Proy Mej Genetico de Vacunso-Ultimo

MUNCPALDAD DSTRTAL DE MACAR
DESARROLLO ECONMCO SOCAL

PROYECTO:
"Mejoramiento de la Produccin
Lctea en el Distrito de Macar
Macar, Febrero del 2009
CONTENDO
Pagina
1. RESUMEN EJECUTVO 03
2. ASPECTOS GENERALES 06
3. DENTFCACN 08
4. FORMULACN Y EVALUACN 38
5. CONCLUSONES 15
7
6. ANEXOS 15
. RESUMEN EJECUTVO
A. Nombre del Proyecto:
"MEJORAMENTO DE LA PRODUCCN LCTEA EN EL
DSTRTO DE MACAR".
B. Objetivos del Proyecto:
- ncrementar la produccin de leche del ganado vacuno lechero
- Mejorar la alimentacin del ganado vacuno leche
- Mejorar la gentica del ganado vacuno lechero
- Mejorar la salud del ganado vacuno lechero
C. Balance Oferta Demanda de la produccin:
Existe una demanda insatisfecha en el mercado demandante de
productos lcteos cuyo requerimiento va en aumento para
los prximos 10 aos.
D. Descripcin del Proyecto:
El presente proyecto plantea el logro de los objetivos del proyecto
a travs de la realizacin de los fines fundamentales mediante
la ejecucin de acciones imprescindibles que implica la
utilizacin de tecnologas de avanzada en produccin lctea de
costo reducido y mayor alcance; que propone la realizacin el
mejoramiento de la produccin lctea mediante el
mejoramiento de los factores y condiciones de la
produccin, como el mejoramiento de la
alimentacin, gentica de los animales mediante la implementacin
de un centro de biotecnologa reproductiva y salud del
ganado productor de leche.
E. Costos del Proyecto:
- Costos de nversin : S/. 2'553.704,79 (1
ros
. 2 aos)
- Costos Operacin y mantenimiento: S/. 531.425,64 por ao con un
incremento del 15% anual.
F. Beneficios del Proyecto:
- ncremento de la produccin lctea en el distrito de Macar
- ncremento de los ingresos econmicos de la familias rurales
de Macar.
- ncremento del consumo de lcteos por la niez y poblacin de
Macar
G. Resultados de la Evaluacin Social
A la evaluacin social de las alternativas, la 1

alternativa del
proyecto tuvo los mejores indicadores a nivel social:
- Valor actual neto VAN : S/. 8'892.198,68
- Tasa interna de retorno TR : 35 %
H. Sostenibilidad del Proyecto
El proyecto es sostenible y sustentable a lo largo del ciclo de vida
y por encima de ste, dado las condiciones tcnicas,
econmicas y sociales favorables.
. mpacto Ambiental
La ejecucin del presente proyecto no traer consigo ningn impacto
ambiental negativo en el mbito del proyecto dado la utilizacin de
tecnologas favorables al medio ambiente.
J. Organizacin y Gestin
La ejecucin del proyecto lo realizar la municipalidad distrital de Macar
por cuanto posee un equipo multidisciplinario e idneo,
adecuada gestin administrativa y existencia de convenios
interinstitucionales para el logro de los objetivos y ejecucin
del proyecto.
K. Conclusin
Para lograr el incremento de la produccin lctea en el distrito
de Macar, se emplear las
biotecnologas en alimentacin, mejoramiento
gentico y salud animal, cuyos resultados sern sostenibles y
sustentables por encima del ciclo del proyecto, para
lo que se recomienda continuar el soporte tcnico posterior al
perodo de vida del mismo.
L. Marco Lgico
. ASPECTOS GENERALES
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO
"Mejoramiento de la Produccin Lctea en el Distrito de Macar".
2.2. UNDAD FORMULADORA Y EJECUTORA
2.2.1. UNDAD FORMULADORA:
Unidad Formuladora :Oficina de Desarrollo Econmico Social
Responsable de Formulacin: MSc MVZ Bruno Morales Ccama
2.2.2. UNDAD EJECUTORA:
Ente Ejecutor : Oficina de Desarrollo Econmico Social,
Municipalidad Distrital de Macar.
2.3. PARTCPACN DE NVOLUCRADOS Y BENEFCAROS
La Municipalidad distrital de Macar, participara de forma directa en
la ejecucin de proyecto, en coordinacin con los beneficiarios,
en la implementacin y funcionamiento del proyecto.
Los beneficiarios participarn en forma activa en el desarrollo
del proceso de mejoramiento de la produccin pecuaria,
participando directamente en las actividades del proceso
productivo pecuario, apoyando con la seleccin de vientres,
cuidado, cra, recra de los
animales obtenidos, adems de proporcionar la mano de obra
no calificada que se requerir en el proceso de manejo del ganado
selecto
y el producto obtenido que beneficiar la ganadera del distrito.
2.4. MARCO DE REFERENCA
La produccin pecuaria en el distrito de Macar se
sustenta principalmente en la crianza de vacunos, ovinos y
alpacas, contando con una poblacin de 10920 cabezas de
ganado vacuno, los que son manejados en forma semi intensiva,
con niveles de produccin poco rentables, que amerita
incrementar la produccin lechera mediante la aplicacin de
tcnicas eficaces y rentables.
Una de las alternativas de mejora efectiva reside en el empleo de las
biotecnologas en instancias de las nuevas polticas de
apertura econmica del gobierno que implica la mejora de la
rentabilidad pecuaria para conseguir la competitividad en el
campo de la produccin. La promocin de la ganadera en el
mbito distrital es un fin de desarrollo del gobierno local para
incremento de los ingresos econmicos de las familias con el objeto
de la reduccin de la pobreza.
. DENTFCACN
3.1. DAGNSTCO DE LA STUACN ACTUAL
3.1.1. ANTECEDENTES DE LA STUACON QUE MOTVA EL PROYECTO
Suelo, agua y pastos
El rea total del distrito de Macar abarca una extensin de
673,78
Km
2
, constituida en su mayora por pastos naturales, reas
pastos cultivados, pequeas reas donde se practica la
agricultura de autoconsumo y otras reas no aptas para la
actividad agropecuaria
(terrenos eriazos).
El recurso est constituido por ros, riachuelos, manantiales y
pozos subterrneos, de los cuales se aprovecha mediante canales
de riego que sirven para irrigar reas de pastos cultivados y
naturales, que sostienen la ganadera bovina en el distrito,
Adems este recurso tambin es aportado por las precipitaciones
pluviales de primavera y verano.
Los pastos predominantes en las praderas naturales propios de la
zona suni y puna seca estn constituidos por pastizales de
chilligua
(Festuca dolychophylia), ichu (Stipa ichu) y crespillo (Calamagrostis
vicunarum), csped de puna (Muhlenbergia fastigiata), layo (Trifolium
amabile) sillu sillu (Alchemila pinnata), observndose tambin la
presencia en menor escala diversas variedades de Poas y
Mulembargias, asimismo, el distrito posee humedales o bofedales en
las partes altas; Mientras que como cultivos forrajeros y
pastos cultivados se cultivan la avena (Avena sativa), la alfalfa
(Medicago sativa), trbol blanco y rojo (Trifolium repens, Trifolium
pratense).
Produccin bovina
La poblacin de ganado vacuno en el distrito de Macar es de 11080
cabezas de ganado, de los cuales 1823 vacunos se encuentran en
produccin de leche que representa el 16,45%, con una produccin
promedio de 4,23 litros/da/vaca, haciendo un total de produccin de
3021,86 TM de leche anuales; mientras que la saca es de 1888 es
decir un 17,04% de cabezas, cuyo rendimiento productivo promedio es
de 146 Kg/carcasa, con una produccin anual de 275,61 TM de carne.
Ao
Pob.
Vacunos
Produccin Leche Produccin Carne
N
Vacas
ord
TM Kg
N
Cabezas
TM Kg
2009 11080 1823 3021,86 3021861,18 1888 275,61 275609,52
200 11240 1877 3316,16 3316163,64 1874 274,52 274523,81
20 11401 1931 3610,47 3610466,09 1861 273,44 273438,10
202 11561 1986 3904,77 3904768,54 1847 272,35 272352,38
20! 11721 2040 4199,07 4199071,00 1834 271,27 271266,67
20" 11882 2094 4493,37 4493373,45 1821 270,18 270180,95
20# 12042 2149 4787,68 4787675,90 1807 269,10 269095,24
20$ 12202 2203 5081,98 5081978,35 1794 268,01 268009,52
20% 12362 2257 5376,28 5376280,81 1780 266,92 266923,81
20& 12523 2311 5670,58 5670583,26 1767 265,84 265838,10
Fuente: Oficina de nformacin Agraria, MNAG 2008.
Alimentacin
La alimentacin del ganado bovino en el distrito de Macar,
lo
constituye principalmente los pastos naturales, pastos cultivados,
cultivos forrajeros, restos de cosechas y mnimamente
alimentos concentrados. Sin embrago, existe una insuficiente
disponibilidad de alimentos para el ganado, debido principalmente a
un manejo tcnico inapropiado en la crianza bovina, conducindose
as rebaos con una sobrecapitalizacin de ganado, inadecuado
suministro y pastoreo del ganado.
Mejoramiento Gentico
La poblacin de ganado vacuno principalmente est constituido por
la raza Brows Swiis con una poblacin de 8165 (74,84%)
de animales, de los cuales 215 (1,97%) son PDP, 7950 (72,87%) PPC
y
el restante 2745 (25,16%) son criollos (Diagnstico Pecuario Macar,
2007). Debido a un inadecuado conocimiento sobre
mejoramiento gentico. En tanto la mayor poblacin est
constituida por vacunos cruzados de generaciones intermedias con
menos del 96% de pureza de raza, cuyos niveles de produccin no
son los adecuados.
Reproduccin
La reproduccin en los hatos de vacunos principalmente se
realiza mediante la monta natural o directa en un 93%, mientras
que en el restante 7% se realiza la inseminacin artificial; sin
embrago las tasas de preez, gestacin, natalidad se encuentran
por debajo del 40%; debido principalmente a las enfermedades
reproductivas que afecta a ms del 60% de los vacunos en etapa
reproductiva.
Salud Animal
Los rebaos de vacunos se encuentran principalmente afectados por
enfermedades parasitarias, como la fasciolosis, coccidiosis,
hidatidosis, nematodiasis; enfermedades infecciosas como
la DVB, BR, estafilococosis, clostidiosis, brucelosis,
tuberculosis, actinomicosis;
enfermedades funcionales como, neumona, enterorras, meteorismo,
clicos, mal de altura y enfermedades deficitarias, como la caquexia,
hipocalcemia, anemia entre otras.
3.1.2. ZONA Y POBLACN AFECTADA
La zona y poblacin afectada es el distrito de Macar, con sus
centros poblados, comunidades, unidades de produccin y
caseros; con la problemtica de la escasa ganadera de calidad con
caractersticas de produccin lechera adecuada; esto hace que los
ingresos anuales de las familias se encuentren limitados; se
dispone de pequeas reas de pastos cultivados, la cual limita
el desarrollo de la ganadera lechera de buena calidad. El nmero
de unidades agropecuarias que se encuentran afectadas est
constituido por 1534 unidades de produccin, de las
cuales 1271 corresponden a unidades
agropecuarias de crianza de vacunos que constituye la
poblacin objetivo.
3.1.3. GRAVEDAD DE LA STUACN QUE SE PRETENDE ATENDER
La problemtica de los productores pecuarios es su baja produccin y
calidad ganadera que se ha arraigado desde muchas dcadas atrs,
no les ha permitido un desarrollo sostenible; con la implementacin
de este proyecto, los beneficiarios tendrn la oportunidad de
incrementar su produccin pecuaria, con la aplicacin de la
inseminacin artificial y transferencia de embriones Brown Swiss que
consecuentemente ser seguida de una crianza bovina tecnificada.
3.1.4. NTENTOS DE SOLUCONES ANTERORES
En el mbito del proyecto, no se ha tenido un efecto significativo en el
desarrollo de proyectos de esta naturaleza por parte de otras
instituciones relacionadas a la produccin pecuaria.
3.1.5. NTERESES DE GRUPOS NVOLUCRADOS
Existe una espectativa por parte de los productores, por la
implementacin del proyecto que les favorecer econmicamente con
el incremento de sus ingresos, por que los animales mejorados que se
van a producir, permitirn mejorar la calidad ganadera y elevar
la productividad lechera por unidad de especie, adems permiten
la realizacin de una explotacin rentable,
cuando se maneja adecuadamente.
3.2. DEFNCN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
3.2.1. DENTFCACN DEL PROBLEMA CENTRAL
Baja Produccin Lctea en Vacunos
Si bien existen praderas naturales, bofedales, instalaciones de pastos
cultivados bajo riego y secano, as como cultivos forrajeros en el
distrito de Macar, sigue siendo insuficiente la disponibilidad de
alimento para el ganado, escasa disponibilidad de equipos
agrcolas e inadecuado manejo de la alimentacin del ganado en
las comunidades campesinas; por otro lado la calidad
gentica del ganado y el deficiente estado de salud de los mismos
hace que sea baja la produccin pecuaria en las tres especies
de la actividad ganadera, como son vacunos, ovinos y camlidos
sudamericanos.
3.2.2. ANALSS DE CAUSAS
a) Causas Directas:
Causa directa 1: Deficiencias Nutricionales
El ganado en general vacunos, ovinos y camlidos sudamericanos
tienen problemas de deficiencias nutricionales, dado por la
escasa disponibilidad de alimentos, equipos agrcolas y
conocimiento de manejo en alimentacin animal; lo que se traduce
en una baja en los volmenes de produccin, pecuaria, ya sea de
leche, carne, fibras y animales de saca, as como en la baja de
calidad de los mismos.
Causa directa 2: Baja Calidad Gentica del Ganado
El ganado que cran los productores agropecuarios en el distrito
de
Macar, est constituido fundamentalmente por animales de cruza y/o
generaciones intermedias, as entre el Brown Swiis y el Criollo
en
vacunos, los que no poseen buenos niveles de produccin auque
poseen una buena adaptabilidad a las condiciones del altiplano, que
de alguna manera han venido produciendo leche, carne, fibras
y animales de saca.
Causa directa 3: Deficiente Salud Animal
La falta de conocimiento, laboratorio de diagnstico y medidas
preventivas sobre las enfermedades del ganado propicia la
presentacin de las diversas enfermedades; ya sean
parasitarias, infecciosas, funcionales y/o carenciales hacen que
la produccin
pecuaria se encuentre disminuida, as como la inadecuada
asistencia sanitaria durante el proceso productivo en la crianza
del ganado vacuno, origina la presentacin de enfermedades.
b) Causas ndirectas:
Causa indirecta 1: Escasos alimentos
En general a nivel de la ganara en el distrito de Macar se tiene
una escasa disponibilidad de alimentos para el ganado, debido al
escaso conocimiento de produccin, conservacin de pastos y
forrajes, as como la limitada disponibilidad de maquinarias
agrcolas; lo que ocasiona que no haya una baja produccin
pecuaria debido al factor alimentario.
Causa indirecta 1.1: Escasa disponibilidad de pastos
Se tiene una escasa disponibilidad de pasturas y
pastizales, debido principalmente a la faltadel
recurso hdrico, semillas, instalacin, manejo y
mejoramiento de pastos cultivados y naturales.
Causa indirecta 1.2: Escasa disponibilidad de forrajes y concentrados
Se tiene una escasa disponibilidad de forrajes y concentrados, debido
principalmente a la falta del recurso hdrico, semillas,
instalacin, manejo, conservacin y preparacin de alimentos
concentrados.
Causa indirecta 1.3: Escasa disponibilidad de maquinaria
La carencia de maquinaria agrcola es debida principalmente a la
falta de recursos econmicos y optimizacin
del trabajo de la maquinaria
existente.
Causa indirecta 2: Escasos Equipos
En general se tiene una escasa disponibilidad o ausencia de equipos
agrcolas, para la produccin, conservacin y procesamiento de
los alimentos para el ganado, como tractores, sembradoras,
cegadoras, picadoras, empacadoras, molinos, peletizadoras, entre
otras.
Causa indirecta 2.1: nexistencia de equipos de evaluacin de suelo
agua y vegetacin
Debido fundamentalmente a la carencia de recursos econmicos y
conocimiento tcnico para la adopcin de tecnologas nuevas.
Causa indirecta 2.2: Carencia de equipos de procesamiento de
alimentos
La limitada disponibilidad de recursos, conocimientos y tecnologas
hacen que no se cuente con la implementacin de equipos de
procesamiento de alimentos para el ganado.
Causa indirecta 2.3: Carencia de equipos de control de calidad de
alimentos
Por un limitado conocimiento y recursos no se dispone de equipos de
procesamiento de alimentos para el ganado.
Causa indirecta 3: nadecuada alimentacin
No se tiene un conocimiento pleno sobre el manejo alimentarios del
ganado por parte de los productores pecuarios, as como
requerimientos nutricionales y/o alimentarios del ganado, metodologa
de suministro de alimentos y balanceo de raciones.
Causa indirecta 3.1: nadecuado conocimiento de alimentacin y
preparacin de alimentos
A falta de una permanente capacitacin en el aspecto alimentario no
se cuenta con las capacidades en el aspecto de alimentacin animal.
Causa indirecta 3.2: Carencia de alimentos balanceados y concentrados
Por condiciones carentes de equipos, materia prima y tecnologa no se
dispone de alimentos concentrados para el ganado productor de leche.
Causa indirecta 3.3: nadecuado suministro de alimentos
A falta de conocimientos en el suministro de alimentos al
ganado, sta no se realiza de forma adecuada.
Causa indirecta 4: Poca cultura de mejoramiento gentico En efecto
existe un deficiente conocimiento sobre el mejoramiento gentico
del ganado, mtodos de mejoramiento gentico y
principalmente sobre manejo reproductivo y uso de
nuevas biotecnologas reproductivas.
Causa indirecta 4.1: Escasos conocimientos en mejoramiento gentico Si
bien existen conocimientos en produccin de bovinos de leche sta no
es lo suficientemente adecuada en lo que respecta al
mejoramiento gentico.
Causa indirecta 4.2: Escasa cultura de mejoramiento por seleccin
La nicas forma de seleccin que es aplicada a nivela de
los productores de leche consiste principalmente en la que se
realizan e las ferias ganaderas mediante el juzgamiento, sin embargo
sta no es completa.
Causa indirecta 4.3: nexistencia de material de referencia en
mejoramiento gentico
El productor no cuenta con material bibliogrfico de consulta o gua
de las acciones de mejoramiento ganadero en lechera.
Causa indirecta 5: Escasos reproductores
No existen reproductores de alto valor gentico, para la
mejora gentica de los animales, siendo stos solo de condicin
gentica regular a deficientes y con bajas tasas de transmisibilidad.
Causa indirecta 5.1: Escaso uso de registros de mejoramiento ganadero A
nivel de los productores de gano lechero no est difundido el uso de
registros genealgicos, reproductivos y productivos que les
permitan controlar su produccin.
Causa indirecta 5.2: nadecuada seleccin de ganado reproductor
Los productores agropecuarios no realizan una adecuada seleccin
de ganado reproductor de reemplazo.
Causa indirecta 5.3: nexistencia de reproductores de lite
Los ganaderos criadores de vacunos no cuentan con reproductores
de alto valor gentico en sus rebaos que puedan mejorar su hato.
Causa indirecta 6: nsuficiente uso de tecnologas
Si bien se emplea la inseminacin artificial sta solo se
realiza
en vacunos y sin haber logrado los resultados adecuados, por
otro lado an no se emplea otras biotecnologas reproductivas
como la transferencia de embriones. Debido principalmente a la
falta de un centro de biotecnologa reproductiva y conocimientos al
respecto en el distrito de Macar.
Causa indirecta 6.1: nadecuado conocimiento en aplicacin de
biotecnologas
No se cuenta con personal y productores idneamente capacitados en
la aplicacin de biotecnologas reproductivas, como la
inseminacin artificial y transferencia de embriones.
Causa indirecta 6.2: nexistencia de un centro de biotecnologas
Se carece de un centro de biotecnologa reproductiva, donde se
realicen primigeaneamente las diferentes biotecnologas para volcarla
al campo productivo.
Causa indirecta 6.3: Mnima inseminacin, transferencia de embriones Se
carece de postas de inseminacin artificial que estn a disponibilidad
del productor en forma oportuna.
Causa indirecta 7: nsuficiente conocimiento de enfermedades
Existe un insuficiente conocimiento sobre prevencin y control
de enfermedades, lo que origina que stas se diseminen y disminuyan
de sobremanera la produccin pecuaria, causando prdidas
econmicas
y bajos ingresos al productor pecuario.
Causa indirecta 7.1: nadecuado conocimiento de salud animal El
ganadero no conoce plenamente sobre las diferentes
enfermedades
que afectan su produccin lechera.
Causa indirecta 7.2: nadecuado conocimiento de diagnstico y control de
enfermedades
El criador de ganado lechero y an el tcnico an no
est capacitado para conocer e identificar plenamente las
enfermedades que aquejan su ganadera.
Causa indirecta 7.3: Escasa disponibilidad de medios de consulta
El ganadero lechero no dispone de material de consulta referente a
la
salud animal, que le permita tomar las acciones en forma inmediata.
Causa indirecta 8: nexistencia de laboratorio
Existen mltiples problemas sanitarios en la ganadera desde
enfermedades comunes hasta poco comunes y de difcil diagnstico,
por lo que los productores y tcnicos no realizan logran realizar
el diagnstico adecuado de las mismas, por lo que amerita la
implementacin de un laboratorio de diagnstico clnico.
Causa indirecta 8.1: Carencia de un laboratorio de diagnstico y control
sanitario
No se tiene disponibilidad de un laboratorio de diagnstico y control
de
enfermedades, que permitan controlas las mismas.
Causa indirecta 8.2: nexistencia de personal especializado en salud
animal
Se carece de un personal especializado en el diagnstico y control de
las enfermedades.
Causa indirecta 8.3: Escaso adiestramiento en reporte de enfermedades
Los productores no se encuentran plenamente capacitados en
la identificacin y por ende en la notificacin de los casos de
enfermedades sospechosas.
Causa indirecta 9: Enfermedades no controladas
En el distrito de Macar se carece me medidas de prevencin y control
de enfermedades, mas an no se tiene medidas de vigilancia
de epidemiolgica, por lo que muchas enfermedades se han
diseminado sin ninguna actividad preventiva.
Causa indirecta 9.1: Escaso adiestramiento en medidas de prevencin y
control sanitario
No existen medidas de prevencin y control de
enfermedades efectivas que permitan aminorar la incidencia
de las principales enfermedades.
Causa indirecta 9.2: Carencia de medidas de prevencin y control
sanitario
En el mbito del proyecto no existen campaas de control y
erradicacin de enfermedades, los que estn causando la
disminucin de la produccin lctea.
Causa indirecta 9.3: Carencia de medios efectivos de control de control
sanitario
No se aplican medidas de control drsticas que permitan erradicar
enfermedades.
3.2.3. ANALSS DE EFECTOS
a) Efectos Directos
Efecto directo 1: Bajo Volumen de Produccin
Al no contar en forma adecuada con los elementos necesarios
para una buena produccin, como son una buena alimentacin
animal,
animales de buena calidad gentica y adems el buen estado
de salud del ganado, esto hace que la produccin sea baja; lo
cual implica que las ventas sean reducidas, haya productos
para la transformacin y adems al existir escasa produccin
haya bajo consumo de alimentos de origen animal lo que a su
vez implicar
deficiencias nutricionales en la poblacin humana; concluyendo en
suma con los bajos ingresos econmicos de la familias rurales.
Efecto directo 2: Escasa Demanda Laboral
El hecho que haya una baja produccin lctea que
implica
menor ocupacin para los productores pecuarios, lo que hace
que los productores no tengan una oferta laboral; el efecto ser
la desocupacin, precariedad econmica e
inestabilidad de las familias rurales; lo cual traer
consigo la baja calidad de vida en el poblador rural del distrito de
Macar.
Efecto directo 3: Desinters Pecuario
Las pocas o escasas condiciones productivas en la ganadera
hacen que el poblador o productor agropecuario pierda el inters
por la actividad ganadera, realizando una inversin mnima,
as mismo descuidando la actividad productiva
y finalmente dndolo al abandono; lo cual
tendr como efecto la baja calidad de vida del productor
pecuario.
b) Efectos indirectos:
Efecto indirecto 1: Ventas Reducidas
Al existir una inadecuada produccin que implica el escaso volumen
productivo lo que ocasiona que las ventas sean escasa que
afectan negativamente los ingresos de las familias rurales.
Efecto indirecto 2: Escasa Transformacin
La inadecuada produccin ocasiona que no exista procesamiento
de los productos pecuarios, cuyo efecto es el escaso ingreso
econmico por venta de productos.
Efecto indirecto ante final 1: Escasos ngresos
Tanto la reducida venta de los productos pecuarios, como
los productos no procesados culminan en un escaso ingreso
econmico en el poblador rural, consecuentemente causando la
persistencia de la pobreza.
Efecto indirecto 3: Reducido Consumo
La baja produccin implica tambin el bajo consumo de
productos pecuarios,como lcteos, carnes y
derivados, provocando desnutricin en la
persona humana.
Efecto indirecto 4: Desocupacin rural
Al realizarse la crianza de ganado no especializado, que no
ofrece una buena produccin, comercializacin y ocupacin el
poblador opta por buscar otras alternativas de trabajo para sobrevivir.
Efecto indirecto 5: Precariedad econmica
En trminos generales los bajos ingresos provocan una insatisfaccin
general en las familias rurales causando inseguridad social,
que provoca la emigracin por una baja calida de vida.
Efecto indirecto 6: nestabilidad familiar
La escasa demanda laboral traducida en la deficiente economa
rural ocasiona inestabilidad familiar y por tanto baja calidad de
vida del poblador agropecuario.
Efecto indirecto 7: Escasa reinversin
La baja productividad traducido en la falta de empleo desmotiva
al productor agropecuario reinvertir en la produccin ganadera.
Efecto indirecto 8: Descuido de la produccin
Motivado por una insatisfaccin ganadera el productor
agropecuario opta por despreocuparse de la actividad pecuaria,
descuidando la crianza del ganado.
Efecto indirecto 9: Abandono de la ganadera
La continua degradacin de la economa del criador, que no le permite
la satisfaccin de sus necesidades ms elementales, ocasiona el
abandono de la produccin pecuaria y con ello la crianza del ganado.
Efecto indirecto ante final 2: Baja Calidad de Vida del Productor Pecuario
Casi todos los problemas derivados de una baja eficiencia de la
produccin pecuaria se traducen en una baja calidad de vida
del productor pecuario que contribuir a la persistencia de la pobreza.
c) Efecto Final
Persistencia de la Pobreza
Los escasos ingresos econmicos de las familias por la baja
productividad pecuaria y la baja calidad de vida de las
familias ganaderas del distrito de Macar ocasionan que las
condiciones de vida sean insatisfechas y persista la pobreza, a
pesar de contar con ingentes recursos naturales.
3.3. OBJETVOS DEL PROYECTO
3.3.1. OBJETVO CENTRAL:
Mejorar la Produccin Lctea en el distrito de Macar Contando
con recursos edafolgicos, hdricos, agrostolgicos, pecuarios e
infraestructura en el distrito de Macar, crear la existencia de
una elevacin de la produccin lctea; dada mediante acciones
como: el mejoramiento de la produccin pecuaria, mediante
una buena dotacin nutricional al ganado, mejoramiento gentico del
ganado y la prevencin y control de las
enfermedades; la apropiada transformacin de los
productos pecuarios, mediante el conocimiento pleno y apropiado
procesamiento de productos pecuarios; y el adecuado
mercadeo de los mismos, a travs del conocimiento del mercado,
adecuada presentacin de productos y existencia de lugares
de venta de los mismos. Que permitirn lograr: la adecuada
produccin, con ventas incrementadas, productos bien procesados
e incremento del consumo de los mismos; as mismo la
suficiente demanda laboral, demandar la ocupacin,
buena situacin econmica yestabilidad
de las familias rurales; y tambin
favoreciendo el inters por la actividad pecuaria con una buena
reinversin, cuidado y retorno a la actividad ganadera.
3.3.2. OBJETVOS ESPECFCOS:
a) Objetivos primarios:
Mejorar el Volumen de Produccin
Al contar en forma adecuada con los elementos necesarios para una
buena produccin, como son una buena alimentacin animal,
animales de buena calidad gentica y adems el buen estado
de
salud del ganado, esto har que la produccin lctea se
incremente; lo cual implica que las ventas sean incrementadas, haya
productos procesados y adems al existir buena produccin haya
alto consumo de alimentos de origen animal lo que a su vez implicar
una adecuada nutricin en la poblacin humana; concluyendo en
suma
con los buenos ingresos econmicos de la familias rurales.
ncrementar la Demanda Laboral
El hecho que haya una adecuada transformacin de los
productos pecuarios y se realice el procesamiento de la leche,
carne, fibras en productos procesados y de valor agregado har
que los productores
tengan una oferta laboral; el efecto ser la ocupacin, bienestar
econmico y estabilidad de las familias rurales; lo cual traer consigo
la mejor calidad de vida en el poblador rural del distrito de Macar.
Motivar el nters Pecuario
Las buenas condiciones productivas en la ganadera harn que
el poblador o productor agropecuario tenga el inters por la
actividad ganadera, realizando una inversin adecuada, as mismo
cuidando la actividad productiva y finalmente dndole mayor
aprecio; lo cual tendr como efecto la alta calidad de vida del
productor pecuario.
b) Objetivos secundarios:
ncrementar las ventas
Al existir una adecuada produccin que implica el adecuado
volumen productivo lo que causar que las ventas sean altas que
afectarn positivamente los ingresos de las familias rurales.
ncrementar el procesamiento de productos
La adecuada produccin ocasionar que exista procesamiento de los
productos pecuarios, cuyo efecto ser el buen ingreso econmico por
venta de productos.
ncrementar los ngresos Econmicos del Productor Tanto la elevada
venta de los productos pecuarios, como los productos procesados
culminan en un adecuado ingreso econmico en el poblador rural,
consecuentemente traern consigo la reduccin de la pobreza.
ncrementar el consumo de productos pecuarios
La alta produccin implicar tambin el alto consumo de
productos
pecuarios, como lcteos, carnes y derivados, mejorando la nutricin
en la persona humana.
Crear ocupacin en rea rural
Al realizarse la crianza de ganado especializado, que ofrezca una
buena produccin, comercializacin y ocupacin el poblador
optar por dedicarse y ocuparse en la actividad pecuaria.
Mejorar el bienestar econmico
En trminos generales los buenos ingresos provocarn una
satisfaccin general en las familias rurales causando seguridad
social, que provocar una mejor calida de vida.
