Edital de Abertura n.

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS PR-REITORIA DE PESQUISA E PS-GRADUAO Coordenadoria de Ps-Graduao

EDITAL 19/2012-PROPEP/UFAL ABERTURA DE PROCESSO SELETIVO PARA O CURSO DE MESTRADO EM NUTRIO - PRIMEIRO SEMESTRE DE 2013 A Pr-Reitoria de Pesquisa e Ps-Graduao e a Coordenao do Programa de Ps-Graduao em Nutrio da Universidade Federal de Alagoas UFAL torna pblica, pelo presente Edital, a abertura do processo de inscrio, seleo e matrcula dos candidatos a seu curso stricto sensu em nvel de Mestrado especificado neste Edital, com prazos mximos de concluso de 24 (vinte e quatro) meses, observando os aspectos a seguir nomeados. DISPOSIES PRELIMINARES O Processo Seletivo para o curso de Mestrado em Nutrio UFAL/2013.1 ser realizado sob a responsabilidade da Pr-Reitoria de Pesquisa e Ps-Graduao (PROPEP) e da Coordenao do Programa de Ps-Graduao em Nutrio (PPGNUT). DAS VAGAS Art. 1 O nmero total de vagas ofertadas ser de 23 (vinte e trs), vinculadas rea de concentrao em Nutrio Humana. Os candidatos concorrero s vagas da temtica escolhida no ato da inscrio, conforme quadro 1: QUADRO 1
LINHA DE PESQUISA Suplemento alimentar e desempenho fsico NUTRIO DE DESENVOLVIMENTO FISIOLGICO Fatores de risco cardiovascular; sndrome metablica Doena do fgado gorduroso no alcolica Desempenho e metabolismo no exerccio fsico em ambiente quente e intervenes nutricionais Adaptaes fisiolgicas relacionadas as intervenes nutricionais com carboidrato e exerccio fsico Antioxidantes e exerccio fsico Dieta cetognica e epilepsia Fatores psicossociais associados Desnutrio crnica EPIDEMIOLOGIA DOS AGRAVOS NUTRICIONAIS Sade materno-infantil em Alagoas Epidemiologia nutricional das doenas e fatores de risco cardiovasculares Desnutrio crnica e suas consequncias a longo prazo; obesidade e suas comorbidades Epidemiologia e estratgias de enfrentamento dos agravos em sade, relacionados alimentao e nutrio, com foco na ateno primria a sade; Polticas de sade e o componente alimentao e nutrio na ateno primria Alimento seguro e Microbiologia em alimentos ANLISE DE ALIMENTOS E SEGURANA ALIMENTAR Tecnologia de secagem de produtos alimentcios; desenvolvimento e avaliao de Alimentos funcionais e Nutracuticos Mtodos HPLC modernos para anlises de alimentos Composio, valor nutritivo e alteraes/reaes de alimentos em relao protenas e lipdeos 2 1 1 1 1 TEMTICA N VAGAS 2 2 2 1 1 1 1 1 4 1 1

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DAS INSCRIES Art. 2 As inscries sero realizadas exclusivamente na Coordenao do PPGNUT, no perodo de 26 de setembro a 24 de outubro de 2012. 1 A inscrio no Processo Seletivo gratuita e implicar no conhecimento e tcita aceitao das condies estabelecidas no inteiro teor deste Edital e seus anexos, no podendo o candidato alegar seu desconhecimento. 2 As informaes prestadas no Formulrio de Inscrio sero de inteira responsabilidade do candidato. O formulrio preenchido com informaes falsas sujeitar o candidato s sanes previstas em lei e o excluir do certame. Art. 3 Os candidatos devero entregar a documentao relacionada no Art. 5 deste Edital, no horrio das 8:00 s 13:00 horas, no seguinte endereo: Faculdade de Nutrio Coordenao de Ps-Graduao, 1 andar, sala 219, localizada na Universidade Federal de Alagoas UFAL, Campus A. C. Simes, Cidade Universitria, Macei-AL, CEP 57.072-970. 1 Ser admitida a entrega de documentos via postal, mediante a utilizao de servios de entrega expressa (SEDEX), desde que seja postado at a data final da entrega de documentao, conforme Art. 2 deste Edital. Os candidatos que optarem pela inscrio via correio devero encaminhar obrigatoriamente todos os documentos exigidos neste Edital digitalizados para o endereo eletrnico coordmestnutufal@gmail.com at s 13 horas do dia 24/10/2012, para confirmar o recebimento. a) Os candidatos devero utilizar o seguinte modelo de etiqueta para envio de correspondncia.
Modelo para destinatrio PROCESSO SELETIVO MESTRADO EM NUTRIO (Edital n. 19/2012) Universidade Federal de Alagoas. Faculdade de Nutrio Coordenao de Ps-Graduao (1 andar, sala 219). Av. Lourival Melo Mota, s/n, Cidade Universitria, Macei/AL - CEP: 57072-970 Modelo para remetente Nome completo do(a) Candidato(a) Endereo completo

