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Projeto Corredores Ecolgicos/ CCMA

Cooperao Financeira Alemanha / Brasil BMZ / 2001.65.092

GAIA

RELATRIO FINAL
Diagnstico de Experincias de Sistemas Agroflorestais e Recomendaes de Estratgias e Polticas Pblicas para sua Implementao e Difuso no Estado do Esprito Santo

Vernica Rocha Bonfim


(Eng Florestal)

Rio de Janeiro, Julho de 2009

RELATRIO FINAL
Diagnstico de Experincias de Sistemas Agroflorestais e Recomendaes de Estratgias e Polticas Pblicas para sua Implementao e Difuso no Estado do Esprito Santo

FICHA TCNICA
Coordenao: Hans Christian Schmidt - Consultoria permanente GFA Penha Padovan INCAPER Consultora do diagnstico e elaborao do relatrio: Vernica Rocha Bonfim Consultoria de projetos na rea scio-ambiental. Reviso: Hans Christian Schmidt - Consultoria permanente GFA Coleta dos dados: Vernica Rocha Bonfim e Rogrio da Silva Fernandes (Bilogo) Fotos: Vernica R. Bonfim, Rogrio S. Fernandes, Demtrius Silva, Isaas Bregonci, Jarbas Teixeira e Rita Zanncio.

LISTA DE SIGLAS
APA APP APTA ATEFAMA ATER Assistncia Tcnica e Extenso Rural RL BASA BNB BNDES CCA CCA CCD CCMA CEDAGRO CEPLAC CIER CMDRS CPDA CTA-ZM CTC DAP DDAS DEPFLOR ES GLASOD IBAMA ICHS IDAF Reserva Legal Banco da Amaznia Banco do Nordeste do Brasil Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social Corredor Central da Amaznia Centro de Cincias Agrrias Conveno das Naes Unidas de Combate Desertificao Corredor Central da Mata Atlntica Centro de Desenvolvimento do Agronegcio Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira Centro Integrado de Ensino Rural Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentvel Cincias Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata Capacidade de Troca Catinica Dimetro Altura do Peito Departamento de Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade Departamento de Florestas Estado do Esprito Santo Global Assessment of Soil Degradation Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis Instituto de Cincias Humanas e Sociais Instituto de Defesa Agropecuria e Florestal rea de Proteo Ambiental rea de Preservao Permanente Associao de Programas em Tecnologias Alternativas Projeto de Assistncia Tcnica aos Agricultores Familiares da Mata Atlntica no Estado do Esprito Santo

IEMA INCAPER INCRA IPEMA KfW MEPES MMA ONGs PCE PD/A PEDEAG PENSAF PNF POA PPG7 PRONAF SAFs SBF SEAG SEAMA SNUC STR SUDENE TDR UCs UCE UFES UFRRJ VALE

Instituto Estadual de Meio Ambiente (ES) Instituto Capixaba de Pesquisa e Extenso Rural (ES) Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria Instituto de Pesquisa da Mata Atlntica KfW Bankengruppe Movimento de Educao Promocional do Esprito Santo Ministrio do Meio Ambiente Organizaes No-Governamentais Projeto Corredores Ecolgicos Projetos Demonstrativos Plano Estratgico de Desenvolvimento Agropecurio (ES) Plano Nacional de Silvicultura com Espcies Nativas e Sistemas Agroflorestais Programa Nacional de Florestas Plano Operacional Anual Programa Piloto para a Proteo das Florestas Tropicais do Brasil Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar Sistemas Agroflorestais Secretaria de Biodiversidade e Florestas Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aqicultura e Pesca Secretria Estadual de Meio Ambiente e Recursos Hdricos (ES) Sistema Nacional de Unidades de Conservao da Natureza Sindicato dos Trabalhadores Rurais Superintendncia do Desenvolvimento do Nordeste Termo de Referncia Unidades de Conservao Unidade de Coordenao Estadual Universidade Federal do Esprito Santo Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Companhia Vale do Rio Doce

SUMRIO Pgina LISTA DE SIGLAS APRESENTAO... CAPTULO I METODOLOGIA... 1. Objetivo Geral.. 1.1 Objetivos Especficos 2. Metodologia utilizada.. 3. Plano de Trabalho CAPTULO II RESULTADOS E DISCUSSO 1. Introduo. 2. Panorama das experincias.. 2.1 Momentos Coletivos.. 3. Concluses do diagnstico 3.1 Histrico das reas............................................................................................. 3.2 Desenho e Manejo dos SAFs. 3.3 Aspectos Scio-ambientais e Organizativos. 3.3.1 Flora................................................................................................................. 3.3.2 Solo.................................................................................................................. 3.3.3 gua................................................................................................................. 3.3.4 Fauna............................................................................................................... 3.3.5. Servios Ambientais........................................................................................ 3.3.6 Organizao social, capacitao e assistncia tcnica................................... 3.4 Aspectos Econmicos......................................................................................... 4. Principais aprendizados........................................................................................ 4.1 Aprendizados citados por agricultores da Regio Sul........................................ 4.2 Aprendizados citados por agricultores na Regio Central/Serrana.................... 4.3 Aprendizados citados por agricultores na Regio Norte..................................... CAPTULO III CONSIDERAES FINAIS........................................................... 1. Potencialidades e Limites para os SAFs no Esprito Santo................................. 2. SAFs e Agroecologia............................................................................................ 3. SAFs e Articulao Interinstitucional.................................................................... 4. ATER, Capacitao e Organizao...................................................................... 5. SAFs e Mercado................................................................................................... 6. Quintais Agroflorestais, Aspecto de Gnero e Participao da Famlia............... 03 07 09 09 09 09 10 11 11 13 17 17 17 19 20 20 23 25 26 26 27 29 34 35 376 40 42 42 44 45 45 46 47

CAPTULO IV RECOMENDAES DE ESTRATGIAS E POLTICAS PBLICAS PARA A IMPLEMENTAO E DIFUSO DOS SAFS NO ESPRITO SANTO 1. Polticas Pblicas e Aspectos Legais.................................................................... 2. Articulao Interinstitucional e Parcerias.............................................................. 3. SAFs Integrados e Agroecolgicos...................................................................... 4. Mercado................................................................................................................ 5. Pesquisas.............................................................................................................. 6. Organizao, Capacitao e Difuso.................................................................... REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS........................................................................ AGRADECIMENTOS................................................................................................ ANEXO...................................................................................................................... 1. Formulrio encaminhado aos tcnicos do INCAPER no Estado.......................... 2. Roteiro de entrevista para tcnicos....................................................................... 3. Roteiro de entrevista para produtores................................................................... 4. Roteiro de entrevistas institucionais...................................................................... 5. Sistematizao das experincias por regio......................................................... 6. Lista das pessoas contactadas e propriedades visitadas durante o diagnstico.. 49 49 51 51 51 52 52 54 55 57 57 57 58 58 59 137 166

APRESENTAO O Projeto Corredores Ecolgicos (PCE) uma parceria do governo com a sociedade civil que tem como objetivo contribuir para a reverso do processo de fragmentao da Mata Atlntica, conservando a biodiversidade e promovendo o desenvolvimento sustentvel (PCE, 2005). Em processo de implantao de sua Fase II, o PCE busca potencializar e disseminar prticas produtivas de impacto reduzido que possam conciliar a conservao e a melhoria da qualidade de vida, como estratgia para manuteno da conectividade existente e a recuperao de ambientes degradados pela ocupao urbana, a minerao e a monocultura (TDR 01/2008). Nesse contexto, os Sistemas Agroflorestais (SAFs), apresentam-se como uma das estratgias de manejo com potencial produtivo e de conservao do ambiente, possveis de serem implementadas e/ou potencializadas. Os SAF's constituem-se, de modo geral, numa forma alternativa e sustentvel de manejo e uso mltiplo da terra, compatibilizando a produtividade agrcola, florestal e animal e tendo em vista sustentabilidade dos agroecossistemas. Estes sistemas, associados outras prticas agroecolgicas, podem ainda contribuir com a implementao dos corredores ecolgicos e promover a sustentabilidade scio-ambiental desses locais. No Esprito Santo tm sido implementadas, desde meados dos anos 80, diversas experincias de SAFs por parte de ONGs (APTA, Grupo KAPIXAWA, etc.) organizaes de pesquisa e extenso (INCAPER, CEPLAC), escolas agrcolas (CIER e MEPES) e iniciativa privada (VALE). Porm, poucas destas experincias foram monitoradas e avaliadas quanto sua adequao tcnica: espaamentos, arquitetura, mix de espcies, manejo de conduo, etc.; viabilidade econmica: produtividade, demanda de mo-de-obra, etc. e benefcios scio-ambientais: infiltrao de gua e recarga de aqferos, diminuio da eroso, aumento da matria orgnica, ciclagem de nutrientes, biodiversidade, melhoria do micro-clima, etc.. Alm do que a difuso desses sistemas ainda muito restrita e enfrentam alguma resistncia por parte de tcnicos extensionistas e dos prprios produtores (TDR 01/2008). Em abril de 2008, a Unidade de Coordenao Estadual do Projeto Corredores Ecolgicos (UCE/PCE) no Esprito Santo, em parceria com diversas organizaes parceiras iniciou um processo de elaborao de diagnstico das principais experincias com SAFs no Estado. Esse processo foi apoiado com recursos da consultoria permanente GFA/GAIA, proveniente de recursos da cooperao financeira alem (KfW). O principal objetivo reunir dados, conhecimentos tcnicos, cientficos e vivncias experimentadas pelos atores sociais e institucionais envolvidos, de modo que esse conjunto de informaes e trocas de experincias possam resultar em recomendaes de estratgias e polticas pblicas voltadas para o desenvolvimento agrcola e florestal de forma sustentvel. O presente relatrio tem como objetivo apresentar os resultados desse estudo intitulado: Diagnstico de Experincias de Sistemas Agroflorestais e Recomendaes de Estratgias e Polticas Pblicas para sua Implementao e Difuso no Estado do Esprito Santo. O Captulo I descreve a metodologia utilizada para o diagnstico; O Captulo II apresenta os resultados e concluses do diagnstico e o Captulo III apresenta as consideraes finais e o Captulo IV finaliza o documento com as recomendaes de estratgias e polticas pblicas para a implementao e difuso dos SAFs no Esprito Santo. Esse diagnstico apresenta uma modesta contribuio s muitas leituras que se pode fazer a partir de um rico conjunto de experincias que, de modo geral, no possuem acompanhamento tcnico sistemtico nem apresentam monitoramento ou dados sistematizados. Deve-se considerar que o diagnstico no abordou a totalidade de experincias no estado, mas que trabalhou com uma amostragem representativa. Buscouse dar uma descrio do estado da arte deste setor no estado, ciente que nesse perodo 7

seria impossvel aprofundar a coleta de dados, que foram complementados com informaes secundrias existentes. Desse modo, espera-se que este documento possa contribuir com as iniciativas e os processos j existentes e dar impulsos para a promoo e difuso dos SAFs no Esprito Santo.

CAPTULO I METODOLOGIA 1. Objetivo Geral Realizao de um diagnstico, acerca das experincias de Sistemas Agroflorestais (SAFs) desenvolvidas no Esprito Santo, identificando aquelas mais relevantes em termos de aprendizados e resultados significativos e propor recomendaes de estratgias e polticas pblicas para a implementao e difuso do SAFs no Estado. 1.1 Objetivos Especficos 1. Resgatar e reordenar as informaes sobre as experincias desenvolvidas com SAFs no ES, atravs de dados primrios (entrevistas, reunies e encontros) e secundrios (arquivos, documentos e relatrios); 2. Articular encontros e reunies com alguns dos principais atores envolvidos nas experincias para coleta de dados; 3. Realizar visitas de campo nos locais para coleta de dados e visualizao das reas de SAFs; 4. Organizar e realizar seminrios que promovam a discusso, socializao dos dados e a troca de experincias entre os envolvidos, como forma de subsidiar a proposio de estratgias e polticas pblicas de forma participativa; 5. Elaborar apresentao e documento final contendo as informaes levantadas e as proposies e recomendaes necessrias. 2. Metodologia utilizada A rea de abrangncia do estudo foi definida por amostras representativas nas regies Sul, Central/Serrana e Norte do Estado. Nessas regies, foram identificadas experincias com SAFs que possuem aspectos relevantes em termos de aprendizados e tambm de resultados significativos nas reas scio-econmica e ambiental. Foram realizadas reunies com a tcnicos/as da UCE e do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural INCAPER para apresentao da proposta metodolgica e plano de trabalho, definio de orientaes gerais sobre o diagnstico e entrega de material auxiliar (documentos, arquivos etc.). Para auxiliar o trabalho de campo, foi elaborado um formulrio (Anexo 1), encaminhado aos escritrios locais do INCAPER, um dos parceiros do PCE, em todo o Estado. Este formulrio foi elaborado com o objetivo de obter algumas informaes preliminares. A partir das mesmas foram traados os roteiros de visitas de campo quelas experincias mais relevantes, em termos de resultados e/ou aprendizados, sendo estas exitosas ou no. Foram elaborados tambm, um roteiro semi-estruturado para as entrevistas com tcnicos que acompanham as experincias em diferentes locais (Anexo 2), um outro distinto para entrevista com os produtores durante as visitas de campo (Anexo 3) e um especfico para as entrevistas institucionais (Anexo 4). As visitas de campo bem como as demais atividades do diagnstico, foram registradas com cmera fotogrfica. Um arquivo de imagens est registrado em cd, como parte da documentao do diagnstico. Foram realizados 2 seminrios, sendo um interno para a equipe do PCE e parceiros e outro regional reunindo alm desses, produtores e tcnicos envolvidos com algumas das experincias visitadas. Estes seminrios possibilitaram uma dinmica de socializao dos dados levantados, coleta de novas informaes, discusso entre grupos com interesses e afinidades comuns e a troca de experincia entre os mesmos. 9

O diagnstico foi orientado por informaes gerais sobre o que existe de SAF no Estado e como so/esto esses sistemas. Foram identificadas, de acordo com a disponibilidade, informaes sobre: 1. Histrico das reas: coleta de informaes sobre o histrico da implantao do sistema, como, quando e com qual objetivo. 2. Desenho e manejo dos SAFs: identificao dos arranjos, tratos culturais, espcies utilizadas, critrios, localizao na paisagem, insolao. 3. Aspectos scio-ambientais e organizativos: verificao de dados relativos aos servios ambientais, prticas agroecolgicas, quintais agroflorestais, gnero, capacitao, assistncia tcnica e organizao. 4. Aspectos econmicos: coleta de dados relacionados aos custos do sistema, diversificao da produo, renda, financiamento, crditos, produto advindos dos SAFs e mercado. 5. Principais Aprendizados. 3. Plano de Trabalho No Quadro 1 segue o plano de trabalho com as atividades realizadas durante o perodo do diagnstico. Quadro 1 Plano de trabalho com as atividades realizadas durante o perodo
MESES/ANO ATIVIDADES REALIZADAS - Recebimento e leitura de documentos; Elaborao e apresentao do plano de trabalho e metodologia. - Mapeamento das principais experincias e atores no Estado; Articulao com os envolvidos, contatos preliminares e coleta e organizao de dados secundrios. - Visitas de campo para coleta de dados primrios e secundrios; Sistematizao dos dados. - Entrega do Relatrio Intermedirio com resultados parciais das sistematizaes de experincias e realizao de 01 seminrio interno de socializao com organizaes parceiras. - Realizao de 01 Seminrio Regional para socializao dos dados, discusso e contribuio dos atores. - Confeco do relatrio final com a contribuio dos resultados dos seminrios. - Entrega do relatrio final e apresentao. Mai/08 X Jun/08 Jul/08 Ago/08 Set/08 Out/08 Nov/08 Dez/08 Mar/09

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CAPTULO II RESULTADOS E DISCUSSO 1. Introduo Os corredores ecolgicos ou corredores de biodiversidade representam uma estratgia para promover a conservao da diversidade biolgica in situ, configurados de forma a favorecer a manuteno dos processos ecossistmicos fundamentais para a sustentao da biodiversidade, como: ciclagem de carbono e nutrientes, ciclo hidrolgico, polinizao/disperso de sementes e intercmbio gentico dos componentes da flora e fauna. Para tal, os fragmentos de remanescentes florestais devem se conectar com reas maiores, a fim de manter a heterogeneidade da matriz de habitats e proporcionar refgio para as espcies (BRASIL, 2006a apud COSTA-ALVES e MAY, 2007). O corredor ecolgico tem como objetivo geral contribuir para a efetiva conservao da diversidade biolgica. Numa perspectiva de desenvolvimento local/regional e de sustentabilidade, esta viso conservacionista acerca dos corredores vem dando lugar a um conceito mais sistmico e abrangente. Nesse mbito, o foco passa a ser a conservao da scio-biodiversidade, na qual a conectividade de reas importante no apenas para garantir o aumento/manuteno do fluxo gentico entre populaes de espcies da fauna e flora, mas tambm a conservao da diversidade cultural como elemento importante e indissocivel das estratgias de conservao. Para Brasil (2006a) os termos corredor ecolgico e corredor de biodiversidade muitas vezes so usados para designar estratgias distintas. Alguns pesquisadores e conservacionistas utilizam o termo corredor ecolgico referindo-se especificamente a trechos delimitados de vegetao nativa que conectam fragmentos. Os termos corredor ecolgico, usado pelo Ministrio do Meio Ambiente, e corredor de biodiversidade, usado pela Aliana para Conservao da Mata Atlntica, referem-se mesma estratgia de gesto da paisagem. Nessa concepo, os corredores englobam as unidades de conservao e as reas com diferentes usos da terra. Os cordes de vegetao nativa que conectam fragmentos so um dos componentes dos corredores, mas no o nico. Dentro de uma perspectiva territorial, os corredores tambm podem inserir as reas protegidas e suas inter-relaes. De acordo com AYRES et al. (2005) apud COSTA-ALVES e MAY (2007) os corredores so entendidos tambm, como grandes reas compostas por uma rede de Unidades de Conservao (UCs) entremeadas por reas com variados graus de ocupao humana e diferentes formas de uso da terra, baseando-se no uso sustentvel dos recursos naturais com manejo integrado, a fim de garantir a sobrevivncia das espcies, a manuteno de processos ecolgico-evolutivos e o desenvolvimento de uma economia regional forte. A Lei 9.985 (SNUC), em seu artigo 2, inciso XIX, define corredor ecolgico como pores de ecossistemas naturais ou seminaturais, ligando Unidades de Conservao (UCs), que possibilitam entre elas o fluxo de genes e o movimento da biota, facilitando a disperso de espcies e a recolonizao de reas degradadas, bem como a manuteno de populaes que demandam, para sua sobrevivncia, reas de extenso maior do que aquelas das unidades individuais (SEMA, 2008). O Corredor Central da Mata Atlntica possui 83 unidades de conservao. As unidades estaduais abrangem 53% de toda a superfcie protegida e possuem, em mdia, 10.118 hectares. As 16 unidades de conservao federais totalizam 245.036 hectares, e as reservas privadas, 11.145 hectares. Esses espaos protegidos so locais privilegiados para o estabelecimento de estratgias e polticas pblicas que visem ao restabelecimento e manuteno da conectividade biolgica (BRASIL, 2006a). Ainda sob essa perspectiva, alm do aspecto ecolgico, as estratgias dos corredores devem inserir em sua abordagem os componentes poltico, social, cultural e econmico, 11

utilizando para tanto, tcnicas da biologia da conservao; estratgias que promovam a participao de atores relevantes ao processo; aes que possibilitem a conexo entre fragmentos florestais e de reas protegidas e seu entorno; o planejamento e gesto scioambiental; articulao interinstitucional e polticas pblicas que contribuam para promover o desenvolvimento sustentvel. O maior desafio por parte do estado e da sociedade civil identificar uma equao ponderada de investimentos para ampliao de reas protegidas sejam estas de uso indireto ou direto, pblicas ou privadas no sentido de encontrar uma frmula equilibrada composta no apenas de reas de Proteo Integral, mas principalmente integr-las a outras reas protegidas de Uso Sustentvel. Portanto, para que se d a implantao dos corredores, so necessrias aes coordenadas que objetivem o fortalecimento, a expanso e a conexo do sistema de reas protegidas e que incentivem as formas de uso da terra de baixo impacto, a exemplo dos Sistemas Agroflorestais (SAFs) (BRASIL, 2006a apud COSTA-ALVES e MAY, 2007). O Projeto Corredores Ecolgicos (PCE) atua, desde 2002, em dois dos sete corredores propostos, sendo um na Amaznia Central (Corredor Central da Amaznia CCA) e outro na Mata Atlntica (Corredor Central da Mata Atlntica CCMA) (SEMA, 2008). O Corredor Central da Mata Atlntica tem mais de 8,5 milhes de hectares e estende-se por todo o estado do Esprito Santo e pela poro sul da Bahia, sendo que no Esprito Santo foram definidos 10 corredores ecolgicos como prioritrios, abrangendo tanto as reas montanhosas quanto as litorneas (Figura 1).

Figura 1 Mapa ilustrando os 10 corredores prioritrios do Projeto Corredores Ecolgicos no Esprito Santo. (TURBAY, 2007).

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2. Panorama das experincias Os Sistemas Agroflorestais (SAFs) constituem alternativas de uso da terra, consorciando culturas agrcolas e/ou criaes animais com espcies florestais e podem se integrar como sistemas importantes nas estratgias dos corredores ecolgicos por agregarem no s o componente ecolgico, mas tambm, os componentes social, produtivo, econmico, poltico, cultural e ambiental. No estado do Esprito Santo, um dos principais entraves apontados pelos proprietrios rurais, de que o alto custo de implantao de projetos para a recuperao de fragmentos e de matas ciliares um obstculo sua realizao, e passa por estmulo a novas alternativas de modelos agrcolas e/ou agroflorestais sustentveis, e no apenas recuperao de reas com essncias nativas. Os SAFs, nesse contexto, apresentam grande potencial para a implementao de estratgias voltadas para um desenvolvimento sustentvel, pela conservao do solo e da gua, pela reduo e at mesmo, eliminao do uso de fertilizantes e defensivos agrcolas, pela adequao pequena produo, conservao da biodiversidade e a recuperao de fragmentos florestais e matas ciliares (SILVA, 2008). Foram visitadas diferentes experincias distribudas nas regies Sul, Central/Serrana e Norte do Esprito Santo, durante o perodo de julho a setembro de 2008. Observou-se que as mesmas possuem diferentes arranjos que vo desde consrcios mais simplificados at sistemas mais diversificados. O presente estudo no tem o intuito, nem a pretenso de aprofundar o conceito de SAF, sua classificao e caracterizao. No foi objetivo do diagnstico avaliar as experincias visitadas em relao ao que se considera como sendo SAF ou no, dentro das diferentes vises acerca do tema. Entretanto, importante salientar que o parmetro utilizado para localizar as experincias, tomou como base, dentre os vrios conceitos que existem, a definio de Sommariba (1992) citado por Carvalho et al. (2005), que define SAF como sendo uma forma de cultivo mltiplo onde pelo menos duas espcies de plantas interagem biologicamente, pelo menos uma espcie arbrea e pelo menos uma espcie manejada para produo agrcola ou pecuria. Desse modo, as visitas de campo foram orientadas no sentido de conhecer experincias que tivessem desde SAFs simplificados/consrcios, entre 2-3 espcies (elemento arbreo + cultivo agrcola ou pastagem) at SAFs mais complexos com 4 ou mais espcies (elementos arbreos diversificados + cultivo agrcola ou pastagem). Todos denominados genericamente de SAFs, para efeitos deste estudo. O objetivo do diagnstico tambm no foi avaliar as experincias ou aprofundar estudos em cada uma delas, mas sim, verificar onde as mesmas esto localizadas e identificar como esto sendo conduzidas, quais as limitaes e potencialidades de cada uma e perceber os aprendizados. A partir desse conhecimento, reunir informaes que pudessem orientar a proposio de recomendaes para a formulao de polticas pblicas relativas questo agroflorestal no Estado. O diagnstico resultou entre outros, num panorama das experincias de SAFs no Estado do Esprito Santo. Ainda que essas experincias componham um universo amostral e, portanto, algumas outras tenham ficado de fora, elas so mais do que representativas para a proposio de polticas pblicas orientadas a este fim. So experincias que necessitam de maior aprofundamento e que compem um quadro relevante em termos de desenhos, arranjos, manejo e aprendizados sobre os diferentes sistemas/consrcios que esto sendo desenvolvidos, com acompanhamento ou no, nos diferentes municpios. Foram visitadas experincias em 16 municpios, distribudos nas 3 regies do Estado (Figura 2). O Quadro 2 ilustra alguns dados quantitativos acerca dos resultados do diagnstico. A sistematizao das informaes de cada experincia por regio, encontra-se no Anexo 5. 13

Figura 2 Mapa dos municpios visitados durante o diagnstico no Estado do Esprito Santo (adaptado por Hans C. Schmidt em 2008, comunicao pessoal).

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Quadro 2 Dados quantitativos acerca dos resultados do diagnstico.


REA DE ABRANGNCIA Foram visitadas experincias de SAFS nas 3 regies do Estado: - Sul; - Central/Serrana; - Norte. MUNICPIOS ENVOLVIDOS 16 municpios envolvidos: guia Branca, Alegre, Apiac, Cachoeiro de Itapemirim, Castelo, Domingos Martins, Mimoso do Sul, Iconha, Itagua, Jaguar, Linhares, Guarapari, So Gabriel da Palha, So Mateus, Sooretama, Venda Nova do Imigrante. EXPERINCIAS VISITADAS Foram visitadas ao todo, 51 experincias de diferentes tipos de arranjos e desenhos de SAFs. PBLICO DO DIAGNSTICO Foram 51 produtores/ famlias e 24 tcnicos entrevistados no decorrer do diagnstico.

Aproximadamente 84 % das experincias so de agricultores familiares 1 e o caf a cultura presente em aproximadamente 80% das experincias, respondendo como principal fonte de renda da famlia. Outros sistemas presentes foram: sistema silvipastoril; nativas com palmceas; seringueiras; cedro; cacau; pimenta-do-reino e frutferas. O perfil dos SAFs visitados podem ser visualizados na Figura 3.

Agricultores Familiares

90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%


Outros (sistema silvipastoril; nativas com palmceas; seringueiras; cedro; cacau; pimenta-do-reino e frutferas) SAF's com Caf Outros (grandes produtores e atividades no-agrcolas)

Figura 3 Perfil das experincias de SAFs no Estado. As espcies utilizadas nos SAFs constam na sistematizao das experincias no Anexo 5. No foi possvel aprofundar os critrios escolhidos pelos produtores para a escolha das espcies, uma vez que os SAFs foram iniciados sem um planejamento prvio e as espcies foram inseridas de modo aleatrio na maior parte dos casos. Entretanto, em estudo realizado por Sales e Arajo (s/d) no Estado, os resultados sugerem que a escolha das espcies plantadas nas lavouras de caf prioriza em sua maioria o uso mltiplo, a necessidade de sombra ao cafeeiro, a obteno de frutos e ltex, e que as espcies introduzidas tenham crescimento rpido, conforme mostra a Tabela 1. Durante a realizao deste estudo, vrias organizaes e produtores foram contactados (uma lista das pessoas entrevistadas e propriedades visitadas durante o diagnstico
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Agricultores familiares: no foi realizado estudo scio-econmico de cada famlia, logo foram considerados nesta categoria agricultores cujas propriedades no ultrapassam 100 ha de rea e a mo-de-obra basicamente familiar.

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encontra-se no Anexo 6) a fim de inform-los sobre o diagnstico e tambm de obter informaes sobre as experincias. Essa articulao proporcionou, entre outros, uma anlise acerca dos objetivos do PCE no que tange aos SAFs e os objetivos institucionais de cada organizao, de modo que as recomendaes venham sugerir aes e estratgias que possam convergir em algum momento. Tabela 1 Levantamento das reas de caf arbica (a) e caf conilon (c) consorciadas com rvores no estado do Esprito Santo, em relao aos usos: sombreamento (S), madeira comercial (MC), madeira para a propriedade (MP), lenha (L) e outros usos (O - produo de frutos-PF, produo de ltex-PL e quebra-vento QV); Compatvel com o cafeeiro sim (S) ou no (N) e quanto ao desenvolvimento: rpido (R), mdio (M) e lento (L).
rea (ha) 3 5 4,5 55,8 25,2 1,4 0,3 1 1 1,5 25,2 30 Usos Espaamento (m) S,O (QV) - 20 X 3 m S,O (PF) - 10 X 12 m S,O (PF) - 9 X 8 m L, MC - 3 X 3 m a 15 x 9 m S,O (QV) - 3 x 6 m e aleatrio S, L - 9 x 6 m e 11 x 10 m O (PF) - 6 X 6 m O (PF) - 10 x 10m S6X6m MC aleatrio S,O (PL) - 3 x 10 m a 10 x 10, f. duplas18 m x 4 m x 3 m MC - 8 x 8 m Com. S N Desenv. R M L

Nome comum

Municpios M VP SGP JM, Ibi, Ib, S

Caf a c c ca ca ca a a c c ca c

Accia Mangium Cajueiro Coqueiro Cedro Australiano Grevilha Ing Lichia Macadmia Nim Indiano Peroba Seringueira

x x x x x x x x x x x x 1 3 x 8

1 1 1

ST e VP Ir, Ic, SDN Ib C VV A VV, DRP, SGP S

1 1 1 1 6

Teca

SGP c 4 S,L,O (PF, QV) 6 x 3 m x 1 Urucum SGP, VNI, Frutferas, S,MC,O (PF, PL) - aleatrio MF, NV, SDN, c a 83,8 x 12 2 madeirveis e e de 2 X 2 m a 12 X 10 m RB seringueira 241,7 41 1 25 14 3 TOTAL Municpios: Alegre (A), Castelo (C), Dores do Rio Preto (DRP), Ibatiba (Ib), Ibitirama Ibi), Iconha (Ic), Irupi (Ir), Jernimo Monteiro (JM), Mantenpolis (M), Marechal Floriano (MF), Nova Vencia (NV), Rio Bananal (RB), Santa Tereza (ST), So Domingos do Norte (SDN), So Gabriel da Palha (SGP), Sooretama (S) Venda Nova do Imigrante (VNI), Vila Pavo (VP) e Vila Valrio (VV). Fonte: SALES e ARAUJO (s/d).

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2.1 Momentos Coletivos Como parte da metodologia do diagnstico, foram realizados 3 seminrios com o objetivo de socializao dos dados coletados, checagem das informaes obtidas, troca de experincias entre os participantes e coleta de novas contribuies destes. O Seminrio 1 foi interno para entrega e apresentao do relatrio intermedirio coordenao do PCE e alguns parceiros e discusso. O objetivo do relatrio e da apresentao foi dar cincia sobre as reas visitadas at o perodo, socializar os dados levantados e provocar uma reflexo sobre alguns pontos importantes para a anlise. Este seminrio tambm teve o intuito de coletar contribuies dos participantes nesse sentido. O seminrio 2 e 3 foram realizados dentro de eventos regional sobre SAF, organizado pelo INCAPER, o qual possibilitou a apresentao e socializao dos dados para parceiros, tcnicos e produtores da regio Serrana/Central e Sul e do Norte/Nordeste, alm de troca de experincia entre os participantes. Est previsto ainda, um terceiro seminrio a nvel estadual para apresentao dos resultados do diagnstico e encerramento do estudo. 3. Concluses do diagnstico De acordo com as informaes coletadas em campo, atravs de entrevistas, documentos e estudo de referencial terico sobre o tema, foi possvel elaborar algumas concluses acerca da situao dos SAFs no Esprito Santo. As concluses que se seguem so fruto, portanto, das observaes e/ou percepes geradas pelas visitas de campo, complementadas por dados secundrios para gerar reflexes que possam subsidiar a anlise final. Essa primeira sistematizao dos dados tem como objetivo subsidiar a proposio das recomendaes do estudo, tendo em vista a contribuio s polticas pblicas relativas aos SAFs no Estado. Como forma de facilitar a compreenso, as concluses foram organizadas dentro de 5 aspectos principais relativos ao estudo, quais sejam: a) Histrico das reas; b) Desenho e manejo dos SAFs; c) Aspectos scio-ambientais e organizativos e d) Aspectos econmicos, descritos a seguir.

3.1 Histrico das reas A prtica de poli-cultivo remonta antiguidade e desde a poca do Brasil colnia, os ndios j utilizavam esses sistemas para suprir suas demandas. No Esprito Santo, vrios produtores experimentam este tipo de cultivo h muitos anos. Entretanto, as primeiras experincias de SAFs divulgadas e que tiveram um carter experimental, com acompanhamento tcnico, surgiram na dcada de 80. O histrico dessas experincias confunde-se com a histria de algumas organizaes, como o Centro Integrado Rural de Boa Esperana (CIER-BE) e a Associao de Programas em Tecnologias Alternativas (APTA). De acordo com NOWOTNY (1997) o CIR-BE j realizava desde 1983 experincias pioneiras no Estado, com a utilizao de rvores como quebraventos e sombreamento de culturas olercolas e, a partir de 1989, no sombreamento do caf. 17

A organizao no governamental Associao de Programas em Tecnologias Alternativas APTA, por sua vez, desde 1985 vinha fazendo discusses internas sobre a concepo dos sistemas produtivos, a partir da valorizao e incorporao do componente arbreo como integrantes de sistemas orgnicos de produo (NOWOTNY, 1997). Em 1992 a APTA iniciou a experimentao de SAFs a partir do Programa de Agrossilvicultura. Outras organizaes vinculadas Rede PTA em outros estados, tambm passaram a incorporar o tema em suas estratgias e aes. O Estado do Esprito Santo caracteriza-se por apresentar um quadro natural diversificado, permitindo a sua estratificao em trs grandes regies: regio litornea, ocupando cerca de 5% da rea estadual, regio de tabuleiros, com aproximadamente 25% da rea e regio elevada de interior, ocupando cerca de 70% da rea estadual. Nesta ltima regio, concentram-se as pequenas propriedades rurais, situados em sua maioria, em relevo acidentado, com problemas mais graves de degradao dos recursos naturais (DADALTO e CHAMON, s/d). O Esprito Santo tem um histrico de degradao que semelhante muitas outras regies do Brasil, onde a intensa explorao dos recursos naturais vem levando, gradativamente, ao seu esgotamento. As reservas florestais no Estado foram dando lugar a pequenos fragmentos de remanescentes isolados e grandes macios florestais homogneos, principalmente com o monocultivo de eucalipto para abastecer a indstria de papel e celulose. Hans C. Schmidt (comunicao pessoal, 2009) ressalta que, especialmente na regio Norte/Noroeste, houve um processo intenso de desmatamento com ocupao da produo agropecuria pautada em bases no-sustentveis, tais como: a monocultura, a dependncia de insumos externos e qumicos e com impactos negativos sobre os recursos naturais. Schmidt (2008) caracteriza a situao ambiental no meio rural no Esprito Santo atentando para alguns aspectos importantes, tais como: H um alto nvel de fragmentao dos remanescentes da Mata Atlntica no estado; 95% dos fragmentos se localizam em propriedades rurais; No Esprito Santo so estimados, que em torno de 800.000 hectares dos 2.869.000 hectares cultivados encontram-se degradados; As perdas de solo por eroso atingem 25 toneladas/ano por hectare; Em torno de 28,5 % das reas agropecurias, agrcolas e florestais no Estado encontram-se em rea de Proteo Permanente APP; As vazes mnimas anuais de boa parte dos rios do Estado esto decrescendo com assoreamento dos corpos dgua e contaminao por lixiviao com fertilizantes qumicos e agrotxicos; A irrigao consome cerca 70% de gua utilizada por todos os outros setores e o Esprito Santo possui o maior percentual de rea irrigada do Brasil (cerca de 20% das lavouras), com demanda crescente; H um predomnio de monocultura e cerca de 83% da rea cultivada no Estado est ocupada por apenas duas atividades agrcolas, pastagem (63%) e caf (20%). O eucalipto ocupa 8%.

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Segundo Dadalto e Chamon (s/d) a ocupao do solo para o desenvolvimento de atividades agrcolas, ocorreu, historicamente, de forma predatria, em relao aos recursos naturais, atravs do desmatamento indiscriminado das reas, sem o planejamento correto do uso do solo e sem a utilizao de prticas conservacionistas adequadas. Estes fatos tm trazido uma srie de conseqncias econmicas e sociais ao produtor rural, ao setor pblico e a toda sociedade capixaba, como reduo da rea cultivada e da capacidade produtiva do solo, escassez de madeira, assoreamento de cursos d'gua, enchentes, irregularidade no fluxo d'gua, poluio fsica d'gua, destruio de estradas e outros bens pblicos, entre outros. Seguem as concluses acerca do histrico das reas, contempladas no diagnstico: Existem em todo o Estado diferentes arranjos para o que se chama de SAF. Foram observados e inseridos no estudo desde consrcios mais simplificados com 2-3 espcies, sendo uma arbustiva (principalmente caf) e uma arbrea (madeireira geralmente), at sistemas mais diversificados em termos de espcies, manejo e estratos arbreos. O SAF/consrcio, quando existe, iniciativa do produtor na maior parte dos casos visitados e, de modo geral, implantado com fins econmicos. Neste caso, destaca-se o cedro australiano. Esses sistemas, de modo geral, no possuem planejamento, monitoramento ou acompanhamento sistemtico; As propriedades possuem em geral, culturas de ciclo curto (principalmente olericulturas), ciclo mdio (destaque para o caf) e longo (destaque para cedro nas regies Central e Sul e a seringueira e cacau ao Norte). Estas vo garantindo a renda da famlia durante o ano; Muitas destas propriedades esto localizadas em reas protegidas, tais como: o entorno de UCs e APPs. Em um dos casos, a rea de SAF estava inserida em uma unidade de conservao de uso sustentvel (rea de Proteo Ambiental APA).. Este dado extremamente relevante para a proposta dos corredores ecolgicos e demais estratgias de conservao no Estado, aliada ao desenvolvimento sustentvel dessas populaes. As propriedades possuem, de modo geral, diferentes subsistemas, mas estes no possuem uma interligao direta entre si. Os produtores e tcnicos no tm trabalhado a percepo sobre a propriedade de modo sistmico e integrado.

3.2 Desenho e Manejo dos SAFs O desenho e manejo so critrios fundamentais que definem planejamento (escolha das espcies, espaamento, estrutura, custos etc.), objetivos e finalidades dos SAFs, alm de refletirem economia de mo-de-obra e recursos e potencializao do sistema, quando bem definidos. O manejo tem como objetivo recuperar, manter ou aumentar o nvel de produtividade do sistema e favorecer a conservao dos recursos disponveis. Desse modo, as tcnicas de manejo visam manter a capacidade produtiva do sistema, o balano de nutrientes e o suprimento de gua aos componentes (AMBIENTE BRASIL, 2009). O mesmo autor ressalta que na escolha das espcies, so considerados os aspectos inerentes a cada uma delas (biologia, ecologia e fenologia), s condies ambientais, ao desenho do SAF, aos de ordem cultural (hbitos alimentares, materiais e crendices) e aos de ordem econmica (mercado - comercializao e preo). As informaes sobre biologia e ecologia das espcies indicam as necessidades nutricionais, de temperatura, luz e gua, dando uma idia da densidade de plantio e das associaes possveis. 19

De acordo com Lunz e Franke (1998) o arranjo ou desenho de um SAF consiste na distribuio dos componentes no tempo e no espao, ou sejam na densidade (n de plantas/rea) e disposio (horizontal e vertical) das plantas na rea e em uma seqncia temporal (distribuio atravs do tempo). O arranjo espacial num SAF depende de vrios aspectos, tais como espcies associadas, funo de cada componente no sistema, caractersticas dos produtos a serem obtidos, ciclo desejado de cada componente, tratamentos culturais previstos, tipo de tecnologia empregada e colheita da produo de cada componente. O desenho depende de dois elementos fundamentais: a) arquitetura da parte area (altura e dimetro de copa) e subterrnea (razes) da planta; b) ecofisiologia das espcies (necessidade de gua, luz, nutrientes, poca de produo etc.) (LUNZ e FRANKE, 1998). Diferentes desenhos e formas de manejo dos SAFs foram observados durante o diagnstico (ver sistematizao de cada experincia no Anexo 5). Cerca de 80 % das experincias que constam neste estudo possuem o caf como a cultura principal, sendo que os sistemas foram estabelecidos em funo da mesma, porm sem nenhum critrio ou planejamento prvio, de modo geral, com exceo de algumas experincias em Venda Nova do Imigrante acompanhadas pelo INCAPER e em So Mateus, acompanhadas pela APTA. O caf ocupa um importante papel na agricultura e economia nacional e o Brasil se destaca como um dos principais produtores e exportadores mundiais. Contudo, um produto muito vulnervel s oscilaes do preo do mercado e de custos de produo devido a alta demanda de insumos, portanto, a diversificao da produo pode ser uma importante estratgia para manter o equilbrio econmico da propriedade (LUNZ et al., 2004). Na Zona da Mata de Minas Gerais, estudos vm demonstrando a eficincia de SAFs com caf, com resultados positivos para os aspectos ambientais (CARDOSO et al., 2001), especialmente na recuperao e conservao dos solos, recursos hdricos e aumento da biodiversidade. Muitas das experincias visitadas no Esprito Santo apresentam semelhanas com esta realidade mineira em termos de paisagem, uso e ocupao do solo. Souza (2006) relatando as lies aprendidas por agricultores da Zona da Mata mineira, cita, dentre outros, que: a) SAFs so eficientes para aumentar a biodiversidade e melhorar a qualidade dos solos e guas, que devem ser melhor levantados e analisados em quantidade e qualidade; b) espcies, desenhos e o manejo dos SAFs variam nas diferentes formas, no havendo recomendao especfica; critrios e indicadores estabelecidos pelos produtores para a seleo das espcies arbreas (compatibilidade, produo de biomassa, reduo de mo-de-obra e diversificao) so vlidos e devem ser aproveitados. O grande desafio ainda continua sendo os aspectos produtivos e econmicos, embora muitos ganhos deste sistema se tornam invisveis por no se configurarem ganhos monetrios. Um exemplo claro a contribuio dos quintais e os prprios produtos dos SAFs utilizados para o consumo e que acabam por diversificar a renda familiar e garantem economia, na medida em que a famlia deixa de comprar muitos destes produtos. Segundo Sales e Arajo (s/d) o caf constitui um produto de grande importncia social e econmica, responsvel pela gerao expressiva de emprego e renda para o estado do Esprito Santo. Contudo essa atividade resulta numa forte presso sobre os recursos naturais, principalmente devido ao monocultivo e empobrecimento da biodiversidade, uso de agrotxicos e fertilizantes qumicos poluidores e degradao do solo. Os municpios do estado tm experimentado ciclos de desenvolvimento, alternados com crises locais. Essas crises se devem principalmente aos problemas enfrentados como: a variao no regime pluviomtrico, as quedas na produo, as oscilaes de preo do caf, o xodo rural e os fluxos migratrios (SALES e ARAUJO, s/d). 20

O componente arbreo compe um papel fundamental no que tange os aspectos ecolgico, social e econmico nos SAFs. Estudos realizados por Sales e Arajo em experincias de SAFs no Esprito Santo, sugerem que a escolha das espcies plantadas nas lavouras de caf prioriza em sua maioria o uso mltiplo, a necessidade de sombra ao cafeeiro, a obteno de frutos e ltex, e que as espcies introduzidas tenham crescimento rpido. Seguem as concluses referentes ao desenho e manejo dos SAFs nas experincias visitadas: Os desenhos bem como o manejo das reas so aleatrios e sem planejamento prvio. De modo geral, a conduo do prprio produtor, sem assistncia tcnica especfica ou outro tipo de orientao mais sistemtica e planejada. Os espaamentos so diversos, sempre em funo da cultura principal; Basicamente os SAFs/consrcios possuem o caf como cultura principal; cedro como espcie arbrea comercial madeireira, palmito e frutferas. O eucalipto, de modo geral, produzido em sistema de monocultivo, utilizado principalmente para consumo domstico; O uso de defensivos agrcolas, adubao qumica e fertilizantes muito presente, sendo muitas vezes usada de forma inapropriada e pouco eficiente. No h uma cultura agroecolgica presente e no foi observado o uso de prticas alternativas ou boas prticas agrcolas, com exceo de algumas poucas experincias; H um desconhecimento grande sobre espcies arbreas ecolgica e economicamente interessantes ao sistema (aspectos fisiolgicos, nutricionais). Espcies espontneas herbceas so muito presentes, mas so desconsideradas pelo produtor. A adubao verde, utilizando espcies como, feijo guandu, lab-lab, feijo-de-porco, mucuna preta e outras, no uma prtica difundida ou comum na maior parte das experincias visitadas bem como o manejo do mato (roada) para cobertura e disponibilidade de biomassa que poderia ser mais explorado. Os quintais agroflorestais so presentes e conferem um importante papel na composio da renda familiar, na medida em que a famlia retira desse subsistema, parte do seu sustento. As mulheres possuem um papel importante nesse aspecto, pois so, de modo geral, responsveis por estas reas. como se o quintal fosse a extenso dos cuidados com a casa. De modo geral, o quintal agroflorestal composto basicamente de criao de pequenos animais (porco, pato, galinha), hortalias, frutferas e ervas medicinais.

