Apunte 1 de EnlaceQuimico 2014

UNIVERSIDAD MAYOR - FACULTAD DE CIENCIAS SILVOAGROPECUARIAS
Autores: Ximena Arias I.; Roberto Bravo M.

rea de Qumica Pgina 1 14-03-2012
Enlaces Qumicos y Estados de la Materia

1.- Concepto de enlace qumico

Mientras que slo hay alrededor de 118 elementos catalogados en la tabla peridica, obviamente
hay ms substancias en la naturaleza que los 118 elementos puros. Esto es porque los tomos pueden
reaccionar unos con otros para formar nuevas substancias denominadas compuestos. Un compuesto se
forma cuando dos o ms tomos se enlazan qumicamente. El compuesto que resulta de este enlace es
qumicamente y fsicamente nico y diferente de sus tomos originarios.
Miremos un ejemplo: El elemento sodio es un metal de color plateado que reacciona tan
violentamente con el agua que produce llamas cuando el sodio se moja. El elemento cloro es un gas de
color verdoso que es tan venenoso que fue usado como un arma en la Primera Guerra Mundial. Cuando
estos tomos se enlazan, estas dos peligrosas substancias forman un compuesto, el cloruro de sodio. Un
compuesto inico tpico, slido quebradizo de alto punto de ebullicin (801 C) que conduce la
corriente elctrica en estado fundido y en solucin acuosa. Este es un compuesto tan inofensivo que lo
comemos todos los das (sal de mesa comn).

+

Metal de sodio
(Na)

Gas de Cloro
(Cl
2
)

Sal de mesa
(NaCl)

El moderno conocimiento de la estructura y comportamiento de la materia a escala atmica
explica con xito las propiedades de la materia a gran escala.
Un concepto importante es el de electrones de valencia, que se refiere a los electrones ms
dbilmente atrados por el ncleo del tomo (electrones del ltimo nivel de energa o electrones de
envoltura de valencia) y que pueden intervenir en la formacin del enlace qumico.
Si un tomo no forma compuestos es porque sus tomos presentan gran resistencia a ser
modificados, este es el caso de los gases nobles o inertes, que se caracterizan por su escasa o nula
reactividad qumica, es decir, son muy estables. La evidencia de esta estabilidad est demostrado en el
hecho de que retienen sus electrones con mucha fuerza, tienen su ltimo nivel energtico completo. Los
tomos de todos los gases nobles a excepcin del helio, que tiene dos, tienen 8 electrones de valencia
(regla del octeto), que es particularmente estable.
En 1916, el qumico americano Gilbert N. Lewis (1875-1946) propuso que los enlaces qumicos
se formaban entre los tomos porque los electrones de valencia de los tomos interactuaban entre ellos.
Lewis haba observado que muchos elementos eran ms estables cuando ellos contenan ocho
electrones en su envoltura de valencia, razn por la cual, sugiri que los tomos con menos de ocho
electrones de valencia se enlazaban para compartir electrones y completar sus envolturas de valencia
(regla del octeto).

De modo, que cuando se habla de otros tomos y de las uniones que se establecen entre ellos,
siempre se hace referencia a los electrones que le faltan o le sobran para que la configuracin
electrnica de su ltimo nivel de energa sea similar a la del gas noble ms cercano, es decir, se cumpla
con la regla del octeto.
Mientras que algunas de las predicciones de Lewis han sido desde entonces probadas como
incorrectas, su trabajo estableci la base de lo que se conoce hoy en da sobre los enlaces qumicos.
Sabemos que cuando los tomos forman compuestos, ganan, pierden o comparten electrones de
valencia para adquirir la configuracin del gas noble ms cercano. Esto nos permite establecer que hay
dos principales tipos de enlaces qumicos: enlaces inicos y enlaces covalentes.

