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REVISTA ELETRNICA DE TURISMO (RETUR) - ISSN 1677-3063

Faculdade Cenecista Presidente Kennedy - Coordenao do Curso de Administrao


Volume 03 - n 01 - maio/2004 - www.presidentekennedy.br/retur/
FORMANDO BACHARIS NOS CURSOS DE TURISMO

Batista / Camila Soriano
Turismloga formada pela Universidade Anhembi-Morumbi, Mestre em Educao
pela Faculdade Renascena e docente no curso de Turismo do Centro
Universitrio de Araraquara UNIARA.
Contato atravs do e-mail: camilabatista@hotmail.com

RESUMO
No setor de servios de natureza turstica, a qualidade depende quase sempre da
formao e motivao do capital humano especializado, que deve satisfazer o
cliente, o que exige um processo de constante inovao. A rea de atuao do
Turismo abrange empresas com atividades de vrias naturezas como
hospedagem, transportes, agenciamento, alimentao, entretenimento, eventos e
planejamento. So atividades complexas, que exigem a atuao de profissionais
especializados, com conhecimento e formao na rea os bacharis em turismo.
O enfoque desta pesquisa exatamente a educao desses bacharis,
considerando-se os docentes desses cursos e abordando-se aspectos relevantes
da docncia no curso de turismo, quais sejam os conceitos para os professores de
ensino-aprendizagem, planejamento e avaliao. Neste sentido, analisa a relao
entre a educao e o turismo, enfocando o carter do processo ensino-
aprendizagem, atravs de informaes prestadas por professores. Podendo assim
compreender o complexo contexto de atuao do professor universitrio de
Turismo e o descaso das instituies de ensino em relao a um desenvolvimento
docente especializado. A necessidade de um processo de desenvolvimento
profissional educacional de professores nas instituies de ensino, para o
crescimento especializado do docente em Turismo, uma vez que as informaes
prestadas pelos professores da rea indicam que eles possuem pouca ou
nenhuma formao educacional.
Palavras-chave: ensino-aprendizagem; turismo; educao; especializado;
desenvolvimento.

ABSTRACT
The objective of this study is to identify the profile of teaching of the universities
tourism professors of some colleges in So Paulo State, considering the opinion
and depositions of professors. It describes the study area, the tourism, since its
beginning until its apex now a days. It reflects about the definition that professor
has in reference to the teach-learning process. It analyses the multidisciplinary of
the course and principally of the service assistant tourism area and the act of
university teaching of this course. The methodology used was the exploratory
research, organized according to a bibliographic survey, which enabled us to get
the performance of the tourism professor and on a loco research that permitted us
to have an approach to the object of study, knowing their opinion about educational
conceptions. The information we got gave us a better understanding of the
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complex context of action of the university tourism professor and the negligence of
a specialized professor development. With this analysis we come to the conclusion
that an adjusted process of professional development of professors is needed,
close to the learning institutions for the specialized growth of tourism teachers.
Key - Words: teach-learning; tourism; educational; specialized; development.



EDUCAO E TURISMO
difcil estabelecer exatamente quando a Educao em Turismo realmente
comeou, mas Matias (2002), afirma que foi na Gr-Bretanha quando se
desenvolveu o treinamento para agentes de viagens e funcionrios de agncias de
turismo. Alternativamente, gegrafos e economistas podem alegar que suas
matrias sempre foram includas no estudo de turismo e foi em funo destas
matrias que o turismo comeou a emergir como uma rea de valor acadmico.
Nos anos 70 e 80, em pases desenvolvidos, os cursos de Turismo no
estavam estabilizados, como no havia estrutura acadmica ou institucional
aceitvel para tais cursos, eles se desenvolveram de maneira no planejada. Por
exemplo, alguns cursos emergiram em departamentos de geografia, outros em
recreao e esportes e os demais tiveram suas razes em estudos de negcios e
hotelaria. Isso resultou em uma rea diversificada, com falta de consistncia
curricular em termos de qualidade e coordenao. Em alguns pases, essa
situao leva o setor pblico a intervir para padronizar as diversificaes. Este
caso ocorreu particularmente no final dos anos 70 e em toda a dcada de 80. Mais
recentemente, como as matrias das reas amadureceram, a auto-
regulamentao de instituies e rgos profissionais tornou-se mais comum.
Ento, o desenvolvimento da Educao em Turismo, nas ltimas dcadas,
tem passado por uma transio de foco e importncia. Nos anos 70 e 80 o
Turismo era apenas um suplemento para cursos mais reconhecidos, como
arquitetura e geografia, o que aumentava a abrangncia destes cursos.
Como o mercado turstico aumentou, os cursos de turismo que visam um
diploma, e os de especializao, por exemplo, transporte, marketing de lazer,
comeam a surgir embora essas reas ainda no tenham credibilidade e
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reconhecimento como reas mais desenvolvidas, a infra-estrutura educacional e
intelectual para o Turismo est sendo estabelecida rapidamente.

