E8NEh

Se e|1|v1|u1 |1s c1|1c|e||s||c1s 1u||u|u]|c1s 1e s|e|e |1||e111es 1e |1||11

11|||1 1e jvc1 j uu|||||u 1e ||ve. |1s 1ves||1s |ve|u1 1|sue|s111s e1
1||01|11 1e |ve|u, uus|e||u|1e1|e e\|e11|11s su||e u|1c1s 1e ||1||u j
|e||11s cu1 1v| 1e |u|v|1|11 u1|1 sv u|se||1c|u1 1| 1|c|uscuu|u. Se vsu
|1 |ec1|c1 1e 1|c|uscuu|1 uu||c1 1e 1||1 |esu|vc|u1 (|04|} uu| cu1||1s|e
1||e|e1c|1| 1e |1|e||e|e1c|1 (||C}, u1|1 u|se||1| |1s 1ves||1s j c1|1c|e||1|
|1s |1J]e1es. Se e1cu1||1|u1 e1 |1s |1||11s ]|J1v|us 1e 1|1|1u1 es|e||cus
j se1|es|e||cus 1|]v1us cu1 |u|11s ||v1c111s, j es||vc|v|1s ||||us1s 1e
1||e|e1|es |u|11s. |1 e| uu|||||u 1e ||ve se u|se||1|u1 1|c|u|||||||1s |u1-
]||v1|11|es e1 |u|11 1e c|1|1s, ce|11s j esu||1|es. |s|e es|v1|u ue|1|||u
c1|1c|e||1| |1 1u||u|u]|1 1e |1s 11|e||1s u||11s es|v1|111s, cvj1 |1|u|-
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A88TA0T
|u|u|u|u]|c1| c|1|1c|e||s||cs u| se|e1 |1||e||es u| 11|||e c1ss1|1 ||uv| 111
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||e 1|c|uscuue. ||]| |esu|v||u1 ||]|| 1|c|uscuuj |ec|1|ve (||||} z1s
vse1, z||| 1|||e|e1||1| |1|e||e|e1ce cu1||1s| (||C} |u u|se||e ||e s11u|es
111 c|1|1c|e||e ||e |11]e. Su|e||c1| 111 |e1|su|e||c1| s|1|c| ]|11v|es,
||v1c1|e1 111 su1e z||| ||||uvs s||vc|v|es |1 1|||e|e1| z1js, ze|e |uv11
0AA0TEIZA0Ih NFLI0A E hAIhA E 8IETE VAIEAE8 E
Y0A Y PLVILL E FIE P NI080PIA PTI0A E
ALTA E8L0Ih -NA-
FL NPhLI0AL 0hAA0TEIZATIh F 8EVEh 0A88AVA VAIETIE8 Ah
FIE 8T 8Y hIh E8LTIh LIhT NI080PY-hLN-
0AA0TEIZA NFLI0A A FAIhhA E 8ETE VAIEAE8 E
NAhI0A E PEIA E FIE P NI080PIA PTI0A E ALTA
E8L -NA-
lAhA PA0LA hAVlA
1
, hCT0R SANuEL VlLLAA
2
, CERAR0 AhRS T0RRES
8
PALA8A8 0LAVE:
N|c|oscop|a, No|lo|og|a, ha||ua,
Yuca, l|que.
kEYw8:
N|c|oscopy, No|pho|ogy, l|ou|,
Cassava, l|que.
PALAVA8-0hAVE:
N|c|oscop|a, No|lo|og|a, la||uha,
Naud|oca, l|que.
____________
ac|b|do para ava|uac|n: 2O/1O/2O1O. Aprobado para pub||cac|n: 2O/11/2O1O
1 lugeu|e|a Ag|o|udusl||a|, uu|ve|s|dad de| Cauca, lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as, C|upo CYTBlA. Popayu-Co|omb|a
2 Ph. lugeu|e||a de A||meulos, uu|ve|s|dad de| Cauca, lacu|lad C|euc|as Ag|opecua||as, epa|lameulo de Ag|o|udusl||a. Popayu-Co|omb|a
8 B||ogo, uu|ve|s|dad de| Cauca, lacu|lad C|euc|as E/aclas y de |a Educac|u, epa|lameulo de B|o|og|a. Popayu-Co|omb|a
0orraspondanc|a duav|a@uu|cauca.edu.co
lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as
Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
|1 ||uv|. |1 ||ve 1vs| |u1]||v1|11| 1|c|u||||||s ze|e u|se||e1 |1 ||e |u|1 u| |1ues, ce||s 111 su||1|s. |||s s|v1j 1|-
|uze1 |u c|1|1c|e||e ||e 1u|u|u|u]j u| ||e |1z 11|e||1|s s|v1|e1, z|use |1|u|11||u1 |s ||e s|1|||1] uu|1| |u| ||s
cu1||1ve1 vse |1 ||e ||e|1 u| ||u1e]|111||e 11|e||1|s.