1.1.- Enlaces Inicos

En estado fundamental los tomos tienen la misma cantidad de protones y electrones, es decir
son elctricamente neutros. Sin embargo, en determinadas ocasiones los tomos pueden ganar o ceder
electrones, con lo cual el nmero de protones no es igual al nmero de electrones resultando una carga
neta positiva (quien pierde los electrones) o una carga neta negativa (quien gana los electrones),
formando los iones denominados catin y anin. Se denomina catin a la especie cargada
positivamente y anin a la especie cargada negativamente.

En los enlaces inicos, los electrones se
transfieren completamente de un tomo a otro.
Durante este proceso de perder o ganar electrones
cargados negativamente, los tomos que reaccionan
forman iones (catin y anin),
Los iones cargados de manera opuesta se
atraen entre ellos a travs de fuerzas
electroestticas que son la base del enlace inico.
Por ejemplo, durante la reaccin del sodio con
el cloro (figura N1): el sodio (en la izquierda) pierde
su nico electrn de valencia transfirindolo al cloro
(a la derecha), resultando en un in de sodio cargado
positivamente (izquierda) y un in de cloro cargado
negativamente (derecha).
Ntese que cuando el sodio pierde su electrn
de valencia, se hace ms pequeo, mientras que el
cloro, cuando adquiere un electrn adicional, se hace
ms grande. Esto es tpico de los tamaos relativos de
iones a tomos. Despus que la reaccin tiene lugar,
los iones cargado Na
+
(catin) y Cl
-
(anin) se sujetan
gracias a las fuerzas de atraccin electroestticas,
formando as un enlace inico.

Figura N1


Los compuestos inicos comparten muchas caractersticas en comn:

Los enlaces inicos se forman entre metales y no metales, es decir, un tomo altamente
electropositivo (energa de ionizacin baja) y otro fuertemente electronegativo (elevada
electroafinidad)
Los compuestos inicos son altamente polares, razn por la cual se disuelven fcilmente en el
agua y otros solventes polares,
En estado fundido y en solucin acuosa, los compuestos inicos conducen fcilmente la
electricidad,
Los compuestos inicos presentan fuerzas de atraccin intermoleculares fuertes, por lo que
tienden a formar slidos cristalinos con puntos de fusin y ebullicin muy altos.

Esta ltima caracterstica es un resultado de las fuerzas
intermoleculares (fuerzas entre las molculas) en los slidos inicos. Si
consideramos un cristal slido de cloruro de sodio, el slido est hecho de
muchos iones de sodio cargados positivamente (dibujados a la derecha
como pequeas esferas grises) y un nmero igual de iones de cloro
cargados negativamente (esferas verdes). Debido a la interaccin de los
iones cargados, los iones de sodio y de cloro estn organizados
alternadamente como demuestra el esquema a la derecha. Cada in de
sodio es atrado igualmente por todos sus iones de cloro vecinos, y de la
misma manera por la atraccin del cloruro de sodio. El concepto de una
molcula sola se vuelve borroso en cristales inicos ya que el slido existe
como un sistema continuo. Las fuerzas entre las molculas son
comparables a las fuerzas dentro de la molcula, y los compuestos inicos
tienden a formar como resultado cristales slidos con altos puntos de fusin.

1.2.- Enlace Covalentes

Se forma un enlace covalente ocurre cuando los tomos comparten electrones de valencia. Al
contrario de los enlaces inicos en los cuales ocurre una transferencia completa de electrones, el enlace
covalente ocurre cuando dos (o ms) tomos comparten electrones. El enlace covalente ocurre porque
los tomos en el compuesto tienen una tendencia similar para atraer a los electrones. Esto ocurre
comnmente cuando dos no metales se enlazan.
Un buen ejemplo de un enlace covalente es ese que ocurre entre dos tomos de iguales. Por
ejemplo, los tomos de hidrgeno (H) tienen un electrn de valencia. Puesto que la capacidad de esta
envoltura es de dos electrones (gas noble ms cercano el helio con 2 electrones en su envoltura de
valencia) cada tomo hidrgeno querr recoger un segundo electrn. En un esfuerzo por recoger un
segundo electrn, el tomo de hidrgeno reaccionar con tomos de hidrgeno vecinos para formar el
compuesto hidrgeno molecular (H
2
). Ya que el compuesto de hidrgeno es una combinacin de
tomos iguales, los tomos compartirn el par electrones, formando as un enlace covalente.
Para cada par de electrones compartidos entre dos tomos, se forma un enlace covalente nico
(enlace covalente simple). Algunos tomos pueden compartir ms de un par de electrones, formando
enlaces covalentes mltiples. Por ejemplo, el oxgeno (que tiene seis electrones de valencia) necesita