Reducir la inestabilidad familiar
La buena demanda laboral traducida en la eficiente economa
rural ocasionar estabilidad familiar y por tanto alta calidad de
vida del poblador agropecuario.
ncrementar la reinversin
La alta productividad traducida en la demanda de empleo motivar
al productor agropecuario reinvertir en la produccin ganadera.
ncrementar el inters por la produccin ganadera
Motivado por una satisfaccin ganadera el productor agropecuario
optar por preocuparse de la actividad pecuaria, cuidando la
crianza del ganado.
Motivar al productor por la ganadera
La continua mejora de la economa del criador, que le permite
la satisfaccin de sus necesidades ms elementales, ocasionar
el retorno a la produccin pecuaria y con ello la crianza del ganado.
Mejorar la Calidad de Vida del Productor Pecuario Casi todos los
resultados derivados de una buena eficiencia de la produccin
pecuaria se traducirn en una mejor calidad de vida del productor
pecuario que contribuir a la reduccin de la pobreza.
c) Fin Fundamental
Reduccin de la Pobreza
Los buenos ingresos econmicos de las familias por la alta
productividad pecuaria y la buena calidad de vida de las
familias ganaderas del distrito de Macar provocarn que las
condiciones de vida sean satisfechas y se reduzca la pobreza.
3.3.3. Acciones Sugeridas:
Medio fundamental 1: Disponibilidad de pasturas y pastizales:
1. Capacitacin en manejo de patos naturales
2. Capacitacin en produccin de pastos cultivados
3. Produccin y conservacin de pastos cultivados
Medio fundamental 2: Disponibilidad de forrajes y concentrados:
4. Capacitacin en produccin de cultivos forrajeros
5. Emisin de manual de cultivo y conservacin de pastos y forrajes
Medio fundamental 3: Disponibilidad de maquinarias:
6. Adquisicin de maquinas de labranza, siembra y cosecha de
forrajes
7. Produccin de cultivos forrajeros
Medio fundamental 4: Equipos de evaluacin de suelo, agua y
vegetacin:
8. Adquisicin de equipos de evaluacin de agua, suelo y vegetacin
9. Contratacin de servicios de anlisis de agua suelo y vegetacin
Medio fundamental 5: Equipos de procesamiento de alimentos:
10. Adquisicin de equipos de procesamiento de alimentos
concentrados
11. Contratacin de servicios de procesamiento de concentrados
Medio fundamental 6: Equipos de control de calida de alimentos:
12. Adquisicin de equipos de evaluacin de calidad de alimentos
13. Contratacin de servicios de anlisis de calidad de alimentos
Medio fundamental 7: Conocimiento de alimentacin y preparacin de
alimentos:
14. Capacitacin en nutricin y alimentacin del ganado lechero
15. Capacitacin en balanceo y preparacin de alimentos
concentrados
Medio fundamental 8: Disponibilidad de alimentos balanceados y
concentrados:
16. Balanceo y preparacin de alimentos concentrados
17. Compra de alimentos concentrados
Medio fundamental 9: Adecuado suministro de alimentos:
18. Capacitacin en suministro de alimentos al ganado lechero
19. mplementacin de mini establos de uso mltiple
Medio fundamental 10: Conocimiento de mejoramiento gentico:
20. Capacitacin en mejoramiento gentico de vacunos de leche
Medio fundamental 11: Conocimientos de mejoramiento por seleccin:
21. Capacitacin en mejoramiento gentico por seleccin del ganado
22. Capacitacin en uso de registros ganaderos
Medio fundamental 12: Material de referencia en mejoramiento gentico:
23. Emisin de un manual prctico de mejoramiento gentico del
ganado
Medio fundamental 13: Adecuado uso de registros de mejoramiento
ganadero:
24. mplementacin de registros ganaderos
Medio fundamental 14: Adecuada seleccin de ganado reproductor:
25. Seleccin e identificacin de vientres de mrito productivo
Medio fundamental 15: Existencia de reproductores de lite:
26. mplementacin de mdulos de reproductores mejorados
27. Adquisicin de semen y embriones de alto valor gentico
Medio fundamental 16: Adecuado conocimiento en biotecnologas:
28. Capacitacin en biotecnologas reproductivas en vacunos de leche
29. Emisin de manual de biotecnologa reproductiva del ganado
Medio fundamental 17: Existencia de un centro de biotecnologa:
30. mplementacin de un centro de biotecnologa reproductiva animal
31. Produccin de semen fresco y congelado
32. Produccin de embriones frescos y congelados
Medio fundamental 18: nseminacin artificial y transferencia de
embriones:
33. nseminacin artificial de vacunos con semen fresco y congelado
34. Transferencia de embriones frescos y congelados en vacunos
Medio fundamental 19: Adecuado conocimiento de salud animal:
35. Capacitacin en salud animal
Medio fundamental 20: Conocimiento de diagnstico y control de
enfermedades:
36. Capacitacin en control de enfermedades en vacunos
Medio fundamental 21: Disponibilidad de medios de consulta:
37. Emisin de un manual prctico sanidad de ganado
Medio fundamental 22: Laboratorio disponible de diagnstico y
control sanitario
38. mplementacin de un laboratorio de diagnstico de enfermedades
39. Contratacin de servicios de diagnstico de enfermedades
Medio fundamental 23: Existencia de personal especializado en salud:
40. Contratacin de un personal tcnico especializado en salud
animal
Medio fundamental 24: Adiestramiento en reporte de enfermedades:
41. Capacitacin en reporte de enfermedades
Medio fundamental 25: Adiestramiento en medidas de prevencin y
control sanitario:
42. Capacitacin en prevencin y control de enfermedades
Medio fundamental 26: Existencia de medidas de prevencin y control
sanitario:
43. mplementacin de medidas de control de enfermedades
prevalentes
Medio fundamental 27: Medios efectivos de control de enfermedades:
44. Eliminacin de ganado afectado con enfermedades.
3.4. ALTERNATVAS DE SOLUCN
3.4.1. Alternativa 1:
1
Capacitacin en manejo de pastos
2 Capacitacin en produccin de pastos
3
Capacitacin en produccin de forrajes
4 Emisin de manual de cultivo de pastos
5
Capacitacin en nutricin y alimentacin
6 Capacitacin en preparacin de concentrados
7
Capacitacin en suministro de alimentos
8 mplementacin de mini establos mltiple
9
Capacitacin en mejoramiento gentico
10 Capacitacin en seleccin de ganado
11
Capacitacin en registros ganaderos
12 Emisin manual de mejoramiento ganadero
13
mplementacin de regstros ganaderos
14 Seleccin e identificacin de vientres
15
Capacitacin en biotecnologas reproductivas
16 Emisin de manual de biotecnologa
17
mplementacin de centro de biotecnologa
18 Produccin de semen fresco y congelado
19
Produccin de embriones fresco, congelado
20 nseminacin artificial de vacunos
21
Transferencia de embriones bovino
22 Capacitacin en salud animal
23
Capacitacin en control de enfermedades
24 Emisin de manual de salud animal
25
mplementacin laboratorio de diagnstico
26 Capacitacin en reporte de enfermedades
27
Capacitacin en prevencin y control sanitario
28 Control de enfermedades
29
Medidas de prevencin de enfermedades
sta alternativa plantea el logro de los objetivos del proyecto a travs
de la realizacin de los fines fundamentales mediante la
ejecucin de acciones imprescindibles que implica la utilizacin de
tecnologas de avanzada en produccin lctea de costo reducido y
mayor alcance; que propone la realizacin el mejoramiento de la
produccin lctea mediante el mejoramiento de los factores y
condiciones de la produccin, como el mejoramiento de la
alimentacin, gentica de los animales mediante la implementacin
de un centro de biotecnologa.
1
2
Capacitacin en produccin de pastos
3
4
Emisin de manual de cultivo de pastos
5
6
Capacitacin en preparacin de concentrados
7
8
mplementacin de mini establos mltiple
9
10
Capacitacin en seleccin de ganado
11
12
Emisin manual de mejoramiento ganadero
13
14
Seleccin e identificacin de vientres
15
mplementacin de mdulo de reproductores
16
17
Emisin de manual de biotecnologa
18
Capacitacin en salud animal
19
20
Emisin de manual de salud animal
21
22
Capacitacin en reporte de enfermedades
23
24
Control de enfermedades
25
Con la presente alternativa se plantea el logro de los objetivos del
proyecto a travs de la realizacin de los fines
fundamentales mediante la ejecucin de acciones imprescindibles
que implica la
utilizacin de tcnicas en produccin lctea de fcil ejecucin; que
propone la realizacin el mejoramiento de la produccin lctea
mediante el mejoramiento de los factores y condiciones de
la produccin, como el mejoramiento de la
alimentacin por la adquisicin de
servicios en elaboracin de alimentos, gentica de los animales
mediante la adquisicin de mdulos de reproductores y salud del
1
2
Capacitacin en produccin de pastos
3
4
Emisin de manual de cultivo de pastos
5
6
Capacitacin en preparacin de concentrados
7
8
mplementacin de mini establos mltiple
9
10
Capacitacin en seleccin de ganado
11
12
Emisin manual de mejoramiento ganadero
13
14
Seleccin e identificacin de vientres
15
Adquisicin de semen y embriones
16
17
Emisin de manual de biotecnologa
18
nseminacin artificial de vacunos
19
Transferencia de embriones bovino
20
Capacitacin en salud animal
21
22
Emisin de manual de salud animal
23
24
Capacitacin en reporte de enfermedades
25
26
Control de enfermedades
27
La presente alternativa plantea el logro de los objetivos del proyecto a
travs de la realizacin de los fines fundamentales mediante
la ejecucin de acciones imprescindibles que implica la utilizacin
de tcnicas en produccin lctea de fcil ejecucin; que
propone la realizacin el mejoramiento de la produccin lctea
mediante el mejoramiento de los factores y condiciones de la
produccin, como el mejoramiento de la alimentacin por la
adquisicin de alimentos elaborados, gentica de los animales por
medio de la adquisicin de semen, embriones importados y salud del
V FORMULACN
CCLO DE VDA Y HORZONTE DEL PROYECTO
El ciclo de vida y horizonte de evaluacin del proyecto est
constituido por las fases de preinversin, inversin y post inversin
cuya duracin es de 10 aos para cada una de las alternativas
planteadas, as:
4.1. ANLSS DE DEMANDA
La produccin de leche es una de las ventajas competitivas de la
provincia de Melgar, especialmente del distrito de Macar, dado
las condiciones adecuadas y disponibilidad de pastos
naturales de buena calidad, existencia de cultivos forrajeros y
disponibilidad de agua adecuados para la crianza del vacuno
lechero, constituyndose en una cuenca lechera importante.
El mercado disponible e inmediato de sta cuenca la constituyen la
reactivacin de la planta procesadora "Moyita", que
demanda alrededor de 6000 litros diarios y fundamentalmente las
urbes ms cercanas de gran poblacin y donde su
produccin no es exclusivamente la leche;
ste mercado est constituido bsicamente por la ciudad de Cusco a
una distancia de 4 horas va terrestre, con una poblacin urbana
de
365729 habitantes con un consumo per cpita de 27 Kg de
leche fresca y 0,27 Kg de queso, as como se muestra en el
siguiente cuadro.
Tabla 4. Demanda Efectiva Futura de Lcteos Mercado Cusco
Ao Pob. 'ur. (rb.
CP
)*eche+
,-
)*eche+
CP
).ueso+
,-
).ueso+
Con/
*eche
,-
)*eche+
,- To0a*
)*eche+
200& 375925 19690 356234 27,02 9626728 0,27 95079 8,3 789154 10415882
2009 385555 19826 365729 27,31 9988870 0,27 98656 8,3 818841 10807711
200 395439 19962 375477 27,60 10364635 0,27 102367 8,3 849644 11214279
20 405584 20099 385485 27,90 10754536 0,28 106218 8,3 881606 11636142
202 415997 20237 395760 28,20 11159104 0,28 110213 8,3 914771 12073875
20! 426685 20377 406308 28,50 11578891 0,28 114359 8,3 949183 12528075
20" 437654 20517 417138 28,80 12014470 0,28 118661 8,3 984890 12999360
20# 448914 20658 428256 29,11 12466435 0,29 123125 8,3 1021940 13488375
20$ 460470 20800 439671 29,42 12935402 0,29 127757 8,3 1060384 13995786
20% 472332 20943 451390 29,73 13422011 0,29 132563 8,3 1100273 14522284
Fuente: nstituto Nacional de Estadstica e nformtica NE 2008 ndicadores:
PU poblacin urbana, CP consumo per cpita, DE demanda efectiva; la
conversin de queso a leche es de 8,3:1.
4.2. ANALSS DE OFERTA
La ganadera bovina en nuestra localidad ha venido siendo
mejorada con la introduccin de la raza Brown Swiss, y con ello
elevando la produccin lechera de los animales. La produccin per
cpita actual de todo el distrito se estima en 3021 TM de leche y
una produccin media diaria de 8276 Kg, la cual esta destinada
para los mercados internos y externos de la provincia ya sea como
tal o transformada en quesos.
Tabla 5. Oferta Futura Optimizada de Lcteos Macar
Ao
Pob.
Vacunos
N Vacas
ord
TM Kg
N
Cabezas
TM Kg
2009 11080 1823 3021,86 3021861,18 1888 275,61 275609,52
200 11240 1877 3316,16 3316163,64 1874 274,52 274523,81
20 11401 1931 3610,47 3610466,09 1861 273,44 273438,10
202 11561 1986 3904,77 3904768,54 1847 272,35 272352,38
20! 11721 2040 4199,07 4199071,00 1834 271,27 271266,67
20" 11882 2094 4493,37 4493373,45 1821 270,18 270180,95
20# 12042 2149 4787,68 4787675,90 1807 269,10 269095,24
20$ 12202 2203 5081,98 5081978,35 1794 268,01 268009,52
20% 12362 2257 5376,28 5376280,81 1780 266,92 266923,81
20& 12523 2311 5670,58 5670583,26 1767 265,84 265838,10
4.3. BALANCE OFERTA - DEMANDA
Del anlisis de la oferta y demanda se puede observar que existe un
dficit de la oferta de leche ya sea fresca como transformada
en quesos para la Ciudad del Cusco y si adems
consideramos abastecer de leche a la planta "Moyita" que demandar
de 6,000 litros de leche fresca aproximadamente por da,
tambin a promagras
alimentarios de la localidad, as mismo se incrementar el
consumo local para la alimentacin de las familias del distrito; por
lo que la produccin resultar insuficiente, en el siguiente
cuadro consideramos el balance respecto al mercado Cusco.
Tabla 6. Balance Demanda - Oferta de Lcteos
A12 23-'TA ,-MAN,A
,4 To0a*
)*eche+
200& 2727558,73 10415882,39 7688323,66
2009 3021861,18 10807710,92 7785849,74
200 3316163,64 11214279,41 7898115,77
20 3610466,09 11636142,34 8025676,25
202 3904768,54 12073875,06 8169106,52
20! 4199071,00 12528074,58 8329003,59
20" 4493373,45 12999360,35 8505986,90
20# 4787675,90 13488375,12 8700699,22
20$ 5081978,35 13995785,83 8913807,47
20% 5376280,81 14522284,50 9146003,69
ndicador: D demanda insatisfecha
4.4. PLANTEAMENTO TCNCO DE LAS ALTERNATVAS
4.5.1. Aspectos Tcnicos:
A) MANEJO DE
PASTOS Definicin
Huss (1979) define el manejo de pastizales como el "arte y la
ciencia de la planeacin y direccin del uso de los pastizales
para obtener una produccin animal mxima y sostenida
compatible con la conservacin de los recursos naturales.
Manejo de praderas es la aplicacin planificada de estrategias y
tecnologas de utilizacin de
los pastos naturales para obtener un elevado nivel de
produccin
animal. El concepto de manejo de praderas, tambin
incluye
proteccin y conservacin del suelo, vegetacin y fauna silvestre.
Manejo del pastoreo se define con el arte de conseguir una relacin
ptima entre forraje disponible en la pradera o pastura y los
animales que lo consumen al pastoreo.
Carga animal.
La carga animal (CA) es el nmero de unidades animal (U.A.)
o cantidad de animales que pastorean en una hectrea de pradera
en un tiempo determinado, bajo el actual manejo del pastoreo.
Capacidad de pastoreo.
La capacidad de carga animal ptima (CAO) es el mximo nmero de
unidades animal o el nmero de cabezas de ganado que puede
pastorearse en una hectrea de pradera nativa por un
tiempo determinado, conservando estado de condicin y
garantizando buena alimentacin al ganado.
Presin de pastoreo.
Presin de pastoreo (PP), es la relacin entre la cantidad de materia
seca que demanda una unidad animal y la cantidad de materia seca
disponible en la pradera.
Cuando la PP es = que 1.0; la pradera no esta sobrepastoreada
ni
subpastoreada.
Cuando la PP es > que 1.0; la pradera estar sobrepastoreada
Cuando la PP es < que 1.0; la pradera estar subpastoreada
En este sentido, se pretende dar respuesta a las siguientes
interrogantes: Qu especie y clase de animales pueden
pastorearse en las diferentes tipos de praderas nativas?, Cul es
la mejor carga animal de pastoreo?, Con que frecuencia
puede pastorearse las praderas nativas?, Qu mtodo de
pastoreo es el ms eficaz?
Factores para el Manejo del Ganado
Los programas de manejo de pastoreo estn diseados para
aprovechar en forma eficiente los pastos, sin maltratar la habilidad
de las praderas para continuar produciendo. Los principales
factores bsicos que se pueden controlar para un buen
manejo de las praderas nativas son: Adecuar la carga
animal por hectrea, pastorear la especie animal de pastoreo ms
adecuado a la pradera, pastoreo de la pradera en la poca
correcta del ao, distribucin uniforme del ganado en la
pradera y control de frecuencia de
pastoreo. Las diferencias entre los sistemas de pastoreo se deben
a la variacin de estos factores. Los factores de mayor relevancia en
el manejo que los agricultores y ganaderos realizan de sus
pasturas, se puede citar el desconocimiento de los principios
que rigen las normas del pastoreo racional y carga animal que debe
mantenerse en una pastura, adems de las caractersticas propias
de cada clase de pastura.
Adecuar la carga animal por hectrea.
La carga animal es el factor de manejo ms importante, que determina
la produccin de la pradera y del ganado, ya que cualquiera sea
el sistema de pastoreo, funcionar mejor con una carga adecuada.
La
carga animal adecuada de pastoreo debe ser ajustada a la
cantidad de forraje disponible en la pradera, para lo cual se debe
conocer la produccin acumulado anual de materia seca por hectrea
y la cantidad de materia seca requerida para alimentar una unidad
animal durante el ao.
Efectos del sobrepastoreo y subpastoreo
Cuando existe sobrepastoreo con cargas altas, se reduce la
densidad de los pastos deseables, disminuye la produccin
forrajera en la pradera, disminuye la produccin por animal y por
hectrea. Cuando
existe sub pastoreo con cargas bajas, la selectividad de
plantas forrajeras deseableses alta, hay
desperdicio de forraje, la produccin por animal es
alta por la mayor disponibilidad de pasto
para el consumo animal, pero disminuye la produccin por
hectrea. Por ello es necesario pastorear la pradera con el
nmero adecuados de animales de tal forma que se
prevenga de un sobrepastoreo o sub pastoreo en cualquier
sistema de pastoreo.
Relacin entre la carga animal y la produccin por animal y por hectrea.
Esta relacin clsica entre la carga animal de pastoreo y
la produccin por animal y por hectrea se ilustra en la Figura
2 adaptada de Mott (1960). Donde observamos que la curva
de produccin por animal muestra poca disminucin conforme
aumenta
la carga animal desde los niveles de sub pastoreo a la carga
ptima, presentando un punto crtico bastante estrecho en la
carga ptima, mientras en los niveles de sobrepastoreo
con carga alta la
produccin por animal disminuye en forma rpida. La curva
de produccin por hectrea, muestra rpida elevacin cuando la
carga animal se incrementa de la condicin de sub pastoreo a
la carga ptima. El nivel mximo de producto animal/ha ocurre con
la carga
ligeramente mayor que la ptima, pero en condiciones de
sobrepastoreo con alta carga animal ocurre una rpida disminucin de
la produccin por hectrea.
Figura1. Relacin entre la carga animal y la produccin por animal y por hectrea
(Adaptado de Mott 1960)
Especie animal de pastoreo adecuado a la pradera.
La clase de pradera nativa, su composicin vegetal y su condicin,
sirven para elegir una especie animal o diferentes especies
de animales de pastoreo ms adecuado a la pradera nativa.
Cada especie animal tiene tambin diferentes hbitos de
consumo y preferencia de pastos y no escogen las mismas
plantas durante el tiempo de pastoreo. Las observaciones de
estas preferencias, asociacin de especies de pastos y
condicin de la pradera,
posibilitan una utilizacin juiciosa de la pradera, pastoreando la
especie animal que efecten el mejor uso posible del
forraje disponible en la pradera. El pastoreo complementario con
diferente especies animal, permite una mejor utilizacin de los
pastos de
estrato alto, medio y bajo de praderas de "chilliwa" y "crespillo".
poca apropiada de pastoreo.
Las condiciones climticas y edficas de la zona determinan el
desarrollo y produccin de una pradera y segn el rgimen de lluvias
se establece la poca del ao en el cual el pastoreo es
factible. Las pasturas bajo riego y algunas praderas hmedas
como los bofedales pueden pastorearse durante todo el ao, pero
las praderas de zonas de ladera y otras no pueden pastorearse
durante todo el ao, sino durante ciertas pocas del
ao. El comienzo del crecimiento de los pastos
despus del pastoreo, es la etapa ms critico para el proceso
de asimilacin fotosinttica de las plantas forrajeras, en esta
etapa es cuando requiere descanso y mayor cuidado hasta la
formacin de sus inflorescencias. Este principio se aplica tanto
para pastizales utilizados estacionalmente, como
aquellos pastoreados durante todo el ao. Por otra parte, el
pasto pasado de madurez, pierde mucho de su suculencia,
decrece en digestibilidad, siendo menos nutritivo para los animales.
Distribucin apropiada del ganado sobre la pradera. En muchas
ocasiones el sobrepastoreo de una pradera no es enteramente
el efecto de un excesivo nmero de animales, sino es causa
de una deficiente distribucin de los animales. Los animales en
pastoreo libre, tienden a congregarse en cientos puntos o lugares,
en razn a que son favorecidos por la topografa, microclima
favorable, presencia
de agua, pastizal con pastos deseables y otros, donde
aparecen reas severamente pastoreadas. Una distribucin
uniforme del ganado en la pradera puede obtenerse delimitando
las praderas en cierto nmero de sitios, cuya delimitacin se
hace mediante cercado para la rotacin del pastoreo, habilitacin
abrevaderos y otras obras de manejo.
Control de la frecuencia de pastoreo
La frecuencia del pastoreo depende del nmero de sitios en la cual
se divide la pradera para controlar, el periodo de descanso y
el periodo de pastoreo o tiempo que el ganado debe permanecer en
una pradera, que debe estar calculado segn la condicin de la
pradera,
capacidad de soportabilidad. Adems, es necesario considerar la
produccin de forraje y tiempo de crecimiento de los pastos
despus del pastoreo, para asegurar una cantidad suficiente de
forraje para el ganado durante el tiempo de pastoreo, sin maltratar la
capacidad de la pradera para seguir produciendo. En pastoreo
rotativo simple, pradera de "Chilligua", en poca
lluviosa el ganado puede permanecer en un
sitio no ms de 10 das y descanso de 50 das. En
la poca seca 15 das de pastoreo por sitio y 60 das de
descanso. Mediante el siguiente cuadro se puede explicar lo anterior.
Tabla 7. Perodo de pastoreo y el periodo de descanso de pradera
Chilligua
(Festuchetum- Muhlenbergetum) para mantener su produccin
p
Das 1 15
Das 5 60
Del Pozo Rodrguez, et al (1995), en pastura de de Panicum maximun,
evaluaron diferentes frecuencias (15,30,45 y 60 das) y alturas
de corte (20, 40 y 60 cm) en el crecimiento y distribucin de
biomasa area, sealan que las alturas de 40 cm de cosecha en la
frecuencia
de 30 y 45 das, proporcionaron una mayor fraccin residual de
hojas y por ende un rea fotosinttica activa y una
menor movilizacin de carbohidratos desde las races; mayor
velocidad de crecimiento y productividad de materia seca/ha
SSTEMAS DE PASTOREO
La mayora de las personas utilizan indistintamente sistemas
o mtodos para referirse al manejo del pastoreo. Sistema de
pastoreo es una expresin amplia que involucra muchos factores,
entre ellos la relacin pradera-animal. El mtodo de pastoreo
solamente es la relacin que existe entre el animal y la
pradera, desde el punto de vista de utilizacin de forraje (Jimnez
y Martnez 1984). Los sistema de pastoreo son definidos como
las prcticas de manejo de los animales en la pradera, con el
propsito de mantener la produccin
del ganado sin deteriorar la pradera, sino tratando de mejorar su
condicin y por lo tanto la produccin de forraje.
Clasificacin de los Sistemas de Pastoreo
Los sistemas de pastoreo tienen muchas variantes, que la
determinan las condiciones climticas, topogrficas,
socioeconmicas, el tipo de produccin, tecnologa propia de
cada pas, etc, auque los principios generales son los mismos. De
acuerdo con Brockman (1974), Williams citado por Jimnez y
Martnez (1984), los sistemas de pastoreo que se conocen en la
actualidad son:
- Sistema nmada
- Sistema sedentario
- Trashumancia
- Sistema de dos potrero
- Proporcin fija de ganado
- Pastoreo continuo
- Sistema de potreros en bloques
- Pastoreo en potreros
- Pastoreo en franjas
- Pastoreo cero
Segn Sosebee (1982), los sistemas de pastoreo comnmente
usados
en los Estados Unidos de Norte Amrica son:
- Pastoreo continuo de una sola pradera
- Pastoreo alternado de dos praderas
- Pastoreo diferido en primavera y otoo
- Pastoreo de alta intensidad de 3 a 4 potreros
- Pastoreo de corta duracin
- Pastoreo de mejores potreros
- Pastoreo estacinales
- Pastoreo en franjas
Los principales mtodos de pastoreo que se utilizan en la regin de
la
Sierra del Per son:
- Pastoreo continuo
- Pastoreo rotativo simple
- Pastoreo rotativo extensivo en poca de lluvia y seca.
- Pastoreo estacional de dos praderas
- Pastoreo rotativo diferido
- Pastoreo rotativo racionado
- Pastoreo en rotacin diaria
- Pastoreo por estacas
Mtodos de Pastoreo
El pastoreo constituye la forma predominante de utilizacin de
las praderas nativas y pasturas en nuestro pas y la ms
econmica de alimentacin de los bovinos, ovinos y camlidos
andinos. Por ello se hace necesario tener un conocimiento de los
diferentes mtodos de
pastoreo que se utilizan en el manejo eficiente del ganado en
las
praderas. Para efectos prcticos, se puede definir el pastoreo como la
alimentacin directa de los animales en una pradera, sobre la
cual consumen la cantidad de pasto requeridos
para llenar sus necesidades de
mantenimiento, reproduccin y produccin. Los mtodos de
pastoreo que se utilizan, se clasifican en dos grupos:
Pastoreo continuo y pastoreo rotativo (Figura 2).
PASTOREO CONTNUO
a) Caractersticas.
En el pastoreo continuo el ganado permanecen en la pradera durante
largos periodos de tiempo, que no necesariamente puede
ser durante todo el ao, sino un perodo menor. En este sistema, el
animal tiene libre acceso a todas partes de campo, con escasa
vigilancia del ganado. El pastoreo continuo las praderas
naturales durante la temporada de lluvias generalmente se
subpastorean y se sobrepastorean en la
poca seca, donde aparecen zonas severamente
pastoreadas. En este mtodo el mantenimiento y
conservacin de la condicin de la pradera no tiene mayor
importancia.
b) Ventajas
o El pastoreo continuo es de mayor predominancia en la
produccin extensiva del ganado, con tenencia de pastizales
y ganado de propiedad empresarial o comunal.
o La produccin por animal es mximo en la estacin lluviosa
o Requiere escasa vigilancia del ganado por parte del ganadero
o Poca inversin en cercos y obras de manejo.
o Permite el pastoreo de todo los animales en una pradera
c) nconvenientes o desventajas
Los inconvenientes del pastoreo continuo superan ampliamente
sus ventajas.
o En el pastoreo continuo, el animal selecciona las especies de
pastos deseables consumiendo hasta el ras del suelo cada vez
que rebrota.
o Desperdicio de forraje en la poca en la poca lluviosa. o Sub
pastoreo en la poca lluviosa y sobrepastoreo localizado en la
poca seca
o Desuniforme uso de los pastos de la pradera o No hay control de
carga animal, no hay control de frecuencia de pastoreo. o
Produccin por animal y por hectrea es baja
PASTOREO ROTATVO
a) Caractersticas.
El sistema de pastoreo rotativo se basa en el principio de cambiar el
ganado de un sitio de pastoreo a otro varias veces durante el
ao, donde el ganado permanece por periodos cortos de tiempo.
Pastoreo rotativo implica la sistematizacin del movimiento del
ganado a travs de los diferentes tipos de praderas o sitios para
hacer un uso uniforme de los pastos y hierbas. En el sistema
de pastoreo rotativo se practica un pastoreo ordenado, controlado
y en secuencia de acuerdo
a un plan de manejo pre-programado y completamente realista,
tomando en cuenta los siguientes factores:
- Tipo de pradera natural
- Especie animal de pastoreo ms adecuado a la pradera
- Carga animal, tiempo de duracin del pastoreo y descanso
- poca del ao
b) Ventajas
Los beneficios que se obtienen es este sistema de pastoreo rotativo
son:
o El ganado consume todo el material vegetal disponible en la
pradera sin seleccionar mayormente.
o La perdida de forraje por pisoteo del ganado se reduce, al forzar a
consumir todo los pastos en un perodo corto de pastoreo.
o Racionamiento o reserva de canchas para periodos nutricionales
crticos de los animales.
o El control de carga animal y tiempo de pastoreo evita el
sobrepastoreo o sub-pastoreo.
o El pastoreo rotativo propicia utilizacin uniforme de los pastos
disponibles en la paradera, sin que disminuya la produccin por
hectrea.
Deposicin uniforme de heces y orina de los animales
o Produccin por animal y por hectrea es elevado
c) nconvenientes o desventajas.
o Requiere delimitacin de praderas en sitios o canchas de pastoreo.
o Cercado de praderas, lo cual es costosa y bastante laboriosa de
realizar. o Requiere infraestructura menor como abrevaderos,
cobertizo protector y otros. o El manejo del pastoreo rotativo es
efectiva, en praderas de posicin planicie de buena condicin. o
El programa de manejo de pastoreo vara de un ao a otro.
