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1.! Tasas de crecimiento

Curva de Crecimiento de una pradera perenne en el sur de Chile

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Fuente: Informacin propia promedio varios predios, 13.6 ton Ms/ ha/ao

Elementos de medicin de praderas y cuas de pastoreo (medir cosecha)

Mtodo directo determinacin por corte , es el mtodo mas efectivo y exacto, en la medida que la pradera sea homognea y el corte sea de una superficie representativa

La mayora de las dietas de planteles sobre los 7.000 a 8.000 litros " ! incorporan 13 a 14 kilos de MS/
vaca/da de forrajes durante todo el ao " ! se sitan entre los 220 y 280 gramos de concentrado/litro de leche
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El resto del ao se complementa la pradera con:

" " " " " " ! brsicas ! ensilajes de pradera ! ensilajes de maz ! ensilajes de grano pequeo ! heno ! etc

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F+(5G)9)

2. Caracterizacin de la pradera

La PRADERA durante el ao siempre es el componente ms variable de la racin En Primavera

" ! La calidad nutricional es superior a cualquier otra estacin (PC y EM)

Sin Embargo
" ! El contenido de MS es bajo " ! La Protena cruda se eleva sobre el 25% y la EM de 2,6 a 2,9 Mcal/kg " ! Dependiendo el criterio de pastoreo la FDN se ubica bajo el 40% " ! La fibra efectiva (capaz de estimular rumia) es insuficiente cuando el FDN es < 35%

Evolucin estacional de la pradera (Publicacin N 2 agosto 2013 Corfo Watts)

Evolucin estacional de la pradera (Publicacin N 2 agosto 2013 Corfo Watts)

Protena de la pradera

Fuente: Manual de Manejo del Pastoreo, 2007 (FIA, INIA, UACH, UFRO, ANASAC, COOPRINSEM

Evolucin estacional de la pradera (Publicacin N 2 agosto 2013 Corfo Watts)

La PRADERA durante el ao siempre es el componente mas variable de la racin

3. Requerimientos del rebao

En Primavera
" ! La calidad nutricional es superior a cualquier otra estacin (PC y EM)

Potencial
" ! E.M. promedia 2,8 y tiene el potencial de producir 23 litros de leche en una vaca de 500 kilos " ! La Protena Cruda promedia un 23% y tiene un potencial de produccin de leche de 34 litros

Consumo Mximo kg MS

PC g 406,00 1800,00

EM Mcal 16,28 24,80 41,1 42,9

ED Mcal 18,71 28,40 47,1 49,2

EN Mcal 9,70 14,80 24,5 25,6

Ca g 24,00 64,20 88,2 92,1

P g 17,00 39,60 56,6 59,1

Mg g 11,00 14,80 25,8 26,9

20,0
Produccin lt/da.............................. Sub Total Requerimientos Correccin primeras lactancias

20 20,0 1,044 20,0

2206,0 2303,1

Consumo Mximo kg MS

PC g 406,00 2250,00

EM Mcal 16,28 31,00 47,3 49,4

ED Mcal 18,71 35,50 54,2 56,6

EN Mcal 9,70 18,50 28,2 29,4

Ca g 24,00 80,25 104,3 108,8

P g 17,00 49,50 66,5 69,4

Mg g 11,00 18,50 29,5 30,8

20,0
Produccin lt/da.............................. Sub Total Requerimientos Correccin primeras lactancias

25 20,0 1,044 20,0

2656,0 2772,9

Consumo Mximo kg MS

PC g 406,00 2700,00

EM Mcal 16,28 37,20 53,5 55,8

ED Mcal 18,71 42,60 61,3 64,0

EN Mcal 9,70 22,20 31,9 33,3

Ca g 24,00 96,30 120,3 125,6

P g 17,00 59,40 76,4 79,8

Mg g 11,00 22,20 33,2 34,7

20,0
Produccin lt/da.............................. Sub Total Requerimientos Correccin primeras lactancias

30 20,0 1,044 20,0

3106,0 3242,7

4. Alteraciones de la produccin en praderas

Consumo elevado de protena

Cuando el consumo de protena excede los requerimientos se genera un desbalance entre el aporte de protena y el de energa a nivel ruminal, limitando la sntesis de protena microbiana. Eso genera que los excesos de amonio en el rumen sean absorbidos, llevados al hgado (detoxificacin) transformado a urea y eliminado por orina (siendo una parte retornada al rumen y otra difundida a la leche) Niveles aceptables de Urea en leche se sitan entre 250 y 350 mg/L > 350 mg/L se debe aumentar el aporte de energa de la dieta (CHOs) < 250 mg/L se debe revisar el aporte de Protena dela dieta

Rechazo de la pradera
Pueden ser varias causas, donde las dos principales son: " ! Elevada concentracin de Protena (> 30% PC, se genera una depresin de los CHOs (azucares y fructosanos) llegando stos a menos del 10%. " ! Elevados niveles de K (>3 %) se genera una depresin de CHOs 1.! Se debe aumentar la parcializacin de Nitrgeno (menos unidades, ms veces) 2.! No pastorear de 10 a 15 das posterior a la aplicacin 3.! Considerar la recirculacin en fecas y orina (70 a 75%) y las aplicaciones de purines 4.! Considerar la mineralizacin del suelo (siembras con cultivo de suelo) 5.! En casos necesarios reducir la frecuencia de utilizacin (mas das) 6.! Uso de cultivares de mayores niveles de azucares y mejor relacin PC/CHOs