A educao profissional no Brasil
Conforme Campos (2000), a partir de 1942 o Estado se voltou era dos
servios e criou instrumentos e instituies voltadas para a educao profissional,
com a criao dos "Quatro Esses" (SENAI/SESI e SENAC/SESC), que oficializou
o preparo de mo-de-obra qualificada para a indstria e para o comrcio. Os
problemas do pas com a educao de base persistem at hoje, sobretudo fora
dos bolses de riqueza situados nas regies Sul e Sudeste, e somam-se s
muitas dificuldades na preparao de pessoas qualificadas para atuar no setor de
servios.
"Na metade do sculo XX, as elites brasileiras e sua pequena classe
mdia tinham muitas dificuldades em ver seus filhos em trabalhos
considerados braais e, ao mesmo tempo mantinham fortes preconceitos
em relao a algumas profisses como as de enfermeiro e comissrio de
bordo. Mais forte do que a cultura do bacharelado, que permanece at os
dias atuais, o preconceito com essas profisses tem sua raiz no s na
cultura escravocrata como tambm no preconceito em relao ao papel
da mulher na sociedade. (Campos 2000, p.12).

O resultado desse comportamento preconceituoso uma grande dificuldade
no preparo de pessoal qualificado e de bom nvel para o setor de servios,
especialmente os servios que implicam no atendimento direto ao cliente.
A percepo desse contexto importante uma vez que a Educao em
Turismo vai se dar justamente na perspectiva de melhorar o quadro de servios
nesta rea de empreendimentos.
No sentido de se caracterizar como uma boa oferta, faz-se necessria uma
formao profissional de qualidade. Na realidade, como o Turismo uma atividade
de utilizao intensa de capital humano, s o ensino e consequentemente a
formao de mo-de-obra especializada, podero responder aos desafios que o
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setor enfrenta e, em particular, s freqentes inovaes tecnolgicas, que
atualmente respondem s exigncias da competitividade.
importante e necessrio encontrar e desenvolver uma formao
profissional para as atividades de turismo, principalmente nas escolas, nos centros
de formao tecnolgica e nas empresas. Entende-se que o sucesso do setor do
turismo depender da capacidade criativa dos profissionais, da habilidade na
introduo de novas tecnologias, do uso de novos processos e formas de
organizao, da capacidade de adaptao do profissional fator-chave do xito
para as empresas , da busca constante de produtividade o principal objetivo e
a nica possibilidade de sobrevivncia dos profissionais.
Infelizmente, o que constato de minha experincia pessoal que hoje no
existe na Educao Universitria em Turismo a preocupao voltada para a
especializao dos docentes, tampouco para o desenvolvimento do processo
ensino-aprendizagem na rea, mas sim uma crena de que s a experincia
prtica suficiente para algum se tornar professor. Na elaborao de planos de
ensino das disciplinas que competem ao curso, muitas vezes se esquece que a
Educao Turstica tambm Educao, e deve desenvolver no indivduo a
aprendizagem, para que ele seja criativo ao enfrentar, sem traumas, as novas
situaes que se apresentam continuamente neste setor, to mutante e dinmico.
A aprendizagem, no sentido geral do tema, ocorre: em um sistema formal
(representado pelas universidades e escolas tcnicas, profissionalizantes ou
cursos de especializao) e em um sistema informal (representado pelo ambiente
cultural do indivduo e por programas de treinamento, aprimoramento ou atuao
profissional). A nfase em um dos sistemas vai depender do campo de atuao e
do nvel de qualificao requerido pelo tipo de ocupao.
No caso especfico do Turismo no Brasil, ambas as formaes so
imprescindveis, especialmente porque a matria-prima o servio, que depende
fundamentalmente do nvel de qualificao da mo-de-obra.
As universidades, enquanto instituies voltadas para a educao, deveriam
ter o compromisso de direcionar os estudos para estimular e despertar a
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preocupao com a pesquisa e a investigao, estimular o desenvolvimento da
capacidade crtica, avaliativa e criativa, proporcionar um maior embasamento
cultural e humanstico, formar recursos humanos para o mercado de trabalho,
preparar os profissionais para novas tecnologias, novos equipamentos e novos
materiais e estimular a busca constante de produtividade.
Em relao aos estudos de turismo, importante ter conscincia de que os
estudos tericos so formadores e necessria sua articulao com a prtica
profissional, que assim devem se desenvolver juntas - teoria e prtica. Porm,
ainda existem muitas instituies que hesitam na hora de incluir experincias
prticas, como laboratrios ou visitas tcnicas, duvidando da sua eficcia e
tornando o ensino de seus alunos deficiente.
A carncia de uma formao terico - prtica nos estudos de turismo um
fator-chave para explicar o desequilbrio existente entre as necessidades do setor
e os graduados. A formao terico - prtica mais custosa que a simplesmente
terica, necessita de instalaes, material, etc. preciso buscar solues
alternativas na recm-criada Comisso de Especialistas em Turismo (Dirio Oficial
da Unio, 16 de junho de 2000), nas associaes de estudantes, nveis nacional e
internacional, programas de cooperao educativa, reciclagem, bolsas de estudo,
etc.
Deve-se buscar colaborao entre as universidades, as escolas de turismo,
os profissionais do setor e a administrao, planificando um programa educacional
que defina os objetivos que se quer alcanar e que englobe todos os aspectos da
formao turstica.
Todas essas medidas e outras similares faro com que a Educao no setor
de Turismo seja um desafio-chave nos prximos anos. Sem dvida esse ser o
primeiro passo para o alcance da excelncia do setor.