METODOS DE PASTOREO ROTATVO
El mtodo de pastoreo rotativo se ha considerado como la forma de
manejo, mediante la que se ejerce control sobre la utilizacin que el
animal hace de la pastura. Los principales mtodos de
pastoreo rotativo, se describen a continuacin:
Pastoreo rotativo simple.- Sus caractersticas son:
a. La pradera nativa se divide en varios sitios de pastoreo
b. El rebao de ganado se rota de un sitio a otro sitio de pradera
en
forma cclica, bajo una carga adecuada.
c. En cada sitio los animales pastorean por periodos variables
de
tiempo, segn estacin del ao y extensin del sitio.
d. La representacin grficas de la rotacin es:
Pastoreo extensivo en poca de lluvia y seca
Este es uno de los mtodos ms difundidos en la zona alto
andina, cuando el ganadero, la empresa, posee pastizales en
zonas altas y bajas, donde destacan dos tipos de rotaciones, cuyas
caractersticas son:
a. Dos pocas del ao: poca lluviosa y seca
b. Dos zonas o reas de pastizales: Pastizales de zonas
bajas y
pastizales de zonas altas de puna.
c. El rea de pastizales ubicados en partes bajas del fundo
ganadero,
es dejado en descanso durante la poca de lluvias.
d. En la primera rotacin, durante la poca de lluvias, los animales
son
pastoreados en los pastizales (de ladera, cerro, colina y llanuras
secas) localizado en las zonas altas de puna del fundo, donde se
aprovecha el pasto verde y al mismo tiempo el agua temporal
e. La otra rotacin se realiza durante la poca seca, despus de
la
temporada de lluvias, el rebao de ganado baja de las zona alta
a las zona baja, donde son pastoreados alternado pastizales
seca y pastizales de las llanuras con agua.
f. Esquema de pastoreo estacional extensivo se muestra
a
continuacin:
Movimiento
Ganado Ganado
poca seca Pastizales > v ^ f poca
de partes Bajas con ) ( pastizales de
partes
agua. y ^N. altas del fundo
Pastoreo estacional de dos praderas. Sus
caractersticas son:
a. ncluye dos estaciones continuadas de pastoreo: Verano-
otoo,
nvierno-primavera.
b. Dos reas de pradera nativa, tericamente de igual capacidad
de
carga.
c. La primera pradera es pastoreado a lo largo de dos estaciones
del
ao.
d. La segunda pradera es dejado en descanso o en reserva durante
la
poca de lluvias para la recuperacin del vigor y produccin de
biomasa forrajera.
e. La segunda pradera dejado en descanso, es pastoreado durante
el periodo seca.
f. El esquema de pastoreo de las praderas es el que sigue:
Pastoreo rotativo diferido
En este mtodo de pastoreo, descansa peridicamente 01 02
sitios de pradera nativa sin ser pastoreados, hasta que las
especies de pastos produzcan semillas para su resiembra
natural dentro del mismo sitio. Existen diversos diseos de
pastoreo rotativo diferido, segn las condiciones locales dentro de
los ganaderos.
Pastoreo diferido con descanso anual:
a. La pradera se separa en varios sitios o potreros cuando cada
uno de ellos requiere un manejo diferente.
b. Cada ao un sitio descansa hasta su completa recuperacin de
su composicin vegetal, vigor y capacidad de pastoreo.
c. El pastoreo rotativo se lleva a cabo en los restantes sitios
de pradera.
d. Para tal descanso es necesario efectuar una rotacin de
animales, de tal manera que el inicio de descanso coincida con el
perodo de crecimiento fisiolgico de los pastos (poca de lluvias).
e. Esquema de pastoreo diferido de 4 sitios de pradera es el
que
sigue.
Pastoreo diferido con descanso estacional.
a. Segn la tenencia praderas, se puede dos, cuatro o seis sitios de
pradera de igual capacidad de c
b. Entra en descanso el 50 % de los sitios dinamo ,a poca de
lluvias
c. Los otros sitios restantes son pastoreados durante la poca
lluviosa pudiendo utilizarse una presin de pastoreo igual al doble
de su capacidad de carga. Estos sitios deben tener buena condicin
para soportar doble carga de animales.
d. Durante la poca seca, todos los sitios de pradera son
pastoreados
e. Esquema de pastoreo diferido con descanso estacional de 2, 4 y
6 sitios:
Pastoreo rotativo racionado
Principios y caractersticas:
El pastoreo rotativo racionado, se basa en el principio de control del
tiempo de pastoreo y descanso de la pradera nativa. El tiempo
de pastoreo es relativamente corto (5 a 15 das) para completar el
ciclo de pastoreo dentro del periodo de
descanso establecido. El inconveniente, se requiere varios
parcelas o potreros de pastoreo de buena condicin, que pueden
ser de 5 a 10 potreros delimitados. El pastoreo racionado es un
mtodo intensivo en cuanto al manejo de
pastoreo se refiere, el ndice de carga animal en cada potrero
es alto. Se considera altamente eficiente en cuanto a la
utilizacin uniforme del forraje disponible en la pradera.
Este mtodo se adapta mejor para la explotacin de
pasturas cultivadas, como el de produccin de leche, consiste
en asignar parcelas pequeas o franjas de una pastura, ya sea
diariamente o varias veces al da, cuya delimitacin se hace por
medio del cerco elctrico.
Ejemplo de aplicacin.
Para aplicar el pastoreo rotativo racionado, la pradera nativa de buena
condicin se puede dividir en 5 potreros iguales, donde el
ganado consumir los pastos de cada potrero en 15 das y los
potreros tendrn 60 das de descanso. El manejo del pastoreo, se
realiza como sigue:
a. La pradera de divide en 5 potreros o parcelas iguales, luego
se
cerca con malla ganadera los dos primeros potreros.
b. El ganado pastorea en el primer potrero durante 15 das, luego
se
cambia el ganado al segundo potrero por otros 15 das.
c. Despus de haber dejado de pastorear el segundo potrero,
se
traslada el cerco del primer potrero para cercar el tercer potrero, y
as sucesivamente.
d. Cuando se llega a pastorear el 5to potrero, los pastos del
primer
potrero han descansado 60 das y estar en condiciones de ser
pastoreados nuevamente.
e. El calendario de pastoreo rotativo, se ilustra en el
siguiente
esquema:
B) NSTALACN DE CULTVOS FORRAJEROS.
Las labores agrcolas para la siembra de especies
forrajeras, comprenden la realizacin de una
serie de operaciones preparatorias que
permitan alcanzar condiciones fsicas, qumicas y biolgicas
satisfactorias para la instalacin de un cultivo forrajero. Las
principales labores agrcolas y actividades que debe realizarse
para un buen establecimiento de pastos cultivados son:
> Eleccin del terreno,
> Preparacin del terreno,
> Nivelacin del terreno,
> Correccin de la fertilidad del suelo y
> Labores de siembra.
Eleccin del terreno
La adaptacin y produccin de especies forrajeras anuales
y perennes, est limitado principalmente por la altitud,
condiciones climticas y condiciones edficas
prevalentes. El xito del
establecimiento de cultivos forrajeros comienza con la
eleccin cuidadosa del terreno. Una buena eleccin del terreno, se
consigue, considerando los aspectos tcnicos siguientes:
a) Ubicacin del terreno.
El terreno deber elegirse teniendo en cuenta condiciones del medio
fsico especial, el cual puede favorecer la prosperidad de la especie
extica, tal como: Altitud no mayor de 4200 m.s.n.m, zona
agroecolgica de adaptacin de la especie forrajera a sembrarse,
zona homognea de produccin agrcola: terreno en pampa, pie de
ladera,
o anden, cercano al casero de la unidad de produccin.
b) Historial del terreno
Para cultivar pastos, es fundamental hacer un reconocimiento
fsico del terreno, recopilar informacin sobre su historial de uso:
rotacin de cultivos; cultivo anterior, relieve del terreno, elegir
terrenos con mnima infestacin de malezas. Para alfalfa y trbol,
elegir terreno, que ya han sido cultivados con papa, maz, quinua,
cebada o avena.
c) Condiciones agrolgicas requeridas
Los cultivos forrajeros perennes, crecen y producen muy bien
en suelos profundos, de textura media a pesada, con buen
drenaje, de pH neutro, no siendo apropiado los suelos cidos. Esta
caractersticas se determina haciendo un estudio agrolgico del
suelo. Para el cultivo de alfalfa, deber desestimarse los suelos
cidos y terrenos con peligros de inundacin.
d) Disponibilidad de agua
La eleccin del terreno, para el establecimiento de pasturas
perennes, se encuentra supeditada a la disponibilidad de fuentes de
agua, tanto para el riego de estas pasturas, como para el abrevado
de ganado.
PREPARACN DEL TERRENO
Los objetivos de la preparacin del terreno, destinado a la siembra de
pastos cultivados son: Por un lado, facilitar la germinacin de
las semillas, emergencia y posterior crecimiento de las nuevas
plntulas
y, por otro lado conseguir que la densidad de plantas establecidas se
consolide. En definitiva con las labores de preparacin del suelo, se
persigue tener una cama de siembra en la superficie del
suelo, suficientemente mullido, bastante porosa, nivelada y
afirmada, que sea libre de malezas, rastrojos y terrones, para
que las semillas puedan disponer de condiciones favorables de
oxigeno y humedad suficiente para su germinacin y emergencia.
Mediante una adecuada preparacin del terreno, se asegurar:
> gual distribucin de las partculas (poros capilares) del suelo,
> Disponibilidad uniforme de la humedad y aireacin necesaria en la
capa de terreno preparado,
> nfiltracin rpida del agua de lluvia o de riego,
> Una adecuada capacidad de retencin de humedad, y
> Alto porcentaje de germinacin de las semillas, emergencia
uniforme y rpida de las plntulas.
Mtodos de preparacin del Terreno.
El mtodo de preparacin del terreno para pastos cultivados se
definir
en funcin a los aspectos siguientes:
> Condiciones socioeconmicas de la unidad de produccin para
pastos cultivados.
> Clase o tipo de suelo elegido y extensin.
> Cultivo forrajero alternativo a sembrarse y profundidad de labranza
a realizarse.
> Rgimen de cultivo.
> Mtodo de siembra elegido.
Las distintas maneras de preparar el terreno para el cultivo de
especies forrajeras anuales y perennes, varia desde la
tcnica clsica mecanizada y tradicional que contempla la
utilizacin de maquinaria agrcola, hasta los mtodos ms
simplificados con la siembra directa, realizando mnima labor de
labranza. En el cuadro que sigue, se contemplan cuatro mtodos de
preparacin del terreno.
El terreno para la siembra de semilla pequeas como las de pasto
ovillo, rye grass, alfalfa, trbol blanco, trbol rojo y otros, debe
prepararse con suficiente anticipacin, la cama de siembra debe
estar en las mejores condiciones para la germinacin de
la semilla, emergencia uniforme y
posterior crecimiento y buen establecimiento
de las plantas forrajeras. Los cereales de forrajeros
(avena, cebada, trigo de invierno) forma parte de los cultivos menos
exigentes en cuanto a preparacin del terreno se refiere.
Labores de labranza del terreno
Se define como el laboreo del suelo, el conjunto de operaciones
de tipo mecnico que se realiza en el terreno (con profundidad
y/o superficie) para la siembra de cultivos forrajeros. En general
las
labores de preparacin del terreno para una siembra tcnica de
pastos cultivados permanentes comprenden las siguientes etapas.
a. poca
En la regin de la Sierra, se considera necesario preparar la tierra a
finales de la temporada de lluvias, con el propsito de que
las heladas del invierno maten las malas hierbas, y por otro lado
exista suficiente tiempo para la descomposicin de los rastrojos,
lo cual favorecer las otras labores de labranza en primavera.
b. Aradura
El arado de vertedera, junto con el arado de disco, permite la
inversin de la capa arable, aumenta la porosidad, dota al terreno
mayor capacidad de retencin de agua y permite enterrar
los rastrojos del cultivo anterior. Para ello, en primer lugar se
requiere de una primera labranza a finales de verano con arado de
vertedera lo ms profundo posible y, una segunda aradura con
arado de disco en primavera en el sentido contrario o cruzado
a la primera. La profundidad de la aradura normal es de 20 a 30
cm.
c. Desterronado y mullido.
nmediatamente despus de la segunda aradura, antes de la siembra,
se pasa rastra por dos veces en forma cruzada y luego se
puede
complementar con cultivador, lo cual permite romper los terrones,
mullido de la capa superficial del suelo y eliminando al mismo
tiempo las malezas.
d. Nivelacin del terreno
Para la eliminacin, emparejado de pequeas irregularidades
del terreno, se recomienda pasar cuchilla niveladora halada por
tractor. Tambin en laboreo tradicional, el uso de un tabln
emparejador (de madera o dos rieles soldados) enganchados
a la rastra o al cultivador, es arrastrado por el tractor,
permitiendo en una sola pasada deshacer los terrones, uniformizar
y apelmazar la parte superior del terreno.
e. Trazo de melgas y zanjas.
Para el establecimiento de pasturas bajo riego se realiza la
construccin de melgas de 3 metros de ancho con una
cuchilla niveladora. El tamao de las melgas vara en funcin al tipo
de suelo y pendiente del terreno. Largo: en suelos arenosos se
construye melgas ms cortos, no mayor de 50 metros de largo,
porque la infiltracin del agua es rpida. En suelos pesados,
melgas ms largas de 50
hasta 200 metros, porque la infiltracin del agua es lenta.
Ancho: en terrenos planos con poca pendiente, se construye
melgas ms anchas de 3 a 5 metros de ancho. En terrenos
con pendientes mayores a 5 %, melgas ms angostas, mximo de
3 m de ancho. Si
el terreno es plano, ondulado, es necesario abrir zanjas o canales
recolectoras necesarias, para que pueda drenar o escurrir el
exceso de agua en los meses de lluvia.
f. Preparacin de terrenos invadidos por Kicuyo
En terrenos agrcolas en descanso, invadidos por kicuyo (Pennisetum
clandestinum) y otras hierbas y malezas (Distichlis humilis,
Senecio sp), se recomienda enterrar estas plantas como abono
verde, para la
cual al final de la estacin lluviosa, aprovechando la
humedad roturar el terreno con arado de vertedera en forma
profunda, de tal manera que la parte area del kicuyo queden
enterados y los rizomas hacia encima. Durante el invierno, los
rizomas y races se deshidratan
y mueren por accin de las heladas y del sol. Posteriormente
continuar con la preparacin en primavera cuando aparezcan algunas
plantitas de kicuyo, se pasa otra arada, rastra y limpieza
con cultivadora, y enseguida instalar un cultivo (papa, avena)
previo al establecimiento de la pastura permanente (Malpartida, E.
1992).
Correccin de la fertilidad del suelo.
Los pastos cultivados producen buen rendimiento cada ao, si todo
los elementos esenciales para su nutricin se encuentran presentes
en el suelo. Los elementos que la planta capta del aire son
prcticamente inagotables, pero las cantidades de N, P, K, Ca, Mg.
S, etc., que las plantas toman del suelo se agotan rpidamente, por
extraccin de los cultivos, por lavado del suelo o por lixiviacin; por
ello es necesario corregir las deficiencias de nutrientes del
suelo para mantener su fertilidad. La eleccin de la adecuada
dosis de fertilizantes a aplicarse en el establecimiento de pastos
cultivados, esta con relacin al conocimiento de contenido de
nutrientes del suelo y de las necesidades de nutrientes del cultivo
forrajero, luego se
recomienda la incorporacin de abonos orgnicos, fertilizantes
qumicos de acuerdo a los requerimientos de cada cultivo.
Para poder saber cuanto un suelo necesita del aporte del uno
u otro nutriente, como paso previo a la siembra ser necesario
determinar
el nivel de fertilidad natural del suelo mediante el anlisis qumico
de una muestra representativo de tierra, para formular las dosis
de fertilizacin de siembra ms conveniente, con relacin a la oferta
del suelo y demanda de la pastura cultivada a sembrarse.
LABORES DE
SEMBRA poca
de siembra.
La poca de siembra de pastos cultivados vara de acuerdo con las
regiones ecolgicas y las condiciones climatolgicas. En la Sierra bajo
secano, la siembra de pastos cultivados perennes se realiza a fines
de primavera y comienzos de verano, donde generalmente las
primeras lluvias efectivas ocurren en noviembre y diciembre
dependiendo de la zona. En las reas bajo riego, la poca de
siembra es la que coincide con las siembras de papa, es decir en
octubre. En el caso de especies anuales para produccin de
semilla, como la avena, arvejilla (Vicia dasycarpa), la siembra
necesariamente debe ser a fines de septiembre con riego
complementario, por cuanto, en aquellas siembras hechas en
noviembre - diciembre la planta no alcanza a completar su ciclo
y no produce semilla. En llpa-Puno, la siembra en
diciembre, es la que rendi menos, siendo un
establecimiento precario, las otras dos fechas corresponden a
una siembra de octubre y noviembre y ambas permite un
comportamiento aceptable. En la zona del altiplano, la poca ms
apropiada para la
siembra de pastos cultivados es cuando se presenta lluvias regulares
y continuadas, en la que la temperatura y humedad del suelo son
lo suficientemente favorables para permitir una germinacin y
buen establecimiento. Esta poca se da entre 15 de diciembre hasta
30 de enero En lugares con riego, se puede siembra desde
octubre. La poca mas propicia para la siembra de pastos
cultivados bajo lluvia
a sido motivo de serias controversias. Las siembras tempranas
poco antes de verano ( diciembre) parecen ser las ms
convenientes, en cambio las siembras ms tardas corren el riesgo
de ser afectados por las sequas del verano. La alfalfa, trbol y
gramneas perenne son los que sufren ms con las
siembras retrazadas. Para estas especies que deben sembrarse
superficialmente, el xito o el fracaso dependen de las condiciones
climticas que amparan luego de su siembra.
Mtodos de Siembra.
La siembra de pastos cultivados puede ser al voleo y en lneas
o surcos. Estos mtodos de siembra, sus ventajas relativas
del empleo de sembradoras respecto a la siembra manual, se
describe a continuacin.
Siembra al Voleo
Es el mtodo ms fcil y econmico, pero es difcil controlar
la profundidad de siembra en el suelo, lo cual disminuye el porcentaje
de establecimiento; por lo tanto, es necesario usar cantidad de
semilla por hectrea ms alta. En forma general las siembras al
voleo son recomendables realizar, cuando las condiciones de
humedad del
suelo son suficientemente favorables para garantizar la
germinacin y emergencia rpida de las plntulas. La siembra
al voleo consiste en distribuir la cantidad de semilla
uniformemente en toda la superficie del terreno, dando dos o
tres pasadas en forma
cruzada, pudindose efectuar esta labor a mano o usando
boleadores de buena eficiencia de dispersin de semilla.
Para inmediatamente despus cubrir las semillas, con
una pasada superficial de rastras acondicionadas
con un rodillo liviano para
asegurar el contacto suelo semilla. En el sistema tradicional se cubre
las semillas con ramas, rastrillo o jalando un tabln emparejador
liviano. Tambin puede enterrarse las semillas haciendo pasar dos o
tres veces una majada de ovinos. Este mtodo, es apropiado para
cereales forrajeros en pequeas o grandes extensiones de
siembra en terrenos hmedos, pero no conviene sembrar semillas
pequeas al voleo en terrenos de textura liviano secos, antes de la
temporada de lluvias.
a. Siembra en Lneas.
La siembra en lneas o en surcos puede efectuarse con
mquina sembradora de granos, o en forma manual a chorro
continuo en los surcos abiertos con pico, yunta o tractor. Este
mtodo resulta ms
eficaz que al de voleo, ya que permite controlar mejor la
profundidad de siembra, asegurando un mayor porcentaje de
densidad de plantas, lo cual implica menor cantidad de semilla
por
hectrea. Las mquinas sembradoras, con accesorios ajustados
para semillas forrajeras, permiten hacer la siembra a una
profundidad adecuada y distribuyen el fertilizante tambin en
lneas bajo la semilla. En siembra de trboles y gramneas, la
distancia entre lneas no debe superar los 20 cm, para prevenir
la invasin de malezas. En caso de siembras con mezclas
de leguminosas y gramneas, como las mezclas forrajeras
constituidas por alfalfa y dactylis, en que se recomienda
sembrar en lneas de 25 cm de distancia. Generalmente la
siembra en lneas antes de la temporada de
lluvias esta supeditada a la disponibilidad de riego, en suelo
con humedad escasa, en suelos livianos y secos conviene hacer
siembra en lneas.
Profundidad de siembra.
En lo que respecta a profundidad de siembra en cualquiera de
los mtodos descritos, hay dos factores a considerar: Tamao
de la semilla que se relaciona con la cantidad de reservas
en los cotiledones y el endospermo, las cuales determinan la
capacidad de desarrollo inicial de la plntula. Textura del suelo
que determina la capacidad de retencin de humedad en la
capa superficial. As por ejemplo, en suelo pesados con
humedad duradera conviene hacer siembras algo superficiales, en
cambio en suelos arenosas secas son recomendables las siembras
a mayor profundidad. En general las semillas pequeas como el
de pasto ovillo, ryegrass, festuca, pasto castilla, trbol blanco y
otros deben sembrarse superficialmente. Silvia y Correa (1979) y
Langer (1981), recomiendan profundidades de 1.0 a 1.5 cm
para semillas ms pequeas y 1.5 a 2.5 cm para leguminosas y
gramneas de semilla de tamao mediano. Las semillas pequeas de
trbol blanco y rye grass deben sembrarse a una profundidad
ente 1.0 a 2.0 cm. Las semillas de tamao mediano como
alfalfa pueden sembrarse a una profundidad entre 1.5 a 2.5
cm. Las semillas de cereales forrajeros se pueden sembrar a mayor
profundidad como de 5 cm. (Cuadro 4.1 y 4.2)
Cantidad de semilla.
La cantidad de semilla a emplearse por unidad de rea
esta supeditadas a muchas consideraciones tcnicas. Los
motivos por los cuales se utilizan ms semilla de lo necesario son:
Mala preparacin del terreno.
Calidad de la semilla.
Propsito del cultivo.
Oportunidad de siembra.
Mtodo de siembra.
Siembra sola o mezcla de especies.
La cantidad de semilla a sembrarse por hectrea, depende
de diversos factores que inciden en el nmero de plantas por unidad
de superficie, que se desee obtener en el establecimiento
de una pastura, algunos de estos factores son los siguientes:
Calidad de la semilla.- Para definir la cantidad de semilla a usar
es
importante determinar previamente el porcentaje de semillas viables,
haciendo una prueba de germinacin.
Tamao y peso de las semillas.- Determina el nmero de semillas
por kilogramo, el cual es variable entre las distintas especies y
permite estimar el nmero de plantas que podra obtenerse con una
cantidad dada.
Mtodo de siembra.- Dependiendo el mtodo de siembra, se
podra requerir mayor o menor cantidad de semilla. As por ejemplo,
en las siembras al voleo en que no todas las semillas pueden
quedar bien enterradas, se tiene una gran prdida de semillas y
plntulas que no llegan a establecerse, por lo que, la cantidad de
semilla requerida en siembras al voleo es superior que al de
lneas en un 20% ms. Preparacin de suelo.- En general es
necesario aumentar la cantidad de semillas cuando hay deficiencias
en la preparacin de la cama de siembra. La cantidad adecuada
de semilla para la siembra al voleo o en lneas, debe ajustarse al
estndar de siembra y al valor cultural de las semillas.
Ejemplo para calcular la cantidad de semilla para la siembra en lneas y al
voleo.
Un productor ganadero compra una bolsa(A) de semilla de
alfalfa que tiene un valor cultural (VC) de 74 % a S/. 25 kilo, y
compra otra bolsa (B) de otra casa comercial con VC de 90 % a S/.
30 el kilo. Bajo buena condiciones de climticas y preparacin
del terreno, el estndar de siembra de alfalfa en lneas es de 25
Kg/ha con VC de
81%. Se pide calcular la cantidad de semilla (Kg/ha) y costo para
hacer la siembra en lneas y al voleo combinando ambas bolsas
y, cantidad de semilla y costo separado para cada bolsa.
C) CONSERVACN DE FORRAJES
Las tcnicas de conservacin de forrajes cultivados son: ensilaje
en silo trinchera, ensilaje en silo parva, ensilaje en bolsas de
plstico, heno y henolaje. Sin embargo, las dificultades para obtener
un buen
forraje conservado, comienza con la eleccin de tipos de silos
y
su implementacin depende de factores como tipos de
explotacin ganadera, recursos econmicos disponibles y otros.
Mtodos de Ensilaje en silo trinchera
El ensilaje es un mtodo de conservacin de forrajes basado en
una fermentacin anaerbica de la masa forrajera en depsitos
conocidos como silo, que permite mantener durante perodos
prolongados de tiempo, la calidad que tena el forraje en el momento
del corte.
Ensilaje por el mtodo de marchitamiento
Para obtener un ensilado de buena calidad en silo trinchera, los
cultivos forrajeros con alto contenido de humedad para ensilarlo,
se debe realizar un marchitamiento del forraje segado en hilera en
el campo, hasta que la humedad baje a un 65 - 70 %. Las
pasturas que se pueden ensilar bajo este mtodo son alfalfa,
alfalfa-dctilo, trbol blanco-rye grass, trbol rojo, etc. El
proceso de elaboracin de ensilaje por el mtodo de
marchitamiento en silo trinchera comprende las siguientes
operaciones:
Siega del cultivo forrajero. El cultivo de avena para ensilaje por
este mtodo puede cortarse en la fase fenolgica de espigado a
floracin, por ende tiene alto contenido de humedad. La
avena se siega manualmente con hoz, ciclo mvil o con
mquina segadora picadura. La pastura de alfalfa-dctilo se siega
con ciclo mvil en la fase de floracin. Marchitamiento: Si un manojo
de forraje al exprimir suelta mucho jugo es seal de que tiene
ms de 75 % de agua, en este caso el forraje segado deber
marchitarse previamente hasta que su humedad baje a 65 % antes de
introducirlo en el silo.
El forraje segado puede marchitarse en hileras delgadas por un
tiempo de 4 a 6 horas en un da despejado, siendo mayor el periodo en
un da nublado, luego se traslada al silo.
Llenado y compactacin. El forraje picado debe llenarse en el interior
del silo bien extendido capa por capa agregando los aditivos
(sal, melaza o urea) con buena compactacin hasta llenar. La
compactacin puede realizarse con tractor agrcola, con bueyes o
equinos de tal manera que comprimafuertemente el
forraje. El llenado y compactacin constituyen en
suma dos operaciones bsicas para la expulsin del aire de la
masa de ensilaje, lo que permite buena fermentacin y se
obtiene ensilado de calidad. Una mala
compactacin har que existan espacios vacos con aire y producir
la putrefaccin del ensilaje. Sellado del silo. El silo trinchera debe
sobre llenarse con forraje y deber ser compactado con el tractor,
luego se procede al sellado, tapando toda la superficie del silo
con plstico, luego debe cubrirse con una capa de tierra de 25 a 30
cm de espesor para evitar la entrada de aire y lluvia.
Utilizacin del ensilado.
El ensilado estar listo para suministrar al ganado, a partir de los 30
das despus del sellado.
Ensilaje por el Mtodo Directo:
Para la preparacin de ensilaje por este mtodo, el cultivo
forrajero debe cosecharse en la fase de grano leche, con un
contenido de humedad del 65 - 75 %. Las especies forrajeras
que se pueden ensilar bajo este mtodo son todos los cereales
como avena, cebada, maz, sorgo, etc.
El proceso de elaboracin de ensilaje por el mtodo de directo en
silo trinchera comprende las siguientes operaciones: Siega y picado.
El cultivo de avena se puede segar con Ciclo Mvil con una
mquina segadora-picadura-recolectora, el forraje picado es recibido
en un remolque halado por tractor, luego se traslada hasta el silo en
una sola operacin. Llenado y compactacin. Consiste en depositar el
forraje picado en el silo distribuyndolo en forma uniforme capa por
capa agregando sal y aditivos a medida que se va compactando
fuertemente con tractor para la exclusin completa del aire hasta llenar
el silo.
Sellado del silo. Una vez llenado el silo debidamente compactado las
capas superiores, se cubre en ensilaje con plstico, luego se tapa
con una capa de tierra de 25 a 30 cm de espesor para evitar la
entrada de aire y lluvia.
Ensilaje en Silo Parva Circular:
Este silo no requieren una construccin, pero usa una buena
cobertura
de plstico para el sellado, como se puede en la Figura N 03.
Proceso de ensilaje.
El forraje segado tanto picado como entero, se amontona sobre una
cubierta de paja colocada en una superficie nivelada del suelo, el
montn de forraje apilado y compactado debe tener forma de Cono
de buen tamao, luego se cubre con una cubierta de plstico para
el tapado con tierra. En el apilamiento de camas de forraje entre 20
a 30 cm de espesor se adiciona sal y se compacta con
tractor, posteriormente se repite este proceso dando siempre un
desnivel de
manera que el silo tenga la forma de cono no ms de 1.50 m de altura
para facilitar su compactacin y reducir las prdidas que oscilan
entre un 15 y 20 %. Una vez llenado y compactado, se cubr con
el plstico toda la superficie de montn de ensilaje y colocando al
final una capa de tierra de unos 20 cm de espesor. Es
necesario abrir
una zanja de drenaje en ambos lados del silo, para evitar la entrada
de agua. El ensilado de avena se puede preparar tanto de
forraje picado como entero.
Ensilaje en Bolsas de Plstico:
Los cultivos forrajeros anuales, pasturas puras o asociadas de
leguminosas y gramneas pueden ser ensilados en bolsas
de plsticos. La tcnica de conservacin de forrajes bajo la
forma de ensilaje en bolsas de plstico con capacidad de 5
hasta 100 kilos, es un mtodo ideal para pequeos
agricultores, el llenado y la compactacin se hace
manualmente. La calidad nutricional del ensilado depende
directamente de la calidad del forraje al momento del corte y de la
tcnica utilizada para el proceso.
Elaboracin de ensilaje en doble bolsa de plstico
El proceso de elaboracin de ensilaje en doble bolsa de
plstico comprende las siguientes operaciones:
Siega del cultivo forrajero: La siega manual o con maquina segadora
del cultivo forrajero anual como avena, cebada debe
efectuarse en floracin, y de pasturas como alfalfa cuando la
planta tenga
nuevos
rebrote.
Picado del forraje: El forraje verde debe picarse en trozos pequeos de
5 a 8 cm de tamao con hoz, hacha o machete. Cuando la siega
se hace con una mquina segadora picadura no requiere el
trabajo de picado. Pesado del forraje a ensilar: Para el ensilaje en
doble bolsa plstico, se pesa 5 kilos de forraje verde picado, y
luego se mezcla con la cantidad de aditivos.
