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Sistemas de cultivo em Piscicultura

Zootecnista MSc. Darci Carlos Fornari


Piscicultura

Sistemas de cultivo
Extensivo Semi-intensivo Intensivo

Piscicultura

Extensivo
Utilizado para o lazer
1 peixe a cada 1,5 a 5,0 m2

Sem uso rao

Piscicultura

Semi-intensivo Cultivo com fases definidas e manejo alimentar adequado


Recria (60 dias) 10% do PV Engorda (150 dias) Rao: 3% do PV Dados zootecnicos: CA: Recria: 0,8 a 1,4 / Engorda: 1,2 a 3

Densidade:
Recria: 10 a 20 peixes /m 2 Engorda = 1 peixe / m2

Peso final: 500 a 700 g


Piscicultura

Semi-intensivo
Temperatura Transparncia

Oxignio dissolvido / porcentagem de saturao


pH Gs carbnico Condutividade eltrica Fsforo Nitrognio NH3, NH4+, NO2-, NO3-

Biomanipulaco
Piscicultura

Semi-intensivo
Controle da qualidade da gua

Piscicultura

Piscicultura

Calagem: 10 ton/ha em gua com pH 5, manuteno 2 ton/ha. Adubao: 150 kg ha 10:5:15

Tanque aps calagem e adubao


Piscicultura

Adubao

Piscicultura

GUA

Quantidade e qualidade

1 Litros/seg Para Cada 1.000 m


Livre de poluio
Piscicultura

Plncton
Importncia para piscicultura Fases da vida

Sistemas de produo
Espcies Controle da produtividade primria

Capacidade de suporte do tanque

Off flavor (gosto de Barro) Cyanophyceae (geosmina)


Piscicultura

Algas (bactrias) hepatotxica e nerotoxica


Microcystis aeroginosa
microcistina

Piscicultura

Clorofceas

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Despesca em sistema semi-intensivo

Piscicultura

Despesca sistema semi-intensivo

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Intensivo
Raceway (Vazo 1 a 4 x / hora) fluxo continuo
Tanques de 100 a 400 m 70 a 120 peixes / m Recirculao de gua Sistema fechado 25 a 50 peixes / m

Tanque-rede 50 a 300 peixes por m

Piscicultura

Raceway

Piscicultura

Raceway tanque escavados

Piscicultura

Raceway tanque escavado Delicious Fish

Piscicultura

Tanque-rede

Piscicultura

Brasil alto potencial de cultivo em tanques-rede

Itaipu (2007)
Piscicultura

Deste jeito no!!

Figura 6. Produo intensiva de tilpias (Oreochromis niloticus) em gaiolas no Lago Batur na Indonsia, Australian Institute (2006).

Figura 7. Criao de Cobia (Rachycentron cancadum) na bacia de Liuchiu em Taiwan. Fonte: www.gio.gov.br

Piscicultura

Vila rural de tanque-rede

Ecological Bay (China) imagem a poluda!!!!

Piscicultura

Potencial Brasil

So mais 5,5 milhes de hectares de gua doce em reservatrios naturais e artificiais que podero ser aproveitados na produo de organismos aquticos; Se 1% dessa rea fosse utilizada para produo intensiva de peixes (150 kg/m2/ano com dois ciclos anuais) teramos como resultado uma produo total de 82,5 milhes de toneladas; Esse valor colocaria o Brasil como segundo maior produtor aqcola do planeta (ZANIBONI FILHO et al., 2005).

Piscicultura

Piscicultura

Tanques-rede Sistema Intensivo de Produo

Mdulos de tanques-rede farm fish, Procean technology a.s. (2007).

Tanque-rede de 4m. Belgo Ltda (2006).

Fonte:

Construo que possibilite manter boa renovao de gua: -Adequado teor de OD -Retirada de resduos excretados
Piscicultura

TRPV e TRGV
volume do tanque-rede densidade custo de fabricao Caracterstica Volume til m3 Capacidade de renovao Biomassa econmica kg/m3 Custo/m3 Custo de mo-de-obra /kg
Adaptado de Ono e Kubitza (2003)

TRPV e AD At 6 maior 100-250 maior menor

TRGV e BD Acima de 18 menor 20-80 menor maior

Piscicultura

Piscicultura

Fixao das linhas


2 x tq

folga min. 1,5m

Figura copiada da palestra Prof. Boscolo Piscicultura

Piscicultura

Estrutura de despesca

Piscicultura

Piscicultura

Produo de peixes em Tanques-rede


Vantagens
Menor custo fixo; Rpida implantao e expanso do empreendimento; Utilizao racional dos recursos hdricos; Possibilidade de colheitas o ano todo; Intensificao da produo de pescado; Manejo simplificado; Facilidade de observao diria dos peixes permitindo a descoberta de problemas
Piscicultura

Existe desvantagem do sistema?