3.3 Aspectos Scio-ambientais e Organizativos 2 3.3.1 Flora A Mata Atlntica foi o ponto de chegada dos primeiros colonizadores e o pau-brasil foi o principal recurso explorado naquela ocasio, especialmente para atender ao mercado renascentista de tecido europeu. O processo de ocupao desordenada das terras e a explorao indevida de seus recursos naturais, nos vrios ciclos econmicos que se sucederam, levaram a uma drstica reduo da cobertura vegetal original do Bioma, hoje esparsamente distribudo no interior das regies sul e sudeste e ao longo da costa brasileira. Este processo de degradao colocou em risco no apenas o patrimnio natural, como
No que tange aos aspectos ecolgicos, como: solo, gua, fauna e flora importante salientar que as concluses so baseadas nas informaes coletadas e estas, por sua vez, so fruto das observaes dos produtores em campo. Estudos cientficos devem ser realizados e confrontados com as mesmas, pois muitas variveis interferem na composio desses dados, especialmente no que diz respeito contribuio do diagnstico anlise sobre servios ambientais.
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tambm um valioso legado histrico, onde diversas comunidades tradicionais que constituem parte importante da identidade cultural do pas convivem com os maiores plos industriais e silviculturais do Brasil (Costa, 1999 citado por IPEMA, 2005). Neste perodo a agricultura capixaba baseava-se no cultivo de cana-de-acar e de mandioca e lavouras de subsistncia. A introduo da cafeicultura no sculo XIX levou abertura de extensas reas virgens no Sul e Centro do Estado, configurando-se como a cultura principal por longo perodo. Posteriormente a cultura do cacau foi introduzida na regio norte, no municpio de Linhares, durante o governo de Bernadino Monteiro (1918 1922) devido s semelhanas da regio com municpios do Sul da Bahia (SEMA, 2008). O Estado do Esprito Santo possua quase 90% de sua superfcie coberta por Mata Atlntica, sendo o restante ocupado por ecossistemas associados, como brejos, restingas, mangues, campos de altitude e campos rupestres (Fundao SOS Mata Atlntica et al., 1993 citado por IPEMA, 2005). O processo histrico de degradao transformou o bioma em fragmentos isolados. Nesse contexto, os SAFs podem constituir sistemas estratgicos na recomposio e possvel conexo entre esses fragmentos, aliados uma perspectiva produtiva e econmica. As experincias visitadas esto inseridas em um dos corredores prioritrios para o PCE, o corredor da Mata Atlntica. Este bioma tem sido historicamente explorado de forma predatria pelo ser humano. Segundo SEMA (2008) os primeiros sinais de explorao da vegetao durante o perodo colonial no Estado foram para fins madeireiros, de construo de habitaes, lenha e energia, posteriormente os cultivos agrcolas e as pastagens foram responsveis pelo quadro de destruio gradativa da flora regional. De acordo com este autor as pastagens no so naturais, pois havia o domnio quase absoluto da Mata Atlntica, o que inibiu a pecuria extensiva no Estado. Grande parte das famlias envolvidas no diagnstico possui rea de plantio de eucalipto em monocultivo, utilizado principalmente para o autoconsumo (construo, lenha, cercamento etc.) e eventual comercializao. Algumas esto inseridas em programas de fomento florestal desenvolvidos por empresas reflorestadoras da regio. Segundo SEMA (2008) a silvicultura avanou, posteriormente, para a agricultura familiar, com a introduo da seringueira e dos plantios florestais, com os programas Extenso Florestal, com participao do Estado e, mais tarde, com o Fomento Florestal, com empresas reflorestadoras. O aspecto legal um importante fator a ser considerado, pois muitos agricultores, localizados na rea de abrangncia deste estudo desconhecem a legislao ambiental federal e estadual. Muitos podem estar em situao de irregularidade no que diz respeito documentao da rea, s exigncias para o cumprimento da Reserva Legal RL (20%) e critrios relacionados s reas de Preservao Permanente (APPs). Em relao do uso e explorao de SAF em reas protegidas houve um avano nos ltimos anos, fruto de muito dilogo entre governo sociedade civil organizada. A Resoluo CONAMA n. 369/2006, como ressalta Schmidt (2008), passa a considerar que na recuperao de APP em pequenas propriedades rurais podem ser utilizados Sistemas Agroflorestais devidamente manejados de acordo com regulamentao (50 ha na Mata Atlntica o que representa 80,95% das propriedades no ES). O mesmo autor ressalta que uma das estratgias de formao de corredores a recuperao da mata ciliar, nascentes e suas reas de recarga hdrica e os topos de morros APP. Ainda no mbito federal a Lei 11.428/2006 dispe sobre a utilizao e proteo da vegetao nativa do Bioma Mata Atlntica, com ateno para a RL. Em ambos os casos, tanto para as APPs, quanto as RLs a legislao federal avanou no que tange a utilizao 22

do recurso florestal de forma sustentvel, incluindo o uso de SAF como estratgia de aliar a conservao ao desenvolvimento das famlias que residem nessas reas. Na esfera estadual, de acordo com IDAF (2008), citando a Proposta de Alterao da Lei 5.361/1996, que dispe sobre a Poltica Florestal do Estado do Esprito Santo e d outras providncias: Art. 5 - Fica acrescido o pargrafo 3 no art. 14 da Lei n 5.316, de 30 de dezembro de 1996, com a seguinte redao: (Uso das APPs) Pargrafo 3 - Fica permitida, atravs de prvia autorizao do rgo Estadual competente, a explorao das atividades agroflorestais efetuados nas reas de preservao ambiental situados nas propriedades rurais com at 50 ha (cinqenta hectares), exploradas pelos pequenos produtores rurais conforme definio prevista na Lei Federal n 11.428, de 22 de dezembro de 2006; e para as demais propriedades a explorao das atividades agroflorestais nas reas de preservao ambiental, se restringe para as reas localizadas as margens do espelho dgua dos reservatrios artificiais. Tambm na esfera estadual foi aprovado, recentemente, o Decreto N 2.271-R, de 05 de junho de 2009, que dispe sobre a manuteno, recomposio e compensao da rea de Reserva Legal dos imveis rurais no Estado e d providncias (CONTADEZ, 2009): Art. 8 O proprietrio ou possuidor de imvel rural, com rea de floresta nativa, em extenso inferior ao estabelecido no artigo 2 deste Decreto 3 , dever adotar as seguintes alternativas, isoladas ou conjuntamente: a) recompor a Reserva Legal mediante o plantio da rea total necessria sua complementao com espcies nativas de ocorrncia regional, de acordo com critrios estabelecidos pelo rgo ambiental competente; b) conduzir a regenerao natural da Reserva Legal; c) compensar a Reserva Legal por outra rea equivalente em importncia ecolgica e extenso, desde que pertena ao mesmo ecossistema e esteja localizada na mesma bacia hidrogrfica. ... 2 Para o pequeno produtor rural, com rea no superior a 50 hectares, nos termos definidos pela Lei Federal n 11.428 de 22 de dezembro de 2006, admitir-se- a recomposio de rea de Reserva Legal com base nos critrios e condicionantes mencionados no pargrafo anterior, com as seguintes diferenciaes: ... b) ser admitida a formao de sistemas agroflorestais, com a introduo na rea de reserva legal de culturas tradicionais de cada regio, em associao com espcies florestais nativas e exticas, desde que fique caracterizada a predominncia da cobertura florestal nativa e a alta diversidade de espcies responsveis pela funo ecolgica da rea.

Art. 2 Em cada imvel rural dever ser reservada rea, de no mnimo, 20% (vinte por cento) da propriedade ou posse, destinada manuteno ou recomposio da reserva legal, ressalvadas as situadas em reas de preservao permanente.

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O histrico de uso e ocupao do solo nestes locais complexo e muito similar outras regies do Brasil. As famlias de agricultores, menos capitalizados foram ocupando reas mais restritas em termos legais. Estas reas muito pequenas so divididas por herana entre os familiares ao longo dos anos, dificultando o cumprimento da legislao ambiental nas esferas Estadual e Federal. Portanto, este um aspecto relevante na anlise, pois ao mesmo tempo em que houve avanos, ainda h muitas limitaes para que a legislao seja efetivamente cumprida. O Esprito Santo sofre ainda com um processo evolutivo de desertificao, que de acordo com a CCD Conveno das Naes Unidas de Combate Desertificao nos Pases Afetados por Seca Grave e/ou Desertificao apud Antongiovanni e Coelho (2005) a degradao de terras que pode ser provocada tanto pela ao humana quanto por fenmenos naturais. Para estes autores o modelo de desenvolvimento adotado tem contribudo para a acelerao dos processos de desertificao marcados por uma distribuio fundiria inadequada; uma expanso urbana desordenada; destruio da cobertura vegetal; manejo inadequado dos recursos naturais; prticas agrcolas e pecurias inadequadas associadas aos efeitos da variabilidade climtica. Segue as concluses acerca da flora observadas no diagnstico: Flora: a flora bastante diversificada nessas reas, embora muitos produtores encontram-se em situao irregular quanto ao cumprimento da legislao ambiental no que diz respeito Reserva Legal (RL) e rea de Preservao Permanente (APP). Todos possuem uma rea de reserva na propriedade, mas no foi possvel levantar dados sobre documentao e cumprimento dos 20%, exigidos por lei, para a RL. Em muitos casos, a minifundizao e o histrico de uso e ocupao do solo na regio favorecem essa situao de irregularidade;

3.3.2 Solo Do ponto de vista geolgico, Amorim (1984) citado por IPEMA (2005) considera que o Esprito Santo pode ser dividido em duas zonas principais: zona dos tabuleiros e zona serrana. A zona dos tabuleiros compreende o terrao litorneo, plano ou levemente ondulado, de altitude mdia em torno de 50 m. A floresta de tabuleiros caracteriza-se por uma vegetao densa, com exemplares de altura mdia acima de 30 m. As rvores so espaadas, o sub-bosque pouco denso e apresentam-se poucas epfitas. A zona serrana, localizada mais ao interior, formada por vales profundos e escavados, nos prolongamentos da Serra da Mantiqueira, caracterizada pela Floresta Atlntica, de altitude, densa, com o interior fechado, vegetao rasteira e arbustiva abundantes, com altura mdia de 25 m. De 300 a 800 m de altitude forma-se a Floresta de Encosta, mais mida. Acima de 1.200 m assume caractersticas de Floresta Montana, com rvores um pouco mais baixas e espcies tpicas. Acima de 2.000 m aparece a vegetao de campos. O solo do Esprito Santo bastante diversificado, variando em termos de profundidade, envelhecimento ou pobreza de nutrientes, cor, relevo, inundao e permeabilidade. A maioria dos solos capixabas so pobres e acidentados, no sendo favorveis agricultura (SEMA, 2008). Os solos predominantes so classificados como Latossolo Vermelho Amarelo Distrfico, cuja fertilidade varia de mdia a baixa e o pH em torno de 5,0 (IPEMA, 2005). Segundo SEMA (2008) os solos do Estado, de modo geral, no so apropriados mecanizao intensa, apesar de serem, em boa parte, planos e sem pedregosidade ou rochosidade. Isso est ligado propenso desses solos de se compactarem naturalmente, o que seria agravado pela mecanizao. 24

A degradao do solo nas reas agrcolas no Estado concentra-se nas atividades de pastagens e de caf, especialmente na regio Noroeste devido fragilidade dos solos, elevada erosividade das chuvas e a pouca cobertura vegetal nas reas durante o ano (DADALTO e CHAMON, s/d). De acordo com este autor nas lavouras de caf, os principais problemas ocorrem devido eroso causada principalmente pelo uso de reas excessivamente ngremes, excesso de capinas, plantios antigos com baixa densidade e baixo uso de prticas conservacionistas eficientes. Nas reas de pastagens, a degradao do solo ocorre principalmente em funo da compactao do solo provocada pela implantao incorreta da pastagem plantada (uso de forrageiras inadequadas, baixo uso de corretivos, plantio morro abaixo, etc), ausncia de correo do solo na pastagens naturais e do manejo inadequado relativo alta taxa de lotao, havendo excessivo pastejo e pisoteio pelo gado bovino. Destaca-se tambm a intensa eroso que ocorre durante o processo de formao ou renovao da pastagem, quando o preparo do solo feito no sentido do declive (morro abaixo). Segundo a Global Assessment of Soil Degradation GLASOD (2005) apud GFA, (s/d), em todo o planeta de um total de 2 bilhes de ha degradados cerca de 679.000.000 ha (35%) referem-se a superpastejo, 579.000.000 ha (30%) a desmatamento, 522.000.000 ha (28%) a atividades agrcolas, 133.000.000 ha (6%) a explorao domstica e 23.000.000 ha (1%) a atividades industriais como mostra a Figura 4.
Porcentagem de Contribuio das Atividades na Degradao dos Solos 40 35 30 25 % 20 15 10 5 Superpastejo Desm atam ento Explorao 0 Atividades dom stica Atividades industriais agrcolas

Figura 4: Contribuio (%) das atividades na degradao dos solos.


Fonte: GLASOD (2005) apud GFA (s/d).

Um SAF, por constituir um ambiente diversificado produz uma quantidade de serrapilheira (deposio de material orgnico diverso) que tem um papel fundamental no fluxo biogeoqumico. O retorno desse material orgnico por meio da sua deposio no solo, estabelece um fluxo de nutrientes no sistema solo-planta-solo (CALDEIRA et al., 1999 apud SOUZA et al. 2004). Em um SAF o componente arbreo responsvel por grande parte da serrapilheira depositada, contribuindo dessa forma para a liberao de nutrientes no solo que ir beneficiar tanto as prprias rvores, como a cultura agrcola em questo. Assim, o material orgnico gerado pelas rvores atua como um adubo para todos os componentes no sistema. Alm disso, fornece ao solo substncias agregantes, tornando-o grumoso e estvel ao das chuvas, aumento de CTC (Capacidade de Troca Catinica), reduo do crescimento de plantas espontneas, estabilizao da temperatura e reteno de uma grande quantidade de gua no solo, diminuindo o escoamento e reduzindo a eroso (PRIMAVESI, 2002; KKARA e RATNAYAKE, 1992 apud SOUZA et al., 2004). 25

Seguem as concluses acerca do solo, observadas no diagnstico: Observou-se que no h uma recuperao gradativa do solo antes de implantar o sistema. O prprio SAF/consrcio no pensado para cumprir, tambm, esta funo. Entretanto, os produtores utilizam diversas espcies arbreas que acabam por contribuir com uma melhor qualidade do solo; Embora no quantificado, observou-se em todas as reas a contribuio do sistema para a cobertura, manuteno da umidade, disponibilidade de matria orgnica, agregao do solo e ciclagem de nutrientes. Os produtores visitados tm conscincia da contribuio do componente arbreo no sistema em diferentes aspectos, percepo esta, fruto das observaes e vivncias em campo.

3.3.3 gua A gua um recurso natural cada vez mais escasso. Grande parte do territrio do Estado do Esprito Santo sofreu com processos contnuos de desmatamento afetando dentre outros, as bacias hidrogrficas. Em decorrncia da degradao destas reas, h exposio do solo, reduo da infiltrao e, conseqentemente, muita gua se perde pela enxurrada, reduzindo a vazo dos cursos dgua (SEMA, 2008). O Estado possui uma demanda de gua grande e em contrapartida suas bacias hidrogrficas possuem pouca disponibilidade deste recurso. O Esprito Santo est inserido em rea da SUDENE por apresentar graves problemas de dficit hdrico. De acordo com documento sobre adequao ambiental e uso sustentvel dos recursos naturais do Estado (material em via digital s/d), o Esprito Santo possui cerca de 8% de sua rea com dficit hdrico anual superior a 400 mm e 60% entre 200 a 400 mm. Estes valores o tornam inapto e restrito, sob o ponto de vista hdrico, para a cultura do caf conilon, espcie vegetal tradicionalmente tida como de elevada intolerncia seca. Este fato evidencia a grande limitao de alternativas de uso agrcola dessas reas, nas condies naturais, que se concentram nas mesorregies Noroeste e Litoral Norte, onde predomina relevo suave, com possibilidade de moto-mecanizao. Dadalto e Chamon (s/d) afirmam que estudos demonstram que a seca no Estado ocorre de forma cclica, isto , acontece aleatoriamente ao longo de uma srie histrica. Demonstram tambm que os totais anuais de chuva no tm diminudo nos ltimos anos. As informaes histricas evidenciam que a alterao de vegetao ocorrida ao longo do tempo teve pouca influncia na reduo dos totais anuais de precipitao pluviomtrica seca atmosfrica que, no Estado, est em funo principalmente de fenmenos globais determinados por massas de ar originadas fora do espao estadual e influenciadas internamente pela situao orogrfica. No entanto, a degradao dos recursos naturais ocorrida no Estado tornou o ambiente mais sensvel s adversidades climticas seca pedolgica. Desse modo, para o autor o desmatamento indiscriminado com posterior uso do solo, sem alocao adequada dos cultivos e sem a utilizao de prticas conservacionistas eficientes, tem causado degradao dos solos, refletindo negativamente na quantidade e qualidade da gua. H que se considerar ainda, uma mudana no aumento de perodos de estiagem e concentrao de chuvas com maior volume, o que impacta na conservao do solo e reteno de gua. Essas variveis tambm interferem no aumento da lixiviao, assoreamento dentre outros impactos negativos ao solo (Hans Schmidt, comunicao pessoal, 2009). CASTRO (1997) apud FRANCO (2000) relata que quando a floresta removida e substituda por pastagens e culturas agrcolas, sem nenhuma preocupao com a conservao do solo (fato muito comum), o uso subseqente da terra resulta em uma reduo drstica na capacidade de infiltrao, principalmente em regies de clima mido, 26

onde o pastoreio intensivo leva a uma alta compactao do solo. O mesmo autor concluiu que o manejo da cobertura florestal est na dependncia das relaes entre evapotranspirao e infiltrao e fez as seguintes consideraes: a) se a evapotranspirao for reduzida a uma taxa maior que a da infiltrao, o efeito do corte florestal aumentar o fluxo das nascentes; e b) se a infiltrao for reduzida a uma taxa maior que a da evapotranspirao, ento o fluxo das nascentes poder diminuir. Portanto, no a eliminao da floresta que ir secar as nascentes, mas sim a posterior diminuio da infiltrao, por meio das ms prticas de conservao do solo. Os SAFs, nesse aspecto, so sistemas compatveis que conferem uma contribuio importante em diferentes aspectos, incluindo uma maior capacidade de infiltrao e armazenamento de gua no solo. No entanto, segundo CASTRO (1998) apud FRANCO (2000), tudo vai depender do clima, da quantidade de chuva, da evaporao, da transpirao da vegetao, do tipo e da profundidade do lenol, da instabilidade das vertentes e, principalmente, da localizao da floresta nessas reas. Em estudo realizado por Carvalho et al. (2005), com SAFs na Zona da Mata de Minas Gerais, identificou-se que as espcies arbreas nos sistemas contriburam, dentre outros para o aumento de gua na propriedade, alm da reduo na ocorrncia de pragas e doenas, o aumento da biodiversidade, a diversificao da produo, a cobertura do solo e produo de lenha, reduzindo a presso sobre os remanescentes de mata. Segue a concluso geral acerca da gua, observada no diagnstico: Foi observado, porm no quantificado que, de modo geral, h uma contribuio clara desses sistemas conservao das nascentes e crregos existentes na rea de abrangncia dos mesmos. Onde havia cobertura florestal havia, tambm, maior reteno de umidade no solo e maior proteo e conservao da gua disponvel.

3.3.4 Fauna A fauna capixaba est diretamente associada Mata Atlntica e seus ambientes diversificados. Com a intensa explorao madeireira, expanso pecuria e cultivo de monoculturas o pouco que restou do bioma foi pulverizado em pequenos fragmentos. Ainda assim, o Estado abriga uma diversificada fauna aqutica e terrestre, composta por espcies raras, endmicas e ameaadas de extino (SEMA, 2008). O Esprito Santo figura entre os estados mais ricos em avifauna de toda a Mata Atlntica. A caa e destruio dos habitats so as principais ameaas fauna local/regional de modo geral (SEMA, 2008). Segue a concluso geral acerca da fauna, observada no diagnstico: No possvel afirmar o quanto esses sistemas tm contribudo para a manuteno da fauna local/regional. Entretanto, clara a contribuio para o ressurgimento de alguns animais silvestres que so observados com freqncia nessas reas. O componente arbreo contribui com o aumento da freqncia desses animais nessas reas ao disponibilizar abrigo, sombra, alimento e esconderijo. 3.3.5. Servios Ambientais - Este tpico foi objeto de um estudo complementar do diagnstico, realizado pelo pesquisador Peter Herman May, professor do Curso em Cincias Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/DDAS/ICHS/UFRRJ). Para isso foi elaborado texto especfico e no ser comentado neste item. Seguem apenas algumas concluses e recomendaes do estudo: 27

Os SAFs preenchem funes complementares s matas nativas (conservao da cobertura do solo, da infiltrao e do fluxo de gua e proviso de habitat) e deveria ser considerado para PSA atravs do FUNDGUA; Outros programas estaduais ou municipais que poderiam fomentar SAFs / PSA como o ICMS-Ecolgico, e recursos oriundos do Fundo Amaznia Sustentvel (que possui 10% de recursos potencialmente destinados para apoiar iniciativas fora do bioma amaznica); Para seqestro de carbono a implementao de SAF em pastagens e reas degradadas tem maior potencial para atrair recursos do mercado de carbono em funo da adicionalidade de biomassa no sistema (incremento da linha de base); A implementao de SAF deve ser vista como uma estratgia de diversificao da produo e a partir da viso da propriedade como um todo e dentro do planejamento e gesto da paisagem de um territrio (bacia hidrogrfica, corredor, etc.); O pagamento por servios ambientais no pode ser considerados como a salvao da lavoura, podendo compor apenas um mix de estratgias de promoo da adequao ambiental e produo sustentvel; Precisa haver maiores informaes e anlise referente a questes econmicas e tcnicas, bem como a valorao de sua contribuio scio-ambiental que constituem amplos temas para pesquisa e acompanhamento de resultados;

3.3.6 Organizao social, capacitao e assistncia tcnica Vrios fatores histrico-sociais devem ser analisados antes de inferir sobre qualquer tipo de anlise a respeito da organizao dos agricultores inseridos no diagnstico. Entretanto, este no foi o objetivo do mesmo. A contribuio neste documento no que tange este aspecto especfico no sentido de levantar alguns fatores importantes a serem considerados na anlise. A evoluo histrica da agricultura familiar capixaba caracterizada pela colonizao europia. A ocupao do solo capixaba, dinamizada com a imigrao desses povos, principalmente italianos e alemes, se viabilizou com a distribuio das colnias (reas de 25 ha), no territrio estadual, onde o caf foi a principal atividade econmica indutora desse processo. Escravos abolidos e colonos europeus, enfrentando o clima tropical, as florestas, as montanhas e as epidemias, construram, em solo capixaba, a base da estrutura agrria e do modo de produo existente. Constituram, anonimamente, o grande capital social a agricultura familiar (PEDEAG, 2003). O fim da escravatura levou substituio da mo-de-obra pelos colonos parceiros e os movimentos cclicos dos preos do caf induziram o parcelamento das grandes propriedades cafeeiras do sul do Esprito Santo, fortalecendo a caracterstica, at hoje dominante, da produo cafeeira capixaba em unidades familiares. (SEAG, 2008). A partir dos anos 60 a reduo da produtividade cafeeira em solos j depauperados ou degradados, as tecnologias insuficientes ao controle da broca-do-caf, promovendo perdas substantivas em qualidade e o acmulo de excedentes de oferta levou a agricultura capixaba a uma situao de crise com alguns fatores, tais como: pobreza rural intensa; forte migrao rural-urbana; ausncia de alternativas econmicas de substituio do caf; solos degradados nas reas liberadas com a erradicao do caf; estagnao econmica estadual e grave crise nas finanas pblicas do Estado (SEAG, 2008). No documento do PEDEAG (2003) que trata especificamente da rea temtica Agricultura Familiar, so citados vrios fatores limitadores para o estabelecimento da agricultura familiar 28

no Estado. Dentre esses, destacam-se fatores relacionados organizao social, capacitao de modo geral e assistncia tcnica e extenso rural (ATER), tais como: - o baixo nvel de organizao local dos prprios agricultores; - a falta de canais apropriados de comercializao; - falta de difuso e/ou ausncia de tecnologias ajustadas aos seus procedimentos e propsitos; - o difcil acesso ao crdito, (pouca flexibilidade na sua operacionalizao, principalmente para investimento); - infra-estrutura de estradas municipais deficiente (para maior dinamizao do agroturismo); - falta de uma postura mais pr-ativa, articuladora, dos agentes financeiros de crdito rural (Banco do Brasil tem de deixar de ser apenas uma instituio burocrtica e repassadora de recursos); - falta de legislao previdenciria, sanitria, ambiental e tributria adequadas s caractersticas dos pequenos agronegcios; - falta de mecanismos institucionais de regulao do mercado de terras que favoream a aquisio das propriedades por agricultores familiares da regio, de preferncia os mais jovens (O Banco da Terra no tem funcionado com o objetivo para o qual foi criado, isto , como uma organizao de ordenamento agrrio, devido s limitaes inerentes ao prprio governo); - pouca assistncia tcnica, capacitao e pesquisa voltadas para a agricultura familiar; - poucos tcnicos/extensionistas rurais nos quadros funcionais do INCAPER e outros rgos oficiais; - dificuldade de armazenamento comunitrio; - pouca agregao de valor aos produtos. O NOVO PEDEAG 2007-2025 (SEAG, 2008) aponta alguns avanos obtidos no mbito da agricultura no Estado, mas o diagnstico gerou algumas concluses que apontam as limitaes dos agricultores inseridos nos SAFs. possvel perceber que as mesmas ainda persistem em quase todos os aspectos citados. Em todas as propriedades de agricultores familiares estudadas o quintal agroflorestal era presente, configurando-se como um sistema voltado para abastecimento da famlia. A responsabilidade pelos quintais agroflorestais fica cargo das mulheres, principalmente. Segundo Macedo (2000) apud Constantin e Vieira (2004) os quintais agroflorestais so tipos de sistemas agroflorestais geralmente localizados perto da casa, onde so cultivadas misturas de espcies agrcolas e florestais, envolvendo tambm a criao de pequenos animais domsticos ou domesticados, manejados pelos membros da famlia. uma forma de arranjo eficiente de uso da terra, tradicionalmente encontrada nas regies de clima tropical e com configuraes formadas por diversos extratos. Vivan (2003) apud Constantin e Vieira (2004) define como palavra-chave para os quintais agroflorestais a segurana alimentar, devido diversidade de produtos oferecidos por estes durante todo o ano. Seguem as concluses gerais acerca dos aspectos organizativos, observados no diagnstico: 29

A organizao social nas reas incipiente. Com algumas excees no h, de modo geral, uma cultura de participao das famlias em organizaes sociais como Sindicatos dos Trabalhadores Rurais (STRs), associaes comunitrias, conselhos gestores ou conselhos municipais. A abordagem de gnero tambm um aspecto a ser trabalhado nesse contexto; A assistncia tcnica e extenso rural (ATER), de modo geral, muito limitada e no-sistemtica em todos os locais visitados. Quando existe, o rgo responsvel e atuante o INCAPER e em alguns casos, o INCRA e servios particulares. A ATER no Estado est mais voltada para a agricultura e pecuria, com incentivo ao uso de adubos qumicos e defensivos. Na rea florestal mais especfica ao cultivo de eucalipto; Na regio norte tem uma atuao expressiva da organizao APTA junto a agricultores familiares com assessoria e construo coletiva de processos agroecolgicos de desenvolvimento local/regional e territorial que pode ser inserido nessa discusso, embora sua atuao seja mais ampla. Observou-se que, de maneira geral, h um distanciamento dos rgos (de ATER, ambientais e de pesquisa) dessas experincias. Os produtores encontram-se bastante isolados tanto nesse aspecto, relacionado ATER, quanto na relao de troca de experincia com os vizinhos, pois em praticamente todas as reas, estes no possuem SAF. Tambm no h intercmbio entre estes produtores com experincias de SAFs em outros locais, o que poderia ser estratgia de sensibilizao, motivao e capacitao dos mesmos. Em todas as propriedades de agricultores familiares estudadas o quintal agroflorestal era presente, configurando-se como um sistema voltado para abastecimento da famlia, cuja responsabilidade fica cargo das mulheres principalmente. O aspecto de gnero bem como de gerao, no trabalhado no mbito das organizaes que acompanham as famlias, necessitando de estratgias e metodologias especficas.

3.4 Aspectos Econmicos O diagnstico no teve como objetivo aprofundar dados relativos economia regional ou do sistema de produo dentro do universo amostral do mesmo, visto que para isso tambm seria necessrio o levantamento de dados ao longo de um perodo maior, contabilizando investimento, gastos e receitas. A contribuio do estudo sugere o levantamento de alguns aspectos, a serem aprofundados em outro momento, relativos aos produtos dos SAFs que tanto servem para abastecer consumo da famlia (autoconsumo) como para a sua comercializao, garantindo a diversificao e aumento de renda para a mesma. O Estado do Esprito Santo apresenta, em harmonia com a sua grande diversidade ambiental, uma multiplicidade de atividades econmicas regionais. A regio litornea, o Tercirio (regio de tabuleiro) e a regio serrana, nas suas vrias tipificaes, servem de base a essas atividades (SEMA, 2008). Segundo este mesmo autor, atualmente a regio costeira mais expressiva em termos econmicos, devido a metropolizao intensa; atividade porturia e turstica nicas; forma o eixo de comunicao tanto por terra (BR 101) como por mar; as atividades industriais e comerciais mais expressivas que nas outras regies e, mais recentemente, a descoberta e explorao de petrleo e gs. Porm mesmo com o decrscimo da contribuio do setor agropecurio na economia capixaba nas ltimas dcadas, este setor ainda tem grande importncia scio-econmica, pois o maior gerador de emprego e trabalho e o setor propulsor da maioria dos municpios capixabas.

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O diagnstico indica que 84% das experincias so de agricultores familiares, sendo que o perfil da estrutura agrria do Estado evidencia que 92% dos estabelecimentos encontram-se na faixa de 100 ha. Esta produo familiar, segundo SEAG (2008) tem papel relevante na agricultura capixaba, devido fatores tais como: - Abrange 77% do total de produtores; - Ocupa 220 mil agricultores; - Abrange 40% da rea rural; - Gera 36% do valor da produo agropecuria; - Responde por 61% da produo de olercolas; - Produz 56% da produo de cereais; - responsvel por 43% da produo de frutas; - Produz 42% da produo de leite; - responsvel por 42% da produo cafeeira.

Esta agricultura familiar, embora contribua significativamente com a economia do Estado, ainda demanda uma srie de investimentos, aes e estratgias de mdio e longo prazo para enfrentar os diversos desafios que esto colocados. Em experincias semelhantes, conduzidas com a assessoria da organizao nogovernamental Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata (CTA-ZM) em Minas Gerais, agricultores afirmam que a partir dos SAFs, o manejo de suas propriedades foi alterado, ocorrendo uma maior diversificao e integrao entre os agro-ecossistemas, aumentando a relao custo/benefcio da produo de caf, com reflexos no oramento familiar. Nessas reas verificou-se que, embora a produo de caf seja menor na agrofloresta, o retorno econmico maior devido ao menor custo de produo e a maior oferta de produtos (SOUZA, 2006; CARVALHO et al., 2005). Uma demonstrao simplificada, realizada por Alvori Cristo dos Santos (comunicao pessoal, 2004) da produo de caf num sistema convencional e num sistema agroflorestal pode ser verificada na Tabela 2. A populao descrita na tabela inclui pequenas, mdias e grandes rvores que podem no futuro ser diferentes populaes. Este ensaio foi realizado comparando alguns sistemas convencionais e SAFs em trs propriedades de agricultores familiares em Minas Gerais e indica, dentre outros, o potencial de um sistema diversificado e a importncia de aprofundar estudos nesta direo e monitorar economicamente os sistemas, como forma de analisar sua capacidade produtiva e sua sustentabilidade econmica. Alm dos aspectos econmicos estes sistemas diversificados tm contribudo com: a manuteno da fauna local/regional; a reduo dos riscos impostos pelas oscilaes do mercado; uma menor dependncia de insumos externos; para a conservao dos recursos naturais (solo, gua, floresta) e uma melhor qualidade de vida no campo, refletida numa alimentao mais diversificada e saudvel (quando agroecolgica); menos desgaste no trabalho, devido a sombra disponibilizada pelas rvores, dentre outros. um processo de transio possvel e desejvel para projetos de conservao em propriedades rurais e seu entorno que pode ter reflexos, ainda, na discusso sobre agroecologia, pagamento por servios ambientais, o acesso crdito e a certificao de produtos com valor ecolgico agregado.

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Tabela 2 Comparao entre sistemas de produo de caf em monocultura e caf agroflorestal na Zona da Mata/MG.
Indicadores Unidades Convencional Agrofloresta Populao de caf Ps/ha 2.650 2.050 Produtividade Kg/p 0,19 0,62 Produtividade Sacos/ha 34,9 21,2 Preo R$/saco 120 120 Valor Bruto R$/ha 4.187,00 2.542,00 Custos R$/ha 2.300,00 750,00 Sobra do caf R$/ha 1.887,00 1.792,001 Custos/Valor Bruto % 54,93 29,50 Populao da grofloresta R$ R$ Mamo 150 (ps) Banana 40 (ps) Graviola, carambola, urucum 15 (ps) Copaba, caramu, jambo 24 (ps) Caqui, noz-pecam, fruta-do-conde 27 (ps) Galego, Taiti, mexerica, laranja 123 (ps) 110,00 Manga, abacate, goiaba, jaca 51 (ps) 135,00 Jaboticaba, pitanga, acerola 21 (ps) Palmito, figo, ameixa 162 (ps) 144,00 Boldo-chileno, uva, pssego 27 (ps) Pau-brasil, ip-roxo, uva-do-japo, canela, ing, cedro 51 (ps) Sub-total 701,502 Saldo do sistema R$/ha 1.887,00 2.493,50 (1+2) Fonte: Alvori C. dos Santos (comunicao pessoal, 2004) apud SOUZA (2006; CARVALHO et al., 2005).

O acesso ao crdito um aspecto importante a ser considerado bem como as possibilidades existentes de acordo com cada realidade, o tempo de crescimento e resposta do SAF para cumprir as exigncias, as questes legais e as restries para a explorao das reas, dentre outros. Atualmente existem algumas linhas de crdito/financiamento disponibilizadas pelo Governo Federal atravs do Departamento de Florestas, rgo ligado Secretaria de Biodiversidade e Florestas (SBF) do Ministrio do Meio Ambiente (MMA) (Quadro 3). Os SAFs visitados no Esprito Santo, durante o diagnstico, bem como em vrias outras regies do pas, foram iniciados com o objetivo de contribuir com a base da economia familiar, atravs de aes que gerassem a auto-sustentao em termos de produtos e insumos nas propriedades. Em que medida isto est se concretizando a questo a ser respondida, uma vez que os desafios em termos de planejamento, manejo, investimentos, monitoramento, assistncia tcnica, dentre outros, ainda so grandes, nessas diferentes realidades. So reas pequenas, em sua grande maioria, que necessitam de um planejamento voltado para a sustentabilidade em todos os sentidos, em consonncia com a legislao ambiental.

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Quadro 3 Possibilidades de financiamento para projetos florestais disponibilizadas pelo Governo Federal.
PROPFLORA Produtores rurais (pessoas fsicas ou jurdicas), associaes e cooperativas. PRONAF FLORESTAL Agricultores familiares enquadrados nos grupos A, a/c, B, C e D do PRONAF*. FNO/FCO/FNE Produtores rurais (pessoas fsicas ou jurdicas), associaes e cooperativas. Manejo florestal; plantios florestais; agroflorestas; adequao ambiental; aquisio de mquinas e equipamentos; projetos integrados rural e industrial; promoo de mercado. At R$ 12 mil 6% a.a.(mini) 10,75% a.a (grande). Bnus 15% At 10 anos At 20 anos Financiada ou proporcionada via Instituies. Regio NO/CO/NE Banco da Amaznia (BASA) - FNO Banco do Brasil - FCE Banco do Nordeste do Brasil (BNB) - FNE

Beneficirio

Finalidade

Implantao e manuteno de florestas comerciais; recomposio e adequao ambiental (APPs e RL).

Projetos de investimento em silvicultura, sistemas agroflorestais e extrativista sustentvel.

Teto por Beneficirio Taxa de Juros Carncia Prazos de Pagamento

R$ 150 mil 8,75% a.a At 8 anos At 12 anos Instituies Pblicas, Privadas e ONGs. Todo o territrio nacional Banco do Brasil e demais Bancos credenciados pelo BNDES.

R$ 1; 4 e 6mil 2% a.a At 8 anos At 12 anos Financiada: at 2% do valor do Projeto ou via Instituies. Todo o territrio nacional Banco do Brasil, Banco da Amaznia (BASA), Banco do Nordeste do Brasil (BNB) e demais Bancos do Sistema Nacional de Crditos Rural.

Assistncia Tcnica

Abrangncia

Agente e Financeiro

Fonte: DEPFLOR (2009); PNF (2009).

Seguem as concluses gerais acerca dos aspectos econmicos, observados no diagnstico: No existem estratgias e aes voltadas para a comercializao desses produtos advindos dos SAFs, pois no tem nem mesmo uma estratgia clara e definida para os SAFs. algo ainda a ser trabalhado; Em termos de infra-estrutura as estradas e rodovias so favorveis ao escoamento da produo em alguns locais e deficientes em outros. Este um indicador que deve ser analisado, em termos de estratgias de mercado e comercializao de produtos dos SAFs. Nesse aspecto so necessrios estudos aprofundados de mercado, a partir das demandas locais/regionais, bem como dos produtos que os agricultores vm produzindo em suas reas. 33

A mo-de-obra basicamente familiar em aproximadamente 90% das experincias. Isso favorvel ao refletir uma economia na contratao de mo-de-obra, mas por outro lado, dificulta o aproveitamento do potencial da propriedade em escala comercial. H uma carncia de trabalhadores nas reas e tambm de capacitao e qualificao; Em algumas propriedades foi possvel identificar um potencial muito grande em termos produtivos e de diversificao para a produo. Em alguns locais foi possvel observar um aproveitamento para alm do consumo familiar (Figura 4). Entretanto, verificou-se que muitos sistemas esto subaproveitados, inclusive com desperdcio de produtos nas reas (Figura 5). No foi possvel coletar dados mais apurados que pudessem contribuir com uma anlise econmica, portanto as figuras apenas ilustram uma idia do que existe nessas reas. Ambos necessitam de monitoramento e estudos mais aprofundados. Os SAFs permitem o aproveitamento econmico de reas que esto limitadas quanto ao seu uso (APP e RL) no caso de propriedades menores de 50 h. O SAF possibilita diversificao de renda e diminuio da taxa de risco mediante oscilaes de preos de mercado e crises cclicas, melhorando a resilincia, autonomia e estabilidade do sistema de produo.

Figura 4 Fluxograma simplificado ilustrando os itens de gastos e de produo de um sistema, cuja famlia comercializa o caf, produtos da feira, mel e polpas de fruta, obtendo uma renda constante durante todo o ano com a diversificao da produo, a partir do SAF.

Adubao (2x/ano) = R$1.450,00 Anlise de solo (1x/ano = R$7,00

Mo-de-obra familiar

Transporte dos produtos da feira = R$ 30,00/viagem e energia eltrica da mini-agroindstria de polpa.

Caf: ~ 70 sacas * R$204,00 = R$14.280,00/ano

SAF (12 ha)

Polpa de fruta miniagroindstria: sachs de 100g = R$ 0,60 ou R$6,00/kg Eucalipto para uso domstico e comercial, se necessrio

Feira: banana prata (20 dz/semana), limo galego e taiti (100 dz na poca), tangerina, laranja, mexerica, hortalias, cco, palmito doce

Quintal: galinha, porco, ambos para o consumo e os ovos vendem na feira.

Mel (10 caixas): 50kg/ano * R$ 15,00/kg = R$750,00/ano

o que entra ou gastos no sistema o que sai ou produzido no sistema

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Figura 5 Fluxograma simplificado ilustrando os itens de gastos e de produo de um sistema, cuja famlia comercializa apenas o caf, sendo que o SAF produz uma srie de outros produtos que no so comercializados, mas sim doados ou voltam para o sistema em forma de matria orgnica no solo.

Mo-de-obra familiar

Caf: ~ 50 sacas * R$204,00 = R$10.200,00/ano

SAF (9,7 ha)


Quintal: galinha, ervas medicinais como boldo, saio, camomila, tem gengibre, aafro, taioba branca, louro, quiabonativo, tilpia, fruta-po, jaca, cravo, alecrim (produz desinfetante do cravo e do alecrim)...

Palmito (aa, pupunha, jussara, pati-amargoso), babau, guaran, cravoda-ndia, pimenta (do reino, dedo-de-moa, malagueta), canela...

Frutas: cupuau, rom, caqui, carambola, sapoti, cacau, abiu, laranja, caj, jambo, banana (vrias qualidades), limo, tangerina, cco...

