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Data: 17/3/2008

DEC N 23.430

DECRETO N 23.430, DE 24 DE OUTUBRO DE 1974.

Aprova Regulamento que dispe sobre a promoo, proteo e recuperao da Sade Pblica.

O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, no uso da atribuio que lhe confere o artigo 66, itens IV e VII, da Constituio do Estado, e tendo em conta o disposto no artigo 59 da Lei n 6.503, de 22 de dezembro de 1972,

DECRETA: Art. 1 - Fica aprovado o Regulamento anexo, que dispe sobre a promoo, proteo e recuperao da Sade Pblica, no mbito de competncia da Secretaria da Sade. Art. 2 - Revogam-se as disposies em contrrio, em especial o Decreto n 14.196, de 4 de outubro de 1962, e o Regulamento aprovado pelo Decreto n 7.558, de 11 de novembro de 1938. Art. 3 - Este Decreto entrar em vigor a 1 de janeiro de 1975.

PALCIO PIRATINI, em Porto Alegre, 24 de outubro de 1974.

REGULAMENTO APROVADO PELO DECRETO N 23.430, DE 24 DE OUTUBRO DE 1974 TTULO I DAS DISPOSIES PRELIMINARES Art. 1 - Este Regulamento dispe sobre as obrigaes de ordem sanitria em todo o territrio do Estado do Rio Grande do Sul, visando defesa e proteo da sade individual ou coletiva. Art. 2 - A Secretaria da Sade o rgo sanitrio competente, no Estado do Rio Grande do Sul, para o estudo, o planejamento e a execuo das atividades de sade pblica, visando promoo, proteo e recuperao da sade. Art. 3 - Compete Secretaria da Sade a aplicao dos dispositivos do presente Regulamento e das demais disposies a serem observadas por qualquer pessoa fsica ou jurdica, de direito pblico ou privado, respeitadas a legislao federal e as normas internacionais de sade reconhecidas e adotadas pela Repblica Federativa do Brasil. Pargrafo nico - Para o cumprimento das disposies do presente Regulamento, a Secretaria da Sade exercer o poder de polcia sanitria. Art. 4 - As atividades necessrias promoo, proteo e recuperao da sade no Estado do Rio Grande do Sul, sero entrosadas, sempre que possvel, com rgos federais, estaduais, municipais, com sociedades de economia mista ou com entidades particulares, atravs de convnios, acordos ou contratos. Art. 5 - Para a consecuo de seus objetivos, a Secretaria da Sade desenvolver atividades referentes a: I - saneamento do meio; II - assistncia mdico-sanitria; III - assistncia mdico-hospitalar; IV - pesquisa.

1 - O saneamento do meio consiste em atividades destinadas ao controle do meio-ambiente, visando promoo e proteo da sade e preveno da doena.

2 - A assistncia mdico-sanitria englobar medidas que, direta ou indiretamente, digam respeito ao homem so ou doente, bem como aos diversos agentes causadores de doena. 3 - A assistncia mdico-hospitalar ser prestada para o tratamento de doenas transmissveis e outras de carter eminentemente social. 4 - As atividades de pesquisa destinam-se a dar apoio cientfico ao planejamento das atividades de saneamento do meio e de assistncia mdico-sanitria e mdico-hospitalar. Art. 6 - Para o desempenho de suas atribuies a Secretaria da Sade exercer o controle, determinando a adoo das medidas que se fizerem necessrias: I - das condies sanitrias das guas destinadas ao abastecimento pblico e privado; II - das condies sanitrias decorrentes da coleta e destino de excretas; III - das condies sanitrias decorrentes da coleta, transporte e destino de lixo e refugos industriais; IV - das condies sanitrias decorrentes da contaminao das guas litorneas ou interiores, superficiais ou subterrneas; V - das condies sanitrias dos abrigos destinados a animais, localizados em ncleos de populao; VI - de vetores ou reservatrios animados, responsveis pela propagao de doenas, e de outros animais daninhos e prejudiciais sade; VII - das condies sanitrias dos terrenos baldios; VIII - das condies de higiene das instalaes sanitrias destinadas ao uso pblico; IX - das fontes de poluio das guas, do ar e do som; X - das fontes de produo de radiaes ionizantes; XI - dos resduos radioativos; XII - das condies dos cemitrios, dos necrotrios, dos locais destinados a velrios para uso pblico, bem como das medidas sanitrias referentes a inumaes, exumaes, transladaes e cremaes de cadveres; XIII - da localizao e das condies sanitrias dos estabelecimentos industriais, comerciais, de prestaes de servio e de trabalho em geral; XIV - da produo e uso de fogos de estampido e produtos afins, nocivos sade; XV - das condies sanitrias das habitaes e de seus anexos, das construes em geral, das reconstrues, reformas e ampliao de prdios; XVI - dos loteamentos de imveis em geral, nas reas urbanas e zonas rurais; XVII - das condies sanitrias dos hotis, motis, penses e estabelecimentos afins; XVIII - das condies sanitrias das piscinas, balnerios e afins; XIX - das condies sanitrias e do funcionamento das lavanderias para uso pblico; XX - das condies sanitrias das barbearias, sales de cabeleireiros, institutos de beleza e dos estabelecimentos afins; XXI - das condies sanitrias e do funcionamento das casas de banho, saunas e estabelecimentos afins, para uso pblico; XXII - das condies sanitrias das estaes ferrovirias, rodovirias e dos aeroportos, bem como dos transportes coletivos para uso pblico; XXIII - das condies sanitrias dos templos religiosas, conventos, claustros e afins; XXIV - das condies sanitrias dos logradouros pblicos, dos locais de esporte e recreao, dos acampamentos pblicos, das estncias de cura, bem como dos estabelecimentos de diverses pblicas em geral; XXV - das condies de higiene da produo, manipulao, beneficiamento, fracionamento, acondicionamento, armazenamento, transporte, distribuio e consumo de alimentos em geral; XXVI - das qualidades dos alimentos e das condies sanitrias dos estabelecimentos em que se produzam, preparem, manipulem, beneficiem, acondicionem, armazenem, distribuam, exponham venda ou consumam alimentos; XXVII - das condies de higiene e sade das pessoas que trabalhem em estabelecimentos em que se produzam, preparem, manipulem, beneficiem, acondicionem, armazenem, fracionem, distribuam venda, vendam ou consumam alimentos; XXVIII - das qualidades e das condies de higiene da produo, comrcio e uso dos aditivos alimentares; XXIX - das condies sanitrias decorrentes da produo, comrcio e uso de produtos agro-pecurios, cujos resduos possam prejudicar a sade humana;

> - da qualidade e do uso dos pesticidas destinados ao controle de vetores de doenas; >I - das condies sanitrias e do funcionamento dos estabelecimentos veterinrios; >II - das condies sanitrias dos estabelecimentos escolares; >III - das condies sanitrias dos estabelecimentos da produo, do comrcio e do uso de entorpecentes ou de substncias que produzam dependncia, bem como das respectivas toxicomanias; >IV - das condies sanitrias dos estabelecimentos e da produo, comrcio e distribuio de drogas, medicamentos, produtos dietticos e substncias afins; >V - das condies sanitrias dos estabelecimentos e da produo, comrcio e distribuio de produtos de higiene, toucador e afins; >VI - das condies sanitrias e do funcionamento dos estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar e congneres, tais como hospitais, maternidades, postos de atendimento de urgncia, ambulatrios, clnicas, consultrios mdicos e dentrios, oficinas de prtese, farmcias, bancos de sangue, dispensrios, lactrios, bancos de leite humano, laboratrios de anlises clnicas antomo-patolgicas, estabelecimentos de fisioterapia, hidroterapia e afins; >VII - do exerccio das profisses de mdico, mdico-veterinrio, farmacutico, odontlogo, enfermeiro, psiclogo e de outras profisses afins que digam respeito sade fsica ou mental; >VIII - das condies sanitrias e do funcionamento de todo estabelecimento de assistncia mdico-social, subvencionado ou no pelo Estado; >IX - das condies sanitrias dos estabelecimentos de aparelhagem ortopdica.

Pargrafo nico - Todos os estabelecimentos regulados no presente artigo devero obter ALVAR SANITRIO, renovvel anualmente, junto ao rgo competente da Secretaria da Sade. TTULO II DA PROTEO DA SADE CAPTULO I Das Doenas Transmissveis Art. 7 - Entende-se por doena transmissvel a causada por agente etiolgico animado ou por seus produtos txicos, capaz de ser transferida, de modo direto ou indireto, de uma pessoa ou animal, de vegetal ou do solo, para o organismo de outro indivduo ou animal. Art. 8 - As medidas preventivas destinadas a evitar ou impedir o surto e a propagao de doenas transmissveis so as que visam a: I - suprimir ou diminuir o risco coletividade representado pela presena de doenas infecciosas em seres humanos e animais; II - interromper ou dificultar a transmisso de doenas; III - proteger convenientemente os suscetveis s doenas transmissveis.

Pargrafo nico - As medidas preventivas consistem em: I - notificao compulsria de casos confirmados ou suspeitos; II - investigao epidemiolgica; III - emprego de medidas de controle, de eficcia comprovada; IV - assistncia mdico-sanitria e hospitalar, quando indicada. V - estudos e pesquisas no campo da sade com a colaborao de instituies especializadas, pblicas ou particulares, do Estado ou de outras unidades da Federao; VI - formao, aperfeioamento e atualizao em Sade Pblica do pessoal de nvel superior e tcnico da Secretaria da Sade do Rio Grande do Sul, inclusive atravs de treinamento em servios; VII - educao sanitria. Art. 9 - Constituem objeto de notificao compulsria os casos confirmados ou suspeitos, das seguintes doenas previstas no artigo 9 do Cdigo Nacional de Sade: blastomicoses, bouba, bruceloses, cncer, cancro venreo, carbnculo, clera, coqueluche, dengue, difteria, doena de chagas, eritema infeccioso, escarlatina, espiroquetose ictero-hemorrgica, esquistossomose, exantema sbito, febre amarela, febres tifide e paratifides, gonoccia, gripe, hepatites por vrus, Leishmamioses, lepra, linfogranuloma venreo, malria, meningite crebro-espinhal epidmica, meninge-encefalites epidmicas, oftalmias de recm-nascido, parotidite epidmica, pnfigos, peste, poliomielite anterior aguda, quarta molstia, raiva, rubola, riquetsioses, sarampo, sfilis, ttano, tracoma, tuberculose, varicela, varola (inclusive alastrim), outras viroses humanas e os infortnios do trabalho. 1 - A notificao das doenas transmissveis obedecer a um critrio de prioridades estabelecido pelo rgo competente da Secretaria da Sade.

2 - A notificao, prevista neste artigo, ser feita Unidade Sanitria mais prxima, que tomar as providncias necessrias, conforme as normas em vigor. 3 - responsvel pela notificao o mdico que estiver tratando do caso e, na falta deste, pessoa que dele tiver conhecimento. Art. 10 - O paciente portador de doena transmissvel de notificao compulsria dever indicar autoridade sanitria a fonte de contgio, sempre que tiver conhecimento da mesma. Art. 11 - Constatada a existncia de casos suspeitos ou confirmados de doena transmissvel, a autoridade sanitria dever providenciar na elucidao do diagnstico, inclusive realizando necropsia. Art. 12 - Para impedir ou dificultar a transmisso de doenas a autoridade sanitria adotar os recursos necessrios, inclusive os de impor isolamento domiciliar ou hospitalar do doente e demais comunicantes. 1 - Entende-se por isolamento a separao de indivduos afetados por doenas transmissveis e, eventualmente, portadores de microorganismos infectantes, em locais adequados, de molde a evitar que suscetveis venham a ser atingidos, direta ou indiretamente, pelo agente patognico. 2 - Em casos de isolamento domiciliar, proceder-se- desinfeco do local, diretamente, a critrio da autoridade sanitria competente e sob sua superviso. Art. 13 - A realizao de investigao epidemiolgica e o emprego de vacinas de eficcia comprovada ficam a critrio da autoridade sanitria. Art. 14 - Sempre que houver, para determinada doena, recurso preventivo de eficcia comprovada e passvel de ser aplicado a camadas amplas da populao, ser ele empregado em carter sistemtico. Art. 15 - A vacinao contra a varola ser praticada de modo sistemtico e obrigatrio, se as circunstncias o exigirem, e a revacinao feita periodicamente. Art. 16 - vedado s pessoas que no apresentarem atestado de vacinao antivarilica: a) o exerccio de qualquer cargo ou funo estadual, municipal, autrquica ou paraestatal; b) a matrcula em estabelecimento de ensino pblico ou privado, de qualquer natureza ou categoria; c) internamento ou trabalho em asilo, creche, patronato e instituto de educao ou assistncia social; d) o trabalho em organizao privada, de qualquer natureza. Art. 17 - No poder ser fornecida carteira de identidade, de registro individual de trabalho, ou outra oficialmente instituda, sem apresentao de atestado de vacinao antivarilica. Art. 18 - Os atestados de imunizao, sempre pessoais, no podem ser retidos por nenhum rgo ou autoridade, mesmo quando a apresentao for exigida por lei. Art. 19 - O combate lepra ser preferentemente ambulatorial, merecendo particular ateno o descobrimento precoce dos casos, atravs de: a) exames peridicos adequados da populao das reas mais atingidas pela endemia; b) pelo controle peridico dos comunicantes dos doentes, em particular aqueles das formas lepromatosas e dimorfas. Art. 20 - A hospitalizao de pacientes de lepra somente ser efetuada aps avaliao clnico-social do doente, devendo levar-se em conta os seguintes aspectos: a) formas graves da doena, extremamente contagiosas ou mutilantes; b) intercorrncia de outros estados mrbidos que obriguem ao internamento; c) condies scio-econmicas que no permitam o tratamento ambulatorial. Art. 21 - No combate s doenas venreas dever ser dada nfase investigao epidemiolgica dos casos descobertos. Art. 22 - No combate tuberculose merecer particular ateno: a) a descoberta e anulao da infeco mediante o emprego de tcnicas e mtodos apropriados em Sade Pblica; b) o aumento da resistncia biolgica de amplas camadas da populao por meio de vacinao com BCG. 1 - As atividades de luta anti-tuberculose sero desenvolvidas de forma integrada, pelas Unidades Sanitrias, em conformidade com normas e instrues estabelecidas por rgo especfico da Secretaria da Sade. 2 - Para o internamento de pacientes tuberculosos em sanatrios, hospitais gerais ou outros, sero adotadas as normas e recomendaes do rgo especfico nacional. Art. 23 - Sero disciplinados por meio de Normas Tcnicas Especiais os mtodos e tcnicas de combate a doenas transmissveis, bem como as medidas preventivas que visem ao controle ou erradicao, ou ainda, a evitar a disseminao de tais doenas. Art. 24 - Ser exigida, obrigatoriamente, a Carteira Sanitria de pessoas que exeram atividades nos seguintes estabelecimentos:

a) de gneros alimentcios; b) barbearias, sales de cabeleireiros, institutos de beleza, casas de banho, de esttica e similares; c) hidroterpicos e de repouso; d) hotis, penses e congneres. Pargrafo nico - A exigncia prevista neste artigo poder ser estendida a pessoas que exeram outras atividades, a critrio da Secretaria da Sade. SECO I Das Doenas Transmissveis e do Saneamento do Meio Art. 25 - Nas barbearias, casas de banho, sales de institutos de beleza e estabelecimentos congneres, ser obrigatria a limpeza do instrumental e utenslios destinados ao servio, antes de serem usados, por meios apropriados, aceitos pela autoridade sanitria. Art. 26 - proibido s casas de banho atender pessoas que sofram dermatoses ou qualquer doena parasitria, transmissvel ou repugnante. Pargrafo nico - Os estabelecimentos que tiverem mdico responsvel, em carter permanente, podero atender pessoas com estas caractersticas, observadas as determinaes do responsvel. Art. 27 - As roupas, utenslios e instalaes dos hotis, penses e casas de banho devero ser limpas e desinfectadas. 1 - As roupas utilizadas nos quartos de banho devero ser individuais, no podendo servir a mais de um banhista, antes de serem novamente lavadas e desinfectadas. 2 - As banheiras devero ser lavadas e desinfectadas aps cada banho. 3 - O sabonete ser fornecido individualmente a cada banhista, devendo ser inutilizada a poro do sabonete que restar, aps ser usado pelo cliente. 4 - Os pentes, navalhas, escovas e outros instrumentos utilizados nos quartos de banho sero desinfectados de acordo com as instrues da autoridade sanitria. Art. 28 - Os freqentadores das piscinas de uso pblico devero ser submetidos a, no mnimo, um exame mdico mensal. 1 - Toda entidade em que houver piscina de uso coletivo dever ter mdico responsvel. 2 - proibido o uso das piscinas por pessoas portadoras de doenas parasitrias ou transmissveis ou dermatoses. Art. 29 - Todo freqentador obrigado a submeter-se a banho de chuveiro antes de entrar na piscina. Art. 30 - As roupas de banho e toalhas, quando fornecidas pelas entidades responsveis pela piscina, devero ser desinfectadas aps o uso de cada banhista. Art. 31 - proibido aos hospitais e estabelecimentos congneres, bem como s pessoas portadoras de doenas transmissveis, utilizarem lavanderias de uso coletivo para lavagem de roupas. Art. 32 - Estendem-se, no que couber, as determinaes deste Captulo aos hotis, penses e estabelecimentos congneres. SECO II Do Controle de Vetores Art. 33 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, considera-se: a) vetor biolgico: o artrpode no qual se passa, obrigatoriamente, uma das fases de desenvolvimento de determinado agente etiolgico; b) vetor mecnico: o artrpode que, acidentalmente, pode transportar um agente etiolgico; c) artrpode importuno: o que, em determinada circunstncia, causa desconforto ou perturbao ao sossego pblico. Pargrafo nico - Entende-se por agente etiolgico ou agente infeccioso o ser animado capaz de produzir infeco ou doena infecciosa. Art. 34 - Os trabalhos de combate, controle ou erradicao de vetores e artrpodes importunos sero objeto de planejamento e programao, observados, obrigatoriamente, os seguintes procedimentos: I - levantamento preliminar da situao, compreendendo: a) delimitao da rea; b) estudo das causas; c) determinao de medidas cabveis; II - ataque; III - educao sanitria;

IV - avaliao de resultados. Art. 35 - No se inclui nas disposies deste Regulamento o combate ou controle dos artrpodes peonhentos e dos artrpodes parasitos tegumentares, exceo feita aos pediculidas e cavitrios. Art. 36 - Cabe aos rgos especializados da Secretaria da Sade, em colaborao com outros rgos do Estado, da Unio, Prefeituras Municipais e particulares, o controle e, quando possvel, a erradicao dos vetores biolgicos. Art. 37 - O controle dos principais vetores mecnicos responsabilidade de todos os componentes da comunidade, tais como a municipalidade, as Unidades Sanitrias, as escolas e os particulares. Art. 38 - Excetuadas as situaes especiais, a juzo da autoridade sanitria, a Secretaria da Sade apenas dar orientao tcnica s Prefeituras Municipais e aos particulares no combate aos artrpodes importunos. Art. 39 - Os servidores da Secretaria da Sade, incumbidos das tarefas de combate, controle ou erradicao de vetores biolgicos, contaro com todas as facilidades de acesso nas reas de trabalho, e as autoridades locais a eles devero prestar total colaborao. Art. 40 - A Secretaria da Sade, atravs de seus rgos competentes, dar orientao tcnica, quando necessria, e colaborar com a Secretaria da Agricultura no combate aos vetores biolgicos responsveis pela transmisso de zoonoses que possam representar perigo para a sade do homem. Art. 41 - Caber aos rgos competentes elaborao de Normas Tcnicas Especiais para o combate aos vetores biolgicos e artrpodes importunos. Art. 42 - Os servios de desinsetizao e/ou desratizao, operados por instituies de qualquer natureza, esto sujeitos ao controle da Secretria da Sade. Art. 43 - O controle das espcies dos gneros "Musca" (mosca), "Periplaneta" e "Blatta" (baratas) e outros artrpodes, eventuais vetores mecnicos, constitui medida subsidiria na profilaxia de certas doenas transmissveis e objetivar: I - reduzir a populao desses vetores; II - prevenir o contato dos exemplares remanescentes com agentes etiolgicos. Art. 44 - O combate aos vetores mecnicos se far em seus criadouros, e o controle das formas adultas nos domiclios ou em outros locais. Pargrafo nico - Para os fins deste artigo podero ser utilizados meios fsicos, mecnicos, qumicos ou biolgicos, combinados ou isoladamente. Art. 45 - Nos programas de controle, a autoridade sanitria local indicar os meios de combate mais adequados, bem como as normas de segurana recomendadas quando se utilizem mtodos, equipamentos ou substncias que possam apresentar perigo sade do homem e animais. Art. 46 - A responsabilidade pelo controle das moscas e baratas ser assim distribuda: I - autoridade sanitria local cabero a orientao tcnica e educativa, a vigilncia sanitria, o levantamento preliminar e a avaliao dos resultados; II - s Prefeituras Municipais caber a eliminao dos criadouros associados ao lixo e s canalizaes nas vias pblicas; III - s escolas caber a ao educativa frente aos escolares; IV - aos particulares cabero a manuteno das condies higinicas e de asseio nas edificaes que ocupem, nas reas anexas e nos terrenos de sua propriedade, e a eliminao dos focos nesses locais. Pargrafo nico - Em casos especiais, a autoridade sanitria poder tomar medidas complementares. SECO III Artrpodes Importunos Art. 47 - Os principais artrpodes importunos a serem considerados e que podem vir a exigir providncias de controle nas circunstncias adiante indicadas, so as espcies dos gneros: I - "Culex" (pernilongos) em ambiente urbano, ou habitaes domiciliares, quando em grande densidade; II - "Pulex" (pulgas), "Climex" (percevejos) e "Pediculos" (piolhos), quando existentes em estabelecimentos coletivos ou locais de reunio. III - "Simuldeos" (borrachudos).

1 - Para controle dos artrpodes referidos no item II deste artigo, adotar-se- o seguinte procedimento geral: a) inspeo sistemtica de estabelecimentos e locais de reunio; b) aplicao peridica de inseticida e outras medidas indicadas. 2 - Na ao contra os artrpodes referidos no item II deste artigo cabero:

a) s autoridades sanitrias, as medidas educativas e fixao da periodicidade da desinsetizao dos estabelecimentos e locais mencionados; b) s escolas, ao educativa junto aos escolares; c) s pessoas fsicas ou jurdicas, responsveis pelos estabelecimentos coletivos e locais de reunio, manter as condies higinicas e providenciar as desinsetizaes determinadas pela autoridade sanitria. Art. 48 - Para controle dos artrpodes referidos nos itens I e II do artigo anterior adotar-se- o procedimento geral seguinte: a) pesquisa, localizao, identificao e cadastramento de focos e locais propcios, sua proliferao; b) eliminao de focos e inspeo peridica dos locais propcios sua proliferao ou refgio; c) medidas de proteo dos indivduos e das habitaes pelo emprego de processos indicados pela autoridade sanitria. Pargrafo nico - No caso de espcies do gnero "Culex" devero ser adotadas, sempre que possvel, medidas de destruio de focos atravs de obras hidrulicas e servios de saneamento. Art. 49 - Na ao contra os artrpodes referidos no artigo anterior cabero: a) s autoridades sanitrias, a orientao tcnica, a vigilncia sanitria e as medidas educativas; b) s Prefeituras Municipais, as obras de saneamento, desobstruo, limpeza de cursos de gua, canalizaes, drenagens, aterros e outras medidas indicadas pela autoridade sanitria; c) aos particulares, a manuteno das condies higinicas e de asseio nas edificaes que ocupem, nas reas anexas e nos terrenos de sua propriedade, bem como a eliminao de focos neles existentes. SECO IV Combate aos Roedores Art. 50 - O combate aos roedores que possam ser prejudiciais sade do homem, por transmitirem doenas, ter por objetivo a sua eliminao, quando possvel, ou o seu controle. Art. 51 - A responsabilidade pelo combate aos roedores, referidos neste Captulo, caber a todos os componentes da comunidade. Art. 52 - Excetuadas as situaes especiais, a juzo da autoridade sanitria, a Secretaria da Sade apenas dar orientao tcnica aos componentes da comunidade no combate aos roedores. Pargrafo nico - Em casos especiais, a autoridade sanitria poder tomar medidas complementares. Art. 53 - Tanto as estabelecimentos pblicos como os privados em que sejam depositados, manipulados, fracionados, guardados, elaborados e negociados materiais que se prestem ao abrigo ou alimentao de ratos, sero construdos e mantidos prova destes animais. 1 - No ser concedida autorizao para o funcionamento destes estabelecimentos sem que a condio prevista neste artigo seja satisfeita integralmente. 2 - A arrumao e empilhamento de sacos, fardos, caixes e material similar, nestes estabelecimentos, dever ser feita de modo a permitir o extermnio dos ratos. 3 - Sempre que possvel, as bases das pilhas sero protegidas contra os ratos. 4 - obrigatria a cooperao dos responsveis por estabelecimentos na desratizao, que se far de conformidade com as instrues da autoridade sanitria. CAPTULO II Do Saneamento do Meio SECO I Das Normas Gerais Para Construo, Reconstruo e Instalao Art. 54 - A construo, reconstruo, reforma, ampliao, ocupao de obras e servios de saneamento bsico, de prdios e instalaes para qualquer uso ou fim a que se destinem, bem como os loteamentos de terras em reas urbanas ou rurais, devem atender s exigncias mnimas deste Regulamento e de Normas Tcnicas Especiais, no podendo ser iniciados sem a prvia aprovao de seus projetos pela Secretaria da Sade. 1 - A aprovao prvia ser condicionada ao exame do projeto especfico, considerando-se o disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais, a proteo da sade individual e coletiva e os efeitos que dele possam decorrer para o meio ambiente. 2 - Podero ser dispensados de aprovao os projetos para construo, reconstruo, reforma e ampliao de prdios em municpios, cuja Prefeitura Municipal disponha de legislao normativa das edificaes e de rgos tcnicos habilitados, ficando, em qualquer circunstncia, sujeitos aprovao prvia da Secretaria da Sade os prdios destinados a: a) manipulao, industrializao ou comercializao de gneros e produtos alimentcios; b) manipulao, industrializao ou comercializao de produtos farmacuticos ou qumicos; c) assistncia mdico-hospitalar e congneres; d) hospedagem e congneres;

e) atividades que produzam resduos de qualquer natureza que possam poluir ou contaminar o meio ambiente; f) indstrias de qualquer natureza; g) piscinas de uso coletivo. Art. 55 - O projeto de obras e servios sujeitos ao controle da Secretaria da Sade deve constituir-se de detalhes grficos e memoriais informativos que permitam avaliao precisa de sua concepo e de seus objetivos. Pargrafo nico - A Secretaria da Sade, quando o julgar necessrio ao perfeito exame do projeto, poder solicitar informaes e detalhes grficos complementares. Art. 56 - O projeto, mediante requerimento, deve ser encaminhado Secretaria da Sade em 3 (trs) cpias, constando nas mesmas as assinaturas do: a) proprietrio ou representante legal; b) autor do projeto; c) responsvel tcnico pela construo. Art. 57 - As alteraes de projeto aprovado s podero ser feitas mediante aprovao da Secretaria da Sade.

SUBSECO I Dos Projetos de Saneamento Bsico Art. 58 - Os projetos de obras e servios de saneamento bsico, tais como os de abastecimento de gua, de coleta, conduo e disposio de esgotos domsticos, industriais e/ou sanitrios, de coleta e disposio de lixo e os de esgotamento de guas pluviais e de drenagem de reas urbanas devem constituir-se de: a) memorial justificativo, indicando os objetivos e alcance do projeto, suas caractersticas tcnicas e operacionais; b) especificaes dos materiais de construo e dos equipamentos a serem adotados; c) memria de clculo e planilha que indiquem as solues tcnicas, o dimensionamento e o porte da obra ou servio; d) planta geral da rea abrangida pela obra ou servio, com a indicao de sua localizao; e) planta de detalhes de equipamentos e obras complementares.

SUBSECO II Dos Projetos de Prdios Art. 59 - Os projetos de prdios sujeitos ao controle da Secretaria da Sade devem constituir-se de: a) projeto arquitetnico; b) projeto das instalaes de abastecimento de gua; c) projeto das instalaes de esgoto sanitrio domstico e/ou industrial; d) projeto de esgoto pluvial; e) projetos especiais, decorrentes do uso ou atividades a que se destine o prdio. Art. 60 - O projeto arquitetnico deve ser constitudo de: a) planta de situao do lote ou terreno que receber a obra, em escala 1:1000 (um por mil), na qual devem ser indicadas dimenses, orientao, denominao e largura do logradouro pblico para o qual faz frente, distncia da esquina do logradouro mais prximo; b) planta de localizao do prdio no lote ou terreno, na escala de 1:250 (um por duzentos e cinqenta) ou 1:500 (um por quinhentos), onde devem ser indicados os afastamentos do prdio das linhas divisrias, as dimenses externas do prdio, a posio das construes existentes; c) planta baixa de todos os pavimentos, na escala de 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem), onde devem ser indicados o uso, a rea, as dimenses, o tipo de piso em cada compartimento, as dimenses de vos, as dimenses e tipo de parede, as dimenses e tipo de piso nas reas livres de ventilaes e insolao, as posies dos cortes longitudinais e transversais; d) planta de cortes longitudinal e transversal, na escala 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem) onde devem ser indicados o tipo de fundao, o p direito, a altura de vos e esquadrias, peitoris e dintis ou vergas, detalhes de esquadrias, da estrutura da cobertura ou telhado, altura de barras de revestimentos especiais das paredes;

e) plantas de elevao das fachadas para os logradouros pblicos, no escala 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem), onde deve ser indicada a altura do prdio; f) memorial informativo sobre o uso a ser dado ao prdio ou obra, sobre os materiais a serem empregados e equipamentos a serem instalados. Art. 61 - O projeto das instalaes de abastecimento de gua deve constituir-se de: a) planta baixa de todos os pavimentos do prdio, em escala 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem), onde deve ser indicado o uso e a rea de cada compartimento, a posio dos aparelhos a serem abastecidos, o traado da rede de distribuio de gua, a localizao e a capacidade de reservatrios, sistema de recalque e, quando a fonte de suprimento for domstica, detalhes e localizao da mesma e da aduo rede predial; b) estereograma da rede de distribuio; c) memorial descritivo das instalaes e especificaes dos materiais e equipamentos a serem empregados. Art. 62 - O projeto das instalaes de esgoto sanitrio deve constituir-se de: a) planta baixa de todos os pavimentos, na escala 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem), onde devem ser indicados o uso e a rea de cada compartimento, a posio de cada aparelho sanitrio a ser esgotado, o traado da rede coletora e, se a rede de esgoto no for ligada rede pblica, o sistema de tratamento e de disposio final de efluente; b) planta de localizao do prdio no terreno, na escala 1:250 (um por duzentos e cinqenta) ou 1:500 (um por quinhentos), onde deve ser indicada a localizao da ligao rede pblica ou, quando adotado sistema de tratamento e disposio domstico, a localizao do dispositivo de tratamento; c) perfil longitudinal e transversal do terreno, na escala 1:250 (um por duzentos e cinqenta) ou 1:500 (um por quinhentos), tomando-se como referncia de nvel o logradouro pblico para o qual faz frente o terreno; d) memorial descritivo das instalaes e especificaes dos materiais a serem empregados e equipamentos a serem instalados. Art. 63 - O projeto das instalaes de esgoto pluvial deve constituir-se de: a) planta baixa de todos os pavimentos e do telhado ou cobertura do prdio, na escala 1:50 (um por cinqenta) ou 1:100 (um por cem), onde devem ser indicados o traado da rede coletora e a disposio final das guas pluviais; b) memorial descritivo das instalaes e especificaes dos materiais empregados e equipamentos a serem instalados. Art. 64 - O projeto de prdio para instalao de indstrias de qualquer natureza, alm do projeto arquitetnico e dos projetos das instalaes sanitrias, deve conter: a) localizao, em planta baixa, de mquinas, motores, caldeiras, chamins e outros equipamentos fixos; b) fluxograma das operaes industriais; c) memorial descritivo das operaes industriais, com especificao do tipo e consumo de matria-prima e produtos qumicos; tipo e quantidade de produto final; consumo mdio de gua; tipo, volume e caractersticas dos resduos industriais; tipo e consumo de combustveis e nmero de empregados. Art. 65 - Os documentos grficos e os memoriais informativos dos projetos arquitetnicos das instalaes sanitrias e demais projetos complementares podem ser apresentados em um nico projeto geral.

SUBSECO III Dos Projetos de Loteamentos Art. 66 - O projeto de loteamento de terras deve constituir-se de: a) projeto de urbanizao; b) projeto do sistema de abastecimento de gua; c) projeto do sistema de esgoto sanitrio; d) projeto do sistema de esgoto pluvial. Art. 67 - O projeto de urbanizao deve constituir-se de: a) planta de situao da gleba a ser loteada, na escala 1:5000 (um por cinco mil), onde deve ser definida a localizao do loteamento na estrutura urbana da cidade; b) planta topogrfica, plani-altimtrica, na escala 1:2000 (um por dois mil), indicando as dimenses e confrontaes da gleba, bem como o relevo por curvas de nvel de metro em metro; c) planta geral de distribuio dos lotes, na escala 1:2000 (um por dois mil), onde devem ser locados os quarteires, os lotes com suas dimenses e rea, o sistema virio, as reas verdes e as reas para usos especiais;

d) memorial descritivo das obras e especificaes dos materiais a serem empregados. Art. 68 - O projeto do sistema de abastecimento de gua deve ser constitudo de: a) planta geral da rede de distribuio de gua, na escala 1:2000 (um por dois mil), indicando o traado, o dimetro de tubulao e peas acessrias; b) planta e detalhe dos reservatrios e obras acessrias; c) planta e detalhe do sistema de captao, aduo e tratamento, quando a rede do loteamento no for ligada a um sistema em operao; d) memorial descritivo de obras e especificaes dos equipamentos e materiais a serem empregados. Art. 69 - O projeto dos sistemas de esgoto deve constituir-se de: a) planta geral da rede coletora, em escala 1:2000 (um por dois mil), onde devem ser especificados dimetros, declividades, poos de visita, obras e equipamentos acessrios; b) planta e detalhes do emissrio, sistema de tratamento e/ou de disposio final do afluente da rede; c) memorial descritivo das obras, do dimensionamento do sistema e especificao dos materiais e dos equipamentos a serem empregados.

SUBSECO IV Do Encaminhamento de Projetos Art. 70 - Os projetos devem ser encaminhados para processamento na Unidade Sanitria da Secretaria da Sade do local onde o mesmo ser executado. Art. 71 - A Unidade Sanitria encaminhar o processo ao rgo tcnico competente da Secretaria da Sade, devendo informar: a) da compatibilidade do projeto com o zoneamento urbano; b) das condies sanitrias do terreno onde ser implantado o projeto; c) da existncia de servios de abastecimento de gua, de coleta de esgotos sanitrio e pluvial e de remoo de lixo.

SUBSECO V Da Construo e da Vistoria Art. 72 - A construo deve obedecer aos detalhes grficos e aos memoriais informativos, de acordo com o projeto aprovado. Art. 73 - A Secretaria da Sade, em razo da aprovao de um projeto, no se responsabilizar por deficincias tcnicas que possam advir na construo, na operao e no uso. Art. 74 - A construo ser embargada pela autoridade sanitria competente, sem prejuzo de outras penalidades previstas em lei, quando: a) no tiver seu projeto aprovado de acordo com este Regulamento e Normas Tcnicas Especiais; b) for desrespeitado o projeto aprovado. Art. 75 - Nenhuma obra ou servio poder ser ocupada ou operada sem que seja feita a vistoria e expedida a licena respectiva pela autoridade sanitria competente. SECO II Do Saneamento Bsico Art. 76 - Os servios de saneamento bsico, tais como abastecimento de gua, de coleta e disposio de esgotos e de coleta e disposio de lixo, operados por entidades de qualquer natureza, esto sujeitos ao controle da Secretaria da Sade e devem obedecer ao que dispe este Regulamento e Normas Tcnicas Especiais. 1 - Nenhum servio de saneamento bsico poder ser operado ou funcionar sem prvia aprovao e licena da Secretaria da Sade. 2 - O licenciamento ser mediante "Alvar" fornecido pela Secretaria da Sade a requerimento da entidade responsvel. Art. 77 - Sob nenhum pretexto ser suspenso total ou parcialmente o funcionamento ou operao de qualquer servio de saneamento bsico, por mais de 48 (quarenta e oito) horas, a no ser em casos de fora maior. 1 - Quando for necessria a suspenso por mais de 48 (quarenta e oito) horas, a entidade responsvel comunicar os motivos da mesma Secretaria da Sade. 2 - Toda e qualquer suspenso do funcionamento dever ser comunicada pela entidade responsvel aos usurios por meio de

rgos de divulgao. Art. 78 - A entidade responsvel por servio de saneamento bsico, nas zonas especialmente abrangidas pelo mesmo, deve atender a todas as edificaes nelas situadas. Pargrafo nico - Quando no for possvel o atendimento, a entidade responsvel comunicar Secretaria da Sade os motivos impeditrios. Art. 79 - Nas instalaes ou servios de saneamento bsico somente sero empregados e instalados materiais, artefatos ou equipamentos de tipo que satisfizer s exigncias das Normas Tcnicas da ABNT. Pargrafo nico - Para aqueles materiais, artefatos ou equipamentos, no regulados nas normativas da ABNT, dever preceder ao uso a aprovao da Secretaria da Sade, nos termos do art. 4 deste Regulamento. Art. 80 - As instalaes domiciliares de saneamento bsico devem ser mantidas em condies de operao e higiene que garantam segurana sanitria aos usurios e no prejudiquem a vizinhana.

SUBSECO I Do Abastecimento de gua Art. 81 - A captao de gua para abastecimento deve ser feita em manancial de superfcie ou subterrneo com parmetros fsicos, qumicos e biolgicos que permitam, com tratamento adequado, suprimento que atenda aos padres estabelecidos para o tipo de consumo. Art. 82 - obrigatria a desinfeco da gua distribuda para fins potveis, em qualquer circunstncia, utilizando, de preferncia, cloro ou seus compostos ativos. Art. 83 - No ser permitida, em qualquer circunstncia, a conexo do sistema de abastecimento de gua potvel com outro destinado a abastecimento para outra finalidade. Art. 84 - Os servios coletivos de abastecimento de gua potvel, alm do disposto neste Regulamento e Normas Tcnicas Especiais, devem satisfazer s seguintes condies: a) serem projetados, construdos e operados para atender ao consumo mnimo de 150 1/hab./dia (cento e cinqenta litros por habitante por dia) e presso de servio mnima de 10,00 m (dez metros), em coluna de gua ou 1 kg/cm2 (um quilograma por centmetro quadrado); b) terem sempre que possvel, o sistema de distribuio com circulao contnua, sem extremidades e trechos com guas estagnadas; c) no colocarem o sistema de distribuio ou trechos das canalizaes em vala que contenha sistema ou tubulaes de esgoto de qualquer natureza; d) procederem ao pronto reparo da rede de distribuio em casos de fugas de gua ou de acidentes de qualquer natureza; e) procederem a perfeita desinfeco dos sistemas de distribuio antes da efetiva entrada em servio, bem como dos setores que forem objeto de reparos ou remanejamento; f) disporem de profissional habilitado como responsvel tcnico para os servios de operao do sistema de abastecimento; g) disporem de controle de potabilidade de gua a ser distribuda. Art. 85 - Os servios coletivos de abastecimento de gua potvel devem manter as estaes de tratamento, as redes de distribuio, os reservatrios e os demais equipamentos e instalaes em condies de operao e higiene que garantam a segurana sanitria e a potabilidade da gua a ser distribuda. Art. 86 - Toda edificao ter suprimento de gua potvel em quantidade suficiente ao fim ou uso a que se destina e ser dotada das instalaes de abastecimento necessrias, de acordo com este Regulamento e com as Normas Tcnicas da ABNT. Art. 87 - Somente pela rede pblica de abastecimento de gua potvel, quando houver, far-se- o suprimento da edificao. Pargrafo nico - No ser permitida, em qualquer circunstncia, conexo das instalaes domiciliares ligadas rede pblica com tubulao que contenha gua proveniente de outras fontes de abastecimento. Art. 88 - As canalizaes e reservatrios no devem ser instalados em locais onde possam ser contaminados, devendo ser afastados, no mnimo, 3,00 m (trs metros) das canalizaes de esgoto. 1 - Quando for necessria a instalao com afastamento menor do que o recomendado, devem ser adotados meios de proteo contra rupturas, escapamentos e infiltraes. 2 - expressamente proibida a passagem de canalizaes de abastecimento de gua pelo interior de fossas, canalizaes de esgoto, sistemas de disposio final, poos de visita ou caixas de inspeo das redes de esgoto. Art. 89 - As edificaes, dependendo de sua altura e das condies tcnicas operadoras do servio pblico de abastecimento de gua, podero ter: a) abastecimento direto, ou seja, alimentao dos pontos de consumo em funo da rede pblica;

b) abastecimento indireto, ou seja, alimentao dos pontos de consumo pelo reservatrio superior; c) abastecimento misto, ou seja, alimentao de pontos de consumo distintos com adoo simultnea dos dois sistemas anteriores; d) abastecimento indireto com recalque, ou seja, alimentao dos pontos de consumo pelo reservatrio superior, que ser alimentado pelo reservatrio inferior, atravs de um sistema de recalque de gua. Art. 90 - Nos edifcios residenciais, comerciais, industriais, de diverses pblicas, de prestao de servios e similares, devero ser observadas as seguintes condies: a) as edificaes com at 2 (dois) pavimentos podero ter abastecimento direto, indireto ou misto; b) nas edificaes com at 4 (quatro) pavimentos somente os 2 (dois) primeiros pavimentos podero ter abastecimento direto, indireto ou misto, devendo os demais ter abastecimento indireto com recalque. Art. 91 - Os edifcios destinados a hotel, escola, asilo, hospital ou similares devero ter abastecimento indireto ou indireto com recalque. Art. 92 - Nas edificaes com mais de 4 (quatro) pavimentos, destinados a qualquer atividade, ser obrigatrio o abastecimento indireto com recalque. Pargrafo nico - Atendendo a condies locais, a autoridade sanitria poder exigir, para qualquer edificao, a instalao de sistema de recalque. Art. 93 - Nas edificaes com abastecimento indireto ou indireto com recalque, a capacidade dos reservatrios dever obedecer s seguintes condies: a) capacidade mnima correspondente ao consumo de um dia; b) estimativa de consumo obedecendo norma NB-92 da ABNT; c) nos edifcios residenciais e nos destinados a hotel, asilo, escola com internato e similares, o consumo ser estimado considerandose, uma pessoa para cada 6,00 m2 (seis metros quadrados) ou frao de rea de dormitrio ou alojamento; d) nos edifcios destinados a escritrios, consultrios e similares, o consumo ser estimado considerando-se 1 (uma) pessoa para cada 7,00 m2 (sete metros quadrados) ou frao de rea de sala de trabalho; e) o reservatrio superior, quando houver instalao de reservatrio inferior, e sistema de recalque, no poder ter capacidade menor do que 40% (quarenta por cento) da reserva total calculada; f) o reservatrio inferior ter capacidade dependente do regime de trabalho do sistema de recalque e no poder ter capacidade menor do que 60% (sessenta por cento) da reservao total calculada. Pargrafo nico - Quando houver abastecimento misto poder se prescindir a incluso na estimativa das reas da edificao com abastecimento direto. Art. 94 - Os reservatrios sero construdos obedecendo s seguintes condies: a) serem perfeitamente estanques e terem as paredes internas com superfcie lisa, impermevel e resistente; b) terem cobertura adequada, com a abertura de visita que permita inspeo, dotada de rebordo e tampa; c) no serem construdos ou revestidos com material que possa poluir ou contaminar a gua; d) terem entrada de gua por canalizao dotada de torneira de bia situada, no mnimo, a 0,02m (dois centmetros) acima do nvel mximo da gua; e) terem canalizao de esgotamento e limpeza com dimetro superior no da canalizao de entrada; f) terem canalizao para extravasor com dimetro superior ao da canalizao de entrada de gua; g) as canalizaes de esgotamento e do extravasor devem desaguar em ponto perfeitamente visvel e no podero ser ligados diretamente rede pluvial ou de esgoto domstico; deve, ainda, o extravasar ser dotado de dispositivo protetor, com tela que impea o acesso de insetos e pequenos animais; h) os reservatrios com capacidade maior do que 10,00 m3 (dez metros cbicos) devero ser subdivididos em compartimentos independentes; i) terem proteo contra entrada de mosquitos, poeiras, lquidos ou qualquer matria estranha.

1 - Os reservatrios inferiores no devem ser totalmente enterrados e sua tampa deve situar-se, no mnimo, a 0,20 m (vinte centmetros) do nvel do piso ou terreno. 2 - Sobre o reservatrio no podero ser construdos depsito de lixo, incineradores ou qualquer edificao que possa poluir ou contaminar a gua e impedir o acesso abertura de inspeo ou dificultar o esgotamento e extravaso. 3 - proibido acumular objetos sobre as tampas dos reservatrios, devendo estas permanecer sempre desimpedidas.

4 - Ser obrigatria a limpeza dos reservatrios, no mnimo, uma vez por ano e de acordo com tcnica prescrita pela Secretaria da Sade. Art. 95 - Nas edificaes com abastecimento indireto com recalque, as instalaes de recalque de gua devem ser projetadas e instaladas obedecendo s seguintes condies: a) terem capacidade adequada demanda de consumo da instalao predial; b) terem, no mnimo, 2 (duas) bombas de recalque e cada uma com capacidade para atender demanda de consumo; c) terem as bombas capacidade de vazo horria, no mnimo, igual a 15% (quinze por cento) do consumo dirio; d) no podero as bombas proceder suco direta da rede pblica de abastecimento de gua potvel nem do ramal de ligao mesma; e) terem as casas de bomba rea necessria para instalao, num mnimo de 2,00 m2 (dois metros quadrados), e serem dotadas de porta-veneziana e ralo no piso. Art. 96 - Nas zonas servidas por rede de abastecimento de gua potvel, os poos sero tolerados exclusivamente para suprimento com fins industriais ou para uso em floricultura ou agricultura, devendo satisfazer seguintes condies: a) serem convenientemente fechados, com tampa, no mnimo, a 0,40 m (quarenta centmetros) da superfcie do solo; b) serem dotados de bomba; Pargrafo nico - Os poos no utilizados sero aterrados at o nvel do terreno. Art. 97 - Nas zonas no dotadas de rede de abastecimento de gua potvel ser permitido o suprimento por fontes e poos, devendo a gua ser previamente examinada e considerada de boa qualidade para fins potveis. 1 - As fontes, alm da boa qualidade da gua para fins potveis, devem satisfazer s seguintes condies: a) serem dotadas de caixa de captao de concreto armado, alvenaria de tijolos ou pedras, perfeitamente fechada e impermevel, e de acordo com as exigncias sanitrias fixadas para os reservatrios inferiores neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais; b) terem proteo sanitria adequada contra infiltrao de poluentes.

2 - Os poos, alm da boa qualidade da gua para fins potveis, devem satisfazer s seguintes condies: a) estarem convenientemente distanciados de fossas, sumidouros de guas servidas ou de qualquer fonte de contaminao; b) terem as paredes estanques no trecho em que possa haver infiltraes de guas de superfcie; c) terem bordas superiores a, no mnimo, 0,40 m (quarenta centmetros) acima da superfcie do solo; d) terem tampa de laje de concreto armado com caimento para as bordas, dotada de abertura de visita com proteo contra entrada de guas pluviais; e) serem dotadas de bomba. 3 - proibido acumular objetos sobre as tampas de poos, devendo permanecer sempre desimpedidas. Art. 98 - Nas zonas dotadas de servio de abastecimento de gua proibido o seu acmulo em barris, tinas, latas e recipientes similares.

SUBSECO II Da Coleta e Disposio dos Esgotos Sanitrios Art. 99 - As guas residurias de qualquer natureza ou origem devem ser coletarias, transportadas e ter destino final atravs de instalaes ou sistema de esgoto sanitrio que satisfaam s seguintes condies: a) permitir coleta total de todos os resduos lquidos; b) promover pronto e eficiente escoamento dos esgotos coletados; c) impedir a poluio e conseqente contaminao das guas e dos alimentos; d) impedir a emisso de gases que possam poluir o ar; e) permitir fcil manuteno e reparo de seus dispositivos e canalizaes.

Pargrafo nico - No sero permitidos nas redes coletoras de esgotos sanitrios despejos que contenham:

a) gases txicos ou substncias capazes de produzi-los; b) substncias inflamveis ou que produzam gases inflamveis; c) resduos ou materiais capazes de causar obstrues, incrustaes ou danos s instalaes de coleta, transporte e tratamento de esgoto sanitrio; d) substncias que possam interferir com os processos de tratamento. Art. 100 - As guas residurias de qualquer natureza ou origem devem ter destino final com prvio tratamento por processo compatvel com o corpo receptor. Pargrafo nico - As guas residurias podero ter destino final sem prvio tratamento, a juzo da Secretaria da Sade, desde que suas caractersticas atendam ao que prescrevem este Regulamento e Normas Tcnicas Especiais. Art. 101 - Os servios coletivos de esgoto sanitrio, alm do disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais, devem satisfazer s seguintes condies: a) empregarem, para coleta e transporte das guas residurias, de preferncia, o sistema separador absoluto; b) manterem as instalaes e rede coletora em perfeitas condies de operao e higiene; c) operarem sob responsabilidade de profissional habilitado. Art. 102 - Sob nenhum pretexto, que no tenha por base condies imperiosas de Sade Pblica, ser interrompida a ligao de instalaes de esgoto sanitrio de qualquer edificao rede coletora pblica, salvo em casos extremos e a juzo da Secretaria da Sade. Art. 103 - Toda edificao ter um conjunto de canalizaes e aparelhos sanitrios que constituir a instalao predial de esgoto sanitrio destinada a coletar e afastar todos os despejos domsticos ou industriais. Art. 104 - Todos os prdios com frente para logradouros dotados de coletor de esgoto sanitrio devem ser ligados ao referido coletor. Pargrafo nico - Quando a instalao predial no puder ter esgotamento dos despejos por gravidade para o coletor pblico, deve ser instalada caixa coletora e dispositivo de recalque ou adotado o sistema de tratamento por fossa sptica. Art. 105 - As instalaes prediais de esgoto sanitrio devem satisfazer, alm do disposto neste Regulamento e na Norma Tcnica 19 da ABNT, s seguintes condies: a) no receberem guas pluviais ou de drenagem de terreno nem substncias estranhas ao fim a que se destinam; b) terem o coletor predial e os subcoletores dimetro mnimo de 100 mm (cem milmetros), construdos, sempre que possvel, na parte no edificada no terreno; c) terem as caixas de inspeo com tampa vista; d) terem dispositivos desconectadores destinados proteo contra emisses de gases da rede para o interior da edificao; e) terem sistema de ventilao para coletar e conduzir os gases para a atmosfera; f) terem distncia entre caixas de inspeo, poos de visita ou peas de inspeo no inferior a 15,00 m (quinze metros); g) terem dispositivo de reteno de gorduras, leos e graxas; h) terem coleta de guas de lavagem de pisos e banho por meio de ralo sifonado. Art. 106 - Nas edificaes situadas em logradouros no dotados de coletor pblico de esgoto sanitrio, ser adotado, para tratamento dos despejos domsticos, o sistema de fossa sptica, com instalaes complementares. Art. 107 - As fossas spticas, alm do disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas da ABNT, devem satisfazer s seguintes condies: a) receberem todos os despejos domsticos ou qualquer outro despejo de caractersticas semelhantes; b) no receberem guas pluviais nem despejos industriais, que possam prejudicar as condies de funcionamento; c) terem capacidade adequada ao nmero de pessoas a atender, com dimensionamento mnimo para a contribuio de 5 (cinco) pessoas; d) serem construdas com material de durabilidade e estanqueidade adequadas ao fim a que se destinam; e) terem facilidade de acesso, tendo em vista a necessidade peridica de remoo de lodo digerido; f) no serem localizadas no interior das edificaes e sim em reas livres do terreno. Art. 108 - O efluente de fossa sptica poder ser disposto no solo ou em guas superficiais, desde, que observadas as seguintes condies: a) nenhum manancial destinado ao abastecimento domiciliar corra perigo de poluio ou contaminao;

b) no sejam prejudicadas as condies de balneabilidade de praias e outros locais de recreio e esporte; c) no se observem odores desagradveis, presena de insetos e outros inconvenientes; d) no haja poluio ou contaminao do solo, capaz de afetar, direta ou indiretamente, a sade de pessoas ou animais.