Llenado y compactacin: El forraje picado y pesado se deposita
dentro de una bolsa de plstico luego se compacta
comprimiendo manualmente para expulsar el aire del interior con
cuidado para no daar la bolsa, enseguida se amarra con rafia
la boca de la bolsa hermticamente. Esta bolsa de ensilaje se
introduce en otra bolsa, de modo que su boca quede al fondo de la
segunda bolsa de plstico, y luego se procede a comprimirla
amarrando su boca y atndola hermticamente con rafia.
Almacenamiento: Las bolsas de ensilaje pueden ser almacenados
en un ambiente con cobertizo para su fermentacin y
maduracin. Evaluacin y utilizacin: Despus de un mes de
almacenaje, este ensilado puede suministrarse a vacas en
produccin lcteas, una bolsa por da. Para evaluar la calidad
fsica del ensilado, con prudencia se extrae una muestra
representativa para calificar su color, sabor y olor.
Proceso de ensilaje en bolsa de plstico bajo tierra
Construccin de silo fosa circular bajo tierra: En un lugar
cerca
al establo, se realiza una excavacin de una fosa circular en el suelo
con pico y pala, no mayor de 1 metro de profundidad.
Siega del cultivo forrajero: La siega manual o con maquina segadora
del cultivo forrajero anual como avena debe efectuarse en
floracin, y de pasturas como alfalfa cuando tenga nuevos rebrote.
Picado del forraje: El forraje verde debe picarse en trozos pequeos de
5 a 8 cm de tamao con hoz, hacha o machete. Cuando la siega se
hace con una mquina segadora picadura no requiere el trabajo
de picado.
Pesado del forraje a ensilar: Para el ensilaje en una sola bolsa
plstico grueso, se pesa 25 a 50 kilos de forraje verde picado.
Llenado y compactacin: El forraje picado y pesado se coloca dentro
de la bolsa de plstico grueso, que se va apisonando o
compactando manualmente el forraje hasta llenar, luego se
amarra con rafia la boca de la bolsa para introducir en el micro
silo, y enseguida se procede a cargar con tierra encima y
tomar precauciones para asegurar que no penetre agua dentro del
silo.
Fermentacin y maduracin: El proceso fermentacin del ensilaje se
completa entre 14 a 20 das y la maduracin demora un tiempo de 15
das.
Evaluacin y utilizacin: Despus de 35 das de conservacin puede
abrirse el micro silo y se saca la bolsa de ensilado para suministrar a
vacas en produccin lcteas. Para evaluar la calidad del ensilado, con
prudencia se extrae una muestra la ms representativa posible de
ensilado para calificar su color, olor y sabor.
Ensilaje en Micro Silo Circular
Construccin de micro silo circular: En un lugar cerca al establo
lechero, se hace una excavacin circular de 2 metros de
profundidad en el suelo con pico y pala (capacidad de 100 kilos
de ensilaje), las paredes de ste silo deben ser lisas para
revestir con plstico, asimismo alrededor del silo debe hacerse
pequeos canales para que
el agua de lluvia fluya. Siega del cultivo forrajero: La siega manual o
con maquina segadora del cultivo forrajero anual como avena,
cebada debe efectuarse en floracin, y de pasturas como alfalfa
cuando la planta tenga nuevos rebrote.
Pesado del forraje a ensilar: Para el ensilaje en el micro silo, se
pesa 100 kilos de forraje verde picado.
Llenado y compactacin: Primero, se recubr la base y las
paredes del micro silo con plstico para evitar contacto con la tierra,
luego se llena el forraje picado agregando 250 gramos de sal por
100 kilos de ensilaje, a medida que se va compactando o
apisonando con el pie hasta llenar, enseguida se amarra los
bordes del plstico para el sellado con bastante tierra.
Calidad del Ensilado
La calidad de un ensilado depende del proceso de elaboracin de
ensilaje, especialmente de la fermentacin y maduracin. Para evaluar
la calidad fsica del ensilado, con prudencia se extrae una
muestra representativa de ensilado, luego se evala su
contenido de de materia seca (30 %), pH , color, olor y sabor.
HENFCACON DE FORRAJES
En el altiplano de Puno, durante la temporada de lluvias hay suficiente
disponibilidad, pastos y forrajes cultivados. En cambio en la
poca seca es marcada la escasez de forraje para la
alimentacin de los animales, solo se dispone de pastos nativos
secos de bajo valor nutritivo y algunos residuos de cosecha, con
repercusiones en la desnutricin y baja produccin de
nuestros animales. Esta falta forraje, se puede reducir mediante
siembra de cultivos forrajeros anuales y aprovechando la
produccin excedente de verano de
pasturas como alfalfa-dctilo, para la elaboracin de heno, que
pueden ser usados como alimento suplemento de los animales
durante los meses escasez de forraje.
El heno es la tcnica ms generaliza de conservacin de
forrajes, para ser utilizados como alimento complemento en los
perodos crticos nutricionales del ganado y en raciones de engorde.
La buena
calidad del heno depende: Labores de siembra, las
labores culturales, fase fonolgica del cultivo al momento del corte y
proceso de henificado.
Evaluacin del cultivo forrajero
El rendimiento de materia verde por hectrea del cultivo de avena, se
determina utilizando en mtodo de muestreo al azar sistemtico en
parcelas de corte de 1 m
2
.
Siega. Para obtener heno de buena calidad, el cultivo forrajero debe
cosecharse en la fase fenolgica de floracin. Para avena la
fase fonolgica ideal de siega es desde floracin a grano leche. La
siega del cultivo de avena, puede realizarse manualmente con
una hoz a ras del suelo, o con mquina segadora, ciclo mvil.
Luego se pesa
el forraje verde segado para cada mtodo de henificado.
Formas de de elaboracin de heno
Presecado del forraje verde en pequeas "puyas en forma de
cono".-Consiste en colocar el forraje segado, en tal forma que
los tallos de la planta estn apoyados en el suelo y la parte de
las inflorescencia hacia arriba, dando la apariencia de conos con
espacios libres en el interior. El tiempo necesario de presecado para
obtener un buen heno con 15 a 20 % de humedad es de 6-10 das.
Presecado en hileras al aire libre.- El proceso consiste en dejar en
hileras el forraje segado con mas o menos de 30-40 cm de espesor
hasta que la humedad baje a un 18-22 % para enfardarlo. Al
segundo da voltear el forraje, para dejarlo expuesto a los rayos del
sol el lado anteriormente oculto, al cuarto da repetir la operacin
de volteo. El tiempo necesario para un buen secado en hileras,
con sol y viento favorables es de 4 a das.
Presecado extendido bajo tinglado.- En la temporada de lluvias,
cuando las condiciones climticas no son favorables, se
recomienda el presecado del forraje verde segado bajo tinglado.
El proceso consiste en trasladar el forraje segado del campo a
un cobertizo o tinglado de piso afirmado y seco, donde se
deja extendido el forraje por 12 das, hasta que la humedad baje a
un 22
%. La elaboracin de ensilaje y heno, constituye una alternativa
tcnica y econmicamente viable, para mejorar la alimentacin
animal y la baja produccin de leche, carne, fibra, etc.
D) ALMENTACN DE VACAS LECHERAS
Los alimentos se clasifican en las siguientes categoras:
Forrajes;
Concentrados (alimentos para energa y protena);
Minerales y Vitaminas.
Esta clasificacin es un poco arbitraria y no es tan importante,
lo importante es saber cuales alimentos se encuentran disponibles,
su valor nutritivo y los factores que afectan su utilizacin en una
racin.
FORRAJES
En general, los forrajes son las partes vegetativas de las
gramneas o de las leguminosas que contienen una alta
proporcin de fibra (ms de 30% de fibra neutro detergente).
Los forrajes son requeridos en la dieta en una forma fsica
grosera
(partculas de ms de 1 o 2 mm. de longitud). Los forrajes pueden ser
pastoreados directamente, o cosechados y preservados como
ensilaje o heno. Segn la etapa de lactancia, deben
estar formando parte de casi un 100% (en vacas no-lactantes)
a no menos de un 30% (en vacas en la primera parte de lactancia)
de la materia seca en la racin. Las caractersticas generales
de los forrajes son las siguientes:
Volumen: El volumen se encuentra limitado por lo que puede comer la
vaca. La ingestin de energa y la produccin de leche pueden estar
limitadas si hay demasiado forraje en la racin. Sin embargo, los
alimentos voluminosos son esenciales para estimular la rumia y
mantener la salud de la vaca.
Alta Fibra y Baja Energa: Los forrajes pueden contener de 30
hasta 90% de fibra (fibra neutro detergente). En general, cuanto
ms alto es el contenido de fibra, ms bajo es el contenido de
energa del forraje.
Contenido de protena variable: Segn la madurez, las
leguminosas pueden tener 15 a 23% de protena cruda,
las gramneas contienen 8 a 18% protena cruda (segn el
nivel de fertilizacin con nitrgeno) y los residuos de
cosechas pueden tener solo 3 a 4% de protena cruda (paja).
Desde un punto de vista nutricional, los forrajes pueden variar
desde ser alimentos muy buenos (pasto joven y
suculento, leguminosas en su etapa
vegetativa) a muy pobres (pajas y ramoneos).
Gramneas y Leguminosas
Forrajes de alta calidad pueden constituir dos tercera partes de
la materia seca en la racin de vacas, que comen 2.5 a 3%
de
su peso corporal como materia seca (ejemplo, una vaca de 600
kg. puede comer 15 a 18 kg. de materia seca en un forraje
bueno). For raj e s de buena cal i dad, sumi ni st r ados en
r aci ones balanceadas, proveen mucho de la protena y
energa
necesarias para la produccin de leche. Las condiciones
de suelos y clima determinan por lo general los tipos de
forrajes ms comumes de una regin. Tanto gramineas (raygrass,
bromo, bermuda, festuca y orchard) y leguminosas (alfalfa,
trbol, lespedeza) son ampliamente conocidos alrededor del
mundo. Los pastos necesitan fertilizantes nitrogenados y
condiciones adecuadas de humedad para crecer bien. Sin
embargo, las leguminosas son ms resistentes a la
sequa y pueden agregar 200kg de nitrgeno /ao/hectrea al
suelo porque conviven asociadas con bacterias que pueden
convertir nitrgeno del aire en fertilizantes nitrogenados.
El valor nutritivo de los forrajes depende mucho de la etapa de
crecimiento en que se encuentran cuando son cosechados
o pastoreados. El crecimiento puede ser dividido en tres
etapas sucesivas:
1) Etapa vegetativa;
2) Etapa de floracin;
3) Etapa de formacin de semillas.
Usualmente, el valor nutritivo de un forraje es ms alto durante
el
crecimiento vegetativo y ms bajo en la etapa de formacin
de semillas. Con la madurez, la concentracin de protena, energa,
calcio, fsforo y materia seca digestible en la planta se reducen
mientras la concentracin de fibra aumenta. Cuando aumenta la
fibra, aumenta el contenido de lignina, haciendo a los carbohidratos
menos disponibles
a los microbios del rmen. Como resultado, el valor energtico
del forraje se reduce. As, cuando los forrajes son producidos
con el propsito de alimentar ganado, deben ser cosechados o
pastoreados en una etapa joven. El maz y el sorgo, cosechados
para ensilaje son dos excepciones, porque a pesar de que el valor
nutritivo de las partes vegetativas de la planta (tallo y hojas), es
menor durante la formacin de semillas una cantidad alta de almidn
digestible se acumula en los granos.
El rendimiento mximo de materia seca digestible de una cosecha
forrajera se obtiene:
Durante la primera parte de madurez en el caso de gramneas;
En la etapa de medio a botn maduro para leguminosas;
Antes de que los granos estn completamente indentados en el
caso
de maz y sorgo.
Poco se puede hacer para prevenir la perdida de valor nutritivo de
un forraje con el avance de su madurez. Por cada da de atraso
en la cosecha despus del momento ptimo de madurez, la
produccin lechera potencial de las vacas que comen el forraje ser
penalizada. Sin embargo, hay varias estrategias para mantener la
disponibilidad de forrajes con buen valor nutritivo:
1) Desarrollar una estrategia de pastoreo que corresponda al numero
de
animales en los potreros y a la tasa de crecimiento del pasto;
2) Sembrar una mezcla consociada de gramineas y leguminosas
que tengan tasas diferentes de crecimiento y madurez;
3) Cosechar en una etapa temprana de madurez y preservar como
heno
o ensilaje;
4) Sumistrar los forrajes de menor calidad a las vacas secas o las
vacas en las ultimas etapas de lactancia y los forrajes buenos a
las vacas iniciando su lactancia.
Residuos de cosechas y subproductos agroindustriales de baja
calidad nutritiva. Los residuos son las partes de las plantas que
se quedan en el campo despus de cosechar el cultivo principal
(por ejemplo panca de maz, paja de cereales, bagazo de caa de
azcar, heno de man). Los residuos pueden ser pastoreados,
procesados como un alimento seco, o convertidos a ensilaje. Estos:
Son un alimento barato y voluminoso;
Son altos en fibra indigestible debido a su contenido alto de
lignina
(tratamientos qumicos pueden mejorar su valor nutritivo);
Son bajos en protena cruda;
Requieren suplementacin adecuada especialmente con protena
y
minerales;
Deben picarse durante su cosecha o antes de ser suministrados;
Pueden ser incluidos en las raciones de vacas no-lactantes
que
tienen demandas menores de energa.
CONCENTRADOS
Usualmente "concentrado" se refiere a: Alimentos que son bajos
en fibra y altos en energa; Los concentrados pueden ser altos o
bajos en protena. Los granos de cereales contienen <12% protena
cruda, pero las harinas de semillas oleaginosas (soja,
algodn, man) llamados alimentos proteicos pueden contener hasta
>50% de protena cruda. Los concentrados tienen alta palatabilidad
y usualmente son comidos rpidamente. En contraste con los
forrajes, los concentrados tienen bajo volumen por unidad de peso
(alta gravedad especfica).
En contraste con los forrajes, los concentrados no estimulan la
rumia.
Los concentrados usualmente fermentan ms rpidamente que los
forrajes en el rumen. Aumentan la acidez (reducen el pH) del rumen
lo
cual puede interferir con la fermentacin normal de la fibra.
Cuando el concentrado forma ms de 60-70% de la racin
puede
provocar problemas de salud.
Las vacas lecheras de alto potencial para la produccin lechera
tambin tienen altos requerimientos de energa y protena.
Considerando que las vacas pueden comer solo cierta cantidad
cada da, los forrajes solos no pueden suministrar la cantidad
requerida de energa y protena. El propsito de agregar
concentrados a la racin
de la vaca lechera es el de proveer una fuente de energa y
protena para suplementar los forrajes y cumplir con los requisitos
del animal. As los concentrados son alimentos importantes que
permiten formular dietas que maximizan la produccin lechera.
Generalmente,
la mxima cantidad de concentrados que una vaca puede recibir cada
da no debe sobrepasar 12 a 14 kg.
Granos de cereales (cebada, maz, sorgo, arroz, trigo) son alimentos
de alta energa para las vacas lecheras, pero son pobres en
protena. Granos de cereales aplastados o rotos son fuentes
excelentes de carbohidratos fermentables (almidn) locual
aumenta la concentracin de energa en la dieta.
Sin embargo, demasiado grano de cereales en la dieta (ms de
10 a 12 kg./vaca/da) reduce la masticacin (rumia),
interfiriendo con la funcin del rumen y reduciendo el
porcentaje de grasa en la leche. Los tratamientos industriales
de granos de cereales producen numerosos
subproductos cerealeros que tienen valores nutritivos diversos:
Harina de gluten de maz producida por la molienda humeda del
almidn de maz. Es una fuente excelente de protena (40 a 60%)
y energa. Los salvados de granos de cereales (arroz y
trigo) agregan fibra a la dieta y contienen de 14 a 17% de
protena. El salvado de trigo es una fuente buena de fsforo y
funciona como laxativa. Las cascaras de algunas granos de
cereales (cebada, avena, trigo) contiene solo 3 a 4% de
protena y 85 a 90% de fibra altamente indigestible.
Subproductos de cervecera y destilera de granos de cereales son
buenas fuentes de carbohidratos lentamente digestibles y de protena
(20 a 30%).
Rebrotes de malta (granos germinados de cebada) tienen un sabor
amargo y usualmente se mezclan con otros alimentos.
Races y tubrculos (zanahorias, mandioca, remolacha,
papas y nabos) son usualmente palatables y buenas fuentes
de carbohidratos fcilmente fermentables
(energa) pero bajos en protena (menor de 10%).
Subproductos de la industria azucarera (melaza,
remolacha azucarera) usualmente son altos en fibra
fcilmente digestible (remolacha) oazucares sencillos
(melaza) que los hacen alimentos palatables.
Ciertas plantas acumulan lpidos en sus semillas
(semillas oleaginosas). Muchas de estas crecen en el trpico
y subtrpico (soja, man, algodn) pero algunas son
producidas en los pases templados (lino, canola -o colza-,
girasol). Las semillas oleaginosas enteras pueden servir
como alimentos de alta energa pero usualmente
contienen sustancias anti-nutricionales. Con ms
frecuencia las harinas de semillas oleaginosas, producidas
como subproducto de la extraccin del aceite y que contienen
30-50% de protena, son usadas como alimentos proticos.
Semillas de leguminosas (habas, garbanzos, guisantes)
contienen sustancias anti-nutricionales, pero despus
de procesamiento adecuado son una buena fuente de
energa y pro tena.
Protenas de origen animal (harinas de carne o hueso, de
plumas y de pescado) usualmente son resistentes a
la degradacin en el rumen y pueden servir como
buenas fuentes de fsforo y calcio. Deben ser
manejadas con cuidado para evitar riesgos de transferencia
de infecciones. El suero de leche, un subproducto lacteo,
contiene alta cantidad de lactosa (azcar de la leche) y
ademas contiene algo de protena y minerales. Sin
embargo estos nutrientes pueden estar muy diluidos si no
se seca el suero.
MNERALES Y VTAMNAS
Los minerales y vitaminas son de gran importancia en
la nutricin. Las deficiencias de los mismos pueden resultar
en prdidas econmicas grandes. En las vacas lactantes, los
macro minerales de principal importancia son clorruro de sodio
(NaCl),
calcio (Ca), fsforo (P), y a veces magnesio (Mg) y azufre (S). La
fiebre de leche en los primeros dias de la lactancia se debe a
un
desequilibrio en el metabolismo del calcio. El fsforo es esencial
para mantener una buena fertilidad en el hato.
Casi todos los alimentos, con excepcin de urea y grasa,
contienen al mnimo cantidades limitadas de minerales. Debido a
que las leguminosas contienen ms calcio que las gramineas, las
raciones basadas en leguminosas requieren menos
suplementacin con calcio. La melaza es rica en calcio y
los subproductos de origen animal son buenas fuentes de calcio
y
fsforo. El cloruro de sodio es el nico mineral que se
puede ofrecer ad-libitum (en bloques). La suplementacin
mineral de la dieta de la vaca lechera es usualmente entre 0 y 150
g/vaca/da. Una mezcla de minerales que contiene calcio,
fsforo o ambos (por ejemplo fosfato diclcico)
puede ser requerida segn los
ingredientes de la racin. Los forrajes verdes usualmente
contienen bajos niveles de fsforo en relacin a las necesidades de
la vaca. El ensilaje de maz contiene poco calcio y fsforo
y
requiere suplementacin con ambos minerales. Los micro
minerales son requeridos en cantidades muy pequeas y
usualmente son i ncluidos como un prem ezc lado en el
concentrado.
Las vitaminas A, D y E son de suma importancia. La vitamina A es
muy probable que este en cantidades deficientes en un invierno
largo o durante una sequa prolongada. Los microbios del rumen
sintetizan vitaminas del complejo B, C y K y, en consecuencia,
normalmente no hay que suplementar estas vitaminas.
MANEJO ALMENTARO
El manejo alimentario de las vacas lecheras es uno de los
factores que tiene mayor incidencia en la produccin de leche.
Esto se hace ms importante si se considera que el costo
alimenticio incide por lo menos en un 50% del costo total del litro de
leche. Por otra parte, una buena alimentacin permite una mejora
en la produccin de leche, sanidad y reproduccin del ganado
lechero.
Las vacas deben ser alimentadas de acuerdo a sus
requerimientos nutritivos. Estos varan de acuerdo al peso vivo, nivel
de produccin y momento de la lactancia que se encuentran los
animales.
Requerimientos nutritivos de vacas lecheras
Uno de los aspectos ms importante que se debe considerar en
la
alimentacin de las vacas lecheras es que ellas realicen un
alto consumo de alimento, de manera de maximizar la
produccin. Existen una serie de factores que influyen en el
consumo voluntario
de los rumiantes en general y, de las vacas lecheras en particular.
Estos pueden agruparse en:
1. Caractersticas propias del animal.
2. Caractersticas del alimento que reciben.
3. Efecto del manejo a que estn sometidos.
4. Efecto de las condiciones climticas.
El consumo es importante, ya que a travs de l, los
animales ingieren los nutrientes que necesitan para vivir, producir,
reproducirse, otros. Los principales nutrientes son: azcares,
protena, grasa, agua, minerales y vitaminas.
Caractersticas propias del animal
Las caractersticas propias del animal conjuntamente con
las caractersticas de la dieta, son los factores ms importantes.
En trminos muy simples, se podra indicar que el animal
est capacitado para realizar un cierto consumo potencial, el
que est afectado por una serie de factores, tales como:
a. Peso del animal
b. Rendimiento potencial de leche.
c. Estado de la lactancia.
d. Digestibilidad del alimento consumido por el animal.
a. Peso del animal
Existe relacin entre el consumo de alimento y el peso del animal. Sin
embargo, ste no es independiente del rendimiento de leche y de la
calidad de la dieta que est consumiendo el animal. A modo
de ejemplo, se podra sealar que dos vacas con idntico peso,
pero con distinto nivel de produccin, consumir ms aquella que
pueda producir una mayor cantidad de leche.
b. Rendimiento potencial
El rendimiento potencial de leche de una vaca es una
caracterstica
que trae consigo el animal desde que comienza a gestarse, y es
consecuencia de la capacidad productiva que le hayan conferido los
padres. Este rendimiento potencial de leche podr expresarse si
la alimentacin suministrada a la vaca es la adecuada, tanto en
cantidad como en calidad.
En la medida que los animales tengan un mayor nivel productivo
se van haciendo ms eficientes en el uso del alimento. El
requerimiento de materia seca aumenta en 0,2 a 0,4 kg por cada
kilogramo de leche
diaria producida sobre un rendimiento potencial de 5.000 kg
de leche producida durante la lactancia completa. Esto implica
que al calcular los requerimientos energticos del animal se debe
considerar esta situacin.
c. Etapa de la lactancia
En sta etapa se puede observar que la mxima produccin de
leche se logra entre los das 45 a 60 despus del parto. El productor
lechero debe realmente tratar de obtener el punto de mxima
produccin, ya que se sabe que por cada litro menos que
exprese el animal respecto a su potencial, la produccin se reduce
en 180 litros. En otras palabras, si un animal potencialmente puede
producir 15 litros en el punto de mxima produccin, pero no la
alimentamos adecuadamente
y solamente llega a producir 10 litros, existirn 5 litros de
diferencia entre lo potencial y lo obtenido. Esto implica que la
vaca producir
900 litros menos en la lactancia total (180*5=900). De aqu
nace la importancia que el animal exprese realmente su
potencial de produccin, donde el consumo es un factor
perfectamente manejable por el productor lechero.
En la produccin de leche, consumo y peso vivo durante la lactancia,
se observa que en los dos primeros meses de lactancia la
vaca se encuentra en un balance energtico negativo. Frente
a esta situacin, el animal "se defiende" movilizando grasa
corporal con el objeto de cubrir el dficit energtico. En general, este
comportamiento se cumple en todas las vacas lecheras, pero es
posible "manipular" el punto de mxima produccin utilizando algunos
manejos alimenticios.
Es as como con el uso de concentrado se puede adelantar el punto
de "mxima de produccin de leche".
Los requerimientos nutritivos de las vacas lecheras varan en
funcin de la etapa de la lactancia en que se encuentren. El
consumo de protena expresado como porcentaje de la racin total
para el primer, segundo y tercer tercio de la lactancia debe ser
de 17, 15 y 13%, respectivamente. El contenido energtico debe
ser entre 2,9 a 2,7
Mcal de energa metabolizable por kilo de materia seca.
Como ya se seal, el primer tercio es el exigente en la alimentacin
de la vaca lechera y es, en esta etapa, donde el productor
lechero debe hacer los mayores esfuerzos con el objeto de
satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales. En el
primer tercio se produce alrededor del 45% del total de la leche de
la lactancia. En el segundo y tercer tercio se produce el 32 y 23%,
respectivamente.
Las recomendaciones de consumo de materia seca por kilogramo de
peso vivo durante las diferentes etapas de la lactancia son las
siguientes:
1er tercio de la lactancia 3,6% del peso vivo 2do tercio de la lactancia
3,0% del peso vivo 3er tercio de la lactancia 2,5% del peso vivo.
En trminos prcticos esto significa que un animal de 500 Kg de peso
debe consumir 18 Kg, 15 Kg y 12.5 Kg de materia seca durante
la primera, segunda y tercera etapa de la lactancia, respectivamente.
El
trmino "materia seca" se puede definir como "todo lo que
queda
despus de sacarle el agua a un determinado alimento". Es
una unidad que se utiliza para hacer comparable el contenido
de los diferentes forrajes o concentrado.
Por otro lado, las vacas lecheras tienden a perder peso despus del
parto. Las zonas donde es ms marcada esta situacin son a nivel de
la hendidura que existe bajo la cola y en las costillas. Este es
un signo evidente de que el animal est movilizando grasa de
su cuerpo para hacer frente a la produccin de leche. La prdida de
peso en las vacas lecheras es inevitable, sin embargo, la
magnitud va a depender entre otros factores de la alimentacin
preparto, grado de acumulacin de reservas corporales, nivel de
produccin de la vaca y de la dieta que recibe al inicio de la lactancia.
Lo que se podra sealar como normal es que la vaca adulta pierda
alrededor de un 10% de su peso durante los primeros meses
despus del parto, y se acepta que
lo haga en 1,0 a 1,2 Kg por da. Luego desde el 2
Q
al 5
Q
mes
el
animal debe mantener el peso. Finalmente desde el 5
Q
al 10
Q
mes
el animal debe comenzar a ganar peso, llegando al momento de
ser secada con un peso igual al peso post parto.
A partir de ese momento la vaca comienza a ganar peso como
consecuencia del crecimiento del feto, llegando a ganar alrededor de
60 Kg como consecuencia de la gestacin. Es necesario sealar
que desde el punto de vista reproductivo la vaca mientras est
perdiendo peso difcilmente podr quedar preada. De aqu la
importancia de minimizar la prdida y el perodo durante el cual la
vaca lechera pierde peso.
Caractersticas del alimento suministrado a las vacas: Las vacas lecheras
se caracterizan por ser muy selectivas en lo que comen. Por
otra parte, dado que cortan el forraje con la lengua es que necesitan
que el pasto que se les suministre tenga al menos una
altura de 12 centmetros ya que de otra manera debern
caminar mucho para cosechar su propio alimento. Asimismo las
vacas son capaces de distinguir cuales son los forrajes de
mejor calidad y dentro de la misma planta preferirn las hojas
antes que los tallos.
Por otra parte, se sabe que del total de forraje disponible en la pradera
y que se les suministre a las vacas lecheras, ellas no comern mas
all del 65%. Como es lgico de suponer, en la medida que
disminuye la disponibilidad de forraje se resiente el consumo. La
disponibilidad se encuentra afectada por el nmero de
animales por unidad de superficie (carga animal) y de la
velocidad de crecimiento de las plantas constituyentes de una
pradera. En otras palabras a mayor cantidad de animales por
unidad de superficie el consumo se resiente, ya que a cada uno de
ellos les corresponder una menor cantidad de forraje El
crecimiento de los forrajes vara en funcin de la especie
y de acuerdo a la poca del ao. En primavera-verano las praderas
producen un 70% del total de forraje que produciran durante el ao,
lo que implica que en esta poca el crecimiento es muy rpido y es
el momento apropiado para realizar la conservacin de forraje en la
forma de ensilaje y/o heno.
Efectos del manejo
Los efectos del manejo se refieren bsicamente a tiempo de
acceso
que tienen los animales al alimento. Adems se consideran los
efectos de frecuencia (nmero de veces que ingresan las vacas
a comer) y forma de presentaciones de las dietas (enteras,
molidas, chancadas, otros.). Estas condiciones son importantes en
animales estabulados, ya que en sistemas a pastoreo pierden
relevancia.
Efecto de las condiciones climticas
Los fenmenos meteorolgicos que influyen en el consumo
son: temperatura, humedad, viento, radiacin, lluvia y altitud. Los
efectos del clima sobre la produccin animal son directos e
indirectos. Directos porque afectan las necesidades energticas de
los animales
e indirectos dado que influyen sobre la disponibilidad de forraje. Uno
de los factores ms estudiados es el efecto de la temperatura. Se sabe
con certeza que tiene efecto sobre el consumo de alimento,
consumo de agua, produccin y composicin de la leche, tasa
de concepcin, otros. La mxima produccin de leche se logra con
una temperatura que oscila entre 4 - 18
Q
C. En nuestra
localidad el principal problema climtico lo constituye el efecto
combinado de lluvia, heladas. Todos los productores lecheros
habrn observado
que cuando existe lluvia y viento los animales disminuyen su
consumo, lo que implica que bajaran la produccin de leche.
Dada esta situacin, es aconsejable que durante el invierno los
animales permanezcan estabulados durante todo el da, o al menos,
durante la noche.
Alimentacin de las Vacas Lecheras a Pastoreo
Nuestra zona presenta ventajas comparativas en trminos de
capacidad de produccin de leche. Esto es consecuencia de que
en los sistemas productivos la pradera constituye el principal
recurso forrajero. Producir leche en condiciones de pastoreo es
ms barato que en sistemas con vacas estabuladas durante todo el
ao. La gran ventaja en sistemas pastoriles es que las vacas
cosechan su propio forraje. Sin embargo, la gran desventaja es que
bajo esas condiciones no se puede predecir el consumo individual
por vaca, y tampoco la variacin individual, si es que
conociramos el consumo del rebao.
Al no conocer el consumo de energa y otros elementos nutritivos, no
es fcil suministrar a travs del concentrado las cantidades
adecuadas de nutrientes para lograr una dieta equilibrada.