O incio dos cursos superiores de turismo no Brasil
1


1
Com base nos livros de MATIAS, M., de REJOWSKI, M. e de MACIEL, L.S.B., SHIGUNOV NETO, A.

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A abertura dos cursos de Turismo originou-se na dcada de 70, poca em
que o caminho da economia de servios comeava a ser sinalizado. O pas estava
ainda "curtindo" o efeito do processo industrial com apenas 20 anos de idade e as
possibilidades de consumo geradas pelo chamado milagre econmico quando o
pas, sob um regime ditatorial comandado por tcnocratas tomou grandes
emprstimos no exterior e praticou uma poltica desenvolvimentista com um
grande salto na infra-estrutura e juros baixos que permitiram ao consumidor pelo
menos da chamada classe mdia acesso a bens antes jamais sonhados.
Foi um perodo de grande boom na construo civil, de um crescimento
espantoso dos grandes centros urbanos, como So Paulo, Rio de Janeiro,
Salvador, Porto Alegre, Curitiba e outros, e tambm do desenvolvimento de
regies com alguma vocao turstica, uma vez que o governo determinou, por
exemplo, que as chamadas estncias tursticas eram reas consideradas de
segurana nacional, e que, portanto, no teriam eleies municipais, sendo os
seus prefeitos nomeados pelo governo federal. Foi tambm nessa dcada que a
EMBRATUR reestruturou-se e passou a atuar mais fortemente como empresa
intervindo na organizao dos servios que compem o chamado trip do turismo
comunidade, empreendedores e turistas , atravs de diversas Deliberaes
Normativas. Os sinais de crescimento do setor de servios foram interpretados
como crescimento do turismo no Brasil. muito claro o aumento da demanda
pelos servios tursticos poca. A classe mdia comeava aprender a viajar
utilizando-se da nova malha viria e dos carros que conseguia comprar com os
longos financiamentos. Os anos 70, sobretudo o final da dcada, colocaram o pas
num sonho de hegemonia latino-americana e de comparaes com outros pases
desenvolvidos porque era possvel utilizar o telex, porque a telefonia era agora
mais rpida e porque tinha-se mais escolas superiores. O aumento de escolas
superiores no se deu pela ampliao da oferta de escolas pblicas e novos
investimentos. O governo foi encontrar na iniciativa privada a soluo para a
educao brasileira. Por melhores que fossem as intenes nessa direo, o que
se viu foi um grande crescimento quantitativo em detrimento do qualitativo.
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O surgimento do currculo de Turismo no Brasil
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A habilitao nica em Turismo relativamente recente no pas, a exemplo
de outras graduaes nas reas de comunicaes, informtica e meio ambiente.
O Curso superior de Turismo comeou a existir por meio do parecer n 35/71 do
Ministrio da Educao, feito pelo relator Conselheiro Roberto Siqueira Santos e
aprovado em 28 de janeiro de 1971. Esse parecer deu base Resoluo sem
nmero de 29 de janeiro de 1971 do Conselho Federal de Educao, que fixou o
currculo mnimo e a durao do curso superior de turismo.
O primeiro currculo foi elaborado pelo Prof. Domingos Hernadez Pea
3
,
aps um levantamento nas escolas europias, e adaptado realidade brasileira.
Os primeiros cursos foram implantados em unidades universitrias autnomas ou
ligados aos igualmente novos cursos da rea de Comunicaes. Chegou-se a
discutir a possibilidade de inserir os cursos de turismo nas faculdades de
Administrao ou de Educao Fsica, mas prevaleceu a tendncia de manter o
curso em unidades independentes ou ligado Comunicaes.
Em 1971, o diretor da ento Faculdade do Morumbi, atual Universidade
Anhembi-Morumbi, Prof. Gabriel Mrio Rodrigues, decide suprir uma demanda da
poca "as mulheres estavam voltando aos bancos universitrios... afirma
Rodrigues, e cria o primeiro curso de turismo do pas, com a durao mnima de
1.600 horas, as quais foram integralizadas em dois e no mximo quatro anos,
contendo as seguintes matrias: Sociologia, Histria do Brasil, Geografia do Brasil,
Histria da Cultura, Estudos Brasileiros, Introduo Administrao, Noes de
Direito, Tcnica Publicitria e Planejamento e Organizao do Turismo.
Seguindo os passos da Faculdade do Morumbi, a Faculdade Ibero-
Americana de Letras e Cincias Humanas, atual Centro Universitrio Ibero-
Americana inaugura seu curso superior de Turismo no ano seguinte em 1972 e
posteriormente em 1973 no mbito universitrio propriamente dito, o primeiro