300 rvores de Eucalipto (20 anos de idade e DAP ~ 1m)

o que entra ou gastos no sistema o que sai ou produzido no sistema 4. Principais aprendizados Nas entrevistas foi possvel identificar alguns dos principais aprendizados acumulados pelos produtores desde a implantao do SAF. O resgate desses aprendizados importante, pois servem para reorientar o processo e tambm de recomendao para outros produtores e tcnicos que esto vivenciando processos semelhantes. importante atentar para o fato de que cada realidade nica e no deve ser copiada. As recomendaes devem ser adaptadas, revistas e testadas, pois no so receitas prontas, pacotes ou transferncia de saberes. Muitas variveis interferem, tais como: localizao na paisagem, clima, topografia, disponibilidade hdrica, caractersticas do solo, escolha das espcies, espaamento, planejamento, disponibilidade de mo-de-obra, tempo de observao e dedicao, monitoramento, dentre outras. Estas recomendaes esto mais relacionadas ao desenho e manejo dos SAFs pela prtica de campo dos produtores e no tm carter tcnico-cientfico, pois ainda no foram aprofundadas em pesquisas. Entretanto, so vivncias de famlias que, por conta prpria em sua maioria, iniciaram seus sistemas e aprenderam muito entre erros e acertos. So produtores que, acima de tudo, ainda esto buscando respostas para as muitas dvidas e limitaes que encontram no caminho. Durante o diagnstico o resgate dos principais aprendizados foi muito oportuno para gerar uma reflexo entre os produtores e tcnicos sobre suas vivncias e o que aprenderam ao longo de todo o processo de implantao e conduo dos SAFs/consrcios. 35

Cada regio tem as suas peculiaridades e caractersticas e possvel encontrar realidades muito distintas num mesmo municpio. Segue a sistematizao dos principais aprendizados citados pelos produtores em cada regio visitada. 4.1 Aprendizados citados por agricultores da Regio Sul - Em SAF que tem o cedro australiano como cultura madeireira comercial importante que o primeiro corte no seja raso, mas sim, feito um desbaste deixando matrizes, exemplares mais saudveis e robustos para germinao e manuteno da qualidade. - Espcies madeireiras como o cedro e a teca podem ser plantadas cercando a rea do caf, pois no ocupam rea produtiva, esteticamente interessante e conferem retorno econmico com a comercializao da madeira; - O aprendizado ou a vontade de implantar um SAF surge a partir de algum vizinho ou amigo que j est fazendo em algum local e tambm de uma relao mais prxima com a natureza. - A gliricdia vista como uma espcie potencial por agregar diferentes vantagens, tais como: produo de nitrognio (N); aceita bem poda drstica e tem boa capacidade de rebrota; caduciflia, fornecendo muita matria orgnica; e na poca de chuva importante porque protege o caf. - O caf fica muito prejudicado exposto ao sol durante todo o dia, por isso a importncia de consorci-lo com espcies arbreas. - importante ter autonomia dentro do SAF, especialmente implantar o prprio viveiro para produo de mudas visando economia e no criar dependncia de terceiros. - A pimenta-do-reino no tolerante muita gua. - O componente arbreo um importante fornecedor de matria orgnica ao sistema, especialmente em lavouras de caf. importante atentar para as espcies que so compatveis no sistema. - O sistema silvipastoril consorciando gado de corte e eucalipto vivel e um desenho recomendvel para este tipo de consrcio aquele que integra pequenos fragmentos de eucalipto na rea, para o gado descansar (sombra) com rea para pastar, pois embaixo do eucalipto no cresce capim. importante atentar para as espcies mais desejveis: o E. grandis com 1 ano j tem condies de inserir o gado, j o E. citriodora s com 2-3 anos. Este demora mais para crescer e adensa mais. - A recomendao do INCAPER a formao de pequenos bosques de 100 m2 prximos aos currais ou linhas de eucalipto para o gado. Em linhas, a insolao tambm favorece o sombreamento natural e tambm a entrada de sol. Eucalipto em pequenos bosques garantia de renda e economia de lenha e madeira para consumo interno dos produtores. - A manuteno de um sistema agroecolgico pode gerar renda mantendo a qualidade de vida e a preservao do meio ambiente, sem a aplicao de produtos qumicos. 4.2 Aprendizados citados por agricultores na Regio Central/Serrana - Para consrcios com caf e pupunha importante atentar para o perfilamento desta, pois prejudica o caf, por isso recomendvel o plantio cercando a lavoura e no na linha do caf. A pupunha uma espcie compatvel com o caf, pois no competem entre si, fornece 36

matria orgnica para o caf, o corte relativamente rpido (com 3 anos) e comercialmente interessante. - Espcies citadas como compatveis ou companheiras do caf, principalmente por fatores como: a facilidade de manejo, disponibilidade de matria orgnica, sombreamento e no competio por gua e nutrientes: - ing - quaresmeira - mamona - mamo - laranja - camboat - cedro - palmito, no ponto de corte (cerca de 3 anos) fornece cobertura para o solo e gua para o caf; - banana, disponibiliza matria orgnica depois que so cortadas e deixadas no meio da lavoura e ajuda manter a umidade do solo. - abiu, fornece sombra alta e mantm a umidade, mas deve-se ter cuidado para no deixar o galho em cima do caf. - Espcies citadas como no-compatveis com o caf: - cubi-de-serra, leguminosa da famlia do angico uma espcie no recomendvel para SAFs com caf, pois compete por gua e nutrientes; - margarido, pois muito agressiva, reproduo por estaca, vira touceira e o caf no sai; - embaba prateada, pois a folha muito grande, fica em cima do caf matando-o; - abacate, pois gera muita folha e mata o caf; - A rea destinada ao SAF tem que ser propcia para o objetivo proposto ou para o que se quer com o sistema. Deve-se ter capricho e dedicao tambm. - O SAF o futuro da regio, agricultura convencional por si s no se sustenta. - Em SAFs com palmito importante no roar a rea para no tirar as mudas e plantas menores at que ele cresa. O problema o sap que encobre o palmito, portanto, a mode-obra deve ser qualificada para este tipo de manejo. - Em consrcios ou SAFs que envolvem caf com frutferas importante atentar para as oscilaes do mercado e a manuteno da qualidade e uniformidade. Plantar diferentes qualidades interessante pela variedade na comercializao, mas o perodo de maturao distinto, os preos variam, dentre outros. importante ter condies de prever e reverter possveis dificuldades. - A idade de corte do palmito a partir de 6 anos. Este um parmetro usado para espcies em floresta nativa sem conduo ou adubao. Com 6 anos a planta j est adulta, frutificando e com sementes para germinar novas espcies.

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- O palmito deve ser plantado com um espaamento razovel, que facilite sua localizao, de forma a encontr-lo com facilidade em sistemas mais adensados e tambm no perodo de corte. uma espcie com madeira boa para ripa e que no tem limite de profundidade para plantio, necessita de umidade e se jogado sobre o solo no vinga tanto quanto em covas, pois no tem sustentao. Para o plantio do palmito recomenda-se de 4-5 mudas/cova, para que pelo menos uma vingue e no ter o trabalho perdido e para que a mais forte possa sobressair. Se for produzir em viveiro recomendvel de 4-5 mudas/sacola e fazer o desbaste da muda que mais se desenvolve para que as outras vinguem. - A produo de palmito amargoso com caf conilon possvel, porm no indicado o plantio do palmito muito prximo ao caf, pois uma espcie que o necessita de muita gua e muito prximo do caf pode competir com este matando-o e provocando muita sombra. fundamental observar o espaamento e o perodo de corte. - O feijo guandu plantado nas linhas de caf como adubao verde importante, mas deve-se ter cuidado para sua raiz no competir com o caf. Deve-se manejar cortando com cerca de 5 meses e deixando o material orgnico sobre o solo. - Para implantao de SAF com finalidade madeireira a recomendao deixar crescer a nativa e depois ir raleando, manejando a vegetao ali existente, de acordo com seus objetivos: se madeira, manejo conduzindo a copa; se orgnico, poda, ciclagem. O SAF conduzido de acordo com que a natureza produziu e introduziu. - No sistema de caf com rvores a mo de obra maior por causa do manejo das rvores, mas o custo com a adubao seria maior se no fosse a contribuio destas. O componente arbreo com suas vrias contribuies ao sistema elimina o custo com o caf. - O SAF no resulta numa produo elevada de caf, comparada ao monocultivo, mas tm uma constncia e economia no manejo, adubao e diversificao (renda extra e mais rpida). - Para a implantao de um SAF com caf deve-se: 1) Saber qual o objetivo e o que se quer antes de implantar um sistema; 2) Iniciar com recursos prprios, sem emprstimos ou crditos; 3) Fortalecer o solo se estiver fraco, utilizando um composto orgnico. 4) Plantar primeiro o caf, depois deve-se pensar em produtos para uma feira e para o sustento da casa. A partir da planta-se um pouco de tudo: jil, mandioca, tomate e outros, at dar tempo do caf crescer; 3) Inserir outras plantas que no matem o caf e que ajudem a fortalecer a terra, manejando-as. Com 7 meses no precisa preocupar com adubo e o importante conduzir o sistema para no dar muita sombra. - importante nunca fazer nada duvidoso que coloque em risco o pouco que se tem, quando se trata de agricultura familiar. Portanto, recomenda-se destinar, inicialmente, uma rea pequena para o consrcio para no colocar em risco a produo da cultura principal e a renda da famlia, caso no funcione. - Uma das vantagens do SAF que ele gera muito adubo, o que reflete em economia e a diversificao importante para a renda da famlia. - O eucalipto em sistema de monocultura seca tudo, mas distribudo de forma equilibrada no meio do caf no prejudica, pelo contrrio, ajuda com cobertura.

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- Para se implantar um SAF tem que ter planejamento, organizao e dedicao. Deve-se buscar aperfeioar sempre e verificar mo-de-obra disponvel para o que se almeja para no ter prejuzos futuros. - Para desenvolver um SAF no pode pensar muito no lucro imediato, mas sim no sustento da famlia em primeiro lugar. - O caf na pode ser consorciado com espcies de copa baixa, pois d muita sombra, ele via muito e no frutifica. importante atentar para a quantidade de sombra e de insolao que o caf precisa, pois a sombra das rvores ajuda a manter a sade do caf. - A pimenta-do-reino plantada sozinha e tambm em rvores que servem como tutoresvivos, nesse caso, a espcie mais compatvel a canjiquinha e as espcies que no so compatveis so a jaqueira, por dar muita sombra e a goiabeira por ter tronco liso. - A recuperao da rea antes de implantar o sistema essencial para o bom desenvolvimento do sistema. - recomendvel no retirar toda a mata da rea que se deseja fazer um cultivo. - Em experimentos comparativos numa mesma propriedade foi constatado que o bom desenvolvimento do caf, ou seja, o amadurecimento por igual, em rea de SAF foi em virtude do consrcio com o cedro australiano. Isso foi constatado em relao s outras reas que no estavam consorciadas. - O consrcio de caf conilon com cco e palmito pupunha um arranjo que d certo, no requer muita mo-de-obra e gera uma boa renda. importante atentar para o espaamento, pois no recomendvel consorci-los muito prximos. - O cultivo de caf conilon com cupuau recomendvel, pois so compatveis, sem nenhum custo adicional, alm das possibilidades comerciais do cupuau. Entretanto, no recomendvel o cultivo deste sem um mercado ou compradores j definidos, pois os frutos se perdem desperdiando seu potencial. O cupuau uma espcie que desenvolve bem em reas que no tm grande disponibilidade de gua. - A diversificao que o SAF proporciona fundamental para a sustentao da famlia durante todo o ano, especialmente em perodos de entressafra e oscilaes de preo ou desvalorizao de alguns produtos que so a base de sustento da famlia. - O cultivo de seringueira e cacau em consrcio excelente, devido a reduo dos custos com mo-de-obra (manual), produo rpida e alta rentabilidade. A seringueira produz em mdia com 6 anos, e aps a primeira safra, o produtor consegue produzir todos os dias e no precisa de muita mo-de-obra, basta deixar que a natureza cuida. Entretanto, o plantio do cacau tem que ser aps trs anos o plantio da seringueira, por que se ocorre ao mesmo tempo, o cacau no vinga e sua produo do cacau mais lenta. - No se recomenda o plantio de caf conilon entre a seringueira, porque esta provoca muita sombra e impede o desenvolvimento do caf. - No plantio de cupuau com seringueira importante ter cuidado, pois pode no ser to vantajoso, porque o cupuau precisa de muita luz. Outra observao importante est relacionada aos custos de colheita e beneficiamento, pois sem maquinrio disponvel, o preo de comercializao no compensa em virtude da mo-de-obra.

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4.3 Aprendizados citados por agricultores na Regio Norte - Cedro muito bom com o caf, mas dependendo da situao tem que ter cuidado. Sistema radicular superficial, demanda solo frtil e acima de 1000 mm de precipitao. uma espcie madeireira de alto valor comercial e, portanto, economicamente vivel para o SAF. - importante o produtor colocar em prtica tudo o que for aprendendo e seguir adaptando, testando e utilizando o que for melhor. - O agricultor familiar quando sozinho no consegue produzir de forma orgnica, pois a cultura do convencional muito forte e em termos de comercializao no produz volume suficiente que compense o trabalho. Uma andorinha s no faz vero. - Em termos de espaamento a recomendao para o SAF dar certo no adensar o sistema, as espcies precisam respirar, pegar sol e vento; - importante conduzir o SAF numa perspectiva de futuro e com planejamento cuidadoso para no dar errado. - Em sistema com jaqueira, com objetivo comercial madeireiro, a poda deve ser realizada com o corte dos brotos e manejo dos galhos, uma poda de conduo para engrossar o tronco. Corta-se a ponteira para que a rvore cresa em dimetro, pois assim ela perde fora no sentido vertical. Se fosse com objetivo de colher o fruto teria que deixar a copa frondosa e no cortar os galhos. - Num sistema com caf e com uma grande variedade de espcies a produo de caf no grande, por isso tem que ter uma lavoura grande para compensar. Entretanto, h a diversificao da renda e a reduo de custos de adubao e mo-de-obra. - As espcies espontneas indicam a fertilidade do solo. Mesmo as que indicam solo fraco so importantes, pois tambm melhoram a terra, vo crescendo, depois morrem e deixam matria orgnica. - A adubao verde recomendada em substituio ao adubo qumico, para terra deficiente de fsforo (P). Dentre as espcies utilizadas o lab-lab produz pouca massa. - O cultivo de cacau uma atividade muito lucrativa, porm, os custos com adubao e principalmente com irrigao, so muito elevados em relao produo na fase inicial. - Em consrcio de cacau com seringueira a excelente produo do primeiro deve-se ao sombreamento proporcionado pela seringueira. - A utilizao do solo para cultivo de vegetais sem a utilizao de agrotxicos uma alternativa vivel e saudvel, de forma que o ser humano pode obter lucro com a terra sem utiliz-la demasiadamente, aprendendo trabalhar de acordo com o seu limite. Isso garantir qualidade de vida e comida para as prximas geraes. - Irrigao e adubao so os maiores limitantes para o SAF nesta regio. - importante observar as demandas de mercado antes de pensar o SAF, pois produtos sem sada ou que tm altos custos de investimento acabam desperdiados na propriedade. preciso tambm atentar para as oscilaes de preo. - O cultivo de cacau em consrcio com caf conilon uma alternativa vivel, mesmo necessitando de irrigao diria. 40

- O cultivo de cupuau e de cco ano no so to vantajosos, devido o baixo preo de comercializao do cco e da falta de maquinrio para despolpar o cupuau, que demanda muita mo-de-obra. - O consrcio de seringueira com cacau recomendado por que os dois so viveis comercialmente e a seringa mantm o solo em boa qualidade, sem exigir adubao freqente. - No recomendvel o consrcio de cco ano com caf e nem com cacau, porque ele possui muita raiz e absorve muita gua, danificando o caf e o cacau.

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CAPTULO III CONSIDERAES FINAIS Seguem algumas consideraes finais sobre aspectos importantes apontados no diagnstico. Aspectos estes, que so mais visveis numa primeira anlise, mas que esto longe de serem aprofundados ou mesmo esgotados neste documento, pois refletem apenas um olhar sobre as experincias de SAFs no Esprito Santo nos dias atuais. Para facilitar a compreenso, os aspectos foram distribudos em 6 reas temticas mais evidenciadas no estudo e que se inter-relacionam, quais sejam: 1. Potencialidades e Limites para os SAFs no Esprito Santo 2. SAFs e Agroecologia 3. SAFs e Articulao Interinstitucional 4. ATER, Capacitao e Organizao 5. SAFs e Mercado 6. Quintais Agroflorestais, Aspecto de Gnero e Participao da Famlia importante ressaltar que o diagnstico aponta para a necessidade de aprofundar todos os elementos levantados pelo mesmo e para a realizao de pesquisas, junto s experincias de SAFs visitadas no Estado, em diferentes reas: - aspectos produtivos / econmicos; - aspectos sociais e organizativos; - aspectos ecolgicos, tais como: solo e nutrio de planta; espcies arbreas, servios ambientais etc.. H uma carncia muito grande de informaes, respaldadas cientificamente, para que sejam somadas com os conhecimentos e vivncia dos produtores, de modo contribuir com o desenvolvimento desses sistemas e de outros que podem vir a se estabelecer. 1. Potencialidades e Limites para os SAFs no Esprito Santo - O caf, principal produto comercial em 80% dos sistemas e/ou consrcios visitados durante o diagnstico, coloca os produtores atrelados uma estrutura de mercado que se configura como um limite estrutural externo, uma vez que esse sofre constantemente com as oscilaes de preo, condies de venda, altos custos de produo e condies similares para agricultores familiares e grandes produtores. Nesse contexto, de acordo com Muschler e Bonneman (1997) apud Jaramillo-Botero et al. (2004), os SAFs configuram-se como sistemas produtivos que, por agregarem diversos produtos, so uma opo para o produtor frente s crises cclicas do caf convencional, alm de contriburem com a conservao dos recursos naturais. - So vrios os fatores potenciais para o estabelecimento dos SAFs no Esprito Santo, identificados a partir do diagnstico e que no se esgotam aqui, dentre eles: produo diversificada; mo-de-obra familiar, refletindo na reduo de custos, agregao da famlia e manuteno do agricultor no campo; interesse da maior parte dos produtores envolvidos;

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instituies de ensino, pesquisa e extenso atuando na rea de abrangncia, que contribuem ou podem vir contribuir com o processo; organizaes governamentais e no-governamentais com algum acmulo de experincia em SAFs, atuando na rea de abrangncia e que contribuem ou podem vir contribuir com o processo; caractersticas ambientais favorveis a sistemas diversificados e menos impactantes sobre os recursos naturais, devido limitao ao uso de mecanizao agrcola e os altos custos de insumos e adubos; conhecimento acumulado de alguns produtores mais experientes que podem servir de agentes multiplicadores, atravs de intercmbios e troca de experincias/vivncias; pesquisas diversas realizadas e, principalmente a demanda de novos estudos a serem realizados na rea de abrangncia do diagnstico, que podem servir de parmetro para todo o Estado.

- O diagnstico tambm identificou alguns dos principais fatores limitantes para o estabelecimento dos SAFs no Esprito Santo, mas estes tambm no se esgotam aqui, dentre eles: legislao florestal desconhecida por grande parte dos produtores. A legislao ambiental brasileira uma das mais eficientes do mundo, mas os instrumentos que atuam em consonncia com a mesma so to deficientes e a diversidade de realidades nos meios rural e urbano to grande, que esta passa a ser, em muitos casos, um fator limitante ao estabelecimento dos SAFs. regularizao fundiria e aspectos legais relacionados s RLs, APPs e explorao comercial de espcies nativas constituem-se fatores limitantes implementao da proposta. Os produtores possuem, em sua maioria, um passivo ambiental muito grande em relao s RLs, e como as reas so pequenas os SAFs acabariam por suprir esse passivo sem a garantia de explorao futura. infra-estrutura como estradas e transporte deficiente em algumas reas, o que implica, dentre outros, na inviabilizao da comercializao dos produtos advindos dos SAFs e/ou no aumento dos custos de escoamento nesses locais; falta de estudos de mercado e planejamento em escala local/regional para os produtos advindos dos SAFs a partir das demandas e potencialidades de cada local; manuteno do padro de qualidade, quantidade e disponibilidade dos produtos para a comercializao; a organizao social muito incipiente nas reas estudadas, o que dificulta qualquer iniciativa ou ao especfica com este grupo. Outro fator agravante que, de modo geral, as famlias visitadas no possuem uma cultura de participao. Os produtores esto isolados dentro da proposta dos SAFs. A organizao para a produo tambm demanda sensibilizao e capacitao de produtores e tcnicos. 43

ATER deficitria voltada para as demandas dos SAFs; no existem parcerias ou uma articulao interinstitucional formalizada e voltada para a proposta dos SAFs no Estado. As organizaes, com algumas excees, ainda no esto sensibilizadas para o SAF, o que existe so alguns tcnicos e produtores isolados nesse sentido. aspectos ambientais crticos como o dficit hdrico em vrias regies do Estado, o que implicaria limitaes num primeiro estgio (fase de implantao), dependendo do desenho e arranjo proposto.

2. SAFs e Agroecologia - O Esprito Santo bem como vrias outras realidades do pas, ainda vivenciam alguns resqucios da Revoluo Verde. O uso de defensivos agrcolas e adubos qumicos, com intensa explorao dos recursos naturais (solo, gua, florestas...), pastagens degradadas e avano da monocultura (principalmente fruticultura, caf e eucalipto) caracterizam o uso e ocupao do solo no Estado. Isso contraditrio tanto para a proposta de corredores ecolgicos, quanto para os SAFs e a sensibilizao se faz necessria nesse sentido. - A regio visitada durante o diagnstico no tem uma cultura agroecolgica, o que vem sendo construda no Estado, de modo recente, atravs de estratgias e aes do Governo e outras organizaes que j atuam nessa perspectiva de sustentabilidade h alguns anos. Exemplos claros so o da APTA na regio norte, INCAPER na regio serrana, algumas experincias em assentamentos do INCRA na regio central, processo de capacitao em agroecologia de tcnicos do INCAPER, dentre outros. Percebe-se que h um longo caminho, mas a agroecologia deve de modo gradativo, se incorporar de fato s aes efetivas, aproveitando as experincias de organizaes (governamentais e nogovernamentais) e produtores que j atuam nessa rea. O Estado tem se mostrado receptivo nesse aspecto e isso deve ser aproveitado como um processo de transio tanto no campo ideolgico, quanto produtivo. - De modo geral, as propriedades possuem diferentes subsistemas que no esto integrados/interligados e mesmo as reas consorciadas so isoladas do conjunto da propriedade. Os SAFs ou consrcios mais simplificados devem ser pensados numa estratgia de planejamento da propriedade, integrados com outros subsistemas da famlia e no como sistemas isolados. Do mesmo modo, devem integrar toda a famlia e numa perspectiva de equidade social, buscar beneficiar toda a comunidade envolvida. importante nesse aspecto, uma maior conscientizao em relao ao uso e proteo/conservao dos recursos naturais, que podem ser pensados de forma sistmica em nvel de propriedade e tambm numa esfera regional/territorial. Desse modo, essas reas poderiam compor futuramente, as estratgias de um desenvolvimento local/territorial sustentvel, contribuindo para a formao de corredores ecolgicos, integrao com as UCs existentes, conservao/recuperao de bacias hidrogrficas, conservao da sciobiodiversidade, dentre outros. - Existe um processo de evaso, no qual muitos agricultores esto saindo do campo para trabalhar em empresas instaladas na regio. Isso pode gerar conflitos potenciais e impactos scio-ambientais em mdio e longo prazo. A agricultura no Estado deve se fortalecer a partir dos produtores no campo para no gerar conseqncias negativas, tais como: o inchao dos centros urbanos; aumento da violncia no campo e na cidade; esgotamento dos recursos naturais; desemprego aps a sada das empresas desses locais; falta de alimentos pela escassez de mo-de-obra no campo; dentre outros. 44

- O programa de adequao ambiental do Estado, cujo principal objetivo o desenvolvimento sustentvel da pequena e mdia propriedade rural, buscando estimular um conjunto de aes integradas voltadas para a recuperao e adequao ambiental e para a otimizao e renovao de suas reas de produo agrcola e florestal (SEAG, 2009), deve ser conduzido de forma se integrar e atender as diferentes demandas e realidades rurais existentes. um programa piloto, ainda em fase inicial, que pode vir a ser uma estratgia das mais importantes para a sensibilizao e implementao dos SAFs no Estado, de acordo com o que se prope. 3. SAFs e Articulao Interinstitucional - O estabelecimento dos SAFs demanda articulao de parceiros e organizaes de interesse, que venham contribuir com as suas diferentes capacidades. Algumas organizaes, tais como: a APTA, que j tem um histrico e pioneirismo nesse sentido, organizaes governamentais como IEMA, INCAPER, IDAF e INCRA, que demonstram estar mais sensibilizadas e com aes encaminhadas e outras, podem agir como articuladoras iniciando uma rede de atores (sociais e institucionais) que pode fortalecer a proposta de implantao dos SAFs no Estado. preciso construir um processo de modo gradativo, iniciando na base para que seja reconhecida como uma demanda de dentro para fora e no o inverso. - As organizaes, de modo geral, devem estar atentas e abertas proposta para que ela seja incorporada na instituio e no s por tcnicos pertencentes ao seu quadro, de forma isolada. Isso importante para que os atores possam ter autonomia e poder de deciso. Para tanto, envolve capacitao, atravs de cursos, intercmbios e vivncias; elaborao de estratgias e aes de fortalecimento das organizaes e experincias em curso; desenvolvimento de metodologias especficas; aprofundamento de pesquisas e estudos nas reas visitadas para que sirvam de referncia; elaborao de planos de comercializao para os produtos dos SAFs; dentre outros. - Existem muitos produtores que esto cercados por grandes proprietrios de terra que no mantm qualquer relao de equidade com as comunidades. Grandes empresas instaladas na regio que no compactuam com a proposta de diversificao tambm precisam ser sensibilizadas dentro das propostas de ao do PCE. 4. ATER, Capacitao e Organizao - Observa-se uma necessidade de formao contnua e capacitao do pblico que est desenvolvendo os SAFs, a partir da troca de saberes em diferentes nveis: a) agricultores dos SAFs; b) agricultores dos SAFs e agricultores convencionais de uma mesma comunidade; c) agricultores dos SAFs e agricultores de outros locais e d) agricultores dos SAFs e tcnicos envolvidos. Esse processo de capacitao pode ser realizado atravs de intercmbios, troca de experincias e divulgao destas, aproveitando o potencial de algumas delas e do conhecimento acumulado desses produtores e tcnicos. - As organizaes de ATER no esto suficientemente sensibilizadas para os SAFs ou no incorporaram de modo concreto estratgias, aes e metodologias voltadas para o desenvolvimento da proposta. O que existe so tcnicos atuando de forma isolada nesse sentido, o que um limitante para o desenvolvimento dos SAFs no Estado, pois falta-lhes, de modo geral, capacitao e orientao institucional que subsidie e respalde suas aes, dentre outros.

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- A maior parte dos produtores iniciou as experincias com recursos prprios e/ou com auxlio de algum tipo de linha de crdito, especialmente o PRONAF. O subsdio financeiro se configura, em determinadas situaes, como um elemento importante para que as famlias possam investir no SAF, observando-se as condies e realidade de cada famlia. O SAF visto pelos produtores como uma experincia inovadora e de risco, portanto, mecanismos de incentivo financeiro sejam atravs do PRONAF ou com o apoio de organizaes governamentais, no-governamentais e privadas, podem ser motivadores at que o sistema responda de modo positivo em termos econmicos, na renda familiar. Um exemplo positivo encontra-se na Zona da Mata/MG, onde aps um processo de complexificao do sistema, agricultores perderam a produo de caf (cultura principal) e a organizao de assessoria CTA-ZM, atravs de recursos do PD/A (Projetos Demonstrativos do Programa Piloto para a Proteo das Florestas Tropicais do Brasil PPG-7), possibilitou a re-orientao e continuidade das experincias de SAFs, sem implicaes na subsistncia das famlias. Para tanto, critrios para o acesso ao recurso foram estabelecidos junto com os agricultores experimentadores, de modo que as experincias tiveram continuidade mesmo aps o trmino do incentivo e muitas delas so, atualmente, referncias na rea. - A organizao social um aspecto fundamental para o desenvolvimento do SAF numa perspectiva de desenvolvimento local sustentvel. A partir do fortalecimento dessa base pode-se avanar para uma organizao produtiva, tendo em vista novas possibilidades de produo, beneficiamento e comercializao que possibilitem, inclusive, o acesso a mercados diferenciados (Ex: Fair Trade, mercado de produtos orgnicos e/ou agroecolgicos etc.) - As estratgias para os SAFs no Esprito Santo devem estar conectadas com as polticas mais macro que esto em curso para que estas possam se beneficiar mutuamente. O Plano Nacional de Silvicultura com Espcies Nativas e Sistemas Agroflorestais PENSAF um exemplo e se caracteriza como um instrumento poltico importante. Este plano, de acordo com MMA et al. (2009), tem por objetivo criar condies favorveis utilizao de espcies florestais nativas e sistemas agroflorestais, com fins de produo comercial que proporcione aumento da disponibilidade de seus produtos e resulte em significativos benefcios sociais, econmicos e ambientais. O PENSAF atua em consonncia com o Programa Nacional Florestal PNF e tem como principais diretrizes: Estruturar um sistema de informaes silviculturais e agroflorestais; Gerar, validar e disponibilizar tecnologias e processos; Prestar servios de assistncia tcnica e extenso rural; Definir e ampliar o nmero de espcies prioritrias e a oferta de sementes e mudas; Aproveitar a diversidade de produtos e servios de espcies florestais nativas; Estabelecer e aperfeioar mecanismos de financiamento; Valorizar ambientalmente e economicamente os servios ambientais; Adequar e harmonizar as legislaes federais e estaduais; Estruturar um sistema de educao sobre espcies nativas e sistemas agroflorestais.

Tais diretrizes incluem uma srie de aes que podem impactar positivamente as experincias em nvel local. Outro exemplo a Poltica Nacional de Ater que, segundo o mesmo autor, pretende contribuir para uma ao institucional capaz de implantar e consolidar estratgias de desenvolvimento rural sustentvel, estimulando a gerao de renda e de novos postos de trabalho. Entre os pilares fundamentais que a sustentam, destaca-se o respeito pluralidade e s diversidades sociais, econmicas, tnicas, culturais e ambientais do pas, o que implica na necessidade de incluir enfoques de gnero, de gerao, de raa e de etnia nas orientaes de projetos e programas. Esta poltica est orientada para a incluso social da populao rural brasileira mais pobre como elemento central de todas as aes. 46

5. SAFs e Mercado - De modo geral, os produtos excedentes dos SAFs so subaproveitados, enquanto podiam gerar alm do autosustento, renda extra s famlias atravs da comercializao. Ex: polpa de frutas, fabricao de sucos, doces, bombons, leos essenciais etc.. Nesse aspecto existem alguns fatores limitantes, tais como: a situao fundiria irregular de algumas propriedades; custos de transporte, beneficiamento e maquinrio; falta de capacitao dos produtores e tcnicos, planejamento e acompanhamento das reas, dentre outros. - Uma outra questo ser colocada : Qual o potencial/vocao de mercado para os produtos dos SAFs no municpio/regio? Isso poderia indicar ou determinar o desenho dos SAFs em cada regio e propriedade, de acordo com as diferentes demandas, potencialidades e limitaes. Ex: Domingos Martins e Venda Nova aliando SAF e Agroturismo. - importante a realizao de um estudo de mercado para os produtos dos SAFs que integre um plano estratgico de comercializao dos mesmos, pois isto poder definir o futuro dos SAFs nessas experincias, no mbito da sustentabilidade e replicabilidade das mesmas. Hans C. Schmidt (comunicao pessoal, 2009) complementa que h potencialidade de integrar os produtos advindos do SAF com o turismo rural e turismo ecolgico (inclusive produtos no-madereiros), bem como com o mercado para produtos scio-ambientais certificados ou no. O consultor atenta, ainda, para as questes legais de padronizao e qualidade do produto, marketing e gesto de propriedade e organizaes como elementos de extrema importncia para viabilizar o acesso ao mercado. Para isso, existe uma demanda de qualificao profissional de tcnicos e lideranas. Polticas pblicas direcionadas a esse conjunto de aes se fazem necessrias.

6. Quintais Agroflorestais, Aspecto de Gnero e Participao da Famlia - Os quintais agroflorestais tm uma contribuio significativa na propriedade e preciso aprofundar esse aspecto nas reas estudadas, pois os mesmos possuem um papel relevante no auto-sustento e na diversificao da renda familiar. Os quintais suprem a alimentao bsica da famlia, abastecem a feira, garantem uma farmcia caseira e a segurana alimentar quando so manejados de forma agroecolgica e orgnica. - Percebe-se que, embora a participao de algumas mulheres nos SAFs estudados esteja atrelada aos quintais agroflorestais, a abordagem de gnero deve ser mais ampla e aprofundada para alm desses sistemas. O quintal agroflorestal visto como a extenso da casa e, portanto, sob responsabilidade da mulher. Entretanto, este tipo de tarefa bem como os afazeres domsticos, ainda que tenham uma contribuio fundamental na sustentao da casa, ainda so invisveis por no se configurarem lucro direto no oramento familiar. - O aspecto de gnero bem como de gerao que outra questo no muito debatida, no tem sido trabalhado no mbito das organizaes que acompanham as famlias, necessitando de estratgias e metodologias especficas. Uma exceo foi constatada em Alegre onde o INCAPER local iniciou um processo com as mulheres que precisa ser estudado e valorizado para ter continuidade. A famlia pode ter um papel fundamental na concepo dos arranjos, desenho e manejo dos SAFs. Se as mulheres e os jovens participam, a diversificao de produtos e servios tende a ser maior, no se limitando apenas ao componente agrcola. Isso pode variar de acordo com as diferentes capacidades dos membros da famlia e disponibilidade de produtos advindos dos SAFs. Ex: confeco de artesanato, fabricao de doces, produo de polpas de frutas etc.

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- A participao dos jovens fundamental nesse sentido por refletir na continuidade do processo e uma possibilidade de sanar a escassez de mo-de-obra e evaso no meio rural. A manuteno dos jovens no meio rural depende, tambm, de perspectivas de trabalho no campo.

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CAPTULO IV RECOMENDAES DE ESTRATGIAS E POLTICAS PBLICAS PARA A IMPLEMENTAO E DIFUSO DOS SAFS NO ESPRITO SANTO Finalizando este documento seguem as recomendaes de estratgias e polticas pblicas para a implementao e difuso dos SAFs no Estado, objeto deste diagnstico. Tais recomendaes sero socializadas e complementadas a partir das reflexes e contribuies individuais e coletivas resultantes do encontro final. So recomendaes inseridas em temas especficos, destinadas a contribuir, dentre outros com o debate sobre o estado da arte dos SAFs no Esprito Santo num nvel mais macro.

1. Polticas Pblicas e Aspectos Legais: i. O modelo agrcola e florestal vigente no Estado um limite estrutural ao estabelecimento do SAF, pois pautado no agronegcio, no monocultivo de espcies madeireiras de rpido crescimento e frutferas, no uso intensivo de adubos, insumos, agrotxicos, irrigao intensiva e na explorao contnua e irrestrita dos recursos naturais. O NOVO PEDEAG 2007-2025 sucinto nas estratgias que incluem as propostas agroecolgicas e os SAFs. Dados de 2007 apontam, por exemplo, que existem cerca de 490 propriedades em processo de transio agroecolgica, ou seja, diversificada, sem uso de agrotxicos, com proteo do solo, das nascentes, reserva legal, consorciamento, prticas e tecnologias agroecolgicas de produo e manejo etc. (boas prticas agrcolas). A meta do governo ampliar este nmero para 1.500 propriedades at o ano de 2010 e 6.800 propriedades at o ano de 2025. Prev ainda, 8.386 ha de SAFs em pequenas propriedades (at 50 ha) at o ano de 2010 e um aumento para 31.847 ha at o ano de 2025. So metas difceis de serem cumpridas, considerando as limitaes citadas anteriormente. O aspecto positivo que o documento tambm destaca os desafios a serem superados para que o plano estratgico possa ser cumprido. Desse modo, recomenda-se que o Estado operacionalize tais metas, partindo de aes concretas do nvel local ao regional, buscando a sustentabilidade em mdio e longo prazo. ii. SAF como estratgia de poltica pblica no ser vivel se o governo e as organizaes sociais e institucionais no estiverem sensibilizados para isso. preciso construir um processo de modo gradativo, iniciando na base para que seja reconhecida como uma demanda de dentro para fora e de baixo para cima e no o inverso. A orientao nesse sentido que o Governo do Estado amplie o debate, criando/fortalecendo parcerias, chamando para as discusses as organizaes que j possuem um histrico na rea, e incentivando a participao social nas definies de aes e tomadas de decises, para que, a partir da sensibilizao do pblico, a proposta possa ir se fortalecendo. Isso pode ser alcanado, de modo gradativo, atravs de seminrios regionais, divulgao de pesquisas e experincias exitosas, cursos de capacitao e intercmbios entre tcnicos e produtores, dentre outros. iii. O programa de adequao ambiental do Estado deve buscar atender a capacidade de execuo e realidade do agricultor familiar, sem comprometer os aspectos legais. Todas as estratgias voltadas para a conservao ambiental no Estado devem considerar as diferentes realidades, os diferentes pblicos e contextos, pois as demandas de um agricultor familiar dificilmente sero as mesmas de um grande produtor, bem como as demandas de um agricultor do sul do estado pode ser distinta de outro localizado ao norte.

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iv. A legislao florestal nos mbitos Federal e Estadual deve ser amplamente debatida e os mecanismos disponveis ao seu cumprimento revistos, de modo compatibilizar as estratgias de conservao a partir dos sistemas produtivos diversificados como os SAFs com a explorao econmica, especialmente com nativas. Um exemplo comum em vrias visitas est relacionado ao palmito existente nos SAFs, uma espcie ameaada que est sendo cultivada nesses sistemas com possibilidade de gerao de renda. Entretanto, sua explorao dificultada, especialmente para o agricultor familiar, devido s exigncias legais (Portaria n 02 de 09 de janeiro de 1992) relacionadas: registro, plano de manejo etc. Muitos produtores desconhecem ou no tem assessoria tcnica para cumpri-las. Outra questo importante est relacionada qualidade e registro dos produtos. A recomendao a criao de um grupo de trabalho legitimado e representativo para dialogar nos espaos polticos, de modo a buscar solues concretas para os principais desafios relacionados ao tema. v. A legislao no deve ser um fator limitante no desafio de aliar a conservao ambiental com a produo econmica. Os avanos obtidos em relao explorao dos SAFs em RLs e APPs para pequenos agricultores devem ser explorados positivamente, mas preciso debater estratgias e nivelar conceitos juntos aos rgos ambientais responsveis. vi. O IEMA e o IDAF devem atuar compactuando com a proposta de desenvolvimento do SAF, com definies claras para reduzir a burocracia e flexibilizar a explorao comercial de espcies produtivas nos sistemas. No foi possvel identificar aes concretas voltadas para os SAFs e nem articulao entre estes rgos nesse sentido e preciso criar condies para que isso acontea. vii. As organizaes de ATER devem incorporar o SAF nas suas metas, estratgias e aes prevendo processos de capacitao do corpo tcnico e definindo claramente conceitos, objetivos e demandas para o desenvolvimento dos SAFs no Estado. viii. importante que o Estado viabilize os SAFs para a agricultura familiar em trs dimenses fundamentais: facilidade de acesso ao crdito, legislao e assistncia tcnica disponvel e de qualidade. O acesso ao crdito ou algum tipo de subsdio financeiro deve ser um elemento prioritrio nas estratgias das organizaes para famlias que querem diversificar sua produo a partir do SAF. Deve se observar as diferentes condies e buscar facilitar o acesso para que o SAF seja um motivador e no um limitante, especialmente por ser um sistema de retorno econmico de mdio e longo prazo. Critrios devem ser discutidos e criados de forma coletiva para que o acesso ao recurso resulte de fato no objetivo desejado. Para MMA et al. (2009) as alternativas de crdito existentes atualmente (Pronaf florestal, Propflora, FCO, FNO e FNE), para sua utilizao em atividades florestais com espcies nativas e sistemas agroflorestais, necessitam de ajustes e modificaes em suas regras que possibilitem o atendimento das particularidades de prazo e rentabilidade especficas a estas atividades. O diagnstico tambm apontou para a necessidade desses ajustes, os quais esto relacionados, principalmente, s taxas de juros que so elevadas para algumas realidades rurais; carncia e prazo de pagamento que no so compatveis com o perodo de crescimento, explorao e comercializao de muitas espcies nativas para que possam ser cumpridos. xi. Os SAFs, enquanto estratgia de conservao scio-produtiva no mbito do Governo do Estado (PCE e PEDEAG), devem ser planejados dentro de um contexto territorial que integre uma dinmica social que envolve: municpios, comits de bacias, conselhos gestores, reas protegidas e unidades de conservao do Estado, organizaes sociais e institucionais e famlias de produtores. Essa dinmica social presente est diretamente relacionada ao contexto poltico, cultural, econmico e ambiental, portanto, so elementos indissociveis das estratgias e polticas pblicas para a difuso e implantao dos SAFs no Estado. 50

2. Articulao Interinstitucional e Parcerias: i Sendo de interesse do PCE agregar parcerias para o desenvolvimento da proposta e fortalecer as j existentes, pertinente que as principais organizaes (sociais e institucionais) estejam envolvidas desde a concepo da proposta para conciliar os interesses, as demandas, agendas e, principalmente, esforos comuns. ii fundamental criar um espao de debate que pode ser um frum permanente de discusso sobre SAF no Esprito Santo. Este deve ser representativo, democrtico e legitimado agregando tcnicos, produtores, pesquisadores, extensionistas, organizaes do governo e organizaes no-governamentais, movimentos sociais e outros grupos de interesse. Este frum teria o objetivo comum de ser um espao de reflexo e definio de estratgias e aes para o desenvolvimento dos SAFs no Estado, com cronogramas, pblico e agendas bem definidas entre os participantes. Outra alternativa a criao de um grupo de articulao e discusso que pudesse, atravs de representantes, ocupar espaos j existentes para inserir as demandas relacionadas aos SAFs (Ex: Conselhos Gestores de UCs, Comits de Bacias, Conselhos Territoriais, Conselhos de Desevolvimento Rural Sustentvel, etc.). Este grupo tambm deve ser o mais representativo possvel para agregar os diferentes interesses e somar foras.

3. SAFs Integrados e Agroecolgicos i. O SAF deve ser pensado dentro de uma perspectiva agroecolgica que agregue dentre outros, atributos tais como: autonomia, produtividade, flexibilidade, equidade, estabilidade/resilincia que, conforme Altiere (2002) apud Souza (2006), traduzem o alcance da sustentabilidade. A diversidade de espcies contribui para uma capacidade de resistncia e recuperao dos agroecossistemas s perturbaes externas, dentre outros. i. Os sistemas/consrcios devem ser planejados como unidades produtivas integradas, diversificadas e numa perspectiva gradativa, avanar para sistemas agroecolgicos (transio agroecolgica), especialmente por se tratar de propriedades inseridas em rea de abrangncia dos corredores ecolgicos. iii. Os SAFs devem ser trabalhados de forma integrada com as outras atividades da famlia para no se configurar uma demanda extra no conjunto da atividades, integrar a mulher e os filhos, economizar mo-de-obra e potencializar os recursos disponveis. iv Recomenda-se integrar as estratgias voltadas para a implantao dos SAFs com os processos de desenvolvimento local/territorial em curso, de modo que estas reas possam cumprir um papel para alm da propriedade. Os SAFs podem futuramente garantir a conservao num nvel mais amplo, atravs da conectividade entre fragmentos, gerao e diversificao da renda familiar, conservao da scio-biodiversidade, servios ambientais, dentre outros. 4. Mercado i. Recomenda-se a realizao de um estudo de mercado para os produtos dos SAFs por regio, seguidos de um plano estratgico para a comercializao dos mesmos. Este estudo deve contemplar um diagnstico amplo do potencial produtivo de cada regio e do que j tem de produo sendo desenvolvida, a situao da malha rodoviria disponvel, acesso recursos, custos de transporte e beneficiamento para cada produto, vocao produtiva etc.

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5. Pesquisas i. fundamental aproveitar pesquisas existentes no Estado e, principalmente, realizar novos estudos com base cientfica em parceria com organizaes e instituies de ensino e pesquisas. As demandas esto relacionadas principalmente ao aspecto scio-ambiental (organizao, relao solo/planta, gua, biomassa, servios ambientais etc.) e produtivo dos SAFs (anlise econmica, mercado etc.). Estes estudos somados ao aprendizado acumulado dos produtores seriam de extrema importncia para responder s muitas demandas dos sistemas em conduo. Uma recomendao importante nesse sentido elaborar um banco de dados das pesquisas existentes, junto s instituies de ensino, pesquisa e extenso do Estado, como ao preliminar. ii. O maior desafio colocado para o SAF at os dias atuais comprovar sua viabilidade econmica. Isso s ser possvel se estudos forem realizados com acompanhamento e monitoramento econmico das reas, pois o diagnstico apontou no s para esta demanda, como para a existncia de experincias exitosas e positivas nesse sentido. Tais experincias merecem ser aprofundadas e divulgadas visando a sua replicabilidade no Estado, observando-se as diferentes realidades encontradas. iii. Se faz necessrio a realizao de um estudo de impacto econmico em alguns sistemas contemplados no diagnstico, considerando-se no s os aspectos financeiros e monetrios, mas tambm os ganhos no monetrios e benefcios scio-ambientais que os sistemas geram. Em muitos casos, os produtores e tcnicos no tm essa percepo sobre o quanto o sistema contribui com a renda da famlia e com a conservao ambiental por no visualizarem os ganhos de forma concreta. iv. fundamental a realizao de um estudo sobre os servios ambientais (definio de critrios, mensurao, valor etc.) em algumas experincias visitadas no diagnstico. Este estudo pode corroborar dados apontados pelos produtores, fruto de suas observaes e vivncias no campo, gerando parmetros, critrios e aes para a definio de uma poltica de servios ambientais no Esprito Santo. v. Recomenda-se a criao de um grupo de pesquisa permanente a partir das demandas dos produtores de SAFs, integrando estes, tcnicos, professores, pesquisadores e estudantes. Essas pesquisas seriam desenvolvidas nas propriedades numa troca entre produtor-pesquisador e socializadas nas suas comunidades, como estratgia de difuso local. 6. Organizao, Capacitao e Difuso i. Nenhuma estratgia inovadora ter xito se no houver um processo de sensibilizao e organizao social prvia e fortalecida. extremamente importante que as organizaes estabeleam metas nesse sentido, promovendo processos de formao e capacitao contnuos; criando espaos para a participao da populao envolvida de forma ativa e qualificada; fortalecendo os grupos j existentes atravs de assessorias especficas, dentre outros. ii. Deve-se promover processos de formao e capacitao entre os produtores dos SAFs, atravs de intercmbios, troca de experincias, dias de campo, criao de grupos de agentes multiplicadores nas suas comunidades e troca de saberes entre produtores e tcnicos. Para tanto, importante pensar metodologias, material didtico e pblico envolvido.