b) O candidato que se inscrever via postal dever, obrigatoriamente, comunicar o programa atravs do seguinte endereo de email: coordmestnutufal@gmail.com. 2 A homologao das inscries feitas via correio ficar condicionada ao recebimento dos documentos impressos. 3 No caso de entrega da documentao por via postal, todos os documentos, incluindo os documentos comprobatrios do currculo, devem ser previamente autenticados em Cartrio. 4 Ser admitida entrega de documentos, por intermdio de procurador com poderes especficos obtidos atravs de procurao simples registrada em cartrio. 5 Informaes adicionais relativas ao Programa podem ser obtidas pelos seguintes meios:Telefone: (82) 3214-1158 Site: http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado E-mail: coordmestnutufal@gmail.com Presencial: Faculdade de Nutrio Coordenao de Ps-Graduao (1 andar, sala 219) Universidade Federal de Alagoas Campus A. C. Simes Cidade Universitria, Macei/AL DOS REQUISITOS PARA A INSCRIO Art. 4 Podero se inscrever candidatos graduados portadores de diploma de nvel superior, na rea de sade e reas afins, emitido por instituies oficiais reconhecidas pelo MEC. Pargrafo nico Tambm podero se inscrever no presente processo seletivo os concluintes do ltimo semestre de cursos de nvel superior, de instituies oficiais reconhecidas pelo MEC. Art. 5 Os candidatos devero entregar, no perodo indicado no Art. 2 deste Edital, os seguintes documentos: I.Formulrio de inscrio (Anexo 2, item A); II.01 (uma) foto 3x4;

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III.Cpias autenticadas dos documentos pessoais: Carteira de identidade, CPF, comprovante das obrigaes militares para homens, Ttulo de Eleitor e comprovante de quitao com a Justia Eleitoral para brasileiros; Registro Nacional de Estrangeiros ou Passaporte para estrangeiros; IV.Cpia autenticada do Diploma ou Certido de Concluso de Curso de Graduao, conforme o nvel pretendido, emitida pela Instituio onde o ttulo foi obtido. V.Cpia autenticada do Histrico Escolar da Graduao; VI.Curriculum Vitae atualizado preenchido no formulrio LATTES-CNPq (disponvel na pgina eletrnica http://lattes.cnpq.br/), impresso, assinado e encadernado, devidamente documentado com cpia autenticada de cada um dos ttulos e atividades organizados, encadernados na sequncia dos itens listados na planilha (Anexo 2, item B). No sero aceitos outros modelos de currculo; VII.Projeto de dissertao, em uma via, conforme especificado no Anexo 1, item F, deste Edital. 1 A comprovao de que trata o inciso IV poder ser substituda por declarao, emitida por instituio de ensino superior, de que o aluno concluinte do curso, desde que o mesmo conclua a referida graduao antes de realizar a matrcula no curso de psgraduao ora ofertado. 2 As cpias dos documentos devero ser autenticadas em cartrio. Sero aceitas cpias de documentos validados por servidor pblico federal da ativa, desde que haja carimbo de confere com o original acompanhado do carimbo funcional do servidor, co m nmero de SIAPE. Este procedimento de validao deve ser feito ANTECIPADAMENTE, na Coordenao do PPGNUT (art. 3, 4). Art. 6 A ausncia de qualquer dos documentos elencados no Art. 5 deste Edital implicar na impugnao da inscrio. DO PROCESSO SELETIVO E JULGAMENTO DOS CANDIDATOS Art. 7 O Processo Seletivo dos candidatos ser realizado pela Comisso de Seleo composta por professores do PPGNUT, designada para esse fim, atravs do seu colegiado. Art. 8 O Processo Seletivo constar das seguintes etapas: I. Prova de proficincia em ingls; II. Prova de conhecimentos especficos; III. Anlise do projeto de pesquisa; IV. Anlise do currculo. Art. 9 A prova de proficincia ser UNICAMENTE em ingls e seguir as diretrizes da Faculdade de Letras (FALE) da UFAL, listadas no Anexo 1, item E, deste Edital. 1 As informaes relativas a data, hora e local de aplicao da prova de proficincia esto disponveis no Anexo 1, itens A e C, deste Edital. 2 Poder ser dispensado desta etapa o candidato que apresentar, no ato da inscrio, declarao de Exames de Proficincia em Ingls realizado em outro Programa de Ps-Graduao de Instituio Pblica Federal ou Estadual de at dois anos anteriores a data deste presente Edital, e com a nota mnima 7,0 (sete). 3 Poder ser dispensado desta etapa, tambm, o candidato que apresentar, no ato da inscrio, algum dos seguintes certificados internacionais: I. Test of English as a Foreign Language (TOEFL), com o resultado mnimo de (575) / (232) / (90) pontos na modalidade (Paper Based Test) / (Computer Based Test) / (Internet Based Test), respectivamente, International English. II. Language Test IELTS (mnimo de 7,0 pontos com mnimo de 6 na parte escrita e 6.5 na parte de leitura). III. Certificate of Advanced English (CAE) ou Certificate of Proficiency in English (CPE) emitidos pela Universidade de Cambridge. 4 Ser atribuda nota dez (10) aos certificados com as pontuaes mnimas especificadas no 3. Art. 10 A prova de conhecimentos especficos ser discursiva e consistir da redao de texto acerca do tema escolhido pelo candidato no ato da inscrio, conforme Art. 1 deste Edital. 1 As informaes relativas a data, hora e local de aplicao da prova especfica esto disponveis no Anexo 1, item A, deste Edital; j as relativas bibliografias e temas da prova, no item D do mesmo anexo.