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Com base nos livros de MATIAS, M., de REJOWSKI, M. e de MACIEL, L.S.B., SHIGUNOV NETO, A.
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curso de turismo aparece na Escola de Comunicaes e Artes da Universidade de
So Paulo, ligado ao ento Departamento de Relaes Pblicas, Propaganda e
Publicidade. Desencadeando assim os mais as centenas de cursos de Turismo
que o pas possui atualmente.
"Em 1990, havia 27 cursos de turismo no Brasil e 5.739 estudantes do ramo,
nmeros que hoje subiram, respectivamente, para 230 e 37.906, de acordo com o
MEC. (Vale, Folha de S. Paulo, 2002).
Portanto, no decorrer dos anos surgiram outras propostas evolutivas de
currculo, sendo que atualmente o currculo vigente entrou em vigor 1998. A carga
horria mnima de 3.000 horas/aula, o tempo de durao mnima do curso
passou para quatro e no mximo sete anos. A distribuio da estrutura curricular
ficou sendo 25% de formao bsica (Sociologia, Geografia, Histria,
Administrao, Economia, Direito, Estatstica, Metodologia Cientfica e Psicologia);
45% de formao profissional (Planejamento e Organizao do Turismo, Teoria
Geral do Turismo, Marketing, Eventos, Lazer, Hospedagem, Alimentos e Bebidas,
agenciamento, Transportes, Informtica, Contabilidade e Lngua Estrangeira); 20%
de formao complementar (Antropologia, Lngua Portuguesa e Matemtica) e
10% de estgio.
As principais dificuldades encontradas para a formao do Bacharel em
Turismo no incio dos cursos foram: seleo do corpo docente, quando da
instalao dos primeiros cursos, pois no havia no pas professores
especializados; falta de conscientizao do prprio aluno do que o curso de
turismo, e do que ele esperava do mesmo; a inexistncia de bibliografia nacional
sobre o assunto, bem como tradues e/ou dificuldades em importar obras
estrangeiras; um currculo mnimo humanstico e pouco profissionalizante; e a falta
de padronizao dos cursos, permitindo a existncia de cursos de trs e quatro
anos.

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Prof. Domingos Hernandez Pea, profissional do turismo, oriundo das Ilhas Can#rias.
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E hoje, aps 32 anos, ser que estas dificuldades j foram sanadas? Esta
questo pertinente ao assunto desta dissertao que tenta mostrar a dificuldade
de se possuir docentes qualificados no curso de turismo.

O Corpo docente dos cursos pioneiros de Turismo: um exemplo da
dificuldade de construir professores na rea do Turismo
O Conselho Federal de Educao, em junho de 1968, na Indicao 14/68,
manifestou a preocupao com os profissionais que deveriam lecionar nos novos
cursos que estavam sendo criados. Seno, veja-se:

"Contudo, a experincia do Conselho tem demonstrado as dificuldades,
por vezes intransponveis, na rigorosa aplicao da norma, nas
condies atuais de expanso do ensino superior brasileiro. Com efeito,
esta expanso se tem caracterizado no apenas pelo aumento da
populao estudantil, pela multiplicao de escolas, mas tambm pela
extrema diversificao dos cursos, conseqncia natural de um mercado
de trabalho que se diferencia cada vez mais com o processo de
desenvolvimento. (...)
Assim sendo, torna-se realmente impossvel, em certos casos, a
indicao de docentes qualificados que preencham a condio essencial
imposta pela Portaria 6. Ocorre, no presente, situao semelhante que
se verificou h trs decnios quando se iniciou o movimento de
implantao das Faculdades de Filosofia. Tivemos, ento, de recorrer a
especialistas autodidatas e muitos foram os professores de Sociologia,
Histria, Psicologia, Geografia, Educao, etc., que no eram diplomados
nas respectivas especialidades e nem mesmo estudaram, em seus
cursos de graduao, a disciplina que passaram a lecionar. Atualmente,
so novos cursos tcnico-profissionais que surgem e, em conseqncia,
incorporam-se ao ensino superior reas de conhecimento at ento
inexploradas, e para as quais no dispomos ainda de professores
diplomados em cursos de graduao especializados.
Nestas condies, haver casos em que no teremos outra alternativa
seno aceitar indicao de estudiosos do assunto, diplomados em cursos
de graduao onde no figura a disciplina a ser lecionada, de preferncia
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cursos de reas afins, e que demonstrem sua capacidade por meio de
outros tipos de cursos idneos ou publicaes especializadas de valor
comprovado.
Diante desses fatos, impe-se a modificao do texto legal para ajust-lo
s situaes concretas. (...)
Em vista dessas consideraes, o art. 3 passaria a ter seguinte redao:
(...)
Excepcionalmente, o diploma de curso superior na forma exigida por este
artigo pode ser substitudo por diploma de outros cursos de graduao,
preferencialmente de reas afins, e complementado pr outros ttulos que
demonstrem a capacidade tcnica do candidato na disciplina a ser
lecionada.

