UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA REA DE ACUICULTURA

INFORME DE PRCTICAS PRE-PROFESIONALES PARA OPTAR EL GRADO ACADMICO DE BACHILLER DE INGENIERA PESQUERA

TTULO
MONITOREO DE LOS PARMETROS FSICO-QUMICOS DEL AGUA DE MAR, EN EL REA DE CULTIVO DE Argopecte p!rp!r"t!# (LAMARCK, 1819) CONCHAS DE A ANICO, EN LA ASOCIACI!N DE PESCADORES ARTESANALES ACUICULTORES MAR A"UL# LAS DELICIAS-PARACHIQUESECHURA, $ULIO-OCTU RE %&11'

PRESENTADO POR:

RUI" $ARAMILLO ALAN AL ERTO

ASESORADO POR:

I()# CIP LEONARDO ALVA CAMPOS

CIP N 127654

REALI"ADO EN LA ASOCIACI!N DE PESCADORES ARTESANALES ACUICULTORES MAR A$UL' PIURA * PERU

%&11

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ING# CESAR RAMOS CHUNGA M#S,# $EFE (-) DEL DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA PESQUERA

+++++++++++++++++++++++++++++++++ ING# CIP LEONARDO ALVA CAMPOS CIP N 127654 DOCENTE ASESOR

+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ALAN AL ERTO RUI" $ARAMILLO ALUMNO E$ECUTOR

NDICE

I. INTRODUCCION II. RESUMEN III. OBJETIVOS

IV. REVISION BIBLIOGRAFICA

V. DESARROLLO DE LA PRACTICA V.1 LOCALIZACION V.1.1 V.1.2 UBICACIN GEOGRAFICA DEL AREA PLANO DE UBICACIN DEL PRODUCTO

V.2 INFRAESTRUCTURA ESTRUCTURA V.3 MAQUINARIA Y EQUIPOS V.4 PERSONAL O!"#$%"!#&#' V.( OPERACIONES C)$*!)+ D, P#!-&,*!). F/.%0)1Q2/&%0). D,+ A"2#' V.(.1 V.(.2 CONTROL DE TEMPERATURA Y O3IGENO DEL AGUA CONTROL DE P45 SALINIDAD Y TRANSPARENCIA DEL AGUA V.6 RESULTADOS VI. CONCLUSIONES VII. RECOMENDACIONES VIII. BIBLIOGRAFIA I3. APENDICES Y ANE3OS

I. INTRODUCCION Nuestro mundo y nuestra sociedad vienen atravesando cambios de distinta ndole, cada uno afectando al otro de manera directa !" radica la relevancia de la frase citada# si $ueremos alcan%ar la armona con nuestro entorno, &ara me'orar nuestra calidad de vida, debemos em&e%ar a res&etarlo m(s y eso im&lica conocer muc"o m(s las interacciones $ue se reali%an entre el "ombre y la naturale%a )n la actualidad Argopecten purpuratus conc"as de abanico, es el

marisco de mayor im&ortancia econ*mica en la costa central del Per+, &or su elevado volumen de e,tracci*n en la &esca artesanal )n los +ltimos a-os se "a incrementado la informaci*n sobre su stoc., estructura &oblacional y cambios en el tiem&o /reclutamiento, re&roducci*n, etc 0 )l 1onitoreo de los &ar(metros fsicos 2 3umicos del a4ua es uno de los &untos m(s im&ortantes $ue se deben reali%ar, &or$ue de esta manera se &uede determinar de manera indirecta las condiciones $ue &resenta el "abitad &ara reali%ar el cultivo de Conc"as de !banico !dem(s, tambi5n &odemos determinar el 4rado de contaminaci*n mediante la ausencia de 6,i4eno 7isuelto, consumido &or la elevada cantidad de materia &rima en descom&osici*n, la causante del consumo de 6,i4eno 7isuelto en le a4ua 1ediante la determinaci*n del color del a4ua &odemos medir de manera indirecta la cantidad de fito&lancton e identificar la &resencia de mareas ro'as o &resencia otras al4as nocivas )n el &resente informe se detalla el monitoreo y re4istros de los &ar(metros fsico 2 $umicos del a4ua en el (rea de cultivo de la

!sociaci*n de Pescadores !rtesanales 1!8 !9:;, durante el &eriodo de 'ulio 2 octubre del dos mil once, en el centro &oblado de Parac"i$ue, Provincia de <ec"ura ;os monitoreos $ue se "acen en el cultivo de conc"as de abanico, se reali%an con la finalidad de cum&lir con todas las e,i4encias $ue la :ni*n )uro&ea establece &ara &oder e,&ortar, siendo el ente fiscali%ador en el Per+, el Instituto =ecnol*4ico Pes$uero !dem(s de reunir los re$uisitos &ara evaluar el com&ortamiento de la es&ecie durante el cultivo, y deducir el &or$ue de los &roblemas $ue &ueden sur4ir al final del cultivo, es decir en la cosec"a del recurso >inalmente "acer &resente a nuestros $ueridos com&a-eros y &+blico en 4eneral, $ue las &r(cticas &re &rofesionales actuali%an al futuro bac"iller sobre la realidad del traba'o $ue le tocar( reali%ar en el futuro y le brinda la e,&eriencia necesaria &ara &oder enfrentar &r*,imas res&onsabilidades

II. RESUMEN ;a informaci*n $ue se brinda en este &resente Informe corres&onde al desarrollo de las Pr(cticas Pre?&rofesionales, llevadas a cabo en la !sociaci*n de Pescadores !rtesanales !cuicultores 1!8 !9:;, situada en la %ona de las 7elicias?Parac"i$ue?<ec"ura, durante los meses de @ulio a 6ctubre, &untualmente el tema $ue se desarrolla corres&onde al monitoreo de los &ar(metros >sico?3umicos del !4ua de 1ar, en el Area de Cultivo de Argopecten purpuratus /;amarc., 1B1C0 Conc"as de !banico )n &rimera instancia se es&ecifican todas las 4eneralidades de la !sociaci*n de Pescadores !rtesanales !cuicultores 1!8 !9:;, &ara durante los tres meses de &oder dar inicio a los $ue se desarrollo