SUBSECO III Da Coleta e Disposio do lixo Art. 109 - obrigatria a remoo diria do lixo de todas as edificaes situadas em zonas servidas por servio de limpeza pblica, na forma do disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais. Art. 110 - O lixo deve ser coletado, transportado e ter destino final conforme o disposto neste Regulamento e de acordo com as seguintes condies: a) serem os recipientes de coleta domiciliar, estanques, de fcil remoo e esvaziamento, com superfcie interna lisa e dotados de dispositivos adequados de fechamento; b) serem, os veculos de transporte, dotados de compartimento adequado ao acondicionamento de lixo com dispositivo que impea a queda de resduos nas vias pblicas; c) no ser utilizado, quando "in natura" para alimentao de porcos ou outros animais; d) no ser depositado sobre o solo; e) no ser queimado ao ar livre; f) no ser lanado em guas de superfcie. Pargrafo nico - O lixo sptico e os restos de alimentos dos hospitais sero, obrigatoriamente, incinerados nos prprios hospitais. Art. 111 - O solo poder ser utilizado para destino final do lixo domiciliar desde que adotado o processo de aterro sanitrio observadas as seguintes condies: a) delimitao da rea de terreno destinada a receber o aterro, por meio de dispositivo que impea o acesso de pessoas estranhas ao servio e de animais; b) adoo de meios que impeam a poluio das guas subterrneas ou de superfcie; c) compactao adequada do lixo depositado; d) adoo de medidas de controle de insetos e ratos, de maus cheiros e combusto; e) instalao de dispositivo que impea a disperso, pela vizinhana, de resduos carregados pelos ventos; f) cobertura final com terra em camada com espessura mnima de 0,60 m (sessenta centmetros). Art. 112 - A incinerao de lixo somente poder ser efetuada em equipamento adequado. 1 - Os incineradores, alm do disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais, devero satisfazer s seguintes condies: a) serem de tipo aprovado pela Secretaria da Sade; b) utilizarem como fonte de energia calorfica leo ou gs derivados de petrleo ou eletricidade; c) serem do tipo de cmaras mltiplas; d) no terem a temperatura de queima inferior a 650C (seiscentos e cinqenta graus Celsius); e) terem suprimento adequado de combustvel e de ar que permita completa combusto do lixo; f) serem os sistemas de isolamento, carga, alimentao e exausto providas de todos os meios de proteo, segurana e vedao para no cansarem nenhum risco, prejuzo ou incmodo s pessoas ou ao ambiente; g) terem capacidade adequada ao volume de lixo a ser incinerado; h) terem chamin dotada de dispositivo fuliginrio. 2 - Nenhum incinerador poder ser instalado ou funcionar sem prvia aprovao da Secretaria da Sade. Art. 113 - As instalaes domiciliares em edificaes de uso coletivo, alm do disposto neste Regulamento e em Normas Tcnicas Especiais, devero satisfazer s seguintes condies: I - terem compartimento prprio para colocao dos recipientes de coleta com as seguintes caractersticas: a) ser construdo de alvenaria;

b) ter piso e paredes revestidos com material lavvel, impermevel, liso, uniforme e resistente; c) ter, no piso, ralo sifonado para coleta de lquidas e guas de lavagem, ligado rede de esgoto sanitrio; d) ter ampla e permanente ventilao; e) ter rea til de acordo com o nmero de recipientes e com o volume de lixo a ser coletado em 24 (vinte e quatro) horas; f) ter porta com largura no inferior a 0,70 m (setenta centmetros).

II - O tubo de queda para transporte de lixo deve satisfazer as seguintes condies: a) ter as paredes lisas e uniformes, de material impermevel e no absorvente; b) ter dimetro nunca inferior a 0,45 m (quarenta e cinco centmetros) e alinhamento a prumo; c) ser separado das chamins do incinerador; d) serem as aberturas para despejo de lixo com fechamento automtico e hermtico, com seco menor que a do tubo de queda, instaladas em compartimento prprio com acesso por rea de uso comum.

Pargrafo nico - Para o clculo do volume de lixo a ser coletado considera-se contribuio de 2,5 l (dois litros e meio) por pessoa.

SUBSECO IV Da Coleta e Disposio das guas Pluviais e da Drenagem Art. 114 - Nos terrenos, ao receberem edificaes, devero ser realizadas as obras necessrias ao pronto escoamento de guas pluviais e as de drenagem do terreno, quando necessrio, atendendo s seguintes condies: a) as guas de chuva e de drenagem devero ser conduzidas para a rede pblica do esgoto pluvial, para calha ou sarjeta do logradouro pblico ou para uma vala ou curso de gua que passe nas proximidades do terreno: b) quando o escoamento das guas se fizer atravs de terrenos vizinhos, devido conformao topogrfica, devero ser tomadas medidas convenientes que evitem danos propriedade alheia; c) as canalizaes devero ter dimetro e declividade convenientes ao escoamento; d) nas mudanas de direo e no encontro de coletores devero ser construdas caixas de inspeo; e) as caixas coletoras devero ser dotadas de dispositivos de reteno de materiais grosseiros; f) no podero ser conduzidas as guas pluviais rede de esgoto sanitrio.

Pargrafo nico - Os terrenos e as edificaes sero dispensados das obras de coleta e escoamento de guas pluviais, desde que: a) a rea ocupada pela edificao seja inferior a 1/20 (um vinte avos) da rea do terreno; b) a distncia mnima entre a edificao e a divisa do lote, em cota mais baixa, seja superior a 20,00m (vinte metros). SECO III Da Proteo do Meio Ambiente e do Controle da Poluio Art. 115 - vedado o lanamento de qualquer substncia ou mistura de substncia, em estado slido, lquido ou gasoso, no meio ambiente (guas, ar e solo), que possam torn-lo: a) imprprio, nocivo, ofensivo, inconveniente ou incmodo sade e ao bem-estar do homem, bem como s atividades normais da comunidade; b) prejudicial ao uso e gozo da propriedade e danoso s edificaes. Art. 116 - Para efeitos da proteo do meio ambiente, ficam sob controle da Secretaria da Sade as atividades industriais, comerciais, de prestao de servios e outras fontes de qualquer natureza, que produzam ou venham a produzir efeitos danosos ao meio ambiente.

SUBSECO I Da Proteo das guas Art. 117 - As guas litorneas e das bacias hidrogrficas, no territrio do Estado do Rio Grande do Sul, para fins de controle de

poluio e de sua proteo, sero destinadas a: a) abastecimento pblico ou privado de gua potvel; b) recreao, natao, esportes aquticos e balnerios; c) recebimento para diluio e afastamento de despejos industriais e sanitrios, a critrio da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - As guas do Estado, quando destinadas aos usos previstos neste Regulamento, no podero ser utilizadas para outros fins sem prvia aprovao da Secretaria da Sade. Art. 118 - As guas do Estado sero classificadas, pela Secretaria da Sade, de acordo com suas caractersticas fsico-qumicas, bacteriolgicas e biolgicas e com seus usos preponderantes, para efeitos de abastecimento de gua potvel e para recepo e diluio de despejos industriais e sanitrios, nas seguintes classes: a) Classe I - guas destinadas ao abastecimento para fins potveis sem tratamento de qualquer natureza, a no ser processo de desinfeco; b) Classe II - guas destinadas ao abastecimento para fins potveis, aps filtrao e desinfeco, irrigao de hortalias, natao, recreao, esportes aquticos e balnerios; c) Classe III - guas destinadas ao abastecimento para fins potveis, aps tratamento convencional e desinfeco; d) Classe IV - guas destinadas ao abastecimento para fins potveis, com tratamento especial e desinfeco; e) Classe V - guas que no possam ser utilizadas como manancial para abastecimento para fins potveis, podendo ser utilizadas para o recebimento e diluio de despejos industriais e sanitrios, a critrio da Secretaria da Sade.

1 - Os parmetros fsicos, qumicos e biolgicos de cada classe e o enquadramento na classificao sero fixados pela Secretaria da Sade, atravs de Normas Tcnicas Especiais. 2 - A Secretaria da Sade, quando julgar necessrio e conveniente, poder alterar a classificao dos corpos de gua. Art. 119 - As guas residurias de qualquer natureza, quando por suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas, alterarem prejudicialmente a composio das guas receptoras, devero sofrer prvio tratamento, a critrio da Secretaria da Sade. Art. 120 - O lanamento de guas residurias poder ser efetuado nos corpos de gua somente aps prvia autorizao da Secretaria da Sade e mediante licena especfica. 1 - Na licena especfica para lanamentos de guas residurias constaro o volume e as caractersticas do despejo que, em qualquer circunstncia, no podero ser alterados sem autorizao da Secretaria da Sade. 2 - As guas classificadas na Classe I no podero receber despejos de qualquer natureza.

SUBSECO II Da Proteo do Ar Art. 121 - O controle de substncias estranhas, introduzidas na atmosfera interior ou exterior das edificaes, consideradas incmodas ou nocivas sade, ser exercido pela Secretaria da Sade. Pargrafo nico - Os limites de tolerncia para emisso de gases, fumos, vapores e poeiras sero fixados pela Secretaria da Sade atravs de Normas Tcnicas Especiais. Art. 122 - A emisso de fumaa ser controlada atravs do emprego da Escala de Ringelmann. 1 - Considera-se fumaa a suspenso, no ar, de pequenas partculas slidas resultantes da combusto incompleta de material carbonceo. 2 - A Escala Ringelmann classifica as fumaas por comparao com seis (6) padres grficos, com variaes uniformes de tonalidade do branco (padro zero) ao preto (padro 5). 3 - No ser permitida a emisso contnua, para o ar, de fumaa com tonalidade superior ao Padro 2 (dois) da Escala de Ringelmann. 4 - tolerada a emisso de fumaa com Padro 3 (trs) da Escala de Ringelmann por um perodo mximo de 6 (seis) minutos, em qualquer perodo de uma hora, correspondente s operaes iniciais de combusto ou de limpeza da fornalha.

SUBSECO III Da Proteo do Solo Art. 123 - A disposio no solo de biocidas, adubos e resduos de qualquer natureza dever ser feita de forma a no prejudicar a sade nem contribuir para a poluio dos corpos de gua.

Art. 124 - O solo poder ser utilizado para destino final de resduos, desde que sua disposio seja feita de acordo com o estabelecido em Normas Tcnicas Especiais e mediante licena especfica fornecida pela Secretaria da Sade.

SUBSECO IV Dos Sons Incmodos e dos Rudos Art. 125 - proibido perturbar o bem-estar pblico ou particular com sons ou rudos de qualquer natureza, que ultrapassem os nveis mximos de intensidade fixados por este Regulamento e Normas Tcnicas em vigor. Art. 126 - A responsabilidade pelo controle de sons e rudos que perturbem o bem-estar pblico cabe a todos os componentes da comunidade ligados ao problema, tais sejam, a autoridade policial, a autoridade de trnsito, as prefeituras municipais e a autoridade sanitria. Art. 127 - As autoridades citadas no artigo anterior, levaro em conta, na execuo de suas atribuies, os nvel de sons incmodos e rudos estabelecidos pelas Normas Tcnicas deste Regulamento. Art. 128 - Os nveis de intensidade de som devem ser medidos em termos de presso sonora, por aparelhos normalmente designados "Medidores de Intensidade de Som" de trs bandas, e expressos os resultados em decibis (dB). Art. 129 - Fica proibida a localizao de indstrias, oficinas, casas de diverses e qualquer outro estabelecimento em zonas que, pela sua proximidade, possam perturbar os moradores com sons incmodos e/ou rudos que produzam. Art. 130 - Para o estabelecimento de nveis de sons e rudos tolerados adotado o critrio de horrio noturno e diurno, compreendendo-se como horrio noturno o das 22 (vinte e duas) horas at s 5 (cinco) horas da manh. Art. 131 - Ficam estabelecidos os seguintes nveis de sons e rudos permitidos de acordo com o horrio de atividade: a) "Horrio Noturno" - at 30 dB (trinta decibis) medidos na curva "A" do medidor de intensidade de som (decibelmetro); b) "Horrio Diurno" - at 60 dB (sessenta decibis) medidos na curva "B" do medidor de intensidade de som. Pargrafo nico - A medio dos nveis de sons incmodos e rudos ser feita dentro do domiclio ou estabelecimento prejudicado, com as janelas e portas fechadas, e distncia de 1,00 m (um metro) da parede. Art. 132 - As exigncias contidas nos artigos anteriores no dispensam os estabelecimentos de cumprirem os dispositivos legais exigidos por outras autoridades fora da rea da Sade Pblica.

SUBSECO V Da Proteo Contra Radiaes Art. 133 - O uso de substncias radioativas, naturais ou artificiais, e a instalao de equipamentos que produzem radiaes ionizantes, para fins teraputicos ou pesquisa cientfica, dependem de prvia autorizao da Secretaria da Sade e devem obedecer ao que dispe este Regulamento. Art. 134 - O transporte do material radioativo ser fiscalizado de acordo com as instrues baixadas pela autoridade sanitria. Art. 135 - O transporte do rdio ou de doses teraputicas de material radioativo nos hospitais e nos centros urbanos deve ser feito em recipientes que ofeream proteo adequada, observando-se os valores indicados por clculo e seus portadores no devem ser expostos a dose superior a 0,0022 Roentgen/hora. Art. 136 - No preparo e emprego do radon, cuja proteo deve ser assegurada como se fora o rdio, sero observadas as normas que forem prescritas nas tabelas de proteo, levando-se em conta que a quantidade de randon, presente no ar, e que pode ser medida por aspirao, no deve ultrapassar a 10-12 Ci/cm3. Art. 137 - A disposio dos resduos radioativos s pode ser feita nas condies estabelecidas pelas Normas Internacionais. Art. 138 - s pessoas que manipulam rdio, sais de rdio ou qualquer substncia radioativa deve ser assegurada proteo contra os efeitos: a) dos raios Alfa e Beta; b) dos raios Gama, particularmente sobre as mos, rgos internos hematopoiticos e gnadas. Art. 139 - A manipulao do rdio, sais de rdio ou qualquer outra substncia radioativa deve ser feita distncia, de preferncia por meio longas pinas providas de manopla de chumbo, no devendo ser tocado diretamente com as mos, sendo que na preparao de moldes e aparelhos o operador deve trabalhar em mesa angular em L (ele), com anteparo de chumbo de espessura calculada em funo da quantidade de rdio ou espessura equivalente de outro material. Art. 140 - Ao pessoal que manipula rdio recomendvel a adoo de sistema de rodzio, que afaste periodicamente cada servidor do contato direto com o mesmo e, particularmente, depois de exposies que ultrapassem 1,5 R/semana (um e meio Roetgen por semana) para as mos, ou 0,1R/semana para o corpo todo. Art. 141 - absolutamente proibido o trabalho em regime de exposio ocupacional de 8h/dia ou 40h/semana (oito horas por dia ou

quarenta horas por semana) sem o uso de dosmetro pessoal, quais sejam: cmara de ionizao, tipo caneta, e dosmetro termoluminescente ou radio-fotoluminescente. Art. 142 - O rdio, sais de rdio ou qualquer substncia radioativa, quando fora de uso, deve ser conservado o mais distante possvel do pessoal do servio e guardado em cofre munido de gavetas, com proteo de chumbo em todas as direes, de acordo com espessuras calculadas em funo da quantidade em mg (miligramas) de rdio. SECO IV Do Zoneamento Urbano e dos Loteamentos

SUBSECO I Do Zoneamento Urbano Art. 143 - A Administrao Pblica Municipal, nas reas urbanas sob sua jurisdio, deve estabelecer zonas residenciais, comerciais e industriais, de modo a regulamentar o uso, a altura das construes, a ocupao e o ndice de aproveitamento dos lotes urbanos. Art. 144 - A zona industrial deve ser localizada observando a orientao dos ventos dominantes de modo que no sejam lanados detritos, fumaas, gases ou vapores sobre a rea urbana. Art. 145 - Os planos e projetos de demarcao ou instalao de distritos ou zonas industriais devem ser aprovados pela Secretaria da Sade. Art. 146 - Nas zonas residenciais a ocupao do lote pela edificao deve ser, no mximo, de 66% (sessenta e seis por cento) da rea total. Pargrafo nico - As edificaes nas zonas residenciais devem ter, obrigatoriamente, recuo de frente com a profundidade mnima de 4,00 m (quatro metros). Art. 147 - Nas zonas comerciais e industriais a ocupao do lote com a edificao principal deve ser, no mximo, de 80% (oitenta por cento) da rea total.

SUBSECO II Dos Loteamentos Art. 148 - A expanso urbana por loteamento, alm das disposies legais emanadas da Administrao Pblica Municipal, deve atender ao disposto neste Regulamento, mesmo quando aqueles se situarem em zonas suburbanas ou rurais. 1 - O loteamento de glebas rurais em chcaras, stios, colnias ou congneres independe de aprovao prvia da Secretaria da Sade. 2 - Considera-se loteamento rural a subdiviso de glebas, em zonas rurais, em chcaras, stios, colnias ou congneres com rea dos lotes no inferior a 5.000,00 m2 (cinco mil metros quadrados) e cujas caractersticas no permitam, por simples subdiviso, transformarem-se em lotes urbanos. Art. 149 - No podem ser loteados os terrenos baixos, alagadios e sujeitos a inundaes, antes de tomadas as providncias para assegurar-lhes o escoamento das guas. Art. 150 - O traado virio deve atender ao plano de arruamento estabelecido pela Administrao Pblica Municipal e satisfazer s seguintes condies: a) dar continuidade s ruas vizinhas existentes ou previstas no plano municipal de arruamento, segundo orientao da municipalidade; b) terem, as ruas, largura total no inferior a 14,00 m (quatorze metros), reservando-se, no mnimo, 7,00 m (sete metros) para o leito carrovel e 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros) para passeio em ambos os lados da via pblica; c) terem rampa mxima de 10% (dez por cento).

1 - As ruas de trfego local que servem e se situam no interior de ncleos ou conjuntos de edificaes, quando com comprimento no superior a 220,00 m (duzentos e vinte metros), reservando-se 3,00 m (trs metros) para o leito carrovel e 2,00 m (dois metros) para o passeio em ambos os lados da via. 2 - margem das faixas de domnio de vias frreas e de estradas de rodagem obrigatria a existncia de rua. Art. 151 - O comprimento das quadras no pode ser superior a 450,00 m (quatrocentos e cinqenta metros). Pargrafo nico - As quadras com mais de 220,00 m (duzentos e vinte metros) devem dispor de passagem interna para pedestres com 3,00 m (trs metros) de largura, no mnimo. Art. 152 - A rea mnima reservada a espaos abertos de uso pblico, compreendendo sistema virio e sistema de recreao, deve ser de 30% (trinta por cento) da rea total da gleba a ser loteada. 1 - Para efeitos deste artigo, consideram-se sistema de recreao as reas destinadas a praas, jardins e parques de uso pblico.

2 - As glebas a serem loteadas com rea inferior a 10.000,00 m2 (dez mil metros quadrados) esto isentas das exigncias deste artigo. 3 - A rea de uso pblico deve ser distribuda em 10% (dez por cento) para o sistema de recreao e 20% (vinte por cento) para o sistema virio. 4 - No caso de ser a rea ocupada pelo sistema virio, inferior a 20% (vinte por cento) da rea total a ser loteada, a diferena deve ser acrescida rea reservada para o sistema de recreao. 5 - vedada expressamente, a construo de edifcios pblicos ou privados nas reas destinadas ao sistema de recreao, quando destinados a atividades incompatveis com a finalidade do sistema. Art. 153 - Ao longo das guas correntes, intermitentes ou dormentes, deve ser destinada rea para rua ou sistema de recreio com 9,00 m (nove metros) de largura, no mnimo, observadas as demais exigncias deste Regulamento. Art. 154 - Ao longo dos coletores naturais de guas pluviais deve ser prevista faixa com 9,00 m (nove metros) de cada lado do eixo, podendo ser reduzida ao mnimo de 4,50 m (quatro metros e cinqenta centmetros), em funo da rea da bacia tributria, sempre obedecendo s demais exigncias deste Regulamento. Art. 155 - Os lotes destinados a receber edificaes devem ter frente mnima de 10,00 m (dez metros) e rea mnima de 250,00 m2 (duzentos e cinqenta metros quadrados). 1 - No so permitidos lotes de fundo. 2 - A critrio da autoridade sanitria, os lotes que apresentem partes situadas em cota inferior ao eixo da rua tero reserva obrigatria de faixa no edificvel para construo de obras de saneamento. Art. 156 - permitido o agrupamento de edificaes em conjuntos residenciais, comerciais ou industriais, desde que a rea ocupada pelas construes no seja superior a 50% (cinqenta por cento) da rea total da gleba a ser loteada. SECO V Das Edificaes e Instalaes Art. 157 - As edificaes, alm das exigncias estabelecidas neste Regulamento, em Normas Tcnicas Especiais e Legislao Municipal vigente no local onde venham a ser construdas, devem ser adequadas e compatveis com o uso ou finalidade a que se destinarem.

SUBSECO I Da Localizao Art. 158 - As edificaes, de acordo com o uso ou finalidade a que se destinam, devem ser compatveis com os zoneamentos urbanos estabelecidos pela Legislao Municipal vigente no local onde venham a ser construdas ou ocupadas. Pargrafo nico - Nos municpios onde no houver zoneamentos urbanos estabelecidos pela Administrao Municipal, a Secretaria da Sade poder impedir a construo ou ocupao de uma edificao cujo uso ou atividade a que se destina seja incompatvel com o uso preponderante de uma zona urbana. Art. 159 - A Secretaria da Sade, em qualquer circunstncia, poder impedir a construo ou ocupao de uma edificao cujo uso ou fim que se destine seja perigoso ou nocivo Sade Pblica.

SUBSECO II Dos Elementos Gerais das Edificaes Art. 160 - As edificaes devero ter composio funcional a ser construda com materiais e tcnicas compatveis com o uso ou finalidade a que se destinem. Pargrafo nico - A Secretaria da Sade poder impedir ou embargar a construo ou ocupao de uma edificao que apresentar deficiente composio funcional e inadequados materiais e/ou tcnica de construo ao uso ou finalidade a que se destine. Art. 161 - Quando as condies do terreno o exigirem, para afastar a umidade ou infiltraes de guas, ser realizada drenagem, por tcnica eficaz e aprovada pela autoridade sanitria. Pargrafo nico - Na construo de qualquer edificao devem ser adotados meios que impeam a infiltrao de guas de qualquer natureza que possam prejudicar as suas condies de salubridade. Art. 162 - As edificaes devem atender, no mnimo, s seguintes condies de impermeabilizao: a) assentarem sobre o terreno preparado de modo a evitar estagnao de guas de qualquer natureza; b) serem isoladas do solo por camada impermevel e resistente, cobrindo toda a superfcie da construo e atravessando as alvenarias at o paramento externo; c) terem o pavimento trreo a 0,15 m (quinze centmetros) acima do nvel do terreno livre contguo ao paramento externo da construo, salvo quando este pavimento for destinado a poro utilizvel;

d) terem as fundaes construdas com material de tipo resistente, impermevel e no absorvente; e) terem as alvenarias em contato com o solo ou expostas a ventos chuvosos tratamento impermeabilizante para impedir infiltraes de guas; f) terem a cobertura de material resistente, impermevel, imputrescvel, incombustvel e mau condutor de calor, construda de forma a permitir rpido escoamento das guas pluviais. Art. 163 - As paredes das edificaes, salvo quando a tcnica de construo indicar o contrrio, sero de alvenaria de tijolos de barro cozido e obedecero s seguintes caractersticas: a) as paredes externas devero ter espessura mnima de 0,25 m (vinte e cinco centmetros); b) as paredes internas devero ter espessura mnima de 0,15 m (quinze centmetros); c) as paredes que constiturem divisa entre economias distintas, mesmo em uma edificao, devero ter espessura mnima de 0,25 m (vinte e cinco centmetros); d) serem convenientemente revestidas com material adequado ao uso ou atividade a que se destinem os compartimentos da edificao.

1 - Somente ser tolerado o emprego de argila na argamassa quando utilizados recursos que faam compacta a sua superfcie externa. 2 - As paredes podero ser construdas com outros materiais, de natureza diversa do tijolo, desde que possuam, comprovadamente, as mesmas caractersticas de resistncia, impermeabilidade e isolamento termo-acstico deste material, podendo, no caso, as espessuras mnimas especificadas para as paredes ser alteradas. 3 - As edificaes destinadas habitao unifamiliar podero ter paredes de madeira. Art. 164 - Os entrepisos devem ser de material resistente, impermevel, incombustvel e no absorvente. Pargrafo nico - Nas edificaes destinadas habitao unifamiliar ser tolerado entrepiso de madeira. Art. 165 - Os pisos sero pavimentados com material adequado ao uso ou finalidade a que se destinem os compartimentos da edificao e de acordo com as prescries deste Regulamento. Art. 166 - Nas edificaes, de acordo com o uso ou finalidade a que se destinem, os compartimentos tero os seguintes ps direitos mnimos: a) compartimentos situados no pavimento trreo ou ao nvel do logradouro pblico e destinados a lojas, comrcio ou indstria: 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros) quando tiverem rea no superior a 80,00 m2 (oitenta metros quadrados) ou 4,00 m (quatro metros) quando tiverem rea superior a 80,00 m2 (oitenta metros quadrados); b) compartimentos de utilizao prolongada: 2,60 m (dois metros e sessenta centmetros); c) compartimentos de utilizao transitria: 2,20 m (dois metros e vinte centmetros); Pargrafo nico - Os compartimentos de utilizao especial tero p direito de acordo com especificaes prprias estabelecidas neste Regulamento. Art. 167 - Os compartimentos das edificaes devem ter porta com dimenses adequadas ao uso finalidade a que se destinem e com as seguintes caractersticas mnimas: I - largura: a) a porta principal de acesso edificao: 0,90 m (noventa centmetros); b) porta de acesso a qualquer compartimento de utilizao prolongada: 0,80 m (oitenta centmetros); c) porta de acesso a qualquer compartimento de utilizao transitria: 0,70 m (setenta centmetros); d) porta de compartimento sanitrio: 0,60 m (sessenta centmetros);

II - altura: 2,00 m (dois metros). Pargrafo nico - Os compartimentos de utilizao especial tero portas de acordo com especificaes prprias estabelecidas neste Regulamento. Art. 168 - Os compartimentos das edificaes devem ter janelas ou portas-janelas voltadas para o exterior com tipo e dimenses adequadas ao uso ou finalidade a que se destinem e de acordo com as seguintes caractersticas: a) terem superfcie iluminante igual a 1/8 (um oitavo) da rea de piso dos compartimentos de utilizao prolongada; b) terem superfcie iluminante igual a 1/5 (um quinto) da rea de piso dos compartimentos destinados a domiclio, alojamento

enfermaria e sala de aula; c) terem superfcie iluminante igual a 1/12 (um doze avos) da rea de compartimentos de utilizao transitria; d) terem dispositivo que permita abertura para ventilao de 1/2 (um meio) da superfcie iluminante considerada como mnima para o compartimento.

1 - Em nenhum caso uma janela poder ter superfcie iluminante inferior a 0,40 m2 (quarenta decmetros quadrados). 2 - As janelas, quando em compartimentos destinados a dormitrio, alojamento ou enfermaria, sero dotadas de veneziana ou persiana e, quando dotadas de bandeira, esta ter dispositivo que permita sua fcil abertura. 3 - Em cada compartimento, uma das vergas de janela, no mnimo, deve ter altura igual a 1/7 (um stimo) do p direito. 4 - Poder ser dispensada a exigncia de janela para o exterior nos seguintes compartimentos: a) cinemas, teatros, auditrios, blocos cirrgicos ou obsttricos, laboratrios, salas de aula, estabelecimentos comerciais ou industriais, desde que dotados de instalao de ar condicionado e de sistema de iluminao artificial de acordo com a Norma Tcnica NB-57 da ABNT; b) sanitrios, escadarias no pavimento trreo e corredores com comprimento de at 10,00 m (dez metros). Art. 169 - Os compartimentos sanitrios, quando no dotados de janela para o exterior, devem ter ventilao e iluminao nas seguintes condies: a) ventilao atravs de duto para o exterior sobre o forro rebaixado de compartimento contguo ou atravs de chamin de tiragem de ar; b) porta de acesso dotada de veneziana em, no mnimo, 1/3 (um tero) de sua superfcie; c) iluminao artificial com nvel de iluminamento de 100 (cem) lux, no mnimo.

1 - Quando a ventilao se fizer atravs de duto para o exterior sobre o forro rebaixado de compartimento contguo, devem ser atendidas as seguintes condies: a) o rebaixo no poder ter altura inferior a 0,40 m (quarenta centmetros); b) largura mnima de 1,00 m (um metro); c) comprimento mximo de 5,00 m (cinco metros); d) dispor de sistema de tiragem forada de ar, quando o comprimento for superior a 5,00 m (cinco metros); e) abertura para o exterior da edificao dotada de veneziana e tela milimtrica; f) abertura interna dotada de veneziana mvel ou removvel para permitir limpeza.

2 - Quando a ventilao se fizer por meio de chamin de tiragem de ar, esta dever ter as seguintes caractersticas: a) seco transversal no inferior a 0,40 m2 (quarenta decmetros quadrados); b) extremidade superior dotada de chapu protetor; c) abertura, no compartimento, dotada de veneziana. Art. 170 - As edificaes devem dispor de sistema de circulao compatvel com a finalidade a que se destinem, adequado sua capacidade de utilizao e por meio de: a) corredores para circulao horizontal; b) escadas, rampas ou elevadores para circulao vertical. Art. 171 - Os corredores devem atender s seguintes caractersticas: a) largura mnima de 1,00 m (um metro) quando em edificao de uso residencial unifamiliar ou com ntida utilizao para circulao secundria; b) largura mnima de 1,20 m (um metro e vinte centmetros) quando em edificao de uso coletivo. Art. 172 - As escadas devem atender s seguintes caractersticas: a) serem construdas de material resistente e incombustvel; b) terem passagem livre com altura no inferior a 2,00 m (dois metros);

c) terem largura mnima de 1,00 m (um metro) quando em edificao de uso residencial unifamiliar ou com ntida utilizao para circulao secundria; d) terem largura mnima de 1,20 m (um metro e vinte centmetros) quando em edificao de uso coletivo; e) terem degraus dimensionados de acordo com a frmula de Blondel: - 2h+b-0,63m ou 0,64m (dois "h" mais "b" igual a sessenta e trs centmetros ou sessenta e quatro centmetros), onde "h" a altura e "b" a largura do degrau; f) terem os degraus altura no superior a 0,19 m (dezenove centmetros) e largura no inferior a 0,25 m (vinte e cinco centmetros); g) terem o piso revestido com material adequado a sua finalidade; h) terem balaustrada ou corrimo com altura de 0,85 m (oitenta e cinco centmetros); i) terem seus lances com nmero de degraus no superior a 18 (dezoito); j) terem patamar com comprimento no inferior a 0,80 m (oitenta centmetros) entre seus lances.

1 - As escadas para uso eventual podero ter largura mnima de 0,60 m (sessenta centmetros). 2 - As escadas em leque, alm das disposies deste artigo, devem atender s seguintes condies: a) a largura dos degraus deve ser medida em linha interna distncia mxima de 0,60 m (sessenta centmetros) do bordo cncavo; b) os degraus devem ter largura de 0,07 m (sete centmetros) junto ao bordo cncavo. 3 - As escadas em prdio de uso residencial unifamiliar podero ser construdas de madeira. Art. 172 - As rampas devem atender s seguintes condies: a) serem construdas de material resistente e incombustvel; b) terem passagem livre com altura no inferior a 2,00 m (dois metros); c) terem largura mnima de 1,00 m (um metro) quando em edificao de uso residencial unifamiliar ou com ntida utilizao secundria; d) terem largura mnima de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros) quando em edificao de uso coletivo; e) terem declividade no superior a 15% (quinze por cento) de seu comprimento; f) terem o piso revestido com material antiderrapante e adequado sua finalidade; g) terem balaustrada ou corrimo com altura de 0,85 m (oitenta e cinco centmetros). Art. 174 - As instalaes de elevadores, alm das disposies da Norma Tcnica NB-30 da ABNT, devem satisfazer s seguintes condies: a) nmero e capacidade de elevadores de acordo com clculo de trfego; b) 1 (um) elevador, no mnimo, nas edificaes com mais de 4 (quatro) pavimentos ou com altura superior a 13,00 m (treze metros); c) 2 (dois) elevadores, no mnimo, nas edificaes com mais de 7 (sete) pavimentos ou com altura superior a 22,00 m (vinte e dois metros).

Pargrafo nico - No clculo da altura ou no nmero de pavimentos da edificao no sero computados: a) o ltimo pavimento quando se constituir rea integrada a uma economia do penltimo pavimento ou quando se destinar moradia de zelador; b) o pavimento imediatamente inferior ao trreo quando utilizado como garagem, moradia de zelador ou dependncia de uso comum da edificao. Art. 175 - As reas para ventilao e iluminao naturais dos compartimentos das edificaes so classificadas em: a) rea principal - quando destinada a ventilar e iluminar diretamente compartimentos de utilizao prolongada; b) rea secundria - quando destinada a ventilar e iluminar diretamente compartimentos de utilizao transitria; c) poo de ventilao - aceitvel para ventilao de compartimentos sanitrios, escadarias, corredores e garagens domiciliares. Art. 176 - As reas principais devem satisfazer s seguintes condies: a) ser de 2,00 m (dois metros) o afastamento de qualquer vo ou esquadria, face da parede ou linha divisria do lote que lhe fique

oposta, afastamento este medido sobre a perpendicular, traada em plano horizontal, no meio do peitoril ou soleira do vo; b) terem, no plano horizontal, rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados); c) permitirem a inscrio, em plano horizontal, de um crculo com dimetro mnimo de 2,00 m (dois metros).

Pargrafo nico - Quando a edificao tiver mais de 1 (um) pavimento, permitirem a inscrio no plano horizontal e a partir do primeiro pavimento servido pela rea, de um crculo com dimetro "D", em metros, dado pela frmula: D _H_ + 2 10 (D igual a H sobre dez mais dois), onde "H" a altura, em metros, da edificao medida do nvel do piso do primeiro pavimento ao forro do ltimo pavimento servidos pela rea. Art. 177 - As reas secundrias devem satisfazer s seguintes condies: a) ser de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros) o afastamento de qualquer vo ou esquadria face da parede ou linha divisria do lote que lhe fique oposta, afastamento este medido sobre a perpendicular traada em plano horizontal, no meio do peitoril ou soleira do vo. b) permitirem a inscrio, em plano horizontal, de um crculo com dimetro mnimo de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros); c) terem, no plano horizontal, rea mnima de 4,50 m2 (quatro metros e cinqenta centmetros quadrados);

Pargrafo nico - Quando a edificao tiver mais de 1 (um) pavimento, permitirem a inscrio, no plano horizontal, e a partir do primeiro pavimento servido pela rea, de um crculo com dimetro "D", em metros, dado pela frmula: D _H_ + 1,50 15 (D igual a H sobre quinze mais um e cinqenta), onde "H" a altura, em metros, da edificao medida do nvel do piso do primeiro pavimento ao forro do ltimo servidos pela rea. Art. 178 - Os poos de ventilao devem satisfazer s seguintes condies: a) ser de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros) o afastamento de qualquer vo ou esquadria face de parede, quando esta pertencer a economia distinta, ou da linha divisria do lote que lhe fique oposta, afastamento este medido sobre a perpendicular traada, em plano horizontal, no meio do peitoril ou soleira do vo; b) permitirem a inscrio, em plano horizontal, de crculo com dimetro mnimo de 1,00 m (um metro); c) terem, no plano horizontal, rea mnima de 1,50 m2 (um metro e cinqenta decmetros quadrados). Art. 179 - As reas que se destinarem, simultaneamente, ventilao e iluminao naturais de compartimentos de utilizao prolongada e de utilizao transitria, sero dimensionadas para os primeiros. 1 - O dimetro "D", em metros, calculado, dever ser observado em toda a extenso da rea. 2 - Para o clculo da altura "H", alm dos ps direitos dos pavimentos servidos pela rea, ser considerada a espessura mnima de 0,15 m (quinze centmetros) para cada entrepiso. 3 - No sero computados na altura "H" os pavimentos abaixo do piso do primeiro pavimento servido pela rea e que dela possam prescindir para ventilao e iluminao naturais. Art. 180 - As reas e poos de ventilao, alm das exigncias para seu dimensionamento, devem satisfazer s seguintes condies: a) serem dotados de acesso que permita sua limpeza; b) terem as paredes revestidas; c) terem piso revestido com material resistente e impermevel, excluindo-se desta exigncia os ptios e jardins; d) terem ralo ou caixa coletora de guas pluviais ligado rede domiciliar de esgoto pluvial. Art. 181 - Os compartimentos das edificaes devero ser dimensionadas e ter caractersticas compatveis com o fim ou uso a que se destinem. Art. 182 - Os compartimentos das edificaes so classificados em: a) compartimentos de utilizao prolongada; b) compartimentos de utilizao transitria;

c) compartimentos de utilizao especial. 1 - So considerados compartimentos de utilizao prolongada: a) dormitrios, alojamentos e enfermarias; b) salas de estar, de jantar, de recreao, de reunies, de espera; c) salas de trabalho em geral, escritrios, consultrios; d) salas de aula e auditrios; e) refeitrios e cozinhas comerciais e industriais.

2 - So considerados compartimentos de utilizao transitria: a) cozinhas, copas e lavanderias de uso domstico; b) depsitos e despensas; c) sanitrios e vestirios; d) garagens. 3 - So compartimentos de utilizao especial aqueles com destinao especfica e no enquadrados na classificao deste artigo. Art. 183 - A subdiviso de compartimentos por meio de tabiques somente ser permitida nas seguintes condies: a) quando os compartimentos resultantes satisfizerem s exigncias deste Regulamento; b) quando no impedirem a ventilao e a iluminao diretas e naturais dos compartimentos resultantes salvo os casos previstos neste Regulamento. Pargrafo nico - Os tabiques devero ser de material adequado ao uso e finalidade dos compartimentos resultantes, construdos de forma a garantir perfeita estabilidade. Art. 184 - permitida a construo de galerias ou jiraus em um compartimento, desde que observadas as seguintes normas: a) ter o compartimento, no mnimo, p direito de 4,00 m (quatro metros); b) os compartimentos resultantes satisfazerem o disposto neste Regulamento; c) ser permitida a passagem livre por baixo com altura mnima de 2,00 m (dois metros); d) serem dotados de escada fixa e de parapeito ou balaustrada; e) no ocuparem mais de 25% (vinte e cinco por cento) da rea do compartimento.

Pargrafo nico - Sero tolerados jiraus e galerias ocupando at 50% (cinqenta por cento) da rea do compartimento, desde que: a) deixem passagem livre por baixo com altura mnima de 3,00 m (trs metros); b) tenha, o compartimento, p direito mnimo de 5,50 m (cinco metros e cinqenta centmetros). Art. 185 - Os dormitrios, alojamentos e enfermarias, alm das disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem: a) ter rea til de 6,00 m2 (seis metros quadrados) por pessoa que os ocupe; b) ter p direito mnimo de 2,60m (dois metros e sessenta centmetros); c) permitir a inscrio, no plano horizontal, de um crculo com dimetro de 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros). Art. 186 - As salas, em geral, alm das disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem: a) ter rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados); b) ter p direito mnimo de 2,60 m (dois metros e sessenta centmetros); c) permitir a inscrio no plano horizontal, de um crculo com dimetro de 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros). Art. 187 - Os sanitrios, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem: a) ter p direito mnimo de 2,20 m (dois metros e vinte centmetros); b) ter rea mnima de 1,50 m2 (um metro e cinqenta decmetros quadrados);

c) ter instalados, no mnimo, uma bacia sanitria e um lavatrio; d) ter piso pavimentado com material liso, lavvel, impermevel e resistente; e) ter paredes revestidas com material liso, lavvel, impermevel e resistente, at a altura mnima de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros) quando em prdio para uso residencial e 2,00 m (dois metros) em prdios para os demais usos; f) no comunicao direta com cozinhas, copas e despensas.

1 - Quando o compartimento sanitrio for subdividido, as paredes divisrias no podero exceder altura de 2,10 m (dois metros e dez centmetros). 2 - Para o dimensionamento dos compartimentos sanitrios devem ser considerados ocupados pelos aparelhos sanitrios as seguintes reas: a) para bacia sanitria: 0,40m x 0,60m (quarenta centmetros por sessenta centmetros); b) para lavatrio: 0,55m x 0,40m (cinqenta e cinco centmetros por quarenta centmetros); c) para bid: 0,40m x 0,60m (quarenta centmetros por sessenta centmetros); d) para box-chuveiro: 0,80m2 (oitenta decmetros quadrados) e largura mnima de 0,80m (oitenta centmetros); e) passagem livre de 0,60m (sessenta centmetros) frente aos aparelhos. Art. 188 - As cozinhas, despensas e lavanderias, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem: a) ter p direito mnimo de 2,40 m (dois metros e quarenta centmetros) quando em prdios para uso residencial e 3,00m (trs metros) em prdios para demais usos; b) ter rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados) quando em prdio para uso residencial e 10,00 m2 (dez metros quadrados) em prdios para os demais usos; c) ter piso pavimentado com material liso, lavvel, impermevel e resistente; d) ter paredes revestidas com material liso, lavvel, impermevel e resistente, at a altura mnima de 1,50m (um metro e cinqenta centmetros) quando em prdios para uso residencial e 2,00 m (dois metros) em prdios para os demais usos; e) permitir a inscrio, em plano horizontal, de um crculo com dimetro de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros), quando em prdios para uso residencial, e 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros) em prdios para os demais usos. Art. 189 - Os comedouros e refeitrios, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem: a) ter p direito mnimo de 2,60 m (dois metros e sessenta centmetros); b) ter rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); c) permitir a inscrio, no plano horizontal, de um crculo com dimetro de 2,00 m (dois metros).

Pargrafo nico - Os refeitrios em estabelecimentos industriais devem: a) ter piso pavimentado com material liso, impermevel, lavvel e resistente; b) ter as paredes revestidas com material liso, impermevel e resistente at a altura de 2,00 m (dois metros). Art. 190 - Os vestirios, alm das disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, devem: a) ter p direito mnimo de 2,40 m (dois metros e quarenta centmetros); b) ter rea mnima de 1,50 m2 (um metro e cinqenta decmetros quadrados); c) permitir a inscrio, no plano horizontal, de um crculo com dimetro de 1,20 m (um metro e vinte centmetros).

Pargrafo nico - Nos prdios para uso no residencial os vestirios devero, ainda, atender s seguintes condies: a) ter rea compatvel com o nmero de usurios; b) ter piso revestido com material liso, impermevel, lavvel e resistente; c) ter paredes revestidas com material liso, impermevel, lavvel e resistente at a altura de 2,00 m (dois metros); d) ter armrios individuais para guarda de roupas e objetos dos usurios. Art. 191 - As edificaes para uso residencial, alm de atenderem s demais disposies deste Regulamento que lhes forem

aplicveis, devem, no mnimo, dispor dos seguintes compartimentos: a) 1 (um) dormitrio com rea mnima de 12,00 m2 (doze metros quadrados); b) 1 (uma) sala com rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados); c) 1 (um) sanitrio com chuveiro para banho; d) 1 (uma) cozinha com 1 (uma) pia de servio; e) 1 (um) tanque para lavar roupas sob cobertura ou telheiro.

1 - A sala e o dormitrio podero constituir um nico compartimento desde que este tenha rea mnima de 15,00 m2 (quinze metros quadrados). 2 - Nas edificaes do tipo popular, denominadas "casa popular" ou "apartamento popular", quando integrarem conjunto habitacional vinculado ao sistema do Banco Nacional da Habitao - BNH - admitem-se reas mnimas de 9,00 m2 (nove metros quadrados) para o dormitrio e 3,00 m2 (trs metros quadrados) para a cozinha. Art. 192 - Os conjuntos residenciais formados por habitaes unifamiliares ou por edifcios de apartamentos, alm de atenderem s demais disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem dispor de: a) rea coberta e/ou livre para recreao na proporo de 1,00 m2 (um metro quadrado) por morador; b) moradia para zelador. Art. 193 - As edificaes executadas com estrutura e paredes de madeira, alm das demais disposies que lhes so aplicveis neste Regulamento, devem atender s seguintes condies: a) serem destinadas ao uso unifamiliar; b) possurem, no mximo, 2 (dois) pavimentos; c) terem p direito de, no mnimo, 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros); d) serem afastadas, no mnimo, 1,50m (um metro e cinqenta centmetros) das linhas de divisa do terreno; e) terem o piso do pavimento trreo, quando constitudo por assoalho, construdo sobre pilares ou embasamento de alvenaria e a uma altura de 0,40 m (quarenta centmetros) da superfcie do terreno. Art. 194 - Os prdios de apartamentos, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, devem atender as seguintes condies: a) terem moradia para zelador quando o prdio possuir mais de 20 (vinte) apartamentos; b) terem responsvel pela administrao do condomnio.

1 - Poder ser dispensada a obrigatoriedade da rea de servio com tanque para roupas nos apartamentos, desde que a edificao disponha de compartimento para lavanderia de uso comum e nele instalado 1 (um) tanque para cada apartamento. 2 - Em prdios de apartamentos s podero ser instalados e funcionar escritrios, consultrios, estdios ou estabelecimentos comerciais cuja natureza no prejudique a sade, o bem-estar, a segurana e o sossego dos moradores. Art. 195 - As garagens particulares, individuais ou coletivas, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) terem rea mnima de 13,00 m2 (treze metros quadrados), permitindo a inscrio de um crculo com dimetro de 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros) no plano horizontal; b) terem as paredes de material incombustvel; c) terem o p direito mnimo de 2,20 m (dois metros e vinte centmetros); d) terem piso de material incombustvel, resistente, lavvel e impermevel; e) terem ventilao permanente por aberturas com rea, no mnimo, igual a 1/20 (um vinte avos) da superfcie do piso, tolerando-se a ventilao por meio de poo de ventilao; f) terem porta de entrada com largura mnima de 2,40 m (dois metros e quarenta centmetros), devendo possuir 2 (duas) portas quando tiverem capacidade para mais de 50 (cinqenta) carros; g) terem as rampas largura mnima de 3,00 m (trs metros) e declividade de 20% (vinte por cento); h) terem os corredores de circulao de veculos largura mnima de 3,00 m (trs metros);

Pargrafo nico - Nas garagens particulares, individuais ou coletivas, no so permitidas instalaes para abastecimento de combustvel, lubrificao ou reparos.

SUBSECO IV Das Edificaes para Escritrios e Congneres Art. 196 - As edificaes destinadas a escritrio, consultrio ou estdio profissional e congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender, no mnimo, s seguintes condies: a) terem 1 (uma) sala com rea de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) terem 1 (um) compartimento sanitrio. Art. 197 - Os edifcios destinados a conjuntos de escritrios, consultrios, estdios profissionais e congneres, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) terem, no hall de entrada, local destinado a portaria quando a edificao contar com mais de 20 (vinte) salas; b) terem responsvel pela administrao do condomnio; c) terem, em cada pavimento, sanitrios separados para cada sexo, com acesso independente, na proporo de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) mictrio, este no sanitrio para homens, para cada 100,00 m2 (cem metros quadrados) de rea til de sala; d) terem as salas rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados).

Pargrafo nico - No clculo do nmero de aparelhos sanitrios no sero computadas as reas das salas que disponham de sanitrio privativo.

SUBSECO V Das Edificaes Para Hospedagem e Congneres Art. 198 - As edificaes destinadas a hotel, motel e congneres, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem dispor, no mnimo, das seguintes dependncias: a) dormitrios, com rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados); b) sala de estar geral, com rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); c) copa, com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); d) vestbulo e portaria, com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); e) rouparia, com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); f) vestirio com armrios individuais para empregados, com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados), separado para cada sexo e com entradas independentes, tendo anexos sanitrios na proporo de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro para cada 20 empregados; g) em cada pavimento, sanitrios para hspedes, separados para cada sexo e com entradas independentes, na proporo de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro para cada 10 (dez) usurios ou cada 60,00 m2 (sessenta metros quadrados) de rea til de dormitrio.

1 - No cmputo do nmero de sanitrios para hspedes no sero consideradas as reas de dormitrios que dispuserem de sanitrios privativos; 2 - Os dormitrios que no dispuserem de instalaes sanitrias privativas devem possuir lavatrio com gua corrente. 3 - A copa deve ter suas paredes revestidas com azulejos ou material equivalente at a altura mnima de 2,00m (dois metros) e o piso revestido com material liso, resistente, lavvel e impermevel. Art. 199 - Nos estabelecimentos de hospedagem s podero ser instalados escritrios, consultrios, estdios profissionais ou atividades comerciais cuja natureza no prejudique a sade, o bem-estar, a segurana e o sossego dos hspedes. 1 - Os restaurantes, bares e congneres instalados em estabelecimentos de hospedagem devem atender s disposies deste regulamento que lhes so aplicveis. 2 - As lavandeiras, quando houver, devem ter o piso revestido com material liso, resistente, lavvel e impermevel, as paredes, at 2,00 m (dois metros) de altura, com azulejos ou material equivalente e dispor de:

a) local para lavagem e secagem de roupas; b) depsito de roupas servidas; c) depsito, em local exclusivo, para roupas limpas.

SUBSECO VI Das Edificaes Para Ensino e Congneres Art. 200 - As edificaes destinadas a estabelecimentos de ensino e congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem dispor, no mnimo, das seguintes dependncias: a) salas de aula, com rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) sala de administrao com rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados); c) sanitrios para professores e para empregados, separados para cada sexo e com acessos independentes, na proporo de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 20 (vinte) usurios; d) em cada pavimento, sanitrios para alunos, separados para cada sexo e com acessos independentes. Art. 201 - A rea das salas de aula corresponder, no mnimo, a 1,00 m2 (um metro quadrado) por aluno lotado, quando em carteiras duplas, e a 1,35 m2 (um metro e trinta e cinco decmetros quadrados) quando em carteiras individuais. Art. 202 - Os auditrios ou salas de grande capacidade das escolas ficam sujeitos s seguintes exigncias: a) ter rea til nunca inferior a 0,80 m2 (oitenta decmetros quadrados) por pessoa; b) ter visibilidade perfeita comprovada, para qualquer espectador, da superfcie da mesa do orador, bem como dos quadros ou telas de projeo; c) ter ventilao natural ou renovao mecnica de 20,00m3 (vinte metros cbicos) de ar por pessoa, no mnimo, no perodo de 1 (uma) hora. Art. 203 - O p direito mdio das salas de aula nunca ser inferior a 3,00 m (trs metros), com o mnimo, em qualquer ponto, de 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros). Art. 204 - A rea de ventilao das salas de aula deve ser, no mnimo, igual metade da superfcie iluminante, que ser igual ou superior a 1/5 (um quinto) da rea do piso. Pargrafo nico - S ser permitida iluminao unilateral esquerda. Art. 205 - Os corredores tero largura correspondente a 0,01m (um centmetro) por aluno, que deles se utilize, respeitado o mnimo de 1,80 m (um metro e oitenta centmetros). Pargrafo nico - No caso de ser prevista a localizao de armrios ou vestirios, ao longo dos corredores, ser exigido o acrscimo de 0,50 m (cinqenta centmetros) por lado utilizado. Art. 206 - As escadas e rampas internas devem ter, em sua totalidade, largura correspondente, no mnimo, a 0,01 m (um centmetro) por aluno, previsto na lotao do pavimento superior, acrescida de 0,005m por aluno de outro pavimento que delas dependa, respeitando o mnimo de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros). 1 - As escadas no podero apresentar trechos em leques; os lances sero retos e os degraus no tero mais de 0,16 m (dezesseis centmetros) de altura e nem menos de 0,25 m (vinte e cinco centmetros) de profundidade. 2 - As rampas no podero apresentar declividade superior a 15% (quinze por cento). Art. 207 - Os compartimentos sanitrios para alunos devem ser dotados de: a) quando para alunas, 1 (um) vaso sanitrio para cada 25 (vinte e cinco) e 1 (um) lavatrio para cada 50 (cinqenta). b) quando para alunos, 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 50 (cinqenta) e 1 (um) mictrio para cada 25 (vinte e cinco).

1 - As dimenses das bacias das latrinas atendero idade dos alunos. 2 - As portas das celas em que estiverem situadas as latrinas devero ser colocadas de forma a deixar um vo livre de 0,15 m (quinze centmetros) de altura, na parte inferior, e de 0,30 m ( trinta centmetros), no mnimo, na parte superior, acima da altura mnima de 2,00 m (dois metros). 3 - obrigatria a existncia de instalao sanitria nas reas de recreao. Art. 208 - obrigatria a existncia de local coberto para recreio nas escolas de primeiro grau com rea, no mnimo, igual a 1/3 (um tero) da soma das reas das salas de aula.

Pargrafo nico - As escolas cujos cursos no ultrapassem o perodo de 1 (uma) hora ficam dispensadas das exigncias deste artigo. Art. 209 - Os edifcios escolares destinados a cursos de primeiro grau ou equivalentes devem ter comunicao direta obrigatria entre a rea de fundo e logradouro pblico, por uma passagem de largura mnima de 3,00m (trs metros) e altura mnima de 3,00 m (trs metros). Art. 210 - Nas escolas, as cozinhas e copas, quando houver, devem satisfazer s exigncias mnimas estabelecidas para tais compartimentos concernentes a restaurantes, observadas, porm, as peculiaridades escolares. Art. 211 - Nos internatos sero observadas s disposies referentes s habilitaes em geral e s de fins especial, no que lhes forem aplicveis. Art. 212 - As escolas devem ser dotadas de reservatrio de gua potvel, com capacidade mnima correspondente a 40 l (quarenta litros) por aluno. 1 - Nos internatos esse mnimo ser de 150 l (cento e cinqenta litros). 2 - obrigatria a instalao de bebedouro, na proporo de 1 (um) para cada sala de aula de 40 (quarenta) alunos, vedada sua localizao em instalaes sanitrias; nas reas de recreio a proporo ser de 1 (um) para cada 100 (cem) alunos. Art. 213 - As escolas ao ar livre, os parques infantis e congneres obedecero s exigncias mnimas deste regulamento, no que lhes forem especificamente aplicveis.

SUBSECO VII Das Edificaes para Assistncia Mdica e Congneres Art. 214 - As edificaes destinadas a servios de assistncia mdica e congneres devem dispor dos compartimentos e instalaes necessrias ao seu perfeito funcionamento e atender s disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis. Art. 215 - Os hospitais e estabelecimentos congneres devem atender s seguintes condies: I - Dispor de compartimentos e instalaes para os seguintes servios: a) Unidade de Administrao; b) Unidade de Diagnstico e Tratamento; c) Unidade de Internamento; d) Unidade de Servios Gerais.

II - A Unidade de Administrao deve ser constituda, no mnimo, de: a) sala de recepo e espera, com rea mnima de 12,00m2 (doze metros quadrados); b) sala de Servio de Admisso e Alta, com rea mnima de 12,00m2 (doze metros quadrados); c) sala de Direo e Servios Administrativos, com rea mnima de 16,00m2 (dezesseis metros quadrados); d) sanitrios para o pblico, separados para cada sexo e com acessos independentes, dispondo de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio cada um, no mnimo.