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iii. A difuso dos SAFs no Estado pode acontecer a partir das experincias existentes, com auxlio de material udio-visual, cartilhas, dias de campo etc. e com a participao ativa dos atores do processo, ou seja, os produtores rurais que esto acumulando experincia em campo. Para tanto, se faz necessrio, aprofundar estudos nessas reas, realizar o monitoramento das mesmas, divulg-las entre a comunidade local, comunidade cientfica e os tcnicos envolvidos e capacitar os produtores para que estes possam atuar como sujeitos desse processo. iv. Recomenda-se um estudo mais criterioso em algumas propriedades, cujos SAFs esto bem desenvolvidos e com respostas ambientais e econmicas passveis de serem monitoradas. a) Regio Sul: - Propriedade do Sr. Giovanni Fusi Stio Vida/Comunidade Campinho/Iconha (Anexo 5). Enfoque: SAF agroecolgico, complexo e diversificado; comercializao em parceria com o governo municipal; b) Regio Serrana/Central: - Propriedade do Sr. Cludio Huver Domingos Martins (Anexo 5). Enfoque: SAF em rea de turismo rural; - Propriedade do Sr. Plnio Brioschi Venda Nova do Imigrante (Anexo 5). Boa produo de caf em rea de SAF agroecolgico e produo de palmito para fins de explorao. - Propriedade do Sr. Jorge Abreu da Silva Comunidade Feliz Lembrana/ Alegre. Enfoque: Mini-agroindstria de polpa de fruta e feira livre com produtos dos SAFs. - Propriedade do Sr. Valdeci Canova Comunidade Varjo da Aurora/Alegre (Anexo 5). Enfoque: SAF agroecolgico, complexo e diversificado; c) Regio Norte: - Propriedade do Sr. Luiz Gonzaga Mantegazim Filho (Nenm) Comunidade Santo Antnio/So Mateus. Enfoque: Histrico, pioneirismo no Estado, processo. Estas propriedades esto localizadas em regies distintas, possuem histricos, desenhos e arranjos diferenciados, mas vivenciam processos semelhantes em termos de respostas ambientais e econmicas dos SAFs em diferentes nveis. So reas muito interessantes para visitas de intercmbio e capacitao a partir do aprendizado acumulado pelas famlias e tcnicos que acompanham. v. Recomenda-se a elaborao de um plano de difuso de subprodutos a partir deste documento bruto com as informaes do diagnstico. Este plano poder subsidiar a produo de materiais diversos voltados para diferentes pblicos (Ex: cartilhas para agricultores; boletins ou revista voltados para tcnicos etc.). O plano de difuso extremamente importante para que as informaes contidas no presente documento possam ser socializadas num espectro mais amplo, contribuindo ainda com a divulgao das experincias em curso.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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AGRADECIMENTOS A todos os atores desse processo: coordenadores; organizaes executoras; parceiros; apoiadores; colaboradores; consultores (as), tcnicos (as); produtores (as) e suas famlias e demais participantes pelas informaes prestadas, disponibilidade e apoio.

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ANEXO 1. Formulrio encaminhado aos tcnicos do INCAPER em todo o Estado.


NOME DO TCNICO/CONTATO (e-mail e telefone): _________________________________ ________________________________ MUNICPIO: _________________________________ DATA: ____/____/_______ . 1. Existem Sistemas Agroflorestais (SAFs) 4 : no municpio? a) SIM ( ) b) NO ( 2. Se sim, por favor, preencha as informaes abaixo: )

2.1 Estimativa do nmero total de produtores com algum tipo SAF _________ 2.2 Desse total, quantas experincias so realmente relevantes, em termos de aprendizados e impactos, para que possam ser visitadas? _________ . (Obs.: SAFs que no foram exitosos ou abandonados podem ter importncia para anlise de lies aprendidas) 2.3 Quais as principais espcies/culturas que predominam nesses SAFs mais relevantes? _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________ 3. Observaes ou comentrios: _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________

2. Roteiro de entrevista para tcnicos. a) H quanto tempo acompanha os produtores nessa regio e como o seu trabalho junto aos produtores do municpio? b) Informaes gerais sobre os SAFs selecionados: ASPECTOS RELEVANTES PRINCIPAIS DEMANDAS

PRODUTOR

REA (ha)

ESPCIES NO SISTEMA

c) Quais as organizaes envolvidas com os SAFs no municpio e qual o papel de cada uma? (Identificar parceiros atuais e potenciais).

Para efeitos deste estudo, consideram-se dois tipos de SAFs: 1) SAFs simplificados/consrcios, com 2-3 espcies (elemento arbreo + cultivo agrcola ou pastagem) e 2) SAFs mais complexos com 4 ou mais espcies (elementos arbreos diversificados + cultivo agrcola ou pastagem).

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3. Roteiro de entrevista para produtores. a) Qual o histrico do SAF (tipologia, como comeou, quando e por que)? b) Identificar o manejo e desenho dos SAFs e aspectos scio-ambientais relacionados:
DESENHO E MANEJO - Espcies presentes/quantidade: Critrios espaamento: - Espcies retiradas: Critrios espaamento: - Tratos culturais (quais e como): Periodicidade: e e ASPECTOS SCIO-AMBIENTAIS - Solo: - gua: - Fauna: - Flora: - Observaes gerais sobre organizao social, ATER e capacitao:

- Observaes gerais sobre a rea (tamanho, localizao na paisagem, insolao e outros):

c) Quais os principais custos e rendimentos do sistema produtivo? Custos: Item Rendimentos: Produtos Produo Preo/venda Total Quantidade Total Gasto

d). Identificar a existncia de quintais agroflorestais e sua importncia na renda familiar e na participao das mulheres. e) Verificar a interligao dos SAFs com outros subsistemas na propriedade. f) Quais os principais aprendizados com os SAFs ( o que recomendaria por ter sido positivo e o que no recomendaria por ter sido negativo)?

4. Roteiro de entrevistas institucionais a) Nome/instituio. b) H quanto tempo est na instituio. c) Conhecimento sobre o PCE. d) Percepo sobre as experincias de SAFs no estado e atuao institucional nessa rea. e) Sobre a viabilidade dos SAFs dentro da proposta dos corredores ecolgicos (opinio institucional e recomendaes). f) Posicionamento institucional: qual o nvel de comprometimento e parceria.

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5. Sistematizao das experincias por regio REGIO SUL 1. MUNICPIOS E INFORMAES GERAIS - Os municpios visitados nesta regio foram Mimoso do Sul, Apiac, localizados no extremo-sul do Estado e Iconha ao sudeste. - O tcnico local em Mimoso do Sul Bilogo, atua na regio h 4 anos e pelo fato de tambm ter rea de SAF, demonstra ter uma percepo maior sobre a proposta e ser um incentivador da mesma na regio. O seu trabalho consiste no acompanhamento no escritrio e em campo; assistncia tcnica e orientaes gerais. O escritrio local tem sede prpria e conta com 5 tcnicos (1 bilogo, 1 agrnomo, 1 economista domstica e 2 tcnicos agrcolas) que atendem, de modo limitado, toda da regio (Mimoso do Sul tem cerca de 2.300 produtores rurais). - Em Apiac o tcnico local Agrnomo e atua h 22 anos na regio. O acompanhamento vai de acordo com a demanda e sua rea mais voltada para a pecuria. O municpio tem aproximadamente 1200 produtores e o INCAPER atende cerca de 600. O escritrio local conta com sede prpria e tem 3 tcnicos, sendo 1 da Prefeitura e 2 do INCAPER. A assistncia realizada em grupos de produtores para potencializar as visitas. - Em Iconha os tcnicos do INCAPER atuam em conjunto com a Secretaria de Agricultura, nico parceiro. Existe uma demanda de produtores organizados em uma associao, em relao aos produtos orgnicos que so vendidos na feira livre no municpio. - Nos municpios visitados no existe uma articulao interinstitucional em torno dos SAFs, pois no existe uma estratgia consolidada por parte de nenhuma organizao acerca do mesmo. O INCAPER o nico que acompanha as reas, ainda assim, de modo no sistemtico, sem orientao especfica para a proposta de SAFs e, de modo geral, conta com a parceria da Prefeitura Municipal. No municpio de Apiac a Cooperativa de Leite Cavil (Cooperativa Agrria Vale do Itabapoana Ltda.) foi citada como parceira do INCAPER. Em Iconha na dec. 80 alguns agricultores na regio uniram-se e formaram a associao Verossapor para produzir produtos orgnicos. Essa associao atualmente apresenta mais de cinco associados e semanalmente realiza reunies, onde os tcnicos do INCAPER participam e recebem as solicitaes de assistncias dos proprietrios. - As iniciativas existentes de SAFs na regio sul so isoladas por parte dos produtores. O projeto ATEFAMA Projeto de Assistncia Tcnica aos Agricultores Familiares da Mata Atlntica no Estado do Esprito Santo, foi citado como um motivador em alguns locais. Este projeto tem como objetivo conciliar o aumento da renda familiar com a conservao dos recursos naturais por meio da implantao de projetos de silvicultura, sistemas agroflorestais e adequao ambiental das propriedades (conservao e recuperao de remanescentes, nascentes, RLs e APPs), iniciado em 2004. Nos municpios existe o Instituto de Desenvolvimento Agrrio e Florestal IDAF, mas as aes so restritas fiscalizao, controle sanitrio na agropecuria, aes burocrticas relativas rea de eucalipto e controle de doena.

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2. REAS VISITADAS 2.1 Colombo Cristvo Comunidade Ponte do Itabapoana/Mimoso do Sul a) Histrico - rea da propriedade ~ 68 ha 5 . - rea de SAF com eucalipto citriodora + cupuau + caf conilon (Figura 1). - Iniciou o sistema h 20 anos com 20.000 rvores de Eucalipto citriodora e no meio foi plantando um pouco de tudo. Trouxe o fruto do Cupuau aps visita Amaznia e resolveu experimentar plantando no meio do eucalipto. - O produtor estava ausente por motivo de sade, impossibilitando uma coleta mais aprofundada dos dados. Os mesmos foram fornecidos pelo tcnico que amigo da famlia e faz o acompanhamento da rea.

Figura 1 rea de SAF com cupuau, eucalipto e caf conilon na propriedade do Sr. Colombo Cristvo (Foto: Vernica Bonfim)

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: aa plantado na vrzea numa grota mais mida; Eucalipto citriodora + cupuau e Caf conilon na encosta; numa outra rea tem eucalipto + caf; no topo e em volta de toda a rea tem caf solteiro; coco cercando toda a rea de caf solteiro. - Tratos culturais: adubao qumica e demais tratos usuais no caf. Para combater cupim e formiga uso de formicida, recomendado pelo INCAPER. - Insolao: na parte da manh, sol na encosta. Tem rea significativa de mata na parte mais alta sombreando parte do caf com cupuau. Onde o caf est totalmente exposto insolao total, aspecto sanitrio ruim (foi observada a ocorrncia de ferrugem e olho de pombo). - Toda a rea diversificada e esto interligadas.

As reas foram convertidas de alqueire para hectare, sendo que 1 alq de terra no ES equivale 4,84 ha, segundo tcnico do INCAPER.

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c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: apresenta significativa cobertura de biomassa acumulada e bastante umidade mantida pelo dossel das rvores j bem desenvolvidas. - gua: foi citado pelo tcnico que a vazo de gua aumentou aps a implantao do sistema. - Fauna: h ocorrncia de macaco, maritaca e diversos pssaros da fauna local. - Quintal agroflorestal: a esposa D. Idalina com o auxlio de uma funcionria produzem polpa de fruta e bombons de cupuau. Conta com uma ajudante e a despolpa das frutas realizada por 2 funcionrios da propriedade. O quintal diversificado com muitas frutas e um aude para peixes que abastece a propriedade. d) Aspectos Econmicos - Custos: no foram informados dados relativos aos gastos com o sistema. A propriedade possui 3 funcionrios fixos. - Produo (dados do tcnico local):
Produtos Cupuau Aa Peixe Eucalipto Produo 2 ton/ano no informado 30kg de peixe/ano 5.000 rvores Preo/venda R$ 7,00/kg polpa/R$ bombom R$ 7,00/kg polpa R$ 250,00/m3 Total 1,00/ud

- O cupuau comercializado no mercado local, atravs de polpa de fruta e bombons, alm de doces para consumo da famlia. - O aa no foi mencionada a produo, mas tambm fonte de renda da famlia. - O peixe no comercializado, apenas para o consumo da famlia. e) Principais aprendizados - Sem informaes disponveis.

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2.2.Jlio Csar Paiva Comunidade D. Amrica/Mimoso do Sul a) Histrico - A rea da propriedade ~ 60 ha. - rea de SAF com cedro australiano + banana + caf conilon + cultivos agrcolas (madioca, gengibre, pimenta) (Figura 2). - Iniciou o sistema h 14 anos numa rea de pasto, plantando inicialmente pimenta do reino e caf. Tem gado de corte na propriedade, criado solto. O objetivo foi comercial, tendo no cedro uma cultura que pudesse garantir uma poupana para a famlia. O retorno comercial com o cedro no primeiro corte superou as expectativas e a partir de ento passou a diversificar com outras espcies. Plantou um cinturo de eucalipto por questes tambm econmicas e para controlar o avano da mata no topo. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf com cedro australiano e banana na linha de vrzea da propriedade, com algumas culturas agrcolas. O cedro foi plantado no meio de um bananal. O angico espontneo e tem algumas rvores de paraju junto com o cedro e tambm pauferro. O caf conilon sombreado naturalmente na encosta por um remanescente no topo. Tem uma outra rea de caf prxima, plantado em monocultivo. O espaamento irregular, sem maiores critrios. O cedro est num espaamento 4x4. - Tratos culturais: limpeza da rea, abertura de clareira deixando os exemplares de cedro de interesse comercial. O corte do cedro mais aleatrio, deixa as matrizes e quer plantar gliricdia no meio do cedro para fornecimento de nitrognio. O caf no adubado desde 2006. A adubao qumica base de NPK 200020 e supersimples. Fazem roada e s vezes usam Roundup na braquiria que invade o palmital. - A rea de caf est numa encosta com insolao razovel o dia todo e a rea de cedro est numa rea um pouco mais baixa e sombreada. - A propriedade tem vrios subsistemas: remanescente de mata no topo, caf conilon solteiro na encosta, caf conilon-vitria na baixada, palmital, quintal, frutferas, espcies comerciais madeireiras como cedro e eucalipto e uma rea de SAF de caf, banana e cedro. Todas as reas esto interligadas de alguma maneira. O eucaliptal no topo e a mata criam um microclima na rea do caf com sombreamento natural. A rea de SAF tem o cedro sombreando o caf e a banana mantendo a umidade do sistema e fornecendo matria orgnica. Dentro da rea de caf com cedro ainda tem espcies agrcolas como mandioca, aafro, gengibre e outras.

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Figura 2 rea de SAF com cedro australiano, banana e Caf conilon na propriedade do Sr. Jlio Csar (Foto: Vernica Bonfim).

c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: considerado bom, com cobertura significativa de matria orgnica advinda do prprio sistema. O componente herbceo tambm bastante presente. - gua: foi citado que a nascente na propriedade secava constantemente e depois que implantou o sistema houve um aumento. Foi observado que existe um crrego prximo ao palmital e o uso do Roundup nesta rea. - Fauna: observado com freqncia tucanos e pssaros diversos. - Flora: tem um fragmento considervel no topo do morro e na rea existem espcies como: castanha, sapoti, mangusto, nim, caj-manga, caqui, eucalipto, cedro, palmito, gliricdio usado como cerca-viva, dentre outras. - Observaes sobre ATER/capacitao/organizao: o produtor faz parte de uma cooperativa em Muqui, a CAFESUL, na qual os produtores da regio comercializam o caf. - Quintal: bem diversificado, com galinha, pupunha, ararib, jequitib, jambo, cco, cedro australiano, canela, gliricdia, banana, limo, jatob, acerola, cupuau, mandioca, cravo, canela, gengibre, aafro, pau-ferro, angico (espontnea), peixes num aude prximo casa, mamo, lima, taioba, acerola, caju, ara-boi. Tem cerca de 27 espcies frutferas distintas no quintal. A renda da famlia no depende do quintal ou do SAF, pois ele tcnico do INCAPER e a esposa mdica, embora os mesmos complementem a renda e lhes fornea muitos itens dos quais no precisam comprar. d) Aspectos Econmicos - Custos: - 80g supersimples/15.000ps de caf; - 300g de 20-00-20/15.000ps de caf; - 30g de FTE/15.000ps de caf; - 4 homens fixos/dia. - Produo:
Produtos Caf 2006 (adubado) Caf 2007 (no adubado) Palmito Madeira Produo 250 sacas 60 sacas 10.000/ano 1.000m3 Preo/venda R$200,00 R$200,00 R$4,00/pea R$ 250,00/ m3 Total R$ 50.000,00 R$ 12.000,00 R$ 40.000,00 R$ 250.000,00

- O caf vendido atravs da CAFESUL, cooperativa de Muqui. A renda do caf tambm base de sustentao da famlia e o palmito na entressafra do caf. O palmito vendido em Muqui, Mimoso e Cachoeiro de Itapemirim. Tambm tem uma renda do limo que comercializado quando est com preo bom. A madeira eucalipto e cedro.

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e) Principais aprendizados - No primeiro corte do cedro tirou os exemplares mais saudveis e robustos, no deixou matrizes. Hoje acredita que no deve cortar tudo e sim deixar alguns exemplares melhores para germinao. Copa pesada e haste fina, a rvore comeou a perder qualidade. - Alguns vizinhos passaram copi-lo, outros no. Ele inseriu o cupuau depois que conheceu o sistema do Sr. Colombo Cristvo. - Tentou sombrear o caf com banana da terra e no deu certo. Acredita que foi devido a qualidade da banana (terra). - Quer plantar gliricdia, por que, segundo pesquisas prrpias uma espcies que tem vrias vantangens: 1) produz cerca de 330 kg de N/ha/ano num espaamento de 10 x 10m em linha nica de 3 em 3m; 2) aceita bem poda drstica que rebrota em seguida; 3) caduciflia, fornece muita matria orgnica (13 ton.M.O./ha/ano) e na poca de chuva importante porque protege o caf. No sabe se compete com o caf por gua e no sabe se o cedro pode ser melhor. - A pimenta-do-reino no gosta de muita gua.

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2.3 Jarilson e Cristiane Mota Comunidade Abril/Mimoso do Sul. a) Histrico - rea da propriedade = 29 ha. - No tem um SAF propriamente, tem uma propriedade diversificada e uma rea de caf que ser enriquecida com mudas, que ele mesmo vem produzindo, como: cedro australiano, palmceas, pau-brasil, ara-boi e pupunha. - O produtor trabalha na rea do pai e sempre tiveram uma preocupao com a explorao de espcies nativas como a peroba-rosa, a brana etc. Comearam a plantar rvores a partir da peroba-rosa porque foi a espcie mais explorada na regio. Hoje tm uma rea de mata regenerada naturalmente e enriquecida com o plantio dessas espcies. O caf (cerca de 6.000 ps) a base de sustentao da famlia. Vo renovando a rea de caf medida que a produo vai caindo. O eucalipto foi plantado para fins domsticos (madeira e lenha) e por ser fcil de explorar em termos legais. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Ainda no tem a rea de SAF em formao. - Tratos culturais na propriedade: adubao qumica 800g NPK 20-00-20/planta + micronutrientes (adubao foliar + 30g/planta adubao solo MIB, FTE-BR12, 5 ton de calcrio. Usam Roundup na rea e costumam fazer roada. A formiga o principal problema e quando tem cedro e outras ela ataca. combatida com veneno e gua. O cupim alimenta os peixes e a galinha. O veneno e usado muito raramente, pois demanda servio extra, terceirizado. - A rea do futuro SAF est numa encosta com insolao direta durante o dia todo. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - gua: tem fonte na propriedade. A rea de mata no topo pode ser um indicador da conservao da mesma. - Fauna: jacar criado no aude, macacos, paca, gamb, tatu, muita cobra (jibia, cobra dgua, jararaca), gato-do-mato, tamandu. Como do outro lado da propriedade pasto, os animais vm se alimentar na propriedade. - Flora: eucalipto, cedro, peroba-rosa, cerejeira, pupunha, jatob, sapucaia, bananeira, cco, limo, ing, goiaba, jabuticaba, tamarindo, palmito jussara, mamo, laranja, ara-boi, sapucaia, pau-brasil, dentre outras. - Observaes sobre ATER/capacitao/organizao: participou de vrios eventos de capacitao convite do INCAPER e por conta prpria, muito interessado. A comunidade tem infra-estrutura como luz eltrica, eles tm celular e o transporte escolar feito pela prefeitura. - O quintal tem horta, galinhas, 18 caixas de abelha na propriedade que colhe entre ago-set (chegou a ter 46, mas o preo caiu muito), porco e vrias espcies de frutas, aude com um casal de jacars, banana, cco, limo, tamarindo, ing, mamo, laranja, palmito jussara, goiaba etc. Trabalha junto com a esposa que ajuda tanto no quintal, quanto no caf.

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d) Aspectos Econmicos - Custos: - adubao foliar R$ 460,00 - Produo:


Produtos Pupunha Mel Caf Produo no informada 200L/ano 100 sacas (pilado) Preo/venda R$ 1,00/ud R$ 20,00/L R$ 210, 00/saca Total Total R$ 4.000,00 R$21.000,00 R$ 25.000,00

e) Principais aprendizados - Na lavoura nova de caf querem plantar algumas rvores, pois o caf fica muito prejudicado exposto ao sol durante todo o dia. - Apesar da queda no preo do caf, ainda a melhor renda, mas tem que ter variedades produtivas, um aproveitamento melhor da lavoura, investimento e trabalhar muito. - Ter o prprio viveiro para produo de mudas e no ter que comprar de terceiros. Vai selecionando as mudas melhores e descartando as piores. - Investe na prpria lavoura tudo o que sobra.

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2.4 Alcidemar Polatte Comunidade Abril/Mimoso do Sul a) Histrico - rea da propriedade = 6 ha. - rea de SAF com Eucalipto + Caf em 3 ha. - Era uma rea de pasto. Plantou eucalipto no meio do caf para substituir a lavoura velha, depois que viu alguns produtores fazendo. Reuniu com um amigo, comprando uma rea abandonada por este e iniciou o sistema. O caf a principal fonte de renda. Mantm uma rea de caf solteiro, pois o sistema est abandonado, o cafezal bem velho sem produo ou tratos culturais e o eucalipto ainda no foi comercializado. Tem uma rea para formar um novo SAF. Produz mudas de seringueira para plantar no meio do caf. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: eucalipto est no meio do caf, numa rea de encosta. Tem produo de mudas de seringueira no viveiro para plantar no meio do caf solteiro em outra rea de encosta. O objetivo comercial com a eliminao do caf aps o crescimento das rvores de seringueira. - Tratos culturais: adubao com NPK 20-00-20 4 adubaes de 150g depois da colheita at o momento. No capina, usa Roundup, pois rende mais, j que e s ele e a esposa. - Foi observado que o caf solteiro est com ferrugem, folhas amareladas, exposto ao sol e queimado. O caf solteiro est em rea de baixada com insolao o dia inteiro e irrigado por gotejamento. Os cafs clonados vieram com problemas, no vieram selecionados. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: reas com muitos afloramentos rochosos. Nunca fizeram anlise de solo. - gua: de nascente da propriedade. - Observaes sobre ATER/capacitao/organizao: no tem assistncia. Em relao ao eucalipto o INCAPER ainda d certa orientao. A liberao para eucalipto mais fcil com o IDAF, para nativas a lei rgida. - Quintal: laranja, cco, acerola, banana, goiaba, manga, acerola, jambo, galinha, ganso. Tudo para o consumo. d) Aspectos Econmicos - Custos: sem dados disponveis. - Produo:
Produtos Caf (3ha) Seringueira Produo 60 sacas no informada Preo/venda R$200,00/saca R$4,00/muda Total R$12.000,00

e) Principais aprendizados - Considera que o espaamento do eucalipto foi ruim, muito adensado (2,5 x 3m em 3 ha), s serviu para estacas. Prximo plantio quer fazer com espcies clonadas em espaamento maior (5 x 3m), para ter mais uniformidade. - Algumas nativas em espaamento 1 x 1 m tambm no foi positivo. Acha que o caf sozinho melhor e que est bem, rvore empata.

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2.5 Isaas de Oliveira Comunidade Pratinha/Apiac a) Histrico - rea da propriedade = 169,4 ha. - rea de SAF com Eucalipto + Caf arbica = 2 ha. - rea de SAF com Cedro australiano + Caf arbica (Figura 3) - Iniciou o sistema h 3 anos numa lavoura velha de caf, com bastante problema de eroso de solo. Resolveu plantar eucalipto onde no tinha caf e um sistema de cedro com caf. A rea onde est o SAF era uma capoeira h 13 anos.

Figura 3 rea de SAF cedro australiano caf arbica e eucaliptal ao fundo na propriedade do Sr. Isaas de Oliveira (Foto: Vernica Bonfim).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf com cedro, cerca de 1000 rvores de cedro em 2 ha. Eucalipto com caf em espaamento 3 x 2m. Cedro com caf: 4 x 2m em 2 ha. - Os sistemas so bem prximos, localizados em rea alta, de encosta: a) eucalipto com caf na parte mais alta; b) caf com cedro logo abaixo. O eucalipto est com 5-6 anos e ser comercializado. - Tratos culturais: adubao NPK 20-00-20 apenas no solo mais fraco, erodido. Tem tentado evitar a eroso roando o solo e evitando a capina. Na rea de eucalipto com caf no tem trato algum. Usa Roundup e Fortex (isca para formiga). Corrige a acidez do solo com calcrio. - O SAF est localizado em regio mais fria, face exposta ao sol e encosta. Eucalipto com caf a rea bem sombreada, pequena, na encosta, pouca insolao numa pequena parte do dia e o solo bastante fraco. Caf com cedro com muitos problemas: ferrugem, formiga na raiz e cochonilha. - Mo-de-obra familiar. Tem 5 colonos que trabalham como meeiros. Estes trabalham na rea e recebem carreto, adubo, casa e terra pra plantar. Entregam o caf seco na tulha e do 60% do lucro.

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c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: no sistema com o cedro o solo fraco, bastante erodido e exposto. No sistema com eucalipto presena de componente herbceo. - Flora: o produtor tem 14,5 ha de mata nativa na propriedade que manteve desde que comprou a rea. - Observaes gerais sobre organizao social, ATER e capacitao: no tem assistncia tcnica. O caf vendido para uma cooperativa de Muqui, mas difcil, s vezes no d bebida e a mo-de-obra grande. No trabalha com caf de qualidade porque a despesa com atravessador e falta de conhecimento de mercado. Acessa recursos do Pronaf. As mudas de eucalipto hbrido foram compradas, outras doadas pelo INCAPER. O IPEF e a Acesita tiveram papel importante nas mudas que vieram para a regio. - Quintal agroflorestal: o quintal diversificado com espcies frutferas e criao de pequenos animais, cujos produtos so para o consumo da famlia e dos colonos. Tem laranja, abacate, mamo, nspera, hora, galinhas, produz mel, queijo, banana. O mel no tem compensado muito, pois o preo est baixo e o trabalho muito grande e no tem uma constncia na venda, o que faz perder a qualidade, pois aucara. S tem demanda de comprador de 6 em 6 meses. Concorrem com mel de qualidade inferior. O queijo produzido pela D. Terezinha, a esposa e vendido no comrcio local. d) Aspectos Econmicos - Custos: no informado. - Produo:
Produtos Caf (2ha) Mel (15 cxs) Queijo Produo 12 sacas 100L/ano no informada Preo/venda R$200,00/saca R$10,00/L R$4,00/ud Total R$ 3.400,00 Total R$2.400,00 R$1.000,00

- Eucalipto urograndis e citriodora: Ainda no sabem quanto vo explorar e por quanto vo vender e pra quem. Tem uma serraria em Vargem Alta que compra R$60,00/m3. O comprador avalia a rea e o volume e negocia de duas formas: corta, tora e transporta da propriedade ou o produtor leva a madeira e negocia na serraria. Os valores so negociados dependendo da situao. Segundo o produtor o eucalipto citriodora no tem muita sada na regio, a madeira resulta num pesado e as indstrias demandam mveis mais leves. Usos menos nobres como lenha, mouro e estacas. No tem mercado para leos ou produtos de limpeza, uso domstico, movelaria ou construo. e) Principais aprendizados - No futuro pretende tirar todo o caf e deixar apenas o cedro. Acha que o caf estaria melhor sozinho. A idia ir cuidando do caf, depois ir acabando com a lavoura e deixar o plantio de cedro para fins comerciais.

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2.6 Marcos Pastor Comunidade Jacutinga/Distrito de Conceio/Apiac a) Histrico - rea da propriedade ~ 58 ha. - rea de SAF com cedro australiano + caf - Iniciou h 4 anos, por iniciativa prpria e por dois motivos: esttico, com o cedro circundando a lavoura de caf e pela questo econmica. Comprou inicialmente 700 mudas de cedro e plantou junto com o cafezal. Optou pelo cedro como madeira comercial no lugar do eucalipto, que segundo ele, prejudica a lavoura, cresce muito e tem a questo da gua que poderia causar certo dano. Afirmou no acreditar muito que o eucalipto seca o solo, mas na rea escolhida poderia causar algum dano. H 2 anos iniciou a segunda plantao do cedro com 1500 mudas. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: cedro com caf. Espaamento do Cedro: 4 x 4m na borda da rea, beirando o cafezal e espaamento do caf: 20.000 ps a 2,5 x 2m e 20.000 a 2,5 x 1m. - Tratos culturais: adubao do caf aproveitada pelo cedro. Adubao em rea para 40.000 ps de caf usa: 3 adubaes de 150g/planta ou 450g/planta; 2 pulverizaes foliares + fungicidas (Impact ou pera) para ferrugem. No vero costuma roar e aplicar Roundup. Tem um depsito para embalagens de defensivos. - Insolao constante e o sistema est localizado em rea de encosta. A rea de reserva est no topo do morro em rea mais distante, a casa e o quintal na baixada e do outro lado da mata na encosta est o cafezal com o cedro cercando a lavoura. No h uma interligao direta entre o quintal e a lavoura ou a mata e a lavoura e no h aproveitamento de esterco de galinha. O fato de ter mata preservada em rea prxima pode oferecer vantagens ambientais indiretas que no puderam ser mensuradas. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: costuma fazer anlise de solo. O cedro gera cobertura morta a partir da queda das folhas. - Fauna: so observados com freqncia animais como, quati, jacu, paca, gato-do-mato, guaxinim, gamb, mo-pelada, sussuarana, juriti, sanhao, tico-tico. Macacos no so vistos e trinca-ferro est em extino de tanto que exploraram comercialmente. Diz que onde tem mata tem caador e difcil controlar. A famlia no come carne de caa e no gosta. - Flora: a famlia tem 40% da rea preservada em reserva de mata nativa. - Organizao social/ATER/Capacitao: H 5 anos acessaram recurso do Pronaf D (hoje eles se enquadram na E) e dizem que ajudou muito. O investimento foi na lavoura. Vendem o caf em Venda Nova pela Pronova (Cooperativas de Cafeicultores das Montanhas do Esprito Santo). No tem assistncia tcnica constante, mas o INCAPER quem acompanha. Troca experincia e tecnologia com produtores em Venda Nova onde tem relaes comerciais. Os filhos so bastante participativos, participam de reunies, tem um nvel de conscientizao maior e do continuidade. A famlia sabe da existncia do Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) no municpio, mas no participam das atividades, alegando, principalmente, falta de tempo. - Quintal: horta, porco, galinhas, vaca leiteira, flores ornamentais, ervas medicinais e algumas frutas. Quem cuida a esposa D. Geraldina, e basicamente para o consumo da famlia.

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d) Aspectos Econmicos - Tem caf arbica de qualidade, mas no em toda a rea e nele conseguem um preo diferenciado. O caf a principal fonte de renda. J venderam banana, mas pararam, pois na poca fria a procura grande, mas a produo baixa, depois na primavera, outono e vero inverte, a procura baixa e o preo mais ainda, substituram pelo caf. - Dados no informados sobre produo e custos com o sistema. e) Principais aprendizados - Vantagem do cedro cercando o caf: beira da estrada, no ocupa rea produtiva e ainda te d retorno; - A adubao do caf aduba o cedro e as folhas do cedro fornecem matria orgnica para o caf. - O caf despolpado, peneirado e secado em estufa tem um ganho comercial no valor total de cerca de R$70,00, mas no fim no compensa, pois os custos com os tratos so grandes. O produtor est aguardando um aumento do preo para negociar, pois j tem toda a estrutura. A estratgia dele deixar de fornecer de tempos em tempos, esperando melhorar o preo, mas com isso h tambm o risco de sair do mercado e perder os clientes.

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2.7 Roberto Coelho Comunidade So Manoel/Apiac a) Histrico - rea da propriedade: 968 ha. - rea de SAF de Eucalipto citriodora + Pastagem (Gado de corte) = 20 ha (Figura 4). - H 22 anos a rea j tinha eucalipto, foram introduzindo o gado posteriormente. Eucalipto usado para haste, mouro. O sistema est velho, vo plantar um novo com finalidade domstica e comercial. Roberto Engenheiro Agrnomo e grande proprietrio, reside no municpio vizinho Bom Jesus. Qquem forneceu algumas informaes foi o gerente administrativo da propriedade.

Figura 4 Sistema silvipastoril com eucalipto e pastagem na propriedade do Sr. Roberto Coelho (Foto: Jarbas Teixeira).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: sistema silvipastoril de Eucalipto citriodora com pastagem. - Tratos culturais: sem trato cultural, rea apenas para sombra para o gado e madeira. - A rea do SAF de 20 h e est interligado com rea de 80 ha de pastagem para gado de leite. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - gua: a vazo normal, inclusive em rea de eucalipto. Chuva na regio: 1.400m/ano, porm concentrada. - Fauna: so observados animais como, lagarto, gamb, tatu, ourio-caixeiro, jacar, etc. - Quintal agroflorestal: quem cuida a esposa do gerente administrativo. Tem laranja, limo, cebola, couve, mostrada, salsinha, cco, cana, maracuj, ganso, pato, galinha, galinha dangola, porco, alface, plantas medicinais e usam boldo. A infra-estrutura local boa. Tem carro da prefeitura para buscar as crianas da comunidade. 6 famlias residem na comunidade e dentro da propriedade tem funcionrios. O hospital mais prximo em Apiac.

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- O gerente da propriedade presidente da associao de moradores e responsvel pela propriedade h 10 anos. No municpio tem 8 associaes de produtores e 3 associaes de moradores. O pessoal participa pouco, no do continuidade e vo saindo. A organizao social um desafio. O STR tem 600 associados composto em sua maioria de aposentados. atuante, esto se mobilizando para se regularizar. O presidente no tem remunerao nem carta sindical ainda. A prefeitura tem apoiado (gua, luz, telefone, internet e prdio). d) Aspectos Econmicos - Custos: - R$2.000,00 de despesas (mo-de-obra, medicamento, suplemento mineral). Tem 1 funcionrio/ha (20%). - Produo: - Na rea do SAF (20 ha) 20 cabeas de gado. Nessa rea no tem gado de leite, este fica em outra rea. Produo aproximada de 5 arrobas/ha/ano. O sistema rende cerca de R$ 5.000,00 lq/ano e) Principais aprendizados - O ideal neste tipo de sistema ter uma rea para o gado descansar (sombra) + rea para pastar. Embaixo do eucalipto no cresce capim. Bom para o gado, ento quando fizer o corte do eucalipto deixar algumas para sombrear o gado. - Eucalipto grandis com 1 ano j d para colocar o gado ,o citriodora s com 2-3 anos. Demora mais para crescer e adensa mais. - Pequenos bosques de 100 m2 o que se tem recomendado prximos aos currais. Ou linhas de eucalipto para o gado. Em linhas, a insolao tambm favorece o sombreamento natural e o sol tambm. Eucalipto em pequenos bosques garantia de renda e economia de lenha e madeira para consumo interno dos produtores.

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2.8 Giovanni Fusi Stio Vida Comunidade Campinho/Iconha a) Histrico - rea da propriedade = 22 ha (Figura 5). - rea de SAFs com nativas + cupuau + pupunha + cedros + banana + maracuj doce + outras = 1,0 ha. - rea de SAFs com abacaxi + arroz + milho + feijo + vagem + pimenta + capim limo + banana + coco + manga + cacau + caf conilon + caf arbica + goiaba + acerola + pitanga + jaboticaba + mamo + aa + glicidia = 2,0 ha. - A rea adquirida era uma grande pasto na dcada de 80. O proprietrio resolveu dar continuidade e investir em pecuria leiteira. Juntou com alguns agricultores da regio, formou a Associao Apacato, que recebeu incentivo da prefeitura local e do INCAPER para plantar capineira e cultiv-la com adubo. A produo leiteira no deu o retorno financeiro esperado e o proprietrio iniciou a implantao de um projeto de reflorestamento de sua propriedade, principalmente, das nascentes, para impedir a falta de gua na regio. O projeto foi aceito pelo Ministrio Pblico, SEAG, IDAF e INCAPER, recebendo deste e da prefeitura local as mudas para o plantio. A partir do reflorestamento foi implantado um sistema agrcola na forma de consrcio, baseado na vivncia dos ndios, sem a utilizao de agrotxicos e no interior da mata em consonncia com a natureza. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: durante a implantao do projeto de reflorestamento das nascentes dentro da propriedade, foram usadas mais de 40 espcies vegetais nativas, entre elas, boleiro, farinha seca, ip amarelo, branco, rosa, felpudo, escova de macaco, louro, palmito pupunha, palmito jussara, Ing, pindaba, abiu-roxo,angico, pau-brasil, peroba-do-campo, aroeira, cupuau, etc.. No sistema agrcola que foi implantado dentro da propriedade, entre as espcies nativas arbreas, esto abacaxis, cacau, arroz, vagem, capim-limo, feijo, milho, acerola, banana, coco, caf conilon, caf arbico, pitanga, jabuticaba, mamo, aa, cacau, cupuau e gliricdia.

Figura 5 Imagem de uma parte da propriedade que foi reflorestada com espcies nativas na propriedade do Sr. Giovanni Fusi (Foto: Rogrio Fernandes).

- Espaamento: entre estas espcies somente a gliricdia, o cupuau, maracuj-doce, o cacau, caf conilon e caf arbico foram plantados com um espaamento determinado. O cacau com 5m x 5m, o cupuau com 5m x 5m, a gliricdia com 5m x 3m e 2,5m x 5,0m, caf conilon e caf arbica com 1m x 1,5m.

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- Tratos Culturais: no utilizado nenhum cuidado especial com a rea de SAFs, o prprio sistema j responde em termos de ciclagem de nutrientes. Apenas realiza o plantio e poda de gliricdia, para disponibilizao de nitrognio, em toda rea distribuindo o material orgnico sobre o solo ou mesmo enterrando-os. - A propriedade encontra-se em uma depresso rochosa, na forma de vale, h alguns metros acima do nvel do mar, formando uma rea de captao de gua que cai da chuva sobre as encostas dos morros, o que contribui para o surgimento de diversas nascentes na regio. A rea de SAFs recebe insolao com maior intensidade no perodo da tarde. A propriedade est inserida em regio montanhosa de vale, cercada por algumas reas de pastagem e culturas de caf (monocultura). c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: o sistema auto-sustentvel em termos de ciclagem e disponibilizao de matria orgnica proveniente de folhas e galhos que caem das rvores. - gua: nunca houve reduo de gua em sua residncia em virtude das nascentes que h na propriedade. Aps o reflorestamento das nascentes, o volume de gua duplicou na propriedade. O proprietrio construiu uma piscina de gua natural e um reservatrio para criao de peixes. - Fauna: observado com freqncia muitas espcies de animais em sua propriedade, como cobras, tamandu, tatu e aves (diversas), muitas se alimentam dos frutos do aa. - Flora: aps o reflorestamento da propriedade, muitas espcies que estavam presentes no projeto se desenvolveram muito bem na regio e espalharam-se rapidamente, como o aa e o palmito pupunha. A rea era uma grande pastagem na dcada de 80 e hoje totalmente coberta com espcies da Mata Atlntica regeneradas naturalmente ou enriquecidas com plantio pelo proprietrio. - Organizao social/ATER/Capacitao: o proprietrio faz parte de uma associao de produtores que comercializam produtos orgnicos e artesanais, como doces, bolos, pes e artesanatos, que so comercializados em feiras livres que ocorrem semanalmente nas cidades de Iconha, Vitria e Vila Velha. A associao se rene 1 vez/semana e possui 8 mulheres e 7 homens, onde discutem sobre problemas que possam ocorrem em seus SAFs, das parcerias firmadas para exposio de seus produtos em feiras livres, do sistema de produo de seus produtos orgnicos e das solicitaes de assistncias tcnicas. Os produtos so certificados pela organizao Cho Vivo. Os clientes das feiras tm a oportunidade de visitar as propriedades certificadas e conhecer o sistema de produo de cada uma (plantio, colheita, armazenamento, etc.). As mulheres tm uma participao ativa, participam da associao e possuem uma cooperativa que trabalha com produtos artesanais, como bolos, doces, polpas de frutas e sorvetes, que so comercializados nas feiras. - Quintal agroflorestal: toda a alimentao da famlia proveniente do SAF, como verduras, arroz, feijo, frutos, peixes, leite, ovos, carnes, legumes, vagem, couve e temperos. O quintal bem diversificado, tem uma granja, lago com criao de peixes e uma horta, alm de outros produtos j mencionados. d) Aspectos Econmicos - No h uma sistematizao dos lucros gerados por todos os produtos oriundos do SAFs, apenas de alguns, como o cupuau, vendido a R$ 3,00/fruto e o caf conilon, vendido a R$ 200,00/saca. A renda da propriedade provm alm da venda dos produtos nas feiras, caminhadas ecolgicas e a hospedagem e alimentao de veranistas, visitantes e grupos de estudos que vo realizar pesquisas na propriedade. 75

e) Principais aprendizados - A manuteno de um sistema agrcola com uma infra-estrutura voltada para a agroecolgia pode gerar renda mantendo a qualidade de vida e a preservao do meio ambiente, sem a aplicao de produtos qumicos.