Esta indicao assinada pelo seu relator, o presidente da Cmara de
Ensino Superior do Conselho Federal de Ensino, Newton Sucupira, na Documenta
n87, junho de 1968. Desde ento, existe a possibilidade de professores
graduados em "reas afins lecionarem em cursos novos, como o de Turismo.
Acompanhar a formao original dos primeiros professores de Turismo pode
esclarecer como intelectuais migram de suas reas de graduao para esta nova
rea acadmica. possvel saber a formao universitria dos professores dos
cursos de Turismo pesquisando os processos de autorizao e reconhecimento de
tais cursos. Executou-se o levantamento dos primeiros professores do curso de
Turismo da Faculdade de Turismo do Morumbi, da Faculdade Ibero-Americana e
da ECA-USP. E foram escolhidas estas trs Instituies de Ensino Superior, por
serem as pioneiras na atividade. Apresenta-se aqui somente a formao
comprovada de graduao dos professores, qual seja: Economia, Engenharia,
Histria, Direito, Arquitetura, Geografia, Cincias Sociais, Educao Fsica,
Jornalismo, Pedagogia, Relaes Pblicas, Letras, entre outras graduaes no
informadas.

A importncia da Educao para o Turismo
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Para se abordar a importncia da Educao, segue aqui alguns dos
conceitos pesquisados, sendo que ajudar a esclarecer a relao entre educao
e docente.
"A educao ajuda o homem a conquistar os seus prprios instrumentos de
libertao, de realizao do que ele projeta." (Robert Etave, p.17. In: Didtica:
Aprender a Ensinar).
J Saviani (1991), afirma que a educao a soluo do problema da
ineficincia, da incompetncia, da falta de habilidade operacional, isto , a falta de
capacitao para o exerccio de determinadas funes sociais. E que a educao
habilita os indivduos a exercer determinadas funes na sociedade no sentido de
capacit-los para serem membros produtivos no mbito da sociedade.
Segundo Ftizon (2001), a educao o processo por meio do qual o
indivduo constri a prpria humanidade - ou se auto-constri enquanto Homem; e
o mecanismo de que o grupo humano dispe para promover a auto-construo
da humanidade de seus membros. Em outras palavras, a construo da
humanidade do indivduo, faz-se a partir de seu prprio equipamento pessoal e da
ao do grupo humano a que pertena.
Uma caracterstica do Ensino do Turismo no Brasil o aumento quantitativo
dos Cursos de Turismo e o surgimento de cursos relacionados com a rea,
suprindo a crescente necessidade de especializao e segmentao. Mas tal
caracterstica acaba apresentando alguns problemas como: falta de professores,
falta da prtica e falta de literatura especfica. Neste trabalho est sendo abordado
a questo do docente, sua maneira de conceber o processo ensino-aprendizagem.
"O principal problema a falta de professores, especialmente titulados
(mestres e doutores) e a falta de uma viso estratgica coerente com o dinamismo
e sofisticao dos setores de viagem e turismo. (Trigo, 2000, p. 246)
A falta de professores reflete-se na qualidade dos cursos oferecidos pelo
pas. Muitos dos atuais estudantes esto tendo aulas com profissionais formados
nos mais diversos campos, menos em turismo. A questo que um curso de
turismo que no tenha professores formados em turismo ou docentes com
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experincia razovel em alguma empresa sria do mercado turstico, corre o risco
de formar mal os alunos e resvalar para a superficialidade. Pode ser ainda pior se
os professores forem defasados j em sua prpria rea de conhecimento.
Por meio de observao, pude perceber que os professores no conhecem a
vastido e as sutilezas do setor de viagens e turismo e muitas vezes no so bem
preparados em suas prprias reas de formao especfica. No impossvel
encontrar nas salas de aula, por parte dos professores, bibliografias antigas,
apostilas desatualizadas e discursos ao mesmo tempo autoritrios e antiquados.
H ainda o bacharel de turismo que d aulas com bibliografia da dcada de 80 ou
ainda mais antiga, e se apega primeira fase do desenvolvimento do turismo no
Brasil. Esse quadro comum em vrias instituies de ensino superior de turismo.
Os alunos que se candidatam a esses cursos no sabem que sairo com um
diploma legalmente reconhecido, mas desprovido de valor para o mercado, porque
seu curso no ofereceu um contedo que o possibilite a trabalhar na rea de uma
forma eficiente e competente.