E8N
|us 1|1||11us 1s c1|1c|e||s||c1s 1u||u|u]|c1s 1e se|e |1||e111es 1e |1||1|1 1e 1111|uc1 11|||1s e uu 1e ||ve.
4s 11us||1s |u|11 1|sue|s1s e1 1||v1|11 1e u|u, e1 se]v|11, esu1||1| su||e u|1c1s 1e ||1|u e cu|11us cu1
1v| 1e |u|v|1|11 u1|1 u|se||1Ju 1u 1|c|uscuu|u. J||||11us 1 |ec1|c1 1e 1|c|uscuu|1 1e 1||1 |esu|vJu 1e |v
(||||} cu1 cu1||1s|e 1e |1|e||e|e1c|1 1||e|e1c|1| (||C} 1e u|se||1| 1s 11us||1s e c1|1c|e||1| 1s |11]e1s. |u|11
e1cu1||111s 1u 11|1u 1e |1||1|1 1e ]|Jus es|e||cus e |e1|s|e||c1, ||v1c111 e cu1 1|]v11s es||v|v|1s ||||us1s 1e
1||e|e1|es 111e||1s. |1 1|c|u||||||1s uue||1 ||ve |u1]||v1|11| |u|11 u|se||11us su| 1 |u|11 1e |||1s, e 1s ce|v|1s
e1 esu||1|. |s|e es|v1u ue|1|||v c1|1c|e||1| 1 1u||u|u]|1 11s 11|e||1s-u||11s es|v1111s, cv|1 |1|u|11Ju e u
uu1|u 1e u1|||11 u1|1 1 sv1 v||||1Ju cu1||1v111 11 J|e1 1e 11|e||1|s ||u1e]|11J|e|s.
IhT00Ih
E| |ule|es de |os |uvesl|gado|es a u|ve| muud|a| po|
|a c|eac|u de uuevos male||a|es que |eemp|aceu a
|os s|ulel|cos de o||geu ls||, ha poleuc|ado e| uso de
|ecu|sos ualu|a|es que pe|m|lau |a e|abo|ac|u de uua
g|au d|ve|s|dad de a|l|cu|os b|odeg|adab|es |1] la|es
como bo|sas, p|alos, vasos y ol|os |mp|emeulos que
coul||buyau a d|sm|uu|| |a p|ob|eml|ca amb|eula| aclua|
geue|ada po| |a d|l|cu|lad eu |a d|spos|c|u l|ua| de |os
desechos s||dos |2, 8, 4].
Eu esle seul|do, |os |ecu|sos |euovab|es como |as
ha||uas y a|m|doues obleu|dos a pa|l|| de |a|ces y
lube|cu|os como |a papa, yuca y a||acacha, o lamb|eu
de lueules como e| p|lauo, e| l||go y ama|aulo, eul|e
ol|os, eslu s|eudo amp||ameule |uvesl|gados |5]. Po|
ol|a pa|le, |as l|b|as ualu|a|es como e| s|sa|, l|que |G],
yule, coco|7], made|a |8] se usau como |elue|/os eu
|a e|abo|ac|u de male||a|es le|mop|sl|cos b|odeg|a-
dab|es, dado que cump|eu cou |equ|s|los m|u|mos de
b|odeg|adab|||dad, adems geue|au beuel|c|os luuc|o-
ua|es (|uc|emeulo de |as p|op|edades mecu|cas) a
|os male||a|es meuc|ouados |9, 1O]. Eu Co|omb|a, |a
l|b|a de l|que y ha||ua de yuca sou cu|l|vados de lo|ma
sosleu|b|e, y se cous|de|au male||as p||mas poleuc|a-
|es pa|a su ap||cac|u eu |a p|oducc|u de male||a|es
b|odeg|adab|es.