III - A Unidade de Diagnstico e Tratamento deve ser constituda de setores especializados de acordo com o tipo de assistncia mdica prestada pelo estabelecimento e dispor, no mnimo, de: a) Centro Cirrgico; b) Centro de Material e Esterilizao.

IV - A Unidade de Internamento deve ser constituda, no mnimo, de: a) enfermarias ou quartos-enfermarias; b) postos de enfermagem; c) sanitrios para o pessoal da Unidade e para visitantes, separados para cada sexo e com acessos independentes, dispondo cada um de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio, no mnimo; d) sanitrios para pacientes, separados para cada sexo e com acessos independentes, dispondo cada um, no mnimo, de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 8 (oito) leitos; 1 (uma) banheira e 1 (um) chuveiro para cada 12 (doze) leitos, no se computando

para o clculo do nmero de aparelhos sanitrios os leitos em quartos e enfermarias que disponham de sanitrios privativos.

V - A Unidade de Servios Gerais deve ser constituda, no mnimo, de: a) necrotrio; b) cozinha, despensa, copa e refeitrio; c) rouparia e lavanderia; d) depsito-almoxarifado; e) vestirios para pessoal, separados para cada sexo e com acessos independentes, dotados de armrios individuais; f) sanitrios, anexos ao vestirio, para cada sexo, dispondo de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro para cada 20 (vinte) pessoas que trabalham no estabelecimento, no mnimo.

VI - A edificao deve, ainda, atender s seguintes condies gerais: a) observar recuo mnimo de 3,00m (trs metros) das divisas laterais de fundo e de 4,00m (quatro metros) do alinhamento de frente do terreno; b) ter p direito mnimo de 3,00m (trs metros) em todas as dependncias, exceto os corredores e sanitrios; c) terem, os corredores de acesso s enfermarias ou quartos para doentes, ao Centro Cirrgico, ao Centro Obsttrico e aos locais de diagnstico e tratamento de pessoas internadas, largura mnima de 2,00m (dois metros) e pavimentao de material liso, resistente, impermevel e lavvel; d) terem, os corredores secundrios, largura mnima de 1,20m (um metro e vinte centmetros); e) quando com mais de 1 (um) pavimento, ter escadas ou rampas localizadas com afastamento mximo de 60,00m (sessenta metros) uma de outra, no sendo admitidas escadas em leque e devendo as rampas ter declividade mxima de 10% (dez por cento); f) quando com mais de 2 (dois) pavimentos, ter elevadores em nmero de acordo com a capacidade do estabelecimentos, exigindose, no mnimo, 1 (um) elevador para transporte de pessoas, macas e leitos com dimenses internas mnimas de 1,10m (um metro e dez centmetros) por 2,20m (dois metros e vinte centmetros); g) ter nas instalaes de abastecimento de gua reservatrio com capacidade mnima de 300 (trezentos) litros por leito; h) ter instalao de incinerao de lixo sptico ou cirrgico.

1 - Os recuos laterais e de frente da edificao em relao s linhas de divisa do terreno podem ser dispensados a critrio da autoridade sanitria competente. 2 - Nas edificaes construdas no alinhamento de frente do terreno no podero ser localizados quartos e enfermarias no pavimento trreo. 3 - Os hospitais especializados e estabelecimentos congneres, a juzo da autoridade sanitria, podem ser dispensados da exigncia de instalao de Centro Cirrgico. 4 - Os Hospitais-Maternidade ou os estabelecimentos hospitalares que mantenham servios de maternidade devem dispor de compartimentos destinados a: a) Centro Obsttrico; b) Unidade de Internamento, inclusive com quarto ou enfermaria para pacientes infectadas, em isolamento; c) Unidade de Berrio. 5 - Os hospitais especializados ou os estabelecimentos hospitalares e congneres que tratam de doentes portadores de molstias transmissveis devem dispor de compartimentos destinados a Unidade de Internamento exclusiva para isolamento, segundo o tipo de infeco, de doentes ou suspeitos de serem portadores de doena transmissvel. Art. 216 - Nas Unidades de Internamento, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem ser observadas s seguintes condies: I - Terem capacidade, no mximo, para internamento de 35 (trinta e cinco) pessoas;

II - As enfermarias devem ter capacidade de 3 (trs) a 8 (oito) leitos, correspondendo a cada leito rea mnima de: a) 6,00m2 (seis metros quadrados) para adultos;

b) 3,50m2 (trs metros e cinqenta decmetros quadrados) para crianas; c) 2,00m2 (dois metros quadrados) para recm nascidos.

III - Os quartos-enfermaria devem ter rea mnima de: a) 8,00m2 (oito metros quadrados) quando para 1 (um) leito; b) 14,00m2 (quatorze metros quadrados) quando para 2 (dois) leitos.

IV - As enfermarias e quartos enfermaria devem, ainda, satisfazer s seguintes condies: a) terem a porta de acesso em largara mnima de 0,90m (noventa centmetros) e dotada de bandeirola mvel; b) terem, as paredes, cantos de concordncia arredondados e serem revestidas, at 1,50m (um metro e cinqenta centmetros) de altura, com material que torne a superfcie das mesmas lisas, impermevel e resistente a freqentes lavagens; c) terem os pisos revestidos de material isotrmico, a juzo da autoridade sanitria; d) terem os rodaps das paredes formando concordncia arredondada com o piso; e) no serem isoladas nem terem ventilao e iluminao naturais somente por meio de reas internas fechadas; f) terem 1 (um) lavatrio quando no dispuserem de sanitrio privativo anexo.

V - O Posto de Enfermagem deve ser constitudo, no mnimo, de: a) sala de servios, com rea mnima de 9,00m2 (nove metros quadrados), dispondo de pia em balco cem tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; b) sala de utilidades, com rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados), dispondo de pia em balco com tampo de material liso uniforme, resistente e impermevel; locais para rouparia e cuba para despejos; c) copa, com rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados), dispondo de pia em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) sala de curativos, com rea mnima de 9,00m2 (nove metros quadrados), dispondo de pia em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel.

VI - O Posto de Enfermagem deve satisfazer, ainda, s seguintes condies: a) portas principais de acesso s dependncias com largura mnima de 0,90m (noventa centmetros); b) terem as paredes cantos de concordncia arredondada e serem revestidas com material liso, uniforme, resistente e impermevel; c) terem os pisos revestidos com material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) terem os rodaps das paredes formando concordncia arredondada com o piso.

1 - A juzo da autoridade sanitria e de acordo com o tipo da assistncia mdica prestada pelo estabelecimento hospitalar, a capacidade de internamento das enfermarias poder ser ampliada. 2 - As Unidades de Internamento de doentes em regime de isolamento devem, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, atenderem s seguintes condies: a) janelas e portas de acesso teladas; b) sanitrio privativo anexo enfermaria ou quarto-enfermaria. 3 - A Unidade de Internamento deve ser localizada em um nico pavimento da edificao. 4 - Quando em um pavimento da edificao houver mais de uma Unidade de Internamento, 1 (uma) sala de curativos pode servir a 2 (duas) Unidades. 5 - As Unidades de Tratamento Intensivo e as Enfermarias de Recuperao podem ocupar um nico compartimento, desde que os servios de Pstos de Enfermagem sejam setorizados adequadamente no seu interior, dispensando se, no caso, a instalao de sala de curativos. Art. 217 - A cozinha e seus anexos, tais como despensa, cmara frigorfica, locais para preparo e cozimento dos alimentos e para lavagem de louas e utenslios, alm das disposies deste Regulamento que so aplicveis, devem ter:

a) janelas com proteo de tela milimtrica; b) abastecimento de gua quente e fria, exceto na despensa e na cmara frigorfica; c) rea til de 0,75m2 (setenta e cinco decmetros quadrados) por leito hospitalar, computando-se at o mximo de 200 (duzentos) leitos. Art. 218 - A lavanderia, alm das demais disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve ter: a) locais para recepo e seleo de roupa suja, lavagem, secagem e passagem de roupas; b) abastecimento de gua quente e fria; c) rea til de 0,50m2 (cinqenta decmetros quadrados) por leito hospitalar, computando-se at o mximo de 200 (duzentos) leitos.

Pargrafo nico - Anexa lavanderia deve ser instalada, em compartimento prprio, rouparia para depsito da roupa limpa, com rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados). Art. 219 - O necrotrio, alm das demais disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 8,00m2 (oito metros quadrados); b) ter paredes revestidas com azulejos ou material equivalente at a altura de 2,00m (dois metros); c) ter o piso revestido com material liso, uniforme, resistente e impermevel, dispondo de ralo coletor de guas de lavagem ligada rede de esgoto sanitrio; d) ter janelas e porta de acesso protegidas com tela milimtrica.

1 - O necrotrio, quando em pavilho isolado e prprio, deve distar, no mnimo, 20,00m (vinte metros) das habitaes vizinhas e ser dotado de proteo que torne seu interior indevassvel. 2 - A juzo da autoridade sanitria, poder ser exigida a instalao de cmara frigorfica para guarda de cadveres. Art. 220 - O Centro Cirrgico deve ser constitudo, no mnimo, dos seguintes compartimentos: a) 1 (uma) sala de Cirurgia para cada 50 (cinqenta) leitos; b) 1 (uma) Sala Auxiliar para servios de enfermagem, podendo servir a 2 (duas) salas de cirurgia; c) 1 (uma) sala para material e equipamento de anestesia; d) 1 (uma) sala para utilidade, contendo local para limpeza e expurgo; e) 1 (um) lavabo com torneira com comando de pedal; f) vestirio separados para cada sexo, cada um com sanitrio anexo, contendo 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro.

1 - Nos hospitais que no disponham de Unidade de Tratamento Intensivo, obrigatria a instalao de Enfermaria de Recuperao anexa ao Centro Cirrgico.

2 - O Centro Cirrgico, alm das demais disposies deste Regulamente que lhe so aplicveis, deve atender s seguintes condies: a) porta de acesso com largura mnima de 1,50m (um metro e cinqenta centmetros); b) janelas protegidas com tela milimtrica; c) piso revestido de material liso, uniforme, resistente e impermevel, com o rodap formando concordncia arredondada; d) paredes totalmente revestidas de azulejos em cores claras ou material equivalente, com cantos de concordncia arredondados;

3 - A Sala de Cirurgia deve atender, ainda, s seguintes condies: a) porta principal de acesso com largura mnima de 1,50m (um metro e cinqenta centmetros); b) ter rea mnima de 20,00m2 (vinte metros quadrados);

c) piso com dispositivo condutor de eletricidade esttica; d) iluminao difusa por artefatos embutidos; e) lmpada cirrgica; f) tomada de oxignio a 1,60m (um metro e sessenta centmetros) do piso; g) tomada de aspirao a 1,60m (um metro e sessenta centmetros) do piso; h) tomadas de luz e fora eltrica a 1,20m (um metro e vinte centmetros) do piso e dotadas de blindagem prova de fascas eltricas; i) sistema de ar condicionado.

4 - A Sala Auxiliar deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados); b) ser dotada de pia em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel.

5 - A sala para material e equipamentos para anestesia deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados); b) ser dotada de lavatrio; c) ser dotada de sistema de exausto de ar.

6 - Sala de Utilidades deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados); b) ter pia em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; c) ter local para rouparia e para cuba de despejos. Art. 221 - O Centro de Material e Esterilizao deve ser constitudo, no mnimo, de compartimentos para: a) 1 (uma) sala de recepo, expurgo e limpeza de material; b) 1 (uma) sala para depsito de material no submetido a processo de esterilizao; c) 1 (um) sala de preparo e esterilizao; d) 1 (uma) sala de material esterilizado.

1 - O Centro de Material e Esterilizao, alm das demais disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve atender s seguintes condies: a) ter o piso revestido com material liso, uniforme, resistente e impermevel; b) ter as paredes revestidas totalmente com azulejos de cores claras ou material equivalente; c) ter os cantos das paredes e os rodaps formando concordncia arredondada; d) serem as janelas protegidas com tela milimtrica.

2 - A sala de recepo, expurgo e limpeza de material deve, ainda, atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados); b) ter pia dupla com gua canalizada quente e fria, em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; c) ter comunicao por guich com a sala para material no esterilizvel e com a sala de preparo e esterilizao.

3 - A sala para depsito de material no submetido a processo de esterilizao deve ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros

quadrados).

4 - A sala de preparo e esterilizao de material deve, ainda, atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 16,00m2 (dezesseis metros quadrados); b) ter pia com gua corrente quente e fria, em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; c) ter instalaes para, no mnimo, 1 (uma) autoclave e 1 (uma) estufa.

5 - A sala de material esterilizado deve ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados). Art. 222 - O Centro Obsttrico deve ser constitudo, no mnimo, dos seguintes compartimentos: a) 1 (uma) Sala de Preparo e Pr-parto para cada 10 (dez) leitos obsttricos, tendo anexo sanitrio dotado de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio; b) 1 (uma) Sala de Parto para cada 25 (vinte e cinco) leitos obsttricos; c) 1 (uma) Sala de Parto Cirrgico para cada 50 (cinqenta) leitos obsttricos; d) 1 (uma) Sala Auxiliar para servios de enfermagem, podendo esta servir a 2 (duas) Salas de Parto; e) 1 (uma) Sala de Utilidade, contendo local para limpeza e expurgo; f) 1 (um) lavabo com torneiro com comando de pedal; g) 1 (uma) sala de exame e preparo de recm-natos; h) vestirios para cada sexo, cada um com sanitrio anexo, dotado de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro.

1 - Nos hospitais que no disponham de Unidade de Tratamento Intensivo obrigatria a instalao de Enfermaria de Recuperao anexa ao Centro Obsttrico.

2 - O Centro Obsttrico, alm das demais disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve atender as seguintes condies: a) ter porta de acesso com largura mnima de 1,50m (um metro e cinqenta centmetros); b) ter janelas protegidas com tela milimtrica; c) ter piso revestido com material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) ter as paredes revestidas totalmente com azulejos de cores claras ou material equivalente; e) ter os cantos das paredes e os rodaps formando concordncia arredondada.

3 - A Sala de Preparo e Pr-parto deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 14,00m2 (quatorze metros quadrados); b) ter uma pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e lavvel.

4 - A Sala de Parto e a Sala de Parto Cirrgico devem atender, ainda, as condies exigidas para as salas de cirurgia.

5 - A Sala Auxiliar deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados); b) ter pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e lavvel.

6 - A Sala de Utilidade deve atender, ainda, s seguintes condies: a) ter rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados);

b) ter pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e lavvel; c) ter local para rouparia e para cuba de despejos.

7 - A sala de exames e preparo de recm-nato deve ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados) e ser dotada de lavatrio com gua corrente quente e fria e com torneira com comando de pedal. Art. 223 - A Unidade de Berrio deve ser constituda, no mnimo, de compartimentos para: a) Enfermaria, podendo esta ser setorizada para recm-natos normais e prematuros, com capacidade mxima de 15 (quinze) beros; b) Enfermaria para suspeitos de qualquer processo infeccioso, com capacidade mxima de 8 (oito) beros; c) Posto de Enfermagem para cada tipo de enfermaria, podendo servir a duas enfermarias do mesmo tipo; d) Lactrio.

1 - As enfermarias, alm das disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) terem rea mnima de 8,00m2 (oito metros quadrados), correspondendo a cada bero rea de 2,00m2 (dois metros quadrados); b) terem paredes pintadas ou revestidas com material liso, uniforme e lavvel; c) terem piso revestido com material liso, uniforme e lavvel; d) terem os cantos das paredes e os rodaps formando concordncia arredondada; e) terem lavatrio com gua corrente quente e fria com torneira com comando de pedal; f) terem as janelas protegidas com tela milimtrica.

2 - O Posto de Enfermagem, alm das disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve atender as seguintes condies: a) ter rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados); b) ter as paredes pintadas ou revestidas com material liso, uniforme e lavvel; c) ter o piso revestido com material liso, uniforme e lavvel; d) ter os cantos de paredes e os rodaps formando concordncia arredondada; e) ter lavatrio com gua corrente quente e fria com torneira de comando de pedal; f) ter pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e lavvel; g) ter as janelas protegidas com tela milimtrica.

3 - O Lactrio, alm das disposies deste Regulamento que lhe so aplicveis, deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 5,00m2 (cinco metros quadrados); b) ser setorizado com locais separados para limpeza e esterilizao de vasilhames para preparo e envasamento de alimento; c) ter as janelas protegidas com tela milimtrica; d) ter as paredes revestidas com azulejos de cores claras ou material equivalente em toda a altura; e) ter o piso revestido de material liso, uniforme, resistente e lavvel; f) ter os cantos de paredes e os rodaps formando concordncia arredondada; g) ter 2 (duas) pias com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e lavvel. Art. 224 - Os Servios de Hemoterapia ou Bancos de Sangue devem ser constitudos, no mnimo, de compartimentos para: a) 1 (uma) sala de espera; b) 1 (uma) sala para exames clnicos de doadores; c) 1 (uma) sala para sangria;

d) 1 (uma) sala para recuperao ps-sangria; e) 1 (uma) sala para estocagem, tipagem e preparo; f) 1 (uma) sala para lavagem e esterilizao; g) 1 (uma) copa ou cantina; h) sanitrios separados para cada sexo, com acessos independentes, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 20 (vinte) usurios; i) vestirios separados para cada sexo, com acessos independentes, com armrios individuais.

1 - Quando o Servio de Hemoterapia ou Banco de Sangue for instalado em estabelecimento hospitalar, so exigidos, no mnimo, os seguintes compartimentos: a) 1 (uma) sala de sangria; b) 1 (uma) sala de recuperaro ps-sangria; c) 1 (uma) sala para estocagem, tipagem e preparo.

2 - Os Servios de Hemoterapia e Bancos de Sangue, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devam atender s seguintes condies: a) terem piso revestido de material liso, uniforme, resistente e impermevel; b) terem os cantos de parede e os rodaps formando concordncia arredondada.

3 - A sala para exames clnicos de doadores deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) ter lavatrio; c) ter pia em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel.

4 - A sala para sangria e a sala para recuperao ps-sangria devem ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados).

5 - A sala para estocagem, tipagem e preparo deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 14,00 m2 (quatorze metros quadrados); b) ter as paredes revestidas com azulejos de cores claras ou material equivalente; c) ter pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) ter as janelas protegidas com tela milimtrica; e) ter lavatrio com gua corrente quente e fria; f) ter instalaes para refrigerador e centrifugador.

4 - A sala para lavagem e esterilizao deve atender s seguintes condies: a) rea mnima de 6,00 m2 (seis metros quadrados); b) paredes revestidas com azulejos de cores claras ou material equivalente; c) pia dupla em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) janelas protegidas com tela milimtrica; e) instalao para autoclave. Art. 225 - Os Servios de Radiologia devem ser constitudos, no mnimo, de compartimentos para:

a) sala de aparelhos; b) sala de revelao; c) sala de interpretao; d) vestirios para pacientes com sanitrio anexo, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio; e) sanitrios separados para cada sexo, com acessos independentes, com 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro; f) vestirios separados para cada sexo, com acessos independentes e com armrios individuais.

1 - Os Servios de Radiologia, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) serem instalados de preferncia em pavilho isolado ou em local que oferea boas condies de segurana, aproveitando-se o maior nmero possvel de paredes externas ou adjacentes a locais no usados por pessoas; b) terem piso revestido com material liso, uniforme, resistente e lavvel; c) terem os cantos das paredes e rodaps formando concordncia arredondada.

2 - As salas de aparelho devem atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados); b) ter as paredes, teto, piso e portas, quando no se constiturem em proteo suficiente para reduzir a radiao ao ndice permissvel, revestimento protetor de espessura determinada pela autoridade sanitria; c) conter somente o mobilirio indispensvel, sendo vedada a colocao de mesas de trabalho; d) serem os aparelhos emissores de radiao instalados de modo que o feixe til no seja dirigido para locais freqentemente ocupados por pessoas; e) disporem de biombo protetor para o operador, quando a mesa de comando estiver situada no campo das radiaes secundrias; f) disporem de cabina de comando, quando o aparelho for de tenso nominal superior a 125 kv (cento e vinte e cinco quilovolts); g) disporem os biombos e cabinas de comando de visor dotado de vidro plumbfero fixo que proporcione proteo equivalente ou superior a 2mm (dois milmetros) de chumbo; h) disporem as ampolas de Raios X de cpula protetora e filtro de alumnio com 2 mm, (dois milmetros) de espessura em aparelhos at 70 kv (setenta quilovolts) e de 2,5 mm (dois milmetros e meio) para os com mais de 70 kv (setenta quilovolts); i) disporem os equipamentos radiolgicos providos de condensadores, como parte de seu circuito de alta tenso, de dispositivos especiais para descarga da energia residual desses condensadores; j) serem todos os equipamentos de radiologia ligados terra por meio de fio ou cabo condutor descoberto, exceto os equipamentos portteis; l) serem as redes de alta tenso instaladas com isoladores adequados e colocados altura mnima de 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros) do piso; m) serem as chaves gerais do tipo blindado e providas de fusveis com capacidade adequada.

3 - A sala de revelao deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); b) ter paredes revestidas de azulejos ou material equivalente; c) ter tanque de revelao.

4 - A sala de interpretao deve ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados), podendo nela serem instalados os depsitos de filme e o arquivo de chapas. Art. 226 - Os Postos de Assistncia de Urgncia devem ser constitudos, no mnimo, de compartimentos para: a) sala de administrao; b) sala de exames mdicos;

c) sala de curativos; d) sanitrios separados para cada sexo, com acessos independentes, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro; e) vestirios separados para cada sexo com armrios individuais.

1 - A sala de administrao deve ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadros);

2 - A sala de exames mdicos deve ter: a) rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) lavatrio; c) paredes pintadas ou revestidas com material liso, uniforme e lavvel at a altura de 2,00 m (dois metros); d) piso revestido com material liso, uniforme, resistente e impermevel.

3 - A sala de curativos deve atender s seguintes condies: a) ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) ter paredes revestidas com azulejos de cores claras ou material equivalente; c) ter piso revestido com material liso, uniforme, resistente e impermevel; d) ter os cantos de parede e os rodaps formando concordncia arredondada; e) ter pia com gua corrente quente e fria em balco com tampo de material liso, uniforme, resistente e impermevel.

SUBSECO VIII Das Edificaes para Assistncia Social, Religiosa e Congneres Art. 227 - As creches e estabelecimentos congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) berrio ou dormitrio, com rea proporcional a 2,00 m2 (dois metros quadrados) para cada bero ou cama; b) sala de recreao, com rea mnima de 9,00 m2 (nove metros quadrados) e na proporo de 1,00 m2 (um metro quadrado) por criana de mais de 1 (um) ano assistida; c) cozinha, com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados); d) compartimento para banho e higiene das crianas, com rea mnima de 3,00 m2 (trs metros quadrados); e) sanitrio com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 20 (vinte) crianas com mais de 1 (um) ano assistidas; f) sanitrio para empregados, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 20 (vinte) pessoas. Art. 228 - Os asilos, orfanatos, albergues e instituies congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) terem os dormitrios rea de 6,00 m2 (seis metros quadrados), quando destinados a 1 (uma) pessoa, e 4,00 m2 (quatro metros quadrados), por leito nos de uso coletivo; b) terem instalaes sanitrias constitudas por 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro para cada 10 (dez) pessoas assistidas; c) terem cozinha e anexos com rea mnima de 5,00 m2 e na proporo de 0,5 m2 (cinqenta decmetros quadrados) por pessoa assistida; d) terem refeitrio com rea mnima de 5,00 m2 (cinco metros quadrados) e na proporo de 0,50 m2 (cinqenta decmetros quadrados) por pessoa assistida; e) terem, quando se destinarem a menores, salas de aula e rea de recreao, aplicando-se para tais dependncias as condies exigidas para estabelecimentos de ensino. Art. 229 - Os templos, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies:

a) terem as portas com a mesma largura do corredor que lhe d acesso, devendo a porta de acesso principal ter largura mnima de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros); b) terem os corredores largura mnima de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros); c) terem sanitrios separados para cada sexo, com acessos independentes, na proporo de 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio.

SUBSECO IX Das Edificaes para Comrcio, Armazenagem e Congneres Art. 230 - As edificaes para comrcio em geral, para armazenagem e estabelecimentos congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) ter a dependncia destinada a atividade comercial rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados); b) terem sanitrios com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio.

Pargrafo nico - Os estabelecimentos comerciais e congneres com rea superior a 80,00 m2 (oitenta metros quadrados) devem: a) ter sanitrios para empregados separados para cada sexo, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 20 (vinte) empregados; b) ter vestirio, anexo ao sanitrio, com armrios individuais, para cada sexo. Art. 231 - Sero permitidas galerias internas de acesso a estabelecimentos comerciais, em qualquer pavimento, desde que tenham: a) largura correspondente a 1/20 (um vinte avos) de seu comprimento; b) largura mnima de 4,00 m (quatro metros); c) p direito mnimo de 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros). Pargrafo nico - As galerias comerciais devem dispor, em cada pavimento, de sanitrios separados para cada sexo, na proporo de 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) mictrio, este no sanitrio para homens, para cada 140,00 m2 (cento e quarenta metros quadrados) de rea comercial no se computando para o clculo do nmero de aparelhos a rea de lojas e salas j dotadas de sanitrio privativo. Art. 232 - As drogarias tero dependncia destinada atividade comercial com rea mnima de 30,00 m2 (trinta metros quadrados), piso e barras com 2,0 m (dois metros) de altura, de material resistente, liso no absorvente, a critrio da autoridade sanitria. Art. 233 - Os depsitos de drogas tero dependncia destinada atividade comercial com rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados), piso e barra com 2,00 m (dois metros) de altura de material resistente, liso e no absorvente, a critrio da autoridade sanitria. Art. 234 - As farmcias devem conter, no mnimo, 2 (dois) locais, separados por material impermevel e resistente: 1 (um) destinado ao mostrurio e comrcio de medicamentos e outro ao laboratrio. 1 - O piso ser de material liso, resistente e impermevel e as paredes do laboratrio revestidas com material liso, resistente e impermevel, de cor clara e na altura de 2,00 m (dois metros no mnimo). 2 - A rea mnima do laboratrio de 8,00 m2 (oito metros quadrados) e o local destinado a mostrurio e entrega de medicamentos deve ter, no mnimo, 20,00 m2 (vinte metros quadrados). 3 - Nas farmcias privativas instaladas em hospitais, escolas, associaes, etc., as reas mnimas podero ser reduzidas, atendendo s peculiaridades de cada caso, a juzo da autoridade sanitria. 4 - Quando houver local para aplicao de injees, o mesmo ter rea mnima de 3,00 m2 (trs metros quadrados), pia com gua corrente e equipamento para desinfeco do instrumental. Art. 235 - Os estabelecimentos comerciais de gneros alimentcios em geral, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) terem p direito mnimo de 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros); b) terem, sempre que a autoridade sanitria o julgue necessrio, torneiras e ralos dispostos de modo a facilitar a lavagem da parte industrial e comercial do estabelecimento;

1 - Os compartimentos de preparo ou manipulao de gneros alimentcios tero os ngulos, formados pelas paredes, arredondados, o piso revestido de ladrilhos cermicos ou equivalentes, e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria, no sendo permitido o emprego de forros de madeira; 2 - Os compartimentos de venda de gneros alimentcios tero as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), bem como os pisos, revestidos de material liso, resistente, impermevel e no absorvente;

3 - Os compartimentos de venda de gneros alimentcios tero a rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados) e os de manipulao a rea a critrio da autoridade sanitria; 4 - Os compartimentos de manipulao e depsitos de gneros alimentcios devero ter as janelas, portas e demais aberturas dotadas de tela prova de insetos; 5 - As seces industriais e os sanitrios no podero comunicar-se diretamente entre si, admitindo-se a circulao por antecmara. 6 - As exigncias estabelecidas nas letras a e nos 1 e 2, podero ser modificadas a juzo da Secretaria da Sade, que ter em vista a categoria do estabelecimento e as condies e recursos locais. Art. 236 - Os Cafs, Restaurantes, Bares e estabelecimentos congneres devem, ainda, atender s seguintes condies: a) terem a cozinha e seus anexos o piso revestido de material liso, resistente, impermevel e no absorvente e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidos de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria; b) ter a cozinha rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados), no podendo a largura ser inferior a 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros), e equipamentos para reteno de gorduras; c) terem os sales de consumao o piso revestido de material resistente, liso, impermevel e no absorvente e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria, que ter em vista a categoria do estabelecimento e as condies e recursos locais; d) terem as despensas e adegas as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), e o piso revestidos de material resistente, liso e impermevel; e) serem as aberturas para o exterior das cozinhas, copas, despensas e sanitrios, teladas prova de insetos; f) terem sanitrios separados para cada sexo, com acessos independentes, com 1 (um) vaso sanitrio e 1 (um) lavatrio para cada 50,00 m2 (cinqenta metros quadrados) de rea do salo de consumao.

1 - Os estabelecimentos comerciais de alimentos podero utilizar, na parte destinada ao pblico, revestimentos especiais para fins decorativos, quando mantidos higienizados, instalados sobre superfcie adequada e aprovados previamente pela Secretaria da Sade. 2 - Os pequenos estabelecimentos para servir lanches podem dispor de copa quente, com 4,00 m2 (quatro metros quadrados) de rea, desde que nela s trabalhe uma pessoa. Art. 237 - Os mercados e supermercados devem satisfazer s seguintes exigncias: a) terem portas e janelas em nmero suficiente, gradeadas, de forma a permitir franca ventilao e impedir a entrada de roedores; b) terem p direito mnimo de 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros), contados do ponto mais baixo da cobertura; c) terem piso impermevel e com declividade para facilitar o escoamento das guas; d) terem abastecimento de gua e rede interna para escoamento de guas residuais e de lavagem. Pargrafo nico - Os diversos locais de venda nos mercados e supermercados devem obedecer s disposies deste Regulamento, segundo o gnero de comrcio, no que lhes for aplicvel, dispensados os requisitos de reas mnimas. Art. 238 - As pastelarias e estabelecimentos congneres devem: a) ter dependncias separadas para manipulao e comercializao; b) ter piso revestido com material liso, uniforme, resistente, impermevel e no absorvente; c) ter paredes revestidas, no mnimo, at 2,00 m (dois metros) de altura com material de cor clara, liso, uniforme, resistente, impermevel e no absorvente; d) ter equipamentos para exaustao de vapores e para reteno de gorduras; e) ter depsito de matria-prima, vestirio e instalaes sanitrias. Pargrafo nico - As pastelarias que manipulam outros alimentos satisfaro s condies gerais estabelecidas para bares e restaurantes. Art. 239 - As casas e depsitos de frutas e hortalias tero o piso de material resistente, liso, impermevel e no absorvente e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material liso, impermevel e resistente, a juzo da autoridade sanitria. Art. 240 - As casas de venda de aves e pequenos animais vivos tero o piso e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidos de material resistente, liso, impermevel e no absorvente. Art. 241 - Os emprios, mercearias, fiambrerias, armazns e depsitos de gneros alimentcios e estabelecimentos congneres tero o piso revestido de material resistente, liso, impermevel e no absorvente e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material resistente, liso e impermevel.

Pargrafo nico - Nos entrepostos, armazns de carga e descarga e grandes depsitos de gneros ou bebidas, os pisos e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), devero ser revestidos de material liso, resistente e impermevel, quando julgado necessrio pela autoridade sanitria competente. Art. 242 - Os aougues devem atender, no mnimo, s seguintes exigncias: a) 1 (uma) porta abrindo diretamente para logradouro pblico, assegurando ampla ventilao; b) rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados); c) piso de material resistente, liso, impermevel e no absorvente; d) paredes revestidas, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria; e) ngulos internos das paredes arredondadas; f) pia e gua corrente; g) instalao frigorfica. 1 - proibida a cor vermelha e seus matizes no revestimento dos pisos, paredes e tetos, bem como nos dispositivos de exposio de carnes e de iluminao. 2 - As exigncias para instalaes de aougues em supermercados e estabelecimentos afins sero determinadas pela autoridade sanitria. Art. 243 - Os entrepostos de carne tero rea mnima de 40,00 m2 (quarenta metros quadrados) e possuiro cmaras frigorficas. Pargrafo nico - So extensivas aos entrepostos de carne todas as disposies referentes a aougues no que lhes forem aplicveis. Art. 244 - As peixarias devem atender, no mnimo, s seguintes exigncias: a) 1 (uma) porta abrindo diretamente para logradouro pblico, assegurando ampla ventilao; b) rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados); c) piso de material liso, resistente, impermevel e no absorvente; d) paredes revestidas at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria; e) ngulos internos das paredes arredondados; f) pia e gua corrente; g) instalao frigorfica. Pargrafo nico - As exigncias para instalao de peixarias e entrepostos de pescados ou supermercados e estabelecimentos afins sero determinadas pela autoridade sanitria. Art. 245 - Os entrepostos de peixe tero rea mnima de 40,00 m2 (quarenta metros quadrados) e possuiro cmaras frigorficas. Pargrafo nico - So extensivas aos entrepostos de peixe todas as disposies referentes s peixarias no que lhes forem aplicvel.

SUBSECO X Das Edificaes para Indstrias, Oficinas e Congneres Art. 246 - As edificaes para instalao de indstrias, oficinas e estabelecimentos congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) serem construdas de material incombustvel, tolerando-se o emprego de madeira apenas nas esquadrias, na estrutura do telhado e na pavimentao de dependncias onde se justificar seu uso; b) serem as paredes construdas nas divisas do lote, do tipo corta-fogo, elevadas 1,00 m (um metro) acima da linha da cobertura; c) terem p direito de 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros) as dependncias industriais com rea no superior a 80,00 m2 (oitenta metros quadrados); d) terem p direito de 4,00 m (quatro metros) as dependncias industriais com rea superior a 80,00 m2 (oitenta metros quadrados); e) terem cobertura de material cermico ou similar e serem providas de forro de material e tipo de acordo com a atividade industrial; f) terem, os pisos dos locais de trabalho, revestimento de material liso, uniforme, resistente e impermevel, salvo em casos especiais a juzo da autoridade sanitria e de acordo com o tipo de atividade industrial; g) terem as paredes dos locais de trabalho revestimento, at a altura de 2,00 m (dois metros), de material liso, uniforme, resistente e impermevel tolerando-se a pintura lavvel em casos especiais a juzo da autoridade sanitria e de acordo com o tipo de atividade

industrial; h) terem iluminao e ventilao naturais condizentes com o tipo de atividade industrial; i) terem iluminao artificial por meio de artefatos eltricos com poder iluminante conveniente e adequado ao tipo de atividade industrial; j) serem dotados de isolamento trmino os fornos, mquinas, caldeira, estufas, foges, forjas ou quaisquer outros aparelhos onde se produza ou se concentre calor; l) serem os aparelhos ou equipamentos que concentrem ou produzam calor instalados em locais ou compartimentos prprios, e afastados no mnimo 1,00 m (um metro) do forro e das paredes; m) terem, as chamins, dimensionamento adequado perfeita tiragem e serem dotadas de dispositivos eficientes para remoo ou controle dos inconvenientes que possam advir da emisso de fumaa, fumos, gases, fuligem, odores ou quaisquer outros resduos que possam ser nocivos ou incmodos aos locais de trabalho e vizinhana; n) terem os aparelhos e equipamentos que produzam rudos, choques mecnicos ou eltricos e vibraes dispositivos destinados a evitar tais incmodos e riscos; o) serem instalados dispositivos apropriados para impedir que se formem ou se espalhem, nas dependncias de trabalho, suspensides tais como poeiras, fumos, fumaa, gases ou vapores txicos, irritantes ou corrosivos; p) terem, as passagens destinadas a pessoas entre mquinas e equipamentos, largura mnima de 0,80m (oitenta centmetros) e altura livre de 2,00 m (dois metros); q) terem, os corredores, largura mnima de 1,20 m (um metro e vinte centmetros); r) disporem de dependncias destinadas a vestirio para empregados, separados para cada sexo e com acessos independentes, dotadas de armrios individuais para guarda de roupas e objetos; s) disporem de dependncias para sanitrios, separadas para cada sexo com acessos independentes, com 1 (um) vaso sanitrio, 1 (um) lavatrio e 1 (um) chuveiro para cada 20 (vinte) empregados, dispondo, ainda, o sanitrio destinado a homens de 1 (um) mictrio para cada grupo de 20 (vinte) empregados homens; t) serem os vasos sanitrios e os chuveiros instalados em compartimento prprio para cada aparelho; u) terem abastecimento de gua que atenda aos padres de potabilidade, devendo haver reservao com capacidade adequada ao nmero de empregados e ao consumo do processo industrial, cabendo a cada operrio no mnimo 100 (cem) litros de gua por dia; v) disporem de bebedouro de jato oblquo para fornecimento de gua para bebida na proporo de 1 (um) bebedouro para cada 100 (cem) pessoas; x) terem dispositivo de proteo contra ratos e insetos; quando se destinarem a depsito, manipulao ou produo de materiais que se prestam a abrigo ou alimentao desses animais.

1 - A autoridade sanitria, de acordo com o tipo de atividade industrial de um estabelecimento, poder exigir que as alturas de p direito das dependncias fixadas neste Regulamento sejam aumentadas. 2 - Quando o p direito de uma dependncia for igual ou superior a 5,00m (cinco metros), poder ser dispensado o forro e tolerada a cobertura metlica. 3 - Para as operaes industriais que no envolvam produtos alimentcios e quando no for possvel utilizar gua potvel, poder ser tolerado o emprego de guas com outra qualidade, contanto que seja distribudo em sistema sem conexo com o de gua potvel. Art. 247 - Nos estabelecimentos em que trabalharem mais de 100 (cem) empregados dever existir compartimento para ambulatrio, destinado aos primeiros socorros de urgncia, com rea mnima de 6,00 m2 (seis metros quadrados); paredes at 2,00 m (dois metros), no mnimo, e piso revestidos de material liso, resistente e impermevel. Art. 248 - Os estabelecimentos em que trabalhem mais de 30 (trinta) mulheres, com mais de 16 (dezesseis) anos de idade, disporo de local apropriado, a juzo da autoridade sanitria, onde seja permitido s empregadas guardar, sob vigilncia e assistncia, os seus filhos no perodo de amamentao. Pargrafo nico - Esse local deve possuir, no mnimo: a) berrio, com rea de 2,00 m2 (dois metros quadrados) por criana, na proporo de 1 (um) bero para cada 25 (vinte e cinco) mulheres e rea mnima de 6,00m2 (seis metros quadrados); b) saleta de amamentao, com rea mnima de 6,00 m2 (seis metros quadrados); c) cozinha diettica, com rea mnima de 4,00 m2 (quatro metros quadrados); d) compartimento de banho e higiene das crianas, com rea mnima de 3,00 m2 (trs metros quadrados). Art. 249 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 300 (trezentos) operrios ser obrigatria a existncia de refeitrio. Pargrafo nico - O refeitrio deve obedecer s seguintes condies:

a) ter rea mnima de 0,40 m2 (quarenta decmetros quadrados) por trabalhador; b) ter as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros) e os pisos revestidos com material liso, resistente e impermevel; c) ter a superfcie iluminante com o mnimo de 1/8 (um oitavo) da rea do piso, e a ventilao correspondente a 1/2 (um meio) da superfcie iluminante; d) ter lavatrios. Art. 250 - Os depsitos de combustveis devem estar instalados em locais apropriados e protegidos, isolados convenientemente das demais dependncias, de modo a no prejudicar a higiene, o asseio e a segurana do estabelecimento. Art. 251 - Os estabelecimentos industriais de gneros alimentcios em geral, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem satisfazer s seguintes condies: a) terem, sempre que a autoridade sanitria o julgue necessrio, torneiras e ralos dispostos de modo a facilitar a lavagem da parte industrial e comercial do estabelecimento; b) terem, os compartimentos de preparo ou manipulao de gneros alimentcios, os ngulos, formados pelas paredes, arredondados; o piso revestido de ladrilhos cermicos ou equivalentes, e as paredes at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria, no sendo permitido o emprego de forros de madeira; c) terem, os compartimentos de venda ou expedio de gneros alimentcios, as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), bem como os pisos, revestidos de material liso, resistente, impermevel e no absorvente; d) terem os compartimentos de manipulao e depsitos de gneros alimentcios, as janelas, portas e demais aberturas teladas prova de insetos; e) formarem, as seces industriais e residenciais e de instalao sanitria conjuntos distintos na construo do edifcio e no se comunicarem diretamente entre si, a no ser por antecmaras dotadas de aberturas para o exterior; f) terem lavatrio nas salas de trabalho onde haja manipulao, preparo ou fabrico de alimentos. Art. 252 - Os edifcios de padarias, quando se destinarem somente indstria panificadora, compor-se-o no mnimo das seguintes dependncias: a) depsito de matria-prima; b) sala de manipulao; c) sala de expedio ou sala de vendas; d) depsito de combustvel, quando queimar lenha ou carvo. Pargrafo nico - Os depsitos de matria-prima tero as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), bem como o piso, revestidos de material resistente, liso, impermevel e no absorvente. Art. 253 - Nas fbricas de massas ou estabelecimentos congneres, a secagem dos produtos deva ser feita por meio de equipamentos ou cmaras de secagem. Pargrafo nico - A cmara de secagem ter: a) paredes at a altura mnima de 2,00 m (dois metros) e pisos revestidos de material resistente, liso, impermevel e no absorvente; b) abertura para o exterior envidraada e telada. Art. 254 - As aberturas do depsito de matria-prima no embalada e da sala de manipulao sero teladas prova de insetos. Art. 255 - As fbricas de doces, de conservas de origem vegetal e os estabelecimentos congneres devem ter dependncias destinadas a depsito de matria-prima, sala de manipulao, sala de expedio ou sala de venda, local para caldeiras e depsito de combustvel, quando houver. 1 - As salas de manipulao ou de venda dos produtos tero o piso revestido de material resistente, liso, impermevel e no absorvente e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria. 2 - Os depsitos de matria-prima tero as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), e os pisos revestidos de material resistente, liso, impermevel e no absorvente. Art. 256 - As torrefaes de caf sero instaladas em dependncias prprias e exclusivas, nas quais no se permitir a explorao de qualquer outro ramo de comrcio ou indstria de produtos alimentcios. 1 - As torrefaes de caf devem ter dependncias destinadas a depsitos de matria-prima, torrefao, moagem e acondicionamento, expedio ou venda. 2 - As paredes de seces de torrefao, de moagem e acondicionamento, de expedio ou venda, devem ser revestidas, at a altura de 2,00 m (dois metros), de material cermico ou equivalente. Art. 257 - As fbricas de bebidas e estabelecimentos congneres devem ter o piso revestido de material resistente, liso, impermevel

e as paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material resistente, liso, impermevel e no absorvente. 1 - As fbricas de bebidas e estabelecimentos congneres devem ter locais ou dependncias prprias, destinadas a depsito de matria-prima, sala de manipulao, sala de limpeza e lavagem de vasilhames e satisfazer as exigncias referentes a locais de trabalho. 2 - A sala de manipulao dever ter rea mnima de 25,00 m2 (vinte e cinco metros quadrados) e a largura mnima de 4,00 m (quatro metros), admitidas redues nas pequenas indstrias, a critrio da autoridade sanitria. Art. 258 - Os armazns frigorficos e as fbricas de gelo tero o piso revestido de material impermevel e antiderrapante, sobre base de concreto, e as paredes, at a altura da ocupao, impermeabilizadas com material liso e resistente. Art. 259 - Os matadouros em geral devero preencher os seguintes requisitos para funcionamento: a) pisos revestidos com material resistente, liso e impermevel, providos de caneletas ou outro sistema indispensvel formao de uma rede de drenagem das guas de lavagem e residuais; b) paredes ou separaes revestidas, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), com material resistente, liso e impermevel; c) dependncias e instalaes, destinadas ao preparo de produtos alimentcios, separadas das demais utilizadas no preparo de substncias no comestveis e das em que forem trabalhadas as carnes e derivados para outros fins; d) abastecimento de gua quente e fria; e) vestirio e instalaes sanitrias; f) currais, brete e demais instalaes de estacionamento e circulao dos animais, pavimentados e impermeabilizados; g) locais apropriados para separao e isolamento de animais doentes; h) pavimento dos ptios e ruas na rea dos estabelecimentos e dos terrenos onde forem localizados os tendais para secagem de charques; i) local apropriado para necrpsias, com as instalaes necessrias e forno crematrio anexo, para incinerao das carcaas condenadas; j) gabinete para laboratrio e escritrio para inspeo veterinria. Art. 260 - Os matadouros de aves e pequenos animais, alm das disposies relativas aos matadouros em geral que lhes forem aplicveis, disporo das seguintes dependncias: a) compartimento para separao dos animais em lotes, de acordo com procedncia e espcies; b) compartimentos para matana, com rea mnima de 20,00 m2 (vinte metros quadrados), piso de material cermico e paredes, at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidas de material cermico vidrado ou equivalente, a juzo da autoridade sanitria; c) cmara frigorfica. Art. 261 - As dependncias principais de cada estabelecimento, tais como sala de matana, triparias, fuso e refinao de gorduras, salga ou preparo de couros e outros subprodutos devem ser separadas umas das outras. Art. 262 - Os abrigos ou compartimentos para os animais a serem abatidos devem estar convenientemente afastados dos locais onde se preparem produtos para alimentao humana. Art. 263 - As fbricas de conservas de carnes e produtos derivados e estabelecimentos congneres, alm das exigncias gerais para estabelecimentos industriais, devem ter: a) pisos e paredes, estas revestidas at 2,00 m (dois metros) de altura, de material liso, resistente, impermevel e no absorvente; b) cantos das paredes arredondados; c) abastecimento de gua quente e fria; d) cmara frigorfica.

1 - Nas fbricas onde se manipularem carnes e produtos derivados, comestveis e no comestveis, dever haver integral separao nas suas instalaes e dependncias. 2 - Todos os compartimentos das triparias e graxarias tero o piso e as paredes, estas at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), revestidos com material resistente, liso, impermevel e no absorvente, devendo os ngulos formados pelas paredes serem arredondados. Art. 264 - As fbricas de conservas de pescado devem ter: a) piso revestido de material liso, resistente, impermevel e no absorvente; b) paredes, at 2,00 m (dois metros) no mnimo, revestidas com material resistente, liso e impermevel; c) abastecimento de gua quente e fria;

d) cmaras frigorficas; e) instalaes para fbrica de produtos no alimentcios e outros complementares isoladas das demais dependncias. Art. 265 - Os estabelecimentos que fabricam ou manipulem produtos qumicos e farmacuticos, alm de obedecer quilo que diz respeito aos estabelecimentos de trabalho em geral, devem ter: a) local independente, destinado manipulao ou fabrico, de acordo com as frmulas farmacuticas, com piso de material liso, impermevel e resistente, parede de cor clara, com 2,00 m (dois metros) de altura, no mnimo, de material liso, impermevel e resistente; b) sala para acondicionamento; c) local para laboratrio de controle; d) compartimento para embalagem do produto acabado; e) local para armazenamento de produtos acabados e material de embalagem; f) depsito para matria-prima.

1 - O local onde se fabriquem injetveis deve, alm de satisfazer aos requisitos anteriores, possuir: a) cmara independente destinada a envasamento de injetveis, com rea mnima de 12,00 m2 (doze metros quadrados), cantos arredondados, teto e parte superior da parede lisos, pintados com tinta impermevel, provida nem sistema de renovao de ar filtrado, com presso positiva e antecmara com 3,00 m2 (trs metros quadrados), no mnimo; b) local de esterilizao, com rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados), e as demais caractersticas do item anterior.

2 - Quando o estabelecimento manipular produtos que necessitem de envasamento assptico, dever satisfazer s condies gerais e mais s seguintes: a) local para lavagem e secagem de vidros e vasilhames; b) compartimento para esterilizao dos vidros e vasilhames; c) local para preparao e acondicionamento com instalao de ar condicionado, filtrado e esterilizado, com antecmara de 3,00 m2 (trs metros quadrados), no mnimo; d) sala de vestirio.

3 - Quando o estabelecimento fabricar produtos liofilizados dever, alm de satisfazer s condies gerais, possuir: a) locais destinados preparao dos produtos a serem liofilizados, atendendo s exigncias dos locais destinados ao fabrico de produtos farmacuticos; b) local de liofilizao, com rea mnima de 12,00 m2 (doze metros quadrados), piso, paredes e forros com caractersticas a critrio da autoridade sanitria, ar condicionado, filtrado e esterilizado, lmpadas germicidas, temperatura e presso do ar sempre constantes. 4 - Os compartimentos de trabalho, onde no explicitamente indicada a rea mnima exigida, devem ter rea mnima de 12,00 m2 (doze metros quadrados) cada um, forro liso pintado com tinta adequada, piso de material liso, resistente, impermevel e paredes de cor clara, com 2,00 m (dois metros) de altura, no mnimo, de material liso, resistente e impermevel. 5 - Os estabelecimentos dessa natureza, instalados em hospitais e congneres, satisfaro s exigncias gerais, segundo a natureza dos produtos a serem fabricados, a critrio da autoridade sanitria. Art. 266 - Para fabricao de guas sanitrias, de desinfetantes, de inseticidas, raticidas e congneres para uso domstico, alm das condies para estabelecimentos de trabalho em geral, so exigidos: a) local para fabricao, com paredes de material adequado, a juzo da autoridade sanitria; b) locais independentes para depsito de matria-prima e do produto acabado; c) local destinado lavagem de vidros e de vasilhames, com piso e paredes, estes at a altura mnima de 2,00 m (dois metros), de material adequado, a critrio da autoridade sanitria. Pargrafo nico - Os locais obrigatrios tero rea mnima de 12,00 m2 (doze metros quadrados) e devero ser independentes de residncias.

SUBSECO XI Das Edificaes para Laboratrios de Anlises e Pesquisas Clnicas, Consultrios Odontolgicos, Oficinas de Prtese,

Estabelecimentos de tica, de Artigos Cirrgicos, Odontolgicos e Ortopdicos e Institutos de Fisioterapia e Esttica sob Responsabilidade Mdica e Congneres Art. 267 - Os laboratrios de anlises e pesquisas clnicas e congneres devem dispor, no mnimo, de trs salas: uma para atendimento de clientes, outra para colheita de material e outra para laboratrio propriamente dito. Pargrafo nico - A sala de laboratrio deve ter, no mnimo, 10,00 m2 (dez metros quadrados), com paredes e piso revestidos de material impermevel, a juzo da Secretaria da Sade. Art. 268 - Os locais destinados instalao de consultrios odontolgicos devem obedecer aos seguintes requisitos mnimos: a) ter rea de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) ter instalaes de gua corrente e esgotamento de guas servidas; c) ter paredes revestidas ou pintadas, at 2,00 m (dois metros) de altura, com material liso e impermevel; d) ter paredes e forros pintados em cores claras. Art. 269 - Os laboratrios ou oficinas de prtese devem satisfazer s seguintes condies: a) ter rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados); b) ter gua corrente; c) ter piso liso, resistente e impermevel e paredes revestidas de material resistente, liso e impermevel, at 2,00 m (dois metros) de altura; d) ter paredes e forros pintados em cores claras. Art. 270 - Os estabelecimentos de fisioterapia, esttica e congneres, sob responsabilidade mdica, alm de atenderem s condies gerais deste Regulamento, tero: a) sala para administrao; b) sala para exame mdico; c) salas e locais adequados para tratamento e aplicaes; d) sanitrios independentes para cada sexo, separados dos ambientes comuns; e) vestirios e sanitrios para empregados. Pargrafo nico - Os pisos, forros e revestimentos de paredes dos locais para tratamento propriamente dito tero qualidade e especificao a critrio da Secretaria da Sade. Art. 271 - Os estabelecimentos que fabricarem ou negociarem com artigos de tica, cirrgicos, odontolgicos e ortopdicos devem ter piso e paredes com revestimentos a critrio da autoridade sanitria e rea mnima de 10,00 m2 (dez metros quadrados) para cada compartimento de trabalho. Pargrafo nico - Os estabelecimentos de tica devem ter, no mnimo, 2 (duas) salas: uma destinada ao mostrurio e atendimento a clientes e outra destinada ao laboratrio. Art. 272 - Os estabelecimentos que dispuserem de aparelhos que produzam calor excessivo devem ter isolamento trmico. 1 - Os fornos devem ser localizados, no mnimo, a 0,50 m (cinqenta centmetros) das paredes vizinhas. 2 - Os gases, vapores, fumaas e poeiras devem ser removidos por meios adequados. 3 - Os tubos de oxignio, acetileno ou botijes de gs sero mantidos em compartimentos isolados e distantes do forno.

SUBSECO XII Das Edificaes para Estabelecimentos Veterinrios e Congneres Art. 273 - Os hospitais, clnicas e consultrios veterinrios, bem como os estabelecimentos de penso e adestramento, destinados ao atendimento a animais domsticos de pequeno porte, sero permitidos no permetro urbano, desde que em local autorizado pela autoridade municipal e observadas as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais. Art. 274 - Os canis dos hospitais e clnicas devem ser individuais, localizados em recinto fechado, providos de dispositivos destinados a evitar a exalao de odores e a propagao de rudos incmodos, construdos de alvenaria, com revestimento impermevel, podendo as gaiolas serem de ferro pintado ou material inoxidvel, com piso removvel. Art. 275 - Nos estabelecimentos de penso e adestramento, os canis podem ser do tipo solrio individual, devendo, neste caso, serem totalmente cercados e cobertos por tela de arame e providos de abrigo. Art. 276 - Os canis devem ser providos de esgotos ligados rede, dispor de gua corrente e de sistema adequado de ventilao.