"Portanto, o futuro profissional deve saber que ter um longo caminho
para se aprofundar em disciplinas como contabilidade, planejamento,
sociologia, agncias de viagens, alimentos e bebidas, psicologia,
administrao, etc. Os cursos so novos, o mercado profissional
brasileiro voltou a crescer tambm recentemente (meados da dcada de
90), a formao profissional variada e complexa e h poucos
profissionais capacitados para ensinar. (Trigo, 2000, p.247).

A falta de professores para a rea de turismo no se restringe ao Brasil.
comum existirem nos pases do Cone Sul (Paraguai, Uruguai, Argentina e Chile),
acadmicos e profissionais que no possuem uma formao especfica em
turismo. Isso ainda comum porque, como j foi visto no Brasil, os cursos
superiores de turismo surgiram na Amrica do Sul no incio da dcada de 1970. A
maior parte desses pases viveu crises polticas e econmicas profundas ao longo
da dcada de 1980 e apenas na dcada de 1990 puderam pensar em novos
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investimentos e opes de desenvolvimento em vrias reas, inclusive em
turismo.
H tambm a falta de atualizao do docente, muitas vezes pela falta de
dedicao da escola para com o professor. Este, ento, se sente incapaz de se
atualizar sozinho. Se a escola no tem condies, ou viso, para melhorar seu
corpo docente, o prprio professor deve qualificar-se, tentar mudar a postura de
seu local de trabalho, conseguir titulao acadmica, ler muito, publicar, participar
de seminrios e congressos possvel realizar todas estas atividade sem um
mnimo de apoio das instituies?
De todo modo, com afirma:

"A competio chegou na vida acadmica e isso timo. Vrias
Instituies Pblicas e Privadas possuam uma subcasta decadente de
docentes que por questes polticas ou domsticas se incrustava no
poder, formal ou informal, e passava a repetir frmulas gastas nas aulas
sendo motivo de riso para os alunos: fichas amareladas, apostilas
remendadas, contedos estranhos e arrogncia eram o instrumental
desses profissionais. (Trigo, 2000, p.251).

A Lei de Diretrizes e Bases (LDB) 9394 de 20 de dezembro de 1996 que
estabelece as Diretrizes e Bases da Educao Nacional e os novos mtodos de
avaliao, por exemplo o Exame Nacional de Cursos, que "cobram atualizao
de contedos do Ministrio da Educao, obrigam os professores acomodados e
as coordenaes omissas a reformularem suas posturas para sobreviver nos
prximos anos.
Assim, segundo dados da Associao Brasileira de Bacharis em Turismo
(2003), com o Parecer CNE/CES 146/2002, pela Lei de Diretrizes e Bases da
Educao Nacional 4.024/61, em seu art. 9, posteriormente tambm a Lei de
Reforma Universitria 5.540/68, no art. 26, incumbi a fixao dos currculos
mnimos dos cursos de graduao Turismo e Hotelaria, vlidos para todo o Pas,
apresenta a seguinte estrutura para as diretrizes curriculares: o perfil do egresso,
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competncias e habilidades, tpicos de estudo, durao do curso, estgios e
atividades complementares (articulao terico-prtica), reconhecimento de
habilidades e competncias extra-escolares, estrutura geral do curso e disciplinas
de teoria de turismo.

Formao profissional do professor universitrio de turismo
A formao profissional tem como propsito a capacitao para o exerccio
da profisso. uma formao de base, na qual se procura desenvolver
competncias concretas para o desempenho de funes adequadas ao perfil
profissional da ocupao. Tradicionalmente, no Brasil, essa formao ocorre,
principalmente, em universidades e instituies de ensino superior que tm como
objetivos a aquisio de tcnicas, habilidades e competncias genricas dentro de
reas especficas, assim como o desenvolvimento de atitudes adequadas
insero no campo profissional. Recentemente, os profissionais de todas as reas
comearam a admitir que precisam atualizar-se e aperfeioar os seus
conhecimentos e tcnicas, ao longo da vida.
No caso especfico da formao de professores o conceito de educao
evoluiu e vem sendo substitudo pelo de desenvolvimento profissional do docente.
Neste contexto, pensar em desenvolvimento profissional dos professores significa
considerar as seguintes dimenses propostas pela OMT Organizao Mundial
do Turismo (2001):

- Desenvolvimento pedaggico: melhora no ensino ou em habilidades de
instruo ou gesto da classe.
- Conhecimento e compreenso de si mesmo: dirigido a conseguir do professor
uma imagem de si mesmo equilibrada e atualizada.
- Desenvolvimento cognitivo: aquisio de conhecimentos e melhora das
estratgias de processamento de informao por parte dos professores.
- Desenvolvimento terico: baseado na reflexo do professor sobre sua prtica
docente.
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- Desenvolvimento profissional: por meio da pesquisa.
- Desenvolvimento da carreira: mediante a adoo de novos comportamentos
profissionais.
Verifica-se, portanto, que o desenvolvimento profissional dos professores
est assentado sobre um carter multidimensional. Ensinar desafiar adequada e
gradualmente os limites dos alunos e facilitar a transposio desses limites. O
modelo de ensino que aprisiona alunos em uma sala de aula, de frente para o
quadro-negro, com o professor recitando textos j provou ser de pouca eficcia.
No lugar do professor-informador e do aluno-ouvinte surgem o professor-facilitador
e o aluno-pesquisador. Ao professor cabe criar situaes em que os alunos se
disponham a utilizar a informao ou pesquisar o assunto tratado.
A metodologia mais proveitosa a que leva participao e desperta o
aluno para o aprendizado, criando a demanda para o ensino at que o aprendiz
atinja a maturidade necessria para gerenciar seu prprio conhecimento.

MTODO DE PESQUISA
A problemtica desta pesquisa formada pelas seguintes perguntas:
Qual a expectativa do professor sobre seu papel? O que , para os
professores, ensinar? Como definem aprendizagem? Como planejam o processo
ensino-aprendizagem? Como avaliam a aprendizagem?
Para responder as perguntas acima, investigou-se uma amostra por
convenincia, de professores de duas faculdades de Turismo privadas do Estado
de So Paulo, sendo uma na capital e outra no interior do estado. O critrio para a
seleo foi a facilidade de acesso para a pesquisadora, as instituies. Fez-se
contato direto com as coordenadoras de cada instituio, pessoalmente
explicando os objetivos da pesquisa e combinando os procedimentos para a
realizao da mesma. O questionrio foi distribudo, orientado e recolhido pela
autora, sempre pessoalmente nos intervalos das aulas na sala dos professores,
devido a facilidade de contato com os envolvidos.
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O instrumento utilizado foi um questionrio, construdo com perguntas
fechadas e abertas. As perguntas foram direcionadas para levantar dados para o
estabelecimento do perfil dos professores e para saber a opinio dos docentes
quanto s expectativas sobre o papel do professor universitrio de turismo, as
dificuldades que encontram para exercer sua atividade em relao as expectativas
do entorno, como definem e planejam o ensino-aprendizagem e como avaliam
seus alunos.
No momento da distribuio do questionrio, foi esclarecido o objetivo da
pesquisa, orientado o preenchimento e solicitada a colaborao dos professores.
Como a distribuio e a coleta foi direta entre entrevistadora e entrevistados,
teve-se um grande retorno de questionrios. Foram distribudos 20 questionrios e
13 retornaram.
Estabeleceu-se uma classificao das opinies em temas, quais sejam: O
professor pelo professor; Dificuldades encontradas pelos professores; Conceito de
ensinar e aprendizagem na viso do professor; Planejamento do processo ensino-
aprendizagem e Avaliao da aprendizagem, a preciso da codificao das
respostas abertas, deu-se da incidncia de respostas similares obtidas no
levantamento dos dados, agrupando-se em tabelas as ocorrncias de
determinadas respostas.