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2 As informaes relativas aos critrios de avaliao e pontuao da prova especfica esto disponveis no Anexo 1 deste Edital, tens F e G, respectivamente. 3 Para as provas escritas devero ser utilizadas canetas esferogrficas na cor azul ou preta, no sendo admitidos outros meios, sob pena de eliminao do processo seletivo. Art. 11 A anlise do projeto de pesquisa e do currculo ser feita por professores membros da Comisso de Seleo relacionados ao tema escolhido pelo candidato. 1 Projetos no relacionados ao tema escolhido, conforme Art. 1 deste Edital, sero eliminados do processo seletivo. 2 Para a pontuao do currculo, os candidatos devero preencher o formulrio constante no Anexo 2, item B, deste Edital, conforme instrues contidas no Anexo 1, item F. O no cumprimento deste inciso implicar na eliminao do candidato do processo seletivo. 2 As informaes relativas aos critrios de avaliao e pontuao do projeto e do currculo esto disponveis no Anexo 1 deste Edital, tens E e F, respectivamente. Art. 12 Os candidatos sero selecionados at o nmero de vagas previsto no Art. 1 deste Edital. O candidato poder ser aprovado, mas no selecionado, observando-se a ordem decrescente de classificao e o nmero de vagas por temtica listadas no Art. 1 deste Edital. 1 No caso de igualdade de notas, sero utilizados os seguintes critrios para o desempate dos candidatos: I. Maior nota de projeto; II. Maior nota de currculo; III. Maior nota em prova especfica. 2 No havendo candidatos aprovados em nmero suficiente para o preenchimento das vagas ofertadas no Art. 1 deste Edital, estas podero resultar sem preenchimento no final do Processo Seletivo. DOS RESULTADOS E RECURSOS Art. 13 Os resultados de cada etapa sero divulgados de acordo com o calendrio contido no Anexo 1, item A, exclusivamente pela Coordenao do PPGNUT, em sua pgina eletrnica http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado. Art. 14 O candidato poder recorrer do resultado de cada etapa ao Colegiado do PPGNUT, e poder recorrer PROPEP do resultado final, no prazo de at 72 (setenta e duas) horas, contadas da divulgao, conforme Anexo 1, item A deste Edital. 1 o formulrio para recurso est disponvel no Anexo 3 deste Edital. DA MATRCULA E INCIO DO CURSO Art. 15 Tero direito matrcula no PPGNUT os candidatos APROVADOS, respeitados os limites das vagas estabelecidas no Art. 1 deste Edital e em conformidade com a disponibilidade de vagas nos temas especficos de pesquisa, a que fez opo o candidato no momento da inscrio. Art. 16 As matrculas institucional e acadmica dos candidatos selecionados ser realizada na Secretaria do Programa, pelo candidato ou por seu representante legal, nos dias 25 e 26 de fevereiro de 2013, conforme Anexo 1, item A, deste Edital. 1 No caso da inscrio condicionada, prevista no 1 do Art. 5, o candidato selecionado somente poder realizar sua matrcula quando comprovar que cumpriu com todos os requisitos para a obteno do Diploma de Graduao. Caso o candidato no tenha concludo a graduao, o processo seletivo ser invalidado para este candidato. 2 Podero realizar matrcula no PPGNUT os alunos com Diploma de Graduao emitido por instituies oficiais reconhecidas pelo MEC.

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3 No caso de candidato estrangeiro ou portador de diploma emitido por instituio estrangeira, o candidato dever apresentar a revalidao do diploma de graduao por instituies nacionais nos termos da Lei n 9.394/96 (LDB), bem como nas Resolues n. 01/2001; 01/2002 e 02/2005 do Conselho Nacional de Educao CNE. 4 Em caso de alunos estrangeiros necessria apresentao de visto de estudante. 5 Ser considerado desistente o candidato aprovado que no efetuar a matrcula no perodo estipulado na publicao do resultado. 6 Em caso de desistncia da matrcula, no inscrio, ou existncia de vagas, ser feita convocao dos candidatos aprovados, considerando-se a ordem de classificao, de acordo com o disposto do Art. 1 deste Edital e a disponibilidade de vagas. Art. 17 A previso para o incio das aulas para maro de 2013. DAS DISPOSIES FINAIS Art. 18 A inscrio do candidato implicar o conhecimento e a aceitao das normas e condies estabelecidas neste Edital e seus anexos. Art. 19 Ser excludo do processo seletivo o candidato que: I. Faltar a qualquer parte do processo seletivo; II. Apresentar comportamento considerado incompatvel com a lisura do certame, a critrio exclusivo da Comisso de Seleo; III. No atender o que consta no Art. 4 e 5 deste Edital. IV. Apresentar-se nos locais de realizao das provas aps a hora marcada para seu incio; Art. 20 As bolsas porventura disponibilizadas por agncias de fomento podero ser oferecidas aos alunos, atendendo aos critrios fixados pelas Financiadoras, pelo CONSUNI/UFAL, por estas instituies e pelo Colegiado do PPGNUT, no estando garantida a concesso de bolsas aos selecionados. Art. 21 As alteraes relativas a datas e horrios, contedo programtico, peso e pontuao sero divulgados pela PROPEP e pelo PPGNUT. Art. 22 Portadores ou representantes de portadores de necessidades especiais devem contatar o Programa de Ps-Graduao, atravs dos de um dos meios indicados no art. 3, 4, para garantia de acessibilidade plena ao processo seletivo e realizao do curso. Art. 23 Os candidatos que no forem classificados podero resgatar seus documentos na secretaria do PPGNUT, no endereo indicado no art. 3, 4, at 90 (noventa) dias aps o incio do curso, sendo incinerados caso no retirados neste perodo. Art. 24 O regimento do Programa, bem como informaes sobre as linhas de pesquisa e orientadores, estaro disposio dos candidatos atravs dos meios indicados no art. 3, 4. Art. 25 Os casos omissos no presente Edital, sero resolvidos pelo Colegiado do Programa de Ps-Graduao em Nutrio.

Macei, 25 de setembro de 2012.

Prof. Dr. Adriano Eduardo Lima da Silva Coordenador do Programa de Ps-Graduao em Nutrio

Prof. Dr. Irinaldo Diniz Baslio Jnior Coordenador de Ps-Graduao/PROPEP/UFAL

Prof. Dr. Simoni Plentz Meneghetti Pr-Reitora de Pesquisa e Ps-Graduao/UFAL

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ANEXO 1 - PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM NUTRIO A. DO CALENDRIO DO PROCESSO SELETIVO EVENTOS PERODO HORRIO LOCAL

Inscries e entrega da documentao Homologao das Inscries Perodo de recurso da homologao Resultado do recurso da homologao Prova de Proficincia Resultado preliminar da prova de proficincia Etapa 1 Perodo de recurso da prova de proficincia Resultado final da prova de proficincia Prova de conhecimentos especficos Resultado preliminar da prova de conhecimentos especficos Perodo de recurso da prova de conhecimentos especficos Resultado final da prova de conhecimentos especficos Anlise do Projeto de Pesquisa Resultado preliminar da Anlise do Projeto de Pesquisa Perodo de recurso da Anlise do Projeto Etapa 2 Resultado final da Anlise do Projeto Anlise do Currculo Resultado preliminar da Anlise do Currculo Perodo de recurso da Anlise do Currculo Resultado final da Anlise do Currculo Resultado preliminar do processo seletivo

26/09/12 a 24/10/12 25/10/12 26/10/12 a 30/10/12 31/10/12 01/11/12 12/11/12 13/11/12 e 14/11/12 16/11/12 e 19/11/12 21/11/12 22/11/12 27/11/12 28/11/12 a 30/11/12 03/12/12 04/12/12 04/12/12 05/12/12 a 07/12/12 10/12/12 11/12/12 11/12/12 12/12/12 a 14/12/12 15/12/12 15/12/12

Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT At s 13:00 h Site do PPGNUT Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT At s 13:00 h Site do PPGNUT Das 08:00 s Auditrio do 11:00 h antigo CSAU At s 13:00 h Site do PPGNUT Das 08:00 s Direo 13:00 h da FANUT Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT At s 13:00 h Site do PPGNUT Das 08:00 s Auditrio do 12:00 h antigo CSAU At s 13:00 h Das 08:00 s 13:00 h At s 13:00 h ------At s 13:00 h Site do PPGNUT Coordenao do PPGNUT Site do PPGNUT ---------Site do PPGNUT

Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT At s 13:00 h Site do PPGNUT -----------------------At s 13:00 h Site do PPGNUT Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT At s 13:00 h Site do PPGNUT Site da PROPEP e At s 13:00 h PPGNUT

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Recurso do Resultado preliminar Resultado Final Perodo de Matrcula Institucional e Acadmica

17/12/12 a 19/12/12 20/12/12 25/02/13 a 26/02/13

Das 08:00 s 13:00 h

PROPEP (Reitoria, 1 andar) Site da PROPEP e At s 13:00 h PPGNUT Das 08:00 s Coordenao do 13:00 h PPGNUT

Localizado no trreo do mesmo bloco da Faculdade de Nutrio; Localizada no 1 andar da Faculdade de Nutrio. B. DO PROCESSO SELETIVO O processo de seleo compreende:
I. Prova de Proficincia em Ingls Eliminatria e Classificatria: nota mnima 7 02 II. Prova de Conhecimentos Especficos Eliminatria e Classificatria: nota mnima 7 02 III. Anlise do Projeto de Pesquisa Eliminatria e Classificatria: nota mnima 7 04 IV. Anlise do Currculo Classificatria 02

Carter Peso

OBSERVAO: a nota final do candidato ser a mdia ponderada dos itens I, II, III e IV. C. DIRETRIZES DA FALE PARA AVALIO DA PROVA DE PROFICINCIA EM INGLS I. A prova ter carter instrumental, cuja finalidade ser medir a capacidade de leitura e compreenso de textos em ingls; II. A prova ter o seguinte formato: um ou mais de um texto em ingls, seguido(s) de questes redigidas em portugus. As respostas tambm devero ser dadas em portugus; III. O exame ter a durao mxima de 3 (trs) horas; IV. Ser permitido o uso de dicionrio impresso bilngue (ingls portugus). D. CRITRIOS DE AVALIAO DA PROVA DE CONHECIMENTOS ESPECFICOS A prova de conhecimento especfico ter durao mxima de 4 (quatro) horas ser relacionada temtica escolhida pelo candidato. Os candidatos devem consultar, mas no exclusivamente, as bibliografias recomendadas a seguir: TEMA Suplementao alimentar e desempenho fsico Fatores de risco cardiovascular Sndrome metablica Doena do fgado gorduroso no alcolica. Desempenho e metabolismo no exerccio fsico em ambiente quente e intervenes nutricionais. Adaptaes fisiolgicas relacionadas as intervenes nutricionais com carboidrato e exerccio fsico. Antioxidantes e exerccio fsico Dieta cetognica e epilepsia Fatores psicossociais associados Desnutrio crnica Sade materno-infantil em Alagoas Epidemiologia nutricional das doenas e fatores de risco cardiovasculares Desnutrio crnica e suas consequncias a longo prazo; obesidade e suas comorbidades Epidemiologia e estratgias de enfrentamento dos REFERNCIAS Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia (Dislipidemias e Aterosclerose, Sndrome Metablica, HAS, Preveno da Aterosclerose em Crianas e Adolescentes); artigos cientficos sobre os temas (PubMed, Scielo e Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Livros e Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Livros, artigos cientficos (PubMed, Scielo e Medline) livros texto e diretrizes brasileiras das doenas cardiovasculares e comorbidades como diabetes e obesidade, p. ex. Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Livros, artigos cientficos (PubMed, Scielo e Medline);

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agravos em sade, relacionados alimentao e nutrio, com foco na ateno primria sade; Polticas de sade e o componente alimentao e nutrio na ateno primria.

Alimento seguro e Microbiologia em alimentos Tecnologia de secagem de produtos alimentcios. Desenvolvimento e avaliao de Alimentos funcionais e Nutracuticos.

Nutrio em Sade Pblica. Editora Atheneu. Jos Augusto Taddei, Regina Maria Ferreira Lang, Giovana Longo Silva, Maysa Helena de Aguiar Tolo; Epidemiologia Nutricional. Gilberto Kac, Rosely Sichieri, Denise Petrucci Gigante (orgs.) O Plano de Aes Estratgicas para o Enfrentamento de Doenas Crnicas No-Transmissveis (2011-2022); A Pesquisa Nacional de Demografia e Sade da Criana e da Mulher (PNDS-2006); Pesquisa de Oramentos Familiares (POF) 2008-2009; Dispositivos legais do Minsitrio da Sade que organizam a Atenco Primria (Leis, Decretos, Politicas, dentre outros). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). Artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline). 1. Lee HS. HPLC Analysis of Phenolic Compounds, in Nollet MLL Food Analysis by HPLC, New York, Marcel Dekker, 2000; 804. 2. Marini D. HPLC of Lipids in Nollet LML. Food Analysis by HPLC, New York, Marcel Dekker, 2000; 231-232. 3. El-hamdy AH and El-fizga NK. Journal of Chromatography 1995; 708: 351. 4. Aparicio R and Aparicio-Ruiz R. Authentication of vegetable oils by chromatographic techniques. Journal of Chromatogaphy A 2000; 881(1-2): 93-104. 5. R. K. D. Tiebach and M. Schramm, Application of preparative HPLC in the chemical analysis of food ingredients, Chromatographia Volume 13, Number 7, 403-407, DOI: 10.1007/BF02261520 6. Determination of flavonoids in propolis-rich functional foods by reversed phase high performance liquid chromatography with diode array detection Author(s): Luo Chunying; Zou Xiaoli; Li Yuanqian; et al. Source: FOOD CHEMISTRY Volume: 127 Issue: 1 Pages: 314-320 DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.01.006 7 Correlations of Antioxidant Activity against Phenolic Content Revisited: A New Approach in Data Analysis for Food and Medicinal Plants Author(s): Jacobo-Velazquez D. A.; CisnerosZevallos L. Source: JOURNAL OF FOOD SCIENCE Volume: 74 Issue: 9 Pages: R107-R113 DOI: 10.1111/j.17503841.2009.01352.x 8. Advanced separation methods of food anthocyanins, isoflavones and flavanols Author(s): Valls Josep; Millan Silvia; Pilar Marti M.; et al. Source: JOURNAL of CHROMATOGRAPHY A Volume: 1216 Issue: 43 Pages: 7143-7172 DOI: 10.1016/j.chroma.2009.07.030 Livros textos e artigos cientficos publicados na rea (PubMed, Scielo, Medline).

Mtodos HPLC modernos para anlises de alimentos.

Composio, valor nutritivo e alteraes/reaes de alimentos em relao : Protenas e Lipdeos

A avaliao da prova de conhecimentos especficos ser feita seguindo os seguintes critrios: ASPECTOS CRITRIOS a) Uso correto da Lngua portuguesa; b) Apresentao clara e objetiva da Introduo, Desenvolvimento e Concluso; VALORES At 1,0 ponto At 1,0 ponto

I.

REDAO

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c) Texto bem estruturado e com redao em padres acadmicos.

At 2,0 pontos At 3,0 pontos At 3,0 pontos

a) Aprofundamento terico na Linha de Pesquisa escolhida II. CONTEDO b) Anlise critica e atualizada do tema abordado

E. CRITRIOS DE AVALIAO DO PROJETO DE PESQUISA Os projetos de pesquisa de dissertao devero estar ligados temtica na qual o candidato est concorrendo, conforme quadro 1 do Edital. Devem ainda ser adotadas as seguintes orientaes para elaborao do projeto: a) O projeto deve apresentar a seguinte estrutura: capa, folha de rosto, introduo, hipteses, objetivos, metodologia, cronograma, referncias bibliogrficas; b) O texto do projeto deve ser apresentado de forma clara, com argumentao terica e metodolgica pertinente; c) O projeto deve ter a seguinte formatao: papel A4, margens superior e esquerda de 3 cm, margens inferior e direita de 2 cm, fonte Times New Roman ou Arial 12, pginas numeradas e impresso de qualidade satisfatria; d) O projeto ser avaliado seguindo os seguintes critrios e pontuaes: ASPECTOS I. TITULO II. INTRODUO III. HIPTESES IV. OBJETIVOS V. MTODOS VI. CRONOGRAMA VII. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS CRITRIOS - Clareza, objetividade e relao com os objetivos propostos. - Contextualizao do objeto de estudo, pertinncia, identificao da relevncia do estudo e seqncia lgica da redao. - Estabelecida de maneira lgica a partir da introduo. - Possibilidade de serem atingidos em tempo hbil e relevncia cientfica. - Adequao ao objetivo do estudo e clareza. - Possibilidade de ser executado. - Qualidade das revistas citadas. VALORES At 1,0 ponto At 2,0 pontos At 2,0 pontos At 1,0 ponto At 2,0 pontos At 1,0 ponto At 1,0 ponto

F. CRITRIOS DE ANLISE DE CURRCULO O currculo ser avaliado seguindo os seguintes itens e pontuaes: Itens 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Graduao Participao como estudante bolsistas ou colaborador em programas oficiais de Iniciao Cientfica ou Iniciao Tecnolgica Participao em programas de mobilidade acadmica oficiais no pas ou exterior Curso de Especializao latu sensu, com durao mnima de 360 horas, devidamente registrado/reconhecido Curso de extenso Pontuao 5 pontos/curso 5 pontos/ano 5 pontos/programa 2,5 pontos/curso 0,2 ponto/curso 2 pontos/prmio 1 ponto/concurso 0,5 ponto/concurso 0,2 ponto/concurso 0,2 ponto/concurso 0,5 ponto/semestre 0,3 ponto/semestre 0,2 ponto/semestre Pontuao mxima 10 10 10 2,5 0,6 2 2 1 0,4 0,4 1 0,6 0,6

Prmios e Lureas acadmicas, excluindo premiaes em congressos Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima de especializao 8. Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima de Graduao 9. Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima Ensino Mdio e Fundamental 10. Aprovao em Concurso Pblico de outra natureza que no magistrio, em reas afins a nutrio 11. Exerccio de Magistrio Superior 12. Exerccio de Magistrio de Ensino Mdio e/ou Fundamental 13. Tempo de exerccio de Estgio ou Monitoria em Ensino Superior

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Itens 14. Tempo de exerccio profissional diretamente relacionado com a rea de concentrao 15. Orientao e Co-orientao de Monografias de Graduao, IC, Especializao e/ou TCC 16. Participao em Bancas de defesa de Monografias de Graduao, IC, Especializao e/ou TCC 17. Participao em Bancas ou Comisses Examinadoras de Seleo para Magistrio Superior 18. Proferir palestra, conferncia, participao em mesa redonda 19. Coordenao/organizao de ciclo de palestras ou de estudos, congressos, encontros e jornadas 20. Publicao de artigos Qualis B1 ou superior na rea de Medicina II da CAPES* 21. Publicao de artigos Qualis B2 na rea de Medicina II da CAPES* 22. Publicao de artigos Qualis B3 ou inferior na rea de Medicina II da CAPES* 23. Trabalhos Completos Publicados em Anais de Congresso ou Similares mnimo de 2 (duas) pginas 24. Resumos publicados ou apresentados em Congressos, Simpsios ou Similares 25. Premiaes em Painis de Congressos Cientficos 26. Participao formal como estudante ou pesquisador em Grupo de Pesquisa Registrado na Plataforma Lattes e validado pela instituio

Pontuao 0,2 ponto/semestre 0,2 ponto/orientao 0,2 ponto/banca 0,2 ponto/banca 0,2 ponto/participao 0,2 ponto/atividade 10 pontos/artigo 3,5 pontos/artigo 1,5 ponto/artigo 1 ponto/artigo 0,5 ponto/resumo 1 ponto/premiao 2 pontos/registro

Pontuao mxima 1 1 2 1 1 0,4 30 10,5 3 3 2 2 2 100

TOTAL *****************

OBSERVAES: 1) * Critrios Qualis CAPES disponvel em http://www.capes.gov.br/images/Qualis_-_Medicina_II.pdf; 2) Os candidatos devero preencher suas respectivas pontuaes na coluna Escore do candidato do formulrio contido no Anexo 2, seguindo os critrios listados na coluna Itens, respeitando a pontuao mxima de cada item. Os candidatos devero informar tambm o nmero do certificado que comprova a respectiva atividade. Os certificados devero ser listados na ordem do formulrio e encadernados junto com o currculo Lattes. G. CONTATOS DO PROGRAMA Coordenador: Adriano Eduardo Lima da Silva Vice-Coordenadora: Sandra Mary Lima Vasconcelos Secretria: Amanda Carlos de Menezes ENDEREO: Faculdade de Nutrio Coordenao de Ps-Graduao (1 Andar, Sala 219), Universidade Federal de Alagoas Campus A. C. Simes Cidade Universitria, Macei/AL CEP 57072-970 TELEFONE: (82) 3214-1158 HOME PAGE: http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado E-MAIL: coordmestnutufal@gmail.com

Ateno: os anexos seguintes so somente para leitura. As verses para preenchimento devero ser baixados em http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut .

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B. FORMULRIO DE PONTUO DO CURRCULO

PONTUAO MXIMA N DO CERTIFICADO ESCORE DO CANDIDATO

ITENS

PONTUAO

1. Graduao 2. Participao como estudante bolsistas ou colaborador em programas oficiais de Iniciao Cientfica ou Iniciao Tecnolgica 4. Curso de Especializao latu sensu , com durao mnima de 360 horas, devidamente registrado/reconhecido 5. Curso de extenso 6. Prmios e Lureas acadmicas, excluindo premiaes em congressos 7. Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima de especializao 8. Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima de graduao 9. Aprovao em Concurso Pblico para o Magistrio - Exigncia mnima Ensino Mdio e Fundamental

5 pontos/curso 5 pontos/ano

10 10 10 2,5 0,6 2 2 1 0,4 0,4 1 0,6 0,6 1 1 2 1 1 0,4 30 10,5 3 3 2 2 2 100 0 *********

3. Participao em programas de mobilidade acadmica oficiais no pas ou exterior 5 pontos/programa 2,5 pontos/curso 0,2 pontos/curso 2 pontos/prmio 1 ponto/concurso 0,5 ponto/concurso 0,2 ponto/concurso

10. Aprovao em Concurso Pblico de outra natureza que no magistrio, em reas 0,2 ponto/concurso afins a nutrio 11. Exerccio de Magistrio Superior 12. Exerccio de Magistrio de Ensino Mdio e/ou Fundamental 13. Tempo de exerccio de Estgio ou Monitoria em Ensino Superior 14. Tempo de exerccio profissional diretamente relacionado com a rea de concentrao 15. Orientao e Co-orientao de Monografias de Graduao, IC, Especializao e/ou TCC 16. Participao em Bancas de defesa de Monografias de Graduao, IC, Especializao e/ou TCC 17. Participao em Bancas ou Comisses Examinadoras de Seleo para Magistrio Superior 18. Proferir palestra, conferncia, participao em mesa redonda 19. Coordenao/organizao de ciclo de palestras ou de estudos, congressos, encontros e jornadas 20. Publicao de artigos Qualis B1 ou superior na rea de Medicina II da CAPES* 21. Publicao de artigos Qualis B2 na rea de Medicina II da CAPES* 22. Publicao de artigos Qualis B3 ou inferior na rea de Medicina II da CAPES* 23. Trabalhos Completos Publicados em Anais de Congresso ou Similares mnimo de 2 (duas) pginas 24. Resumos publicados ou apresentados em Congressos, Simpsios ou Similares 25. Premiaes em Painis de Congressos Cientficos 26. Participao formal como estudante ou pesquisador em Grupo de Pesquisa Registrado na Plataforma Lattes e validado pela instituio 0,5 ponto/semestre 0,3 ponto/semestre 0,2 ponto/semestre 0,2 ponto/semestre 0,2 ponto/orientao 0,2 ponto/banca 0,2 ponto/banca 0,2 ponto/participao 0,2 ponto/atividade 10 pontos/artigo 3,5 pontos/artigo 1,5 ponto/artigo 1 ponto/artigo 0,5 ponto/resumo 1 ponto/premiao 2 pontos/registro

TOTAL ******************

PROCESSO SELETIVO 2013 - MESTRADO EM NUTRIO/UFAL COMPROVANTE DE INSCRIO (ser preenchido por membro da Coordenao do PPGNUT) Candidato: N de inscrio: Documentos obrigatrios para inscrio: ( ) Formulrios de inscrio e de pontuao do currculo ( ) Comprovante de obrigaes militares ( ) 01 foto 3x4 ( ) Registro nacional de estrangeiros ou passaporte ( ) Curriculum lattes (modelo CPPq) ( ) Projeto de dissertao Macei, de de 2012. ( ) Identidade e CPF

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