SUBSECO XIII Das Edificaes para Estabelecimentos de Prestao de Servios e Congneres Art. 277 - As garagens, oficinas, postos de servios ou de abastecimento de veculos esto sujeitos s prescries referentes aos estabelecimentos de trabalho em geral, no que lhes forem aplicveis. 1 - Os servios de pintura, nas oficinas de veculos, devem ser feitos em compartimento prprio, de modo a evitar a disperso de tintas e derivados nas demais seces de trabalho e tero aparelhamento para evitar a poluio do ar. 2 - Os despejos das garagens comerciais e postos de servios passaro, obrigatoriamente, por uma caixa detentora de areia e graxas. 3 - Os depsitos de combustvel e as colunas de abastecimento no podem se situar a distncia menor de que 50,00 m (cinqenta metros) de estabelecimentos hospitalares e de escolas. Art. 278 - As lavanderias pblicas devem atender s exigncias deste Regulamento e Normas Tcnicas Especiais. 1 - Nas localidades que no houver rede coletora de esgotos, as guas residuais tero destino e tratamento de acordo com as exigncias deste Regulamento. 2 - As lavanderias sero dotadas de reservatrios de gua com capacidade correspondente ao volume de servio, sendo permitido o uso de gua de poo ou de outras procedncias, desde que no seja poluda e que o abastecimento pblico seja insuficiente. 3 - As lavanderias devem possuir locais destinados a: a) depsito de roupas a serem lavadas; b) operaes de lavagem; c) secagem e passagem de roupas, desde que no disponham de equipamento apropriado para esse fim; d) depsito de roupas limpas. Art. 279 - Os institutos ou sales de beleza, sales de cabeleireiros e barbearias tero: a) rea mnima de 8,00 m2 (oito metros quadrados) e 4,00 m2 (quatro metros quadrados) por cadeira instalada excedente a duas; b) piso revestido de material liso, impermevel e resistente, a critrio da autoridade sanitria; c) paredes revestidas ou pintadas, at 2,00 m (dois metros) de altura, com material liso, impermevel, em cores claras; d) compartimento para sanitrio com 1 (um) vaso sanitrio e 1 lavatrio. Art. 280 - As casas de banhos ou de sauna observaro s disposies referentes aos institutos e sales de beleza no que lhes forem aplicveis e mais as seguintes: a) os banheiros sero de ferro esmaltado ou de material aprovado pelo rgo competente; b) os quartos de banho tero superfcie mnima de 3,00 m2 (trs metros quadrados); c) os sanitrios e vestirios sero independentes para cada sexo.

SUBSECO XIV Das Edificaes para Diverses Pblicas e Congneres Art. 281 - Os estabelecimentos de diverses pblicas e as salas de espetculos, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes so aplicveis, devem atender s seguintes condies: a) serem construdos de material incombustvel, tolerando-se o emprego de madeira na estrutura do telhado, nas esquadrias e no revestimento de pisos; b) serem as salas de espetculos localizadas no pavimento trreo ou no imediatamente superior ou inferior, desde que satisfaam s exigncias que garantam rpido escoamento dos espectadores, por meio de rampas com declividade mxima de 15% (quinze por cento) ou escadas, na forma deste Regulamento. c) serem as portas de sada das salas de espetculos, necessariamente, de abrir para o lado de fora e ter, na sua totalidade, a largura correspondente a 0,01 m (um centmetro) por pessoa prevista na lotao total, com o mnimo de 2,00 m (dois metros). d) ser, nas salas de espetculo, a largura mnima das passagens longitudinais de 1,00 m (um metro) e das transversais de 1,70 m (um metro e setenta centmetros); quando o nmero de pessoas que por elas transitem for superior a 100 (cem), a largura aumentar razo de 0,008 m (oito milmetros) por pessoa excedente.

Art. 282 - Nas salas de espetculo, as escadas tero a largura mnima de 1,50 m (um metro e cinqenta centmetros), e devem apresentar lances retos de 16 (dezesseis) degraus, no mximo, entre os quais se intercalaro patamares de 1,20 m (um metro e vinte centmetros) de extenso, no mnimo. 1 - Quando o nmero de pessoas que por elas transitem for superior a 100 (cem), a largura aumentar razo de 0,008 m (oito milmetros) por pessoa excedente. 2 - Quando a sala for localizada em pavimento superior ou inferior o nmero de escadas ser de 2 (duas), no mnimo, dirigidas para sadas autnomas. Art. 283 - As salas de espetculo sero dotadas de dispositivos mecnicos, que daro renovao constante de ar, com capacidade de 50,00 m3/hora (cinqenta metros cbicos por hora) por pessoa. Pargrafo nico - Quando instalado sistema de ar condicionado sero observadas as normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT). Art. 284 - As cabinas de projeo de cinemas devem satisfazer s seguintes condies: a) terem rea mnima de 4,00 m2 (quatro metros quadrados); b) terem porta de abrir para fora e construo de material incombustvel; c) terem ventilao permanente ou mecnica; d) terem instalao sanitria. Art. 285 - Os camarins devem ter rea mnima de 4,00 m2 (quatro metros quadrados) e ser dotados de abertura para o exterior ou ventilao mecnica. Pargrafo nico - Os camarins individuais ou coletivos sero separados para cada sexo e dotados de latrinas, chuveiros e lavatrios. Art. 286 - O p direito mnimo das salas de espetculo ser de 6,00 m (seis metros) e o das frisas, camarotes e galerias no poder ser inferior a 2,50 m (dois metros e cinqenta centmetros). Art. 287 - Nos cinemas e teatros a disposio das poltronas ser feita em setores separados por passagens longitudinais e transversais; a lotao de cada um desses no poder ultrapassar a 250 (duzentos e cinqenta) poltronas, as quais sero dispostas em filas, preferivelmente formando arcos de crculos e observando o seguinte: a) cada fila no poder conter mais de 15 (quinze) poltronas; b) o espaamento mnimo entre filas, medido de encosto a encosto ser, no mnimo, de 0,90 m (noventa centmetros); c) ser de 5 (cinco) o nmero mximo de poltronas das sries que terminarem junto s paredes; d) as poltronas de sala de espetculo devero ser providas de brao. Art. 288 - A declividade do piso nos cinemas e teatros deve ser tal que assegure ampla visibilidade ao espectador sentado em qualquer ponto ou ngulo do salo. Art. 289 - Ser obrigatria a instalao de bebedouro automtico para uso dos espectadores. Art. 290 - Sobre as aberturas de sada da sala de espetculo propriamente dita obrigatria a instalao de sinalizao de emergncia, de cor vermelha, e ligada a circuito autnomo de eletricidade. Art. 291 - Os circos, parques de diverses e estabelecimentos congneres devem possuir instalao sanitria independente para cada sexo, na proporo mnima de uma latrina e um mictrio para cada 200 (duzentos) freqentadores.

SUBSECO XV Das Edificaes para Recreao, Esporte e Congneres Art. 292 - Para efeito da aplicao do presente Regulamento, as piscinas so classificadas nas duas categorias seguintes: a) piscinas de uso coletivo: quando destinadas ao uso do pblico em geral, a membros de instituies pblicas ou privadas ou moradores de habitao coletiva; b) piscinas particulares: quando em residncia unifamiliar so utilizadas por seus moradores. Art. 293 - Nenhuma piscina pode ser construda ou funcionar sem aprovao da autoridade sanitria. Pargrafo nico - As piscinas particulares ficam dispensadas das exigncias deste Regulamento, podendo, entretanto, sofrer inspeo da autoridade sanitria, em caso de necessidade. Art. 294 - As piscinas de uso coletivo devem satisfazer s seguintes condies: a) terem o revestimento interno de material impermevel e de superfcie lisa;

b) terem o fundo com declividade conveniente, no sendo permitidas mudanas bruscas at a profundidade de 2,00 m (dois metros); c) terem em todos os pontos de acesso piscina tanque lavaps, contendo desinfetantes em proporo estabelecida pela autoridade sanitria; d) terem tubos influentes e efluentes em nmero suficiente e localizados de modo a produzir uma uniforme circulao de gua na piscina, abaixo da superfcie normal das guas; e) disporem de um ladro em torno da piscina, com os orifcios necessrios para escoamento; f) disporem de suprimento de gua por sistema de recirculao; g) terem a ligao rede pblica de abastecimento de gua potvel dotada de desconector para evitar refluxos; h) terem esgotamento provido de desconector antes da ligao rede pblica ou privada de esgotos; i) terem locais de alimentao de gua tratada de tipo regulvel ou com registros, obedecendo a espaamento mximo de 4,50 m (quatro metros e cinqenta centmetros); j) terem os ralos ou grelhas do sistema de esgoto de material no corrosivo, com abertura que permita escoamento em velocidade moderada, com afastamento mximo de 3,50 m (trs metros e cinqenta centmetros) das paredes e distanciados, um de outro, no mximo, 6,00 m (seis metros); l) terem rea circundante, com largura mnima de 2,00 m (dois metros), pavimentada com material lavvel e de fcil limpeza, com declividade mnima de 2% (dois por cento) em sentido oposto ao da piscina; m) terem escada, preferencialmente metlica; n) terem as instalaes eltricas projetadas e construdas de modo a no acarretar riscos ou perigo aos usurios; o) terem os maquinismos e equipamentos dimensionados para tratamento e recirculao de volume de gua igual ao da capacidade da piscina, no perodo mximo de 8 (oito) horas; p) disporem de filtros, por gravidade ou presso, dimensionados para taxa de filtrao no superior a 120 (cento e vinte) litros por minuto e por metro quadrado, tolerando-se os filtros de alta taxa desde que comprovada sua eficincia pela autoridade sanitria competente. Pargrafo nico - Os trampolins e plataformas de saltos, quando houver, devero ser revestidos com material antiderapante. Art. 295 - As piscinas devem dispor de vestirios, instalaes sanitrias e chuveiros, separados para cada sexo e dispondo de: a) chuveiros na proporo de 1 (um) para cada 60 (sessenta) banhistas; b) latrinas e lavatrios na proporo de 1 (uma) para cada 60 (sessenta) homens e 1 (uma) para cada 40 (quarenta) mulheres; c) mictrios na proporo de 1 (um) para cada 60 (sessenta) homens. Pargrafo nico - Para o clculo do nmero de aparelhos sanitrios e capacidade da piscina, considera-se a proporo de 1 (um) banhista para 1,50 m2 (um metro e cinqenta decmetros quadrados) de superfcie do tanque de banho. Art. 296 - A rea destinada aos usurios da piscina deve ser separada por cerca ou dispositivo de vedao que impea o uso da mesma por pessoa que no se submeteram a exame mdico especfico e a banho prvio de chuveiro. Art. 297 - A gua das piscinas deve sofrer controle qumico e bacteriolgico, na forma estabelecias por este Regulamento e suas Normas Tcnicas Especiais. Art. 298 - Nenhuma piscina de uso coletivo pode funcionar sem a responsabilidade tcnica de profissional legalmente habilitado. Art. 299 - Nenhum parque de recreao ou acampamento pode ser instalado sem autorizao prvia da Secretaria da Sade. Art. 300 - O responsvel pelo parque de recreao ou acampamento deve providenciar em exames bacteriolgicos peridicos das guas destinadas ao seu abastecimento, qualquer que seja a sua procedncia. Art. 301 - Os acampamentos de trabalho ou recreao devem ser instalados em terreno seco e com declividade suficiente ao escoamento das guas pluviais. Art. 302 - Quando as guas de abastecimento provierem de fontes naturais, estas devem ser devidamente protegidas contra poluio; se provierem de poos perfurados estes devem preencher as exigncias previstas na legislao. Art. 303 - Nenhuma latrina deve ser instalada a montante e a menos de 30,00 m (trinta metros) das nascentes de gua ou poos destinados a abastecimento. Art. 304 - O lixo deve ser coletado em recipientes fechados e incinerado ou colocado em valas; neste ltimo caso ter uma camada protetora de terra, no inferior a 0,30 m (trinta centmetros). Art. 305 - Os parques de recreao e acampamentos, quando constitudos por vivendas ou cabinas, devem preencher as exigncias mnimas deste Regulamento, no que se refere a instalaes sanitrias adequadas, iluminao e ventilao, entelamento das cozinhas, precaues quanto a ratos e insetos e adequado destino do lixo.

SUBSECO XVI Dos Cemitrios e Capelas de Velrio Art. 306 - Os cemitrios devem ser construdos em zonas elevadas e ficar isolados dos logradouros pblicos e imveis vizinhos por uma faixa no ocupada, com largura mnima de 14.00 m (quatorze metros), em zonas abastecidas pela rede de gua, ou de 30,00 m (trinta metros) em zonas no providas da mesma. Art. 307 - O lenol de gua subterrnea nos cemitrios deve ficar a 2,00 m (dois metros), no mnimo, de profundidade. Art. 308 - O nvel dos cemitrios em relao aos cursos de gua vizinhos deve ser suficientemente elevado, de modo que as guas das enchentes no atinjam o fundo das sepulturas. Art. 309 - Os vasos ornamentais devem ser preparados de modo a no conservarem gua que permita a procriao de mosquitos. Art. 310 - Os locais destinados a velrios devem ser ventilados e iluminados e dispor, no mnimo, de sala de viglia, compartimento de descanso e instalaes sanitrias independentes para ambos os sexos. Pargrafo nico - As paredes destes locais devem ter os cantos arredondados e recebero revestimento liso, resistente, impermevel, at 2,00 m (dois metros) de altura, no mnimo. Art. 311 - A trasladao e sepultamento de cadveres obedecer s seguintes normas: I - O interessado deve requerer Unidade Sanitria da Secretaria da Sade, fazendo constar o nome da pessoa falecida, data do bito e causa mortis e lugar onde ser sepultada, para transladao de cadver e restos mortais. II - O requerimento deve ser acompanhado da respectiva certido de bito. III - Todo o cadver que for transportado da Capital para outro municpio, deve ser feito em caixo de zinco hermticamente fechado, o que dever ser constatado por funcionrio da Secretaria da Sade. No caso da morte ter sido por doena transmissvel, a exigncia do caixo de zinco em hiptese alguma poder ser dispensada. IV - Se o cadver tiver que permanecer insepulto por menos de 24 horas, poder, a juzo da autoridade sanitria, ser dispensado o caixo de zinco, desde que a causa morte no tenha sido doena transmissvel, e que as condies do corpo permitam o transporte em caixo de madeira. V - Se o cadver a ser transladado permanecer insepulto por mais de 24 horas, obrigatria a formalizao do mesmo. VI - As exumaes sero concedidas aps trs anos "post-mortem" que ser verificado pela certido de bito fornecida pelo Cartrio. VII - Se a causa da morte no for doena transmissvel, a exumao poder, a juzo das autoridades sanitrias, ser permitida antes de decorridos os trs anos, mas dever ser assistida por um funcionrio da Secretaria da Sade e por um mdico. VIII - Os Administradores, gerentes ou responsveis por servios funerrios ou empresas, firmas ou corporaes que fornecerem caixes para enterramento ficam sujeitos s obrigaes constantes neste Regulamento.

SUBSECO XVII Do Saneamento Rural Art. 312 - As habitaes em zonas rurais devem obedecer s exigncias mnimas estabelecidas neste Regulamento. Art. 313 - As instalaes sanitrias, de acordo com as possibilidades locais, devem obedecer s exigncias deste Regulamento. Art. 314 - O abastecimento de gua potvel, qualquer que seja sua origem, devem obedecer s exigncias mnimas estabelecidas neste regulamento. Art. 315 - terminantemente proibida, nas proximidades das habitaes rurais, a uma distncia menor de 50,00 m (cinqenta metros), a permanncia de depsitos de lixo ou estrume. Art. 316 - Nenhuma latrina poder ser instalada a montante e a menos de 30,00 m (trinta metros) das nascentes de gua ou poos destinados a abastecimento. Art. 317 - Os paiis, tulhas e outros depsitos de cereais ou ferragens, devem ser bem arejados e ter pisos impermeabilizados ou isolados do solo. Art. 318 - Os estabelecimentos comerciais de gneros alimentcios situados em propriedades rurais, bem como os situados ao longo das estradas, devem atender s exigncias previstas neste Regulamento. Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria e atendendo s condies locais, podem ser reduzidas as exigncias mnimas estabelecidas neste Regulamento. Art. 319 - As indstrias que se instalarem em zonas rurais ficam subordinadas s exigncias deste Regulamento e s demais que lhes forem aplicveis. Art. 320 - Somente na zona rural permitida a criao de porcos e as pocilgas devem obedecer s seguintes condies:

a) ficarem localizadas, no mnimo, a uma distncia de 50,00 m (cinqenta metros) das habitaes dos terrenos vizinhos e das frentes das estradas; b) terem os abrigos piso impermeabilizado, providos de gua corrente, com suas paredes impermeabilizadas at a altura de 1,00 m (um metro), no mnimo; c) serem os resduos lquidos canalizados por meio de manilhas ligadas diretamente a uma fossa sptica, com poo absorvente para o efluente da fossa. Pargrafo nico - Nas pocilgas podem ser tolerados os estrados de madeira em pequenas seces, facilmente removveis. Art. 321 - Os estbulos, cocheiras, avirios e estabelecimentos congneres s sero permitidos na zona rural. Art. 322 - O piso dos estbulos, cocheiras, avirios e estabelecimentos congneres deve ser mais elevados que o solo exterior, revestido de camada resistente e impermevel, e ter declividade mnima de 2% (dois por cento), provido de camada revestida que receba e conduza os resduos lquidos para o esgoto. Art. 323 - Os estbulos, cocheiras, avirios e estabelecimentos congneres devem ficar distncia mnima de 20,00 m (vinte metros) das habitaes, dos terrenos vizinhos e das frentes das estradas. Art. 324 - Os estbulos, cocheiras, avirios e estabelecimentos congneres no beneficiados pelos sistemas pblicos de gua e esgoto ficam obrigados a adotar medidas indicadas pelas autoridades sanitrias no que concerne proviso suficiente de gua e disposio dos resduos slidos e lquidos. Art. 325 - Nos estbulos, cocheiras, avirios e estabelecimentos congneres sero permitidos compartimentos habitveis, destinados aos tratadores dos animais, desde que fiquem completamente isolados.

SUBSECO XVIII Das Disposies Gerais de Saneamento Art. 326 - Nenhum prdio ou parte de prdio pode ser ocupado ou utilizado sem prvia autorizao da autoridade sanitria competente, de acordo com as disposies deste Regulamento. 1 - Para o cumprimento do disposto neste artigo fica o responsvel pelo prdio (proprietrio, arrendatrio, locatrio ou seus procuradores) obrigado a comunicar por escrito a vacncia do mesmo. 2 - Estando o prdio em condies dever ser dado o "habite-se". 3 - A autoridade sanitria recusar o "habite-se" se verificar que o prdio no satisfaz s exigncias deste Regulamento, e expedir a intimao conveniente. Art. 327 - Uma vez ocupado o prdio fica o locatrio ou morador responsvel por sua limpeza e conservao. Art. 328 - Quando um prdio ou parte de prdio, terreno ou logradouro no oferecer as condies de higiene necessrias, a autoridade sanitria intimar o proprietrio, locatrio, responsvel ou seus procuradores, a executar obras, ou melhoramentos, ou a desocupar, fechar, reconstruir, transformar ou demolir o dito prdio, de acordo com este Regulamento. 1 - Os prdios que, estando desabitados, no puderem ser visitados, por se desconhecer o endereo do depositrio das respectivas chaves, por demora ou recusa do mesmo em ced-las ou por dificuldades por ele criadas, sero interditados at que seja facilitada a entrada ou, quando necessrio, visitados com a presena da autoridade policial, devendo, a seguir, o prdio ser novamente fechado e interditado. 2 - Quando algum prdio ou parte de prdio estiver sob a ao da autoridade judiciria ou outra, e nele haja mister proceder-se a qualquer operao sanitria, a autoridade sanitria requisitar autoridade competente a abertura do referido prdio ou parte de prdio. 3 - Quando em um prdio, interditado pela autoridade judiciria ou outra, houver gneros alimentcios deteriorados ou quaisquer substncias que possam prejudicar a sade pblica ou causar incmodos, a autoridade sanitria comunicar o fato autoridade competente, pedindo autorizao para realizar a remoo ou destruio das substncias julgadas nocivas ou incmodas, devendo, uma vez concedida autorizao, ser arrolados os objetos apreendidos ou removidos, procedendo-se, quanto aos interditos, de conformidade com o estabelecido no pargrafo precedente. Art. 329 - Os estabelecimentos sujeitos a fiscalizao da Secretaria da Sade instalados antes da vigncia deste Regulamento ficam obrigados a atender s disposies que lhe so aplicveis em prazo a ser fixado pela autoridade sanitria competente. Art. 330 - Os compartimentos das edificaes no podem servir para fins diferentes daqueles para os quais foram construdos, salvo quando satisfizerem a todos os requisitos impostos por este Regulamento para nova utilizao. Art. 331 - Qualquer prdio ou parte de prdio s poder ser transformado em casa de cmodos com o assentimento da autoridade sanitria, a qual far verificar previamente a adaptabilidade da construo a esse fim. Art. 332 - obrigatrio o mais rigoroso asseio nos domiclios particulares e suas dependncias, habitaes coletivas, casas comerciais, armazns, trapiches, estabelecimentos de qualquer natureza, terrenos ou lugares e logradouros e pela sua falta ficam sujeitos multa os proprietrios, arrendatrios locatrios ou moradores responsveis. 1 - Todas as instalaes sanitrias, tanques, banheiros, mictrios, latrinas, sem aparelhos e acessrios sero mantidos no s no mais rigoroso asseio, como em perfeito funcionamento.

2 - proibido o acmulo, em locais imprprios, de estrume, lixo, detritos de cozinha ou de material orgnico de qualquer natureza, que possam atrair ou facilitar a criao de moscas, alimentar ratos ou ser causa de odores incmodos. Art. 333 - proibido criar ou conservar porcos ou quaisquer outros animais que, por sua espcie ou quantidade, possam ser causa de insalubridade ou de incmodo nos ncleos de populao e habitaes coletivas. Pargrafo nico - proibido utilizar quaisquer compartimentos de uma habitao, inclusive pores ou stos, para depsito de animais. Art. 334 - Nos prdios em construo deve haver instalaes provisrias, mas adequadas, a critrio da autoridade sanitria, para remoo dos dejetos dos operrios, devendo ser mantidas livres de guas de infiltrao ou pluviais as escavaes de alicerces ou fundaes e os rebaixos de lajes. Art. 335 - Os terrenos baldios em zonas urbanas devem ser convenientemente fechados, drenados, periodicamente limpos, sendo obrigatria a remoo ou soterramento de latas, cacos, resduos putrescveis, assim como de quaisquer outros recipientes que possam conter gua. Pargrafo nico - Os terrenos pantanosos ou alagadios em zonas urbanas, devem ser convenientemente drenados ou aterrados. CAPTULO III Da Higiene da Alimentao Art. 336 - A Secretaria da Sade providenciar, planejar e coordenar, no Estado, os meios de controle higinico da alimentao, visando assegurar, atravs de aes de educao, assessoramento e correo, a obteno e o consumo de alimentos que satisfaam aos requisitos sanitrios e nutritivos. 1 - A Secretaria da Sade integrar-se- com os demais rgos pblicos estaduais, federais, municipais, autrquicos, paraestatais e privados que exeram, direta ou indiretamente, atribuies relacionadas com o problema da alimentao, encarado em suas mltiplas relaes com a agricultura, a pecuria, a indstria, o comrcio, a armazenagem e outras atividades correlatas. 2 - A Secretaria da Sade estimular e prestar assistncia tcnica s instituies privadas, especialmente s associaes de classe, interessadas na execuo do autocontrole da higiene da alimentao. Art. 337 - A Secretaria da Sade promover investigaes e inquritos epidemiolgicos, visando ao conhecimento da magnitude do problema e s caractersticas epidemiolgicas das doenas transmitidas pelos alimentos, objetivando, atravs de estudos e pesquisas, a adequao das medidas de controle. Art. 338 - A Secretaria da Sade far observar os padres estabelecidos pelos rgos competentes para orientao dos problemas referentes alimentao e adequada execuo das medidas ligadas ao controle higinico dos alimentos. Art. 339 - O IPB - Laboratrio Central de Sade Pblica, o laboratrio oficial do Estado para a realizao de exames bromatolgicos e pesquisas sobre a higiene dos alimentos. 1 - O IPB - Laboratrio Central de Sade Pblica funcionar de conformidade com as exigncias da legislao em vigor. 2 - Quando conveniente, a Secretaria da Sade poder credenciar outros rgos estaduais ou municipais, atendendo necessidade de descentralizao ou de realizao de exames bromatolgicos ou de pesquisas especializadas. Art. 340 - A fabricao, produo, elaborao, fracionamento, beneficiamento, acondicionamento, conservao, transporte, armazenamento, depsito, distribuio e outras quaisquer atividades relacionadas com o fornecimento de alimentos em geral, ou com o consumo, s podero precessar-se em rigorosa conformidade com as disposies legais, regulamentares e tcnicas, federais e estaduais e, ainda assim, em condies que no sejam nocivas a sade. Pargrafo nico - So extensivas aos estabelecimentos e ao pessoal que lida com alimentos, respectivamente, as disposies de saneamento ambiental, contidas neste Regulamento e os preceitos de segurana e higiene do trabalho constantes na legislao pertinente. Art. 341 - O emprego de produtos destinados higienizao de alimentos, bebidas, matrias-primas alimentares e produtos alimentcios, bem como dos utenslios e equipamentos, embalagens e outros materiais, destinados a entrar em contato com os mesmos, depender de prvia aprovao do rgo competente. SECO I Das Definies Art. 342 - Para os efeitos deste regulamento, considera-se: I - alimento: toda substncia ou mistura de substncias, no estado slido, lquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais sua formao, manuteno e desenvolvimento; II - matria-prima alimentar: toda substncia de origem vegetal ou animal, em estado bruto, que, para ser utilizada como alimento, precise sofrer tratamento e/ou transformao de natureza fsica, qumica ou biolgica; III - alimento "in natura": todo alimento de origem vegetal ou animal, para cujo consumo imediato se exija, apenas, a remoo da parte no comestvel e os tratamentos indicados para a sua perfeita higienizao e conservao; IV - alimento enriquecido: todo o alimento que tenha sido adicionado de substncia nutriente com a finalidade de reforar o seu valor nutritivo; V - alimento diettico: todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a ser ingerido por pessoas ss; VI - alimento de fantasia ou artificial: todo alimento preparado com o objetivo de imitar alimento natural e em cuja composio entre, preponderantemente, substncia no encontrada no alimento a ser imitado;

VII - alimento irradiado: todo alimento que tenha sido intencionalmente submetido ao de radiaes ionizantes, com a finalidade de preserv-lo ou para outros fins lcitos, observadas as normas do rgo competente do Ministrio da Sade; VIII - aditivo intencional: toda substncia ou mistura de substncia, dotadas ou no de valor nutritivo, ajuntadas ao alimento com a finalidade de impedir alteraes, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado fsico geral ou exercer qualquer ao exigida para uma boa tecnologia de fabricao do alimento; IX - aditivo incidental: toda substncia, residual ou migrada, presente no alimento em decorrncia dos tratamentos prvios a que tenham sido submetidos a matria-prima alimentar e o alimento "in natura", e do contato do alimento com os artigos e utenslios empregados nas suas diversas fases de fabrico, manipulao, embalagem, estocagem, transporte ou venda; X - produto alimentcio: todo alimento derivado de matria-prima alimentar ou de alimento "in natura", adicionado ou no, de outras substncias permitidas, obtido por processo tecnolgico adequado; XI - padro de identidade e qualidade: o estabelecido pelo rgo competente do Ministrio da Sade, dispondo sobre a denominao, definio e composio de alimentos, matrias-primas alimentares, alimentos "in natura" e aditivos intencionais, fixando requisitos de higiene, normas de envasamento e rotulagem, mtodos de amostragem e anlise; XII - rtulo: qualquer identificao impressa ou litografada, bem como os dizeres pintados ou gravados a fogo, por presso ou decalcao, aplicados sobre o recipiente, vasilhame, envoltrio, cartucho ou qualquer outro tipo de embalagem do alimento ou sobre o que acompanha, o continente; XIII - embalagem: qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado, guardado, empacotado ou envasado; XIV - propaganda: a difuso, por quaisquer meios, de indicao e a distribuio de alimentos relacionados com a venda e o emprego de matria-prima alimentar, alimento "in natura", materiais utilizados no seu fabrico ou preservao, objetivando promover ou incrementar o seu consumo; XV - rgo competente: o rgo tcnico especfico do Ministrio da Sade, bem como os rgos federais, estaduais, municipais, dos Territrios e do Distrito Federal, congneres, devidamente credenciados; XVI - laboratrio oficial: rgo tcnico especfico do Ministrio da Sade, bem como os rgos congneres federais, estaduais, municipais, dos Territrios e do Distrito Federal, devidamente credenciados; XVII - autoridade fiscalizadora competente: o funcionrio do rgo competente do Ministrio da Sade ou dos demais rgos fiscalizadores federais, estaduais, municipais, dos Territrios e do Distrito Federal; XVIII - anlise de controle: aquela que efetuada imediatamente aps o registro do alimento, quando da sua entrega ao consumo, e que servir para comprovar a sua conformidade com o respectivo padro de identidade e qualidade; XIX - anlise fiscal: a efetuada sobre o alimento pela autoridade fiscalizadora competente e que servir para verificar a sua conformidade com os dispositivos legais; XX - estabelecimento: o local onde se fabrique, produza, manipule, beneficie, fracione, acondicione, conserve, transporte, armazene, deposite para venda, distribua ou venda alimentos, matrias-primas alimentares, alimento "in natura", aditivos intencionais, materiais, artigos e equipamentos destinados a entrar em contato com os mesmos.

Pargrafo nico - Considera-se, ainda: I - comrcio ambulante ou vendedor ambulante: aquele que trabalha nos logradouros pblicos, com bancas ou unidades mveis em locais permitidos pelas autoridades municipais, ou que realize vendas a domiclio; II - servios temporrios: o estabelecimento, comrcio ou vendedor ambulante que opere em local fixo, por um perodo que no exceda a 21 (vinte e um) dias a que esteja ligado a atividades festivas, como exposies e festivais; III - alimento perecvel: o alimento que est sujeito a deteriorar-se caso no for mantido em condies especiais de armazenagem; IV - alimentos potencialmente perigosos: so os alimentos perecveis constitudos, no todo ou em parte, de produtos de origem animal ou outros ingredientes e capazes, sob determinadas condies de temperatura e umidade, de permitir o rpido e progressivo crescimento de microorganismos infecciosos ou toxignicos; V - material resistente corroso: material que mantenha as caractersticas originais de sua superfcie sob influncia prolongada de alimentos, compostos para limpeza ou solues desinfetantes ou outras que possam entrar em contato com o mesmo; VI - licenciado: significa que o estabelecimento apresentou, ao exame inicial, condies iguais ou superiores aos padres estabelecidos pelos rgos competentes; VII - alimento sucedneo: todo alimento elaborado para substituir alimento natural, assegurando o valor nutritivo deste; VIII - anlise prvia: a anlise que precede o registro; IX - aproveitamento condicional: utilizao parcial ou total de um alimento ou matria-prima alimentar, inadequado para o consumo humano direto, que, aps tratamento, adquire condies para seu consumo, seja na alimentao do homem, seja na alimentao de animais. Art. 343 - As locues "alimentos", "produtos" e "gneros alimentcios" incluem, para efeitos deste Regulamento, alimentos e bebidas, matrias-primas alimentares, os alimentos "in natura", os produtos alimentcios, os alimentos enriquecidos, dietticos, irradiados, de

fantasia ou artificiais, os aditivos intencionais e demais ingredientes e substncias empregadas na tecnologia alimentar, de qualquer tipo ou natureza. 1 - Aplicam-se, ainda, as disposies deste Regulamento, aos produtos a serem mascados ou outras substncias, dotadas ou no de valor nutritivo, utilizadas no fabrico, preparao e tratamento de alimentos, matrias-primas alimentares e alimentos "in natura". 2 - Excluem-se do disposto neste captulo os produtos com finalidade medicamentosa ou teraputica, qualquer que seja a forma como se apresentem ou o modo como sejam ministrados. SECO II Dos Padres de Identidade e Qualidade Art. 344 - So adotados e sero observados pela Secretaria da Sade os padres de identidade e qualidade estabelecidos para cada tipo ou espcie de alimento pelo rgo competente e abrangendo: I - denominao, definio e composio, compreendendo a descrio do alimento, o nome cientfico, quando houver, e os requisitos que permitam fixar um critrio de qualidade; II - requisitos de higiene, compreendendo medidas sanitrias concretas e demais disposies necessrias obteno de um alimento puro, comestvel e de qualidade comercial; III - aditivos intencionais que podem ser empregados, abrangendo a finalidade do emprego e o limite de adio; IV - requisitos aplicveis a peso e medida; V - requisitos relativos rotulagem e apresentao do produto; VI - mtodos de colheita de amostra, ensaio e anlise do alimento.

1 - Os requisitos de higiene, adotados e observados, abrangero tambm o padro microbiolgico do alimento e o limite residual de pesticidas e contaminantes tolerveis. 2 - Os padres de identidade e qualidade podero ser revistos, na forma da legislao em vigor e por iniciativa do Poder Pblico ou a requerimento da parte interessada, devidamente fundamentado. 3 - Podero ser aprovados subpadres de identidade e qualidade, devendo os alimentos por eles abrangidos ser embalados e rotulados de forma distingi-los do alimento padronizado correspondente. 4 - Os alimentos de fantasia ou artificiais, ou ainda, no padronizados, devero obedecer, na sua composio, s especificaes que tenham sido declaradas e aprovadas por ocasio do respectivo Registro. 5 - Os alimentos sucedneos devero ter aparncia diferente daquela dos alimentos genunos ou permitir, por outra forma, a sua identificao, de acordo com as disposies da legislao vigente. Art. 345 - Caso ainda no existir padro de indentidade e qualidade estabelecido pelo rgo competente para determinado alimento, sero adotados os preceitos bromatolgicos constantes dos regulamentos federais vigentes ou, na sua falta, os dos regulamentos estaduais pertinentes, ou as normas e padres internacionalmente aceitos. Pargrafo nico - Os casos de divergncia na interpretao dos dispositivos a que se refere este artigo, sero esclarecidos pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos, ou rgo que a substitua. SECO III Da Qualificao dos Alimentos Art. 346 - S podero ser dados venda ou expostos ao consumo alimentos prprios para tal finalidade, sendo assim considerados os que: I - estejam em perfeito estado de conservao; II - por sua natureza, composio e circunstncias de produo, fabricao, manipulao, beneficiamento, fracionamento, depsito, distribuio, venda e quaisquer atividades relacionadas com os mesmos, no sejam nocivos sade, no tenham o seu valor nutritivo prejudicado e no apresentem aspecto repugnante; III - sejam provenientes de ou se encontrem em estabelecimentos licenciados pelo rgo competente; IV - obedeam s disposies da legislao federal e estadual vigentes relativas ao Registro, Rotulagem e Padres de Identidade e Qualidade. Art. 347 - So considerados imprprios para o consumo, os alimentos que: I - contiverem substncias venenosas ou txicas em quantidade que possam torn-los prejudiciais sade do consumidor; II - transportem ou contenham substncias venenosas ou txicas, adicionais ou incidentais, para as quais no tenha sido estabelecido limite de tolerncia ou que as contenham acima do limite estabelecido; III - contiverem parasitos patognicos em qualquer estgio de evoluo ou seus produtos causadores de infeces, infestaes ou intoxicaes; IV - contiverem parasitos que indiquem a deteriorao ou defeito de manipulao, acondicionamento ou conservao;

V - sejam compostos, no todo ou em parte, de substncias em decomposio; VI - estejam alterados por ao de causas naturais, tais como umidade, ar, luz, enzimas, microorganismos e parasitos, tenham sofrido avarias, deteriorao ou prejuzo em sua composio intrnseca, pureza ou caracteres organolpticos; VII - por modificaes evidentes em suas propriedades organolpticas normais ou presena de elementos estranhos ou impurezas, demonstrem pouco asseio em quaisquer das circunstncias em que tenham sido operados, da origem ao consumidor; VIII - tenham sido operados, da origem ao consumidor, sob alguma circunstncia que os tenha tornado potencialmente perigosos sade; IX - sejam constitudos ou tenham sido preparados, no todo ou em parte com produto proveniente de animal que no tenha morrido por abate ou de animal enfermo, excetuados os casos permitidos pela inspeo veterinria oficial; X - tenham sua embalagem constituda, no todo ou em parte, por substncia prejudicial sade; XI - sendo destinados ao consumo imediato, tenham ou no sofrido processo de coco, estejam expostos venda sem a devida proteo. Art. 348 - So considerados adulterados os alimentos privados, total ou parcialmente, dos princpios alimentcios caractersticos do produto, modificados por substituio ou adio de outras substncias que lhes alterem a qualidade, o valor nutritivo ou a colorao e que possam dissimular alteraes, defeitos de elaborao ou a presena de matria-prima de deficiente qualidade. Art. 349 - So considerados falsificados os alimentos que tenham a aparncia e caracteres gerais de um produto legtimo ou genuno protegido por marca registrada, e assim se denominem sem que procedam de seus verdadeiros fabricantes. Art. 350 - No podero ser comercializados os alimentos que: I - provierem de estabelecimento no licenciado pelo rgo competente, quando for o caso; II - no possurem registro no rgo federal competente, quando a ele sujeitos; III - no estiverem rotulados, quando obrigados exigncia, ou, quando desobrigados, no puder ser comprovada a sua procedncia; IV - estiverem rotulados em desacordo com a legislao vigente; V - no corresponderem denominao, definio, composio, qualidade, requisitos relativos rotulagem e apresentao do produto especificados no respectivo padro de identidade e qualidade, quando se tratar de alimento padronizado, ou queles que tenham sido declarados no momento do respectivo registro, quando se tratar de alimento de fantasia ou no padronizado, ou, ainda, s especificaes federais pertinentes ou na sua falta s dos regulamentos estaduais concernentes ou s normas e padres internacionalmente aceitos, quando ainda no padronizados. SECO IV Dos Aditivos Art. 351 - S ser permitido o emprego de aditivo intencional quando: I - comprovada a sua inocuidade; II - previamente aprovado pelo rgo competente para o tipo de alimento, respeitado o limite mximo de adio; III - observada a exigncia de sua meno no rtulo, de maneira expressa ou mediante cdigo de identificao correspondente com a especificao da casse a que pertencer, conforme a legislao federal pertinente; IV - no induzir o consumidor em erro, engano, confuso. Art. 352 - proibido o uso de aditivo em alimentos quando: I - houver evidncia ou suspeita de que possua toxidade atual ou potencial; II - servir para encobrir falhas no processamento ou nas tcnicas de manipulao; III - encobrir alterao ou adulterao da matria-prima alimentar ou do produto alimentcio j elaborado; IV - induzir o consumidor em erro, engano ou confuso; V - contrariar as disposies da legislao pertinente. Art. 353 - No interesse da Sade Pblica, devero ser observados os limites residuais para os aditivos incidentais presentes nos alimentos que forem estabelecidos pelo rgo federal competente e, na falta deste, pelo rgo prprio da Secretaria da Sade do Estado. Pargrafo nico - Em caso de necessidade, Normas Tcnicas Especiais disporo sobre o emprego de substncias, materiais, artigos, equipamentos ou utenslios suscetveis de cederem ou transmitirem resduos aos alimentos, bem como sobre a adequao da tecnologia empregada. Art. 354 - O emprego de produtos fito e zoo-sanitrios no combate ou extermnio de pragas e doenas da lavoura e pecuria, bem como o de aditivos e hormnios para fins preventivos ou de melhoria do estado ou nutrio vegetal ou animal, fica condicionado aprovao do rgo competente. Pargrafo nico - A aplicao dos produtos mencionados neste artigo dever ser realizada com todas as cautelas possveis, por

pessoal habilitado e nas circunstncias de tempo, lugar, preparao, dosagem e emprego autorizados ou recomendados pelas autoridades competentes, de sorte a no afetar a sade do pessoal envolvido ou a de terceiros e nem a ocorrncia, no produto final, de resduo em nvel considerado txico ou acumulativo. SECO V Da Proteo aos Alimentos Art. 355 - Em todas as fases de seu processamento, das fontes de produo at o consumidor, o alimento deve estar livre e protegido de contaminao fsica, qumica e biolgica, proveniente do homem, dos animais e do meio ambiente. 1 - Os produtos, substncias, insumos ou outros devem ser oriundos de fontes aprovadas ou autorizadas pela autoridade sanitria e apresentarem em perfeitas condies de consumo ou uso. 2 - Os alimentos perecveis devem ser transportados, armazenados ou depositados sob condies de temperatura, umidade, ventilao e luminosidade que os protejam de deterioraes. Art. 356 - Os alimentos sero sempre e obrigatoriamente mantidos afastados de saneantes, desinfetantes, solventes, combustveis lquidos, produtos e perfumaria, limpeza e congneres. Art. 357 - Em todas as fases de seu processamento, os alimentos, substncias ou outros, no devem entrar em contato com equipamentos, utenslios, recipientes e embalagens suscetveis de contamin-los em nvel prejudicial sade do consumidor. 1 - Os alimentos enlatados, uma vez aberto o invlucro, devem ser transferidos para outro recipiente adequado. 2 - proibida sobrepor bandejas, pratos e outros recipientes desprovidos de cobertura e contendo alimentos. 3 - Os utenslios, recipientes e equipamentos que tenham entrado em contato com alimentos crus, no devem entrar em contato com alimentos cozidos, a menos que, entre uma utilizao e outra, sejam devidamente lavados e desinfetados. Art. 358 - Na industrializao e comercializao de alimentos e na preparao de refeies, deve ser restringido, tanto quanto possvel, o contato manual direto, fazendo-se uso apropriado de processos mecnicos, circuitos fechados, utenslios e outros dispositivos. Art. 359 - A dessecao ou a desidratao de alimentos deve ser realizada em estufas, cmaras e outras aparelhagens, segundo mtodos e tcnicas previamente aprovadas pelo rgo competente. Pargrafo nico - Permite-se a dessecao de certos alimentos ao ar livre, enquanto no houver outra tcnica industrial adequada e economicamente vivel. Art. 360 - No armazenamento, transporte, exposio e venda, os gneros alimentcios devem ser obrigatoriamente protegidos por invlucros prprios e adequados. 1 - No acondicionamento de alimentos no permitido o contato direto com jornais, papis coloridos, papis ou filmes plsticos usados e com a face impressa de papis ou filmes impressos, no importando se destine ou no o alimento a ser cozido, lavado ou desinfetado antes de sua ingesto. 2 - Os gneros alimentcios, que por fora de sua consistncia ou tipo de comercializao, no puderem ser completamente protegidos por invlucros, devem ser obrigatoriamente abrigados em dispositivos adequados a evitar contaminao, e sero manuseados ou servidos mediante o emprego de utenslios ou outros dispositivos que sirvam para evitar o contato direto das mos. 3 - A sacaria, utilizada no acondicionamento de alimentos, deve ser, preferentemente, de primeiro uso, sendo proibido o emprego de embalagens que j tenham sido usadas para produtos no comestveis ou aditivos. Art. 361 - Os alimentos embalados devem ser armazenados, depositados ou expostos sobre estrados ou estantes, ou ainda, dependurados em suportes. Art. 362 - Os alimentos a granel podem ser armazenados, depositados ou acondicionados em silos, tanques e outros recipientes industriais, bem como em barris, tulhas e outros recipientes, observadas as exigncias deste Regulamento. Art. 363 - Os alimentos pulverulentos e granulados, embalados ou no, e os produtos enlatados devem ser armazenados ou depositados em locais secos, iluminados e ventilados, evitando-se condies que permitam a condensao de umidade sobre a superfcie. Pargrafo nico - As dependncias de armazenamento ou depsitos de produtos pulverulentos ou granulados devem sofrer limpeza sempre que necessrio, de modo a serem mantidos em perfeitas condies de higiene, sem a utilizao de gua, a qual s ser empregada estando as dependncias desocupadas. Art. 364 - No armazenamento, depsito, acondicionamento e exposio: a) os alimentos crus no devem contatar diretamente com alimentos que possam ser consumidos sem lavagem, desinfeco ou cozimento prvios; b) os alimentos que desprendem odores acentuados devem ser separados dos demais; c) os produtos embalados no podem estar juntos com produtos no embalados. Art. 365 - Os alimentos suscetveis de permitir o rpido e progressivo crescimento de microorganismos infecciosos ou toxignicos devem ser mantidos continuamente em temperatura inferior a 7C (sete graus centgrados), exceto, quando for o caso, durante o tempo estritamento requerido pela tecnologia industrial especfica, preparao culinria ou ao serem servidos. 1 - Os alimentos industrializados, enquadrados na exigncia deste artigo, devem trazer impressa no invlucro a declarao "conservar sob refrigerao" e "conservar congelado" ou expresso equivalente, e a data de fabricao.

2 - O tempo de permanncia temperatura ambiente dos produtos, os insumos crus ou cozidos, que contenham em sua formulao carnes, pescado, ovos, leite e outras substncias de origem animal ou seus derivados, deve ser o mnimo necessrio elaborao, preparao ou entrega ao consumidor e, quando em exposio para venda, devem ser mantidos em temperatura abaixo de 7C (sete graus centgrados) ou acima de 60C (sessenta graus centgrados). 3 - As saladas que contenham em sua formulao produtos, substncias ou insumos crus ou cozidos a que se refere o presente artigo, devem ser preparadas sob estritas condies de higiene com os referidos ingredientes previamente refrigerados e o produto elaborado mantido em temperatura abaixo de 7C (sete graus centgrados) at a sua entrega ao consumidor. 4 - Os sanduches esto sujeitos s disposies deste artigo. 5 - Normas Tcnicas Especiais, da Secretaria da Sade, relacionaro, incluiro ou excluiro os alimentos sujeitos s exigncias deste artigo e seus pargrafos, fixaro os prazos de validade para a sua utilizao ou comercializao, bem como podero alterar os limites de temperaturas. Art. 366 - Os alimentos congelados devem ser mantidos em temperatura inferior a -18C (menos dezoito graus centgrados). Art. 367 - Os alimentos congelados sero descongelados, quando necessrio: a) utilizando instalaes com temperatura de 7C (sete graus centgrados), ou menos, e umidade controlada; b) utilizando gua potvel e corrente temperatura de 21C (vinte e um graus centgrados), ou menos, de preferncia em embalagem impermevel; c) utilizando o mtodo direto de cozimento; d) utilizando qualquer outro mtodo julgado satisfatrio pela autoridade sanitria. Pargrafo nico - O alimento congelado, uma vez descongelado, no poder ser novamente refrigerado ou congelado. Art. 368 - O cozimento dos alimentos deve ser feito mediante processo ininterrupto, objetivando assegurar seja atingida uma temperatura interna nunca inferior a 60C (sessenta graus centgrados), mantida por tempo compatvel a no ocasionar diminuio da qualificao comercial do produto. Art. 369 - Na elaborao de massas e recheios para pastis, empadas e produtos afins, expressamente proibida a utilizao de leos e gorduras que serviram previamente em frituras. Pargrafo nico - Os recheios para pastis, empadas e produtos afins, devem ser utilizados no mesmo dia de sua preparao, observadas as demais exigncias deste Regulamento. Art. 370 - obrigatria a substituio da gordura ou do leo de frituras em geral, assim que apresentarem sinais de saturao, modificaes na sua colorao ou presena de resduos queimados. Art. 371 - proibido fornecer ao consumidor sobras ou restos de alimentos que j tenham sido servidos, bem como o aproveitamento das referidas sobras ou restos para a elaborao ou preparao de outros produtos alimentcios.

SUBSECO I Das Carnes, Derivados e Subprodutos Comestveis Art. 372 - Somente podem ser expostas venda, entregues ao consumo ou empregadas na elaborao de derivados e subprodutos comestveis, as carnes e vsceras de animais de abate: I - provenientes de animais abatidos em matadouros ou abatedouros registrados e fiscalizados pela autoridade competente; II - submetidas a processos adequados de tratamento pelo frio no prprio estabelecimento de abate e assim transportadas e mantidas nos estabelecimentos de consumo, em temperatura interna igual ou inferior a 7C (sete graus centgrados).

1 - Nas vilas e povoados de pequeno consumo e baixo potencial econmico e na zona rural, quando no puderem ser cumpridas as exigncias deste artigo, Normas Tcnicas Especiais, expedidas pelo rgo competente, fixaro as exigncias para os pequenos abatedouros e aougues, o nmero de horas que podero decorrer entre a matana e a entrega ao consumo e as condies de conservao, exposio e venda para consumo exclusivamente local. 2 - Nas localidades em que no houver abastecimento suficiente de aves e outros pequenos animais abatidos em estabelecimentos registrados e fiscalizados, permite-se, a ttulo precrio, o abate pelo prprio estabelecimento consumidor, desde que disponha de instalaes proporcionalmente adequadas, devendo a autorizao constar no alvar de licenciamento da Secretaria da Sade. Art. 373 - proibido aos estabelecimentos de aves e outros pequenos animais vivos, tanto o abate, como venda destes animais abatidos. Art. 374 - O fracionamento de carnes e vsceras em geral, para a sua comercializao no estado cru, constituem atividade privativa dos aougues, entrepostos e indstrias de carnes ou matadouros. 1 - A venda de carnes e vsceras nas feiras-livres, inclusive de aves e pequenos animais, somente tolerada quando observadas as exigncias especficas mnimas deste Regulamento.

2 - A entrega de carnes e vsceras a domiclio s permitida quando realizada sob a responsabilidade de aougues e entrepostos de carnes, devendo a mercadoria estar fracionada e endereada antecipadamente sada do estabelecimento e acondicionada em recipiente que satisfaa as condies sanitrias e higinicas e a conserve em temperatura adequada. Art. 375 - As carnes e vsceras de animais de abate no podem ficar em contato direto com gelo sob qualquer pretexto, sendo sumariamente apreendidas quando assim encontradas, ficando os infratores sujeitos s demais penalidades previstas neste Regulamento. Art. 376 - As carnes e vsceras devem ser armazenadas, depositadas ou transportadas suspensas em ganchos, de sorte a no sofrerem compresses recprocas ou das paredes, excetuando-se: a) as carnes e vsceras congeladas e devidamente embaladas, as quais podem ser estivadas; b) as carnes de aves e pequenos animais de abate, e ainda as vsceras, desde que refrigeradas e embaladas por peas ou acondicionadas em pequenos recipientes ou compartimentos aprovados pela autoridade sanitria; c) as pequenas fraes de carnes e vsceras, dispostas em prateleiras ou bandejas no interior dos compartimentos de depsito, exposio, venda ou quando da entrega a domiclio. Art. 377 - Aplicam-se aos respectivos derivados e subprodutos comestveis as disposies referentes s carnes que lhes forem aplicveis, resguardadas, no entanto, as indicaes condicionadas pelas peculiaridades de cada produto e as normas federais em vigor.

SUBSECO II Do Pescado Art. 378 - Somente pode ser exporto venda, entregue ao consumo ou empregado na elaborado de derivados e subprodutos comestveis, pescado que no tenha sido capturado em guas contaminadas ou poludas em nvel suscetvel de prejudicar a sade do consumidor nem recolhido j morto. 1 - As disposies deste Regulamento e, em especial, as deste artigo, so extensivas s algas marinhas e outras plantas e animais aquticos, deste que destinados alimentao humana. 2 - Na modalidade de manuteno do pescado vivo, para o seu transporte e entrega aos estabelecimentos industriais ou comerciais de consumo, deve ser assegurada um renovao mnima de 5/1000 (cinco mil por mil) por minuto, do volume de gua do recipiente. Art. 379 - O pescado "in natura", eviscerado ou no, considerado: a) pescado fresco: quando dado ao consumo sem ter sofrido qualquer processo anterior de conservao, exceto a ao contnua do gelo, na proporo de 30% (trinta por cento) do peso da mercadoria; b) pescado resfriado: quando devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre -0,5C e -2C (menos meio grau centgrado e menos dois graus centgrados) em cmara ou dispositivo frigorfico; c) pescado congelado: quando submetido a processo industrial adequado de congelao, em temperatura no superior a -25C (menos vinte e cinco graus centgrados) e, posteriormente, mantido em cmara ou dispositivo frigorfico, at a sua entrega ao consumidor, em temperatura no superior a -18C (menos dezoito graus centgrados). Pargrafo nico - O pescado, uma vez descongelado, no poder ser novamente recolhido a cmaras frigorficas. Art. 380 - As operaes de descamao ou esfola, eviscerao ou filetagem do pescado devem ser realizadas exclusivamente nas dependncias de peixarias, entrepostos e indstria de pescado e barcos pesqueiros. Art. 381 - A industrializao e o comrcio de derivados e subprodutos comestveis do pescado devem obedecer aos preceitos deste Regulamento no que couber, resguardadas, no entanto, as indicaes condicionadas pelas peculiaridades de cada produto e as normas federais em vigor. 1 - A industrializao do pescado, inclusive a salga, prensagem, cozimento e defumao, s permitida em estabelecimentos industriais devidamente licenciados. 2 - obrigatria a limpeza e eviscerao do pescado utilizado na elaborao de produtos em conserva ou curados, qualquer que seja a forma de seu processamento, exceto o pescado mido, a critrio do rgo competente. Art. 382 - permitida a venda de pescado, fora dos recintos de peixarias, indstrias e entrepostos de pescado, nos seguintes casos e condies: a) "in natura", o pescado fresco, quando realizada por pescador profissional devidamente matriculado no rgo federal competente, devendo o gelo representar, no mnimo, 30% (trinta por cento) do peso da mercadoria; b) "in natura", descamado ou esfolado, eviscerado ou filetado, resfriado ou congelado, tolerada a comercializao nas feiras-livres, desde que observadas as exigncias especficas mnimas deste Regulamento; c) pr-embalado e congelado, devidamente rotulado e oriundo de estabelecimento industrial licenciado, desde que mantido em dispositivos congeladores semi-fixos ou fixos, de funcionamento automtico quanto produo de frio adequado, em estabelecimentos comerciais de gneros alimentcios e outros, observadas as demais exigncias regulamentares e a critrio do rgo competente. Art. 383 - A entrega de pescado a domiclio s permitida quando sob encomenda e realizada pelos estabelecimentos do ramo, devendo estar acondicionado em recipientes que o mantenha em temperatura adequada.