&r(cticas, la forma o metodolo4a de c*mo se desarrollo, lue4o es&ecificar los datos re4istrados en el re4istro 8?14, del manual de Duenas Practicas de !cuicultura de la !sociaci*n, $ue corres&onde al 1onitoreo de los Par(metros >sico ? $umicos del !4ua ;as 4raficas de =em&eratura, <alinidad, P", 6,i4eno 7isuelto, trans&arencia, indican las fluctuaciones durante los tres meses, $ue al final lue4o de su inter&retaci*n y an(lisis, nos refle'an ran4os *&timos &ara el cultivo de Argopecten purpuratus /;amarc., 1B1C0 Conc"as de !banico )sto se4+n las com&araciones con las revisiones biblio4r(ficas obtenida de investi4aciones de diferentes autores dedicados al cultivo de Conc"as de !banico 7ar &or concluido la informaci*n con fotos y 4raficas $ue se "an obtenido en el transcurso de los meses en el desarrollo de las Pr(cticas Pre? Profesionales !dem(s de incentivar a los dem(s estudiantes de la

facultad de In4eniera Pes$uera a dedicarse a esta actividad &ara la me'ora continua &ersonal y social de nuestra re4i*n

III. OBJETIVOS

III.1

O78,*%9) P!%$0%:#+ 1onitorear los &ar(metros fsicos 2 $umicos del a4ua en el (rea de cultivo de ;a !sociaci*n de Pescadores !rtesanales !cuicultores EMar AzulF

III.2

O78,*%9). E.:,0/;%0).

7eterminar las fluctuaciones de =em&eratura, <alinidad, 6,i4eno disuelto, trans&arencia y color del a4ua, y Potencial Gidro4eno /P"0 en el (rea de cultivo de ;a !sociaci*n de Pescadores !rtesanales !cuicultores E Mar AzulF

Identificar si los &ar(metros monitoreados re$uerimientos fisiol*4icos

son los

adecuados &ara la es&ecie cultivada, de acuerdo con sus

IV. REVISION BIBLIOGRAFICA

I1!8P) 2HHC

1olusco bivalvo de la familia Pectinidae, $ue

&resenta dos valvas com&rimidas, articuladas dorsalmente, con 2I a 26 costillas radiales $ue delimitan surcos en los $ue se encuentran estriaciones transversales ;a cavidad del manto es es&aciosa y &resenta bran$uias 4randes $ue "an ad$uirido la funci*n de acumular alimento adem(s de la res&iratoria cerrar las valvas con fuer%a =iene un &ie com&rimido en forma de "ac"a y un m+sculo central $ue sirve &ara

ASPECTOS BIOLGICOS )s una es&ecie "ermafrodita de fecundaci*n e,terna, con un alto &orcenta'e de la &oblaci*n con 4ametos maduros durante todo el a-o $ue son continuamente reem&la%adosJ sin embar4o, al a-o ocurren con frecuencia 2 desoves masivos intensos &rinci&almente en verano y &rimavera ;a madure% de las 4*nadas se acelera durante los eventos )l Ni-o, debido a las altas tem&eraturas, incrementando la frecuencia del desove /Kolff, 1CB50 <e alimenta de microal4as y detritos or4(nicos, filtrando B? 1H litros &or "ora DISTRIBUCIN Y ABUNDANCIA< Argopecten purpuratus se distribuye desde Paita, Per+ /!lamo y Laldivieso 1CB70 "asta Lal&araso, C"ile /Dore y 1artne%, 1CBH0, dentro de ba"as semi?&rote4idas con sustratos sedimentarios /Drand, 1CC10 Lerticalmente ocu&a la %ona infralitoral de fondos arenosos, rocosos, &edre4osos y areno?fan4osos /Paredes et al, 1CCB, Laldivieso y !larc*n, 1CB50 a &rofundidades de 2 a 4Hm ;os &rinci&ales bancos naturales se ubican en la Da"a de <ec"ura, Isla ;obos de =ierra, C"imbote, Callao y Pisco, siendo los de mayor abundancia los ubicados en la Da"a Inde&endencia, Pisco /10

DISTRIBUCIN DE LA ESPECIE Argopecten purpuratus "abita %onas costeras $ue se e,tienden desde Co$uimbo /C"ile0 entre &rofundidades $ue van desde los 5 m "asta los IHm, y aba'o tem&eraturas $ue oscilan entre 1I y 2B MC /Caldas, 1C660

SINONIMIA 6lson /1C610, establece las si4uientes denominaciones# Pecten purpuratus Pecten (Aequipecten) purpuratus Clamys (Argopecten) purpurata Plagioctenium purpuratum Aequipecten (Plagioctenium) purpuratus Chlamys (Aequipecten) purpurata Argopecten purpuratus /20 /;amar., 1B1C0 /Nrantand, 1CI10 /Nrau, 1C5C0 /<cot ? 8yen, 1C5C0 /6slon, 1C610 /Gero, 1C6C0 /Kalter, 1C6C0

ZONAS PROPICIAS PARA EL CULTIVO 9onas marinas desde Paita ? Per+ "asta Co$uimbo ? C"ile

4=BITAT )s&ecie bent*nica $ue "abita en a4uas costeras, en lu4ares &rote4idos, sobre fondo arenoso, areno?fan4oso, limoso, &edre4oso, al4oso y de conc"uela con al4as y casca'o, es&ecialmente en &e$ue-os bos$ues formados &or las al4as 8"odymenia Liven en (reas con corrientes con velocidades entre I y 25 cmOse4

