Este documento descreve os equipamentos e utensílios necessários para a preparação e serviço de aperitivos, refeições leves e produtos de cafetaria, incluindo mesas, cadeiras, carros de serviço, estufas e talheres. Também fornece instruções sobre higiene e manuseamento seguro dos alimentos para evitar intoxicações.
Este documento descreve os equipamentos e utensílios necessários para a preparação e serviço de aperitivos, refeições leves e produtos de cafetaria, incluindo mesas, cadeiras, carros de serv…