SUBSECO III Dos Ovos Art. 384 - S podem ser industrializados ou comercializados ovos frescos ou conservados pelo frio, nas condies previstas na legislao pertinente. 1 - Os ovos provenientes de outras aves, que no as galinhas, devem ser vendidos com a declarao expressa da espcie do animal. 2 - terminantemente proibido usar para a conservao dos ovos quaisquer processos ou substncias que lhes possam transmitir propriedades prejudiciais. Art. 385 - Os depsitos, cmaras e dispositivos frigorficos, onde se guardem ou armazenem ovos e quaisquer veculos para o seu transporte, devem ser limpos, livres de carnes, hortalias ou produtos outros que, por sua natureza, lhes possam transmitir odores ou sabores estranhos. 1 - Os ovos expostos venda devem estar acondicionados em caixas apropriadas ou embalagens especiais e devidamente protegidos dos raios solares diretos. 2 - Os ovos que tenham sofrido conservao pelo frio devem ser armazenados ou expostos em dispositivos que os mantenham em temperatura inferior a 7C (sete graus centgrados). Art. 386 - proibida a industrializao e a comercializao, para fins de alimentao humana, de ovos retirados de chocadeiras, qualquer que seja o tempo de sua permanncia nas mesmas. Art. 387 - Os produtos alimentcios e preparaes culinrias contendo ovos somente podero ser comercializados ou servidos quando a referida matria-prima ou o produto final tenha sido submetido a tratamento adequado. Art. 388 - Os avirios, granjas e outras propriedades onde se faa avicultura, e nas quais estejam grassando zoonoses que possam ser veiculadas pelos ovos e sejam prejudiciais sade humana, no podem destinar sua produo s indstrias ou ao comrcio, ficando interditados at que provem, com documentao fornecida pela autoridade competente, que cessou a zoonose e que dela esto livres. Pargrafo nico - Se forem muitos os estabelecimentos que se encontrem naquelas condies, toda a regio ficar interditada.

SUBSECO IV Do Leite e Laticnios Art. 389 - A conservao do leite "in natura" ser feita por meio do emprego exclusivo do frio, ressalvado o leite "esterilizado". Art. 390 - O leite para consumo direto da populao ser obrigatoriamente pasteurizado em usinas de beneficiamento licenciadas pelo rgo competente. 1 - permitida, em carter precrio, a venda de leite cru, para consumo direto da populao, em localidades que no possam ser abastecidas permanentemente com leite beneficiado, observadas as disposies da legislao em vigor. 2 - Normas Tcnicas Especiais determinaro as exigncias para licena a ser concedida, sempre a ttulo precrio, para a produo, transporte, distribuio e condies de manuteno do leite cru nos estabelecimentos varejistas, na exceo prevista no 1 deste artigo. Art. 391 - O leite pasteurizado ser dado a venda para o pblico, envasado mquina em frascos de vidro ou em embalagens no reutilizveis, fechados mecanicamente e de forma inviolvel e trazendo consignado o tipo de leite, nome e domiclio do estabelecimento beneficiador e o dia da semana do envasilhamento. 1 - O envasilhamento de leite para o consumo s permitido no estabelecimento que o pasteurize. 2 - Durante o transporte e nos locais de venda at a sua entrega ao consumidor, o leite deve ser mantido em temperatura no superior a 7C (sete graus centgrados) e, quando preparado para ser servido quente, mantido acima de 60C (sessenta graus centgrados). 3 - Os estabelecimentos que comercializarem o leite devem dispor, obrigatoriamente, de refrigeradores ou seces de refrigeradores exclusivos para deposito do leite e, quando para servi-lo quente, dispositivo que o mantenha constantemente aquecido em temperatura superior a 60C (sessenta graus centgrados). Art. 392 - proibida a abertura das embalagens originais para venda fracionada do leite, salvo quando destinado ao consumo imediato, nos estabelecimentos que sirvam refeies. Art. 393 - A entrega de leite pasteurizado a domiclio ou o seu comrcio ambulante ser permitido sob as seguintes condies: a) fornecimento na embalagem original, sendo expressamente proibido o seu fracionamento; b) transporte em veculo licenciado; c) rigorosa observncia s demais disposies deste Regulamento.

Pargrafo nico - Permite-se a entrega de leite acondicionado em lates, com fechos inviolveis, para o consumo prprio de hospitais, internatos, penitencirias e estabelecimentos militares. Art. 394 - proibida a venda, para consumo direto da populao, de creme de leite, laticnios, produtos elaborados base de leite ou laticnios, incluindo sorvetes, que no tenham sido submetidos, ou a sua matria-prima, a processo de pasteurizao ou tratamento trmico aprovados pela autoridade competente. Pargrafo nico - O comrcio de laticnios deve obedecer aos preceitos deste Regulamento no que couber, resguardadas, no entanto, as indicaes condicionadas pelas peculiaridades de cada produto e as normas em vigor. Art. 395 - Ser interditada a propriedade rural, pelo rgo competente e para efeito do aproveitamento do leite destinado alimentao humana, quando se verifique qualquer surto de doena transmissvel que justifique a medida. Pargrafo nico - A interdio ser mantida at que a autoridade competente certifique a cessao das condies que a movimentam. Art. 396 - Na preparao de sorvetes, somente ser usada gua filtrada ou beneficiada por outro processo aprovado pelo rgo tcnico competente, devendo seus ingredientes se apresentarem em perfeitas condies de consumo. Pargrafo nico - Os sorvetes devem ser, obrigatoriamente, pasteurizados mediante processo aprovado pelo rgo competente.

SUBSECO V Dos Produtos de Panificao, Confeitaria e das Massas Alimentcias Art. 397 - Nas atividades de produo de pes e produtos de confeitaria, devem ser observadas as seguintes exigncias: a) uso de fermentos selecionados, de pureza comprovada por laboratrio oficial, sendo proibida a fermentao obtida pelas "iscas" de massas; b) acondicionamento dos produtos de fabricao e sua proteo contra contaminaes. Art. 398 - Na comercializao de pes, produtos de panificao e confeitaria, constitui obrigatoriedade e obedincia s seguintes normas: a) cada unidade de po e demais produtos, independentemente de forma, peso, tipo ou finalidade, quando destinada exposio e/ou venda em local que no seja a prpria firma produtora, ao sair deste estabelecimento deve estar acondicionada em invlucro fechado e rotulado na forma deste Regulamento; b) no fornecimento a granel, os pes e demais produtos de panificao e confeitaria devem estar acondicionados, tambm, em envoltrio proporcional, nas mesmas condies exigidas na alnea anterior; c) a exposio de pes e demais produtos destinados ao consumo, em qualquer estabelecimento, ser feita sempre em vitrinas e sua venda efetuada envolvidos em papel ou contidos em sacos de papel ou plstico. Art. 399 - A secagem das massas alimentcias e produtos congneres deve ser feita de acordo com especificaes tcnicas previamente aprovadas pelo rgo competente. 1 - As massas, durante a operao de secagem, devem ficar, obrigatoriamente, em armaes com prateleiras. 2 - As massas alimentcias esto sujeitas s demais disposies referentes aos produtos de panificao e confeitaria.

SUBSECO VI Dos Refrescos e/ou Refrigerantes Art. 400 - Os sucos, extratos, essncias, xaropes e aditivos utilizados na preparao de refrescos e/ou refrigerantes ou vendidos em espcie, devem obedecer s exigncias previstas na legislao em vigor e s deste Regulamento que lhes forem aplicveis. Pargrafo nico - A gua utilizada no preparo de refrescos e/ou refrigerantes deve ser filtrada ou beneficiada por outro processo aprovado pelo rgo tcnico competente, sendo permitida a gaseificao exclusivamente pelo CO2 (dixido de carbono). Art. 401 - Os refrescos preparados para consumo imediato, vista do consumidor, quando contiverem corantes artificiais, essncias naturais ou artificiais e quando de fantasia ou artificiais, tal condio deve constar em cartazes ou dizeres colocados em local visvel e junto ao produto. Art. 402 - Na preparao de caldo de cana para consumo, imediato ou no, devem ser observadas as seguintes exigncias: a) a cana de acar destinada a moagem dever sofrer seleo e lavagem em gua corrente, a fim de ser separada qualquer substncia estranha; b) o caldo, obtido em instalaes apropriadas, dever passar em aparelhos refrigeradores e coadores; c) S ser permitida a utilizao de cana raspada e em condies satisfatrias de consumo;

d) a estocagem e a raspagem de cana devem ser realizadas, obrigatoriamente, em local previamente licenciado pela autoridade sanitria e mantido em perfeitas condies de higiene; e) os resduos de cana devem ser mantidos em depsitos fechados at a sua remoo, aps encerramento das atividades comerciais ou industriais dirias ou sempre que se fizer necessrio.

SUBSECO VII Dos Produtos Liquidificados Art. 403 - Os produtos obtidos pela liquidificao de alimentos "in natura", com ou sem adio de matria-prima alimentar, devem ser, obrigatoriamente, de preparao recente, para consumo imediato. 1 - As frutas, legumes, leite e demais produtos alimentcios utilizados devem estar, obrigatoriamente, em perfeitas condies de consumo. 2 - proibido o emprego de leite no pasteurizado que no tenha sido fervido e refrigerado. 3 - expressamente proibido o uso de gua, bem como a adio de quaisquer substncias estranhas s matrias-primas necessrias preparao dos produtos a que se refere este artigo. 4 - proibido o uso do gelo em contato direto com produtos liquidificados.

SUBSECO VIII Das guas de Mesa e Minerais Art. 404 - A explorao e comercializao de gua potvel de mesa, bem como o engarrafamento de guas minerais esto sujeitos s disposies da legislao federal especfica, cabendo s autoridades sanitrias, estaduais e municipais, auxiliar e assistir o rgo federal competente da fiscalizao. 1 - S permitida a explorao comercial de gua mineral, termal, gasosa, potvel de mesa, quando previamente analisada no rgo federal competente e aps a expedio de autorizao de lavra. 2 - No podem ser exploradas comercialmente, para quaisquer fins, as fontes sujeitas influncia de guas superficiais e, por conseguinte, suscetveis de poluio. 3 - As guas minerais de procedncia estrangeira s podem ser expostas ao consumo, aps cumprimento, no que lhes forem aplicveis, a critrio do rgo federal competente, das disposies sobre o comrcio das guas minerais nacionais. 4 - competncia da Secretaria da Sade, quando houver indicao, colher amostras de gua potvel de mesa ou gua mineral e submet-las a exame no laboratrio oficial do Estado. 5 - Constatados, pela Secretaria da Sade, motivos de infrao aos dispositivos legais, ser feita a devida comunicao ao rgo federal competente. 6 - Havendo perigo iminente de prejuzo sade pblica, poder a Secretaria da Sade determinar a interdio temporria de instalaes, equipamentos, produtos ou demais materiais.

SUBSECO IX Das Frutas, Hortalias e Cogumelos Art. 405 - As verduras e frutas rasteiras devem ser oriundas de hortas e assemelhados registrados na unidade sanitria da jurisdio. Art. 406 - Durante o transporte, as frutas e hortalias devem estar ao abrigo de poeiras e sujidades e, ainda, protegidas dos raios solares diretos. Art. 407 - Frutas e hortalias "in natura" devem ser armazenadas ou depositadas em local fresco e bem ventilado, dispostas sobre estrados que permitam a circulao do ar. 1 - A conservao de frutas e hortalias mediante aplicao de frio observar a tecnologia adequada. 2 - A maturao forada de frutas deve observar as condies de higiene e tcnica previamente aprovadas pela autoridade competente. Art. 408 - As frutas e hortalias utilizadas nos estabelecimentos industriais e comerciais para a elaborao de produtos alimentcios e confeco de refeies, respectivamente, devem sofrer prvia limpeza e, a critrio da autoridade sanitria, desinfeco por mtodo previamente aprovado. Art. 409 - Na exposio ou venda, as frutas, e hortalias devem estar protegidas de poeiras, sujidades, insetos, manuseio por parte dos compradores ou outras contaminaes e da ao direta dos raios solares.

1 - As frutas descascadas ou fracionadas devem ser mantidas, obrigatoriamente, em invlucros ou recipientes e dispositivos fechados que assegurem a devida proteo. 2 - proibida a venda ambulante ou em feiras-livres de frutas descascadas ou fracionadas, tolerado, a critrio da autoridade sanitria, o fracionamento das que sero, obrigatoriamente, cozidas antes de sua ingesto. Art. 410 - obrigatria, nos locais de exposio e venda, a afixao de cartazes educativos, sob a orientao da Secretaria da Sade, recomendando a lavagem de frutas e hortalias antes de sua ingesto. Art. 411 - proibido expor venda, bem como o seu aproveitamento para preparao de produtos industriais ou culinrios: a) frutas que no tenham atingido a grau de evoluo do tamanho, aroma, cor e sabor prprios da espcie, variedade e uso, ou ainda, grau de maturao que lhes permita suportar a manipulao, o transporte e conservao em condies adequadas; b) frutos passados, fermentados, putrefeitos ou, em determinadas ocasies, a juzo da autoridade sanitria, os procedentes de localidades onde grassem doenas transmissveis; c) hortalias que no tenham atingido o grau normal de evoluo e perfeito estado de desenvolvimento de tamanho, aroma e cor prprios da espcie e variedade e uso, mal conservadas ou procedentes de localidades onde grassem doenas transmissveis, ou ainda, de hortas em desacordo com as disposies regulamentares; d) frutas e hortalias danificadas por qualquer leso de origem fsica ou mecnica, que lhes afete a aparncia, ou infectadas por parasitos, fungos e microorganismos causadores de danos ou deterioraes. Art. 412 - A venda de cogumelos comestveis, quando provenientes de viveiros especiais, s ser permitida se inspecionados por autoridade competente. 1 - Os estabelecimentos devem ser registrados na unidade sanitria da jurisdio. 2 - proibido, sob pena de inutilizao imediata, o comrcio de cogumelos por vendedores ambulantes, feiras-livres e afins.

SUBSECO X Dos demais Alimentos, Insumos ou Substncias outras Art. 413 - A torrefao de caf s poder ser realizada em instalaes industriais destinadas exclusivamente a essa atividade, proibindo-se nas mesmas a explorao de qualquer outro ramo de indstria e/ou comrcio de produtos alimentcios. Pargrafo nico - O caf industrializado para consumo deve ser armazenado, nos estabelecimentos de venda para o pblico, em local apropriado e exclusivo para tal fim, de modo que se evite a adulterao do gosto e aroma pela contiguidade com outros produtos cujas propriedades peculiares passam ser por aquele absorvidas, no todo ou em parte. Art. 414 - A gua, utilizada nos alimentos, na bebida e limpeza dos estabelecimentos, equipamentos, utenslios e recipientes, deve satisfazer aos requisitos de potabilidade. Art. 415 - O gelo, destinado a ser consumido diretamente nas bebidas ou em contato com alimentos, deve apresentar, aps fuso, as caractersticas de gua potvel. Pargrafo nico - O gelo deve ser fabricado ou preparado em formas, maquinaria e outros dispositivos de material incuo e inatacvel, devendo ser desenformado, armazenado, transportado, depositado e mantido em condies de higiene. Art. 416 - O CO2 (dixido de carbono) utilizado na elaborao ou conservao de alimentos e bebidas, deve estar isento de substncias nocivas sade. Art. 417 - Os demais alimentos, insumos e substncias outras, no expressamente mencionados neste Regulamento, esto sujeitos s disposies do mesmo em tudo o que lhes for aplicvel e s da legislao especfica. SECO XI Do Pessoal Art. 418 - Pessoas que constituam fontes de infeces de doenas transmissveis por alimentos, bem como as afetadas de dermatoses exudativas ou esfoliativas, somente podem lidar com alimentos quando, a juzo da autoridade sanitria, dessa atividade no decorra risco Sade Pblica ou inconvenientes de outra espcie para os consumidores. Pargrafo nico - De modo especial, no podem lidar com alimentos as pessoas: a) acometidas de febre tifide, paratifo A ou B, enterite infecciosa (salmonelose), disenteria, hepatite infecciosa ou escarlatina, ou suspeitas de serem portadoras dessas doenas; b) acometidas de tuberculose transmissvel ou suspeita de serem portadores dessa doena; c) acometidas de doena de pele transmissvel ou suspeitas de serem portadores de doena desse gnero; d) exercendo, concomitantemente, outra atividade, em virtude da qual possam tornar-se portadoras de agentes transmissveis para os alimentos, sendo proibido de modo especial o aproveitamento de pessoas que desempenham atividade em servios funerrios, na remoo de cadveres de animais ou nos de lixo ou esgoto. Art. 419 - O pessoal que exerce atividades em estabelecimentos industriais ou comerciais de alimentos, independentemente de sua categoria profissional, para efeito de admisso e permanncia no trabalho, obrigado a possuir carteira sanitria expedida pela autoridade

sanitria, na qual sero consignadas as datas dos exames, que se repetiro, no mnimo, uma vez por ano, ou em menor prazo, desde que necessrio. 1 - Esta obrigao extensiva aos proprietrios que intervenham diretamente em seus estabelecimentos, quaisquer que sejam as atividades que desenvolvam nos mesmos. 2 - O pessoal empregado nos estabelecimentos hospitalares, principalmente os de geriatria e de pediatria, repetiro os exames em intervalos mais freqentes, tendo por finalidade, principalmente, detectar portadores de agentes de doenas transmissveis pelos alimentos. 3 - As carteiras sanitrias so documentos individuais, fornecidos pela unidade sanitria local e sempre disposio da autoridade competente. 4 - Em casos excepcionais, a carteira sanitria poder ser substituda, provisoriamente, por atestado mdico fornecido pela autoridade sanitria local da Secretaria da Sade, com declarao de prazo de validade, no sendo aceita a sua substituio por atestado emitido por mdico particular. Art. 420 - Mesmo quando portadores de Carteira Sanitria em prazo vlido, devem ser afastadas das atividades industriais e comerciais de alimentos, por iniciativa prpria ou do responsvel pelo estabelecimento, ou por exigncia da autoridade sanitria, as pessoas que se apresentarem com manifestaes febris ou cutneas, principalmente supuraes na pele, ou ainda, corrimento nasal, supurao ocular e infeco respiratria, s podendo reassumir aps liberao mdica por escrito pela unidade sanitria da jurisdio. Art. 421 - As pessoas que manipulem alimentos no podem praticar ou possuir hbitos ou condies capazes de prejudicar a limpeza e sanidade dos alimentos, a higiene dos estabelecimentos e a sade dos consumidores e, em especial: a) devem manter o mais rigoroso asseio corporal e do vesturio; b) quando no recinto de trabalho, devem fazer uso de vesturio adequado, o qual, para o mesmo estabelecimento ou atividade, ser uniformizado de acordo com a natureza dos servios; c) quando envolvidas na elaborao, preparao ou fracionamento de alimentos, devem fazer uso de gorro ou outro dispositivo que cubra os cabelos; d) devem ter as mos e unhas limpas, obrigatoriamente lavadas com gua e sabo antes do incio das atividades, quando tenham tocado material contaminado ou dinheiro, feito uso de leno e, principalmente, aps a utilizao do gabinete sanitrio; e) quando contatarem diretamente com os alimentos, devem ter as unhas curtas e sem pintura; f) no devem tocar diretamente com as mos nos alimentos mais do que o absolutamente necessrio e desde que no possam fazlo indiretamente, atravs de utenslios apropriados; g) devem ter cobertos com curativos impermeveis os cortes, queimaduras e eroses de pele supervenientes durante o servio; h) no podem fumar, mascar gomas ou outras prticas semelhantes, nos locais onde se encontrem alimentos, podendo faz-lo, todavia, em locais especiais e desde que aps a prtica lavem as mos cuidadosamente; i) no devem cuspir ou escarrar em qualquer dependncia, podendo faz-la to somente no vaso sanitrio; j) ao empregado-caixa incumbe receber diretamente dos fregueses a moeda ou papel-moeda destinado ao pagamento das compras e dar-lhes, nas mesmas condies, o troco porventura devido, sendo absolutamente vedado ao vendedor tocar no dinheiro. Art. 422 - proibida a entrada de pessoas estranhas nos locais de elaborao, fracionamento, acondicionamento, depsito ou armazenamento de alimentos. Pargrafo nico - Excetuam-se as pessoas que, pela natureza de suas atividades, tais como entrega de mercadoria, consertos ou visita sanitria sejam obrigadas a penetrar nos referidos locais, estando, todavia, sujeitas s disposies referentes higiene do pessoal. SECO VII DOS EQUIPAMENTOS E UTENSLIOS Art. 423 - As peas, maquinarias, utenslios, recipientes, equipamentos outros e embalagens que venham a entrar em contato com alimentos nas diversas fases de fabricao, produo, manipulao, beneficiamento, acondicionamento, conservao, transporte, armazenamento, depsito, distribuio, venda e outras quaisquer situaes, no devem interferir nocivamente com os mesmos, alterar o seu valor nutritivo ou as suas caractersticas organolpticas, devendo ser mantidas limpas e livres de sujidades, poeiras, insetos e outras contaminaes: I - o material empregado deve ser inodoro e no conter, em sua constituio e revestimento, substncias consideradas nocivas; II - o formato deve permitir a fcil higienizao e escoamento do material, as bordas e cantos arredondados, sem ngulos agudos, com superfcies lisas e contnuas e, quando for o caso, com facilidades para desmontagem, remontagem e higienizao interna; III - o equipamento que no possa ser removido com facilidade deve situar-se de modo a permitir a limpeza das partes em relao com o piso e paredes da dependncia ou ento ser justaposto aos mesmos sem soluo de continuidade; IV - o material das superfcies que entrem em contato com os alimentos deve ser resistente corroso sob condies normais de trabalho, liso, impermevel e no absorvente; V - quando destinados guarda ou depsito de alimentos, outros utenslios, recipientes e acessrios ou resduos, devem ser providos de dispositivos que os mantenham fechados; VI - as partes e o todo devem ser mantidos em bom estado de conservao e funcionamento, no podendo as superfcies apresentar

defeitos que alterem a sua continuidade e permitam a deposio de resduos das operaes; VII - o lubrificante, caso necessrio o seu emprego, no pode contaminar os produtos; VIII - os espaos internos das estruturas dos equipamentos no devem ser completamente vedados e hermticos ou, ento, completamente abertos para facilitar a limpeza; IX - os aparelhos ou velas filtrantes destinados filtragem de gua nos estabelecimentos industriais e comerciais de alimentos ou em estabelecimentos coletivos, quando instalados, devem ser mantidos de forma a garantir sua eficincia e condies de higiene; X - os balces de alvenaria devem ser revestidos com material liso, resistente, impermevel e no absorvente; tero, obrigatoriamente, a altura mnima de 1,00m (um metro) e assentaro diretamente sobre o piso, em base de concreto; XI - os balces pr-frabricados devem ser de ao inoxidvel ou de outro material previamente aprovado pela Secretaria da Sade, devendo ficar afastados do piso 0,15m (quinze centmetros) no mnimo, obedecendo s demais especificaes previstas; XII - o frio para os dispositivos frigorficos, mveis ou fixos, tais como gabinetes, armrios, vitrinas e balces refrigeradores, congeladores e outras instalaes, deve ser produzido por aparelhagem de funcionamento automtico, devendo a temperatura existente no tero superior de cada compartimento ser aferida por termmetro fixo, de razovel preciso; XIII - as torneiras para fornecimento de bebidas a torno devem ser de fcil desmontagem e limpeza, providas, ainda, de dispositivos especiais para proteo contra contaminaes. Art. 424 - Todos os equipamentos, utenslios e recipientes devem ser cuidadosamente lavados e desinfetados aps a sua utilizao: I - a limpeza e desinfeco devem obedecer, em princpio, s seguintes etapas: remoo dos detritos, lavagem com gua morna e sabo ou detergente, escaldo com gua fervente ou vapor e secagem ao ar ou com o auxlio de toalhas; II - as toalhas utilizadas para secar as superfcies lavadas e desinfetadas, quando no de papel, devem tambm ser lavadas e desinfetadas; III - as operaes de limpeza e desinfeco dos utenslios e recipientes para preparar, depositar ou servir alimentos ao pblico devem realizar-se, no mnimo, em 2 (dois) compartimentos de pias ou mquinas, dotadas de dispositivo para o fornecimento de gua quente e fria; IV - a gua utilizada na lavagem e desinfeco, alm de satisfazer aos requisitos de potabilidade, deve ser continuamente renovada; V - nos estabelecimentos industriais, a lavagem e desinfeco do equipamento, utenslios e recipientes, nas dependncias de elaborao ou preparo e nas de recepo do vasilhame ou embalagem, devem ser realizadas mediante o emprego de dispositivos que forneam gua corrente e vapor de gua sob presso; VI - a desinfeco com gua fervente ou vapor pode ser coadjuvada ou substituda pelo emprego de desinfetantes qumicos aprovado e em concentraes, tempo e temperatura indicadas em Normas Tcnicas da Secretaria da Sade; VII - poder, tambm, ser autorizada a desinfeco por qualquer outro mtodo que venha a demonstrar-se no txico perante a Secretaria da Sade e cuja eficincia seja igual ou superior ao adotado neste Regulamento; VIII - bactericidas, compostos de limpeza e polidores de metais devem ser usados de modo a no deixar resduos de nvel txico nas superfcies dos utenslios, recipientes e equipamentos. Art. 425 - Os utenslios, recipientes e equipamentos, aps a realizao das operaes de lavagem e desinfeco, devem ser mantidos, depositados, guardados e manuseados de modo a no serem contaminados: I - os recipientes de servir alimentos devem ser manuseados de modo que as superfcies, que entrem em contato com os alimentos ou com os lbios do consumidor, no sejam tocados pelos dedos ou outras fontes de contaminao; II - os dispositivos para a guarda de talheres devem permitir a fcil retirada dos mesmos, apanhando-os to somente pelos cabos; III - os utenslios, recipientes e equipamentos portteis devem ser depositados em dispositivos fechados, protegidos contra respingos, gua de condensao, poeiras, insetos e outras contaminaes; IV - as superfcies dos equipamentos fixos devem, tambm, ser protegidas contra respingos, guas de condensao, poeiras e outras contaminaes; V - os utenslios, recipientes e equipamentos portteis devem estar secos antes de serem guardados ou ento ser depositados em posio que favorea a drenagem em dispositivos providos de ganchos ou prateleiras de material no corrosvel; VI - quando praticvel, os recipientes devem ser depositados em posio invertida. Art. 426 - De modo geral, recomendado o emprego de utenslios e recipientes descartveis, para serem utilizados uma nica vez, feitos de papel, cartolina, plstico, madeira e outros materiais aprovados, as quais sero obrigatrios no caso de comrcio ambulante de alimentos e outras modalidades congneres: I - os utenslios e recipientes descartveis devem ser adquiridos em estabelecimentos licenciados, em embalagem original e fechada, e guardados em local seco e protegidos de contaminaes; II - aps a remoo da embalagem e ao serem servidos, devem ser manuseados de modo a prevenir a contaminao das superfcies em que entrem em contato com os alimentos ou com os lbios do consumidor; III - os utenslios e recipientes descartveis no podem ser reutilizados;

IV - todo o estabelecimento de servir alimentos que, por situao transitria de emergncia, no contar com instalaes adequadas e eficientes para a limpeza e desinfeco dos utenslios e recipientes, deve operar com os de tipo descartvel. Pargrafo nico - Os utenslios e recipientes descartveis esto sujeitos s demais disposies deste Regulamento. Art. 428 - Os continentes, vasilhame ou frasco de retorno, destinados a alimentos, devem ser inspecionados antes e aps as operaes de lavagem e desinfeco, as quais se realizaro de acordo com processos aprovados pelo rgo sanitrio competente. Pargrafo nico - proibida a reutilizao de embalagens no suscetveis de limpeza e desinfeco. Art. 429 - proibida a utilizao ou o aproveitamento de qualquer tipo de vasilhame tradicionalmente usado para alimentos, bebidas e, especialmente, refrigerantes ou suscetvel de se confundir com aqueles, no envasilhamento, industrializao ou comrcio de saneantes, congneres, substncias repugnantes ou no alimentares. Pargrafo nico - Probe-se, outrossim, a utilizao ou aproveitamento, para embalagem de alimentos, de recipientes ou vasilhames que tenham contido anteriormente saneantes e congneres, substncias repugnantes ou no alimentares e substncias txicas ou suscetveis de contaminar o alimento ou alterar as suas caractersticas organolpticas. Art. 430 - Os estrados e prateleiras para o armazenamento, depsito ou exposio de alimentos, devem ser construdos de material que possa ser lavado e desinfetado, tolerando-se a madeira aplainada desde que em bom estado de conservao e limpeza. 1 - Para permitir a conservao dos produtos, preservao contra a umidade, guas de limpeza do pavimento ou outras contaminaes, facilitando a limpeza, os estrados e prateleiras devem situar-se, no mnimo, a 0,40 (quarenta centmetros) do pavimento. 2 - Nos locais de exposio e venda de estabelecimentos comerciais permite-se que os estrados e prateleiras se situem distncia mnima de 0,15m (quinze centmetros) do pavimento, desde que facilmente removveis, de largura no superior a 0,60m (sessenta centmetros) e afastados, no mnimo, 1,50m (um metro e cinqenta centmetros) dos umbrais de portas que dem para o exterior. Art. 431 - Sem prejuzo de outras sanes cabveis, esto sujeitos apreenso ou interdio as maquinarias, aparelhos, utenslios, recipientes, embalagens e outros materiais e objetos, quando no satisfaam s exigncias deste Regulamento. SECO VIII DOS ESTABELECIMENTOS Art. 432 - Os estabelecimentos de industrializao e comercializao de alimentos devem estar instalados e equipados para os fins a que se destinam, quer em unidades fsicas, quer em maquinaria e utenslios diversos e em razo da capacidade de produo com que se propem operar. Pargrafo nico - proibido elaborar, extrair, fabricar, manipular, armazenar, fracionar, vender ou servir alimentos em instalaes inadequadas para a finalidade e que possam determinar a perda ou impropriedade dos produtos para o consumo, prejuzos sade ou segurana do trabalho. Art. 433 - Os estabelecimentos industriais e comerciais esto obrigados a cumprir, alm das exigncias especficas para cada finalidade, as seguintes exigncias de ordem geral: I - dispor de dependncias e instalaes mnimas adequadas s finalidades especficas; II - dispor nas dependncias ou local de trabalho de reas e volumes mnimos adequados ao nmero de pessoas empregadas ou atendidas; III - dispor de instalaes, aparelhos e locais, conforme o caso, para a limpeza e desinfeco dos equipamentos, utenslios e alimentos, providos de gua quente e fria sob presso; IV - dispor de instalaes e elementos necessrios permanente higiene de seu pessoal e para utilizao pelo pblico, se for o caso, abrangendo instalaes sanitrias e vestirios com armrios individuais, cujo nmero e localizao devem obedecer s disposies deste Regulamento; V - dispor, obrigatoriamente, de lavatrio, de uso exclusivo dos manipuladores de alimentos, nas reas onde se elaborem, fracionem ou acondicionem alimentos; VI - prover os lavatrios, obrigatriamente, de sabo e toalhas de uso individual, de preferncia descartveis; VII - dispor de abastecimento de gua limpa e potvel para atender suficientemente s necessidades do trabalho industrial ou comercial e s exigncias sanitrias, devendo fluir canalizada e sob presso em todas as reas de elaborao, fracionamento ou acondicionamento de alimentos, nas instalaes de limpeza e desinfeco de utenslios e equipamentos e nos demais aparelhos sanitrios; VIII - dispor de adequado sistema de esgotamento sifonado ligado a tubos coletores e estes ao sistema geral de escoamento pblico, quando existente, ou a fossas spticas; IX - dispor de ventilao suficiente em todas as dependncias de modo a manter o ambiente livre de odores desagradveis e da condensao de vapores, respeitadas as peculiaridades de ordem tecnolgica; X - dispor de iluminao natural sempre que possvel e, quando dela se necessitar, a luz artificial deve ser o mais possvel semelhante a luz natural, de intensidade e distribuio suficientes para garantir a apreciao do estado dos alimentos, equipamentos, utenslios e da construo, a par de proporcionar conforto visual; XI - possuir instalaes de frio, quando se fizerem necessrios, em nmero, capacidade e eficincia adequados s finalidades e funcionamento do estabelecimento; XII - dispor os gabinetes sanitrios, vestirios ou dependncias de moradia de modo a no haver comunicao direta com as

dependncias e locais onde se encontrem alimentos; XIII - manter todas as dependncias prova de roedores; XIV - dispor de dispositivos que impeam a entrada de insetos e de impurezas evitveis, nas aberturas dos locais onde se elaborem, fracionem, acondicionem, depositem ou armazenem alimentos no embalados; XV - dispor de piso e paredes convenientemente impermeabilizados nos locais de elaborao, fracionamento, acondicionamento, depsito ou armazenamento de alimentos, de acordo com este Regulamento e Normas Tcnicas Especiais da Secretaria da Sade ou de outros rgos competentes; XVI - instalar os fornos e caldeiras em locais apropriados, observando as disposies concernentes segurana, higiene do trabalho e incmodos a vizinhana;

1 - Os estabelecimentos industriais, os aougues e entrepostos de carnes, as peixarias, e os entrepostos de pescado, e, ainda, os hotis, devem dispor de reservao de gua suficiente para um dia de atividade. 2 - Os estabelecimentos que confeccionem e/ou sirvam refeies, sero interditados temporariamente, quando houver interrupo no abastecimento de gua. Art. 434 - As cmaras frias devem estar providas de antecmaras e instaladas de modo a assegurar a conservao e proteo adequadas dos alimentos. 1 - A obteno do frio obedecer tecnologia aprovada. 2 - As cmaras frias devem ter controle permanente de temperatura e umidade relativa, de sorte a assegurar adequada conservao dos alimentos e atenuar o gotejamento proveniente da condensao da umidade nas superfcies dos tetos e paredes, devendo para esses fins dispor de termmetros e psicrmetros convenientemente localizados. 3 - A critrio da autoridade sanitria, poder ser exigida a instalao de sistema de ventilao controlada. Art. 435 - Nos estabelecimentos de produo, industrializao e comrcio de alimentos, no permitido: I - guardar ou vender substncias que possam corromper, alterar, adulterar, falsificar, avariar os alimentos ou de qualquer forma torn-los imprprios para o consumo ou comercializao; II - vender a granel saneantes, desinfetantes, solventes, combustveis lquidos e demais produtos similares; III - possuir plantas e substncias txicas ou permitir a entrada ou permanncia de animais em quaisquer de suas dependncias, exceptuando-se a presena eventual de ces-guias de pessoas deficientes visuais nos locais onde so servidos alimentos; IV - ter no local matrias-primas, instrumentos ou materiais estranhos ao processo de fabricao ou preparao licenciado; V - depositar produtos, objetos e materiais estranhos s finalidades das dependncias; VI - fazer refeies em dependncias no licenciadas para tal finalidade, incluindo-se na proibio os empregados do estabelecimento; VII - utilizar as dependncias como habitao, dormitrio ou outras finalidades estranhas s atividades licenciadas.

Pargrafo nico - S permitido, nos estabelecimentos de vendas ou consumo de alimentos, o comrcio de saneantes, desinfetantes, solventes, combustveis lquidos e demais produtos similares, quando o estabelecimento possuir local apropriado e separado, devidamente aprovado pela autoridade sanitria competente. Art. 436 - Todas as dependncias e instalaes dos estabelecimentos de alimentos devem ser mantidas em bom estado de conservao e em perfeitas condies de higiene, antes, durante e aps a realizao dos trabalhos ou atividades. 1 - A limpeza deve ser realizada por mtodo que no levante poeira. 2 - Exige-se lavagem diria dos pisos e paredes, estas at 2,00 m (dois metros) de altura nas dependncias em que se elaborem, fracionem ou acondicionem alimentos; semanalmente utilizar-se-o desinfetantes aprovados para os pisos dessas dependncias e, quando necessrio, a limpeza e a desinfeco, estender-se-o ao forro, parte superior das paredes e esquadrias; 3 - Os depsitos de produtos pulverulentos e granulados, tais como os produtos e subprodutos do beneficiamento e moagem de trigo, milho, mandioca e congneres, devem sofrer limpeza adequada, sempre que necessrio, de modo a serem mantidos em perfeitas condies de higiene; 4 - Durante as operaes de limpeza, os alimentos devem ser protegidos de contaminaes por respingos ou poeiras; 5 - As guas servidas e residuais devem ter destino conveniente, podendo a Secretaria da Sade determinar o tratamento antes de seu lanamento ao sistema de escoamento. 6 - obrigatria a desinsetizao e a desratizao peridica dos estabelecimentos, a serem realizadas por firma especializada e devidamente registrada no rgo sanitrio competente, observadas as demais exigncias regulamentares. 7 - Os responsveis pelos estabelecimentos devem evitar a presena de roedores e insetos, agindo cautelosamente quanto ao

emprego de venenos, cujo uso s ser permitido nas dependncias no destinadas manipulao ou depsito de alimentos e mediante substncias e mtodos aprovados pelo rgo sanitrio competente. 8 - proibido o uso de serragem ou areia sobre pisos. Art. 437 - Os pisos dos mercados e supermercados devem ser convenientemente limpos por mtodo que no levante poeira, quantas vezes se fizerem necessrias, de modo a serem mantidos em perfeitas condies de higiene. 1 - Recipientes de fcil limpeza, para coleta de lixo e de detritos, devem ser dispostos em locais adequados, sendo removidos para local apropriado por ocasio da limpeza geral diria ou sempre que necessrio, enquanto aguardam o destino definitivo. 2 - Terminada a jornada diria de trabalho dever ser iniciada imediatamente a limpeza do piso, bem como do equipamento utilizado. Art. 438 - Nos estabelecimentos de alimentos, a critrio da Secretaria da Sade, podero ser depositados e vendidos produtos que, por sua natureza ou relao com estes, possam ser tolerados. Pargrafo nico - A critrio da Secretaria da Sade, que levar em conta as caractersticas locais, as condies de conservao e de acondicionamento e as facilidades de controle sanitrio, poder ser autorizada, a ttulo precrio, a venda de alimentos em estabelecimentos no especializados. Art. 439 - Cartazes, afixados obrigatoriamente em local visvel em cada gabinete sanitrio, advertiro os empregados para lavarem as mos antes de retornarem ao trabalho e que, no caso de estarem sofrendo de doena contagiosa ou manifestaes febris ou cutneas, principalmente supuraes da pele, ou ento corrimento nasal, supurao ocular e infeco respiratria, devero afastar-se do trabalho a fim de se submeterem a exame mdico. Art. 440 - Os entrepostos e grandes armazns, frigorficos ou no, s podero aceitar para conservao ou depsito os gneros alimentcios que estejam em perfeitas condies sanitrias. 1 - Os gneros alimentcios devem ser dispostos em separado por espcies, e em pilhas afastadas das paredes e entre si por corredores, a fim de facilitar a limpeza, a movimentao das mercadorias, a inspeo e a retirada de amostras. 2 - Os estabelecimentos so obrigados a manter em dia o registro dos estoques, de modo a facilitar o controle da procedncia e do tempo de armazenagem. Art. 441 - Os gneros alimentcios no podem ficar estocados por mais de 6 (seis) meses, ressalvadas as condies peculiares tecnologia de congelao. Pargrafo nico - Decorrido o prazo deste artigo, e no tendo sido entregues a consumo pblico, os gneros alimentcios sero apreendidos, podendo a mercadoria ser doada a instituies de fins filantrpicos, a critrio da autoridade sanitria. Art. 442 - O vasilhame de retorno, devidamente arrumado e empilhado, deve ser depositado em local coberto devidamente separado das dependncias onde existam alimentos. Art. 443 - O lixo e resduos de alimentos devem ser depositados separadamente, em recipientes impermeveis e hermticos, de fcil limpeza e desinfeco ou no reutilizveis. 1 - Os recipientes devem ser removidos para local apropriado, por ocasio da limpeza geral diria ou sempre que necessrio. 2 - Os locais onde os recipientes com lixo e resduos aguardam o destino conveniente devem ter o piso e paredes impermeabilizados e ser protegidos contra a ao de roedores e animais domsticos. Art. 444 - proibido o uso de lixo "in natura" para servir como alimento a sunos e outros animais. 1 - Para efeitos deste artigo, admite-se na alimentao de sunos e outros animais o aproveitamento de resduos de cozinha, desde que sejam mantidos e conduzidos em recipientes hermeticamente fechados e de uso exclusivo para esse fim, devendo estes ser previamente limpos e desinfetados, de acordo com as instrues da autoridade sanitria. 2 - Tratando-se de restos de comida de hospitais, o aproveitamento para a alimentao de sunos e outros animais s permitido no caso de desinfeco pelo calor, realizada no prprio estabelecimento hospitalar.

SUBSECO I Dos Estabelecimentos de Industrializao de Alimentos Art. 445 - Os estabelecimentos de extrao, produo, fabricao, transformao, preparao, purificao, beneficiamento, fracionamento e acondicionamento de alimentos, seus insumos e outros, em carter industrial, devem observar as disposies relativas segurana e higiene do trabalho e as demais exigncias deste Regulamento e da legislao federal especfica. Art. 446 - Os estabelecimentos industriais de gneros alimentcios devem ter locais ou dependncias reservadas: a) ao recebimento, seleo, lavagem da matria-prima e outras operaes preliminares, quando for o caso; b) ao depsito ou armazenamento de matrias-primas e aditivos; c) ao depsito de material de acondicionamento; d) ao beneficiamento, preparao ou elaborao dos produtos;

e) ao depsito ou armazenamento de produtos semi-acabados ou em processo de elaborao, se for o caso; f) ao envasamento ou acondicionamento dos produtos acabados; g) lavagem e desinfeco do vasilhame ou outro material de acondicionamento, quando for o caso; h) ao depsito ou armazenamento dos produtos acabados e a sua expedio; i) ao depsito de combustvel, quando for o caso; j) aos vestirios; l) s instalaes sanitrias; m) ao refeitrio, quando exigido.

1 - As dependncias destinadas ao beneficiamento, preparao ou elaborao dos produtos, ao depsito ou armazenamento de produtos semi-acabados ou em processo de elaborao e as de envasamento ou acondicionamento dos produtos acabados devem ser separadas integralmente das demais, restringindo-se ao mnimo possvel o trnsito de materiais e do pessoal. 2 - Nas indstrias onde se manipulam produtos comestveis e no comestveis deve haver separao integral e inconfundvel entre suas diversas instalaes e dependncias, no podendo haver nenhuma conexo entre elas. Art. 447 - Para utilizao em comum das instalaes de industrializao de gneros alimentcios levar-se- em conta a compatibilidade dos alimentos, substncias ou insumos e outros. Pargrafo nico - No permitida a utilizao das mesmas instalaes para carnes, pescado, ovos ou leite e respectivos derivados. Art. 448 - A maquinaria, equipamento, utenslios e instrumental devem ser de padro consentneo com a finalidade, de tipo aprovado pela tecnologia especfica e de acordo com as disposies sanitrias. 1 - A lavagem e a desinfeco do vasilhame, principalmente garrafas, devem ser realizadas em aparelhagem mecnica e automtica abastecida com gua corrente. 2 - O envasamento e o fechamento do vasilhame devem ser realizados por processos mecnicos e automticos, restringindo-se ao mnimo o contato manual.

SUBSECO II Dos Estabelecimentos de Armazenamento, Beneficiamento, Fracionamento, Venda de Carnes Art. 449 - Os aougues so estabelecimentos de armazenamento, beneficiamento, fracionamento e venda de carnes de animais de abate, sendo proibida aos mesmos qualquer atividade industrial ou o abate de animais. Art. 450 - facultada aos aougues: a) a venda de carne moda, desde que preparada no mximo meia hora antes de ser iniciada a sua venda em quantidade no maior da que possa ser vendida em duas horas, devendo as sobras do dia serem inutilizadas; b) a venda de carnes cruas pr-elaboradas para uso culinrio, aplicando-se, no caso de preparaes base de carne moda, as disposies da alnea anterior; c) a entrega de seus produtos a domiclio, observadas as exigncias deste Regulamento; d) a comercializao de produtos alimentcios derivados de carne e pescado congelado pr-embalado, desde que conservados na embalagem original do estabelecimento industrial produtor, mantidos em dispositivos que no interfiram com o depsito e exposio de carnes "in natura" e proibida a abertura das embalagens ou o seu fracionamento para a venda. Art. 451 - O equipamento, utenslios, instrumentos e recipientes devem obedecer s exigncias sanitrias, higinicas e tecnolgicas. Pargrafo nico - proibido o uso de machado e machadinha. Art. 452 - Os aougues devem ser dotados de instalaes frigorficas, de funcionamento e controle automtico, destinadas exclusivamente conservao e exposio de carnes e vsceras, as quais no devem permanecer fora de refrigerao ou expostas sem proteo contra poeiras, insetos e outros animais, manuseio por parte do comprador e outras contaminaes. 1 - Tolera-se a permanncia de carnes fora de refrigerador, dependuradas nas barras ou sobre as mesas de trabalho, o tempo estritamente necessrio, ao seu recebimento e sua diviso em meias carcaas, quartos, fraes comerciais e desossa, devendo ser, imediatamente aps, colocadas nos dispositivos refrigeradores. 2 - concedido, a ttulo precrio, podendo ser reduzido caso haja motivo que o justifique, o prazo mximo de 3 (trs) horas para a realizao das operaes mencionadas no pargrafo anterior, findo o qual as carnes fora de refrigerao ou expostas em desacordo com este Regulamento sero apreendidas, ficando os infratores sujeitos s demais penalidades regulamentares. Art. 453 - Os ossos, sebos e resduos, sem aproveitamento imediato, devem ser depositados em recipientes hermticos, de material

impermevel no absorvente e de superfcie lisa, mantidos preferentemente sob refrigerao e em local prprio. Art. 454 - So extensivas aos entrepostos de carnes todas as disposies referentes a aougues, no que lhes forem aplicveis.

SUBSECO III Dos Estabelecimentos de Armazenamento, Beneficiamento, Fracionamento e Venda de Pescado Art. 455 - As peixarias so estabelecimentos de armazenamento, beneficiamento e venda de pescado, estando sujeitas s disposies deste Regulamento que lhe forem aplicveis. 1 - As peixarias que beneficiem o pescado devem dispor, obrigatoriamente, de dependncias e instalaes para a descamao, esfola, eviscerao e filetagem. 2 - O equipamento, utenslios, recipientes e instrumentos devem obedecer as exigncias sanitrias, higinicas e tecnolgicas. 3 - As peixarias podem proceder entrega do pescado a domiclio, observadas as exigncias deste Regulamento. Art. 456 - As peixarias e entrepostos de pescado proibida a industrializao do pescado, inclusive a salga, prensagem, cozimento e defumao. 1 - Podero, todavia, as peixarias, comercializar produtos de pescado industrializados, desde que oriundos de estabelecimento licenciado para tal finalidade. 2 - proibida a abertura e o fracionamento das embalagens de pescado pr-embalado e congelado. Art. 457 - O pescado deve ser mantido sob refrigerao ou congelamento, conforme o caso, em dispositivos dotados de produo e regulagem automticas de frio. Pargrafo nico - expressamente proibido manter o pescado em exposio fora dos locais que preencham as exigncias deste artigo, seno o tempo necessrio para a sua limpeza, descamao, esfola, eviscerao ou filetagem. Art. 458 - As escamas, vsceras e demais resduos do pescado devem ser guardados em recipientes adequados, retirados diariamente ou mais vezes, caso necessrio. Art. 459 - So extensivas aos entrepostos de pescado todas as disposies referentes a peixarias, no que lhes forem aplicveis.

SUBSECO IV Dos Estabelecimentos de Armazenamento, Fracionamento ou Venda de Outros Alimentos Art. 460 - Aos emprios, mercearias, fiambrerias, fruteiras, depsitos de gneros alimentcios e estabelecimentos congneres que faam o armazenamento, fracionamento ou venda de alimentos, aplicam-se as exigncias deste Regulamento e mais as seguintes: I - devem possuir instalaes e equipamentos adequados aos gneros alimentcios depositados ou comercializados; II - devem dispor de aparelhagem automtica de frigorificao quando depositarem ou comercializarem alimentos que necessitem de conservao a baixa temperatura; III - somente podem comercializar carnes e vsceras, inclusive de aves e pequenos animais de abate, quando previamente fracionadas e embaladas em aougues, entrepostos de carnes e estabelecimentos industriais licenciados e com rotulagem indicativa de sua procedncia, proibida, no local, qualquer manipulao ou fracionamento; IV - somente podem comercializar pescado quando previamente embalado e congelado em estabelecimento industrial de pescado licenciado e com rotulagem indicativa de sua procedncia, mantido permanentemente em dispositivo congelador destinado unicamente para alimento dessa natureza e tipo;

1 - proibido o depsito e comercializao de aves e outros pequenos animais vivos. 2 - No podem confeccionar ou servir refeies, incluindo-se na proibio a preparao de produtos alimentcios liquidificados, refrescos, refrigerantes e sorvetes. 3 - proibido produzir bebidas alcolicas no estabelecimento. 4 - Podem depositar e comercializar os demais gneros alimentcios, obedecidas as disposies prprias contidas neste Regulamento. 5 - A venda de carvo e lenha s permitida quando o estabelecimento dispuser de depsitos especiais e adequados, a critrio da autoridade sanitria.

SUBSECO V Dos Estabelecimentos de Preparao e/ou Servio de Refeies e Bebidas Art. 461 - Nos restaurantes, churrascarias, "pizzarias", pastelarias, sorveterias, bares, cafs, lanchonetes e estabelecimentos congneres, alm das demais disposies deste Regulamento que lhes forem aplicveis, sero observadas, tambm, as seguintes exigncias: I - dispor de dependncias e instalaes suficientes e adequadas ao ramo de comrcio para o armazenamento, fracionamento e confeco de alimentos; II - as copas e cozinhas devem ajustar-se capacidade instalada e operacional dos estabelecimentos; III - os bares e estabelecimentos que no preparem e nem sirvam refeies, quando for o caso, podem ter copas e cozinhas com rea compatvel com os equipamentos e as suas finalidades; IV - as despensas e adegas devem ser instaladas em locais especficos, obedecendo aos requisitos de higiene; V - dispor de nmero adequado de gabinetes sanitrios disposio do pblico e empregados, instalados de acordo com as disposies deste Regulamento e providos de papel higinico fornecido, permanentemente, pelo estabelecimento; VI - devem ter instalados lavatrios servidos por gua corrente e providos de sabo e toalha de uso individual, junto aos gabinetes sanitrios; VII - devem ter vestirios providos de armrios individuais para as pessoas que desempenham atividades no estabelecimento, sendo proibida a troca ou guarda de roupas em outros locais.

Pargrafo nico - expressamente proibido o funcionamento de estabelecimentos que confeccionem e/ou sirvam refeies quando no dispuserem de gua quente e fria em quantidade suficiente para suas finalidades. Art. 462 - Os equipamentos, utenslios e instrumentos devem satisfazer s disposies deste Regulamento e, tambm, s seguintes exigncias: I - expressamente proibido o uso de pratos, copos, talheres e demais utenslios quando quebrados, rachados, lascados, gretados ou defeituosos; II - os aucareiros, farinheiras, saleiros e afins devem ser de tipo higinico e providos de tampa de fechamento eficiente para impedir a entrada de insetos; III - as louas, copos, talheres e demais utenslios, depois de convenientemente lavados e desinfetados, devem ser mantidos protegidos da ao de poeiras, insetos e outras contaminaes; IV - as louas, copos, talheres e guardanapos devem ser levados para as mesas convenientemente limpos e secos, e proibido o uso de panos para enxug-los na ocasio de serem servidas as refeies; V - as toalhas de mesa e guardanapos, quando adotados, sero substitudos por outros rigorosamente limpos, logo aps a sua utilizao pelo consumidor; VI - nas cozinhas devem ser guardados exclusivamente os utenslios e apetrechos de trabalho, bem como as substncias necessrias confeco dos alimentos e de forma a assegurar sua higiene e conservao; VII - os copos, taas, clices e demais recipientes para servir bebidas no podem ser resfriados pelo uso direto de gelo ou de gua gelada; VIII - nos cafs "expressos", as xcaras e colherinhas devem ser previamente lavadas em gua corrente fria e, em seguida, conservada em aparelhos apropriados que garantam uma temperatura no inferior a 90 (noventa graus centgrados); IX - os botijes de gs liqefeito de petrleo devem ser depositados em local ou dispositivo que evite a contaminao dos alimentos por sujidades, devendo ser higienizados previamente sua entrada nas cozinhas; X - quando o combustvel for lenha ou carvo vegetal, o estabelecimento dever dispor de local prprio e adequado para o seu depsito; XI - os foges e churrasqueiras devem ser dotados de coifa ou cpula exaustora; XII - mesas, bancadas e balces de trabalho devem ser dotados de tampos de material liso, compacto, resistente, impermevel, no absorvente e no corrosvel; XIII - as pias devem ser providas de fornecimento contnuo de gua corrente quente e fria, devendo haver pia separada destinada exclusivamente limpeza prvia dos alimentos, sendo as destinadas lavagem e desinfeco de utenslios e recipientes obrigatoriamente duplas; XIV - nas salas de confeco, fracionamento ou acondicionamento de alimentos deve haver lavatrio de uso exclusivo dos manipuladores de alimentos e dotado de gua corrente, sabo e toalha de uso individual; XV - deve haver dispositivos adequados para guardar os utenslios e apetrechos de trabalho;

XVI - as toalhas de mesa e guardanapos, logo aps a sua utilizao, devem ser depositados em recipientes fechados, aguardando a sua remoo para lavagem e desinfeco; XVII - a lavagem e esterilizao de tolhas de mesa e guardanapos deve ser realizada em instalaes adequadas e exclusivas, no podendo haver mistura com roupas de uso pessoal; XVIII - deve haver estufas para exposio ou guarda de produtos que devam ser mantidos em temperatura acima de 60C (sessenta graus centgrados), quando for o caso; XIX - devem ser observadas as disposies relativas aos utenslios e recipientes descartveis.