Piscicultura

DESVANTAGENS
Dificuldade na legislao na legalizao do empreendimento; Dependncia absoluta de alimentao artificial; Dificuldade no tratamento e controle de doenas; Grande suscetibilidade a roubo e vandalismo.
Piscicultura

Local para instalao: No devera ser locais prximos reas agrcolas, cidades e de industrias; rea prxima captao de gua pblicas, navegao e vizinhanas de clubes; Local com proteo ambiental para evitar eroso das margens e assoreamento; No devera haver corredores de ventos e correntes fortes; Fazer analise de gua do local; Facilidade de acesso aos TR; Segurana do local;
Piscicultura

Profundidade e velocidade da gua


Ambientes lnticos com reservatrios que possuem boa taxa de circulao de gua; Profundidade devera ser mo mnimo uma vez a altura do TR (um TR com 1,70 cm a profundidade devera ser de 3,40 cm; normal a ocorrncia de estratificao trmica e qumica (temperatura, oxignio, gases e compostos orgnicos; Correntes: quanto maior a intensidade mais resistente tem que ser a estrutura dos TR e sua ancoragem
Piscicultura

Prejudicial ao cultivo Alta concentrao de O.D. (calor)

Baixa concentrao de O.D. (frio)


Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo

Matria em decomposio
Ostrensky (2004) Piscicultura

Posicionamento dos tanques-rede


Para uma boa renovao de gua necessrio que a corrente passe perpendicular s instalaes; Posicionamento em linha com uma distancia de 10 a 20m entre linhas; Distancia recomendada entre TR devera ser de uma a duas vezes seu comprimento;

Piscicultura

Tanques circulares e cbicos: Renovao de gua

Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo

Piscicultura

Densidade de estocagem
A densidade de estocagem tima pode-se definir como sendo; a maior quantidade de peixes produzida eficientemente por unidade de rea ou de volume de um tanque. Produo eficiente no significa necessariamente o peso mximo que pode ser produzido, mas sim o peso que pode ser atingido (Schimittou, 1997).
Piscicultura

Grau de eutrofizao

Transparncia 200cm 100-200cm <100

Grau eutrofizao oligotrfico Mesotrfico eutrfico

Biomassa mx. TRPV >200kg/m3 At 200kg/m3 At 100kg/m3


Piscicultura

Problemas em ambiente muito eutrofizado


Estratificaro trmica e qumica inverso trmica e qualidade de gua CO2, amnia, nitrito, gases (metano e sulfdrico) e OD Baixos nveis de OD (noite) pH elevado (tarde) toxidade da NH3 Alocar tanque-rede at 3 m de profundidade
Ono e Kubitza (2003)
Piscicultura

Fonte: Gonalves (2009)

Piscicultura

Exemplos:
Tilpia e tambaqui: 1 fase: 1 a 75 g 75 kg/m3 2 fase: 76 a 150 g 75 kg/m3 3 fase: 151 a 600 g 75 kg/m3 De 150 a 250 peixe/m3
Cachara: 1 fase: 20 a 100 g 15 kg/m3 2 fase: 101 a 300 g 22 kg/m3 3 fase: 301g a 1,300 kg 70 kg/m3 De 50 a 100 peixe/m3
Piscicultura

Pacu: 50 a 75 peixe/m3

Jundi-cinza: 75 a 100 peixes/m3


Matrinx: 50 peixes/m3

Piscicultura

Piscicultura

MANEJO ALIMENTAR

Piscicultura

Quais os tipos de rao que devem ser utilizados?


Tipos: farelada, peletizada, extrusada. Manejo alimentar projeto TR: Alevinos 01-05g, 15-10% biomassa, 45 a 56% PB, Farelada;

Juvenil 06-250g, 10-8% biomassa, 38 a 42%PB, Extrusada.


Crescimento 250-Abate 6-3% biomassa, 32 a 35% PB, extrusada.
Piscicultura

Manejo Alimentar Cachara


Rao extrusada de 40 a 44% de PB: 20 a 30 g: 2 mm

31 a 100g: 3-4mm
101 a 500g: 6-8mm

501 a 800g : 9-11mm


801g acima: 13-15mm
Piscicultura

Planilha de acompanhamento

Piscicultura

Planilha de acompanhamento

Piscicultura

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DESPESCA

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Outros fatores que afetam a produo


Qualidade da gua; A taxa de renovao de gua no interior dos tanquesrede, que depende de fatores como:
1. dimenso do tanque-rede que quanto maior menor a taxa de renovao da gua e menor a produtividade por volume (kg/m3). 2. os de pequeno volume de 1 a 6 m3 com alta densidade tem alta taxa de renovao pela movimentao dos peixes e pelo fluxo corrente; 3. resistncia da passagem da gua depende da rea vazada das malhas nas laterais e no fundo dos tanques-rede e da quantidade de materiais orgnicos e do crescimento de algas que pode causar a obstruo parcial das malhas dificultando a renovao da gua.
Piscicultura

o formato do tanque-rede
a qualidade do alimento utilizado; a qualidade do alevino; as caractersticas da espcie de peixe cultivada.
Piscicultura

PLANEJAMENTO

Fonte: Tamassia (2008) Piscicultura

Piscicultura

Darci Carlos Fornari


drfornari@htmail.com.br

Delicious Fish 065 3584 1000


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