Cristal de Cloruro de Sodio
Cl
-1
Na
+1
Cl
-1
Na
+1
Cl
-1

Na
+1
Cl
-1
Na
+1
Cl
-1
Na
+1

Cl
-1
Na
+1
Cl
-1
Na
+1
Cl
-1

Na
+1
Cl
-1
Na
+1
Cl
-1
Na
+1

Esquema de Cristal NaCl
Figura N2

O O
O O
N N
N N
dos electrones para completar su envoltura de valencia. Cuando dos tomos de oxgeno forman el
compuesto O
2
, ellos comparten dos pares de electrones, formando dos enlaces covalentes (enlace
covalente doble); el nitrgeno (que tiene cinco electrones de valencia) necesita tres electrones para
completar su envoltura de valencia. Cuando dos tomos de nitrgeno forman el compuesto N
2
, ellos
comparten tres pares de electrones, formando tres enlaces covalentes (enlace covalente triple).
Las estructuras de puntos de Lewis son una taquigrafa para representar los electrones de
valencia de un tomo. En la siguiente tabla estn las estructuras de puntos de Lewis para los tomos de
los dos primeros perodos de la Tabla Peridica.

Las Estructuras de Puntos de Lewis

Las estructuras de Lewis tambin pueden ser usadas para mostrar el enlace entre tomos. Los
electrones que se enlazan se colocan entre los tomos y pueden ser representados por un par de puntos,
o un guin (cada guin representa un par de electrones). A continuacin, se sealan las estructuras de
Lewis para el compuesto H
2
, el O
2
, y el N
2
.

H
2

H:H
H-H
O
2

N
2

Ntese que algunos electrones de valencia no intervienen en la formacin del enlace covalente
(ver la estructura de Lewis del compuesto O
2
y N
2
); estos reciben el nombre de electrones no enlazados
o pares de electrones libres.
El enlace covalente, independiente de que sea simple, doble o triple, se subdivide en dos tipos el
Enlace covalente puro o no polar y enlace covalente polar.
Las molculas H
2
, O
2
y N
2
son un buen ejemplo del primer tipo de enlace covalente: el enlace
puro o no polar, ya que ambos tomos en la molcula tienen una igual atraccin (o afinidad) hacia los
electrones. Los electrones que se enlazan son igualmente compartidos por los dos tomos, y se forma
un enlace covalente no polar. Siempre que dos tomos del mismo elemento se enlazan, se forma un
enlace no polar.
Un enlace covalente polar se forma cuando los electrones no son igualmente compartidos entre
los dos tomos. Los enlaces covalentes polares ocurren porque un tomo tiene una mayor afinidad
hacia los electrones que el otro (mayor electronegatividad), sin embargo, no tanta como para empujar
completamente los electrones y formar un enlace inico. En un enlace covalente polar, los electrones
que se enlazan pasarn un mayor tiempo alrededor del tomo ms electronegativo. Un enlace covalente
polar se puede considerar como intermedio entre un enlace covalente puro y un enlace inico. Un buen
ejemplo del enlace polar covalente es el enlace hidrgeno - oxgeno en la molcula de agua.


Las molculas de agua contienen dos tomos de hidrgeno
(dibujados en rojo) enlazados a un tomo de oxgeno (en azul). El
oxgeno, con seis electrones de valencia, necesita dos electrones
adicionales para completar su envoltura de valencia. Cada hidrgeno
contiene un electrn. Por consiguiente el oxgeno comparte los
electrones de dos tomos de hidrgeno para completar su propia
envoltura de valencia, y en cambio, comparte dos de sus propios
electrones con cada hidrgeno, completando la envoltura de valencia
del hidrgeno.