Pargrafo nico - No permitida a lavagem de utenslios, recipientes e instrumental em gua parada nas pias ou outros recipientes. Art. 463 - No armazenamento, depsito ou fracionamento de alimentos e na preparao e servio de refeies devem ser, obrigatoriamente observadas as disposies gerais e especiais, relativas aos alimentos, contidas neste Regulamento. 1 - Todos os alimentos adquiridos devem ter, obrigatriamente, rtulo ou nota de compra que torne possvel identificar a sua procedncia, pela autoridade sanitria. 2 - Os molhos de condimentos, quando no oriundos de estabelecimentos industriais, devem atender s exigncias de ordem sanitria e estar mantidos em recipientes protegidos de insetos e impurezas. Art. 464 - facultado aos estabelecimentos que preparem ou sirvam refeies o atendimento em mesas instaladas em recinto aberto, em reas exteriores porm contguas ao prdio, observadas as disposies deste Regulamento e as seguintes condies: a) devem ter licena do rgo municipal competente; b) o piso do local deve ter revestimento resistente, lavvel e ser convenientemente drenado; c) as instalaes de cozinhas, copas, gabinetes sanitrios, lavatrios e outras do estabelecimento devem ser proporcionais ao acrscimo verificado.

Pargrafo nico - A autoridade sanitria, considerando as caractersticas ambientais do local e arredores, poder negar a permisso facultada neste artigo.

SUBSECO VI Dos Estabelecimentos de Depsitos de Aves e Outros Pequenos Animais Vivos Art. 465 - Os estabelecimentos de depsitos de aves e outros pequenos animais vivos devem ter suas instalaes ou lojas destinadas exclusivamente a esse ramo de comrcio, aplicando-se aos mesmos as exigncias deste Regulamento e mais as seguintes: I - as gaiolas e gaioles devem ser metlicos, de fundo duplo mvel, de modo a permitir a sua limpeza e lavagem freqentes, e providos de bebedouros e comedouros de tipo e material aprovados; II - o nmero de animais em cada gaiola ou gaiolo no deve ultrapassar ao que for fixado pela autoridade competente; III - expressamente proibido expor venda, ou manter no estabelecimento, animais doentes, em ms condies de nutrio, ou confinados, em estado de superpovoamento.

1 - proibido, nesses estabelecimentos, o abate, bem como a venda de aves e pequenos animais abatidos. 2 - permitida a venda de ovos produzidos exclusivamente por animais alojados no local, observadas as exigncias especficas. Art. 466 - A fim de serem prevenidas contaminaes dos alimentos, o depsito e a venda de aves e outros pequenos animais vivos no podem ser feitos em qualquer outro tipo de estabelecimento de gneros alimentcios, inclusive em locais ou lojas, mercados e supermercados. Art. 467 - Os incubatrios avcolas esto sujeitos s disposies deste Regulamento no que lhes forem aplicveis.

SUBSECO VII Dos Estabelecimentos de Cultivo de Hortalias e Frutas Rasteiras Art. 468 - Para o cultivo de hortalias e frutas rasteiras com finalidade industrial ou comercial imprescindvel o registro do estabelecimento na unidade sanitria da jurisdio.

Pargrafo nico - O registro s ser concedido aps inspeo sanitria da rea de cultivo, complementada com os exames que se fizerem necessrios. Art. 469 - obrigatria a existncia de gua, em condies julgadas satisfatrias pelo rgo competente, para a irrigao do terreno e/ou rega dos cultivos. Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria, poder ser determinado o tratamento da gua ou a desinfeco das hortalias e frutas rasteiras no prprio estabelecimento produtor por mtodo aprovado. Art. 470 - Nas hortas proibido: a) o emprego, como adubo, de dejetos humanos, estrume no humificado, bem como palhas e lixo no industrializados; b) a utilizao de guas contaminadas ou suscetveis de sofrer contaminao por esgotos, e efluentes de fossas spticas, bem como as que contenham agentes patognicos em concentraes nocivas sade. Pargrafo nico - Nos casos de infrao ao disposto neste artigo, ficar o proprietrio, locatrio ou responsvel sujeito a multa, alm de ser compelido a destruir a horta. Art. 471 - Compete aos responsveis pelas hortas manter limpos e desobstrudos os cursos ou depsitos de guas naturais e as valas de irrigao ou drenagem, bem como as margens regularizadas, sem vegetao e sempre que necessrio, providas de obras de proteo e sustentao. Art. 472 - Os veculos e recipientes empregados no transporte de frutas e hortalias no podem ser utilizados para o transporte de adubos, restos de comidas e outras sujidades.

SUBSECO VIII Dos Demais Estabelecimentos de Alimentos Art. 473 - Os demais estabelecimentos, no previstos neste Regulamento, esto sujeitos s disposies do mesmo conforme o gnero de atividades desenvolvidas. SECO IX Do Comrcio Ambulante, em Feiras e Outras Modalidades Art. 474 - Tolera-se a comercializao de alimentos realizada nos logradouros pblicos, a domiclio, em feiras-livres, festividades e outros locais e modalidades, atendendo a hbitos e necessidades de populao e desde que observadas, no que lhes forem aplicveis, as exigncias deste Regulamento, e em especial: I - as licenas fornecidas pela Secretaria da Sade, para as modalidades de comercializao previstas nesta Seco, sero sempre a ttulo de execo e com meno da natureza e tipos de gneros alimentcios; II - as licenas sanitrias para ambulantes e feirantes so pessoais e intransferveis, devendo constar nelas, tambm, o endereo do portador e do local onde guarde as mercadorias e o veculo, se for o caso; III - as autoridades municipais no concedero licena aos interessados sem comprovao de se acharem previamente licenciados pela Secretaria da Sade do Estado; IV - a autoridade sanitria, tendo em conta as caractersticas ambientais e sociais de determinados locais, poder proibir nos mesmos as modalidades de comercializao, toleradas nesta Seco; V - todos os implementos devem ser previamente vistoriados pela autoridade sanitria, inclusive o local de guarda das mercadorias e do veculo, se for o caso. Art. 475 - Os implementos para o comrcio ambulante ou em feiras podero ser: a) veculos, motorizados ou no; b) tabuleiros, mesas e estrados; c) cestas e caixas; d) pequenos recipientes isotrmicos; e) outros apetrechos que venham a ser aprovados.

1 - Os implementos no podem contrariar disposies das posturas municipais. 2 - Os implementos no podem ser utilizados para o transporte, guarda ou depsito de objetos ou mercadorias estranhas ao comrcio licenciado. 3 - Os implementos devem estar construdos ou dispostos de modo a no permitir a guarda, depsito ou exposio de alimentos, seus utenslios e recipientes a menos de 0,40m (quarenta centmetros) do pavimento.

4 - As superfcies dos dispositivos para guarda, depsito e exposio, quando a natureza do alimento no exigir um revestimento liso, resistente, impermevel, no absorvente e no corrosvel, devem estar perfeitamente pintadas com tinta incua e de cores claras, permitindo-se, no caso de feirantes, a critrio da autoridade sanitria competente, a substituio do material de revestimento ou pintura por toalhas de plstico ou fazenda. Art. 476 - O local onde estacione o ambulante ou feirante deve ser mantido em perfeitas condies de limpeza. Pargrafo nico - Os ambulantes, feirantes e outros devem portar ou instalar, conforme o caso, recipientes adequados ao recolhimento dos resduos e envoltrios. Art. 477 - As infraes aos dispositivos desta Seco sero punidas com a inutilizao no ato ou com apreenso, quando referentes a alimentos, e com apreenso, se relativas a veculos, equipamentos e utenslios, sem prejuzo das demais penalidades aplicveis.

SUBSECO I Do Comrcio Ambulante de Alimentos Art. 478 - No comrcio ambulante somente tolerada venda de alimentos que no ofeream perigos ou inconvenientes de carter sanitrio, a critrio do rgo competente, e no contrariem proibio expressa das posturas municipais. Art. 479 - tolerada a venda ambulante de: a) frutas e hortalias; b) sorvetes, refrescos e refrigerantes; c) balas, caramelos, gomas de mascar e seus similares; bombons, chocolates em tabletes e similares; biscoitos e produtos de confeitaria, exceto os recheados com ovos; d) outros alimentos de consumo imediato, desde que higienicamente preparados e assim conservados e vendidos, a critrio do rgo sanitrio competente.

1 - As verduras e frutas rasteiras devem ter sido adquiridas em fontes aprovadas pela autoridade sanitria competente, sendo proibida a venda de frutas descascadas ou fracionadas, bem como de hortalias cortadas, exceto as que no possam ser ingeridas sem prvia coco. 2 - Os demais produtos alimentcios devem ser dados ao consumo acondicionados por unidade de peso ou quantidade, em invlucros, pacotes ou vasilhame originais dos estabelecimentos comerciais ou industriais, devidamente comprovada a sua procedncia. Art. 480 - A distribuio, fracionamento e venda, consumo imediato, de produtos alimentcios e especialmente bebidas, tais como refrigerantes, caf e outras, acondicionados em pequenos recipientes e/ou caixas, isotrmicos ou no, e desde que portteis, somente permitido no interior de edifcios de escritrios ou consultrios, nas praias de banhos e na parte interna das praas de esporte durante o seu funcionamento. Art. 481 - A preparao, beneficiamento, fracionamento e confeco ambulante de alimentos para a venda imediata, bem como os servios de lanches "expressos", so tolerados desde que observadas, em especial, as seguintes condies: I - realizar-se em veculos, motorizados ou no, com espao interno suficiente para a permanncia do manipulador, providos de reservatrio para adequado suprimento de gua corrente, instalaes de copa-cozinha e balco de servir; II - o compartimento do condutor, quando for o caso, ser isolado dos compartimentos do trabalho, sendo proibida a utilizao do veculo como dormitrio; III - serem os utenslios e recipientes para utilizao pelo consumidor descartveis e descartados aps uma nica serventia; IV - os alimentos, substncias ou insumos e outros, serem depositados, manipulados e eventualmente aquecidos ou cozidos no interior do veculo; V - os alimentos potencialmente perigosos guardados em dispositivos frigorficos providos de aparelhagem automtica de produo de frio suficiente para mant-los nas temperaturas exigidas neste Regulamento, devendo, no caso de serem servidos quentes, ser mantidos em temperatura acima de 60C (sessenta graus centgrados), fazendo-se uso de estufas caso necessrio; VI - serem os utenslios, recipientes e instrumentos de trabalho mantidos em perfeitas condies de higiene mediante freqentes lavagens com gua corrente e desinfeo com gua fervente ou soluo desinfetante aprovada; VII - serem as mos dos manipuladores mantidas asseadas e lavadas freqentemente, no podendo entrar em contato com dinheiro.

1 - So admitidos outros tipos de instalaes ambulantes para os fins deste artigo, desde que operem de modo a evitar o contato manual com os alimentos, a critrio do rgo sanitrio competente. 2 - Aplicam-se, na modalidade de comercializao de que trata este artigo, no que for admissvel, as demais disposies deste Regulamento relativas aos estabelecimentos de confeco e/ou servir refeies, podendo a Secretaria da Sade, quando houver necessidade, expedir Normas Tcnicas Especiais complementares.

SUBSECO II Do Comrcio em Feiras-Livres Art. 482 - Todos os alimentos venda nas feiras-livres devem estar agrupados de acordo com a sua natureza e protegidos da ao dos raios solares, chuvas e outras intempries, ficando terminantemente proibido t-los colocados diretamente sobre o solo. Art. 483 - Nas feiras-livres permitido vender alimentos "in natura" e produtos oriundos de estabelecimentos comerciais ou industriais, observadas as demais disposies deste Regulamento e as seguintes exigncias: I - as verduras e frutas rasteiras devem ter sido adquiridas em fontes aprovadas pela autoridade sanitria competente; II - devem ser mantidos refrigerados ou congelados, nas temperaturas exigidas por este Regulamento, respectivamente, os alimentos obrigados a esse tipo de conservao; III - deve ser restringido ao mximo o manuseio dos alimentos; IV - os produtos alimentcios e bebidas devem ser mantidos e vendidos, tanto quanto possvel, acondicionados por unidades de peso e quantidade, em invlucros, pacotes ou vasilhame originais e inviolados dos estabelecimentos comerciais e industriais, devidamente comprovada a sua procedncia, sendo permitido o seu fracionamento a critrio da autoridade sanitria da jurisdio local; V - os derivados comestveis de origem animal devem estar devidamente acondicionados e rotulados pelo estabelecimento industrial de seu fabrico, sendo expressamente proibido o seu fracionamento em pores com peso inferior a 200 g (duzentos gramas).

1 - proibido o depsito ou venda de frutas descascados ou fracionadas, bem como de hortalias cortadas, exceto o fracionamento das que para seu consumo exijam coco prvia. 2 - No permitido depositar ou vender produtos alimentcios de elaborao caseira no licenciados. 3 - A comercializao de carnes e vsceras, inclusive de aves e outros pequenos animais, tolerada desde que realizada em veculos providos de dispositivos para depsito e exposio das mercadorias nos quais o frio produzido por expanso de fluidos adequados a este fim, devendo as operaes de fracionamento limitarem-se s estritamente necessrias para a entrega ao comprador, observadas ainda as demais disposies regulamentares. 4 - A comercializao do pescado tolerada desde que realizada em veculos providos de dispositivos para depsito e exposio das mercadorias nos quais o frio seja produzido por expanso de fluidos adequados a este fim, sendo proibido, no local, a descamao, esfola, eviscerao ou qualquer outro tipo de fracionamento, observadas ainda as demais exigncias regulamentares. 5 - Os veculos para comercializao de carnes ou pescado devem dispor de depsito para suficiente abastecimento de gua corrente. 6 - proibido o depsito e comercializao de aves e outros pequenos animais vivos.

SUBSECO III Das Outras Modalidades de Comercializao Art. 484 - Os dispositivos automticos para auto-servio destinam-se ao fornecimento direto de alimentos ao consumidor. 1 - Para a instalao da modalidade de comercializao prevista neste artigo exige-se a prvia aprovao, pela Secretaria da Sade, dos aparelhos, utenslios, recipientes, tcnica operacional, locais de trabalho e comercializao. 2 - Quando oportuno, Normas Tcnicas Especiais, da Secretaria da Sade, estabelecero as condies e exigncias complementares que se tornarem necessrias a essa modalidade de comrcio. Art. 485 - Os Servios Temporrios, definidos neste Regulamento esto sujeitos, no que lhes forem aplicveis, s disposies referentes ao comrcio ambulante e s feiras-livres. 1 - As licenas devem ser solicitadas, no mnimo, com 10 (dez) dias de antecedncia. 2 - As instalaes, mesmo que expeditas, devem atender a padro mnimo de higiene compatvel com a utilizao transitria. 3 - Atendendo a circunstncias especiais, poder, o rgo competente, prorrogar excepcionalmente o prazo de funcionamento dos Servios Temporrios, at o mximo de 90 dias. Art. 486 - A entrega de gneros alimentcios a domiclio no considerada comrcio ambulante, s podendo, todavia, ser exercida sob a responsabilidade de estabelecimentos licenciados e observadas as exigncias deste Regulamento. SECO X Dos Veculos de Transporte Art. 487 - Os veculos de transporte de gneros alimentcios devem ser construdos, mantidos e utilizados de modo a preservar os alimentos, substncias, insumos ou outros de qualquer contaminao ou alteraes e manter ou prover temperatura adequada a sua conservao, se for o caso.

Art. 488 - Esto sujeitos ao licenciamento prvio e sua renovao anual, junto Secretaria da Sade, os veculos que transportem: a) carnes, derivados e subprodutos alimentcios; b) pescado, derivados e subprodutos alimentcios; c) leite, derivados e subprodutos alimentcios; d) produtos de panificao, confeitaria e congneres; e) mel, doces, balas, caramelos, gomas de mascar e respectivos similares; f) caf torrado e/ou modo; g) gelo.

1 - Esto ainda sujeitos s exigncias deste Regulamento os veculos em geral utilizados no comrcio ambulante e em feiraslivres. 2 - A Secretaria da Sade poder, caso necessrio, estender a exigncia de licenciamento prvio aos veculos que transportem gneros alimentcios no relacionados neste artigo. 3 - Nas licenas sanitrias devem constar, alm do nome do proprietrio de veculo e seu endereo, o nmero das placas de licenciamento na Repartio de Trnsito e a natureza da mercadoria transportada. 4 - A iseno do licenciamento sanitrio no exclui o poder de polcia sanitria sobre os veculos, suas cargas e pessoal. Art. 489 - Nos veculos de transporte, distribuio ou venda de alimentos, substncias ou insumos e outros, alm das disposies deste Regulamento, exige-se, em geral: I - dispor de separao integral entre o compartimento de cargas e o compartimento do condutor e ajudantes; II - dispor de compartimento de carga de acordo com a finalidade; III - dispor de meios de proteo dos alimentos contra os raios solares diretos, chuvas, excesso de calor, poeiras e contaminaes de qualquer natureza, em qualquer das operaes;

1 - proibido ao pessoal repousar, viajar, ou transportar seus pertences no compartimento de carga, nele s podendo permanecer durante os trabalhos de carregamento e descarregamento, distribuio ou venda. 2 - proibido transportar juntamente com alimentos ou suas embalagens, substncias estranhas e outras que possam contaminlos, alter-los, adulter-los, falsific-los, avari-los ou, de qualquer forma, torn-los imprprios para o consumo. 3 - proibido transportar, juntamente, alimentos protegidos por invlucros, pacotes ou vasilhames fechados com outros alimentos no protegidos. 4 - proibido transportar alimentos cozidos juntamente com alimentos crus. 5 - proibido utilizar o veculo para transporte de lixo, resduos, estrume, substncias repugnantes, txicas ou suscetveis de contaminar os gneros alimentcios ou alterar suas caractersticas organolpticas. Art. 490 - Os veculos que transportem alimentos que necessitem ser mantidos constantemente refrigerados ou congelados devem estar providos de meios que garantam essas condies durante todo o tempo de durao do trajeto e at a entrega final da mercadoria. Pargrafo nico - A autoridade sanitria competente, considerando o tempo de durao da viagem, a temperatura inicial da mercadoria e a temperatura quando de seu descarregamento, poder exigir a instalao de dispositivos frigorficos de produo automtica de frio. Art. 491 - Os veculos devem ser mantidos nas mais rigorosas condies de limpeza. 1 - Os veculos que transportam carnes, pescado e leite em espcie, devem ser lavados diariamente ou mais vezes, caso necessrio, e periodicamente devem ser desinfetados por mtodo aprovado. 2 - Permite-se a proteo do piso do veculo com estrados, esteiras ou plsticos, desde que facilmente removveis para facilitar a limpeza. Art. 492 - Os veculos devem ser pintados externamente com tintas adequadas ou revestidos de material metlico no corrosvel. Pargrafo nico - Nas laterais do compartimento de carga deve constar o nome da firma proprietria, seu endereo e natureza da mercadoria. Art. 493 - Os condutores e ajudantes devem portar carteira de sade, fazer uso de vesturios adequados e limpos e possuir hbitos de higiene. Art. 494 - Aplicam-se s infraes com veculos de transporte de alimentos as penalidades previstas neste Regulamento para o

comrcio ambulante.

SUBSECO I Dos Veculos de Transporte de Carne em Espcie Art. 495 - Os veculos de transporte e distribuio de carnes se destinaro exclusivamente para essa finalidade, estando sujeitos s disposies gerais deste Regulamento e mais s seguintes exigncias: I - dispor de compartimento de carga completamente fechado e dotado de isolamento termo-isolante; II - dispor de revestimento interno metlico no corrosvel, de superfcie lisa e contnua; III - possuir vedao para evitar o derrame de lquidos; IV - possuir, para o transporte de carcaas inteiras, metades e quartos, equipamento de suspenso feito de material no corrosvel e colocado de tal maneira que a carne no possa tocar no piso e seja facilitada a sua retirada;

1 - A carne congelada, desde que acondicionada em perfeitas condies higinicas, poder ser estivada. 2 - Os pedaos de carnes e derivados do abate devem ser dependurados ou colocados sobre esteiras ou no interior de recipientes no corrosveis. 3 - Os estmagos s podem ser transportados quando j escaldados, e cabeas e patas somente se escaldadas ou, respectivamente, escaldadas e depiladas. 4 - As tripas s podem ser transportadas se estiverem acondicionadas em embalagem firme e impermevel a lquidos e gorduras e submetidas previamente a limpem e desinfeco. 5 - Durante as operaes de cargas e descarga da mercadoria, para o transporte da carne sobre os ombros, o pessoal dever utilizar, alm do uniforme adequado, uma pea de proteo da nuca. 6 - Os veculos para o transporte de aves e outros pequenos animais abatidos esto sujeitos s exigncias deste artigo, podendo a mercadoria, quando o descarregamento se fizer diretamente no recinto dos depsitos frigorficos dos estabelecimentos de atacado, ser acondicionada a granel em pequenos compartimentos integrados no veculo ou, ento, sobre prateleiras ou dependurada em ganchos. 7 - Quando o descarregamento de aves e outros pequenos animais de abate se fizer na via pblica, para entrega aos estabelecimentos de varejo ou outros, a mercadoria dever estar acondicionada, desde o matadouro, em recipientes adequados e fechados ou embalados por unidades.

SUBSECO II Dos Veculos de Transporte de Pescado em Espcie Art. 496 - Os veculos de transporte e distribuio de pescado destinar-se-o exclusivamente a essa finalidade, estando sujeitos disposies gerais deste Regulamento e mais s seguintes exigncias: I - compartimento de carga idntico ao exigido para o transporte de carnes em espcie; II - instalaes frigorficas de produo automtica de frio, tolerando-se, a critrio da autoridade sanitria e enquanto perdurarem as condies incipientes deste tipo de transporte, o emprego de neve carbnica ou de gelo picado ou em escamas, sob a condio de representar, no mnimo, 30% (trinta por cento) do peso total da mercadoria;

1 - O pescado em espcie deve estar acondicionado em caixas adequadas, mantidas em bom estado de conservao e limpeza. 2 - O peixe filetado deve estar acondicionado em recipientes de material no corrosvel e liso ou em unidades de peso ou quantidade em invlucros, pacotes e vasilhames originais dos estabelecimentos industriais e devidamente rotulados.

SUBSECO III Dos Veculos para Transporte de Leite em Natureza Art. 497 - O transporte de leite para sua entrega ou distribuio deve ser realizado em veculos sujeitos s disposies em geral deste Regulamento e mais s seguintes exigncias: I - compartimento de carga fechado e dotado de isolamento termo-isolante; II - compartimento de carga revestido internamente com material liso, resistente, compacto, impermevel, no absorvente e relativamente contnuo, que permita a lavagem e desinfeco;

III - equipamento para acomodao de frascos e pacotes, quando for o caso, constitudo de cestas ou caixas de formato adequado, fcil limpeza e desinfeco;

1 - Os tanques devem ser de formato sanitrio e compartimentao adequada, construdos de metal no corrosvel e incuo e providos, caso necessrio, de isolamento-trmico. 2 - As tubulaes, registros e vlvulas deve ser de formato sanitrio, metal inoxidvel e incuo, fcil montagem e desmontagem e mantidos devidamente protegidos contra contaminaes. 3 - Os lates e outros vasilhames devem ser de material no corrosvel e incuo, superfcie lisa e sem falhas, formato adequado e tampa apropriada. 4 - No permitido o emprego de carros-tanques ou tanques transportveis para a distribuio de leite pasteurizado ao consumo. 5 - Permite-se o transporte de leite em lates quando no estado cru, para sua entrega s usinas de pasteurizao e estabelecimentos de laticnios ou a sua distribuio ao consumo nas localidades que no disponham de abastecimento de leite pasteurizado. 6 - Permite-se, tambm, a entrega de leite pasteurizado acondicionado em lates e com fechos inviolveis para consumo prprio de hospitais, internatos, penitencirias e estabelecimentos militares. 7 - Permite-se, juntamente com o leite, o transporte no mesmo veculo unicamente de produtos e subprodutos de laticnios para consumo humano.

SUBSECO IV Dos Demais Veculos Para Transporte de Alimentos Art. 498 - Os veculos para o transporte dos demais gneros alimentcios esto sujeitos s disposies de ordem geral deste Regulamento e mais s seguintes exigncias: I - no podem transportar carnes, pescado e leite em espcie, a no ser para pequenas entregas a domiclio e devidamente acondicionados; II - os compartimentos de carga, quando no forem do tipo fechado, devem ter cobertura obrigatria, sendo terminantemente proibida a sua utilizao para o transporte de pessoas; III - as mercadorias devem estar acondicionadas em invlucros, pacotes ou recipientes originais dos estabelecimentos comerciais ou industriais e devidamente rotulados;

1 - Os gneros alimentcios que necessitem ser mantidos refrigerados ou congelados devem s-lo nas temperaturas exigidas neste Regulamento. 2 - Para o transporte das mercadorias das propriedades rurais aos centros consumidores, movimentao de gneros ensacados, embarrilados, encaixotados ou em embalagens outras, devem ser cumpridas as disposies deste Regulamento, exigindo-se, como mnimo, a proteo contra os raios solares diretos, chuvas, excesso de calor, poeiras e outras contaminaes. 3 - Para a entrega de gneros alimentcios a domiclio, os veculos devem possuir, obrigatoriamente, compartimento de carga fechado. 4 - Os veculos para remoo de ossos, sebos e demais resduos de alimentos devem dispor de compartimento de carga fechado ou totalmente coberto com lona, a menos que o material esteja acondicionado em recipientes hermeticamente fechados, devendo ser mantidos em condies de higiene. SECO XI Do Controle dos Alimentos Art. 499 - O controle dos alimentos verificar as condies de sanidade, conservao e integridade dos alimentos, a higiene das instalaes e dos estabelecimentos industriais e comerciais de alimentos, do pessoal neles empregado e da tecnologia adotada. Pargrafo nico - O controle dos alimentos estender-se- ao cumprimento das exigncias de registro e rotulagem.

SUBSEO I Da Fiscalizao Art. 500 - A fiscalizao dos alimentos ser efetuada em todos os locais de preparao, manipulao, produo, acondicionamento, depsito, distribuio, comercializao ou de exposio para a entrega ao consumo, bem como sobre os prdios, instalaes em geral, peas, mquinas, equipamentos, utenslios, recipientes e veculos empregados para aqueles fins e pessoal envolvido. Pargrafo nico - Os proprietrios desses estabelecimentos ou seus responsveis devero prestar autoridade competente, quando solicitados, todas as informaes necessrias verificao do cumprimento das disposies deste Regulamento. Art. 501 - Os alimentos esto sujeitos fiscalizao da autoridade competente, mesmo nos armazns das empresas de transporte ou

em trnsito. Pargrafo nico - As empresas de transporte devem fornecer autoridade competente todos os esclarecimentos sobre as mercadorias depositadas ou em trnsito, bem como facilitar a inspeo e a colheita de amostras. Art. 502 - A autoridade sanitria competente tem livre acesso a qualquer local em que haja indcio de que se fabriquem, manipulem, beneficiem, acondicionem, conservem, transportem, distribuam ou vendam alimentos. Art. 503 - Quando a autoridade competente verificar que h, em qualquer estabelecimento industrial ou comercial de gneros alimentcios, elementos que possam tornar o produto imprprio ao consumo, adulter-lo ou falsific-lo, aplicar aos responsveis a penalidade prevista neste Regulamento, sem prejuzo da ao criminal cabvel. Art. 504 - No sero consideradas infraes, para os efeitos deste Regulamento, as alteraes ou deterioraes havidas nos alimentos, em decorrncia de causas, circunstncias ou eventos naturais imprevisveis, devidamente comprovados, sendo a mercadoria considerada imprpria para o consumo e ficando interditada. 1 - Nas hipteses previstas neste artigo, a autoridade competente notificar o fabricante, manipulador, beneficiador, transportador ou acondicionador, para que, no prazo de 15 (quinze) dias, contados a partir do recebimento da notificao, adote as providncias necessrias ao seu recolhimento e destino conveniente. 2 - Se houver necessidades de a mercadoria ser transportada a outros locais, a mesma dever ser acompanhada de documento permissivo da autoridade competente. 3 - O no atendimento notificao mencionada no pargrafo primeiro deste artigo ou o trnsito da mercadoria desacompanhada da documentao exigida no pargrafo segundo, sujeitar o responsvel s penalidades previstas no presente Regulamento. Art. 505 - A autoridade competente dever interditar ou apreender alimentos, substncias ou insumos e outros quando houver fundada suspeita de estarem adulterados, falsificados ou imprprios para o consumo, uso ou comercializao, nos termos deste Regulamento. 1 - Interditada a mercadoria, a autoridade competente colher amostras do alimento, substncias ou insumos e outros para que se proceda anlise fiscal ou ao laudo tcnico de inspeo, de conformidade com o disposto neste Regulamento. 2 - A interdio ser efetivada pela lavratura de auto de apreenso e depsito, observadas as formalidades previstas neste Regulamento. 3 - Se o detentor da mercadoria ou responsvel por ela for idneo, moral e financeiramente, ser constitudo em depositrio do alimento ou material apreendido; caso contrrio, a mercadoria ser recolhida para outro local sob a guarda da autoridade competente ou de outro depositrio. 4 - O prazo de interdio, para os alimentos em geral, no poder exceder a 60 (sessenta) dias e, para os perecveis, a 48 (quarenta e oito) horas, findo o qual as mercadorias ficaro automaticamente liberadas. 5 - A interdio tornar-se- definitiva se as anlises fiscais realizadas ou os laudos tcnicos de inspeo conclurem pela condenao da mercadoria. 6 - Se as anlises no comprovarem infrao a qualquer preceito deste Regulamento ou da legislao especfica, a mercadoria interditada ser liberada. Art. 506 - Os alimentos, substncias ou insumos e outros manifestamente deteriorados ou alterados sero apreendidos e inutilizados imediatamente. 1 - Quando o interessado no se conformar com a condenao da mercadoria, a mesma no ser inutilizada imediatamente, aplicando-se no caso o procedimento para o alimento suspeito de estar imprprio para o consumo; para tanto o interessado dever protestar, por escrito, no auto de apreenso. 2 - Quando a inutilizao no possa ser efetuada na ocasio da apreenso, a mercadoria ser transportada para local que a autoridade competente designe, por pessoal de sua confiana e por conta do infrator; neste caso sero lavrados separadamente o auto de apreenso e o auto de inutilizao. Art. 507 - A apreenso e a inutilizao de alimentos, substncias ou insumos e outros, podero ser realizadas em qualquer local onde os mesmos se encontrem. 1 - Correro por conta dos detentores ou responsveis pela mercadoria apreendida ou inutilizada as despesas de depsito, transporte e desnaturao. 2 - No caso de prdios, equipamentos e utenslios de difcil remoo ou outros, havendo necessidade de impedir o seu uso transitrio ou definitivo, a formalizao legal ser efetivada pela lavratura de auto de interdio, acompanhado ou no de aposio de lacres nos locais mais indicados. Art. 508 - O proprietrio, detentor, possuidor, responsvel ou depositrio dos alimentos ou equipamentos e utenslios interditados, fica proibido de entreg-los ao consumo, desvi-los, substitu-los ou modific-los, no todo ou em parte, ou de empreg-los de qualquer forma, sob pena das sanes previstas neste Regulamento, sem prejuzo da ao penal cabvel. Art. 509 - Consideram-se como destinados ao consumo, comercializao, industrializao ou uso, quaisquer quantidades de alimentos, substncias ou insumos e outros, encontradas nos estabelecimentos de gneros alimentcios, suas dependncias ou viaturas, salvo se estiverem em recipientes adequados para o lixo ou inutilizados. Art. 510 - As firmas proprietrias de estabelecimentos que produzam ou fracionem alimentos so responsveis por todo o produto que enviem ao comrcio, devendo, no caso de ocorrerem defeitos por falhas na elaborao, acondicionamento ou transporte, proceder a seu

aproveitamento condicional ou inutilizao, conforme o caso. 1 - Ressalvado o perodo de anlise fiscal proibido, nos estabelecimentos mencionados neste artigo, o armazenamento, por mais de 48 (quarenta e oito) horas, de produtos devolvidos pelo comrcio por comprovados defeitos de elaborao, acondicionamento ou conservao. 2 - Na ocorrncia da eventualidade do pargrafo anterior, mesmo no decorrido o prazo de 48 (quarenta e oito) horas, se a autoridade sanitria constatar no se achar a mercadoria em condies de aproveitamento condicional ou devidamente separada das demais e identificada, a mesma ser apreendida. Art. 511 - Os alimentos destinados ao consumo imediato, tenham ou no sofrido processo de coco, quando encontrados expostos venda sem estarem devidamente protegidos ou se apresentarem visivelmente prejudiciais sade, sero inutilizados sumariamente. Art. 512 - Verificada, em processo administrativo, a existncia de fraude, falsificao ou adulterao de produtos, substncias ou insumos e outros ou a ocorrncia de infraes aos demais itens do artigo 346 deste Regulamento, dever a autoridade competente, ao proferir a sua deciso, determinar a sua inutilizao. Pargrafo nico - A inutilizao dos produtos, substncias ou insumos e outros, somente ser feita aps o decurso de 20 (vinte) dias, contados da ata da publicao ou notificao da deciso condenatria irrecorrvel, lavrado o competente auto de inutilizao. Art. 513 - A inutilizao do alimento no ser efetuada quando, atravs de anlise de laboratrio oficial ou credenciado, ou ainda, de expedio de laudo tcnico de inspeo, ficar constatado no estar o alimento imprprio para o consumo imediato. 1 - O alimento nas condies previstas neste artigo poder, aps sua interdio, ser distribudo a instituies publicas ou privadas, desde que beneficentes, de caridade ou filantrpicas. 2 - O mesmo procedimento ser aplicado aos produtos e subprodutos de animais abatidos e aos demais gneros alimentcios, quando oriundos de estabelecimentos no licenciados ou cuja procedncia no possa ser comprovada. Art. 514 - No caso de produtos alimentcios apreendidos por infraes s normas de rotulagem e apresentao, desde que sanveis e sendo o infrator primrio, ser permitida a correo da irregularidade e liberada a mercadoria. Pargrafo nico - No caso de reincidncia ou de irregularidade no suscetvel de correo, aplica-se mercadoria apreendida o disposto no artigo anterior. Art. 515 - Os tubrculos, bulbos, rizomas, sementes e gros em estado de germinao, expostos venda em estabelecimentos de gneros alimentcios, quando considerados imprprios para o consumo humano, no sero inutilizados, desde que possam ser destinados ao plantio ou a fins industriais, a critrio da autoridade competente e observadas as necessrias precaues. Pargrafo nico - Tambm no ser inutilizado o alimento apreendido quando suscetvel de emprego na alimentao animal, plantio ou fins industriais no alimentcios, a critrio da autoridade sanitria competente e observadas as necessrias precaues. Art. 516 - No interesse da sade pblica poder a autoridade competente proibir, nos locais e regies que determinar, o ingresso e a venda de gneros alimentcios de determinadas procedncias, quando plenamente justificados os motivos. Pargrafo nico - Enquanto perdurar a situao prevista neste artigo, a autoridade competente poder exigir que o trnsito de determinadas mercadorias se faa acompanhado de Certificado Sanitrio. Art. 517 - A autoridade competente poder determinar a interdio, total ou parcial, temporria ou definitiva, dos estabelecimentos industriais ou comerciais de gneros alimentcios, bem como dos locais de elaborao, racionamento, acondicionamento, depsito, exposio ao consumo ou venda de produtos, quando: I - funcionarem sem a correspondente autorizao oficial; II - por suas condies insalubres, constiturem perigo sade pblica; III - ocorrer falta ou desatualizao da carteira sanitria dos seus dirigentes ou responsveis, bem como do pessoal em atividade; IV - for comprovada entre o pessoal a presena costumeira de pessoas afetadas ou portadoras de doenas transmissveis, dermatoses ou ainda nas demais situaes proibidas por este Regulamento para as pessoas que lidam com alimentos. Art. 518 - A fiscalizao se estender publicidade e propaganda de alimentos, quaisquer que sejam os veculos empregados para a sua divulgao. Pargrafo nico - As infraes a este artigo sero comunicadas ao rgo competente.

SUBSECO II Do Registro e Aprovao Art. 519 - Todo alimento somente ser exposto ao consumo ou entregue venda depois de registrado no rgo sanitrio federal competente, observadas as normas e padres fixados pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos e durante o prazo de validade estabelecido na legislao pertinente. Pargrafo nico - O Registro no rgo sanitrio federal competente no exclui aqueles exigidos por lei para outras finalidades que no as de exposio venda ou entrega ao consumo. Art. 520 - Esto, igualmente, obrigados a registro no rgo sanitrio federal competente:

I - os aditivos intencionais; II - as embalagens, equipamentos e utenslios elaborados e/ou revestidos internamente de substncias resinosas e polimricas e destinados a entrar em contato com alimentos, inclusive os de uso domstico; III - os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, assim declarados por Resoluo da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos. Art. 521 - Ficam dispensados da obrigatoriedade de registro no rgo sanitrio federal competente: I - as matrias-primas alimentares e os alimentos "in natura"; II - os aditivos intencionais e coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimentos dispensados por Resoluo da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos; III - os produtos alimentcios, quando destinados ao emprego na preparao de alimentos industrializados, em estabelecimentos devidamente licenciados, desde que includos em Resoluo da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos. Art. 522 - A Secretaria da Sade, mediante convnio com o rgo sanitrio federal competente, promover, no Estado, o encaminhamento administrativo de registros, a colheita de amostras, a realizao das anlises de controle sanitrio de alimentos e demais providncias que se fizerem necessrias. Art. 523 - Em caso de anlise condenatria, e sendo o alimento considerado imprprio para o consumo, ser determinada a sua apreenso em todo o territrio do Estado e comunicado o fato ao rgo federal competente. Pargrafo nico - No caso de constatao de falhas, erros ou irregularidades sanveis, e sendo o alimento considerado prprio para o consumo, dever o interessado ser notificado da ocorrncia e concedido o prazo necessrio para a devida correo, decorrido o qual proceder-se- a novas anlises; persistindo as falhas, erros ou irregularidades ficar o infrator sujeito s penalidades cabveis. Art. 524 - Qualquer modificao que implique em alterao de identidade, tipo ou marca de alimento j registrado, deve ser previamente comunicado ao rgo federal competente. Art. 525 - O registro de aditivos intencionais, de embalagens, equipamentos e utenslios, elaborados e/ou revestidos de substncias resinosas e polimricas e de coadjuvantes da tecnologia da fabricao que tenha sido declarado obrigatrio, ser sempre antecedido de anlise prvia.

SUBSECO III Da Rotulagem e da Apresentao Art. 526 - Os alimentos e aditivos intencionais devem ser rotulados de acordo com as disposies da legislao federal vigente e demais normas que regem o assunto. Pargrafo nico - As disposies deste artigo aplicam-se tambm aos aditivos intencionais e produtos alimentcios dispensados de registro, bem como s matrias-primas alimentares e alimentos "in natura" quando acondicionados em embalagens que os caracterizem. Art. 527 - Os rtulos devem mencionar, em caracteres perfeitamente legveis: I - a qualidade, a natureza e o tipo do alimento, observadas a definio, a descrio e a classificao estabelecida no respectivo padro de identidade e qualidade ou no rtulo arquivado no rgo federal competente, no caso de alimento de fantasia ou artificial ou de alimento no padronizado; II - nome e/ou marca do alimento; III - nome do fabricante ou produtor; IV - sede da fbrica ou local de produo; V - nmero de registro do alimento no rgo federal competente; VI - indicao do emprego de aditivo intencional, nos termos da legislao em vigor; VII - nmero de identificao da partida, lote ou data de fabricao, quando se tratar de alimento perecvel; VIII - o peso ou o volume lquido; IX - outras indicaes que venham a ser fixadas em regulamentos ou Normas Tcnicas Especiais.

1 - Os alimentos rotulados no Pas, cujos rtulos contenham palavras em idioma estrangeiro, devem trazer respectiva traduo, salvo em se tratando de denominao universalmente consagrada. 2 - Os rtulos de alimentos destinados exportao podem trazer as indicaes exigidas pela lei do Pas a que se destinam. 3 - Os rtulos dos alimentos destitudos, total ou parcialmente, de um de seus componentes normais devem mencionar a alterao autorizada.

4 - Os nomes cientficos que forem inscritos nos rtulos de alimentos devem, sempre que possvel, ser acompanhados da denominao comum correspondente. 5 - O disposto neste artigo se aplica, no que couber, rotulagem dos aditivos intencionais e coadjuvantes da tecnologia da fabricao de alimentos. Art. 528 - Os rtulos de alimentos de fantasia ou artificiais no podem mencionar indicaes especiais de qualidade, nem trazer menes, figuras ou desenhos que possibilitem falsa interpretao ou que induzam o consumidor em erro ou engano quanto sua origem, natureza ou composio. Art. 529 - As declaraes relativas aos corantes artificiais, essncias naturais ou artificiais devem constar nos rtulos de acordo com as disposies da legislao em vigor. 1 - Os aditivos intencionais, quando destinados ao uso domstico, devem mencionar no rtulo a forma de emprego, o tipo de alimento em que podem ser adicionados e a quantidade a ser empregada, expressa sempre que possvel em medidas de uso domstico. 2 - Os aditivos intencionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, declarados isentos do registro pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos, devem ter essa condio mencionada no respectivo rtulo. Art. 530 - Os rtulos dos alimentos enriquecidos, dos alimentos dietticos e dos alimentos irradiados devem trazer a respectiva indicao, em caracteres facilmente legveis. Pargrafo nico - A declarao de "Alimento Diettico" deve ser acompanhada da indicao do tipo de regime a que se destina o produto, expresso em linguagem de fcil entendimento. Art. 531 - As declaraes superlativas de qualidade de um alimento s podem ser mencionadas na respectiva rotulagem em consonncia com a classificao constante do respectivo padro de identidade e qualidade. Art. 532 - No podem constar da rotulagem denominaes, designaes, nomes geogrficos, smbolos, figuras, desenhos, indicaes que possibilitem interpretao falsa, erro com confuso quanto origem, procedncia, natureza, composio ou qualidade do alimento, ou que lhe atribuam qualidades ou caractersticas nutritivas superiores quelas que realmente possui. Pargrafo nico - O nome verdadeiro do produto deve ser impresso caracteres destacados em corpo e/ou cor, sem intercalao de desenhos e outros dizeres satisfeitas as demais exigncias deste Regulamento. Art. 533 - No so permitidas na rotulagem quaisquer indicaes relativas qualidade do alimento que no sejam as estabelecidas pela legislao pertinente. Art. 534 - A rotulagem dos produtos deve ser feita no prprio estabelecimento industrial. Art. 535 - A inseno de registro no rgo competente federal no dispensa o alimento da exigncia de rtulo. Pargrafo nico - Para os alimentos no protegidos por invlucros, obrigatria a imediata apresentao de comprovante de procedncia, quando solicitado pela autoridade competente. Art. 536 - Na publicidade e propaganda de alimentos e bebidas, quaisquer que sejam seus veculos, so proibidas denominaes, declaraes, palavras, representaes cnicas, desenhos ou inscries que transmitam falsa impresso, forneam indicao errnea de origem, qualidade e valor nutritivo e de qualquer modo induzam o consumidor a erro. 1 - Aplicam-se aos textos e materiais de propaganda as demais disposies referentes rotulagem dos produtos. 2 - Na exposio para venda ou consumo, de alimentos ou bebidas, proibida a utilizao de luzes, invlucro ou outros dispositivos transparentes ou translcidos que modifiquem a aparncia da mercadoria, mistificando o comprador ou consumidor.

SUBSECO IV Da Anlise Fiscal e da Percia de Contraprova Art. 537 - A colheita de amostras para anlise fiscal, com ou sem interdio de alimento ou material relacionado, ser feita pela autoridade fiscalizadora competente, que lavrar auto da colheita de amostras em 3 (trs) vias assinadas por ela, pelo possuidor ou responsvel pela mercadoria e, na ausncia ou recusa deste, por duas testemunhas, especificando-se no auto a natureza e outras caractersticas do alimento ou material. 1 - A amostra representativa do alimento ou material relacionado ser dividida em 3 (trs) partes, tornadas individualmente inviolveis e autenticadas no ato da colheita, sendo uma delas entregue ao detentor ou responsvel pela mercadoria, para servir de contraprova, e as duas outras encaminhadas imediatamente ao laboratrio oficial ou credenciado pela Secretaria da Sade. 2 - As amostras referidas neste artigo sero colhidas em quantidade adequada realizao dos exames e percias, de conformidade com os mtodos oficialmente adotados. 3 - Se a quantidade ou fcil alterabilidade da mercadoria no permitir, respectivamente, a colheita das amostras de que trata o pargrafo primeiro deste artigo ou a sua conservao nas condies em que foram colhidas ser a mesma levada de imediato para o laboratrio oficial ou credenciado, onde, na presena do possuidor ou responsvel e do perito por ele indicado ou, na sua falta, de duas testemunhas, ser efetuada a anlise fiscal. 4 - No caso de alimentos perecveis a anlise fiscal no poder ultrapassar de 24 (vinte e quatro) horas, e de 30 (trinta) dias nos demais casos, a contar da data do recebimento da amostra.

Art. 538 - Concluda a anlise fiscal, o laboratrio oficial remeter o laudo respectivo, em 3 (trs) vias, no mnimo, autoridade fiscalizadora competente, a qual, por sua vez, encaminhar uma das vias ao possuidor ou responsvel e outra ao produtor do alimento, se for o caso, e com a terceira instruir o processo. 1 - Se a anlise comprovar infrao de qualquer preceito deste Regulamento ou da legislao federal especfica, a autoridade fiscalizadora competente lavrar auto de infrao no qual conste, tambm, a notificao ao infrator, que ter o prazo de 10 (dez) dias ou de 24 (vinte e quatro) horas no caso de alimentos perecveis, para apresentar defesa por escrito ou contestar o resultado da anlise, requerendo percia de contraprova. 2 - Decorrido o prazo de que trata o pargrafo anterior sem que o infrator tenha apresentado defesa ou requerido percia de contraprova, a autoridade competente dar prosseguimento s medidas legais cabveis. 3 - Se a anlise fiscal condenatria se referir amostra colhida em fiscalizao de rotina, sem interdio de mercadoria, a autoridade sanitria poder efetuar a interdio do alimento ou material ainda existente ou encontrado, devendo, neste caso, proceder nova colheita de amostras. 4 - A autoridade sanitria competente dar cincia do resultado da anlise, sempre e obrigatoriamente, ao possuidor ou ao responsvel pela mercadoria interditada, quando no tiver sido caracterizada a infrao, bem como ao produtor, se necessrio. Art. 539 - A percia de contraprova, ser efetuada sobre a amostra em poder do detentor ou responsvel, no laboratrio oficial ou credenciado que tenha realizado a anlise fiscal, presentes o perito do laboratrio que expediu o laudo condenatrio, o perito indicado pelo requerente e opcionalmente a autoridade fiscalizadora competente. 1 - O requerimento da percia de contraprova indicar, desde logo, o perito, devendo a indicao recair em profissional que preencha os requisitos legais. 2 - Ao perito do contestante sero fornecidos todas as informaes que solicitar, inclusive vistas anlise fiscal condenatria e aos demais documentos que julgar necessrios. 3 - Na data fixada para a percia de contraprova, o possuidor ou a pessoa responsvel pelo alimento ou material apresentar a amostra sob sua guarda. 4 - A percia de contraprova no ser realizada quando a amostra de que trata o pargrafo anterior apresentar indcios de violao, lavrando-se, neste caso, ata circunstanciada. 5 - De tudo que ocorrer na percia de contraprova, lavrar-se- ata pelos peritos que a realizarem, a qual ficar arquivada no laboratrio oficial ou credenciado; deste documento ser enviada uma cpia ao rgo requisitante e poder ser entregue outra ao perito do requerente, mediante recibo. Art. 540 - Aplicar-se- contraprova o mesmo mtodo de anlise empregado na anlise fiscal, podendo, se houver anuncia dos peritos, ser empregada outra tcnica. Art. 541 - Em caso de divergncia entre os peritos quanto ao resultado da anlise fiscal condenatria ou discordncia entre os resultados desta ltima com a da percia da contraprova, caber recurso da parte interessada ou do perito responsvel pela anlise condenatria autoridade competente, devendo esta determinar a realizao de novo exame pericial sobre a segunda amostra em poder do laboratrio oficial ou credenciado. 1 - O recurso de que trata este artigo dever ser interposto no prazo de 10 (dez) dias, contados da data da concluso da percia de contraprova. 2 - A autoridade que receber o recurso dever decidir sobre o mesmo, no prazo de 10 (dez) dias, contados da data de seu recebimento. 3 - Esgotado o prazo referido no 2 deste artigo, sem deciso do recurso, prevalecer o resultado da percia de contraprova. Art. 542 - No caso de partida de grande valor econmico, confirmada a condenao do alimento em percia da contraprova, poder o interessado solicitar nova retirada de amostras, aplicando-se, neste caso, adequada tcnica de amostragem estatstica. 1 - Entende-se por partida de grande valor econmico aquela cujo valor seja igual ou superior a 100 (cem) vezes o salrio mnimo vigente no Estado. 2 - Excetuados os casos de presena de organismos patognicos ou suas toxinas, considerar-se- liberada, aps a seleo cabvel, a partida que indicar um ndice de alterao ou deteriorao inferior a 10% (dez por cento) de seu total. Art. 543 - No caso de alimentos condenados oriundos de outra Unidade da Federao, o resultado da anlise condenatria ser, obrigatoriamente, comunicado ao rgo federal competente e ao congnere da Unidade Federativa de procedncia da mercadoria. CAPTULO IV Da Fiscalizao do Exerccio Profissional SECO I Da Medicina Art. 544 - S permitido o exerccio da medicina, em qualquer dos ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino oficial ou a este equiparado, na forma da lei. 1 - condio obrigatria, para o exerccio da medicina, em qualquer parte do territrio estadual, o registro do diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, aps inscrio no Conselho Regional de Medicina. 2 - Os mdicos ficam obrigados a notificar, autoridade sanitria fiscalizadora, a sede do seu consultrio profissional e o licenciamento do mesmo.

Art. 545 - Os mdicos diplomados por instituies estrangeiras s podero exercer a medicina, no Estado do Rio Grande do Sul, aps revalidarem o diploma, na forma da legislao em vigor e cumprirem todas as exigncias de registro e inscrio previstas no artigo anterior e pargrafos. Art. 546 - Sero inscritos como especialistas os mdicos titulados como tais por estabelecimentos oficiais ou reconhecidos e que o requererem ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, juntando documentos referendados pelo Conselho Regional de Medicina. Art. 547 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser ao exerccio da medicina sem ttulo devidamente registrado, fica sujeito s penalidades aplicveis ao exerccio ilegal da medicina. 1 - Nenhuma instituio religiosa ou doutrinria, ou de qualquer natureza, poder dar consultas mdicas ou praticar atos inerentes ao exerccio da medicina, fornecendo ou no medicamentos, sem que nela haja servio mdico-farmacutico regularmente instalado, ficando sujeitas, nas pesquisas de seus diretores ou responsveis, s penalidades estabelecidas para o exerccio ilegal da medicina e/ou dispensao ilegal de medicamentos. 2 - Cabe autoridade sanitria tomar providncias junto a essas entidades para sua autuao e interdio, quando constatada infrao ao exerccio da medicina e para tanto recorrer s autoridades competentes. Art. 548 - Sempre que tiver conhecimento de qualquer infrao no exerccio profissional, a autoridade sanitria comunic-la- ao Conselho Regional de Medicina, a fim de que seja instaurado o competente processo tico-profissional, nos termos do que dispe a legislao especfica do Conselho, sem prejuzo da competncia da Secretaria da Sade nas infraes de ordem sanitria e das sanes penais cabveis. Art. 549 - O mdico dever obedecer aos preceitos de tica profissional, escrever as receitas, por extenso, legivelmente, em vernculo, tinta, de prprio punho, nelas indicando o nome do paciente, o uso externo ou interno do medicamento, a posologia, devendo ainda, em se tratando de produto controlado, constar a residncia do paciente. Pargrafo nico - Obrigatoriamente, dever constar dos cabealhos dos tales de receiturio impressos, alm do nome do mdico, o endereo do consultrio e a inscrio no CRM, com exceo dos receiturios prprios dos rgos previdencirios, estabelecimentos hospitalares e congneres, nos quais, entretanto, dever ser aposto carimbo com a identificao do profissional e nmero de inscrio no Conselho. Art. 550 - obrigatria a observncia das disposies regulamentares especficas referentes aos receiturios de entorpecentes e de produtos controlados, s doenas de notificao compulsria e aos atestados de bito. Pargrafo nico - Produto controlado o medicamento como tal relacionado pelos rgos competentes Federais e Estaduais. Art. 551 - vedado ao mdico, independentemente do que lhe proibido pela legislao especfica: a) ter consultrio comum ou cumpliciar-se de qualquer forma com quem exera ilegalmente a medicina e assumir a responsabilidade ou auxiliar o tratamento mdico realizado por quem no estiver legalmente habilitado a pratic-lo; b) ter consultrio em qualquer compartimento dependente de farmcia, laboratrio industrial, drogaria, depsito de drogas, casa de tica, laboratrio de anlises clnicas, no sendo tambm permitida sua instalao em lugar cujo acesso se faa pelo recinto privado de tais estabelecimentos; c) receitar sob forma de cdigo ou nmero e indicar em suas receitas o atendimento em determinado estabelecimento farmacutico; d) manter consultrio por correspondncia ou atravs da imprensa, s sendo permitida a divulgao de conselhos de higiene e de assuntos gerais de medicina, sem carter de teraputica individual; e) intitular-se especialista sem habilitao e/ou sem se achar regularmente inscrito na repartio sanitria competente; f) passar atestados de bito de pessoas a quem no tenha prestado assistncia mdica, salvo na hiptese do desempenho de funes oficiais; g) passar atestado de bito, quando for causa primria ou imediata da morte acidente, homicdio, suicdio ou doena profissional, mesmo quando se tratar de doena sob seus cuidados mdicos; h) recusar-se a passar atestado de bito de doente a quem venha prestando assistncia mdica, salvo quando houver motivo justificado, do qual dar cincia autoridade sanitria competente; i) praticar operaes de embalsamamento antes de conhecida e atestada a causa da morte; j) usar nos embalsamamentos solutos em que entrem arsnico, mercrio, chumbo e seus compostos ou outras substncias que possam ser consideradas de envenenamento por intoxicao; l) praticar embalsamamento sem o cumprimento das seguintes exigncias: I - lavratura de um relatrio em 3 (trs) vias no qual sero mencionados a identidade do cadver, os meios usados para a verificao da morte, a causa da morte, a pessoa que autorizou o embalsamamento, o processo de conservao empregado, as substncias qumicas usadas e suas respectivas dosagens; II - entrega da primeira via do relatrio do embalsamamento autoridade policial da localidade; da segunda autoridade sanitria competente e da terceira aqum tiver autorizado o embalsamamento; m) praticar atos que tenham por fim interromper a gestao, salvo os casos previstos na legislao especfica, averiguados em conferncia mdica, bem como publicar anncios de tais prticas;

n) exercer a clnica quando afetado de doena infecciosa, em fase contagiante ou de qualquer estado mrbido que possa prejudicar o exerccio da profisso ou trazer malefcios a sade do cliente; o) exercer simultaneamente, embora habilitado, as profisses mdica e farmacutica, devendo dar cincia de sua opo, por escrito, ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade; p) fazer parte, quando exercer a clnica, de sociedade ou empresa que explore a indstria e comrcio farmacutico; q) recusar-se a prestar colaborao s autoridades sanitrias competentes, quando por elas solicitado; r) anunciar a cura de determinadas doenas para as quais no haja tratamento eficaz. Art. 552 - Ficam assegurados aos mdicos autores de frmulas de especialidades farmacuticas os direitos de propriedade, sendolhes, no entanto, vedado explorar diretamente o seu comrcio, enquanto exercerem a clnica. SECO II Da Farmcia SUBSECO I Do Profissional Art. 553 - S permitido o exerccio da profisso farmacutica, em qualquer de seus ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino oficial ou a este equiparado na forma da lei. 1 - condio obrigatria para o exerccio da profisso farmacutica, em qualquer parte do territrio estadual, o registro de diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, aps inscrio no Conselho Regional de Farmcia. Art. 554 - Sempre que tiver conhecimento de qualquer infrao no exerccio profissional, a autoridade sanitria comunic-la- ao Conselho Regional de Farmcia, a fim de que seja instaurado o competente processo tico-profissional, nos termos do que dispe a legislao especfica do Conselho, sem prejuzo da competncia da Secretaria da Sade nas infraes de ordem sanitria e das sanes penais cabveis. Art. 555 - vedado ao farmacutico, independentemente do que lhe proibido pela legislao especfica: a) exercer a profisso, quando afetado por doena transmissvel ou portador de qualquer estado mrbido que prejudique o pblico no exerccio de sua profisso; b) exercer simultaneamente, embora habilitado, as profisses farmacutica e mdica, devendo dar cincia de sua opo, por escrito, autoridade sanitria competente; c) recusar-se a prestar colaborao s autoridades sanitrias competentes, quando por elas solicitado; d) ter atividade comum com quem exera ilegalmente as profisses farmacutica, odontolgica, veterinria, mdica e afins.