ANLISE DOS RESULTADOS
A proposta curricular dos Cursos de Turismo aborda um campo vasto de
disciplinas, desde bsicas, como Sociologia, Economia, at as de formao
especfica, como Marketing Turstico, Agenciamento, Transportes, etc., o que
causa a procura de docentes especialistas, nas reas especficas. Por ser uma
rea recente de estudos, o turismo conta com poucos especialistas,
principalmente mestres e doutores, o que acaba permitindo uma migrao de
outros campos de estudos. Assim, por exemplo, por falta de um especialista em
Direito do Turismo, um professor de Direito acaba assumindo essa disciplina. Fato
que tem seu lado positivo, pois agrega conhecimentos rea, mas pode provocar
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inadequao do contedo desenvolvido em funo do desconhecimento da
vastido e dos detalhes, assim como do dinamismo e sofisticao dos setores de
viagens e hospedagem.
Portanto dos professores pesquisados, nenhum deles possui doutorado e
que na sua maioria so professores bacharelados em geografia e biologia que
predominam no ensinamento das disciplinas especficas do curso de Turismo.
Deve-se levar tambm em considerao que a maioria dos profissionais de
reas de estudos afins ou das disciplinas especficas de turismo, que compe os
quadros docentes das escolas de turismo, no teve formao docente especfica,
e alguns nunca deram aula antes de entrarem no curso, fazendo da experincia
docente na rea um verdadeiro risco.
Para complicar a situao, a maioria dos professores ministra aulas em mais
de dois cursos e em mais de duas instituies de ensino.
O professor o intermedirio entre a instituio de ensino e o mercado de
trabalho, sendo responsvel pelo desempenho profissional de seus alunos no
cotidiano profissional.
A grande maioria dos professores acredita que ele um ser que
primeiramente transmite experincias aos seus alunos.
Os professores afirmam que alm da preocupao em melhor atender as
necessidades da instituio de ensino e pelos alunos, h tambm outras
dificuldades pelos quais os professores enfrentam, como falta de recursos
didticos, apoio a aperfeioamento profissional entre outros.
Outro fator que foi pesquisado juntamente aos professores, foi a questo do
que ensinar para eles e como definem aprendizagem. Os dois conceitos
acabaram se misturando, ou melhor, confundidos, pois os professores deram
respostas similares e muitos colocaram "idem, junto aprendizagem, depois de
responderem sobre ensino. Foi realmente muito ntida a falta de preparao
pedaggica bsica destes docentes. As respostas foram vagas e genricas.
Faz-se tambm a seguinte questo: Como planejam o processo ensino-
aprendizagem? E os professores novamente ficaram "perdidos, afinal obteve-se
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respostas que no so dignas de um professor universitrio. A maioria dos
professores afirmaram que reutilizam o planejamento de anos passados, sem
menor alterao, no se importando com as atualizaes e novidades do
mercado, o que curioso, pois anteriormente eles afirmaram que precisam se
atualizar.
Quem planeja o ensino deve partir de uma anlise dos objetivos, dos
contedos, dos procedimentos e de todas as possibilidades humanas e materiais
que o ambiente escolar pode oferecer em termos de meios a empregar no
processo ensino-aprendizagem.
Por ltimo, foi questionado como os professores avaliam a aprendizagem e
todos, atravs da argumentao de normas da instituio, alegaram que aplicam
provas dissertativas. Apenas uma pequena porcentagem desta avaliao
vinculada outros mtodos, como atividades prticas, trabalhos extra classe e
comportamento do aluno por meio de simulaes prticas.
Com relao metodologia utilizada pelo professor, observa-se que esta tem
se caracterizado pela predominncia de atividades transmissoras de
conhecimentos, com pouco ou nenhum espao para discusso e a anlise crtica
dos contedos. O aluno sob essa situao tem se mostrado mais passivo do que
ativo e, por decorrncia, seu pensamento criativo tem sido mais bloqueado que
estimulado. A avaliao da aprendizagem, por outro lado, tem sido resumida ao
ritual das provas peridicas, atravs das quais verificada a quantidade de
contedos assimilada pelo aluno.
Assim, o planejamento do ensino tem se apresentado como desvinculado
da realidade social, caracterizando-se como uma ao mecnica e burocrtica do
professor, pouco contribuindo para elevar a qualidade da ao pedaggica
desenvolvida no mbito escolar.
A avaliao efetiva deveria se dar durante o processo, nas relaes
dinmicas de sala de aula que orientam as tomadas de decises freqentes,
relacionadas ao tratamento do contedo e melhor forma de compreenso e
produo do conhecimento pelo aluno.
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Para que isso ocorresse faz-se necessrio que o professor esteja
permanentemente atento s alteraes de comportamento dos alunos. Que haja
um clima favorvel participao de todos em sala de aula. Que os alunos no se
sintam reprimidos e possam manifestar suas dvidas, inquietaes e
incompreenses quanto ao que est sendo aprendido.
Porm, vale ressaltar que o processo de avaliao em sua forma final,
classificatria, no encerra o processo ensino-aprendizagem. Sua principal funo
deve ser a de permitir a anlise crtica da realidade educacional, seus avanos, a
descoberta de problemas novos, de novas necessidades ou de outras dimenses
possveis de serem atingidas. O ato de avaliar uma fonte de conhecimentos e de
novos objetivos a serem alcanados no sentido permanente do processo
educativo.
Assim, as sugestes seriam que os professores de Turismo sofressem
algumas reciclagens, inclusive didticas, e que melhor de adaptassem ao perfil
esperado para este cargo. Claro que os gastos gerados para este
aperfeioamento deveriam ser de responsabilidade da instituio, uma vez que o
professor intencionado a melhorar, precisar tambm de apoio da instituio que
ganhar com melhores professores qualificados para seus cursos.

"A problemtica surge nos cursos que formam bacharis,
especificamente nos Cursos de Turismo, devido a carncia de disciplinas
destinadas a formao pedaggica. Nesse sentido, nossos estudos esto
direcionados em uma proposta para que os profissionais formados nos
cursos de Turismo sejam fundamentados dentro desses saberes, visto
que a formao de professores para a rea de Turismo ainda encontra-se
deficitria em termos de saberes docentes.
Fica citado aqui, SHIGUNOV NETO (2002, p.58-59), que resume bem o alto
nvel deficiente de saber dos professores de turismo e sua grande preocupao
com o futuro deste curso em desenvolvimento.
BIBLIOGRAFIA

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