La principal diferencia entre el enlace H-O en el agua y el
enlace H-H, es el grado de los electrones compartidos. El gran tomo
de oxgeno tiene una mayor afinidad hacia los electrones que los
pequeos tomos de hidrgeno, haciendo que no se compartan en igual
magnitud el par de electrones de enlace. Ya que el oxgeno tiene una
mayor electronegatividad que el hidrgeno, el tomo de oxgeno
adquiere una carga parcial negativa (zona negativa) y los tomos de
hidrgeno una parcial carga positiva (zona positiva).

Los compuestos covalentes comparten muchas caractersticas en comn:

Los enlaces covalentes se forman entre los no metales, es decir, tomos con
electronegatividades iguales o similares,
Los compuestos covalentes son parcialmente polares o no polares, razn por la cual son, en
general, insoluble en el agua y otros solventes polares,
En estado fundido y en solucin acuosa, los compuestos covalentes no conducen la electricidad,
Los compuestos covalentes presentan fuerzas de atraccin intermoleculares dbiles por lo que
tienden a presentarse como lquidos o gases, es decir, presentan puntos de fusin y ebullicin
bajos (menores a 350 C)
Al contrario de los compuestos inicos, los compuestos covalentes existen como verdaderas
molculas.

2.- Determinacin del tipo de enlace qumico a partir de la electronegatividad.

Los electrones que participan en la formacin del enlace qumico no siempre se distribuyen del
mismo modo entre los tomos unidos. La distribucin de los electrones entre los tomos depende de la
fuerza de atraccin por parte del ncleo de cada tomo sobre los electrones de enlace.
La electronegatividad se define como la habilidad de un tomo para atraer hacia si los
electrones de otro tomo para formar una unin qumica, es decir, la fuerza relativa de atraccin del
ncleo de un tomo sobre los electrones de enlace. Con base a este hecho, se ha diseado una escala de
electronegatividad va desde 0,7 a 4,0. As, los metales tienen valores de electronegatividad bajos,
puesto que presentan energa de ionizacin y electroafinidad baja (tienen tendencia a ceder sus
electrones de valencia), mientras que los no metales presentan valores de electronegatividad ms altos,
puesto que presentan energa de ionizacin y electroafinidad alta. De manera que, el tomo menos

H2O: una molcula de agua

H O
H

electronegativo es el Francio (Fr) con una electronegatividad de 0,7 y el Flor (F) el tomo ms
electronegativo con una electronegatividad de 4,0.
El concepto de electronegatividad es til, puesto que da la oportunidad de predecir el tipo de
enlace que se forma entre dos tomos. Mientras mayor sea la diferencia de electronegatividad (EN)
entre los tomos que van a formar el enlace mayor ser su polaridad, es decir, mayor es la probabilidad
de que el enlace sea inico. Por el contrario, cuando se ponen en contacto tomos con
electronegatividades semejantes, hay mayor probabilidad de que el enlace tenga un carcter menos
polar, es decir con mayor carcter covalente. En el siguiente cuadro se sealan los lmites de
diferencias de electronegatividades para determinar el tipo de enlace que se produce entre dos tomos.

Tipo de enlace Diferencia de electronegatividad ( EN)
Enlace inico Mayor o igual a 1,7
Enlace covalente polar Menor a 1,7 pero mayor o igual a 0,5
Enlace covalente puro o no polar Menor a 0,5

