Arte y cultura

Arte Precolombino El arte precolombino es conocido, sobre todo, por los trabajos en oro de las antiguas culturas indgenas considerados como los mejores del continente americano. Antes de la poca de la conquista numerosas culturas utilizaron el oro, curiosamente con tcnicas muy parecidas, pero desarrollando estilos muy particulares. El oro fue utilizado en la elaboracin de pieza de joyera, anillos para la nariz, brazaletes o coronas y como utensilios y ofrendas para las ceremonias rituales. La mejor muestra del trabajo en oro precolombino es la famosa Balsa Muisca, una pieza en hoja de oro que representa al cacique cargado de oro en una barca junto a los remeros, antes de baarse en la laguna de Guatavita. Tambin son famosos los Tunjos, gordas figuras de oro que representan a feroces guerreros. Por otro lado destacan los trabajos de la cultura Tolima con sus pectorales planos, que describen sencillas figuras humanas, as como los poporos de la cultura Quimbaya, recipientes con un alargado cuello donde se maceraba la hoja de coca. Otras culturas como la Tayrona, los Sin o los Calima, dejaron excelentes trabajos. Todos ellos se exhiben en el Museo del Oro en Bogot, el cual recoge la mayor coleccin del continente. La alfarera precolombina es muy rica en formas y estilos lo que ha dificultado su clasificacin. Desarrollada por grupos sedentarios de agricultores no slo fabricaron objetos de uso domstico como platos con alegres motivos o vasos decorados con mltiples colores, sino que tambin la utilizaron en sus ceremonia rituales como son las vasijas funerarias con figuras antropomrficas o de animales. Gente y costumbres La poblacin de Colombia es el resultado del encuentro de las razas indgenas, blanca europea y negra (de los esclavos trados del Africa en la poca de la colonia. Hoy en da, la mayora de la poblacin esta constituida por mestizos, cerca del 50%, y el resto dividido entre blancos y mulatos. La raza negra representa un 6%, mientras que los grupos indgenas tan solo un 2%. Los colombianos son por naturaleza alegres, buenos conversadores, optimistas e impuntuales. En las costas caribeas estos rasgos se acentan ms. En la capital, los bogotanos son ms reservados, destacando por su aparente serenidad y su buen sentido del humor. Los antioqueos, por su parte, son considerados como buenos trabajadores, hombres de empresa y estupendos comerciantes. El hombre del Cauca y del Valle es muy creativo y se interesa de un modo particular por el desarrollo econmico de su regin. El contacto personal, en general, se establece de manera fcil y siempre estn dispuestos a entablar nuevas relaciones. La rumba es una de las costumbres ms arraigadas en todo a Colombia. En el territorio colombiano existen grupos indgenas con una poblacin estimada en 400.000 en los ms de 50 diferente grupos tnicos. Destacan los arahucos, koguis y guajiros en la regin del Caribe. En la frontera con Panam habitan los indios cuna y choc. En el litoral Pacfico se encuentran los ember y waunana. En el Amazonas los ticuna, yaguas y witoto. En la regin andina destacan los guambiano, pez, inga y coreguaje. La poblacin total de Colombia es de 36.200.000, segn los datos del censo del ao 1997, de los que el 70% habitan en zonas urbanas y el resto en las zonas rurales. La densidad demogrfica es de 31 habitantes por kilmetro cuadrado y la esperanza de vida en los hombres es de 65 aos y de 73 en las mujeres.