E| compo|lam|eulo de eslas male||as p||mas eu |os p|o-
cesos le|m|cos y mecu|cos a |os que sou somel|das,
esl esl|echameule |e|ac|ouado cou sus p|op|edades
l|s|coqu|m|cas y esl|uclu|a|es, y eslas a su ve/ eslu
|ul|ueuc|adas po| |as va||ac|oues eu |as coud|c|oues
c||ml|cas, l|po de sue|o y va||edades, eul|e ol|os |11,
12, 18,14, 15]. Las ca|acle||sl|cas m|c|o-esl|uclu|a|es
de eslos male||a|es sou |mpo|laules po|que pe|m|leu
poleuc|a||/a| |as ap||cac|oues de |os m|smos eu e| cam-
po de |os b|opo||me|os, d||uc|daudo aspeclos como |a
|ul|ueuc|a de| lamauo, lo|ma, p|eseuc|a de l|aclu|as o
dauos de |as esl|uclu|as, eu e| desempeuo de uuevos
b|omale||a|es desa||o||ados a pa|l|| eslos. Po| e||o, se
busca aumeula| |a base lecuo|g|ca sob|e e| mauejo
y adecuac|u de d|chas male||as p||mas, y couoce|
|a m|c|oesl|uclu|a, dada su |mpo|lauc|a eu e| uso y
adecuac|u po| su luuc|oua||dad eu e| desa||o||o de
male||a|es b|odeg|adab|es.
E| objel|vo de esle l|abajo lue eslud|a| |a mo|lo|og|a de |as
s|ele va||edades de ha||ua de yuca y |a l|b|a de l|que po|
med|o de m|c|oscop|a pl|ca de a|la |eso|uc|u (N0AR).
NT
har|na da yuca. Sum|u|sl|ada po| Ra||aude||a La
Agusl|ua, lue obleu|da de |a mo||euda de l|o/os secos
de |a|ces de yuca de |as va||edades CN 4574-7, CN
528-7, CN 7951-5, hNC 1, NBRA 888, NPER 188 y
hATAlNA 81. Las muesl|as de cada va||edad lue|ou
mo||das eu mo||uo de ma|l|||os (ma|ca Peuagos, TP8)
y lam|/adas usaudo uu juego de lam|ces (Ty|e|, uSA
Slauda|d Tesl|ug Sueve ASTNE-11) y lam|/ado|a e|ec-
l||ca (Nolo| S|emeus, lRl lP28).

lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as

Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
Po|v|||o da I|qua. E| po|v|||o seco, lue mo||do eu mo||uo
de ma|l|||os (ma|ca Peuagos, TP8) y lam|/ado usaudo
uu juego de lam|ces (Ty|e|, uSA Slauda|d Tesl|ug Sueve
ASTNE-11) y lam|/ado|a e|ecl||ca. Esle male||a| lue
sum|u|sl|ado po| |a emp|esa Empaques de| Cauca
(Popayu, Cauca, Co|omb|a).
NonIaja da muasIras. Se me/c| O.1g de muesl|a de
ha||ua eu 2m| de a|bum|ua de huevo p|ev|ameule l||l|a-
da. La d|spe|s|u se homogeue|/ po| med|o de u|l|a
sou|do usaudo uu equ|po (B|ausou u|l|asou|cs 12OO,
uSA) du|aule l|es m|uulos. Posle||o|meule se |ea||/
uu e/leud|do de |a me/c|a sob|e po|la objelos ||mp|os
y secos. A| cabo de 9O m|uulos, se ap||c so|uc|u de
a/u| de lo|u|d|ua sob|e |a muesl|a seca pa|a leu|| |as
esl|uclu|as y lac|||la| su |deul|l|cac|u m|c|oscp|ca.
uua ve/ l|jado e| co|o|aule, se |ea||/a|ou |as obse|va-
c|oues d||eclameule a| m|c|oscop|o. E| moulaje pa|a
|as muesl|as de l|b|a de l|que pa|le de d|spe|s|oues
cou O.O5g eu 2 m| de a|bum|ua de huevo, esle p|oce-
d|m|eulo es s|m||a| a| l|alam|eulo |ea||/ado a |a ha||ua.
