Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Fecha:

Sistema de Gestin de la Calidad

Nombre de la Regional Nombre Centro de Formacin GUIA DE APRENDIZAJE (El valor energtico de los alimentos)

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1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE

Competencia:

Resultados de Aprendizaje

Tiempo Estimado de Ejecucin

Fomentar hbitos de vida Identificar los diferentes tipos 9 horas de trabajo autnomo saludable basados en principios de nutrientes y las necesidades individual. generales de auto cuidado, energticas del ser humano. relacionado con mecnica corporal, nutricin y salud mental.

2. PRESENTACION

Estimado aprendiz:

En la segunda unidad, se estudi El valor energtico de los alimentos el cual te permiti conocer el valor calrico de los nutrientes (protenas, lpidos y Carbohidratos), y descubrir las diferentes tablas de composicin de los alimentos y el Gasto Calrico del ser humano, familiarizndonos con el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Contina desarrollando el curso con mucho nimo, aprovechando esta oportunidad de Formacin.

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3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Para que te apropies de los conocimientos impartidos en la Unidad 2, desarrollars la presente gua de aprendizaje: A la hora de proponer una dieta alimenticia, es necesario identificar la composicin de los alimentos y sus propiedades energticas para tener un buen estado de salud. Desarrolla los siguientes puntos que te permitirn proponer una dieta equilibrada.

Investiga a travs de las tablas de composicin de alimentos, el valor calrico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentacin diaria. Factores que pueden afectar la Tasa Metablica Basal. Investiga qu otras frmulas existen para calcular el gasto energtico total del ser humano y calcula con ellas el gasto energtico de dos amigos o familiares.

Realiza un trabajo escrito como resultado de tu investigacin.

Ambiente(s) requerido: Ambiente virtual

Material (es) requerido: - Computador - Material de estudio - Documentos de apoyo - Enlaces externos - Gua de aprendizaje

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4. EVIDENCIAS Y EVALUACION

Descripcin de la evidencia

Realiza la lectura del material y documentos de apoyo de la Unidad 2 y elabora un informe a partir de los puntos propuestos.

Entregable:

Un documento

Forma de entrega:

A travs del enlace habilitado en la plataforma.

Criterios de Evaluacin:

Identifica los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energticas del ser humano.

5. GLOSARIO Alimentacin: Serie de actos voluntarios y conscientes, que consisten en la eleccin, preparacin e ingestin de alimentos. Dieta: Rgimen alimenticio. Todas las sustancias consumidas diariamente en el curso normal de vida. Digestin: Rompimiento fsico y qumico de los alimentos ingeridos, para transformarlos en materia asimilable.

6. BIBLIOGRAFIA

http://www.icbf.gov.co/portal/page/portal/PortalICBF/Bienestar/Beneficiarios/NutricionSeguridadAlimentaria CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Cargo Instructor virtual Dependencia Centro Nacional Colombo alemn Fecha Marzo 5 de 2014

Autores

Liliana Carrillo Ferrer

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http://www.altorendimiento.com/tests-y-calculadoras/calculadoras-de-nutricion-y-gastocalorico-para-deportistas/3062-gasto-de-calorias-diarias-en-reposo#formbox

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