SUBSECO II Da Indstria Farmacutica Art. 556 - Nenhum estabelecimento industrial de fabrico ou manipulao de drogas e de outros produtos qumicos que interessem medicina e sade pblica, poder funcionar sem prvia licena da autoridade sanitria competente e sem ter, na sua direo tcnica, farmacutico devidamente habilitado. Art. 557 - As filiais e sucursais desses estabelecimentos, para efeito das exigncias deste Regulamento, sero consideradas estabelecimentos autnomos. Art. 558 - Os produtos controlados s podero ser fabricados em laboratrios qumico-farmacuticos munidos de licena especial. Art. 559 - Para funcionamento dos estabelecimentos mencionados nesta Subseco devem estar os mesmos aparelhados em material e pessoal para o fim a que se destinam e possuir o projeto de instalao aprovado pelo rgo competente da Secretaria da Sade. Art. 560 - Quando houver manipulao ou fabricao de produtos injetveis ou outros que exijam preparo assptico, haver para estes cmara ou sala especial, construda de modo a possibilitar asseio rigoroso e impedir a possibilidade de contaminao, provida ainda de instrumental e aparelhagem necessria para esterilizao e enchimento dos referidos produtos. Art. 561 - As firmas proprietrias dos estabelecimentos a que se refere esta Subseco respondero perante as autoridades competentes por quaisquer irregularidades, falta ou infrao cometidas revelia do responsvel, assim como solidariamente com este, pelos seus atos. Art. 562 - obrigatria a permanncia do diretor tcnico, legalmente habilitado, por ocasio do preparo e manipulao de especialidades farmacuticas. Art. 563 - Os fabricantes de produtos e especialidades farmacuticas, quando estabelecidos no estrangeiro ou em outros pontos do territrio nacional, devero ter um representante local, que responder perante a fiscalizao sanitria por tudo quanto diga respeito a seus produtos. Pargrafo nico - Estes representantes devero requerer licena autoridade sanitria competente, juntando as relaes dos produtos ou especialidades que desejarem representar, com a indicao de seus responsveis e proprietrios, datas e nmeros das respectivas licenas, bem como apresentando documento que os habilite a responder, perante a autoridade sanitria, por todas as exigncias regulamentares, inclusive por infraes e multas.

Art. 564 - As drogas, produtos qumicos e oficiais destinados ao uso farmacutico devero trazer nos rtulos os dizeres "Para uso farmacutico" e a designao da farmacopia brasileira ou de outro formulrio, quando o produto no constar do Cdigo Farmacutico Nacional. Art. 565 - Todo o material utilizado no preparo, fabrico, envasilhamento ou acondicionamento das substncias ou produtos quaisquer, destinados ao uso farmacutico, devero ser de material incuo e inatacvel.

SUBSECO III Das Especialidades Farmacuticas Art. 566 - Especialidades farmacuticas so todas as formas farmacuticas de frmula invarivel com denominao especial para ser dada ao consumo em embalagem original, com indicao teraputica, ou profiltica. Art. 567 - terminantemente proibido fabricar ou manipular, anunciar ou vender preparados secretos e atribuir aos licenciados propriedades curativas ou higinicas que no tenham sido mencionadas nas licenas, relatrios, rtulos e bulas respectivas. Pargrafo nico - Para que um preparo no seja considerado secreto necessrio que esteja licenciado como especialidade farmacutica ou seja produto oficial. Art. 568 - A especialidade farmacutica s poder ser entregue ao consumo, depois de licenciada pelo Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia. 1 - Verificando encontrar-se um preparado em desacordo com a frmula licenciada, ser apreendido e inutilizado o seu estoque e cassada a licena quando ficar provada a culpabilidade do fabricante, sem prejuzo das sanes penais cabveis. 2 - As infraes s disposies desta Subseco sero punidas com as penalidades previstas neste Regulamento, aplicveis aos proprietrios do produto e do estabelecimento em que o mesmo se encontrar venda. Art. 569 - As especialidades farmacuticas traro sempre impressa nos rtulos ou etiquetas e nas bulas, em lngua portuguesa, o nome do responsvel tcnico e a indicao das substncias ativas da frmula, com sua composio bsica, com a respectiva posologia, quando assim for determinado na licena, com as doses no sistema mtrico decimal, data e nmero de licenciamento inicial e da ltima revalidao, a sede do laboratrio de sua fabricao, o nome do proprietrio e a declarao, em destaque, da exigncia da venda sob prescrio mdica, quando o produto tiver sido licenciado sob esta condio. 1 - O responsvel ou proprietrio de especialidades farmacuticas no poder consignar nos rtulos, bulas ou prospectos, propriedades ou efeitos alm dos aceitos pelo Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia. 2 - Os anncios das especialidades farmacuticas, fora dos jornais cientficos e das publicaes tcnicas, limitar-se-o exclusivamente aos termos das licenas concedidas pelo Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia, reservando-se, autoridade sanitria competente, o direito de impedir sua publicao desde que a considere inconveniente. 3 - expressamente proibido, sob qualquer forma, o anncio de especialidades farmacuticas, indicando somente sua ao teraputica, sem meno dos nomes do produto com insinuao de respostas por intermdio de caixas postais, institutos, residncias e outros meios. Art. 570 - As especialidades farmacuticas importadas que no estiverem devidamente licenciadas pelo Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia e que no tiverem representantes devidamente licenciados no podero ser comercializadas, competindo aos interessados satisfazer a essas exigncias legais ou reexport-las no prazo de 90 (noventa) dias, findo o qual sero as mesmas inutilizadas. Art. 571 - expressamente proibido vender especialidades farmacuticas, bem como drogas e produtos destinados ao uso farmacutico, a estabelecimentos no licenciados pelas autoridades sanitrias competentes. Art. 572 - S mediante receita mdica podero ser vendidas ao pblico as especialidades farmacuticas licenciadas pelo Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia com esta restrio. Art. 573 - proibido anunciar a venda de medicamentos anticoncepcionais, bem como de produtos que possam ser aplicados como tais.

SUBSECO IV Do Comrcio Farmacutico Art. 574 - O comrcio de farmcia s poder ser exercido desde que na Direo Tcnica do estabelecimento haja um farmacutico, legalmente habilitado, e sejam cumpridas as determinaes da legislao federal pertinente. Art. 575 - As farmcias que se conservarem fechadas por perodo superior a 90 (noventa) dias, devidamente comprovado pela autoridade sanitria competente, sero consideradas em baixa, sendo o farmacutico liberado da responsabilidade tcnica. Art. 576 - No ser concedida licena nem baixa na responsabilidade de estabelecimentos farmacuticos de qualquer natureza, sem a apresentao de um balano das substncias controladas, assinado pelo responsvel e pelo proprietrio. Art. 577 - Nenhum estabelecimento farmacutico de qualquer natureza poder ser modificado nas suas instalaes, mudar razo social, transferir-se de local, sem prvia licena da autoridade sanitria competente.

Art. 578 - As filiais de estabelecimentos farmacuticos de qualquer natureza, para fins deste Regulamento, sero consideradas estabelecimentos novos e autnomos. Art. 579 - Sero autuados os estabelecimentos farmacuticos de qualquer natureza que no forem conservados em bom estado de limpeza ou no observarem as exigncias deste Regulamento. Art. 580 - Os proprietrios do estabelecimento respondero pelas irregularidades verificadas sem a responsabilidade do farmacutico. Art. 581 - O nome do farmacutico responsvel dever constar sempre nos rtulos do estabelecimento em que exerce sua atividade profissional. Art. 582 - Na farmcia de atendimento pblico tambm permitida a venda de artigos de cirurgia, perfumaria, artigos de toucador e livros. Pargrafo nico - permitida s farmcias a venda de inseticidas, raticidas, desinfetantes e congneres, desde que possuam locais especiais e isolados, para seu armazenamento. Art. 583 - Nas localidades onde, num raio de mais de 6 km (seis quilmetros) de distncia, no houver farmcia estabelecida, poder ser concedida licena para venda de produtos farmacuticos populares, a quem se habilitar na forma da lei. Art. 584 - A licena referida no artigo anterior sempre ser concedida a ttulo precrio, cessando automaticamente por ocasio do licenciamento de farmcia dentro do referido raio de 6 km (seis quilmetros). Art. 585 - O prdio para instalao da farmcia dever satisfazer rigorosamente s disposies do presente Regulamento, concernentes s habitaes em geral e higiene industrial. Art. 586 - As farmcias devem estar aparelhadas em material, pessoal e livros autenticados, destinados ao registro do receiturio de medicamentos controlados, possuir planta fsica aprovada pelo rgo componente da Secretaria da Sade e satisfazer s demais exigncias contidas neste Regulamento. Art. 587 - Ser permitida a aplicao de injees nas farmcias desde que possuam local devidamente aparelhado, nos termos do que vier a ser estabelecido em Normas Tcnicas Especiais, sob a responsabilidade de profissional habilitado. Art. 588 - expressamente proibida a presena de amostras grtis de qualquer medicamento no interior dos estabelecimentos farmacuticos e dependncias correlatas. Art. 589 - A critrio da autoridade sanitria competente podero ser feitas outras exigncias necessrias ao licenciamento referido nesta Seco. Art. 590 - Se nas farmcias e demais estabelecimentos farmacuticos, por qualquer processo ou artifcio, se fizer propaganda de mdico, odontlogo e profissional afim, se venderem ou distriburem cartes de consultas ou se empregarem meios de induzir clientela a preferi-los, ficaro os proprietrios sujeitos s penalidades legais.

SUBSECO V Do Receiturio Art. 591 - S podero ser aviadas as receitas datadas e assinadas por profissionais com diploma registrado no rgo competente da Secretaria da Sade e quando escritas tinta, de prprio punho, por extenso, legivelmente e em vernculo, nelas contendo o nome e a residncia do doente, bem como a residncia e o consultrio do profissional que a subscreveu. 1 - As receitas, antes de serem aviadas, sero transcritas nos livros especialmente destinados ao registro do receiturio, com data do aviamento respectivo, nmero de ordem e indicao do nome e residncia do doente e do profissional que as assinar. 2 - Depois de transcritas no livro competente, recebero as receitas a impresso de um carimbo no qual dever constar, obrigatriamente, o nmero de ordem do registro, a denominao da farmcia e o nome do farmacutico responsvel. 3 - Os dizeres das receitas, data de aviamento, nmero de ordem e nome do profissional sero transcritas nos rtulos e invlucros do medicamento e nas quais ficaro impressos o nome da farmcia, o nome do farmacutico e da respectiva firma proprietria. 4 - As farmcias devero possuir rtulos especiais contendo, em maisculo, as indicaes: VENENO - USO EXTERNO - AGITE ANTES DE USAR - USO VETERINRIO - em caracteres pretos, vermelhos, verdes, amarelos, respectivamente, para serem utilizados nos medicamentos com estas indicaes. 5 - Os frascos ou envoltrios dos medicamentos sero lacrados com etiquetas especiais em que constem o nome da farmcia e do farmacutico. Art. 592 - O farmacutico no poder deixar de aviar receita que satisfaa s exigncias regulamentares, salvo quando houver causa justificada, devendo disso dar cincia por escrito autoridade competente.

SUBSECO VI Das Substncias que Determinam Dependncia Fsica ou Psquica

Art. 593 - Todo o medicamento que contiver entorpecentes, substncias a eles equiparadas ou quaisquer outras que provoquem dependncia fsica ou psquica estar sujeito ao controle do rgo competente da Secretaria da Sade, de acordo com a legislao federal. Art. 594 - Os entorpecentes, os equiparados a entorpecentes e demais produtos controlados, enquadrados pela legislao federal, devero estar no estabelecimento farmacutico ou hospitalar e congneres, em armrio exclusivo com chave de segurana para sua guarda, ficando sob a responsabilidade do farmacutico e diretor gerente ou detentor de funo semelhante. Art. 595 - Os livros de registro dos entorpecentes dos equiparados a entorpecentes e dos produtos controlados pela legislao federal devero estar sempre no estabelecimento farmacutico ou hospitalar, disposio das autoridades sanitrias fiscalizadoras. Art. 596 - As notas fiscais de compra e transferncia dos produtos controlados, bem como dos entorpecentes e equiparados, devero estar permanentemente arquivadas no estabelecimento, em ordem cronolgica e disposio da autoridade sanitria fiscalizadora. Art. 597 - Quando forem apreendidos os livros de registro de entorpecentes, dos equiparados a entorpecentes e dos produtos controlados, por motivo de natureza fiscal ou processual, os estabelecimentos farmacuticos e hospitalares ou congneres devero cessar a compra e venda de tais produtos. Art. 598 - Quando, por qualquer motivo, for interrompida a administrao, aos doentes, de entorpecentes, equiparados a entorpecentes ou produtos controlados, o mdico assistente e o responsvel pelo doente devero providenciar na remessa imediata dos medicamentos no utilizados autoridade sanitria competente. Art. 599 - As autoridades sanitrias competentes da Secretaria da Sade daro conhecimento, s farmcias das respectivas localidades, das assinaturas dos encarregados do "Visto Prvio", em receitas de produtos controlados, entorpecentes ou equiparados a entorpecentes. Art. 600 - Todos os produtos entorpecentes, equiparados a entorpecentes ou controlados que forem apreendidos pelos rgos policiais ou pela autoridade sanitria competente, aps os trmites legais, sero arrolados e encaminhados ao rgo competente da Secretaria da Sade, para a devida guarda at o trmino do processo, quando lhes ser dado destino conveniente. Art. 601 - O talonrio do receiturio mdico, odontolgico ou veterinrio destinado prescrio dos produtos entorpecentes, equiparados a entorpecentes ou controlados somente poder ser confeccionado pelas grficas aps autorizao prvia do rgo competente da Secretaria da Sade, mediante requerimento do profissional interessado. 1 - obrigatria a aposio do nome da grfica em cada folha do talo do receiturio. 2 - No receiturio usado pelas instituies hospitalares e congneres, nas associaes, quando no constar o nome do mdico, cirurgio-dentista ou veterinrio, dever ser aposto, abaixo da assinatura do profissional, um carimbo de identificao no qual dever constar o nome completo do profissional e a inscrio no respectivo Conselho, obedecendo s demais exigncias da legislao em vigor. Art. 602 - O estabelecimentos farmacuticos devero, obrigatoriamente, carimbar as receitas de produtos entorpecentes, equiparados a entorpecentes ou controlados para fins de identificao do comprador, com os seguintes dizeres: a) nome do comprador, endereo e identidade; b) nome do balconista vendedor e data; c) assinatura do comprador. SECO III Das Drogarias e dos Depsitos de Drogas Art. 603 - As drogarias e os depsitos de drogas so estabelecimentos destinados exclusivamente ao comrcio por atacado. Pargrafo nico - Nos depsitos de drogas ser permitida a guarda e distribuio de limitado nmero de especialidades farmacuticas e de matria-prima, destinadas s drogarias, farmcias e indstrias farmacuticas. Art. 604 - Nenhum estabelecimento mencionado no artigo anterior poder funcionar sem licena da autoridade sanitria competente, devendo para obter tal licenciamento, ter obrigatoriamente um farmacutico devidamente habilitado como diretor tcnico e cumprir as demais exigncias estabelecidas na legislao federal e estadual em vigor. Art. 605 - Para o licenciamento de filiais ou representantes de estabelecimentos mencionados nos artigos anteriores, e sediados em outras Unidades da Federao, ser obrigatria a apresentao de documento hbil que comprove a sua constituio, bem como o cumprimento das demais exigncias legais. SECO IV Dos Laboratrios de Produtos Biolgicos Art. 606 - So considerados laboratrios para fabricao de produtos biolgicos os laboratrios de soro, vacinas, bacterifagos, hormnios e vitaminas naturais ou sintticas, fermentos e outros produtos dessa natureza, cuja conservao exija cuidados especiais. Pargrafo nico - Os laboratrios de produtos biolgicos ficam sujeitos a todas as exigncias dos laboratrios fabricantes de produtos farmacuticos, quanto sua organizao, instalaes, pessoal, funcionamento e licenciamento, e as especiais previstas nesta Seco. Art. 607 - Somente sob a responsabilidade de mdicos ou farmacuticos especializados podero ser fabricados soros, vacinas, bacterifagos, toxides e quaisquer outros produtos destinados imunizao ativa ou passiva. Art. 608 - Somente sob a responsabilidade de mdicos ou farmacuticos qumicos ou biologistas especializados podero ser fabricados vitaminas, hormnios, substncias estrognicas artificiais e produtos congneres. Art. 609 - Os laboratrios fabricantes de hormnios naturais e produtos opoterpicos devero recolher, nas condies tcnicas adequadas, o material necessrio quela fabricao, fazendo-o no prprio local, logo aps o sacrifcio do animal.

1 - Os matadouros, devidamente licenciados e fiscalizados, podero fornecer aos laboratrios os rgos colhidos e mantidos em condies satisfatrias e refrigerados. 2 - Tais estabelecimentos devero manter um mdico-veterinrio como responsvel tcnico. Art. 610 - Para poderem funcionar, os estabelecimentos a que se referem os artigos anteriores devero obedecer s seguintes condies: a) ter local independente destinado exclusivamente manipulao ou ao fabrico do produto; b) dispor de local especial e dos aparelhos, utenslios e vasilhame necessrios fabricao dos produtos e ensaio das matriasprimas utilizadas. Art. 611 - Quando os laboratrios procederem fabricao ou manipulao de produtos injetveis ou de outros que exijam preparo assptico, haver cmara ou sala especial destinada a este fim. Art. 612 - Os laboratrios fabricantes de produtos biolgicos devero ter capacidade suficiente para assegurar a conservao dos produtos e da matria-prima exigentes dessa condio para no se alterarem. SECO V Dos Laboratrios de Anlises e Pesquisas Clnicas Art. 613 - Os estabelecimentos de anlises e pesquisas clnicas s podero funcionar sob a responsabilidade tcnica de profissional habilitado na forma da lei. Art. 614 - Para o licenciamento dos estabelecimentos, pblicos ou privados, a que se refere o artigo anterior, sero necessrios requerimento do responsvel tcnico e apresentao de documento hbil comprobatrio de constituio e legalizao da entidade; bem como a planta fsica aprovada pela autoridade sanitria competente com a discriminao das instalaes, equipamentos mnimos e indispensveis a seu funcionamento. Art. 615 - O diretor tcnico dever solicitar baixa de sua responsabilidade, quando deixar a direo. Pargrafo nico - No caso previsto neste artigo, ou quando houver qualquer outro motivo que importe no afastamento do diretor tcnico, uma vez concedida a baixa, ficar a direo do estabelecimento obrigada a apresentar outro responsvel pela direo tcnica. Art. 616 - Nos laboratrios de anlises e de pesquisas clnicas haver livros autenticados pela autoridade sanitria competente, destinados transcrio das prescries mdicas. Art. 617 - Nos estabelecimentos mencionados nos artigos anteriores haver dependncia de atendimento ao pblico, sala de coleta de material e sala de laboratrio, propriamente dito. Art. 618 - A critrio da autoridade sanitria competente poder ser dada ao profissional a dupla responsabilidade pelos estabelecimentos de anlises e pesquisas clnicas. Art. 619 - Ser exigido pela autoridade sanitria o ttulo de especialista em anlises clnicas ao responsvel tcnico, documento este referendado pelos respectivos Conselhos, na forma prevista neste Regulamento. SECO VI Dos Estabelecimentos de Hemoterapia Art. 620 - Compete aos rgos de sade pblica do Estado a execuo de medidas que visam a impedir a propagao de doenas transmissveis atravs de transfuso de sangue ou de substncias afins, quaisquer que sejam as suas modalidades. Art. 621 - O exerccio das atividades hemoterpicas, no territrio estadual, somente ser permitido s instituies que estiverem devidamente registradas na Comisso Nacional de Hemoterapia (CNH) e licenciadas no rgo sanitrio competente estadual. Art. 622 - As instituies de que trata o artigo anterior s podero funcionar sob a responsabilidade de mdico devidamente registrado na Comisso Nacional de Hemoterapia e no rgo competente da Secretaria da Sade. Art. 623 - Todas as organizaes que industrializarem sangue e seus derivados estaro sujeitas, tambm, s leis e regulamentos em vigor que disponham sobre Hemoterapia. Pargrafo nico - O rgo competente da Secretaria da Sade fornecer, aos bancos de sangue, relao nominal dos doadores impedidos, bem como etiquetas numeradas, que sero afixadas, obrigatoriamente, nos frascos de sangue a transfundir. Art. 625 - Para o licenciamento dos estabelecimentos referidos nos artigos anteriores ser necessrio requerimento do responsvel tcnico e apresentao de documentos hbil comprobatrio de constituio e legalizao do estabelecimento, bem como planta fsica aprovada pela autoridade sanitria competente e discriminao das instalaes e equipamentos mnimos indispensveis ao funcionamento. Pargrafo nico - O responsvel tcnico dever apresentar documento que comprove sua inscrio na CNH. Art. 626 - O sangue coletado e processado, bem como o plasma e outros derivados, preparados fora do Estado, para que possam ser manipulados e utilizados devero estar sob a responsabilidade de uma instituio registrada no rgo fiscalizador da Secretria da Sade. Art. 627 - Os doadores de sangue devem ter documento que os identifique com tais, expedido pelo rgo sanitrio competente. Art. 628 - Os estabelecimentos mencionados nos artigos anteriores devero fornecer autoridade sanitria competente a relao de todas as doenas realizadas constando o nmero de cada doao, a identidade, a data do nascimento e a tipagem do doador. Art. 629 - vedado aos estabelecimentos de hemoterapia realizarem coleta de sangue de doadores impedidos e constantes das relaes fornecidas pelo rgo competente da Secretaria da Sade.

Pargrafo nico - O rgo competente da Secretaria da Sade apreender, nos Bancos, frascos de sangue, destinados a transfuses, para anlise fiscal. Art. 630 - S poder doar o candidato julgado apto pelo mdico responsvel, aps ter sido submetido investigao que inclua exame clnico e demais exames competentes exigidos pela legislao em vigor, fazendo-se constar da ficha o resultado de cada um deles. Art. 631 - Ser consignada na ficha do candidato a deciso sobre seu aceite ou rejeio, devidamente autenticada por assinatura ou rubrica do responsvel tcnico. Art. 632 - No caso de baixa de responsabilidade tcnica, dever a instituio apresentar imediatamente novo responsvel tcnico. Art. 633 - vedado aos estabelecimentos hemoterpicos realizarem coleta de sangue em locais no autorizados pela autoridade sanitria competente. Art. 634 - A qualquer momento a autoridade sanitria poder solicitar amostras de sangue, estocado, para verificar se foram respeitadas as exigncias sanitrias. SECO VII Dos Produtos de Higiene que Interessam Sade Pblica Art. 635 - Os produtos de higiene, cosmticos, perfumes e os congneres que interessem medicina e sade pblica somente podero ser fabricados, manipulados, beneficiados, acondicionados e expostos venda, em todo o Estado do Rio Grande do Sul, aps terem sido licenciados no rgo federal de sade encarregado da fiscalizao da medicina. Art. 636 - Toda empresa em que se fabriquem ou manipulem cosmticos, produtos de higiene, perfumes e congneres, s poder funcionar no Estado mediante licena do rgo federal de sade encarregado da fiscalizao da medicina e do rgo congnere estadual. Art. 637 - No ser concedida revalidao de licena de estabelecimento que no tenha obtido o comprovante de inscrio do ano anterior no rgo federal de sade competente. Art. 638 - O funcionamento da firma representante de empresa sediada no estrangeiro fabricante de produtos de que trata esta Seco est sujeito licena do rgo federal de sade competente e do rgo congnere estadual, obedecidas as demais formalidades legais. Art. 639 - As empresas situadas no estrangeiro para operarem no Pas com produtos de que trata esta Seco devero em primeiro lugar solicitar inscrio no rgo federal de sade encarregado da fiscalizao da medicina. 1 - As firmas importadoras e de representao se equiparam s empresas industriais naquilo que lhes for aplicvel e so responsveis e solidrias com suas representadas estrangeiras por qualquer violao s normas estabelecidas. 2 - Entende-se como representante legalmente estabelecido no Pas qualquer firma, devidamente habilitada pelos registros de comrcio nacionais, que representar, importar e negociar com produtos de que trata esta Seco, regularmente inscrita no rgo federal de sade encarregado da fiscalizao da medicina e licenciada pelas reparties sanitrias competentes. Art. 640 - Os prdios destinados ao funcionamento das empresas fabricantes dos produtos de que trata esta Seco devero ser construdos expressamente para os objetivos previstos, nos termos das disposies constantes neste Regulamento. Pargrafo nico - Os prdios referidos neste artigo devero, igualmente, dispor de aparelhos, instrumentos, utenslios e vasilhames apropriados aos fins previstos. Art. 641 - A responsabilidade tcnica de fabricao dos produtos de que trata esta Seco, caber a farmacutico ou a qumico legalmente habilitado e inscrito no Conselho respectivo. Art. 642 - Considera-se infrao a falsificao, a fraude e a adulterao dos produtos includos nesta Seco, bem como o no cumprimento das disposies nela contidas. Art. 643 - As demais exigncias inerentes a esta Seco sero executadas pela autoridade sanitria competente de acordo com a legislao vigente. SECO VIII Dos Estabelecimentos de Desinsetizao e Desratizao Art. 644 - S podem ser feitas desinsetizao e desratizao, nos domiclios ou em ambiente de uso coletivo, por empresas devidamente licenciadas pelo rgo competente da Secretaria da Sade. Art. 645 - Cabe a farmacutico ou a qumico habilitado a responsabilidade pelos estabelecimentos referidos no artigo anterior. Art. 646 - As empresas que fazem desinfeco, desinsetizao e desratizao s podem usar produtos licenciados e devem fornecer um certificado do trabalho realizado, constando o nome e os caracteres dos produtos ou mistura que utilizarem. Pargrafo nico - No caso de mistura, devero ser fornecidas as propores dos componentes da mesma. Art. 647 - Para o licenciamento das empresas de que tratam os artigos anteriores sero necessrios requerimento do responsvel tcnico e apresentao do documento hbil, comprobatrio da constituio e legalizao da entidade, bem como apresentao da planta fsica, aprovada pelo rgo competente da Secretaria da Sade. Art. 648 - O responsvel tcnico habilitado que requerer ao rgo competente da Secretaria da Sade a licena para o funcionamento dos estabelecimentos de que tratam os artigos anteriores dever pedir baixa de sua responsabilidade quando deixar a direo tcnica. Pargrafo nico - No caso previsto neste artigo, ou quando houver qualquer outro motivo que importe no afastamento do responsvel tcnico, uma vez concedida a baixa, ficar a direo do estabelecimento obrigada a apresentar outro responsvel pela direo

tcnica. Art. 649 - Alm das disposies previstas neste Regulamento, devero ser observadas as determinaes constantes na legislao federal quanto ao licenciamento, produo, acondicionamento, manipulao e o comrcio de inseticida e congneres de uso domiciliar. SECO IX Da Medicina Veterinria Art. 650 - S permitido o exerccio da profisso de mdico veterinrio, em qualquer de seus ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino oficial ou a este equiparado na forma da lei. 1 - condio obrigatria para o exerccio da medicina veterinria, em qualquer parte do territrio estadual, o registro do diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, aps inscrio no Conselho Regional de Medicina Veterinria. 2 - Os mdicos veterinrios ficam obrigados a notificar autoridade sanitria fiscalizadora a sede de seu consultrio, residncia e eventuais transferncias dos mesmos, para cadastramento profissional e licenciamento do consultrio. Art. 651 - Os mdicos veterinrios diplomados por instituio estrangeira s podero exercer a medicina veterinria no Estado do Rio Grande do Sul aps revalidarem o diploma, na forma da legislao em vigor, e cumprirem todas as exigncias de registro e inscrio previstas no artigo anterior e pargrafo. Art. 652 - Sero inscritos como especialistas os mdicos veterinrios, titulados como tais, que o requererem ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, juntando documentos referendados pelo Conselho Regional de Medicina Veterinria. Art. 653 - Todo aquele que, mediante anncio ou outro qualquer meio, se propuser ao exerccio da medicina veterinria, sem ttulo devidamente registrado, na forma dos artigos anteriores, ficar sujeito s penalidades aplicveis ao exerccio ilegal da profisso. Art. 654 - da competncia privativa do mdico veterinrio, independentemente do que lhe assegurado na legislao especfica: a) prtica da clnica de animais em todas as suas modalidades; b) direo tcnica de hospitais para animais; c) assistncia mdica aos animais; d) inspeo e fiscalizao, sob o ponto de vista higinico, sanitrio e tecnolgico dos produtos de origem animal e dos matadouros, matadouros-frigorficos, charqueadas, fbricas de conserva de carne e de pescado, fbricas de produtos gordurosos que empreguem como matria-prima, no todo ou em parte, produto de origem animal, usinas, fbricas e postos de laticnios, entrepostos de carne, leite, peixe, ovos, mel, cera e demais derivados do reino animal, assim como inspeo e fiscalizao dos estabelecimentos comerciais que armazenem ou comercializem os produtos citados nesta alnea, ressalvada a competncia da fiscalizao por parte da autoridade sanitria. Art. 655 - O mdico veterinrio dever obedecer aos preceitos de tica profissional, escrever as receitas por extenso, legivelmente, em vernculo, tinta, de prprio punho, nelas indicando a espcie animal, o uso externo ou interno dos medicamentos, a posologia, a espcie do animal e ainda, em se tratando de produtos controlados, o nome e a residncia do proprietrio, bem como a prpria residncia ou consultrio e, em qualquer caso, a sua qualidade de mdico veterinrio e o nmero de inscrio no Conselho Regional de Medicina Veterinria. Art. 656 - A autoridade sanitria comunicar no Conselho Regional de Medicina Veterinria qualquer infrao no exerccio profissional, a fim de que seja instaurado o competente processo tico-profissional, nos termos do que dispe a legislao especfica do Conselho, sem prejuzo da competncia da Secretaria da Sade, nas infraes de ordem sanitria e das sanes penais cabveis. Art. 657 - obrigatrio por parte do mdico veterinrio: a) observar fielmente as disposies legais e regulamentares referentes ao receiturio das substncias capazes de determinar dependncia fsica ou psquica e de outros produtos farmacuticos que exijam receiturio especial; b) atestar o bito declarando a "causa-mortis", de acordo com a nomenclatura nosolgica internacional do Cdigo de Polcia Sanitria Animal em vigor, em se tratando de doena ou zoonose transmissvel ao homem. c) notificar autoridade competente, dentro de vinte e quatro (24) horas a ocorrncia de casos suspeitos ou confirmados de zoonoses. Art. 658 - vedado ao mdico veterinrio, independentemente do que lhe proibido pela legislao especfica: a) ter consultrio comum ou cumpliciar-se, de qualquer forma, com quem exera ilegalmente a Medicina Veterinria ou, ainda, assumir a responsabilidade ou auxiliar o tratamento por quem no estiver legalmente habilitado a pratic-lo; b) ter consultrio em qualquer local ou compartimento dependente de estabelecimentos industriais ou comerciais de produtos veterinrios, no sendo permitida, tambm, a sua instalao em lugar cujo acesso se faa pelo recinto privativo de tais estabelecimentos; c) exercer simultaneamente, embora habilitado, a medicina veterinria e a farmcia, devendo optar por uma dessas profisses, do que dever dar cincia por escrito, ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 659 - Ficam assegurados aos mdicos veterinrios autores de frmulas de especialidades farmacuticas, os direitos de propriedade, sendo-lhes, no entanto, vedado explorar diretamente o seu comrcio, enquanto exercerem a profisso. Art. 660 - A fiscalizao de produtos de uso veterinrio, dos estabelecimentos que os fabriquem e comercializem, assim como o registro e licenciamento dos mesmos, far-se- de conformidade com a legislao federal e estadual em vigor. Art. 661 - Os consultrios, clnicas, prontos-socorros, hospitais veterinrios e congneres devem estar aparelhados de material e pessoal, e somente podero funcionar com o licenciamento do rgo sanitrio fiscalizador, aps submeterem a planta fsica aprovao da

autoridade sanitria competente. SECO X Da Odontologia

SUBSECO I Do Profissional Art. 662 - S permitido o exerccio da odontologia, em qualquer de seus ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino ou a este equiparado, na forma da lei. 1 - condio obrigatria, para o exerccio da odontologia, em qualquer parte do territrio estadual, o registro do diploma, na forma da legislao federal em vigor e no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, alm da inscrio no Conselho Regional de Odontologia. 2 - Os cirurgies-dentistas diplomados por instituies ou faculdades estrangeiras s podero exercer a odontologia no Estado do Rio Grande do Sul aps revalidarem o diploma, na forma da legislao federal em vigor, e cumprirem todas as exigncias de registro e inscrio previstas neste artigo e pargrafos. 3 - Os dentistas licenciados, que o foram por legislao especfica, enquadram-se, tambm, nas exigncias deste artigo, respeitada sua titulao. Art. 663 - A autoridade sanitria comunicar ao Conselho Regional de Odontologia qualquer infrao no exerccio profissional, a fim de que seja instaurado o competente processo tico-profissional, nos termos do que dispe a legislao especfica do Conselho, sem prejuzo da competncia da Secretaria da Sade e das sanes cabveis. Art. 664 - Todos os consultrios odontolgicos particulares, as clnicas, policlnicas, prontos-socorros e hospitais odontolgicos, bem como quaisquer outras instituies relacionadas com a odontologia, s podero funcionar com a prvia licena da repartio sanitria competente, que julgar quanto s respectivas necessidades em pessoal e material. 1 - Nos estabelecimentos referidos neste artigo, em que haja radiologia, observar-se-o, rigorosamente, as exigncias mnimas de proteo, estabelecidas na legislao federal em vigor e em Normas Tcnicas Especiais da Secretaria da Sade. 2 - Os servios odontolgicos mveis, com equipamentos portteis, sero licenciados somente para atendimento de pacientes que, comprovadamente, no possam ou no devam locomover-se. 3 - Excetuam-se do pargrafo anterior as unidades mveis, que devero ser licenciadas pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, observadas as exigncias desta Subseco que lhes forem aplicveis e outras que vierem a ser estabelecidas em Normas Tcnicas Especiais; 4 - Todos os consultrios dentrios so obrigados a possuir o fichrio odontolgico de seus clientes. Art. 665 - Alm dos princpios de tica profissional, constituem deveres do cirurgio-dentista: a) mencionar seu nome, profisso e endereo em seus papis de oramento e receiturios, bem como em quaisquer anncios permitidos pelo Cdigo de tica Profissional; b) escrever as receitas por extenso, legivelmente, em vernculo, tinta, de prprio punho, nelas indicando o nome do paciente, o uso externo ou interno do medicamento, a posologia, devendo ainda, em se tratando de produtos controlados; constar a residncia do paciente; c) observar fielmente as disposies legais referentes ao receiturio de medicao controlada e s doenas de notificao compulsria. Art. 666 - vedado ao cirurgio-dentista, independentemente do que lhe proibido pela legislao especfica: a) ter consultrio comum ou cumpliciar-se de qualquer forma com quem exera ilegalmente a odontologia e assumir a responsabilidade ou auxiliar o tratamento odontolgico realizado por quem no estiver legalmente habilitado a pratic-lo; b) exercer a clnica quando afetado de doena infecciosa, em fase contagiante ou de qualquer estado mrbido que possa prejudicar o exerccio da profisso ou trazer malefcios sade do cliente; c) anunciar a cura de determinadas doenas para as quais no haja tratamento eficaz; d) atender a consultas mediante correspondncia, rdio ou televiso ou meios semelhantes; e) usar no receiturio cdigos ou frmulas secretas; f) recusar-se a prestar colaborao s autoridades sanitrias competentes, com vistas ao interesse da sade pblica. Art. 667 - Sero inscritos como especialistas os cirurgies-dentistas titulados como tais, que o requererem ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, juntando documentos comprobatrios referendados pelo Conselho Regional de Odontologia. Art. 668 - As inovaes nos mtodos ou processos de esterilizao nos consultrios dentrios ficaro entregues ao critrio da autoridade sanitria competente, que baixar Normas Tcnicas Especiais, sempre que o julgar necessrio. Art. 669 - O pronto-socorro dentrio um estabelecimento aparelhado em pessoal e material, destinado ao atendimento a pacientes em regime de urgncia, sem internao, podendo o paciente nele permanecer, no mximo, por 24 (vinte e quatro) horas.

Art. 670 - O hospital odontolgico um estabelecimento aparelhado em pessoal e material, destinado ao atendimento a pacientes com internao.

SUBSECO II Da Prtese Dentria Art. 671 - Somente poder exercer a profisso de prottico dentrio o portador de certificado de habilitao legal, registrado no rgo sanitrio competente, sem prejuzo de quaisquer outros registros exigidos pela legislao federal. Art. 672 - expressamente vedado ao prottico dentrio, alm do que lhe for vedado pela legislao especfica: a) prestar, sob qualquer forma, assistncia clnica odontolgica, incluindo-se a clnica prottica, diretamente a pacientes; b) ter, em sua oficina ou em quaisquer outros locais, equipamentos ou instrumentos, medicamentos ou mais matrias que propiciem a atividade clnica odontolgica; c) executar moldagens e colocar trabalhos protticos em clientes, mesmo com a assistncia de cirurgio-dentista. Art. 673 - As oficinas ou laboratrios de prtese dentria no podero funcionar sem a prvia licena da autoridade sanitria competente. 1 - Os licenciamentos far-se-o mediante processamento regular, com normas prprias estabelecidas pela autoridade competente. 2 - As filiais ou sucursais desses estabelecimentos so consideradas autnomas, para efeitos de licenciamento. Art. 674 - As oficinas de prtese dentria funcionaro sob a responsabilidade tcnica de prottico dentrio ou cirurgio-dentista legalmente habilitado, com vinculao formal. Art. 675 - O vnculo da responsabilidade tcnica ser desfeito mediante formalizao legal, salvo casos excepcionais plenamente justificados, a juzo da autoridade competente. Art. 676 - Os servios de prtese dentria das reparties pblicas, entidades autrquicas, para-estatais e associaes ou ainda quaisquer outras instituies privadas ficam sujeitos fiscalizao e ao licenciamento da autoridade sanitria competente. Art. 677 - Nenhuma oficina poder ser modificada nas suas instalaes, mudar sua denominao, transferir de local ou alterar a constituio social da firma sem prvia licena da autoridade sanitria competente, para os efeitos legais. SECO XI Dos Estabelecimentos de ptica Art. 678 - Alm das disposies contidas na legislao federal, os estabelecimentos de ptica devero obedecer s determinaes desta Seco. Art. 679 - Nenhum estabelecimento de ptica poder instalar-se e funcionar, em qualquer parte do territrio estadual, sem a prvia licena do rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - A responsabilidade tcnica de tais estabelecimentos caber a ptico devidamente habilitado e registrado no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 680 - Para o licenciamento dos estabelecimentos de que trata o artigo anterior ser necessrio requerimento do responsvel tcnico e apresentao de documento hbil, comprobatrio de constituio e legalizao da entidade, independentemente de outros documentos exigidos, a critrio da autoridade sanitria. Art. 681 - O responsvel tcnico que requerer a licena para funcionamento da ptica, dever pedir baixa quando desejar fazer cessar sua responsabilidade. Pargrafo nico - No caso previsto neste artigo, ou quando houver qualquer outro motivo que importe no afastamento do responsvel tcnico, uma vez concedida a baixa, ficar o estabelecimento obrigado a apresentar outro responsvel pela direo tcnica. Art. 682 - Os estabelecimentos de ptica, em caso de transferncia de local, devero requerer vistoria ao rgo competente da Secretaria da Sade. Art. 683 - Os estabelecimentos de ptica no podero utilizar qualquer instalao ou aparelhagem destinadas a exames oftalmolgicos. Pargrafo nico - Tais estabelecimentos no podero ter consultrios, em quaisquer de suas dependncias, nem afixar cartazes de propaganda de mdicos ou de profissionais afins. Art. 684 - As filiais ou sucursais dos estabelecimentos de ptica so consideradas como estabelecimentos autnomos, aplicando-selhes, para efeitos de licenciamento e fiscalizao, as exigncias dos artigos anteriores. Art. 685 - Para a obteno da autorizao ou respectiva licena o estabelecimento de ptica dever possuir o mnimo de material indispensvel para o aviamento de receiturio mdico, instalaes destinadas sala de atendimento ao pblico e laboratrio, devendo a planta fsica do estabelecimento ter aprovao do rgo competente sanitrio, alm de possuir livro autenticado pela autoridade competente para fins de transcrio do receiturio. Art. 686 - O ptico no poder ser responsvel por mais de um estabelecimento de ptica.

Art. 687 - Esto sujeitos ao presente regulamento o comrcio de culos com lentes de grau e de proteo sem grau, com ou sem cor, bem como de lentes de contato. Art. 688 - Nenhum mdico, na localidade onde exercer a clnica, nem o respectivo cnjuge, poder possuir ou ter sociedade para explorar o comrcio de culos com lentes corretoras, de proteo ou de contato, sendo-lhes vedada a indicao, nas receitas, de determinados estabelecimentos para o aviamento de suas prescries. A colocao de lentes de contato nos pacientes da competncia exclusiva de mdico-oculista. Art. 689 - Ao ptico responsvel pelo estabelecimento licenciado cabe: a) a manipulao ou fabrico de lentes de grau, de proteo, ou ornamentais e de lentes de contato; b) o aviamento das frmulas de ptica constantes da prescrio mdica; c) a substituio, por lentes iguais, de lentes corretores danificadas, a venda de culos de proteo, substituies e o conserto das armaes de culos e lunetas. Art. 690 - O ptico responsvel pelo estabelecimento dever assinar, diariamente, o livro de registro de receiturio. Art. 691 - Os estabelecimentos de ptica que venderem por atacado s podero fornecer seus produtos a firmas licenciadas na forma deste Regulamento.

SUBSECO I Do Exerccio da Profisso de ptico Prtico e ptico em Lentes de Contato Art. 692 - S permitido o exerccio da profisso de ptico prtico e de ptico em lentes de contato a quem estiver habilitado na forma da legislao em vigor. Art. 693 - condio obrigatria para o exerccio das profisses de ptico, no territrio estadual, a prova de registro dos respectivos certificados na repartio competente da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - Todo aquele que, mediante anncio ou outro qualquer meio, se propuser ao exerccio das atividades previstas nesta Subseco sem habilitao e ttulo devidamente registrado, ficar sujeito s penalidades aplicveis por exerccio ilegal da profisso. Art. 694 - vedada aos profissionais de que trata esta Subseco, a colocao de lentes de contato em pacientes.

SUBSECO II Dos Estabelecimentos de Assistncia Mdico-Hospitalar e Congneres Art. 695 - Para os fins deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, considera-se: I - Hospital: a instituio aparelhada em pessoal e material que se destine a receber, sob regime de internao, para diagnstico e tratamento, pacientes que necessitem de cuidados mdicos dirios e de cuidados permanentes de enfermagem por perodo superior a 24 (vinte e quatro) horas; II - Instituio Para-Hospitalar de Assistncia Mdica: o estabelecimento devidamente aparelhado para prestar servios de diagnstico ou tratamento de suspeitos, de doentes ou de acidentados, com cuidados de enfermagem, onde o paciente pode permanecer at 24 (vinte e quatro) horas; III - Ambulatrio: o estabelecimento destinado ao diagnstico ou ao tratamento de pacientes no hospitalizados; IV - Clnica ou Consultrio: o local onde, como caracterstica principal, um ou mais mdicos exeram suas atividades profissionais de diagnstico de doenas; V - Posto de Atendimento de Urgncia (PADU): o estabelecimento destinado assistncia mdico-cirrgica de urgncia, com cuidados permanentes de enfermagem, onde o paciente no pode ficar internado por mais de 24 (vinte e quatro) horas; VI - Unidade Hospitalar de Convalescentes: unidade pertencente a uma organizao hospitalar, aparelhada em pessoal e material, destinada a atender a pacientes que recebam alta hospitalar e considerados convalescentes. Art. 696 - Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar e congneres devero ter um mdico como responsvel pelos servios mdicos, devendo seu nome estar registrado no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, nesta qualidade. Pargrafo nico - A substituio do responsvel dever ser comunicada autoridade sanitria, competente, com a indicao do novo titular. Art. 697 - Salvo excees previstas, nenhum hospital poder funcionar se no dispuser de Centro Cirrgico e de Centro de Material e Esterilizao, dentro de padres mnimos especificados na Subseco VII da Seco IV do Captulo IV. 1 - Os hospitais que receberem parturientes tero obrigatoriamente um Centro Obsttrico, com salas de cirurgia, de parto e pr-

parto e berrio. 2 - Os hospitais especializados em hansenase, tuberculose e psiquiatria, podero, a juzo da autoridade sanitria, no possuir Centro Cirrgico. Art. 698 - Os hospitais com 150 (cento e cinqenta) leitos ou mais devero dispor de mdico sob regime de planto. Art. 699 - Os atuais estabelecimentos de Pronto Socorro e Hospitais de Pronto Socorro devero satisfazer a todas as condies para hospitais previstas nesta Subseco, alm de obedecer s disposies constantes neste Regulamento que lhes forem aplicveis. 1 - Os atuais estabelecimentos de Pronto Socorro que desejarem transformar-se em hospitais, devero faz-lo no prazo mximo de 2 (dois) anos a contar da data da publicao do presente Regulamento. 2 - Os atuais estabelecimentos de Pronto Socorro que no vierem a transformar-se em hospitais de Pronto Socorro, de acordo como o pargrafo anterior, sero automaticamente classificados como Postos de Atendimento de Urgncia (PADU). Art. 700 - Os estabelecimentos previstos nos incisos III e IV do art. 695 devero possuir, no mnimo, as seguintes instalaes: I - Ambulatrio: sala de exame mdico, sala de espera e sala de curativos; II - Posto de Atendimento de Urgncia (PADU): sala de administrao, sala de exames mdicos, sala de curativos e, facultativamente, sala de Raios X e sala de gesso. Art. 701 - Os estabelecimentos especificados nesta Subseco devero obedecer s disposies constantes no Captulo II Subseco VII da Seco IV, deste Regulamento, no que lhes for aplicvel. Art. 702 - Nenhum hospital, de qualquer natureza, pblico ou privado, inclusive os especializados, poder funcionar sem a licena concedida pelo rgo de fiscalizao do exerccio profissional, aps o registro e aprovao de sua constituio, da forma de organizao e da apresentao do projeto arquitetnico do imvel, devidamente aprovado pela autoridade sanitria competente, bem como a vistoria prvia de suas instalaes pelos mesmos rgos. Pargrafo nico - Considera-se hospital especializado aquele que se dedicar exclusivamente a uma especialidade da medicina, ficando seu licenciamento a critrio da autoridade sanitria competente. Art. 703 - Os estabelecimentos hospitalares de qualquer natureza sero obrigados a fornecer s autoridades sanitrias competentes a relao de seu pessoal tcnico e dos servios mdicos auxiliares, renovando as informaes quando julgadas necessrias por essas autoridades e sempre que houver modificaes no seu quadro. Art. 704 - Nos hospitais, as farmcias privativas, laboratrios de anlises, servios de Raio X, U.T.I. (Unidade de Tratamento Intensivo) e outros servios mdicos auxiliares obedecero s exigncias deste Regulamento no que lhes for aplicvel e tero os responsveis tcnicos respectivos. Art. 705 - As entidades que se proponham prestao de assistncia mdica, geral ou especializada, de carter ambulatorial ou hospitalar, s podero iniciar suas atividades aps o registro no rgo competente. 1 - Compreende-se como incio de atividade qualquer forma de promoo e publicidade de servios mdico-assistenciais a serem prestados. 2 - A critrio da autoridade sanitria competente podero ser dispensados da apresentao de projetos arquitetnicos os ambulatrios, as clnicas e os consultrios mdicos. 3 - Somente poder haver dispensao de medicamentos nos estabelecimentos que possurem servio farmacutico devidamente licenciado pela autoridade sanitria competente. Art. 706 - Gabinete de Fisioterapia, Casas de Banho, Casas de Esttica e similares so estabelecimentos devidamente aparelhados em material e profissionais habilitados e somente podero funcionar sob a responsabilidade de mdico devidamente habilitado. Pargrafo nico - Os Institutos de Beleza sem direo mdica limitar-se-o aos servios compatveis com sua finalidade, sendo terminantemente proibida aos que nele trabalham a prtica de intervenes de cirurgia plstica, por mais rudimentares que sejam, bem como a aplicao de medicamentos. Art. 707 - Os atuais estabelecimentos licenciados como Casa de Sade devero cumprir todas as exigncias estabelecidas para hospitais em prazo a ser fixado pela autoridade sanitria competente. Art. 708 - Todos os estabelecimentos mencionados nesta Subseco devero ter livros autenticados pela autoridade sanitria competente, destinados ao registro dos pacientes atendidos, projetos arquitetnicos aprovados pelo rgo competente da Secretaria da Sade e somente funcionaro sob a responsabilidade de mdico habilitado.