Taulo pa|a muesl|as de ha||ua como de l|b|a de l|que
se |ea||/ uu moulaje de 8O a 5O p|acas pa|a |ea||/a| |a
caplu|a de |mgeues.
0apIura da |mganas. Se |ea||/ med|aule e| uso
de uu m|c|oscop|o pl|co (h||ou ec||pse 8O|, Japu)
acop|ado a cma|a d|g|la| (h||ou S-2Nv 2Np, Ja-
pu), a l|aves de |a lecu|ca de campo c|a|o. Pa|a cada
va||edad de ha||ua ual|va se caplu|a|ou eul|e 15 a 2O
lolom|c|og|al|as cou objel|vo de 1O/ cou |a lecu|ca de
Campo C|a|o (CC) y eul|e 4O y 7O lolom|c|og|al|as cou
objel|vo de 4OX cou |a lecu|ca de Coul|asle |le|euc|a|
de lule|le|euc|a (lC). Pa|a l|b|a de l|que se caplu|a|ou
25 lolom|c|og|al|as cou objel|vo de 1O/. Las |mgeues
lue|ou caplu|adas a d|sl|ulos p|auos loca|es pa|a su
p|ocesam|eulo y au||s|s.
Procasam|anIo y an||s|s da |mganas. E| sollwa|e
lmage P|o- P|us Aua|y/e| (Ve|s|u G.8, 2OO8), lue
usado pa|a |ea||/a| |a compos|c|u de |as |mgeues,
cou |as cua|es se |ea||/ e| au||s|s cua||lal|vo de |as
m|c|oesl|uclu|as p|eseules eu |as muesl|as laulo de
ha||uas como de po|v|||o de l|que.
E8LTA8
har|na naI|va da yuca. A coul|uuac|u se p|eseulau
a|guuas de |as lolom|c|og|al|as caplu|adas cou obje-
l|vos de 1O/ y 4O/ (l|gu|as 1 a 8) y p|ocesadas pa|a
|as va||edades de ha||ua, eu |as que se obse|vau l|b|as
|oug|lud|ua|es y amo|las y g|uu|os de a|m|du de
lo|mas |edoudas y l|uucadas.
Eu |as l|gu|as 1 a 8, se muesl|au |as esl|uclu|as
p|eseules eu |as d|le|eules va||edades de ha||ua
ual|va de yuca eslud|adas. Eu geue|a| se obse|vau
dos l|pos de esl|uclu|as comuues. l|b|as y g|uu|os
de a|m|du.
Las l|b|as, leu|das de co|o| a/u|-v|o|ela po| acc|u
de| co|o|aule usado (a/u| de lo|u|d|ua), l|eueu lo|mas
|oug|lud|ua|es a|a|gadas y amo|las uo a|a|gadas. Como
se muesl|a eu |as lolom|c|og|al|as aule||o|es, hay
mayo| uume|o de g|uu|os de a|m|du po| uume|o de
l|b|a(s) eucoul|ada(s) eu cada caplu|a, eslo es po|que
e| couleu|do de l|b|a eu |as ha||uas eslud|adas es muy
F|gura 1. ha||ua ual|va de yuca va||edad CN 4574-7
lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as
Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
bajo, eul|e 1.7 y 2.7 B.h. (base humeda), compa|ado
cou e| couleu|do de a|m|du, eul|e 75 y 85 B.h. de
acue|do a| au||s|s p|o/|ma| |ea||/ado a |as va||edades
objelo de eslud|o. Eslud|os p|ev|os |epo|la|ou que e|
couleu|do de l|b|a eu |a ha||ua de yuca se eucueul|a
geue|a|meule eul|e 2-8(1G), y e| couleu|do de a|m|du
|ep|eseula e| 841.4 |17]. uu |ec|eule eslud|o sob|e
|a|ces de yuca |18] aua||/a su aualom|a po| m|c|os-
cop|a de |u/ usaudo a/u| de lo|u|d|ua y muesl|a cual|o
l|pos de lej|dos. e| esc|e|euqu|ma, pa|euqu|ma, /||ema
secuuda||o y p||ma||o. Las l|b|as a|a|gadas (l|g.1 y
2) haceu pa|le de| lej|do de| esc|e|euqu|ma, e| cua| se
ca|acle||/a po| p|eseula| l|b|as cou |a|gas secc|oues
|oug|lud|ua|es |18]. Las l|b|as amo|las, que se p|eseu-
lau como secc|oues o pa|les de lej|dos (l|g. 8), haceu
pa|le de| pa|euqu|ma, ol|os aulo|es |18], |epo|la|ou
|mgeues cou mo|lo|og|as s|m||a|es de esle lej|do eu
|a|ces de yuca.