CARACTERSTICAS BIOLGICAS 1olusco bivalvo, de valvas orbiculares, con costillas o estras Germafroditas insuficientes, de fertili%aci*n cru%ada en el a4ua )n la

madure% se,ual se observa la 4*nada masculina de color blanco y el ovario ad$uiere una tonalidad ro'o ladrillo brillante )l ciclo biol*4ico com&rende cuatro fases# "uevo, larva, 'uvenil y adulto ;a fase larval es &lanct*nica y &resenta dos estadios# troc*fera /larva ciliada con un fla4elo0 y veli4er /con velo u *r4ano ciliado nadador0 y el estadio &ediveli4er $ue se caracteri%a &or la se4re4aci*n de la disconc"a y del &ie $ue le sirve &ara ad"erirse al sustrato adecuado /I0

ASPECTOS BIO 1 ECOLGICOS DE LA CONC4A DE ABANICO ;a conc"a de abanico /Argopecten purpuratus, ;amar.1B1C0 es un filtrador de &artculas en sus&ensi*n /seston0 &rinci&almente de fito&lancton /<"umPay et al 1CB70, de re&roducci*n e,terna y "ermafrodita funcional /!venda-o et al. 2HH10 <e caracteri%a &or &oseer valvas 4randes, s*lidas, circulares, moderadamente conve,as y m(s lar4as $ue altas, con una coloraci*n $ue va desde el blanco al rosado, caf5, &+r&ura o una combinaci*n de estos <e distribuye desde Corinto en Nicara4ua "asta Lal&araso en C"ile /Navarro et al. 1CC10, &ero con mayor frecuencia en las costas del Per+ y norte de C"ile /8ombouts, 1CC10 Gabita en ba"as semi &rote4idas con sustratos sedimentarios /Drand, 1CC10 &refiriendo fondos arenosos de escasa corriente /!venda-o Q Cantillanes, 1CC60, sin embar4o se &uede "allar sobre el fan4o y al4as /Navarro et al 1CC10, a &rofundidades entre 2 y 4H metros /Laldivieso Q !larc*n, 1CB50 con tem&eraturas entre los 12 y 25M C y salinidad entre II y I5 HOHH /6sorio, 2HH20 <u clasificaci*n ta,on*mica es la si4uiente#
P"ylum# Clase#

1ollusca

Divalvia Pectinidae

>amilia#

 N5nero# )s&ecie#

Argopecten purpuratus

/40

TEMPERATURA )l ran4o de tem&eratura &ara el desarrollo de Argopecten purpuratus, fluct+a entre 12 a 27 MC 1ina et al. /2HH20 /50 ;a tem&eratura y la dis&onibilidad de alimento son consideradas como variables limitantes en el crecimiento de bivalvos ;odeiros et al , /2HH10 /60 )n Pisco la tem&eratura durante los eventos fuertes se incrementa "asta CC y las condiciones de o,i4eno en las a4uas de fondo me'oran !mbos cambios afectan 4randemente la din(mica de la &oblaci*n de conc"as de abanico incrementando las tasas de crecimiento y el reclutamiento as como la ca&acidad de car4a de las Da"as /Kolff y 1endo, 2HHHJ 1endo y Kolff, 2HHI0 /70 )n 1CBIOB4, ba'o el im&acto del fen*meno )l Ni-o, la tem&eratura su&erficial del mar en los bancos de conc"a de abanico de 16C durante un verano normal se incrementaron "asta casi los 25CJ con ello muc"as (reas fueron recoloni%adas y la &oblaci*n de conc"a de abanico se increment* enormemente de unos cientos de toneladas a cerca de IH HHH t en &ocos meses /Kolf, 1CB5J 1CB70 /B0 O3IGENO DISUELTO

;os valor de o,4eno disuelto mnimo de tolerancia &ara el desarrollo o&timo del cultivo de Argopecten purpuratus, Conc"as de !banico es de 1 4 m4O; Ramas"iro et al. /1CCH0 /C0 ;os cambios bruscos en el clima tales como el >en*meno el Ni-o, la Ni-a o el in4reso de a4uas oce(nicas, &ueden 4enerar la &roliferaci*n de fito&lancton /mareas ro'as0 las cuales &ueden ocasionar $ue la ca&acidad de la %ona de cultivo se sature consumiendo todo el o,4eno disuelto ocasionando mortalidades &or "i&o,ia /valores ba'os de 6,4eno disuelto0 o ano,ia /no "ay o,4eno disuelto0 /1Ha0 SALINIDAD )ste &ar(metro se ve afectado &rinci&almente &or los "uracanes $ue afectan a la %ona, debido a $ue cuando se da 4randes &reci&itaciones la salinidad tiende a disminuir /como sucede con ;a Ni-a0 Por otro lado, durante el >en*meno de el Ni-o, caracteri%ado &or la ausencia de "uracanes, &odra darse, en casos e,tremos, un aumento de este &ar(metro !simismo el in4reso de a4uas oce(nicas al me%clarse con las costeras, &uede ocasionar cambios en la salinidad Cabe destacar $ue debe monitorearse el estado de este &ar(metro &or$ue &ueden darse formaciones de mareas ro'as &or variaciones de la salinidad /1Hb0 ALIMENTO ;a &roductividad de los lu4ares en donde se cultiva moluscos est( limitado &or la dis&onibilidad del alimento &lanct*nico, aun$ue los im&actos ambientales est(n em&e%ando a identificarse ;as %onas en donde se cultiva moluscos &roducen cantidades si4nificativas de "eces y otros desec"os IC)< /2HH20 /110

!l &arecer no solo el acceso al alimento es determinante &ara la &roductividad de la conc"a de abanico, sino tambi5n la com&etencia &or el alimento dis&onible !costa et al., /2HHH0 /120