Al pastorear una pradera se debe tomar en consideracin la
disponibilidad de forraje existente en el potrero. El ingreso de
los animales se debe hacer cuando la pradera tenga una
disponibilidad de 2.000-2.500 kilos de materia seca por hectrea,
esto corresponde aproximadamente en primavera a una altura de 15
cm. Este valor va a depender de la densidad de la pradera y del
perodo del ao de que se trate. En primavera la materia seca del
pasto alcanza a 18-20%. Los das que las vacas lecheras podrn
pastorear una pradera va a depender de factores como
disponibilidad, nmero de animales, peso de los animales,
consumo de materia seca (MS), momento de la lactancia, otros.
Supongamos un productor que tiene las siguientes caractersticas:
- Nmero de vacas: 50
- Disponibilidad de forraje: 2.500 kg. de materia seca por hectrea
- Porcentaje de utilizacin: 65 %
- Peso de las vacas: 500 kg.
- Consumo MS primer tercio: 3,6% del peso vivo
Para calcular los das que los animales podrn pastorear se hace
el siguiente
Clculo:
1) Disponibilidad real de forraje de acuerdo a porcentaje de utilizacin
2000*0.65= 1300 Kg de materia seca.
2) Consumo de materia seca por animal = 500*0.036= 18 kg de MS
3) Consumo de las 50 vacas del rebao = 50*18 kg. MS = 900 kg de MS
4) Das en pastoreo = 1300/900= 1,5 das de pastoreo en ese potrero
con
todo su rebao
Como norma de manejo se recomienda posteriormente pastorear esa
misma pradera con animales de baja produccin, preados o la
crianza, ya que estos son menos selectivos y se comern
el
remanente de forraje. En atencin a los diferentes niveles
de requerimiento de los animales, el productor lechero debe
tener al menos dos grupos de animales, an cuando lo ideal
sera tres. En estos grupos se deben mantener animales de
estado de lactancia semejante o niveles de produccin similares.
Para praderas de trbol layo bajo condiciones de riego, se ha
determinado que durante la primavera, vacas sobre 15 litros/da
de produccin y vaquillas sobre
10 litros/da deben ser suplementadas con concentrado, a razn de
medio kilo por cada dos litros sobre los niveles antes mencionados.
Con el objeto de tener un mejor control sobre la suplementacin con
concentrados, se debe realizar quincenalmente un control lechero. De
este modo, se puede establecer los grupos de produccin y
el ordeador sabr exactamente cual es la cantidad de
concentrado que le debe entregar a cada animal en la sala de ordea.
Alimentacin de vacas estabuladas
Desde el punto de vista terico, la alimentacin de vacas estabuladas
pareciera ser ms fcil. Sin embargo, desde la perspectiva
del trabajo que ello demanda es ms complicado y costoso. Al igual
que bajo condiciones de pastoreo, los animales se deben
separar en grupos de acuerdo al estado de lactancia y nivel de
produccin. Es bsico para realizar una buena alimentacin en el
perodo invernal, que los ensilajes y henos sean muestreados y
analizados por un laboratorio. nteresa determinar los niveles de
materia seca, protena cruda y contenido de energa
metabolizable. El manejo de la alimentacin durante
el invierno puede realizarse bajo dos
modalidades:
- Suministro de forraje y concentrado en forma separada.
- Uso de raciones completas.
En la primera alternativa se considera suministrar ensilaje, heno y
concentrado. Este ltimo se puede entregar ya sea en
comederos instalados en el recinto de estabulacin o en la sala de
ordea. Sobre
la base del nivel productivo de las vacas y composicin de los
forrajes se determina la cantidad de ensilaje o heno y tipo de
concentrado a suministrar. Normalmente, la calidad de los
henos y ensilajes producidos en la regin es regular. Esto
lleva a la necesidad de formular concentrados energticos o
proteicos que estn por sobre los niveles normales de los
concentrados comerciales que se venden en la regin. En el caso
de la protena esta se puede suplementar va afrecho de raps,
lupino, afrecho de soya o disear concentrados con niveles
superiores al 25% de protena cruda.
En general, el nivel normal de protena de los concentrados que
se venden est entre 15-17% de protena cruda (P.C.). El
sistema de alimentacin en base a raciones completas consiste
en mezclar todos los alimentos en una proporcin tal que cada
kilogramo de la racin tenga el mismo nivel proteico y concentracin
energtica. Este sistema presenta una serie de ventajas:
No existe seleccin entre los diferentes componentes de la racin
En el caso de utilizar alguna fuente de nitrgeno no proteico, como por
ejemplo urea, sta se revuelve con el forraje de tal forma de disminuir
su mala palatabilidad (mal gusto)
Al suministrar un nivel adecuado de forraje y concentrado se puede
evitar una posible reduccin de la materia grasa de la leche Entre las
desventajas se pueden mencionar:
No se puede almacenar. Una vez hecha la mezcla debe ser
consumida
Requiere de carros mezcladores que tienen un alto costo. Sin
embargo, es posible realizarlo a mano, pero demanda tiempo
Es recomendable para rebaos grandes
No es aplicable en perodo de pastoreo
Para utilizar este sistema es necesario realizar un buen nmero de
clculos aritmticos, especialmente cuando se utiliza ensilaje en
su preparacin.
ncremento de la produccin mediante el mejoramiento alimentario Se
mejorar la alimentacin de las vacas que se encuentren
en produccin o lactacin actualmente, a los que se
incrementar su racin diaria elevando de sta manera su
produccin hasta un 55 %, cuyos resultados se vern a partir del
2
Q
ao de implementado el proyecto, as como se muestra en el
siguiente cuadro:
Tabla 8. ncremento de la produccin de vacunos mediante el
mejoramiento de la alimentacin
Fuente: Elaboracin
propia NDCES
TCNCOS:
ncremento produccin 55% debido al factor alimentacin
La tabla refiere la produccin incremental por mejoramiento alimentario.
E) MEJORAMENTO GENTCO DEL VACUNO LECHERO
Uno de 105 pi oneros del mej oram i ent o ani m al , fue el
i ngl s Roberto Backwell durante el perodo 1760 -1795, en el cual
inici la aplicacin de la seleccin artificial con base en la
produccin individual, pruebas de progenie y al uso de la
consanguinidad. Como resultado, se formaron muchas
nuevas razas de ganado,
establecindose el tipo ideal para cada una de ellas. En la
produccin de leche, se logr un importante progreso
gentico, por el desarrollo de dos hechos. Primero, la
formacin en Dinamarca en 1885 de una asociacin para llevar
el control de produccin en hatos lecheros; estas asociaciones
rpidamente se diseminaron a diferentes pases.
El segundo, fue el
redescubrimiento del trabajo de Mendel en 1900, el cual es el
fundamento de la Ciencia de la Gentica. Los mejoradores del
ganado lechera necesitaron varias dcadas, para explicar la
herencia de las diferentes caractersticas en trminos de los
principios mendelianos.
Dnde se localiza el material gentico del individuo? En el ncleo de
cada clula somtica del bovino, se encuentran 30 pares de
cromosomas, los cuales contienen los genes, que son los
que determinan la constitucin gentica-genotipo, del individuo para
cada caracterstica. La expresin observada o cuantificable en el
individuo se le llama fenotipo. Algunos fenotipos son determinados
por pocos pares de genes, y estas caractersticas se llaman
Cualitativas; los fenotipos pueden clasificarse en categoras discretas
o clases y sobre estas caractersticas, el medio ambiente no
influye de manera importante. En el ganado lechero tenemos
como ejemplo, el color del
pelaje, presencia o ausencia de cuernos, anormalidades
genticas y antgenos sanguneos entre otros. En la siguiente
tabla, se presentan algunas condiciones indeseables hereditarias del
ganado bovino lechera.
La mayor parte de las caractersticas de importancia
econmica en el ganado lechero, son CUANTTATVAS O
MTRCAS, las cuales se caracterizan porque estn
determinadas por muchos pares de genes, y adems la
expresin fenotpica de la caracterstica, se ve afectada de
manera importante por el ambiente; estos dos efectos se combinan
para causar que el fenotipo de estas caractersticas, presente
una variacin c o n t i n u a , t a l e s e l c a s o d e l a p r o d u c c
i n
y c o m p o s ic i n d e la leche, y la conformacin,
eficiencia y resistencia a las enfermedades.
Para cualquier caracterstica cuantitativa se ha planteado el
siguiente modelo:
Los registros individuales, de la produccin de leche de las vacas del
hato, es l a i nforma c i n bs i c a que si rv e para l l e v ar a cabo l
as
evaluaciones genticas en el ganado lechero. De acuerdo al modelo
anterior, nos lleva a considerar la necesidad de que en el anlisis de
los reg i st ros de p r od ucci n, s e to men en cons i de r ac i n l os
efe c tos
ambientales.
Tabla 9. Algunos Defectos Hereditarios comnmente encontrados en el
Bovino
Productor de Leche
CARACTERSTCA COMENTAROS
ACONDROPLASA Ternero bulldog
AGNATA Mandbula inferior corta
HERNA CEREBRAL Profusin del cerebro por falla en la
osificacin de los huesos frontales
SNDACTLA Pata de mula
HPOTRCOSS Ausencia de pelo Hipertrofia Muscular
HPERTROFA MUSCULAR Doble msculo
COLA TORCDA Cola corta y torcida
ATRESA ANALAusencia de la abertura anal
ENANSMO Rara vez alcanza la pubertad, raza Jersey
ANQULOSS Extremidades encorvadas rgidamente
ALBNSM O ___ Fa lta d e p igment o e n pe lo , p ie l y o jo s
Bath, D. c., Y cols. 1978; Johansson, ., y cols. 1966; Lasley, F. J.
1972; WalWick, E. J., Y cols. 1980.
CORRECCN DE LOS REGSTROS DE PRODUCCN
PARA FACTORES NO GENTCOS
Son varios los factores ambientales que afectan la produccin
de leche, los cuales pueden encubrir la verdadera capacidad gentica
del animal. Entre estos, tenemos aquellos factores que
pueden ser identificados y cuantificados, como son, la edad de la
vaca, nmero de ordeos por da y duracin de la lactancia.
Para estos efectos los registros de produccin son ajustados a una
base comn.
Das en lactacin
Durante un perodo de lactacin, la produccin de leche
va aumentando a partir del parto, hasta que alcanza su
mxima produccin, 10 que podr ocurrir entre la tercera o la
sexta semana;
posteriormente sufre un descenso gradual en su produccin. El
grado en que se mantiene la produccin con forme avanza
la lactacin se llama persistencia. Algunas veces el ganado
Lechero es seleccionado frecuentemente en el transcurso de la
lactancia en progreso, con ayuda de factores de ajuste que
relacionan la produccin total con respecto a la produccin
parcial acumulada; este factor cuando es
multiplicado por la produccin parcial
acumulada, permite estimar la produc c ina 305 das. Los
f act or es d e c or r e cc i n var a n sustancialmente entre razas,
grupos de edades y lugar donde fueron calculados, par ello, cuando
stos
son empleados en regiones diferentes, deben tomarse con cierta
precaucin.
Edad de la vaca
La vaca produce mas leche conforme aumenta la edad,
alcanzando su madurez a los 6 aos. Una vaquilla de primer
parto con 2 aos de edad, produce 30% menos, en relacin a la de
6 aos; una vaca de 3 aos el 20% menos y para vacas de 4 y 5 aos
la disminucin ser de 10 y 5%, respectivamente. La finalidad de la
correccin para edad, busca ajustar el registro de produccin
de una vaca, a la produccin que se espera alcance al ser
adulta, dicho ajuste se denomina Equivalente Maduro. En
general, los factores para edad deberan obtenerse
especficamente para raza, regin y poca de parto, a menos
de que se determine, que dichos efectos no son importantes.
Cuando se dispone de factores adecuados para la edad y
utilizndolos correctamente, se dispone
de un medio bsico y valioso para seleccionar las mejores vacas y
toros.
Nmero de ordeos por da
Es una practica comn, el realizar dos ordeos al da, ya que se
obtiene por esta practica de manejo, entre 10 a 20% mas en
la
produccin. Ocasionalmente es necesario comparar vacas que se
han ordeado 3 veces, con otras que se ordearon 2 veces, para lo
cual es necesario factores que permitan convertir registros de 3
ordeos a dos. Estos factores de ajuste, deben usarse una vez que
los registros de produccin se ajustaron a 305 das de produccin y
equivalente maduro. Hasta a h o r a L o s r e g i s t r o s d e p r o d u
c c i n
l ctea se expresan a una base comn con respecto a das en
lactacin, equivalente maduro y dos o r deos (3 05d-EM-2 x), a
estos re gi st ros s e l e s d enomi n a n ESTANDARZADOS o
AJUSTADOS. Hay otros efectos ambientales que s o n a l e a t o r io s
y
qu e no e s po si bl e cua nti ficar su efe c to so bre l a produccin,
entre
los cuales tenemos, la alimentacin, el manejo, y el c u i d a d o q u e
r ec i be u n a vaca. Si n e m b a r go, va r i os de est o s factores
son
comunes a todas las vacas que paren en el mismo hato, d u r a n t e
e l
m i s m o a o y p o c a , y p a r 1 0 t a n t o p u e d e n e n c i e r t a
manera
to mars e e n cuent a e n l as eva l u aci ones ge nt i c as .
PARMETROS GENTCOS:
Heredabilidad o ndice de herencia
Jay L. Lush de la Uni v ersidad Estatal de owa, ha sealado que la
variacin entre los animales para una caracterstica en particular, es el
material bsico con lo que trabaja el criador de ganado; esta
variacin en el hat o l eche r o , se debe a d i f er en c i as gen t i
cas
e n t r e l o s individuos y a [actores ambientales que ocurren en
dicho
hato.
Variacin Variacin Variacin
Fenotpica = Gentica + Ambiental
(VF) (VG) (VM)
La vari ac i n gen t i c a an puede subdi v i d i rse, en vari a c i n
a d i t i v a (VA), variacin de dominancia (VD) y variacin episttica
(VE). En los
componentes genticos, la variacin aditiva se debe alas diferencias
entre los valores aditivos de los individuos de una poblacin y esta
es de gran inters, ya que nos permite predecir la mejora gentica
por seleccin.
VF = VA + VD + VF + VM
A l a re l a ci n d e l a vari ac in ge nt ica ad i t i v a y vari ac i n
[ f e n o t p i c a , se e conoce como ndice de herencia o
heredabilidad
(h2: V A/VF). Este concepto es uno de los ms importantes en la
Gentica Cuantitativa, ya que nos indica cuanto de las diferencias
entre individuos, en promedio, se transmite a la progenie, para una
caracterstica en particular. Es importante considerar que la
heredabilidad de cualquier caracterstica, no es un valor absoluto. La
heredabilidad vara dependiendo de la estructura gentica de la
poblacin y de la s condiciones ambientales. E n l a t a b l a s e
pr esen t a a l a her e dabi l i dad par a di f er ent e s caractersticas
del
ganado lechero.
Tabla 10. Heredabilidad de Caracteres en Ganado Lechero
Carac0er5s0ica 6e
Produccin
Leche
25
Grasa 25
Slidos no grasos
21
% grasa
57
Protena 25
% slidos no grasos
54
% !rotena
50
7usce80ibi*idad a
"astitis 10
#etosis
5
$ie%re de leche
5
&'arios ()sticos
5
Carac0er5s0icas
Peso cor!oral 35
#ar*cter lechero 25
#ali+icacin del ti!o
20
,+icacia ali-entaria
30
Carac0er5s0icas de la
Sost.n de la )%re 1
Siste-a -a-ario 2
Pro+)ndidad de )%re 1
Abubakar. B. Y., Y cols. 1987; Barker, J. F. S., y col. 1966; Bath, D. c., y
cols. 1978; Butcher, D. F., Y co!. 1968; Castro, G. H., y cols. 1972.
Repetibilidad ndice Constancia
Cuando una caracterstica puede ser medida mas de una vez
en
diferentes tiempos, en el mismo animal como es el caso de
la produccin de leche cuantificable en delectaciones
sucesivas es posible obtener la correlacin
promedio entre registros de produccin de la
misma vaca; a esta correlacin se le conoce como repetibilidad. El
conocimiento de la repetibilidad, para las diferentes caractersticas,
puede ser utilizado para seleccionar vacas del hato, para una
mejor produccin futura. Cuando la repetibilidad para una
caracterstica es alta, la eliminacin con base en el primer ciclo de
produccin ser efectiva para mejorar la produccin del hato en
el
siguiente ao. Los valores de la repetibilidad para algunas
caractersticas de inters, se presentan en el cuadro.
Tabla 11. Repetibilidad para algunas Caractersticas
en ganado lechero
Bath, D. c., Y cols. 1978; Butcher, D. F.o y col.
1968; Lasley, F. J., 1972.
Correlaciones genticas
Algunas caractersticas estn relacionadas can otras ya sea positiva o
negativamente, yen trminos estadsticos se dice que
estn correlacionadas. Esta correlacin puede ser de origen
gentico o ambiental (18). La correlacin gentica es la que nos in
teresa para el momento se debe al efecto pleiotrpico y ligamiento
factorial de los genes,- par su influencia en los programas de
seleccin.
a) Relacin entre la produccin y los componentes de la leche.
En algunas regiones, la leche tiene un precio mayor, dependiendo
de su contenido en grasa, protena y slidos totales, par 10 que
los programas de seleccin deben tomar en cuenta la relacin entre
la produccin de leche con la composicin de la misma. La
manera ms conveniente de considerar esta relacin, es
quizs tomar en cuenta las correlaciones
genticas entre estas caractersticas. Los componentes de la
leche y la produccin de leche, estn asociadas
positivamente desde el punto de vista gentico, como
puede observarse en el cuadro, por 10 tanto la
seleccin para una caracterstica automticamente
causa un cambio positivo en la otra. Sin embargo, la produccin de
leche con los componentes expresados en porcentaje, presenta una
correlacin negativa, esto es, par la seleccin se aumenta la
produccin de leche pero el porcentaje de grasa disminuye y
1 0 mismo sucede para protena, slidos no grasos y porcentaje
de total de slidos.
b) Relacin entre la produccin de leche y la calificacin para tipo
de animal.
En el ganado lechero la calificacin total para tipa -
evaluacin lineal del animal, par apreciacin visual, en relacin
al estndar de la raza -ha recibido mucha atencin tanto en
las exposiciones ganaderas como par el criador de ganado,
para
seleccionar los animales de reemplazo. En la mayora de los
estudios sobre el tema, se han obtenido correlaciones genticas
bajas para calificacin total y produccin de leche, siendo este
valor 0.05 por 10 tanto no debe esperarse obtener una respuesta
correlacionada al llevar a cabo un programa de seleccin.
Sin embargo, para el criador de pie de cra, el tipo e dar una
buena retribucin econmica, pero se debe considerar que se
recibe la mayor fuente de ingresos en el ambiente ganadero, par
la venta de leche.
c) Relacin entre la produccin y la longevidad de la vaca. El factor
ms importante que influye sobre la permanencia de una vaca, en
el hato es el nivel de produccin de la leche. Las vacas
altamente productoras, permanecen mas tiempo que las
vacas de baja produccin. La produccin en la primera
lactancia tiene una alta correlacin gentica 0.75 con la longevidad.
Esta alta correlacin puede explicarse por dos razones, primero, si
la vaca tiene una alta produccin debe ser una vaca con
buena conformacin, 10 que favorece a la permanencia de la vaca en
el hato
y segundo, las vacas de baja produccin son eliminadas a edad
temprana por 10 que no tienen oportunidad de demostrar
su longevidad. Algunas otras caractersticas favorecen la
permanencia en el hato, como son el ngulo de la pezua,
colocacin de los pezones y la profundidad de la ubre.
e) Relacin entre produccin de leche y tamao de la vaca. E tamao
de la vaca ha recibido considerable atencin en la clasificacin
de tipo, y en general, puede sealarse que las vacas de mayor
tamao producen ms que las vacas pequeas de la misma
raza, pero necesitan mayor cantidad de alimento para su
mantenimiento. En el caso de dos vacas de igual nivel de
produccin, pero de diferente tamao, la vaca ms pequea ser
econmicamente ms redituable.
Tabla 12. Correlaciones Genticas de Caractersticas en
Produccin de Leche en Ganado Holstein
SNG = Slidos no grasos TS = Total de slidos Dalton, C. D.,
1980; Tong, A. L. W., Y cols. 1979; Wilcoox, C. J., 1974
SELECCN DE PROGENTORES
Seleccin del semental
La investigacin ha demostrado que la mayor parte del
mejoramiento
gentico proviene de la seleccin de sementales, de acuerdo a
Rendel
y Roberson. El progreso gentico se obtiene par las siguientes vas:
De lo anterior, puede sealarse que el 76% de la mejora gentica en
el hato proviene del semental. Para escoger aquellos
sementales que darn la mejor progenie es necesario tener
entonces alguna medida que describa la transmisin de los
genes a la progenie; esta medida es el VALOR GENETCO que
es la parte del genotipo que es debido al efecto aditivo de los
genes. E mtodo mas preciso para estimar el valor gentico
del semen tal, es la prueba de progenie (evaluacin del
individuo por la produccin de sus hijas), la cual sigue todo un
proceso. Para ello, se realiza un muestreo de toros jvenes, los
cuales son escogidos con base a un ndice de pedigree.
La informacin bsica que se utiliza en el pedigree, es la
proporcionada por el padre, madre y abuelos maternos. Cuando los
antecesores ya han sido evaluados y se tiene una estimacin de la
habilidad de transmisin, es decir, de la diferencia estimada o
predecible para leche (DPL) en el semental y el ndice de vaca
(.V.) en la hembra, entonces el ndice de pedigree puede
obtenerse de la siguiente manera.
1. nformacin del padre y la madre
.P. = 1/2 DPL padre +1/2 .V
2. nformacin del padre y abuelo materno
.P. = 1/2 DPL padre + 1/4 DPL abuelo
Las requisitos que deben cumplir las madr es de toros
j ve n es son: clasificacin de tipo excelente o muy buena,
pertenecer al 2% ms alto en produccin en la raza, ndice
de vaca dentro del 20% superior y prueba de grasa de 3.5%
como mnimo. Los padres de toros jvenes deben ser
clasificados como excelentes o muy bueno con un DPL de +
680 Kg como mnimo;
repetibilidad del DPL de 75%, y adems, las hijas deben tener un
promedio de 3.5% de grasa. La anterior permitir obtener
toros jvenes con mejores posibilidades de dar origen a
una mejor progenie. Posteriormente a la seleccin por pedigr,
cada toro joven debe cubrir a un nmero suficiente de hembras para
obtener 50 hijas; las cuales deben estar distribuidas en por 10
menos cinco hatos,
ya que este nmero, garantiza una buena conf iabil idad en la
prueba de progenie. Au nque la prueba de progenie es el
mejor mtodo para evaluar el valor gentico del semental, su
principal desventaja es el tiempo que se requiere para llevarla a
cabo. En el cuadro 5, se indica el tiempo requerido de la
prueba de progenie para un semen tal.
Mtodos de evaluacin del semental
La metodologa empleada en la evaluacin de la prueba de
progenie, ha sufrido cambios a travs del t iempo. Antes del
uso de la inseminacin artificial, la prueba de progenie se
realizaba en un slo hato y eran evaluados por la comparacin entre la
produccin de leche de la madre-hija. Un gran progreso se obtuvo en
la dcada de los aos 50, ya que se inici el
mtodo de comparacin de
compaeras de hato. Una compaera de hato es una vaca
que pare en la misma poca del ao que la hija del semental a
evaluar. La principal razn de utilizar este procedimiento fue
eliminar la
variacin debida a hato, ao y poca, ya que estos efectos
ambientales contribuyen alas diferencias en produccin hasta en un
50% del total de la variacin.
En 1968 el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos,
modific la comparacin de com paeras de hato y le lla m
comparacin de contemporneas. El valor de la prueba de un
semental, se expres por la DFERENCA PREDECBLE, que es
un
estimador de la habilidad de transmisin gentica, expresada en
relacin a una base gentica mvil. Sin embargo al transcurrir el
tiempo, en virtud de que, las suposiciones de que los toros, vacas
y compaeras de hato considerados en la evaluacin, eran
muestras
aleatorias de una sola poblacin gentica, y de que, no existe
tendencia gentica en las poblaciones bajo estudio y las hijas
de un toro, y que las compaeras de hato reciben el mismo
manejo, ya no fueron vlidas, se implement
en 1974 el mtodo de Comparacin Modificada
de Contemporneas, el cual toma en cuenta
la tendencia gentica, nivel gentico de las compaeras de hato,
agrupamiento de los toros con base al ndice de pedigree, (los
grupos que se forman con i nterval os d e 50 l bs). evi t ando
l a
necesi da d de supon er que l os t o r o s s o n m u e s t r a s a l e a t o r
i a s d e l a
mi sma pob l ac i n (10,14,44 ,45).
Tabla 13. Tiempo Requerido de la Prueba de Progenie para Evaluar al
Semental Bovino Productor de Leche
C a rac ter s ti c a Tiemp o (meses)
Edad al inicio de la reproduccin 12
Duracin de gestacin de vacas inseminadas 9
Edad promedio al parto de sus hijas 24
Durac i n de la lact a nc ia d e su s hija s 10
Total 55
Freeman, E. A., 1975; Johansson, ., y col. 1966; Warwick, E. J., y col. 1980.
El enfoque ms riguroso para evaluar al semen tal es por el
mtodo de comparacin directa, el cual responde al
concepto estadstico del
mejor estimador lineal insesgado (BLUP) cuya
metodologa fue descrita por Henderson. Este procedimiento
no necesita las suposiciones que se hacen, en la estimacin
de la
diferencia predicha, adems slo usa en la evaluacin, las primeras
lactancias, lo que evita el sesgo por la seleccin de vacas.
Para
llevar a cabo las evaluaciones de los sementales usando este
mtodo, se requiere mucho tiempo de cmputo, par 10 cual no
se haba podido emplear a nivel nacional hasta 1989 gracias
ala introduccin de las supercomputadoras. En el pas no se
realizan evaluaciones genticas de los sementales, por 10 que
se recurre alas resultados obtenidos en Estados Unidos o Canad.
Seleccin de Vacas
La sel ec ci n de vac as pue de cont ri bui r de maner a i mportant e al
progreso gentico de una poblacin mediante las siguientes vas: Para
las madres de toros jvenes, es indispensable identificar
aquellas vacas con el ms alto valor gentico; la metodologa
empleada ha
progresado paralelamente a la empleada en la evaluacin
de sementales. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos,
ha utilizado el mtodo de Comparacin Modificada de
Contemporneas, para estimar la habilidad de transmisin de la
vaca la cual se conoce como ndice de vaca que equivale a l/2
del valor gentico del individuo. El ndice de vaca (lV) resulta
de
combinar, la informacin de la produccin individual de la vaca,
la produccin de los compaeros de hato formndose dos grupos,
uno de primeras lactaciones y otro de 26 mas lactaciones as como
la produccin de medias hermanas paternas.
Cada ao el Departamento de Agricultura de los EU, publica
los ndices de vaca, en nuestro pas, este servicio 10 hace la
Asociacin Holstein. Por la va madre de reemplazos, la seleccin
de vacas no mejora genticamente la poblacin de manera
importante (6%); esto se debe al alto porcentaje de vacas que
debe conservarse para mantener el tamao del hato, y por 10 tanto
la presin de seleccin de vaquillas es baja; los ndices de vaca
sern de utilidad, para elegir las madres de las futuras hembras de
reemplazo.
Para determinar que vacas permanecern en el hato con base a
la
producci6n de leche, se utiliza un ndice que se llama capacidad de
produccin, el cual, estimando la capacidad real de produccin
de una vaca en relacin a otras dentro del hato, incluye
tanto la capacidad gentica de la vaca como cualquier efecto
ambiental permanente que afecte la produccin actual o futura, con
10 que se consigue aumentar el promedio de produccin del hato y
por 10 tanto mejorar el margen de utilidades.
PROGRESO GENTCO EN LA PRODUCCN DE LECHE
E aumento de la produccin de leche par vaca, se debe tanto al
aspecto gentico como al ambiental. Entre las practicas que
han mejorado la parte gentica, podemos citar la utilizacin de
semen congelado de toros probados a travs de la inseminacin
artificial,
evaluaciones mas precisas de toros y vacas (a esto han
contribuido los modernos sistemas de computacin y las
nuevas metodologas estadsticas). Esta combinacin de factores ha
permitido un importante mejoramiento gentico. E aspecto
ambiental lo constituye la alimentacin, manejo, sanidad e
instalaciones; este aspecto tambin ha contribuido al incremento
de la produccin de leche.
En la poblacin, estos cambios genticos y ambientales reflejaran un
incremento de la produccin de lee he a travs del tiempo. E cambio
fenotpico puede ser subdividido en Gentico y Ambiental.
La estimacin del cambio gentico, permite evaluar la eficacia
de un programa de mejoramiento gentico. Rendel y Robertson
estimaron que en hatos de 2 000 vacas donde se llevan a cabo
pruebas de progenie, la ganancia gentica anual puede ser entre
1.7 a 2.05% en relacin al promedio de produccin del hato. Van
Vlcek y Henderson
analizaron lactaciones de vacas Holstein a las que se les dio
monta natura] e inseminacin artificial y obtuvieron un
progreso genticoanual de 20 y 29.5 kg.,
respectivamente, 10 cual corresponde a 0.5% en
relacin al promedio de la poblacin. Verde y
col. estimaron que la poblacin de vacas Holstein registradas en
programas de mejoramiento de hatos lecheros en Florida,
aumentaron 33 kg/ao durante el perodo 19581964. Powell
y Freeman indican un incremento gentico anual de 82 + 29
kg. Burnside y Legates han informado un incremento total de 63
+ 11
Kg por ao, del cual corres ponden 45 kg a la mejora
gentica,
10 que representa 0.75% de la produccin promedio de la poblacin
(6). Par otra parte, Kennedy y Mosley al evaluar 52 toros
Holstein usados en inseminacin artificial, estimaron una tendencia
gentica de 85 kg.
En nuestro pas, la informacin sobre el tema es escasa. En
un estudio reciente en donde se utilizaron 3598 primeras lactaciones
de vacas Holstein, ocurridas durante el
perodo 1978-1984, correspondientes a 68 hatos
inscritos en el control de produccin
de la Asociacin Holstein, A.C. se estim una tendencia
fenotpica para produccin total de leche de 132+28 Kg por ao,
debindose a la parte gentica 79+56 Kg 10 que representa 1.4%
de la media poblacional. Los resultados que se van obtenido a
la fecha en el progreso gentico, slo representan el 50% a menos
de
la ganancia gentica esperada, pudiendo ser por 108 siguientes
factores: un amplio intervalo de generacin (por el uso de
pruebas de progenie), nfasis en los criterios de seleccin
sobre caractersticas distintas a la produccin de leche
(principalmente rasgos relacionados con el tipo) y resultados
sesgados en la evaluacin de vacas y semen tales.