Festividades Das festivos Oficiales: 1 de enero La Circuncisin y Ao Nuevo, 6 de enero Los Reyes Magos, 19 de marzo San Jos, Jueves y Viernes Santos, 1 de mayo Da del Trabajo, mayo La Ascensin del Seor, finales de mayo y principios de junio Corpus Christi, 29 de junio San Pedro y San Pablo, 20 de julio Da de la Independencia, 7 de agosto Batalla de Boyac, 15 de agosto La Asuncin de Nuestra Seora, 12 de octubre Da de la Raza, 1 de noviembre Da de Todos los Santos, 11 de noviembre Independencia de Cartagena, 8 de diciembre Inmaculada Concepcin, 25 de diciembre Navidad. Principales Festivales y Eventos En Medelln los primeros domingos del mes tiene lugar el Mercado de San Alejo, un mercado de artesana popular a buenos precios en el parque Bolvar. En Bogot la Feria Taurina con los ms prestigiosos matadores de Latinoamrica y Espaa. Manizales organiza su Gran Feria, con artesanas populares, corridas de toros y la eleccin de la Reina del Caf. En la ciudad de Pasto destaca el Carnaval de Blancos y Negros que data de la poca de la esclavitud, cuando los patrones se pintaban las caras de negro, mientras que los negros se las pintaban de blanco. * Febrero. En Medelln tiene lugar la Feria Taurina de la Candelaria. En Barranquilla, el Carnaval libera a la ciudad y la convierte en una fiesta sin lmites. La fiesta comienza un sbado con la Batalla de las Flores y finaliza con el simblico entierro de Joselito Carnaval. * Abril. En todas las poblaciones de Colombia se celebra La Semana Santa. Las ms impresionantes tienen lugar en Popayn, Momps, Tunja y Pamplona. ENTRETENIMIENTO Colombia no slo es sinnimo de rumba y salsa. El pas cuenta con una rica oferta de entretenimiento para todos los gustos. Las excelentes reas de los Parques Nacionales como la Sierra Nevada del Cocuy o la Sierra Nevada de Santa Marta, son verdaderos parasos para las excursiones, caminatas, rafting, ascensiones o escaladas. En la zona del Amazonas se puede navegar y pescar, adems de realizar interesantes expediciones explorando la selva. Y para el descanso las magnficas playas en el Caribe y algunas otras en el Pacfico y en los archipilagos, donde se puede practicar windsurf, vela o submarinismo, son lo ms recomendado. Si coincide con alguna festividad popular o religiosa podr comprobar el espritu de fiesta y alegra de los colombianos. Si no son las corridas de toros (la mayora tienen lugar en el mes de enero), encontrara siempre una Gallera abierta para disfrutar de una pelea de gallos o en la zona de Los Llanos del coleo, especie de rodeo en el que se ponen a prueba las habilidades de los llaneros. Las representaciones teatrales, funciones de ballet o de msica clsica, se concentran en las tres principales ciudades del pas: Bogot, Cali y Medelln. En el resto de las poblaciones la oferta es muy reducida y en algunos casos nula. Le aconsejamos mirar los suplementos dominicales de los principales diarios nacionales que publican la oferta cultural y de entretenimiento. La vida nocturna en Colombia es muy activa y existen numerosas discotecas, en la mayora de las poblaciones, algunas especializadas en msica caribea y conocidas como salsatecas. El rumbear es una de las costumbres ms arraigadas de los colombianos pero tambin encontrar agradables cafs, que ofrecen buen ambiente y bares con msica en vivo, para quienes gustan de espacios ms relajados y menos ruidosos. El cine es otro de los entretenimientos de los colombianos y adems de los estrenos norteamericanos, encontrar salas que exhiben cine de autor, sobre todo en las principales ciudades.

