TRABAJO COLABORATIVO 3

TRANSFERENCIA DE MOMENTUM

KAROLIS MARIED MCAULAND LOPEZ

RESUMEN

En el procesos de produccin de harina de trigo y ms propiamente en la elaboracin de fcula, despus de un anlisis por tamizado y anterior a una separacin de finos por medio de mallas, es necesario la reduccin de tamao, mediante la operacin de molienda, que le da a la partcula el tamao adecuado para facilitar la operacin de separacin. Los lotes de granos de trigo son dirigidos a un molino de rodillos para reducir su tamao y almacenarlos como harina. esarrollando esta prctica el usuario podr establecer el consumo de energa en el molino en relacin con el tamao final de las partculas !determinado por la distancia entre los rodillos" y el flu#o de alimentacin de las semillas.

OBJETIVO GENERAL

Estudiar el comportamiento dinmico de un equipo de reduccin de tamao de partculas.

OBJETIVO ESPECFICO

eterminar el efecto que tiene la alimentacin del material de proceso y su tamao final sobre la demanda energtica del molino. LISTA DE EQUIPOS

$olino de rodillos. %alanza.

RESTRICCIONES El funcionamiento del molino es descrito por la Ecuacin de %ond.

El dimetro se considera igual para cada una de las partculas que conforman el lote alimentado o producido.

PROCEDIMIENTO

En esta prctica, el usuario deber &ariar la alimentacin del material de proceso y la separacin entre los rodillos para registrar como datos de salida la potencia consumida por el molino.

VARIABLES DE ENTRADA Y SALIDA Variab !" #! !$%ra#a

'arga de material. istancia entre los rodillos. Variab !" #! "a i#a

La potencia consumida por el molino, traducida en corriente de alimentacin.

TABLAS DE RESULTADOS

'arga de trigo !)g*hr" ,-. ,-. ,-. ,0. ,0. ,0. ,3. ,3. ,3. ,5. ,5. ,5. ,1. ,1. ,1. /.. /.. /.. /,. /,. /,. //. //. //. /2. /2. /2. /4. /4. /4. /-. /-. /-.

Entrada (alida istancia entre los rodillos !mm" +mpera#e de operacin !+" /0,.1 -. 2,3, 32,.1 /0,43 -. 2,11 32,/3 /0,50 -. 4,// 32,/3,2 -. 4,-/ 32,01 /3,3 -. 4,3 32,54 /5,.3 -. 4,11 34,.0 /5,43 -. -,,1 34,//5,5-. -,-/ 34,43 /1,/3 -. -,3 34,05 /1,04 -. 0 34,55 /,.,.4 -. 0,/, 3-,.3
GRAFICAS

OBSERVACIONES& 'omo se puede obser&ar en cada una de las graficas, y haciendo las respecti&as comparaciones entre los diferentes &alores, las &ariable de entrada !'arga del trigo y distancia entre los rodillos" y la &ariable de salida!+mpera#e de la 6peracion" se tiene en cuenta que a medida que aumentamos ! istancia entre los rodillos !mm" encontramos una proporsionalidad indirecta de la operacin e#ercida,con respecto al +mpera#e de operacin !+" ya que este

isminuye. 7a deducimos que el esfuerzo del equipo de la operacin es menor y por lo tanto hay una disminucin en la potencia consumida por el molino. 'on respecto a la !'arga del trigo" al aumentarla tambien aumenta el ampera#e de la operacin ya
que es mayor el esfuerzo de la maquina en la operacin.

SEDIMENTACION Resumen Entre las primeras etapas de produccin de vino blanco, se encuentra el procedimiento de clarificacin para retirar impurezas y partculas contaminantes que lleva el mosto, y que pueden afectar las caractersticas organolpticas del producto. Esta separacin se efecta en un tanque cilndrico clarificador ubicado antes del tanque de fermentacin. En esta prctica se describir el fenmeno de sedimentacin de estas partculas.

Objetivo General

Estudiar el funcionamiento de un sedimentador utilizado en el asentamiento de una fase slida dispersa. Objetivo Especfico

Determinar el efecto del caudal en el tiempo requerido para que una partcula promedio sedimente ista !e e"uipos

!"#"! edimentador Restricciones

$as partculas slidas en suspensin tienen una forma apro%imadamente esfrica. e considera sedimentacin libre. $a sedimentacin de las partculas ocurre a su velocidad terminal con respecto al fluido.

$as partculas estn distribuidas &omogneamente en el lquido al momento de ingresar a la zona de sedimentacin. #roce!imiento El usuario determinar un caudal de alimentacin y una concentracin de slidos deseada, posteriormente obtendr el tiempo requerido para lograr dic&a concentracin en el caudal alimentado.

$ariables !e entra!a % sali!a $ariables !e entra!a 'audal de alimentacin. 'oncentracin de slidos requerida. $ariables !e sali!a (iempo necesario para la sedimentacin.

TA& A DE DATOS Caudal de alimentacin (m3/h) 8 8 8 8 8 8 % % % % % % ! ! ! ! ! ! 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Entrada Concentracin de solidos deseada (kg/m3) 12 1! 18 2! 3# 38 12 1! 18 2! 3# 38 12 1! 18 2! 3# 38 12 1! 18 2! 3# 38 12 1! 18 2! 3# 38 Salida Tiempo de sedimentacin (h) 22, 2 1", 2 1#, 3 11, 3 8, 2 $, $ 1$, $ 1# 11, 8 ", 2 %, % %, 1 11, ! 1 , 3 8, # %, 3 !, ! !, 3 %, 8 #, % !, # 3, 1 2, $ 2, 1 %, 3 #, 3 !, % 3, % 2, 1 2, $

OBSERVACIONES& 8os podemos dar cuenta que las &ariables de entrada con respecto a las de salida son in&ersamente proporsionales, tenemos un caudal fi#o, y a medida que aumentamos la carga en la concentracion de solidos tenemos una dismunucion en el tiempo de sedimentacion.