DESINDAD DEL CUTIVO DE FONDO 7ensidades muy altas &ueden reducir el eutrofismo en el a4ua a trav5s del alimento y &or consi4uiente una com&etencia intra e nter es&ecifica )sto a su ve% &uede refle'arse en el aletar4amiento del crecimiento y aumento en el tiem&o de cultivo 1ac7onald Q Kard, /1CC40 /1I0

PREDADORES EL CULTIVO ;a alta mortalidad de e'em&lares 'uveniles de otros &ectinidos observada en cultivo de fondo "a sido atribuida a la acci*n de &redadores como can4re'os y estrellas, sin embar4o la condici*n o estado fisiol*4ico de los individuos al momento de la siembra "a sido indicado como un factor $ue incrementa la vulnerabilidad frente a la acci*n de los &redadores )sta &odra ser la ra%*n &or la cual en el cultivo de fondo la su&ervivencia m(s ba'a se &resenta en el &rimer mes, ya $ue los individuos antes de la siembra fueron ca&tados en colectores a una &rofundidad de I a 5 metros y al ser llevados a una &rofundidad de 11 metros con condiciones fsico?$umicas diferentes, &odra "aber causado un estr5s fisiol*4ico y un incremento de su vulnerabilidad frente a los &redadores Ciocco Q 6rensan%, /2HH10 /140

V. DESARROLLO DE LA PRACTICA

V.1 LOCALIZACION V.1.1 UBICACIN GEOGRAFICA DEL AREA

;a %ona autori%ada &ara el cultivo de la !sociaci*n de Pescadores !rtesanales 1ar !%ul est( ubicada en la Da"a de <ec"ura, ;ote N 64, Area las 7elicias H12 2 <)CG 2 H7 Cuyas coordenadas son las si4uientes# L)8=IC) ! D C 7 ;!=I=:7 H5M 42S 4B,4C6 T H5M 42S 4B,4C6 T H5M 4IS 17,624 T H5M 4IS 17,624 T ;6NNI=:7 BHM 5IS I6,B64T BHM 5IS 14,C26T BHM 5IS 1C,5I1T BHM 5IS I6,B64T

ACCESABILIDAD AL AREA DE CULTIVO Para acceder al (rea de cultivo se tiene $ue lle4ar &rimero al 7esembarcadero Pes$uero !rtesanal ubicado en el centro &oblado de Parac"i$ue, as como tambi5n se &uede acceder al (rea de cultivo &or medio del 7 P ! :bicado en el centro &oblado de las 7elicias 7e estos 7 P ! se &uede acceder al (rea de cultivo &or medio de embarcaciones acu(ticas, donde se nave4ara &or un &eriodo de 15 minutos a&ro,imadamente AREA DEL CULTIVO MAR AZUL< L)8=IC) A B C D ;!=I=:7 >(? 42@ 4A54B6 C >(? 42@ 4A54B6 C >(? 43@ 1D5624 C >(? 43@ 1D5624 C ;6NNI=:7 A>? (3@ 365A64C A>? (3@ 145B26C A>? (3@ 1B5(31C A>? (3@ 365A64C

ZONA DE ADECUACIN< L)8=IC) A A1 D1 D ;!=I=:7 >(? 42E 4A54B6 F >(? 42@ 4A54B6 C >(? 43@ 1D5624 C >(? 43@ 1D5624 C ;6NNI=:7 A>? (3E 365A64G A>? (3@ 325>>>C A>? (3@ 325>>>C A>? (3@ 365A64C

ZONA DE CULTIVO Z 1< L)8=IC) E B1 C D1 ;!=I=:7 >(? 43@ >25>>> C >(? 43@ >25>>> C >(? 43@ 1D5624 C >(? 43@ 1D5624 C ;6NNI=:7 A>? (3@ 325>>>C A>? (3@ 1D5>>>C A>? (3@ 1B5(31C A>? (3@ 325>>>C

ZONA DE CULTIVO Z 2< L)8=IC) A A1 D1 D ;!=I=:7 >(? 42@ 4A54B6 C >(? 42@ 4A54B6 C >(? 43@ 1D5624 C >(? 43@ 1D5624 C ;6NNI=:7 A>? (3@ 365A64C A>? (3@ 325>>>C A>? (3@ 325>>>C A>? (3@ 365A64C

PUNTOS DE MUESTREO< P=6 MA 1 MA 2 ;!=I=:7 >(? 43@ >35>>> C >(? 43@ >25 4>> C ;6NNI=:7 A>? (3@ 345>>>C A>? (3@ 1B5D>>C

V.1.2

PLANO DE UBICACIN DEL PRODUCTO

TALLA MEDIANA

TALLA GRANDE

V.2 MAQUINARIA Y EQUIPOS B )mbarcaciones "abilitadas sanitariamente

)$ui&o de toma de =em&eratura y 6,i4eno )$ui&o Gidr*metro &ara toma de <alinidad )$ui&o de colorimetra &or tinci*n &ara determinar P" 7isco <ec"i &ara determinar la =rans&arencia del a4ua )$ui&o de buceo /man4ueras y tra'e com&leto0 Com&rensora Ca&ac"os o mallas NP< Narmin 1 Panel <olar

V.3 PERSONAL O!"#$%"!#&#'

ASOSIACION DE PESCADORES ARTESANALES HMAR AZULE

P8)<I7)N=) 7) ;! !<6<I!CI6N 1!8 !9:; @:!N C!8;6< ;!8!