Bajo consumo de fibra efectiva

Se refiere a una caracterstica fsica del FDN. Para dietas que incluyan suplementacin con granos 25 a 30% de la dieta (almidn), es necesario tener niveles mnimos de fibra (> 30% de FDN) con un 20 % de FDN efectiva) Se requiere incorporarla para: " " " " ! Mantener estable el pH ruminal ! Estimular la rumia, la masticacin y el tamponamiento por salivacin ! Mejora y estimula pinchazo la motilidad ruminal ! Forma la malla ruminal sobre la fase lquida

Otros problemas asociados

Limitada absorcin de magnesio
" ! Por exceso de potasio (2,5 a 4% de la MS) " ! Por mucho Nitrgeno
Las necesidades de produccin son de 0,3 a 0,5% de la MS Tanto el N como el K bloquean a nivel ruminal la absorcin del magnesio

Alta proporcin de protena soluble

" ! Se asocia a problemas podales (laminitis) por conversin de histidina en histamina (sangre - vasocontriccin)

5. Cmo componer las dietas (tasa sustitucin)

Tasa de sustitucin
TS es la cantidad de pradera que los vacas dejan de consumir por kilos de suplemento entregado (expresado en Kg MS para ambos) " ! TS 0 (sin sustitucin, existe adicin de ambos alimentos) " ! TS 1 (sustitucin total del alimento) Las TS son bajas cuando existe restriccin en la disponibilidad de pradera. Las TS son altas cuando existe alta disponibilidad de praderas y se suplementa con ensilajes o forrajes conservados. (+ fibra, + llenado de rumen + tiempo de rumia y tiempo de pastoreo. Alta oferta de pradera TS >0,5 Concentrado Baja oferta de pradera TS < 0,2 Alta oferta de pradera TS >1,0 Forraje conservado Baja oferta de pradera TS < 0,4

Respuesta al concentrado
" ! Con alta disponibilidad de pradera (>35 a 40 kg MS/vaca/da) menor es la respuesta al concentrado (0,6 l/kg) " ! Con baja disponibilidad de pradera (<25 kg MS/vaca/da) mayor es la respuesta al concentrado (1 l/kg) Nivel de produccin de leche (l/da) Respuesta al concentrado con igual oferta de pradera > 28 l/da 24 a 28 l/da < 24 l/da 1 a 1,3 litros/kilo 0,8 a 1 litros/kilo 0,4 a 0,5 litros/kilo

" !Vacas mas productivas sustituyen menos y tienen mejor respuesta al concentrado " !Con alta oferta de pradera; " !Vacas + productoras, > respuesta al concentrado

6. Cmo mejorar los slidos en la leche

Variacin del contenido de slidos en leche

Primavera, > protena, > aporte de dietas pratense < grasa, < aporte de fibra efectiva

Qu explica el contenido de slidos en la leche

!! Gentica 55% !! Alimentacin y otros factores no genticos 45%

Otros factores
!! Estado de lactancia y semanas de gestacin !! Condicin corporal (vacas flacas y vacas gordas) !! Edad de la vaca (vaquillas) !! Frecuencia de ordeas !! Sanidad Mamaria

Variacin en el contenido de slidos de la leche

Aumentos de la protena en la leche

A travs de la alimentacin se puede obtener de 0,2 a 0,3 unidades porcentuales 1.!Para subir la protena de la leche se debe aumentar el consumo de energa (calidad de la racin y consumo de MS) 2.!Suplementar con fuentes bajas en PC y altas en CHOs y complementar con cereales de distintas velocidades de degradacin 3.!No usar excesiva cantidad de protena rpidamente degradable 4.!Aportes de protena no degradable no tiene mayor efecto (cuando el consumo de pradera altas en PC no es restictivo) 5.!Suplementacin con grasas degradables a nivel ruminal bajan el nivel de protena en la leche 6.!Usar protenas protegidas

Aumentos de la materia grasa

Es fuertemente dependiente de la alimentacin, y est relacionado al consumo de fibra efectiva (fibra larga) "! La alimentacin puede mover de 2 a 3 unidades porcentuales en nivel de materia grasa "! Cantidades insuficientes de FDN y FDN efectiva pueden generar adems de depresin de grasa una inversin entre gasa y protena

Aumentos de la materia grasa

1.!Para subir la grasa de la leche se debe aumentar el consumo de fibra efectiva 2.!Relacin F:C y sustituir parte del concentrado (almidones) por fibra digestible 3.!Revisar el tipo de velocidad de degradacin de los almidones (acidosis) 4.!Parcializacin de los concentrados 5.!Uso de productos que limiten las acidosis (efecto tampn) 6.!Uso de semillas de oleaginosas

En RESUMEN Cmo mejorar el contenido de slidos en primavera?

"! La protena en primavera en sistemas pastoriles siempre es alta, pudiendo haber depresin de la materia grasa. Eso genera un nivel de slidos lcteos bajos Qu hacer? " ! Favorecer el consumo de praderas (70 a 80% de la dieta, 14 a 16 KgMS/ vaca/da) " ! Suplementar con concentrados no siempre mejorar el contenido de protena, solo puede mejorar la produccin y el aporte de energa reduce los problemas de exceso de PC " ! Suplementar con forrajes permite mejorar el aporte de fibra efectiva y el contenido de grasa en la leche

Para considerar en la suplementacinMaximizar el consumo de pradera

Concentrado y uso de granos " ! hasta 4 kilos con alta disponibilidad de praderas (170 a 250 g/ concentrado/litro leche) " ! hasta 6 kilos con resticcin en la oferta de praderas Heno de buena calidad o alfalfa " !entregar de 1 a 3 kilos de MS con praderas <35% FDN Ensilajes de maz o grano pequeo " !entregar hasta 3 a 3,5 kilos de MS Ensilajes de praderas " ! de preferencia premarchitos (>consumo de MS y Relacin PC/EM TMR " !Favorece el consumo de fibras efectivas

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