p. : il. ISBN 978-85-7075-059-4 1. Engenharia gentica. 2. Planta transgnica. 3. Organismo trangnico. 4. Melhoramento gentico. I. Faleiro, Fbio Gelape. II. Andrade, Solange Rocha Monteiro de. 631.5233 - CDD 21 Embrapa 2011

Sumrio

11 Apresentao 13 Captulo 1 Biotecnologia: uma viso geral 31 Captulo 2 Princpio cientfico e anlises genticas utilizando marcadores moleculares 55 Captulo 3 Aplicaes de marcadores moleculares como ferramenta auxiliar em programas de conservao, caracterizao e uso de germoplasma e melhoramento gentico vegetal 121 Captulo 4 Prospeco gnica e bioinformtica 143 Captulo 5 Genmica funcional 175 Captulo 6 Metagenmica: princpios e aplicaes 195 Captulo 7 Biotecnologia e diagnsticos moleculares 219 Captulo 8 Microbiologia do solo e sustentabilidade de sistemas agrcolas 247 Captulo 9 Fixao biolgica de nitrognio: uma revoluo na agricultura

283 Captulo 10 Fungos micorrzicos arbusculares: pesquisa e desenvolvimento para a agricultura 321 Captulo 11 Biotecnologia aplicada engenharia de alimentos 355 Captulo 12 Interaes moleculares plantapatgeno 379 Captulo 13 Controle biolgico de insetospraga 409 Captulo 14 Cultura de tecidos vegetais: princpios e aplicaes 435 Captulo 15 Engenharia gentica: princpios cientficos e aplicaes 469 Captulo 16 Biossegurana ambiental e alimentar de OGMs 511 Captulo 17 Recursos genticos: conservao, caracterizao e uso 551 Captulo 18 Melhoramento gentico de plantas e biotecnologia 567 Captulo 19 Anlise genmica aplicada a produo animal 653 Captulo 20 Biotecnologia aplicada a pecuria bovina 709 Captulo 21 Biotecnologia agropecuria e propriedade intelectual

Apresentao

A biotecnologia hoje uma das ferramentas de grande importncia para propiciar benefcios a diferentes setores da sociedade. No caso da agropecuria, aes de pesquisa e desenvolvimento na rea biotecnolgica so fundamentais para o desenvolvimento de sistemas mais produtivos e sustentveis. A biotecnologia envolve vrias reas do conhecimento e, em consequncia, vrios profissionais, sendo uma cincia de natureza multidisciplinar. As vrias tcnicas relacionadas biotecnologia tm trazido, via de regra, benefcios para a sociedade, sendo exemplos, as fermentaes industriais na produo de vinhos, cervejas, pes, queijos e vinagres; a produo de frmacos, vacinas, antibiticos e vitaminas; a utilizao de biofungicidas no controle biolgico de pragas e doenas; o uso de microrganismos visando a biodegradao de lixo e esgoto; o uso de bactrias fixadoras de nitrognio e fungos micorrzicos para a melhoria de produtividade das plantas; o desenvolvimento de plantas e animais melhorados utilizando tcnicas convencionais de melhoramento gentico e tambm a transformao gentica. Neste livro, estas vrias tcnicas so discutidas por vrios especialistas da Embrapa Cerrados e instituies parceiras, sendo um material didtico importante para dar uma idia geral da biotecnologia, incluindo aspectos conceituais, sua importncia histrica e atual e tambm sua importncia futura, considerando toda sua potencialidade e o que ainda vai ser descoberto. Jos Roberto Rodrigues Peres Chefe-Geral da Embrapa Cerrados

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Captulo 1

Biotecnologia: uma viso geral


Fbio Gelape Faleiro Solange Rocha Monteiro de Andrade

A Biotecnologia conceitualmente, a unio de biologia com tecnologia um conjunto de tcnicas que utiliza os seres vivos, ou parte desses, no desenvolvimento de processos e produtos que tenham uma funo econmica e (ou) social. A biotecnologia envolve vrias reas do conhecimento e, em consequncia, vrios profissionais, sendo uma cincia de natureza multidisciplinar. Na Figura 1A, ilustramse algumas reas do conhecimento com interface com a biotecnologia. As vrias tcnicas relacionadas biotecnologia (Figura 1B) tm trazido, via de regra, benefcios para a sociedade (Figura 1C). Podemos citar como exemplos as fermentaes industriais na produo de vinhos, cervejas, pes, queijos e vinagres; a produo de frmacos, vacinas, antibiticos e vitaminas; a utilizao de biofungicidas no controle biolgico de pragas e doenas; o uso de microrganismos visando biodegradao de lixo e esgoto; o uso de bactrias fixadoras de nitrognio e fungos micorrzicos para a melhoria de produtividade das plantas; o desenvolvimento de plantas e animais melhorados utilizando tcnicas convencionais de melhoramento gentico e tambm a transformao gentica. Neste captulo, apresentada uma viso geral da biotecnologia, abordando aspectos conceituais e histricos da biotecnologia clssica e moderna e fazendo um breve relato das principais tcnicas e produtos biotecnolgicos e seus benefcios econmicos, sociais e ambientais.

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BIOTECNOLOGIA estado da arte e aplicaes na agropecuria

Bioqumica Engenharia qumica Gentica e Melhoramento Biologia Celular Biologia Molecular

BIOTECNOLOGIA
Biomedicina Fitopatologia Microbiologia agrcola Fermentaes industriais Produo de frmacos Melhoramento gentico Cultura de tecidos e clulas Clonagem Gentica Molecular Engenharia gentica

BIOTECNOLOGIA
Produo das vacinas Controle biolgico Anlises do DNA Transformao gentica

Uso de microrganismos na agricultura Vinhos, cerveja, pes, queijos, iogurtes, vinagres Antibiticos e vitaminas Plantas e animais melhorados geneticamente Biodegradao Multiplicao de recursos genticos

BIOTECNOLOGIA
Testes de paternidade Obteno de OGMs

Vacinas para o homem e animais domsticos Biofungicidas

Bactrias fixadoras de nitrognio e fungos micorrzicos

Figura 1. Principais disciplinas (A), tcnicas (B) e produtos (C) relacionados biotecnologia.

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