!71INI<=8!CIUN N)N)8!; @6<V @6); 86@!< 1);)N7)9

<)C8)=!8I6 NI;)8 )7I;<6N C!88!N9! L!;L)87) <)N:8I7!7

@)>) 7) C:;=IL6 INN ;)6N!876 !;L! C!1P6<

@)>) 7) C6N=86; 7) C!;I7!7 1 INN ;)6N!876 !;L! C!1P6< /)NC!8N!76 )N =I)88!0

@)>) 7) C6N=86; 7) C!;I7!7 2 D P ! R P86N8!1! 7) GINI)N) R <!N)!1I)N=6 @!C3:);IN) 7); PI;!8 P!N=! C6;61!

P!=86N)< 7) )1D!8C!CI6N

6P)8!8I6<

V.4 OPERACIONES C)$*!)+ D, P#!-&,*!). F/.%0)1Q2/&%0). D,+ A"2#' V.(.1 CONTROL DE TEMPERATURA Y O3IGENO DEL AGUA ;a =em&eratura y 6,i4eno del a4ua son variables fsicas?$umicas del a4ua de mar res&ectivamente, $ue &or su naturale%a intrnseca se mantienen dentro de unos ran4os yOo &ar(metros estables a trav5s del

tiem&o y el es&acio, &ermitiendo as el desarrollo de es&ecies marinas $ue est(n ada&tadas &ara estas condiciones M#*,!%#+,. IJ) ,K2%:).< - )mbarcaci*n "abilitada sanitariamente - )$ui&o de toma de =em&eratura y 6,i4eno - Cuaderno de anotaciones M,*)L)+)"/#< Para la toma de tem&eratura y o,i4eno se sumer4e el sensor del e$ui&o a 1 mt 7e la su&erficie del a4ua, o se4+n se es&era unos se4undos a $ue se estabilice el dato en el e$ui&o di4ital y lue4o se anota el dato en el cuaderno de anotaciones, y &or +ltimo el mismo &rocedimiento sumer4iendo el sensor al fondo es decir a 1 mt !ntes de lle4ar al fondo del lec"o marino >inalmente &ara tomar el re4istro a media a4ua, se reali%a a la mitad de la &rofundidad en la $ue se muestrea ;a toma de medidas de estos &ar(metros se reali%a en los &untos de muestreo ya establecidos, 11 y 12

F!,02,$0%#< ;a toma de datos de toma de =em&eratura y 6,i4eno del a4ua se debe reali%ar cada tres das R,"%.*!)< ;os datos de tem&eratura y o,i4eno del a4ua se re4istran el formato de monitoreo C*di4o 8 2 14

V.(.2

CONTROL DE P45 SALINIDAD Y TRANSPARENCIA DEL AGUA )l P", la <alinidad y =rans&arencia del a4ua son variables fsicas?$umicas del a4ua de mar, $ue &or su naturale%a intrnseca se mantienen dentro de unos ran4os yOo &ar(metros estables a trav5s del tiem&o y el es&acio, &ermitiendo as el desarrollo de es&ecies marinas $ue est(n ada&tadas &ara estas condiciones M#*,!%#+,. IJ) ,K2%:).< - )mbarcaci*n "abilitada sanitariamente - )$ui&o Gidr*metro &ara toma de <alinidad - )$ui&o de colorimetra &or tinci*n &ara determinar P" - 7isco <ec"i &ara determinar la =rans&arencia del a4ua - Cuaderno de anotaciones M,*)L)+)"/#< Para la toma de los &ar(metros antes mencionados la embarcaci*n se establecer( en los &untos de muestreo antes mencionados y &roceder( a tomar la <alinidad con el Gidr*metro el cual marcara la salinidad del a4ua &or medio de la densidad del a4ua, lue4o &roceder( a tomar el P" del &or medio de la tinci*n de color de una cinta colorim5trica $ue se4+n la escala de colores te indica el P" del a4ua de marJ &or +ltimo se &rocede a tomar la trans&arencia del a4ua con el 7isco <ec"i, el cual se sumer4e "asta $ue desa&are%ca determinando as la trans&arencia del a4ua >inalmente &ara tomar el re4istro a media a4ua, se reali%a a la mitad de la &rofundidad en la $ue se muestrea

;a toma de medidas de estos &ar(metros se reali%a en los &untos de muestreo ya establecidos, 11 y 12 F!,02,$0%#< ;a toma de estos datos se reali%a cada tres das R,"%.*!)< ;os datos se re4istran en el formato de monitoreo C*di4o 8 2 14

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO

Ca&taci*n de semilla

C!P=!CI6N 7) C!P=!CI6N 7) <)1I;;! <)1I;;!

<I)1D8! )N <I)1D8! )N C688!;)< 7) C688!;)< 7) >6N76 >6N76 11

Cultivo inicial /I?4 meses, 2H?5H mm0

7)<76D;) 7)<76D;) 11

<I)1D8! )N <I)1D8! )N C688!;)< 7) C688!;)< 7) >6N76 >6N76 22 7)<76D;) 7)<76D;) 22

Cultivo final /I?4 meses, 51?75 mm0

<I)1D8! )N <I)1D8! )N C688!;)< 7) C688!;)< 7) >6N76 >6N76 II C6<)CG! C6<)CG!