F) NSEMNACN ARTFCAL y TRANSFERENCA DE EMBRONES
a) Seleccin de Animales
Para el logro de los objetivos se plantea tcnicamente la aplicacin de
la inseminacin artificial y transferencia de embriones, para ello se
realiza la seleccin de la mitad 50 % superior de las hembras
disponibles actualmente, para la A se considerar el 49 % y para la
TE el 1 % de las hembras, as como se detalla en el siguiente cuadro:
Tabla 14. Distribucin de la poblacin de vacunos de Macar por clases (2009)
Presin de Seleccin: 50 % superior de las hembras disponibles para la A y TE.
Fuente: Elaboracin Propia
b) Proceso de nseminacin Artificial
Definicin
La inseminacin artificial, se denomina a la introduccin del semen
colectado del macho, dentro del aparato genital de la hembra por
medios mecnicos (aplicador de semen) en el momento
oportuno que esta debe ser fecundada, permitiendo la unin de
vulo con el espermatozoide para dar origen a un nuevo ser.
Ventajas:
o Permite el aprovechamiento de toros de calidad
gentica superior en beneficio de un mayor nmero de ganaderos
o Garantiza la calidad del reproductor que se emplea al tener
informacin de sus antecedentes y potencial gentico como
mejorado, an despus de su desaparicin
o Desaparece la posibilidad de contagio de enfermedades
infecciosas que se transmiten por monta natural
o Permite llevar o mejorar los registros de servicios y en general los
controles reproductivos del rebao
o Facilita el uso del semen en localidades alejadas de difcil acceso
o Permite que un pequeo ganadero utilice un toro superior que no
estara en condiciones de adquirir
o Se hace posible la continuidad en servicio de los
reproductores valiosos que por lesiones varias no puede realizar el
servicio natural
o Ayuda a aumentar la eficiencia reproductiva, debido a que
se emplea semen de mejor calidad
o Se puede servir a la hembra en el momento mas oportuno
y pueden detectarse las enfermedades genitales a tiempo
nconvenientes:
o Traumas y lesiones en aparato genital de la hembra por un mal
manejo
o Empleo de donantes no valorados
o En algunas razas de determinadas especies (Pura Raza
Espaol) no se reconoce oficialmente a la descendencia. Esto
no
ocurre en vacuno de leche
Procedimiento de inseminacin artificial:
s Coleccin de semen
Se usar el mtodo de la vagina artificial ste mtodo es mas usado
en el mundo y el nico que permite colectar un eyaculado
completo, respetando el desenvolvimiento fisiolgico de la
monta. La vagina artificial consta de:
- Una base de caucho rgido o tubo de goma.
- Una funda de ltex (que imita la mucosa vaginal), que
se coloca interiormente de la base y es fijada a los extremos de este.
- Un cono de ltex que se coloca a un extremo, al final de dicho cono
se adapta un tubo de centrfuga graduada estilizado de vidrio, el cual
servir para colectar el semen.
- El espacio entre el armazn y la funda se llena de agua caliente
a una temperatura entre 42 C y 45 C.
- Las caractersticas de la vagina artificial, segn el modelo
de Hannover son: El tubo de goma tiene una longitud de 50 cm. y
un dimetro de 55mm. En un de los extremos, tiene dos
piezas de
espuma como que imitan a la vulva, un orificio con rosca para
enroscar una vlvula y echar agua temperada. Las camisas
o revestimiento interno es de jebe ltex, suave
y afn de los espermatozoides.
- En el extremo opuesto, se coloca el colector de vidrio graduado y
en
forma de tulipn.
Coleccin de semen del toro
El eyaculado de buena calidad, es decir de buen volumen y
optima
concentracin, solo pueden obtenerse de toros
preparados suficientemente para la monta. Por esto, antes de
colectar semen con la vagina artificial, el toro debe ver la
preparacin del animal
sobre la cual montara. Mejor todava si se hace una salto,
pero no se le ofrece la vagina artificial. Esta preparacin es
necesaria adems, para que el toro despida la secrecin
preseminal,
proveniente de las g l ndul as uretrale s, secrec i n que no
debe
r e u n ir s e c o n e l eyaculado. Una vez preparado el toro, se espera
2 a
3 minutos antes de colectar el semen. El operador se para a 2 pasos
de la pierna posterior derecha del toro.
La vagina sujeta con la mano derecha del operador, se ofrece
cuando el pene se encuentra desviado. No se debe poner la vagina
sobre el pene, sino tratar de juntar la punta con la entrada de la
vagina artificial. Una vez que el toro haya hecho el golpe del rin que
indica la eyaculacin, se inclina la vagina hacia el lado del
vaso colector. Al bajar el toro, se quita la vagina y para evitar
que el semen que todava no se encuentra en el colector, se
mezcla con el eyaculado, se pone la vagina en forma horizontal
y el colector vertical formando un ngulo de 90. El vaso colector
debe cubrirse con una esponja o papel para evitar la accin daina
de la luz solar y de la temperatura ambiental. Para la monta se
puede usar una
vaca, un toro o un maniqu. La vaca o el toro se amarran a
un
brete de montas, para evitar movimientos bruscos que
puedan perjudicar la coleccin. El animal de monta debe tener
un tamao proporcionado al del donador.
Evaluacin
En promedio, un toro eyacula por vez mas o menos 6 mil millones de
espermatozoides. Cada uno tiene un promedio de 73
micras. Todos los espermatozoides de un eyaculado de 5cc
puestos uno de tras de otro, alcanzan una distancia de 350 Km.
Color.- Un semen recolectado, de buena calidad, debe ser
cremoso,
(contiene ms de un milln de espermatozoides por mm3). Observar
la siguiente tabla:
Tabla 15. Caractersticas del Semen
Volumen.- Un toro joven puede eyacular hasta 10 ml. en el primer salto
pero por lo general, la cantidad promedio es de 5 ml. por salto. A
una
semana, se le debe recolectar semen cada cinco das, es lo saludable.
Motilidad en masa o grupo.- Despus de recolectar el semen
(inmediatamente) se coloca una gota del mismo en un porta objeto y
se ob ser v a en un mi croscop i o a 80 a ument os. Un semen
de
buena c a li d a d , a l o b s e rv a rs e a e s t e a u m e n t o s e n o
t a g r a n
f or m ac i n de r emol i no s y o l as . Es t o no s e s t a i n d i c
a n d o
q u e e x i s t e u n a gran concentracin de espermatozoides:
Muy bueno: Gran formacin de olas, ondas y remolinos de color
oscuro. Bueno: Regular formacin de remolinos.
Regular: No se observan remolinos, pero si una alta motilidad
individual de Espermatozoides.
Pobre: Remolinos ausentes y una pobre motilidad individual
de espermatozoides.
Motilidad individual.- gualmente como la anterior, se coloca una gota
fina de semen colectado en una lamina cubreobjetos y se observa
al microscopio a mayor aumento. En la inseminacin solo debe
usarse semen de las calidades muy bueno y bueno, ya que
semen de
menor calidad pierde ms rpido su viabilidad.
Conservacin de semen
El semen usado en la inseminacin artificial es mantenido fuera
del reproductor durante horas y das, como en el caso del semen
fresco y hasta aos en el caso del semen congelado. Estos
espermatozoides tienen contacto con el medio ambiente y para que
no pierdan su poder fecundativo, el semen recibe cierto
tratamiento que alargan la vida de los espermatozoidesy
hacen posible que conserven su movimiento.
Este tratamiento que prolonga la vida de los
espermatozoides lo denominamos "Conservacin" del semen.
Sabemos que la inseminacin nos ofrece una serie de
ventajas sobre el servicio natural, pero dentro de estas la ms
importante es la que se refiere a la conservacin del semen. En la
actualidad solo se
utiliza el mtodo de conservacin por congelacin, debido al
avance de la tecnologa en cuanto a envases de semen congelado,
instrumental necesario para la inseminacin y los tanques
criognicos de diferentes tamaos que permiten llevar la
inseminacin a lugares de difcil acceso. El semen podemos
conservarlo a tres diferentes temperaturas. En temperatura
ambiente o sea a 25C, en refrigerador a 5C por congelacin en
nitrgeno liquido a -196C bajo cero. Para que el semen col ectad o
d e u n t o r o n o s u f r a d u r a n t e e l proceso de
conservacin, es
necesario darle ciertas sustancias energticas y protectoras. Estas
sustancias estn contenidas en el d ilu t or. El di lut or, es
una
solucin de sustancias nutrit ivas y protectoras con el cual se
mezcla el semen para:
- Aumentar el volumen del evacuado, para poder inseminar el
mayor
nmero posible de hembras.
- Mantener vivos los espermatozoides el mayor tiempo posible,
esto
se logra porque el dilutor contiene nutrientes, sustancias
protectoras,
etc.
- Para evitar que el semen diluido se propague de
grmenes de
enfermedades, los dilutores contienen antibiticos.
s Congelacin de semen
Las principales ventajas de la congelacin son:
a) Permite almacenar el semen por varios aos, conservando
la misma potencialidad que cuando se congel, posibilitando su uso
an despus de haber muerto el toro.
b) Mediante el uso del semen congelado se logra solucionar
el problema de las distancias, de tal manera que permite
adquirir en forma rpida y econmica el semen de los mejores toros
probado del mundo.
Hay muchas sustancias que se puede aadir al menstruo
para aumentar su calidad y mantener con vida a los
espermatozoides durante ms tiempo. En cualquier caso, un
menstruo siempre debe contener:
o Nutrientes: como yema de huevo, leche en polvo descremada,
leche o agua de coco o fructosa y glucosa
o Amortiguadores: para equilibrar el pH. Pueden ser
orgnicos, como el cido ctrico o el citrato sdico, o inorgnicos,
como TRS o TES
o Antibacterianos: necesarios para conservar el esperma durante
ms de 24 horas.
Se pueden aadir otras sustancias, como amortiguadores qumicos o
trmicos (glicerina), o activadores. Estos ltimos se aaden despus
de la descongelacin para activar las clulas. En vacuno de leche
el sistema ms empleado es la congelacin del esperma, para la que
habr que seguir la siguiente pauta:
1.- dilucin, con menstruos diluyo conservadores
2.- enfriamiento lento, durante 1'5 horas, hasta bajar la temperatura
a 5
Q
C.
3.- aadir crioprotector
4.- equilibrado, antes de iniciar la congelacin para que los
espermatozoides se adapten a la glicerina.
5.- envasado: existen numerosos sistemas de envasado de esperma:
- Pellet o pldoras: con nieve carbnica. Es congelacin sin envasado
de
dosis entre 0'05 y 0'2 ml.
- Pajuelas o micro pajuelas de 0'25 ml.
- Macro tubos de 5 ml.
Son mejores los envases pequeos ya que en la
descongelacin disminuye la fertilidad si el punto de
descongelacin no es igual en todo el volumen.
6.- etiquetado del envase, con nmero de semental y toda
la informacin necesaria, que ser anotada en un libro de registro.
7.- llenado de las pajuelas por succin, con envasadores manuales,
o por vaco con envasadores automticos, ms empleados.
8.- sellado con mquinas de sellado automtico.
9.- congelacin: en vapores de nitrgeno lquido, horizontal al principio
y despus se sumergen verticalmente. Se pueden emplear pautas
de precongelacin con programadores automticos, disminuyendo a
25
Q
C por minuto hasta los -15
Q
C, y despus se disminuyen
10
Q
C/minuto hasta
-120
Q
C.
10.- descongelacin: las pajuelas de 0'25 ml que se usan en vacuno
de leche se descongelan a 37
Q
C durante 30 segundos. Si
son pajuelas de 0'5 ml se realiza a la misma temperatura pero
durante 45 segundos.
nseminacin propiamente
En vacuno de leche la inseminacin artificial se realiza con
pistola, depositando el esperma dentro del tero. La
inseminacin en
primparas es ms difcil, as como en hembras con tratamientos
anticonceptivos, por lo que en estos casos se recomienda depositar
el esperma en la zona cervical.
Para determinar el momento de la .A. se utiliza la regla AM/PM: si el
celo se detecta por la maana, se insemina por la tarde, y si
se detecta por la tarde, se insemina a la maana siguiente. Se
puede realizar una sola inseminacin artificial, 2, lo cual se
recomienda principalmente para aquellas hembras en las que
persistan los sntomas del celo 24 horas despus de la primera
inseminacin. Las tasas de fertilidad con .A. en vacuno de leche se
encuentran entre el
70 y el 80%.
d) Crecimiento vegetativo por seleccin e A
Se determina para evaluar cuantitativamente el crecimiento
poblacional de los vacunos con la aplicacin de la
inseminacin artificial durante el horizonte del proyecto que es de 10
aos, se inicia
a partir del capital pecuario de vacunos seleccionados para tal fin.
Tabla 16. Crecimiento Vegetativo del Capital Pecuario de Vacunos Hembras Selectos y Mejorados por A.
6-M9'A7 MAC627 7ACA
/d)ltas
A127 : ; 2 ! " # $ % & 9 0
375 364 357 360 353 346 339 332 325 319 313 3043 2130 2130 0 0 0 3782 0 0
2 1022 364 357 350 353 346 339 332 325 319 313 3033 2123 2123 1108 0 1108 5526 313 0
! 1019 992 356 350 343 346 339 332 325 319 313 3022 2115 2115 1104 1074 2178 7211 313 1074
" 1015 988 972 349 343 336 339 332 325 319 313 3627 2539 2539 1100 1071 2171 7802 313 1071
# 1219 985 969 952 342 336 329 332 325 319 313 4217 2952 2952 1320 1067 2387 8808 313 1067
$ 1417 1182 965 949 933 335 329 322 325 319 313 4792 3354 3354 1535 1281 2816 10207 313 1281
% 1610 1374 1159 946 930 915 329 322 316 319 313 5548 3884 3884 1744 1489 3233 11766 313 1489
& 1864 1562 1347 1135 927 912 896 322 316 310 313 6478 4534 4534 2020 1692 3711 13615 313 1692
9 2177 1808 1530 1320 1113 908 893 879 316 310 303 7572 5301 5301 2358 1959 4317 15874 313 1959
0 2544 2111 1772 1500 1294 1090 890 876 861 309 303 8896 6227 6227 2756 2287 5044 18595 303 2287
To0a* "2$2 %! 9%&" &2 $9!0 #&$9 #022 "!& !%$ !$ !0% #022& !##9 !##9 #0"# 920 2$9$# 0!&# 2&0" 920
NDCES PRODUCTVOS
Natalidad 70% Mortalidad cras 3%
Mortalidad vaquillas 2% Mortalidad adultos
2 % Saca macho 1.5 aos 100%
Saca hembras 11 aos 100%
Frecuencia de sexo hembra 48 %
e) ncremento de produccin de leche con A
El incremento en produccin de leche se iniciar el cuarto ao de
haber iniciado la aplicacin de la A, puesto que los resultados sern
evidentes cuando se logre prear vacas con stas tcnicas, gesten
durante 9 me ses , n a zc an l os prod uc tos , c rezc a n , lu eg o en
tren a l
proce s o rep ro du c ti vo, se p re en , ge st en 9 mese s te ng an
d e s c e n d e n c i a y finalmente entren en lactacin (produccin
de
leche); una vez que los animales ya han parido, entonces recin
desde ese momento se inicia con el proceso de producci n de
l e c h e ; e n e l p r o y e c t o s e e s t a considerando que del total de
vacas
que hayan parido, solo el 80% de estas, integraran el aporte de leche
para el mercado.
Tabla 17. ncremento de Produccin de Leche por Seleccin e ns. Art.
/0os 12
3ientres
Na0a*idad
%
12 3acas
Prod4da
5P !or /G
67g8
Prod
)Kg<d+
Prod 67g4a0o8 5ngreso (S/.)
12 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00
22 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00
32 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00
42 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00
52 973 681 572 3,51 2005,91 611802,92 611802,92
62 1923 1346 1131 3,76 4250,90 1296523,50 1296523,50
72 2849 1994 1675 4,03 6756,38 2060696,13 2060696,13
82 3951 2766 2323 4,33 10047,75 3064565,24 3064565,24
92 5219 3653 3069 4,64 14234,51 4341526,38 4341526,38
102 6645 4651 3907 4,98 19437,60 5928468,58 5928468,58
9otal 21559 15091 12677 "=2 56733,06 17303582,75 17303582,75
En los clculos esta estimado solo el incremento de leche logrado por
encima de la produccin normal con la aplicacin de la A por
efecto del avance o progreso gentico logrado que ser
destinada para la venta o comercializacin, la cual reflejar
la real y efectivo incremento en produccin de leche.
f) TRANSFERENCA DE
EMBRONES Definicin
Es la transferencia de un embrin de una vaca donadora particular
y un toro, al tero de una vaca receptora (incubadora). Bsicamente
la TE consiste en tratar las hembras donadoras con hormonas
que inducen la maduracin y ovulacin de un nmero mayor de
folculos, tratamiento superovulatorio. En el momento del celo, la
donadora recibe servicio natural o por A con el toro superior
elegido. Los oocitosuna vez fecundados in-vivo e
iniciado el desarrollo embrionario, entre los
das 6 y 8 despus del celo, son colectados del tero de la
donadora, aislados y luego transferidos a hembras receptoras.
El embrin recibe de la donadora y del toro padre todo su
genotipo y la funcin de la receptora e s l a d e i n c ubar el
e m b r i n y a l i m e n t a r l o h a s t a e l p a r t o . Luego,
mediante los anticuerpos del calostro y la lactancia, protegerlo
durante los primeros meses de vida, contra enfermedades
particulares de cada zona adems de ensearlo a convivir con el
medio ambiente.
Todas las operaciones que se efectan en el aparato reproductor de
donadoras (inseminacin y recoleccin de embriones) y receptoras
(transferencia) son por mtodos no-quirrgicos, sin anestesia general
y sin riesgos para el futuro reproductivo.
Ventajas
As como la inseminacin artificial A, la tcnica de transferencia
de embriones TE ha sido desarrollada con el objetivo de
aumentar el potencial reproductivo de animales
genticamente superiores. Mediante
la TE podemos obtener mayor numero de cras de hembras
seleccionadas en base a su potencial gentico, a sus caractersticas
genotpicas, y registros de produccin. En condiciones naturales de
reproduccin, anualmente podemos obtener una cra por vaca
en servicio. Con la tcnica de superoblacin y TE podemos obtener
un promedio de 8 a 10 terneros por ao, de 4 o 5 padres
diferentes, correspondindose con diferentes combinaciones
genticas. Con frecuencia, despus de un solo trabajo
obtenemos la cantidad de cras que una vaca puede producir
durante toda su vida til en condiciones de manejo naturales.
Adems de aumentar la progenie, es posible disminuir el
intervalo entre generaciones a 21 meses y aumentar la presin de
seleccin para obtener un gran nmero de cras provenientes del
2% al 5% de los animales jvenes y adultos sobresalientes de un
lote o raza. De esta manera, aceleramos el progreso gentico
hacia el biotipo seleccionado, para producir machos para la A,
nuevas generaciones de donadoras para la TE, hembras de
reemplazo, adems de producir los toros que vamos a utilizar para
padrear el ganado comercial sin necesidad de compra.
Materiales y mtodos
La tcnica de la TE y cri preservacin de embriones envuelve
numerosos pasos, los cuales son simples en si mismos, pero dada la
complejidad del conjunto requiere de la organizacin de un
grupo
humano especialmente entrenado y capacitado para la
atencin minuciosa de cada detalle. Los diferentes pasos de la
tcnica y factores claves son:
- Seleccin y manejo de donadoras
- Seleccin de los toros padres, calidad del semen y fertilidad
- Seleccin y manejo del grupo de receptoras
- Sincronizacin de donadoras y receptoras de embriones
- Tratamientos superovulatorios
- nseminacin artificial de donadoras
- Recuperacin de embriones, mtodos no-quirrgicos
- Aislamiento, evaluacin, conservacin, cultivo y congelacin
- Conservacin de embriones.
- Transferencias de embriones, mtodo no-quirrgico
- Diagnostico precoz de gestacin por palpacin rectal
- Cuidados de la vaca gestante, parto y cuidados del recin nacido
Sincronizan de celos
La sincronizacin de receptoras se realiza con prostaglandinas. El
cuerpo lteo ovrico es sensible al efecto lteo ltico de las PGs desde
el da 5 al 17 del ciclo, induciendo el pro estro y la sucesin
de un estro fisiolgico 48 a 120 horas despus de la inyeccin.
Aqu caben dos indicaciones, respetar la dosis total indicada por el
laboratorio de origen, y la utilizacin de agujas hipodrmicas 18" x
24" para que
la administracin sea intramuscular profunda. El estro aparecer entre
48 y 120 horas despus en el 80% de los vientres
tratados, agrupndose la mayor parte a las 60 horas. El nmero de
embriones transferibles colectados por cada tratamiento es de 5
a 6, por lo tanto, se debe disponer de 8 a 10 receptoras por
donadora.
Sincronizacin donadoras y receptoras
Las donadoras bajo el efecto de las gonadotropinas manifiestan celo
entre 40 y 48 horas despus de la primera dosis de PGs;
mientras que las receptoras estn en diestro, situacin hormonal
con poco efecto inhibidor de la progesterona, manifiestan el celo
entre 60 y 72 horas posterior a la aplicacin de PGs, es por esto
debe aplicrseles
20 horas antes que a las donadoras.
Tratamiento superovulatorio
Se emplean dosis decrecientes de hormona folculo estimulante (fsh-
p, super-ov, pluset, folltropin, pergovet) generalmente se emplean
4 das para administrar la hormona y la aplicacin de prostaglandinas
se da a la 72 hrs. De iniciado el tratamiento. El tratamiento debe
iniciarse en plena fase lutea del ciclo, entre los das 8 y 13 del
ciclo, para aprovechar la segunda onda de maduracin folicular y el
efecto lteo ltico de las PGs
que determinaran la aparicin del celo en el 96% de las
donadoras
entre las 24 y 80 hrs. Posteriores a la primera dosis de PGs,
la mayora entre las 40 y 48 horas es muy importante el
estricto cumplimiento de los horarios y la dosificacin durante el
tratamiento hormonal.
Deteccin de celos
La deteccin de celos se hace por observacin directa del ganado,
algunas veces con ayuda de marcadores u otros sistemas de
marcas en el ganado, haciendo tres observaciones durante el da
entre las 36
y 120 horas despus de la ltima inyeccin de pgs. La
eficiencia en la deteccin de calores depende del tiempo y la
frecuencia de las observaciones, de la motivacin y capacidad
tcnica del personal. Esta es una de las claves del xito de todo
programa de TE
Evaluacin de la respuesta superovulatoria
La respuesta superovulatoria se evala por palpacin rectal el da de
la recoleccin, 7 das despus del celo e inseminacin artificial,
por inspeccin de los genitales externos y secreciones y la
recuperacin embrionaria. Se estima el nmero de cuerpos lteos y
la presencia de folculos anovulatorios o quistitos en ambos ovarios;
sntomas de tono, contractilidad y edema uterino, como signos del
balance hormonal, complementado con la cantidad y calidad de los
embriones colectados
nseminacin de donadoras
Las donadoras se inseminan en el momento de la aparicin del celo
dando dos servicios ms a las 12 y 24 horas posteriores a la
primera inseminacin. El fenmeno de la superovulacin no es
simultneo, se inicia aproximadamente a las 12 hrs. De finalizado los
sntomas de celo
y se extiende por 24 horas, por este motivo es que se repite
el servicio. Otro de los factores claves es el origen y calidad del
semen. Los inseminadores deben estar bien instruidos de las
normas de manejo, conservacin, descongelacin y aplicacin del
semen en el cuerpo del
tero, con especial nfasis en la higiene de las operaciones. Algunos,
o todos estos factores son descuidados muy a menudo por los
tcnicos
Recoleccin de embriones
Las recolecciones o lavado no quirrgico se efectan 7 das
despus del celo programado (6 a 8 das), cuando la mayora de los
embriones han alcanzado la cavidad uterina y conservan la zona
pelcida intacta
lo que facilita la recuperacin, aislamiento y transferencia.
Los
lavados se efectuarn utilizando el sistema estril cerrado, entrada de
lquido por gravedad y salida por sifonaje y la propia elasticidad
de las paredes uterinas. Se introduce una sonda de foley a
travs del cuello de la matriz hasta llegar al tercio medio de cada
cuerno uterino,
el globo de la sonda se infla con 5 a 10 cc de aire. Despus se
conectan mangueras tigon con conexin en "y" y la entrada se conecta
a una bolsa estril desechable que contiene el medio de recoleccin,
que se coloca en forma elevada sobre el nivel del tero para que
el liquido ingrese por gravedad. La va de salida se conecta con un
filtro concentrador de embriones (em-con, inmuno systems, inc.
Sure flush). El cuerno uterino se dilata con el ingreso de 30 a
80 cc de liquido hasta llegar al tamao de una gestacin de 30-35
das, luego se abre la va de salida y se cierra la de entrada con un
clamp. De esta manera los embriones se recolectan del tero y
concentrados en el filtro que posee en la base una malla de 70
micras de poro. Esta maniobra se repite alternativamente hasta que
hayan pasado 500 cc o
1000 cc de PBS (inmuno-chemical) Que contiene antibitico
kanamicina y se adiciona con albmina srica bovina. Existe
este mismo medio en forma completa no es necesario adicionar
albmina.
Transferencia embrionaria
Los embriones se clasifican dentro del laboratorio y segn
su desarrollo y edad se transfieren a las receptoras que tengan
mayor similitud en cuanto a tiempo de entrada en celo,
determinndose el lado del cuerpo lteo funcional y depositndose
el embrion el tercio anterior del cuerno
uterino. Para transferirse los embriones tienen que ser pasados 7
veces por un medio de cultivo para enjuagarse despus
se introducen en pajillas de 0.25 cc, para depositarlo se hace con
una funda de punta metlica de doble salida lateral.
Congelacin de embriones
Los principios de cri preservacin de embriones mas
importantes son, por un lado, es necesario remover la mayor parte
de agua de las clulas, antes de que ocurra la congelacin
intracelular. Si esta
"deshidratacin" no se produce, durante la congelacin se
forman grandes cristales de hielo intracelular que daan
irreversiblemente las estructuras celulares. Por otro lado, bajo
muchas circunstancias la deshidratacin extrema tambin es
perjudicial, ya que sometemos las estructuras celulares a los
"efectos de solucin" por exposicin durante periodos
prolongados a elevada concentracin de electrolitos, cambios en el
pH y a la propia deshidratacin, perjudicando la viabilidad
embrionaria.
Descongelacin de embriones
Para mantener la viabilidad de los embriones congelados
deben usarse gradientes de descongelacin
compatibles con los de congelacin. A un proceso rpido
de congelacin con formacin de cristales endocelulares se
correspondea una descongelacin igualmente rpida
para evitar la "recristalizacion", y esto se logra descongelando la
pajilla que contiene el embrin directamente en un bao de agua a
25 o 37 grados centgrados segn el envase, hasta que
desaparezcan los cristales de hielo.
g) Crecimiento vegetativo con TE
Se determina para evaluar cuantitativamente el crecimiento
poblacional de los vacunos con la aplicacin de la transferencia de
embriones durante el horizonte del proyecto que es de 10 aos,
se inicia a partir del capital pecuario de vacunos seleccionados
para tal fin.
Tabla 18. Crecimiento Vegetativo de Vacunos Mejorados por Transplante de Embriones
6-M9'A7 MAC627 7ACA
/d)ltas
A127 : ; 2 ! " # $ % & 9 0
15 15 15 15 15 14 14 14 14 13 13 127 89 89 0 0 0 157 0 0
2 43 15 15 14 15 14 14 14 14 13 13 126 88 88 46 0 46 230 13 0
! 42 41 15 14 14 14 14 14 14 13 13 125 88 88 46 45 91 300 13 45
" 42 41 40 14 14 14 14 14 14 13 13 151 105 105 46 44 90 324 13 44
# 51 41 40 40 14 14 14 14 14 13 13 175 123 123 55 44 99 366 13 44
$ 59 49 40 39 39 14 14 13 14 13 13 199 139 139 64 53 117 424 13 53
% 67 57 48 39 39 38 14 13 13 13 13 230 161 161 72 62 134 488 13 62
& 77 65 56 47 38 38 37 13 13 13 13 269 188 188 84 70 154 565 13 70
9 90 75 64 55 46 38 37 37 13 13 13 314 220 220 98 81 179 659 13 81
0 106 88 74 62 54 45 37 36 36 13 13 369 258 258 114 95 209 772 13 95
To0a* #92 "&% "0$ !" 2&& 2"" 209 &2 #$ ! 29 20&# "$0 "$0 $2# "9# 20 "2&" % "9#
NDCES PRODUCTVOS
Natalidad : 70%
Mortalidad cras : 3% Mortalidad Vllas : 2% Mortalidad adul : 2
% Saca macho : 1,5 aos 100% Saca hembras : 11 aos
100% Frecuencia sexo : 48 % hembras
h) Produccin de leche con TE
La produccin de leche se iniciar el cuarto ao de haber iniciado
la
aplicacin de la TE, puesto que los resultados sern evidentes
cuando se logre prear vacas con stas tcnicas, gesten durante 9
meses, nazcan los productos, crezcan, luego entren al proceso
reproductivo, se preen, gesten 9 meses tengan descendencia y
finalmente entren en lactacin (produccin de leche); una vez que los
animales ya han parido, enton c es re ci n desd e es e m om en to
se
i ni c i a c on el pr oce so de produccin de leche; en el proyecto se esta
considerando que del total de vacas que hayan parido, solo el 80% de
estas, integraran el aporte de leche para el mercado.
Tabla 19. Produccin de Leche mediante Transferencia de Embriones
Aos N
Vientres
Natalidad
%
NVacas
Prod/da
P por
TE (Kg)
Prod
(Kg/d)
Prod
(Kg/ao)
ngreso S/.
1
o
0 0 0 0 0 0 0,00
2
o
0 0 0 0 0 0 0,00
3
o
0 0 0 0 0 0 0,00
4 0 0 0 0 0 0 0,00
5
o
19 13 11 18,0 199 60633 60632,9
8
6
o
37 26 22 19,3 425 129497 129496,73
7
o
56 39 33 20,7 680 207413 207413,31
8
o
78 54 46 22,2 1015 309424 309423,59
9
o
103 72 61 23,8 1440 439270 439270,3
9
10 131 92 77 25,5 1971 601135 601135,27
Total 424 297 249 5729 1747372 1747372,2
7
NDCES TECNCOS
Natalidad
Vacas en lactacin
Produccin leche l/d
Campaa produccin Factor
correccin lactacin
Produccin promedio Tasa
crecimiento de P
: 70%
: 84%
: 25
: 305 das
: 0,719
: 25 * 0,719 = 17,98
: 7,25 % anual
G) SALUD ANMAL ntroduccin
El estado sanitario del rebao juega un papel importante en
la produccin lechera junto a otros aspectos
como gentica, alimentacin, ambiente y manejo.