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REGIO SERRANA/CENTRAL 1. MUNICPIOS E INFORMAES GERAIS - Nesta regio foram visitados os municpios de Domingos Martins, Venda Nova do Imigrante, Alegre, Cachoeiro de Itapemirim, Castelo, Itaguau e Guarapari (este mais ao Sul do Estado). - O tcnico de Domingos Martins Agrnomo e est h 3 anos no municpio. A sua atuao consiste num planejamento interno semanal, estabelecimento de uma programao e geralmente agenda para fazer um conjunto de visitas numa mesma regio, ou ainda, atendimento ao produtor no prprio escritrio. O escritrio local do Incaper tem sede prpria com boa infra-estrutura e uma equipe com 2 agrnomos e 1 economista domstica. Em 2006 foram 600 produtores cadastrados no Projeto Atefama e destes, 491 receberam mudas de palmceas (pupunha, jussara e palmeira real), cedro e eucalipto. O Incaper tambm faz anlises de solo, atende produtores que foram multados, orientam, doam mudas, fazem o projeto de recomposio da rea, descriminando pioneiras e secundrias. - Em Venda Nova do Imigrante quem acompanhou as visitas foi um Agrnomo, que tambm tcnico do INCAPER, em licena para o doutorado no momento. Atuou no Centro Integrado de Ensino Rural CIER, foi membro-fundador da Associao de Programas em Tecnologias Alternativas APTA, uma das organizaes precursoras dos SAFs no Estado. - Em Alegre acompanharam os trabalhos 2 tcnicos locais (1 Agrnomo e 1 Tcnico Agrcola). O planejamento de trabalho deles tem 2 vertentes: a) planejamento anual para atendimento s comunidades e b) demanda a partir dos agricultores exclusivamente familiares que agendam previamente. A demanda maior entre agricultores familiares. O corpo tcnico composto de 5 profissionais: 1 economista domstica, 2 agrnomos e 1 tcnico agrcola e 1 scio-economista que assistem cerca de 650 produtores/ano num total de aproximadamente 2.000 agricultores existentes no municpio. - Em Cachoeiro de Itapemirim o tcnico local acompanha os produtores h 15 anos. As visitas so espordicas, mais voltadas para a pecuria leiteira e o cultivo do eucalipto, sem nenhum roteiro pr-estabelecido ou quando so feitas solicitaes pelos produtores. Muitos produtores da regio receberam da Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim na dec. 80, mudas de caf, de eucalipto da Aracruz e mudas de espcies nativas do Projeto Programa Florestal Fazenda Rio Doce, financiado pela Companhia Vale do Rio Doce. Com o passar dos anos, a grande maioria dos produtores beneficiados por estas instituies abandonaram suas propriedades ou venderam, em virtude dos custos de manuteno e falta de assistncia tcnica. - Em Castelo o tcnico do INCAPER estava ausente do municpio no dia. O tcnico local que acompanhou o trabalho de campo vinculado Secta de Agricultura/Prefeitura Municipal e afirmou no ter conhecimento acerca das experincias/reas visitadas. Ele informou que os SAFs nestas reas comearam por iniciativa prpria dos proprietrios ao receberem algumas mudas e em uma delas, por orientao do IDAF, com objetivo de obter renda extra, em virtude do baixo preo do caf no mercado. - No municpio de Itaguau tem trs tcnicos responsveis pela assistncia tcnica aos produtores rurais do Municpio. Estes trs tcnicos se dividem por reas, mas nenhum tem no seu roteiro de assistncia aos SAFs, inclusive desconhecendo as mesmas, por no estar inserido na pauta de prioridades da instituio. - Em Guarapari (mais ao Sul em regio litornea do Estado), as experincias com SAFs na regio so recentes ao conhecimento do INCAPER, mesmo estando na pauta de assistncias. A assistncia aos proprietrios no ocorrem com freqncia ou em conjunto com outras instituies. A maioria das assistncias so realizadas mediante as solicitaes 77

feitas pelos produtores. As iniciativas so dos produtores, que com recursos prprios e embasamento tcnico em virtude de suas formaes na rea agrcola, resolveram implantar os sistemas sem assistncia tcnica dos rgos locais e esto cada vez mais investindo em tcnicas de manejo para obterem maiores rendimentos em seus consrcios. O tcnico local afirmou ainda, que a regio apresenta muito modismo, ou seja, o cultivo que d certo para um produtor, reproduzido rapidamente por outros, independente das exigncias do cultivo, o que causa em alguns proprietrios desnimo, abandono ou mesmo venda de suas propriedades, quando o cultivo no d certo, em virtude das caractersticas da regio. - Assim como na regio Sul, no existe uma proposta de SAF para esta regio e, portanto, no tem uma articulao interinstitucional em torno do mesmo. O INCAPER atua de modo limitado, devido a fatores citados, tais como: acmulo de demanda, no h uma determinao de prioridades, h falta de continuidade nas aes, atropelo muito grande, pouco tempo para tanta demanda. O principal parceiro do rgo a Prefeitura Municipal, que de modo geral, disponibiliza 1 tcnico para auxiliar nas aes. O IDAF foi citado como um opositor ao processo por um dos tcnicos entrevistados, devido o fato de mais atrapalhar do que contribuir com as aes, no terem abertura, nem darem assistncia tcnica florestal. Apesar da UFES est prxima fisicamente dessas experincias e ter condies de contribuir com as mesmas com suporte pesquisa e extenso, no tem atuado junto aos produtores e organizaes dos municpios nesse aspecto. O Grupo Capixawa, estudantes que esto vinculado ao Centro de Cincias Agrrias da UFES, foi citado como atuante no histrico das experincias de SAFs na regio. - Em Alegre foram citados como parceiros, alm do Grupo Capixawa, o Centro de Cincias Agrrias (CCA/UFES), o CMDRS (Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentvel), associaes locais de produtores, a cooperativa de leite Selita e a cooperativa de caf COOPARAISO. Em Cachoeiro de Itapemirim a empresa Selita tambm foi citada como parceira dos produtores na comercializao do leite, assistncia veterinria e venda de rao a custo baixo.

Observao: Foram visitadas ainda, de modo informal, 3 reas sob responsabilidade do INCRA no Fundo, municpio de Serra-ES. Os assentados esto experimentando caf com cacau, seringueira, graviola, cupuau, gliricdia entre outras. Dois destes sistemas so agroecolgicos.

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2 REAS VISITADAS 2.1 Itamar Endlich/Domingos Martins a) Histrico - A rea total tem 40 ha. - Caf + cedro + palmceas + frutferas (Figura 6). - Iniciou h cerca de 4 anos, objetivo comercial em relao ao cedro.

Figura 6 rea de SAF com caf, cedro, palmceas e frutferas na propriedade do Sr. Itamar Endisch (Foto: Vernica Bonfim).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: tem 3 sistemas distintos. -Caf + cedro + palmceas +abacate + limo; - Caf + pupunha + banana; - Palmeira Real + caf - Caf + cedro em rea de 1,3 ha, em espaamento: caf 2 x 1,5m e cedro 3 x 3m. Pupunha cercando o cafezal em espaamento de 1m. No planta na linha, devido o perfilamento. Palmeira real + caf em 1,2 ha, em espaamento de 3 x 2m do caf e a palmeira na linha do caf em espaamento 3 x 1. - Tratos culturais: tem ferrugem na lavoura, mas no usa nada, o caf est muito saudvel de modo geral e a produo boa. Usa 20-00-20, palha de caf por recomendao do INCAPER aps anlise de solo. Usa Mirex para formiga. Desbaste do cedro com 6m. - O caf est em rea de encosta, com insolao razovel, devido a localizao e as espcies arbreas presentes. - As reas esto prximas criando alguns subsistemas que apesar de no estarem diretamente interligados, fazem da propriedade um grande SAF com vrios subsistemas diferenciados. A banana tem sido comercializada. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Flora: tem 10 ha de RL. rea com grande remanescente florestal. Tem um eucaliptal no topo. - Fauna: bastante presente, especialmente pssaros, devido a quantidade de frutferas presentes. 79

- Observaes gerais sobre organizao social, ATER e capacitao: INCAPER d assistncia e tem acompanhado o sistema monitorando os dados e registrando com fotos. Acessou recurso do Pronaf Florestal. - A propriedade tem muitas frutas utilizadas para consumo, mas h uma perda muito grande, sub-aproveitamento, no fazem doces, compotas, sabo etc. Perdem mamo, abacate, nspera etc. Deixam as frutferas para os pssaros. d) Aspectos Econmicos - Custos: dados no disponibilizados - Produo:
Produtos Eucalipto Caf Banana Produo no informada 20-30 sacas 18ton/ha Preo/venda R$50,00/m3 st R$ 200,00 R$12,00 a 25,00/cx Total R$4.000,00 a R$6.000,00

e) Principais aprendizados - O perfilamento da pupunha prejudica o caf, por isso o plantio cercando a lavoura e no na linha. O corte com 3 anos.

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2.2. - Cludio e Vernica Huver/Domingos Martins a) Histrico - rea da propriedade = 20 ha. - Caf + Milho + Cedro + frutferas (banana, citrus) + palmceas - A propriedade bastante diversificada. Tem 18.000 ps de caf e a famlia tem atividades relacionadas ao agro-turismo (pousada, chals, piscicultura, restaurante etc.) e rea de SAF. Comearam a diversificao por causa do agro-turismo que a atividade principal, junto com a piscicultura. A regio propcia e tem tradio no turismo rural. 80% do trabalho da famlia dedicado ao turismo e 20% agricultura. Iniciaram a partir do peixe, vendendo por kg e com pesque e pague. Com a demanda do peixe, iniciaram no turismo, construindo uma pousada, um restaurante e depois alguns chals. A diversificao da rea surgiu da necessidade de terem diferentes elementos para o turista visitar e de onde pudessem tirar produtos para abastecer a pousada e a famlia. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: Caf + banana + milho + citrus (lima, limo, tangerina, laranja) + abacate + graviola + cana + cedro na borda (quebra-vento e objetivo econmico) + palmeira real numa linha + ing. Tem uma rea com Caf catua, 5.000ps em esp. 2,5 x 1,3m. - Tratos culturais: adubao 2 x/ano de NPK 20-00-20 + mic total, cama de frango na cova do caf e da banana (1-3 kg). Usa Roundup, roada somente no d conta. - Encosta com remanescente florestal no topo. Insolao numa parte do dia. - O SAF est interligado com tudo na propriedade e abastece a famlia e a pousada. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: todo coberto em toda a propriedade. A diversificao em toda a rea e o consrcio de milho, mandioca, caf e espcies arbreas permitem a cobertura do solo e a ciclagem. - gua: a propriedade tem gua farta. - Fauna: muitos animais na propriedade: quati, mo-pelada, veado, tucano, jacu etc. - Flora: remanescente florestal grande na parte de cima da propriedade. rea de pasto do outro lado da propriedade que deixaram regenerar para formar um micro-corredor com outro remanescente de rea do vizinho. No sabe se ser do interesse do mesmo. Eucalipto em rea isolada prximo ao remanescente. - Observaes gerais sobre organizao social, ATER e capacitao: o INCAPER d assistncia e tem acompanhado o sistema monitorando os dados e registrando com fotos. Acessou recurso do Pronaf Mulher para construo dos chals. - A famlia trabalha unida o tempo todo, na reforma da casa, na construo da pousada, nos chals, etc. No tem um quintal especfico, mas sim uma diversificao em toda a propriedade que abastece a famlia e a atividade turstica. Tem galinha caipira, peixe, (tilpia), banana, limo, tangerina, laranja, graviola, faz gelia para o caf da manh. Futuramente querem fazer doces para vender na pousada. A demanda do turismo o ano inteiro. Eles se dividem com a esposa ficando responsvel pela parte do turismo e ele na roa.

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d) Aspectos Econmicos - Custos: com o caf (2 ha) cerca de R$20.000,00/3anos com custeio, plantio, mudas etc.) - Produo:
Produtos Aipim (8.000 ps) Caf (em 5.000ps do catua, depois da 2 colheita na recepa) Milho Peixe Produo 1kg/p = 8-10 ton 50 sacas Preo/venda R$10,00 R$ 200,00 Total R$ 10.000,00

3 ton/ano 10.000 peixes/ano

R$10,00/cx R$6,00 14,00/kg

Outros dados: de produo: - Turismo (renda principal): no disponibilizou dados. - Banana: no soube informar o rendimento anual, mas este paga os custos do caf quando o preo est bom. e) Principais aprendizados - Ing e quaresmeira so boas companheiras do caf. - Espcies retiradas: cubi-de-serra, leguminosa da famlia do angico, seca o solo e compete com o caf. - Cubi-de-serra, leguminosa da famlia do angico, seca o solo e compete com o caf. - O problema encontrar mo-de-obra, os jovens vo embora estudar e no voltam. No restaurante o problema mo-de-obra qualificada.

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2.3 Plnio Brioschi/Venda Nova do Imigrante a) Histrico - rea da propriedade ~ 44 ha - Caf catua + cedro australiano+ Palmito jussara + Pupunha + taioba (Figura 7). - Caf bourbon + palmito + cedro - Eucalipto + palmito - rea total de 9 alq e com palmito tem 5 alq. O objetivo da rea o cedro para madeira comercial e o palmito. - Comeou o SAF h 3 anos, por ver um cedro se desenvolvendo bem numa determinada rea da propriedade, resolveu investir a partir da. Foi observando o que dava na rea e replantando. A pupunha j planta h 20 anos. O maior motivo foi a idade e ver que os filhos no dariam continuidade, logo resolveu investir em uma atividade madeireira onde a demanda de mo-de-obra menor, no tem que contratar, nem reocupar com questes administrativas como na lavoura de caf. Os motivos foram ecolgicos e econmicos em relao ao palmito e cedro e para deixar algo que os filhos conseguissem administrar, visto que rea agrcola mais difcil e exige maior dedicao. O abacate foi inserido na regio devido a facilidade e foi muito promissor at certo momento, investindo em enxertia. Na rea dele no tem abacate, segundo ele devido um resduo de fungo que danifica as outras espcies. A rea tem 10 anos sem adubao qumica. O SAF to fcil, to barato, custo zero que no justifica no fazer.

Figura 7 rea de SAF com caf catua, cedro australiano, palmito jussara, pupunha e taioba em propriedade do Sr Plnio Brioschi (Foto: Arquivo Rita Zanncio).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Componente herbceo muito presente, beijinho, amora-do-mato etc. - Eucalipto + palmito plantados em espaamento 1 x 1m. Cedro plantado em espaamento de 2 x 2m e Palmito na linha do cedro 2 x 1m - Tratos culturais: 1 roada/ano. O cedro no desbasta nem desrama (para a qualidade da madeira deveria fazer desrama, mas o palmito precisa de sombra). Replantio de mudas de palmito em outras reas da propriedade, no caso do palmito, custo zero. - Tem o caf com cedro e palmito na encosta e na grota. Palmito plantado em 4-5 mudas/cova para realizao do desbaste posteriormente.

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- A rea est a 740m de altitude em local frio e mido com insolao intermediria. A rea est bem sombreada, mas o caf est saudvel e produzindo bem. Na rea onde o sol incide na parte da manh o caf est melhor, mas tem produzido bem em todas as reas da propriedade, inclusive na baixada mais mida. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: massap (solo argiloso e bastante mido). Solo de grota, mais escuro. - gua: 40-50 anos atrs era uma rea de cultura de feijo e milho e a gua quase secou. Hoje recuperou a nascente, tem gua em quantidade e qualidade na rea. - Fauna: muito rica com veado, tucano, jacu, juriti, muitos pssaros diversos. A regio explorou demais, tem muito caador. A caa algo constante e difcil de combater, inclusive por ser praticada, tambm, por pessoas que deveriam garantir a lei e a segurana do municpio. d) Aspectos Econmicos - Palmito: 120.000 covas, vendido R$7,00/kg. A previso de tirar cerca de R$20.000,00/ano (ciclo de 6 anos, 1.500 ps/ms 1ud/cova) - No forneceu dados de produo. O suco do palmito ainda no explorado na regio como o do aa, ou seja, o mercado de consumo e as possibilidades so diversas. - Plantou o cedro no meio do caf pensando em madeira sem pensar na produo do caf e ele acabou produzindo. - J tem mercado garantido para o palmito pupunha. O palmito jussara quer processar para vender em conserva e exportar, montar uma fbrica de venda na pousada das filhas. Marketing: sem agrotxico e de agrofloresta. O turismo um motivador: venda de produtos e reas diversificadas para visitao. e) Principais aprendizados - A rea tem que ser propcia para o que se quer e deve ter capricho e dedicao. - Esse tipo de sistema o futuro da regio, agricultura convencional por si s no se sustenta; - O caf deve ser plantado junto ao cedro e no to adensado; - No roar a rea de palmito para no tirar as mudas e plantinhas menores at que ele cresa. O problema o sap que encobre o palmito. - Mo-de-obra para esse tipo de sistema deve ser qualificada. - Experincia com abacate e caf no deu certo, foi perdendo espao no mercado pela falta de uniformidade. Plantaram diferentes qualidades e cada uma madurava num perodo. - Corte do palmito a partir de 6 anos, um parmetro para espcies em floresta nativa sem conduo ou adubao. Com 6 anos a planta j est adulta, frutificando e com sementes para germinar novas espcies. - Palmito espaado de forma a encontr-lo no meio do mato e tambm no corte. No tem limite de profundidade para plantio do palmito, ele quer umidade, solto no solo ele no vinga tanto quanto na enxada, semeado ele no tem sustentao. - Palmito planta-se 4-5 mudas/cova, para que elas tenham segmento quanto mais melhor. Antes plantava 1 e se no vingava perdia o trabalho. Hoje, por segurana e tambm porque a mais forte sempre se sobressai.

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2.4.Fazenda Camocinho Distrito de Arac/Venda Nova do Imigrante a) Histrico - rea total da fazenda: 148 ha. - Araucria, eucalipto, pinus, caf, rea de descanso, cedro australiano, pomar, reflorestamento a serem feitos (econmicos), APP e Palmeira real. - H 10 anos o proprietrio procurou apoio de Joo (tcnico que acompanhou a visita) querendo implantar o SAF. Em 1999 iniciou os SAFs. O primeiro plantio no era agroflorestal. Em 2000 perderam tudo, a temperatura foi abaixo de zero e depois reiniciaram o sistema. Atualmente tem produo de caf especial em rea de SAF bem diversificado, ocupando 21 ha de caf todo em SAF. um grande produtor de cafs especiais tipo exportao. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Altitude: mais ou menos 1100 m. - Espcies presentes: caf em rea de SAF com Assa-Peixe, Papagaio, Capoeira Branca, Quaresmeira, Papagaio Abacate, Curindiva, Cedro australiano, Ing e outras. No incio: quaresmeira, pedregoso, embaba prateada deixadas para embelezar o caf, depois ir deixando crescer tudo e ir desbastando. - Espaamento do caf: 1- 2 x 0,7 em reas mais novas e 3 x 0,5 localizados em reas menos inclinadas, mais ensolaradas. Espaamento de 12x12 m para rvores que foram plantadas para enriquecer o SAF (cedro e jequitib). - Espcies retiradas: eliminam o jacar. As outras vo bem, ing maravilha, rebrotagem d muita semente. S numa rea de caf tem 700 Jequitibs. - Tratos culturais: adubao com esterco de boi e de galinha e preparado biodinmico. O caf tem certificao pelo IBD. No usam composto orgnico, segundo eles teriam que ter uma produo muito grande para compensar a adubao. Mo de obra cara, vai s roar. Dificuldade de manejar a copa, vo s diminuir o adensamento das rvores. Tirar algumas e deixar as que so companheiras (quase todas). Conduzindo o sistema com carter paisagstico, embelezamento da paisagem, espcies nativas, exticas para madeira. - Cedro: ataques de fungo (fulmagina) e cerrador. Nas rvores mais antigas, erva de passarinho. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Tem assistncia tcnica do IBD e avulso (contratao particular). - > 30% da rea nativa, todas as nascentes preservadas. - A rea da propriedade tem vrios subsistemas e reas de preservao: - ARAUCRIA: cerca de 82.000m2 - PINUS: 134.000 m2 - MATA: 120.000 m2 - EUCALIPTO: 382.000 m2 - CEDRO: 9.000 m2 - LAGOS: 9.000 m2 - POMAR: 4.000 m2 - PRES. PERM: 144.000 m2 - PALM. REAL: 6.000 m2

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d) Aspectos Econmicos - Eles usam atualmente 310 ton de adubo em 170.000 ps de caf mais ou menos 20 toneladas/ha. H um custo total de 0,12/kg com adubao, transporte e manipulao. Quando houve adubao, a produo foi maior em cerca de 30 sacas/h, para esse padro de adubao. A mdia da Agricultura Familiar de 12 sacas/h. - Produo: dados no diponibilizados. - Mo de obra/funcionrios: duas administradoras que ficam nessa rea de produo e outra na de beneficiamento. Nesta rea tem quatro funcionrios: manuteno, replantio, remanejo. Os custos de manuteno, mo-de-obra etc. no foram disponibilizados. e) Principais aprendizados - No incio plantaram feijo guandu no meio, mas a raiz dele competia com o caf. prefervel com 5 meses cortar. O manejo foi inadequado na poca. - Margarido: virando praga, reproduo por estaca, vira touceira e o caf no sai. Foi problemtico. - Mamona boa, fcil de manejar. - Feijo de porco no desenvolveu, experincia no foi boa; - Gosta do SAF, s no gosta da embaba prateada, pois a folha muito grande, fica em cima do caf e mata ele. - Orientao: deixar crescer a nativa e depois ir raleando, manejando a vegetao nativa. Utilidade como madeira, manejo, conduzindo a copa. Utilidade orgnica, poda, ciclagem (Assa-Peixe). O SAF conduzido de acordo com que a natureza produziu e introduziu com finalidade madeireira. - O Caf Arbica: poda 2 vezes/ano. - Conduzindo o sistema com carter paisagstico, embelezamento da paisagem, espcies nativas, exticas para madeira. - Caf com rvores: mo de obra maior por causa do manejo das rvores, mas o custo com a adubao seria maior. O custo operacional da rvore elimina o do caf.

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2.5 Jorge Abreu da Silva Comunidade Feliz Lembrana/Alegre a) Histrico - rea total = 12 ha. - Caf + palmceas + frutferas diversas + camboat (Figura 8). - No incio era somente o caf que at hoje a principal cultura, depois passaram a misturar. No tinham escola, nem estrada, nenhuma estrutura no incio. Quando casou h 22 anos, o produtor comprou alq de terra e tinha uma vontade muito grande de plantar. Racionavam o que podiam, comiam angu com taioba para juntar dinheiro. Acharam pouco s o caf e comearam a misturar tudo, laranja, cco e outras. Hoje tem 6 reas onde cria todos os filhos e colhe os resultados desse trabalho. O SAF comeou h quase 30 anos, fruto de muito trabalho, da curiosidade, vontade de diversificar a renda, observao e prtica no campo. A area do SAF abastece a famlia e gera renda atravs da feira local e de uma mini-agroindstria de polpa de frutas que montaram com recursos prprios e do Pronaf Mulher. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: palmito (pupunha, umburi, palmito jussara, palmito pati-amargoso), banana, laranja, cco, caf conilon, eucalipto, camboat, mamo, jambo, cedro, aa, jaca, manga. As sementes/mudas, o INCAPER fornece algumas outras eles conseguem sozinhos. - Manejo: espaamento do caf 3 x 2m. Em cada linha do caf, palmito em espaamento 4 x 4m. O Cedro est isolado, uns 300 ps em espaamento 5 x 5m e alguns no meio do caf em espaamento 10 x 10m. O cedro ele plantou porque refresca o terreno e para madeira comercial. - Tratos culturais: adubao NPK 20-00-20 e fazem anlise de solo com a UFES. Utilizam esterco do prprio sistema (vantagem), adubao foliar, formicida, Roundup muito pouco para a braquiria. No sistema cresce pouco mato. - A rea possui 4.500 ps de caf ao todo. Insolao direta o dia todo na rea, mas esta razoavelmente sombreada pelas rvores presentes. uma rea mais quente de 1.280m de altitude. Tem uma rea de eucalipto no alto da propriedade.

Figura 8 Mini-agroindstria de polpa de frutas com produtos do SAF na propriedade da famlia Abreu (Foto: Vernica Bonfim).

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c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - gua: quando comprou a rea, o alto da serra foi desmatado e l tinha nascente que era bem pouca. Depois que desmatou a gua aumentou na baixada, nasceram 4 olhos dgua. para ele a mata beirando fica bebendo tudo. depois que desmataram e queimaram passou minar gua e esta abastece 4 casas na comunidade. - Flora: poucos fragmentos na regio. 20% de RL no respeitado e nem as APPs. As reas so muito pequenas. - Fauna: gamb, ourio-cacheiro, gato-do-mato, tatu, cachorro-do-mato, muito pssaro, siriema. - Quintal: galinha, porco, ambos para o consumo e os ovos vendem na feira. Todos cuidam do quintal. As mulheres da famlia (D. Snia e duas filhas) tm uma participao pro-ativa na mini-agroindstria de polpa. - Observaes sobre ATER/capcacitao: a Mini-agroindstria surgiu a partir do filho, por dois motivos: no queriam sair da roa e tiveram a idia de aproveitar as frutas, obtendo uma renda a mais para a famlia. Tiveram apoio do pessoal do INCAPER. O incio do trabalho tinha um grupo novo no Incaper (diangstico inicial apontando demandas das comunidades; capacitao, embalagens, aspectos sanitrios, rtulo). O filho participa de cursos de capacitao e da Juventude Rural. Conseguiram recurso do Pronaf Mulher (R$18.000,00 5 anos de carncia 2% de juros/a.a). Optaram por no pegar carncia e cobrir com recurso prprio. Compraram mquinas, freezers construram a sede. Produzem polpa de manga, abacaxi (compram de fora), acerola, morango (compram de fora), graviola. A marca Frumel e o que falta eles compram de fora como o abacaxi e o morango, inclusive dos vizinhos . Os vizinhos tm copiado o sistema deles plantando palmito no meio do caf. - A comunidade conta com infra-estrutura como telefone, estrada, escola, conseguiram por meio da associao. d) Aspectos Econmicos - Custos: 70% dos gastos com adubao, mo-de-obra, combustvel e 30% lucro de modo geral. - Produo: 60-90 sacas nesse sistema. A lavoura j chegou a ficar 3 anos sem adubar. Caf solteiro em outra rea est sob sol direto, aspecto sanitrio negativo, com folhas amareladas e presena de ferrugem. - Produo x Custos: Gastos: - 4.500 ps de caf manejo: adubao 20-00-20 2x/ano = R$ 1.450,00. - Anlise de solo atravs da associao R$ 7,00 1x/ano. - Feira; gasto com transporte prprio R$30,00 de gasolina por viagem; - Mo-de-obra familiar: poda desbrota colheita aplicao de adubo - desbaste das rvores (uma diria de um produtor rural custa em mdia R$25,00). Produo: - Renda: 60-70 sacas em 2007. Esse ano a produo pode cair um pouco porque a seca coincidiu com a florao.

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Produtos Caf Feira Banana prata Limo Palmito doce (limpo e embalado) Hortalias (couve, cebolinha, taioba, almeiro, salsa, coentro produo o ano todo, exceto no vero, pois queima muito) Mel (10 caixas)

Produo 40-90 sacas/ano 20 dzs/semana 100dzs na poca no informada -

Preo/venda R$ 204,00/saca R$ 1,00/dz R$ 1,00/dz R$ 5,00/pea R$ 0,25 a 0,50/ud

Total R$ 9.600,00 18.360,00 R$ 20,00/semana R$ 100,00 -

50kg/ano

R$ 15,00/kg

R$ 750,00

- Outros produtos: - Eucalipto mais para o consumo, est em local muito alto e seco, pensam em vender tambm. - Frutas: a prioridade a agroindstria e o que no vende na feira aproveitado para produo de polpa - Laranja, mexirica, tangerina R$ 1,00 - 1,50/dz ou R$8,00/centro. O que no vende na feira vai para a agroindstria. - Cco verde e seco R$ 0,50/ud/R$1,00/kg. Produo o ano inteiro, no tem perda. -Polpas: sachs de 100g R$ 0,60 ou R$6,00/kg. Gastos com luz, transporte e mo-deobra. e) Principais aprendizados - Saldo: no tm uma produo elevada comparada a outros sistemas solteiros, mas tm uma constncia e economia no manejo e diversificao (renda extra e mais rpida). - Dificuldades: o governo precisa cadastrar os pequenos agricultores, esto muitos na mesma situao, sem registro, o INCRA tem que atuar aqui. Plantam de tudo que uma famlia precisa para viver, mas s tem ITR com > 26L de terra. Situao como a deles com situao fundiria irregular e abaixo desse limite no includa. No tm como vender mercadoria, pois exigem recibo e certificado de tudo, no tm como acessar crdito do Pronaf, no tm carto do produtor, isso tudo vai desanimando o mesmo. - 1) fazer por conta prpria, no tem ajuda de banco, nada; - 2) planta o caf primeiro, depois pensa numa feira e da planta um pouco de tudo: jil, mandioca, tomate etc. at dar tempo do caf crescer; - 3) pensa outras plantas que no matam o caf e que ajudam a fortalecer a terra, ex. o palmito mata o caf no incio, pois puxa muita gua, mas depois disponibiliza gua para o caf, o ideal tirar o palmito quando tiver j um pouco mais crescido, com 1,5 m. O eucalipto consome muita gua. - 4) companheiras do caf: banana, mamo, laranja, palmito (3 anos) para corte cobertura e gua, camboat, cedro, abiu fornece sombra alta e mantm a umidade, s no pode deixar o galho em cima do caf. - 5) abacate no e companheira, pois d muita folha e mata o caf; 5) nunca fazer nada duvidoso, pois como tm muito pouco, se fizerem bobagem perdem o pouco que tm; - 6) uma vantagem do sistema que ele gera muito esterco e isso economia de adubo.

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2.6 Hlio Antnio de Azevedo Comunidade Feliz Lembrana/Alegre a) Histrico - rea da propriedade = 1 ha. - rea do SAF com Caf + cco + frutferas. - H 10 anos a rea era um pasto. O pai j plantava um pouco de palmito no meio do caf, depois eles foram ficando velhos e os filhos continuaram cuidando. A feira foi o principal motivador para o SAF, pois a necessidade de diversificar fez com que eles comeassem a consorciar e a rea por ser pequena, ajudou a tornar mais produtiva. Caf, palmito pati que deixou uns bem desenvolvidos para semente. Plantou umas 10.000 mudas no meio das bananeiras. Cco, laranja e limo nas falhas do caf. Abiu e jabuticaba tambm no meio do caf. Palmito quando est novo positivo, mas muito agressivo, desenvolve muito. Tem berib, jambo, caj etc. No caf novo plantaram mandioca. b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf com cco, camboat, pega semente e vai produzindo muda, acerola. Tem plantio de cedro e eucalipto sozinhos. O cedro deu um fungo que prejudicou. O eucalipto est em solo duro e bem adensado finalidade comercial, escora. Manga coquinho plantada para consumo e para abastecer a feira. Plantou 100 ps de cco da Bahia que companheira do caf, apesar da produo ser baixa. Banana prata tem cerca de 1.000 covas. Tem alguns ps de abacate, fazem sabo. - Espcies retiradas: Cana caiana exige muito adubo e permanente, tem que replantar de 2 em 2 anos, no compensava. Mal do Panam acabou com a plantao de banana ma. Graviola perdeu tudo por causa da broca. - Espaamento: 4.000 ps de caf em espaamento 2,5 x 1,5m; camboat avulso, frutas nas falhas do caf, pupunha acerola no meio do caf; pupunha intercalado nas grotas e caf. - Tratos culturais: adubo qumico + palha de caf. Usa formicida e Roundup no capim colonio. Faz desrama no caf. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: tem muitos afloramentos de rocha, terra rica em nutrientes. - gua: no alto tinha secado e voltou. Na propriedade est como no incio do sistema. - Fauna: tinha trinca-ferro, macaco, paca...Hoje acabou tudo, mas ainda tem ourio, tatu, cachorro-do-mato. - Observaes sobre ATER/Capacitao: INCAPER responsvel pela assistncia e o IDAF pela fiscalizao. Ele visitou muitas experincias onde o pessoal consorciava banana no meio do mato e diversificavam numa rea mnima. A mo-de-obra familiar, ele e os pais que ajudam na feira. So cooperados na COOPARASO (caf). O STR muito fraco na opinio dele, mas faz parte e acha que um desafio. O coronelismo muito grande no STR, as comunidades no se organizam. Agora esto buscando essa organizao e tem dado certo. A igreja catlica tem ajudado. Ele faz parte do grupo de jovens da comunidade. O grupo faz reunies para discutir os problemas da comunidade, educao ambiental. O Incaper tentou articular um grupo de mulheres, mas no foi frente, pois muitas trabalham, no tinham tempo. Hoje assessora quando precisam.

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d) Aspectos Econmicos - Gastos: - adubao qumica, 2x/ano. - Caf (10 sacas): R$2.000,00 adubao + R$ 1.500,00 mo-de-obra (1 ajudante) + R$150,00 pilado + R$300,00 transporte. Outros produtos: o gasto zero, pois aproveita a mo-de-obra e a poda do caf para podar as outras e o adubo do caf aduba o resto. Banana tem gasto com mo-de-obra (colheita, desbrota e roada) de R$25,00/dia gasto de 96 dias/ano ou 2 dias/semana. - Produo: - Renda: caf e banana garantem a renda da famlia. O caf rendeu 35 sacas em 2007 e 50 em 2008. Vendeu a R$ 203,00/saca. A banana rende 120kg/semana e vendida a R$1,30/kg. A banana o rendimento semanal e produz cerca de 50 sacas. A banana garante a sustentabilidade, maior equilbrio na renda e atende as necessidades da famlia mais diretamente. Tem 6 caixas de abelhas (europia e africana), comearam com 40, mas passou a dar prejuzo com roubos, transporte ficou invivel, as caixas ficam muito longe. Assa-peixe foi praticamente todo roado, sobrou muito pouco. e) Principais aprendizados - A diversificao importante para a renda. - Ou faz algo organizado ou no faz.

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2.7 Valdeci Canova Comunidade Varjo da Aurora/Alegre a) Histrico - A rea total = 9,7 ha. - rea de SAF bastante diversificada com espcies comerciais madeireiras, como cedro e eucalipto, espcies agrcolas comerciais como caf e diversas frutferas (Figura 9). - O produtor tem uma relao forte com a natureza j desde cedo. Foi colocando, experimentando espcies arbreas no sistema e observando se dava certo. No incio, h 50 anos era lavoura de caf bourbon e mata. Tem um SAF bastante diversificado fruto de muito trabalho dele e do filho e de muita observao e prtica no campo. um produtor curioso e apaixonado pela natureza e pela rea. O objetivo do SAF preservao da rea e consumo da famlia. Apesar de ser altamente produtivo uma rea subaproveitada do ponto de vista comercial. Nem mesmo o INCAPER tinha conhecimento da importncia da experincia da famlia. Alunos da UFES e at de outros municpios j visitaram a experincia que uma referncia em termos de SAFs. O produtor costuma anotar as visitas realizadas na rea e se sente satisfeito com a demanda dos pesquisadores e alunos visitando a propriedade.

Figura 9 rea de SAF complexificado na propriedade da famlia Canova (Foto: Isaas Bregonci).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - A mo-de-obra familiar, basicamente ele e o filho. - Espaamento: caf em espaamento 4 x 4m, produz mais em espaamento maior. Na primeira colheita e desbrota melhor plantar junto. Na rea dele o caf j bem velho, ento esto replantando mais espaado. - Espcies presentes: muita fruta, como cupuau, rom, caqui, carambola, sapoti, cacau, abiu, laranja, caj, jambo, banana (vrias qualidades), limo, tangerina, cco. Palmito (aa, pupunha, jussara, pati-amargoso), babau, guaran, cravo-da-ndia, pimenta (do reino, dedo-de-moa, malagueta), canela, eucalipto 300 rvores com idade de 20 anos, com cerca de 1m de DAP, mas ele tem pena de cortar para vender. Mandioca, banana e cana que no atrapalha o caf. Tem seringueiras, embaba, jatob, jequitib, ip (amarelo, tabaco, roxo), palmitos pati e jussara, banana prata e nanica... - Espcies retiradas: tinha muito sap na rea e ele matava tudo, mas o eucalipto acabou eliminando-o naturalmente.

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- Tratos culturais: usava Roundup e formicida, mas faz tempo que no utiliza o Roundup. No usa adubo qumico. A adubao orgnica do prprio sistema. Palmito e banana em beira de crrego, caf mais isolado, s podam e enleiram as cepas no meio da lavoura. Procuraram saber na regio a respeito de caf orgnico, mas no tem. Feijo-guandu, mucuna-preta para cobertura e adubao. Aafro serve como adubo e cobertura, aps o corte da touceira. - Insolao o dia todo controlada pela sombra das rvores. O SAF est numa rea no muito declivosa, nem encosta, nem baixada. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - gua: era mais abundante no passado e foi diminuindo com o tempo. - Solo: muitos afloramentos rochosos, solo mido e com bastante serrapilheira, sendo que no chovia h 15 dias quando foi realizada a visita. - Fauna: maracan, jacu, araari, ourio, juriti, rolinha, bem-te-vi, tucano, sabi. O maracan reposnvel por semear o aa, segundo o produtor. - Quintal: a propriedade toda integrada, criam galinha, tem ervas medicinais como boldo, saio, camomila, tem gengibre, aafro, taioba branca, louro, quiabo-nativo, tilpia, frutapo, jaca, cravo, alecrim... Estes dois ltimos eles fervem as folhas para fazer desinfetante. Pegam mudas de ornamentais no mato e plantam nas rvores em volta da casa. - Observaes sobre ATER/Capacitao: nunca pegaram crdito. No tm nenhum tipo de assistncia, aprendeu tudo sozinho observando a natureza e na prtica. Observava como as espcies gostam de viver, ex. o palmito perto de gua. Ouvia muito rdio e tinha muita informao por meio deste. A experincia dele tem sido modelo e serve de referncia para muitas visitas tcnicas, aulas (UFES) etc. Atualmente eles anotam as visitas num livro. Gostam de receber as pessoas na rea. d) Aspectos Econmicos - Renda: produo do caf conilon 50 sacas/ano. Ele produz bem no meio das rvores. Pimenta R$6,00/kg. Ovo de galinha R$2,50/dz. Mo-de-obra da famlia (ele e os dois filhos). Fizeram um viveiro com mudas adquiridas com terceiros. - Gastos: o custo do sistema zero. Se fizesse por lucro a renda seria muito alta. A comercializao dos produtos caf, eucalipto, frutas difcil pelo transporte. Eles doam para hospitais, asilo, cadeia. A fiscalizao e o transporte so os limitantes para a comercializao das frutas. A fiscalizao s vistoria no mnimo de 200 ps e cobram R$2,00/p. e) Principais aprendizados - O eucalipto sozinho seca tudo, mas no meio do caf algumas espcies no prejudica, pelo contrrio ele ajuda com cobertura e se integra com as outras. - Dificuldades: dficit hdrico de 8 meses de seca na regio. - Plantaram muita coisa em local imprprio, sem planejamento, hoje esto planejando mais. - O palmito e aa em local mais baixo e mido, j o Jussara sai em qualquer lugar. Todos em geral gostam de local mais fresco. O cco catarro sai em qualquer lugar e nativo daqui. - O caf reclama muito se colocado junto com rvore de sombra baixa, mas se for alta ele vai bem. Muita sombra ele via muito e no frutifica. - As bananeiras cortam e deixam no meio da lavoura matria orgnica e gua. - Para fazer tudo isso no pode pensar muito no lucro imediato. Sempre fez pensando na famlia, nunca no lucro. - Busca aperfeioar sempre. 93

- A sombra das rvores ajuda a manter a sade do caf, pois o sol judia muito. - A pimenta-do-reino plantada sozinha e nas rvores que servem como tutores-vivos, nesse caso ela gosta mais de canjiquinha e menos da jaqueira por dar muita sombra e goiabeira por ter tronco liso. Jussara e pati s do 1 rvore, logo cortou acabou, Plantam de 4-5 mudas, a que desenvolve mais ele corta para que as outras vinguem, ou seja, deixar oxignio para as outras. O palmito tambm produz madeira boa para ripa.

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2.8 Antnio Lopes Fazenda So Jos do Frade/Cachoeiro de Itapemirim a) Histrico - rea da propriedade = 17 ha dividida entre a famlia. - Na dec. 80 iniciou o plantio de eucalipto, com mudas doadas pela Aracruz, prximo ao caf, que j existia em sua propriedade e era a base de sustento da famlia. Posteriormente resolveu acabar com a plantao de eucalipto, em virtude do tempo gasto para produzir madeira para comercializao e porque achava desnecessrio para ele ter eucalipto em sua propriedade. Depois, por meio da Prefeitura, do INCAPER e do Projeto Fazenda do Rio Doce, recebeu diversas mudas de espcies nativas, para recuperao da rea desmatada, ampliando assim a sua rea de floresta dentro de sua propriedade. Atualmente, devido a idade, a falta de interesse do filho e dos netos, falta de incentivo e altos preos dos fertilizantes a produo de caf est um pouco abandonada. Parte de sua propriedade, 7 ha. foi cedida a um dos filhos que transformou em pastagem e tem uma criao de gado para corte e leitero que sustenta a famlia, enquanto uma outra parte da propriedade, 6 ha de mata nativa. b) Desenho e Manejo dos SAFs - rea de produo de caf conilon = 500 m2, em espaamento 2m x 3m e 3m x 1,5m, enquanto a banana e mandioca consorciados com o caf, no apresentam nenhum espaamento. - rea de pastagem = 3 ha - rea consorciada com espcies nativas = 200 m2 - Espcies presentes: farinha seca, jequitib, angico, palmito, boleiro, accia, ip, peroba, cedro, coco, manga e cacau. - Espcies retiradas: eucalipto cortado para a comercializao h 10 anos atrs. Segundo o proprietrio, a retirada do eucalipto foi porque o tempo de corte da madeira era muito longo e onde dava eucalipto, no crescia nenhuma outra rvore. O proprietrio no conseguiu lembrar do espaamento do eucalipto. - O cultivo de caf sempre foi consorciado com banana ou com mandioca. A banana para comercializao e a mandioca, para consumo. - Tratos culturais: quando o preo do fertilizante era baixo, o proprietrio manejava o caf com fertilizante e aps o encarecimento do fertilizante, o proprietrio reduziu a quantidade de fertilizante e introduziu esterco de boi. A adubao com esterco e fertilizante era feita duas vezes ao ano, atualmente, apenas uma vez ao ano (fertilizante). Costuma roar e podar. - Os subsistemas esto separados por cerca e gado circula entre as reas de floresta nativa e reflorestada livremente, enquanto que a de caf fica totalmente protegida do gado. Todas essas reas esto bem prximas uma das outras. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - rea de mata nativa em sua propriedade = 6 ha - rea de nascente com barragem = 200 m2 - gua: com o passar dos anos, na rea que havia sido replantada com espcies nativas o proprietrio observou o surgimento de uma nascente, que segundo ele apareceu em virtude da mata que se desenvolveu. Ao longo dos anos, a floresta foi ampliando-se, sem nenhum manejo ou influncia do proprietrio e o aqfero foi se expandindo cada vez mais. Com isso, o proprietrio fez uma pequena barragem ao redor da nascente e atualmente o proprietrio cria Tilpias e Acars para consumo, retira gua para consumo, fornece gua 95

para a propriedade do filho e para o gado que circula na rea de mata reflorestada e da barragem. Alm disso, o proprietrio cultiva ao redor da sua barragem rvores frutferas, como banana, aa, manga, cacau e pimenta para consumo prprio. Segundo o proprietrio o bom desenvolvimento de seu cafezal se deve a proliferao do aqfero. - Solo: na rea de cultivo de caf com banana e caf com mandioca, foi feita uma anlise de solo pelo INCAPER h 5 anos atrs, seguida da aplicao de fertilizante que foi substitudo por esterco de boi em baixa concentrao. A rea de cultivo possui uma camada de serrapilheira de aproximadamente 3 cm com folhas de caf, banana e mandioca recobrindo o solo e mesmo com o perodo de seca, o solo apresenta-se bem estruturado e com pouca exposio ao sol. - Fauna: antes do desenvolvimento da rea reflorestada, no observava visitas em sua residncia de animais silvestres, costumava ver os animais somente na rea de mata nativa. Aps o desenvolvimento da mata e a construo da represa no entorno da mata, passou a receber visitas de pacas, tatus, lagartos, capivaras, aves de diversas espcies, como sabi, tucanos, aparecimento de cobras e gambs. Inclusive, em virtude do aparecimento destes animais nas proximidades de sua residncia que fica ao lado da rea reflorestada, foi impossvel a criao de animais, como galinhas, patos e codornas que foram desaparecendo, segundo o proprietrio, comidas pelos animais. - Flora: algumas espcies vegetais que antes s estavam presentes na rea de mata nativa e que no foram plantadas por ele, comearam aparecer na rea reflorestada nas mediaes da barragem e j se espalham sobre a rea de pastagem (ex. Accia). - As reas de pastagem, de reflorestamento e de cultivo de caf conil ficam na parte do terreno com declividade, em uma encosta, enquanto a rea de mata nativa fica em uma rea plana logo acima de declive do terreno. Est rea de declive do cultivo de caf recebe sol durante todo o perodo do dia. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: no h nenhuma outra instituio ou rgo que fornea assistncia tcnica ao produtor, alm do INCAPER, na rea de agricultura, enquanto que na parte de pecuria, a Selita fornece assistncia tcnica ao filho do proprietrio, que trabalha com gado de corte e leiteiro. - Quintal: devido o desenvolvimento da mata reflorestada nas proximidades de sua residncia, a criao de pequenos animais foi inviabilizada. A criao de galinhas, patos e codornas complementavam sua alimentao, nada era comercializado. Atualmente, a criao de Tilpias e Acars tambm para o consumo e sua retirada da barragem feita irregularmente. Ao redor de sua propriedade, no entorno da barragem o proprietrio cultiva algumas espcies vegetais, de onde retira frutas como manga, abacate, mamo, jabuticaba, palmito pupunha, algumas hortalias, plantas ornamentais e medicinais, como, boldos, quebra-pedra, aroeira, capim-limo e erva-cidreira. d) Aspectos Econmicos - Gastos: 1 saco de fertilizante/3 - 4 sacas de caf - Produo: dados do sistema no disponibilizados
Produtos Caf Leite Produo 500 sacas 200 L/dia Preo/venda R$ 200,00 R$ 0,69/L Total Total R$ 100.000,00/ano R$ 138,00/dia 138.000,00

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e) Principais aprendizados - A recuperao da rea desmatada que anteriormente tinha cultivo de eucalipto, foi essencial para o desenvolvimento do seu caf. Se hoje tivesse condies, reflorestava uma boa parte da rea de pastagem do filho. - No retirar a mata totalmente da rea que se deseja fazer um cultivo. - A legislao e a burocracia tem sido um fator limitante para o corte, para uso domstico (lenha) ou para comercializao, de madeiras de lei e de alto valor comercial reflorestadas na propriedade.

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2.9 Jos Caligano Fazenda Mutum/Cachoeiro de Itapemirim a) Histrico - rea da propriedade = 5 ha. - No tem rea de SAF formado/em formao. Entretanto, a propriedade est em processo de criao de uma rea de corredor ecolgico. - A propriedade iniciou sua atividade agrcola na dcada de 80 com a produo de caf e mais tarde, com a agropecuria e o cultivo de cana-de-acar. H 15 anos, devido a queda do preo do caf e o aumento no preo dos fertilizantes, o proprietrio resolveu dar inicio criao de gado (na poca, vrios produtores receberam incentivos do governo), reduzindo a sua rea de cultivo de caf e ampliando a rea de pastagem. H 8 anos, o proprietrio iniciou o cultivo de cana-de-acar com o objetivo de produzir cachaa e com recursos prprios montou um alambique dentro de sua propriedade, realizando a moenda da cana, destilao e engarrafamento do produto. Atualmente, o proprietrio um grande fornecedor de cachaa (Cachaa Marca Moa) para a cidade de Cachoeiro de Itapemirim. Do cultivo da cana-de-acar, o proprietrio retira sua renda com a venda da cachaa, produz melao e rapadura para consumo prprio. No processo de fabricao da cachaa, h a eliminao de um produto chamado Vinhoto, que depois de ser separado da cachaa fornecido ao gado como complemento alimentar. b) Desenho e Manejo dos SAFs rea de produo de caf no consorciado = 500 m2 rea de produo de cana-de-acar = 500 m2 rea de pastagem = 1,5 ha. rea disponibilizada dentro da propriedade para implantao de corredor ecolgico = 1 ha. - A propriedade apresenta as reas de cultivo de caf e cana-de-acar bem delimitados e separados por cercas, das reas de pastagem, sem a circulao do gado por elas. Assim como a rea disponibilizada para a criao do corredor ecolgico. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Flora: nas proximidades da propriedade h uma rea de reserva florestal chamada de Floresta Nacional Pacotuba (ou Banana do Norte) sob a administrao do IBAMA. Em um projeto acordado entre o Proprietrio, IBAMA e INCAPER, o proprietrio cedeu uma rea de sua propriedade (1ha) para a implantao de um corredor ecolgico, permitindo a conexo de uma rea de mata nativa fora da administrao do IBAMA e dentro de uma propriedade privada, com a Floresta de Pacotuba, passando dentro de sua propriedade. O projeto tem aproximadamente 1,5 anos e as mudas nativas plantadas na rea cedida para criao do corredor ecolgico, foram cedidas pelo INCAPER, que auxiliou o proprietrio no plantio.

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2.10 Lorival e Joseli Tomazini Stio Tomazini/Castelo a) Histrico - rea da Propriedade = 14 ha. - rea de Mata Nativa = 3 ha - rea do SAFs com Caf arbica + Cedro Australiano = 1 ha (Figura 10). - A iniciativa foi em 2005, atravs de um dos filhos, tcnico agrcola e aluno da Escola Tcnica Famlia Agrcola. Este escolheu uma parte da propriedade, com tradio no cultivo de caf arbica, para o desenvolvimento de um trabalho de pesquisa da escola tcnica, onde o mesmo teria que cultivar caf arbico consorciado com uma espcie arbrea. Dentro deste trabalho, foi plantado caf e cedro australiano, com mudas cedidas pela Escola Agrcola. Na rea de SAFs, antes da implantao do consrcio (caf/cedro) j existiam alguns ps de banana, laranja e abacate que no foram plantados com a finalidade de consrcio, porm, segundo a proprietria estava ajudando no sombreamento do caf.

Figura 10 Imagem da rea do consrcio de caf arbica com cedro australiano,no Stio Tomazini (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf com cedro australiano em espaamento de 2,5m x 1,2m (1.500 covas), enquanto que, o cedro australiano, com espaamento de 4m x 3,0m. As bananas e os abacateiros j estavam na rea do SAF`s, portanto no havia nenhum espaamento entre eles. - Espcies retiradas: antes da implantao do consrcio foram retirados todos os ps de caf arbica (velhos) que haviam na rea e replantou novas mudas junto com as mudas de cedro australiano por orientao da escola tcnica para que o consrcio comeasse do zero e todas as mudas plantadas ao mesmo tempo. - Tratos culturais: podas no caf e no cedro, principalmente no cedro, de forma que no sombreasse demais o caf. Adubao com calcrio agrcola dolomtico para corrigir a acidez do solo (3 vezes), adubo orgnico (esterco), roada e cobertura com folhas provenientes do caf e do cedro mantidas sobre o solo. Na rea do consrcio, o proprietrio observou que o amadurecimento do caf foi todo por igual, enquanto que na rea sem consrcio, no foi observado o mesmo. - Quintal: agroflorestal, com a criao de galinhas, porcos, patos, canrio-belga, trinca-ferro, cultivo de hortalias, inhame, batata, laranja, alm do cultivo de plantas ornamentais como bromlias entre outras. Os produtos da granja e da chcara so utilizados para consumo prprio, como ovos, aves, porcos e hortalias, como alface, chicria, inhame, laranja, batata e temperos. Enquanto que, a produo de pssaros, como canrios e trinca-ferro (em 99

extino) eram para a comercializao, principalmente os canrios, que tinham destino certo no comrcio da cidade e no Rio de Janeiro. - Dentro da propriedade, a rea de consrcio de caf com cedro australiano estava ao lado da rea de mata nativa, inclusive algumas espcies vegetais como o palmito pupunha que estavam se desenvolvendo dentro da rea do consrcio estava presente em grande quantidade na rea de mata nativa. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: foi realizada anlise de solo pela escola agrcola e INCAPER, aps a retirada dos ps de caf velho que se encontravam na rea de consrcio. Apresenta grande concentrao de serrapilheira sobre o solo ao redor da cova do caf, o que permite grande concentrao de matria orgnica e mantm a umidade. - A rea do consrcio est situada em um terreno com declividade acentuada e recebe sol durante toda aparte da manh. - Fauna: aps a implantao do consrcio muitas aves passaram a freqentar a rea, como Jacu, sabi e tucanos. Isso ocorreu em virtude de alguns ps de aa que apareceram na rea do consrcio sem que fossem plantados pelo proprietrio. As aves tambm so responsveis pela disperso das sementes e propagao das espcies na rea. - Flora: tem mata nativa no topo, bem preservada. - A rea est 600m de altitude. As reas de cultivo de caf e caf consorciado esto em terreno com declividade onde o sol incide com maior intensidade na parte da manh. A rea do consrcio possui nas suas proximidades a floresta nativa, que em determinada parte do dia projeta sombra sobre o cafezal. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: alm do filho tcnico da escola, tem assistncia tcnica do INCAPER e da Secretaria de Agricultura, que regularmente visitam a propriedade. d) Aspectos Econmicos - Gastos: calcrio, sacos de 50kg, enquanto que a roada, a poda e colheita do caf feita pela prpria famlia. - Atualmente a principal fonte de renda da famlia (4 pessoas) com a comercializao o caf. - Produo: - Caf sem consrcio: produo de 300 sacas/pilado, vendido R$ 200,00/saca = R$ 60.000,00. - Caf em consrcio: produo de 15 sacas/pilado * R$ 200,00/saca = R$ 3.000,00. e) Principais aprendizados - O bom desenvolvimento do caf, ou seja, o amadurecimento por igual, que estava na rea de SAFs foi em virtude do consrcio com o cedro australiano. Isso foi constatado em relao s outras reas que no estavam consorciadas. - Apesar do ceticismo que se tinha em relao ao no desenvolvimento do caf em consrcio com o cedro, o proprietrio comprovou os benefcios do cedro ao seu caf e est planejando produzir mudas de cedro para ampliar o consrcio. - rea pequena para o consrcio para no colocar em risco a produo da cultura principal (caf no caso) e a renda da famlia, caso no funcione. - No sabe se vai poder cortar o cedro e comercializa-lo aps o seu desenvolvimento. 100

2.11 Vanildo Scoforo Comunidade do Cedro/Castelo a) Histrico - rea da Propriedade = 9,68 ha. - rea de SAF com caf conilon + cedro (Figura 11) O sistema foi implantado h aproximadamente 8 anos, aps conseguir algumas mudas de cedro australiano e resolveu plantar junto com o caf, em virtude da grande exposio do caf ao sol, ou seja, para fazer sombra ao caf. A partir da, no inicio da implantao do consrcio, solicitou assistncia tcnica ao INCAPER e Secta de Agricultura e aps alguns anos, em virtude de outros compromissos e por obter renda de outras fontes, deixou a propriedade em que estava o consrcio abandonada. Tem uma nova rea (aproximadamente 1,0 ha) de cultivo em consrcio sendo desenvolvida pelo proprietrio com caf conilon, cedro australiano e feijo, plantados h seis meses.

Figura 11 Imagem das reas de consrcio com caf conilon, cedro australiano e feijo ( frente) e caf conilon com cedro australiano e pastagem (ao fundo), na Comunidade do Cedro (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Tratos culturais: a rea irrigada e o proprietrio utilizou adubo (fertilizante) e calcrio na rea o consrcio, apenas no caf e, durante algum tempo realizou a poda e roou a rea. Fez ainda, anlise de solo e depois disso, deixou por conta da natureza. Hoje, pelas condies do caf, a rea do consrcio poderia estar produzindo muito mais se estivesse recebendo a assistncia adequada e se fosse de interesse do proprietrio. - Espcies presentes: caf conilon, plantado com espaamento de 3m x 1m, e cedro australiano, plantado com espaamento de 4m x 4m. Enquanto que, na rea do cultivo novo de caf consorciado com cedro australiano e feijo, o caf apresentava espaamento de 2,0m x 2,5 m, o cedro com espaamento de 4,0 m x 4,0 m, e o feijo, foi plantado nas linhas entre caf e o cedro. - A rea de consrcio est na parte alta da propriedade, estando exposta insolao durante todo o perodo do dia. - A rea de pasto separada das reas de consrcio por cercas, no havendo circulao do gado entre os SAFs. A rea do consrcio fica ao lado da Propriedade do Cedro, que cultiva caf conilon, cco bahia e palmito pupunha, estando as duas propriedades envolta de um aqfero, com reas alagadas.

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c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: fez anlise de solo no incio da implantao do consrcio apenas. Porm, foi observado que mesmo sem os tratos necessrios que o tcnico havia citado, o solo apresentava alta concentrao de serrapilheira constituda de folhas de caf e cedro mortas, que recobriam o solo. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: O consrcio no a principal fonte de renda do proprietrio da Comunidade do Cedro, sua renda provm de outras atividades desenvolvidas na cidade (comerciante). Segundo o tcnico, um dos grandes problemas da regio a disponibilidade de mo-de-obra no perodo da safra do caf, tornando-se difcil a colheita. Em virtude desse fator e a falta de assistncia tcnica, o proprietrio encontra-se desestimulado. d) Aspectos Econmicos Sem dados disponveis pela ausncia do produtor e) Principais aprendizados Sem dados disponveis pela ausncia do produtor

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2.12 Leila Venturini Propriedade do Cedro/Castelo

a) Histrico - rea da propriedade = 6 alqueires - Caf + Cco ano + Palmito Pupunha em 2 ha (Figura 12). - O cultivo em consrcio na propriedade iniciou-se na dec. 90. Primeiro introduziram o caf conilon e com o passar dos anos, em virtude do rendimento do cco na regio, da disponibilidade de gua na propriedade e tendo observado em outras propriedades o plantio do caf em consrcio com o cco ano, resolveram produzir mudas deste e consorciar com caf. Aps o plantio das mudas de cco ano, compraram algumas mudas de palmito pupunha e resolveu plantar nas margens da rea alagadia que rodeava o caf, ou seja, em torno do brejo. Mais recentemente introduziram gado leiteiro em consrcio com a Selita.

Figura 12 Imagem do consrcio de caf conilon com coco ano na Propriedade do Cedro (foto: Rogrio Fernandes)

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf conilon, cco e palmito pupunha. O caf com espaamento de 2,5m x 1,5 m, o cco ano foi plantado entre o caf, sem um espaamento determinado e, o palmito pupunha em carreira. Resolveu plantar o caf ao redor da rea alagada, fazendo em seguida o consrcio do caf com coco ano e palmito pupunha, inclusive plantando o coco as margens do brejo de inicio e depois, plantando o coco entre os ps de caf. - Tratos culturais: adubao intensa no caf e roada. Segundo ele, o consrcio produzia muito bem, porm, necessitava de muito adubo (fertilizante). - A propriedade do Cedro est ao lado da propriedade Comunidade do Cedro, estando rea de consrcio em um terreno inclinado e exposto luz do sol durante todo o perodo do dia. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: anlise de solo diversas vezes e aplicao de calcrio nas covas do caf. - gua: rea de brejo dentro da propriedade e observou-se depois de algum tempo que havia uma nascente no local alagado. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: o manejo era realizado pelo proprietrio antigo que no recebia nenhuma assistncia tcnica. Atualmente no foi possvel obter informaes sobre esse aspecto, mas sabe-se que a Selita fornece assistncia a proprietria na rea de pecuria. 103

d) Aspectos Econmicos - O custo maior da rea do consrcio era com adubao, fertilizante. - A produo era de 200 sacas de caf pilado, sendo que na maioria das vezes essa produo era consumida ou doada e raramente vendida. A proprietria atual no estava presente e no foi poss;ivel obter dados atualizados sobre a produo. e) Principais aprendizados - A adubao com fertilizantes e a disponibilidade de tempo para cuidar do consrcio so fundamentais, porque o consrcio de caf conilon com coco e palmito pupunha d certo, no requer muita mo-de-obra e gera uma boa renda. - No deixar de cuidar do consrcio.

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2.13 Pedro Paulo Venturini Crrego Bom Jardim/Castelo a) Histrico - rea da propriedade = 2,5 alqueires - rea de SAF com caf + cco ano em 1 ha (Figura 13). - Na dc. 90 o proprietrio em virtude da desvalorizao do caf e da regio de sua propriedade ser muito seca, resolveu plantar junto ao caf conilon, coco ano a fim de produzir sombra para o caf e obter renda extra.

Figura 13 rea de consorcio de caf conilon com coco ano (ao fundo) e graviola ( frente) na propriedade do Crrego Bom Jardim (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf conilon (10.000 ps) e o cco ano. Em algumas partes da rea do consrcio o proprietrio plantou graviola e laranja, com a finalidade de comercializao. No entanto, a graviola e a laranja no se desenvolveram bem devido ao calor na regio. O caf foi plantado com um espaamento de 3 m x 2 m e o coco com espaamento de 10 m x 10 m. - Tratos culturais: na implantao do consrcio o proprietrio realizou anlise de solo e atualmente, realizada a adubao com fertilizante sobre o caf. Alm disso, so realizadas as podas do cco e do caf e a roada, deixando-se as folhas de coco e de caf sobre o solo, permitindo uma espessa camada de serrapilheira. - A rea do terreno onde est o consrcio apresenta uma grande declividade, recebendo luz durante todo o perodo do dia. Ao redor da propriedade, encontra-se uma grande rea de pastagem, que fica fora da propriedade. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: alm da anlise de solo foi aplicado fertilizante. Apesar de algumas reas terem o solo totalmente exposto, em outras, a cobertura morta impede a exposio do solo, mantendo a umidade. - gua: a propriedade possui uma rea de barragem, um aude (500m2), que utilizada para irrigao do consrcio de caf com cco. Alm da irrigao, o aude utilizado para a criao de peixes, como Tilpias, Carpas e Traras, para consumo prprio. - Fauna: observada com freqncia a presena de aves e pequenos mamferos, como gamb e cutia. 105

- Quintal: o meeiro possua dentro da propriedade um quintal agroflorestal, com criao de galinhas e patos, pomar (mas e laranjas) e hortalias, tudo produzido para consumo prprio, assim como a criao de peixes no aude. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: a propriedade no recebe assistncia tcnica de nenhum rgo, a no ser quando o proprietrio realiza uma solicitao a Secta de Agricultura ou ao INCAPER. d) Aspectos Econmicos - A experincia foi exitosa e o proprietrio passou a ter um boa renda com o cco que durante o vero vendido a R$ 0,50 a unidade. - Custos: - 30 sacas (50 kg) de fertilizante (preo no informado); - Produo: - A produo antes do consrcio era de aproximadamente 250 sacas de caf pilado, porm o preo do caf era baixo no mercado. Hoje com o consrcio, o proprietrio produz em torno de 170 sacas de caf pilado mais a produo mensal de 1.200 garrafas de gua de coco de 300ml e cco em fruta.
Produtos Caf conilon gua de cco Coco/fruto Produo 170 sacas/ano 1.200 garrafas/300 ml no foi informada Preo/venda R$ 200,00/saca R$ 0,50/unidade R$ 0,50/unidade Total Total R$ 34.000,00 R$ 600,00 R$ 34.600,00

e) Principais aprendizados - O proprietrio estava ausente durante a visita.

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2.14 Antnio Hilrio Comunidade Pedra do Sombrero/Itaguau a) Histrico - rea da propriedade = 54 ha - rea de SAFs (diversas espcies) = 54 ha(Figura 14). - A propriedade atual estava abandonada em posse do meeiro que vinha derrubando a rea de floresta dentro da propriedade com a finalidade de ampliar o pasto. A famlia, em virtude da situao arrendou a propriedade e resolveu acabar com o gado e replantar toda a rea de pasto. Em 1997 solicitou a um amigo agricultor da Bahia que lhe conseguisse sementes de diversas espcies para plantar em sua propriedade. O amigo enviou-lhe vrias sacas com diversas espcies nativas que foram plantadas em sua propriedade. Todo o processo de desenvolvimento do SAFs foi realizado com o consentimento do IBAMA. A renda principal vem da aposentadoria, mas o proprietrio pensa em comercializar polpa de fruta, com sua prpria marca, futuramente.

Figura 14 rea do SAFs, com pau-brasil, cacau, palmito pupunha e aa, na propriedade Montanha Sagrada (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Observaes sobre ATER/Capacitao: em virtude da posse da propriedade e o reflorestamento da rea, o produtor realizou um curso tcnico em agricultura em Vitria e comeou a dedicar-se a sua propriedade, desenvolvendo um grande consrcio de espcies nativas com caf conilon e produo de caf orgnico para comercializao. - Todas as espcies nativas presentes em sua propriedade foram plantadas por ele e hoje, reproduz diversas mudas dessas espcies nativas, muitas so doadas a amigos, enquanto outras so replantadas em sua propriedade. Para qualquer tipo manejo ou atividade exercida pelo proprietrio dentro de sua propriedade feito um registro em um dirio, desde 1997. - Tratos culturais: como manejo do SAFs, o proprietrio realiza apenas o roar e podas, nunca utilizou fertilizantes, nem no perodo de produo de caf. - A propriedade est localizada no entorno da Pedra do Sombrero h aproximadamente 300 m de altitude, com seus 54 ha ocupados por vegetao, com espcies nativas e algumas espcies exticas. A propriedade hoje integra parte da APP da Pedra do Sombrero e est sobre um terreno rochoso de difcil acesso cercado de encostas e vales. A propriedade est em uma rea que recebe insolao durante todo o perodo do dia. 107

c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: na dec. 90 foi feita anlise de solo (uma nica vez), para identificar quais as espcies vegetais poderiam ser plantadas em sua propriedade de acordo com as caractersticas do solo. - gua: a propriedade possui uma barragem para captao de gua da chuva, que serve para abastecimento da residncia do proprietrio e criao de peixes, como Lambari, Carpas, Tucunar e Tilpias, que so retiradas apenas para consumo prprio. A rea do SAF no irrigada. - Fauna: h ocorrncia de muitos animais silvestres, principalmente aves, que segundo o proprietrio encarregaram-se de disseminar muitas espcies arbreas em locais de difcil acesso de sua propriedade. Os exemplares de fauna mais freqentes so: sabis, canrioda-terra, jacus, tucanos, trinca-ferro, papagaios, ararinhas, siriema, saracura, gavies, araponga, lagartos, macaco-prego, bugiu, gamb, cobras, paca, tatu, bicho-preguia e esquilos. - Flora: h locais de difcil acesso em sua propriedade em que diversas espcies vegetais que ele havia plantado em outros locais, ocuparam estas reas, alm do surgimento em sua propriedade de outras espcies desconhecidas, como uma espcie vegetal arbrea no descrita, que foi descoberta em sua propriedade recentemente e est sendo estudada por um grupo de pesquisadores da UFRRJ. - Quintais: granja, com a criao de aves, como peru, patos e galinhas (caipira e dangola), alm da criao de peixes, como carpas, tilpias e tucunar, todos para consumo prprio. Em relao criao de peixes, o proprietrio estava realizando um experimento com a alimentao, substituindo a rao dos peixes por farelo de cascas de frutas passadas no triturador. Segundo o proprietrio, os peixes estavam tendo um desenvolvimento muito mais rpido e saudvel, comparado com a alimentao base de rao, que representava um custo adicional ao proprietrio. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: no recebem assistncia tcnica de nenhum rgo e tudo na propriedade realizado pelo produtor em companhia de seu funcionrio. Informou tambm, que at as solicitaes feitas ao IBAMA para a poda de algumas rvores, ficaram sem resposta. d) Aspectos Econmicos - Atualmente o produtor est aposentado, com quase 80 anos de idade e sobrevive de sua aposentadoria. Porm, est com planos futuros de montar em sua propriedade um laboratrio para realizar a coleta de polpa de frutas, com despolpador e freezeres para armazenamento e envasamento com selo prprio, para comercializao. - Dificuldades para o processamento das polpas, necessitando de um despolpador que vendido somente para grandes produtores (60 t). Alm desse investimento que est sendo feito na propriedade, o proprietrio informou que no tem custos com o consrcio e que ainda no obteve nenhum lucro com a venda de polpas e que a maior parte da produo anterior foi doada a amigos e a famlia. - O caf orgnico que era produzido anteriormente, no era comercializado e sim consumido ou doado. Atualmente, a produo de caf est muito reduzida e os gastos com fertilizantes para manter a produo de caf so muitos, no sendo compensador a sua produo. - Alm do projeto de comercializao de polpas, o proprietrio est investindo na reproduo de mudas de Aroeira em algumas reas de sua propriedade. Segundo ele, as sementes de Aroeira possuem ativos medicinais e algumas empresas japonesas no estado do Esprito Santo esto comprando a saca de sementes de Aroeira em mdia por R$ 3,50, admitindo ser de fcil cultivo, no apresentar custos, est se desenvolvendo bem em sua propriedade e conseguir colher at duas vezes por ano. 108

e) Principais aprendizados - As espcies vegetais plantadas pelo produtor em sua propriedade, convivem muito bem em consrcio, inclusive espcies frutferas, como o cacau, cupuau, cco, palmito pupunha e aa. Mesmo, com toda mo-de-obra que ele possui com as podas e o roar, em virtude de sua idade, ele afirma que o cultivo em consrcio pode ser muito rentvel, inclusive de espcies nativas e frutferas. - Reclamou das dificuldades que encontra com o IBAMA, como na solicitao de podas e retiradas de algumas espcies que esto se tornando pragas, como a accia. Alm das dificuldades que encontra para instalao de seu comrcio de polpas, na aquisio de maquinrio (despolpador).

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2.15 Silvio Elias Alberti - Sitio Monte Belo/Itaguau a) Histrico - rea da propriedade = 14 ha - rea de SAF com caf conilon + cupuau + banana + mandioca = 1,0 ha (Figura 15). - No ano de 2000 iniciou o consrcio, atravs de mudas de cupuau trazidas de Rondnia. Resolveu plantar o cupuau aps assistir em programa de TV que o cupuau era uma espcie que gerava um boa renda atravs da comercializao. Pediu assistncia ao INCAPER que no dispunha de informaes a respeito. O objetivo era ampliar a sua renda, em virtude do baixo preo do caf e subida do preo do fertilizante. Passou a cultivar em uma pequena rea de sua propriedade, s margens do crrego que passava dentro da propriedade que tinha caf consorciado com mandioca e banana (para consumo prprio). Aps a primeira colheita de cupuau, o proprietrio retirou as polpas, armazenou em freezer e distribuiu gratuitamente ao comrcio local (lojas de doces e sorveterias), a fim de ver a aceitao do produto, o preo de comercializao e um futuro fornecimento aos mesmos estabelecimentos. O resultado foi positivo, em princpio, e o comrcio absorveu rapidamente. Posteriormente o produtor passou a comercializar, mas os comerciantes acharam o preo muito alto, alguns exigindo o fornecimento gratuito, enquanto que outros a reduo do preo de R$ 7,00 para R$ 2,00/kg. Com isso o proprietrio se viu desestimulado e abandonou a produo, voltando a dar prioridade ao caf. Hoje, alguns frutos do cupuau so doados para amigos ou a sua esposa prepara bombons, sorvetes ou suco para a famlia, enquanto que a maioria est estragando sobre o solo.

Figura 15 rea de SAF com caf conilon, cupuau, mandioca e banana (ao fundo) e do proprietrio com frutos de cupuau na propriedade Sitio Monte Belo (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: atividade agrcola voltada para o cultivo de caf conilon; pequena parcela do sitio (200 m2) consorciado com banana e mandioca, produzidos para consumo prprio; cupuau plantado dentro da rea do consrcio em 1 ha. O espaamento do caf 3m x 2m e o cupuau, em espaos entre o caf, s margens do crrego, com aproximadamente 1m x 1m de espaamento, enquanto que a banana e a mandioca foram plantadas irregularmente. - Tratos culturais: utiliza pelo menos duas vezes por ano, fertilizantes sobre o caf e realiza podas e o roada para ambos, caf e cupuau. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: no recebe assistncia tcnica e algumas solicitaes de assistncias feitas ao INCAPER e IDAF para a outorga de gua, no foram feitas. Toda e qualquer medida de manejo realizada na lavoura realizada 110

pelo prprio proprietrio sem assistncia, inclusive, o mesmo alega que se tivesse uma assistncia tcnica adequada, daria mais ateno ao cultivo de cupuau. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: foi realizada anlise de solo no incio do consrcio e depois fez a aplicao de calcrio para correo do ph do solo. Atualmente realiza apenas podas e deixa o material orgnico sobre o solo, afirmando que estas protegem o mesmo. O solo apresentava-se bem sombreado e coberto com uma camada espessa de serrapileira, com folhas de banana, caf, cupuau e frutos de cupuau em decomposio, concentrando matria orgnica e permitindo boa umidade. - gua: tem um pequeno crrego na propriedade, que utilizado para abastecimento da residncia e para irrigao da lavoura. No incio do plantio do cupuau em consrcio com o caf conilon, as mudas foram plantadas as margens deste crrego, alegando o proprietrio ter visto na matria na TV que o cupuau necessitava de muita gua. - Fauna: observada com freqncia a presena de aves, como jacus e sabis na rea do consrcio. - Flora: a disperso do cupuau sobre outras reas sem sua influncia foi grande, provavelmente pela ao dos animais. - Dentro dos 14 ha da rea do Sitio Monte Belo, h 5 ha com o cultivo de caf conilon (monocultura) e 1,0 ha em consrcio, com caf conilon, cupuau, banana e mandioca. Toda a rea da propriedade apresenta-se em declividade, semelhante a uma regio de vale, recebendo insolao durante todo o perodo do dia. - Quintal: criao de galinhas e patos, onde retira ovos e carne para consumo prprio, informando que sua esposa s vezes retira alguns frutos de cupuau para fazer suco, sorvete e bombons. d) Aspectos Econmicos - Gastos: compra de fertilizantes para o caf (duas vezes por ano) e com o cupuau, no h nenhum. A sua renda provm apenas do cultivo de caf conilon. - Produo: - Caf conilon (ltima safra): produziu 120 sacas de caf pilado e comercializou com preo de R$ 200,00 = R$ 24.000,00. - Cupuau: mdia de 22kg/p. No houve comercializao, devido o baixo preo (R$ 3,00) e grande mo-de-obra. e) Principais aprendizados - possvel o cultivo de caf conilon com cupuau, sem nenhum dano ao caf e custo adicional, em especial com cupuau. - O cupuau se desenvolve bem em reas que no tenham grande disponibilidade de gua, como as reas afastadas do leito do crrego em que houve desenvolvimento do cupuau. - No indica o cultivo de cupuau sem que hajam compradores certos para a produo, porque acha um desperdcio ver os frutos apodrecerem em sua propriedade por falta de comprador, sabendo do potencial do fruto na produo de sorvetes e bombons. Acredita que se houvesse uma melhor assistncia tcnica dos rgos em parceria com uma cooperativa de produtores, a produo de cupuau daria bons rendimentos.

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2.16 Fazenda Boa Sorte/Itagua a) Histrico - rea de SAF com caf conilon + palmito amargoso patioba + banana (Figura 16). - A propriedade era tradicional no cultivo de caf conilon com banana e em uma determinada rea o proprietrio resolveu plantar palmito amargoso patioba, uma espcie nativa da regio, que acabou dando certo junto com o caf e a banana. - O proprietrio estava ausente e no foi possvel fazer a coleta dos dados.

Figura 16 rea com cultivo de caf conilon, palmito amargoso patioba e banana na propriedade da Fazenda Boa Sorte (Foto: Rogrio Fernandes).

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2.17 Jos Bartolino Crrego Barreiro/Itagua a) Histrico - rea da propriedade = 3 ha - rea de SAF com cacau + cco bahia + aa + dend + banana em rea de 1,0 ha (Figura 17). - A produo agrcola na propriedade sempre foi de caf conilon, inclusive a propriedade uma grande comunidade de pequenos produtores de caf conilon. Em 1990 o proprietrio trouxe do Estado do Par mudas de cco - bahia, dend e cacau e resolveu plantar em uma rea de sua propriedade (1 ha) que j possua alguns ps de aa e banana. A partir da o proprietrio resolveu realizar uma experincia e plantou todos na mesma rea, a fim de verificar se o cacau dava certo com este tipo de cultivo em consrcio.

Figura 17 rea de SAF com banana, coco bahia, aa, cacau e dend na propriedade Crrego Barreiro (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - O sistema foi implantado por conta prpria, utilizando adubo orgnico (palha de caf) sobre o cacau, sem anlise de solo e um espaamento ao acaso. O proprietrio no realiza mais nenhuma espcie de manejo na rea, abandonando-a devido falta de tempo e mo-deobra para o cultivo, ficando a cargo da natureza. - Espcies presentes: na rea do consrcio de 1 ha, as espcies que j se encontravam no inicio da implantao do mesmo, eram bananas e aa, todas plantadas ao acaso, sem nenhum espaamento. Atualmente, nesta rea h aa, cacau, coco bahia, banana, dend e alguns ps de embabas que apareceram depois. - Tratos culturais: foi utilizado adubo orgnico (palha de caf) apenas no incio da implantao do cacau e depois realizou a poda no mesmo, com superviso do INCAPER e roada. - O sistema est em rea de baixada, sob plantao de caf conilon (monocultura), concentrando grande umidade e sombreamento e o sistema recebendo maior influencia da luz do sol no perodo da tarde, c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: nunca realizou anlise de solo na rea do consrcio, apenas roada na rea e algumas podas, conservando as folhas sobre o solo, que apresentava uma espessa camada de serrapilheira e matria orgnica, permitindo uma cobertura protetora do solo e impedindo a sua exposio. 113

- gua: dentro da propriedade existe um crrego que utilizado no abastecimento da lavoura de caf e nas residncias. O proprietrio informou que nunca irrigou a rea do consrcio, em virtude da proximidade da rea com o crrego e da grande umidade. - Fauna: na rea do SAF h ocorrncia de muitas aves, que se alimentam dos frutos do aa, como papagaios, maritacas, jacus e tucanos, alm de esquilos que tambm se alimentam destes frutos. - Flora: em algumas reas fora do consrcio, o aa espalhou-se sozinho e teve o surgimento de embabas dentro da rea do consrcio. - Quintal: galinhas e patos, onde utiliza os ovos e carne para consumo prprio. - Observaes sobre ATER/Capacitao: no tem assistncia tcnica alguma. d) Aspectos Econmicos - Gastos: o nico custo foi com a utilizao de adubo orgnico, o qual produzido na prpria comunidade do Crrego Barreiro. - Em virtude de o consrcio ser novo, o proprietrio ainda no havia feito nenhuma grande colheita e muito menos comercializado, apenas consumindo alguns frutos de aa e cacau. O cacau vai render boa produo na prxima safra. e) Principais aprendizados - O proprietrio ficou surpreso com o desenvolvimento do cacau entre as outras espcies e confessou que ficou empolgado observando a facilidade do cultivo que no exigia gastos com fertilizantes. Porm, em virtude da idade, da falta de tempo disponvel e desinteresse dos filhos, teve que abandonar a rea, voltando sua ateno para o plantio de caf conilon, o que lhe d mais lucro. - Apesar do sistema dar certo, exige tempo para cuidados.

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2.18 Dionsio Zanoti Propriedade Zanot/Itagua a) Histrico - rea da propriedade = 3 ha. - Caf conilon + palmito amargoso em 1,5 ha (Figura 18) - Palmito amargoso em pastagem. - O objetivo foi implantar uma outra espcie vegetal que pudesse sombrear o caf, em virtude das condies do terreno com muita insolao durante todo o dia e obter uma renda extra. A partir de observaes feitas na mata nativa e em outras propriedades a respeito do palmito amargoso, verificou-se que a espcie se adequava muito bem naquele tipo de ambiente, porm havia muita insegurana e medo de prejudicar o caf. Resolveu plantar algumas mudas de palmito em uma pequena parte da propriedade, junto como o caf, realizando uma experincia. Aps o primeiro ano do plantio de palmito, foi observado que o caf ainda continuava bem, sem nenhum problema. A partir do ano de 2000, inseriu mais mudas de palmito amargoso na mata e ampliou o seu plantio dentro do cafezal em uma rea de aproximadamente 1,0 ha e em rea de pastagem. Hoje a propriedade apresenta 3 ha nesse sistema.

Figura 18 rea do SAF com o cafezal e o palmito amargoso na propriedade Zanoti (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Palmito foi plantado esporadicamente entre os ps de caf, sendo o caf plantado com espaamento de 1,5m x 3,0m. - Tratos culturais: no houve adubao no palmito, enquanto que o caf recebe fertilizante, em mdia duas vezes por ano. Alm disso, realizada poda no caf e costumam roar a lavoura. - Toda a rea da lavoura est situada em um terreno com declividade, que recebe insolao durante todo o dia. A rea da lavoura de caf, assim como a do consrcio, isolada por cercas da rea de pastagem que fica dentro da propriedade. No h circulao do gado dentro da lavoura, apenas dentro da rea de pastagem, onde o proprietrio durante a criao do pasto, deixou alguns exemplares de palmito amargoso que havia dentro da rea, em virtude da legislao.

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c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: foi realizada anlise de solo h muitos anos, antes mesmo do plantio do palmito, para plantio de caf conilon. - gua: a propriedade utiliza o sistema de irrigao da lavoura de caf em todo a rea, at mesmo na rea do consrcio. - Flora: o palmito rapidamente alastrou-se em outra rea da propriedade sem necessidade de plantio (por disperso). - Observaes sobre ATER/Capacitao: nunca receberam assistncia, tudo foi realizado por conta prpria. d) Aspectos Econmicos - O proprietrio tem outras fontes de renda, sendo que a produo do caf utilizada para pagar mo-de-obra. - Os gastos so com mo-de-obra e fertilizantes. - No soube informar dados relativos produo em sacas do caf na ultima colheita e nem o preo de venda. - O palmito retirado apenas para consumo prprio, devido legislao no pode comercializar. e) Principais aprendizados - A produo de palmito amargoso com caf conilon possvel, porm no indica o plantio do palmito muito prximo ao caf. Segundo ele, o palmito necessita de muita gua e muito prximo do caf, pode chupar toda a gua do caf e provocar muita sombra.

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2.19 Nelson Meregueli Simes Crrego Anchieta/Guarapar a) Histrico - rea da propriedade = 2,5 ha. - rea de SAF com laranja + banana + caf conilon + cco ano em = 1,0 ha (Figura 19). - Em 1972 o proprietrio iniciou o cultivo de laranja bahia em uma parte de sua propriedade (1,0 ha), com o objetivo de obter renda, em virtude do alto preo da laranja no mercado. Com o passar dos anos, a laranja ficou desvalorizada, devido a concorrncia com outras qualidades de laranjas de baixo custo na regio. Aps oito anos, o proprietrio resolveu plantar caf e banana junto com a laranja, a fim de compensar os baixos rendimentos. Dois anos depois o proprietrio inseriu o cco, devido a valorizao na regio. Com o passar dos anos, a idade avanada do proprietrio, falta de assistncia tcnica e o desinteresse dos filhos, a rea do consrcio foi sendo abandonada. A agricultura no responsvel pela renda da famlia. O proprietrio investiu muito dinheiro no consrcio anos atrs e realizou todo o cultivo sozinho, no recebendo nenhuma assistncia tcnica na poca.

Figura 19 rea de consrcio de banana, caf conilon, coco e laranja ano em estado de abandono na propriedade Recanto Feliz (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Tratos culturais: utilizava-se esterco e uria no caf conilon, pelo menos duas vezes por ano, alm das podas e roada. Nunca realizou anlise de solo ou mesmo utilizou fertilizantes industriais, realizando somente as podas e deixando as folhas sobre o solo. - A rea de consrcio apresenta 1,0 ha e encontra-se em uma regio de baixada que recebe maior incidncia dos raios solares no perodo da tarde. A rea do consrcio apresenta-se rodeada por uma rea de pastagem que pertence a outro proprietrio vizinho. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: onde o solo apresenta-se coberto por palha de cco, folhas de caf e banana, reduzindo a exposio do solo e concentrando grande quantidade de matria orgnica sobre. - gua: a propriedade apresenta uma nascente dentro da rea do consrcio, onde o proprietrio abriu alguns crregos para abastecer a lavoura. Porm nunca realizou a irrigao na lavoura com a gua da nascente. Apesar do perodo de seca na regio, o solo estava em bom estado de conservao, com alta concentrao de matria orgnica e boa umidade, mesmo em reas distantes dos crregos. 117

- Fauna: comum a presena de pssaros (diversas espcies), gambs, ourio-do-mato e lagartos (tei). - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: em virtude das dificuldades que teve com assistncia tcnica no passado, desistiu de procurar assistncia nos dias de hoje. Atualmente no recebe assistncia tcnica de nenhuma instituio, porm, comentou que o INCAPER chegou a oferecer assistncia algumas vezes e que, em virtude da falta de tempo, cansao e falta de mo-de-obra, no aceitou, informando que sua propriedade estava meio abandonada, pensando em vend-la. - Quintal: criao de galinhas, utilizando ovos e carne para consumo prprio. A esposa, tambm aposentada ajuda na lavoura nos perodos de colheita do caf, devido a falta de dinheiro para pagar mo-de-obra. d) Aspectos Econmicos - Gastos: no possui nenhum custo com sua rea de consrcio, inclusive com a adubao do caf que feita com esterco e uria de boi.

- Produo:
Produtos Caf conilon Banana Cco verde Produo 40 sacas pilado 3 caixas de 22 kg/ms 2.000 cocos verdes Preo/venda R$ 200,00 R$ 5,00/cx R$ 0,30 a unidade Total Total R$ 8.000,00 R$ 75,00/ms R$ 6.000,00 R$ 14.075,00

e) Principais aprendizados - O cultivo de caf, cco e banana em consrcio com a laranja, no perodo de desvalorizao da laranja foi essencial para o proprietrio, que conseguiu se manter. - Hoje, devido falta de tempo e desinteresse dos filhos com agricultura na propriedade, est desanimado e pensa em vender a propriedade. No entanto, afirmou que se tivesse condies de reiniciar um novo consrcio, derrubaria toda a sua rea de SAFs, compraria um trator de esteira e plantaria milho, feijo e arroz, em um primeiro momento, porque sustenta a casa e sempre tem preo de venda, dando oportunidade de recuperar o prejuzo investido. Enquanto que, depois, plantaria coisas para o futuro, que tambm lhe desse um bom rendimento, como seringueira, eucalipto e inhame. Este ltimo item est relacionado ao potencial produtivo na regio, conhecida pela sua produo de inhames. - Apesar de, o consrcio ter dado certo, afirmou que os rendimentos que obteve com as espcies que plantou foram muito baixos, indicando o plantio de outros tipos de plantas que poderiam lhe dar mais dinheiro, como o palmito amargoso, que apesar de ter alto valor comercial tem a limitao da legislao por ser uma espcie nativa.

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2.20 Joelso Pereira Coutinho Distrito de Duas Barras/Guarapar a) Histrico - rea da propriedade ~ 17 ha. - rea do SAF com caf conilon + cco ano = 14,52 ha (Figura 20). - A renda da famlia sempre foi obtida com a criao de gado leiteiro e de corte, com 90% de sua propriedade utilizada para pastagem e apenas 10% para cultivo de caf conilon. Com o passar dos anos e as dificuldades financeiras para manter a criao de gado, o proprietrio foi reduzindo a rea de pastagem e ampliando a lavoura de caf, at que em um momento de alta no preo do caf, o fez substituir a pecuria e investir de vez no caf. Com o passar dos anos, o cultivo de caf estava se tornando difcil, devido alta do preo do fertilizante e queda no preo da saca de caf. Isso impulsionou o proprietrio a implantar no ano de 2000 o cultivo de cco ano em consrcio com o caf, em virtude da experincia que ele havia acumulado em outra propriedade. Segundo ele, a escolha do cco foi porque necessitava de pouca mo-de-obra, no necessitava de fertilizante, produzia o ano inteiro e nos meses de calor obtinha bom preo de comercializao. Atualmente, o proprietrio retira todo o sustento de sua famlia do consrcio de caf e cco, desistindo do totalmente da pecuria. Alm disso, o mesmo est iniciando o cultivo de cupuau em sua rea de consrcio, como experimento, para avaliar o desenvolvimento desta espcie junto com as outras. A escolha do cupuau est relacionada com a procura por polpas na regio, apresentando excelente preo de comercializao (cerca de R$ 7,00/kg de polpa).

Figura 20 Imagem de uma parte da rea de consrcio de caf conil com coco ano, no Sitio J que Sabe (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf conilon (aproximadamente 3.000 ps) consorciado com cco ano (250 ps) e frutferas espalhadas na rea como, jabuticaba, fruta do conde, cupuau, manga e laranja. Na rea do consrcio, o espaamento do caf de 1,8m x 2,20m, enquanto que o do coco ano de 7m x 10m, com 5 ps de caf entre o coco, em mdia. As outras espcies vegetais, com exceo do cupuau que tem 10 ps ao todo espalhados pela propriedade, esto dispostas ao redor da casa, em seu quintal agroflorestal, sendo utilizadas para consumo prprio. - Espcies retiradas: teve um perodo em que iniciou o cultivo de mandioca junto com o caf e o coco, porm a mandioca dificultou o desenvolvimento do caf, sendo retirada. - Tratos culturais: adubao com fertilizantes (20418 e 25520) em ambos. Podas no caf e aplicao de calcrio para reduzir o ph. 119

c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: foi realizada anlise de solo com a Secta de Agricultura nos dois momentos, no incio do cultivo de caf e no cultivo de caf com cco. Hoje orientado a deixar sobre o solo as folhas do caf aps as podas junto com as palhas de cco. O que reduzia a exposio do solo e concentrava grande quantidade de matria orgnica e umidade nas reas sombreadas. - gua: no realiza a irrigao da lavoura, devido a falta de um crrego prximo e dinheiro para o maquinrio. - Fauna: observao com freqncia de algumas aves. Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: recebe mensalmente a visita da tcnica do INCAPER e s vezes, da Secta de Agricultura. No inicio da implantao do caf, o proprietrio recebeu suporte tcnico da INCAPER (anlise do solo, doao de mudas e orientao sobre as podas). - Quintal: quintal agroflorestal, com horta, rvores frutferas (manga, jabuticaba, laranja, fruta do conde, acerola, jambo,goiaba e banana) e galinhas para produo de ovos pra consumo prprio. d) Aspectos Econmicos - Gastos:com a compra de fertilizantes e calcrio (no informou as quantidades) e da contratao de mo-de-obra no perodo de colheita do caf, porque durante a colheita do cco, o prprio comprador da safra envia funcionrios para realizar esse trabalho. - Produo:
Produtos Caf (3.000 ps) Cco (250 ps) Produo 51 sacas piladas 20 ccos/p Preo/venda R$200,00 R$ 0,25 - 0,50 Total Total R$ 10.200,00 R$ 2.500,00 R$ 12.700,00

e) Principais aprendizados - O caf com cco d certo e rendem muito bem sem grande utilizao de mo-de-obra e custos, mas mesmo estando satisfeito com seu consrcio, se fosse possvel reduziria o nmero de ps de caf e cco na propriedade, cultivando com mais tecnologia, qualidade, pulverizao, mudas especializadas e irrigao. - Indica no plantar caf muito prximo do cco, porque o caf no cresce bem e, tambm no plantar mandioca junto com o caf, que dificulta a sua produo do caf.

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2.21 Jalson Miguel Comunidade Buenos Aires/Guarapar a) Histrico - rea da propriedade = 20,5 ha. - rea de SAF com seringueira + cacau + aa + banana + caf conilon + palmito pupunha + laranja seleta = 20,0 ha (Figura 21). - Na dec.70 o proprietrio comprou a rea e iniciou o cultivo de banana prata. Aps um certo tempo a banana passou por um perodo de desvalorizao por causa de pragas. Em 1976 solicitou assistncia do INCAPER para iniciar o consrcio de caf com a banana, por que o primeiro estava em alta no mercado, mas a resposta foi negativa para o tipo de consrcio. Um ano depois, junto ao prprio INCAPER foi desenvolvido um projeto para o proprietrio, financiado pela Petrobrs, que permitiu ao produtor iniciar seu consrcio de caf conilon com banana prata. O consrcio funcionou e o proprietrio conseguiu aumentar sua renda. Na dec. 80 a regio recebeu grande incentivo para o plantio de seringueiras recebendo algumas mudas da prefeitura local. Posteriormente, durante uma viagem a Linhares (norte do Estado), o surgiu o interesse pelo plantio de cacau, porque na poca estava dando bons rendimentos. Consultou novamente o INCAPER que desenvolveu novo projeto com financiamento da Petrobrs. Retirou o caf que estava consorciado com banana em uma rea de 3ha, plantando o cacau junto com a banana, porm esta no desenvolveu bem. Depois, com o desenvolvimento da seringueira, o proprietrio ampliou o cultivo do cacau, plantando-o entre as seringueiras e experimentou plantar laranja seleta junto como cacau na rea em que a banana havia sido prejudicada, dando certo ambos os consrcios. H trs anos atrs, em virtude do desenvolvimento dos consrcios, o proprietrio plantou palmito pupunha e aa em algumas reas entre banana e seringueira. Hoje o proprietrio um dos grandes produtores de cacau da regio e est implantando um novo consrcio de feijo, milho e seringueira numa rea de 200 m2.

Figura 21 Imagem de uma parte do consrcio com cacau parazinho e seringueira no Sitio Boa Sorte (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: banana prata, caf conilon, cacau parazinho, seringueira, palmito pupunha, laranja seleta, feijo, milho e aa. O proprietrio no informou os espaamentos das espcies presentes no consrcio e nem a quantidade de cada uma delas. - Tratos culturais: foi realizada anlise de solo no incio do consrcio, utilizou adubo orgnico em todas as espcies e depois chegou a utilizar Roundap em algumas reas do consrcio anos atrs, porm em virtude do surgimento de uma nascente no terreno, desistiu de usar. Alm disso, realiza apenas podas na seringueira, cacau e no caf. 121

- A propriedade est a 310 m de altitude, em uma regio de vale, na baixada, recebendo maior insolao no perodo da tarde. A propriedade est nas proximidades de uma mata nativa. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: alm da anlise de solo, o proprietrio usou Roundap e fertilizantes h muitos anos atrs. - gua: aps o desenvolvimento da seringueira junto com a banana em uma das reas do consrcio, surgiu uma nascente em sua propriedade, que o produtor aproveitou para criar um crrego dentro da rea do consrcio. Hoje a gua proveniente da nascente utilizada no consumo de sua propriedade, devido a sua qualidade e no utilizada para irrigao. - Fauna: aves como, jacus e tucanos; pequenos mamferos, como pacas, gamb, macacobugiu, macaco-prego e mico-estrela; tatus, lagartos e iraras freqente em sua propriedade, sendo os macacos alimentando-se de bananas e cacau, enquanto as aves, do aa. - Flora: surgimento de algumas espcies nativas que se encontram tambm na mata nas proximidades de sua propriedade. - Quintal: uma horta com cultivos de ervas e hortalias. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: atualmente recebe assistncia tcnica do INCAPER, da Secta de Agricultura. Acessou recursos do Pronaf. d) Aspectos Econmicos - Gastos: no consrcio zero. Os custos so relativos mo-de-obra no perodo da colheita da borracha, do caf e do cacau. - Produo:
Produtos Caf no SAF Cacau parazinho Banana prata Seringa Produo 15 sacas pilado 80 sacas 100 cxs/ms 1.000 kg/ms Preo/venda R$ 200,00/saca R$ 270,00/saca R$ 5,00/cx de 22 kg R$ 2,50/kg Total Total R$ 3.000,00 R$ 21.600,00 R$ 500,00 R$ 2.500,00 R$ 27.600,00

e) Principais aprendizados - O cultivo de seringueira e cacau em consrcio excelente, devido a reduo dos custos com mo-de-obra (manual), produo rpida e alta rentabilidade. Porm, o plantio do cacau tem que ser aps trs anos o plantio da seringueira, por que se ocorre ao mesmo tempo, o cacau no d certo. - Um grande erro que cometeu, foi ter desmatado uma rea de mata nativa, onde realizou um cultivo de cacau em consrcio e, depois no conseguiu mo-de-obra para realizar a colheita, vendo o apodrecimento do cacau na lavoura.

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2.22 Edival de Freitas Monteiro - Stio Crrego Jacarand/Guarapar a) Histrico - rea da propriedade = 34 ha. - rea do SAF com seringueira + cacau em 9,7 ha (Figura 22). - Quando a propriedade foi comprada em 2003, j possua o consrcio de seringueira com cacau parazinho.

Figura 22 Consrcio de seringueira com cacau parazinho em rea de baixada no Sitio Crrego Jacarand (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo e desenho dos SAFs - Espcies presentes: a seringueira foi plantada com espaamento de 7m x 3m, enquanto o cacau, com espaamento de 4m x 3,5m. No informou a quantidade. - Tratos culturais: podas nas seringueiras e no cacau e aplicao de fungicida para cicatrizao das seringueiras (Belati com xadrez) aps a retirada da borracha, somente. c) Aspectos Scio-ambientais e Organizativos - Solo: observou-se que todo o solo estava coberto por um tipo de leguminosa, concentrando uma grande quantidade de matria orgnica e reduzindo a sua exposio. - Fauna: observada com freqncia a visita de pssaros e lagartos na rea do consrcio. - A rea da propriedade encontra-se em uma regio de baixada, ao lado da encosta de um morro e de uma pastagem, recebendo insolao com maior intensidade, apenas na parte da tarde. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: o proprietrio no recebe nenhum tipo de assistncia tcnica. - Quintal: tem uma granja, com galinhas e uma horta, onde retira alimentos para consumo prprio. d) Aspectos Econmicos - Gastos: fungicida e a contratao de mo-de-obra para a colheita da seringa. - Produo: - Seringa: 2.500 kg/ms, sendo comercializada por R$ 2,48/kg = R$ 6.200,00 - Cacau: por ser novo, ainda no produziu. 123

e) Principais aprendizados - O plantio da seringueira muito lucrativo, produzindo em mdia com 6 anos, e aps a primeira safra, o produtor consegue produzir todos os dias e no precisa de muita mo-deobra, basta deixar que a natureza cuida. Enquanto que a produo do cacau mais lenta.

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2.23 Domingo Jos de Almeida Castro Fazenda ncora/Guarapar a) Histrico - rea da propriedade = 97 ha. - rea de SAF com Seringueira + Cupuau = 28 ha (Figura 23). - O proprietrio Engenheiro Agrnomo e iniciou o cultivo com seringueira na dec. 80, quando a regio recebeu grande investimento para a implantao desta cultura. Recebeu muitas mudas da Prefeitura e do INCAPER, criando o viveiro do Jacu. Na dc. 90 o proprietrio resolveu ampliar sua renda e tentou cultivar cupuau junto com a seringueira, indo ao Banco do Brasil solicitar um emprstimo que no foi concedido, devido o tipo de atividade. Em 2003 o proprietrio tentou novamente e conseguiu um emprstimo no mesmo banco, alegando que a atividade no era vinculada agricultura. Iniciou ento o cultivo de cupuau em consrcio com seringueira. Com os resultados e rendimentos com a produo do cupuau o proprietrio conseguiu uma linha de crdito especfica para investir na rea. O cupuau foi trazido (em fruto) da Bahia e foram produzidas mudas. Antes do plantio do cupuau em consrcio com seringueira, o proprietrio plantou caf conilon, mas no deu certo em virtude do sombreamento da seringueira sobre o caf.

Figura 23 Imagem de uma parte da rea do consrcio mostrando a distribuio do cupuau em relao seringueira, na Fazenda ncora (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e Manejo dos SAFs - Espcies presentes: a seringueira foi plantada com espaamento de 3m x 7m, enquanto o cupuau, com espaamento de 6m x 3m, totalizando aproximadamente 10.528 ps de cupuau. - Espcies retiradas: em um determinado perodo, o proprietrio plantou caf conilon em consrcio com a seringueira, porm, devido ao sombreamento da seringueira, o caf no se desenvolveu bem, sendo retirado totalmente do consrcio. - Tratos culturais: aplicao de fertilizante para ambas as espcies, realizao de podas, anlise de solo, pelo menos uma vez ao ano, aplicao de fungicida para cicatrizao da seringueira aps a retirada da seiva e realiza irrigao. - A propriedade est sob um terreno de baixada, cercada por uma rea de mata nativa e recebe maior insolao no perodo da manh.

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c) Aspectos Scio-ambientais e organizativos - Solo: anlise de solo, ao menos duas vezes por ano e mantm um sistema de irrigao da lavoura. A proximidade das seringueiras cria um dossel que impede a exposio do solo, projetando sombra durante todo o perodo do dia. - gua: a propriedade tem um pequeno rio, de onde o proprietrio retira gua para a irrigao da lavoura. Alm disso, a propriedade encontra-se em uma rea de baixada, de vrzea, concentrado grande umidade durante todo o perodo da tarde. - Fauna: observado muitas aves, lagartos (tei), cobras (jararaca) e siriemas. - Quintal: a propriedade tem em uma pequena rea o plantio de feijo e milho que so utilizados para consumo prprio, e recentemente, o proprietrio plantou aa e palmito pupunha nas margens do rio com o objetivo de proteg-lo. A rea do meeiro tem criao de galinhas e patos, duas vacas para retirada de leite, uma horta e rvores frutferas em seu quintal, como manga, goiaba, laranja e acerola, tudo para seu prprio consumo. - Observaes gerais sobre organizao social/ATER/capacitao: atualmente a nica instituio que fornece assistncia tcnica propriedade a Cooperativa da Borracha, enquanto que o cupuau, o prprio proprietrio realiza os tratos culturais, como podas e aplicao de fertilizantes. O Banco do Brasil participa somente na parte financeira, durante o perodo de safra do cupuau e comercializao. A seringa vendida para a fbrica da Michellin em So Mateus. d) Aspectos Econmicos - Gastos: adubo (fertilizantes), fungicida e com a mo-de-obra durante a colheita da seringa e do cupuau. O sangrador recebe por safra da seringueira 30% da produo, enquanto que o cupuau, o meeiro no soube informar o valor pago. - Produo:
Produtos Seringa Cupuau Produo 10.000 kg/ms 800 kg de polpa Preo/venda R$ 2,48/kg R$ 3,00-8,00/kg Total R$ 24.800,00/ms R$ 2.400,00 6.400,00

e) Principais aprendizados - No indica o plantio de caf conilon entre a seringa, porque esta provoca muita sombra e impede o desenvolvimento do caf. - O plantio de cupuau com seringueira no to vantajoso, porque o cupuau precisa de muita gua e luz, alem do preo de comercializao no compensar em virtude da mo-deobra que se tem para a colheita, e retirada da polpa que feita manualmente. Segundo ele, o despolpador vendido apenas para agricultores que produzem acima de 60 t de polpa.

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REGIO NORTE 1. MUNICPIOS E INFORMAES GERAIS - Nesta regio foram visitados os municpios de Sooretama, So Mateus, Linhares, Jaguar, guia Branca e So Gabriel da Palha. - Em Sooretama o tcnico local do INCAPER tem formao de Tcnico Agrcola e est na instituio h 8 meses especialmente para trabalhar a questo da adequao ambiental nas propriedades rurais. Trabalha na regio desde 2000. A rea de atuao mais voltada para a fruticultura que a demanda da regio (mamo, banana). H um incentivo do Estado ao plantio de Seringueira, devido a crescente demanda. Em Sooretama tem uma fbrica de beneficiamento de borracha da Michellin. H um xodo rural muito grande, os jovens no ficam mais na roa e isso agrava a questo da mo-de-obra escassa e o uso de veneno, pois o agricultor reclama do excesso de trabalho. 90% dos produtores da regio usam veneno. O escritrio do INCAPER na sede da prefeitura e a equipe conta com 1 Engenheiro Agrnomo. O desafio de desenvolver produo agroecolgica na regio foi citado como um aspecto importante a ser trabalhado pela instituio. - Em So Mateus as visitas foram articuladas por um tcnico da ONG APTA (Associao de Programas em Tecnologias Alternativas). Esta organizao teve um papel fundamental na implantao das primeiras experincias de SAFs no Estado. A organizao tem como perspectivas para as aes relacionadas aos SAFs a abertura de novas reas a serem implantadas, focando um novo pblico, os jovens e quilombolas que j tm prticas prprias de cultivo. Apesar da organizao no ter dado continuidade s atividades relativas aos SAFs, alguns agricultores continuaram fazendo ao seu modo. Dentro das estratgias futuras esto focando os quintais agroflorestais, por serem espaos de diversificao para o consumo e para a feira e por ser um incentivo aceitao dos SAFs. - Em Linhares, as reas visitadas so acompanhadas pelo INCAPER em parceria com a CEPLAC. O INCAPER local identificou as propriedades que possuam algum tipo cultivo em consrcio, mediante um levantamento feito por solicitao da CEPLAC, para a verificao da existncia de vassoura de bruxa no municpio de Linhares. A partir deste levantamento, foram constatadas mais de 300 propriedades que apresentavam cultivo de cacau em consrcio, a grande maioria formada por grandes propriedades com alto investimento agrcola. Diante disso, a tcnica do INCAPER que acompanhou as visitas informou que a assistncia aos SAFs est mais focada nos grandes produtores de cacau no municpio, no havendo um plano de assistncia tcnica voltado para as pequenas propriedades. O municpio possui cerca de 300 propriedades de cacau em mata de cabruca, sendo mais da metade das propriedades localizadas na bacia do Rio Doce, reas de difcil acesso, que em perodos de cheia do rio ou mesmo de chuvas fortes, torna-se invivel a visitao. - Em Jaguar o tcnico local informou que as propriedades visitadas iniciaram seus cultivos em consrcio por conta prpria e sem assistncia tcnica ou mesmo conhecimento do escritrio local do INCAPER. Muitas propriedades iniciaram o consrcio com a produo de seringa por meio de incentivo do Estado na dec. 80 e, depois, com o cultivo do cacau, com a chegada da CEPLAC em Linhares, que forneceu diversas mudas clonais aos proprietrios. Para os produtores de seringa, h uma cooperativa chamada Quirino, que assiste os produtores de borracha na regio, fornecendo mudas, ajudando nas podas, pulverizao de painis, colheita e na compra da produo de borracha dos proprietrios. Enquanto que, para o cacau, a CEPLAC fornece assistncia tcnica aos produtores, na realizao de podas, pulverizao e adubao, por meio de um tcnico que visita periodicamente as propriedades no municpio, realizando tambm assistncia sanitria lavoura e preventiva ao ataque de vassoura-de-bruxa.

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- Em So Gabriel da Palha as experincias com SAFs so de conhecimento do INCAPER, embora as idias e iniciativas de implantao dos sistemas consorciados, tenham sido realizadas pelos prprios proprietrios, sem consulta aos rgos locais e sem investimento externo. As assistncias so realizadas mediantes as solicitaes dos proprietrios e no h um programa de assistncia tcnica especfico para os SAFs no municpio. Como em Jaguar, os produtores so assistidos pelo INCAPER e tambm pela Cooperativa Quirino, que alm de comprar a produo de borracha de alguns proprietrios, fornece assistncia nas podas, pulverizaes e nos dias de colheitas.

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2 REAS VISITADAS 2.1 Isaas Braga e Maria da Penha Braga Comunidade Calado/Sooretama a) Histrico - rea da propriedade: 3,2 ha (Figura 24). - rea do SAF em rea de reserva (APP) com Cacau + aa + cupuau + seringueira ~ 1000m2.

Figura 24 Fauna presente na rea de SAF na propriedade da famlia Braga em Sooretama (Foto: Vernica Bonfim)

- O produtor Inseriu as 3 espcies dentro da reserva h 2 anos, depois de acessar um recurso do Pronaf Mulher (cerca de R$ 2.000,00). Investiu na rea e na compra de carneiros, mas devido seca acabou com a criao dos animais, pois no tinha capim para aliment-los. A cabra tambm demandava muito tempo, segundo o produtor. A rea, que tem um crrego que passa dentro dela, j foi uma lavoura de caf. Depois deixou regenerar e plantou cacau, aa e cupuau a partir de sementes que coletava ou conseguia trocando com vizinhos. b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: cacau, aa, cupuau e seringueira dentro da rea de mata em espaamento 3 x 3m para cada. O aa est prximo ao crrego. A seringueira est na beira da estrada cercando a parte de cima da rea. O cacau e cupuau distribudos dentro da rea de forma aleatria e muitas mudas surgiram posteriormente ao plantio por disperso natural ou animal das sementes. - Espcies retiradas: retirou algumas espcies para entrada de luz no sistema. No especificou as espcies. - Tratos culturais: no aduba a rea e nem usa veneno. A rea s foi adubada com produto qumico 1 vez. Usava urina de carneiro, supersimples no plantio e agrosilcio (corretivo). Desbaste para entrada de luz no sistema. O prprio sistema se encarrega de fazer a cilclagem, gerar matria orgnica. - A propriedade tem a reserva, numa rea declivosa de aproximadamente 1.000m2, onde ele inseriu as espcies. Outros subsistemas so: rea de pasto abandonada na parte mais alta e plana, rea com culturas agrcolas acima do pasto e o quintal. Estas reas no tm uma interligao direta. Na rea acima do pasto tem feijo, milho, quiabo, amendoim, cana e abacaxi. 129

- O SAF est em rea declivosa e com insolao regular, pois devido a mata presente e por ser um talude na baixada, o sol no incide diretamente. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: muito frtil em rea de reserva, prximo a um curso dgua e com significativa camada de matria orgnica. - gua: tem um pequeno crrego que passa dentro da rea e que abastece a propriedade. Se no fosse pela mata j teria secado, segundo o produtor. - Flora: o SAF est inserido numa reserva com espcies nativas prxima ao crrego, ou seja em rea e APP. Muitas espcies presentes em toda a rea (reserva e quintal), tais como, palmeira tucum, mamica-de-porca, embaba, mululo, beriba, jibato, pau-pombo (muito atrativo para abelha), ing, cco, abacaxi, acssia etc. Muitas foram dispersas pelo vento ou animais. - Fauna: tem um bando de macaco sagi (aproximadamente uns 10) que vive na rea e que bastante dcil, segundo o produtor. Sabi, teo-teco, alaari, lagarto, tucano branco e gamb tambm so observados com freqncia. - Quintal: tem um quintal que est bem prximo do sistema. No quintal tem uma rea com abacaxi, galinhas, aa, cacau, 10 caixas de abelha, hortalias, verduras, frutas (nspera, manga, jabuticaba, goiaba), cana, ervas medicinais (cidreira, erva-doce, aroeira). Tudo utilizado para o consumo dele e da esposa. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: o INCAPER quem acompanha de forma no sistemtica. Tem assistncia particular de empresas que vendem produtos aos agricultores. d) Aspectos econmicos - A renda dos dois proveniente de aposentadoria. Os dois trabalham juntos na rea. O caf rende muito pouco, vendem o que sobra, tudo para o consumo, pois os filhos j saram de casa e no tm mo-de-obra disponvel. e) Principais aprendizados - No foram mencionados.

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2.2 Wanderlei Morgan Crrego Chumbado a) Histrico - rea da propriedade: 250 ha. - rea de SAF de caf conilon + cedro em rea = 19 ha (Figura 25). - rea de SAF de cedro + cacau em rea = 1 ha.

Figura 25 rea de SAF com caf e cedro na propriedade do Sr. Wandelei Morgan em Sooretama (Foto: Vernica Bonfim).

- O produtor iniciou o sistema h 4 anos, como uma experincia para ver se o cedro seria compatvel com o caf. Observou que algumas plantas vinham se desenvolvendo bem com o caf e resolveu testar, pois o cedro tem um apelo comercial forte. A madeira dele usada para alguns fins especficos, sendo que outras no serviriam to bem. A primeira idia de inserir rvores no sistema foi aps a lavoura sofrer um ataque de mandruv. Resolveu inserir o componente arbreo para que este pudesse servir de abrigo de pssaros, inimigos naturais da lagarta. b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf com cedro em espaamento de 3,2 x 1,8m e 15 x 7m, respectivamente. Onde o cedro est mais espaado est melhor, com tronco mais robusto e maior DAP. Quando fez desrama o cedro parou de crescer, agora deixa com os galhos e copa maior. O cacau com cedro est em espaamento 3 x 5m. Tem sapucaia, jequitib e macanaba em uma das reas de cedro com caf. - Tratos culturais: adubao qumica e orgnica (esterco de galinha e palha de caf). Cobertura morta na rea em volta do caf. - O consrcio est em rea plana e com insolao direta. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: arenoso e bastante seco pelo dficit hdrico. Em toda a rea, incluindo os consrcios, significativa camada de matria orgnica com manuteno da umidade.

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- gua: a regio tem uma caracterstica de plats e formao de bacias ou depresses que retm a gua da chuva, formando pequenos lagos que funcionam como reserva. A seca um fator limitante para a produo agrcola na regio. - Flora: Tem algumas nativas misturadas no consrcio e rea de mata bem preservada. Segundo o produtor, o municpio tem serca de 40% de rea preservada. - Fauna: variedade de pssaros (sabi da praia, anum, gavio etc.); biodiversidade associada (vrios ninhos nos cedros). - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: o fato de ser Engenheiro agrnomo dispensa assistncia externa. O produtor responsvel pelo manejo da rea, pela fabricao do composto orgnico, pela formulao para a adubao qumica, escolha das mudas de cedro e de caf (ambas clonadas). d) Aspectos econmicos - Gatos: adubao qumica, defensivos (fungicida, herbicidas e inseticidas), mo de obra (colheita, secagem) e implantao da lavoura, gasta cerca de R$110,00 140,00/saca de caf na lavoura implantada, fora custos de investimento inicial. - Produo: - no informou detalhes sobre os rendimentos. - a saca de caf vendida a R$ 200,00 na regio. No consrcio de cacau com cedro, onde o primeiro tem competido por gua e est bem enfraquecido, colheu 120 sacas/ha J est na quarta colheita. Se no fosse pela seca colheria mais. uma propriedade muito grande (250ha) com muitos funcionrios, cuja renda principal o caf. Vai comercializar o cedro quando estiver no ponto de corte, mas ainda no sabe para quem e por quanto. e) Principais aprendizados - importante observar as diferentes variveis (solo, clima etc.); - Cedro muito bom com o caf, mas dependendo da situao tem que ter cuidado. Sistema radicular superficial, demanda solo frtil e acima de 1000mm de precipitao. - Valor do cedro R$3.000,00/m3 /st e R$ 700,00/m3 em 2006, isso um motivador, pois uma espcie economicamente vivel para o SAF.

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2.3. Luiz Gonzaga Mantegazim Filho (Sr. Nenm) Comunidade Santo Antnio/So Mateus. a) Histrico - rea da propriedade: 12 ha. - rea de mata nativa = 4,48 ha. - rea do SAF com caf conilon + jaca + pimenta-do-reino + teca + palmeira real + caju + sapucaia + jamelo + jenipapo + ip + louro da costa rica = 0,5 ha (Figura 26).

Figura 26 rea de SAF com caf, jaca, palmeira real, pimenta-do-reino, caju e outras, na propriedade do Sr. Nenm em So Mateus (Foto: Demtrius Silva).

- Comeou o sistema h 15 anos participando das reunies e encontros da APTA. Foi um dos primeiros experimentadores. No incio a APTA comeou incentivando o plantio de caf com rvore (ing e accia), mas no funcionou muito, pois o caf ficava bonito, mas no produzia. Nessa poca era tudo orgnico, os tcnicos tinham uma ao mais voltada para plantao e adubao etc. Depois a APTA incentivou o plantio de caju e ele resolveu experimentar, se no desse certo tiraria, mas foi a espcie mais compatvel com o caf. Depois, j com uma viso mais agroflorestal na linha de Ernst Gest, veio a questo da complexificao e do fortalecimento da terra para o plantio. Atualmente tem um sistema menos complexificado, iniciado em 1992. Depois os companheiros que participavam foram desanimando e saindo. O produtor comentou que a APTA tinha uma atuao mais forte nessa poca. b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: jaca, caju, sapucaia, jamelo, caf, teca (6 anos), pimenta-do-reino, ip, louro da costa rica, jenipapo, palmeira real. O espaamento do caju: 10 em 10m; para cada linha de pimenta-do-reino, plantado de 5 em 5m uma linha de caf no meio plantado em espaamento 1,5 x 2,0m. A teca est cercando a rea na beira da estrada em espaamento de 4 x 4m. As outras esto dispostas de forma aleatria. - Espcies retiradas; foi desbastando o sistema medida que viu que estava muito sombreado. O ing foi o primeiro a ser eliminado por no ter sido compatvel com o caf e por no ter cloreto de potssio que induz maior carga ao caf, segundo o produtor. O critrio para retirar tambm foi em funo de espcies que poderiam causar transtorno com o IBAMA na poca de corte, como calabura, ip (nativo), jamelo. Deixou as frutferas. - Tratos culturais; poda de conduo na jaqueira desde jovem. Tira os galhos, deixa a gema apical. A jaca conduzida para fins madeireiros; poda do caf e do caju que no necessita muito; usa adubao qumica 2 x/ano NPK 19-05-19; cobertura do solo com galhos e folhas para matria orgnica. Usa Roundup na lavoura de vez em quando. Tem vizinhos que usam 133

muito veneno pesado em rea prxima dele. J usou caldas, urina de vaca e faz adubao verde em outra rea. A adubao verde na rea de cultivo agrcola usada para substituir o qumico, devido o alto preo do fertilizante. - A propriedade tem a rea de mata, um brejo, o SAF, cultivo agrcola com caf clonal, milho e feijo e o quintal. Acima da rea de mata tem outra rea plana com produo de caf, milho e feijo. A propriedade possui diferentes subsistemas que no possuem uma interligao direta, embora pela proximidade da mata, espcies novas esto surgindo no sistema em funo da disperso de sementes (vento e animais). A mata tambm possibilita um ambiente mais ameno dentro da propriedade e a conservao do solo, gua, fauna e flora. - O SAF est em rea com leve declive e com insolao o dia todo. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: solo arenoso, onde est exposto apresenta-se ressecado e compactado. Onde est coberto com palha de milho, caf e restos de poda das lavouras, est mido, com boa reteno de gua e poroso. O SAF foi implantado em solo fraco e o sistema foi responsvel por recuper-lo ao longo dos anos. Tem plantado feijo-de-porco, lab-lab e feijo guandu como adubao verde em outra rea de caf, milho e feijo para recuperar o solo. Presena de espontneas como caruru, segundo o prprio produtor, indicadora de fertilidade e pico. - gua: j foi farta, mas com as lavouras de mamo e a barragem em rea acima, alm da estiagem, reduziu muito. Na propriedade eles tm gua disponvel e usam sistema de irrigao. - Flora: tem uma rea de reserva de 4,84 ha ao lado do sistema e na parte mais alta. No sistema ele foi enriquecendo a partir da reproduo das mudas que recebia da APTA. A semente de teca deixava na gua por uma noite para quebra de dormncia, secava em sacos e plantava em sacolas. - Fauna: tinha muita paca, hoje no mais. O produtor alegou que tem muita caa na regio. So observados com freqncia, animais como gamb, tatu, juriti, lagarto, pssaros diversos, coelho, cobras (jibia, cobra verde, coral). A jibia o produtor mata porque, segundo ele, d prejuzo, pois estava comendo os pintinhos. - Quintal: tem um quintal que est bem prximo do sistema. No quintal tem uma rea com abacaxi, galinhas, porco, isolados com cerca eltrica, manga, mandioca, ervas medicinais, cco, urucum, maxixe, tomate, produtos para a despesa da famlia. A mulher trabalha na lavoura tambm e na colheita de pimenta-do-reino em outras reas. Os produtos advindos do quintal so para o consumo da famlia. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: o produtor participou de muitos encontros, visitas de intercmbio e reunies com a APTA que era quem dava assistncia na poca. Hoje conduz tudo sozinho. A mo-de-obra familiar, mas encontra muita resistncia aos SAFs, especialmente do filho, apesar de ter uma experincia com muitos resultados visveis. Est isolado com a experincia, nenhum vizinho deu continuidade. No participa de STR ou associao. d) Aspectos econmicos - No incio era tudo orgnico, mas depois foi desanimando, pois o trabalho era grande e o caf que tinha uma produo menor, mas era bom, tinha o mesmo preo dos outros. - Gastos: adubao foliar apenas. Gasta bem menos no SAF que nas outras reas. Utiliza 200L e aplica 2 x/ano. Aplica o equivalente a 10 bombas (20L cada) e gasta 700g/bomba. O Kg custa R$40,00. - Produo em 0,5 ha de 40 sacas de caf * R$200,00 = R$ 8.000,00. 134

e) Principais aprendizados - Utilizou o que aprendeu e foi adaptando, testando o que era melhor. - Dificuldade: se tivessem mais famlias unidas no SAF ele teria mantido orgnico at hoje, pois teriam como vender coletivamente. A cultura do convencional muito forte. - Segredo para dar certo no adensar o sistema, as espcies tm que respirar, pegar sol e vento, especialmente o caju; - Importante antes de implantar um sistema saber qual o objetivo e o que se quer plantar e primeiro fortalecer o solo se estiver fraco utilizando um composto orgnico. Depois faz o coveamento (1,2 x 2,5m e 0,4 cm de profundidade), insere o caf e a pimenta intercalados, no caso de um sistema como o dele. Depois planta o caju e vai manejando e inserindo outras espcies. Com 7 meses no precisa preocupar com adubo nesse sistema. O importante conduzir o sistema para no dar muita sombra. - Se no tivesse desbastado j tinham perdido tudo em termos de produo e se tivessem a mata fechada o IBAMA impediria o corte no futuro; - Tem que trabalhar o SAF pensando em colher no futuro e fazer planejando bem para no dar errado. - Poda da jaca com o corte dos brotos e manejo dos galhos, poda de conduo para engrossar o tronco com objetivo madeireiro. Corta a ponteira para que a rvore cresa em dimetro, pois assim ela perde fora no sentido vertical. Se fosse com objetivo de colher o fruto teria que deixar a copa frondosa e no cortar os galhos. - Num sistema como esse que a produo no grande, tem que ter uma lavoura grande para compensar. - Uma andorinha s no faz vero. - Espontneas; tem mato de terra boa, que indica solo frtil (caruru) e mato de terra ruim, mas este tambm melhora a terra, vai crescendo, depois morre e deixa matria orgnica. - Adubao verde: usa em substituio ao adubo qumico, para terra deficiente de P. No gosta muito do feijo guandu e o lab-lab produz pouca massa. Quer testar a mucuna an.

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2.4. tala Pestana Duro Fazenda Lagoa do Duro II/Linhares. a) Histrico - rea da propriedade = 200 ha. - rea com cultivo de seringueira = 12 ha. - rea de SAFs - cacau e seringueira = 1,5 ha (Figura 27). - Na dec. 80 quando foi criada a Superintendncia da Borracha, o Municpio de Linhares recebeu grande investimento e incentivo para o plantio de seringueira. A proprietria resolveu investir a partir da, substituindo rea dedicada ao cultivo de cana-de-acar por seringueira (200 ha), dando inicio a produo de borracha na propriedade. H 5 anos, em virtude da grande produo de cacau no municpio, a proprietria resolveu plantar cacau em consrcio com a seringueira, com a inteno de aproveitamento de espao, reduo da queda de seringueira por vendavais, comercializao e porque o cacau adaptava-se bem a reas sombreadas.

Figura 27 Imagem de uma parte do consrcio de seringueira com cacau, na Fazenda Lagoa Duro II (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: seringueira consorciada com cacau. A seringueira foi plantada h mais de 20 anos, enquanto que o cacau h 5 anos. Em toda rea do seringal h aproximadamente 10.000 ps de seringa e 5.400 ps de cacau clonado (CCN51, PH16 e TSH1188) dentro de 1,5 ha de consrcio. A seringa foi plantada com espaamento de 7m x 3m, enquanto que o cacau foi plantado entre a seringa com espaamento de 4m x 3m. Alm do consrcio de cacau com seringa h alguns ps de banana-prata plantados de maneira desordenada entre o consrcio e o seringal. - Espcies retiradas: no histrico da propriedade no houve retirada de espcies, somente algumas seringueiras que foram derrubadas pelo vento e alguns clones de cacau que no se adaptaram, devido a pouca luminosidade no local, segundo o tcnico da CEPLAC que acompanha a rea. - Tratos culturais: anlise de solo, adubao de solo com fertilizantes, supersimples ( lano), Nitrognio e Potssio (via irrigao) e pulverizao no cacau. Alm disso, o proprietrio realiza a poda uma vez por ano, nos meses de agosto e setembro, deixando o material foliar originado das podas sobre o solo. Todo o cultivo irrigado diariamente por bombeamento. - O consrcio est localizado em uma rea de tabuleiro que recebe apenas 40% de luminosidade, segundo o tcnico da CEPLAC. A rea de consrcio est dentro de um 136

seringal de 200 ha, que est conectada com uma rea de mata nativa com nascentes em seu interior. A rea de consrcio (1,5 ha) est dentro de um seringal de 200 ha, que est conectado com uma rea de mata nativa de 5,0 ha, com nascentes em seu interior. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: no incio do plantio do cacau foram realizadas anlises de solo e depois, durante o primeiro ano do plantio, foram aplicados fertilizantes orgnicos, supersimples (220g) e calcrio (80g) em covas de 50 x 50 cm. O solo apresenta uma espessa camada de matria orgnica e mantinha-se com boa umidade, com uma exposio em torno de 40% de luminosidade. - gua: A propriedade possui uma rea de nascente com barragem = 200 m2. Nunca foi observado reduo do nvel de gua na propriedade e acredita-se que o sistema vem contribuindo nesse sentido. - Flora: a propriedade tem duas reas de mata nativa de 5 ha cada. Foi observado por um dos meeiros que algumas espcies de rvores (no informou as espcies) que antes estavam presentes apenas dentro da rea da mata nativa, comearam a aparecer dentro da rea do seringal e algumas mudas de seringa comearam a brotar dentro da rea da mata. - Fauna: uma parte da rea do seringal se conecta com uma rea de mata nativa de aproximadamente 200 ha, atrs do consrcio, e constantemente os funcionrios da propriedade observam na propriedade animais como, cobras (jaracaras), papagaios, maritacas, catitu, paca, macaco-sau, macaco-barbado, quati, gamb, caticoco e ouriopreto. - Quintal: dentro da propriedade os meeiros cultivam hortalias, rvores frutferas e criam galinhas para o consumo prprio. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: a propriedade possui convnio com a CEPLAC, que cuida da parte de assistncia tcnica do cacau, como podas, enxertia, pulverizao, adubao e direcionamento da produo. O escritrio local do INCAPER selecionou um tcnico para trabalhar em conjunto com a CEPLAC, para fazer o monitoramento das propriedades em relao aos problemas de pragas e podas ao cultivo de cacau na regio. d) Aspectos econmicos - Custos: - gastos no disponibilizados com fertilizantes para adubao e pesticida para pulverizao; - gasto mensal de aproximadamente R$ 500,00 com energia eltrica para irrigao do cacau. - dois meieiros que recebem mensalmente um salrio de R$ 430,00 para cuidar da propriedade e para colher o cacau. Alm dessas funes, os meeiros tambm participam na sangria da borracha, recebendo 5% da produo da seringa. - Produo: - a produo mdia de 25 sacas de cacau/ha, que comercializada a R$ 300,00 a saca, enquanto que a seringa, produz em mdia 2.200 kg, aproximadamente o que significa 5,0 kg/rvore, comercializada a R$ 2,48/kg. e) Principais aprendizados - Segundo o tcnico da CEPLAC que acompanha o sistema, o ideal para aquela rea da propriedade, seria plantar o cacau e a seringa com outros espaamentos para aumentar a produo e reduzir os custos. Orienta o plantio de seringa com espaamento de 3m x 3m, 137

distanciando 14m entre fileiras e com cacau entre as fileiras com espaamento de 3m, para aumentar a rea de insolao do cacau. Alm disso, informou que o cultivo de cacau sem irrigao se torna impossvel nesta regio.

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2.5. Matuzalm Raymundo Dazzi Fazenda Jest/Jaguar a) Histrico - rea da propriedade = 484 ha. - rea de caf arbica = 150 ha. - rea de SAF com cacau clonal + nativas = 10 ha (Figura 28). - A rea inicialmente com 100 alqueires, comprada na dec.70, era composta em sua maior parte por mata nativa. O objetivo principal do proprietrio era a extrao de madeira para comercializao. Aps o inicio da extrao de madeira na propriedade, o proprietrio utilizou uma rea 150 ha para o plantio de caf arbica. A rea est localizada s margens do Rio Barra Seca, ao lado da Reserva Nacional de Sooretama e por possuir algumas nascentes, o IBAMA impediu a retirada de parte da mata nativa dentro da propriedade para o plantio de cacau. Com essa situao, o proprietrio deu incio a um projeto para se enquadrar dentro das exigncias legais e junto ao IBAMA, SEAMA, CEPLAC, INCAPER e a Polcia Ambiental da regio, implantaram o cultivo de cacau clonal consorciado com espcies nativas em 10 ha da propriedade na dcada de 90. O objetivo do proprietrio era de ampliar a renda familiar e o maior aproveitamento produtivo de rea de mata.

Figura 28 Imagem da distribuio do cacau em relao as espcies nativas dentro da rea de consrcio na Fazenda Jest (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: na rea do consrcio tem quatro variedades de cacau clonal, CCN10, CCN51, PH15 e PH16 (todos plantados com mudas clonais de enxertia para maior resistncia a vassoura-de-bruxa), consorciados com diversas espcies nativas, que foram mantidas por exigncia do Ibama e, com eucalipto cloeziana, indicado pela CEPLAC, com objetivo de reduzir a ao do vento. O cacau foi plantado no inicio do ano 2005, com espaamento de 3m x 3m entre as nativas. - Espcies retiradas: a nica espcie que o proprietrio tem conhecimento que foi retirada foi a boleiro, espcie que necessita de muita gua, o que prejudicava o cacau. - Tratos culturais: o eucalipto foi plantado ao redor da rea do consrcio para impedir a ao do vento e por acreditar que o eucalipto absorve muita gua o proprietrio retirou os ps de cacau que estavam mais prximos desse. Realiza com freqncia podas nas espcies nativas, com a finalidade de reduzir o sombreamento sobre o cacau, enquanto que, no cacau realiza podas, adubao com palha de caf e esterco de galinha, roada e capina a rea do caf. - A rea est localizada na regio mais alta do municpio de Jaguar, a 150 m do nvel do mar, segundo o tcnico da INCAPER. A propriedade encontra-se nas proximidades da 139

Reserva Nacional de Sooretama, margeada pelo Rio Barra Seca. A rea do consrcio recebe insolao durante todo o perodo do dia, porm uma rea que apresenta-se bastante sombreada e com alta umidade. No sentido Oeste, a propriedade cercada de morros cobertos por mata nativa. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: em conjunto com a CEPLAC, IDAF e INCAPER, foram realizadas algumas anlises de solo na regio, a fim de identificar as caractersticas do solo para plantar os exemplares de clones mais adaptados s condies locais. Alm disso, o solo recebe em mdia at duas adubaes por ano de fertilizantes industriais misturados com esterco de galinha e palha de caf, diretamente sobre o cacau ou via gotejamento ou fertirrigao. - gua: mesmo com o perodo de seca na regio, a propriedade sempre teve disponibilidade de gua, em virtude do Rio Barra Seca margem da propriedade. Atualmente o proprietrio cria peixes nesta barragem (tucunar, piau, tamabaqui, tamabac, acar, carpa, tilpia e jacar). - Flora: a propriedade possui aproximadamente 363 ha de mata nativa, sendo 170 de Reserva Legal. Na rea do consrcio constantemente surgem espcies vegetais provenientes da mata nativa. - Fauna: h ocorrncia freqente de lagartos tei, cobras (jararacas, sucuris), raposas, quatis, macacos (sau, bugiu, prego, micos), tatu, perdiz, tucano, araari, papagaios e jacars provenientes do Rio Barra Seca. A ocorrncia se deve ao fato de ter reas preservadas na propriedade e tambm pela proximidade da Reserva de Sooretama. - Quintal: dentro da propriedade, alm da criao de peixes que no utilizada para consumo e nem para a comercializao, h apenas a criao de galinhas (granja). Fora do consrcio, nas margens da barragem existem alguns ps de palmito pupunha, para o consumo. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: alm da assistncia tcnica fornecida pela CEPLAC em convnio com o INCAPER, a propriedade recebe assistncia tcnica da Associao de Produtores de Cacau de Linhares, uma iniciativa privada formada por agrnomos e engenheiros. d) Aspectos econmicos - Custos: - compra das mudas no incio do projeto, sendo R$ 3,50 cada. Atualmente, os principais custos do proprietrio so com fertilizantes e com a energia eltrica utilizada na irrigao da lavoura de cacau. - Produo: - Na ultima safra foram produzidas 20 sacas de cacau que foram comercializadas a R$ 300,00 cada. e) Principais aprendizados - Para o proprietrio o cultivo de cacau uma atividade muito lucrativa, porm, os custos com adubao e principalmente com irrigao, so muito elevados em relao produo na fase inicial.

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2.6. Braz Henrique Fiorotti & Associados Fazenda Goreti/Jaguar a) Histrico - rea da propriedade = 48,4 ha. - rea de Sistema Silvipastoril eucalipto + pastagem = 5 ha (Figura 29).

Figura 29 Imagem parcial da rea de eucalipto e pastagem (a frente) e eucalipto (ao fundo) na Fazenda Goreti (Rogrio Fernandes).

- O proprietrio no estava presente em sua residncia, impossibilitando o levantamento das informaes necessrias ao diagnstico. Segundo o tcnico da INCAPER, o proprietrio um grande empresrio da regio e possui diversas propriedades em sociedade com outros empresrios, a maioria possui eucalipto com pastagem. - A propriedade visitada apresentava aproximadamente 10 ha de eucalipto em sistema de monocultivo e eucalipto com pastagem. Na rea de eucalipto com pastagem, o eucalipto foi plantado em fileiras duplas de 3m x 1m distantes 10m uma das outras.

