Composio qumica das clulas

Profa. Estela Rossetto

Composio qumica das Clulas

Componentes Inorgnicos Molculas de pequeno tamanho Pouca complexidade Pequena quantidade de energia Componentes Orgnicos Molculas de maior tamanho Maior complexidade Ricas em energia Versteis

Componentes Inorgnicos
O2 CO2 Sais Minerais H2O

O2

CO2

Participam de reaes de transformao de energia, recebendo ou doando eltrons. Doam tomos para compor molculas orgnicas

H2O

Importantes propriedades da gua: 1- Polaridade

http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookCHEM2.html

2- Capacidade Solvente Dissolver = afastar ons ou molculas Molculas dissolvidas por ela = Hidrossolveis Molculas no dissolvidas por ela (ex: lipdios) = Hidrofbicas
Molculas de gua

on cloro on sdio

Cloreto de sdio no dissolvido

http://www.emc.marico pa.edu/faculty/farabee/ BIOBK/BioBookCHE M2.html

3- Formao de Pontes de Hidrognio

Pontes de hidrognio no gelo

Ponte de hidrognio entre 2 molculas de gua

gelo

Gelo derretendo

gua lquida

http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookCHE M2.html

4- Transporte passagem por capilares levando outras molculas (ex: sais minerais)

Importncia da gua: Porcentagem de gua diretamente relacionada taxa metablica dos tecidos: rgo crebro msculos rins ossos % de gua 92% 83% 60% 48%

Sais Minerais
Pequena quantidade: grande importncia Agentes tamponantes= mantm o pH Cofatores de enzimas: Ferro, Magnsio... Funo estrutural - ex: Clcio - nos ossos, carapaas, casca de ovo.

Componentes Orgnicos das Clulas

Carboidratos, Lipdios, Protenas e cidos Nuclicos

Carboidratos
Fibras de celulose observadas por MEV www.DennisKunkel.com

carboidrato = acar = glicdio

Frmula Geral

Cn(H2O)n

Carbono e energia entram nos sistemas biolgicos atravs da fotossntese.

Glicose produto da fotossntese um exemplo de carboidrato

12H2O + 6CO2 luz C6H12O6 + 6O2+ 6H2O

Classificao quanto ao tamanho:

Monossacardeos: sua quebra no resulta em outros Cn(H2O)n. Dica: mono = 1 Oligossacardeos: Podem ser quebrados formando outros Cn(H2O)n, de 2 a 8 ou 10 unidades. Dica: oligo = poucos Polissacardeos: Podem ser quebrados em muitos Cn(H2O)n, de 10 a centenas ou at milhares. Dica: poli = muitos

Quais as semelhanas entre hortel, lavanda e outras plantas aromticas?

De onde vem seu aroma?

leos essenciais aromticos so lipdios

Plant Physiol, October 2000, Vol. 124, pp. 655-664

Lipdios

Tipos de lipdios comuns nas clulas: Triglicerdeos Fosfolipdios Glicolipdios Esterides

Triglicerdeo: lcool ligado a 3 cidos graxos

http://cwx.prenhall.com/horton/medialib/media_portfolio/09.html

Reserva de energia para o organismo: 2x mais energticos que carboidratos

Fosfolipdios: lcool ligado a 2 cidos graxos e a 1

molcula polar. anfipticos: 2 caudas hidrofbicas (no-polares) + 1 cabea hidroflica (polar)

http://cwx.prenhall.com/horton/medialib/media_portfolio/09.html

Esterides
No so formados por lcool e cidos graxos So molculas complexas e rgidas. A cabea polar formada apenas por um OH O resto da molcula apolar.

http://cwx.prenhall.com/horton/m edialib/media_portfolio/09.html

Exemplos de esterides

www.DennisKunkel.com

E tambm vitamina A, vitamina E, estrgenos, progesterona.

Reservas energticas lipdicas so de crucial importncia para os animais....

http://images.fws.gov

...por serem muito mais leves (portteis!) que os carboidratos!

Protenas

Queratina
Exemplos:

Actina e miosina Hemoglobina

Protenas
50% ou mais do peso seco de qualquer clula Muitos tipos Muitas funes

Polmeros de aminocidos

Por mais diferentes que possam parecer: formados pelos mesmos 20 tipos de aminocidos!

O que nos faz semelhantes?

O que nos faz diferentes?

cidos Nuclicos
DNA e RNA

DNA e RNA
cido desoxirribonuclico e cido ribonuclico Encontrados no ncleo e citoplasma das clulas

DNA e RNA
Unidade Fundamental: Nucleotdeo
Base nitrogenada fosfato
pentose

http://www.biochem.arizona.edu/classes/bioc462/462a/NOTES/Nuclei c_Acids/nucleic_acids.html

Dois tipos de cidos nuclicos DNA desoxirribonucleotdeos em fita dupla. - pentose = desoxirribose - bases: A-T C-G

RNA ribonucleotdeos em fita simples - pentose = ribose -bases: A-U C-G

Pentoses Desoxirribose no DNA Ribose no RNA

http://www.biochem.arizona.edu/classes/bioc462/462a/NOTES/Nucle ic_Acids/nucleic_acids.html