Los g|uu|os de a|m|du p|eseulau lo|mas esle||cas y
sem|esle||cas- la| como |o |epo|lau ol|os eslud|os de
mo|lo|og|a de a|m|du de yuca |19]- a|guuos de e||os
cou ca|acle||sl|cas l|uucadas mosl|adas como supe|-
l|c|es p|auas sob|e uuo o va||os |ados de| g|uu|o. Ta|es
ca|acle||sl|cas lue|ou |epo|ladas eu ol|os eslud|os, pa|a
a|m|du de yuca |2O, 21, 22, 28, 24, 25].
F|bra da I|qua. La l|gu|a 4 muesl|a |mgeues de |as
esl|uclu|as p|eseules eu |a l|b|a de l|que. Se obse|vau
m|c|ol|b||||as a|a|gadas de|gadas eu lo|ma de c|ulas
(l|g. 4a, 4c), lej|dos eu lo|ma de ce|das (l|g. 4a, 4e,
4l) y esl|uclu|as esp||a|es (l|g. 4b, 4d). Eu eslud|os
|ea||/ados sob|e compueslos basados eu |e||euos
||guoce|u|s|cos |2G], se hau |oca||/ado esl|uclu|as eu
lo|ma de esp||a| y lubu|a|es como |as eucoul|adas pa|a
l|b|a de l|que. La d|ve|s|dad de lo|mas se debe a| g|au
|mpaclo de |os p|ocesos de l|acc|ouam|eulo |udusl||a|
F|gura Z. ha||ua ual|va de yuca va||edad CN 7951-5
F|gura 3. ha||ua ual|va de yuca va||edad NBRA 888

lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as

Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
eu |os lej|dos de |a p|aula |2G], eu pa|l|cu|a| po| |os
p|ocesos de e/l|acc|u de |a l|b|a desde e| lej|do de |a
hoja de |a cabuya (p|aula de doude p|ov|eue e| l|que)
|27]. La l|b|a de l|que es a meuudo couluud|da cou
|a l|b|a de s|sa|, po| su g|au s|m|||lud, s|u emba|go |a
p|aula de doude p|ov|eue cada uua l|eue o||geu bolu|co
d|le|eule (Ve| l|g. 5c).
Las hojas de s|sa|, coul|eueu l|es l|pos de l|b|as.
mecu|cas e/l|a|das de |a pe||le||a de |a hoja, c|ulas
e/l|a|das de |a pa|le med|a de |a hoja y l|b|as de| /||ema
cou lo|ma de ce|das |||egu|a|es, como se muesl|a eu
|a l|gu|a 5(a-b). Eslas u|l|mas se compoueu de ce|u|as
de pa|ed de|gada y, po| |o laulo sou suscepl|b|es de
desl|u|| y e||m|ua|se du|aule e| p|oceso de e/l|acc|u.
F|gura 4. lolom|c|og|al|as l|b|a de l|que. lmageu caplu|ada cou objel|vo 1O/(a, b, c, e), y objel|vo 4O/ (d, l)
Las esl|uclu|as amo|las eu lo|ma de ce|das (l|g.
4a, 4e, 4l),obse|vadas eu |a l|b|a de l|que sou co|les
o pa|les de |a secc|u l|ausve|sa| de |as l|b|as que
p|obab|emeule haceu pa| le de| lej|do /||eml|co,
ca|acle||/ado po| leue| lo|ma po||goua| cou uu es-
pac|o eu e| ceul|o o |umeu, l|p|co eu l|b|as ualu|a|es
vegela|es. Esl|uclu|as s|m||a|es eu lo|ma de ce|das
lue|ou ha||adas eu l|b|as de o||a (Abe|moschus es-
cu|eulus) |28].

E| l|que cabuya es uua p|aula que hace pa|le de |as
lu|c|aeas (lu|c|aea spp.) |29]. Los compoueules
p||uc|pa|es de |as l|b|as ualu|a|es como e| l|que, sou
ce|u|osa, hem|ce|u|osa, ||gu|ua, pecl|uas y a|guuas
ce|as.












F|gura 6. P|aula de s|sa| (a y b) |27] y l|que (c) |81]






lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as
Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
e acue|do cou |os |epo|les de ol|os aulo|es |8O], |a
esl|uclu|a de uua b|ol|b|a esl compuesla po| l|es ca-
pas, |a capa |ule|med|a cous|sle eu uua se||e de m|c|o-
l|b||||as ce|u|a|es he||co|da|es lo|madas po| mo|ecu|as
de ce|u|osa. Eslas m|c|ol|b||||as puedeu leue| lo|ma
esp||a| o pa|a|e|a a| lej|do. Eu |as |mgeues caplu|adas,
se obse|vau ambos l|pos de l|b|as, laulo he||co|da|es
como a|a|gadas eu lo|ma de c|ulas.
Las l|b|as vegela|es sou ms ducl||es s| |as m|c|ol|b||||as
l|eueu uua o||eulac|u de ca|aco| hasla e| eje de |a l|b|a,
m|eul|as que s| |as m|c|ol|b||||as eslu o||euladas eu
pa|a|e|o a| eje de l|b|as, |as l|b|as sou ||g|das, e |ul|e/|-
b|es y sou a|lameule |es|sleules aule uua lue|/a |8O].
0h0L8IhE8
La mo|lo|og|a de |as esl|uclu|as de |a l|b|a de l|que,
p|eseula s|m|||ludes cou ol|as l|b|as ualu|a|es es-
lud|adas como |a l|b|a de s|sa|. e |gua| maue|a |a
ca|acle||/ac|u mo|lo|g|ca de |os g|uu|os de a|m|du
p|eseules eu |as ha||uas de yuca eslud|adas, se ase-
meja cou |epo|les eu esle m|smo campo po| d|ve|sos
|uvesl|gado|es.
Eu geue|a| se eslab|ec| que |a mo|lo|og|a de |as m|-
c|oesl|uclu|as de |as ha||uas ual|vas de yuca eslud|adas
p|eseula|ou al|u|dad eul|e e||as. Las esl|uclu|as l|b|osas
de |as ha||uas sou s|m||a|es a |as p|eseuladas eu |as
muesl|as de po|v|||o de l|que.
La ca|acle||/ac|u mo|lo|g|ca po| m|c|oscop|a pl|ca
eu esle eslud|o, pe|m|l| |uleg|a| |as bases pa|a uua
lulu|a se|ecc|u de |as va||edades de ha||ua eslud|adas,
cuyo desl|u se| |a e|abo|ac|u de male||a|es po||me-
||cos b|odeg|adab|es.
EFEEh0IA8
|1] NARTlhS, l. e| 1|. hew b|ocompos|les based ou
lhe|mop|asl|c sla|ch aud bacle||a| ce||u|ose, Com-
pos Sc| Techuo|., G9 (18), 21G8-21G8, 2OO9.
|2] SAlAh, R. e| 1|. lab||cal|ou aud Cha|acle||/al|ou
ol 1OO C|eeu Compos|le. The|mop|asl|c Based
ou wheal l|ou| |e|ulo|ced by l|a/ l|be|s, Po|y
Compos|le., 8O(11), 1595-1GOO, 2OO9.
|8] VlLLAA, h., AC0STA, h. y VELASC0, R. B|opo-
||me|os ualu|a|es usados eu empaques b|odeg|a-
dab|es. Temas Ag|a||os, 12(2), 5-18, 2OO7.
|4] KALE, C., AuRAS, R. aud SlhCh, S. Compa||sou
ol lhe deg|adab|||ly ol po|y (|acl|de) pac|ages |u
composl|ug aud amb|eul e/posu|e coud|l|ous,
Pac|ag Techuo| Sc|., 2O(1), 49-7O, 2OO7.
|5] TESTER, R., aud KARKALAS, J. aud Xlh, .
Sla|ch-compos|l|ou, l|ue sl|uclu|e aud a|ch|-
leclu|e, J Ce|ea| Sc|., 89 (22), 151-1G5, 2OO4.
|G] LuhA, C., VlLLAA, h. aud VELASC0, R. l|ques
l|be| |e|ulo|ced lhe|mop|asl|c sla|ch ol cassava.
p|e||m|ua|y, yua, 7G(159), 145-151, 2OO9.
|7] PERE/, N. E|abo|ac|u de mal||ces de po||me|os
|ec|c|ados |elo|/ados cou l|b|as de |a eslopa de|
coco y dele|m|uac|u de sus p|op|edades l|s|cas
y mecu|cas. Tes|s p|eg|ado. Cualema|a (Cua-
lema|a). uu|ve|s|dad de Sau Ca||os, 2OO8.
|8] BLE/Kl, A. aud lARuK, 0. lujecl|ou mou|ded m|-
c|oce||u|a| wood l|b|e-po|yp|opy|eue compos|les,
Compos Pa|l A- App| S, 87(9), 1858-18G7, 2OOG.
|9] NA, X., Yu, J. aud KEhhEY, J. Slud|es ou lhe
p|ope|l|es ol ualu|a| l|be|s-|e|ulo|ced lhe|mop|as- l|be|s-|e|ulo|ced lhe|mop|as- be|s-|e|ulo|ced lhe|mop|as-
l|c sla|ch compos|les, Ca|bohyd Po|ym., G2(1).
19-24, 2OO5.
|1O] J0hhS0h, N. e| 1|. lmp|ovemeul ol lhe |mpacl
pe|lo|mauce ol a sla|ch based b|opo|yme| v|a lhe
|uco|po|al|ou ol N|scaulhus g|gauleus l|b|es, lud
C|op P|od., 22(8), 175-18G, 2OO5.
|11] C0RRElA, P., LElTA, A. aud BElRA0-A-C0STA,
N. Ellecl ol d|y|ug lempe|alu|es ou chem|ca| aud
mo|pho|og|ca| p|ope|l|es ol aco|u l|ou|s, lul J
lood Sc| Tech, 44(9), 1729-178, 2OO9.
|12] Ll, C., SARA/lh, P. aud lAVlS, B. The |e|al|oush|p
belweeu sla|ch ge|al|u|/al|ou aud mo|pho|ogy
coul|o| |u me|l-p|ocessed po|yme| b|euds w|lh
lhe|mop|asl|c sla|ch, Nac|omo| Chem Phys|c.,
2O9(1O), 991-1OO2, 2OO8.
|18] ACANA-ACEVE0, E. e| 1|. Phys|cochem|ca| aud
b|ochem|ca| cha|acle||/al|ou ol sla|ch g|auu|es
|so|aled ol p|gmeuled ma|/e hyb||ds, Sla|ch/
Sl||e, GO(8), 488-441, 2OO8.
|14] LAh, w. e| 1|. No|pho|og|ca|, phys|cochem|ca|
aud le/lu|a| p|ope|l|es ol sla|ch sepa|aled l|om
ch|uese wale| chesluul, Sla|ch/Sl||e, GO(8-4),
181-191, 2OO8.
|15] CuhARAThE, A. aud h00VER, R. Ellecl ol heal-
mo|slu|e l|ealmeul ou lhe sl|uclu|e aud phys|co-
chem|ca| p|ope|l|es ol lube| aud |ool sla|ches,
Ca|bohyd Po|ym., 49(4), 425-487, 2OO2

lacu|lad de C|euc|as Ag|opecua||as

Vo| 8 ho. 2 Ju||o - |c|emb|e 2O1O
|1G] N00RThY, S. Phys|cochem|ca| aud luucl|oua|
p|ope|l|es ol l|op|ca| lube| sla|ches. a |ev|ew,
Sla|ch/Sl||e, 54(12), 559-592, 2OO2.
|17] R0RlCuE/, E. e| 1|. Sla|ch |el|og|adal|ou |u
cassava l|ou| l|om coo|ed pa|euchyma, Sla|ch/
Sl||e, GO(8-4), 174-18O, 2OO8.