SUBSECO III Dos Estabelecimentos Hidroterpicos Art. 709 - Os estabelecimentos hidroterpicos, climatricos e de repouso s podero funcionar sob a responsabilidade de mdico. Art. 710 - O funcionamento dos estabelecimentos de que trata o artigo anterior somente ser permitido depois da indispensvel licena exigida pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - Quando se tratar de estncias hidrominerais de guas termais exigncia obrigatria a apresentao de exame

fsico, qumico e bacteriolgico devidamente atualizado. Art. 711 - Para o licenciamento de estabelecimentos pblicos ou privados de que trata esta Subseco ser necessrio requerimento firmado pelo responsvel tcnico e apresentao de documento hbil, comprobatrio da constituio da instituio, bem como da planta fsica e discriminao das instalaes e equipamentos indispensveis a seu funcionamento, inclusive laudos de exames de que trata o artigo anterior quando se tratar de estncia hidromineral, independentemente de outros documentos exigidos, a critrio da autoridade sanitria. SECO XII Dos Estabelecimentos de Aparelhagem Ortopdica Art. 712 - Nenhum estabelecimento de fabricao ou venda de aparelhagem ortopdica poder instalar-se ou funcionar em qualquer parte do territrio estadual sem a prvia licena do rgo competente da Secretria da Sade. Art. 713 - Para o licenciamento a que se refere o artigo anterior ser necessrio requerimento do responsvel, acompanhado da documentao exigida pela autoridade sanitria competente. Art. 714 - O responsvel por aparelhos ortopdicos que requerer ao rgo competente licena para o funcionamento do estabelecimento de que tratam os artigos anteriores, dever pedir baixa desta condio, quando desejar fazer cessar a responsabilidade. Pargrafo nico - No caso previsto neste artigo ou quando outro motivo importar no afastamento do responsvel, uma vez concedida a baixa, fica a entidade obrigada a apresentar outro responsvel no prazo exigido pela autoridade sanitria competente. Art. 715 - Os estabelecimentos de fabricao ou venda de aparelhagem ortopdica, quando da mudana de local, devero requerer vistoria ao rgo sanitrio competente. Art. 716 - Os estabelecimentos de que tratam os artigos anteriores no podem vender qualquer tipo de aparelhagem ortopdica sem a devida prescrio mdica. Pargrafo nico - A transcrio do receiturio ser feita em livro prprio, autenticado pela autoridade sanitria competente. Art. 717 - As sucursais ou filiais dos estabelecimentos de fabricao ou venda de aparelhos ortopdicos so considerados como estabelecimentos autnomos, aplicando-se-lhes, para efeito de licenciamento e fiscalizao, as exigncias dos artigos anteriores. Art. 718 - Para habilitao do oficial ortopdico com fins de cadastramento, ser necessria a apresentao de atestados de 2 (dois) mdicos ortopedistas, dizendo da capacidade deste profissional e outros documentos que possam ser solicitados a critrio da autoridade sanitria competente. Art. 719 - vedado aos estabelecimentos que fabriquem ou comerciem com artigos de ortopedia vender ou aplicar aparelhos protticos, contensivos, corretivos ou imobilizadores sem a respectiva prescrio mdica. SECO XIII Do Exerccio das Profisses de Tcnico de Laboratrio, Laboratorista e Auxiliar de Laboratrio Art. 720 - S permitido o exerccio das profisses de Tcnico de Laboratrio, Laboratorista e Auxiliar de Laboratrio, a quem estiver habilitado na forma da lei. Art. 721 - condio obrigatria para o exerccio das profisses de Tcnico de Laboratrio, Laboratorista e Auxiliar de Laboratrio, a prova de registro do respectivo certificado no rgo fiscalizar da Secretaria da Sade. SECO XIV Da Psicologia

SUBSECO I Do Profissional Art. 722 - S permitido o exerccio da profisso de Psiclogo em qualquer dos ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino oficial ou a este equiparado, na forma da lei. Pargrafo nico - condio obrigatria para exercer a profisso de Psiclogo, em qualquer parte do territrio estadual, o registro do diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 723 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser ao exerccio da Psicologia sem ttulo devidamente registrado fica sujeito s penalidades aplicveis por exerccio ilegal da profisso. Art. 724 - Alm das disposies constantes neste Captulo, e aplicveis a esta Seco, devero ser observadas as determinaes da legislao especfica que regular o exerccio da psicologia.

SUBSECO II Dos Gabinetes de Psicologia Art. 725 - Nenhum Gabinete de Psicologia poder funcionar sem prvia licena do rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - Para o licenciamento dos estabelecimentos mencionados no presente artigo ser necessrio requerimento do responsvel tcnico psiclogo, devidamente habilitado, juntando a documentao exigida pela autoridade sanitria competente.

SECO XV Da Qumica Art. 726 - S permitido o exerccio da profisso de qumico aos profissionais habilitados por instituto de ensino oficial ou a este equiparado, na forma da lei. 1 - condio obrigatria para o exerccio da profisso de qumico, em qualquer parte do territrio estadual, o registro do diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, aps inscrio no Conselho Regional de Qumica. 2 - Os qumicos diplomados por instituies de ensino estrangeiras s podero exercer a profisso depois de revalidar o diploma, na forma da legislao federal em vigor, e de cumprir todas as exigncias do presente Regulamento. Art. 727 - A autoridade sanitria comunicar ao Conselho Regional de Qumica, qualquer infrao no exerccio profissional, a fim de que seja instaurado o competente processo tico-profissional, nos termos do que dispe a legislao especfica do Conselho, sem prejuzo da competncia da Secretaria da Sade nas infraes de ordem sanitria, e das sanes penais cabveis. Art. 728 - Alm das disposies do presente Regulamento, aplicveis a esta Seco, devero ser observadas as determinaes constantes na legislao federal em vigor. SECO XVI Do Exerccio da Profisso de Nutricionista Art. 729 - S permitido o exerccio da profisso de nutricionista a quem estiver habilitado na forma da lei. Pargrafo nico - Os profissionais de que trata o artigo anterior s podero exercer a profisso no Estado, aps registro do diploma no Servio Nacional de Fiscalizao da Medicina e Farmcia e no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 730 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser a exercer atividades de nutricionista sem ttulo devidamente registrado, ficar sujeito s penalidades aplicveis por exerccio ilegal da profisso. Art. 731 - vedado ao nutricionista prescrever dietas sem orientao mdica. Art. 732 - Alm das disposies constantes neste Captulo e aplicveis a esta Seco devero ser observadas as determinaes da legislao especfica que regular o exerccio da profisso. SECO XVII Dos Gabinetes de Raios X, Radioterapia e Radioistopos Art. 733 - Os Gabinetes de Raios X, Radioterapia e Radioistopos, pblicos ou privados, s podero funcionar sob a responsabilidade tcnica de mdico especialista e aps a indispensvel licena expedida pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 734 - Para o licenciamento dos servios de que trata o artigo anterior ser necessrio requerimento do responsvel tcnico e apresentao de documento hbil, comprobatrio da constituio e da entidade, bem como planta fsica e discriminao das instalaes e equipamentos. Art. 735 - O responsvel tcnico que requerer ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade licena para o funcionamento de estabelecimento referido nos artigos anteriores, dever pedir baixa de sua responsabilidade quando deixar a direo. Pargrafo nico - No caso previsto neste artigo, ou quando houver qualquer outro motivo que importe no afastamento do responsvel tcnico, uma vez concedida a baixa, ficar a direo do estabelecimento obrigada a apresentar outro responsvel. Art. 736 - Os Gabinetes de Raios X destinados exclusivamente a uso odontolgico somente podero funcionar aps licenciamento no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade e sob a responsabilidade tcnica de odontlogo devidamente habilitado e com ttulo de especialista, com as formalidades devidas.

SUBSECO I Do Exerccio da Profisso de Operador de Raio X e de Radioterapia Art. 737 - S permitido o exerccio da profisso de operador de Raios X e de radioterapia a quem estiver habilitado na forma da lei. Art. 738 - condio obrigatria para o exerccio da profisso a que se refere o artigo anterior, no territrio estadual, a prova de registo do respectivo certificado no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. SECO XVIII Do Pedicuro Art. 739 - Entende-se por pedicuro o profissional habilitado a cuidar das afeces superficiais dos ps, tendo como atribuies a extirpao de calos ou calosidades e o cuidado de unhas encravadas. Art. 740 - S permitido o exerccio da profisso de pedicuro a quem estiver habilitado na forma da legislao em vigor. Pargrafo nico - Ficam assegurados os direitos dos pedicuros inscritos no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade at a data da publicao do presente Regulamento. Art. 741 - condio obrigatria para o exerccio da profisso de pedicuro, no territrio estadual, a prova de registro do respectivo certificado no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 742 - expressamente vedado ao pedicuro, alm do que lhe for vedado pela legislao especfica:

a) prescrever ou aplicar aparelhos ortopdicos; b) prescrever medicamentos injetveis ou para uso interno. Art. 743 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser ao exerccio das atividades previstas neste Captulo, sem certificado devidamente registrado, ficar sujeito s penalidades aplicveis ao exerccio ilegal da profisso. Art. 744 - As licenas para funcionamento dos gabinetes de pedicuro sero fornecidas, aps vistoria prvia, pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, mediante requerimento de profissional devidamente habilitado. Pargrafo nico - Nos gabinetes de pedicuro no poder haver prtica de qualquer ato privativo do exerccio da medicina. SECO XIX Do Exerccio da Profisso de Massagista Art. 745 - S permitido o exerccio da profisso de massagista a quem estiver habilitado por ttulo conferido na forma da legislao em vigor. Art. 746 - condio obrigatria para o exerccio da profisso de massagista, no territrio estadual, a prova de registro do respectivo certificado no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 747 - O massagista, devidamente habilitado, poder manter o gabinete em seu prprio nome, observadas as seguintes normas: a) a aplicao de massagens depender de prescrio mdica, registrada a receita em livro autenticado pela autoridade sanitria e arquivada no gabinete; b) ser somente permitida a aplicao de massagem manual, sendo vedado o uso de aparelhagem mecnica ou fisioterpica.

Pargrafo nico - vedado ao massagista, nos anncios, propor-se ao tratamento de qualquer doena ou estado mrbido, limitandose nos mesmos indicao de sua profisso e do local onde se encontra. Art. 748 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser ao exerccio das atividades previstas nesta Seco, sem certificado devidamente registrado, ficar sujeito s penalidades aplicveis por exerccio ilegal da profisso. Art. 749 - As licenas para o funcionamento dos gabinetes de massagista sero fornecidas, aps vistoria, pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, mediante requerimento do profissional devidamente habilitado, no podendo, no local em referncia, haver prtica de qualquer ato privativo do exerccio da medicina. SECO XX Dos Bancos de Leite Humano Art. 750 - Os Bancos de leite humano, pblicos ou privados, s podero funcionar sob a responsabilidade tcnica de mdico legalmente habilitado. Art. 751 - O funcionamento dos estabelecimentos de que trata o artigo anterior somente ser permitido aps a indispensvel licena expedida pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade. Art. 752 - Os bancos de leite humano devero possuir fichrio das doadoras, das quais sero exigidas, alm do exame clnico, as seguintes provas complementares: reaes sorolgicas para Lues, hemograma completo, bacterioscopia direta da secreo do oro-faringe e Raio X dos campos pleuro-pulmonares. Pargrafo nico - Os exames referidos neste artigo devero ser renovados em cada perodo de lactao das doadoras. Art. 753 - Os bancos de leite humano devero possuir instalaes e equipamentos para assegurar a conservao de leite na temperatura de -4C (menos quatro graus centgrados), dosar o seu teor de gordura e aferir o seu pH. Pargrafo nico - Os dados tcnicos a que se refere este artigo devero constar no rtulo de cada recipiente. Art. 754 - Todo o material utilizado pelo banco de leite, na colheita e armazenagem de leite humano, dever ser esterilizado. Art. 755 - Todo o leite humano s poder ser fornecido pelo banco de leite para consumo, obedecidas as exigncias legais, no podendo ser comercializado sem prescrio mdica. Pargrafo nico - Haver livro autenticado pela autoridade sanitria competente para fins de transcrio das prescries mdicas. SECO XXI Do Exerccio da Profisso de Enfermeiro Art. 756 - S permitido o exerccio da profisso de enfermeiro, em quaisquer dos ramos e sob qualquer de suas formas, a quem se mostrar habilitado por ttulo conferido por instituto de ensino oficial ou a este equiparado na forma da lei. 1 - condio obrigatria para o exerccio da profisso de enfermeiro em qualquer parte do territrio estadual registro do diploma no rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, ressalvadas as demais exigncias previstas em lei. 2 - Os enfermeiros diplomados por instituies de ensino estrangeiras s podero exercer a profisso no Estado do Rio Grande do Sul, aps revalidarem o diploma na forma da legislao em vigor e cumprirem todas as exigncias de registro e da transcrio previstas neste artigo e pargrafos. Art. 757 - Todo aquele que, mediante anncio ou qualquer outro meio, se propuser ao exerccio da enfermagem, sem ttulo devidamente registrado, ficar sujeito s penalidades aplicveis por exerccio ilegal da profisso.

Art. 758 - Sero inscritos como especialistas os enfermeiros titulados como tais que o requererem ao rgo fiscalizador da Secretaria da Sade, juntando documentos referendados pelo Conselho Regional de Enfermagem. Art. 759 - Alm das proibies s demais profisses previstas neste Captulo e aplicveis a esta Seco e independentemente do que for proibido pela legislao especfica, vedado ao enfermeiro ministrar medicamentos e realizar tratamentos sem prescrio mdica. Art. 760 - Os auxiliares de enfermagem s podero exercer a profisso desde que devidamente habilitados e aps cumprimento das demais exigncias legais. TTULO III DA PROMOO E RECUPERAO DA SADE CAPTULO I Da Infncia, Adolescncia e Maternidade Art. 761 - A Secretaria da Sade promover e orientar a assistncia mdica e alimentar a gestantes, nutrizes e crianas, atravs de servios e instalaes prprias, ou mediante acordos, contratos ou convnios com instituies pblicas ou privadas, devidamente registradas e credenciadas. Pargrafo nico - A assistncia alimentar ser prestada suplementarmente pela Secretaria da Sade, dentro de suas possibilidades e programao. Art. 762 - A Secretaria da Sade, atravs de seu rgo especfico, caber promover pesquisas, estudos e inquritos, na rea da sade materno-infantil e da nutrio, inclusive estimulando a ao particular neste campo. Art. 763 - As instituies que se dedicam assistncia materno-infantil e adolescncia somente podero funcionar quando devidamente registradas e licenciadas pelo rgo prprio da Secretaria da Sade. Pargrafo nico - Por instituies de assistncia materno-infantil e adolescncia entendem-se: I - Servios de carter predominantemente mdico: 1. Consultrio de Higiene Pr-Natal 2. Consultrio de Higiene Infantil 3. Consultrio de Higiene Pr-Escolar 4. Consultrio de Higiene Escolar 5. Maternidade 6. Hospital Infantil 7. Posto de Puericultura 8. Centro de Puericultura 9. Hospitais Gerais com Servios Especficos destinados Maternidade e Infncia.

II - Servios de carter predominantemente social: 1. Cantina Maternal 2. Refgio de Gestante 3. Abrigo Maternal 4. Clube de Mes 5. Lactrio Seco 6. Creche 7. Escola Maternal 8. Jardim de Infncia 9. Parque Infantil 10. Abrigo de Menores 11. Escola de Reajustamento 12. Casa da Criana 13. Educandrio. Art. 764 - Somente ser registrada a instituio que estiver enquadrada nas normas e instrues em vigor, estabelecidas pela Secretaria da Sade.

Pargrafo nico - Para os fins previstos neste artigo, as instituies devero submeter previamente aos rgos especficos e fiscalizadores os projetos de instalao e localizao. Art. 765 - Cabe Secretaria da Sade estimular a criao de instituies destinadas proteo mdico-social da maternidade, infncia e adolescncia, orientando-as quanto s instalaes e funcionamento. Art. 766 - da competncia da Secretaria da Sade a fiscalizao, superviso e coordenao de todas as instituies que tenham por finalidade a assistncia mdico-social maternidade, infncia e adolescncia. CAPTULO II Da Assistncia Social e Psiquitrica Art. 767 - Secretaria da Sade incumbe o planejamento, a orientao, a execuo e a superviso, no Estado do Rio Grande do Sul, das medidas que visem promoo proteo e recuperao da sade mental da populao. 1 - Para o cumprimento do disposto neste artigo podero ser estabelecidos convnios, acordos ou contratos com instituies pblicas ou privadas. 2 - Os convnios, acordos ou contratos de que trata o pargrafo anterior podero compreender cooperao tcnica e/ou material e/ou financeira, sempre de acordo com as normas e exigncias estabelecidas em lei e regulamentos. Art. 768 - A Assistncia Psiquitrica no Estado tem por finalidades: a) desenvolver programas de preveno da doena mental; b) proporcionar assistncia aos doentes mentais; c) promover a habilitao ou reabilitao profissional e social dos pacientes; d) prover proteo dos doentes mentais, conforme dispe a lei; e) promover o estudo e a pesquisa epidemiolgica sobre a incidncia e a prevalncia das doenas mentais e estados mrbidos correlatos. Art. 769 - A Secretaria da Sade, dentro do programa de sade mental para o Estado, estimular a criao e a organizao de instituies pblicas ou privadas para a assistncia psiquitrica e social ao doente mental e a sua famlia. Pargrafo nico - As instituies privadas que se destinam assistncia ao doente mental e a sua famlia s podero funcionar quando legalmente constitudas e devidamente registradas e licenciadas pelo rgo fiscalizador da Secretaria da Sade e cadastradas junto ao setor especializado sanitrio, de acordo com as normas em vigor e de conformidade com o que vier a ser estabelecido em Regulamento ou em Normas Tcnicas Especiais. Art. 770 - A assistncia psiquitrica do Estado promover e orientar a criao de Centros Comunitrios Regionais de Sade Mental, constitudos de Postos de Psiquiatria, Ambulatrios de Sade Mental, Unidades Psiquitricas em Hospitais Gerais, Hospitais PsiquitricosRegionais e Servios de Reabilitao, de forma a cobrir toda a rea estadual. Pargrafo nico - Os Centros Comunitrios Regionais de Sade Mental compreendero, tambm, servios especializados para o atendimento psiquitrico de crianas, adolescentes, deficientes mentais e geritricos, estimulando a criao de instituies ou servios privados. Art. 771 - A Secretaria da Sade promover e orientar programas especficos de assistncia psiquitrica social a indivduos adidos ao lcool e a drogas ou estimular diretamente a consecuo de tais objetivos atravs de instituies pblicas ou privadas que se dediquem ao tratamento e recuperao dos toxicmanos. Art. 772 - A Secretaria da Sade fiscalizar, supervisionar e coordenar, de acordo com o programa de sade mental do Estado, todas as instituies que tenham como finalidade a assistncia psiquitrica social do doente mental e a sua famlia, de conformidade com as normas estabelecidas pelo setor competente. Art. 773 - Cabe Secretaria da Sade promover e estimular o aprimoramento tcnico do pessoal da rea de sade mental, visando ao aperfeioamento da assistncia em hospitais ou em estabelecimentos congneres, ambulatrios e afins. Art. 774 - As instituies hospitalares e para-hospitalares de assistncia psiquitrica podero utilizar, para fins teraputicos a capacidade laborativa de seus pacientes, com expressa indicao tcnica e sob superviso; podero, tambm, institucionalizar a assistncia hetero-familiar, dentro dos limites de sua capacidade de superviso e controle, visando a reintegrao social dos pacientes passveis de adaptao vida familiar. Art. 775 - A percia psiquitrica de pessoas que respondam a processos ou de sentenciados dever ser realizada em estabelecimentos especficos do Governo do Estado. 1 - As solicitaes judiciais de internamento de pessoas sentenciadas ou que respondam a processo, devem ter atendimento no estabelecimento especfico. 2 - Os doentes mentais que cometerem crimes no decurso de internao, em hospitais psiquitricos ou fora deles, devero, quando houver necessidade, ser transferidos para estabelecimento idneo ou internados em Hospitais Forenses. SECO I Dos Servios de Assistncia Psiquitrica Art. 776 - A Secretaria da Sade reconhece como estabelecimentos especficos psiquitricos no Estado, os seguintes: a) Pronto Socorro, destinado a atendimento de urgncia;

b) Unidades Psiquitricas em Hospitais Gerais; c) Hospitais Psiquitricos destinados internao de doentes mentais; d) Hospitais-Colnias destinados ao tratamento de crnicos; e) Hospitais Forenses, destinados internao e tratamento de doentes mentais sentenciados, ou que respondam a processo penal, ou que devam cumprir medidas de segurana, ou que venham a praticar crimes no decurso de internao em Hospital Psiquitrico; f) Centro de Psiquiatria Infantil e do Adolescente destinado assistncia criana at 14 (quatorze) anos, e compreendendo: 1. Ambulatrio de Sade Mental; 2. Unidades para internao de crianas e de adolescentes psicticos; 3. Unidade especial para assistncia a oligofrnicos em surto psictico; 4. Unidade especial para abrigar os imbecis e idiotas; g) Centros Comunitrios Regionais de Sade Mental, compreendendo as vrias instituies que trabalhem coordenadamente, visando a proporcionar a preveno da sade mental e a reabilitao; h) Centros de Reabilitao destinados habilitao ou reabilitao de doentes mentais por meio das tcnicas ergoterpicas e socioterpicas.

Pargrafo nico - Caber ao rgo tcnico da Secretaria da Sade a definio das denominaes e a classificao dos estabelecimentos psiquitricos de que trata o presente artigo, com posterior licenciamento e cadastramento junto aos setores tcnicos competentes. Art. 777 - Caber a mdico psiquiatra a direo tcnica de qualquer estabelecimento psiquitrico. Art. 778 - A Secretaria da Sade, atravs de seu rgo competente, realizar inspees peridicas nos estabelecimentos psiquitricos ou privados, a fim de avaliar a sua estrutura fsica e funcional, determinando ou sugerindo medidas que visem ao bem-estar do doente e a melhorias no seu atendimento. Art. 779 - A admisso e a alta de pacientes em instituies pblicas ou privadas obedecero aos critrios estabelecidos pelo rgo prprio da Secretaria da Sade, de acordo com a legislao em vigor e/ou disposies regulamentares, bem como a Normas Tcnicas Especiais que podero ser revisadas ou atualizadas, conforme a necessidade. Art. 780 - Feito o diagnstico da doena mental e caracterizada a necessidade de internao, dever o paciente ser encaminhado a estabelecimento hospitalar especializado. Art. 781 - Ser assegurada a proteo ao patrimnio do doente mental nos termos da legislao em vigor e da que vier a ser estabelecido em regulamentos e Normas Tcnicas Especiais. 1 - Na impossibilidade de internao imediata, dever o paciente ser recolhido ao estabelecimento hospitalar de qualquer natureza mais prximo, onde aguardar a transferncia, sob vigilncia mdica. 2 - vedado o recolhimento, a qualquer ttulo, do paciente mental a estabelecimento policial, penitencirio ou similar. Art. 782 - Os infratores s disposies do presente Captulo sero punidos com as medidas previstas na legislao em vigor e neste Regulamento. CAPTULO III Da Assistncia Mdico-Hospitalar Art. 783 - Para os fins deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais considera-se a assistncia mdico-hospitalar como sendo a assistncia prestada ao doente, ao convalescente ou ao portador de seqelas psicossomticas, destinando-se precipuamente recuperao da sade, consubstanciada no diagnstico e tratamento precoces, na limitao da incapacidade e na reabilitao. Art. 784 - Compete Secretaria da Sade, no campo de Assistncia Mdico-Hospitalar: I - classificar e promover periodicamente a reclassificao de hospitais gerais e especializados e dos demais estabelecimentos classificados no que se refere Assistncia Mdico-Hospitalar; II - orientar e fiscalizar a Assistncia Mdico-Hospitalar, tanto de rgos oficiais como dos particulares; III - sugerir medidas destinadas expanso da rede hospitalar do Estado, aprovando e baixando normas para a orientao de hospitais gerais ou especializados, oficiais ou privados, a fim de assegurar tratamento eficiente dos doentes. Art. 785 - A assistncia mdico-hospitalar pode ser executada, direta ou indiretamente, pelo Estado e, neste caso, atravs de instituies privadas. Art. 786 - A ajuda do Estado s instituies que se dediquem atividade de assistncia mdico-hospitalar de carter beneficente, de caridade, ou filantrpica, assume a forma: I - de auxlio: se destinado a cobrir, parcial ou totalmente, investimento em construo ou reconstruo, reforma e ampliao de prdios, instalaes e equipamentos;

II - de subveno: quando em carter necessariamente supletivo e aplicada em despesa de manuteno. Art. 787 - Somente poder ser considerada beneficente, de caridade ou filantrpica, a instituio hospitalar ou para-hospitalar que oferecer, gratuitamente, um mnimo de 30% (trinta por cento) dos leitos e servios para uso pblico, sem discriminaes pessoais. Art. 788 - O Estado s conceder auxlio ou subveno a instituies que se dediquem assistncia mdico-hospitalar se: a) os seus objetivos corresponderem satisfao de necessidades reais; b) exercerem atividades filantrpicas; c) forem tais atividades exercidas somente no territrio do Estado; d) foram exercidas durante 1 (um) ano, no mnimo, sem interrupo, antes da solicitao do auxlio financeiro. Art. 789 - A Secretaria da Sade, atravs do rgo competente, promover o aprimoramento tcnico e material dos estabelecimentos mdico-hospitalares em geral e estimular a criao de novas unidades, onde se tornarem necessrias, visando de preferncia ao aumento de leitos do parque hospitalar do Estado. Art. 790 - A Secretaria da Sade promover, por todos os meios a seu alcance, a criao e o desenvolvimento de servios de assistncia ao parto, em estabelecimentos hospitalares em geral e, ainda, de assistncia ao prematuro, prestando-lhes cooperao tcnica e material. Art. 791 - Para fins de assistncia mdica e educacional, os menores excepcionais sero assistidos em estabelecimentos especializados a eles destinados ou em seces apropriadas de outras entidades, num e noutro caso, devidamente registrados na Secretaria de Estado competente e inscritos no rgo prprio incumbido da concesso de auxlios e subvenes em todo o Estado. Art. 792 - O rgo competente da Secretaria da Sade incentivar a criao de instituies que tenham por objetivo o combate ao alcoolismo e a outras toxicomanias, a preveno do vcio e a recuperao da sade dos atingidos. Art. 793 - A Secretaria da Sade cooperar, tcnica e materialmente, no amparo velhice, estimulando os estudos de geriatria. TTULO IV DOS SERVIOS COMPLEMENTARES CAPTULO I Da Educao Sanitria Art. 794 - Toda atividade de educao sanitria ser orientada pela Secretaria da Sade, de comum acordo com a Secretaria de Educao e Cultura e outros rgos de interesse da sade pblica. 1 - Conceitua-se como atividade de educao sanitria ou educao para a sade, para os fins deste Captulo, toda a forma de divulgao de conhecimentos referentes ao processo sade-enfermidade, dirigida ao indivduo ou comunidade, capaz de gerar ou modificar atitudes e/ou comportamentos. 2 - A Secretaria da Sade intervir, sempre que necessrio, em toda atividade de educao sanitria podendo determinar a proibio, a suspenso ou a retificao de informaes, ou ainda, a apreenso de material audio-visual cujo contedo seja prejudicial ao estado de conscincia sanitria da populao ou que induza a hbitos e comportamentos nocivos sade. 3 - Para execuo das atividades de educao para a sade, a Secretaria da Sade estabelecer coordenao com outras instituies, direta eu indiretamente ligados sade, especialmente as de carter educativo. 4 - Os responsveis por veculos de comunicao de massa ou por entidades de promoo e propaganda devero recorrer orientao da Secretaria da Sade no sentido de evitar a veiculao de temas relativos sade ou a enfermidades, que possam provocar atitudes errneas ou reaes de pnico na populao, sob pena de sofrerem as sanes previstas pelo 2 deste artigo. CAPTULO II Da Estatstica Art. 795 - Compete Secretaria da Sade a formulao, implantao e controle do sistema estatstico de sade no Estado, como agente setorial da Central do Sistema de Informao Tcnica e Estatstica do Estado. Art. 796 - Estas atividades sero dirigidas coleta, elaborao, anlise e publicao das informaes relacionadas com as Estatsticas Vitais e de Sade (servios, recursos e morbidade). Art. 797 - A Secretaria da Sade, atravs de seu rgo de estatstica, fornecer s reparties sanitrias federais os dados estatsticos de interesse para as atividades de sade pblica. Art. 798 - Nenhuma instituio de direito pblico ou privado, de qualquer natureza, ou pessoa, poder recusar ou deixar de fornecer Secretaria da Sade, informaes exatas sobre dados estatsticos de sade. Art. 799 - A Secretaria da Sade assegurar o carter confidencial de todas as informaes que lhe forem fornecidas. Art. 800 - O rgo central de estatstica adotar modelos e impressos que permitam a obteno dos dados de interesse da sade pblica. Pargrafo nico - No podero, para fins de estatstica de sade, ser empregados no Estado impressos ou modelos diferentes dos adotados pela Secretaria da Sade, cabendo mesma fornec-los aos interessados, acompanhados das necessrias instrues. Art. 801 - O rgo de estatstica da Secretaria da Sade organizar a estatstica dos nascimentos ocorridos no Estado. 1 - Mensalmente, devero ser enviadas Unidade Sanitria da Secretaria da Sade, ou ao representante devidamente

credenciado pela mesma, as declaraes de nascimentos ocorridos no Estado. 2 - So obrigados a fazer a declarao de nascimento os responsveis por estabelecimentos pblicos ou privados onde ocorrer o nascimento, mdicos, parteiras, pessoas agindo como parteira e os cartrios de Registro Civil. Art. 802 - O rgo de estatstica da Secretaria da Sade organizar a estatstica dos bitos ocorridos no Estado. 1 - A declarao de bito dever ser preenchida em 2 (duas) vias, sendo que a primeira via dever ser remetida, mensalmente, pelo cartrio Unidade Sanitria da Secretaria da Sade, ou ao representante devidamente credenciado pela mesma. 2 - Nenhum enterro poder ser feito sem a apresentao de guia fornecida pelo oficial de registro, que a expedir vista da declarao de bito firmada pelo mdico. 3 - S podero firmar declarao de bito os mdicos devidamente habilitados para o exerccio da medicina, inscritos no Conselho Regional de Medicina do Estado do Rio Grande do Sul. 4 - O mdico tem o dever de fornecer o atestado de bito, se vinha prestando assistncia mdica ao paciente, mas somente o far depois de certificar-se, pessoalmente, da realidade da morte. Art. 803 - Compete ao mdico preencher com o mximo cuidado a declarao de bito, envidando esforos no sentido de obter informaes verdadeiras e exatas, no deixando de responder a todos os quesitos com as mincias pedidas e enunciando as respostas em termos claros e precisos. 1 - O mdico atestante, que o principal responsvel pela fidedignidade da declarao de bito, poder fazer escrever nesta, por outra pessoa, as respostas aos quesitos, com exceo dos que se referem causa da morte, os quais sero respondidos com letra legvel do prprio punho. 2 - Se a declarao de bito estiver incompleta e as omisses no houverem sido satisfatoriamente justificadas pelo mdico atestante, o oficial de registro civil ou, na falta deste, o representante da Secretaria da Sade, devolver o documento ao mdico para que este complete as informaes desejadas. Art. 804 - No caso de morte sem assistncia mdica a declarao de bito ser preenchida pelo oficial de Registro Civil e firmado pelo declarante e duas testemunhas que tiverem presenciado ou verificado o bito, devendo as mesmas apresentar documento para prova da respectiva identidade, fazendo-se no modelo oficial de declarao de bito expressa meno desses documentos. Pargrafo nico - Se o bito ocorrer sem assistncia mdica, o oficial do Registro Civil dever preencher o modelo oficial de declarao de bito, com exceo dos quesitos referentes causa da morte, onde far constar a expresso "sem assistncia mdica". Art. 805 - Nos casos de morte sem assistncia mdica, inclusive os de morte sbita ou violenta, bem como os de bito letal, em localidades onde haja servios oficiais destinados verificao de causas de bito, cabe a estes proceder ao exame cadavrico, depois do qual passado o atestado pelo mdico que o praticou. Art. 806 - Antes de fornecer a bula de enterramento de criana com menos de 1 (um) ano de idade, o oficial de Registro Civil dever certificar-se de j haver registro de nascimento da mesma; em caso de falta proceder, previamente, ao assentamento omitido. Art. 807 - O rgo de estatstica da Secretaria da Sade organizar a estatstica dos casamentos realizados no Estado. Pargrafo nico - Mensalmente, os Cartrios de Registro Civil devero enviar Unidade Sanitria da Secretaria da Sade, ou ao representante devidamente credenciado pela mesma, a relao de casamentos ocorridos no Estado. Art. 808 - O rgo central de estatstica da Secretaria da Sade organizar e controlar a estatstica nosocomial, bem como as atividades tcnico-operacionais das instituies hospitalares e para-hospitalares do Estado, gerais e especializados, de direito pblico ou privado, de fins lucrativos, no lucrativos ou filantrpicos. 1 - As instituies a que se refere este artigo fornecero, obrigatoriamente, nos prazos que lhes forem determinados, ao rgo central de estatstica da Secretaria da Sade, os dados e informes estatsticas necessrios apurao do seu movimento assistencial (morbidade e mortalidade) e a avaliao de suas condies tcnico-operacionais (servios e recursos). 2 - A no execuo das exigncias formuladas neste artigo, por parte das instituies, impedir que recebam o Alvar de funcionamento fornecido pela Secretaria da Sade, bem como inabilitar a percepo de novos auxlios quelas instituies que recebam assistncia financeira do Governo do Estado. Art. 809 - O rgo central de estatstica da Secretaria da Sade organizar a estatstica de toda a rede ambulatorial do Estado. Pargrafo nico - Todas as instituies estatais ou para-estatais que contarem com rede ambulatorial no Estado, devero fornecer ao rgo central de estatstica da Secretaria da Sade os dados que a mesma solicitar para organizao de estatsticas de qualquer natureza que interessem sade pblica. TTULO V DAS DISPOSIES GERAIS CAPTULO I Das Infraes, Penalidades e do Procedimento Administrativo SECO I Das Infraes e das Penalidades Art. 810 - As infraes s normas sanitrias regem-se pelas disposies deste Regulamento, salvo determinao legal expressa, sem prejuzo das sanes penais cabveis. Art. 811 - Respeitadas as disposies contidas na legislao em vigor, considera-se infrao a desobedincia ou a inobservncia ao disposto neste Regulamento, em Leis, Decretos, Decretos-Leis, Normas Tcnicas Especiais e noutras que, por qualquer forma, se destinam promoo, proteo, preservao e recuperao da sade.

Art. 812 - As infraes s normas indicadas no artigo anterior sero punidas com as penalidades seguintes, sem prejuzo das sanes penais cabveis: I - advertncia; II - multa; III - apreenso de produtos; IV - inutilizao de produtos; V - suspenso, impedimento ou interdio, temporria ou definitiva; VI - denegao, cassao ou cancelamento de registro ou licenciamento; VII - interveno. Art. 813 - Responde pela infrao quem, de qualquer modo, cometer ou concorrer para sua prtica ou dela se beneficiar. Art. 814 - Para a aplicao das penalidades, a infrao ser, a critrio da autoridade sanitria, classificada em leve, grave ou gravssima, levando-se em conta: a) a maior ou menor gravidade da infrao; b) as circunstncias atenuantes ou agravantes; c) os antecedentes do infrator com relao s disposies deste Regulamento e de outras leis e demais normas complementares. Art. 815 - Para os efeitos do presente Regulamento ficar caracterizada a reincidncia, quando o infrator cometer nova infrao do mesmo tipo ou permanecer em infrao continuada, aps deciso definitiva, na esfera administrativa, de processo que lhe tenha imposto penalidade. Art. 816 - Observadas as particularidades para a lavratura de cada termo, as intimaes, notificaes, autos de imposio de penalidades previstas neste Regulamento e de outras medidas sanitrias, sero impressos ou datilografados, contendo os requisitos necessrios identificao do infrator, da infrao e da medida sanitria aplicada. Art. 817 - Na impossibilidade de ser dado conhecimento diretamente ao interessado das medidas previstas no artigo anterior, este dever ser cientificado por meio de publicao na Imprensa Oficial ou em jornal de circulao local. Pargrafo nico - Quando o autuado for analfabeto ou incapacitado para assinar o auto competente, este dever ser assinado a rogo; em caso de recusa por parte do autuado, a autoridade far constar do auto tal circunstncia, comprovando o fato com a assinatura, se possvel, de 2 (duas) testemunhas. Art. 818 - So infraes de natureza sanitria: I - Obstar ou dificultar a ao fiscalizadora das autoridades competentes no exerccio de suas funes. Pena: advertncia ou multa de um tero a trs vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, suspenso, impedimento ou interdio temporria ou definitiva;

II - deixar de executar, dificultar ou opor-se execuo de medidas sanitrias, que visem preveno das doenas transmissveis e sua disseminao, preservao e manuteno da sade, e a transgresso a outras exigncias deste Regulamento para as quais tenha sido cominada penalidade especfica. Pena: advertncia, multa de um tero a dez vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, apreenso, inutilizao, suspenso, impedimento ou interdio temporria ou definitiva, cassao ou cancelamento de registro ou licenciamento, ou interveno;

III - deixar de notificar, de acordo com as normas legais ou regulamentares vigentes, doena do homem ou zoonose transmissvel ao homem; Pena: advertncia ou multa de um tero a trs vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas;

IV - impedir ou dificultar a aplicao de medidas sanitrias relativas s doenas transmissveis e ao sacrifcio de animais domsticos considerados perigosos pelas autoridades sanitrias. Pena: advertncia ou multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas;

V - opor-se exigncia de provas imunolgicas ou sua execuo pelas autoridades sanitrias. Pena: advertncia ou multa de um tero a trs vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas;

VI - admitir, permitir, ou executar atividades que envolvam a fabricao, produo, manipulao, beneficiamento, acondicionamento, conservao, transporte, armazenamento, depsito para venda, distribuio ou venda de alimentos, matria-prima alimentar, alimento "in natura", aditivos intencionais, sem portar carteira sanitria regularizada ou licena provisria da autoridade sanitria. Pena: advertncia ou multa de um tero a trs vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas;

VII - contrariar normas legais pertinentes a: a) construo, instalao ou funcionamento de laboratrios industriais, farmacuticos ou quaisquer outros estabelecimentos industriais, agrcolas, comerciais, hospitalares e congneres, que interessem medicina e sade pblica; b) controle da poluio das guas, do ar, do solo e das radiaes. Pena: multa de sete a dez vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas e interdio temporria ou definitiva do estabelecimento, ou interveno, conforme o caso;

VIII - inobservar as exigncias de normas legais pertinentes a construes, reconstrues, reformas, loteamentos, abastecimento domicilirio de gua, esgoto domiciliar, habitaes em geral, coletivas ou isoladas, hortas, jardins e terrenos baldios, escolas, locais de diverses coletivas e de reunies, necrotrios, locais destinados a cemitrios, estbulos e cocheiras, saneamento urbano e rural em todas as suas formas, controle dos rudos e seus incmodos, bem como tudo o que contrarie a legislao referente a imveis em geral e sua utilizao. Pena: advertncia ou multa de um tero a trs vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas ou interdio parcial ou total, temporria ou definitiva, do estabelecimento ou atividade;

IX - o no cumprimento de medidas, formalidades e outras exigncias sanitrias pelas empresas de transportes, seus agentes e consignatrios, comandantes ou responsveis diretos por embarcaes, aeronaves e veculos terrestres. Pena: multa de quatro a dez vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, interdio temporria ou definitiva, suspenso, impedimento temporrio ou definitivo.

X - exercer sem habilitao ou autorizao legal, ainda que a ttulo gratuito, as funes auxiliares de enfermeiro, nutricionista, obstetriz, prottico, tcnico em radiologia mdica e auxiliar de radiologia mdica, tcnico de laboratrio, laboratorista e auxiliar de laboratrio, massagista, ptico prtico e ptico em lentes de contato, pedicuro e outras profisses congneres que sejam criadas pelo poder pblico e sujeitas a controle e fiscalizao das autoridades sanitrias. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas e suspenso temporria ou definitiva do exerccio profissional com apreenso e/ou inutilizao do material destinado prtica da irregularidade;

XI - exercer, sem habilitao ou autorizao legal, ainda que a ttulo gratuito, a medicina, medicina-veterinria, odontologia, farmcia, qumica e enfermagem, ou outras profisses no enumeradas no item anterior, mas que sejam regulamentadas pelo poder competente e sujeitas ao controle e fiscalizao das autoridades sanitrias. Pena: a estabelecida na legislao federal que regulamenta o exerccio das respectivas profisses, inclusive, com a apreenso e/ou inutilizao do material destinado prtica da irregularidade;

XII - cometer, no exerccio das profisses referidas no item anterior, omisso em que haja o propsito deliberado de iludir ou prejudicar, bem como erro cujo efeito no possa ser tolerado pelas circunstncias que envolverem o fato. Pena: a estabelecida nas leis federais que regulamentam o exerccio das respectivas profisses;

XIII - aviar receita ou vender medicamento em desacordo com prescries mdicas. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas e/ou interdio temporria ou definitiva do estabelecimento ou cancelamento da licena, conforme o caso;

XIV - extrair, produzir, fabricar, transformar, preparar, manipular, purificar, fracionar, embalar ou reembalar, exportar, armazenar, expedir, comprar, vender, trocar ou ceder alimentos; substncias ou insumos, produtos farmacuticos, dietticos, de higiene e toucador, saneantes e quaisquer outros que interessem medicina, odontologia e sade pblica, em desacordo com as normas legais vigentes. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, apreenso e inutilizao dos alimentos e produtos, suspenso e interdio temporria ou definitiva, cancelamento do registro, licenciamento, autorizao ou interveno, conforme o caso;

XV - fraudar, falsificar e adulterar alimentos, produtos farmacuticos, odontolgicos, dietticos, produtos de higiene e toucador, saneantes, bebidas e quaisquer outros produtos que interessem a sade pblica. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, apreenso e inutilizao do produto, interdio temporria ou definitiva, cancelamento do registro ou licenciamento do produto ou do estabelecimento;

XVI - expor ao consumo alimentos, produtos farmacuticos, odontolgicos, dietticos, de higiene e toucador, saneantes, bebidas e quaisquer outros produtos que interessem sade pblica, bem como as respectivas matrias-primas, que tenham sido fraudados, falsificados ou adulterados. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, apreenso, inutilizao do produto, interdio temporria ou definitiva, cancelamento do registro ou licenciamento do produto ou do estabelecimento;

XVII - preparar, transportar, armazenar, expor ao consumo alimentos que: a) contiverem germes patognicos ou substncias prejudiciais sade; b) estiverem deteriorados ou alterados; c) contiverem aditivos proibidos ou perigosos. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, apreenso e inutilizao do alimento, interdio temporria ou definitiva, cancelamento do registro ou licenciamento do produto ou do estabelecimento;

XVIII - atribuir a alimento ou medicamento, atravs de qualquer forma de divulgao, qualidade medicamentosa, teraputica ou nutriente superior que realmente possuir, assim como divulgar informao que possa induzir o consumidor a erro quer quanto qualidade, natureza, espcie, origem, quantidade e identidade dos produtos. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, advertncia, interdio temporria ou definitiva, cancelamento do registro do produto ou estabelecimento;

XIX - entregar ao consumo, desviar, alterar ou substituir, total ou parcialmente, alimentos, produtos farmacuticos, odontolgicos e outros que interessem sade pblica, interditados. Pena: multa de quatro a seis vezes o maior salrio mnimo vigente no Pas, interdio, temporria ou definitiva do estabelecimento. SECO II Das Multas Art. 819 - As penas de multa nas infraes consideradas leves, graves ou gravssimas, a critrio da autoridade sanitria, respeitadas as disposies da Seco I e independentemente da aplicao de outras penalidades, consistem no pagamento de uma soma em dinheiro fixada sobre o maior salrio mnimo vigente no Pas, na seguinte proporo, ressalvadas as infraes com penalidades prprias: I - infraes leves: de um tero a trs vezes; II - infraes graves: de quatro a seis vezes; III - infraes gravssimas: de sete a dez vezes. Art. 820 - Nos casos de reincidncia, as multas previstas neste Regulamento sero aplicadas em valor correspondente ao dobro da multa anterior, ficando ainda o infrator, conforme a gravidade da infrao, sujeito interdio ou cassao temporria ou definitiva do registro ou licenciamento para o exerccio de quaisquer atividades. Art. 821 - A multa ser aplicada pela autoridade sanitria competente, que notificar o infrator para recolh-la ao Tesouro do Estado, dentro do prazo de 10 (dez) dias, a contar da notificao. 1 - A notificao ser feita diretamente pelo rgo competente e, na hiptese de no ser localizado ou encontrado o infrator, ser observado o procedimento previsto no art. 817, pargrafo nico. 2 - O no recolhimento da multa, dentro do prazo fixado neste artigo, implicar na sua inscrio para cobrana judicial, na forma prescrita pela legislao vigente. SECO III Do Auto de Infrao Art. 822 - O auto de infrao, que ser a base do procedimento administrativo da contraveno, dever ser lavrado em 3 (trs) vias, no mnimo, pela autoridade sanitria ou seu agente, destinando-se a primeira via ao autuado, devendo conter: a) nome e endereo do infrator e das testemunhas, se houver; b) local, dia e hora da lavratura;

c) ato ou fato constitutivo da infrao; d) disposio legal ou regulamentar infringida; e) a assinatura da autoridade sanitria autuante; f) assinatura do infrator ou de quem o represente, nos termos do artigo 817, pargrafo nico. Art. 823 - As omisses ou incorrees na lavratura do auto de infrao no acarretaro nulidade do mesmo, quando do processo constarem elementos necessrios determinao da infrao e do infrator. SECO IV Do Termo de Intimao Art. 824 - Quando, a critrio da autoridade sanitria, a irregularidade no constituir perigo para a sade pblica, ser expedido termo de intimao ao infrator, para corrigi-la. 1 - O prazo concedido para o cumprimento no poder ultrapassar a 90 (noventa) dias, e, a requerimento do infrator, devidamente fundamentado e requerido antes de vencido o prazo anterior, a critrio da autoridade sanitria, o prazo poder ser prorrogado at o mximo de 90 (noventa) dias. 2 - Quando o infrator, alm da prorrogao estipulada no pargrafo anterior, alegando motivos relevantes, devidamente comprovados pela autoridade sanitria, pleitear nova dilatao, poder ela ser excepcionalmente concedida at completar o prazo mximo de 12 (doze) meses, improrrogveis, computados os prazos anteriormente concedidos. 3 - Das decises que concederem ou denegarem prorrogao de prazos, os interessados devero tomar conhecimento diretamente junto autoridade sanitria. 4 - A prorrogao de prazos, alm dos previstos nos pargrafos anteriores, ser de competncia do Secretrio da Sade. Art. 825 - Ao intimaes expedidas para cumprimento de disposies regulamentares sero extradas em 3 (trs) vias, destinando-se a primeira ao intimado, com a indicao clara de cada melhoramento ou providncia exigida, citao das disposies legais regulamentares, por fora das quais feita essa exigncia e o prazo em que dever ser cumprida. Art. 826 - Expedido o Termo de Intimao, se a irregularidade se agravar, exigindo a imediata interveno da autoridade sanitria, esta tomar as providncias previstas no presente Captulo, independentemente do prazo anteriormente concedido. Art. 827 - Transcorrido o prazo concedido sem que o infrator tenha tomado as medidas necessrias correo da infrao, a autoridade sanitria aplicar as penalidades previstas neste Regulamento, de acordo com a espcie e a gravidade da infrao. Pargrafo nico - No caso de intimaes que tenham sido sucessivamente prorrogadas at o prazo mximo de 12 (doze) meses, independentemente das demais sanes cabveis, em se tratando de estabelecimento, o mesmo ter suspensas suas atividades, s podendo reinici-las, uma vez cumpridas as exigncias, excetuando-se a hiptese prevista no 4 do artigo 824. SECO V Do Auto de Imposio da Penalidade Art. 828 - Lavrado o Auto de Infrao, a autoridade sanitria dever, dentro de 30 (trinta) dias, no mximo, lavrar o Auto de Imposio da penalidade. 1 - Quando houver Intimao, a penalidade s ser imposta aps o decurso do prazo concedido, e desde que no tenha sido corrigida a irregularidade. 2 - Nos casos em que a infrao exigir a ao pronta da autoridade sanitria para a proteo da sade pblica, as penalidades de apreenso, de interdio, inutilizao e outras previstas neste Regulamento, sero aplicadas de imediato, lavrando-se o Auto de Imposio da penalidade, independentemente da tramitao normal do Auto de Infrao respectivo. Art. 829 - O Auto de Imposio de penalidade conter os elementos destinados identificao da infrao e do infrator, observandose as exigncias feitas na lavratura dos demais autos. SECO VI Dos Recursos e dos Prazos Art. 830 - Das decises das autoridades sanitrias haver recurso quelas que lhes sejam imediatamente superiores. Art. 831 - Os recursos sero interpostos por petio fundamentada, dentro de 20 (vinte) dias, contados da data em que o interessado ou seu procurador tiver tomado conhecimento da deciso, ou dela for intimado ou notificado, nas formas previstas neste Regulamento. Art. 832 - Os prazos mencionados no presente Regulamento correm ininterruptamente. Art. 833 - Quando a razo do recurso for a imposio de multa, o recorrente dever anexar comprovante de depsito repartio arrecadadora competente. Pargrafo nico - Caso o recurso vier a ser provido, o rgo arrecadador proceder a devoluo do depsito da multa. Art. 834 - No caber recurso nos casos de inutilizao de produtos a que se refere o artigo 12 e pargrafo nico do Decreto-Lei n 785, de 25 de agosto de 1969 e, nos demais previstos especificamente neste Regulamento. Art. 835 - Ressalvam-se os prazos especificamente estabelecidos neste Regulamento e na legislao em vigor. CAPTULO II Das Disposies Finais

Art. 836 - A autoridade sanitria ter livre ingresso, em qualquer dia, mediante as formalidades legais, em todas as habilitaes particulares e coletivas, prdios ou estabelecimentos de qualquer espcie, terrenos cultivados ou no, lugares e logradouros pblicos, e neles far observar as leis e regulamentos que se destinam promoo, proteo e recuperao da sade. Pargrafo nico - Nos casos de oposio ou dificuldades diligncia, a autoridade sanitria intimar o proprietrio, locatrio, morador, responsvel, administrador ou seus procuradores, no sentido de que a facilitem, imediatamente ou dentro de 24 (vinte e quatro) horas, conforme a urgncia. Art. 837 - Nos casos de embarao autoridade sanitria ou de no cumprimento da intimao de facilitar a diligncia, a referida autoridade sanitria solicitar a interveno policial para a execuo da medida ordenada, sem prejuzo das penalidades prescritas. Art. 838 - Os que se opuserem, embaraarem, dificultarem ou procurarem ludibriar, de qualquer forma, a ao fiscalizadora da autoridade sanitria ou a desacatarem, no exerccio de suas funes, ficaro sujeitos s penalidades previstas neste Regulamento, sem prejuzo da ao penal e de outras providncias que no caso couberem. Art. 839 - Os policiais civis ou militares, requisitados nos termos do art. 67 da Lei n 6.503, de 22 de dezembro de 1972, devero: a) garantir o respeito autoridade e assegurar-lhe a integridade fsica; b) executar os servios de vigilncia externa e/ou interna e policiamento nos estabelecimentos mantidos pelo Estado, atravs da Secretaria da Sade. Art. 840 - As diligncias levadas a efeito pela autoridade sanitria ficaro sob sua responsabilidade e orientao, devendo, os policiais requisitados, restringir-se ao disposto no artigo anterior, alnea a. Art. 841 - As Normas Tcnicas Especiais de que trata o art. 59 da Lei n 6.503, de 22 de dezembro de 1972, sero baixadas por ato do Secretrio da Sade e, quando necessrio, por Decretos do Poder Executivo Estadual. Pargrafo nico - A represso s infraes ao disposto nas referidas Normas Tcnicas Especiais e nos Decretos Especficos, obedecer, no que lhe couber, legislao federal e estadual vigente e, em especial, ao presente Regulamento. Art. 842 - Ficam sujeitos ao Alvar de Licena para funcionamento, junto Secretaria da Sade, todos os estabelecimentos que, pela natureza das atividades desenvolvidas, possam comprometer a proteo e a preservao da sade pblica individual ou coletiva.

1 - Alm dos estabelecimentos especificamente previstos no presente Regulamento e na legislao vigente, devem atender exigncia sanitria acima referida os seguintes ramos de atividades: a) manipulao, industrializao e produo, comercializao, beneficiamento, acondicionamento, transporte, depsito e distribuio de alimentos e produtos farmacuticos ou qumicos e congneres, sob qualquer forma; b) assistncia mdico-hospitalar, bem como o funcionamento dos estabelecimentos correspondentes, tais como consultrios mdicos e odontolgicos, hospitais, pronto-socorro, pronto-socorro dentrio e congneres, dispensrios de qualquer natureza, estabelecimentos de quinesiologia e ortopedia, gabinetes e laboratrios de anlises e pesquisas clnicas, laboratrios e oficinas de aparelhos odontolgicos, ortopdicos, de prtese e similares; c) hotis, casas de penso e congneres; d) indstrias de qualquer natureza; e) piscinas de uso coletivo; f) atividades que produzam resduos de qualquer natureza, que possam poluir ou contaminar o meio-ambiente; g) barbearias, sales de cabeleireiros, institutos de beleza, casas de banho, de esttica e similares.

2 - A Secretaria da Sade, atravs de Normas Tcnicas Especiais, e tendo em vista o ramo de atividades desenvolvidas, poder, exigir o Alvar de Licena para funcionamento de outros estabelecimentos no previstos neste Regulamento. 3 - A iseno do Alvar de Licena para funcionamento no exclui a fiscalizao sanitria posterior. Art. 843 - O Alvar a que se referem os artigos anteriores ter validade por 12 (doze) meses, a contar da data de sua concesso. Art. 844 - Nenhum estabelecimento licenciado pode ser vendido ou arrendado sem que, concomitantemente, seja feito o competente pedido de baixa e devolvido o Alvar de licenciamento pelo vendedor ou arrendador. 1 - obrigao do comprador ou arrendatrio promover a competente transferncia de responsabilidade para a nova firma e o respectivo pedido de licenciamento. 2 - As firmas responsveis por estabelecimentos licenciados, durante as fases de processamento da transao comercial, devem notificar aos interessados na compra ou arrendamento a situao em que se encontram, em face das exigncias deste Regulamento. 3 - Enquanto no se efetuar o competente pedido de baixa e devoluo do Alvar de licenciamento, continua responsvel pelas irregularidades que se verifiquem no estabelecimento, a empresa em nome da qual esteja licenciado. 4 - Adquirido o estabelecimento por compra ou arredamento dos imveis respectivos, a nova empresa obrigada a cumprir todas

as exigncias formuladas ao anterior responsvel, sem prejuzo de outras que venham a ser determinadas. Art. 845 - As autoridades estaduais e municipais s podero expedir Alvar e receber impostos relativos ao exerccio da profisso mediante comprovao inequvoca de que o profissional se encontra legalmente habilitado.

Porto Alegre, 24 de outubro de 1974. FIM DO DOCUMENTO.