COMPRAS Sin lugar a dudas el mejor lugar para hacer las compras es Bogot, por su calidad y precios razonables. En la capital encontrar todos los productos que produce el pas, especialmente la mayor seleccin de esmeraldas y piedras preciosas, as como antigedades y alfarera precolombina. Recuerde que regatear es la consigna en todo el pas. Las artesanas varan dependiendo de la regin y de lo que se desee, pero visite Boyac un punto importante para la adquisicin de productos artesanales en tejidos a mano, cestera y alfarera. En Santa Fe de Antioquia encontrar bueno trabajos en oro, mientras que en Pasto se producen bellas piezas decorativas acabadas con su famoso barniz, una clase especial de resina vegetal. Pitalito es famoso por su cermica en miniatura. Las hamacas son otro de los productos interesantes, aunque se encuentran en todos los sitios y varan de una regin a otra, desde las ms sencillas de Villavicencio, en la zona de Los Llanos, a las ms decorativas y elaboradas hechas en San Jacinto. En las zonas ms fras de la regin andina se producen las conocida ruanas (ponchos) colombianas. En algunos poblados se tejen a mano y se tien con colores naturales. La mejor seleccin la encontrar en Bogot. En Capurgan puede adquirir las molas, una prenda rectangular con diseos de colores hechas por los indios Cuna. Los cestos de la zona del Pacifico son interesantes y la mejor seleccin la encontrar en Cali. La piel colombiana es relativamente barata y una de las mejores de Amrica Latina. Existen artculos en todos los diseos, medidas, estilos, clases y colores. Bogot tiene el mejor surtido, pero puede encontrarse una buena seleccin en otras ciudades. En Colombia encontrar todos los objetos imaginables hechos en mimbre, as como en madera. No olvide llevar un poco del buen caf de este pas. CARTAGENA DE INDIAS Con seguridad su primer contacto con Cartagena ser en la zona de Bocagrande, donde se localizan la mayora de hoteles. De all, hacia la Cartagena antigua, a la ciudad colonial, hay un buen trayecto. Le sugerimos recorrerlo a pie o en un coche tirado por caballos, o en una simptica chiva o bien en taxi. Lo ms recomendable es entrar por la Puerta del Reloj, conocida tambin como la Boca del Puente. Es la entrada principal y en tiempos de la colonia, se acceda a ella por un puente que comunicaba dos de los tres barrios principales de Cartagena: el Centro, lugar de residencia de la nobleza y Getseman, donde vivan las clases populares. El Barrio de San Diego situado ms al norte albergaba a los militares, artesanos y a la clase media. En el siglo XIX en esta puerta se erigi la torre con un reloj y es uno de los puntos de referencia de la ciudad. Al frente se encuentra la estatua en honor al madrileo Pedro Heredia, fundador de la ciudad. Atravesando la muralla se sita la Plaza de los Coches, el lugar donde se negociaba la compra y venta de esclavos procedentes del Africa negra. La plaza alberga casas coloniales con bellos balcones y arcos y el Portal de los Dulces, como queriendo olvidar el amargo sabor de la esclavitud. Ah se concentran los vendedores de dulces de coco y tamarindo, los limpiabotas y panaderos, todos ellos envueltos en un ambiente popular. Continuando por la muralla, a pocos pasos, se encuentra la Plaza de la Aduana, la ms grande del recinto amurallado y en ella se ubica el Ayuntamiento, en la que fuera la casa del fundador y sede de la Real Casa de la Aduana en poca de la colonia. En el centro se erige un monumento a Cristbal Coln que observa inexpresivamente el discurrir de la vida de la ciudad. Continuando por los laterales de la muralla se encuentra el Convento y la Iglesia de San Pedro Claver, construido por los Jesuitas en el siglo XVII. Aqu vivi y muri el Apstol de los Negros el monje espaol, que con su trabajo contribuy a la emancipacin de los esclavos.

QUEQUE DE NARANJAS (CHILE)

Ingredientes:

200 gr de mantequilla 2 tazas de azucar impalpable 3 tazas de harina especial 1 taza de maicena 1 cucharadita de polvos de hornear ralladura de 2 naranjas jugo de 4 naranjas 6 huevos 1/2 cucharadita rasa de sal 4 cucharadas de azucar impalpable para espolvorear

Elaboracin de Queque de naranjas:

Se bate la mantequilla con el azucar y sal que quede espumosa, luego se aaden los huevos enteros de uno en uno, batiendo , enseguida la ralladura y el jugo de naranjas, incorporar bien, por ultimo la harina con los polvos, la harina tiene que ser cernida junto con la maicena y al horno que debe estar caliente, al momento de poner el queque debe quedar el horno a temperatura media, debe quedar doradito , sacar y espolvorear con azucar impalpable.