MONITOR PRE COSECHA

V.( =odos

=8!N<P68=) =8!N<P68=)

RESULTADOS los monitoreos se

reali%aron en "oras de la ma-ana /B#HH am0, en las %onas de muestreo establecidas en el &lan de la !sociaci*n de Pescadores !rtesanales 1!8 !9:;

V.6.1

REGISTROS DE TEMPERATURAS MC' V.6.1.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO

JULIO 2>11 23 26 2H,16 2H,14 2H,HC 2H,H1 1C,C1 1C,B5 AGOSTO 2>11 13 16 1B 1C,7B 1C,67 1C,4B 1B,45 1B,I5 1B,C5 1B,14 JULIO 1B,22 2>111B,46 23 26 1C,15 1C,41 1B,52 1C,12 16,24 1B,2I 22 1C,CC 1B,52 1B,14

DIAS S M F DIAS S M F 2 1C,44 1B,C2 1B,16 DIAS S M F

1A 2H,B 2H,6C 2H,61

21 2H,7B 2H,6C 2H,5C

2A 2H,HC 1C,C2 1C,B5 2( 2H,2B 1B,45 1B,H6 2A 2H,1I 1C,B4 1B,5I 2D 2H,11 1C,26 17,B4

3> 2H,H5 1C,C1 1C,B2 2B 1C,I4 1C,7B 1B,55 3> 2H,22 1C,72 1C,H1 31 1C,61 1B,44 1B,17

( A 11 1C,52 2H,14 1C,BI 1B,61 1B,72 1B,51 1B,CI 1B,25 1B,H4 1A 21 2H,21 2H,I2 1C,B2 1C,C2 1C,6I 1C,11

M1
SETIEMBRE 2>11 1> 13 1( 1D 2> 1C,B6 1C,71 1C,I7 2>11 1C,2B 1C,I7 OCTUBRE 1C,B4 1B,C2 1B,B7 1B,B4 12 1B,CB ( A 1C,57 1B,54 1B,1C 1B,71 1B,2C 1C,HH 1B,25 1B,C7 1B,65 1B,54 1B,46 1B,14 17,BC 1B,HI

DIAS 2 S 2H,25 M DIAS 1C,B1 F 1B,C5 S M F

( A 2H,17 2H,H4 1C,BB 3 1C,71 1C,15 1C,24 1C,HH 1B,B1 1B,22

22 24 1C,54 1C,6C 1B,5214 1B,CB 1B,H7 1B,25 1B,BB 1B,54 17,56

2D 3> 1C,C6 2H,14 1B,62 1D 1B,65 1B,45 1B,74 1B,4H 1B,52 17,C4

V.6.1.2 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M2

DIAS S M F

2 2H,11 1C,52 1B,H2

( 1C,45 1C,12 1B,2B

A 1C,51 1B,C5 1B,25

11 1C,52 1B,62 17,5H

AGOSTO 2>11 13 16 1B 1C,65 1C,66 1C,5B 1C,11 1C,HI 1B,C1 17,6C 1B,H2 1B,1H

22 1C,7B 1B,5H 17 B5

2( 1C,CB 1C,1H 1B,H6

2D 2H,H1 1C,22 17,CB

2B 2H,HI 1C,C7 17,5B

31 1C,C6 1C,I6 17,CB

DIAS S M F

2 1C,52 1C,12 1C,HH

( 1C,45 1C,H2 1B,HI

A 1C,7B 1C,I1 1B,65

1> 1C,64 1C,21 1B,54

SETIEMBRE 2>11 13 1( 1D 1C,56 1C,65 1C,74 1C,HI 1C,1C 1C,21 1B,45 1B,65 1B,B5

2> 1C,C2 1C,1H 1B,54

22 1C,67 1B,CB 1B,55

24 1C,71 1B,CC 1B,24

2D 1C,C1 1B,7B 1B,45

3> 2H,H1 1C,H1 1B,HH

DIAS S M F DIAS S M F

3 1C,56 1C,24 1B,54 1A 5,IH 6,15 6,I5

( 1C,74 1C,54 1B,CB 21 5,55 5,54 5,I5

OCTUBRE 2>11 A 1C,54 1B,CB 1B,12 JULIO 2>11 23 26 7,IB 6,15 7,4H 6,54 7,I5 6,21

12 1C,24 1B,65 1B,25

14 1C,47 1B,B7 1B,I2 2A 5,IH 6,1H 6,21

1D 1C,B5 1B,65 1B,12 3> 5,14 5,24 5,B5

V.6.2

REGISTROS DE O3IGENO DISUELTO &"J+*' V.6.2.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

DIAS S M F

2 7,22 7,HH 7,IH

( 6,12 6,24 6,I5

A 5,I6 5,IB 5,41

11 5,I1 5,42 5,45

13 5,65 5,66 5,7H

AGOSTO 2>11 16 1B 5,I4 6,1H 5,I5 6,6B 5,65 7,12

22 6,7B 6,7C 7,1H

2( 6,24 6,54 6,5B

2D 6,I5 6,I6 6,IB

2B 6,45 6,46 6,5H

31 6,1H 6,45 6,52

DIAS 2 S 5 6B M 5 7B DIAS F 6 S 7B M F

( A 5 64 5 75 5 76 3 5 BB 7 1H 5 277 H2 5 7B 6 1I

SETIEMBRE 2>11 1> 13 1( 1D 5 74 5 62 6 1H 6 OCTUBRE 2>11H5 5 7B ( 5 74 6 22 6 1H A 6 CB 6 B7 6 4B 6 IB 5 26 5 I4 5 76 5 6C 5 C6 6 1H