3.- Estados de la materia

Todo lo que nos rodea est constituido por molculas. Los estados en los cuales se presenta la
materia son una manifestacin de las fuerzas de atraccin que mantienen unidas a las molculas
(Fuerzas o uniones intermoleculares). Las fuerzas intermoleculares son el resultado de la geometra
molecular y la polaridad de los enlaces covalentes.
Los electrones en los tomos se sitan en orbitales atmicos y cuando los tomos se combinan
para formar molculas, los electrones se sitan en orbitales moleculares (recubrimiento mximo), y ya
no pertenecen a un tomo determinado sino a toda la molcula. Como los orbitales atmicos tienen
formas geomtricas determinadas, el recubrimiento mximo se llevar a cabo en direcciones concretas,
geometra molecular. De ah se deduce que el enlace covalente presenta un carcter fuertemente
dirigido e impone formas geomtricas caractersticas a las molculas.
La polaridad de un enlace se mide con el momento dipolar, que se define como el producto de
la carga y la distancia entre los ncleos de los tomos que forman el enlace; la unidad para medir los
momentos dipolares es el Debyes y sus valores oscilan de 0 a 11 Debyes).
Como el momento dipolar es una magnitud vectorial, para determinar si la polaridad de una
molcula politomica es o no polar habr que hacer la suma vectorial de los momentos dipolares
correspondiente a cada enlace covalente polar y en consecuencia considerar su geometra molecular.
A pesar de que la medicin del momento dipolar no informa especficamente sobre la longitud o
ngulos de enlace, si lo hace con respecto a la geometra global de una molcula. Esto hace suponer
que molculas que posean enlaces covalentes polares pueden tener un momento dipolar total cero,
debido a su geometra simtrica. Observe el siguiente cuadro:



Por ejemplo, en la molcula de CO
2
, los enlace C=O son enlaces del tipo covalente polar y
presenta una geometra lineal, ngulo de 180 respecto del tomo central (el carbono), es decir, es una
molcula totalmente simtrica, presenta un momento dipolar total nulo, lo que hace que la molcula sea
no polar. En cambio, en la molcula de H
2
O, los enlaces O-H son enlaces del tipo covalente polar y
presenta una geometra angular, ngulos de 104,5 respecto del tomo central (el oxgeno), es decir, la
molcula presenta una asimetra, es decir, un momento dipolar total no nulo, lo que hace que la
molcula sea polar.
Las molculas biatmicas son necesariamente lineales (ngulos de enlace 180), y consecuencia
si el enlace es covalente polar la molcula ser polar, pero las constituidas por tres o ms tomos
presentan algunas complicaciones como observamos en el cuadro anterior.
Para determinar la forma de la molcula (geometra molecular y ngulos de enlace) debemos
considerar las uniones qumicas y los pares de electrones libres (si los presenta) respecto de un tomo
central. Por ejemplo, analicemos las siguientes molculas sencillas: H
2
O, NH
3
y CH
4
.

En el caso de la molcula de agua (H
2
O), la estructura de punto
de Lewis, como se ve en la figura, nos seala que existen dos uniones
qumicas (enlaces covalentes polares) y que el tomo de oxgeno
presenta dos pares de electrones libres, en consecuencia, la hibridacin
1

del tomo de oxgeno en este caso corresponde a un sp
3
, lo que implica
una orientacin de las uniones qumicas en un ngulo de 104,5
(geometra angular).

En el caso de la molcula de amoniaco (NH
3
), la estructura de
punto de Lewis nos seala que existen tres uniones qumicas (enlaces
covalentes polares) y que el tomo de nitrgeno presenta un pares de
electrones libres (ver figura), en consecuencia, la hibridacin del to mo
de nitrgeno en este caso corresponde a un sp
3
, lo que implica una
orientacin de las uniones qumicas en un ngulo de 107 (geometra
pirmide trigonal).

1
mezcla de orbitales atmicos del ltimo nivel de energa de un tomo para generar un conjunto de orbitales hbridos con
una orientacin espacial especfica para poder enlazarse con otro tomo.
O
H
H
N
H
H
H


En el caso de la molcula de amoniaco (CH
4
), la estructura de
punto de Lewis nos seala que existen cuatro uniones qumicas (enlaces
covalentes no polares) y que el tomo de carbono no presenta pares de
electrones libres (ver figura), en consecuencia, la hibridacin del tomo
de carbono en este caso corresponde a un sp
3
, lo que implica una
orientacin de las uniones qumicas en un ngulo de 109,5 (geometra
tetradrica).