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2.7. Carlos Alberto Sartori Fazenda So Carlos /Jaguar a) Histrico - rea da propriedade = 20 ha. - rea de consrcio com cacau clonal + seringueira = 15 ha (Figura 30). - Na dec. 80 com o incentivo a produo de seringueira no Estado do Esprito Santo, o proprietrio comprou algumas mudas de seringa de um viveiro local e plantou 15.000 mudas em uma rea de 15 ha dentro de sua propriedade. O plantio foi assistido pelo IDAF e uma associao local de produtores de seringa. Em 2003, iniciou o plantio com 10.000 mudas, aps realizar uma visita CEPLAC no municpio de Linhares, devido boa adaptao da cultura ao sombreamento junto seringueira. O objetivo era o aproveitamento de rea e gerao de renda complementar.

Figura 30 Distribuio do cacau em relao ao seringal na Fazenda So Carlos (Foto Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: consrcio de cacau com seringueira tem aproximadamente 15 ha e 15.000 ps de seringa e 10.000 ps de cacau clonal. A seringa foi plantada com espaamento de 7m x 3m. Enquanto que, o cacau foi plantado entre as seringas, com um espaamento de 3m x 5m. Foram plantadas algumas mudas de banana prata no meio do consrcio, sendo retirada apenas para consumo prprio, podendo ser comercializada no futuro. - Espcies retiradas: foram retirados alguns exemplares de clones que no se desenvolveram bem no consrcio, substituindo-os por mudas produzidas a partir de sementes de outros clones. - Tratos culturais: realiza podas regularmente no cacau, deixando o material proveniente da poda sobre o solo; pulverizao no cacau uma vez por ano e no painel da seringueira, aps a sangria; fertilizao no cacau com adubo qumico (NPK), utilizando de 3 a 40 sacas por ano; e irrigao diria sobre o cacau, na forma de gotejamento por mangueiras que passam sobre cada p de cacau. - A propriedade apresenta aproximadamente 20 ha, sendo que a rea de consrcio compreende apenas 15 ha, com o restante da propriedade cultivada com eucalipto (monocultura) e uma pequena rea de barragem. Toda a propriedade est situada em um terreno acidentado e inclinado, a aproximadamente 100m do nvel do mar. A rea do consrcio recebe insolao durante todo o perodo do dia, porm o seringal impede que o solo e a lavoura de cacau fiquem diretamente expostos aos raios solares, criando um micro clima dentro da propriedade. A rea do consrcio est prxima rea de um seringal da propriedade vizinha, tambm prxima da rea de plantao de eucalipto. 142

c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: foram realizadas algumas anlises de solo para subsidiar o plantio e a correo da acidez. A irrigao diria e o material vegetal proveniente das podas do cacau bem como folhas que caem das seringueiras, so deixados sobre o solo. - gua: houve uma reduo do nvel da gua na barragem que ele criou para abastecimento da lavoura, mas segundo o proprietrio, em virtude da seca na regio. - Fauna: observa-se com freqncia na rea de consrcio animais como gambs e sagis. - Flora: sem informao disponvel. - Quintal: no tem quintal agroflorestal. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: a assistncia tcnica realizada pela Cooperativa de Borracha Quirino, que d assistncia durante as podas, orientao na pulverizao dos painis das seringueiras e compra da produo de borracha. O proprietrio quando tem alguma dvida ou observa algo diferente em seu consrcio busca informaes com outros amigos produtores. d) Aspectos econmicos - Custos: - adubao anual, 3 a 40 sacas/ano; - energia eltrica para irrigao do cacau, em mdia R$ 400,00/ms; - catadores (4 em mdia), que recebem um salrio mnimo de R$ 450,00/cada; e 30% do valor total da venda da borracha para sangradores (2 mulheres). - Produo: - ltima safra rendeu 13 sacas, com preo de venda de R$ 330,00/cada e, 5.000 kg de borracha/ms, vendidos a R$ 2,50/kg. e) Principais aprendizados - a excelente produo de cacau em sua propriedade se deve ao sombreamento da seringueira, segundo o proprietrio. - os custos com custos com adubao e irrigao sobre o cacau so muito elevados, principalmente em um perodo de seca, o qual a regio est passando. - acredita que deve modificar o espaamento, mesmo reconhecendo que o sistema tem produzido bem e que se plantar seringueiras mais espaada o retorno poderia produzir muito mais cacau, de forma que aumentaria o espaamento do cacau.

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2.8. Djalma Natal Damiane/ Fazenda Damiane/Jaguar a) Histrico - rea da propriedade = 250 ha. - rea de consrcio com cacau + seringueira = 5 ha. - rea de consrcio com seringueira + coco ano + caf conilon e outras = 1ha (Figura 31). - O proprietrio tinha uma experincia anterior com plantio consorciado de cacau com outras espcies na Bahia. Na dcada de 80 com o incentivo ao plantio de seringueiras pelo governo resolveu implantar em sua propriedade o cultivo de seringa, comprando mudas de um viveiro local. Na dcada de 90 passou a consorciar cacau com seringueira com os objetivos de ampliar a sua renda e fazer um melhor aproveitamento de rea.

Figura 31 Imagem de uma rea do consorcio com seringa, caf conilon, banana, coco-ano e cacau parazinho, na Fazenda Damiane (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: seringueira, cacau, coco-ano, caf conilon, banana e laranja. Ao todo so 15.000 ps de seringueira, plantados em espaamento de 7m x 3m e 4m x 3m; 25.000 ps de cacau parazinho, em espaamento de 3m x 3m; 1.000 ps de caf conilon, sem espaamento ordenado; aproximadamente 300 ps de coco-ano, sem espaamento; alguns ps de banana e laranja espalhados entre as lavouras, sem espaamento ordenado. - Espcies retiradas: em virtude da falta de tempo para cuidar da propriedade, resolveu reduzir a lavoura de caf conilon, plantando mais cacau, onde havia caf conilon. - Tratos culturais: realizada adubao, mas no com freqncia, assim como podas na cultura de cacau e caf conilon. Enquanto que para a cultura de seringueira, a cooperativa que compra a produo de borracha, d assistncia nas podas, adubao e aplicao de fungicida. - O sistema encontra-se em uma rea de declividade, cercada por fazendas de gado, uma rea que recebe insolao durante todo o perodo do dia e possui nas proximidades alguns crregos de rios. A fazenda dividida em rea de seringal (monocultura), seringal consorciado com cacau, coco-ano, caf conilon, laranjas e bananas, alm de uma rea de viveiro de mudas.

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c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: foi realizada anlise de solo uma nica vez no incio do plantio do cacau. No tem nenhum tipo de trato especfico, apenas restos culturais so deixados para cobertura, como cascas de cacau trituradas com palha de caf. Dentro da rea do consrcio foi observado que a exposio do solo a luz solar bem reduzida, mantendo-se bem sombreado durante o perodo da tarde, em virtude do dossel formado pelas seringueiras. O solo apresentava umidade razovel e com uma grande quantidade de matria orgnica, com material foliar proveniente das seringueiras. - gua: foi observado reduo no perodo da seca apenas. - Flora: sem informaes disponveis. - Fauna: observado com freqncia em sua propriedade, micos, quatis, papagaios e aves (diversas). - Quintal: a propriedade no possui quintal agroflorestal. Os proprietrios no residem no local. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: quem presta assistncia tcnica a Cooperativa de Borracha Quirino, que auxilia durante as podas, orientao na pulverizao dos painis das seringueiras e compra da produo de borracha. O proprietrio quando tem alguma dvida ou observa algo diferente em seu consorcio busca informaes com outros amigos produtores. d) Aspectos econmicos - Custos: - os maiores custos eram com a adubao do caf e do cacau h anos atrs. Atualmente, o custo que o proprietrio possui com sua lavoura com o pagamento de funcionrios para a colheita de cacau e do sangrador da seringa. Para a colheita do cacau, h dois funcionrios responsveis pela colheita e descaroamento dos frutos, recebendo cada, um salrio mnimo, enquanto que, para a seringa, o sangrador, recebe 30% da produo. - Produo:
Produtos Cacau Seringa Caf conilon Produo 10.000 kg 5.000 kg/ms 6 a 8 sacas piladas Preo/venda R$ 320,00/saca R$ 2,50/kg R$ 200,00/saca Total R$ 12.500,00 R$ 1.200 1.600,00

- o cco ano, a produo vendida raramente, sendo comercializada o fruto verde, em mdia R$ 0,45/cada. e) Principais aprendizados - O proprietrio informou que no inicio da produo de seringueira o caf conilon que j havia na propriedade produzia muito bem, porm com o crescimento das seringueiras o caf foi deixando de produzir, em virtude do sombreamento. - A produo de cacau sem a adio de fertilizantes qumicos e sem irrigao muito difcil. O proprietrio afirma que se fosse possvel realizar apenas a irrigao, seria possvel ter uma produo maior de seu consrcio, especialmente o cacau.

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2.9 Edmilson Fiorotti Fazenda So Jos/Jaguar a) Histrico - rea da propriedade = 200 ha. - rea com cultivo de seringueira = 18 ha. - rea de consrcio com seringa + caf conilon + feijo = 20 ha (Figura 32). Na dec. 80 com incentivo do governo, o proprietrio adquiriu algumas mudas da prefeitura local e resolveu iniciar o cultivo de seringa dentro de sua propriedade que j possua caf conilon. Iniciou o plantio de seringueira em consrcio com caf conilon e feijo, em uma rea de 20 ha ao lado do seringal por influncia do filho que estudou em escola agrcola e observava experincias em outras propriedades. O objetivo do consrcio era proteger o caf, dando-lhe sombra, alm de gerar renda e ocupao de rea. Enquanto que o plantio de feijo no interior do consrcio foi com o intuito de fornecer nitrognio ao solo e para o consumo da famlia.

Figura 32 Imagem da rea do consrcio de seringa com cacau parazinho dentro dos espaamentos indicados, na Fazenda Damiane (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: 18 ha com cultivo de seringueira (monocultura); 20 ha de cultivo em consrcio, com caf conilon, seringa e feijo. Dentro do seringal (monocultura) so 9.500 ps de seringas que foram plantadas com espaamento de 7m x 3m, enquanto que na rea do consorcio, as seringas foram plantadas em fileiras duplas 2,0m x 2,5m com 10m de distncia entre fileiras. Entre as fileiras de seringueiras esto o caf conilon, com espaamento de 3m x 1,20m e o feijo, plantado entre as fileiras de caf. Na rea de consorcio so 17 carreiras de caf conilon com aproximadamente 22.000 ps e 36 fileiras de seringas, com 4.000 ps. - Tratos culturais: utiliza fertilizantes qumicos (uma vez ao ano), xorume de curral tanto na lavoura de caf conilon (monocultura) quanto na rea do consrcio, fungicida nas seringueiras no perodo de queda de folhas e irrigao por asperso na rea do consrcio. Realiza ainda, podas no caf e nas seringueiras do consrcio e segue com rigor os perodos de colheita da seringa para evitar desperdcios e garantir a qualidade do ltex vendido a cooperativo Quirino. - A propriedade encontra-se em uma rea de baixada que recebe insolao durante todo o dia. Dentro da propriedade existem reas de lavoura de caf conilon (monocultura), seringal (monocultura), consrcio de seringa com caf conilon e feijo (20 ha) e uma mata nativa com nascentes. Alm disso, uma parte da propriedade est dividida por uma rodovia.

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c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: realiza anlise de solo pelo menos uma vez ao ano e mensalmente faz adubao qumica no solo, utiliza xorume de curral e fertilizante industrial. - gua: a gua utilizada na irrigao da lavoura proveniente das nascentes da propriedade. Foi relatado que, devido a seca este ano, o nvel das nascentes reduziu. - Flora: a propriedade possui 5 ha de mata nativa. - Fauna: a rea do seringal est conectada rea de mata nativa, onde tem rvores frutferas e nascentes e por estes motivos observam com freqncia animais como, raposas, cachorro-do-mato, mutum, capivaras,quati,lagartos, cobras, ourios, bicho-preguia, macaco-bugiu, jacu, tucanos, mac, araponga, papagaios, maritacas, canrios e sagis. - Quintal: a propriedade no tem quintal agroflorestal. Tem rea de pastagem com um curral de onde retira esterco e uma pequena granja para produo de aves e ovos. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: todo processo de assistncia da lavoura realizado pelo filho do proprietrio, tcnico formado pela Escola Agrcola da regio. A Cooperativa Quirino, compradora da seringa produzida na rea, tambm orienta o proprietrio quanto s podas, colheita, adubao e pulverizao das seringueiras. d) Aspectos econmicos A rea do consorcio ainda no est produzindo por ter sido plantada recentemente h 2,5 anos. - Custos: - contratao de funcionrios para a colheita do caf e sangramento das seringas; Os funcionrios que so responsveis pela colheita do caf recebem um salrio mnimo, enquanto que o sangrador recebe 25% do lucro obtido com a venda da produo do ltex; - irrigao da rea do consrcio e do cafezal; - aplicao de fertilizantes e adubos industriais (R$ 80,00/saca) uma vez por ano; - Produo: - produo de 3.500 kg de seringa/ms, em mdia, vendida a R$ 2,50/kg para a Cooperativa Quirino = R$8.750,00/ms; - A ultima produo de caf foi de 50 sacas, mas em mdia a propriedade produz at 100 sacas, com venda da saca de caf pilado a R$ 200,00/saca. e) Principais aprendizados - O sistema satisfatrio, embora o filho do proprietrio afirme que, se fosse possvel e se seu pai permitisse, ele implantaria outro sistema de consrcio com seringueiras e caf conilon, mas alterando os espaamentos das seringas e se possvel plantaria cacau. - O cafezal, que se encontra entre o seringal e a rea de floresta nativa, apresenta uma produo muito melhor do que o que est localizado em outra rea onde h apenas caf.

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2.10 Durval Francisco Colli - Sitio Pedro Luiz Colli/guia Branca a) Histrico - rea da propriedade = 8 ha. - rea de SAF com seringueira + caju + caf conilon + coco ano = 5 ha. - rea de SAF com seringueira + cacau + urucum + palmito pupunha + feijo + milho, arroz + coco-ano + urucum = 1,5 ha (Figura 33). - O consrcio iniciou aps incentivo da prefeitura para o plantio de seringueira em sua propriedade, onde j produziam caf conilon. Plantou algumas mudas conseguidas com o INCAPER, junto ao caf e tambm algumas mudas de caju. O objetivo inicial era realizar um cultivo orgnico em sua propriedade sem a utilizao de agrotxicos, permitindo a garantia de qualidade de suas terras para seus filhos no futuro. Na dec. 90, inseriu mudas clonais de cacau por iniciativa do filho, Engenheiro Agrnomo e funcionrio da CEPLAC, porque o cultivo de cacau com seringueira era vivel e lucrativo na poca. Com o tempo foram formando novas reas e inserindo outras espcies agrcolas e florestais como, urucum, mandioca palmito pupunha, milho, feijo, mandioca, arroz, cedro australiano e coco-ano.

Figura 33 Imagem de parte do SAF com palmito pupunha, palmito amargoso (ao fundo) e urucum ( frente) no Sitio Pedro Luiz Colli (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: a propriedade dividida em duas reas, uma no Municpio de guia Branca, de 1,5 ha e a outra localizada no Municpio de So Gabriel da Palha, com 5,0 ha. Na primeira rea foram plantados 1.000 ps de urucum, com espaamento de 6m x 3m; 200 ps de palmito pupunha, com espaamento de 3m x 3m; 1.000 ps de seringueira, com espaamento de 7m x 3m; 400 ps de cacau clonal, com espaamento de 6m x 3m; 300 ps de coco ano, com espaamento de 6m x 6m; e feijo guano, milho, banana, pinheiro, cedro e arroz, todos plantados entre cacau e coco-ano, sem espaamento. Na segunda rea foram plantados 3.000 ps de caf conilon, com espaamentos de 3m x 1m; 1.800 ps de caf conilon orgnico, com espaamento de 3m x 1m; 1.000 ps de seringueiras, com espaamento de 7m x 3m; 400 ps de caju, com espaamento de 10m x 10m; e 300 ps de cacau clonal, com espaamento de 6m x 3m (dados fornecidos pelo escritrio do INCAPER). - Espcies retiradas: alguns exemplares de Accia de dentro da rea do consrcio, por ser uma espcie que cai facilmente com o vendo e prolifera muita erva-de-passarinho, segundo o produtor. - Tratos culturais: como a produo orgnica, as lavouras so tratadas com urina de vaca, enxofre, palha de cana-de-acar, esterco de galinha e de porco. O proprietrio no utiliza irrigao em nenhuma de suas propriedades de SAFs, tudo conduzido pela natureza, de 148

acordo com a sua capacidade de suporte. Realizam podas e mantm um sistema de irrigao artesanal criado com desvio de gua do rio que passa dentro de sua propriedade, para abastecer a rea onde esto os cultivos de urucum, palmito pupunha, arroz, milho e feijo. - A rea da propriedade que fica no municpio de So Gabriel da Palha possui aproximadamente 5,0 ha e est situada em um terreno com declividade a 280m do nvel do mar, em topo de morro, recebendo sol durante todo o perodo do dia. Enquanto que, a rea localizada no Municpio de guia Branca possui aproximadamente 1,5 ha e est situada em uma terreno de baixada s margens de um rio, uma rea que recebe luz durante o perodo da tarde. - As reas esto interligadas atravs de seus diferentes subsistemas. Como o cultivo orgnico h um aproveitamento do esterco do gado, do frango, cultivos agrcolas servem de alimento para a famlia e tambm para a criao animal (gado, galinha, porco e peixe). Os restos de material vegetal retornam para a lavoura como adubo. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: o cultivo todo realizado em sistema orgnico e coberto com restos de poda das seringueiras, palha de cana-de-acar. Utilizam adubao verde, com o plantio de feijo, em toda a rea do consrcio a fim de gerar alimento par a famlia e fornecer nitrognio ao solo. - gua: a rea localizada no municpio de guia Branca cortada por um rio, o qual o proprietrio montou uma pequena barragem para abastecimento da propriedade. - Flora: a propriedade possui 1 ha de mata nativa. - Fauna: alm das espcies nativas de peixes que aparecem dentro da sua rea de barragem, o proprietrio observa com freqncia em sua propriedade capivaras, aves, como tucanos, papagaio, sabi, jacs, beija-flor, cobras, tatu, tamandus e lontras. - Quintal: o quintal agroflorestal bem diversificado com criao de porcos, frangos, rvores frutferas (manga, caju), hortalias (coentro, alface, couve, couve-flor, tomate), pimenta, cultivo de milho, feijo, palmito, farinha de mandioca e arroz, alm da criao de peixes, tudo utilizado para consumo da famlia. A alimentao dos animais (porcos, frangos, vacas) e dos peixes realizada com rao a base de mandioca produzida no SAF. - Observaes sobre organizao/ATER/capacitao: a assistncia tcnica feita pela CEPLAC de Linhares, pelo filho que Engenheiro Agrnomo e tcnicos do INCAPER de So Gabriel e de guia Branca. A Cooperativa Quirino tambm assiste e orienta no manejo e comercializao. d) Aspectos econmicos - Custos: - no h gastos com o sistema, pois a adubao toda orgnica e subsidiada pelo outros subsistemas da propriedade. - o nico custo com a contratao de um funcionrio que auxilia nas lavouras, na colheita de mandioca, sangramento das seringas e na produo de farinha de mandioca. - Produo: - a renda da famlia proveniente de aposentadoria e da comercializao de urucum, mandioca e farinha de mandioca, venda da seringa (ltex), frutos de coco verde, venda de cachaa, feijo guandu, milho, caju, cacau e caf conilon.

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Produtos Caf conilon Coco ano Seringa Urucum Pupunha Caju Cacau Feijo Aguardente

Produo 95 sacas 5.000 frutos/ano 300 kg/ms 1.200 kg/ano 5 sacas 80 kg 5.000 litros/ano

Preo/venda R$ 200,00/saca pilado R$ 0,45/fruto R$ 2,50/kg R$ 2,50/kg R$ 300,00/saca R$ 1,50/litro Total

Total R$ 19.000,00 R$ 2.250,00 R$ 750,00 R$ 3.000,00 R$ 1.500,00 R$ 7.500,00 R$ 34.000,00

e) Principais aprendizados - Segundo o proprietrio, a utilizao do solo para cultivo de vegetais sem a utilizao de agrotxicos uma alternativa vivel e saudvel, de forma que o ser humano pode obter lucro com a terra sem utiliz-la demasiadamente, aprendendo trabalhar de acordo com o seu limite. Isso garantir qualidade de vida e comida para as prximas geraes.

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2.11 Jos Jorge Viana - Sitio Santa Cruz/ guia Branca a) Histrico - rea da propriedade ~ 184 ha. - rea de SAF com cco-ano + caf conilon + cacau + cupuau + mamo + feijo = 14,5 ha (Figura 34). - A rea do SAF era uma pastagem no passado. Entretanto, como a propriedade possua muitas nascentes, o proprietrio reflorestou todas estas e no restante da propriedade plantou caf conilon para gerar renda, em virtude do preo de comercializao. Depois inseriu cco ano na rea do cafezal, tambm com fins comerciais, para gerar renda extra. O cacau foi cultivado para consumo prprio e posterior comercializao. Outras espcies tambm foram sendo cultivadas dentro do SAF, como cupuau, feijo, mamo, banana e pimenta para consumo prprio.

Figura 34 Imagem das espcies vegetais presentes na rea do consorcio (caf conilon, cupuau, coco ano e cacau) no Sitio Santa Cruz (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf conilon, coco ano, cacau, cupuau, feijo, pimenta, banana e mamo. Dentro da rea do consorcio h aproximadamente 10.000 ps de caf, com espaamento de 3m x 3m; 2.000 ps de coco ano, com espaamento de 8m x 8m; 300 ps de cacau, com espaamento de 3m x 2,5m; 200 ps de cupuau, plantados entre o caf e o coco ano; e o feijo, a pimenta e o mamo, sem espaamentos especficos. - Tratos culturais: adubao qumica duas vezes por ano no cacau e no caf conilon; aplicao de calcrio para correo do ph do solo, uma vez ao ano e, irrigao diria na lavoura. O proprietrio informou que no realiza podas e no roa a lavoura, deixando o material foliar que cai da vegetao se acumular sobre o solo. - A rea est em uma regio de aclive sob terreno rochoso, recebendo insolao durante todo o perodo do dia. A propriedade tem 3 nascentes, todas com suas margens reflorestadas pelo proprietrio. Do lado oeste da propriedade h uma rea de mata nativa que se conecta com a rea reflorestada das nascentes. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: o solo bastante arenoso. O proprietrio realiza adubao, aplicao de calcrio e costuma deixar o material foliar como cobertura. Ainda assim, o solo apresenta-se com grande exposio luz solar, com pouco sombreamento dos coqueiros. 151

- gua: a rea possui uma barragem prpria que irriga a lavoura. A seca na regio foi citada como um fator problemtico. - Flora: sem informaes disponveis. - Fauna: observa-se com freqncia, na rea do SAF, jacus, micos, macaco-prego, micoestrela, sau, sanhaos, sabias, tatu, cutias, gambs, seriemas, quatis e sabis. - Quintal agroflorestal: a propriedade tem uma rea com plantao de eucalipto para retirada de madeira e lenha para consumo da famlia. O quintal composto de criao de aves, como perus, paves, e patos, canteiro de hortalias, de onde retira temperos, tomate, couves, alm da roa de feijo consorciada com mamo e pimenta, de onde retira frutos e feijo para consumo. Dos frutos de cacau e cupuau so preparados sucos e doces para consumo. A barragem criada pelo proprietrio para abastecimento da lavoura tambm serve como criadouro de peixes, como tilpias, caras, carpas, tambaquis e tucunars, para consumo prprio. - Organizao social/ATER/Capacitao: a rea no recebe nenhum tipo de assistncia tcnica. As informaes e dvidas so trocadas com os vizinhos. d) Aspectos econmicos - Custos: - o produtor tem em mdia um custo de R$ 2.000,00 por ms com a irrigao da lavoura, alm da contratao de mo de obra para a colheita do caf nos perodos de safra e com adubao da lavoura, realizada em mdia duas vezes ao ano. - Produo:
Produtos Caf conilon Cco verde Cupuau Cacau Produo 1.000 sacas 30.000 200 frutos 3 sacas Preo/venda R$ 205,00 R$ 0,09/ud R$ 1,50 R$ 290,00/saca Total Total R$ 205.000,00 R$ 2.700,00 R$ 300,00 R$ 870,00 R$ 208.870,00

e) Principais aprendizados - O sistema produtivo, mas necessita de assistncia. Atualmente a renda da famlia proveniente do sistema e o caf o principal produto, pois o mercado consumidor j est estabelecido. Os fatores limitantes para os demais produtos, como cupuau, cacau e cco, especialmente o cacau so a gua e adubao, segundo o produtor. - A despolpa do cacau e cupuau demanda muito trabalho por no ter despolpador e a renda no satisfatria, tendo em vista os custos com irrigao. - O proprietrio informou que para a manuteno de um consrcio como o dele preciso realizar investimentos altos, como adubao e pulverizao, alm da irrigao que requer um alto custo de energia. Segundo ele, se tivesse que implantar uma lavoura, cultivaria somente produtos que tivessem boa sada de mercado, para evitar o que aconteceu com sua lavoura de cco, que em virtude do baixo preo de comercializao est abandonada e destruda aos poucos por pragas.

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2.12 Elias Quiriri Sitio Crrego do Ouro/guia Branca a) Histrico - rea da propriedade = 10 ha. - rea de SAFs com coco-ano + caf conilon + cacau + cedro branco + cedro rosa + ip + manga = 5,0 ha (Figura 35). - rea de lavoura de caf conilon = 3,0 ha. - A famlia tem uma tradio no cultivo de caf conilon. O produtor cultivava tudo o que o mercado demandava no momento e experimentou diversos cultivos em consrcio em sua propriedade, sempre em funo da cultura principal, o caf. Durante 35 anos plantou acerola, banana prata, limo, cco ano, feijo, todos consorciados com o caf conilon. A oscilao de mercado para os produtos foi citada como um fator desestimulador para maior investimento da rea. O cupuau e o cacau foram implantados na propriedade em virtude de uma experincia observada pelo proprietrio em programa de TV no Estado da Bahia, onde mostrava a produo de cacau consorciado com cupuau e coco ano com bons resultados.

Figura 35 Imagem do consorcio de caf conilon, cacau e cco ano interligado com o cafezal (ao fundo) na propriedade Crrego do Ouro (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: coco-ano, caf conilon, cacau, cedro branco, cedro rosa, ip, manga em rea de 5,0 ha. - Espcies retiradas: acerola, o feijo, o arroz e limo, todos retirados em virtude dos baixos preos de comercializao. - Tratos culturais: adubao qumica, uma vez por ano com fertilizantes e orgnica, composta de uria de boi. Realiza podas no cacau e no caf conilon. - O sistema encontra-se em um terreno inclinado dentro de uma vale, 100m acima do nvel do mar, recebendo insolao durante todo o perodo do dia. A rea do consrcio est prxima ao cafezal (monocultura). c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: realiza adubao, mantm o material foliar gerado pelas podas sobre o solo, mantendo uma grande concentrao de matria orgnica. - gua: a seca foi citada como responsvel por reduzir o volume de gua no crrego. Alm da parte da lavoura que fica as margens do crrego, como o cacau, toda a rea recebe irrigao diria. 153

- Flora: sem informaes disponveis. - Fauna: observado com freqncia na rea muitos pssaros, porco-do-mato, lagarto, tatu, jacu, taquara, tucano e juruti. - Quintal agroflorestal: a propriedade apresenta quintal com criao de porcos, galinhas, apresenta rvores frutferas, como mamo, manga, acerola, laranja e goiaba e, h uma horta de onde o proprietrio retira hortalias, tomates e temperos. - Organizao social/ATER/Capacitao: o proprietrio recebe assistncia tcnica da CEPLAC para manejo do cacau. d) Aspectos econmicos - Custos: - o custo com adubao baixo em relao ao da irrigao, porque realiza adubao em mdia uma vez ao ano. Para irrigao, o custo mensal de aproximadamente R$ 350,00. - Produo:
Produtos Caf conilon Cupuau Cacau Cco ano Produo 200 sacas 50 kg de polpa 6 sacas 4.000 frutos Preo/venda R$ 200,00 R$ 4,00/kg R$ 280,00/saca R$ 0,10/fruto verde Total Total R$ 40.000,00 R$ 200,00 R$ 1.680,00 R$ 400,00 R$ 42.280,00

- Banana: utilizada para consumo e despesas da propriedade. e) Principais aprendizados - O cultivo de cacau em consorcio com caf conilon uma alternativa vivel, mesmo necessitando de irrigao diria. Porm, o cultivo de cupuau e de cco ano, no so to vantajosos devido ao baixo preo de comercializao do cco e da falta de maquinrio para despolpar o cupuau, que demanda muita mo-de-obra. - O proprietrio aconselha no cometer os mesmos erros, de plantar determinados cultivos em virtude do preo de mercado, porque o mesmo oscila muito, no sendo compensador em virtude do investimento feito.

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2.13 Valdeci Jos Cassaro Sitio So Sebastio/guia Branca a) Histrico rea da Propriedade = informao no disponvel. rea de SAFs com caf conilon + cco ano + mexerica + laranja = informao no disponvel (Figura 36). - Segundo o tcnico da Secretaria de Agricultura, o proprietrio um grande empresrio e administrador de diversas propriedades agrcolas na regio de guia Branca. Em virtude de outros compromissos, o proprietrio no se encontrava em sua residncia, estando apenas sua esposa, a qual no teve condio de contribuir com informaes a respeito do consrcio.

Figura 36 Imagem da rea de consorcio da propriedade Sitio So Sebastio (Foto: Rogrio Fernandes).

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2.14 Valviti de Andrade Sitio Valviti/guia Branca a) Histrico - rea da propriedade 3,0 ha. - rea de SAFs com coco-ano + caf conilon + cacau = 1,0 ha. - O produtor no se encontrava na rea e no foi possvel coletar informaes.

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2.15 Abimael Correa do Nascimento Sitio Renascer/So Gabriel da Palha a) Histrico - rea da propriedade = 42 ha. - rea de SAFs com seringueira + caf conilon + coco ano + cacau = 40 ha (Figura 37). - O proprietrio no estava presente em sua residncia, portanto as informaes coletadas foram fornecidas pelo tcnico do INCAPER. O proprietrio possua em sua propriedade apenas caf conilon. Na dcada de 80, por meio do incentivo da prefeitura com a chegada da seringa no Estado do Esprito Santo e a criao da Associao de Seringalistas de So Gabriel da Palha, o proprietrio com orientao do INCAPER e IDAF iniciou o plantio de seringueira consorciada com caf. O objetivo do consrcio foi a obteno de renda extra com a diversificao de sua produo agrcola. Depois o produtor inseriu outros cultivos no sistema, com espcies como, cacau, cco ano, palmito pupunha e pimenta.

Figura 37 Imagem de uma parte do consrcio de seringueira com caf conilon e coco ano no Sitio Renascer (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: caf conilon, seringueira, cacau (cultivo recente, com 3 anos), palmito pupunha, coco ano e pimenta. O sistema composto por 10.000 ps de seringas, plantadas em fileiras duplas de 4m x 2,5m, distando 18m uma das outras e entre as fileiras, caf conilon, pimenta, coco ano, cacau e palmito pupunha. O caf conilon no possui espaamento definido, enquanto que o cacau est plantado com espaamento de 5m x 4m, com 500 ps; o coco ano, tambm sem espaamento certodefinido com 130 ps; enquanto que, o palmito pupunha e a pimenta esto plantados entre as seringueira (dados fornecidos pelo INCAPER local). - Tratos culturais: sem informaes disponveis. - A propriedade apresenta 42 ha de rea e est em uma regio quente, terreno de topografia acidentada. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: solo frtil, latossolo vermelho, amarelo distrfico, que recebe insolao durante todo o perodo do dia (dados disponibilizados pelo INCAPER local). - gua: sem informaes disponveis. - Flora: sem informaes disponveis. - Fauna: sem informaes disponveis. 157

- Quintal agroflorestal: sem informaes disponveis. - Organizao social/ATER/Capacitao: A assistncia tcnica fornecida pelo INCAPER e pela Cooperativa Quirino, que alm de comprar a produo de ltex, tambm fornece orientao nas podas, adubao, pulverizao e na colheita. d) Aspectos econmicos - Os custos no foram informados. - Produo (dados fornecidos pelo ICAPER local): - Em media, a propriedade produz cerca de 500 sacas piladas de caf conilon; - 7.800 frutos de cco verde/ano; - 1.800 kg de seringa/ha/ano. - No foram informadas as produes de cacau, palmito pupunha e pimentas. e) Principais aprendizados - Sem informaes disponveis.

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2.16 Antonio Denadai Sitio Denadai/So Gabriel da Palha a) Histrico - rea da propriedade = 15 ha. - rea de SAFs com caf conilon + cacau + coco ano = 1,0 ha (Figura 38). - O proprietrio sempre cultivou cco ano, mas com a desvalorizao do produto em contraponto ao alto do preo do caf, resolveu iniciar o cultivo de caf conilon para obter uma renda extra. Posteriormente, com o mesmo objetivo e devido boa adaptao do cacau em consrcio com outras espcies, como havia observado em outras propriedades, implantou cacau em seu sistema. Atualmente o proprietrio funcionrio pblico e se diz desestimulado e sem tempo para investir na lavoura por causa dos altos preos do adubo e do gasto com irrigao.

Figura 38 Imagem da rea do consorcio com coco ano, caf conilon e cacau no Sitio Denadai (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: na propriedade tem duas reas de lavoura, uma de caf conilon (monocultura) e a outra de consrcio de caf conilon, coco ano, cacau e banana. Na rea do consrcio, o cco ano foi plantado com espaamento de 6m x 6m, o caf conilon, com 2m x 1,5m e, o cacau, com 3m x 3m. - Tratos culturais: adubao com zinco e brio e fertilizantes 2004 e 2018, uma vez ao ano, irrigao diria por asperso e podas no cco e no cacau, deixando o material foliar resultante da poda sobre o solo, com a finalidade de proteg-lo e fornecer nutrientes. - A propriedade apresenta uma rea de 15 ha e est em uma regio quente de terreno rochoso com declividade. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: adubao do solo com zinco e brio e cobertura com material foliar proveniente das podas, concentrando uma grande quantidade de matria orgnica proveniente das folhas. - gua: foi mencionada a reduo do nvel da gua em seu aude por causa da seca. O produtor construiu o aude na rea do consorcio para irrigao das lavouras e para a criao de peixes para consumo da famlia.

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- Flora: observado com freqncia em sua propriedade e principalmente na rea do consrcio animais como, gambs, capivara, tatu, lagarto e aves (diversas). - Fauna: sem informaes disponveis. - Quintal agroflorestal: o quintal composto por criao de galinhas, porcos e um aude com criao de peixes, como tilpias, carpas, tamabaqui e piau. - Organizao social/ATER/Capacitao: A assistncia tcnica fornecida pelo INCAPER. d) Aspectos econmicos - Custos: - adubao, contratao de mo-de-obra, meieiro (equivalente a R$ 1.000/ano) para colheita do caf e do cacau e com irrigao (em mdia R$ 250,00). - Produo:
Produtos Caf (monocultura) Caf (consrcio)* Cco ano Cacau Produo 50 sacas (pilado) 10 sacas (pilado) 10.000 frutos/ano 10 sacas Preo/venda R$ 200,00 R$ 200,00/saca R$ 0,25/cada R$ 280,00/saca Total Total R$ 10.000,00 R$ 2.000,00 R$ 2.500,00 R$ 2.800,00 R$ 17.300,00

* o caf no consrcio rendeu menos que no monocultivo, entretanto, o custo de produo neste sistema zero. e) Principais aprendizados - O proprietrio informou que se pudesse implantar outro consrcio, seria de seringueira com cacau por que os dois so viveis comercialmente e a seringa mantm o solo em boa qualidade, sem exigir adubao freqente. - No plantaria cco ano com caf e nem com cacau, porque ele possui muita raiz e absorve muita gua, danificando o caf e o cacau.

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2.17 Pedro Marcos Coqueto Sitio Coqueto/So Gabriel da Palha a) Histrico - rea da propriedade = 2 ha. - rea de SAF com cco ano + cacau = 1,5 ha (Figura 39). - O proprietrio no estava em sua residncia e as informaes presentes foram fornecidas pelo tcnico da INCAPER.

Figura 39 Imagem da organizao das espcies vegetais dentro do consorcio no Sitio Coqueto (Foto: Rogrio Fernandes).

b) Desenho e manejo dos SAFs - Espcies presentes: cacau com cco ano e alguns ps de banana. O cco ano foi plantado com espaamento de 7m x 3m, enquanto que, o cacau, com 3m x 3m, num total de 150 ps. - Tratos culturais: sem informaes disponveis. - A propriedade fica em uma regio de vales, circundada por morros e terrenos rochosos. A rea do consrcio recebe insolao maior na parte da tarde. c) Aspectos scio-ambientais e organizativos - Solo: foi observada uma grande concentrao de matria orgnica sobre o solo, proveniente de folhas cadas de coco ano e de cacau. - gua: foi observado na propriedade sistema de irrigao entre as carreiras de cco ano e cacau, utilizadas para abastecer a rea do consorcio. - Flora: sem informaes disponveis. - Fauna: sem informaes disponveis. - Quintal agroflorestal: o quintal diversificado com criao de galinhas, porcos, cultivo de pimenta-do-reino, laranja e horta com produo de hortalias, tomate e temperos. A esposa do proprietrio faz parte de uma associao de produtoras de bolos e doces na regio e utiliza o cacau produzido em sua propriedade para a preparao de doces. - Organizao social/ATER/Capacitao: sem informaes disponveis.

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d) Aspectos econmicos - Sem informaes disponveis. e) Principais aprendizados - Sem informaes disponveis.

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6. Lista de pessoas contactadas e propriedades visitadas durante o diagnstico.


REGIO NORTE NOME 1. Antonio Carlos Torezani 2. Valviti de Andrade 3. Durval Francisco Colli 4. Gensio 5. Jos Jorge Viana 6. Elias Quiriri 7. Valdeci Jos Cassaro 8. Valchirio Jos Martins da Silva 9. Braz H. Fiorotti & Associados 10. Carlos Alberto Sartori 11. Djalma Natal Damiane 12. Edmilson Fiorotti 13. Fabrizio Fiorotti 14. Matuzalm Raymundo Dazzi 15. Rodrigo Calmoni Dazzi 16. Denerval Carvalhes Junior 17. tala Pestana Duro 18. Renata Loureno 19. Abimael C. do Nascimento 20. Antonio Denadai 21. Carlos Lobo Teixeira 22. Pedro Marcos Coqueto 23. Demtrius de Oliveira Silva 24. Luiz G. Mantegazim Filho (Sr. Nenm) 25. Carlos Cndido Roberto Gomes ORGANIZAO/COMUNIDADE INCAPER Sitio Valviti Sitio Pedro Luiz Colli Secretaria de Agricultura Sitio Santa Cruz Sitio Crrego do Ouro Sitio So Sebastio INCAPER Fazenda Goreti Fazenda So Carlos Fazenda Damiane Fazenda So Jos Fazenda So Jos Fazenda Jest Fazenda Jest INCAPER Fazenda Lagoa do Duro II INCAPER Sitio Renascer Sitio Denadai INCAPER Sitio Coqueto APTA Comunidade Santo Antnio INCAPER Comunidade Calado Crrego Chumbado Comunidade Calado MUNICPIO guia Branca guia Branca guia Branca guia Branca guia Branca guia Branca guia Branca Jaguar Jaguar Jaguar Jaguar Jaguar Jaguar Jaguar Jaguar Linhares Linhares Linhares So Gabriel da Palha So Gabriel da Palha So Gabriel da Palha So Gabriel da Palha So Mateus So Mateus. Sooretama Sooretama Sooretama Sooretama

26. Isaas Braga 27. Wanderlei Morgan 28. Maria da Penha Braga

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REGIO SERRANA / CENTRAL NOME 29. Hlio Antnio de Azevedo 30. Fbio Silva 31. D. Nelci Canova 32. D. Snia Maria de Souza Silva 33. Izaas Santos Bregonci 34. Santos Jos Canova 35. Sr. Valdeci Isidoro Canova 36. Sr. Jorge Abreu da Silva 37. Wanderley de S. Silva 38. Antnio Lopes (Sr. Dino) 39. Jos Caligano 40. Paulo Shalders 41. D. Josel Tomazini 42. Leila Venturini 43. Lorival Tomazini 44. Pedro Paulo Venturini 45. Srgio Meneguelli de Souza 46. Vanildo Scoforo 47. Cludio Huver 48. Vernica Huver 49. Itamar Endlich 50. Joo Miranda dos Santos 51. Domingo J. de Almeida Castro 52. Nelson Meregueli Simes 53. Edival de Freitas Monteiro 54. Jailson Miguel 55. Joelso Pereira Coutinho 56. Jos Antnio 57. Silvio Elias Alberti 58. Sr. Jos 59. Jos Bartolino 60. Antnio Magevski 61. Antnio Hilrio 62. Dionsio Zanoti ORGANIZAO/COMUNIDADE Comunidade Feliz Lembrana Comunidade Feliz Lembrana Comunidade Varjo da Aurora Comunidade Feliz Lembrana INCAPER Comunidade Varjo da Aurora Comunidade Varjo da Aurora Comunidade Feliz Lembrana Comunidade Feliz Lembrana Fazenda So Jos do Frade Fazenda Mutum INCAPER Comunidade Cedro Propriedade Cedro Stio Tomazini Crrego Bom Jardim Secretria de Agricultura Comunidade Cedro INCAPER Fazenda ncora Crrego Anchieta Stio Crrego Jacarand Comunidade Buenos Aires Distrito de Duas Barras INCAPER Sitio Monte Belo Fazenda Boa Sorte Crrego Barreiro INCAPER Pedra do Sombrero Propriedade Zanoti MUNICPIO Alegre Alegre Alegre Alegre Alegre Alegre Alegre Alegre Alegre Cach. de Itapemirim Cach. de Itapemirim Cach.de Itapemirim Castelo Castelo Castelo Castelo Castelo Castelo Domingos Martins Domingos Martins Domingos Martins Domingos Martins Guarapari Guarapari Guarapari Guarapari Guarapari Guarapari Itaguau Itaguau Itaguau Itaguau Itaguau Itaguau

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63. Sr. Plnio Brioschi 64. Joo Arajo 65. Rita Zanncio 66. Valdir Fulgulin 67. Silvia Helena Dezan 68. Edgar Formentini 69. George Staudoar Jr. 70. Guilherme 71. Hans Christian Schmidt 72. Jeane Albani Trevisan 73. Maria da Penha Padovan 74. Miguel Aguiar 75. Roberto Keffer 76. Wolmar Loss

INCAPER INCAPER Fazenda Camocinho FETAES INCAPER INCRA IEMA/PCE GFA/PCE FETAES INCAPER INCAPER FETAES SEAG

Venda N. do Imigrante Venda N. do Imigrante Venda N. do Imigrante Venda N. do Imigrante Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria Vitria

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REGIO SUL NOME 77. Marcos Pastor 78. Colombo Cristvo 79. Isaas de Oliveira 80. D. Georgina Pastor 81. Jarbas Teixeira 82. Roberto Coelho 83. Sebastio Alves de Oliveira 84. Giovanni Fusi 85. Maria Jose Bonadiman 86. Ronaldo Alemes Stephanato 87. Jarilson Mota 88. Alcidemar Polatte 89. Jlio Csar de Almeida Paiva 90. Cristiane Mota ORGANIZAO/COMUNIDADE Comunidade Jacutinga Comunidade Ponte do Itabapoana Comunidade Pratinha Comunidade Jacutinga INCAPER Comunidade So Manoel Comunidade So Manoel Stio Vida Stio Vida INCAPER Comunidade Abril Comunidade Abril INCAPER Comunidade Abril MUNICPIO Apiac Apiac Apiac Apiac Apiac Apiac Apiac Iconha Iconha Iconha Mimoso do Sul Mimoso do Sul Mimoso do Sul Mimoso do Sul

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