2> 6 H2 6 6C 12 6 7C 5 2C 5 71 5 CC

22 24 5 CB 5 6B 5 CB 14 5 6C 6 1H 5 IC6 H2 5 6C 6 H1

2D 6 1B 6 52 1D 6 62 5 47 5 6B 5 CC

3> 6 11 6 42 6 65

DIAS S M F

1A 5 46 5 56 5 CB

21 5 55 5 66 5 C6

JULIO 2>11 23 26 5 54 5 46 6 H1 5 6B 6 12 6 2H

2A 5 I6 5 BC 6 I5

3> 5 IC 5 65 5 CC

V.6.2.2 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M2

DIAS S M F

2 5 55 5 7B 6 H1

( 5 6B 5 BB 6 1H

A 5 7B 5 BC 6 12

11 5 54 5 71 6 11

13 5 62 5 75 6 1I

AGOSTO 2>11 16 1B 5 45 5 76 5 66 5 B6 6 HC 6 H2

22 5 IC 5 6I 5 CC

2( 5 IB 5 76 5 CB

2D 5 4H 5 B2 6 2H

2B 5 41 5 65 6 1H

31 5 46 5 74 6 CB

DIAS 2 S 5 46 M DIAS 5 76 F 6 HI S M F

( A 5 47 5 4B 5 6B 3 5 B7 6 H15 6B 6 25 5 CC 6 51

1> 5 55 5 67 ( 6 27 5 4C 5 CB 6 45

SETIEMBRE 2>11 13 1( 1D 5 54 5 56 5 OCTUBRE 2>114C 5 6B 5A BH 5 B1 6 27 6 21 6 I5 5 62 5 C6 6 42

2> 5 51 5 76 12 5 CC 5 67 5 C1 6 27

22 5 5H 5 B1 14 6 255 71 5 CH 6 I5

24 5 61 5 C5 6 IH

2D 5 6H 5 C2 1D 6 2H 5 7H 5 BC 6 44

3> 5 62 5 CI 6 12

V.6.3

REGISTROS DE P4

V.6.3.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

DIAS S

1A 6

21 7

JULIO 2>11 23 7

26 B

2A B

3> B

DIAS S

2 7

( 7

A 7

11 7

13 B

AGOSTO 2>11 16 1B 7 B

22 B

2( B

2D 7

2B B

31 7

DIAS S

2 7 DIAS S

( 7 3 7

A 7

1> 7 ( B

SETIEMBRE 2>11 13 1( 1D 6 OCTUBRE B B 2>11 A B

2> B 12 7

22 7 14 7

24 7

2D 7 1D 7

3> 7

V.6.4

REGISTROS DE SALINIDAD ::&' V.6.4.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO

DIAS S

1A I2

21 I2

JULIO 2>11 23 I2

26 I2

2A I2

3> I4

M1

DIAS S DIAS S

2 I5 2 I2

( I5 ( II

A I5 A I4

1> I4 11 I2

SETIEMBRE 2>11 13 1( 1D I4 II I2 AGOSTO 2>11 13 16 1B I2 I2 I2

2> I2 22 I2

22 I4 2( I4

24 I5 2D I4

2D I2 2B II

3> II 31 II

DIAS S

3 I4

( I4

OCTUBRE 2>11 A I4

12 II

14 I2

1D I4

V.6.(

REGISTROS DE TRANSPARENCIA DEL AGUA &*' V.6.(.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO

DIAS

1A I

21 I

JULIO 2>11 23 5

26 5

2A I

3> 4

M1

DIAS DIAS

2 62 5

( 6( 5

A 6A 5

11 1> 5 6

AGOSTO 2>11 2>11 13SETIEMBRE 16 1B 13 1( 1D 5 5 6 6 5 5

22 2> 5 5

2( 22 5 6

2D 24 6 6

2B 2D 5 5

31 3> 5 6

DIAS

3 7

( 6

OCTUBRE 2>11 A 7

12 7

14 6

1D 6

V.6.6

REGISTROS DE COLOR DEL AGUA V.6.6.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

DIAS

1A Lerde oscuro

21 Lerde oscuro

JULIO 2>11 23 26 Lerde Lerde claro claro

2A Lerde oscuro

3> Lerde oscuro

DIAS 2 ( A 11 Lerde Lerde Lerde DIAS Lerde 2 ( A 1> Lerde Lerde Lerde Lerde claro claro claro claro claro claro claro claro

AGOSTO 2>11 13SETIEMBRE 16 1B 2>11 Lerde Lerde Lerde 13 1( 1D Lerde claro Lerde Lerde claro claro claro claro claro

22 Lerde 2> Lerde claro claro

2( Lerde 22 Lerde claro claro

2D Lerde 24 Lerde claro claro

2B Lerde 2D Lerde claro claro

31 Lerde 3> Lerde claro claro

DIAS

3 Lerde claro

( Lerde claro

OCTUBRE 2>11 A 12 Lerde claro Lerde claro

14 Lerde claro

1D Lerde claro

VI. CONCLUSIONES !fian%ar los conocimientos te*ricos en la &r(ctica 4enera m(s conocimientos, tanto te*ricos como &r(cticos y adem(s nos &ermiten conocer la verdadera realidad del cam&o laboral en el $ue nos vamos a desem&e-ar como &rofesionales

 ;as fluctuaciones de tem&eraturas monitoreadas en la %ona de cultivo, no ocasionan efectos ne4ativos a la es&ecie ya $ue se encuentran dentro del ran4o de ace&tabilidad de la es&ecie /Argopecten purpuratus0 ;os ran4os de o,i4eno disuelto, fueron los adecuados &ara $ue la es&ecie en cultivo, no &resente &roblemas de ano,ia, adem(s &ara $ue el cultivo se desarrollara con total se4uridad con lo $ue res&ecta a este &ar(metro ;os cultivos de fondo &resentan menos sobrevivencia, tasa de crecimiento y otros &ar(metros en d5ficit $ue el cultivo sus&endido, ya $ue en esta se4unda forma de cultivo se a&rovec"an mas los &ar(metros como alimento /alimentaci*n &or filtraci*n0, mas control de la es&ecie directamente /en los desdobles0, y otros