En estos ejemplos, se pueden apreciar que el C, N y O a pesar de presentar la misma hibridacin
(sp
3
), los ngulos de enlace y, por lo tanto, la geometra son diferentes, la razn de esto se debe a la
presencia de pares de electrones libres, ya que se produce una repulsin entre los electrones libres y los
electrones que forman la unin qumica disminuyendo el ngulo de enlace.

En resumen, la forma de la molcula queda determinada por la cantidad de tomos vecino y el
nmero de pares de electrones libres respecto del tomo central, tal como se muestra en la siguiente
tabla.

tomo
central
Cantidad de
tomos vecinos
Pares de
electrones libres
Hibridacin del
tomo central
Geometra (ngulo de enlace)
C 4 0 sp
3
Tetradrica (109,5)
C 3 0 sp
2
Trigonal plana (120)
C 2 0 sp

Lineal (180)
N 3 1 sp
3
Piramide trigonal (107)
N 2 1 sp
2
Angular (114)
N 1 1 sp

-
O 2 2 sp
3
Angular (105)
O 1 2 sp
2
-

A medida que aumenta el nmero de tomos, aumenta el nmero de formas que podra adoptar
la molcula y la geometra no es tan simple de definir, por ejemplo; las protenas, polisacridos, lpidos
y ADN presentan estructuras tridimensionales complejas.
De todo lo anterior podemos concluir que una molcula que posee momento dipolar es una
molcula polar y la que no lo posee, es no polar. En potras palabras, una molcula que presenta solo
enlaces covalentes no polares ser una molcula no polar y una molcula que presente enlaces
covalentes polares podr ser polar o no polar dependiendo de la geometra (simetra) de la molcula. En
el caso de las molculas orgnicas en general son asimtricas, por lo tanto, el hecho de presentar un
enlace covalente polar indicara que la molcula es polar o a lo menos tiene una zona polar (hidroflica)
y el resto, la parte alqulica ser la zona no polar (hidrofbica).

C
H
H
H
H

4.- Uniones intermoleculares.

Las uniones intermoleculares, a diferencia de los enlaces qumicos (uniones intramoleculares),
son fuerzas dbiles; en consecuencia, para romper estas uniones se necesitan pequeas cantidades de
energa. Si no fuera por las uniones intermoleculares los cambios de estado no podran existir.
Las uniones intermoleculares, fuerzas de atraccin entre molculas, juegan un papel decisivo en
la estructura de las biomolculas de elevado peso molecular, es decir, en la conformacin
tridimensional especfica, que es necesaria para su funcin biolgica, por ejemplo, en las protenas y
ADN, y las propiedades fsicas de las molculas, por ejemplo, la solubilidad. Las principales fuerzas
intermoleculares son:

Atraccin ion ion. Los compuestos polares ionicos, es decir, aquellas que presentan enlaces
ionicos (catin y anin), estn unidas por fuerzas de atraccin electrostticas entre los iones de
carga opuesta. Estas fuerzas dan origen al enlace inico y por lo tanto se dan entre molculas
con cargas netas. Por ejemplo, la sal de mesa (Na
+
Cl
-
), el ion positivo (cation de sodio) es
atrado por el ion negativo (el anin cloruro).

Atraccin in-dipolo. Los iones de una sustancia pueden interactuar con los polos de las
molculas polares neutras. As, el polo negativo de una molcula atrae al ion positivo y el polo
positivo interacta con el ion negativo; las partes de cada molcula se unen por fuerzas de
atraccin de carga opuesta. Por ejemplo, en el proceso de disolucin del cloruro de sodio
(NaCl) en agua, cada ion Na
+
se rodea de varias molculas de agua por el polo negativo (polo
negativo) y cada ion Cl
-
se rodea de varias molculas de agua por el polo positivo (polo
positivo).

Atraccin dipolo-dipolo. Las fuerzas de atraccin dipolar operan entre dos o ms molculas
polares neutras. As, la asociacin se establece entre el extremo o polo positivo ( +) de una
molcula y el extremo o polo negativo ( -) de otra. Por ejemplo, en el dixido de azufre (SO
2
),
el polo negativo (tomo de oxgeno) de una molcula de SO
2
es atrado por el polo positivo
(tomo de azufre) de otra molcula de SO
2
y as sucesivamente.

Puentes de hidrgeno. Es un tipo especial de dipolo-dipolo, pero de mayor fuerza. Estas
fuerzas se presentan entre molculas polares neutras, como el agua o el amonaco, que poseen
tomos de hidrgeno unidos a elementos muy electronegativos como el oxgeno o el nitrgeno.
En esta interaccin, el tomo de hidrgeno de un enlace polar, como el O-H o el N-H, se une
con un tomo altamente electronegativo vecino, como el O o el N de otro enlace polar. En el
caso del agua (H
2
O), el par electrnico del enlace O-H pertenece casi totalmente al oxigeno,
altamente electronegativo, constituyndose en el polo negativo ( -) de la molcula. Por su parte,
el hidrgeno queda reducido prcticamente a su ncleo, es decir, forma el polo positivo ( +) de
la misma molcula. Este tomo de hidrgeno, deficiente en electrones, tratar de conseguirlos a
travs de la interaccin con el tomo de oxgeno de otra molcula de agua. As, el tomo de
hidrgeno establece un puente entre dos molculas de agua.


Fuerzas de Van der Waals. Las fuerzas de Van der Waals son de naturaleza elctrica y se
deben a la existencia de dipolos instantneos en las molculas. Son de importancia para
molculas no polares o para las partes no polares de las molculas. En las molculas no polares
si se aproximan lo suficiente, se puede generar un desplazamiento de la carga que provoque al
formacin de dipolos instantneos, los cuales posibilitan la atraccin y la unin entre las
molculas. De acuerdo con esto, las fuerzas de Van der Waals aumentan con el volumen
molecular, ya que si los volmenes son grandes las molculas son ms fcilmente deformables
(polarizables). Por ejemplo, debido al movimiento de los electrones en molculas como el H
2
, el
O
2
, el CO
2
, el I
2
y el CH
4
, se suelen producir desequilibrios momentneos en la distribucin
electrnica, generndose as polos positivos y negativos. Aunque estos polos cambian
continuamente de posicin, producen una interaccin dbil entre las diferentes molculas no
polares, cuando stos son complementarios.

4.- Enlaces sigma (s) y pi (p).

Las uniones qumicas tambin se clasifican de acuerdo al tipo de orbitales participantes en el
enlace, as como a su orientacin en: enlace sigma ( ) y enlace pi ( ). El enlace , ocurre cuando se
superponen (recubren) dos orbitales atmicos, hbridos o uno atmico con uno hbrido en forma frontal
(figura N4), es decir, sobre la lnea de unin imaginaria que une los ncleos. El enlace , ocurre
cuando se superponen (recubren) dos orbitales atmico p de forma lateral (figura N4). En este caso,
hay dos zonas de solapamiento, una a cada lado de la lnea de unin de los ncleos atmicos. El enlace
sigma estabiliza ms la molcula y slo puede haber un enlace sigma entre 2 tomos, mientras que el
enlace de tipo pi se da cuando se tiene enlaces mltiples (figura N5).

Figura N3: Orbitales atmicos


Enlaces sigma entre orbitales atmicos Superposicin de dos orbitales p, para formar un enlace pi
Figura N4: Ejemplos de enlace sigma y pi

Figura N5: Representacin del enlace carbono carbono en la molcula de etileno (CH
2
=CH
2
)


5.- Grupos funcionales.

Las combinaciones del carbono con otros elementos permiten la aparicin de una gran variedad
de grupos funcionales, que corresponden a determinadas agrupaciones caractersticas de tomos, que
dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgnicas. Estos presentan caractersticas fsicas y
qumicas diferentes, y dan a las molculas orgnicas propiedades especficas, lo que aumenta las
posibilidades de creacin de nuevas molculas orgnicas por reaccin entre los diferentes grupos

En qumica orgnica los grupos funcionales son estructuras submoleculares, caracterizadas por
una conectividad y composicin especfica elemental, que confiere reactividad a la molcula que los
contiene (Tabla N4). Los grupos funcionales polares son solubles en agua o hidrfilos y los no polares
son insolubles o hidrfobos.

Tabla N4: Algunos grupos funcionales
NOMBRE DEL GRUPO
FUNCIONAL
ESTRUCTURA
(Agrupacin que la
caracteriza)
Alcohol primario
R CH
2
OH

Aldehdo R C
H
O

Cetona R C
R
O

cido orgnico o carboxilo R C
O
O
H

ster R C
O
O
R

Amina R N
H
H

Amida
R C
N
O
H
H

Tiol o sulfidrilo
R CH
2
SH


6.- Estado de oxidacin de los carbonos en los compuestos orgnicos y reacciones redox.

El tomo de carbono en los compuestos orgnicos puede presentar 9 estados de oxidacin
(EDO) estos son -4, -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3, +4, siendo el estado ms reducido el EDO -4 (ejemplo
CH
4
) y el ms oxidado el EDO +4 (ejemplo CO
2
).

Los organismos aerbicos, que requieren oxgeno para subsistir, alcanzan la mayor eficiencia en
el aprovechamiento de la energa contenida en las molculas aportadas por los alimentos. La base del
metabolismo energtico de la mayora de los organismos es una reaccin de oxidacin-reduccin en la
cual los electrones se mueven desde un donador a un receptor de electrones.

Una reaccin de oxidacin-reduccin o abreviadamente una reaccin redox, es aquella en la
cual ocurre una transferencia de electrones. El flujo de electrones en las reacciones redox es
responsable del trabajo realizado por los por los organismos vivos.

Para que exista una reaccin redox, en el sistema debe haber una especie que ceda electrones
(reductor) y otra especie que las acepte (oxidante).

El reductor o agente reductor es aquella sustancia que cede electrones aumentando su estado
de oxidacin, quedando con una carga mayor a la que tena. La sustancia ha sufrido una
oxidacin haciendo que otra sustancia se reduzca.

El oxidante o agente oxidantees la especie que capta esos electrones disminuyendo su estado
de oxidacin, quedando con carga menor a la que tena. La sustancia ha sufrido una reduccin
haciendo que otra sustancia se oxide.

Por ejemplo, observemos la siguiente reaccin

Cuando en un compuesto orgnico un tomo de carbono gana tomos de hidrgeno
o pierde tomos de oxgeno el compuesto ha sufrido una reduccin.

Cuando en un compuesto orgnico un tomo de carbono pierde tomos de
hidrgeno o gana tomos de oxgeno el compuesto ha sufrido una oxidacin.

Una reduccin ocurre cuando el nmero de oxidacin de un tomo decrece.

Los animales, el hombre incluido, recibimos pocas molculas sencillas y una gran cantidad de
macromolculas, como almidn, protenas o grasas. stas son sometidas al proceso de la digestin para
hidrolizarlas o fraccionarlas en sus componentes, antes de ser absorbidas en el intestino y de entrar
propiamente al organismo. As, lo que ingresa a la sangre para ser tomado por las clulas son las
molculas simples: los aminocidos, los cidos grasos, el glicerol (glicerina) y la glucosa entre otras.

Otra caracterstica importante del proceso metablico es que en el catabolismo de las molculas
pequeas, como la glucosa, los cidos grasos o los aminocidos, se logra transformar la energa de sus
enlaces qumicos en la energa de los enlaces del ATP y otras sustancias, que proporcionan en forma
directa la energa que requieren las clulas para todas sus funciones.
Adems, los procesos de sntesis, tanto de molculas sencillas como de macromolculas,
requieren energa, la cual proviene del ATP y del llamado poder reductor que tienen las molculas
llamadas NADH y FADH
2
, entre otras.

Apunte 1 de EnlaceQuimico 2014

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Apunte 1 de EnlaceQuimico 2014

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

UNIVERSIDAD MAYOR - FACULTAD DE CIENCIAS SILVOAGROPECUARIAS

Autores: Ximena Arias I.; Roberto Bravo M.

Você também pode gostar