Todos conforman un equilibrio ideal para mantener la
productividad deseada y hacer el negocio
lechero rentable. Sin embargo, el aspecto sanitario es
fundamental y requiere de la conjugacin de sistemas de
produccin que incluyan un programa de medicina preventiva
adecuado a la demanda nacional y regional de la empresa
ganadera que garantice el estatus sanitario deseable que prevenga
y controle
el ndice de mastitis contagiosa y est en armona con el
ambiente para regular as las mastitis ambientales
Sanidad en la produccin lechera
Nuestro distrito revela un indeseable deterioro de los
controles sanitarios para enfermedades zoonticas y de gran
riesgo para nuestros rebaos lecheros, por la difusin en el rebao,
el destino de esa leche que va al consumo humano y el impacto tan
profundo en la productividad lechera. Los mecanismos de
bioseguridad son indispensables y es labor del
mdico veterinario velar por ellos ya que es la persona con los
debidos criterios sanitarios para ello.
La Zoonosis
Considerando que estas enfermedades se transmiten del animal al
hombre, zooantroponosis, y que en algunos casos actan del hombre
al animal, antropozoonosis, debemos estar claro de ellas, como la
Tuberculosis, Mycobacterium bovis, y la Brucelosis, Brucella bovis.
Los mecanismos de bioseguridad que se adopten en los rebaos
lamentablemente no seran efectivos si no se estandarizan entre los
vecinos y a la vez no educamos sanitariamente a nuestros
consumidores. La leche que no va a un proceso de
pasteurizacin sigue otros canales como son el consumo de
leche cruda fresca, industrias elaboracin de quesos y
subproductos, sin controles
sanitarios oficiales, lo cual incrementa los riesgos de comunicacin
masiva de las enfermedades zoonticas que es lo que estamos
viviendo en la regin actualmente.
Los mecanismos de bioseguridad deben ser generalizados y usar
mtodos de Anlisis de Riesgos y Control de Puntos Crticos
(HACCP) en toda la cadena de produccin desde la finca hasta
que los productos estn en los mercados de abastos. Se
aprecian cifras que varan a nivel nacional, la Tuberculosis tiene
desde un 2% a un
25% de prevaleca; mientras Brucelosis desde un 23% a un
37% hacia la misma regin. Estas cifras revelan el incremento
de estas enfermedades desdeque las campaas
nacionales fueron abandonadas por limitaciones
econmicas del sector oficial. Sin
embargo, las cifras en seres humanos particularmente de
Tuberculosis se han incrementado hasta en un 45% en
regiones donde era ocasional, es decir inferior a un 2%.
Conociendo que la Tuberculosis esuna enfermedad
infectocontagiosade gran diseminacin subclnica.
Se presenta con una patologa respiratoria de desgaste progresivo
en los seres humanos y en los animales con broncopneumona
piogranulomatosa, mastitis, metritis, enteritis y de transmisin
venrea, entre otros signos.
La Br uc el os i s c u rsa c o n adenopat a gener al i z ada y
hepatoesplenomegalia, fiebre alta, artralgia y orquiepididimitis en los
seres humanos; mientras que en los bovinos se presenta con
fiebre, adenopata regional o sistmica, neumona, metritis y
abortos sobre
el 5to mes de gestacin. Ambas enfermedades pueden ser
propagadas en el rebao rpidamente y la productividad de leche y
carne deteriorarse en la empresa ganadera. Es por ello que
el control de estas enfermedades es inminente. Las pruebas
anuales de Tuberculosis y Brucelosis son mandatarias y la
eliminacin de los reactores mandataria. Actualmente, la
resistencia a antibiticos de cepas de Escherichia coli,
Staphylocccus aureus y Streptococcus bovis, por el uso y abuso de
antibiticos en el control de las mastitis, ha creado un
elevado potencial de riesgo para la salud pblica que crea gran
peligro de mortalidad infantil y de personas adultas sobre los 60
aos. El uso indiscriminado de antibiticos est facilitando que
la ingeniera bacterial desarrolle unas cepas especiales y muy
resistentes (Fara
et al., 1999) que cuando alcanzan al hombre o los nios son fatales y
esto lo estamos viendo en el pas y otros lugares del mundo.
Otra enfermedad que no esta zoonticamente demostrado
todava pero que est ampliamente difundida en nuestros rebaos y
en el pas es el Mycobacteriurm paratuberculosis o
Paratuberculosis o Enfermedad de Johne. Esta
enfermedad causa prdidas anuales. Esta enfermedad est ms
diseminada de lo que pensamos tanto en rebaos lecheros como de
carne. Diseminndose en los rebaos por las heces, es de
transmisin vertical y horizontal, adems de eliminarse la
bacteria en todos los fluidos corporales (Semen, Fluidos de
Transplantes de Embriones). La mayora de los pacientes
son asintomtico o portadores "sanos" de la bacteria que cursan
con diarrea intermitente y emaciacin progresiva hasta debilitarse y
morir. Un solo animal reactivo en el rebao lechero significa todos en
menos de un lactancia (< 300 das).
Mastitis
El monitoreo del rebao con conteo celular somtico (RCCST, Tanque,
< 500.000 cl /mL; Scaramelli, 1999) y prueba de mastitis preordeo
con un buen protocolo de manejo sanitario del secado,
notablemente controla el riesgo de mastittis ambiental y contagiosa.
Es necesario el muestreo en leche y suero contra brucelosis,
tuberculosis y paratuberculosis anualmente y la eliminacin de
los reactores positivos. Se hace necesario estandarizar
medidas de bioseguridad en la lnea de produccin dentro y fuera de
la finca.
Enfermedades Virales
Las enfermedades del complejo respiratorio bovino CRB
(Rinotraquetis nfecciosa Viral, BR; Diarrea Viral Bovina,
BVD; Parainfluenza 3, P3; Virus Respiratorio Sincicial Bovino, BRSV)
estn involucradas dentro de las enfermedades ms importantes que
afectan los rebaos de leche. Su impacto en la produccin lechera
es notable
en el mundo y se manifiesta an de manera severa en la
forma r eproduct iva (Abortos, Momificaciones y Muertes
Embrionarias Precoces, MEP) que afectan a las vacas de leche
con lesiones podales y de las mucosas que impactan el apetito
hasta interrumpir la rumia conllevando a baja de la produccin de
leche y mortalidad en becerros, con estudios de seroprevalencia
en el pas variable pero frecuente (20% a 80%). La vacunacin
es muy importante, sin
embargo, Ud. Vacuna pero sus vecinos NO y esto debilitan
la barrera de anticuerpos en la regin y por ende a que la
enfermedad se perpete en los rebaos.
Fiebre aftosa
Siendo la Fiebre Aftosa una enfermedad hoy por hoy mas
controlada por las campaas de vacunacin, se presentan brotes de
vesiculares junto al virus de la Estomatitis Vesicular que
anualmente no impactan a los animales en produccin con
cada sustancial de la produccin de leche y mortalidad en
animales del rebao menores de 1 ao. Estas
enfermedades deben ser controladas
preventivamente por los mdicos veterinarios, as que en el
programa de medicina preventiva de la finca debe incluir el plan de
vacunacin dirigido hacia esas enfermedades.
Otras enfermedades
Otra de las enfermedades que no podemos descuidar en el
rebao lechero son las producidas por hematozoarios. La
Babesiosis, Tripanosomiasis y Anaplamosis
afectan nuestros rebaos
comnmente y ocasionan, anemia, fiebre y trastornos
neurolgicos que conllevan a acidosis, hipoxemia y cada
sustancial de la produccin lechera. Es por
ello que no deben ser descuidadas. El uso de vacunas contra
anaplasmosis es efectivo y previene infeccin de una especie
hasta bajo grado y hace la patologa leve pero no protege contra
reinfeccin.
La Encefalopata Espongiforme Bovina (EEB BSE), es una
enfermedad producida por Priones es decir una protena reactiva
(PrPsc) conocido como el "mal de las vacas locas". Originalmente
se cree que viene de la evolucin de la enfermedad de las ovejas
cuyo agente es un Prion del siglo XV, conocida como Scrapie. El
hecho de que en nglaterra se us la carne de ovejas y cabras
para el consumo de alimento en bovinos de leche y carne y apareci
la BSE, se defini como el agente de scrapie que mut en
la vaca apareciendo un agente diferente que infecta al bovino. La
expansin de esta enfermedad por Europa y Asia amenaza
al continente americano de contraer la enfermedad gracias a
la velocidad y comunicacin que la globalizacin hoy por hoy
garantiza. El uso
indiscriminado de las harinas de carne y hueso y su
importacin triangulada por pases como Colombia debe
ponernos en aviso que hay un riesgo que no debemos tomar. El
Prion resiste temperaturas de
> 140
Q
C por lo cual no es fcilmente destruido.
Considerando que la BSE es una enfermedad neurolgica con
un largo perodo de incubacin (2 a 10 aos), es inminente su
impacto en la ganadera de leche, pero ms grave an es el
hecho de ser una enfermedad de carcter zoontico producido
por una protena reactiva que se comporta como un agente
infeccioso (virus, bacteria, hongo, rickettsia, parsito).
Polticas de nacionales
Una de las contrariedades ms grandes en el Per es la carencia
de una poltica de residuos en productos y subproductos de
origen bovino, ovino, caprino, otras especies animales de consumo
masivo en nuestra sociedad. A pesar de que pases como
Argentina, Brasil,
Chile entre otros americanos, gozan de una legislacin adscrita a
los criteriosinternacionales de residuos de pesticidas y plaguicidas,
se rigen por normas SO 9000/ 9002 y de la necesidad de controlar
los residuos de antibiticos. Los perodos de retiro premercado de la
leche y de la carne prebeneficio garantizan en una parte calidad
y salubridad de los productos de consumo masivo. Este
aspecto en forma directa est enlazado con la sanidad animal
por que ello significa salud del rebao y garanta a la salud
pblica. Se hace necesario legislar este aspecto y concentrarlo
en la educacin sanitaria al productor, familia rural y del
consumidor.
Se puede apreciar como en el mercado internacional se paga
hoy por hoy la carne, leche y vegetales orgnicos a un mayor
precio el cual no importa para ese rubro de consumidores sino que
pagan un producto sano y libre de residuos. Si hacemos
seguimientos de esos residuos en leche y subproductos o en
carne y estudiamos los problemas del consumidor,
podremos encontrar anemias no
regenerativas enfermedad cirrtica heptica, ovarios
poliqusticos,
abortos recurrentes y enfermedad renal crnica, entre
otras dolencias. Si evaluamos en detalles los residuos de
plaguicidas, antibiticos, hormonas en esos productos de la
dieta podemos asustarnos y darnos una idea de lo que podemos
estar contribuyendo con tantos residuos por irrespeto a los das de
retiro.
ncremento de la produccin de leche
Se considerar a las vacas en produccin lctea otorgndoseles
un mejoramiento de las condiciones sanitarias para lograr el
incremento de la produccin de leche, el cual tendr un
incremento del 20 % como mximo el que ser evidente al ao
siguiente del periodo de iniciado el proyecto alternativo, as como
se muestra en el siguiente cuadro:
Tabla 20. ncremento de la Produccin Lctea con el Mejoramiento de la Salud
Ao
Pob.
/acunos
N
Vacas
ord
Kg
4ngreso
7<.
N
Cabezas
Kg
4ngreso
7<.
2009 11080 1823 0,00 0,00 1888 0,00 0,00
200 11240 1877 182389,00 182389,00 1874 17844,05 71376,19
20 11401 1931 198575,63 198575,63 1861 17773,48 71093,90
202 11561 1986 214762,27 214762,27 1847 17702,90 70811,62
20! 11721 2040 230948,90 230948,90 1834 17632,33 70529,33
20" 11882 2094 247135,54 247135,54 1821 17561,76 70247,05
20# 12042 2149 263322,17 263322,17 1807 17491,19 69964,76
20$ 12202 2203 279508,81 279508,81 1794 17420,62 69682,48
20% 12362 2257 295695,44 295695,44 1780 17350,05 69400,19
20& 12523 2311 311882,08 311882,08 1767 17279,48 69117,90
Fuente: Elaboracin propia
NDCES TCNCOS:
ncremento produccin 20% debido al factor salud
La tabla refiere la produccin incremental por mejoramiento de la salud.
4.6. COSTOS
4.6.1. Costos a Precios de Mercado
Tabla 21. Costo Total de nversin a Precios de Mercado Alternativa 1
,escri8cin (.M. Can0. C.(. 7<. To0a* )7<.+
4NV-'74>N
#a!acitacin en -ane:o de !astos ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en !rod)ccin de !astos ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en !rod)ccin de +orra:es ,'ento 6 642 3852
,-isin de -an)al de c)lti'o de !astos ;a 1 7050 7050
#a!acitacin en n)tricin < ali-entacin ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en !re!aracin de concentrados ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en s)-inistro de ali-entos ,'ento 6 642 3852
5-!le-entacin de -ini esta%los -=lti!le >nd 500 1612 806000
#a!acitacin en -e:ora-iento gen.tico ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en seleccin de ganado ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en registros ganaderos ,'ento 6 642 3852
,-isin -an)al de -e:ora-iento ganadero #a-!? 1 7050 7050
5-!le-entacin de regstros ganaderos #a-!? 1 1106 1106
Seleccin e identi+icacin de 'ientres #a-!? 1 4076 4076
#a!acitacin en %iotecnologas re!rod)cti'as ,'ento 6 642 3852
,-isin de -an)al de %iotecnologa #a-!? 1 7050 7050
5-!le-entacin de centro de %iotecnologa >nd 1 498000 498000
Prod)ccin de se-en +resco < congelado #a-!? 2 35400 70800
Prod)ccin de e-%riones +resco, congelado #a-!? 2 76000 152000
5nse-inacin arti+icial de 'ac)nos #a-!? 2 22160 44320
9rans+erencia de e-%riones %o'ino #a-!? 2 7300 14600
#a!acitacin en sal)d ani-al ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en control de en+er-edades ,'ento 6 642 3852
,-isin de -an)al de sal)d ani-al #a-!? 1 7050 7050
5-!le-entacin la%oratorio de diagnstico >nd 1 32600 32600
#a!acitacin en re!orte de en+er-edades ,'ento 6 642 3852
#a!acitacin en !re'encin < control sanitario ,'ento 6 642 3852
#ontrol de en+er-edades #a-!? 2 333160 666320
"edidas de !re'encin de en+er-edades #a-!? 2 2430 4860
7(9 T2TAL 2!%$&0
Gastos Generales 66% S)% total8 6% 142609
S)!er'ision
1.80%
42783
,@!ediente t.cnico
0.25%
5977
5-!re'istos 61% S)% total8
0.50%
11884
T2TAL 2#&00$2.#9$
CUADRO N
PRESUPUESTO DE FORTALECIMIENTO DE DESARROLLO DE CAPACIDADES
,-isin de -an)al de c)lti'o de !astos ;a 1 7050 7050
7(9 T2TAL $09%&
S)!er'ision 1.80% 1098
,@!ediente t.cnico 0.25% 153
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 305
T2TAL $$9!
CUADRO N
PRESUPUESTO DE MEJORAMIENTO GENTICO Y SANIDAD ANIMAL
Prod)ccin de se-en +resco < congelado #a-!? 2 35400 70800
Prod)ccin de e-%riones +resco, congelado #a-!? 2 76000 152000
5nse-inacin arti+icial de 'ac)nos #a-!? 2 22160 44320
9rans+erencia de e-%riones %o'ino #a-!? 2 7300 14600
7(9 T2TAL 9%92!2
S)!er'ision 1.80% 17626
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 4896
T2TAL 0$29%0.&9$
CUADRO N
5-!le-entacin de centro de %iotecnologa >nd 1 498000 498000
7(9 T2TAL !!$$00
S)!er'ision 1.80% 24059
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 6683
T2TAL "#0&99
Tabla 22. Costo Total de nversin a Precios de Mercado Alternativa 2
4NV-'74>N
,-isin de -an)al de c)lti'o de !astos Area 1 7050 7050
5-!le-entacin de -d)lo de re!rod)ctores #a-!? 1 802100 802100
7(9 T2TAL 2!9990
S)!er'ision 1.80% 43185
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 11996
T2TAL 2$0"!#$
CUADRO N
PRESUPUESTO DE FORTALECIMIENTO DE DESARROLLO DE CAPACIDADES
,-isin de -an)al de c)lti'o de !astos Area 1 7050 7050
7(9 T2TAL $09%&
S)!er'ision 1.80% 1098
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 305
T2TAL $$9!
CUADRO N
5-!le-entacin de -d)lo de re!rod)ctores #a-!? 1 802100 802100
7(9 T2TAL "99$2
S)!er'ision 1.80% 26993
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 7498
T2TAL $2%&#
CUADRO N
7(9 T2TAL &!&$00
S)!er'ision 1.80% 15095
5-!re'istos 61% S)% total8 0.50% 4193
T2TAL 90!!
Tabla 24. Costo de la Situacin sin Proyecto a Precios de Mercado
,escri
8cin
(.M. Can0. C.(. 7<. To0a* )7<.+
4NV-'74>N "2%0#$=0
Prod)ccin < conser'acin de ; 100 1300,0 1300000,0
Prod)ccin < conser'acin de ; 100 1540,0 1540000,0
/d()isicin de re!rod)ctores #a-!? 25 4000,0 1000000,0
5nse-inacin arti+icial #a-!? 100 40,0 40000,0
Sanidad ani-al #a-!? 1108 10,0 110800,0
7(9 T2TAL !990&00=0
Gastos Generales 66% S)% total8 239448,0
5-!re'istos 61% S)% total8 39908,0
T2TAL 4270156,0
Tabla 25. Flujo de Costos ncrementales a Precios de Mercado de las Alternativas
,-7C'4PC42N 0 2 ! " # $ % & 9 0
A*0erna0i/a 20!&2"9 ?$$!"2% ?"90"# ?"$2$# ?"!2%$ ?!9#&2" ?!##%$2 ?!0"92 ?2#9!!& ?20#!! ?20&""#
5n'ersin 2038249 541813 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 B1205240 B490415 B462651 B431276 B395824 B355762 B310492 B259338 B201533 B208445
A*0erna0i/a 2 20#%""2 ?$#&!2# ?"90"# ?"$2$# ?"!2%$ ?!9#&2" ?!##%$2 ?!0"92 ?2#9!!& ?20#!! ?20&""#
5n'ersin 2057442 546915 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 B1205240 B490415 B462651 B431276 B395824 B355762 B310492 B259338 B201533 B208445
A127
Tabla 26. Flujo de Costos a Precios de Mercado de la Situacin sin Proyecto
,-7C'4P
C4>N
2 ! " # $ % & 9 0
2P-'AC4>N @
MANT-N4M4-NT2
20#2"0 20%&"0 20%%& 2"09% 2%&"9."% 2220&&.% 22$&%9.0" 2!2292 2!&"0&.&& 2"#!20.&"
Prod)ccin <
conser'acin de !astos
390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000 390000
Prod)ccin <
conser'acin de +orra:es
462000 462000 462000 462000 462000 462000 462000 462000 462000 462000
/d()isicin de
re!rod)ctores
300000 300000 300000 300000 300000 300000 300000 300000 300000 300000
5nse-inacin arti+icial 20000 22600 25538 28857 32609?47 36848?7 41639?04 47052 53168?88 60080?84
Sanidad ani-al 33240 33240 33240 33240 33240 33240 33240 33240 33240 33240
T2TAL 20#2"0 20%&"0 20%%& 2"09% 2%&"9."% 2220&&.% 22$&%9.0" 2!2292 2!&"0&.&& 2"#!20.&"
A127
Tabla 27. Flujo de Costos a Precios de Mercado de la Situacin con Proyecto de las Alternativas
,-7C'4PC42N 0 2 ! " # $ % & 9 0
A*0erna0i/a 20!&2"9."# #"&!."#2 %%"2".$ %"&2%.!#" %&2&2."$2# &2202#.& &$$!2$.%2 9$!&$.% 9%29#".##& 0!$&%$.9 0!$&%$.9
5n'ersin 2038249?451 541813?1452 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 0 717424?61 748127?354 782821?4625 822025?8 866326?712 916386?7 972954?558 1036876?19 1036876?19
A*0erna0i/a 2 20#%"".#% #"$9".&"& %%"2".$ %"&2%.!#" %&2&2."$2# &2202#.& &$$!2$.%2 9$!&$.% 9%29#".##& 0!$&%$.9 0!$&%$.9
5n'ersin 2057441?571 546915 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 0 717424?61 748127?354 782821?4625 822025?8 866326?712 916386?7 972954?558 1036876?19 1036876
A127
4.6.2. Costos a Precios Sociales:
Tabla 28. Flujo de Costos ncrementales a Precios Sociales de la Alternativas
,-7C'4PC42N 0 2 ! " # $ % & 9 0
A*0erna0i/a %#%&9.9&# ?##9#0#.#2%9 ?"##$".92 ?!92%2.$2! ?!$$&&&.#%# ?!!%%09.!9& ?!0"%!#.&$2! ?2$%"%#.%& ?22#!%.&&! ?%%%9"."%% ?&"%0$."!%
5n'ersin 1715789?985 456096?0721 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 B1015601?6 B415564?92 B392712?6231 B366888?5715 B337709?398 B304735?8623 B267475?78 B225371?8813 B177794?477 B184706?437
A*0erna0i/a 2 %!9.!$$ ?###220.09%$ ?"##$".92 ?!92%2.$2! ?!$$&&&.#%# ?!!%%09.!9& ?!0"%!#.&$2! ?2$%"%#.%& ?22#!%.&&! ?%%%9"."%% ?&"%0$."!%
5n'ersin 1731911?366 460381?5024 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 B1015601?6 B415564?92 B392712?6231 B366888?5715 B337709?398 B304735?8623 B267475?78 B225371?8813 B177794?477 B184706?437
A127
Tabla 29. Flujo de Costos a Precios Sociales de la Situacin sin Proyecto
,-7C'4P
C4>N
2 ! " # $ % & 9 0
2P-'AC4>N @
MANT-N4M4-NT2
0#$0.$ 0&20.$ 02!9.$ 02""#&.$ 02&2.0% 0!2"#0.! 0!%2"0.$" 0"2$#!.% 0"&%%0."& 0##$&2.""
Prod)ccin <
conser'acin de !astos
327600 327600 327600 327600 327600 327600 327600 327600 327600 327600
Prod)ccin <
conser'acin de
388080 388080 388080 388080 388080 388080 388080 388080 388080 388080
/d()isicin de
re!rod)ctores
252000 252000 252000 252000 252000 252000 252000 252000 252000 252000
5nse-inacin arti+icial 20000 22600 25538 28857 32609?47 36848?7 41639?04 47052 53168?88 60080?84
Sanidad ani-al 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6 27921?6
T2TAL 0#$0.$ 0&20.$ 02!9.$ 02""#&.$ 02&2.0% 0!2"#0.! 0!%2"0.$" 0"2$#!.% 0"&%%0."& 0##$&2.""
A127
Tabla 30. Flujo de Costos a Precios Sociales de la Situacin con Proyecto de las Alternativas
,-7C'4PC42N 0 2 ! " # $ % & 9 0
A*0erna0i/a %#%&9.9&# "#$09$.0%2 $02$!$.$%$ $2&"2$.9%$9 $#%#%0.02&# $90#0.$%2 %2%%"."!%% %$9%$".&$ &%2&.&2&% &%09%$.00! &%09%$.00!
5n'ersin 1715789?985 456096?0721 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 0 602636?676 628426?9769 657570?0285 690501?672 727714?4377 769764?86 817281?8287 870976?003 870976?003
A*0erna0i/a 2 %!9.!$$ "$0!&.#02" $02$!$.$%$ $2&"2$.9%$9 $#%#%0.02&# $90#0.$%2 %2%%"."!%% %$9%$".&$ &%2&.&2&% &%09%$.00! &%09%$.00!
5n'ersin 1731911?366 460382 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -an? 0 0 602636?676 628426?9769 657570?0285 690501?672 727714?4377 769764?86 817281?8287 870976?003 870976
A127
4.7. BENEFCOS
4.7.1. Beneficios del Proyecto
Tabla 31. Flujo de Beneficios ncrementales de las Alternativas
,-7C'4PC4>N 2 ! " # $ % & 9 0
MeAoraBien0o A*iBen. ?92"!"".&% ?&$02.!# ?9"#%20.$# ?20%#!!&.9# ?220"9#%.2% ?2!!"#%#.#% ?2"$"9!.&$ ?2#9!&2.% ?2%2!"!0."9 ?2&#!0"&.%9
Prod)ccin leche S4? B1510930?59 B1475692?82 B1606657?41 B1737622 B1868586?6 B1999551?19 B2130515?77 B2261480?36 B2392444?96 B2523409?55
Prod)ccin carne S4? B413414?28 B340409?53 B339063?24 B337716?95 B336370?67 B335024?38 B333678?09 B332331?81 B330985?53 B329639?24
MeAoraBien0o
CenD0ico
0 0 20%%"&.%! 20&2!9.29 &&!!.0$ $%$.9 2##&92"."" !%0"&#&.9! #$""2.!" $9%%!&2."&
5ncre-ento leche 5/ S4? 0 0 0 0 611802?92 1296523?5 2060696?13 3064565?24 4341526?38 5928468?58
5ncre-ento leche 9, S4? 0 0 0 0 60632?98 129496?73 207413?31 309423?59 439270?39 601135?27
5ncre-ento toretes 5/
S4?
0 0 164635?58 163965?5 163291?54 196029?19 227898?07 258914?3 299766?67 349980?96
Saca toretes 9, S4? 0 0 43113?15 44273?79 45405?62 54062?49 62916?93 71955?8 83578?9 97797?67
MeAoraBien0o 7anidad 299#"&.0# !%&$!#."& "#%%22.9" #!$&0." $#&9%.&## $9"9&#.!2 %%"0%2.%& &#!$0.2" 9!22"%.% 20!!#.##
Prod)ccin leche S4? 831011?825 911945 992878?175 1073811?35 1154744?525 1235677?7 1316610?88 1397544?05 1478477?22 1559410?395
Prod)ccin carne S4? 468536?19 466690?48 464844?76 462999?05 461153?33 459307?62 457461?9 455616?19 453770?48 451924?76
T2TAL )7<.+ ?$2"%9$.&## "%""%&=! %2$29=& %"!#22=0& ""$&&=& 22%299=!$ !&#""=22 "!$%#=0! #&#"!$=%& %$9#0%9=2"
A127
Tabla 32. Flujo de Beneficios de la Situacin Optimizada sin Proyecto
,-7C'4PC4>N 2 ! " # $ % & 9 0
Produccin !&"&$&9.%# "!9%!#.0$ ""!0%&0.!& "%2&2#.$9 #02&% #!0!9$.! ##9"9$.$2 #&&$00$.9! $%%0#2.2" $"$&09%.##
Prod)ccin leche 6S4?8 3021861?18 3316163?64 3610466?09 3904768?54 4199071 4493373?45 4787675?9 5081978?35 5376280?81 5670583?26
Saca de ani-ales 6S4?8 826828?57 823571?43 820314?29 817057?14 813800 810542?86 807285?71 804029 800771?43 797514?29
T2TAL )7<.+ !&"&$&9.%# "!9%!#.0% ""!0%&0.!& "%2&2#.$& #02&% #!0!9$.! ##9"9$.$ #&&$00$.92 $%%0#2.2" $"$&09%.##
A127
Tabla 33. Flujo de Beneficios de la Situacin con Proyecto
,-7C'4PC4>N 2 ! " # $ % & 9 0
MeAoraBien0o A*iBen. 92"!"".&& 2!2!$!2.%2 2"&#0#9.%! 2$"$"&$.%! 2&0%9!.%! 29$9!"0.%" !!0%$%.%# !2929".%# !"#!$2.%# !$#0"&.%$
Prod)ccin leche S4? 1510930?59 1840470?82 2003808?68 2167146?54 2330484?4 2493822?26 2657160?13 2820497?99 2983835?85 3147173?71
Prod)ccin carne S4? 413414?29 483161?9 481251?05 479340?19 477429?33 475518?48 473607?62 471697 469785?9 467875?05
MeAoraBien0o
CenD0ico
0 0 20%%"&.%! 20&2!9.29 &&!!.0$ $%$.9 2##&92"."" !%0"&#&.9! #$""2.!" $9%%!&2."&
5ncre-ento leche 5/ S4? 0 0 0 0 611802?92 1296523?5 2060696?13 3064565 4341526?38 5928468?58
5ncre-ento leche 9, S4? 0 0 0 0 60632?98 129496?73 207413?31 309424 439270?39 601135?27
5ncre-ento toretes 5/
S4?
0 0 164635?58 163965?5 163291?54 196029?19 227898?07 258914 299766?67 349980?96
Saca toretes 9, S4? 0 0 43113?15 44273?79 45405?62 54062?49 62916?93 71956 83578?9 97797?67
MeAoraBien0o 7anidad 299#"&.0# !%&$!#."& "#%%22.9" #!$&0." $#&9%.&## $9"9&#.!2 %%"0%2.%& &#!$0.2" 9!22"%.% 20!!#.##
Prod)ccin leche S4? 831011?825 911945 992878?175 1073811?35 1154744?525 1235677?7 1316610?88 1397544?05 1478477?22 1559410?395
Prod)ccin carne S4? 468536?19 466690?48 464844?76 462999?05 461153?33 459307?62 457461?9 455616?19 453770?48 451924?76
T2TAL )7<.+ !22!&92.&9# !%022$&.2 "#0#!." "!9#!$."2 #!0"9"".$"# $!"0"!%.9% %"$!%$".9% &&#02!.92 0##00.%9 2$0!%$$."
A127
4.8. EVALUACN
Alternativa 1:
Tabla 34. Evaluacin Econmica a Costos de Mercado de la Alternativa 1
,-7C'4PC4>N
4NC'-727 0 2 ! " # $ % & 9 0
"e:ora-iento /li-en? 0 B1924344?87 B1816102 B1945721 B2075338?95 B2204957?27 B2334575?57 B2464193?86 B2593812?17 B2723430?49 B2853048?79
"e:ora-iento Gen.tico 0 0 0 207748?73 208239?29 881133?06 1676111?91 2558924?44 3704858?93 5164142?34 6977382?48
"e:ora-iento Sanidad 1299548?015 1378635?48 1457722?94 1536810?4 1615897?855 1694985?32 1774072?775 1853160?24 1932247?7 2011335?155
To0a* 4ngresos 0 ?$2"%9$.&## ?"!%"$$.&% ?2&02"&.9&# ?!!02&9.2$ 2920%!.$"# 0!$#2.$$ &$&&0!.!## 29$"20% "!%29#9.## $!#$$&.&"#
-C'-727
5n'ersin 2038249?451 541813?1452 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -ant? 0 B1205240 B490415?386 B462650?647 B431275?5375 B395823?67 B355761?9885 B310492?3035 B259337?552 B201532?686 B208444?646
To0a* -gresos 20!&2"9 ?$$!"2% ?"90"# ?"$2$# ?"!2%$ ?!9#&2" ?!##%$2 ?!0"92 ?2#9!!& ?20#!! ?20&""#
-VAL(AC4>N
3*uAo 9N B2038249 38630 52949 182402 100986 687897 1392284 2179296 3223545 4574492 6344113
3A )E+ 1?000 0?901 0?812 0?731 0?659 0?593 0?535 0?482 0?434 0?391 0?352
3*uAo A9N B2,038,249 34,802 42,974 133,371 66,523 408,234 744,372 1,049,676 1,398,781 1,788,282 2,234,298
VAN S4? 5,863,063
T4' 18?93%
A127
Tabla 35. Evaluacin Econmica a Costos Sociales de la Alternativa 1
,-7C'4PC4>N
4NC'-727 0 2 ! " # $ % & 9 0
"e:ora-iento /li-en? 0 B1616450 B1525526 B1634405 B1743285 B1852164 B1961043 B2069923 B2178802 B2287682 B2396560?984
"e:ora-iento Gen.tico 0 0 0 174509 174921 740152 1407934 2149497 3112082 4337880 5861001
"e:ora-iento Sanidad 1091620 1158054 1224487 1290921 1357354 1423788 1490221 1556655 1623088 1689522
To0a* 4ngresos 0 ?#2"&29 ?!$%"%2 ?2!#"09 ?2%%""! 2"#!"2 &%0$%& #$9%9# 2"&99!" !$%!2&$ ##!9$2
-C'-727
5n'ersin 1715790 456096?0721 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -ant? 0 B1015601?6 B415564?92 B392712?6231 B366888?5715 B337709?398 B304735?8623 B267475?78 B225371?8813 B177794?477 B184706?437
To0a* -gresos %#%90 ?##9#0$ ?"##$# ?!92%! ?!$$&&9 ?!!%%09 ?!0"%!$ ?2$%"%$ ?22#!%2 ?%%%9" ?&"%0$
-VAL(AC4>N
3*uAo 9N B1715790 34676 48093 157303 89446 583051 1175414 1837271 2715306 3851080 5338668
3A )E+ 1?000 0?901 0?812 0?731 0?659 0?593 0?535 0?482 0?434 0?391 0?352
3*uAo A9N B1,715,790 31,240 39,033 115,019 58,921 346,013 628,424 884,937 1,178,243 1,505,483 1,880,196
VAN S4? 4,951,718
T4' 19?01%
A127
Tabla 36. Evaluacin Econmica a Costos de Mercado de la Alternativa 2
,-7C'4PC4>N
4NC'-727 0 2 ! " # $ % & 9 0
"e:ora-iento /li-en? 0 B1924344?87 B1816102?35 B1945720?65 B2075338?95 B2204957?27 B2334575?57 B2464193?86 B2593812?17 B2723430?49 B2853048?79
To0a* 4ngresos 0 ?$2"%9$.&## ?"!%"$$.&% ?2&02"&.9&# ?!!02&9.2$ 2920%!.$"# 0!$#2.$$ &$&&0!.!## 29$"20% "!%29#9.## $!#$$&.&"#
-C'-727
5n'ersin 2057441?571 546914?848 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -ant? 0 B1205240 B490415?386 B462650?647 B431275?5375 B395823?67 B355761?9885 B310492?3035 B259337?552 B201532?686 B208444?646
To0a* -gresos 20#%""2 ?$#&!2# ?"90"# ?"$2$# ?"!2%$ ?!9#&2" ?!##%$2 ?!0"92 ?2#9!!& ?20#!! ?20&""#
-VAL(AC4>N
3*uAo 9N B2057442 33528 52949 182402 100986 687897 1392284 2179296 3223545 4574492 6344113
3A )E+ 1?000 0?901 0?812 0?731 0?659 0?593 0?535 0?482 0?434 0?391 0?352
3*uAo A9N B2,057,442 30,206 42,974 133,371 66,523 408,234 744,372 1,049,676 1,398,781 1,788,282 2,234,298
VAN S4? 5,839,275
T4' 18?75%
A127
Tabla 37. Evaluacin Econmica a Costos Sociales de la Alternativa 2
,-7C'4PC4>N
4NC'-727 0 2 ! " # $ % & 9 0
"e:ora-iento /li-en? 0 B1616449?691 B1525526 B1634405?346 B1743284?718 B1852164?11 B1961043?479 B2069922?8 B2178802?223 B2287681?612 B2396560?984
To0a* 4ngresos 0 ?#2"&29.!#&2 ?!$%"%2.% ?2!#"09."%" ?2%%""2.9%&" 2"#!".&$& &%0$%&.9"" #$9%9".& 2"&99!!.&& !$%!2&$.022 ##!9$.&!
-C'-727
5n'ersin 1731911?366 460381?5024 0 0 0 0 0 0 0 0 0
&!eracin < -ant? 0 B1015601?6 B415564?92 B392712?6231 B366888?5715 B337709?398 B304735?8623 B267475?78 B225371?8813 B177794?477 B184706?437
To0a* -gresos %!9 ?###220 ?"##$# ?!92%! ?!$$&&9 ?!!%%09 ?!0"%!$ ?2$%"%$ ?22#!%2 ?%%%9" ?&"%0$
-VAL(AC4>N
3*uAo 9N B1731911 30391 48093 157303 89446 583051 1175414 1837271 2715306 3851080 5338668
3A )E+ 1?000 0?901 0?812 0?731 0?659 0?593 0?535 0?482 0?434 0?391 0?352
3*uAo A9N B1,731,911 27,379 39,033 115,019 58,921 346,013 628,424 884,937 1,178,243 1,505,483 1,880,196
VAN S4? 4,931,736
T4' 18?84%
A127
4.9. ANALSS DE SENSBLDAD
Tabla 40. Sensibilidad de la TR por Variacin de Factores
E de
caBbio 4ngreso MA
4ngreso
MC
4ngreso
M7 Cos0o 2M
?#0E 15 25 25 40
?"0E 19 27 27 39
?!0E 23 29 29 38
?20E 27 31 31 37
?0E 31 33 33 36
0E 35 35 35 35
0E 39 37 37 34
20E 43 39 39 33
!0E 47 41 41 32
"0E 51 43 43 31
#0E 55 45 45 30
7ensibi*idad de *a T4'
60
50
40
30
20
10
ngr eso
MA
ngr eso
MG
ngr eso
MS
Cost o OM
0
B50% B40% B30% B20% B10% 0% 10% 20% 30% 40% 50%
% 3ariacin '
aria%les
Grfico 2. Sensibilidad de la TR por Variacin de Factores
Tabla 41. Sensibilidad de la TR por Variacin de Factores
E de
caBbio 4ngreso MA
4ngreso
MC
4ngreso
M7 Cos0o 2M
?#0E 5 15 15 30
?"0E 9 17 17 29
?!0E 13 19 19 28
?20E 17 21 21 27
?0E 21 23 23 26
0E 25 25 25 25
0E 29 27 27 24
20E 33 29 29 23
!0E 37 31 31 22
"0E 41 33 33 21
#0E 45 35 35 20
7ensibi*idad de *a T4'
50
40
30
20
10
ngr eso
MA
ngr eso
MG
ngr eso
MS
Cost o OM
0
B50% B40% B30% B20% B10% 0% 10% 20% 30% 40% 50%
% 3ariacin '
aria%les
4.10. ANLSS DE SOSTENBLDAD DEL PROYECTO
La Municipalidad distrital de Macar, brindar el asesoramiento tcnico
y capacitacin permanente a la poblacin beneficiaria, por que posee
el personal idneo especializado en crianza de ganado vacuno de
carcter lechero y otros.
La ejecucin de las acciones, estarn a cargo de personal
especializado, los cuales se encargaran de ejecutar, transferir y
capacitar en las tcnicas de manejo y sostenibilidad del
proceso productivo del proyecto, as como a fortalecer las
organizaciones productivas.
La activa participacin de los beneficiarios del proyecto, se
involucran en la recepcin de conocimientos y experiencias en el
desarrollo de las actividades, que es fundamental para la
sostenibilidad. El rea de Desarrollo Agropecuaria de la
municipalidad de Macar promueve
el fortalecimiento de la crianza de vacunos, a travs del
asesoramiento tcnico, capacitaciones productivas, sanidad, manejo
y con servicios de inseminacin artificial.
Desde el punto de vista tecnolgico, en el mbito de accin del
proyecto, la transformacin de los productos derivados de la leche,
la que se realiza mayormente sin un criterio tcnico, adems
se realizan prcticas de manejo ganadero inadecuadas, sobre
todo por parte de los pequeos y medianos productores, lo cual
genera un deterioro del ganado; estas actividades consideran la
transferencia de tecnologa al productor ganadero y la capacitacin
del mismo, a travs de tcnicas que le permitan al productor, un
adecuado manejo del ganado, y al proyecto promover el incremento
de la calidad de los productos.
4.11. MPACTO AMBENTAL
4.11.1. mpactos positivos
Se tiene un efecto benfico en la fauna y flora, por las actividades de
salud preventivas que se realizarn en los animales para el control
de enfermedades infecciosas, parasitarias y zoonticas.
La actividad de mejoramiento gentico se orienta a elevar
la produccin lechera de calidad ptima, con la produccin de leche y
sus derivados de carcter ecolgico siendo inocuos para el
consumo humano.
Las capacitaciones del componente humano estn orientadas al
conocimiento tcnico y organizacional que contribuirn a mejorar sus
capacidades productivas y de gestin.
4.11.2. mpactos negativos y medidas de mitigacin
La incidencia de los efectos mnimos en la salud humana ocasionada
al gnero ocupacional. La forma como se presentan los efectos es por
el sistema de trabajo, siendo leves y moderados en su mayora,
a excepcin de los accidentes. Para evitar que esto suceda se
ha considerado brindar las medidas de seguridad personal.
Los efectos de contaminacin sern mnimos puesto que no
se realizar el uso de medicamentos veterinarios durante el
desarrollo de las actividades sanitarias ya que sta ser de tipo
preventivo, salvo los envases o insumos desechables que sern
remitidos al ministerio de salud para su cremacin y entierro.
En la zona del proyecto existir una ampliacin de cultivos forrajeros
conduciendo en cierta medida a sacrificar reas de pastos naturales.
Para evitar se realizara la reconstitucin y mejoramiento de
las praderas nativas.
4.12. SELECCN DE LA ALTERNATVA
De acuerdo a los criterios de evaluacin antes descritos, se puede
deducir que la 1ra. alternativa es la mas adecuada siendo los
beneficios muy buenos, observadas en los indicadores VAN, TR
con poca sensibilidad a los cambios en el ingreso o costos de
la produccin y siendo sostenible por encima del ciclo de vida
del proyecto.
4.13. PLAN DE MPLEMENTACN
4.13.1. Programacin de Actividades
Tabla 43. Cronograma de Actividades
Ac0i/idades
Ao Ao 2
Ao
!
Ao
"
Ao
#
Ao
$
Ao
%
Ao
&
Ao
9
Ao
0

T
2
T
!
T
"
T

T
2
T
!
T
"
T
P'-4NV-'74>N
,st)dio de Pre+acti%ilidad
4NV-'74>N
,@!ediente t.cnico
#a!acitacin en -ane:o de !astos
#a!acitacin en !rod)ccin de !astos
#a!acitacin en !rod)ccin de +orra:es
,-isin de -an)al de c)lti'o de !astos
#a!acitacin en n)tricin < ali-entacin
#a!acitacin en !re!aracin de concentrados
Pre!aracin de ali-entos concentrados
#a!acitacin en s)-inistro de ali-entos
5-!le-entacin de -ini esta%los -=lti!le
#a!acitacin en -e:ora-iento gen.tico
#a!acitacin en seleccin de ganado
#a!acitacin en registros ganaderos
,-isin -an)al de -e:ora-iento ganadero
5-!le-entacin de regstros ganaderos
Seleccin e identi+icacin de 'ientres
#a!acitacin en %iotecnologas re!rod)cti'as
,-isin de -an)al de %iotecnologa
5-!le-entacin de centro de %iotecnologa
Prod)ccin de se-en +resco < congelado
Prod)ccin de e-%riones +resco, congelado
5nse-inacin arti+icial de 'ac)nos
9rans+erencia de e-%riones %o'ino
#a!acitacin en sal)d ani-al
#a!acitacin en control de en+er-edades
,-isin de -an)al de sal)d ani-al
5-!le-entacin la%oratorio de diagnstico
#a!acitacin en !re'encin < control sanitario
#ontrol de en+er-edades
"edidas de !re'encin de en+er-edades
P27T 4NV-'74>N
Prod)ccin < conser'acin de !astos
Prod)ccin de c)lti'os +orra:eros
#a!acitacin en n)tricin < ali-entacin
/d()isicin de se-en < e-%riones
5nse-inacin arti+icial de 'ac)nos
4.14. ORGANZACN Y GESTN
La ejecucin del presente proyecto se recomienda lo realice la
municipalidad distrital de Macar por cuanto posee un equipo
multidisciplinario e idneo, adecuada gestin administrativa y
existencia de convenios interinstitucionales para el logro de los
objetivos y ejecucin del proyecto.
4.15. MATRZ DE MARCO LGCO DEL PROYECTO
V CONCLUSN
Para lograr el incremento de la produccin lctea en el distrito
de Macar, se emplear las biotecnologas en alimentacin,
mejoramiento gentico y salud animal, cuyos resultados sern
sostenibles y sustentables por encima del ciclo del proyecto,
para lo que se recomienda continuar el soporte tcnico posterior
al perodo de vida del mismo.
6.1. COSTOS U
6.1.1. Costo unitar
NTAROS
io 1:
6.1.2. Costo unitario 2:
Sub Comp : Suficientes Alimentos Medio Fund:
Disponibilidad de pastos
Actividad : Capacitacin en produccin de pastos, 1/d
Unidad Evento
Co
s
to
642,00
Descripcin U.M. Cant. Precio
S/.
Parcial
S/.
1. RECURSO HUMANO 300,00
Profesional especialista HH 1 200,00 200,00
Tcnico especialista HH 1 100,00 100,00
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
Cuadernos Und 0 1,00 0,00
Lapiceros Und 0 0,50 0,00
Alimentacin Racin 100 2,00 200,00
3. EQUPOS 0,00
Data display Und 0 100,00 0,00
Generados elctrico Und 0 40,00 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Petroleo D2 Gln 3 10,00 30,00
Resumen Total S/.
1. Recurso humano 300,00
2. Materiales 300,00
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Costo Unitario 642,00
Disponibilidad de pastos
Actividad : Produccin, conservacin pastos, 1/Ha
Unidad Ha
C
^
1300,00
S/.
Parcial
S/.
Mano de obra Jornal 20 18,00 360,00
2. MATERALES 820,00
Semillas Kg 10 30,00 300,00
noculante Und 2 10,00 20,00
Abono TM 5 100,00 500,00
Aditivos Kg 0 3,00 0,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 120,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Petroleo D2 Gln 12 10,00 120,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
120,00
Disponibilidad de forrajes y concentrados
Actividad : Capacitacin en produccin de forrajes, 1/d
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Disponibilidad de forrajes y concentrados
Actividad : Emisin manual de pastos y forrajes, 1/com.
Unidad
Costo S/.: Millar
7050,00
S/.
Parcial
S/.
2. MATERALES 5050,00
mpresin manual Und 1 50,00 50,00
Reproduccin manual Und 500 10,00 5000,00
Anillado manual Und 0 0,50 0,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
0,00
Disponibilidad de maquinaria Actividad : Adquisicin
de maquinaria de labranza
Unidad Pool Costo
S/.: 400100,00
Descripcin U.M. Cant. Precio S/. Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
Cotizacin Und 1 50,00 50,00
Licitacin Und 1 50,00 50,00
3. EQUPOS 400000,00
Tractor agrcola Und 1 250000,00 250000,00
Sembradora Und 1 50000,00 50000,00
Empacadora Und 1 50000,00 50000,00
Picadora Und 1 50000,00 50000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 400000,00
4. Combustible 0,00
Sub Comp : Suficientes Alimentos Medio
Fund: Disponibilidad de maquinaria
Actividad : Produccin de forrajes 1/Ha
Unidad
Costo S/.: Ha
1540,00
S/.
Parcial S/.
Mano de obra Jornal 40 18,00 720,00
2. MATERALES 700,00
Semillas Quintal 2 100,00 200,00
noculante Und 0 10,00 0,00
Abono TM 5 100,00 500,00
Aditivos Kg 0 3,00 0,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Petroleo D2 Gln 12 10,00 120,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
120,00
6.1.8. Costo uni tario 8:
Sub Comp : Equipos Disponibles Medio Fund:
agua, pl.
Equipos de evaluacin
Actividad : Adquisicin equipos eval. suelo
Unidad
Costo S/.: Pool
15100,00
Descripcin U.M. Cant.
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 15000,00
Equipo evaluacin suelo Und 1 5000,00 5000,00
Equipo evaluacin agua Und 1 5000,00 5000,00
Equipo evaluacin plantas Und 1 5000,00 5000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 15000,00
4. Combustible 0,00
Sub Comp : Equipos Disponibles Medio Fund: Equipos
de evaluacin
Actividad : Contratacin de servicios de evaluacin
Unidad
Costo S/.: Campaa
30100,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 30000,00
Evaluacin suelo Und 100 100,00 10000,00
Evaluacin agua Und 100 100,00 10000,00
Evaluacin plantas Und 100 100,00 10000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 30000,00
4. Combustible 0,00
6. 1 . 10. Cost o uni t ari o 10:
Sub Comp : Equipos Disponibles Medio Fund: Equipos de
procesamiento de alimentos Actividad : Adquisicin
equipos procesamiento alim
Unidad Pool
Costo S/.: 350600,00
Descripcin U.M. Cant. PrecioS/.P
a
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 350500,00
Sofware de alimentos Und 1 500,00 500,00
Molino Und 1 50000,00 50000,00
Peletizadora Und 2 100000,00 200000,00
Selladora Und 2 50000,00 100000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 350500,00
4. Combustible 0,00
de procesamiento de alimentos
Actividad : Contratacin servicios procesamiento
Unidad
Costo S/.: Campaa
150100,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 150000,00
Sofware de alimentos Und 0 500,00 0,00
Molino Mes 10 5000,00 50000,00
Peletizadora Mes 10 5000,00 50000,00
Selladora Mes 10 5000,00 50000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
de control calidad alimentos
Actividad : Adquisicin equipos evaluacin alimentos
Unidad
Costo S/.: Pool
37100,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 37000,00
pH metro Und 1 5000,00 5000,00
Estufa Und 1 2000,00 2000,00
Espectroscopio Und 1 30000,00 30000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 37000,00
4.
Combustible
0,00
Sub Comp : Equipos Disponibles Medio Fund: Equipos de
control calidad alimentos
Actividad : Contratacin equipos evaluacin alimentos
Unidad
Costo S/.: Campaa
30100,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
3. EQUPOS 30000,00
pH metro Muestra 100 100,00 10000,00
Estufa Muestra 100 100,00 10000,00
Espectroscopio Muestra 100 100,00 10000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 30000,00
4.
Combustible
0,00
Sub Comp : Adecuada Alimentacin Medio Fund:
Conocimientos alimentacin
Actividad : Capacitacin en nutricin y alimentacin, 1/d
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Conocimientos alimentacin
Actividad : Capacitacin balanceo y prep. alm., 1/d
Unidad Evento
Co
s
to
642,00
S/.
Parcial
S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Adecuada alimentacin Medio Fund:
Disponibilidad de alimentos bal. y conc.
Actividad : Elaboracin alimentos concentrados
Unidad
Costo S/.: TM
418980,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Alimentos TM 762 500,00 381000,00
Aditivos Kg 500 5,00 2500,00
Envases Und 15240 2,00 30480,00
Sellado Und 0 3,00 0,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
0,00
Sub Comp : Adecuada Alimentacin Medio
y conc.
Fund: Disponibilidad de alimentos bal.
Actividad : Ecompra de concentrados
Unidad
Costo S/.: Campaa
762200,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Alimentos TM 762 1000,00 762000,00
Aditivos Quintal 0 200,00 0,00
Envases Und 0 100,00 0,00
Sellado Und 0 3,00 0,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
0,00
Adecuado suministro de alimentos
Actividad : Capacitacin en suministro alim.balan., 1/d
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Adecuado suministro de alimentos
Actividad : mplementacin de miniestablos
Unidad
Costo S/.: Unidad
1612,00
S/.
Parcial
S/.
Muro Und 0 1,00 0,00
Palos Und 20 5,00 100,00
Calamina Und 60 20,00 1200,00
Cemento Bolsa 10 25,00 250,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Buena Cultura en Mejoramiento Medio
Fund: Conocimiento de mejoramiento gentico
Actividad : Capacitacin en mejoramiento gentico
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Sub Comp : Buena Cultura en Mejoramiento Medio Fund:
Conocimiento de seleccin gentica
Actividad : Capacitacin en mejoramiento por seleccin
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Conocimiento de seleccin gentica
Actividad : Capacitacin en uso de registros ganaderos
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Material de Referencia en Mejoramiento Gen
Actividad : Emisin manual de mejoramiento gentico
Unidad
Costo S/.: Millar
7050,00
S/.
Parcial
S/.
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Sub Comp : Suficientes Reproductores Medio Fund:
Adecuado uso regstros mejoramiento gen.
Actividad : mplementacin de regstros ganaderos
Unidad
Costo S/.: Millar
1106,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 606,00
mpresin regstros Und 3 2,00 6,00
Reproduccin Reg.
Reproductivos
Und 1000 0,20 200,00
Reproduccin Reg. Productivos Und 1000 0,20 200,00
Reproduccin Reg. Sanitarios Racin 1000 0,20 200,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Adecuado seleccin de ganado reproductor
Actividad : Seleccin e identificacin de vientres
Unidad
Costo S/.: Campaa
4076,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Regstros Und 10 2,00 20,00
Aretes Und 0 5,00 0,00
Marcador Und 6 6,00 36,00
Aretador Racin 6 200,00 1200,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 60 12,00 720,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
720,00
Existencia de reproductores de lite
Actividad : mplementacin mdulo de reproductores
Unidad
Costo S/.: Campaa
438100,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. SEMOVENTES 436000,00
Toros nivel Und 20 10000,00 200000,00
Toros nivel Und 20 7000,00 140000,00
Toros nivel Und 24 4000,00 96000,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
0,00
6.1.27. Costo uni t ari o 27:
Existencia de reproductores de lite
Actividad : Adquisicin de semen y embriones, 1/ao
Unidad Campaa
C
os
to
S/.: 143100,00
Precio S/.
Parcial S/.
Semen nacional Und 2000 10,00 20000,00
Semen importado Und 1000 100,00 100000,00
Embriones nacionales Und 35 300,00 10500,00
Embriones importados Und 15 700,00 10500,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4. Combustible 0,00
Sub Comp : Uso de Biotecnologas Medio Fund:
Adecuado conocimiento en biotecnologas
Actividad : Capacitacin en biotecnologas reprod.
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Adecuado conocimiento en biotecnologas
Actividad : Emisin manual de biotecnologa reprod.
Unidad
Costo S/.: Millar
7050,00
S/.
Parcial
S/.
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
6. 1 . 30. Cost o uni t ari o 30:
Sub Comp : Uso de Biotecnologas Medio Fund: Existencia
de un centro de biotecnologa Actividad : mplementacin
centro biotecnologa reprod.
Unidad Unidad
Costo S/.: 498000,00
Descripcin U.M. Cant. PrecioS/.P
a
Parcial S/.
Terreno Ha 5 5000,00 25000,00
nfraestructura Und 1 10000,00 10000,00
Reproductores lite machos Cbz 2 20000,00 40000,00
Reproductores lite hembras Cbz 8 10000,00 80000,00
Alimentacin reproductores TM 50 2000,00 100000,00
3. EQUPOS 240000,00
Equipo coleccin semen Und 1 5000,00 5000,00
Equipo evaluacin semen y emb. Und 1 50000,00 50000,00
Equipo congelacin semen y
emb.
Und 1 100000,00 100000,00
Equipo de coleccin de
embriones
Und 1 5000,00 5000,00
Equipo transferencia de
embriones
Und 1 5000,00 5000,00
Equipo conservacin semen y
emb.
Und 1 20000,00 20000,00
Equipo evaluacin reproductiva Und 1 50000,00 50000,00
Equipo ginecobsttrico Und 1 5000,00 5000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 240000,00
4. Combustible 0,00
6.1.31. Costo uni tari o 31:
Existencia de un centro de biotecnologa
Actividad : Produccin de semen fresco y cogelado
Unidad Campaa
C
sto S/.: 48000,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Produccin semen fresco Pjll 3000 2,00 6000,00
Produccin semen congelado Pjll 6000 4,00 24000,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4. Combustible 0,00
6.1.32. Costo uni tari o 32:
Existencia de un centro de biotecnologa
Actividad : Produccin embriones fresco y cogelado
Unidad
Costo S/.: Campaa
88000,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Produccin embrin fresco Pjll 200 200,00 40000,00
Produccin embrin congelado Pjll 100 300,00 30000,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4. Combustible 0,00
Sub Comp : Uso de Biotecnologas Medio Fund: nseminacin
A
y transferencia embriones
Actividad : nseminacin artificial fresco y cogelado, 1 m
Unidad
Costo S/.: Campaa
1760,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 400,00
Guantes obsttrico Und 200 1,00 200,00
Vaina para nyector Und 200 1,00 200,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 30 12,00 360,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
360,00
6.1.34. Costo uni tario 34:
Sub Comp : Uso de Biotecnologas Medio
embriones
Fund: nseminacin A y transferencia
Actividad : Transferencia de embriones
Unidad
Costo S/.: Campaa
2460,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 100,00
Guantes obsttrico Und 50 1,00 50,00
Vaina para nyector Und 50 1,00 50,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 30 12,00 360,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
360,00
Sub Comp : Conocimiento de Enfermedades Medio
Fund: Adecuado conocimiento de salud animal
A c tividad : Capacitacin en salud anima l
Unidad Evento
642,00
Costo
S/.:
Precio Parcial
S/. S/.
Profesional especialista
HH 1 200,00 200,00
Tcnico especialista
HH 1 100,00 100,00
2. MATERALES 300,00
Folletos
Und 100 1,00 100,00
Cuadernos
Und 0 1,00 0,00
Lapiceros
Und 0 0,50 0,00
Alimentacin
Racin 100 2,00 200,00
3. EQUPOS 0,00
Data display
Und 0 100,00 0,00
Generados elctrico
Und 0 40,00 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 G ln 1 12,00 12,00
Petroleo D2
Gln 3 10,00 30,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Conocimiento de enfermedades Medio
Fund: Conocimiento de diagnstico y control
Actividad : Capacitacin en control de enfermedades
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Conocimiento de Enfermedades Medio
Fund: Disponibilidad de medios de consulta
Actividad : Emisin manual prctico de salud animal
Unidad
Costo S/.: Millar
7050,00
S/.
Parcial
S/.
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
0,00
Sub Comp : Existencia de Laboratorio Medio Fund:
Laboratorio de diagnstico y control sanitario
Actividad : mplementacin laboratorio de diagnstico
Unidad
Costo S/.: Unidad
32600,00
S/.
Parcial
S/.
2. MATERALES 400,00
Material sanitario Und 1 200,00 200,00
nsumos sanitarios Racin 1 200,00 200,00
3. EQUPOS 32000,00
Equipo diagnstico clnico Und 1 1000,00 1000,00
Equipo diagnstico parasitolgico Und 1 5000,00 5000,00
Equipo diagnstico
microbiolgico
Und 1 20000,00 20000,00
Equipo diagnstico
histopatolgico
Und 1 5000,00 5000,00
Equipo quirrgico Und 1 1000,00 1000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 32000,00
4. Combustible 0,00
Laboratorio de diagnstico y control sanitario
Actividad : Contratacin servicios diagnstico laboratrio
Unidad
Costo S/.: Campaa
77000,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 0,00
3. EQUPOS 77000,00
Diagnstico parasitolgico Muestra 500 50,00 25000,00
Diagnstico microbiolgico Muestra 500 50,00 25000,00
Diagnstico histopatolgico Muestra 500 50,00 25000,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
2. Materiales 0,00
3. Equipos 77000,00
4. Combustible 0,00
Sub Comp : Existencia de Laboratorio Medio
Fund: Especialista diagnstico y control sanitario
Actividad : Contratacin servicios de especialista
Unidad
Costo S/.: Campaa
2000,00
Precio
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 0,00
3. EQUPOS 0,00
Diagnstico parasitolgico Muestra 0 50,00 0,00
Diagnstico microbiolgico Muestra 0 50,00 0,00
Diagnstico histopatolgico Muestra 0 50,00 0,00
3. COMBUSTBLE 0,00
Gasolina 84 Gln 0 12,00 0,00
Resumen Total S/.
2. Materiales 0,00
3. Equipos 0,00
4. Combustible 0,00
Adiestramiento reporte de enfermedades
Actividad : Capacitacin en reporte enfermedades
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Enfermedades no Controladas Medio
Fund: Adiestramiento en prevencin y control
Actividad : Capacitacin prevencin y control enf.
Unidad
Costo S/.: Evento
642,00
S/.
Parcial S/.
2. MATERALES 300,00
Folletos Und 100 1,00 100,00
3. EQUPOS 0,00
3. COMBUSTBLE 42,00
Gasolina 84 Gln 1 12,00 12,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
42,00
Sub Comp : Enfermedades no Controladas Medio Fund:
Existencia medidas prevencin y control
Actividad : mplementacin medidas de control sanitario
Unidad
Costo S/.: Campaa
3760,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Campaas diagnsticas Und 1 1000,00 1000,00
Campaas preventivas Und 1 1000,00 1000,00
Campaas de control Und 1 1000,00 1000,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 30 12,00 360,00
Petroleo D2 Gln 10 10,00 100,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
460,00
Sub Comp : Enfermedades no Controladas
Medio Fund: Medidas efectivas de control
Actividad : Eliminacin de gando afectado
Unidad
Costo S/.: Campaa
2430,00
Precio
S/.
Parcial S/.
Medidas diagnsticas Und 1 1000,00 1000,00
Medidas de eliminacin Und 1 1000,00 1000,00
3. EQUPOS 0,00
Gasolina 84 Gln 10 12,00 120,00
Resumen Total S/.
3. Equipos 0,00
4.
Combustible
130,00

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