VII. RECOMENDACIONES ;a facultad de In4eniera Pes$uera de la mano con la em&resa &rivada debe reali%ar convenios &ara facilitar las &racticas &re &rofesionales, ya $ue muc"as veces nosotros los futuros &rofesionales no lo4ramos reali%arlas satisfactoriamente debido al rec"a%o de la se4unda &ersona ;os 7ocentes deben brindarnos el a&oyo necesario &ara &oder cum&lir con el tiem&o $ue nos establecen en la em&resa o instituci*n donde reali%amos las &racticas &re &rofesional !l momento de solicitar las &r(cticas y la &osterior entrevista, deben solicitar al &residente de la asociaci*n o el encar4ado $ue les brinde el a&oyo econ*mico &ara lo $ue res&ecta a los &asa'es, ya $ue &ara lle4ar "asta el lu4ar de cultivo, se necesita de un costo <e4+n sea el lu4ar de &rocedencia del &racticante Para evitar &roblemas de tiem&o y contratiem&os las &racticas en este ti&o de instituci*n, se deben reali%ar en 5&ocas de verano &or$ue demanda de &untualidad y res&onsabilidad, y mientras estudiamos muc"as veces los "orarios no nos &ermiten desem&e-arnos con total libertad

VIII. BIBLIOGRAFIA

/10 "tt&#OOPPP imar&e 4ob &eOimar&eOinde, &"&W idXdetalleYHHHHHHHHHHHHHHHH7B47

/20 ;orena ! Rarle$ue C"ero 2H1H Informe de &r(cticas &re &rofesional &ara o&tar &or el 4rado de Dac"iller en In4eniera Pes$uera :niversidad Nacional de Piura

/I0 "tt&#OOPPP ade,datatrade comOdocinternoOconc"as Z2HdeZ2HabanicoXfi"aZ2Htecnica &df

/40 "tt&#OOPPP lamolina edu &eO4acetaOedicion2HHCOnotasOnot a1I6 "tm

/50 1ina ; , Dandin 8 Q 9avala @ 2HH2 1onitoreo de al4unas variables ambientales y abundancia larval de Argopecten purpuratus en la 8eserva Nacional de Paracas entre )nero del 2HHH y >ebrero del 2HH1 && 4H 2 44 )n# @ 1endo Q 1 Kolf /)ds0 Dases ecol*4icas y socioecon*micas &ara el mane'o de los recursos vivos de la reserva nacional de Paracas ;ima?Per+ "tt&#OOPPP scielo or4 &eO&dfOecolOv7n1?2Oa1Hv7n1?2 &df

/60 ;odeiros C , 1aeda 1artne% ! , >reites ; , :ribe ) , ;luc"?Cota 7 Q <icard 1 )n# 2HH1 )cofisiolo4a de Pectnidos /)d 0 ;os 1oluscos Iberoamericanos 1aeda?1artne%

Pectnidos de Ibero !m5rica# Ciencia y !cuicultura Ca& 4# 77?BB

/70 "tt&#OOPPP imar&e 4ob &eO&aitaO&ublicacionesOcultivoXyX mane'oXdeXbivalvos &df

/Ba0 Kolff 1 1CB5

!bundancia masiva y crecimiento de

&re?adultos de la conc"a de abanico Peruana /!r4o&ecten &ur&uratus0 en la %ona de Pisco ba'o condiciones de T)l Ni-oT 1CBI && B7?CH )n# !rnt%, K , ! ;anda y @ =ara%ona /eds 0 T)l Ni-oT y su im&acto en la fauna marina Dol Inst 1ar Per+?Callao, Lol e,tr

/Bb0 Kolff 1 1CB7 Po&ulation 7ynamics of t"e Peruvian scallo& !r4o&ecten &ur&uratus durin4 t"e )l Ni-o P"enomenon of 1CBI Can @ >is" !$uat <CI 44# 16B4?16C1 "tt&#OOPPP scielo or4 &eOscielo &"&W &idY<172622162HHIHHH1HHHHBQscri&tYsciXartte,t

/C0 Ramas"iro C , 8ubio @ , @urado ) , !u%a ) , 1aldonado 1 , !yon P Q !ntonietti ) 1CCH )valuaci*n de la &oblaci*n de conc"a de abanico /Argopecten purpuratus0 en la Da"a Inde&endencia, Pisco, Per+ Informe Ins 1ar Per+?Callao /CB0# 5B

/1H0 "tt&#OOPPP olde&esca comOuserfilesO7IX21X)>)C=6<X C;I1!C;I1!X!C:IC:;=:8!/10 &df

/110 "tt&#OOPPP a$ua"oy comOinde, &"&W o&tionYcomXcontentQviePYarticleQidY71HZI!im&actos? ambientales?del?cultivo?de?conc"a?de?abanico?en?la?ba"ia?de? samanco?&eruQcatidY56Qlan4Yes

/120 !costa L , >reites ; Q ;odeiros C 2HHH 7ensidad, crecimiento su&ervivencia de 'uveniles de Lyropecten /Nodipecten0 nodosus /Pteroida# Pectinidae0 en cultivo sus&endido en el 4olfo de Cariaco, Lene%uela 8ev Diol =ro& 4B /40# 7CC?BH6

/1I0 1ac7onald D Q Kard 1CC4 [1I Lariation in food $uality and &article selectivity in t"e sea scallo& Placopecten magellanicus /1ollusca# Divalvia0 1ar )col Pro4 <er 1HB# 251? 264

/140 Ciocco > Q 6rensan% @ 1 2HH1 [14 7e&redaci*n )n# 1aeda?1artine% /)d 0 ;os 1oluscos Pectnidos de Ibero !m5rica# Ciencia y !cuicultura Ca& 14# 267?2B4 I3. APENDICES Y ANE3OS

PLANO DE LA EMBARCACIN DE GUARDIANA

BOYAS DE MARCACIN DE LAS ZONAS DE MUESTREO M1 M2

1.

REGISTROS DE TEMPERATURAS MC' 1.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

1.2 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M2

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

2.

REGISTROS DE O3IGENO DISUELTO &"J+*' 2.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1 JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

2.2 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M2 JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

3.

REGISTROS DE P4 3.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

4.

REGISTROS DE SALINIDAD ::&' 4.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

(.

REGISTROS DE TRANSPARENCIA DEL AGUA &*' (.1 REGISTROS DE LA ZONA DE MUESTREO M1

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE