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ndice

Digesto de alimentos no tubo digestivo...................................................................................... 3 Como se faz a digesto dos alimentos no tubo digestivo? ....................................................... 3 Aco dos rgos ...................................................................................................................... 3 Transformaes sofridas pelos nutrientes ................................................................................ 4 Roda dos Alimentos .................................................................................................................. 5 Sites de Nutrio ....................................................................................................................... 6 Bibliografia ................................................................................................................................ 6

Digesto de alimentos no tubo digestivo


Como se faz a digesto dos alimentos no tubo digestivo?
atravs da digesto de alimentos que nosso organismo retira os nutrientes necessrios para a construo de novos tecidos e manuteno de tecidos danificados. Este processo s possvel graas ao sistema digestivo, que o responsvel por transformar os alimentos que digerimos em molculas suficientemente pequenas para penetrarem em nossas clulas. Este sistema responsvel tanto pela digesto quanto pela absoro dos alimentos formado pela boca, faringe, esfago, estmago, intestino e glndulas anexas. Durante a digesto os alimentos so sujeitos a um conjunto de transformaes, que podem ser fsicas ou qumicas. Transformaes mecnicas ou fsicas consistem na transformao dos alimentos em partculas mais pequenas, sem que haja alteraes qumicas na sua composio. Resultam do movimento dos rgos que trituram os alimentos em pedaos mais pequenos e os misturam, os dentes. Transformaes qumicas consistem na transformao das molculas complexas (macromolculas) presentes nos alimentos em molculas mais simples. Ocorrem pela aco das enzimas presentes nos sucos digestivos, a amlase salivar, presente na saliva.

Aco dos rgos

rgo

Aco mecnica

Suco digestivo

Enzimas

Produto

Boca

Mastigao Movimentos peristlticos

Saliva

Amilase Salivar Protase Lpase

Bolo Alimentar

Estmago

Suco Gstrico

Quimo

Intestino Delgado

Movimentos peristlticos

Suco Intestinal Suco Pancretico Blis

Amilases Protases Peptidades Lpases Maltases

Quilo

Transformaes sofridas pelos nutrientes

Suco Digestivo Saliva

Enzima

Transformaes sofridas pelos nutrientes Glcidos Prtidos Lpidos

Ph

Amlase Salivar Protase

Amido em Maltose Protenas em Pptidos Lpidos em Glicerol e cidos Gordos Amido em Maltose Lpidos em Glicerol e cidos Gordos Protenas em Pptidos Lpidos em Glicerol e cidos Gordos Pptidos em Aminocidos Maltose em glicose

Neutro

Suco Gstrico Lpase Gstrica Amlase Pancretica Suco Pancretico Lpase Pancretica

cido

Protases Intestinal Lpase Suco Intestinal

Bsico

Peptidases

Maltase

Roda dos Alimentos


A roda dos alimentos um instrumento de educao alimentar destinado populao em geral. Esta representao grfica foi concebida para orientar as escolhas e combinaes alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudvel. A nova Roda dos Alimentos composta por sete grupos, com funes e caractersticas nutricionais especficas: Cereais e derivados, tubrculos 28% Hortcolas 23% Fruta 20% Lacticnios 18% Carne, pescado e ovos 5% Leguminosas 4% Gorduras e leos 2%

Dentro de cada diviso esto reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substitudos, assegurando a variedade nutricional e alimentar.

Esta figura ilustra a diferena entre a percentagem de alimentos que se deveria ingerir (Roda dos alimentos) de cada categoria e o que acontece na realidade, em Portugal. H uma grande disparidade entre as percentagens. Isto prova que a nossa sociedade est mal informada e precisa de mudar os seus hbitos alimentares.

Sites de Nutrio
http://www.nutricaoempauta.com.br/view.php?page=nutricao_clinica http://www.anutricionista.com http://www.nutricaohoje.com.br/

Bibliografia
http://www.slideshare.net/claudiacssmoura/resumo-digesto-dos-alimentos http://pt.wikipedia.org/wiki/Roda_dos_Alimentos http://www.infoescola.com/anatomia-humana/sistema-digestorio/ http://www.todabiologia.com/anatomia/sistema_digestorio.htm

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