|18] TEERAwAhlChPAh, P. e| 1|. lul|ueuce ol cassava
slo|age |ool deve|opmeul aud euv||oumeula| cou-
d|l|ous ou sla|ch g|auu|e s|/e d|sl||bul|ou, Sla|ch/
Sl||e, GO(12), G9G-7O5, 2OO8.
|19] ALVlS, A. 1| 1|. Au||s|s l|s|co-qu|m|co y mo|-
lo|g|co de a|m|doues de uame, yuca y papa y
dele|m|uac|u de |a v|scos|dad de |as paslas, lul
Tecuo|., 19(1), 19-28, 2OO8.
|2O] C0NAh, S. e| 1|. Sl|uclu|a| p|ope|l|es aud ge-
|al|u|/al|ou cha|acle||sl|cs ol polalo aud cassava
sla|ches aud mulauls lhe|eol, lood hyd|oco||o|d.,
24(4), 1-11, 2O1O.
|21] h0hCSPRABhAS, P., lSRAKARh, K. aud RAT-
TAhAwATTAhAPRAKlT, C. A|ch|leclu|a| chauges
ol healed muugbeau, ||ce aud cassava sla|ch
g|auu|es. Ellecls ol hyd|oco||o|ds aud p|ole|u-
coula|u|ug euve|ope, Ca|bohyd Po|ym., G7(4),
G14-G22, 2OO7.
|22] lA0. Cu|a lecu|ca pa|a p|oducc|u de a|m|du
de yuca. Bo|el|u de se|v|c|os ag||co|as de |a lA0
ho.1G8, 2OO7.
|28] NlShRA S. aud RAl, T. No|pho|ogy aud luucl|oua|
p|ope|l|es ol co|u, polalo aud lap|oca sla|ches,
lood hyd|oco||o|d., 2O(5), 557-5GG, 2OOG.
|24] C0h/ALE/, /. y PRE/, E. Eva|uac|u l|s|coqu|-
m|ca y luuc|oua| de a|m|doues de yuca (|11||u|
escv|e1|1 c|11|) p|ege|al|u|/ados y ca|eulados
cou m|c|ooudas, Acla C|eul Veue/., 54(2), 127-
187, 2OO8.
|25] Ceul|o lule|uac|oua| de Ag||cu|lu|a T|op|ca| ClAT.
La yuca eu e| le|ce| m||eu|o. Ta/ouom|a y mo|-
lo|og|a de |a yuca (Cap|lu|o 2). Pub||cac|u ClAT
ho. 827, 2OO2.
|2G] AVR0uS, L. aud LE lCABEL, l. P|ope|l|es ol
b|ocompos|les based ou ||guoce||u|os|c l|||e|s,
Ca|bohyd Po|ym., GG(4), 48O-498, 2OOG.
|27] Ll, Y., NAl, Y-w. aud YE, L. S|sa| l|b|e aud |ls com- l|b|e aud |ls com- b|e aud |ls com-
pos|les. a |ev|ew ol |eceul deve|opmeuls, Compos
Sc| Techuo|., GO (11), 2O87-2O55, 2OOO.
|28] E R0SA, l. e| 1|. No|pho|og|ca|, lhe|ma| aud
mechau|ca| cha|acle||/al|ou ol o||a (4|e|1usc|vs
escv|e1|vs) l|b|es as poleul|a| |e|ulo|cemeul |u
po|yme| compos|les, Compos Sc| Techuo|., 7O(1),
11G-122, 2O1O.
|29] N|u|sle||o de Ag||cu|lu|a y esa||o||o Ru|a|. La ca- La ca-
deua de| l|que eu Co|omb|a. ocumeulo de l|abajo
ho. 128. 0bse|valo||o Ag|ocadeuas Co|omb|a.
Bogol. E| N|u|sle||o, 2OOG.
|8O] NAYA, J. aud SABu, T. B|ol|b|es aud b|ocompo- l|b|es aud b|ocompo- b|es aud b|ocompo-
s|les, Ca|bohyd Po|ym., 71(8) 848-8G4, 2OO8.
|81] N|u|sle||o de Ag||cu|lu|a y esa||o||o Ru|a|.
Acue|do pa|a e| lomeulo de |a p|oducc|u y |a
compel|l|v|dad de| subseclo| de| l|que. Co|po|ca-
llCA. Bogol. E| N|u|sle||o, 2OO4.